Schnittblumenanbau: Arten und Sortenauswahl - Arjen Huese - Gärtnerei Huese

Schnittblumenanbau:
Arten und
Sortenauswahl
Arjen Huese

Blumen zum Verkaufen

  ▪ Wichtig ist (vor allem bei beschränkter
    Grundstücksgröße und beschränkter
    Arbeitsverfügbarkeit) daß du dich mitreißen läßt
    und alles was du schön findest, anbaust.
  ▪ Du baust Blumen an für den Verkauf; dann macht
    es auch Sinn die Arten- und Sortenauswahl nach
    Verkaufskriterien zu richten.
  ▪ Natürlich kannst du dir auch einige
    Versuchsbeete erlauben, aber lieber keinen
    Versuchsgarten mit einigen Verkaufsbeeten…

Auswahlkriterien bei der Suche
nach geeignete Arten und Sorten
   ▪   Beliebtheit / Bekanntheit der Art
   ▪   Für Sträuße: 4 F’s!!!
   ▪   Ertrag / Produktivität
   ▪   Erntezeit
   ▪   Stiellänge
   ▪   Haltbarkeit
   ▪   Farbe
   ▪   Duft
   ▪   Paßt diese Art oder Sorte in meinem Binde-Stil?
   ▪   Hybriden oder Samenfeste Sorten
   ▪   Einjährige (evt Zweijährige) oder Staude
   ▪   Bienenfreundlichkeit

Beliebtheit: meistverkaufte
Blumen in Deutschland (2019)

   Blume                    Marktanteil
   Rosen                    40%
   Tulpe                    12%
   Chrysantheme             11%
   Sonnenblume              5%
   Gerbera                  4%
   Lilien
   Amaryllis
   Pfingstrosen (Paeonia)
   Orchideen
   Freesien
   Nelken

Ein paar Fakten

   ▪ Die Deutschen geben jährlich pro Kopf 37 Euro
     für Schnittblumen aus (2019, Quelle Taspo)
   ▪ Insgesamt 3,1 Milliarden Euro für Schnittblumen
   ▪ 82% der Schnittblumen werden importiert
     (2012)

Wie finde ich aus welche Blumen
gefragt sind?

   ▪ Einfach fragen bei der Floristin
   ▪ Mal auf dem Großmarkt gehen, mit den Händlern
     sprechen

Bestsellers 2020 Gärtnerei
Huese: Floristinnen

   ▪ Dahlien
   ▪ Verbascum Southern
     Charm (Hochzeiten!)
   ▪ Acroclinium,
     Helichrysum
   ▪ Nicotiana Lime Green
   ▪ Salvia horminum, Salvia
     Nachtvlinder
   ▪ Zinnia
   ▪ Artemisia ludoviciana
   ▪ Gomphrena

Empfohlen in Sträuße:

   ▪ Focals: Zinnia, Dahlia, Echinacea, Rudbeckia,
     Sonnenblumen, Antirrhinum (Löwenmaul),
     Delphinium (Rittersporn), Pfingstrosen, Rosen,
     Callistephus (Sommeraster)
   ▪ Fillers Dolden: Dill, Ammi visnaga, Daucus, Phlox,
     Achillea, Statice,
   ▪ Fillers Rispen: Monarda, Agastache, Artimisia
     lactiflora, Baptisia, Campanula, Celosia, Gräser
   ▪ Fillers Wolke: Gypsophila, Scabiosa ochroleuca,
     Thalictrum, Crambe cordifolia
   ▪ Foliage (grün): Molucella, Eucalyptus, Artemisia
     ludoviciana, Aster, Bupleurum, Baptisia, Asparagus

Ertrag (in Stiele oder in Euro?)

   ▪ Datenerfassung!
   ▪ Über Buchführung oder Notizen
   ▪ Smartphone: Memento Database

Erntezeit
   ▪ Juli, August, September: einfach
   ▪ Mai, Juni, Oktober: machbar
   ▪ April, November, Dezember: schwierig, nur mit Plastik/Glas
   ▪ Gute Mai/Juni-Blumen: Allium, Pfingstrosen, Delphinium,
     Tulpen (?), Narzissen, Amsonia, Baptisia, Leucanthemum
     “Maikönigin”, Campanula media, Campanula glomerata,
     Centaurea, Dianthus barbatus (Bartnelken), Dicentra, Geum,
     Lagurus, Leucojum (Knotenblume), Ranunculus acris
     Multiplex, Spirea prunifolia Plena, Stachys Big Ears,
     Tanacetum Robinson’s Giants, Thalictrum, etc
   ▪ Anemonen/Ranunkeln?
   ▪ Oktober-Blumen: Aconitum carmichaellii, Chrysanthemum,
     Herbstaster, Scabiosa, Echinacea, Amaranthus, späte
     Sonnenblumen- und Rudbeckiasätze

Stiellänge

   ▪ Für fast alle Absatzwege gilt: minimum 40cm
   ▪ Ausnahme: Hochzeiten

Haltbarkeit (Vasleben)

   ▪ Für fast alle
     Absatzwege gilt:
     minimum 10
     Tage! Bis zu 3
     Tage beim
     Großhandel/
     Blumenladen,
     7 Tage in der
     Vase
   ▪ Ausnahme:
     Hochzeiten

Farbe:

   ▪ Es gibt Farb-Moden: im Moment sind pastellige
     Farben voll im Trend
   ▪ Für Hochzeiten sind weiß und pink/rosa sehr
     gefragt

Duft

   ▪ Toll wenn es in deinen Sträußen wenigstens ein
       oder zwei Blumen gibt die auch noch duften…
   ▪ Kann auch Blattwerk sein: Eucalyptus, Minze,
       Monarda, Fenchel, usw

Stil

       ▪ Klassisch, modern, Wiesenstrauß, romantisch,
         English Cottage Garden, Biedermeier…
       ▪ Bunt oder in einem Farbton

Hybrid oder Samenfest
                   ▪ Hybriden sind Kreuzungen
                     zwischen zwei (meistens
                     verwante) Arten, zum Beispiel
                     Allium Millenium (Kreuzung
                     zwischen Allium nutans und
                     A. senescens). Diese Hybride
                     ist fruchtbar und man kann
                     daraus Samen gewinnen und
                     weiter anbauen oder damit
                     züchten.
                   ▪ Bei Einjährigen handelt es sich
                     bei Hybriden um den
                     Nachwuchs von einer
                     Kreuzung zwischen zwei
                     ingezuchtete Elternlinien. F2
                     nicht länger einheitlich.

Bei welchen Arten gibt es
Hybriden und warum?

                   ▪ Sonnenblumen →
                    pollenfreie Sorten sind
                    immer Hybriden
                   ▪ Antirrhinum
                    (Löwenmäulchen) → alle
                    langstielige Sorten für
                    Schnittblumenkultur sind
                    Hybriden

Bienenfreundlich?

   ▪ Pollenfreie Sonnenblumen sind nicht sehr
     bienenfreundlich, und viele gefüllte Blumen
     bieten auch weniger Pollen an. Andernseits, wen
     man Blumen anbaut für Schnittblumen ist
     eigentlich das Ziel die Blumen zu verkaufen
     bevor sie aufblühen…
   ▪ Bienenmagneten: Allium, Monarda, Agastache,
     Pfingstrosen

Einige Empfehlungen Einjährigen

   ▪ Zinnia Benary’s Giants Wine, Salmon Rose und Lilac
   ▪ Zinnia Queen Series
   ▪ Antirrhinum Rocket F1 White, Orchid
   ▪ Cosmos Double Click mix
   ▪ Celosia Hi-Z
   ▪ Callistephus Tower Chamois
   ▪ Daucus Dara
   ▪ Gomphrena QIS Carmine
   ▪ Helichrysum Salmon Rose
   ▪ Lagurus ovatus (Hasenschwänzchen)
   ▪ Rudbeckia Cherokee Sunset

Einige Empfehlungen Stauden

  ▪ Scabiosa Fama Weiß / Teifblau
  ▪ Allium Millenium, Allium Purple Sensation
  ▪ Achillea Summer Pastels
  ▪ Astrantia
  ▪ Baptisia australis
  ▪ Phlox David, Bright Eyes, usw
  ▪ Gypsophila Flamingo
  ▪ Delphinium Millenium Hybrids
  ▪ Thalictrum rochebrunianum
  ▪ Leucanthemum Maikönigin

Saatgutlieferanten

   ▪ Geoseed und Johnny’s Selected Seeds (USA)
   ▪ Moles Seeds, Chiltern Seeds, Plants of Distinction,
     Tamar Organics (UK)
   ▪ Muller Seeds, Vreeken’s Zaden (NL)
   ▪ Roger Parson Sweet Peas (Duftwicken Experte UK)
   ▪ Saatgut-Vielfalt, Jelitto Staudensamen (D)
   ▪ Graines Voltz (FR)

Staudenpflanzen
  ▪ Gaißmayer Illertissen (Bioland)
  ▪ Gärtnerei Ell, Neunhof (Bioland)
    größere Mengen
  ▪ Sarastro Österreich
  ▪ Hessenhof NL (Bio)
  ▪ Spijker (www.spijker.com) NL nicht Bio;
    ab €1000 Bestellwert, Versand mit CC
  ▪ Hogendoorn
    (www.hogendoornholland.com) NL nicht
    Bio – auch kleinere Mengen, Versand
    auch in Kartons
  ▪ Rosen Tantau, Rosen Kordes

Fragen?

Wie geht es weiter?

Mögliche Seminare
  ▪ Anbauplanung
  ▪ Anbauverfahren
  ▪ Bewässerung
  ▪ Werkzeuge und Geräte
  ▪ Anzucht
  ▪ Vegetative Vermehrung
  ▪ Bio-Zertifizierung
  ▪ Ernte, Lagerung und Verkaufsaufbereitung
  ▪ Züchtung