Servicehandbuch 2017 Mein Verband - meine Vorteile - DEHOGA Hessen
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Mein Verband – meine Vorteile Servicehandbuch 2017
HERAUSGEBER Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA Hessen e.V. Auguste-Viktoria-Straße 6, 65185 Wiesbaden Fon 0611/99201-0 Fax 0611/99201-22 info@dehoga-hessen.de www.dehoga-hessen.de Präsident: Gerald Kink Hauptgeschäftsführer: RA Julius Wagner REDAKTION Alexander Langfort, Sebastian Maier, Annerose Steiger, Julius Wagner GESTALTUNG Referat Verbandskommunikation, DEHOGA Hessen BILDRECHTE © Edyta Pawlowska - Fotolia.com © Jacob Lund - Fotolia.com © WavebreakmediaMicro - Fotolia.com © Shutterstock © Picture-Factory - Fotolia.com © nd3000 - Fotolia.com © Rawpixel - Fotolia.com © Colourbox © Yuri Arcurs - Fotolia.com ONLINE-AUSGABE unter www.dehoga-hessen.de Stand: Januar 2017 Änderungen und Irrtümer vorbehalten
DEHOGA Hessen: Für das ganze Gastgewerbe Gastronomen, Hoteliers, Bar- und Clubbetreiber, Restaurateurs, Cafétiers, System- und Gemeinschafts- gastronomen stehen vor großen Herausforderungen. Der Verband packt sie gemeinsam mit seinen Mitgliedern aus allen Bereichen der Branche an. Wir kämpfen dauerhaft für bessere politische Rahmenbedingungen und fairen Wettbewerb, bieten aber auch eine breite Palette an Dienstleistungen und Services an, um die Macher der Branche bei ihrer Arbeit zu unterstützen. Dabei liegt ein Schwerpunkt des Verbandes in der rechtlichen Beratung und Begleitung aller seiner Mitglieder. Das satzungsgemäße Selbstverständnis der Gemeinschaft in der DEHOGA-Familie ist der Ursprung für vielfältige Aufgaben, die der Verband im Interesse der Gesamtheit und für den Einzelnen wahrnimmt. Der DEHOGA ist „Schwert und Schild des Gastgewerbes“. Die Verbandsjuristen und Geschäftsstellen vor Ort arbeiten nicht nur an Stellungnahmen auf Landes- und Lokalebene, ob Der DEHOGA – das sind Sie! Der Verband lebt vom zum Hessischen Gaststättenrecht, Baurechtsfragen ehrenamtlichen Engagement seiner Unternehmerinnen oder elementar wichtigen Branchenanliegen wie und Unternehmer in Hessen, die auf Kreis-, Landes- und Mehrwertsteuergerechtigkeit, Arbeitszeitflexibilisierung Bundesebene mit Leidenschaft im Einsatz sind. und Bürokratieabbau, sondern kümmern sich insbesondere um alle Rechtsfragen rund um den Alltagsbetrieb. Machen Sie mit und bringen Sie sich ein – jeder ist willkommen. Nutzen Sie die Vorteile Ihres Branchen- Im Bereich der Weiterbildung und Qualifizierung verbandes, machen Sie Ihre Interessenvertretung stark und machen wir uns stark für gute Ausbildung und die stellen Sie zugleich Ihren Betrieb für die Zukunft auf! Steigerung der Attraktivität des Branchen- und Ausbildungsimages. Wir erarbeiten gemeinsam mit den relevanten Akteuren eine umfassende Neuordnung der Ausbildungsberufe, zimmern die Zukunftsfähigkeit der gastgewerblichen Arbeitswelt und führen Nachwuchswettbewerbe durch. Mit den Seminarangeboten des DEHOGA Hessen schaffen wir eine enorme Bandbreite an Qualifizierungsmöglichkeiten – aus der Branche für die Gerald Kink Branche. Präsident DEHOGA Hessen
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INHALT MITMACHEN INFORMIEREN 07 Kreisverbände 25 DEHOGA im Internet 07 DEHOGA Lounge 25 Newsletter 07 Fachgruppen und Erfa-Gruppen 25 Soziale Netzwerke 07 Zeigen Sie Ihre Mitgliedschaft 25 Downloads 08 Termine 2017 25 Mitgliederbereich „Mein DEHOGA“ 26 Tarifvertrag BERATEN 26 Willkommenslotse 11 Rechtsberatung SPAREN 12 Betriebliche Rechtsschutzversicherung 14 Steuerrecht 29 DEHOGA Sparbuch 14 Energieberatung 29 DEHOGA Shop 15 Energiekampagne Gastgewerbe 29 Urheberrechtsgebühren 15 DEHOGA-Umweltcheck 29 Energie und Umwelt 16 Betriebsberatung 30 Immobilien und Jobbörse 30 Kreditkarten, Cash und Kassensysteme WEITERBILDEN 30 Einkauf und Ausstattung 30 Telefonie, Internet, Multimedia 19 DEHOGA-Ausbildungsversprechen 31 Büro und Arbeitshilfen 19 Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe 31 Rund ums Auto 19 Fachstudienreisen 31 Hygiene und Reinigung 19 Online-Lernportal 19 Seminare KONTAKTE 20 Seminarkalender 2017 33 Landesvorstand VERMARKTEN 34 Landesgeschäftsstelle 34 Geschäftsstellen 23 Hotelklassifizierung 35 Aussendienst 23 Gasthofklassifizierung 36 Kreisverbände 23 Direkt Buchen 23 Hessen à la carte PARTNER 39 Impulskreis Pro Gastgewerbe 39 Premiumpartner 44 Partner
MITMACHEN Es lohnt sich, Teil des Verbandes zu sein, denn viele Mitglieder bilden eine starke Gemeinschaft. Vernetzen Sie sich mit interessanten Kolleginnen und Kollegen: in Ihrem Kreisverband vor Ort, in Arbeitskreisen und in Fachgruppen. Auf Verbands- veranstaltungen bringen wir die DEHOGA-Mitglieder aus dem ganzen Land zu- sammen. Seien Sie dabei! 1 6 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
KREISVERBÄNDE Die Fachgruppen stehen allen interessierten Mitgliedern offen. Die Fachgruppen sind Ansprechpartner, vertreten die Ein Verband ist so stark wie seine Basis. Und die starke individuellen Anliegen und organisieren fachspezifische Basis des DEHOGA Hessen bilden die 32 Kreisverbände. Treffen. Von unseren 4.000 Mitgliedern engagieren sich mehr als Fachgruppe Gastronomie 300 Gastronomen und Hoteliers zusätzlich in Ehrenämtern Heinz Huthmann, Vorsitzender des Verbandes. Ohne dieses Engagement vor Ort wären Hofgut Dippelshof, Mühltal die Leistungen des DEHOGA Hessen vielfach nicht huthmann@dehoga-hessen.de möglich. Werden auch Sie Teil dieser gastgewerblichen Gemeinschaft und lernen Sie Ihre Kolleginnen und Kollegen Fachgruppe Hotellerie kennen. Übernehmen Sie ein Ehrenamt, beteiligen Sie sich Eduard M. Singer, Vorsitzender an den Fachgruppen Gastronomie, Hotellerie, Tourismus Grandhotel Hessischer Hof, Frankfurt am Main und Berufsbildung. So können Sie die Verbandsarbeit singer@dehoga-hessen.de aktiv mit gestalten und Ihre eigenen Ideen und Kompetenzen einbringen. Aber nicht nur politisch können Sie sich Fachgruppe Tourismus engagieren, in Ihrem Kreisverband erleben Sie die Gert Göbel, Vorsitzender Gemeinschaft des Verbandes und profitieren von einem Göbel`s Landhotel, Willingen großen Netzwerk von Gastronomen und Hoteliers. goebel@dehoga-hessen.de Eine Übersicht über die Kreisverbände finden Sie auf Seite 36 oder unter www.dehoga-hessen.de/vorort. ERFA-Gruppe Gemeinschaftsgastronomie Rhein-Main im DEHOGA Hessen Auguste-Viktoria-Straße 6 DEHOGA LOUNGE 65185 Wiesbaden Fon 0611/99201-0, Fax 0611/99201-22 Netzwerken, Gespräche, Themen in Ihrer Stadt und erfa-gg@dehoga-hessen.de Region, Kennenlernen der Kolleginnen und Kollegen - die DEHOGA Lounge-Veranstaltung in Ihrem Kreisverband ist das Netzwerktreffen der Gastronomen, Hoteliers und Bar- ZEIGEN SIE IHRE MITGLIEDSCHAFT und Clubbesitzer in Ihrer Region. Zeigen Sie Ihre Zugehörigkeit zum DEHOGA mit einem Aktuelle Termine der DEHOGA Lounge in 2017 finden Sie Aufkleber an der Tür Ihres Betriebes oder mit den auf Seite 8 oder unter www.dehoga-hessen.de/lounge DEHOGA-Pins. Mit unserem Signet „Mitglied im DEHOGA“ machen Sie sichtbar, dass Sie Teil einer starken Unternehmergemeinschaft sind. FACHGRUPPEN UND ERFA-GRUPPEN Bestellen Sie sich einen Mitglieds-Aufkleber und Pins kostenlos per Mail: langfort@dehoga-hessen.de Das Gastgewerbe ist so vielschichtig wie unsere Gesellschaft. Um möglichst vielen der unterschiedlichen Interessen gerecht zu werden, gibt es beim DEHOGA Hessen Fachgruppen und eine Erfa-Gruppe Gemeinschafts- gastronomie für den Erfahrungsaustausch. 7 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
TERMINE 2017 September November Dezember Oktober Februar August Januar März April Juni Mai Juli Neujahrsempfang des hessischen Gastgewerbes 31.01 Foodservice Forum/Internorga 16. bis 21.03 Landesdelegiertenversammlung und Branchenparty 2017 20.06 ERFA GG Rhein-Main-Mitgliedertreffen 23.03 20.04 21.09 02.11 Hessische Jugendmeisterschaften in den 27. u. gastgewerblichen Ausbildungsberufen 28.03 Jahrestagung Hessen à la Carte 15.05 Gründerorientierungstage in Frankfurt 26.04 29.11 in Wiesbaden 01.02 27.06 in Kassel 09.05 14.11 in Darmstadt 19.09 DEHOGA Lounge Termine der DEHOGA Lounge finden Sie online unter www.dehoga-hessen.de Mitgliederversammlung DEHOGA Westhessen 13.03 Bezirkstagung DEHOGA Mittelhessen 04.04 Sommerfest DEHOGA Kassel 26.06 Meet the best - FBMA 05.05 Aktuelle Termine finden Sie auch online unter www.dehoga-hessen.de 8 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
BERATEN Ob Rechts- oder Betriebsberatung: Wir begleiten Gastronomen und Hoteliers auf ihrem unternehmerischen Weg, von der Existenzgründung über die Sicherung des Betriebs bis zur Nachfolgemoderation. Wir beraten Sie persönlich und erarbeiten mit Ihnen gemeinsam Lösungen, die genau auf Ihren Betrieb passen. 2 10 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
RECHTSBERATUNG Als DEHOGA-Mitglied können Sie sich Anwalts- DAS SIND THEMEN DER RECHTSBERATUNG kosten weitgehend sparen! Die DEHOGA-Juristen beraten »» Arbeitsvertrag Sie kostenlos in allen betrieblichen Rechtsfragen. »» Arbeitszeit/Arbeitszeitkonto Wir prüfen Ihre rechtlichen Ansprüche, verfassen not- »» Urlaub und Freistellung wendige Schreiben und verhandeln, falls erforderlich, mit »» Zuschläge und Sonderzahlungen der Gegenseite. Unsere Rechtsberater kennen sich nicht »» Kündigung/Aufhebungsvertrag nur mit Paragrafen aus, sondern auch im Gastgewerbe. »» Arbeitszeugnis »» Tarifverträge VERTRETUNG VOR DEM ARBEITSGERICHT »» Mindestlohn Sie haben Post vom Arbeitsgericht erhalten? Ganz gleich, »» Urheber- und Markenrecht ob Kündigungsschutz- oder Zahlungsklage: Sie senden »» Vertragsstreitigkeiten uns die Unterlagen zu, und wir veranlassen alles Weitere. »» Gaststättenrecht Und das alles ist für Verbandsmitglieder kostenlos! »» Miet-/Pachtvertrag Wir besprechen mit Ihnen die Erfolgsaussichten der »» Arbeitnehmer-Sofortmeldung Verteidigung, stellen die erforderlichen Anträge und »» Sperrzeit vertreten Sie kompetent sowohl in der Güteverhandlung »» Außenbewirtschaftung und Sondernutzung als auch im Kammertermin. »» Jugendschutzgesetz »» Jugendarbeitsschutzgesetz »» Nichtraucherschutzgesetz Sie brauchen Informationen oder Unterstützung? Melden Sie sich bei: Arbeitsrecht & weitere Rechtsgebiete Arbeitsrecht Nelle Greitmann, Landesgeschäftsstelle Kerstin Junghans, Geschäftsstelle Frankfurt/Rhein-Main Fon 0611/99201-13, Fax 0611/99201-22 Fon 069/284088, Fax 069/285247 rechtsberatung@dehoga-hessen.de frankfurt@dehoga-hessen.de Arbeitsrecht & weitere Rechtsgebiete GEMA, Rundfunkbeitrag, sky Oliver Seidel, Geschäftsstelle Mittelhessen Freia Zehner, Geschäftsstelle Westhessen Fon 0641/65688, Fax 0641/65757 Fon 0611/99201-21, Fax 0611/99201-22 seidel@dehoga-hessen.de zehner@dehoga-hessen.de 11 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
BETRIEBLICHE RECHTSSCHUTZVERSICHERUNG DEHOGA Mitglieder haben es gut, denn sie sind durch ihren Verband in den Bereichen Arbeitgeberrecht und Spezial-Strafrecht automatisch rechtsschutzversichert. DEHOGA Juristen holen die Deckungszusage ein, die Anwalts- und Gerichtskosten umfasst, und besprechen mit Ihnen das weitere Vorgehen. »» Ihre Ansprechpartner beim DEHOGA Hessen »» Schadensmeldungen Fon 0611/99201-0, Fax 0611/99201-22 Sekretariat Rechtsberatung Oliver Seidel, seidel@dehoga-hessen.de Fon 0611/99201-13, Fax 0611/99201-22 Markus Danuser, danuser@dehoga-hessen.de rechtsberatung@dehoga-hessen.de Hinweis Umfang der Rechtsschutzversicherung Spezial-Straf-Rechtsschutz Sie müssen bestehende Verträge bei Ihrem Rechtsschutzversicherer nicht kündigen! VERSICHERTE PERSONEN: Der DEHOGA Hessen tritt als Vertragspartner auf, nicht »» Das versicherte Mitglied für die im Versicherungsschein Sie als Einzelmitglied. Sollten Sie also trotz DEHOGA- bezeichnete gewerbliche, freiberufliche oder sonstige Rechtsschutzversicherung Ihre alten Verträge beibehalten, selbständige Tätigkeit besteht keine ungültige „Doppelversicherung“. »» Die vom versicherten Mitglied beschäftigten Personen in Ausübung ihrer beruflichen Tätigkeit für das versicherte Mitglied »» freie Mitarbeiter, Mitarbeiter von Fremdfirmen und Zeitar- beitskräften in Ausübung ihrer beruflichen Tätigkeit für das Umfang der Rechtsschutzversicherung versicherte Mitglied Arbeitgeber Rechtsschutz VERSICHERTER LEISTUNGSUMFANG: VERSICHERTE PERSONEN: »» Spezial-Straf-Rechtsschutz »» D as versicherte Mitglied für die im Versicherungsschein »» Disziplinar- und Standes-Rechtsschutz bezeichnete gewerbliche, freiberufliche oder sonstige »» Ordnungswidrigkeiten-Rechtsschutz selbständige Tätigkeit (§ 26 Abs. 1 ARB) »» D ie vom versicherten Mitglied beschäftigten Personen in DARÜBER HINAUS FOLGENDE LEISTUNGSARTEN: Ausübung ihrer beruflichen Tätigkeit für das versicherte »» Forderungsservice Mitglied (§ 26 Abs. 1g) ARB) »» Rechtsschutz für Mediationsverfahren VERSICHERTER LEISTUNGSUMFANG: »» A rbeits-Rechtsschutz, einschließlich Rechtsschutz für die gerichtliche Abwehr von Ansprüchen nach dem AGG im Erweiterung Ihrer Rechtsschutzversicherung Zusammenhang mit der Anbahnung von Arbeits- verhältnissen Profitieren Sie von den DEHOGA-Konditionen »» Sozial-Rechtsschutz vor Gerichten Zusätzlich besteht die Möglichkeit, eine Anschlussdeckung »» Schadenersatz-Rechtsschutz bei unserem Rechtsschutzversicherer zu Rahmenvertrags- »» Steuer-Rechtsschutz vor Gerichten konditionen abzuschließen. Diese kann beinhalten: »» Verwaltungs-Rechtsschutz vor Gerichten in Angelegen- Verkehrs-Rechtsschutz und Gewerberaum-Rechtsschutz für heiten des gewerblichen und freiberuflichen Bereichs Ihr Unternehmen sowie eine private Rechtsschutz- versicherung. »» Die Selbstbeteiligung liegt bei 250 Euro. rechtsschutz.dehoga-hessen.de 12 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
STEUERRECHT ENERGIEBERATUNG Für die Rechtsgebiete rund ums Steuerrecht steht den Mitgliedern des DEHOGA Hessen unser Kooperations- Eine individuelle Energieberatung bieten Ihnen partner, die Kanzlei Winheller, zur Verfügung. Hier erhalten unsere zertifizierten Energieberater. Sie führen Sie kompetente Unterstützung in Fragen, die die DEHOGA eine Betriebsbegehung durch, analysieren Ihre Rechtsberatung nicht bearbeitet. Verbrauchsdaten und erstellen ein Gutachten, in dem das Einsparpotential und auch Fördermittel für die RECHTSGEBIETE Umsetzung aufgezeigt werden. Darüber hinaus erhalten Sie auf Ihren Betrieb zu- »» Steuerrecht und internationales Steuerrecht - geschnittene Handlungsempfehlungen. Diese Be- inkl. Vertretung in Einspruchsverfahren vor den Finanz- ratung wird zu 80 Prozent mit Mitteln des BAFA ämtern und in Prozessen vor den Finanzgerichten gefördert, so dass sich die Investition in kurzer Zeit »» Steuerrechtliche Gestaltungs- und Optimierungs- amortisiert. beratung inkl. der einschlägigen gesellschafts- rechtlichen Bezüge Ihre Ansprechpartner: »» Steuerstrafrecht »» Bank- und Kapitalmarktrecht, Darlehensrecht, West- Nord- Mittelhessen, Frankfurt Rhein-Main Finanzierungsrecht Dipl.-Ing. Jurij Filtschew »» (Unternehmens-)Nachfolgeplanung, Stiftungsrecht Fon 06431/478142 und Erbrecht j.filtschew@ibf-plus.de Süd- Mittelhessen, Frankfurt Rhein-Main DEHOGA MITGLIEDER ERHALTEN Dipl.-Ing. Roger Kautz »» Kostenlose telefonische Erstberatung. Fon 06151/3912620 Die kostenlose Erstberatung (ca. 15 Min.) beinhaltet roger.kautz@ibk-energie.de eine grobe Einschätzung des Sachverhalts und eine Einschätzung zum weiteren Vorgehen. »» 20 Prozent Rabatt auf Erstberatungshonorare. Für eine weiterführende Erstberatung zahlen Sie nur 200 Euro ENERGIEKAMPAGNE GASTGEWERBE zzgl. USt.. Vom Luxushotel bis zur Frühstückspension, vom Feinschmecker-Restaurant bis zur Eckkneipe - alle Nehmen Sie einfach Kontakt auf: Unternehmen haben eines gemeinsam: Sie alle sind WINHELLER Rechtsanwaltsgesellschaft mbH von den steigenden Energiepreisen betroffen. Mit der Friedrich-Ebert-Anlage 35-37, 60327 Frankfurt a. M. Energiekampagne Gastgewerbe unterstützt der Fon 069/7675778-0, Fax 069/7675778-10 DEHOGA seit 2006 seine Mitglieder dabei, die info@winheller.com, www.winheller.com Energiekosten zu senken und einen wirklichen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. 14 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
Mit der Energiekampagne bietet der DEHOGA ein DEHOGA-UMWELTCHECK umfangreiches, auf die Bedürfnisse der Branche an- gepasstes Informationsportal im Internet zum Energie- Die Themen Umwelt- und Klimaschutz sparen. gewinnen im Gastgewerbe weiter an Bedeutung. Verbraucher und Gäste Zum Angebot der Kampagne gehören z.B.: sind kritischer und sensibler geworden, kommunizierbares Umweltengagement Checklisten und Leitfäden zum Energiesparen ist längst mehr als ein positiver Imagefaktor. Energieeffizienz-Hotlines Rechenprogramme zur Wirtschaftlichkeit einzelner Der DEHOGA Umweltcheck ist Teil des DEHOGA Investitionen Energie- und Umweltkonzeptes, das die gemeinsam mit dem Bundesumweltministerium im Jahr 2006 gestartete Energiekampagne Gastgewerbe fortsetzt. VIRTUELLES HOTEL / RESTAURANT: Nehmen Sie am DEHOGA-Umweltcheck teil und zeigen ENERGIEEFFIZIENZ ZUM ANFASSEN Sie, dass Ihnen Umweltschutz wichtig ist. Nutzen Sie als Unternehmer diesen wichtigen Trend auch für Ihr Marketing. DEHOGA-Mitglieder erhalten auf den Basisbeitrag einen Rabatt in Höhe von 44 Prozent. Ihr Ansprechpartner: DEHOGA Umweltcheck c/o Viabono GmbH Hauptstraße 230 51503 Rösrath-Hoffnungsthal Fon: 02205/9198-350 Es wurde ein interaktives, virtuelles Gebäude Fax: 02205/9198-355 entwickelt, dass die Betriebsbereiche eines Hotels www.dehoga-umweltcheck.de und eines Restaurants sowie die typischen Energie- info@dehoga-umweltcheck.de verbrauchsstellen abbildet. Damit finden Sie die Infor- mationen zukünftig deutlich schneller. Das virtuelle Gebäude ist auf PC und Tablet nutzbar. Weiterführende Informationen finden Sie unter www.energiekampagne-gastgewerbe.de www.virtuelles-hotel-und-restaurant.de 15 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
Kontakt DEHOGA Beratung: Auguste-Viktoria-Str. 6, 65185 Wiesbaden Fon 0611/99201-25 Fax 0611/99201-22 info@dehoga-beratung.de www.beratung.dehoga-hessen.de DEHOGA BERATUNG Die DEHOGA Beratung GmbH gehört zu den führenden Beratungsunternehmen für Hotellerie und Gastronomie in Deutschland. Als Service-Einrichtung des Hotel- und Gastronomieverbandes DEHOGA Hessen sind wir zu 100 Prozent auf das Gastgewerbe spezialisiert. Wir arbeiten unabhängig und sind ausschließlich den Interessen und Zielen unserer Kunden verpflichtet. THEMENBEREICHE DER DEHOGA BERATUNG »» Kostenkontrolle und Betriebswirtschaft »» Finanzierung und Sanierung Die Speisekarte kalkulieren, Waren- und Personalkosten Die Betriebserweiterung planen und durchrechnen, in den Griff bekommen, höhere Preise durchsetzen, den in wirtschaftlicher Schieflage gegensteuern, Förder- Einkauf durchchecken, Budgets erstellen, die Buchhaltung möglichkeiten für den Betrieb nutzen, Kontokorrent im gastronomisch aufbauen. Plus halten, bankfähige Unterlagen erstellen, mit der Bank verhandeln. »» Konzeptentwicklung und Betriebsorganisation Die Küchenabläufe verbessern, das Speisenangebot »» Unternehmensnachfolge weiterentwickeln, die Räume optimaler gestalten, völlig Frühzeitig die Betriebsübergabe vorbereiten, von Beginn neue Betriebskonzepte starten, die Qualität im Restaurant an Fehler vermeiden, den Familienbetrieb absichern, die und Hotel spürbar erhöhen. eigene Nachfolge planen, den Betrieb sicher in andere Hände übergeben. Zusammen mit allen Beteiligten »» Energievertragsprüfung entwickeln wir einen Übergabefahrplan. Die Energiekosten senken, Verbrauchswerte analysieren, die besten Strom- und Gastarife finden und Geld sparen. »» Familie und Betrieb im Einklang Den Dienstplan durchprüfen, die Mitarbeiter richtig »» Marketing und Vertrieb einsetzen, entwickeln und motivieren, die Öffnungszeiten Die eigenen Homepage-Buchungen verstärken, neue wirtschaftlich gestalten, mehr Zeit für die Familie frei Gäste gewinnen, für die nächsten 12 Monate mal schaufeln, einfach mehr eigene Zufriedenheit schaffen. eine richtig starke Werbekampagne vorbereiten, das Veranstaltungsgeschäft ankurbeln. Ihre Investition: Durch die Förderung von Bundesmitteln von bis zu 50 Prozent steht eine bezuschusste Beratung bereits ab 360 Euro netto pro Tag zur Verfügung*. * Bitte beachten Sie mögliche Änderungen der Bezuschussung unter www.dehoga-hessen.de 16 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
KOSTENLOSES ANGEBOT CHECK-SERVICE »» Hilfestellung im Notfall Eine Ausnahmesituation unter Kontrolle bekommen. KOST »» Kostencheck: ENFRE Aktive Mitglieder des DEHOGA Hessen, die durch den Tod I Betriebskosten im Griff haben: des Ehepartners in einer Notlage Unterstützung brauchen, können mit der kostenlosen Hilfe des Verbandes rechnen. Wie steht mein Betrieb im Vergleich zur Branche da? Wo kann ich ANGEBOTE FÜR EXISTENZGRÜNDER Kosten einsparen? Der für DEHOGA »» Gründersprechstunde Mitglieder kostenlose Kosten-Check Den Weg in die Selbständigkeit erleichtern erste liefert Vergleichszahlen und zeigt Informationen, die Sie in einer kostenlosen Gründersprech- mögliche Schwachstellen auf. stunde bekommen. Themen: Arbeitsverträge, Miet-,Kauf- und Pachtverträge, Grundlagen der Existenzgründung. Terminvereinbarung über die DEHOGA-Geschäftsstellen. »» Gastarif-Check SPAR VORT E IL »» Gründerorientierungstag Die Energiekosten Erfahren Sie, was ein modernes Konzept ausmacht, wie steigen und steigen. Sie Ihren Kapitalbedarf richtig ermitteln, was bei der Habe ich wirklich den bestmöglichen Erstellung eines Businessplans zu beachten ist und welche Gastarif? Um diese Frage geht es beim Fördermöglichkeiten Sie für Ihr Projekt nutzen können. Gastarif-Check. Wir finden für Sie Termine für 2017 finden Sie auf Seite 8. den günstigsten Gasanbieter. Kontakt: Freia Zehner, zehner@dehoga-hessen.de »» Gründungsberatung Eine gesicherte Grundlage für Ihr Projekt schaffen. »» Stromtarif-Check SPAR Die Unterstützung der DEHOGA Beratung reicht VORT E IL von der Konzeptentwicklung über die detaillierte Habe ich wirklich den Wirtschaftlichkeitsbetrachtung und Finanzierung bis hin bestmöglichen Stromtarif? zur Planung von Angebot, Marketing und Verkauf. Um diese Frage geht es beim Stromtarif-Check. Mit diesem Check Ihre Investitionen: halten Sie dagegen. Wir finden für Durch die Förderung von Landesmitteln steht eine Sie den günstigsten Stromanbieter. bezuschusste Beratung bereits ab 240 Euro netto pro Tag zur Verfügung.* 17 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
WEITERBILDEN „Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit.“ Bleiben Sie up-to-date mit den praxisnahen Weiterbildungsangeboten des DEHOGA. Ob Seminare, Schulungen oder Online-Lernportal: beim DEHOGA finden Sie Fachwissen und gastgewerbliches Know-How. Die vielfältigen Angebote richten sich sowohl an Auszubildende als auch an Fach- und Führungskräfte, ganz nach Ihrem Bedarf. 3 18 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
AUSBILDEN WEITERBILDEN DEHOGA-AUSBILDUNGSVERSPRECHEN ONLINE LERNPORTAL Der DEHOGA Hessen und die Industrie- und Lernen per Mausklick, das ist zeitsparend, einfach und Handelskammern im Land haben eine gemeinsame aktuell. Das Online-Lernportal bietet praxisnahe Kurse zu Initiative ins Leben gerufen, um die Ausbildung im allen wichtigen Themen der Hotellerie und Gastronomie, Gastgewerbe zu verbessern. Mit dem Ausbildungs- die mit einem Zertifikat abgeschlossen werden. Lernen versprechen dokumentieren Ausbildungsbetriebe, dass Sie, wann und wo Sie wollen: auf dem Rechner, Tablet und sie die Regeln einer guten Ausbildung beachten. So Smartphone. erlangen diese Betriebe einen Wettbewerbsvorteil auf dem Die multimedialen Kurse sind eine optimale Ergänzung zum umkämpften Arbeitsmarkt für Nachwuchskräfte. Betreiben Vor-Ort-Seminarangebot. Mitglieder des DEHOGA erhalten auch Sie mit dem DEHOGA aktives Arbeitgebermarketing. 50 Prozent Rabatt auf die Kursgebühren. Sie wollen mehr über das Ausbildungs- Das aktuelle Kursangebot und weiterführende versprechen erfahren? Informationen finden Sie auf www.hogafit.de Melden Sie sich bei Kerstin Junghans: Fon 069/284088, junghans@dehoga-hessen.de www.dehoga-hessen.de/ausbildung SEMINARE Vielfältig, praxisnah und am Puls der JUGENDMEISTERSCHAFTEN IM GASTGEWERBE Branche. Mit über 30 Seminarthemen Sie wollen Das Gastgewerbe bietet allein in Hessen über 4.000 bietet der DEHOGA Hessen landesweit ein Seminar buchen? Ausbildungsplätze an. Und jedes Jahr sucht der DEHOGA die kostengünstige, maßgeschneiderte Wählen Sie unter Besten in jedem der gastgewerblichen Ausbildungsberufe. Qualifizierung für Mitarbeiter, Führungs- www.dehoga-hessen.de Diese beweisen bei den Jugendmeisterschaften ihr Können kräfte und Unternehmer aus Hotellerie das passende Seminar aus und stehen somit für die Qualität der dualen Ausbildung. und Gastronomie. Fachkompetente und buchen Sie es ganz und namhafte Referenten aus der einfach und bequem Sie möchten mehr über die hessischen Jugend- Branche unterstützen Sie bei Ihrer online. meisterschaften erfahren? Weiterentwicklung. Die Themen sind so Kontaktieren Sie Claudia Diehl: vielfältig wie die Heraus-forderungen innerhalb der Fon 069/284088, diehl@dehoga-hessen.de Branche selbst. Weitere Informationen unter www.dehoga-hessen.de/ausbildung Einen Überblick über die verschiedenen Weiterbildungs- angebote des DEHOGA Hessen in 2017 finden Sie auf den Seiten 20 und 21. FACHSTUDIENREISEN Sie wünschen vorab weitere Informationen? Mit unseren Reisen bieten wir Ihnen zu attraktiven Preisen Melden Sie sich bei: die Möglichkeit, andere Länder und dortige Konzepte aus Sigrid Walenko, Landesgeschäftsstelle Hotellerie und Gastronomie kennenzulernen - Seien Sie Fon 0611/99201-11, seminare@dehoga-hessen.de dabei. www.reisen.dehoga-hessen.de 19 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
SEMINARE 2017 September November Dezember Oktober Februar August Januar März April Juni Mai Juli HYGIENE & VERBRAUCHERSCHUTZ Hygiene – das Wichtigste im Überblick Jährlich durchzuführende Mitarbeiterschulung für Mitarbeiter der Gastronomie 07.02 14.09 Hygiene in Hotellerie und Gastronomie für Unternehmer mit Verantwortung 27.04 25.10 PERSÖNLICHE KOMPETENZ Beschwerdemanagement Teil 1 Persönliche Beschwerden 14.02 Beschwerdemanagement Teil 2 Workshop 27.03 Von der Reservierung bis zum Check out, seien Sie der perfekte Gastgeber! 20.06 24.10 Professionell am Telefon: Telefontraining für Reservierung & Empfang 25.04 Öfter mal was Neues! Veränderungen meistern mit professionellem Changemanagement am Beispiel des Projektes Kassensystem 2017 18.05 Zeit- und Selbstmanagement - trotz Hektik und Stress alles im Griff 06.03 Azubis – begleiten und fördern 13.02 Revenue Management und Online Distribution Grundlagenseminar 20.02 Revenue Management und Online Distribution Aufbauseminar 26.09 Gekonnt kontern – Schlagfertigkeit 20.03 Innovative und kreative Gästebindung 23.03 Persönlichkeitsentwicklung für Führungskräfte 16.11 Business-Knigge: „Fit für den Gast“: soziale Kompetenz für Ihre Mitarbeiter, Azubis und Berufseinsteiger 02.05 20.11 Service-Crashkurs: Grundlagenseminar mit typischen Serviceabläufen inklusive Wein-und Getränkeservice 13.03 08.05 11.09 Starker Auftritt: Filetieren, Tranchieren, Flambieren - Ein Erlebnis im Restaurant ist der persönliche Service 11.10 BRANDSCHUTZ Brandschutz in der Praxis: Aufgaben und Her- ausforderungen im Betrieb 09.03 05.09 20 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
September November Dezember Oktober Februar August Januar März April Juni Mai Juli UNTERNEHMENSFÜHRUNG & UNTERNEHMENSKONZEPTE Erfolgreich verkaufen durch kompetentes Führen und Motivieren 16.03 12.09 Mitarbeitermanagement für Führungskräfte 09.02 Küchenführung mit angelernten Mitarbeitern: Optimierung der Küchenstruktur 30.03 20.09 RECHNUNGSWESEN, RECHT & FINANZEN Das muss nicht sein: Ärger mit Wareneinsätzen und dem Finanzamt 14.03 30.10 Ertragsoptimierung in der mittelständischen Hotellerie 06.02 13.11 Wieviel ist mein Betrieb eigentlich wert? Die wichtigste Frage von der Existenzgründung bis zur Herausforderung Unternehmensnach- folge! 23.10 Arbeitsrecht im Gastgewerbe - Arbeitsverträge 17.03 Arbeitsrecht im Gastgewerbe - Beendigung von Arbeitsverhältnissen 01.11 Arbeitsrecht im Gastgewerbe - Urlaubsrecht und Arbeitszeugnis 21.03 Arbeitsrecht im Gastgewerbe - Arbeitszeit 04.10 Arbeitsrecht im Gastgewerbe - Mindestlohn 15.11 KOCHSCHULUNGEN, ERNÄHRUNG & WEINKUNDE Paleo, Super-Food, Laktose-frei, Gluten-frei, Clean-Eating, Vegan: Wer’s kann, gewinnt! 13.06 Der Wein-Basis-Kurs mit Workshop zu Wein-Sensorik 29.05 06.11 MARKETING, ÖFFENTLICHKEITSARBEIT & WEB 2.0 Praxisworkshop : „Pfiffige Speisekartengestal- tung mit Erfolgsgarantie“ / Die Speisekarte als Hauptverkaufsinstrument in der Gastronomie. 22.06 „Meine Marke - wie erarbeite ich eine erfolg- reiche Positionierung und ein aussagekräftiges Profil für mein Hotel oder Restaurant“ 02.03 „Neue Gäste gewinnen: Erfolgreiches Marke- ting für kleinere und mittlere Betriebe“ 09.11 21 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
VERMARKTEN Der DEHOGA Hessen unterstützt gastgewerbliche Betriebe dabei, Trends und Zielgruppen zu erkennen und sich erfolgreich zu vermarkten. Unsere Hilfen zur Vermarktung sind nach klaren Kriterien geprüfte Gütesiegel mit hoher Glaubwürdigkeit. Von diesen starken Dachmarken können Sie als mittelständischer Unternehmer profitieren. 4 22 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
DEUTSCHE HOTELKLASSIFIZIERUNG DIREKT BUCHEN HOTELKLASSIFIZIERUNG HOTREC, der europäische Dachverband für Hotels, Die Sterne der Deutschen Restaurants und Cafés in Europa, hat die Hotelklassifizierung europaweite Kampagne „Direkt Buchen“ sind heute aus der gestartet. Ziel dieser Kampagne ist es, das Hotellerie nicht mehr wegzudenken: Überall dort, wo Bewusstsein bei Gästen und Gastgebern für die der Gast Orientierung bei Standards und Qualitäts- Möglichkeit einer direkten Buchung zu kriterien sucht, sind sie die Symbole, die verlässliche sensibilisieren. Die Kampagne wird durch ein Logo, Hilfe bieten. Egal ob Kettenhotel oder Individualbetrieb, das in den Sprachen der HOTREC-Mitglieder zur die Sterne sind Ihre starke Vermarktungshilfe, ein bei Verfügung steht, begleitet. Gästen und in der Branche bekanntes und anerkanntes http://www.hotellerie.de/go/direkt-buchen Qualitätssiegel. HESSEN À LA CARTE GASTHOFKLASSIFIZIERUNG Gasthöfe haben andere Standards als Hotels, deshalb Regionale Küche ist ein wichtiger Trend, der immer beliebter gibt es speziell für kleinere Betriebe mit mindestens wird. Unter dem Namen Hessen à la carte haben sich neun Betten und höchstens 20 Zimmern ein eigenes rund 100 Gastronomen aus den hessischen Klassifizierungssystem: die G-Klassifizierung. So nutzen Regionen zusammengeschlossen. Sie stehen auch Gasthöfe und Pensionen die klare und objektive für frische Küche mit regionalen Produkten Orientierung der Sterne. und vereinen Tradition und Innovation. IHR WEG ZU DEN STERNEN Zeigen Sie Ihren Gästen, dass Sie authentisch » Füllen Sie den Erhebungsbogen, erhältlich auf hessische Küche anbieten, regionale www.hotelsterne.de, aus und beantragen Sie die Produkte verwenden und für das Althergebrachte ebenso Klassifizierung. wie für die moderne Küche stehen. » Nach dem Rechnungsausgleich kommt eine Kommission in Ihren Betrieb, die die Angaben vor Ort überprüft. Die Kooperation betreibt eine Internetseite, eine Ist alles in Ordnung, vereinbaren wir einen Termin für Smartphone-App, druckt Restaurantführer und ist in die offizielle Sterneverleihung. den sozialen Netzwerken aktiv. So profitieren Sie vom » Nach drei Jahren werden die Standards erneut überprüft gemeinsamen Marketing. und die Klassifizierung verlängert. Sie wollen mehr über Hessen à la carte Sie haben Fragen oder benötigen erfahren? Melden Sie sich bei: Unterstützung? Melden Sie sich bei: Marion Maurer, Landesgeschäftsstelle Sigrid Walenko, Landesgeschäftsstelle maurer@dehoga-hessen.de, Fon 0611/99201-13 Fon 0611/99201-11, Fax 0611/99201-22 Weitere Infos unter www.hessen-alacarte.de walenko@dehoga-hessen.de 23 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
INFORMIEREN Branchen-News top aktuell: Wir halten Sie auf dem Laufenden – auf der Homepage, in den Sozialen Netzwerken und im Mitgliedermagazin. Mit unseren Verbandsmedien sind Sie stets bestens über alle Themen des Gastgewerbes informiert. 5 24 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
DEHOGA IM INTERNET MITGLIEDERMAGAZIN NEWSLETTER Als praxis- und branchenorientiertes Magazin für Mit unserem Online-Newsletter „DIE GASTGEBER online“ die Entscheider des Gastgewerbes in Hessen ist das sind Sie als Mitglied auch digital immer mit den neuesten Mitgliedermagazin „DIE GASTGEBER“ Kommunikations- Branchen-News, Veranstaltungsterminen und wichtigen plattform für Hoteliers und Gastronomen in ganz Informationen des Verbandes versorgt. Wöchentlich Hessen. Sechsmal im Jahr informieren wir das hessische informieren wir Sie über aktuelle Gesetzesänderungen, Gastgewerbe über das Neueste aus der Branche, wichtige Veranstaltungen und Verbandsnachrichten. erläutern aktuelle Branchenthemen und erklären, welche Unterstützung Sie dabei vom Verband bekommen. Mitglieder erhalten „DIE GASTGEBER“ kostenlos per Post. SOZIALE NETZWERKE Der DEHOGA Hessen kommuniziert und informiert in den sozialen Netzwerken Facebook, Instagram und Twitter. Für Fragen zur Internetseite, Newsletter, Werden Sie Fan und Follower und teilen und kommunizieren Mitgliederbereich und Magazin wenden Sie Sie unsere Meldungen. sich bitte an: Sebastian Maier, Landesgeschäftsstelle www.facebook.com/dehogahessen Fon 0611/99201-16, maier@dehoga-hessen.de www.twitter.com/dehogahessen Die Mediadaten finden Sie unter www.die-gastgeber.info www.instagram.com/dehogahessen DOWNLOADS Auf unserer Internetseite und im Mitgliederbereich unter www.dehoga-hessen.de finden Sie eine Vielzahl an Doku- menten, Publikationen und Arbeitshilfen. MEIN DEHOGA - DER MITGLIEDERBEREICH Als Mitglied steht Ihnen auf unserer Homepage mit „mein DEHOGA“ ein exklusiver Mitgliederbereich zur Ver- fügung. Hier können Sie zahlreiche Dokumentvorlagen, Verbandsmedien sowie Informationen einsehen und direkt downloaden – vom Muster für Arbeitsverträge bis hin zu den Tarifverträgen des DEHOGA Hessen. Loggen Sie sich mit Ihrer Mitgliedsnummer und der Post- leitzahl Ihres Betriebes ein. www.dehoga-hessen.de/mein-dehoga 25 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
TARIFVERTRAG Als Arbeitgeberverband handelt der DEHOGA die Tarif- Sie haben Fragen zu den Tarifverträgen? verträge für die Hotellerie und Gastronomie in Hessen aus. Kontaktieren Sie: Arbeitsrechtliche Regelungen wie Urlaub und Arbeitszeit Nelle Greitmann, Landesgeschäftsstelle sind im Manteltarifvertrag, Gehälter im Entgelttarifvertrag Fon 0611/99201-13, rechtsberatung@dehoga-hessen.de festgeschrieben. Die aktuellen Versionen können Sie sich im Mitgliederbereich herunterladen. www.dehoga-hessen.de/mein-dehoga INTEGRATION DURCH BESCHÄFTIGUNG UND AUSBILDUNG STÄRKEN Der Willkommenslotse des DEHOGA Hessen Nach der Ankunft von hunderttausenden Flüchtlingen Um dies zu unterstützen, hat der DEHOGA Hessen als hat sich die hessische Hotellerie und Gastronomie als erster und bisher einziger DEHOGA-Landesverband Branche der Gastfreundschaft bereits frühzeitig zur die Stelle eines Willkommenslotsen eingerichtet, die Unterstützung der Integration von Geflüchteten in den im Rahmen des Förderprogramms zur „Passgenauen Arbeitsmarkt bekannt und bietet allen interessierten und Besetzung“ vom Bundesministerium für Wirtschaft engagierten Flüchtlingen Chancen auf Ausbildung und Energie (BMWi) mitfinanziert wird. und Beschäftigung. Was leistet der DEHOGA-Willkommenslotse für die Mitgliedsbetriebe? Beratung und Information zu den rechtlichen Rahmenbedingungen der Beschäftigung von Flüchtlingen liefern; Hinweise zu den regionalen und nationalen Förder- und Unterstützungsmöglichkeiten für Betriebe, die Flüchtlinge ausbilden bzw. beschäftigen, geben; Betriebe dabei unterstützen, geeignete Bewerber zu finden und die Voraussetzungen für deren Beschäftigung zu schaffen; Regionale Zusammenarbeit mit Institutionen, Organisationen und Projekten, um Doppelarbeit zu vermeiden und Synergien zu nutzen. Ihr Ansprechpartner: Ass. iur. Markus Danuser, Willkommenslotse des DEHOGA Hessen Fon 0611/99201-0, willkommenslotse@dehoga-hessen.de 26 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
SPAREN Als DEHOGA-Mitglied profitieren Sie von zahlreichen Rahmenvereinbarungen, die der Verband für Sie abgeschlossen hat. So nutzen Sie auch als Einzelunternehmer Großkundenkonditionen. Vergleichen lohnt sich. 6 28 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
DEHOGA SHOP DEHOGA SPARBUCH Mit dem DEHOGA Shop bietet Ihnen der DEHOGA eine Auf der Onlineplattform „DEHOGA Sparbuch“ finden zuverlässige Quelle für wichtige Dokumente und Sie landesweite Sparvorteile für DEHOGA-Mitglieder Fachliteratur. Von Musterverträgen über aushangpflichtige ergänzend zu den direkten Angeboten des DEHOGA Gesetze bis hin zu Fachbüchern: der DEHOGA Shop Hessen auf den folgenden Seiten. Melden Sie sich einfach bietet alles zu günstigen Preisen an. mit Ihrer Mitgliedsnummer und der Postleitzahl Ihres Zudem erhalten DEHOGA-Mitglieder bis zu 60 Prozent Betriebes auf www.dehoga-sparbuch.de an und finden Sie Rabatt. Stöbern Sie einfach im breiten Sortiment auf spannende Angebote. www.dehoga-shop.de Kontakt Sparbuch und Shop: Sarah Carls, INTERHOGA GmbH Am Weidendamm 1A, 10117 Berlin Fon 030/590099-850, carls@interhoga.de URHEBERRECHTSGEBÜHREN ENERGIE UND UMWELT GEMA, GVL, ZWF, VG Wort, VG Media EPE Energiepartner 20 Prozent Rabatt Strom- und Gaseinkauf, Energieberatung DEHOGA Hessen, Freia Zehner 10 Prozent Rabatt Fon 0611/99201-21, zehner@dehoga-hessen.de Michael Schlitt, EPE Energiepartner Fon 0611/94589490 Neue DEHOGA-Mitglieder werden mit dem Beitritt mschlitt@epe-energie.de, www.epe-energie.de unmittelbar der GEMA gemeldet, sodass der Rabatt bei den verschiedenen Verwertungsgesellschaften Drachen-Propangas automatisch berücksichtigt wird. Versorgung mit DIN-gerechtem Flüssiggas Sonderkonditionen Michael Jankowski, Drachen-Propangas Sky Deutschland Fon 069/920069-14, m.jankowski@drachengas.de 275 bis 800 Euro Rabatt p.a. (für Gastronomie) Sky Deutschland E.ON Energie Deutschland GmbH Fon 0180/620002000, bar@sky.de E.ON Strom- und Gaseinkauf Sonderkonditionen Sky-Kunden informieren direkt Sky Deutschland Alfred Schmeler, E.ON Energie Deutschland über ihre DEHOGA-Mitgliedschaft unter Angabe der Fon 0561/51091414 Mitgliedsnummer. Sichern Sie sich den Rabatt jetzt! alfred.schmeler@eon.com, www.dehoga.eon.de 29 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
IMMOBILIENBÖRSE & JOBBÖRSE TELEFONIE, INTERNET UND MULTIMEDIA die gastgeber-Immobilienbörse Unitymedia Business 50 Prozent Rabatt Multimedialösungen für Hotellerie und Gastronomie Alexander Sack, pantamedia communications GmbH 12 Freimonate für Datenvolumina, persönlicher Support Fon 030/27596848 Fon 0211/93673777, dehogahessen@unitymedia.de immobilien@die-gastgeber.info www.die-gastgeber.info ms.mediaservice Imagevideos für Hotellerie und Gastronomie AHGZ-Jobbörse - jobsterne.de Sonderkonditionen 20 Prozent Rabatt auf Onlineanzeigen Sebastian Brack, ms.mediaservice DEHOGA Sparbuch Fon 069/98559733 www.dehoga-sparbuch.de s.brack@msmediaservice.de, www.msmediaservice.de web4business KREDITKARTEN, CASH UND KASSENSYSTEME Website-Erstellung 99 statt 499 Euro für Ihren neuen Internetauftritt ingenico Thomas Kiefer, web4business Kartenabrechnung und Abrechnungsterminals Fon 0221/66012292 Sonderkonditionen thomas.kiefer@cm-ag.de, www.hoga-offensive.de Jörg Junger (Südhessen, Wiesbaden, Frankfurt) Fon 0160/5871442, joerg.junger@ingenico.com ConsultiiQ GmbH Software für Hotelbewertungs- und Qualitätsmanagement Clivia Reinhart (Offenbach, Hanau, Mittel-, Ost-, Nordhessen) 15 bis 26 Prozent Rabatt Fon 0151/58029362, clivia.reinhart@ingenico.com Enno Fölz, ConsultiiQ GmbH Fon 05321/759174 Gastrofix GmbH foelz@consultiiq.de, www.iiq-check.de iPad-Kassensysteme bis zu 25 Prozent Rabatt Peter Häfner, Gastrofix GmbH Telekom Fon 069/93996356 Mobilfunk p.haefner@gastrofix-partner.com Sonderkonditionen DEHOGA Sparbuch, www.dehoga-sparbuch.de EINKAUF UND AUSSTATTUNG Vodafone Mobilfunk, Festnetz, Internet, DSL Sonderkonditionen HGK DEHOGA Sparbuch, www.dehoga-sparbuch.de vergünstigte Eintrittsgebühr Fon 0511/37422-350 info@h-g-k.de, www.h-g-k.de 30 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
BÜRO UND ARBEITSHILFEN RUND UMS AUTO Gastromatic Sonderkonditionen bei Kauf und Webbasierte Personalorganisation, TÜV-geprüft Leasing von Fahrzeugen 15 Prozent Rabatt bis zu 40 Prozent Rabatt Florian Klima, vertical cloud solution GmbH DEHOGA Sparbuch, www.dehoga-sparbuch.de Fon 06151/5200237, klima@vc-solution.de A.T.U. lohn-ag.de AG Wartung und Reparatur Lohnbuchhaltungsservice bis zu 30 Prozent Rabatt auf spezielle Warengruppen 5 Prozent Rabatt DEHOGA Sparbuch, www.dehoga-sparbuch.de Fon 07221/3939910 info@lohn-ag.de, www.lohn-ag.de Hertz / Sixt bis zu 32 Prozent Rabatt eurodata DEHOGA Sparbuch, www.dehoga-sparbuch.de Zeiterfassung für Hotellerie und Gastronomie 15 Prozent Rabatt Iris Gruber, eurodata HYGIENE UND REINIGUNG Fon 0681/8808234 vertrieb@eurodata.de, www.eurodata.de Institut für Hygiene & Umwelt (IHU) Hygiene-, Trinkwasseruntersuchungen Weikamp Sonderkonditionen Arbeitnehmersofortmeldung Fon 06406/75032, info@ihu-lollar.de , www.ihu-lollar.de 10 Prozent Rabatt Viktoria Brandt, INTERHOGA GmbH Fon 030/590099850 brandt@interhoga.de, www.arbeitnehmer-sofortmeldung.de Office Depot Büromaterial 25 bis 60 Prozent Rabatt DEHOGA Sparbuch, www.dehoga-sparbuch.de fairmas Marktanalyse-Tool für Hotels Sonderkonditionen Oliver Rabe, Fairmas Fon 030/322940541 oliver.rabe@fairmas.com, www.fairmas.com 31 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
KONTAKTE Der DEHOGA Hessen gliedert sich in fünf regionale Geschäftsstellen und 32 Kreisverbände. Hauptamtliche und ehrenamtliche Mitarbeiter sind im ganzen Land für Sie vor Ort. Alle wichtigen Ansprechpartner finden Sie hier im Überblick. 7 Geschäftsstelle Nord-und Osthessen Geschäftsstelle Mittelhessen Geschäftsstelle Frankfurt/Rhein-Main Landesgeschäftsstelle & Geschäftsstelle Westhessen Geschäftsstelle Südhessen 32 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
LANDESVORSTAND Präsident Vizepräsident Gerald Kink Herwig Leuk Hotel Oranien, Wiesbaden Restaurant-Café Zum Nashorn, Kassel Fon 0611/99201-14, Fax 0611/99201-22 Fon 0561/9364420, Fax 0561/9364299 kink@dehoga-hessen.de leuk@dehoga-hessen.de Schatzmeister Schriftführer Christian Werum Oliver Wissel Hotel Adler, Groß-Gerau Hotel-Restaurant Stadt Friedberg, Friedberg Fon 06152/8090, Fax 06152/809503 Fon 06031/6070, Fax 06031/607100 werum@dehoga-hessen.de wissel@dehoga-hessen.de Vorsitzender Fachbereich Gastronomie stellv. Vorsitzender Fachbereich Gasttronomie Heinz Huthmann Fritz-Otto Wilhelm Hofgut Dippelshof, Mühltal Hotel Hassia, Frielendorf Fon 06151/917188, Fax 06151/917189 Fon 05684/341, Fax 05684/8763 huthmann@dehoga-hessen.de wilhelm@dehoga-hessen.de Vorsitzender Fachbereich Hotellerie stellv. Vorsitzende Fachbereich Hotellerie Eduard M. Singer Veronika Lenz Grandhotel Hessischer Hof, Frankfurt am Main Hotel Lenz, Fulda Fon 069/75402939, Fax 069/75402967 Fon 0661/62040, Fax 0661/6204400 singer@dehoga-hessen.de lenz@dehoga-hessen.de Vorsitzender Fachbereich Tourismus stellv. Vorsitzender Fachbereich Tourismus Gert Göbel Karl-Hermann Werner Göbel`s Landhotel, Willingen Werner Catering GmbH, Dautphetal Fon 05632/9870, Fax 05632/987198 Fon 06468/438, Fax 06468/6331 goebel@dehoga-hessen.de werner@dehoga-hessen.de Vorsitzende des Berufsbildungsausschusses Brigitte Weiß Fon 0171/6510980 weiss@dehoga-hessen.de Beisitzer Beisitzer Wolfgang Bender Michael Hagspihl Zum Taunus, Kelkheim-Hornau Hofgut Neuhof, Dreieich-Götzenhain Fon 06195/911234, Fax 06195/911235 Fon 06102/30000, Fax 06102/300035 bender@dehoga-hessen.de hagspihl@dehoga-hessen.de Beisitzer Beisitzerin Reiner Heiß Daniela Kremhöller Hotel-Restaurant Bockshaut, Darmstadt Hotel Bei den Tongruben, Neuberg Fon 06151/99670, Fax 06151/996777 Fon 06183/20400, Fax 06183/204099 heiss@dehoga-hessen.de kremhoeller@dehoga-hessen.de 33 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
LANDESGESCHÄFTSSTELLE Hauptgeschäftsführer stellv. Hauptgeschäftsführerin Leiter Verbandskommunikation RA Julius Wagner Kerstin Junghans Sebastian Maier Fon 0611/99201-14, Fax 0611/99201-22 Fon 069/284088, Fax 069/285247 Fon 0611/99201-16, Fax 0611/99201-22 wagner@dehoga-hessen.de junghans@dehoga-hessen.de maier@dehoga-hessen.de Assistentin des Hauptgeschäftsführers Leiter Grundsatzfragen Rechnungswesen, Buchhaltung Sabrina Monz Ass. iur. Markus Danuser Uwe von Vultée Fon 0611/99201-14, Fax 0611/99201-22 Fon 0611/99201-26, Fax 0611/99201-22 Fon 0611/99201-18, Fax 0611/99201-22 monz@dehoga-hessen.de danuser@dehoga-hessen.de vonvultee@dehoga-hessen.de Rechtsberatung Kooperation Hessen à la carte Mitgliederverwaltung, Beitragseinzug RAin Nelle Greitmann Marion Maurer Alexander Langfort Fon 0611/99201-13, Fax 0611/99201-22 Fon 0611/99201-12, Fax 0611/99201-22 Fon 0611/99201-19, Fax 0611/99201-22 rechtsberatung@dehoga-hessen.de maurer@dehoga-hessen.de langfort@dehoga-hessen.de beitrag@dehoga-hessen.de Assistenz der Rechtsberatung Hotelklassifizierung, Seminare Susanne Schön Sigrid Walenko Fon 0611/99201-13, Fax 0611/99201-22 Fon 0611/99201-11, Fax 0611/99201-22 Kontakt Landesgeschäftsstelle schoen@dehoga-hessen.de walenko@dehoga-hessen.de Auguste-Viktoria-Straße 6 seminare@dehoga-hessen.de 65185 Wiesbaden Fon 0611/99201-0 Fax 0611/99201-22 info@dehoga-hessen.de www.dehoga-hessen.de GESCHÄFTSSTELLEN Nord- und Osthessen Südhessen Westhessen Otto-Hahn-Straße 20, 34123 Kassel Kalterer Straße 5, 64646 Heppenheim Auguste-Viktoria-Straße 6, 65185 Wiesbaden Fon 0561/958279-4, Fax 0561/958279-6 Fon 06252/94260-0, Fax 06252/94260-20 Fon 0611/99201-21, Fax 0611/99201-22 www.dehoga-nordosthessen.de www.suedhessen.dehoga-hessen.de www.westhessen.dehoga-hessen.de Geschäftsführerin: Anna Homm Geschäftsführerin: Christine Friedrich Geschäftsführerin: Freia Zehner homm@dehoga-hessen.de friedrich@dehoga-hessen.de zehner@dehoga-hessen.de Sekretariat: Renate Franken Sekretariat: Regina Patschke Teamassistenz: Susanne Schön franken@dehoga-hessen.de patschke@dehoga-hessen.de schoen@dehoga-hessen.de Mittelhessen Frankfurt Rhein-Main Gottlieb-Daimler-Straße 11, 35398 Gießen Falkstraße 34, 60487 Frankfurt am Main Fon 0641/65688, Fax 0641/65757 Fon 069/284088, Fax 069/285247 www.mittelhessen.dehoga-hessen.de www.dehoga-frankfurt.de Geschäftsführer: Ass. iur. Oliver Seidel Geschäftsführerin: Kerstin Junghans seidel@dehoga-hessen.de junghans@dehoga-hessen.de Sekretariat: Birgit Beer Assistenz: Claudia Diehl beer@dehoga-hessen.de diehl@dehoga-hessen.de 34 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
AUSSENDIENST Teamleitung Südhessen Westhessen Annerose Steiger Darmstadt, Darmstadt-Dieburg Wiesbaden, Limburg-Weilburg, Fon 0177/8297220 Marina Grassler Rheingau-Taunus-Kreis Fax 0611/99201-22 Fon 0176/64307334 Annerose Steiger steiger@dehoga-hessen.de grassler@dehoga-hessen.de Fon 0177/8297220 steiger@dehoga-hessen.de Groß-Gerau, Bergstraße, Odenwaldkreis Frankfurt, Rhein-Main Annerose Steiger Mittelhessen Frankfurt, Hochtaunuskreis, Fon 0177/8297220 Wetterau, Gießen Main-Taunus-Kreis steiger@dehoga-hessen.de Annerose Steiger Susanne Nixdorf Fon 0177/8297220 Fon 0173/5487093 Nord- und Osthessen steiger@dehoga-hessen.de nixdorf@dehoga-hessen.de Kassel, Waldeck-Frankenberg, Lahn-Dill, Vogelsberg Hersfeld-Rotenburg, Schwalm-Eder-Kreis, Gaby Kaufmann Main-Kinzig-Kreis, Hanau, Offenbach Werra-Meißner-Kreis, Fulda Fon 0172/8169178 Annerose Steiger Gaby Kaufmann kaufmann@dehoga-hessen.de Fon 0177/8297220 Fon 0172/8169178 steiger@dehoga-hessen.de kaufmann@dehoga-hessen.de 35 DEHOGA Hessen-Präsident Gerald Kink mit dem Außendienst-Team MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
KREISVERBÄNDE Bad Arolsen Frankfurt am Main Hünfeld Helmut Bremer, Vorsitzender Eduard M. Singer, Vorsitzender Günther Brähler, kom. Vorsitzender Café und Restaurant Zur Kugelsburg Geschäftsstelle DEHOGA Frankfurt Landgasthof Zum Stern Kugelsburg 1, 34471 Volkmarsen Falkstraße 34, 60487 Frankfurt a. M. Biebergasse 2, 36088 Hünfeld-Michelsrombach Fon 05691/28 88, Fax 05691/40 158 Fon 069/284088, Fax 069/285247 Fon 06652/2575 , Fax 06652/72851 helmut-bremer@gmx.de eduard.singer@hessischer-hof.de info@landgasthof-zumstern.de Bad Orb Fulda Kassel Stadt und Landkreis Dieter Adt, Vorsitzender Steffen Ackermann, Vorsitzender Herwig Leuk, Vorsitzender Hotel Orbtal Hotel-Pension Wenzel Restaurant Café Zum Nashorn Haberstalstraße 1, 63619 Bad Orb Heinrichstraße 38-40, 36043 Fulda Im Druseltal 12, 34131 Kassel Fon 06052/810, Fax 06052/81444 Fon 0661/75335 Fon 0561/9364420, Fax 0561/9364299 hotel-orbtal@t-online.de hotel@daswenzel.de info@restaurant-nashorn-kassel.de Bad Wildungen Gießen-Gleiberger Land Kinzigtal-Bergwinkel Christian Gerlach, Vorsitzender Stefan Herzog, Vorsitzender Peter Lauer, Vorsitzender Flair Hotel Werbetal Mobil-Gastronomie Doppel-Steff Café Restaurant Lauer Uferstraße 28, 34513 Waldeck-Nieder-Werbe Alicenstraße 34, 35390 Gießen F.-v.-Hutten-Straße 12, 63628 Bad Soden-Salmünster Fon 05634/97960, Fax 05634/979695 Fon 0641/73615, Fax 0641/9718954 Fon 06056/4198, Fax 06056/5416 info@hoga-wildungen-eder.de doppelsteff@gmx.de lauer-cafe-restaurant@t-online.de Bergstraße Großalmerode Korbach-Willingen Karl Metz, Vorsitzender Dieter Kochinke, Vorsitzender Gerlinde Scriba,Vorsitzende Hotel-Restaurant-Café Kreidacher Höhe Land Komfort Hotel Zum Goldenen Stern Dorf Alm Willingen Kreidacher Höhe 1, 69483 Wald-Michelbach An der Linde 1, 37247 Großalmerode Briloner Str. 44, 34508 Willingen (Upland) Fon 06207/92220, Fax 06207/1650 Fon 05604/93370, Fax 05604/933722 Fon 05632/966190, Fax 05632/9661929 info@kreidacher-hoehe.de Dkochinke@web.de g.scriba@dorf-alm.de Biedenkopf Groß-Gerau Lahn-Dill Karl-Hermann Werner, Vorsitzender Marco Häkes Marianne Seibel, Vorsitzende Werner Catering GmbH & Co.KG Hotel Restaurant Roter Hahn Oranienstraße 35, 35745 Herborn-Merkenbach Ameloser Str. 49, 35232 Dautphetal Hessenring 61, 65428 Rüsselsheim Fon 02772/5403736 Fon 06468/438, Fax 06468/6331 Fon 06142/95540, Fax 06142/955466 marianneseibel@web.de info@werner-catering.com info@roter-hahn.de Darmstadt-Dieburg Hanau Limburg Reiner Heiß, Vorsitzender Daniela Kremhöller, Vorsitzende Armin Güth, Vorsitzender Hotel Restaurant Bockshaut Hotel bei den Tongruben Hotel-Restaurant Lochmühle Kirchstraße 7-9, 64283 Darmstadt Im Unterfeld 19, 63543 Neuberg 65589 Hadamar-Oberzeuzheim Fon 06151/99670, Fax 06151/996729 Fon 06183/2040-0, Fax 06183/204099 Fon 06433/2288, Fax 06433/949502 info@bockshaut.de info@hotel-tongruben.de lochmuehle.ww@t-online.de Frankenberg Hochtaunus Main-Taunus Werner Steuber, Vorsitzender Gertrud Stöckl, Vorsitzende Wolfgang Bender, Vorsitzender Landgasthof Steuber Landsteiner Mühle Gasthaus Zum Taunus Neuludwigsdorf 20, 59969 Bromskirchen Landstein 1, 61276 Weilrod Hornauer Straße 146, 65779 Kelkheim-Hornau Fon 02984/81 81, Fax 02984/28 22 Fon 06083/346, Fax 06083/28415 Fon 06195/911234, Fax 06195/911235 info@landgasthof-Steuber.de gertrud@stoeckl-alm.de w.bender@zumtaunus.de 36 MITMACHEN BERATEN WEITERBILDEN VERMARKTEN INFORMIEREN SPAREN KONTAKTE PARTNER
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