Sonderdruck Siebträgermaschinen - ELEKTRO|branche.at

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Sonderdruck Siebträgermaschinen - ELEKTRO|branche.at
Sonderdruck
Sonderdruck aus Heft 12/2021

                                                                   Siebträgermaschinen

                               Stiftung Warentest: Herausgeber und Verlag, Lützowplatz 11 – 13, 10785 Berlin, Telefon: 0 30 / 26 31- 0, www.test.de
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Kaffee-Zeremonie
Siebträgermaschinen                           affeeprofis schwören auf Siebträ-      intuitiv bedienbar, leicht zu reinigen und

Mit etwas Know-how lässt
sich mit mehreren Geräten
                                     K        germaschinen. Kein italienisches
                                              Café kommt ohne die chromblit-
                                     zenden Geräte für Tausende von Euro aus.
                                                                                     zu entkalken sind. Erstmals prüften wir bei
                                                                                     Espressomaschinen die Reparierbarkeit, et-
                                                                                     wa ob Fachbetriebe Bauteile unkompliziert
                                     Statt Cappuccino auf Knopfdruck lässt sich      tauschen können. Erfreulicherweise war
vollmundiger Espresso und
                                     damit die Zubereitung zelebrieren: Pulver       das bei allen kein Problem. Insgesamt
harmonischer Cappuccino              andrücken, Brühzeit wählen, Milch schäu-        schneiden vier Modelle gut ab. Schlusslich-
zubereiten. Bei zwei Modellen        men. Für den Kaffeegenuss zu Hause gibt         ter sind die günstigste Maschine und eine
                                     es kleine, deutlich günstigere Modelle. Wir     recht hochpreisige: Severin für 156 Euro
vermiesen Schadstoffe die            haben sieben getestet. Sie liegen mit 156 bis   und die 400 Euro teure Solis spülten nach
Kaffeelust.                          455 Euro im Einstiegsbereich. Doch mit ei-      dem Entkalken zu viel Blei in die Tasse. Das
                                     ner guten Bohne, etwas Übung und Finger-        ist mangelhaft (siehe Tabelle S. 6).
                                     spitzengefühl lässt sich mit vielen davon
                                     Espresso wie vom Italiener kredenzen.           Tipps von den Kaffeesommeliers
                                                                                     Und der Geschmack? Den haben wir nicht
                                     Maschinen von gut bis mangelhaft                vergessen. Aber anders als in früheren
                                     Im Test bewerten wir, wie gut sich mit den      Tests verzichten wir auf eine Sensoriknote.
                                                                                                                                    FOTO: GETTY IMAGES

                                     Maschinen Espresso und Cappuccino zu-           Der Einfluss von Kaffeesorte, Mahlgrad
                                     bereiten und an eigene Vorlieben anpassen       und Geräteeinstellungen auf das Getränk
                                     lassen. Wir achteten darauf, ob die Geräte      ist so groß, dass wir kein einzelnes Urteil

2   Haushalt + Garten test 12/2021                                                               © Stiftung Warentest, 2021
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Siebträgermaschinen

                                             Tüfteln für mehr Genuss
                                             Mit Siebträgern ist Kaffeekochen
                                             Handarbeit. Kleine Stellschrauben
                                             haben großen Einfluss auf den
                                             Geschmack. So werden Sie zum
                                             Espressomeister.

                                             Feiner Mahlgrad. Aus           Das Gramm zählt. Typi-         Andrücken. Zum Stopfen
                                             frisch gemahlenen Boh-         scherweise entsteht ein        des Pulvers besitzen Sieb-
                                             nen schmeckt Kaffee am         Espresso mit 7 Gramm           träger einen Tamper. Liegt
                                             besten. Wichtig dabei:         Kaffeemehl und 25 Milli-       das Kaffeemehl zu lose
                                             Damit sich Aromastoffe         liter Wasser. In der           im Sieb, fließt das Wasser
                                             optimal lösen, sollte          Werkseinstellung brühen        zu schnell hindurch und
                                             Espressopulver feiner          die Siebträger im Test         der Espresso schmeckt
                                             gemahlen sein als Filter-      den kleinen Schwarzen          wässrig, sauer. Das Pulver
                                             kaffee. Ist es allerdings zu   teils mit zu viel Wasser.      sollte fest angedrückt wer-
                                             fein, tröpfelt das Getränk     Oft lässt sich eine bessere    den, sodass der Espresso
                                             zu langsam in die Tasse.       Crema und ein vollmun-         langsam herausfließt.
                                             Es findet eine Über-           digeres Aroma durch we-
                                             extraktion statt – der         niger Wasser und etwas         Optimale Brühdauer.
                                             Espresso schmeckt stark        mehr Kaffeemehl erzielen.      Um die 25 Sekunden sind
                                             und bitter. Mit welchen        Das zeigen Versuche un-        perfekt für den einfachen
                                             Kaffeemühlen feines            serer Kaffeesommeliers.        Espresso. Hat das Wasser
                                             Espressopulver gelingt,        Ihre Empfehlungen finden       zu lange Kontakt mit dem
                                             finden Sie in der Tabelle      Sie im Kommentar zu je-        Kaffeemehl, löst es zu vie-
                                             auf Seite 65.                  der Maschine ab Seite 62.      le Bitterstoffe.

                                             abgeben wollen. Stattdessen nahmen zwei        ten. Graef und Sage sind sofort startklar.
                                             Kaffeesommeliers die Möglichkeiten der         Auch bei den Temperaturen stießen wir auf
                                             Modelle in den Blick. Die Spezialisten für
                                             Kaffeegeschmack und -geruch verkosteten
                                                                                            Unterschiede: Nur 60 Grad misst die erste
                                                                                            Tasse Espresso bei der Solis, sehr heiße
                                                                                                                                          Unser Rat
                                             aus jeder Maschine Espresso und Cappuc-        75 Grad bei der Graef. Immerhin der zweite    Die besten Siebträgermaschinen
                                             cino, zubereitet nach Werkseinstellung         Muntermacher floss aus der Solis mit hö-      liegen nah beieinander. Platz eins
                                             oder Gebrauchsanleitung. Anschließend          herer Temperatur. Optimal sind um die 69      teilen sich die günstige Krups Vir-
                                             nutzten sie ihre Erfahrung, um die Geträn-     bis 70 Grad. Für die Prüfung nutzten wir      tuoso XP442C für 169 Euro sowie
                                             ke mithilfe verschiedener Variablen zu op-     vorgewärmte Tassen.                           die Smeg ECF01BLEU (350 Euro).
                                             timieren. Ihre Einschätzung plus Empfeh-       Tipp: Spülen Sie Ihre Tasse zunächst mit      Die Krups schäumt Milch sehr fein
                                             lung steht unter unseren Kommentaren zu        heißem Wasser aus. So erwärmt sie sich        auf. Die Smeg im Retro-Design
                                             jeder Maschine (siehe S. 4). Sie floss nicht   und der Espresso kühlt nicht gleich ab.       überzeugt in der Handhabung und
FOTO: STIFTUNG WARENTEST / THOMAS VOSSBECK

                                             ins Qualitätsurteil ein.                                                                     bereitet besonders schmackhaften
                                                                                            Feiner Milchschaum gelingt vielen             Espresso zu. Knapp hinter den bei-
                                             Schneller heißer Kaffee mit Graef              Ein heißer kräftiger Espresso ist die Basis   den landen gleichauf die De‘Long-
                                             Im Labor bereiteten unsere Testpersonen        für leckeren Cappuccino. Fehlt nur cremi-     hi Dedica EC785 für 205 Euro und
                                             Hunderte Tassen Espresso und Cappuccino        ger Milchschaum. Um ihn herzustellen,         die Sage The Bambino Plus für
                                             zu. Sie ermittelten unter anderem, wie lan-    verfügen die Geräte über eine Milchdüse,      455 Euro. Ihnen gelingt ebenfalls
                                             ge die Geräte zum Aufheizen brauchen. Mit      auch Dampflanze genannt. Bei den meis-        sehr feinporiger Milchschaum.
                                             fast einer Minute ist die Krups am lahms-      ten sitzt ein sogenannter Pannarello K

                                             © Stiftung Warentest, 2021                                                                   12/2021 test Haushalt + Garten        3
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K auf der Dampflanze. Der Aufsatz soll            Sage verfügt über einen Temperaturfühler
                                                                                      das Schäumen erleichtern. Er sorgt dafür,         für den Milchschaum. Die Maschine schal-
                                                                                      dass Luft angesogen und in die Milch ge-          tet sich automatisch ab, sobald die einge-
                                                                                      drückt wird. Die Geräte im Test produzie-         stellte Temperatur erreicht ist. Der Schaum
                                                                                      ren damit feinporigen Schaum.                     zählt zu den besten im Test.
                                                                                        Bei der Solis ohne Pannarello erfordert
                                                                                      das Schäumen dagegen etwas mehr Ge-               Heiße Entkalkerlösung verspritzt
                                                                                      schick: Düse tief in die Milch tauchen, den       Cappuccinofans sollten Milchdüse und
                                                                                      Dampf starten, dann die Lanze knapp un-           Pannarello nach jedem Getränk von Hand
                                                                                      ter der Oberfläche halten, bis der Schaum         reinigen. Sonst wirds schnell eklig. Der Pfle-
                                                                                      wächst. Nun leicht schwenken oder rollen,         geaufwand ist bei Siebträgermaschinen an-
                                                                                      bis die Milch heiß ist. Das gelang im Test        sonsten recht gering. Zum Ärgernis kann
                                                                                      nur mittelmäßig. Der Solis-Schaum war             das Entkalken werden. Bei der Solis dauert
                                                                                      recht dünn, blasig und zerfiel leicht.            das Programm 75 Minuten! Zudem besteht

       Siebträger.                                                     1 Krups                                2 Smeg                                    3 De'Longhi

      Der Namensgeber                                                  Virtuoso XP442C                        ECF01BLEU                                 Dedica EC785
     der Maschinen hält                                                169 Euro                               350 Euro                                  205 Euro
    das Brühsieb. Die                                                  GUT (2,2)                              GUT (2,2)                                  GUT (2,3)
   Geräte besitzen min-
 destens zwei Siebe:
für einfachen und dop-                                                 Schnäppchen-Sieger. Das günsti-        Retro-Sieger. Die Maschine im             Edel und gut. Die schlanke Ma-
pelten Espresso.                                                       ge und kompakte Modell ist ein-        Fifties-Style lässt sich intuitiv und     schine lässt sich leicht bedienen
                                                                       fach zu bedienen und gut zu reini-     einfach bedienen. Sie braucht gut         und reinigen. Sie heizt in zirka
                                                                       gen. Etwas lahm: Es benötigt zirka     40 Sekunden zum Aufheizen. Die            40 Sekunden auf. Die erste Tasse
                                                                       52 Sekunden zum Aufheizen. Be-         dreistufige Temperatureinstellung         Espresso in Werkseinstellung ist
                                                                       reits der erste Espresso ist schön     zeigt keinen Effekt. Immerhin hat         deutlich zu kühl, bei den Tassen
                                                                       heiß. Spätere Tassen beim betriebs-    der Espresso in allen Stufen eine         danach ist die Temperatur ange-
                                                                       warmen Gerät sind sogar etwas zu       angenehme Temperatur. Produziert          nehm. Schäumt Milch mit etwas
                                                                       heiß. Der Milchschaum gelingt sehr     schnell viel Schaum, der etwas fei-       Übung sehr fein auf. Mitgeliefert
                                                                       fein und gleichmäßig. Das Entkal-      ner sein könnte. Mitgeliefert sind:       sind: Messlöffel, Tamper, Milch-
                                                                       kungsprogramm läuft lange 45 Mi-       Messlöffel mit Tamper, zwei Siebe.        kännchen, zwei Siebe.
                                                                       nuten. Mitgeliefert sind: Messlöffel
                          FOTO: STIFTUNG WARENTEST / THOMAS VOSSBECK

                                                                       mit Tamper, zwei Siebe.                Das sagen die Sommeliers:                 Das sagen die Somme-
                                                                                                              Ungewöhnlich – bereitet in Werks-         liers: Der Espresso bekommt eine
                                                                       Das sagen die Sommeliers:              einstellung einen geschmacklich           bessere Crema und ein vollmundi-
                                                                       Der Espresso schmeckt recht säure-     komplexen Espresso zu. Keine              geres Aroma, wenn das voreinge-
                                                                       betont und flach. Etwas runder wird    Anpassungen notwendig. Auch               stellte Volumen von 30 auf 25 Mil-
                                                                       er durch etwas weniger Wasser          der Cappuccino ist perfekt vorein-        liliter reduziert und etwas mehr
                                                                       und einen Hauch mehr Kaffeepulver      gestellt. Experimentieren lässt sich      Kaffeepulver als vorgegeben ver-
                                                                       als in Werkseinstellung.               mit selbstgemahlenen Bohnen.              wendet wird.

4   Haushalt + Garten test 12/2021                                                                                                                    © Stiftung Warentest, 2021
Sonderdruck Siebträgermaschinen - ELEKTRO|branche.at
Siebträgermaschinen

    bei ihr wie auch bei der Graef die Gefahr,         wie lange jeweils eine Filterpatrone Wasser
    sich bei der Prozedur zu verbrühen: Das            von 17 Grad Deutscher Härte auf unter
    Entkalker-Wassergemisch wird über den              8,3 Grad bringt. Smeg und Sage schaffen an
    Kaffeeauslass und das Dampfrohr abgelas-           die 300 Tassen Espresso, De‘Longhi immer-
    sen. Dabei spritzt die heiße säurehaltige Lö-      hin fast 200. Allerdings empfehlen die An-
    sung heraus. Gefahrlos und in nur 17 Minu-         bieter, alle zwei bis drei Monate eine neue
    ten flott entkalkt, ist dagegen die Sage.          Patrone einzusetzen. Auch wir raten aus
                                                       hygienischen Gründen dazu. Das kostet bei
    Wasserfilter – wirksam, aber teuer                 Sage und De‘Longhi um die 60 Euro im
    In die Maschinen von De‘Longhi, Sage und           Jahr, bei Smeg über 80 Euro. Wer darauf
    Smeg lassen sich separat erhältliche Was-          verzichtet und lieber öfter entkalkt, kann
    serfilter einsetzen. Sie machen hartes Was-        das Geld in hochwertige Bohnen investie-
    ser weich, wodurch die Geräte seltener zum         ren und am perfekten Espresso tüfteln. Viel
    Entkalken auffordern. Wir haben geprüft,           Spaß dabei! j                            K

 4 Sage                                 5 Graef                                 6 Severin                               7 Solis

The Bambino Plus                        Siebträger Espresso Salita              KA 5995 Espresa Plus                    Barista Gran Gusto
455 Euro                                208 Euro                                156 Euro                                400 Euro
 GUT (2,3)                              BEFRIEDIGEND (2,8)                      MANGELHAFT (4,6)                        MANGELHAFT (4,7)

Top Milchschaum. Die teuerste           Mit Schwächen. Die minimalisti-         Mit Schadstoffproblem. Das              Entkalkungshorror. Die teure
Maschine im Test ist ohne Aufhei-       sche Maschine ist ohne Aufheiz-         günstigste Modell im Test spülte        Maschine soll laut Anbieter monat-
zen sofort startklar. Erste Tasse in    zeit startklar. Brüht etwas zu          nach dem Entkalken zu viel Blei in      lich entkalkt werden. Das dauert
Werkseinstellung ist etwas kühl.        heißen Espresso. Sie besitzt nur        die Tasse. Der Gehalt lag oberhalb      lange 75 Minuten. Nicht genug:
Spritzt recht stark beim Kaffeezube-    einen Drehknopf, mit dem sich           der Vorgabe des Europarats und          Aus der Dampfdüse spritzt dabei
reiten. Lässt sich leicht und schnell   sowohl Kaffee als auch Schaum           der Trinkwasserverordnung. Etwas        heiße Lösung. Nach dem Entkalken
entkalken. Milchschaumtemperatur        zubereiten lässt. Ohne Automatik        zu kühle erste Tasse Espresso.          spülte sie zu viel Blei in die Tasse.
und -menge in drei Stufen einstell-     – der Brühvorgang muss manuell          Ansonsten schneidet die Maschine        Viel zu kühle erste Tasse Espresso.
bar. Mitgeliefert sind: Tamper,         gestoppt werden. Sehr guter             überwiegend mittelmäßig ab. Mit-        Immerhin lässt sie sich leicht reini-
Milchkännchen, Dosierhilfe, Reini-      Milchschaum. Vorsicht: Beim             geliefert sind: Tamper, Milchkänn-      gen. Mitgeliefert sind: Tamper,
gungsscheibe, vier Siebe.               Entkalken spritzt heiße, säurehal-      chen, zwei Siebe.                       Milchkännchen, zwei Siebe.
                                        tige Lösung aus der Dampfdüse.
Das sagen die Sommeliers:               Mitgeliefert sind: Messlöffel mit       Das sagen die Sommeliers:               Das sagen die Sommeliers:
Bereitet in der Werkseinstellung        Tamper, zwei Siebe.                     Die Maschine reagiert kaum auf          Enttäuschend. Trotz optimierter
einen aromatischen, komplexen                                                   verschiedene Einstellungen. Trotz       Werkseinstellung schmeckt der
Espresso zu. Bester Milchschaum!        Das sagen die Sommeliers:               optimiertem Volumen und Pulver-         Espresso flach, sauer und hat
Vollmundiger Cappuccino. Die            Der Espresso erhält mit gut 30 Milli-   menge schmeckt der Espresso sau-        kaum Crema. Die Brühdauer und
                                                                                                                                                                FOTO: GETTY IMAGES

Milchtemperatur sollte nicht auf        liter Wasser und 7,5 Gramm              er, verbrannt und hat keine Crema.      Extraktionszeit sind zu kurz. Der
„heiß“, sondern auf „ideal“ (etwa       Kaffeepulver eine schöne Crema          Die Extraktionszeit ist zu kurz. Auch   Milchschaum ist recht grobporig
65 Grad) stehen.                        und einen angenehmen Körper.            der Cappuccino überzeugt nicht.         und verwässert.

    © Stiftung Warentest, 2021                                                                                  12/2021 test Haushalt + Garten              5
Sonderdruck Siebträgermaschinen - ELEKTRO|branche.at
Siebträgermaschinen

                                    Milchschaum
                               im Test. Die Sage-
                              Maschine schäumt
                                Milch fein auf für
                           leckeren Cappuccino.

Siebträgermaschinen: Auch eine günstige im Sieger-Duo
Produkt                                     1 Krups         2 Smeg                   3 De'Longhi          4 Sage               5 Graef               6 Severin       7 Solis
                                           Virtuoso XP442C ECF01BLEU                Dedica EC785         The Bambino          Siebträger            KA 5995 Espresa Barista Gran
                                                                                                         Plus                 Espresso Salita       Plus            Gusto
Mittlerer Onlinepreis ca. (Euro)           169                 350                  205                  455                  208                   156                  400
                                                                                                                              BEFRIEDIGEND          MANGELHAFT           MANGELHAFT
          - QUALITÄTSURTEIL        100 % GUT (2,2)             GUT (2,2)            GUT (2,3)            GUT (2,3)
                                                                                                                              (2,8)                 (4,6)                (4,7)

Getränkezubereitung                  40 % gut (2,1)            befriedigend         befriedigend         gut (1,9)            gut (2,4)             gut (2,3)            befriedigend
                                                               (2,6)                (2,6)                                                                                (2,9)
Dauer fürs Aufheizen und                   4                   3                    3                    1                    1                     3                    3
Getränkezubereiten
Konstanz des Getränkevolumens              3                   2                    1                    2                    2                     3                    2

Espressotemperatur: Werkseinstellung/ 2/Entfällt               2/5                  3/3                  2/Entfällt           3/Entfällt            3/2                  3/Entfällt
Variationsmöglichkeiten
Espressostärke variieren                   2                   2                    2                    2                    2                     2                    2

Milch aufschäumen                          1                   2                    1                    1                    1                     1                    3

Enthärtungsleistung des Wasserfilters1) Entfällt               1                    3                    1                    Entfällt              Entfällt             Entfällt
Handhabung                           30 % gut (2,4)            gut (2,0)            gut (2,1)            gut (2,5)            befriedigend          befriedigend         befriedigend
                                                                                                                              (3,4)                 (2,7)                (3,3)
Gebrauchsanleitung                         2                   1                    2                    2                    2                     3                    2

Zubereiten der Getränke                    2                   2                    2                    3                    3                     2                    3

Reinigen/Entkalken (Dauer in Minuten)      2/3 (45)            2/2 (30)             2/2 (40)             3/2 (17)             2/4*)2) (25)          3/3 (28)             2/5*)2) (75)

Umwelteigenschaften                  20 % gut (2,3)            gut (2,1)            gut (2,2)            befriedigend         befriedigend          befriedigend         befriedigend
                                                                                                         (2,7)                (2,7)                 (2,6)                (3,4)
Stromverbrauch/Geräusch                    2/2                 2/2                  3/2                  2/3                  2/3                   2/2                  3/4

Reparierbarkeit                            2                   2                    2                    2                    2                     3                    3

Schadstoffe                           5 % gut (2,1)            gut (1,6)            gut (1,6)            befriedigend         befriedigend          mangelhaft           mangelhaft
                                                                                                         (2,7)                (2,9)                 (4,6)*)3)            (4,7)*)3)
Sicherheit                            5 % gut (1,7)            gut (1,7)            gut (2,2)            gut (2,0)            befriedigend          gut (1,7)            befriedigend
                                                                                                                              (3,5)                                      (3,0)
Elektrische Sicherheit                     1                   1                    1                    1                    1                     1                    1

Mögliche Fehlbedienung                     2                   2                    2                    3                    2                     2                    2

Heiße Oberflächen und Verbrennungs- 2                          2                    3                    2                    4                     2                    4
gefahr
Ausstattung und technische Merkmale
Maße (cm): Höhe x Breite x Tiefe           29 x 14 x 29        34 x 19 x 34         31 x 15 x 33         30 x 19 x 36         29 x 15 x 31          30 x 17 x 35         32 x 26 x 30
Gewicht ca. (kg)                           3,1                 4,2                  3,9                  4,7                  3,2                   4,0                  6,0
Kaffeeauslaufhöhe minimal/maximal          8,1/10,4            8,1/12,3             8,1/11,7             13,1/Entfällt        10,2/Entfällt         10,6/13,9            8,5/Entfällt
ca. (cm)
Heißwasserbezug möglich                    j                   j                    j                    N                    j                     j                    j

Fassungsvermögen Wassertank ca.            1,0                 1,1                  1,1                  1,8                  1,2                   1,1                  1,8
(Liter)
Jährliche Kosten für Wasserfilter-         Entfällt            83                   60                   56                   Entfällt              Entfällt             Entfällt
patronen (Euro)
                                                                                                                                                                                               FOTO: THOMAS VOSSBECK

Bewertungsschlüssel der Prüfergebnisse:                   Bei gleichem Qualitätsurteil Reihenfolge nach Alphabet.    1) Als Zubehör erhältlich.
1 = Sehr gut (0,5–1,5). 2 = Gut (1,6–2,5).                *) Führt zur Abwertung                                     2) Hohe Spritz- und Verbrennungsgefahr durch saure Entkalkerlösung.
3 = Befriedigend (2,6–3,5). 4 = Ausreichend (3,6–4,5).    (siehe „So haben wir getestet“ rechts).                    3) Freisetzung von Blei oberhalb des Grenzwertes der Trinkwasserverord-
5 = Mangelhaft (4,6–5,5).                                 j = Ja. N = Nein.                                             nung und der Vorgaben des Europarats für den Übergang von Metal-
                                                                                                                        len und Legierungen im Lebensmittelkontakt.

6     Haushalt + Garten test 12/2021                                                                                                              © Stiftung Warentest, 2021
Sonderdruck Siebträgermaschinen - ELEKTRO|branche.at
Auf zur nächsten Kaffeerunde.
                                                                               Für alle, die Espresso und Cappuccino
                                                                           einfach auf Knopfdruck möchten, veröffent-
                                                                           lichen wir im nächsten Heft und auf test.de
                                                                           einen Test von Vollautomaten. Dazu in der
                                                                           selben Heft-Ausgabe: Kaffeebohnen.

                                                                           So haben wir getestet
                                                                           Im Test: 7 Siebträgermaschinen. Wir kauften die        Umwelteigenschaften: 20 %
                                                                           Modelle im Mai und Juni 2021 ein. Die Preise           Den Stromverbrauch ermittelten wir im Standby,
                                                                           ermittelten wir durch eine Onlinerecherche im          fürs Aufheizen, Zubereiten von je vier Espresso und
                                                                           Oktober 2021.                                          Cappuccino, vier Mal Milchschäumen (100 Millili-
                                                                                                                                  ter), Spülen des Milchsystems sowie für den Aus-
                                                                           Getränkezubereitung: 40 %                              schaltvorgang. Das Geräusch beurteilten die fünf
                                                                           Die Dauer fürs Aufheizen und Getränke-                 Prüfpersonen subjektiv beim Milchaufschäumen
                                                                           zubereiten ermittelten wir vom Einschalten des kal-    und bei der Kaffeezubereitung. Die Reparierbarkeit
                                                                           ten Geräts bis zur fertigen ersten Tasse Espresso      bewerteten drei Experten anhand der Hilfen in den
                                                                           und Cappuccino. Die Konstanz des Getränke-             Gebrauchsanleitungen, der Lösbarkeit von Ver-
                                                                           volumens beurteilten wir anhand mehrerer Tassen        bindungen sowie durch Reparaturversuche an Hei-
                                                                           Espresso nacheinander sowie bei zwei Tassen            zung, Pumpe und Verschleißbauteilen.
                                                                           Espresso gleichzeitig. Die Espressotemperatur
                                                                           kontrollierten wir sowohl nach Kaltstart bei der       Schadstoffe: 5 %
                                                                           ersten Tasse als auch bei der fünften bis zehnten      Die Untersuchung erfolgte, nachdem 300-mal
                                                                           Tasse Espresso. Außerdem prüften wir die Tem-          Espresso und Cappuccino zubereitet worden war.
                                                                           peraturunterschiede zwischen den Getränken.            Alle Geräte wurden nach Gebrauchsanleitung ent-
                                                                           Wenn möglich, prüfte ein Experte, wie gut es dem       kalkt und gespült. Beim letzten Spülgang ver-
                                                                           betriebswarmem Gerät gelingt, zwischen minimaler       wendeten wir entmineralisiertes Wasser. Nach
                                                                           und maximaler Einstellung die Espressotemperatur       einer Standzeit von 16 Stunden untersuchten wir
                                                                           zu variieren. Anhand der Feststoffdichte im            das Wasser aus dem Kaffeeauslauf auf Aluminium,
                                                                           Espresso prüften wir, wie sich die Espressostärke      Blei, Kadmium, Chrom, Nickel, Kupfer und Zinn.
                                                                           variieren lässt. Beim Milchaufschäumen beur-
                                                                           teilte ein Experte die Qualität und die Standfestig-   Sicherheit: 5 %
                                                                           keit des Milchschaums nach drei Minuten. Die Ent-      Wir prüften bei der elektrischen Sicherheit etwa,     Empfehlenswerte
                                                                           härtungsleistung des Wasserfilters prüften wir         ob aktive Teile und der Schutzleiteranschluss         Kaffeemühlen
                                                                           mit hartem Wasser von 17 bis 17,5 Grad deutscher       zugänglich sind. Heiße Oberflächen beurteilten
                                                                           Härte und ermittelten die Durchflussmenge, bis das     wir mittels Thermografieaufnahmen, die Ver-           Mühlen mit Mahlwerk pulverisieren Bohnen
                                                                           gefilterte Wasser nicht mehr weich war. Außerdem       brennungsgefahr beim Entkalken. Wir achteten          mithilfe eines Kegel- oder Scheibenmahlwerks.
                                                                           berechneten wir die Anzahl an Tassen Espresso, die     auf mögliche Fehlbedienungen insbesondere             In test 12/2019 schnitten vier gut ab. Mühlen
                                                                           sich bis dahin zubereiten ließen.                      beim Bezug von Getränken und von Dampf.
                                                                                                                                                                                        mit Schlagmesser nutzen rotierende Messer.
                                                                           Handhabung: 30 %                                       Sonstige Untersuchungen                               Die Severin schaffte feines Espressopulver, aber
                                                                           Ein Experte beurteilte die Gebrauchsanleitung.         Zwei Kaffeesommeliers beschrieben Espresso und        der richtige Mahlgrad war schwer zu finden. Al-
                                                                           Fünf erfahrene Frauen und Männer unterschiedli-        Cappuccino aus jedem Siebträger. Die Expertin und     le fünf sind laut Anbieter unverändert erhältlich.
                                                                           chen Alters bewerteten das Zubereiten der Ge-          der Experte beurteilten, ob und wie sich Werksein-
                                                                           tränke. Sie beurteilten die Bedienelemente, das        stellungen optimieren lassen. Ihre Einschätzung
                                                                                                                                                                                                                         Mittlerer Preis
FOTO: STIFTUNG WARENTEST / THOMAS VOSSBECK; ILLUSTRATIONEN: GETTY IMAGES

                                                                           Einschalten und Befüllen, die Getränkeauswahl,         hatte keinen Einfluss auf das test-Qualitätsurteil.                                                             -
                                                                                                                                                                                                                         ca. (Euro)1)

                                                                           die Positionierung der Tassen, die Getränkezube-                                                                                                                QUALITÄTS-
                                                                           reitung sowie die Kontrolle der Füllmenge des          Abwertungen                                                                                              URTEIL
                                                                           Wassertanks. Für den Aufwand beim Reinigen             Abwertungen führen dazu, dass sich Produkt-           Produkt                                            100 %
                                                                           beurteilten wir die notwendigen Arbeitsschritte        mängel verstärkt auf das test-Qualitätsurteil aus-    Mit Mahlwerk
                                                                           für das tägliche und wöchentliche Reinigen. Ein        wirken. Folgende mit Sternchen *) gekennzeichnete
                                                                                                                                                                                        Graef CM 800                    180                GUT (2,1)
                                                                           Experte beurteilte die Standfläche, das Tropfen        Abwertungen haben wir eingesetzt: Lautete das
                                                                           und Spritzen beim Reinigen sowie die Verschmut-        Schadstoffurteil mangelhaft, konnte das test-         Melitta Molino                     43              GUT (2,3)
                                                                           zung des Geräts in allen zugänglichen Bereichen.       Qualitätsurteil nicht besser sein. War das Entkal-    Cloer 7520                         90              GUT (2,4)
                                                                           Beim Entkalken bewerteten wir den Ablauf und           ken ausreichend oder schlechter, zogen wir vom        Rommelsbacher EKM 300              85              GUT (2,4)
                                                                           die Anzeigen, den Aufwand für Spülen und Befül-        Urteil für die Handhabung eine halbe Note ab.
                                                                                                                                                                                        Mit Schlagmesser
                                                                           len sowie die Dauer. Wenn vorhanden, bewerte-          Waren heiße Oberflächen und Verbrennungs-
                                                                           ten wir, ob sich die Wasserfilterpatrone einfach       gefahr ausreichend, konnte die Sicherheit maxi-       Severin KM 3879                    35              BEFRIED. (3,2)
                                                                           verwenden lässt.                                       mal eine Note besser sein.                            Bei gleichem Qualitätsurteil Reihenfolge nach Alphabet.
                                                                                                                                                                                        1) Laut Anbieter.                    Stand: Oktober 2021.

                                                                           © Stiftung Warentest, 2021                                                                                    12/2021 test Haushalt + Garten                                 7
Stiftung Warentest: Herausgeber und Verlag, Lützowplatz 11 – 13, 10785 Berlin, Telefon: 0 30 / 26 31- 0, www.test.de
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