Spiisen & Drinken Norddeutsche Küche ist uns ein persönliches Anliegen - Stoof Mudders Kroog
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Spiisen & Drinken Norddeutsche Küche ist uns ein persönliches Anliegen
Spiiesen Speisen Dütt un Dat Tagessuppe / S u ppen tasse *5a 4 ,5 0 € Erbseneintopf / Terrine *5 a 6 ,2 0 € Erbseneintopf / Tasse *5 a 4 ,5 0 € Pellkartoffeln mit Kräuterquark *4 5 ,9 0 € Broot met S malt Brot m it S ch malz * 9 * 1 * 4 * 8 a 5 ,9 0 € Currywurst mit Pommes Frit es 7 ,5 0 € Kiekeburge r * 1 4 50 € Ut‘n Pott Hamburger Labskaus gepökelte Rin derbru st, S tam pfkartoffeln , Rote Beete, S piegelei u n d ein Rollm ops * 2 * 1 2 1 3 ,80 € Ahn‘t Fleesch / Vegetarische Gerichte Lüt t er Salat Töll er S alat der S aison *9*12*5a*8a 4 ,8 0 € Grot en Salat Töl ler Beilagen salat * 9 * 1 2 * 5 a * 8 a 9 ,5 0 € E t en ahn‘t Fle esch saison ales vegetarisch es Gerich t *5*9a 1 1 ,50 € Kiekeburge r * veget ar isch 1 4 50 € *Unsere Burger werden im Mehrkornbrötchen mit Käse, hausgemachter Burgersoße, Salat, Tomate, knusprigen Zwiebeln, Pommes und Ketchup oder Mayo s er v ier t .
Braatkartüffeln Wir bereiten unsere Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln zu. Gerne servieren wir Ihnen die Bratkartoffeln auf Wunsch auch ohne Speck und/oder Zwiebeln . Unsere Kartoffeln kommen vom Kartoffelhof Maak aus Lindhorst bei Hittfeld. Suurfleesch met Bra at kart üffel n un Rem oulaad Hau sgem ach tes Saue rfleisch m it Bratkartoffeln un d h au sgem ach ter Rem ouladen soß e * 1 * 9 * 1 2 1 2 ,90 € T r ad it io n elle R ezep t e, R eg io n al it ät u n d Q u alit ät i s t u n s w ich t ig , d es h alb b ezieh en w ir S ch w ein efle is ch v o n d er S ch lach t er ei Er n s t au s N eu gr ab en Rindfleesch wat röst is met Br aat kart üffel n un Remoula ad Roastbeef m it Bratkartoffeln un d h au sgem ach ter Rem ouladen soß e * 1 * 9 * 1 2 1 7 ,50 € Speegelei met Braat ka rt üffel n S piegelei m it Bratkartoffeln 1 0 ,50 € Reuerei met Braat ka rt üffel n Rü h rei m it Bratkartoffeln 1 0 ,50 € Braat kart üffel n un Remoula ad Bratkartoffeln un d h au sgem ach ter Rem ou laden soß e * 1 * 9 * 1 2 5 ,8 0 € Mat jes met Braat kart üffel n Matjes m it Bratkartoffeln u n d hau sgem ach ter Hau sfrau enesoß e * 1 * 9 * 1 2 1 3 ,90 € Hamburger Pannf isch Gebratene Fisch filetstreifen au f Bratkartoffeln m it h au sgemach ter Sen fsoße * 1 * 9 * 1 2 * 5 1 7 ,50 € Grüt zwurst met Braat kart üffel n un Appel muus Grü tzwu rst rot m it Bratkartoffeln u n d A pfelm u s * 9* 1 2 1 3 ,50 € Rosinengrüt zwurst met Brat kart üffel n un Appelmuus Rosin en grü tzwu rst m it Bratkartoffeln , A pfelm u s * 9 * 1 2 1 3 ,50 €
Kaffe, Kooken, Iis un Nadisch Kaffee, Kuchen und Nachtisch Wat to drinken – wat heet is ‘n Tass Kaffe Tasse Kaffee 2 ,5 0 € ‘n Bek er Kaffe Bech er Kaffee 3 ,0 0 € ‘n lüt t en Kann Kaffe Kän n ch en Kaffee 4 ,5 0 € ‘n Bek er he et e S chookola ad Bech er heiß e S ch okolade 3 ,0 0 € ‘n Bek er he et e S chookola ad met Schl aka maschü 3 ,5 0 € ‘n Bek er Bambu Bech er Korn kaffe e *10a 3 ,0 0 € Neemodschen Kroom Lüt t Tass Kaffe de swat t rööst is Espresso 2 ,5 0 € ‘n dubbelt Tass Kaffe de swat rööst is Doppelter Espresso 3 ,5 0 € ‘n Kaffe de swat rööst is met Melk de ubs cheumt is Cappu ccin o 3 ,0 0 € ‘n Bek er Kaffe met Me lk de ubscheumt is Milch kaffee 3 ,5 0 € ‘n G las Kaffe met Mel k de t wee mol ubsc heumt is L atte Macciato 3 ,8 0 € Tee in Büttel ut de Spieckerstadt Alle Tees sind bio-zertifiziert und kommen von der Firma Samova aus Hamburg . ‘n Beker swatten Tee Darjeeling, Earl Grey oder Istanbul Nights 3 ,0 0 € ‘n Beker Peppermint Tee Pfefferminztee 3 ,0 0 € ‘n Beker Tee ut roode Buttelte un son Kroom Früchtetee 3 ,0 0 € ‘n Beker Krüütertee mit Pfefferminze, Apfel und Zitronenmelisse 3 ,0 0 € ‘n Beker Grööntee Grüner Tee 3 ,0 0 € ‘n Beker Würztee Chai Gewürztee, mit Kakaoschale und Ingwer , teeinfrei 3 ,0 0 € Heet mit Sprit Rumgrog Grog, 4 cl. Ru m 3 ,0 0 € Pharisä er Kaffee, 4 cl. Ru m u n d S ch lagsah ne 5 ,5 0 € Gleuwi en Glü h wein (saison al) 3 ,0 0 €
Kaffe, Kooken, Iis un Nadisch Kaffee, Kuchen und Nachtisch Wat to ‘n Nadisch / Desse rt Grüt t na J ahrest iet Fru ch tgrü tze der S aison m it Van illesoß e *1*4*9 4 ,3 0 € Iis un wat he et dat au Eis & Heiß e Kirsch en 5 ,5 0 € Iis / Eisbecher *1*4*11*8*9 Kugel E is S ch okolade, Van ille, Erdbeere 1 ,5 0 € Schlakamaschü S ch lagsahn e 1 ,0 0 € Iisschookolaad Eissch okolade m it S ch lagsah ne 5 ,5 0 € Iiskaffe Eiskaffee m it S ch lagsah n e 5 ,5 0 € Kooken in Huus baggen / Hausgemachte Kuchen *1*4*9*8a*11a Bot t erkooken S tü ck Bu tterku ch en 2 ,8 0 € Appelkooken S tü ck A pfelku chen 3 ,5 0 € Keeskooken S tü ck Käsekuch en 3 ,8 0 € Schlakamaschü P ortion S ch lagsah ne 1 ,0 0 €
Wat to drinken ahnt Sprit
Alkohofreie Getränke
Säfte ut de Mosteree Velke / Lütau
Vor 22 Jahren waren wir mit Rhabarberschorle und ohne Coca Cola echte Exoten . In der Lütauer
Mosterei bei Geesthacht wird seit 1955 gemostet. Der Hofladen ist immer einen Ausflug wert.
0,3 Lt r. 0,5 Lt r.
Apfelsaft , nat urt rüb 3 ,8 0 € 5 ,8 0 €
Rhabarbert runk 3 ,8 0 € 5 ,8 0 €
Sauerkirschn ekt ar 3 ,8 0 € 5 ,8 0 €
Alle Säft e auch als S aft schorle 3 ,5 0 € 5 ,5 0 €
Bruusen / Brausen 0,3 Lt r. 0,5 Lt r.
Fat t bruus Fassbrau se 3 ,5 0 € 5 ,5 0 €
Fleederb eerbruus Holler brau se 3 ,5 0 € 5 ,5 0 €
Greune Bruus Waldmeisterbrau se 3 ,5 0 € 5 ,5 0 €
Roode Bruus Him beerbrau se 3 ,5 0 € 5 ,5 0 €
Wit t e Bruus Zitron en brau se 3 ,5 0 € 5 ,5 0 €
Ut de Buddel / Aus der Flasche
Minera lwaat er S t il l und M edium 0,25 Ltr. 2 ,3 0 €
Minera lwaat er S t il l und M edium 0,75 Ltr. 7 ,0 0 €
Frit z Kola, Kola Z uck erfrei , Misch .Masch 0,33 Ltr. 3 ,5 0 €
Frit z Limo Apfe l-Kirsch, Orang e, Z it rone, Melone 0,33 Ltr. 3 ,5 0 €
Thomas Henry Tonic, Lemon, Ginge r A le 0,2 Ltr. 3 ,0 0 €Beer
Biere
Beer ut‘n Fatt / Fassbier
Ratsherrn Biere bieten Hamburger Tradition und modere Biervielfalt aus dem Schanzenviertel.
Eine Brauereibesichtigung oder der Besuch im “Alten Mädchen” ist sehr zu empfehlen.
0,3 Lt r. 0,5 Lt r.
Rat sherrn Pi ls 3 ,5 0 € 5 ,0 0 €
Rat sherrn Rot bier 3 ,5 0 € 5 ,0 0 €
Alst erwaat er 3 ,5 0 € 5 ,0 0 €
Alst erwaat er alkoho lfrei 5 ,0 0 €
Lüt t un Lüt t Klein er S ch lu ck Bier un d Korn 3 ,5 0 €
Bier ut de Buddel / Flaschenbiere
Kehrwieder Kreativbrauerei - die Besten nicht nur in Hamburgs Süden. Regional kann so lecker sein :
die Sinstorfer Brauer überraschen uns immer wieder. Mehr unter www.kehrwieder.beer.
Kehrwieder Fofft ein 0,33 Ltr. 4 ,5 0 €
Kehrwieder Domin ica 0,33 Ltr. 4 ,5 0 €
Kehrwieder sa isonal es Bier 0,33 Ltr. 4 ,5 0 €
Kehrwieder ü.NN alkoholfrei 0,33 Ltr. 4 ,5 0 €
Lammsbräu ist fränkisches Bio-Bier. Der Geschmack und die Qualität haben uns überzeugt.
Lammsbräu Hefe W eet enbier h ell 0,5 Ltr. 5 ,0 0 €
Lammsbräu Alst erwasser 0,33 Ltr. 4 ,0 0 €
Lammsbräu ahn ‘t S priet alkoholfrei, hell 0,33 Ltr. 4 ,0 0 €
Weet enbeer ahn ‘t S priet alkoh olfreies Weizen bier 0,5 Ltr. 5 ,0 0 €
Müller ’s Bio Ma lzbier 0,33 Ltr. 4 ,5 0 €Wien Weine Wien in’t Glas / Offene Weine J ah r g än g e u n d fo lg en d e Rivaner 2019, Hauck Bermersheim v.d.H., Rheinhessen 0 ,2 L tr. 4 ,8 0 € Weißburgunder 2019, Hauck Bermersheim v.d.H. Rheinhessen 0 ,2 L tr. 5 ,1 0 € Gut ’s Riesling 2019, Lorenz, Mosel 0 ,2 L tr. 5 ,4 0 € Rosé 2019, Weingut Neiss, Pfalz 0 ,2 L tr. 4 ,8 0 € Pfälzer Rot wein 2015, Weingut Neiss, Pfalz 0 ,2 L tr. 5 ,6 0 € Wienschorle root un wit t Weinschorle 0 ,2 L tr. 3 ,8 0 € Krippelwater / Sekt Sekt Rindchen’s Br ut 0 ,1 L tr. 3 ,8 0 € Sekt Rindchen’s Br ut 0,75 Ltr. 2 2 ,00 € Aperol Sprit z 0 ,2 L tr. 5 ,5 0 € Wien ut de Buddel / Flasc henweine J ah r g än g e u n d fo lg en d e Rivaner, Kabinet t , trocken 2019, Hauck, Rheinhessen, Bermersheimer Klosterberg 0,75 Ltr. 2 3 ,20 € Riesling, Kabinet t , Maxim iner Klost erlay, trocken 2019, Weingut Lorenz, Mosel 0,75 Ltr. 2 6 ,70 € Weißburgunder & Cha rdonnay, trocken 2020, „Editio Classica“, Weingut Peth-Wetz, Rheinhessen 0,75 Ltr. 2 5 ,50 € Merlot „Coll e Vent o“, trocken 2019, Weingut Antonutti, Veneto, Italien 0,75 Ltr. 2 2 ,00 € Dornfelder, trocken 2014, Neiss, Pfalz 0,75 Ltr. 2 2 ,20 €
Snaps un Liköör Schnänpse und Liköre Ut de Museumsbrennerei Seit dem Wiederaufbau der Kornbrennerei im Freilichtmuseum sind die Schnäpse fester Bestandteil unserer Getränkekarte. Bei uns verkosten und im Museumsladen kaufen. Alt er Haidmär ker Koorn Edelkorn 3 8 % 2 cl. 2 ,2 0 € Alt er Museumskümmel 2 cl. 2 ,2 0 € Haidet ropfen Kräu terlikör 2 cl. 2 ,7 0 € Bazic/ Hamburg Vodka aus Hamburg, innovative Manufaktur und Regionalität vom Feinsten. Mehr unter www.baciz.de Vodka Bazic Classic 2 cl. 2 ,4 0 € Vodka Bazic Barr ique 2 cl. 6 ,8 0 € Eckart Brandt / Hi mmelpforten F as t v er lo r en er g eg an g en er r eg io n aler A p fel im neu en Kle id . S eit 2 2 J ah r en im Kr o og au f d er Kar t e . M eh r d azu u n t er w w w. bo om g ard en . d e Finkenwe rder Herbst prinz Br and 2 cl. 5 ,8 0 € Finkenwe rder Herbst prinz L ikör 2 cl. 2 ,8 0 € Bruns Spirituosenfabrik/ Rotenburg/Wümme Niedersächsischer Traditionsbetrieb von 1906 mit Ladengeschäft in Rotenburg. Wümme Aquavit 2 cl. 2 ,4 0 € Korn Alt e E ich e 2 cl. 2 ,4 0 € Bruns Doppelkümmel 2 cl. 2 ,4 0 € Brombeerli kör 2 cl. 2 ,4 0 € Heiderö slein Hagebut t e 2 cl. 2 ,4 0 € Maril lenl ikör 2 cl. 2 ,4 0 € Marzipanl ikör 2 cl. 2 ,4 0 € Mokkali kör 2 cl. 2 ,4 0 €
Snaps un Liköör Schnänpse und Liköre Clockers / Ha mburg Clockers G in 2 cl. 3 ,8 0 € Clockers G in 4 cl. 7 ,6 0 € Clockers S loe Gin 2 cl. 3 ,8 0 € Clockers S loe Gin 4 cl. 7 ,6 0 € Clockers Herb Kräut er li kör 2 cl. 3 ,8 0 € Drilling / Hambu rg D ie D r illin g - D es t il le is t B ar , Café u n d au ß er d em d ie er s t e ech t e B r en n er ei s eit 5 0 J ah r en in H amb u rg . B r en n t r ad it io n - m od er n u nd r eg io n al ged ach t . Fenche lgeist 2 cl. 6 ,4 0 € Rot e Beet e Ge ist 2 cl. 6 ,4 0 € Basili kumgeist 2 cl. 6 ,4 0 € Koriander-Z it ronenverb ene ge ist 2 cl. 6 ,4 0 € Salbeige ist 2 cl. 6 ,4 0 € Dillge ist 2 cl. 6 ,4 0 € Kaffeegeist 2 cl. 6 ,4 0 € Holunderli kör 2 cl. 3 ,8 0 € BBQ-Apfel Li kör 2 cl. 3 ,8 0 € Whit e Dog junger W hiskey 2 cl. 7 ,7 0 € Brennerei Hubertus Vallendar/ Kail Willi am s-Christ -Birnenbrand 2 cl. 4 ,8 0 € Waldhimbeerge ist 2 cl. 4 ,8 0 € Haselnussgeist 2 cl. 4 ,8 0 €
Zutaten und Stoffe,14 die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können 1 E IE R u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 2 F IS C H u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 3 KRE B S TIE RE u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 4 M IL C H u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 5 S EL LE RIE u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 6 S ES AM S AME N u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 7 S C H WE FE L D IO XID un d S UL PHITE u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 8 E RD N Ü S SE u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 9 G L U TEN H A L TIGE S GE TRE IDE u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 10 L U PIN E u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 11 S C H A LE NF RÜ C H TE u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 12 S E NF u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 13 S O J AB O HN E N u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e 14 W E IC H TIE RE u n d d ar au s g ewo n n en e Er zeu g n is s e Mit Zusatz a gekennzeichnete Speisen können Spuren des aufgeführten Stoffes enthalten. Fragen hierzu richten Sie bitte an unsere Servicemitarbeiter .
Über Uns A ls Frau E lla S t oof dem P farrwitwenh au s in Marschach t als letzte Wirtin vorstan d, dach te n iem an d daran , dass ih r Name den 19 99 im Freilich tmu seum am Kiekeberg liebevoll wieder au fgebau ten Gasth of sch mü cken wü rde. Frau St oof, die von ihre n Nachbar n St oof Mudder genannt wurde , erfreu te ihre Gäste m it Bratkartoffelgerich ten u n d an deren heim isch en S peisen . Der Tradition verpflich tet, bietet un sere S peisekarte seit ü ber 20 Jah ren E t en as freuers an . Mit u n seren Saison karten versuchen wir den Zeitgeist zu erfassen un d m it region al en Zutaten Neu es zu kreieren . Wir kochen im Rhythmus der Jahreszeiten. Gem ein sam m it u n seren Gästen freu en wir u n s au f die versch ieden en ku linarisch en Höh epu n kte im Lau fe des Jah res : ob S tin t au s der Elbe , S pargel vom S pargelh of S ch röder n eben an , frischer Matjes , Birn en , Boh n en u n d S peck, Grü n koh l in vielen Varian ten oder die „Gans fü r Vier“ tran ch iert n ich t n ur am Martin stag. Im Hau s gebacken er Ku ch en , region ale Biere un d S oftgeträn ke geh ören bei u n s genau so zu m S tan dard wie die alten u n d neu en S ch näpse au s der Um gebun g. A u f Wun sch sorgen wir au f Ih rer Hoch zeit, Ih rem Gebu rtstag oder Ih rem Firm eneven t im Freilich tm u seum am Kiekeberg oder au ßerhalb fü r das leibliche Woh l Ih rer Gäste. Fü r Feiern un d Veran staltu n gen bieten wir Ih n en ein e Vielzahl von versch iedenen Möglich keit en an . Weitere In form ationen fin den Sie un ter www-stoof -mudders -kroog.de. St oof Mudders Kroog ist t äglich, außer Mont ag geöffnet . Ih r Zu gan g zu m Gasth of ist bei Voran m eldun g von Gru ppen ab 1 0 P erson en kosten frei. S ollten S ie Ih ren A u fen th alt bei u n s tagsü ber m it ein em Mu seum sbesuch verbin den wollen , gelten die aktu ellen Ein trittspreise des Freilich tmu seum s . A n son sten en tfällt der Mu seum sein tritt ein e h albe Stun de vor Mu seum sschlu ss . Regelöffnungszeit en: Dienst ag b is Sonnt ag 1 1 .00Uhr bis 2 0 :0 0 Uhr Öffn u n gszeiten fü r Feiern un d Veran staltungen , au ch im klein en Rahm en , n ach A bsprach e. Stoof Mudders Laden S eit dem letzten Ja h r könn en S ie ein e Vielzah l versch iedener S peisen im Weck - Glas, im Koch beu tel oder backofen fertig vorbreitet on lin e oder direkt im Kroog fü r Zu hau se bestellen . S töbern S ie gern auf www.st oof -mudders -laden.de.
Sie können auch lesen
