Speisekarte - Gasthof Palz
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speisekarte
wertergast,herzlichwillkommenimgasthofpalz!
Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie unsere steirischen Schmankerl aus der Küche!
Unsere Produkte kommen überwiegend aus der heimischen Region. Darüber hinaus verwenden wir für
unsere vielen gebackenen Gerichte ein hochwertiges Pflanzenöl und eine spezielle Bröselmischung.
Genießen Sie auch unsere Terrasse mit einem herrlichen Ausblick auf die Klöcher Weinberge
bis hin zu den Karawanken!
Dazu harmoniert natürlich ein gutes Tröpferl aus unserem Weingut am Besten.
Außerdem bieten wir Ihnen in unserem Gasthof alle Weine auch im glasweisen Ausschank an.
Gerne sind wir Ihnen bei Ihrer Wahl behilflich.
Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem
AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Rind und Schwein: Fleisch aus Österreich, u. a. Transgourmet Graz
Huhn (Back- und Brathendl): Fleisch aus Österreich, u. a. Geflügelhof Janitsch, Kalch
Milch: Milchhof Janitsch, Kölldorf
Milchprodukte: Produkte aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Eier (Bodenhaltung): Geflügelzucht Ernst Gregorc, Gosdorf
Erdäpfel: aus heimischer Landwirtschaft
Saisonales Gemüse wie Tomaten, Gurken, Salat und rote Rüben: Familie Hödl,
Stainz bei Straden und Landwirtschaft Franz Potzinger, Klöch und Landwirtschaft
Neubauer, Krusdorf
Käferbohnen: Familie Schantl, Deutsch Goritz
Kürbiskernöl: Familie Knopf, Mureck
Forellen: aus heimischen Gewässern, Fischzucht Schlein, Weixelbaum
Einen guten Appetit und ein steirisches Prost
wünscht Ihnen Ihre Familie Palz & Team
Die Geschenksidee:
Gutscheine und prämierte Weine aus unserem Hause zu Ab-Hof-Preisen,
hier im Gasthof an der Schank erhältlich.
Durchgehend warme Küche von
11.00 - 20.30 Uhr
MO und DI Ruhetag, außer Feiertag
Winterpause Jänner
Alle Preise verstehen sich inkl. Steuern und Abgaben!
kaltevorspeisen
Saures Rindfleisch mit steirischem Kürbiskernöl garniert (C, L) € 7,80
Schafskäse mit Kernöl und Frischkäseröllchen im Speckmantel € 7,50
mit Zwiebel und bunten Salaten (G, L)
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Olivenöl und Balsamico (A, C, G) € 8,80
Tafelspitzsulzchen mit Käferbohnen, Ei und Salat (A, C, G) € 8,80
ausunseremsuppentopf
Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten (A, C, G, L) € 3,20
Rindsuppe mit Leberknödel (A, C, L) € 3,20
Knoblauchcremesuppe mit Brotcroutons (A, F, G) € 3,80
Steirische Kürbiscremesuppe mit Sahnehaube (A, G) € 3,80
Hühnereinmachsuppe (SA & SO) (A, C, G, L) € 3,90
vegetarischegerichte
Gebackenes Gemüseallerlei mit Broccoli, Karfiol, Zucchini und Melanzani, € 7,80
dazu servieren wir Sauce Tartare (A, C, G, M)
Champignons gebacken, € 7,10
dazu servieren wir Sauce Tartare (A, C, G, M)
Gebackener Emmentaler, € 7,50
dazu servieren wir Sauce Tartare (A, C, G, M)
Veganes Gemüsegröstl € 7,80
Röstkartoffeln mit frischem Gemüse gebraten (A, F)
Nähere Informationen zu den angegebenen Allergenen Stoffen finden Sie auf der vorletzten Seite.
steirischebackhendlspezialitätdeshauses
„Back- oder Brathendl“ nach altbewährtem Rezept
¼ Steirisches Backhendl (A, C, G) € 5,20
½ Steirisches Backhendl (A, C, G) € 8,90
1 ganzes Steirisches Backhendl (A, C, G) € 17,80
1 Port. Steirische Hühnerleber gebacken (A, C, G) € 9,50
1 Port. Innereien gebacken (A, C, G) € 9,50
1 Port. Magen gebacken (A, C, G) € 9,20
1 ganzes Steirisches Brathendl (A, G) € 17,80
Die Hühner beziehen wir vom Bauernhof Janitsch.
Weinempfehlung:
Weissburgunder trocken oder Klöcher Gewürztraminer „Basalt“ halbtrocken
ausdempfandl
Rosa gebratene Schweinemedaillons € 14,20
auf Steinpilzsauce mit Kroketten und Gemüsevariation (A, L, G, M, O)
Grillteller „Klöchberg“ mit Pommes Frites und Gemüse (G, M) € 13,20
Schweinerückensteak in Pfefferrahmsauce € 12,50
mit Röstinchen und Gemüsebouquet (A, C, G, M, O)
Schweinefleisch, Rindfleisch, Milch, Gemüse und Salate beziehen wir überwiegend aus unserer Region.
fischspezialitäten Steirisches Forellenfilet gebraten mit Petersilienkartoffeln & Gemüsebouquet (A, D, G) € 14,50 Zanderfilet natur gebraten mit Petersilienkartoffeln & Gemüsebouquet (A, D, G) € 14,20 Goldbraun gebackenes Schollenfilet mit Petersilienkartoffeln (A, C, D, G, M) € 9,80 traditionelleschmankerl Hühnerfilet gebacken in Kürbiskernpanier mit Petersilienkartoffeln (A, C, G) € 9,90 Gebackenes Putenschnitzel mit Reis (A, C, G) € 9,90 Schweinsschnitzerl gebacken nach „Wiener Art“ mit Pommes Frites (A, C, G) € 8,80 Cordon bleu vom Schwein mit Pommes Frites (A, C, G, L) € 10,80 Gekochtes Rindfleisch mit Röstkartoffeln und Apfelkren (L) € 10,50 Hausgemachtes Gulasch mit Gebäck (A) € 8,90 fürunserekleinengäste „Mickey Mouse“ (Kleines Wiener mit Pommes) (A, C, G) € 7,20 „Donald Duck“ (Grillwürstel mit Pommes) (A, L, M) € 7,20 beilagen Pommes Frites € 3,00 Petersilienkartoffeln (G) € 3,00 Bratkartoffeln € 3,00 Reis € 3,00 Kroketten (A, G) € 3,00
salatvariationen „Backhendlsalat“ Bunter gemischter Salat mit gebackenen Hühnerbruststreifen in Kürbiskernpanade mit Balsamico und steirischem Kürbiskernöl (A, C, G, O) € 8,90 „Hühnerlebersalat Klöchberg“ Steirische Hühnerleber gebacken auf gemischtem Salat und steirischem Kürbiskernöl (A, C, G) € 9,80 „Radlersalat“ Kross gebratene Zanderstreifen auf mariniertem Blattsalat (A, D, G) € 9,50 „Fitnessteller“ Frische Salate mit gegrillten Putenbruststreifen und Joghurtdressing (A, G) € 9,50 salate Gemischter Salat mit steirischem Kürbiskernöl € 3,90 Gemischter Salat mit Pflanzenöl € 3,90 Täglich frischer hausgemachter Kartoffelsalat € 3,90 Grüner Salat € 3,90 Vogerlsalat (Rapunzel) saisonbedingt € 4,50 Vogerl- / Kartoffelsalat € 4,50 vom Bauernhof „Schantl“ in Deutsch Goritz Frischer Weißkrautsalat mit Kümmel und Kernöl € 3,90 Käferbohnensalat mit Zwiebel und Kernöl € 3,90 Tomatensalat mit Zwiebel € 3,90
hausgemachtemehlspeisen
Malakofftorte nach Oma´s Rezept (A, C, E, G) € 3,30
Schwarzwälder Kirschtorte (A, C, G) € 3,30
Hausgemachte gemischte Bäckerei (Kokusstangerl, Anisbögen, Vanillekipferl) (A, C, E, F, G, H) € 4,20
Hausgemachtes Tiramisu (A, C, E, G) € 4,80
Stanitzel mit Vanilleeis und heißen Himbeeren (A, C, G) € 4,80
Topfennockerl in Butterbröseln auf Himbeersauce garniert mit Schlagobers (A, G) € 5,50
Dessertvariation (Topfennockerl, Stanitzel mit Vanilleeis und Tiramisu garniert) (A, C, E, F, G, H) € 5,90
Weinempfehlung:
Gewürztraminer Auslese „Alex-Iris“ süß oder Gewürztraminer Beerenauslese süß
eisspezialitäten - Wählen Sie bitte aus unserer reichhaltigen Eiskarte!
kaffee
Kleiner Brauner (G) € 2,10
Verlängerter (G) € 2,40
Großer Brauner (G) € 2,90
Melange (G) € 2,40
Cappuccino (G) € 2,90
Latte Macchiato (G) € 2,60
tee
Div. Teesorten mit Milch oder Zitrone € 2,30
Früchtetee, Hagebuttentee, Pfefferminztee, Grüner Tee, Schwarzer Tee
alkoholfreies
0,3l 0,5l
Coca-Cola, Spezi, Almdudler € 2,60 € 3,80
Orangenlimonade, Orangensaft, Apfelsaft € 2,60 € 3,80
gespritzt: Coca-Cola, Orangenlimo € 2,50 € 3,10
Almdudler, Orangensaft, Apfelsaft € 2,50 € 3,10
mit Wasser: Coca-Cola, Orangenlimo € 2,20 € 2,80
Almdudler, Orangensaft, Apfelsaft € 2,20 € 2,80
Coca-Cola Zero 0,33l Flasche € 3,00
Pfirsich Eistee 0,33l Flasche € 3,00
Hausgemachter Traubensaft (Weingut Palz, Klöchberg) € 2,60 € 3,80
Hausgemachter Traubensaft gespritzt € 2,50 € 3,10
Hausgemachter Traubensaft mit Wasser € 2,20 € 2,90
Apfelsaft naturtrüb (Obstbau Frühwirth, Klöch) € 2,80 € 3,90
Apfelsaft naturtrüb gespritzt € 2,50 € 3,10
Apfelsaft naturtrüb mit Wasser € 2,20 € 2,90
Pago (Marille, Johannisbeer, Mango) 0,2l € 3,00
Pago gespritzt € 3,30 € 3,50
Pago mit Leitungswasser € 3,20 € 3,50
0,25l Mineralwasser € 1,30
0,30l Mineralwasser € 1,50
0,33l Flasche Peterquelle € 2,00
0,50l Flasche Peterquelle € 2,30
1l Flasche Mineralwasser € 3,10
0,33l Flasche Steirer Quell ohne Kohlensäure € 2,00
0,75l Flasche Steirer Quell ohne Kohlensäure € 2,80
Leitungswasser € 0,70 € 1,50
Leitungswasser mit Zitrone € 1,50 € 2,00
Soda Zitrone € 2,20 € 2,70
Coca-Cola mit Zitrone € 3,00 € 3,90
puntigamerpanther 5,2 vol% Alkohol, 12,1 Stammwürze Brauerei Puntigam/Stmk. Goldgelb, kräftig, würzig, feine Hopfenblume Puntigamer Panther - Pfiff 0,2l (A, O) € 2,60 Puntigamer Panther - Seiderl 0,3l (A, O) € 3,10 Puntigamer Panther - Krügerl 0,5l (A, O) € 3,70 gössernaturradlerzitrone Original Gösser Biergenuss zu jeder Tageszeit! Gösser Naturradler - Pfiff 0,2l (A, O) € 2,60 Gösser Naturradler - Seiderl 0,3l (A, O) € 3,10 Gösser Naturradler - Krügerl 0,5l (A, O) € 3,70 1 Flasche Gösser Natur Radler alkoholfrei 0,0% 0,3l (A, O) NEU € 3,10 1 Flasche Gösser Naturgold alkoholfrei 0,5l (A, O) € 3,90 1 Flasche Puntigamer Märzen 0,5l (A, O) € 3,90 1 Flasche Edelweiss Hofbräu 0,5l (A, O) € 3,90 1 Flasche Gösser Stiftsbräu dunkel 0,5l (A, O) € 3,90 weißwein 1l 1/8l Welschriesling (O) € 10,20 € 1,60 Weiße Mischung oder Spritzer 0,25l (O) € 2,10 Steirer Spritzer mit Hollunder 0,25l (O) € 2,90 Aperol-Spritzer 0,25l (O) € 3,50 frizzante 0,75l 1 Glas Zweigelt Rosé Frizzante (O) € 3,30 Zweigelt Rosé Frizzante (O) € 17,30 1 Glas Gewürztraminer Frizzante (O) € 3,60 Gewürztraminer Frizzante (O) € 17,90 magenbitter 2 cl Rossbacher € 2,80 Fernet-Branca € 2,80 schnäpse Hausgemachter „Weichsel“ € 2,80 „Traminer-Trebernbrand“ hausgebrannt € 2,80 Williams € 2,80 Marillenschnaps € 2,80
edletropfenunsereshauses
0,75l 1/8l
Welschriesling (O)
Saftiger Apfel im Duft, am Gaumen frisch und lebendig,
mit animierenden Säurespiel. Bereitet großen Trinkspaß!
alc. 11,0 % vol. trocken € 15,30 € 2,80
Steirer Cuvée (O)
Cuvée aus den Sorten Welschriesling, Sämling 88 und
Sauvignon blanc. Ein duftig frischer Sommerwein mit einer
animierenden Säure.
alc. 11,5 % vol. trocken € 15,30 € 2,80
Sämling 88 (O)
Ausgeprägtes Aroma nach Steinobst, am Gaumen frisch
und lebendig. Macht Lust auf mehr!
alc. 11,0 % vol. trocken € 15,30 € 2,80
Weissburgunder (O)
Angenehmes Aroma nach Birne mit etwas Haselnuss, im
Geschmack sehr harmonisch und nussig. Toller Trinkfluss!
alc. 12,5 % vol. trocken € 15,90 € 3,00
Morillon (O)
Reife Duftnoten erinnern an Quitte, reife Birne und junge
Walnuss. Elegante Harmonie zwischen Vielschichtigkeit und
Kraft.
alc. 12,5 % vol. trocken € 15,90 € 3,00
Sauvignon blanc (O)
Typische Aromen nach Paprika und Brennnessel, paprizierte
Würze am Gaumen mit harmonisch - ausgewogenem
Körper und lang anhaltenden Abgang.
alc. 12,0 % vol. trocken € 16,80 € 3,10derklöchertraminer 0,75l 1/8l Traminer (100% aus Klöch) (O) Reife Aromen nach Blüten vom Kastanienbaum und dem Honig davon, am Gaumen kraftvoll und würzig! Idealer Speisenbegleiter zu Medaillons und Gegrilltem! alc. 13,0 % vol. trocken € 17,40 € 3,30 Gewürztraminer „Basalt“ (100% aus Klöch) (O) Intensive Nase nach Rosenblüten, Lycheé sowie Orange, dieses Aromaspiel setzt sich am Gaumen fort und wird durch Würzigkeit und Kraft begleitet. Der Wein zum Steirischen Backhendl! alc. 13,5 % vol. halbtrocken € 17,40 € 3,30 Gewürztraminer Spätlese (100% aus Klöch) (O) Fruchtiges Aroma nach Blutorangen, Rosenblüten und Ge- würznelken. Am Gaumen schöne Extrasüße mit gut ein- gebunden Körper. Sehr harmonisches und animierendes Traminerpaket. alc. 12,5 % vol. lieblich € 17,80 € 3,40 Gewürztraminer Auslese „Alex-Iris“ (100% aus Klöch) (O) Dieser besondere Tropfen wird den Töchtern der Chefin, Alexandra & Iris, gewidmet. Strahlende Goldreflexe, vielschichtige Fruchtelemente wie ein Strauss aus Wildrosen und Lycheé „springen“ aus dem Glas. Perfekte Harmonie zwischen Säure, Zucker und der Kraft aus den vulkanischen Böden! alc. 12,0 % vol. süß € 18,20 € 3,50
Traminer Golf Klöch
edletropfenunsereshauses
0,375l 1/8l
Gewürztraminer „Beerenauslese“ (100% aus Klöch) (O)
Konzentrierter Duft nach Rosinen und Blütenhonig, animie-
rendes Fruchtspiel am Gaumen mit gut balancierter Rest-
süße. Der ideale Begleiter zu Eis- und Dessertvariationen!
alc. 13,0 % vol. süß € 17,90 € 3,90
0,75 l
Chardonnay „Ried Klöchberg“ (O)
12 Monate im Steirischen Eichenfass gereift,
lebhaftes und gut eingebundenes Holz, zarte Gewürz-
noten und kraftvoll am Gaumen
alc. 13,0 % vol. trocken € 18,00 € 3,50
Gewürztraminer Frizzante (O)
Charakteristische traubige Fruchtkomponente der Traminer-
traube, exotische Geschmacksaromen, feine eingebundene
Perlage mit harmonischer Restsüße – ein prickelndes Erlebnis!
alc. 12,5 % vol. extra trocken € 17,90 € 3,60
Zweigelt Rosé Frizzante (O)
Frische Frucht nach Erdbeeren, umhüllt mit zarten Zu-
ckerrest und einer ausgewogenen Säuerstruktur. Das
Getränk für besondere Anlässe.
alc. 11,0 % vol. trocken € 16,90 € 3,30
Blauer Zweigelt (O)
Kräftiges Granatrot, feine Süßkirsche in der Nase,
etwas rauchig und Vanille, am Gaumen kraftvoll und
lang anhaltend!
alc. 13,5 % vol. trocken € 16,20 € 3,00Weine aus dem hauseigenen Weingut zummitnehmen - abhofpreise2019 steirischequalitätsweine Welschriesling trocken 0,75l € 6,00 Steirer Cuvée trocken 0,75l € 6,00 Sämling 88 trocken 0,75l € 6,00 Weissburgunder trocken 0,75l € 6,50 Morillion trocken 0,75l € 7,00 Sauvignon blanc trocken 0,75l € 8,40 klöchertraminer&gewürztraminer Klöcher Traminer 2018 trocken 0,75l € 9,80 Klöcher Gewürztraminer „Basalt“ 2018 halbtrocken 0,75l € 10,20 Klöcher Gewürztraminer Spätlese 2018 lieblich 0,75l € 11,00 Klöcher Gewürztraminer Auslese „Alex-Iris“ 2018 süß 0,75l € 13,80 Klöcher Gewürztraminer Beerenauslese 2016 süß 0,375l € 15,50 Klöcher Gewürztraminer Frizzante 2018 extra trocken 0,75l € 11,80 selectionklöchberg Chardonnay „Ried Klöchberg“ im Steirischen Eichenfass gereift 2017 0,75l € 12,50 unsererotweinempfehlung Zweigelt Rosé Frizzante trocken 0,75l € 8,90 Blauer Zweigelt trocken 0,75l € 6,50 steirischerebsortenvielfalt Welschriesling trocken 1,00l € 4,00 g´sundes Hausgemachter Traubensaft 1,00l € 3,00
Die 14 Allergene
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
A B C D E
glutenhaltiges Krebstiere eier von fisch und erdnüsse
getreide und daraus geflügel daraus und daraus
und daraus gewonnene und daraus gewonnene gewonnene
gewonnene erzeugnisse gewonnene erzeugnisse erzeugnisse
erzeugnisse erzeugnisse (ausser
fischgelatine)
F G H L M
sojabohnen Milch von schalenfrüchte sellerie senf und
und daraus säugetieren und daraus und daraus daraus
gewonnene und Milcher- gewonnene gewonnene gewonnene
erzeugnisse zeugnisse erzeugnisse erzeugnisse erzeugnisse
(inKlusive
laKtose)
N O P R
sesaMsaMen schwefeldioxid lupinen weichtiere wie
und daraus und sulfite und daraus schnecKen,
gewonnene gewonnene Muscheln,
erzeugnisse erzeugnisse tintenfische
und daraus
gewonnene
erzeugnisse
KAeRNTEN
DRUCKL A N D
P E R F E CT PRI NT
» wko.at/ktn/hygiene
Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften.
Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten auslösen können.hauseigenesweingutpalz
weinkarte
Bilder: Mag. Bernhard Bergmann, Werner J. Resch, Werner Krug
Gasthof und Weinbau Palz
Mathilde Palz Gastronomie GmbH & Co KG
Klöchberg 45, A-8493 Klöch
Tel.: +43/3475/2311-0, Fax: +43/3475/2311-4
www.gasthof-palz.at, office@gasthof-palz.atSie können auch lesen
