Skv Schweizer Kochverband - Januar - Juni
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Wir fördern den Stellenwert unserer Berufe.
skv ∙ Schweizer Kochverband
Niklas Schneider, Gewinner
Swiss Culinary Cup 2020
2021
Januar – Juni
Der Vorstand
Amtszeit 2019 – 2021
Thomas Nussbaumer Marcel Adrian Beutler
Präsident Schönenberger Vorstand
Eidg. dipl. Küchenchef / PL Vize-Präsident Eidg. dipl. Leiter
Region Nord-West-Schweiz Eidg. dipl. Küchenchef / PL Gemeinschaftsgastronomie
vorstand.skv@ Region Ost-Schweiz Region Bern
hotelgastrounion.ch
Reto Blaser Sven Grüter Rocco Macconi
Vorstand Vorstand Vorstand
Eidg. dipl. Leiter Eidg. dipl. Küchenchef / PL Chefkoch EFA
Gemeinschaftsgastronomie Region Zürich Region Tessin
Region Bern
Olivier Wenger Adrian Dähler Marco Jegerlehner
Vorstand Fachbereichsleiter Fachbereichsleiter
Chefkoch EFA Gemeinschafts Diätetik
Region Romandie gastronomie Diätkoch
Eidg. dipl. Leiter Region Zürich
Gemeinschaftsgastronomie
Region Nord-West-Schweiz
Daniel Marti Vanessa Schnyder
Fachbereichsleiter Fachbereichsleiterin
Technik und Kulinarik Patisserie
Eidg. dipl. Küchenchef / PL Chefin Bäckerin-Konditorin-
Region Nord-West-Schweiz Confiseurin EFA
Region Ost-Schweiz
Die Geschäftsstelle des Schweizer Kochverbands
Reto Walther Christian Jakob Noemi Stalder
Geschäftsführer Stv. Geschäftsführer Assistenz
reto.walther@ christian.jakob@ Geschäftsf ührer
hotelgastrounion.ch hotelgastrounion.ch noemi.stalder@
hotelgastrounion.ch
Netzwerkleiterinnen und Netzwerkleiter vom Verband
siehe www.hotelgastrounion.ch/regionen
Die Werte des Schweizer Kochverbands
Wir stehen für
Von 11’000
Mitgliedern für
Mitglieder Berufsstolz
organisiert
Aktive Mitgestaltung der
beruflichen Grund- und
Weiterbildung
Durchführung von
praktischen Vorbereitungs-
kursen auf die Berufsprüfung
Organisation von
Tagungen, Events und
Wettbewerben
Zelebrieren des
Handwerks und der
Kochkunst
Weiterbildung
Der Weg zum eidgenössischen Diplom.
Dank unserem Landes-Gesamtarbeitsvertrag (L-GAV)
profitieren Köchinnen und Köche von einer fast
kostenlosen* Weiterausbildung zur Chefköchin / zum
Chefkoch mit eidgenössischem Fachausweis und dann zur
eidgenössisch diplomierten Küchenchefin / zum
eidgenössisch diplomierten Küchenchef.
Zudem erhalten unsere Mitglieder Rabatte von bis zu
CHF 1’300.— auf die praktischen Vorbereitungskurse für
Chefköchinnen und Chefköche.
Zusätzlich erhalten unsere Mitglieder bis zu CHF 1‘000.—
nach Absolvieren der Berufsprüfung oder der höheren
Fachprüfung.
*sofern zum Zeitpunkt der Anmeldung in einem L-GAV-unterstellten Betrieb tätig.
hweizer
Die Mitglieder des Sc
deln den
Kochverbands verhan
ren die
L- GAV und organisie
g und
höhere Berufsbildun
Weiterbildung
QR-Code scannen und alle Informationen
zur höheren Berufsbildung erhalten
Unser Abzeichen
Ein Bekenntnis zum
Berufsverband & zur Weiterbildung
Nachdiplomstudium Fachhochschulen FH
Hotelmanagement HF
⋅ E xecutive MBA
in Hospitality Administration
Höhere Berufsbildung
⋅ Master of Science HES-SO
in Global Hospitality Business
Eidg. Diplom
⋅ Küchenchef/Küchenchefin ⋅ Bachelor of Science (BSc)
und Leiter/Leiterin in International Hospitality
Gemeinschaftsgastronomie Management
⋅ Bachelor of Science (BSc)
in Lebensmitteltechnologie
Höhere Fachschule HF
(Wädenswil)
⋅ Dipl. Hôtelière-Restauratrice/
Hôtelier-Restaurateur
Eidg. Fachausweis EFA
⋅ Chefkoch/Chefköchin
Detaillierte Informationen zur
Grund- und Weiterbildung.
Berufliche Grundbildung
⋅ Eidg. Fähigkeitszeugnis mit Berufsmaturität
Eidg. Fähigkeitszeugnis EFZ
⋅ Koch/Köchin, 3 Jahre
⋅ Diätkoch/Diätköchin, 1 Jahr (Zusatzausbildung zu Koch/Köchin EFZ)
Eidg. Berufsattest EBA
⋅ Küchenangestellte/-r, 2 Jahre
Der Pin dient der Erkennung von Berufskollegen und bezeugt die Verbundenheit zum
Berufsverband. Er honoriert ebenfalls die Weiterausbildungen der Berufsprüfung und der
höheren Fachprüfung. Tragen Sie unser Abzeichen mit Stolz!
JETZT
DEN
ANMEL
· ethisch
· sozial
· beruflich
· biologisch
Mai 2021
Montag, 31. eiz, Olten
ch sc h u le N ordwestschw
Fachho
Presenting Partner
Weiterbildung
Kurse und Lehrgänge
Der Schweizer Kochverband organisiert:
Praktische Vorbereitungskurse für Chefköche / Chefköchinnen
Lehrgang «Diätetik»
Lehrgang «Die heutige Diätküche»
Events und Besichtigungen zum Jahresthema
Bei unseren Bildungspartnern profitieren Sie von attraktiven
Mitgliederrabatten zu Themen wie:
Wurst-Werkstatt mit Stefan Wiesner
Messerschleifen
Sensorik
Heim- und Spitalverpflegung
Technologie in der Küche
und viele mehr
Unsere Bildungspartner
CeCo, SVG, Curaviva, Kochschule Rössli, Escholzmatt, marmite foodlab,
CULINARIUM ALPINUM
Alle Bildungsangebote unter www.hotelgastrounion.ch/bildung
Die Nationalmannschaften
Wir praktizieren Kochkunst
Tobia Ciarulli
Teammanager
Verantwortlich für die Führung der
beiden Nationalmannschaften und
Juror an diversen nationalen Koch-
wettbewerben.
Geschmack, Präsentation, Präzision, Perfektion
und Professionalität
Dies sind die Kriterien der internationalen Jury, welche unsere
Leistung am Culinary World Cup in Luxemburg und an der
Olympiade der Köche in Stuttgart bewertet.
Zur Weltspitze gehören, das ist unser Ziel!
Siegerehrung Olympiade der Köche 2020 in StuttgartOlympiade der Köche Olympiade der Köche
2020
3. Rang 7. Rang
Culinary World Cup Culinary World Cup
2018
2. Rang 4. Rang
Olympiade der Köche Olympiade der Köche
2016
2. Rang 3. Rang
Culinary World Cup Culinary World Cup
2014
1. Rang 11. Rang
Olympiade der Köche Olympiade der Köche
2012
3. Rang 5. Rang
Culinary World Cup Culinary World Cup
2010
1. Rang 4. Rang
Olympiade der Köche Olympiade der Köche
2008
2. Rang 8. Rang
Culinary World Cup Culinary World Cup
2006
1. Rang 6. Rang
Olympiade der Köche Olympiade der Köche
2004
1. Rang 2. Rang
Folgen Sie uns
nalmannschaft
#schweizerkochnatio
en ko chn ationalmannschaft
#schweizerjunior band
#schweizerkochverJET Z T
A N M E LD E N
r K o c h b r a n che,
Ze i g d e
Niklas Schneider, Gewinner des Swiss Culinary Cup 2020
u d r a u f h a s t!
was d
-Thema
WettbewerbsProfessionelles Netzwerk Der Schweizer Kochverband setzt sich für unseren Beruf ein. Organisator von Partner von René Schudels Backstage-Crew @Greenfield culinarychallenges.ch gusto SVG Trophy Young Engadine Talents Gastro Elite.ch Swiss Skills Battle of ZAGG wigl.ch RE NOVIUM Culinarium Alpinum United Against Waste Schweizerisches Gastonomiemuseum, Hilterfingen Internationale Beziehungen Koch G5 – Verbund der Kochverbände aus der Schweiz, Deutschland, Südtirol, Östereich und Luxemburg WORLDCHEFS – World Association of Chefs societies
Der Schweizer Kochverband ist Teil der Hotel & Gastro Union
Die Branchenorganisation für das Gastgewerbe.
Dachverband für fünf nationale Berufsverbände
Schweizer Kochverband
Berufsverband Restauration
Berufsverband Hotellerie-Hauswirtschaft
Berufsverband Hotel • Administration • Management
Schweizer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband
8 Regionen
Steht für Netzwerk · Bildung · Sicherheit
Professioneller Rechtsdienst
Fortschrittliche Sozialpolitik
Grösste Branchenzeitung
Kompetent und
unabhängig
Mehr unter
n Gegen
Wir Verbinde
leute
22’000 BerufsWarum Mitglied werden? Weil mir mein Beruf wichtig ist! Die Mitgliedschaft enthält: Interessenvertretung Ihres Berufsfeldes für eine zeitgemässe Bildungs- und Sozialpolitik Rechtsberatung und Rechtsschutz während Ihrer gesamten beruflichen Laufbahn Ein Abonnement der Hotellerie Gastronomie Zeitung Einladung zur Nacht der Gastronomen Teilnahme an branchenspezifischen Messen Zugang zu regionalen, nationalen und internationalen Netzwerken Mitgliedervorteile Vergünstigungen auf alle Events, Fachtagungen und Weiterausbildungs- angebote des Berufsverbandes und der Hotel & Gastro Union. Laufbahnberatungen Unterstützung bei Fachwettbewerben Exklusiv für Mitglieder Attraktive Vergünstigungen bei Versicherungen, E-Bikes, Autos, Fotoartikeln, Kontaktlinsen, Sprachschulen und vielem mehr. Siehe unter www.hotelgastrounion.ch/verguenstigungen
zu G as t b e i . . .
aldegg
∙ Inforama, W
onda, Zürich
∙ 1904 by Lag
rgdorf
∙ Schwob, Bu ppenzell
o t B e er B ra u erei Locher, A
∙ Ro Bouveret
M o sim a nn Collec tion, Le
∙ The
JETZT
DEN
ANMELJetzt beitreten und mitmachen.
Gemeinsam den Stellenwert unseres Berufes fördern.
JETZT TEIL DES SCHWEIZER
KOCHVERBANDS WERDEN
Mitglieder setzen sich aktiv für den Kochberuf
und für unsere Branche ein und profitieren von
Netzwerk · Bildung · Sicherheit sowie von vielen
Vorteilen und Zusatzleistungen.
Überzeugen Sie eine Berufsperson von der
Bonus
CHF 100.— Mitgliedschaft und erhalten Sie einen Bonus in
der Höhe von CHF 100.—.Unsere Sponsoren
Hauptsponsor Schweizer Kochnationalmannschaften
Co-Sponsor Schweizer Kochnationalmannschaften
Ausrüster Schweizer Kochnationalmannschaften
Partner Schweizer Kochnationalmannschaft
Partner Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft
FOOD
SERVICE
Presenting Partner Fachtagungen
Hotel & Gastro Union · Schweizer Kochverband · Adligenswilerstrasse 22
Postfach 3027 · 6002 Luzern · Tel. 041 418 22 22
info@hotelgastrounion.ch · www.hotelgastrounion.ch/skv ·Sie können auch lesen
