TOURISMUS NACHRICHTEN - IHK Lüneburg-Wolfsburg
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TOURISMUS
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
HERBST 2018
NACHRICHTEN
STRANDKORB STATT BUNDESWEITES 900 JAHRE, ABER
KUCKUCKSUHR HYGIENEBAROMETER? ECHT LESSIG
IHK Nord für mehr Verbraucherschutzminister Lessingstadt Wolfenbüttel
Auslandsgäste fordern einheitliches im Porträt
Transparenzsystem
ZEITBOMBE NACHFOLGE
Gehen dem Gastgewerbe
die Gründer aus?
2
Inhalt Herbst
2018
NIEDERSACHSEN
HERBST 2018
AKTUELL SEITE 4 11 CAMPING
Ein Milliardengeschäft IHKN REGIONAL AB SEITE 18
5 STRANDKÖRBE STATT
KUCKUCKSUHREN 19 BRAUNSCHWEIG
IHK Nord für mehr Auslandsgäste Q-NEWS SEITE 12
6 FACHKRÄFTESICHERUNG 12 UPDATE FÜR SERVICEQ
IM GASTGEWERBE Mehr Flexibilität, mehr Praxis-
10-Punkte-Plan entwickelt beispiele, mehr Q-Werkzeuge
Offene Stellen melden!
13 NEUES PIXI-BUCH
7 NACHGEFRAGT macht Kindern Lust
4 Fragen an Prof. Dr. auf Niedersachsen
Edgar Kreilkamp
RUNDREISE SEITE 14
14 LESSINGSTADT WOLFENBÜTTEL
Vom Geheimtipp der Hauptstädter
zur Tourismusdestination 20 HANNOVER
21 LÜNEBURG-WOLFSBURG
22 OLDENBURG
23 OSNABRÜCK-EMSLAND-
GRAFSCHAFT BENTHEIM
24 OSTFRIESLAND UND PAPENBURG
ZAHLEN & FAKTEN SEITE 8 25 STADE FÜR DEN ELBE-WESER-RAUM
8 GÄSTEZUFRIEDENHEIT
AUF VORJAHRESNIVEAU AUSBLICK SEITE 26
Sparkassen-Tourismusbarometer
IHR GUTES RECHT SEITE 17 26 IMPRESSUM
9 WIE DIGITAL IST DAS WANDERN?
Studie zur Mediennutzung 17 RUNDFUNKBEITRAG
VERFASSUNGSKONFORM
10 ZEITBOMBE NACHFOLGE
Gastgewerbe vor 17 HYGIENE-VERÖFFENTLICHUNG
Generationenwechsel Verbraucherschutzminister wollen
bundesweites System
3
Liebe Leserinnen,
liebe Leser
NIEDERSACHSEN
ein Bombensommer liegt hinter uns. Schon Bund-Länder-Arbeitsgruppe hat sich speziell
jetzt ist absehbar, dass Niedersachsens Tou- dem Thema Fachkräftesicherung im Hotel-
rismus-Bilanz des Jahres 2018 im Vergleich und Gaststättengewerbe gewidmet und einen
zum Vorjahr positiv ausfallen dürfte. 10-Punkte-Maßnahmenplan entwickelt, der
Das aktuelle Sparkassen-Tourismusbarome- auf der letzten Wirtschaftsministerkonferenz
ter (Seite 8) bringt auf den Punkt, was diesen präsentiert wurde. Soweit, so gut – dass das
Erfolgsmeldungen auch von Seiten des IHKN Problem in der Politik ernst genommen wird,
immer wieder als großes „Aber“ gegenüber- ist eine begrüßenswerte Entwicklung. Die
gestellt wird: der Niedersachsen-Tourismus vorgeschlagenen Maßnahmen allerdings sind
wächst zwar, aber die Zuwachsrate bei den zu großen Teilen von der Wirtschaft selbst zu
Übernachtungen liegt unter dem bundes- leisten; was den Willen zur Unterstützung von
deutschen Durchschnitt. Das gilt auch für die Seiten der Politik angeht, hätten wir mehr er-
Zuwächse bei internationalen Gästen. wartet. Klar ist es Aufgabe der Betriebe, sich
Was muss also geschehen, damit sich der als attraktiver Arbeitgeber aufzustellen und
Tourismus in Niedersachsen genauso dyna- für eine ordentliche Ausbildungsqualität zu
misch entwickeln kann wie in – sagen wir sorgen. Eine geringere Bürokratiebelastung,
mal – Bayern? einschlägige Förderinstrumente, mehr und
gezielte Berufsorientierungsmaßnahmen, etc.
DEN NORDEN INTERNATIONAL – sprich: attraktive Rahmenbedingungen sind
SICHTBARER MACHEN mindestens ebenso wichtig, um die Basis für
Zunächst mal sollten wir in Norddeutschland erfolgreiche Fachkräftesicherung im Gastge-
Martin Exner gemeinsam daran arbeiten, auch internatio- werbe zu schaffen, und zwar nicht nur für
Sprecher Federführung nal mit unseren einzigartigen, authentischen Auszubildende und Fachpersonal, sondern
Tourismus der IHKN und typisch norddeutschen Besonderheiten auch für potenzielle Gründer und Unterneh-
exner@lueneburg.ihk.de wahrgenommen zu werden, in den Köpfen mensnachfolger, die immer mehr zur Mangel-
Bilder zu erzeugen. Platt gesagt: Strandkorb ware werden (sh. Seite 10). Und hier ist die
statt Kuckucksuhr, Grünkohl statt Weißwurst, Politik in der Pflicht.
Backsteingotik statt Neuschwanstein, Heide
statt Schwarzwald – die Liste ließe sich be- ERWARTUNGEN AN NIEDERSACHSENS
liebig fortsetzen. Die IHKs arbeiten seit eini- TOURISMUSPOLITIK
gen Jahren an verschiedenen Projekten mit Wir sind gespannt, welche Antworten das
oder unterstützen diese, z. B. im Rahmen der Land Niedersachsen auf die drängendsten
IHK Nord, der Wissensplattform „Logbuch In- Fragen der Wirtschaft hat, wenn am 22. No-
ternational“, die fit für internationale Gäste vember die niedersächsischen IHK-Touris-
macht (Seite 5) und der Initiative ServiceQ, musausschüsse gemeinsam im Rahmen des
die hierzu spezielle Themenseminare anbietet. IHKN-Tourismusparlaments tagen und Staats-
sekretär Dr. Lindner aus dem Wirtschafts-
DEM ARBEITSKRÄFTEMANGEL ENTGEGENWIRKEN ministerium Rede und Antwort steht. Wenn
www.ihk-n.de/tourismusnachrichten „Das ist aber die Kür, wir haben ja schon Sie uns hierfür noch Themen und Fragen ins
Schwierigkeiten, die Pflicht abzuleisten”, mögen Gepäck geben wollen, melden Sie sich gern
Finden Sie uns auf Facebook: jetzt manche angesichts des akuten Arbeits- bei uns!
www.facebook.com/ kräftemangels denken. Dass hier eine echte
ihkntourismusnachrichten Problemlage besteht, hat man auch in Regie- Ihr Martin Exner
rungskreisen erkannt: eine eigens etablierte Sprecher Federführung Tourismus der IHKN
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
HERBST 2018
4
MELDUNGEN AUS
POLITIK & WIRTSCHAFT Aktuell
5
Strandkörbe statt Kuckucksuhren:
IHK Nord für Stärkung des Tourismusstandorts Norddeutschland
IHK Nord
Bei internationalen Gästen dominieren meist Bilder aus Süd- MEHR AUSLANDS-
deutschland, wenn sie an Deutschland denken. Norddeutschland GÄSTE
als Reiseziel auch international präsenter zu machen – das ist eins
der Ziele der IHK Nord, einem Verbund aus 12 norddeutschen
IHKs. Bei einem tourismuspolitischen Forum der IHK Nord kamen
am 11. September in Hamburg 70 norddeutsche Tourismusvertreter
zusammen, um gemeinsam Ideen zur Steigerung des Incoming-
Tourismus und zur Stärkung des Tourismus als Wirtschafts- und
Standortfaktor zu entwickeln.
Über die im Koalitionsvertrag verankerte nationale Tourismusstra-
tegie sprach Astrid Damerow, MdB und stellvertretende Vorsitzen-
de des Tourismusausschusses des Bundestags. Die mit Spannung
erwartete nationale Tourismusstrategie ist allerdings noch im
Entwicklungsstadium. Damerow ermutigte zur Mitwirkung, in-
dem man sich an den Tourismusausschuss des Bundestages wendet.
Die Fertigstellung dürfte also noch etwas auf sich warten lassen.
www.ihk-nord.de/tourismusforum
NEUE TMN-GESCHÄFTSFÜHRERIN:
MEIKE ZUMBROCK
Seit 1. August 2018 ist sie Chefin der Tourismusmarketing Nieder-
sachsen GmbH (TMN): Meike Zumbrock. Sie übernimmt damit die
Aufgaben von Carolin Ruh, die Ende 2017 nach mehr als 16 Jah-
ren ihren Weggang angekündigt hatte, um sich beruflich neu zu
orientieren. Die Marketing- und Kommunikationswirtin Zumbrock
war zuvor 17 Jahre in verschiedenen leitenden Positionen im Mar-
keting und Vertrieb tätig, u. a. bei der TUI, der enercity AG und der
Telekom.
„Mit ihren Erfahrungen innerhalb und außerhalb der Tourismus- LOGBUCH INTERNATIONAL:
branche bringt Frau Zumbrock sicherlich spannende Impulse für JETZT AUCH OHNE ANMELDUNG FIT
die künftige Ausrichtung des Tourismusmarketings mit. Wir freu-
en uns auf eine gute, konstruktive und erfolgreiche Zusammen FÜR DEN INTERNATIONALEN GAST
arbeit”, so Martin Exner, Sprecher Federführung Tourismus der
IHKN.
Was erwarten Gäste aus den Niederlanden, wie tickt der
Däne, und worüber freuen sich Touristen aus der Schweiz?
Die Wissensplattform Logbuch International vermittelt
nützliches Wissen über die besonderen Bedürfnisse, Erwar-
tungen und Gewohnheiten von Reisenden aus dem Ausland.
Das Logbuch enthält außerdem Sprachführer, Piktogramme
und Checklisten – praktische Werkzeuge, mit denen man
sofort loslegen kann.
Die Nutzung des Logbuchs ist kostenlos. Und jetzt noch ein-
facher – die bisher erforderliche Anmeldung auf der Website
fällt weg. Die Wissensplattform Logbuch International ist
Teil des Leitprojekts „Welcome to MRH“, das im Rahmen der
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN Metropolrgeion Hamburg unter Beteiligung der IHKs entwi-
HERBST 2018 ckelt wurde. www.logbuchinternational.de
6
7. DEZEMBER 2018:
PFERDELAND
NIEDERSACHSEN-TAG
Beim 2. Pferdeland-Niedersachsen-Tag
dreht sich alles rund um das Thema
„Wirtschaftsfaktor Pferd“. Die Veranstaltung
findet in Hannover im Rahmen der Messe
„Pferd und Jagd“ statt. Save the date –
Anmeldemöglichkeit folgt.
KULTURHAUPTSTADT EUROPA 2025
IN NIEDERSACHSEN?
10-PUNKTE-PLAN ZUR
HANNOVER UND HILDESHEIM BEWERBEN SICH Neben Chem-
FACHKRÄFTESICHERUNG IM HOTEL-
nitz, Dresden, Gera, Magdeburg, Nürnberg und Zittau bewerben UND GASTSTÄTTENGEWERBE
sich die beiden niedersächsischen Städte Hannover und Hildes-
heim um das deutsche Ticket für den Titel „Kulturhauptstadt Eu-
ropa 2025“. Auch Slowenien darf für 2025 eine Kulturhauptstadt Die Wirtschaftsminister der Bundesländer sehen Handlungsbe-
benennen. Am 16. Oktober präsentieren sich alle deutschen Be- darf in Sachen Fachkräftemangel im Gastgewerbe. Eine eigens
werber beim offiziellen Auftakt. 2019 müssen die Bewerber ein hierfür eingerichtete Ad-hoc-Arbeitsgruppe aus Vertretern von
Bid-Book abgeben und sich vor der europäischen Jury in Berlin Bund und Ländern hat hierzu jetzt einen Maßnahmenplan ent-
präsentieren; danach wird bekannt gegeben, wer in die zweite wickelt. In erster Linie sind darin die Betriebe selbst gefordert, an
Auswahlrunde kommt. 2020 gibt die Jury den Sieger bekannt. ihrer Attraktivität als Arbeitgeber zu arbeiten. Aber auch Bund,
Also: Daumen drücken! Länder und Kommunen sind aufgerufen, das Bewusstsein für die
Bedeutung des Tourismus zu stärken. Auch in der Berufsorientie-
rung sollten HoGa-Berufe eine stärkere Rolle Spielen.
GASTGEWERBE: Der Beschluss der Wirtschaftsministerkonferenz vom 27./28. Juni
2018 mit den 10 Punkten ist unter www.saarland.de abrufbar.
OFFENE STELLEN MELDEN!
Der Arbeitskräftemangel im Gastgewerbe nimmt kontinuierlich NIEDERSACHSENCAMP IN CELLE
zu. Das belegt regelmäßig die IHK-Saisonumfrage und zählt zu
den meistgenannten Problemfeldern in der IHK-Arbeit. Dennoch
werden gastgewerbliche Berufe bei der Bundesagentur für Ar- Vom 18. bis 20. Oktober 2018 findet das Niedersachsencamp mit
beit nicht als Engpassberuf eingestuft. Für mehr politische Un- dem Schwerpunkt Städtetourismus in der Deutschen Manage-
terstützung im Kampf gegen den Fachkräftemangel, aber auch ment Akademie Niedersachsen im Schloss Celle statt. Organi-
um als Engpassberuf z. B. Erleichterungen beim Anwerben von siert wird das Niedersachsencamp von Aboutcities, einem Zu-
Fachkräften aus dem Ausland zu erhalten, sollten alle offenen sammenschluss 17 niedersächsischer Städte. Das Programm der
Stellen bei der Arbeitsagentur gemeldet werden. Nur so wird die Veranstaltung ist offen – dank des Barcamp-Charakters werden
Mangelsituation auch in der offiziellen Statistik belegbar. Mel- Inhalte und Ablauf von den Teilnehmern selbst entwickelt und
dungen nach einmaliger Registrierung unter www.arbeitagentur.de. gestaltet. www.niedersachsencamp.de
7
Nachgefragt
VIER FRAGEN AN:
PROF. DR. EDGAR KREILKAMP
EIN RÜCK- UND AUSBLICK
TN: Professor Kreilkamp, nach 26 Jahren als Leiter des Schwerpunk-
tes Tourismus an der Leuphana Universität Lüneburg sind Sie jetzt
im Ruhestand. Werden wir Ihnen in der Tourismuswelt jetzt wirklich
nicht mehr begegnen?
Prof. Kreilkamp: Den Lehrstuhl an der Uni habe ich abgegeben,
aber ich betreue noch Promotionen und Forschungsprojekte. Ich
bin auch noch in einigen Organisationen aktiv, z. B. in der Deut- eigentlich massenweise vorhanden, es wird aber in den jetzigen
schen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und in der Strukturen immer noch von zu vielen kleinen Organisationen für
nationalen Forschungsplattform für Tourismus und Nachhaltig- zu viele Aktivitäten ausgegeben, die keinen Effekt bringen.
keit CIST (Center for Innovation & Sustainability in Tourism). Au-
ßerdem bleibe ich in einer Reihe von Kommissionen, Beiräten, TN: Wenn Sie an Ihre Zeit im Tourismus zurückdenken – was bleibt
Ausschüssen und Jurys – man wird mir also sicherlich noch eine Ihnen besonders im Gedächtnis?
Weile über den Weg laufen.
Prof. Kreilkamp: Rückblickend kann ich sagen, dass es vor allem
TN: Wie finden Sie es, dass mit Ihrem Weggang von die Menschen, die persönlichen Beziehungen sind, die das Arbei-
der Uni der Tourismus-Lehrstuhl wegfällt? ten im Tourismus schön und interessant gemacht haben. Gerade
zu meinem Abschied ist mir bewusst geworden, wie man auf
Prof. Kreilkamp: Das bedaure ich sehr. Ich habe viel versucht, um diese Weise auch Teil von persönlichen Entwicklungsgeschichten
den Lehrstuhl zu erhalten, auch mit Unterstützung der IHK. Leider wird. Viele haben mir zurückgemeldet, dass sie ohne mich einen
ohne Erfolg. Und Lüneburg ist nicht die einzige Uni, die den Touris- anderen, ganz anderen Lebensweg genommen hätten. Das hat
musschwerpunkt verliert. Dabei ist die Nachfrage bei den Studie- mich sehr beeindruckt.
renden groß, daran hat es nicht gelegen. Doch der Schwerpunkt an
der Uni hat sich mehr und mehr auf internationale Forschungspro-
jekte verlagert, und das ging zu Lasten der Lehre. Studierende
müssen künftig auf andere Fächer ausweichen, viele gehen auch
ins Ausland. Und es gibt natürlich die Fachhochschulen. Doch auch
dort wird es schon schwierig, die Stellen der Tourismus-Professu-
ren zu besetzen, denn hierfür muss man in der Regel an einer Uni
promoviert haben.
TN: Wenn Sie an den Tourismus in Niedersachsen denken – was
würden Sie den Tourismus-Machern gern mit auf den Weg geben?
Prof. Kreilkamp: Niedersachsen ist, was die Themen angeht, ei-
gentlich gut aufgestellt. Dass Niedersachsen sich trotzdem nicht
so dynamisch entwickelt wie andere Bundesländer, hat viel mit
den Organisationsstrukturen zu tun. Es gibt noch immer zu viele Prof. Dr.
und zu kleine Tourismusorganisationen. Schließt Euch zusam-
men, schafft größere, schlagkräftigere und finanziell besser aus-
Edgar Kreilkamp
gestattete Organisationen. Dann könnte man sich auch hoch- Kontakt:
qualifizierte Spezialisten leisten. Der Tourismusmarkt verändert edgar@kreilkamp.de
sich dynamisch, aktuelle Themen sind Open Data, Augmented
www.kreilkamp.de
Reality oder Personas im Marketing. Es gibt nicht den Allrounder,
der alles kann. Und wir haben es ja schon oft untersucht – Geld ist
8
ZAHLEN & FAKTEN
72 Prozent teilen
die Eindrücke ihrer
Wanderung über
soziale Medien
SPARKASSEN-TOURISMUSBAROMETER NIEDERSACHSEN:
GÄSTEZUFRIEDENHEIT
AUF VORJAHRESNIVEAU
Der Tourismus in Niedersachsen hat sich 2017 positiv entwickelt,
so ein Ergebnis des diesjährigen Sparkassen-Tourismusbarometers
TRUSTSCORE 2017
für Niedersachsen. Aber: die Zuwachsrate bei den Übernachtungen 2015 Deutschland 82,0
liegt unter dem bundesdeutschen Durchschnitt. Die Bilanz der nie-
dersächsischen Freizeiteinrichtungen spiegelt das wechselhafte 2015 Niedersachsen 81,2
Wetter im Jahr 2017 wider – Stadtführungen und Strände ver-
zeichneten einen leichten Besucherrückgang, Spiel scheunen,
2017 Deutschland 82,8
Museen und Ausstellungen erreichten höhere Besucherzahlen.
Das Thema Qualität wird im Tourismusbarometer besonders 2017 Niedersachsen 81,9
beleuchtet. Zur Bewertung der Kundenzufriedenheit wird der
TrustScore herangezogen, ein Messwert, der aus Gästebewertun- Quelle: dwif 2018, Daten: TrustYou GmbH
gen auf Online-Portalen ermittelt wird. Niedersachsen erreicht
hier eine durchschnittliche Gästezufriedenheit von 81,9 (von 100 teiligung zu erreichen, hat sich die Initiative ServiceQ für 2018
möglichen) Punkten und liegt damit auf Vorjahresniveau. Inner- neu aufgestellt und das System flexibler gemacht (siehe auch die
halb Niedersachsens gibt es durchaus regionale Unterschiede. Rubrik Q-News).
Am besten schneidet das Oldenburger Münsterland mit 87,2 ab; Das Sparkassen-Tourismusbarometer Niedersachsen, durchge-
das Braunschweiger Land hat sich zwar im Vorjahresvergleich führt von der dwif Consulting GmbH, analysiert seit 15 Jahren
gesteigert, erreicht aber mit 77,2 dennoch die geringste Punkt- Daten und Fakten rund um den Niedersachsen-Tourismus. Bis-
zahl in Niedersachsen. Im Bundesländerranking belegt Nieder- her enthielt der Bericht auch ein jährlich wechselndes Bran-
sachsen Platz 7 und liegt damit u. a. hinter Schleswig-Holstein chen-Schwerpunktthema, z. B. Zielgruppenansprache oder Digi-
und Mecklenburg-Vorpommern. talisierung. Diese Vertiefungsthemen wird es künftig nur noch
Vor diesem Hintergrund ist ungünstig, dass in Niedersachsen die alle drei Jahre geben – dafür ist aber der Bericht erstmals als
Zahl der klassifizierten Betriebe abgenommen hat, ebenso wie Vollversion gratis zum Download online:
die Zahl der Betriebe mit ServiceQ-Siegel. Um wieder mehr Be- www.svn.de/sparkassen/tourismusbarometer.html
9
WIE DIGITAL IST NEUE
STUDIE
DAS WANDERN?
Klar - das Wandern selbst geht nur analog. bzw. des Wanderwegs, gefolgt von digita-
Aber drumherum ist auch der Wandertou- len Karten. Diese bleiben auch während des
rismus längst digital – eine neue Studie der Aufenthalts die meistgenutzten Quellen.
BTE Tourismus- und Regionalberatung hat Interessant aber auch: während der Wande-
die Bedeutung der Digitalisierung für den rung selbst verzichten viele Wanderer be-
Wandertourismus genauer untersucht. wusst auf digitale Unterstützung, denn im
Im Vorfeld einer Wanderung nehmen digi- Vordergrund steht das Naturerlebnis. Für die
tale Lösungen eine große Rolle ein. Bei der Orientierung während der Wanderung sind
Frage, woher denn die Inspiration für eine Wegweiser, Markierungen und Wanderkar-
Wanderung kommt, stehen persönliche ten noch am wichtigsten, noch vor Internet-
Empfehlungen durch Freunde und Bekannte quellen oder GPS-Geräten.
zwar noch auf Platz eins, doch direkt dahin- In der Phase nach der Wanderung sieht es
ter folgt das Internet. wieder ganz anders aus. Beachtliche 72
Bei der konkreten Planung dagegen ist es Prozent der Wanderer teilen ihre Eindrücke
dann umgekehrt: Wanderer suchen die not- über soziale Medien.
wendigen Informationen für ihre Reisepla- Die Studie gibt‘s kostenlos auf
nung im Internet. Wichtigste Online-Quelle der BTE-Homepage unter
ist dabei die Internetseite der Wanderregion www.bte-tourismus.de/bte-2-0/news/details/231
CUSTOMER JOURNEY IM WANDERTOURISMUS
Customer Journey im Wandertourismus
Reflektions- und Inspiration für eine Tageswanderung Inspirations-
Dialogphase oder einen Wanderurlaub
phase
z.B. durch Freunde und Bekannte
Bewerten von Wanderroute, Etappe
oder Unterkunft auf Bewertungs-
oder durch Bilder & Beiträge im
plattformen im Internet
Internet, TV, Radio etc.
Kommentar auf
Wanderplattform oder der Informations-
Internetseite der Wander-
Suche nach Informationen
phase
region hinterlassen
über die Wanderung oder die
Wanderregion
Teilen der Wander-
erlebnisse mit Freunden
Reisephasen Planung der Wandertour oder
von einzelnen Etappen
und Bekannten
online wie offline
des Gastes
Buchung der benötigten
Unterkünfte
Festhalten der
Wandererlebnisse und Durchführen der geplanten
Highlights auf der Strecke Wanderung
während
Information während der Wanderung
Orientierung während der Wanderung über die
über den momentanen Standort, die
klassische Beschilderung und Wegemarkierung
aktuelle Wetterlage oder die nächste
oder mittels moderner GPS-Navigation
Einkehrmöglichkeit
Einkehren in Wanderhütten, Gastwirtschaften & Natur erleben,
Restaurants um regionale Speisen und Ruhe spüren,
Getränke zu genießen Kraft tanken
Aufenthalts- Erlebnisphase
Grafik: BTE Tourismus- und Regionalberatung
1 B T E TOURISMUS- UND REGIONALBERATUNG
10
ZEITBOMBE NACHFOLGE
GEHEN DEM GASTGEWERBE
DIE UNTERNEHMER AUS?
Niedersachsens Gastgewerbe steht vor einem Generationen- die Ausnahme: Nur knapp 10 Prozent der Befragten haben einen
wechsel: in knapp der Hälfte der Beherbergungs- und Gast- konkreten Zeitplan für die Übergabe. Das betrifft auch diejeni-
ronomiebetriebe steht in den kommenden zehn Jahren eine gen, bei denen die Übergabe quasi vor der Tür steht.
Unternehmensübergabe an. Das geht aus der letzten IHKN-Sai- Dass viele Betriebe schließen, ist bereits jetzt Fakt: Die Zahl der
sonumfrage Niedersachsen unter gut 400 Unternehmern hervor. Gastgewerbebetriebe ist in Niedersachsen innerhalb von fünf
„Unsere Umfrage zeigt, dass nicht alle Unternehmer im Gastge- Jahren (2011 bis 2016) um 860 (das entspricht vier Prozent) zu-
werbe rechtzeitig auf die Übergabe vorbereitet sind“, fasst Dr. rückgegangen, das zeigt ein Blick in die Umsatzsteuerstatistik.
Susanne Schmitt, Hauptgeschäftsführerin der IHK Niedersachsen Einzelne Sparten trifft es besonders: Hotels, Gasthöfe und Pensi-
(IHKN), die Umfrageergebnisse zusammen. Ein Viertel der Un- onen (15 Prozent weniger Betriebe) und bei der getränkegepräg-
ternehmer, die in weniger als einem Jahr ihren Betrieb abgeben ten Gastronomie (14 Prozent weniger Betriebe).
wollen, haben noch keine verbindliche Nachfolgeregelung. Bei
denjenigen, die in ein bis fünf Jahren eine Übergabe anstreben,
sind es sogar fast zwei Drittel. Der demografische Wandel und Mehr zum Thema lesen Sie in der Juni-Ausgabe
der akute Fachkräftemangel im Gastgewerbe machen geeignete des Fokus Niedersachsen unter
Nachfolger zur Mangelware, umso wichtiger ist eine frühzeitige www.fokus-niedersachsen.de
und systematische Vorbereitung der Übergabe. Doch das ist eher
„Unsere Umfrage zeigt, dass
nicht alle Unternehmer im
Gastgewerbe rechtzeitig auf
STEHT BEI IHNEN EINE UNTERNEHMENSÜBERGABE AN? die Übergabe vorbereitet
Zeitpunkt der Unternehmensübergaben (Gastgewerbe, Angaben in Prozent) sind“, fasst Dr. Susanne
Schmitt, Hauptgeschäfts-
führerin der IHK Nieder-
JA, IN WENIGER ALS 1 JAHR 4,7 % sachsen (IHKN), die Umfra-
geergebnisse zusammen.
JA, IN 1–5 JAHREN 20,5 %
JA, IN 5–10 JAHREN 23,5 %
NEIN, IN MEHR ALS 10 JAHREN 51,2 %
Quelle: IHKN, FOKUS Niedersachsen, Juni 2018, IHKN-Saisonumfrage Mai 2018
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
HERBST 201811
137
́ ,5 Mio.
Campingüber-
nachtungen/Tages-
aufenthalte (dwif)
5 Mrd.
Euro
Tagesausgaben
1́ 1́ Mrd.
Euro
Nettoumsätze durch
Campingtouristen
CAMPING
EIN MILLIARDENGESCHÄFT
3 1́ Mio.
Campingüber-
nachtungen
(amtliche Statistik)
11 Milliarden Euro - so viel Nettoumsatz wird jährlich deutsch- werden hierbei nicht
landweit durch Campingtouristen generiert. Zu diesem Ergeb- nur Übernachtungen von
nis kommt eine Studie der dwif - Tourismusberatung im Auf- Touristikcampern auf Cam-
trag des Caravaning Industrieverbands. pingplätzen, sondern auch Über-
Dass der Campingtourismus boomt, zeigen nicht nur die seit nachtungen von Reisemobilisten auf und
Jahren steigenden Beherbergungszahlen. Auch die Zahl der außerhalb von Reisemobilstellplätzen, Tagesreisen von Reisemo-
zugelassenen Fahrzeuge steigt kontinuierlich: Laut Kraftfahrt- bilisten sowie Dauercamping-Aufenthaltstage plus die Aufent-
bundesamt gibt es 520.000 Reisemobile (plus 26 Prozent seit haltstage durch deren Besucher. Auf dieser Grundlage summie-
2010) und 620.000 Wohnwagen (plus 10 Prozent). Hinzu kom- ren sich laut dwif die Tagesausgaben durch Campingtouristen
men noch rund 260.000 nicht angemeldete Wohnwagen, die auf 5 Mrd. Euro jährlich. Hinzu kommen noch Anschaffungs-
fest auf Campingplätzen stehen und von Dauercampern ge- kosten, Fahrtkosten & Co., so dass das dwif von Nettoumsätzen
nutzt werden. durch Campingtouristen in Deutschland in Höhe von knapp
Dass hier viel Umsatz und daraus auch Wertschöpfung ent- 11 Mrd. Euro jährlich kommt.
steht, was wiederum viele Arbeitsplätze sichert, liegt auf der
Hand. Die Studie hat diese Effekte genauer untersucht.
Anders als die amtliche Beherbergungsstatistik, die deutsch-
landweit 31 Mio. Campingübernachtungen für 2017 ausweist, Mehr Zahlen in einer Studie der DWIF - Tourismusberatung
kommt das dwif auf 137,5 Mio. Übernachtungen bzw. Tages im Auftrag des Caravaning Industrieverbands, die unter
aufenthalte jährlich durch Campingtouristen. Berücksichtigt www.civd.de kostenlos zum Download steht.12
UPDATE FÜR Q-NEWS
SERVICEQUALITÄT
DEUTSCHLAND E.V.
Dass unschöne Serviceerlebnisse im digitalen Zeitalter nicht nur
mit Freunden und Familie, sondern gleich mit der ganzen Welt
geteilt werden können, rückt das Thema Kundenzufriedenheit
noch stärker in den Fokus. Damit Betriebe die nötige Unterstüt-
zung und das Know-how erfahren, hat die Initiative ServiceQua-
lität Deutschland e.V. (SQD) sein Schulungs- und Zertifizierungs-
programm für kleine und mittlere Betriebe (KMU) entscheidend
weiterentwickelt. ServiceQ bietet jetzt noch mehr Flexibilität
und weitere praktische Q-Werkzeuge, die sich im Betriebsalltag
einfach umsetzen lassen. Die Neuerungen auf einen Blick:
↘ mehr Best-Practice-Beispiele im Seminar
↘ direkter Einstieg in alle Stufen
↘ kostenloser Online-Erstcheck zur eigenen Orientierung
↘ Nutzung einzelner Q-Werkzeuge ohne Zertifizierung
Das neue „Q“ liefert mit seinen überarbeiteten Inhalten gleich
↘ Q-Werkzeuge ausgerichtet auf spezielle Themen mehrere Gründe, das Thema Servicequalität neu zu beleuchten.
z.B. Fachkräftemangel Der Fokus liegt noch stärker auf der Maßnahmenfindung, so wer-
den die Kunden immer wieder mit neuen Ideen begeistert und
↘ Nutzung von Basis-Serviceketten die Kundenzufriedenheit steigt. Die verschiedenen Q-Werkzeuge
↘ Anerkennung von eigenen betrieblichen Leistungen möglich helfen, Abläufe zu optimieren. Das merken nicht nur die Gäste,
↘ Keine Vorgaben zur Anzahl der Maßnahmen sondern motiviert auch die Mitarbeiter.
↘ Neue Feedbackberichte zu den Werkzeugen mit Vorschlägen Informationen zum neuen System, Seminartermine und das
↘ großer Q-Ideenpool zum Stöbern und Recherchieren neue Online-Tool finden Sie unter www.q-deutschland.de
PILOTPROJEKT „QUALITÄT = GÄSTEGLÜCK“
IM BRAUNSCHWEIGER LAND
Dass (Service-)Qualität eine Grundvorrausetzung für zufriedene Gäste und den Ge-
winn von Stammkunden ist, ist selbstverständlich. Nicht ganz so selbstverständlich
ist dagegen, was sich jetzt die Touristiker im Braunschweiger Land unter dem Titel
„Qualität = Gästeglück“ vorgenommen haben: Gemeinsam wollen sie die örtlichen
Leistungsträger mehr für das Thema Qualität sensibilisieren und den Austausch
untereinander fördern. Außerdem sollen möglichst viele Leistungsträger und tou-
ristische Akteure für die drei Qualitätsinitiativen ServiceQualität Deutschland, Kin-
derFerienLand Niedersachsen und Reisen für Alle gewonnen werden.
Seit der Kickoff-Veranstaltung im Juni ist der kollegiale Akquise-Wettstreit eröff-
net: wie erfolgreich sind die Tourist-Informationen bei der Gewinnung von Leis-
tungsträgern für die Qualitätsinitiativen bis Anfang 2019? Zu gewinnen gibt es eine
mobile Fotobox, welche die Tourist-Informationen auf Messen oder für Erinnerungs-
fotos ihrer Gäste nutzen können. Doch gewinnen werden alle – nämlich eine Qualitäts-
steigerung des touristischen Angebots in der Region. Zum Abschluss des Projektes werden
alle teilnehmenden Betriebe in einem feierlichen Rahmen bei einer Verleihungsveranstaltung
offiziell ausgezeichnet. www.tourismuspartner-niedersachsen.de13
NEUES PIXI-BUCH ÜBER ZU BESTELLEN
UNTER
FERIEN IN NIEDERSACHSEN WWW.REISELAND-
NIEDERSACHSEN.DE
Für unsere jüngeren Gäste hat die Tourismus-
Marketing Niedersachsen GmbH (TMN) jetzt
DIE NÄCHSTEN
ein zweites Pixi-Buch herausgebracht: „Liese Q-SEMINARE
unterwegs in Niedersachsen“. Wie schon im
ersten Band erleben das Mädchen Liese und ihr
Stofftierdrache Lino viele Abenteuer während ↘ 27.09.2018 - 28.09.2018
der Ferien in Niedersachsen – unter anderem im Rastede: Q-Seminar
Wasserskikurs, auf den Spuren einer Dinosau
rierherde und beim Sommerrodeln. Das erneut ↘ 25.10.2018 - 26.10.2018
mit dem Carlsen Verlag entwickelte Kinderbuch Schneverdingen: Q-Seminar
lässt sich ab sofort über www.reiseland-nieder-
sachsen.de/informationen/prospektbestellung ↘ 29.11.2018 - 30.11.2018,
Aurich: Q-Seminar
kostenlos bestellen.
349,00 Euro zzgl. MwSt.
Alle Infos unter
www.q-deutschland.de/seminare/
DAS SYSTEM ServiceQ
SERVICEQUALITÄT VERBESSERN, MITARBEITER Um sich mit einem Q-Siegel zertifizieren
MOTIVIEREN, KUNDEN BEGEISTERN zu lassen, muss zunächst mindestens ein/e
Sich von der Masse abheben, zufriedene Mitarbeiter/in zum Q-Coach fortgebildet
Gäste, die wiederkommen und den Betrieb werden. In einem 1,5 tägigen Seminar er-
weiterempfehlen, aber auch zufriedene Mit- lernt man Q-Werkzeuge und bekommt MEHR INFORMATIONEN
arbeiter, die gerne im Betrieb sind und am viele praktische Beispiele und Ideen zur
Erfolg motiviert mitarbeiten – das wünscht Umsetzung im Betrieb. Die Q-Werkzeuge
sich jedes Unternehmen. Am besten noch gehen auf typische Herausforderungen im TourismusMarketing Niedersachsen GmbH
kombiniert mit bewusstem Umgang mit Res- betrieblichen Alltag ein und helfen dabei, Telefon: 0511 270488-28
sourcen, der Kosten spart, und mit klar defi- praxistaugliche Lösungen zu entwickeln. Sie E-Mail: service@tourismusniedersachsen.de
nierten Zuständigkeiten, damit Diskussionen drehen sich um Themen wie Kundenkom- www.q-deutschland.de
und unnötiger Zeitaufwand vermieden wer- munikation, Beschwerdemanagement, Be-
den. Wie soll das alles funktionieren? Gerade wertungsportale oder Mitarbeiterbindung.
für kleinere und mittlere Betriebe ist es nicht
immer einfach, sich neben dem normalen Q IN NIEDERSACHSEN
Tagesgeschäft auch noch um die kontinuier- Seit Juli 2004 wird die Qualitätsoffensive in
liche Verbesserung der verschiedenen Berei- Niedersachsen von der landeseigenen Touris-
che zu kümmern. musMarketing Niedersachsen GmbH (TMN),
den niedersächsischen Industrie- und Han-
ServiceQualität Deutschland (SQD) e. V. un- delskammern, dem Deutschen Hotel- und
terstützt besonders kleine und mittelständi- Gaststättenverband (DEHOGA) Niedersach-
sche Betriebe, ihre Servicequalität lebendig sen und dem Ministerium für Wirtschaft,
und kreativ zu gestalten und kontinuierlich Arbeit, Verkehr und Digitalisierung unter-
zu optimieren. Oft genügen schon kleine Ver- stützt. Übrigens: auch IHKs haben sich zer-
änderungen, um die Servicequalität spürbar tifizieren lassen!
zu verbessern. Gerade durch kreative Dienst-
leistungen und motivierte und begeisterte
Mitarbeiter kann man sich gut von seinen IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
Mitbewerbern absetzen. HERBST 201814
DESTINATIONEN
IM PORTRÄT Rundreise durch
Niedersachsen
Niedersachsen hat
viele Gesichter! Die
Tourismusnachrichten
porträtieren in jeder
Ausgabe eine andere
Destination. Dieses
Mal: Die Lessingstadt
Wolfenbüttel15
Lessingstadt
WOLFENBÜTTEL
Wolfenbüttel
Vom Geheimtipp der Hauptstädter
zur Tourismus-Destination.
Wolfenbüttel ist Mittelzentrum, zwölf Kilo- Doch erst seit 1999 gibt es in Wolfenbüttel
meter südlich von Braunschweig im nördli- ein professionelles Stadtmarketing und wird
chen Harzvorland gelegen. Die Geschichte auch aktiv Tourismusmarketing betrieben.
hat es gut gemeint mit dem Ort an der Oker. An dieser Jahreszahl kann man erkennen:
Über 300 Jahre Residenz der Herzöge zu Wolfenbüttel ist ein Spätstarter im Touris-
Braunschweig-Lüneburg brachten ihr nicht mus, was sich auch heute noch auswirkt.
nur ein beachtliches Stadtbild, sondern auch Viele Veranstalter und Gäste haben die Stadt
eine Vielzahl historischer Ereignisse und Be- und ihre Angebote schlichtweg noch nicht
gebenheiten in ihrer 900-jährigen Stadt „auf dem Radar“. Deshalb wird unter anderem
geschichte ein. Zahlreiche berühmte Per- auch an der Infrastruktur fleißig gearbeitet.
sönlichkeiten und Geistesgrößen verbrach- Neben dem Bau eines modernen Jugendgäs-
ten hier ihre Zeit, wie zum Beispiel Casanova, tehauses mit 131 Betten, der Ansiedelung
Leibniz oder eben auch Lessing, der in seinen der Landesmusikakademie, der Sanierung
letzten elf Lebensjahren ein untrennbares und erstmaligen Besucheröffnung der Fürs-
Erbe hinterlassen hat. Ein Erbe, auf das die tengruft, der Sanierung des Lessingtheaters,
900 JAHRE Lessingstädter stolz sind, das sie pflegen und dem Neubau des Allwetterstadtbads Okeraue
ALT, ABER immer wieder neu interpretieren. mit seinem Cabrio-Dach und einem neuen
ECHT LESSIG Als Heimat des weltberühmten Kräuterlikörs
Wohnmobilstellplatz, wurden und werden
zahlreiche Plätze der Altstadt saniert und
Jägermeister genießt die Stadt weltweit ei- modernisiert. Auch 2019 gehen einige Pro-
Die historische Stadt mit nen besonderen Ruf. Das Stadtbild ist ge- jekte in Betrieb, wie z. B. das „Löwentor“ als
ihrem reichen Kulturerbe prägt von mehr als 600 Fachwerkhäusern, Einkaufszentrum und das neue Besucher-
macht sich systematisch dem Schloss, der Herzog August Bibliothek, zentrum der Gedenkstätte in der JVA Wol-
fit für den Wettbewerb dem Lessinghaus, der Hauptkirche Beatae fenbüttel. Die Stadt wird Stück für Stück fit
Mariae Virginis und weiteren prachtvollen gemacht für den touristischen Wettbewerb.
Bauwerken.
Die Weichen für eine gezielte und nachhalti-
ECHTER WENDEPUNKT: ge Entwicklung wurden 2011 mit einem ers-
DIE WIEDERVEREINIGUNG ten Tourismusentwicklungskonzept gestellt,
Schon vor der Wiedervereinigung war Wolfen daraus entstand eine Vielzahl an partizipativ
büttel ein beliebtes Reiseziel, insbesondere entwickelten Maßnahmen. Das große Ziel,
bei Berlinern, machte doch die Transit- die Entwicklung einer touristischen Stadt-
strecke über Helmstedt eine vergleichsweise marke, wurde zum Abschluss 2016 ebenfalls
bequeme Anreise möglich. Nach 1990 dann erreicht. Seitdem tritt Wolfenbüttel offiziell
eröffneten sich ganz neue Möglichkeiten: und mit großem Rückhalt der eigenen Be-
Plötzlich lag Wolfenbüttel nicht mehr am völkerung als Lessingstadt am Markt auf. Im
Ende der westlichen Welt, sondern mitten in Frühjahr 2017 ging das Tourismuskonzept
Europa! Die Bewegungsräume der Menschen 2021 an den Start – mit neuen Zielen, die die
in Ost und West änderten sich quasi über folgende Vision mit Leben erfüllen sollen:
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN Nacht.
HERBST 201816
GEMEINSAM MACHEN WIR WOLFENBÜTTEL ↘ Daten- & Content-Management, wie
ZU EINEM GESCHÄTZTEN ORT, DER — Open linked data-Strukturen
NEUGIERDE WECKT, IDENTITÄT STIFTET ↘ Außenauftritt, zum Beispiel
UND FÜR SEINE TOLERANZ UND LEICHTIG- — Kontinuierlicher Aufbau eines eigenen,
KEIT BEKANNT IST. ECHT LESSIG EBEN. touristischen Youtube-Kanals
WIR L(I)EBEN UNSERE LESSINGSTADT.
ECHT WICHTIG: NETZWERKE, KOOPERATIONEN
Dabei richten sich alle Maßnahmen am Leit- UND QUALITÄTSMANAGEMENT
wert „Nähe“ und den begleitenden Werten Daneben engagiert sich das Tourismus-Team
(Herzlichkeit, Geselligkeit, Heimat, Geborgen im Rahmen der Netzwerkarbeit für das
heit, Freundschaft, Willkommen und berüh- „aboutcities Städtenetzwerk in Niedersach-
rend) aus. Die Maßnahmen teilen sich dabei sen“ sowie bei der Arbeitsgemeinschaft
auf die folgenden Bereiche auf: „9 Städte“ im Auslandsmarketing. Einen
großen Stellenwert haben die Branchenstan-
↘ Touristische Produktgestaltung & dards wie ServiceQualität Deutschland (Stu- Ihr Ansprechpartner:
interne Abläufe, beispielsweise fe 2 zertifiziert), Zertifizierung der Tourist- Björn Reckewell
— Strategische Geschäftsfeldentwicklungen Information, Reisen für Alle, Kinderferien Abteilungsleiter Tourismus und
— Weiterentwicklung der „digitalen“ land (hier ist Wolfenbüttel einer von zwei Einzelhandelsentwicklung
Tourist-Information Kinderferienland-Orten in Niedersachsen).
— Qualifizierungs- und Schulungsmaßnahmen
für touristische Akteure
KONTAKT
Lessingstadt Wolfenbüttel
Amt für Wirtschaftsförderung
und Tourismus
Stadtmarkt 3–6
38300 Wolfenbüttel
Abt. 801 Tourismus und
Einzelhandelsentwicklung
Telefon 05331 86-420
Mail: bjoern.reckewell@wolfenbuettel.de
Tourist-Information
Telefon: 05331 86-280
Mail: touristinfo@wolfenbuettel.de
www.lessingstadt-wolfenbuettel.de
Blog:
www.echtlessig.de
Facebook:
www.facebook.com/wolfenbuettel.de
Instagram:
www.instagram.com/
lessingstadt_wolfenbuettel/
Twitter:
www.twitter.com/stadt_wf17
BUNDESVERFASSUNGSGERICHT: IHR
RUNDFUNKBEITRAG VERFASSUNGSKONFORM GUTES
RECHT
Drei Privatpersonen und das Mietwagenunternehmen
Sixt hatten gegen den Rundfunkbeitrag geklagt. Im Juli
entschied das Bundesverfassungsgericht – und hat ihn
in weiten Teilen für verfassungskonform erklärt. Ledig-
lich die doppelte Beitragserhebung bei Privatpersonen
mit zwei Wohnungen wurde bemängelt. In diesem
Punkt muss das Gesetz nachgebessert werden, bis da-
hin können Betroffene einen Antrag auf Befreiung
vom zweiten Beitrag stellen.
Die Klage des Mietwagenunternehmens Sixt wurde
vollständig abgewiesen. Die Beiträge werden pro Be-
triebsstätte und zusätzlich pro Fahrzeug ermittelt.
Diese Praxis wurde nun bestätigt. Keine guten Vorzei-
chen für Hoteliers, die in ähnlicher Weise, nämlich pro
Betriebsstätte und pro Zimmer, belangt werden. Mehr
unter https://bit.ly/2NsgOgq
PAUSCHALREISERICHTLINIE
Rundfunkbeitragspflicht bleibt
bestehen. Nur Zweitwohnungen
Seit 1. Juli 2018 gilt das neue Reiserecht auf Grund- sollen entlastet werden
lage der EU-Pauschalreiserichtlinie. Betroffen sind vor
allem Reiseveranstalter, Reisemittler, Destinationsmana
gement-Organisationen und auch Beherbergungsbe
triebe. Die niedersächsischen IHKs informierten auf
Veranstaltungen, das Wichtigste ist auch in vier Merk-
blättern der IHK-Organisation nachzulesen, zu finden
auf der Website Ihrer IHK oder unter www.ihk-n.de. Aus
VERBRAUCHERSCHUTZMINISTER FORDERN
den Rückmeldungen der Betriebe ist schon jetzt klar: EINHEITLICHE HYGIENE-VERÖFFENTLICHUNG
Einige Fragen sind auch nach der Einführung des neuen
Reiserechts offen geblieben und werden im Laufe der
Zeit noch durch Gerichtsentscheidungen geklärt. Auf der Verbraucherschutzministerkonferenz im Juni 2018 haben sich die
Bundesländer für die Einführung eines bundeseinheitlichen Transparenz-
systems zur Veröffentlichung von Hygienekontrollergebnissen ausgespro-
chen.
In Niedersachsen war der „Internet-Hygiene-Pranger“ nach Gerichtsent-
scheidungen ausgesetzt worden. Das Pilotprojekt eines niedersächsischen
Hygienebarometers, das Hygienekontrollergebnisse in Form eines Aushangs
im Gastgewerbebetrieb transparent machen sollte, wurde in Hannover und
Braunschweig nach einem halben Jahr wieder eingestellt. Die Beteiligung
am freiwilligen System auf Seiten der Betriebe war zu gering.
„Wir bedauern, dass die Hygiene-Pranger-Diskussion kein Ende zu neh-
men scheint. Ordentliche Lebensmittelhygiene ist ein Muss, und schwarze
Schafe müssen zur Verantwortung gezogen werden, keine Frage. Die Hy
gieneampeln sind aber der falsche Weg“, kommentiert Martin Exner, Spre-
cher Tourismus der IHKN, die Entwicklung.
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
HERBST 201818
AKTUELLES AUS
DEN IHK-BEZIRKEN IHKN Regional
Was tut sich in Ihrer
Region? Und wer ist Ihr
Ansprechpartner rund um
den Tourismus in Ihrer
IHK? Hier finden Sie Kurz-
nachrichten und Kon-
taktdaten aus den sieben
IHK-Bezirken der IHK
Niedersachsen.19
Helmstedt auf dem Weg
zur Tourismuszentrale
Bisher erledigen die Städte und Gemeinden des Lappwaldsees, dem Projekt Grenzenlos,
IHK im Landkreis Helmstedt in ihren jeweiligen usw. könnten die Potenziale noch besser ge-
BRAUNSCHWEIG Einrichtungen touristische Aufgaben noch nutzt werden.
weitgehend separat. Jetzt macht sich die Die Entwicklung des Tourismus gewinnt zu-
Region auf, im Tourismus enger zusammen- dem aktuell an Bedeutung, denn Helmstedt
zuarbeiten und eine gemeinsame Tourismus- steckt mitten in einem Strukturwandel: mit
zentrale zu etablieren, die ihre Heimat im dem Ausstieg aus der Kohle fallen im Braun-
Helmstedter Bahnhofsgebäude finden könnte. kohlerevier Helmstedt zahlreiche Arbeits-
Die Region Helmstedt hat einiges zu bieten, plätze weg, die lokale Wirtschaft verliert einen
besonders naturnahe Erholung und kultur- Großkunden und muss sich umorientieren.
historische Sehenswürdigkeiten. Durch eine Eine gemeinsame Tourismuszentrale könn-
Vernetzung touristischer Projekte wie den te eine vernetzte Beratung zu attraktiven
Schöninger Speeren, dem Freilicht- und Er- Öffnungszeiten in zentraler Innenstadtlage
lebnismuseum Ostfalen (FEMO), dem Geo- bieten, wofür sich das Helmstedter Bahn-
parkinformationszentrum und dem Kaiser- hofsgebäude als „Tor zur Region“ anbietet.
dom in Königslutter am Elm, der Entwicklung
TOURISMUSKONZEPT FÜR DIE LANDKREISE
KONTAKT HELMSTEDT UND BÖRDE
Ihr Ansprechpartner Kooperation und Vernetzung – das ist auch als attraktives Tagesziel vermarktet werden
in der IHK Braunschweig: der rote Faden, der sich durch das länder- soll. Mittelfristig soll die Region auch für
Uwe Heinze übergreifende Tourismuskonzept zieht, das Wochenendreisen und Kurzreisen entwickelt
Telefon: 05321 23231 zurzeit für die Landkreise Helmstedt und und langfristig, zumindest in Teilen, auch als
uwe.heinze@braunschweig.ihk.de Börde und die Gemeinde Cremlingen erar- Urlaubsziel positioniert werden. Dazu müs-
www.braunschweig.ihk.de beitet wird. Beauftragt wurde die ift Freizeit- sen nicht nur Angebote gebündelt werden,
und Tourismusberatung GmbH aus Köln, das auch müssen die Tourismus-Organisationen
Projekt wird aus EU-Mitteln gefördert. der Region noch besser als bisher mit Infor-
Dabei geht es u. a. um die gemeinsame Ver- mationen und Produkten versorgt werden.
marktung des Kooperationsgebietes „Elm-Bör- Hierfür ist eine Stärkung der Kommunikation
de“. Für den Raum Braunschweig, Wolfsburg und des Austauschs nach innen erforderlich.
und Magdeburg ist Elm-Börde ein interes- Das Konzept soll im Oktober 2018 vorgestellt
santes Ausflugsgebiet, das zunächst stärker werden.
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN Das ehemalige Universitätsgebäude Juleum
HERBST 2018 ist eines der Wahrzeichen Helmstedts20
Marissa Ferienpark
NEUE GROSSINVESTITION AM DÜMMER
Einer der größten Ferienparks Deutschlands befand. Däni s che Geldgeber investieren
entsteht zurzeit in Lembruch am Dümmer 150 Millionen Euro in das Projekt. Baube-
IHK
(Samtgemeinde Lemförde) mit 253 Ferien- ginn war im Juni; in etwa einem Jahr sollen HANNOVER
häusern und 36 Appartementhäusern. Insge- die ersten Urlauber eintreffen. Spätestens für
samt etwa 3.000 Betten sowie ein 1.600 m² das Jahr 2021 wird mit der Komplett-Fertig-
großes Wellnesshaus mit Innen- und Außen- stellung gerechnet. Investoren können Häu-
pool, ein Aktivitätscenter, Restaurants, Cafés, ser oder Wohnungen kaufen, um sie dann zu
Einkaufsmöglichkeiten, ein Strand mit Beach vermieten. Die Vermietung erfolgt exklusiv
Club und eine Sauna auf dem See werden über den dänischen Ferienhausvermieter No-
auf dem 18 Hektar großen Gelände errich- vasol. Pro Jahr rechnen die Investoren mit
tet, auf dem sich vorher ein Campingplatz 500.000 Übernachtungen.
IHK-PROJEKT ZUR DIGITALISIERUNG IM GASTGEWERBE
EIN ZWISCHENSTAND
Die IHK Hannover führt im Rahmen des Pro- ↘ Digitale Warenbestellung
jekts „Digitale Lösungen im Gastgewerbe“ ↘ Smart TV-Multimediasystem KONTAKT
seit einigen Monaten Gespräche mit Hoteliers ↘ Handheld/Tablet mit Kassenanbindung
und Gastronomen, um innovative, digitale ↘ Digitale Raumausschilderung Ihr Ansprechpartner
„good-practice“-Beispiele zu erfassen. Bis- ↘ Virtual Concierge in der IHK Hannover:
lang wurden 13 Gespräche mit acht Hote- ↘ Digitales Programm für Veranstaltungen Hans-Hermann Buhr
liers und fünf Gastronomen geführt, weitere ↘ Channelmanager Telefon: 0511 3107-377
Gespräche sind terminiert. Das Themenspek- ↘ Qualitätssicherungs-App buhr@hannover.ihk.de
trum der bislang erfassten Lösungen ist breit www.ihk-hannover.de
gefächert. Ein Ausschnitt: Die Ergebnisse werden in Form von Unterneh-
menssteckbriefen zusammengestellt. Im Sep-
↘ Mobiler Online-Check-in/Check-out-Prozess tember soll das Projekt abgeschlossen werden.
↘ Yield- und Revenue-Management Ansprechpartner: Hans-Hermann Buhr.
↘ Digitales Personalorganisationsprogramm
ERFOLGREICH MIT FACEBOOK UND INSTAGRAM: SEMINAR
FÜR HOTELIERS UND GASTRONOMEN AM 11. OKTOBER 2018
„Facebook & Co. – Social Media Marketing in Das Seminar findet am 11. Oktober von 9 Uhr
Hotellerie und Gastronomie gezielt nutzen“: bis 17 Uhr in der IHK Hannover (Schiffgraben
das IHK-Seminar gibt praktische Tipps. 39, 30175 Hannover) statt. Die Teilnahme
↘ Hintergründe und Entwicklung kostet 230 Euro zzgl. USt.
der sozialen Medien Information / Anmeldung:
↘ Das veränderte Kundenverhalten und IHK Projekte Hannover GmbH
die Folgen für Gastronomie und Hotellerie Hans-Hermann Buhr, Tel. 0511/3107-377
↘ Facebook, Instagram, Yelp & Co. – Marketing- buhr@hannover.ihk.de
möglichkeiten für Gastronomie und Hotellerie
↘ Entwicklung einer Social Media Strategie Evtl. kommt eine Förderung über den Weiter-
↘ Chancen und Risiken bildungsfonds der IHK Hannover in Betracht.
↘ Zahlreiche Positiv- und Negativ-Beispiele aus Infos unter www.hannover.ihk.de, Stichwort
der Praxis Weiterbildungsfonds.21
Mitwählen!
SIEBEN VOLLVERSAMMLUNGS-
PLÄTZE FÜR DEN TOURISMUS
Vom 24. September bis 23. Oktober wählen
IHK LÜNEBURG- die Mitglieder der IHK Lüneburg-Wolfsburg
WOLFSBURG ihre neue Vollversammlung – ein Parlament
der Wirtschaft, das über die inhaltliche Arbeit
der IHK Lüneburg-Wolfsburg und auch über
die Verwendung der finanziellen Mittel der
IHK bestimmt. Insgesamt 100 Sitze sind zu
vergeben, die sich auf unterschiedliche Wahl-
gruppen in unterschiedlichen Wahlbezirken
verteilen, sieben davon für die Tourismuswirt- CELLER LOKALHELDIN:
schaft. Alles rund um die Wahl unter
www.ihk-lueneburg.de/produkte/
STEPHANIE GENTHE SIEGT MIT
wahl-vollversammlung-2018 „CELLE WAS GEHT? – DIE BAR“
Herzlichen Glückwunsch: Stephanie Genthe
SEMINAR „GÄSTEHERZEN gewinnt den Gründungswettbewerb „Lokal-
EROBERN“ AM 29.10.2018 helden 2018“ mit ihrem Konzept “Celle was
geht? - Die Bar“ – die inzwischen übrigens
in der Celler Innenstadt eröffnet wurde. Sie
Werden Sie Profi in der Gästekommunikati- gewinnt u. a. einen Investitionszuschuss, ei-
on – Sie unterhalten und beraten Ihre Gäste, nen Imagefilm und einen Weiterbildungs-
meistern kritische Situationen und lernen, mit gutschein. Auf Platz 2 folgen die Pilzzüchter
schwierigen Gästen umzugehen. Erobern Sie Konstantin Schröder und Leon Mikußies, die
die Herzen Ihrer Gäste! Das ganztägige IHK- mit „Fungifood“ ein Ladengeschäft mit Pro-
Seminar unter Leitung des Kommunika dukten ihrer Edelpilzzucht planen. Norman
tionsprofis Ulrike Neid richtet sich an Azubis, Beilicke belegt den dritten Platz: Der Kom-
Fach- und Führungskräfte im Gastgewerbe munikationsdesigner will mit dem „Gewächs
und kostet bzw. 350 Euro (für IHK-Mitglie- haus“ in Celle einen Treffpunkt für Kreative,
der: 325 Euro). eine Kombination aus Bar und Kreativraum,
www.ihk-lueneburg.de, Dok.-Nr. 15181466 schaffen.
www.ihk-lueneburg.de, Dok.-Nr. 3180760
KONTAKT
PHAENO GLÄNZT DURCH
Ihre neue Ansprechpartnerin
FAMILIENFREUNDLICHKEIT
in der IHK Lüneburg-Wolfsburg:
Dorit Siebenbrodt Bei einer deutschlandweiten Evaluation hat
Telefon: 04131 742–174 das phaeno im Bereich der Erlebnismuseen
siebenbrodt@lueneburg.ihk.de den dritten Platz und ein Silber-Siegel er-
www.ihk-lueneburg.de reicht – nach dem Dynamikum Pirmasens
und dem Explorado Duisburg (beide Gold).
In Kooperation der WELT am SONNTAG und
der Goethe-Universität Frankfurt stellte die
Beratungsgesellschaft ServiceValue in einer
groß angelegten Kundenbefragung die Fami-
lienfreundlichkeit von insgesamt 477 Unter-
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN nehmen aus 64 Branchen auf den Prüfstand. Stephanie Genthe (rechts) mit IHK-
HERBST 2018 www.servicevalue.de/familie Vizepräsidentin Dörthe Buchholz22
Workshops am 12. November
DIGITALE LÖSUNGEN IM TOURISMUS
Digitalisierung ist im Tourismus kein Neuland. 12. November 2018
10 bis 12:30 Uhr:
Schon seit langem werden touristische Pro-
dukte über digitale Vertriebssysteme vermit- Für Beherbergungsbetriebe
OLDENBURGISCHE
telt. In den letzten Jahren stand zunehmend (Nr. 161112861) IHK
die Kommunikation im Fokus: Websites und
Social-Media-Kanäle begleiten die Touristen 14 bis 16:30 Uhr:
immer häufiger auf der „Customer Journey“. Für Gastronomen
Wie lässt sich der Betriebsalltag in Hotel (Nr. 161112860)
und Gastronomie durch digitale Lösungen
vereinfachen, welche Trends sind für die Infos und Anmeldung:
Tourismusbranche wichtig? Um diese Fra- www.ihk-oldenburg.de
gen geht es am 12. November 2018 in zwei
Workshops. Referent ist Michael Faber von
„Tourismuszukunft“.
NEUE STRUKTUREN INTERKULTURELLE
FÜR DIE NORDSEE ZUSAMMENARBEIT
VERBESSERN
Das Tourismusmarketing an der niedersächsi-
schen Nordsee ist sehr kleinteilig strukturiert.
Viele Aufgaben werden parallel von mehreren Mit interkultureller Kompetenz im Unterneh-
KONTAKT
Organisationen erfüllt, Synergieeffekte wer- men fällt es leichter, Fachkräfte zu finden, Ar-
den nicht genutzt – dabei könnten die einge- beitsprozesse zu verbessern und für ein gutes Ihre Ansprechpartnerin in der
setzten Ressourcen Geld, Zeit und Arbeits- Arbeitsklima zu sorgen. Der Verein Gesund- Oldenburgischen IHK:
kraft gebündelt deutlich mehr Effekt erzielen. heitswirtschaft Nordwest bietet Unternehmen Dorothee Schröder
Deshalb hat der Tourismusverband Nordsee aus Gesundheitswirtschaft und Tourismus Be- Telefon: 0441 2220-5315
e.V., unterstützt vom Land Niedersachsen, das ratung an. Dahinter steht das Projekt „Woan- dorothee.schroeder@oldenburg.ihk.de
Projekt „Initiierung eines Kooperationsnetz- ders ist es anders?! – global.weiterdenken“. www.ihk-oldenburg.de
werkes der Zukunft“ gestartet. Langfristiges Es wird gefördert von der Metropolregion
Ziel ist es, die Wettbewerbsfähigkeit der Nie- Nordwest. Partner sind unter anderem die
dersächsischen Nordsee als Tourismusregion Oldenburgische IHK, die IHK Stade für den
– und damit auch Wertschöpfung und Ar- Elbe-Weser-Raum sowie die HK Bremen - IHK
beitsplätze – zu sichern. Die Zusammenarbeit für Bremen und Bremerhaven.
der Akteure soll intensiviert werden, um Mit- www.gesundheits wirtschaft-nordwest.de
tel zu bündeln und Doppelstrukturen zu ver-
meiden. Ein zeitgemäßes, professionelles
Tourismusmarketing soll entstehen, das die NEUES RADWEGELEITSYSTEM
niedersächsische Nordsee bei in- und auslän-
dischen Gästen stärker in den Fokus rückt.
IM LANDKREIS VECHTA
Hierfür wird zurzeit ein Unternehmenskon-
zept für eine neue Destinations-Manage- Seit April 2018 gibt es ein neues Radwege-
ment-Organisation (DMO) entwickelt. Die leitsystem im Landkreis Vechta, das auch um
Ergebnisse sollen Ende 2018 vorliegen. ein neues Knotenpunktsystem für Radfahrer
www.ihk-oldenburg.de, Dok.-Nr. 3973862 ergänzt wurde. Nach dem Vorbild aus den
Niederlanden können Radfahrer nach Zahlen
radeln. 150 durchnummerierte Knotenpunkte
zeigen, wo es lang geht. An jedem Knoten-
punkt befindet sich zudem eine Übersichtsta-
fel mit den umliegenden Knotenpunkten. IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
www.oldenburger-muensterland.de HERBST 201823
Besuchermagnet
Landesgartenschau
IHK OSNABRÜCK- Positive Zwischenbilanz zur Landesgarten- Westfalen, ganz Niedersachsen, vereinzelt
EMSLAND- schau in Bad Iburg: Bis Mitte Juli wurden auch aus Süddeutschland. In den Ferienzei-
GRAFSCHAFT rund 273.000 Besuche gezählt. Schon zur
Halbzeit lag man damit 10 Prozent über den
ten waren auch viele Niederländer auf dem
Gelände. Die IHK führt seit Juni eine konti-
BENTHEIM Erwartungen. Auf eine halbe Million hofft nuierliche Gästestrukturanalyse durch. Die
man, bis zum 15. Oktober zu kommen. Sehr Ergebnisse werden zum Ende der Landesgar-
erfolgreich lief der Dauerkarten-Verkauf mit tenschau Mitte Oktober 2018 veröffentlicht.
8.700 Dauerkarten. Die Tages-Besucher kom-
men zu großen Teilen aus dem Ruhrgebiet, www.laga2018-badiburg.de
RADKNOTENPUNKTSYSTEM Die Landesgartenschau läuft
noch bis 14. Oktober 2018
MACHT RADELN IM EMSLAND
KOMFORTABLER
Seit dem Start der Radsaison 2018 gibt es
ein sogenanntes Fietsknotenpunktsystem im
deutschen Teil des grenzüberschreitenden
Naturparks Moor-Veenland. Wo mindes-
tens zwei Radrouten aufeinandertreffen, ist
ein mit einer Zahl versehener Knotenpunkt.
Radler stellen einfach die Nummern ihrer ge-
wünschten Route zusammen. Mehr als 1.000
Kilometer Radwege mit 150 Knotenpunkten
beidseits der Grenze stehen zur Verfügung.
Eine kostenlose Radkarte ist an den Moorpfor-
ten des Naturparks erhältlich.
www.naturpark-moor.de STARKE ENTWICKLUNG:
25 JAHRE HASETAL TOURISTIK
HOTELMARKT IN OSNABRÜCK
KONTAKT BLEIBT IN BEWEGUNG Vor gut 25 Jahren schlossen sich die Städte
und Gemeinden der Region entlang der Hase
Ihr Ansprechpartner in der zum Tourismusverband zusammen. Mittler-
IHK Osnabrück-Emsland- Die dynamische Entwicklung des Osnabrücker weile generieren die Mitarbeiter des Tou-
Grafschaft Bentheim Hotelmarkts geht weiter: ein Holiday Inn Ho- rismusverbandes Hasetal in der Löninger
Falk Hassenpflug tel am Alando Palais (vier Sterne, 158 Zimmer) Geschäftsstelle jährlich etwa zehn Millionen
Telefon: 0541 353-215 ist bereits im Bau. Am Neumarkt entstehen Euro Umsatz mit dem Verkauf von Rad- und
hassenpflug@osnabrueck.ihk.de zwei neue Hotels der Hamburger Centro Hotel Paddel-Touren, Draisinenfahrten oder Fahr-
www.osnabrueck.ihk24.de Group (drei Sterne und 80 bzw. 131 Zimmer). ten im historischen Dampfzug der Muse-
In der Johannisstraße sollen weitere Zimmer- umseisenbahn. Rund 50.000 Radler jährlich
kapazitäten entstehen. Bei Realisierung aller werden auf der Hase-Ems-Tour gezählt. Mit
Vorhaben würde die Beherbergungskapazität prämierten Projekten wie dem „Radurlaub
um ca. 25 Prozent steigen. Nach IHK-Berech- auf Rezept“ oder der „Mundraub“-Tour“, in
nungen müssten mindestens 540.000 ge- der sich Fahrradfahrer an mehr als 2.000 öf-
werbliche Übernachtungen jährlich erreicht fentlichen Obstbäumen bedienen dürfen, hat
werden, um die aktuelle Zimmerauslastung die Region auch bundesweit Akzente gesetzt.
beibehalten zu können. www.hasetal.deSie können auch lesen
