Zukunftsdialog Agrar & Ernährung - Abschied vom Bauernhof? - Mai 2016, Kalkscheune, Berlin - Convent Kongresse GmbH
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Zukunftsdialog
Agrar & Ernährung
Abschied vom Bauernhof?
11. Mai 2016, Kalkscheune, Berlin
Zukunftsdialog Agrar & Ernährung Sehr verehrte Damen und Herren, liebe Gäste, Digitalisierung und Künstliche Intelligenz dringen in alle Lebensbereiche ein und machen dabei vor Feld und Stall keinen Halt: Roboter rupfen Unkraut und melken Kühe, Erntemaschinen vernetzen sich miteinander, Traktoren steuern sich selber, Sensoren erkunden die Beschaffen- heit der Böden und überwachen die Pflanzen. Die Vor- teile des »Smart Farming« liegen auf der Hand. Intelli- gente Technik hilft, Ressourcen zu sparen und Erträge zu erhöhen, indem sie Dünger und Pflanzenschutzmittel exakt nach dem gemessenen Bedarf ausbringt. Aber nicht nur den Maschinen und Pflanzen geht es besser, sondern auch den Tieren. Ihre Gesundheit wird durch- gehend überwacht, damit der Tierarzt rasch und präzise eingreifen kann. Die digitalen Dienste der »Landwirtschaft 4.0« helfen auch dem kritischen Konsumenten, indem sie lückenlose Informationen über Frische, Aufzucht und Nachhaltig- keit liefern. So mancher Verbraucher aber setzt der hoch technisierten Wirklichkeit sein naturromantisches Bild vom klassischen Bauernhof entgegen, vom Landwirt, der eigenständig nur mit Gefühl und Erfahrung arbeitet. An diesem schönen Bild sind freilich auch Händler und Hersteller schuld. Sie wollen alle Verbraucherwünsche erfüllen und lassen dabei weg, wie moderne Landwirt- schaft heute tatsächlich aussieht. So locken auf den Ver- packungen knorrige alte Apfelbäume, Windmühlen von anno dazumal und Kühe auf Blumenwiesen. Dieser Kontrast zwischen Illusion und Realität der Le- bensmittelproduktion ergibt reichlich Stoff zum Nach- denken. Was ist gesund, wohlschmeckend und ökolo- gisch geboten? Und was ist bezahlbar, ertragreich und zukunftsträchtig? Der Zukunftsdialog Agrar & Ernährung versammelt ein erstklassiges Expertenteam aus Politik, Wirtschaft, Wissenschaft und NGOs zu einer lebhaften wie auch erkenntnisreichen Debatte. Bringen Sie Ihre Fragen und Ideen mit ein. Wir laden Sie herzlich zu die- sem Wissensaustausch ein. Ihr Dr. Josef Joffe Herausgeber, DIE ZEIT
Abschied vom Bauernhof?
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste,
smarte Technologien bestimmen immer mehr unse-
re Lebens- und Arbeitswelten, seien es Smartphones,
Navigationssysteme oder die sozialen Medien. Auch
in der Agrarwirtschaft sind Smart Farming oder Agrar
4.0 und andere Innovationen längst Realität. Während
die Verbraucher den technologischen Fortschritt in
ihren Lebenswelten akzeptieren, hält die Kritik an der
Industrialisierung der Agrarwirtschaft an. Viel wird in
der Öffentlichkeit darüber diskutiert, auf welche Wei-
se Landwirte Agrarrohstoffe produzieren und wie sie
es noch besser machen sollen. Immer mehr richtet
sich die Skepsis der Verbraucher gegen eine Land-
wirtschaft, die Effizienz und Produktivität in den Vor-
dergrund stellt und auf Mengenwachstum setzt. Doch
nach wie vor ist für die Mehrheit der Konsumenten der
Preis das Entscheidungskriterium Nummer eins am Su-
permarktregal.
Auf der Suche nach einer Balance zwischen Ökologie,
Ökonomie und dem Wohlergehen des Menschen sowie
der Tiere werden für die Agrar- und Ernährungswirt-
schaft folgende Fragen immer drängender: Welche Art
der Landwirtschaft wollen die Verbraucher überhaupt?
Sind Größe und eine Steigerung der Produktivität ent-
scheidend für die Wettbewerbsfähigkeit im globalen
Kontext und in einem preissensiblen Markt? Müssen wir
uns vom Bauernhof verabschieden? Oder ist die regio-
nale Erzeugung ein überzeugenderes Modell?
Über die Zukunftsperspektiven der Agrar- und Ernäh-
rungswirtschaft wollen wir mit Ihnen und kenntnisrei-
chen Experten, hochrangigen Vertretern aus Politik,
Wirtschaft und Wissenschaft sowie Nichtregierungs-
organisationen diskutieren. Ich freue mich auf tempe-
ramentvolle Debatten und lade Sie herzlich zu diesem
zukunftsweisenden Dialog im Mai nach Berlin ein!
Ihre
Dr. Angela Werner
Chefredakteurin, ‘agrarzeitung‘
11. Mai 2016, Berlin
Zukunftsdialog Agrar & Ernährung
10.00 Uhr – BEGRÜSSUNG
Sönke Reimers
Geschäftsführer, dfv Mediengruppe
Andreas Sentker
Ressortleiter Wissen, DIE ZEIT
Sönke Reimers Andreas Sentker
Herausgeber, ZEIT WISSEN
--> Seite 11 --> Seite 12
10.10 Uhr
AGRAR 4.0 – DIE ZUKUNFT DER LANDWIRTSCHAFT
Wie und was verändert die Landwirtschaft?
Sind Größe und Produktivitätssteigerung entscheidend?
Was bedeutet das für den ländlichen Raum?
PODIUMSDISKUSSION
Jochen Dettmer
Jochen Dettmer Dr. Stephanie Fischinger Bundesgeschäftsführer, Neuland e.V.
--> Seite 8 --> Seite 8
Dr. Stephanie Fischinger
Geschäftsführung, Bioland Beratung GmbH
Leitung Abteilung Forschung und Entwicklung
Prof. Dr. Joachim Hertzberg
Leiter Außenstelle Osnabrück,
Deutsches Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz (DFKI)
Prof. Dr. Joachim Hertzberg Cornelia Horsch
Cornelia Horsch
--> Seite 9 --> Seite 10 Geschäftsführerin, Horsch Maschinen GmbH
Kees de Vries, MdB
CDU/CSU-Fraktion im Deutschen Bundestag,
Landwirt in Sachsen-Anhalt
Moderation: Dr. Angela Werner
Chefredakteurin, ‘agrarzeitung‘
11.00 Uhr – BIOÖKONOMIE: BUZZWORD ODER TREIBER FÜR
Kees de Vries Lena Adam INNOVATION – AUCH FÜR DIE LANDWIRTSCHAFT?
--> Seite 12 --> Seite 7
FACHDIALOG
Lena Adam
Leiterin Global Sustainability and Product Stewardship, BASF Crop Protection
Prof. Dr. Joachim von Braun
Vorsitzender, Bioökonomierat
Prof. Dr. Joachim von Braun
--> Seite 7
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Abschied vom Bauernhof?
Moderation: Andreas Sentker
Ressortleiter Wissen, DIE ZEIT
Herausgeber, ZEIT WISSEN
11.30 Uhr – Kaffeepause
12.00 Uhr – LANDWIRTSCHAFT IN DER MITTE
Christian Schmidt, MdB Felix Ahlers
DER GESELLSCHAFT – FÜR EINE BÄUERLICHE
--> Seite 11 --> Seite 7 LANDWIRTSCHAFT MIT ZUKUNFT!
Key-Note
Christian Schmidt, MdB
Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft
12.30 Uhr – DAS GUTE LIEGT SO NAH – REGIONALITÄT:
NISCHE ODER MODELL?
Landwirtschaft zum Anfassen trifft Verbraucherinteressen
Rudolf Bühler Siegfried Hofreiter
--> Seite 7 --> Seite 9
PODIUMSDISKUSSION
Felix Ahlers
Vorstandsvorsitzender, FRoSTA AG
Rudolf Bühler
Gründer, Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Siegfried Hofreiter
Josef Jacobi Johannes King
Vorstandsvorsitzender, KTG Agrar SE
--> Seite 10 --> Seite 10
Josef Jacobi
Vorsitzender, Upländer Bauernmolkerei, Öko-Landwirt
Johannes King
Sternekoch, Söl‘ring Hof, Sylt
Moderation: Andreas Sentker
Ressortleiter Wissen, DIE ZEIT
Jochen Fritz 13.15 Uhr – Mittagspause
--> Seite 8
FACHGESPRÄCH
14.15 Uhr – GESUNDE LEBENSMITTEL
Jochen Fritz
Leiter der Kampagne „Meine Landwirtschaft“;
Sprecher des Demonstrationsbündnisses „Wir haben es satt!“
Christoph Minhoff
Christoph Minhoff
--> Seite 10 Hauptgeschäftsführer, BVE und BLL
11. Mai 2016, Berlin 5
Zukunftsdialog Agrar & Ernährung
Klaus Müller
Vorstand, Verbraucherzentrale Bundesverband
Moderation: Dr. Angela Werner
Chefredakteurin, ‘agrarzeitung‘
14.45 Uhr – DAS ESSEN DER ZUKUNFT
Klaus Müller Markus Edgar Hormeß
--> Seite 11 --> Seite 9 EINFÜHRENDE KEYNOTE
Prof. Dr. Stefan Töpfl
Leiter Advanced Research
Professor Lebensmittelverfahrenstechnik
Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
15.00 Uhr – WIE ESSEN WIR MORGEN?
Kick-off „Ideenwettbewerb Agrar & Erährung”
Dr. Angela Werner Prof. Dr. Stefan Töpfl Dr. Angela Werner im Gespräch mit Markus Edgar Hormeß,
--> Seite 13 --> Seite 12
Founding Partner und Service Innovation Experte,
WorkPlayExperience
anschließend
PODIUMSDISKUSSION
Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald
Vorsitzender, Schweisfurth-Stiftung
Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald Dr. Stephanie Mittermaier
--> Seite 9 --> Seite 11 Dr. Stephanie Mittermaier
Head of Business Unit Functional Ingredients
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung,
Trägerin des Deutschen Zukunftspreises
Prof. Dr. Thomas Vilgis
Projektleiter Theorie der Polymere,
Max-Planck-Institut für Polymerforschung
Prof. Dr. Ulrike Weiler
Prof. Dr. Thomas Vilgis Prof. Dr. Ulrike Weiler Wissenschaftlerin, Institut für Nutztierwissenschaften
--> Seite 12 --> Seite 13
der Universität Hohenheim
Moderation: Georg Ehring
Redaktionsleiter Wirtschaft und Umwelt, Deutschlandfunk
16.15 Uhr – Abschluss und Zusammenfassung
ab 16.30 Uhr – Get-together der Teilnehmer im Foyer
Georg Ehring
--> Seite 8
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Abschied vom Bauernhof?
Es diskutieren:
Lena Adam Felix Ahlers Prof. Dr. Joachim von Braun Rudolf Bühler
Lena Adam leitet seit 2014 die Einheit gebotes im Jahr 2003 beteiligt. Seitdem Darüber hinaus war von Braun von 1997
Sustainability & Product Stewardship verzichtet FRoSTA auf alle Zusatzstoffe bis 2003 Vize-Präsident bzw. Präsident
bei BASF Crop Protection im Agrarzen- und reduzierte das Sortiment um 50%. der Internationalen Agrarökonomen-
trum Limburgerhof. Ihre Karriere bei der Vereinigung. Seit 2005 ist er Dr. h.c. der
BASF begann 2001 mit dem Studium Prof. Dr. Joachim von Braun hat 1975 Universität Stuttgart-Hohenheim. 2009
zur Betriebswirtin. Im Jahr 2006 schloss sein Diplom zum Agraringenieur an der erhielt von Braun den Bertebos-Preis
sie ein Studium an der University of Universität Bonn abgeschlossen. Im der Schwedischen Akademie der Agrar-
North Carolina, USA, als Master of Busi- Jahr 1978 wurde er in Agrarökonomie wissenschaften und 2011 den Justus-
ness Administration (MBA) ab und trat an der Universität Göttingen promoviert von-Liebig-Preis für Welternährung. Seit
dem Bereich BASF Pflanzenschutz bei. und 1983 habilitiert. Am International 2012 ist von Braun zudem Vize-Präsi-
Nach zwei Jahren in der Europäischen Food Policy Research Institute (IFPRI) dent der Welthungerhilfe. Ferner ist er
Marketingabteilung wurde Frau Adam in Washington D.C. war von Braun von Mitglied der Nordrhein-Westfälischen
Leiterin für Marketing- & Vertriebsauf- 1990 bis 1993 Direktor der Abteilung für Akademie der Wissenschaften, der
bau Russland & GUS in Moskau. 2010 Food Consumption and Nutrition Poli- Deutschen Akademie der Technikwis-
kehrte sie wieder zum Agrarzentrum cy. Von 1993 bis 1997 war er Professor senschaften sowie des Scientific Boards
Limburgerhof zurück, um die Verant- für Ernährungswirtschaft sowie Direk- der EU, der Joint Programming Initia-
wortung für die Strategie Fungizide und tor des Instituts für Ernährungswirt- tive for Agriculture, Food Security and
das Produktmanagement führender schaft und Verbrauchsforschung der Climate Change.
Wirkstoffe für die BASF Crop Protection Universität Kiel. Anschließend leitete er
zu übernehmen. Vier Jahre später über- bis 2002 als Direktor das Zentrum für Rudolf Bühler, Jahrgang 1952, ist Bio-
nahm Frau Adam ihre jetzige Funktion. Entwicklungsforschung an der Univer- Bauer auf dem „Sonnenhof“ in Hohen-
sität Bonn. Von 2002 bis 2009 war er lohe. Nach seinem Studium als Agrar-
Felix Ahlers absolvierte eine Kochlehre Generaldirektor des International Food ingenieur arbeitete er sechs Jahre als
in Frankreich und Italien und studierte Policy Research Institute (IFPRI) in Wa- Agrarexperte in der Entwicklungshilfe
Volkswirtschaft. Nach Stationen beim shington D.C. Seit 2010 ist von Braun Di- in Afrika, Syrien und Bangladesch. Nach
Pastahersteller „Delverde“ in Italien und rektor des Zentrums für Entwicklungs- seiner Rückkehr nach Deutschland im
bei Sheraton begann er im Jahr 1999 bei forschung an der Universität Bonn und Jahr 1984 übernahm er den familienei-
FRoSTA in Warschau. Seit 2010 ist er Vor- Professor für wirtschaftlichen und tech- genen Sonnenhof in 14. Generation und
sitzender des Vorstandes von FRoSTA. nologischen Wandel. Er beschäftigt sich engagierte sich fortan für die ländliche
Felix Ahlers ist fest davon überzeugt, vor allem mit Agrar- und Ernährungs- Entwicklung in seiner Heimat Hohen-
dass man Lebensmittel im großen Stil politik, Welternährungsfragen, natürli- lohe. Er gilt als Retter der alten und
auch nach den Regeln der guten Küche chen Ressourcen, Bioökonomie, Handel, autochtonen Landrasse Schwäbisch
herstellen kann. Er war maßgeblich an Entwicklungspolitik, Forschungs- und Hällisches Landschwein und entwickel-
der Einführung des FRoSTA Reinheits- Technologiepolitik. te erstmalig Standards für artgerechte
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Zukunftsdialog Agrar & Ernährung
Jochen Dettmer Georg Ehring Dr. Stephanie Fischinger Jochen Fritz
Tierhaltung. Er ist Gründer und seither führer von Neuland e.V. und hat an der 2011 als Redaktionsleiter Wirtschaft und
Vorsitzender der Bäuerlichen Erzeuger- Weiterentwicklung des Qualitätsfleisch- Umwelt. Ehrings Schwerpunktthemen
gemeinschaft Schwäbisch Hall, welche programms gearbeitet. sind Klimaschutz, Naturschutz, Energie-
sich zwischenzeitlich zu einer Vereini- Seit 1991 bewirtschaftet er den ehe- politik, Verbraucherfragen und Ernäh-
gung von über 1.400 Landwirten in Ho- maligen elterlichen Betrieb in Belsdorf, rung.
henlohe entwickelte. Ferner gründete Sachsen-Anhalt, den er 2011 auf Öko-
er im Jahr 1997 den ökologischen An- landbau umgestellt hat. Darüber hinaus Dr. Stephanie Fischinger ist Geschäfts-
bauverband „Ecoland“ und führt seit war Dettmer agrarpolitisch in der Inte- führerin der Bioland Beratung GmbH
2001 auch mehrere internationale Hilfs- ressenvertretung bäuerlicher Familien- und Leiterin der Abteilung Forschung
projekte unter dem Dach „Seeds of betriebe in den ostdeutschen Bundes- und Entwicklung. In dieser Position wid-
Hope“ in Indien, Serbien, Rumänien ländern – dem Deutschen Bauernbund met sie sich der Weiterentwicklung des
und Sansibar durch. 2012 gründete er - von 1993 bis 2003 aktiv. ökologischen Landbaus durch Praxis-
die Stiftung „Haus der Bauern”, deren Seit 2010 ist Dettmer ehrenamtlicher forschung und Wissenskommunikation.
Ziel es ist, eine „Charta für die Rechte Agrarsprecher des Bundes für Umwelt Zuvor war sie als Wissenschaftliche Mit-
der Bauern” als internationale Konven- und Naturschutz Deutschland (BUND) arbeiterin an der Georg-August-Univer-
tion zum Schutz der indigenen Rechte, und Vorstandsmitglied im AgrarBünd- sität Göttingen und der Justus-Liebig-
Kultur und des Erfahrungswissens der nis. Außerdem ist er seit 2013 Mitglied Universität Gießen tätig. Während ihrer
Menschen und Kleinbauern aus ländli- im Tierschutzplan Niedersachsen. Seit universitären Laufbahn arbeitete sie zu
chen Gebieten zu entwickeln. 2015 berät er Neuland e.V. und den pflanzenbaulichen Fragestellungen mit
Deutschen Tierschutzbund und seit einem Schwerpunkt auf Pflanzener-
Jochen Dettmer hat von 1979 bis 1986 2016 ist Dettmer Vorstandssprecher von nährung im ökologischen Landbau. Im
Agrarwissenschaften an der Georg- Neuland e.V. Verbund Ökologische Praxisforschung
August-Universität Göttingen mit den (V.Ö.P) arbeitet Frau Dr. Fischinger da-
Schwerpunkten Wirtschafts- und So- Georg Ehring, Jahrgang 1959, studierte rüber hinaus an der Bearbeitung ver-
zialwissenschaften des Landbaus stu- Journalistik und Politikwissenschaft an bandsübergreifender Fragestellungen
diert. Als wissenschaftlicher Mitarbeiter der Universität Dortmund sowie Volks- im Bereich Praxisforschung mit und ist
hat er von 1986 bis 1988 am Institut für wirtschaft an der Fernuniversität Hagen. damit bundesweit sehr gut vernetzt.
Rurale Entwicklung der Georg-August- Nach seinen Abschlüssen als Diplom-
Universität Göttingen gearbeitet. Journalist und Diplom-Volkswirt war Jochen Fritz, Jahrgang 1974, koordi-
1989 bis 1990 hat Dettmer das Neuland er zunächst Wirtschaftsredakteur bei niert seit 2010 die Kampagne „Meine
Qualitätsfleischprogramm für beson- Reuters in Bonn. Seit 1997 ist er beim Landwirtschaft“, ein breites gesell-
ders tiergerechte Haltung als Bundesge- Deutschlandfunk tätig – zuerst in der schaftliches Bündnis von über 45 Or-
schäftsführer aufgebaut. Von 2004 bis Wirtschaftsredaktion, seit 1999 dann in ganisationen aus den Bereichen Land-
2014 war er erneut Bundesgeschäfts- der Umweltredaktion und ab dem Jahr wirtschaft, Umwelt-, Natur-, Tier- und
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Abschied vom Bauernhof?
Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald Prof. Dr. Joachim Hertzberg Siegfried Hofreiter Markus Edgar Hormeß
Verbraucherschutz sowie der Entwick- Künstliche Intelligenz (DFKI), Robotics Markus Edgar Hormeß ist Service Inno-
lungszusammenarbeit. Bekannt wurde Innovation Center; frühere Stellen hatte vation-Experte und Organisationsbera-
die Kampagne durch ihre jährlichen er unter anderem beim GMD–For- ter. Seit Jahren unterstützt der diplo-
bundesweiten „Wir haben es satt!“-De- schungszentrum Informationstechnik mierte Naturwissenschaftler Unterneh-
monstrationen im Januar in Berlin. Der und beim Fraunhofer-Institut Autono- men, um komplexe Dienstleistungen mit
aus Süddeutschland stammende Agrar- me Intelligente Systeme. Hertzberg hat Hilfe von Service Design zu verbessern
ingenieur und Landwirt hat viele Jahre in Informatik promoviert ( 1986, Univer- und kundenfreundlicher auszurichten.
Biobetriebe beraten und setzt sich nun sität Bonn) und habilitiert (1995, Uni- Markus Hormeß ist Partner und Mit-
auch politisch für eine bäuerliche und versität Hamburg). Seine Forschungs- begründer von WorkPlayExperience,
ökologischere Landwirtschaft ein. Seit gebiete sind Künstliche Intelligenz und Adjunct Professor an der IE Business
2015 ist er in Werder bei Berlin außer- Robotik; anwendungsorientierte For- School in Madrid und Co-Initiator des
dem als Nebenerwerbslandwirt tätig. schung betreibt er besonders im Gebiet Global Service Jams, des bisher größten
Agrarrobotik. weltweiten Service Design- und Design
Prof. Dr. Franz-Theo Gottwald, Vor- Thinking-Events.
stand der Schweisfurth Stiftung, ist Ho- Siegfried Hofreiter ist Vorstandsvorsit-
norarprofessor für Umwelt-, Agrar- und zender der KTG Agrar SE und für die
Ernährungsethik an der Humboldt-Uni- Bereiche Strategie, Finanzen und Con-
versität zu Berlin und selbstständiger trolling verantwortlich.
Politik- und Unternehmensberater. Er wurde 1962 in Regensburg geboren.
Der Autor zahlreicher Fachpublikati- Der gelernte Landwirt war von 1989 bis
onen in den Bereichen Nachhaltiges 1990 in den USA, um Erfahrungen bei
Wirtschaften und Sozial-ökologische der Bewirtschaftung von großen Ag-
Zukunftsperspektiven ist Vorsitzender rarbetrieben zu sammeln. Dort fasste
der Bayerischen Verbraucherkommissi- er den Entschluss, auch in Deutschland
on, Herausgeber-Beirat der »Zeitschrift einen landwirtschaftlichen Betrieb mit
für Umweltpolitik und Umweltrecht« großen Anbauflächen für ökologische
und Kurator verschiedener Stiftungen. Agrarrohstoffe aufzubauen. Von 1991 bis
1994 war er als Betriebsleiter landwirt-
Prof. Dr. Joachim Hertzberg, Jahrgang schaftlicher Marktfruchtbetriebe tätig.
1958, ist Professor für Informatik (Wis- Die 1994 von ihm gegründete KTG Agrar
sensbasierte Systeme) an der Universi- bewirtschaftet heute mehr als 45.000
tät Osnabrück und seit 2011 zusätzlich Hektar Anbaufläche und ist eines der
Leiter der Außenstelle Osnabrück des führenden Agrarunternehmen Europas.
Deutschen Forschungszentrums für
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Zukunftsdialog Agrar & Ernährung
Cornelia Horsch Josef Jacobi Johannes King Christoph Minhoff
Cornelia Horsch ist Mitglied der Ge- 1980 wurde der Betrieb auf ökologische Jahre später wurde er mit seinem zwei-
schäftsführung der Horsch Maschinen Bewirtschaftung umgestellt und ist ten Michelin-Stern und 17 Punkten von
GmbH mit Stammsitz in Schwandorf und seitdem ein Bioland-Betrieb. Darüber GaultMillau ausgezeichnet. 2013 eröff-
verantwortlich für Vertrieb, Service und hinaus ist Jacobi seit 1996 Aufsichts- nete Johannes King gemeinsam mit sei-
Marketing. Die Firma Horsch ist eines der ratsvorsitzender der Upländer Bauern- ner Frau Selina Müller-King den Genuss-
führenden Unternehmen für Landma- molkerei GmbH, die er im Jahre 1996 Shop in Keitum auf Sylt. Johannes King
schinen und gilt als Spezialist für Boden- mitbegründet hat. gab mehrere Kochbücher heraus, kochte
bearbeitung, Sähtechnik und Pflanzen- mit seinen Kollegen in der ZDF-Sendung
schutz. Erst 1984 gegründet, beschäftigt Johannes King wuchs mit neun Ge- „Lanz kocht“ und ist Mitglied der kreati-
die Horsch Maschinen GmbH weltweit schwistern auf einem Bauernhof in Hei- ven Vereinigung „Jeunes Restaurateurs
bereits 1.180 Mitarbeiter und erzielte ligenbronn auf. 1979 startete er seine d’Europe“. Zudem ist Johannes King
2015 einen Jahresumsatz von über 246 Laufbahn als Koch im nahe gelegenen aktiver Unterstützer des Vereins „Fein-
Millionen Euro. Die Diplom-Volkswirtin Ringhotel „Johanniterbad“ in Rottweil heimisch“, der sich um die Förderung
begann ihre berufliche Laufbahn 1988 in der Hotelküche und fand dort seine von traditionell erzeugten Produkten aus
im Vertriebsinnendienst, später kamen Berufung. Fünf Jahre später besuchte er Schleswig-Holstein bemüht. In seiner
die Vertriebs- und Kundendienstleitung verschiedene Küchen und schaute vielen Küche setzt Johannes King auf regionale
sowie das Marketing hinzu. Heute ist Köchen über die Schulter. Von Rottweil und saisonale Produkte.
sie Mitglied der 2013 umstrukturierten ging es nach Köln, nach Wien und nach
Konzernleitung und Geschäftsführerin Berlin - Jede Station lehrte und prägte Christoph Minhoff studierte Politikwis-
der französischen Tochterfirma Horsch Johannes King. 1987 ging es noch einmal senschaften und Geschichte in München.
France SARL. Ehrenamtlich engagiert zurück nach Wien: Dort arbeitete er in 1982 absolvierte er ein Volontariat bei
sich Cornelia Horsch im Vorstand der der Konditorei Oberlaa und verbrachte der Wochenzeitung „Bayernkurier“ und
LCC International University in Klaipeda die Sommersaison 1988 im Hotel de la war von 1984 bis 1989 freier Mitarbeiter
in Litauen. Die staatlich anerkannte Uni- Poste in Saulieu. Zwei Jahre später über- und Autor beim Bayerischen Rundfunk/
versität geht auf eine private Initiative nahm Johannes King die Stelle als Chef Fernsehen. Als Redakteur des innen-
zurück, die in dem baltischen Land die de Cuisine im Berliner „Grand Slam“ und politischen Magazins „Zeitspiegel“ ar-
Qualifikation junger Leute vorantreibt. erkochte sich dort 1993 seinen ersten beitete Minhoff von 1992 bis 1994 beim
Michelin-Stern. Fünf Jahre später wurde Bayerischen Fernsehen und leitete von
Josef Jacobi ist seit 1964 Landwirt in Johannes King Küchendirektor für die 1995 zehn Jahre lang das ZDF-Landes-
Borgentreich-Körbecke im Kreis Höx- Dorint AG und war verantwortlich für studio Bayern. Von 2005 bis 2012 war
ter. Neben 50 Kühen, 55 Jungtieren und die Umsetzung einer Qualitätsoffensive er als Programmdirektor bei Phoenix
einem Zuchtbullen umfasst der Betrieb in 80 Häusern. Seit 2000 ist Johannes in Bonn tätig. Seit 2012 ist er Hauptge-
35 Hektar Grünland sowie 75 Hektar King Küchenchef und Gastgeber im Ho- schäftsführer des Bundes für Lebens-
Ackerland, davon 20 Hektar Kleegras. tel Söl’ring Hof in Rantum auf Sylt. Vier mittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.
10 #zdae16Abschied vom Bauernhof?
Dr. Stephanie Mittermaier Klaus Müller Sönke Reimers Christian Schmidt, MdB
und der Bundesvereinigung der Deut- 2006 bis 2014 leitete Müller die Ver- unter anderem als Verlagsleiter der
schen Ernährungsindustrie e.V. braucherzentrale Nordrhein-Westfalen. Zeitungsgruppe BILD, als stellvertreten-
Des Weiteren war Minhoff an der Euro- Zuvor war der Volkswirt in der Politik der Verlagsgeschäftsführer der Zei-
päischen Medien- und Business-Akade- tätig: Vom Jahr 2000 bis 2005 war er tungsgruppe WELT sowie als General
mie in Hamburg als Dozent tätig. 2007 Umweltminister in Schleswig-Holstein, Manager und Mitglied der Geschäfts-
wurde er mit dem Hugo-Junckers-Preis bis 2006 Mitglied des Schleswig-Hol- leitung von Bild.de. Reimers, geboren
und 2011 mit dem Medienpreis Politi- steinischen Landtags. Von 1998 bis 1963 in Rendsburg, studierte Geschichte,
sche Bildung ausgezeichnet. 2000 war Klaus Müller Abgeordneter Betriebswirtschaft und Volkswirtschaft an
des Deutschen Bundestages. den Universitäten Hamburg und Brüssel.
Dr. Stephanie Mittermaier, Jahrgang
1981, hat an der TU München »Technolo- Sönke Reimers kam im August 2010 als Christian Schmidt, MdB, ist seit Februar
gie und Biotechnologie der Lebensmit- Geschäftsführer zum Deutschen Fach- 2014 Bundesminister für Ernährung und
tel« studiert. Seit 2006 ist sie als Wis- verlag (dfv). Hier trägt er die Gesamt- Landwirtschaft. 2013 bis 2014 war er
senschaftlerin am Fraunhofer-Institut für verantwortung für die agrar-, back- und Parlamentarischer Staatssekretär beim
Verfahrenstechnik und Verpackung im fleischwirtschaftlichen Titel, die techni- Bundesminister für wirtschaftliche Zu-
Bereich Verfahrensentwicklung pflanz- schen Fachzeitschriften, die Bereiche sammenarbeit und zuvor von 2005 bis
licher Rohstoffe und Lebensmittel tätig. Recht und Wirtschaft, m+a Internatio- 2013 Parlamentarischer Staatssekretär
Schwerpunkte Ihrer Arbeit waren die Ge- nale Messemedien und dfv corporate beim Bundesminister der Verteidigung.
winnung pflanzlicher Proteine und ihrer media sowie die Beteiligungsgesell- Seit 2011 ist Christian Schmidt stellver-
Verwendung als Lebensmittelzutaten. schaften dfv association services und tretender Parteivorsitzender der CSU
2013 hat sie ihre Promotion an der FAU Agrarmarkt Informations-Gesellschaft. und von 1999 bis 2009 war er Vorsit-
Erlangen-Nürnberg (Charakterisierung Zusätzlich ist Reimers im Januar 2013 in zender des CSU-Kreisverbandes Fürth-
funktioneller und sensorischer Eigen- die Geschäftsführung der Maleki Com- Stadt. Seit 2006 ist er ehrenamtlicher
schaften von Lupinenproteinen) abge- munications Group eingetreten, einem Präsident der Deutschen Atlantischen
schlossen und für diese Arbeit 2014 den hundertprozentigen Tochterunternehmen Gesellschaft. Christian Schmidt ist seit
Deutschen Zukunftspreis für „Lebens- der dfv Mediengruppe. Bis zu seinem 1990 Mitglied des Deutschen Bundesta-
mittelzutaten aus Lupinen“ erhalten. Wechsel zum dfv war Reimers Ge- ges und seit 1974 Mitglied der Christlich-
schäftsführer des Druck- und Verlags- Sozialen Union (CSU).
Klaus Müller, Jahrgang 1971, ist seit Mai hauses Frankfurt am Main, in dem bis
2014 Vorstand des Verbraucherzentrale 2012 die Frankfurter Rundschau er-
Bundesverbands (vzbv). Der vzbv ist schien. Zuvor arbeitete er von 2003
der Dachverband der 16 Verbraucher- bis 2005 als Unternehmensberater für
zentralen und 25 weiterer verbraucher- diverse Zeitungsverlage. Von 1992 bis
politisch orientierter Verbände. Von 2002 war er bei der Axel Springer AG,
11. Mai 2016, Berlin 11Zukunftsdialog Agrar & Ernährung
Andreas Sentker Prof. Dr. Stefan Töpfl Prof. Dr. Thomas Vilgis Kees de Vries, MdB
Andreas Sentker leitet seit 1998 das Professur Lebensmittelverfahrenstech- machte er sich selbstständig. Er bewirt-
Ressort Wissen der Wochenzeitung nik der Hochschule Osnabrück berufen. schaftete 8 ha Land und versorgte 40
DIE ZEIT und ist seit 2004 Herausgeber Kühe mit ihren Kälbern. Im Jahr 1992
des Magazins ZEIT Wissen. Er hat in Tü- Prof. Dr. Thomas Vilgis studierte von zog er dann mit seiner Familie um in
bingen Biologie und Rhetorik studiert 1975 bis 1981 Physik an der Universität die Bundesrepublik Deutschland nach
und ist seit 1993 Wissenschaftsjourna- Ulm. 1984 wurde er promoviert und ar- Deetz und baute einen Agrarbetrieb in
list. Neben der redaktionellen Arbeit ist beitete ein Jahr als Postdoc am Caven- Sachsen-Anhalt mit 1.300 ha Land, 700
Andreas Sentker Autor populärwissen- dish Laboratory bei Sir Sam Edwards Milchkühen sowie 600 Jungrindern auf.
schaftlicher Bücher und Herausgeber und anschließend von 1985 bis 1988 als Seit 1996 ist de Vries ehrenamtlich tä-
verschiedener »ZEIT Wissen«-Buch- Postdoc am MPI für Polymerforschung, tig und seit 1999 Mitglied der CDU.
Editionen. Im Jahr 2001 hat er die Ver- bei dem er seit 1988 Projekt- und Grup- Erstmals wurde er im Jahr 2003 in den
anstaltungsreihe ZEIT Forum der Wis- penleiter ist. 1990 hat er seine Habilitati- Kreistag gewählt. Seit 17. Juni 2005 ist
senschaft mitbegründet, die er viermal on und venia legendi an der Universität de Vries Deutscher Staatsbürger. Bei
im Jahr an der Berlin-Brandenburgi- Mainz in Theoretischer Physik abgelegt. der Bundestagswahl 2013 wurde er in
schen Akademie der Wissenschaften Darüber hinaus war Vilgis 1992 für drei seinem Wahlkreis Anhalt direkt in den
moderiert. Er ist Mitglied in Kuratorien Monate Gastwissenschaftler am Ins- Deutschen Bundestag gewählt.
der Max-Planck-Institute in Martinsried titut Charles Sadron in Straßburg und Kees de Vries ist Mitglied des Deutschen
und Tübingen sowie in der Jury des Ge- dort von 1999 bis 2000 als Directeur de Bundestages (MdB) in der CDU-Fraktion
org von Holtzbrinck-Preises für Wissen- Recherche am Laboratoire Européen und landwirtschaftlicher Unternehmer. In
schaftsjournalismus. Associé tätig. 1996 wurde er zum apl. Sachsen-Anhalt gründete der gebürtige
Professor Theoretische Physik an der Niederländer im Jahr 1992 einen eigenen
Prof. Dr. Stefan Töpfl ist Lebensmittel- Universität Mainz ernannt. Seit 2008 ist Betrieb mit 1300 ha und 700 Milchkühen,
technologe und seit 2006 als Leiter der Vilgis an der neuen experimentellen Ar- welchen heute sein Sohn Kees de Vries
Technologieberatung am Deutschen Ins- beitsgruppe Soft Matter Food Science jun. führt. De Vries ist Mitglied in ver-
titut für Lebensmitteltechnik (DIL) e.V. am MPI für Polymerforschung beteiligt. schiedenen Fachausschüssen auf Lan-
tätig. Sein Tätigkeitsschwerpunkt ist die Seine Forschungsschwerpunkte sind des- und Bundesebene. Seit 2013 gehört
Entwicklung neuer Verfahren zur ener- Theoretische Physik und Physikalische er dem Bundestag an und beschäftigt
gieeffizienten und produktschonenden Chemie Weicher Materie, insbesondere sich schwerpunktmäßig mit den Themen
Herstellung von Lebensmitteln. Weite- biologischer und synthetischer makro- Landwirtschaft und Umwelt.
re Interessengebiete stellen die Roh- molekularer Materialien.
stoffnutzung und Nachhaltigkeit der Prof. Dr. Ulrike Weiler studierte Allge-
Lebensmittelverarbeitung sowie Mög- Nach seiner landwirtschaftlichen Aus- meine Agrarwissenschaften (Diplom)
lichkeiten der Prozessintensivierung bildung war Kees de Vries mehrere und Journalistik (Aufbaustudium) an
und -analyse dar. 2009 wurde er auf die Jahre im Lohndienst tätig. Im Jahr 1982 der Universität Hohenheim und wurde
12 #zdae16Abschied vom Bauernhof?
Prof. Dr. Ulrike Weiler Dr. Angela Werner
in Hohenheim auch promoviert. dienangebot für die Agrarwirtschaft.
Nach einem Forschungsaufenthalt als Frau Werner arbeitet bereits seit 1997
Stipendiatin des NATO Wissenschafts- als Fachredakteurin mit den Schwer-
ausschusses an der Clemson University, punkten Pflanzenschutz und Biotech-
South Carolina, USA, habilitierte sie sich nologie für die ‘agrarzeitung‘. Im Febru-
im Fach Tierhaltung und Leistungsphy- ar 2010 wurde sie zur stellvertretenden
siologie an der Universität Hohenheim. Chefredakteurin ernannt, übernahm
Sie ist aktuell als Wissenschaftliche Mit- 2011 die alleinige Verantwortung für die
arbeiterin am Institut für Tierhaltung Redaktion der ‘agrarzeitung‘ und baute
und Tierzüchtung, Fachgebiet Verhal- insbesondere das digitale Angebot der
tensphysiologie landwirtschaftlicher Fachzeitung stark aus.
Nutztiere der Universität Hohenheim
tätig. Ihre Arbeitsschwerpunkte sind en-
dokrine Regulation von Futteraufnah-
me sowie Stoffwechsel beim Haus- und
Wildschwein, endokrine Einflüsse auf die
Produktqualität bei landwirtschaftlichen
Nutztieren und physiologische Einflüsse
auf die Bildung sowie Einlagerung von
Androstenon und Skatol beim Schwein.
Darüber hinaus arbeitet sie bei zahlrei-
chen nationalen und internationalen Pro-
jekten zum Thema „Ebermast und Alter-
nativen“ mit und ist Sprecherin der EAAP
Working Group „Production and Utiliza- Bildquellen:
tion of Meat from Entire Male Pigs“.
Andreas Sentker
Dr. Angela Werner ist seit 2012 Chef- Foto: Nicole Sturz
redakteurin der ‘agrarzeitung‘ (az), die
in der dfv Mediengruppe erscheint. Die Christian Schmidt
promovierte Chemikerin führt mit der Foto: BMEL/photothek.net/Michael Gottschalk
‘agrarzeitung‘ und dem Internet-Ange-
bot ‘agrarzeitung | online‘ das überre- Dr. Angela Werner
gionale und verbandsunabhängige Me- Foto: Liquid Kommunikationsdesign
11. Mai 2016, Berlin 13Zukunftsdialog Agrar & Ernährung
Über den Unternehmensbereich
BASF Crop Protection
Mit einem Umsatz von mehr als 5,8 Milliarden Euro
im Jahr 2015 bietet der Unternehmensbereich BASF
Crop Protection innovative Lösungen für Landwirt-
schaft, Zierpflanzen und Rasen, Schädlingsbekämp-
fung und die öffentliche Gesundheit. Unser breites
Portfolio aus Wirkstoffen, Saatgutbehandlungen, bio-
logischem Pflanzenschutz, Formulierungstechnolo-
gien und Dienstleistungen optimiert die Produktion
qualitativ hochwertiger Nahrungsmittel und schützt
gegen Nachernteverluste, Gebäudeschäden sowie die
Ausbreitung von Krankheiten. Mittels neuer Technolo-
gien und innovativem Wissen unterstützt BASF Crop
Protection Landwirte und professionelle Schädlings-
bekämpfer darin, ihr Leben und das der Gesellschaft
zu verbessern. Weitere Informationen zum Unterneh-
mensbereich BASF Crop Protection finden Sie im Inter-
net unter der Adresse www.agro.basf.com. Folgen Sie
uns auch auf unseren Social Media-Kanälen.
Über BASF
BASF steht für Chemie, die verbindet – für eine nach-
haltige Zukunft. Wir verbinden wirtschaftlichen Erfolg
mit dem Schutz der Umwelt und gesellschaftlicher
Verantwortung. Rund 112.000 Mitarbeiter arbeiten in
der BASF-Gruppe daran, zum Erfolg unserer Kunden
aus nahezu allen Branchen und in fast allen Ländern
der Welt beizutragen. Unser Portfolio haben wir in den
Segmenten Chemicals, Performance Products, Functio-
nal Materials & Solutions, Agricultural Solutions und Oil
& Gas zusammengefasst. BASF erzielte 2015 weltweit
einen Umsatz von mehr als 70 Milliarden Euro. BASF ist
börsennotiert in Frankfurt (BAS), London (BFA) und Zü-
rich (AN). Weitere Informationen unter www.basf.com.
14 #zdae16Abschied vom Bauernhof?
11. Mai 2016, Berlin 15Zukunftsdialog Agrar & Ernährung
Beiselen
Seit über 125 Jahren stellen wir uns den Herausforde-
rungen, welche die Natur und die Landwirtschaft mit
sich bringen. Durch das behutsame Erschließen neuer
Geschäftsfelder und die Investitionen in neue Standorte
entwickelten wir uns zu einem der führenden privaten
Agrarhandelsunternehmen. Die Meilensteine, die wir
über Generationen gesetzt haben, erinnern uns täglich
an unseren Anspruch, „solide – zuverlässig – unabhän-
gig“ zu agieren. Als regional verwurzeltes Familienun-
ternehmen sind wir im gesamten Bundesgebiet und
Österreich aktiv. Unsere Leistungen gehen weit über
den Vertrieb von Saatgut, Düngemitteln, Pflanzen-
schutz und landwirtschaftlichen Erzeugnissen hinaus.
Im Bereich Getreide und Ölsaaten erstrecken sich unse-
re Handelsaktivitäten bereits über ganz Europa.
Hauptgenossenschaft Nord AG
Die Hauptgenossenschaft Nord AG (HaGe) gehört mit
annähernd 2,7 Milliarden Euro Umsatz im Jahr 2014 zu
den großen Landhandelskonzernen in Deutschland. Sie
beschäftigt rund 1.900 Mitarbeiter. Der Agrarhandel
wird in Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern
und den übrigen neuen Bundesländern direkt mit der
Landwirtschaft betrieben. Im Großhandel bedient die
HaGe über ihre Tochter BSL den gesamten deutschen
Markt mit Dünger, Pflanzenschutzmitteln und Saatgut.
Mit eigenen großen Umschlaganlagen in Hamburg,
Rostock und Kiel ist die HaGe in der internationalen
Getreidevermarktung tätig und hat im vergangenen
Jahr die Hälfte der deutschen Drittlandexporte abge-
wickelt. www.hagekiel.de
16 #zdae16Abschied vom Bauernhof?
11. Mai 2016, Berlin 17Zukunftsdialog Agrar & Ernährung
Kalkscheune Informationen zur Anmeldung/
Johannisstraße 2, Ansprechpartner für Rückfragen
10117 Berlin
Telefon: 030/59 00 434-0
Telefax: 030/59 00 434-11
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18 #zdae16Abschied vom Bauernhof?
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11. Mai 2016, Berlin 19Sie können auch lesen
