Speisen & Getränke genuss pur - hermes-villa.at
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Speisen & Getränke
genuss pur
HERMESVILLA
Inmitten des ehemaligen kaiserlichen Jagdgebietes Lainzer Tiergarten liegt idyllisch
eingebettet das „Schloss der Träume“, wie Kaiserin Elisabeth ihre Villa einmal nannte. Heute beherbergt
das Haus ein Museum sowie den Tilgnersaal, der gerne für standesamtliche Trauungen genutzt wird.
Dauerausstellung
Sisis Schloss der Träume
Die Hermesvilla und ihre
Geschichte
Öffnungszeiten Trauungen im Tilgnersaal
Dienstag bis Sonntag und Feiertag: Information und Reservierung:
10.00 bis 18.00 Uhr Christine Koblitz
Die Hermesvilla schließt 30 Minuten vor Tel. +43 1 505 87 47-84033
Torsperre des Lainzer Tiergartens, spätestens christine.koblitz@wienmuseum.at
jedoch um 18.00 Uhr. www.wienmuseum.at
Führungen
Jeden Sonntag und Feiertag um 15.00 Uhr
Jeden ersten Sonntag im Monat für alle
BesucherInnen – EINTRITT FREI.
Apero. Kaffee. Tee
Zum APERO Rösterei ALT WIEN. Schleifmühlgasse. 4. Bezirk
Hermes-Frizzante O 4.20 Kleiner Espresso/ Brauner G 2.50
Weißer-Spritzer O 0.25 l 2.80 Großer Espresso/ Brauner G 4.20
Sommer-Spritzer O
3/8 l 3.40 Verlängerter 3.20
Kaiser-Spritzer O 0.25 l 3.80 Melange G 3.40
Aperol-Spritzer O
0.25 l 4.40 Melange mit Schlagobers G 3.80
Campari Soda/Orange 5.00 Einspänner G 3.20
Martini Bianco, Rosso oder Dry 4 cl 5.00 Cappuccino G 3.60
Café Latte G 3.80
Weitra Bräu – Helles vom Fass a Auf Wunsch bereiten wir Ihren Kaffee auch gerne
Pfiff 2.40 koffeinfrei als auch laktosefrei zu!
Seidl 3.40 BIO-Heiße Schoko G 3.40
Krügel 4.40 BIO-Heiße Schoko – Schlag G 3.80
HUBERTUS Keltenbier vom Fass a Teekanne Tee Selection 1882
Seidel 3.80
Krügel 4.60 English Breakfast. Superior Earl Grey
Highland Green Tea. Alpenkräuter
Flaschenbier a Herbal Selection. Intense Peppermint
Franziskaner Weißbier 0.5 l 4.20 Rooibos Vanilla. Sweet Passion. Wild Berry 3.50
Beck’s alkoholfrei 0.3 l 3.20
Hubertus Herrren Pils 0.35 l 3.80
Kulinarisches im Frühling
Begrüßen Sie mit uns den Lenz und genießen Sie aromatische
Frühlingsspezialitäten aus heimischen Wiesen.
Bärlauch Muttertag
Duft von Knoblauch liegt in der Luft. Die Wie- Wir lassen Ihre Frau Mama an ihrem Ehrentag
sen des Lainzer Tiergartens sind mit Bärlauch gerne hochleben. Wenn es das Wetter zulässt,
übersät und laden dazu ein, zu würzigen Pes- servieren wir ausgewählte saisonale und regio-
tos und Beilagen verkocht zu werden. Genie- nale Schmankerl im wunderschönen Ambiente
ßen Sie unsere Gerichte rund um „den wilden unseres Gastgartens.
Knoblauch“.
Spargel
Unser Küchenchef verwandelt den Spargel in
einfallsreiche Kreationen oder schlicht als Solo-
Spargel gekrönt mit unserem hausgemachten
Wildschweinschinken. Gepaart mit Wildkräuter-
Gerichten aus dem Lainzer Tiergarten macht
sich der kalorienarme Spargel als das perfekte
Frühlingsgericht.
FRÜHSTÜCK bis
11.30 Uhr
Wiener Frühstück 5.90 2 SPIEGELEIER
Kipferl . Butter . Unsere Marillenmarmelade
A/C/G G
Semmel A. Weiches Freiland-Ei natur 3.80
mit Speck oder Schinken 5.20
Sportler Frühstück 7.20
Butterbrot A/G mit frischem Schnittlauch. Rohkost mit Dip G/H.
Birchermüsli A/G. 1/8 l frisch gepresster Orangensaft
1 weiches Bio-Freiland-Ei 1.80
Jäger Frühstück 10.80 Wenn´s was Gesundes sein darf…
1 Scheibe Brot A. 2 Spiegeleier mit Wurzelspeck. Bergkäse G
Wildschweinverhackertes. Opas Hausgeräuchertes
Granola A/H. Joghurt G. Früchte 4.80
Frühstück für zwei pro Person 17.90 Granola . Sojajoghurt . Früchte
A/H F
5.20
Starten Sie mit einem gemeinsamen Frühstück in den Tag
und lassen Sie sich von klassischen Frühstücksgerichten
Porridge A/H. Frische Früchte 5.40
sowie prickelnden Genuss verzaubern. Birchermüsli A/G mit Früchte 4.20
Was Sie erwartet: Beinschinken. Käsevariation G
Schaffrischkäse G. Cocktail-Paradeiser. Kernöl 5.80
Hausgebeizter Lachs D/M. Dillsenf M/O. Butter G. Kräutertopfen G
Honig. Fru Fru G. Weiches Bio-Ei.. Brot & Gebäck Für unsere Kleinen…
1 Glas Hermes-Frizzante O pro Person
Cornflakes A. Lauwarme Bergbauernmilch G 3.20
EIERSPEIS aus 2 Eiern
C/G
natur 3.80 Noch dazu…
mit Wurzelspeck 5.20
mit Kernöl und Kürbiskernen 4.60 Portion Käse G 4.80
mit Beinschinken 4.80 Portion Beinschinken 4.20
mit Paradeiser, Zwiebel & Käse 4.60 Bio-Semmel 1.20
A
mit Spinat & Feta 5.40 Bio-Eiweißweckerl A/F 1.70
Erdäpfel-Dinkelweckerl A/N. Buttercroissant A/C/G
Glutenfreies Gebäck 2.10
Entspannt durch den Sommer
In den heißen Sommermonaten widmen wir uns ganz der leichten
Küche. Wiesenkräuter, Eierschwammerl und weitere Sommergerichte
bereitet unser Küchenchef mit viel Liebe für Sie zu.
Wiesenkräuter & Lust auf ein Picknick?
Sommerküche Lassen Sie in gemütlicher Runde oder zu
Neben den herzhaften Jausenschmankerl ver- zweit auf den Wiesen des Lainzer Tiergartens
wöhnen wir Sie mit leichten Sommergerichten die Seele baumeln und genießen Sie in ent-
und Wiesenkräutern. Lassen Sie sich vom Duft spannter Atmosphäre die Köstlichkeiten des
des Sommers inspirieren. Hermes. Ob Frühstücks-, Holzhacker-, Wald-
& Wiesen-, Jausen- oder Kinderkorb – unser
umfassendes Picknick-Angebot bietet für je-
den Geschmack das Richtige. Gerne stellen wir
Eierschwammerl Ihnen auch Spiele (Federball, Diabolo, Frisbee,
Wir kochen vorwiegend mit regionalen Produk- Boccia u.v.m.) zur Verfügung. Bitte bestellen
ten und freuen uns auf die ersten Eierschwam- Sie den Picknickkorb telefonisch vor.
merl im Lainzer Tiergarten. Wer die Wahl hat,
hat die Qual – denn die Speisen sind allesamt
verlockend. Ob à la Creme, sautiert oder als
schmackhafte Beilage.
zum start / hauptspeisen
Unsere neuen Kreationen… AUS DEM SUPPENTOPF
Räucherforelle D/O 10.80 Kräftige Rindssuppe L 4.20
Rote Rüben . Limettenschaum
G G
Frittaten A/C/G/H
oder Wildschwein-Fleischstrudel A/C/G/L/O
Beef Tartar C/O 13.60
Senfmajonäse C/O. knusprige Focaccia A
Cremesuppe G/L 5.60
aus Wald- & Wiesenkräuter
Burrata G 12.40
gegrillter Radicchio. Wildkräutershot Unsere Klassiker
Beluga-Linsen-Salat 9.60
Fermentierter Chinakohl
Bolognese vom Lainzer Wildschwein G/L 14.80
Breite Bandnudeln
Wiener Klassiker… Karamellisierte Krautfleckerl A/C 10.80
Trüffelöl
Backhendlstreifen A/C/G 10.40
Erdäpfel-Vogerlsalat O Rindsgulasch L/O 10.90
Buchweizennockerl A/C/G klein6.40
Endiviensalat G/O 8.40
heiße Heurige. Wachsweiches Ei Wiener Schnitzel A/C/G
vom Ötscherblick-Schwein 12.90
Petersilerdäpfel G. oder Erdäpfel-Vogerlsalat L/M/O
Unser
raten Unsere NEUEN KREATIONEN
Sonntagsb n wir
serviere
ab 12 Uhr n. Topfengnocchi A/C/G 15.60
n ofenfrischen Brate Schmortomaten. Babyspinat. Prosciutto
eine
n Sie nach
Bitte frage Gefüllter Paprika A/C 12.40
angebot
dem Tages Gemüse & Bulgur. Paradeissauce
Wild(e) Zeiten
Wild verarbeiten wir vor Ort zu aromatischem Wildschweinschinken,
Wildschweinbratwürsten oder zu herausragenden Wildkreationen.
Genießen Sie den Herbst im bunten Blätterwald und lassen Sie sich von
unseren lukullischen Variationen verführen.
Steinpilz Weihnachtsbrunch
Wenn der Altweibersommer ins Land zieht, am 25. & 26. Dezember 2020
duftet der Lainzer Tiergarten nicht nur herrlich Was gibt es Schöneres, als den letzten Weih-
nach Pilzen. Es ist auch die beste Zeit für edle nachtsfeiertag in entspannter Atmosphäre mit
Steinpilzgerichte. Unsere Küche bietet alles auf, der Familie ausklingen zu lassen. Bei unserem
um dem edelsten Pilz in unseren Breitengraden Weihnachtsbrunch verwöhnen wir Sie mit Früh-
die perfekte Bühne zu geben. Freuen Sie sich stücksangeboten, traditionellen österreichi-
auf charmante Gerichte und verkosten Sie den schen Gerichten, hausgemachten Wildspezia-
ersten Sturm. litäten und weihnachtlich duftenden Leckereien.
Martinigansl & Staubiger
am 13 und 14. november 2020
Das Ganslessen zählt meist zu den ersten gro-
ßen Festessen mit Familie oder Freuden nach
dem Sommer. Auch wir leben zu Martini Tradi-
tion und tischen die besten regionalen Gansln
auf. Zu unseren Ganslmenüs empfehlen wir
den Staubigen, der durch seine leichte Säure
perfekt zur Hauptakteurin – der Gans – passt.
Für ZWISCHENDURCH
Bauernbrot A 5.20 FLAMMKUCHEN A/G
Opas Hausgeräuchertes O
Spinat. Blauschimmelkäse G 7.80
Sacherwürstel 7.20
Senf & Kren O. Semmel A
Beinschinken. Käse G 8.20
Sacherwürstel 8.60 Wurzelspeck. Zwiebel 9.60
SaftL. Semmel A
Wildschweinverhackertes 3.40 Räucherlachs d 9.60
Bauernbrot A. Rote Zwiebel
Walnussöl. Rucola. Wildschweinschinken O 13.20
Der schönste Tag im Leben
Heiraten in einer der schönsten Locations
in Wien ist kein unerfüllter Traum.
Für diesen besonderen Tag stehen Ihnen in
der Hermesvilla die einzigartigen Räumlich-
keiten des Museums zur Verfügung, die Ihrer
Hochzeit ein ganz besonderes Flair verleihen.
Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre
inmitten eines der größten Naturschutzgebiete
Europas und informieren Sie sich unverbindlich
über Möglichkeiten zur Anmietung der entspre-
chenden Räumlichkeiten und der standesamt
lichen Hochzeit.
Getafelt werden kann gleich in den angrenzen-
den Räumlichkeiten des Hermes. Wir unter
stützen Sie gerne bei der Vorbereitung des
großen Tages und stellen Ihnen unser Know-
How zur Verfügung.kleine gäste. dessert
Für unsere KLEINEN GÄSTE Zum SÜSSEN ABSCHLUSS
Pommes Frites 3.90 Marillen-Palatschinken A/C/G (1 Stk/2 Stk) 2.90/5.60
Ketchup
Nutella-Palatschinken A/C/F/G/H 1 Stk/2 Stk) 2.90/5.60
Fischstäbchen 6.40A/D
Pommes frites. Ketchup Mohr im Hemd A/C/G/F/H 6.40
Vanilleeis G. Schlagobers G
Kleines Schnitzel vom Huhn A/C/G 7.20
Mit Reis G Kokos-Limetten-Panna cotta 8.20
Zimtbrösel
Eiernockerl A/C/G/L 5.40
Blattsalat M/O
Breite Nudeln 6.40
Paradeissauce G/L
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TagesaIhre Veranstaltung im Hermes
Egal ob der nächste Firmenevent, eine private Geburtstagsfeier oder ein
Familienereignis ansteht: Wir machen Ihr Event zum Highlight.
Unser Café Restaurant Labstelle Hermes bie- Candlelight-Dinner
tet Platz für bis zu 160 Gäste. In der warmen jeden ersten Mittwoch im Monat
Jahreszeit steht zudem eine Gartenterrasse mit zwischen April und Oktober ab 18 Uhr
bis zu 200 Sitzplätzen zur Verfügung. Gerne Genießen Sie zu Zweit oder mit Ihren Freunden
vermieten wir unser Lokal am Abend exklusiv. einen romantischen Abend im Hermes. Lassen
Sie sich kulinarisch mit einem 4-Gänge-Menü
Wir unterstützen Sie gerne bei der Planung verwöhnen.
und Durchführung Ihres Events, stellen Ihnen Zum Abschluss bringen wir Sie mit unserer
Menüvorschläge nach Ihren Wünschen zusam- Kinder sind bei uns herzlich E-Shuttle-Flotte wieder zurück zum Lainzer Tor.
men und lassen Sie auch bei der Weinauswahl Willkommen Reservierung erbeten.
nicht alleine. Auf Wunsch organisieren wir die Wir vom Hermes sehen uns als kinderfreund-
komplette Veranstaltung für Sie – beginnend liches Lokal mit regionaler Küche auf hohem
bei Menükarten mit Firmenlogo bis hin zur Niveau. Dass sich Kinder bei uns wohlfühlen
Dekoration gemäß Ihres Veranstaltungsmottos. und gern gesehen sind, zeigt sich nicht nur an
den Kindergerichten, sondern auch an unserer
Nach der Feier bringen wir Sie und Ihre Gäste Ausstattung. Kinder-Hochstühle, Malunter
mit unserer E-Mobil-Flotte sicher zurück zum lagen und Kinderbücher stehen den lieben
Lainzer Tor. Pro Fahrt bringen wir 21 Personen Kleinen bereit. In unseren Events beziehen wir
zeitgleich ans Ziel. die Wünsche und Interessen der Kinder ein
und veranstalten jedes Jahr das beliebte Leb-
kuchenhausbasteln in der Vorweihnachtszeit.Alkoholfreie GETRÄNKE
Römerquelle prickelnd/still 0.33 l 2.60 FRUCHTSÄFTE ¼l ½
vom Obsthof Dietrich. Steiermark
Römerquelle prickelnd/still 0.75 l 5.40
0.33 l 3.20 Naturtrüber Apfelsaft
pur 3.00 5.90
0.33 l 3.20 gespritzt 2.50 4.90
Granderwasser 2.20 4.30
0.33 l 3.20
0.35 l 3.20 Williams Birne oder Pfirsich
pur 3.00 5.90
Sprite 0.33 l 3.20 gespritzt 2.50 4.90
Bitter Lemon oder Tonic Water 0.20 l 3.50 Granderwasser 2.20 4.30
Traubensaft rot
vom Weingut RAMSSL. Kamptal. NÖ
Alkoholfreie GETRÄNKE ¼l ½l
pur 3.00 5.90
Sodawasser 1.40 2.70 gespritzt 2.50 4.90
Himbeer-Wanderwasser 1.40 2.70 Granderwasser 2.20 4.30
Granderwasser-Zitrone 1.40 2.70 / l
18
¼l
Holunder-Granderwasser 1.60 3.10 Frisch gepresster Orangensaft 2.40 4.20
Soda-Zitrone 1.90 3.70
Himbeer-Soda 1.90 3.70
Holunder-Soda 2.10 4.10SEKT. WEIN. spirituosen
SEKT. WEISSWEIN 1/8 l 0.75 l ROSÉ. ROTWEIN 1/8 l 0.75 l
Hermes Frizzante 23.00 Hauswein rot (Zweigelt 2.20
Weingut Ramssl. Kamptal
2019 ROSÉ vom Cabernet Sauvignon 3.20 21.00
Schilcher-Frizzante 25.00 Weingärtnerei Engelbrecht. KAMPTAL
Weingut Reiterer. WESTSTEIERMARK
2018 ZWEIGELT Heideboden. 3.90 23.00
GELBER MUSKATELLER Sparkling 32.00 Angererhof-Tschida. Illmitz. NEUSIEDLERSEE
Weingut Müller. KREMSTAL
2018 ST. LAURENT Selection 4.20 25.00
Gosset Extra Brut CHAMPAGNE 68.00 Weingärtnerei Engelbrecht. KAMPTAL
Hauswein weiSS (GV) 2.10 2017 BLAUFRÄNKISCH Hochberg 4.80 28.00
Weingut J. Wieder. MITTELBURGENLAND
2019 GRÜNER VELTLINER 3.90 23.00
DAC Lehm & Löss. Weingut Julius Klein. WEINVIERTEL 2017 CUVÉE PATRITUS (Bf. Zw. PN) 34.00
Weingut Gmeiner. NEUSIEDLERSEE
2019 RIESLING Stoakammerl 4.20 25.00
Weingärtnerei Engelbrecht. KAMPTAL 2015 WIENER TRILOGIE (Zw. CS. M) BIO 35.00
Weingut Wieninger. WIEN
2019 GELBER MUSKATELLER 4.20 25.00
Genussgut Krispl. SÜDSTEIERMARK 2017 ROTE CUVÈE (BF. M) 42.00
K & K Batthyány. SÜDBURGENLAND.
2019 GEMISCHTER SATZ
26.00
Weingut Mayer am Pfarrplatz. WIEN SPIRITUOSEN 2 cl
2018 SAUVIGNON BLANC
32.00 Angesetzter Zirben 3.50
Weingut Muster. SÜTSTEIERMARK
Angesetzter Nussschnaps 4.00
2017 CHARDONNAY 28.00 Tresterbrand Muskateller. Traminer 4.00
Weingut Gmeiner. NEUSIEDLERSEE
Asperl. Ribisel. Apfel-Himbeer 5.00
2018 WEISSE CUVÈE 34.00 Williams. Marille. Zwetschke 3.50
K & K Batthyány. SÜDBURGENLAND Rotweinlikör. Fernet. Averna 4.00
Sekt/Frizzante sowie alle Weine enthalten Sulfite. Klare Schnäpse. Brände – Böhacker. KAMPTALWissen woher es stammt
Wir achten sehr darauf, woher unsere Zutaten stammen und legen
großen Wert auf regionale Produkte.
Allergeninformation Ein Mitbringsel:
gemäSS Codex-Empfehlung: Darf es ein kleines Geschenk sein,
oder ein Mitbringsel für zu Hause?
A) glutenhaltiges Getreide
B) Krebstiere Marillenmarmelade 200g 3.20
C) Ei Wildschweinverhackertes 200g 4.20
D) Fisch
Sollte das Wetter wieder mal
E) Erdnüsse
verrückt spielen….
F) Soja
BEZUGSQUELLEN Regenponchos pro Stück 1.00
G) Milch oder Laktose
Wir achten sehr darauf, woher unsere Zutaten
H) Schalenfrüchte
stammen. Daher beziehen wir unser Fleisch
L) Sellerie
vom Höllerschmid – weil´s nicht wurscht
M) Senf
is, wo´s her kommt.. Das Wildfleisch ist aus
N) Sesam
dem Bestand des Lainzer Tiergartens und
O) Sulfite
wird direkt vor Ort verarbeitet. Alle unsere
P) Lupinen
Mehlspeisen, Torten und Desserts werden
R) Weichtiere
selbst produziert. Auch die Früchte stammen
aus den umliegenden Regionen. Holundersirup Alle Preise in EURO inklusive gesetzlicher
wird aus Kamptaler Holunderblüten hergestellt. Mehrwertsteuer.Hermesvilla, Lainzer Tiergarten
A-1130 Wien – Hietzing
t: 01.804 13 23
f: 01.804 13 23-15
e: office@hermes-villa.at
i: www.hermes-villa.at
Follow us on:
www.facebook.com/HermesCafeRestaurantLabstelle
www.instagram.com/hermes_labstelle
Unsere Öffnungszeiten
Mitte März bis Ende Oktober
Di – So, ab 9.00 Uhr
November bis Mitte März
Do – So, ab 9.00 Uhr
Fotocredits: shutterstock.com, thinkstock.de, Wien Museum, Catherine Ebser, Hermes, zur Verfügung gestelltSie können auch lesen
