Schöne Ostern - Thermomix
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Einfach. Selbst. Gemacht. # 2 März 2020 5 €
MITBRINGSEL & CO.
Schöne
Ostern
41
Rezepte
BÄRLAUCH IST DA! KOCHEN MIT KAFFEE FIT MIT SUSHI
Das wilde Kraut in fünf Von der Tasse auf den Teller: Maki, Nigiri und mehr
leckeren Varianten köstliche Gerichte mit dem für die schlanke Linie
Wachmacher
Hefezop Inhalt
f
12 Ei, Ei, Ei 60 Köstlicher Kaffee
Tolle Gerichte mit Ei Fünf tolle Gerichte
chen mit
Creme süpp
Pochiert, gekocht und eingelegt: Der Wachmacher in herzhaften
Eier in vier köstlichen Varianten und süßen Varianten
um
Kaffee scha
20 Frohe Ostern! 70 Cookies mit Power
Mitbringsel & Co. Oatmeal Raisin Cookies
Von Erdbeer-Kokos-Mandeln bis Zum Frühstück, als Snack oder
Pummelhummeltorte – Süßes zum Nachmittagskaffee, dieser
für das Osterfest Keks gibt Energie
28 Kochschule 72 Spinat
Hefezopf „take five“ Leckerer Frühjahrsbote
Oster-
Wir zeigen dir, wie du einen In Salat, Pasta und Knödeln läutet
28 60
Hefezopf mit fünf Strängen Spinat den Frühling ein!
in Form bringst
Special
50 32 Bärlauch
Das wilde Kraut
Koste die kurze Bärlauchsaison mit
G r
mit
ü n
G
k e
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r
m
n fr
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ik
e
a dellen
p o m me s 78 Mein
Lieblingsrezept
Toprezept der Repräsentantin
diesen tollen Gerichten voll aus!
Spanisches Ei im Glas
Nigiri
42 Kuchen 80 Vegetarisch
Süße Köstlichkeiten
Unser großes Kuchenbüffet mit Orangen- genießen
Mohn-Guglhupf, Erdbeer-Donauwelle und Schnelle Gerichte mit Gemüse
vielen mehr Es muss nicht immer Fleisch sein!
Leckere vegetarische Gerichte für
jeden Tag
50 Fit mit Thermomix®
Von Maki bis Nigiri
Wir machen leichtes Sushi für Figurbewusste
Service
und bereiten einen low carb Blumenkohl- 3 Editorial
Sushi-Reis zu 6 Alles auf einen Blick (Rezeptindex)
10 Für dich entdeckt ...
77 Spiel & Spaß mit Thermi
90 Vorschau & Impressum
4 THERMOMIX® MÄRZ 2020
80 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 5
Rezept-Kompass
Alles auf einen Diese Symbole helfen, das
Blick
passende Rezept zu finden.
Fit mit h für Anfänger geeignet
So lecker geht es in dieser
Thermomix® ä Blitzrezept
v vegetarisch
Ausgabe zu. Viel Spaß beim
Nachkochen! 52 v Blumenkohl-Sushi-Reis
40 Spaghetti mit Bär-
lauch-Carbonara ä 40 Bunte Langos mit
Bärlauchcreme 62 Schweinefilets im
Kaffeemantel
u
q
vegan
glutenfrei
ü low carb
ö all-in-one
Symbole bei den Rezepten
a Arbeitszeit
b Gesamtzeit
c Schwierigkeitsgrad
d Anzahl Portionen
e Nährwerte
53 Sesam Roll
54 v Veggie-Maki
57 Nigiri
58 h ä v q
Ingwerdip
64 ä qü
Gedämpfter Lachs
75 One-Pot-Pasta mit
Spinat ä v 76 Mini-Spinatknödel
in Pilzsauce v
Rezepte für TM6, TM5 & TM31
Alle Rezepte sind für den
Thermomix® TM6, TM5 und den
Thermomix® TM31 geeignet.
Suppen, Ausnahmen sind gekennzeich-
net. Die Einstellungen für TM31
Salate, am Gerät weichen bei einigen
Snacks Funktionen von den Einstellun-
gen für TM6 und TM5 ab.
59 v ü Sojadip
18 v q
Eingelegte Wachteleier
24 Erdbeer-Kokos-
Mandeln v 82 ä v ö
Schnelle Asianudeln
83 Mediterraner Ciabatta-
Auflauf ä v 84 Hefeknödel mit
Olivencreme v TM6, TM5 bedeutet für TM31
w X/ w
Teigknet- Deckel verriegeln/
modus Teigstufe
X
Turbo-Modus Deckel verriegeln/
Haupt-
Backen Turbo
gerichte ( )
Linkslauf bei Linkslauf bleibt so
68 74 80 87 v 25
Cremesüppchen mit Spinatsalat mit Apri- Vichyssoise mit Grünkernfrikadellen Backmischung für jeder TM- lange eingeschal-
Kaffeeschaum v ü kosendressing ä v Spargel v Tassenkuchen v Angabe, bei tet, bis er manuell
der er benötigt deaktiviert wird.
wird, neu ein- Darauf achten, ob
geben. Nach in einer folgenden
Ablauf der TM-Angabe das
Es gibt noch Zeit wird er Linkslaufsymbol
automatisch weiter enthalten
mehr deaktiviert. ist.
Leckereien! 120°C Varoma-Taste
➤ (Andünsten
mit Öl oder
zum Andünsten
15 16 17 35 ä 26 v 36 u
Ei im Körbchen Landschinkenbrot mit Lachs-Ei-Wraps mit Bärlauch-Risotto Pummelhummeltorte Bärlauch-Fougasse Butter)
pochiertem Ei Senfcreme
6 THERMOMIX® MÄRZ 2020 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 7
44 Carrot Cake mit
Walnuss-Streuseln v 45 Orangen-Mohn-
Guglhupf v 47 v Erdbeer-Donauwelle
48 Erdbeer-Schnitten
mit Mascarpone v
49 Getränkter
Mandelkuchen v 66 Roggenbrötchen mit
Espresso v 71 Oatmeal Raisin
Cookies v 89 Flammkuchen mit
Ziegenkäse ä v
Eure Story.
Saucen, Unsere Geschichte.
Dips,
Kochschule Vier Jahrzehnte, 40 Jahre oder 14.600 Tage: Thermomix® feiert
Brotauf- Geburtstag! Als Vorwerk mit dem Thermomix® Anfang der 80er
Jahre seine Küchen-Erfolgsstory startet, gelingt Madonna der
striche Durchbruch mit „Like a virgin“, Lady Di heiratet Prince Charles
24 Tonkacreme mit
Eierlikör h v 41 h ä u qü
Bärlauchöl und Deutschland ist ein getrenntes Land. Vieles hat sich seitdem
verändert – auch der Thermomix®. Über vierzig Jahre stetig
weiterentwickelt, feierte die sechste Generation im März 2019 ihr
Debüt. Mit dem Thermomix® TM6 geht die Kochrevolution weiter.
Was hast du mit dem Thermomix® erlebt?
Erzähl uns deine persönliche Thermomix® Geschichte auf
www.40-jahre-thermomix.de und gewinne unter anderem
Lieblings-
Getränke einen von drei Thermomix® TM6!
rezept
40 Jahre Thermomix®.
Einfach. Für immer. Das Original. Jetzt Story
30 v Hefezopf „Take five“
65 h ä v
Mocca-Chocolata zum Jubiläum
einreichen &
40
gewinnen!
Jahre
Thermomix®
79 v Spanisches Ei im Glas
8 THERMOMIX® MÄRZ 2020
Alles
mit
Ei
Hast du schon mal Eier mit dem Thermomix® gekocht?
Ob flüssig, wachsweich oder hartgekocht, so gelingen sie dir
genau nach deinem Geschmack. Doch du kannst noch mehr
tolle Gerichte mit Ei zaubern und dich sogar an Wachteleier
wagen! Wie wäre es mit Ei im Körbchen, einem Lachs-Ei-Wrap
oder Landschinkenbrot mit pochiertem Ei? Denn auch die
Königsklasse der Eierzubereitung gelingt mit dem
Thermomix® problemlos!
12 THERMOMIX® MÄRZ 2020 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 13
SÜSSE
OSTER-
FREUDE
Von der Backmischung für Tassenkuchen
bis Erdbeer-Kokos-Mandeln: Wir machen
tolle Mitbringsel und Gastgeschenke für
das Osterfest selbst. Mit unserer süßen
Pummelhummeltorte servierst du
außerdem einen köstlichen Hingucker.
20 THERMOMIX® MÄRZ 2020 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 21
T HE R MOMIX ®
COOKIDOO ®
Du möchtest deinen
Liebsten eine kleine
Freude bereiten? Von
Gummibärchen bis
Marshmallows findest
du in der Kollektion
„Home Made Sweets“ auf
Cookidoo® Leckereien
für jeden Geschmack.
www.cookidoo.de
Tonkacreme
mit Eierlikör
Erdbeer-Kokos-
Mandeln
22 THERMOMIX® MÄRZ 2020 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 23
Geflochtenes
Kunstwerk
An Ostern darf ein saftiger Hefezopf
nicht fehlen! Doch die Teigstränge
zu einem Ganzen zu flechten, ist
ganz schön knifflig. In unserer
Kochschule zeigt dir Bianca Becker
Schritt für Schritt, wie du das kleine
Kunstwerk aus fünf Strängen formst.
B AC K E N
Bianca Becker
Thermomix® Rezeptentwicklerin
28 THERMOMIX® MÄRZ 2020 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 29
Aus der
Wildnis
Mit seinem knoblauchähnlichen Aroma
verfeinert Bärlauch herzhafte Speisen.
Wir verraten dir, wie du das wilde Kraut
am besten verarbeitest und warum beim
Sammeln im Wald Vorsicht gefragt ist.
Als eines der ersten Kräuter sprießt Bärlauch im Frühjahr aus dem
Boden. Von März bis Mai hat der sogenannte Waldknoblauch Saison
und ist in feuchten Wäldern zu finden. Dort kannst du ihn selbst
sammeln, doch musst du dabei einiges beachten. Denn seine ovalen
und länglichen Blätter sehen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen,
die beide giftig sind, sehr ähnlich. Der Unterschied: Bärlauchblätter
haben einen langen Stiel und wachsen einzeln. Maiglöckchen und
Herbstzeitlose bilden mehrere Blätter an einem Stiel. Wenn du das
Risiko nicht eingehen möchtest, findest du Bärlauch im Frühjahr
aber auch auf Wochenmärkten und in gut sortierten Supermärkten.
Genauso wie Knoblauch gehört Bärlauch übrigens zur Familie der
Lauchgewächse. Anders als sein Verwandter hinterlässt Bärlauch
jedoch keinen unangenehmen Geruch. Damit du ihn ohne Bedenken
verzehren kannst, solltest du ihn vor dem Verwenden unbedingt
gründlich waschen – besonders, wenn du ihn selbst gesammelt
hast. Mit seinem charakteristischen Aroma kannst du anschließend
viele tolle Gerichte zubereiten. Wir verfeinern mit ihm zum Beispiel
Risotto, Spaghetti und Fougasse.
32 THERMOMIX® MÄRZ 2020 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 33
Der italienische Klassiker Mit ganz viel buntem
bekommt Besuch von Gemüse wird aus dem
Bärlauch und wird da- ungarischen Brot ein
durch noch würziger. toller Hingucker.
TIPP
Der Teig ist etwas
klebrig, aber wenn du
deine Hände beim Bear-
beiten bemehlst, lässt er
sich gut verarbeiten.
Bunte Langos mit
Bärlauchcreme
Spaghetti mit
Bärlauch-Carbonara
LANGOS
Das flache Fladenbrot
wird frittiert und anschlie-
ßend mit verschiede-
nen Zutaten wie Sauer-
rahm und Käse belegt. In
Deutschland findet man
die Spezialität häufig auf
Jahr- und Weihnachts-
märkten. Ursprünglich
stammt Langos allerdings
aus Ungarn.
38 THERMOMIX® MÄRZ 2020 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 39So viele
Unser großes Kuchenbüffet hält viele tolle
Klassiker bereit. Den einen oder anderen versehen
wir dabei mit einem modernen Twist. Es gibt
Orangen und Mohn im Guglhupf, Erbeeren
und Basilikum als frische Schnitte, Möhren als
klassischen Carrot Cake und noch mehr!
leckere
Kuchen
42 THERMOMIX® MÄRZ 2020 MÄRZ 2020 THERMOMIX® 43Sie können auch lesen
