UNSERE LIEBLINGE FÜR EINEN COOLEN SOMMER - Basic
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WASSER – UNSER WICHTIGSTES
MITTEL ZUM LEBEN.
Liebe basic Freunde, des fördert nebenbei die Umstellung zum
wasser- und klimaschonenden Ökolandbau
sind sie nicht schön, die heißen Sommertage?
Und doch trinken wir gerade im Sommer ten-
in der eigenen Region. Erfrischender, natür- INHALT
licher Geschmack ganz ohne raffinierten
denziell zu wenig. Bei hohen Temperaturen Die Zukunft gehört 3
Wir bringen
Zucker kann so einfach sein: Beeren ins
steigt unser Flüssigkeitsbedarf stark an. Zwei Bio und mir
Lan dschaften
Wasser, einige Limetten- oder Zitronen-
bis drei Liter benötigen wir, um den Wasser-
scheiben dazu, und fertig ist der Sommer-
haushalt des Körpers im Gleichgewicht zu Erfrischende Auszeit: 4
genuss. Auch Kräuter wie etwa Minze und
zum Blüh en.
halten. Bei Hitze und körperlicher Anstren-
Melisse eignen sich hervorragend, um dem
köstlich – und mit Rücksicht
gung sind es dementsprechend mehr. auf unseren Planeten
Wasser Raffinesse zu verleihen. Genauso
Teil 3 unseres Soja
Nicht jeder von uns hat das Glück, Trinkqua- gut und einfach selbst herstellen lassen sich
lität per Leitung frei Haus geliefert zu be- Saftschorlen, Eistees und Sirup als Durstlö-
Selbstgemachte Eistees 5
mit Cha Dô und Agava
experim ents.
kommen. Oft genug ist das Wasser verkalkt, scher und Energiespritzen. Wie Sie Ihren ei-
zu hart oder auch an der Grenze der Belas- genen Eistee mit Grün- oder Schwarztee
tung durch Keime und Mikroplastik. Wir von und Agavensirup zaubern, erfahren Sie ein
NOMOO – 5
basic setzen deswegen auch bei Trinkwas- paar Seiten weiter. Die Temperatur ist ein Eis geht auch anders
ser auf Bio-Qualität. Das von uns angebote- wichtiger Faktor. Heiße Getränke verstärken
ne Wasser stammt aus besonders reinen das Schwitzen und bringen den Körper auf
Quellen, die konsequent überwacht wer- Hochtouren. Sehr kalte Getränke erfrischen Nebenbei: Auch wasserhaltiges Obst und
den. Dabei gelten noch mehr und noch nur kurzfristig: Sie senden dem Körper das Gemüse können helfen, den Flüssigkeits-
strengere Vorschriften als für konventionel- Signal, mehr Wärme zu erzeugen, und kön- haushalt in Balance zu halten – gerade für
les Mineralwasser. Außerdem sind nachhal- nen daher den Kreislauf belasten. Die beste Menschen, denen das Trinken schwerfällt.
tige Produktion sowie umweltfreundliche Alternative ist immer Zimmertemperatur –
Verpackung für uns zentrale Anliegen – bei- als Faustregel gilt: lieber zu warm als zu kalt. Ihr basic Team
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3
ERFRISCHENDE AUSZEIT: Selbstgemachte Eistees
KÖSTLICH – UND MIT RÜCKSICHT AUF UNSEREN PLANETEN mit Cha Dô und Agava
Bei sommerlich warmen Temperaturen gibt es kaum was Schöneres, als kleine Abkühlungen, z. B. in Form eines
leckeren Durstlöschers oder fruchtiger Eiscreme. Doppelt schön, wenn man mit gutem Gewissen genießen kann.
Haben Sie zum Beispiel schon mal einen Eistee aus Cha-Dô-Tee, Zitrusfrüchten und Agava-Sirup zubereitet? Cha-Dô-
Tee schmeckt nicht nur herrlich aromatisch. Das Unternehmen unterstützt in Südostasien auch indigene Stämme
und trägt zum Schutz des Regenwaldes bei. Doch lesen Sie selbst: 1000 ml
Golden-Seylom-
Schwarztee
½ Orange in
Die Cha-Dô-Wildtees Scheiben
stammen aus dem 5 Teelöffel
Norden von Vietnam Agave-Apfel-
Bergamotte-Sirup
und Laos. Die dort le-
Eiswürfel nach
benden indigenen Belieben
Stämme beernten wil-
de Teebäume in den umliegenden Regenwäl-
dern oder pflanzen die dort gesammelten
1000 ml
Samen der „Camellia sinensis“ um ihre Dörfer Suoi-Bu-Grüntee
herum aus. Die Blätter dieser nicht hochge- AGAVA 4 Scheiben frischer
züchteten Teepflanze sind reich an wert- Fruchtsirup CHA DÔ Ingwer
gebenden Inhaltsstoffen und haben eine zum Verfeinern von Wasser, Grün- oder Schwarztee 5 Teelöffel Agave-
Cocktails, Desserts oder für eigene Limetten-Sirup
komplexe Aromastruktur. Der Verkauf der Eistee-Kreationen, in verschie- in den Sorten Golden-Seylom-
Schwarztee oder Vietnam-Suoi- Eiswürfel nach
Teeblätter ermöglicht den Stämmen ein ge- denen Sorten, je 350-g-Spender Belieben
(1 kg = ab 11.40) ab Bu-Grüntee, auch kalt als Eistee
regeltes Einkommen und schützt die letzten
verbliebenen Regenwälder der Region. Cha Bio-Tee. Einer der Schwerpunkte ist die Ko- produzieren, die in den westlichen Märkten
nur mit Agave gesüßt 3.99 ein Genuss, je 200-g-Packung
(100 g = 3.50) 6.99
Dô versteht sich als Spezialist für Tee aus der operation mit indigenen Bergstämmen im erfolgreich verkauft werden können. Alle
ökologisch angebauten Teepflanze „Camellia Süden Chinas, Norden Vietnams und in Laos. Partnerprojekte in China, Indien, Laos, Myan-
sinensis“. Das Unternehmen entwickelt welt-
weit Projekte für qualitativ hochwertigen
Hier hilft Cha Dô beim Aufbau von lokalen
Manufakturen, welche dann Teequalitäten
mar, Südkorea und Vietnam werden von Cha
Dô direkt betreut und vermarktet.
NOMOO –
EIS GEHT AUCH ANDERS
Die veganen agava-Sirup-Kreationen auf Eis ohne Milch? Das schmeckt doch nicht!
Agavendicksaftbasis kommen ohne künstli-
„Und ob!“, dachten sich Rebecca und Jan von NOMOO
che Zusatzstoffe aus und sind so vielfältig
im Sommer 2016, nachdem sie die Dokumentation
wie ihre Anwendungsmöglichkeiten. Die
„Cowspiracy“ gesehen hatten, die über die Auswirkun-
Fruchtsirupe sind ideal zum Aufgießen mit
Mineralwasser an heißen Sommertagen oder gen des Konsums tierischer Produkte auf das Klima auf-
zum Verfeinern von selbstgemachten Limo- klärt. Ihnen wurde klar, dass es mehr vegane Alternati-
naden und Cocktails sowie in der kreativen Küche. Sie weisen ven braucht, die richtig lecker schmecken. So mieteten
einen besonders hohen Fruchtgehalt von mindestens 230 g Frucht sie eine Küche im Herzen von Köln, in der sie sich nachts
pro Spenderflasche auf. agava steht für Authentizität, Natürlichkeit, als Eishersteller übten. Sie wollten beweisen, dass ve-
Verantwortungsbewusstsein und die Freude am süßen Genuss. ganes Eis mindestens so köstlich ist wie das aus Milch.
Genuss und Gesundheit sind für uns keine Gegensätze, vielmehr Zahlreiche Nächte und Löffel schlugen sie sich um die
versuchen wir ganz bewusst zu süßen und unsere Süßungsmittel
Ohren, bis Geschmack und Konsistenz alles übertrafen,
nach ihren individuellen Eigenschaften einzusetzen. Mit viel Herz
und Leidenschaft wählen wir die Rohstoffe unserer Produkte aus
was man bisher im Supermarkt bekam. Sie entwickelten mit
und legen dabei Wert auf eine hohe Qualität, umweltfreundliche
Strukturen und faire Arbeitsbedingungen vor Ort. Durch den bereits
NOMOO ein Eis, das besonders köstliche Geschmackserlebnisse bei
jahrelang bestehenden Kontakt zu unseren Lieferanten kennen wir einer gleichzeitig pflanzlichen, zu 100 % natürlichen und weniger
die Gegebenheiten direkt vor Ort. Wir setzen nur ausgewählte süßen Rezeptur bietet. Durch die plastikfreie Verpackung und das
Rohstoffe ein, verzichten auf jegliche Art von künstlichen Aromen Einhalten einer positiven Klimabilanz ist der Genuss von NOMOO
und verwenden ausschließlich Rohstoffe in Bio-Qualität, viele davon gleichermaßen gut für Eisfans und für die Umwelt.
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mild geräuchert,
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Schnittkäse aus Deutschland, an unserer Frischetheke, 100 g 2.89 an unserer Frischetheke, 100 g 2.99 aus sizilianischen Zitronen, 5.19 neuer, heimischer Ernte, sollten in keiner Küche fehlen, sehr
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an unserer Frischetheke, 100 g 1.49 3 Monate gereift 2.59 aus Heu-Rohmilch 2.79 mit 45 % Fett i. Tr., an unserer
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mindestens 50 % Fett i. Tr., Lauchzwiebeln
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