100 Biere aus aller Welt - 100 beers from all over the world - 100 Sorten Bier aus aller Welt - Mommseneck am Potsdamer Platz
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100 Sorten Bier aus aller Welt
100 Biere aus aller Welt
100 beers from all over the world
Mommseneck - Am Potsdamer Platz
Alte Potsdamer Straße • 10785 Berlin
Telefon: 030 - 25 29 66 35
Telefax: 030 - 25 29 66 09
mail@mommseneck.de
www.mommseneck.de
100 Sorten Bier aus aller Welt
Guten Tag, guten Abend und manchmal auch gute Nacht allen Bierfreaks und Kneipenfans, Denkern und
Diskutierenden, Singles und Pärchen, allen Christen und Heiden, Touris und Urberlinern, allen Strohwitwern
und Aufreissern, Ossis und Wessis, Nord- und Südländern, allen Weißen, Melierten, Schwarzen und Roten:
Herzlich Willkommen im Restaurant Mommseneck
Seit 1905 ist der Name “Mommseneck” in Berlin zum Inbegriff Dieser Brunnen sprudelt zwar nicht, durch die illuminierte
für ein gediegenes bürgerliches Kneipenrestaurant geworden. Fahrradskulptur ist er dennoch ein Millionending. Die hat nämlich
Wir haben das Restaurant dieses Namens in Charlottenburg viele Popart-Artist Robert Rauschenberg geschaffen. Sie hätten das
Jahre erfolgreich geführt. Eine grundsolide deutsche Küche und auch gekonnt? Aber so heißen Sie nun mal nicht....
eine gewaltige Bierauswahl bieten wir auch hier am Potsdamer Der Potsdamer Platz hat eine wechselvolle Geschichte:
Platz. Dazu eine nostalgische Kneipen-Behaglichkeit, wie sie im Nahtstelle der Bezirke Tiergarten, Mitte und Kreuzberg. Zwischen
turbulenten Zentrum der Großstadt als Oase der Entspannung den Weltkriegen verbiss sich hier das dichteste Verkehrsgefühl
geschätzt ist. Europas ineinander, um, dank der Lichtzeichen eines legendären
Wir freuen uns sehr, dass Sie den Weg in das neue Mommseneck Ampelturms, nach sämtlichen Himmelsrichtungen wieder aus-
gefunden haben und hoffen, Sie mit der gastronomischen einander zu fliegen. Als sich später die Mauer über den Platz zog,
Leistung zufrieden zu stellen. Da deutsche Küche in Berlin fast weideten hier wilde Kaninchen, von Sarah Kirsch sarkastisch als
eine Rarität ist, sind wir bemüht, mit frischen Produkten aus dem ”weltstädtische Kaninchen” apostrophiert.
Umland gerade diese Tradition zu pflegen. Berliner Spezialitäten
und Angebote der Saison ergänzen die Speisekarte. Gekocht
wird stets mit Liebe... und das auf jeden Fall bis Mitternacht.
Sie können sich bei uns bier-akademisch bei Hopfen und Malz auf
eine Weltreise durch Brauereien von fünf Kontinenten begeben.
100 verschiedene Flaschenbiere, 10 Biere vom Fass und
diverse Raritäten warten gut gekühlt auf Ihre Bestellung:
„Die erste Pflicht der Musensöhne ist,
dass man sich ans Bier gewöhne.“
(Frisch gezapft bei Wilhelm Busch)
Dass aber auch Weintrinker nicht weinen müssen, versteht sich
ganz von selbst. Im Areal um den Potsdamer Platz gibt es nur Potsdamer Platz heute
ein Gebäude, das Kriegs- und Nachkriegszeit überdauert hat: Nicht nur durch seinen eigenen Mythos ist der Potsdamer Platz
unser Nachbarhaus. Alle neuen Gebäude wurden innerhalb wieder eine Attraktion ersten Ranges. Mit seiner hypermodernen,
von 3 Jahren durch weltbekannte Architekten realisiert. Unser imposanten Architektur und einer gelungenen Mischung von
Gebäude hat der Stararchitekt Renzo Piano entworfen. Das Einzelhandel, Gastronomie, Unterhaltung und Kunst hat er den
vielgestaltige Bürohaus gegenüber zeichnete Richard Rogers. Kurfürstendamm als “Flaniermeile” auch bei den Berlinern
Den Fontaneplatz vor Ihnen schmückt der “Fahrradbrunnen”. abgelöst. Hier schlägt das Herz der City – jeden Tag von früh
bis spät.
Potsdamer Platz 1910 Potsdamer Platz 1945 mit der Ruine “Haus Vaterland”
100 Sorten Bier aus aller Welt
Schwäbische
Keine Straße wie jede andere:
Die Potsdamer und die “Alte Potsdamer Straße” Maultaschen -Spezialitäten A
3 Maultaschen5...
Wer sie aufmerksam passiert, kann an der
568 ... mit geschmelzten Zwiebeln, Jus 12,50
Potsdamer Straße mehrfach dieses amtliche und bayrischem Kartoffelsalat4,6
Bundesstraßen-Schild sehen: 569 ... mit Emmentaler1 und Schinken* überbacken, 12,90
dazu Jus und gemischter Salat4,5,6,F
570 ... mit Champignons in Rahm, mit geschmelzten 12,90
1
Für die verarmte Hauptstadt Berlin
Zwiebeln und gemischtem Salat4,6,F
ist das Schild eine wahre Wohltat. Es
571 ... mit Schinkenstreifen*, Champignons, 13,50
bedeutet: Um diesen Verkehrsweg hat Tomatensauce und geriebenem Käse1
sich gefälligst der Bund zu kümmern. überbacken, dazu gemischter Salat4,6,F
Der Senat ist hier völlig aus der Verantwortung. Dass aber
gerade diese Bundesstraße die doch irgendwie abgehobene Nr.1
trägt, ist nicht etwa eine Laune des Zufalls sondern eine Folge Das Maultaschenrezept
der Geschichte Preußens und des Reiches. Schon die Kurfürsten - im ausgesprochen leicht verständlichem
regierten ihren Staat nicht nur von Berlin aus, sondern auch vom schwäbischen Dialekt -
nahen Potsdam. Der König Friedrich I. und sein Sohn Friedrich II.
(der “Alte Fritz”) folgten diesem Beispiel. Für die Beamtenschaft wasserwoichte Doppelwecke,
Peterling, Spinat und Brät.
und den Hofadel bedeutete dies: Ständiges Pendeln zwischen
Alles durch d’Fleischwolf dreht,
den beiden Residenzen. Also kein Wunder, dass auf dieser
Oir drüber, Salz und Pfeffer,
Trasse reger Verkehr herrschte. goita Toigle, geit en Treffer,
Ab 1791 begann man in Preußen, die allerorts noch unbefestigten grad für d’Nudelböde g’richt,
Überlandwege zu “chaussieren”, wie man das damals nannte. ond schao kriagst dui Sache Gsicht!
Die Trasse vom Stadtschloß in Berlin zu der Residenz in Potsdam Drufgschmiart, zuadeckt, toilt ufkochtgeschend.
war zuerst an der Reihe. Verantwortlicher Bauleiter war kein Selber Schuld, wer’s Maul verbrennt!
geringerer als Carl Gottfried Langhans, der Schöpfer des
Brandenburger Tores.
Als später Otto von Bismarck das Deutsche Reich schmiedete
und 1871 in Versaille dem König aller Preußen die Kaiserkrone
des Reiches aufsetzte, wurde aus der Straße von Berlin nach
Potsdam die Reichsstraße Nr. 1. Um ihre Bedeutung noch zu
erhöhen, ließ man sie in Königsberg beginnen und in Lothringen
enden, das man im Krieg 70/71 “erbeutet” hatte. Damit war sie
zugleich die längste Straße des Reiches.
Teile dieser alten Reichsstraße bilden heute die Bundesstraße 1.
Die B1 beginnt an der Oder bei dem polnischen Grenzort Küstrin.
Gleich hinter Düsseldorf bei Neuss wird sie von der Autobahn A1
“verschluckt”.
Wenn unser Restaurant jetzt die Anschrift “Alte Potsdamer
Straße” trägt, sind daran Zweifel an der Wiedervereinigung
Schuld. Anders ist nicht zu erklären, dass die Potsdamer in den
Achtzigern mit dem Klotz der neuen Nationalbibliothek überbaut
wurde. Heute weicht die “Neue Potsdamer Straße” dem Bauwerk “Bei dene kommet d’Mäus mit verheulte Auge von der Bühne!”
im weiten Bogen aus. Die richtige “Potsdamer” aber verläuft als (Bei denen kommen die Mäuse mit verheulten Augen vom Dachboden)
“Alte Potsdamer Straße” vor unserer Tür. Sparsame Schwaben über Schwaben, die noch sparsamer
sind als sie selber.
100 Sorten Bier aus aller Welt
Diese Suppen brocken
wir Ihnen gerne ein....
Sie müssen sie aber selbst auslöffeln
Zu diesen Suppen reichen wir frisches BaguetteA.
410 Kartoffelsuppe4,6 4,90
411 Gulaschsuppe “Ungarische Art” 5,00
412 Tomatencremesuppe 5,00
413 Berliner Erbsensuppe 11,50
mit Bockwurst4,6,A
Unsere gartenfrischen “Eisbergsalat”
Salate
Heiße Tipps bietet unsere
Zu diesen Salaten reichen wir frisches BaguetteA.
Kalte Küche
420 Kleiner Salatteller4,5 5,90 428 Räucherlachs6,B,F 13,90
421 Große Salatplatte4,6 11,80 mit Meerrettich und BaguetteA
mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven8,9, 429 Mozzarella4,5,F 11,90
Tomaten, Gurken und Italien-Dressing mit Tomaten, Olivenöl und Pesto auf Blattsalaten,
422 “Chefsalat”4,5,6,29 12,80 dazu BaguetteA und Butter
gebratene Hähnchenbrust auf Blattsalaten, 430 Südtiroler Schinkenteller4,6,F 12,90
angerichtet mit Brotcrôutons mit Gewürzgurke garniert, dazu SchwarzbrotA
und Thousand-Island-Dressing
423 Salatteller “Mommseneck”4,5 12,50 431 Tatar4,6,B,I,F - zum selber anmachen 15,00
ausgesuchtes Rindfleisch12 (mind. 180 g)
mit Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Oliven ,
8,9
mit feingehackten Zwiebeln, Gewürzgurke,
Paprika, Zwiebeln, Schafskäse, Olivenöl Kapern, Sardellen, Eigelb, Butter und SchwarzbrotA
und Balsamico-Essig
Berliner Wurstsalat4,6,F
mit Gurken und Zwiebeln in Essig und Öl - Kneipengespräch
wahlweise mit “Meine Frau macht mich noch ganz meschugge.
424 SchwarzbrotA 10,90 Se redet und redet und redet..”- “Aber was red’se denn?” -
oder “Ja, das sagt se nich!”
555 Bratkartoffeln4,6 12,50
1831 fuhr der legendäre Adler von
Nürnberg nach Fürth – die erste
Eisenbahn in Deutschland. Und schon
ab 1835 verband die Berlin-Potsdamer-
Eisenbahn die beiden Residenzen
Preußens miteinander. 1838 eröffnete
dann der erste “richtige” und
durchaus schon komfortable Bahnhof
in Deutschland – hier am Potsdamer
Platz.
Links: Der Potsdamer Bahnhof nach
einem Stahlstich von 1839
100 Sorten Bier aus aller Welt
In den zwanziger Jahren war der Potsdamer Platz als Großstadtkreuzung
weltberühmt. Mehr als 40 Straßenbahn- und Buslinien querten den
Platz, den dazu noch täglich über 20.000 Fahrzeuge passierten.
Seinerzeit eine fast unglaubliche Verkehrsdichte. Um Ordnung ins
“Verkehrsgewimmel” zu bringen, wurde hier 1924 die “Mutter aller
Ampelanlagen” in der Form eines fünfeckigen Turmes errichtet. In
der überdachten Kanzel schaltete ein Polizist die Ampeln noch von
Hand. Die Signallampen waren zwar noch waagerecht angebracht, ihre
Farben Rot, Gelb und Grün aber sind heute Weltstandard.
Bild rechts: Die erste Ampelanlage der Welt auf dem Potsdamer Platz
(Fotopostkarte von 1933)
Berliner Gerichte
450 Currywurst 150 g4,6,29,F 11,90
Nudeln & Company dazu Pommes frites
451 Rinderleber “Berliner Art”A,F 13,90
4,6,A,F
432 Buntes Nudelgratin 11,90 mit Apfelscheiben, Zwiebeln und Sahnepürree
mit Schinken*, Champignons, Tomatensauce 452 Sauerkrautteller4,5,6,A 15,50
und Käse1 überbacken mit Schweinefilet, Kassler, Schinkenknacker
433 Gebackener Camembert6,A,F 9,90 und Bockwurst, dazu Salzkartoffeln
mit Preiselbeeren und Baguette, 453 Bauern-Wurstplatte4,5,6 13,90
mit Salat garniert Knacker, Weißwurst, Nürnberger und
434 Hausgemachtes Spätzlegratin4,A,F 12,90 Bockwurst, dazu Pommes frites
mit Kochschinken*, Champignons, geschmelzten 454 Rinderbrust
Zwiebeln, Sauce Béchamel und Käse1 überbacken
“Nach Art des alten Fritz”6,A,F 15,90
445 Bauern-Omlett4,5,I 12,50 in Meerrettichsauce mit Rote Beete und Salzkartoffeln
mit Salat - das Lieblingsgericht unseres Küchenchefs -
457
“Nach Märkischer Art”4,5,A 15,90
mit Champignons, Zwiebeln und Speckstreifen4,
dazu Dampfkartoffeln und Gurkensalat
456 Königsberger Klopse1,4,29,F 12,90
in Kaperntunke mit Butterkartoffeln & Eisbergsalat
Ick sitz zu haus und esse Klops, uff eenmal kloppt’s.
Ick kieke, staune, wun’re mir, uff eenmal jeht se uff, die Tier.
Nanu denk ick, ick denk nanu, jetzt isse uff, erst war se zu.
Ick jeh hinaus und blicke, – de Tier fällt zu –
und wer steht draußen? - Icke
455 Berliner Eisbein4,6 15,50
mit Erbspürree, Sauerkraut
und Petersilienkartoffeln
...und uns’ren Senf geben wir
persönlich auch noch dazu -
Wenn von „Eisbeene“ die Rede ist, geht es nicht um kalte Füße,
sondern um das wohl bekannteste Gericht der Berliner Küche.
Sie sollten es versuchen! Abwegig ist der Gedanke an kalte Füße
aber nicht. Früher trugen die Kinder statt Schlittschuhen
aus Stahl solche aus den Kniebeinknochen des Schweins,
dem Eisbein.
100 Sorten Bier aus aller Welt
Die Potsdamer Brücke über dem Landwehrkanal anno 1897
Abwechslung muss sein - 504 "1,4,29,A,F 20,50
vom Ehepartner einmal abgesehen - gegrillt, mit Broccoli, Kräuterbutter
und Kartoffelkroketten
Saison-Empfehlungen 505
„Stuttgarter Art“1,4,29,A,F 18,50
und Spezialitäten argentinisches Rumpsteak, gegrillt,
mit geschmelzten Zwiebeln, hausgemachte
Spätzle und gemischtem Salat
500 Filetspitzen vom Rind4,6,A 18,90
in Portwein mit frischen Champignons, 506 # 4,F 13,90
hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat mit Kräuterbutter, Pommes frites
501 Filetpfanne “Mommseneck”4,6,29,A 18,50 und gemischtem Salat
3 Schweinelendchen mit verschiedenen Gemüsen 507 “Jägerschnitzel”4,6,A,F 15,90
und Champignons in Rahmsauce, Schweineschnitzel in Champignon-Rahmsauce
dazu Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
502 Schweineschnitzel “Wiener Art”4,A 14,50
mit Pommes frites und gemischtem Salat Fleisch oder nicht Fleisch - das ist hier die Frage.
4,6
503 Fünf Nürnberger Rostbratwürstchen 13,50 $ % $ & ' (
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Vegetarisches
435 Warmer Gemüsestrudel1,4,A,F 11,90
auf Kräutersauce mit gemischtem Salat
Ein kluger Mann verehrt das Schwein: Er denkt an dessen Zweck.
436 Gedünstetes Gemüse der Saison6,29,F 12,90
mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
Von außen ist es ja nicht fein, doch innen sitzt der Speck.
(Wilhelm Busch)
Ein Blick durch das von Karl Friedrich
Schinkel 1823 bis 1824 neugestaltete
Potsdamer Tor in der Postkutschenzeit.
Es war nach der traditionellen Funktion
angelegt: Links die Militärwache und
rechts das Zollhäuschen, wo die Akzise
zu entrichten war. Das Tor fiel schon
1871 dem wachsenden Verkehr zum
Opfer. Die zwei Wachhäuschen wurden
im Krieg stark beschädigt und 1945
abgetragen.
100 Sorten Bier aus aller Welt
Grammatik...
...ist für den Berliner ein Buch mit sieben Siegeln. Dennoch
regiert nicht etwa der Zufall die Fälle. Gewählt wird im Zweifel
stets der Falsche. Ob es wegen des Wetters oder wegen dem
Wetter heißt, fragt der Berliner nicht. Er sagt “wejen dit Wetter”.
Auch ihm und ihn mischt er auf seine Weise. Mir und mich
verwechselt er nicht etwa, er sagt konsequent nur mit: “Paß uff,
Onkel, der Hund beißt dir!” – “Nein, dich mein Junge, dich!” –
“Mir nich, mir kennt er ja!” Aus ‘Pauls Schwester’ wird in Berlin
‘Paul seine Schwester’ und sollte die von einem Unbekannten
ein Kind bekommen, fahndet man nach dem so: “Den der die
dat jemacht hat, den kriejen wa ooch noch.” Findet sich ein
anderer heiratswilliger Liebhaber, wird ihm geraten: “Na, denn
nimm se dir se doch!”
Der Potsdamer Platz 1934 - oben in der Mitte das legendäre
Die Berliner Mauer verlief quer über den Potsdamer Platz. “Haus Vaterland”
Sie ist zum Glück gefallen, soll aber in den Köpfen mancher
Zeitgenossen immer noch spuken. Untrüglicher Indikator, ob
jemand die Jahre vor 1989 in West- oder Ostberlin gelebt hat,
ist das kleine Wort “jetze”. Es wurde nämlich nur im Osten
gesprochen und wurdet dort im Sprachschatz fest verankert. Ob
es eine Bedeutung hat, und wenn, welche, hat der Berliner West
bis heute noch nicht in Erfahrung bringen können.
Der Potsdamer Platz 1990 kurz nach der Mauereröffnung
Streicheleinheiten für den Gaumen und die Seele
Dessert und Käse
(Streicheleinheiten für die Kehle bietet
unsere Getränkekarte)
439 Hausgemachte Rote Grütze4,29,A,F 5,90
mit Vanillesauce1 oder einer Kugel Vanilleeis1
440 Gemischtes Eis6,29,F 5,50
mit Sahne14
441 Gemischtes Eis6,29,F 6,50
mit heißen Waldbeeren
442 Bayerischer Apfelstrudel6,29,A,F 5,90
mit Vanillesauce1 oder einer Kugel Vanilleeis1
444 Käseauswahl “Franz”A,F 12,90
mit Brotkorb und Butter
Wir Menschen sollten viel rücksichtsvoller sein und nicht
wegen jeder Kleinigkeit die Feuerwehr behelligen.
Oft tut es schon ein Löschblatt.
100 Sorten Bier aus aller Welt
THEO MEETS THEO Romane der Handlungshintergrund ist. Im 1896 erschienenen
Roman “Die Poggenpuhls” läßt er General Eberhard von
Theodor Fontane & Theodor Mommsen
Poggenpuhl sagen:
Alle Fenster unseres Restaurants blicken zum Fontaneplatz. “Alles sehr schön. Aber offen gestanden, ich ziehe den Potsdamer
Wenn es dennoch nach Theodor Mommsen benannt ist, sollten Platz vor, weil da das meiste Leben ist. Das Leben ist nun mal
Sie das nicht unter die Überschrift von Theodor Fontanes Roman das Beste, was eine große Stadt hat. Das fehlt uns in Adamsdorf.
“Irrungen, Wirrungen” stellen. Ich bin also wieder im Hotel „Fürstenhof“ abgestiegen. Wenn
ich mich da morgens ins Fenster lege, links und rechts ein
Sofakissen unter dem Arm, und die frische Winterluft kommt
vom Halleschen Tor her, und ich hab dann so Café Bellevue und
Josty vor mir, wo sie schon von früh auf sitzen und Zeitung lesen,
Lange Jahre haben wir das bekannte Restaurant “Mommsen-
Eck” im Bezirk Charlottenburg betrieben. Rund hundert Jahre
Berliner Gastronomie-Tradition, an die wir hier am Fontaneplatz
nicht nur mit dem Namen wieder anknüpfen möchten.
Der eine andere wie der andere Theodor sind große Männer, und die Pferdebahnen und Omnibusse kommen von allen Seiten
die beide nicht in Berlin geboren wurden, aber überwiegend heran, und es sieht fast so aus, als ob sie jeden Augenblick inei-
hier gewirkt haben. Der Historiker und Jurist Mommsen (1817- nander fahren wollten, und Blumenmädchen dazwischen, und
1903) erhielt 1902 für sein Hauptwerk “Römische Geschichte” in all dem Lärm und Wirrwar werden dann Extrablätter hell
den allerersten Nobelpreis für Literatur, der vergeben wurde. aufgerufen, so wie Feuerruf in alten und mit einer Unkenstimme,
Sein “Römisches Staatsrecht” und “Römisches Strafrecht” sind als wäre die Welt untergegangen ja, Kinder, wenn ich das so vor
noch heute für alle angehenden Juristen Pflicht. Mommsen war mir habe, da wird mir wohl, da weiss ich, dass ich mal wieder
ab 1861 Professor für Geschichte an der Humboldt-Universität. unter Menschen bin, und darauf mag ich nicht gern verzichten.”
Zu den am meisten geehrten Bewohnern zählt zweifellos
Theodor Fontane (1819-1898). Heute gibt es in Berlin sechs Den Fontaneplatz schmückt kein Fontane-Standbild, nur
Fontanestraßen, die Fontanepromenade, das Fontanehaus und eine Fahrradskulptur. Vom Pop-Art-Künstler Rauschenberg
– last but not least – den Fontaneplatz. geschaffen, kostete sie ein Vermögen. Fontanes heute wieder
Viele Denkmäler wurden dem Dichter gesetzt, das originellste so populäre “Wanderung durch die
von Professer Sauerbruch, der die Lücke zwischen Stirnbein und Mark” unternahm der Dichter zwar
Scheitelbeinen nach ihm benannt hat: Fontanelle. zu Fuß, es liegt aber ein großer
Ein Fontane-Platz an diesem Ort macht deshalb Sinn, weil der Reiz darin, seinen Spuren mit dem
Dichter von 1872 bis zu seinem Lebensende nur wenige Schritte Rad zu folgen, um Brandenburg zu
entfernt in der Potsdamer Straße 134c wohnte. Kein Wunder, erkunden. Fontane als Tourismus-
dass die Gegend um den Potsdamer Platz in einigen seiner Marketing-Mann Nr.1.
DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
Durst wird durch FASSBIER erst richtig schön
10 Spitzenbiere frisch gezapft
Dunkel / Dark
Alc. 5,1% vol. Alc. 5,1% vol.
0,3 l 3,30 0,4 l 4,40 0,3 l 3,30 0,4 l 4,40
Alc. 4,5% vol.
0,3 l 3,30 0,4 l 4,40
O R I G I N A L
CZECH PREMIUM BEER
Dunkel / Dark
Alc. 4,8% vol. Alc. 3,8% vol.
0,3 l 3,30 0,4 l 4,40 0,3 l 3,30 0,4 l 4,40
„Bier is ooch Stulle“
sagt der Berliner Dunkel / Dark
Alc. 5,4% vol. Alc. 4,8% vol.
0,3 l 3,30 0,5 l 4,70
Pitcher 1,5 l 0,3 l 3,30 0,4 l 4,40
Fassbier nach Wahl
16,00
Alc. 4,8% vol. Alc. 4,9% vol.
0,3 l 3,30 0,4 l 4,40 Alc. 5,1% vol.
0,3 l 3,30 0,4 l 4,40
0,3 l 3,30 0,4 l 4,40
Bier beliebter als Literatur Wundersame Wandlung
Wie eine Umfrage ergab, werden von vier gekauften Bei einem fröhlichen Symposium im Mommseneck
Büchern drei nicht gelesen. Dagegen werden von gelang es einer Gruppe von Sportkeglern aus Solingen
den bei uns gezapften Bieren weniger als ein Prozent diverse volle Bierflaschen in Leergut zu verwandeln.
nicht getrunken. Wir gratulieren!
DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
100 Biere aus 5 Erdteilen
Auf dem 6. Erdteil, der Antarktis, ist uns bisher leider noch keine Brauerei bekannt,
aber wir arbeiten an dem Problem.
Nr. 1 bis Nr. 25 Nr. 26 bis Nr. 50
1 Mongoza Premium Pils 0,33 l 4,50 26 Staropramen 0,50 l 4,80
Niederlande, Bio Pils (Glutenfrei) 5,0% alc. Tschechien, hell 5,0% alc.
2 Märkischer Landmann 0,50 l 4,70 27 Gösser 0,50 l 4,70
Märkische Heide, dunkel 4,9% alc. Österreich, hell 5,2% alc.
3 König Pilsner 0,33 l 3,70 28 Barbär Honigbier 0,33 l 5,00
Duisburg, hell 4,9% alc. Belgien, hell 8,0% alc.
4 Schneider Weisse Aventinus 0,50 l 4,70 29 Franziskaner Hefeweizen 0,50 l 4,70
Kelheim, Weizenstarkbier, dunkel 8,2% alc. München, dunkel 5,0% alc.
5 Früh Kölsch Köln, hell 4,8% alc. 0,50 l 4,70 30 Super Bock Portugal, hell 5,2% alc. 0,30 l 4,10
6 Berliner Kindl Bock 0,50 l 4,70 31 Erdinger Weizenbier 0,50 l 4,70
Berlin, dunkel 7,0% alc. Erding, Bayern, hell 5,3% alc.
7 Paulaner Salvator 0,50 l 4,70 32 Leffe Blond Belgien, hell, 6,6% alc. 0,30 l 4,40
München, dunkel 7,9% alc.
33 Weihenstephan Hefe dunkel 0,50 l 4,70
8 Neuzeller Kirschbier 0,50 l 5,70 Freising, Bayern, dunkel 5,3% alc.
Neuzelle, rötlich 4,8% alc. (aus der ältesten Brauerei der Welt)
9 Hobgoblin 0,50 l 5,90 34 Aecht Schlenkerla 0,50 l 4,70
Wickwood, England, dunkelrötlich 5,2% alc. Bamberg, Bayern, dunkel 5,1% alc.
10 Weihenstephan Kristallweizen 0,50 l 4,70 35 Chimay Trappist Bleu 0,33 l 4,70
Freising, Bayern, hell 5,4% alc. Belgien, dunkel 9,0% alc.
(aus der ältesten Brauerei der Welt)
36 Flensburger Pils 0,33 l 3,70
11 Kloster Andechs Spezial 0,50 l 4,70 Flensburg, hell 4,8% alc.
Andechs, Bayern, hell 5,9% alc. 37 Nessi (Whiskey Bier) 0,33 l 5,40
12 Neuzeller Schwarzer Abt 0,50 l 4,70 Österreich, rötlich 5,0% alc.
Neuzelle, dunkel 3,9% alc.
38 Dju Dju Mango 0,33 l 4,40
13 Red Stripe 0,33 l 5,20 Belgien, ghanaisches Rezept, hell 3,6% alc.
Jamaica, hell 4,7% alc. 39 Mongoza Cocos 0,33 l 4,50
14 Belzebuth 0,33 l 5,50 Belgien, afrikanisches Rezept, hell 3,6% alc.
Frankreich, hell 8,5% alc. 40 Pikantus Weissbier 0,50 l 4,70
15 Moretti 0,33 l 5,50 Weizenbock, Erding, dkl. 7,3% alc.
Italien, hell 4,6% alc.
41 Delirium Tremens 0,33 l 5,80
16 Satan Belgien, hell 8,0% alc. 0,33 l 5,20 Belgien, hell 8,5% alc.
17 Augustiner Dunkel 0,50 l 4,70 42 Schöfferhofer Hefeweizen 0,50 l 4,70
München, dunkel 5,6% alc. Frankfurt/Main, hell-trübe 5,0% alc.
18 Paulaner Hefeweissbier 0,50 l 4,70 43 New Castle Brown Ale 0,55 l 5,90
München, hell 5,5% alc. England, dunkel 4,7% alc.
19 Mongoza Banana 0,33 l 4,50 44 Schöfferhofer Kristallweizen 0,50 l 4,70
Belgien, afrikanisches Rezept, hell 3,6% alc. Frankfurt am Main, klar 5,0% alc.
20 Belhaven Scottish Ale 0,33 l 4,70 45 Lausitzer Porter dunkel 0,50 l 5,10
Schottland, hell 5,2% alc. Löbau, Sachsen, dunkel 4,2% alc.
21 & 0,50 l 5,40 46 Miller Draft USA, hell 4,7% alc. 0,33 l 4,50
Österreich, hell 5,4% alc. 47 Heineken 0,33 l 4,50
22 Kwak 0,33 l 5,40 Holland, hell 5,0% alc.
Belgien, amberfarben 8,4% alc.
48 Gordon Scotch Ale 0,33 l 5,20
23 Hövels Original 0,50 l 5,00 Belgien, dunkel 8,0% alc.
Dortmund, rotgold 5,5% alc.
49 EKU 28 Starkbier 0,33 l 4,50
24 Quilmes 0,34 l 4,70 Kulmbach, Bayern, dunkel, 11% alc.
Argentinien, hell 4,9% alc. 50 Berliner Bürgerbräu 0,50 l 4,70
25 Augustiner Edelstoff 0,50 l 4,70 Berlin, hell 5,0% alc.
München, hell 5,6% alc.DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
100 Biere aus 5 Erdteilen
Auf dem 6. Erdteil, der Antarktis, ist uns bisher leider noch keine Brauerei bekannt,
aber wir arbeiten an dem Problem.
Nr. 51 bis Nr. 75 Nr. 76 bis Nr. 100
51 Pilsner Urquell 0,50 l 4,70 76 Metéor Lager 0,33 l 4,60
Pilsen, Tschechien, hell 4,4% alc. Frankreich, hell 5,0% alc.
52 Potsdamer Rex Pils 0,50 l 4,70 77 Duvel 0,33 l 4,90
Potsdam, hell 4,8% alc. Belgien, hell 8,5% alc.
53 Grolsch 0,33 l 4,70 78 Floris Apfelbier 0,33 l 4,10
Niederlande, hell 5,0% alc. Belgien, hell 3,6% alc.
54 Guinness 0,33 l 4,00 79 Berliner Kindl Bock 0,50 l 4,70
Irland, dunkel 4,1% alc. Berlin, hell 7,0% alc.
55 Franziskaner Kristall 0,50 l 4,70 80 Samichlaus 0,33 l 5,70
München, hell 5,0% alc. Österreich, hell oder dunkel, 14% alc.
56 Beck’s Bremen, hell 4,9% alc. 0,33 l 3,70 81 Budweiser 0,50 l 4,70
Tschechien, hell 5,0% alc.
57 Kilkenney 0,33 l 4,00
Irland, braun 4,2% alc. 82 Turn Hanfbier 0,33 l 4,50
58 Murphys Irish Red 0,30 l 4,80 Berlin, hell 4,9% alc. (Low THC)
Irland, rötlich 5,0% alc. 83 " +/#& 0,33 l 3,70
Baden, hell 5,1% alc.
59 Samuel Adams 0,355 l 5,20
USA, hell 4,7% alc. 84 Cobra Indien, hell 4,8% alc. 0,33 l 4,70
60 Krusovice hell 0,50 l 4,70 85 Beck’s Gold 0,33 l 3,80
Tschechien, hell 5,0% alc. Bremen, goldgelb 4,9% alc.
61 Gulden Draak 0,33 l 5,10 86 Krombacher Pils 0,50 l 4,70
Belgien, amberfarben 10,5% alc. Krombach i. Krenztal, hell 4,8% alc.
62 Bürgerbräu Rotkehlchen 0,50 l 4,70 87 Leffe Brown 0,33 l 4,70
Berlin, hell 5,3% alc. Belgien, dunkel 6,5% alc.
63 * Indien, hell 4,8% alc. 0,33 l 5,10 88 Desperados - mit Tequila - 0,33 l 4,50
64 Asahi 0,33 l 4,40 Frankreich/Niederlande, goldgelb 5,9% alc.
Japan, hell 5,0% alc. 89 San Miguel 0,33 l 4,80
65 Erdinger Weissbier Hefe Dunkel 0,50 l 4,70 Spanien, hell 5,4% alc.
Erding, Bayern 5,3% alc. 90 Tiger Beer 0,33 l 4,40
Singapur, hell 5,0% alc.
66 Schultheiss Pilsener 0,33 l 3,70
Berlin, hell 5,0% alc. 91 Baltica 0,50 l 4,50
67 Tegernseer Spezial 0,50 l 4,70 Russland, hell 5,3% alc.
Bayern, hell 5,6% alc. 92 Magners Birnencider 0,568 l 5,00
Irland, hell 4,5% alc.
68 St. Louis Kirschbier 0,375 l 5,90
Belgien, rot 3,2% alc. - mit Stevia gesüsst 93 Allgäuer Büble 0,50 l 4,70
69 St. Louis Champagnerbier 0,375 l 5,90 Bayern, hell 5,5% alc.
Belgien, blond 4,5% alc. - mit Stevia gesüsst 94 Strongbow Gold Cider 0,33 l 4,90
England, goldgelb 5,0% alc.
70 Erdinger Kristall Weizenbier 0,50 l 4,70
Erding, Bayern, klar 5,3% alc. 95 Floris Erdbeer 0,33 l 4,90
71 Floris Passion Passionsfrucht 0,33 l 4,10 Belgien, rosafarben 3,6% alc.
Belgien, hell 3,6% alc. 96 Paulaner Hefe dunkel 0,50 l 4,70
72 Schneider Original 0,50 l 5,10 München, dunkel 5,3% alc.
Kelheim, Bayern, naturtrüb 5,4% alc. 97 Corona 0,355 l 4,50
Mexico, hell 4,5% alc.
73 Piraat 0,33 l 4,10
Belgien, hell 10,5% alc. 98 Diebels Alt 0,33 l 3,70
Niederrhein, dunkel 4,9% alc.
74 Schlenkerla Rauchweizen 0,50 l 4,70
Bamberg, dunkel 5,2% alc. 99 VB Victoria Bitter 0,375 l 5,00
75 Kloster Andechs Dunkel 0,50 l 4,70 Australien, hell 4,9% alc.
Bayern, dkl, Doppelbock 7,1% alc. 100 Floris Schokobier 0,33 l 4,90
Belgien, dunkel 4,2% alc.DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
Berliner Weisse und andere Spezialbiere
Unser Berliner Traditionrestaurant “Haus der 100 Biere” zu nennen, ist nicht Übertreibung sondern Understatement.
Stolz haben wir Ihnen schon 100 Flaschenbiere von fünf Kontinenten präsentiert und dazu noch 10 Spitzenbiere
“frisch vom Fass”. Damit aber noch nicht genug – hier folgen alkoholfreie Biere und die Berliner Weisse.
Nicht immer, aber immer öfter, Was ist eigentlich Berliner Weisse?
besonders, wenn Sie mal wieder beabsichtigen, Sie ist so typisch für die Deutsche Hauptstadt Berlin wie
mit Ihrem Ferrari abzuheben, empfehlen wir: das Brandenburger Tor: die Berliner Weisse – ein spritziges
obergäriges Bier, das mit einer Mischung aus Weizen- und
Alkoholfreie Biere Gerstenmalz gebraut wird. Pur schmeckt die Berliner Weisse
leicht säuerlich und wird gern mit einem Schuß Himbeersirup
130 Weihenstephan Hefeweizen 0,50 l 4,30 oder Waldmeistersirup getrunken. Berliner Weisse „rot“ oder
131 Bitburger alkoholfrei 0,33 l 3,00 „grün“ ist vor allem im Sommer sehr beliebt, denn sie ist spritzig,
132 König Pilsner alkoholfrei 0,33 l 3,00 erfrischend und läßt sich auch durch einen Strohhalm geniessen.
133 Jever fun 0,33 l 3,00 Der Alkoholgehalt beträgt nur ca. 2,8 Vol.%.
Urkundlich nachgewiesen ist die Berliner Weisse seit 1642. Im 19.
Jahrhundert war sie das Hauptgetränk der Berliner und blieb bis
Weizenbier (oder Weissbier) soll schwächer sein etwa 1970 das klassische Sommergetränk in der Stadt. Seither
als Gerstenbier? ... Stimmt gar nicht! wurde sie stark vom bayerischen Weissbier verdrängt. Seit
Einzige Ausnahme: einigen Jahren spricht man aber von der Weisse-Renaissance.
Berliner Weisse Janz Berlin is eene Kneipe.
In der Weisse-Blütezeit war es für jeden Wirt wichtig, dass
138 Berliner Weisse 0,33 l 3,40 er die Kunst, die Weiße einzuschenken, perfekt beherrschte.
mit Schuß Himbeer1- oder Kirschsirup1 Das Bier wurde in große Tonflaschen, sogenannte „Kruken“
weitere Sorten auf Anfrage
abgefüllt. Beim Einschenken mussten Flasche und Glas in
139 Berliner Weisse 0,33 l 3,40
mit Schuß Waldmeistersirup1 gleicher Höhe gehalten werden, um die Hefe in der Kruke
140 Berliner Weisse 0,33 l 3,40 zurückzuhalten. Das Weiße-Glas war damals breit und hoch.
mit Schuß Pils Es hatte weder Fuß noch Henkel. Den Schuss Sirup im Bier
kannte man noch nicht. Die Gäste tranken die Weiße mit
einem klaren Schnaps, meist einen Kümmel. Um die Wende
zum 20. Jahrhundert kam auf jedes zweite Grundstück in
Berlin eine Gaststätte, darunter unzählige Weißbierlokale
Unter dem Strich, aber vor aller Augen:
und viele Hausbrauereien. Die Königsstadt-Brauerei in
Hier wird Bier, obwohl nach deutschem
Prenzlauer Berg war ein Beispiel dafür (Bild unten).
Reinheitsgebot gebraut, dennoch hemmungslos
gemanscht & gepanscht
0,3 l 0,5 l
141 Alsterwasser Pils / Fanta1,5 2,90 101 4,20
142 Radler Pils / Sprite 2,90 102 4,20
144 Gespritztes Pils / Fassbrause1 2,90 104 4,20
145 Diesel Pils / Cola1,2 2,90 105 4,20
Für den großen Durst:
146 “Russe” Kristallweizen mit Sprite 1,0 l 8,90
Wussten Sie schon, dass nach neusten Erkenntnissen das Essen
zwar den Leib, das Trinken aber die Kehle zusammenhält?DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
Alkoholfreie Getränke
0,2 l 0,3 l 0,5 l
169 Coca-Cola light1,2,6,13 2,80 378 3,50 377 4,00
170 Coca-Cola1,2 2,80 184 3,50 372 4,00
171 Fanta1,5 2,80 185 3,50 373 4,00
172 Sprite 2,80 186 3,50 374 4,00
178 Spezi 2,80 187 3,50 375 4,00
Cola und Fanta
1,2 1,5
167 Tafelwasser Sprudel Glas 0,30 l 2,80
164 Tafelwasser Still Glas 0,30 l 2,80
Kinder um 1900 an einer sog. Schwengelpumpe, wie sie es in Ber-
lin früher in großer Zahl gab. Eine Pumpe, wie auf dem Foto, steht 163 Tafelwasser Sprudel Glas 0,50 l 4,00
heute noch in der Leibnizstraße 45. Sie ist in der Eisengießerei Borsig 168 Tafelwasser Still Glas 0,50 l 4,00
entstanden und besonders aufwendig, wie es sich für dass “reiche”
173 Gerolsteiner Sprudel Fl. 0,25 l 2,80
Charlottenburg gehörte. Mit solchen Pumpen läßt sich Grundwasser,
das in vielen Teilen Berlins Trinkwasserqualität besitzt, aus Tiefen bis 174 Gerolsteiner Sprudel Fl. 0,75 l 6,50
zu acht Metern fördern. Dabei ist allerdings ein erheblicher Kraftauf- 175 Gerolsteiner Naturell Fl. 0,25 l 2,80
wand erforderlich. 165 Gerolsteiner Naturell Fl. 0,75 l 6,50
177 Fassbrause1 Glas 0,30 l 2,90
Heiss & flüssig 376 Fassbrause1,13 Glas 0,50 l 3,60
147 Espresso 2,40 179 Malztrunk1 Fl. 0,33 l 2,90
148 Espresso Macchiato 2,70 180 Schweppes Tonic Water3 Fl. 0,20 l 2,90
149 Doppelter Espresso 3,80 181 Schweppes Bitter Lemon3,5 Fl. 0,20 l 2,90
150 Koffeinfreier Kaffee 2,80 182 Schweppes GingerAle1 Fl. 0,20 l 2,90
151 Tasse Kaffee 2,80 183 Ice Tea1,4 Glas 0,20 l 2,80
152 Latte MacchiatoF 3,50 103 Ice Tea1,4 Glas 0,40 l 3,60
153 CappuccinoF 2,80
154 Espresso Coretto mit 2 cl Grappa 4,20
155 Kaffee Royal mit 2 cl Cointreau 4,50 Säfte
156 Cafe de Kuba mit 2 cl Rum 4,40
189 KiBa (Kirsche/Banane) Glas 0,2 l 2,90
157 * = H mit 2 cl Amaretto1 4,20
190 Apfelsaft Glas 0,2 l 2,90
158 Latte BaileysF mit 2 cl Baileys und Sahne14 5,10
191 Orangensaft Glas 0,2 l 2,90
159 Irish Coffee mit 2 cl Whisky 5,00
192 Grapefruit Fruchtsaftgetränk Glas 0,2 l 2,90
160 Heisse SchokoladeF mit Sahne14 3,50
193 Glas 0,2 l 2,90
161 > X YY
194 Bananennektar Glas 0,2 l 2,90
162 Glas Glühwein 3,50
195 Kirsche Fruchtsaftgetränk Glas 0,2 l 2,90
199 Glas Grog mit 4 cl Rum1 3,80
196 Tomatensaft Glas 0,2 l 2,90
380 Früchtetee 2,70 197 Maracuja-Nektar Glas 0,2 l 2,90
381 Pfefferminztee 2,70 198 Orangensaft Glas 0,2 l 3,80
frisch gepresst
382 Schwarzer Tee 2,70
200 Apfelschorle Glas 0,3 l 3,30
383 Hagebuttentee 2,70
201 Apfelschorle Glas 0,5 l 3,90
384 Kamillentee 2,70
385 Grüner Tee 2,70DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
Gebranntes Obst Champagnerlied
Im Feuerstrom der Reben da sprüht
schürt das Feuer ein himmlich Leben, die Könige,
die Kaiser, sie lieben Lorbeerrei-
290 Schladerer Himbeergeist 42 % 2 cl 2,90
ser, doch lieben sie daneben den
291 Schladerer Birnengeist 40 % 2 cl 2,90 südden Saft der Reben. Stosst an,
292 Slivovitz Navip 40 % 2 cl 2,90 stosst an und huldigt im Vereine
293 Calvados Magliore 40 % 2 cl 2,90 dem König aller Weine!
294 Grappa 38 % 2 cl 2,50
Der Mönch in stiller Zelle Labt sich
an dem Quelle Zu netzen seine Lip-
Katzen würden Whisky saufen... pen, muss viel und oft er nippen und
holt sich aus dem Glase Rubinen
...oder lieber Whiskey? auf die Nase. Stosst an, stosst an
und huldigt im Vereine dem König
306 Ballantine’s1 40 % 4 cl 6,50 Das Finale aus der
aller Weine!
Scotch Fledermaus Finale ”Die Fledermaus”
307 Chivas Regal1 43 % 4 cl 6,50 von Johann Strauss Sohn Johann Strauss Sohn
Scotch - 12 years
308 Tullamore Dew1 6,50
Irish
43 % 4 cl
Sekt & Schaumwein
309 Glenmorangie 45 % 4 cl 6,50
Malt - Single Highland Whisky 321 Prosecco Glas 0,1 l 4,50
310 Jim Beam 40 % 4 cl 6,50 322 Henkell Trocken Piccolo 0,2 l 7,50
Bourbon 323 Henkell Trocken 0,75 l 28,00
Singt eener uff’n Hof 324 Prosecco 0,75 l 26,00
Kurt Tucholsky
Ick hab ma so mit dir jeschunden Champagner
ick hab ma so mit dir jeplacht.
Ick ha in sießen Liebesstunden zu dir 330 Moët & Chandon 0,20 l 24,00
„Mein Pummelchen“ jesacht. Brut Imperial
Du wahst in meines Lehms Auf un Ab 331 Moët & Chandon 0,75 l 70,00
die Rasenbank am Elternjrab. Brut Imperial
Mein Auhre sah den Hümmel offen,
ick nahm dir sachte uffn Schoß. Animalerotica
An nächsten Tach wahst du besoffen
un jingst mit fremde Kerle los. Der Schäfer, der betrübt entdeckte,
Un bist retuhr jekomm, bleich un schlapp – dass sich sein Hund auf‘s Leitschaf legte,
von wejen; Rasenbank am Elternjrab! verhieß Ihm barsch die Todesstrafe,
falls er noch mal ein Schaf beschlafe.
Du wahst mein schönstet Jlück auf Erden,
nur du – von hinten und von vorn. Der Liebe zwischen Fuchs und Schwan
Mit uns zwee hätt et können werden, haftet ein stiller Zauber an.
et is man leider nischt jeworn.
Der Nasenbär sprach zu der Bärin:
Der Blumentopp vor deinen Fensta der „Ich will dir jetzt was Schönes lehren!“
duftet in dein Zimmer rein ... Worauf er ihr in‘s Weiche griff
Leb wohl, mein liebes Kind, und dazu „La Paloma“ pfiff.
und wennsta mal dreckich jeht, denn denke mein –!
„Das also ist ein Coitus!“
Sprach die Sau ganz gegen Schluss.
„Ja doch“, sprach der Eber matt.
Frohe Arbeit - ernster Wille! „Sowas lernt man in der Stadt!“
Mal een Schluck in der Destille
und een bischen Kille, Kille, Die Flunder schrie: „Mein lieber Mann,
det hält munter, jetzt fühle ich dir auf den Zahn!“
Heirich Zille Der Flunder aber sprach verdrossen:
„Geh du bloß weg mit deinen Flossen!“DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
Christian Maintz
Bukolische Bagatellen Kräuterschnäpse
Der Liebesblick von Willibald
nur seiner Freundin Lilly galt, & Branntwein
wobei er keck die Brüste
von Anneliese küsste. 247 Jägermeister 35 % 2 cl 2,60
248 Ramazzotti 30 % 2 cl 2,60
Sibylle lebt mit Nikolaus,
doch geht sie mit Enrico aus, 249 Averna1 30 % 2 cl 2,60
und Kinder hat sie ferner 250 Fernet Branca 42 % 2 cl 2,60
von Detlef, Klaus und Werner. 251 Underberg 44 % 2 cl 2,60
Der Leo liebt den Theobald,
doch diesen lässt die Liebe kalt.
Er schwärmt mit ganzer Seele „Emil, brauchste ‘ne Wärmeflasche?“
für Gabriele. „Ja, aba eene mit drei Sterne!“
Ein Jüngling namens Giselher,
der liebte einst ein Wiesel sehr. Zeichnung Heinrich Zille
Geschmäcker sind hinieden
ja Gott sei Dank verschieden.
Irene, Herberts gute Frau,
haut diesen mit der Rute blau.
Das Glück geht krumme Wege:
Der Schelm genießt die Schläge Heißgeliebte
Als jäh er ihr Trikot zeriss
und sich in ihren Po verbiss, Süße Sachen
sprach Waltraut spitz zu Rainer: 271 Berentzen Apfelkorn 25 % 2 cl 2,60
Ernst Kahl: “Die Schluckspechte” “Sie sind mir aber einer!” 272 Amaretto1,H 28 % 2 cl 2,60
273 Sambuca 35 % 2 cl 2,60
274 Cointreau6 Orangenlikör 40 % 2 cl 2,90
275 Grand Marnier6 Orangenlikör 40 % 2 cl 2,90
276 Ouzo Anislikör 45 % 2 cl 2,60
Wer zwischen zwei Frauen 277 Bailey’sF Irish Cream1 17 % 2 cl 2,60
schwankt, muss deshalb noch
kein Alkoholiker sein.
278 Tequila 40 % 2 cl 2,60
Zeichnung Heinrich Zille 1911 weiss
279 Tequila1 40 % 2 cl 2,60
braun
Klare Fälle
254 Fürst Bismarck Kornbrannt 38 % 2 cl 2,60
255 Malteserkreuz Aquavit 43 % 2 cl 2,60
256 Aalborg Jubiläums-Aquavit 45 % 2 cl 2,60
257 Nordischer Linie Aquavit 41 % 2 cl 2,60
258 Wodka Gorbatschow 40 % 2 cl 2,60
Deutschland
259 Wodka Moskovskaya 40 % 2 cl 2,60
Russland
260 Absolut-Wodka 40 % 2 cl 2,60
Schweden
261 Nordhäuser Doppelkorn 38 % 2 cl 2,60
“Lebe wohl, Verstand,” sagte der Zecher, als er in die Kneipe ging, Vor einer Eckkneipe anno 1898 - Wirtsleute, Bierkutscher
“wer weiß, wann wir wieder zusammenkommen!” und Stammgäste sind zum “Photoshooting” angetreten.DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
Aperitifs Weinbrand, Cognac
215 Aperol1 Spritz 0,2 l 6,90 & Branntwein
216 Sherry Medium 5 cl 3,50 236 Asbach Uralt 38 % 2 cl 2,90
217 Sherry Dry 5 cl 3,50 237 Hennessy 40 % 2 cl 3,80
218 Portwein 5 cl 3,50 238 Remy Martin6 38 % 2 cl 3,80
219 Martini Bianco 5 cl 3,50 239 Metaxa 7 Sterne1 38 % 2 cl 3,50
Bukolische
Bagatellen
Christian Maintz
Der Liebesblick von Willibald Ein jüngling namens Gieselher,
nur seiner Freundin Lily galt, der liebte einst ein Wiesel sehr;
wobei er keck die Brüste Geschmäcker sind hinieden
von Anneliese küsste. ja Gott sei dank verschieden.
Sibylle liebt den Nikolaus, doch Irene, Herberts gute Frau,
geht sie mit Enrico aus haut diesen mit der Rute blau.
und Kinder hat sie ferner Das Glück geht krumme Wege:
von Detlef, Klaus und Werner. Der Schelm genießt die Schläge.
Der Leo liebt den Theobald, Als jäh er ihr Trikot zerriss
doch diesen läßt die Liebe kalt, und sich in ihren Po verbiss,
er schwärmt mit ganzer Seele sprach Waltraut spitz zu Reiner:
für Gabriele. ”Sie sind mir aber einer!”
Wer zuckerfreien Wein nicht ehrt, mit schlechtem sich den Kopf beschwert,
dass alles um und um sich dreht und torkelnd er nach Hause geht,
dabei gleich wie im Nebel schwimmt, ein Stück Laterne mit sich nimmt,
und lästerlich und übereilt daheim das liebe Weib verkeilt,
dieweil es zorn- und grambeschwert im Bett den Rücken ihm gekehrt...
dem bleibt fortan und für und für verlegt, verrammelt hier die Tür.
Longdrinks (4 cl)
Grammatik...
204 Batida de Coco1-Kirschsaft 6,90 ...ist für den Berliner ein Buch mit sieben Siegeln.
205 Whisky-Cola1,2 6,90 Dennoch regiert nicht etwa der Zufall die Fälle.
206 Weinbrand-Cola1,2 6,90 Gewählt wird im Zweifel stets der Falsche. Ob es
207 Bacardi-Cola1,2 6,90 wegen des Wetters oder wegen dem Wetter heißt,
fragt der Berliner nicht. Er sagt „wejen dit Wetter“.
208 Wodka-Orangensaft 6,90 Auch ihm und ihn mischt er auf seine Weise. Mir und
209 Wodka-Bitter Lemon3,5 6,90 mich verwechselt er nicht etwa, er sagt konsequent
210 Campari1-Orangensaft 6,90 nur mir: „Paß uff; Onkel, der Hund beißt dir!“ –
211 Campari1-Sodawasser 6,90 „Nein, dich mein Junge, dich!“ „Mir nich, mir kennt
er ja“!. Aus ‚Pauls Schwester‘ wird in Berlin ‚Paul
212 Gin-Orangensaft 6,90 seine Schwester‘ und sollte die etwa von einem
213 Gin-Tonic Water3,13 6,90 Unbekannten ein Kind bekommen, fahndet man
391 Red Bull1,2,7-Jägermeister 6,90 nach dem so: „Den der die dat jemacht hat, den
392 Red Bull1,2,7-Wodka 6,90 kriejen wa ooch noch.“ Findet sich ein anderer
heiratswilliger Liebhaber, wird ihm geraten: „Na,
393 Red Bull1,2,7-Campari1 6,90
denn nimm se dir se doch“!
394 Red Bull1,2,7-Prosecco 6,90DAS HAUS DER HUNDERT BIERE
Wussten Sie schon, dass das Wort „Tohuwabohu“
Kein Wein ist seine Existenz einem Druckfehler verdankt und bis heute nicht
so sauer wie der geklärt ist, wie das Wort richtig heisst und was es bedeutet?
Reine, der einem
eingeschenkt wird Flaschenweine D
Der Wein und die Weiß
Wahrheit sind sich
360 Riesling 0,75 l 19,00
nur insofern ähnlich, halbtrocken, feinfruchtig, mild
als man mit beiden
leicht anstößt.
359 Riesling 0,75 l 19,00
trocken, spritzig, harmonisch
Beim Bordeaux bedenkt, 363 Chardonnay 0,75 l 24,00
beim Burgunder bespringt, trocken, spritzig, harmonisch
beim Champagner begeht 362 Pinot Grigio 0,75 l 24,00
man Torheiten! trocken, jugendliche Frische, blumig
Anthèlme Brillat-Savarin
Rosé
371 Portugieser Weißherbst 1,0 l 24,00
Offene Weine D lieblich- mild, süffig
Rot
Weißweine 0,2 l 366 Dornfelder 0,75 l 19,00
halbtrocken, leichte Restsüße, harmonisch
340 Riesling 5,50
trocken, leichter Zechwein, spritzig 365 Dornfelder 0,75 l 19,00
trocken, fruchtig, gut entwickelt
341 Riesling 5,50
halbtrocken, blumig, feiner Abgang 369 Merlot 0,75 l 24,00
trocken, samt-harmonisch, fruchtig
344 Chardonnay 5,90
trocken, fruchtig, sortentypisch 370 Cabernet Sauvignon 0,75 l 24,00
trocken, körperreich
345 Pinot Grigio 5,90
trocken, fruchtig, sortentypisch
Roséwein 0,2 l
346 Portugieser Weißherbst 5,50
lieblich, mild, süffig
Rotweine 0,2 l Trink ihn aus, den Trank der Labe,
Und vergiß den großen Schmerz!
403 Dornfelder 5,50 Wundervoll in Bacchus‘ Gabe,
halbtrocken, süffig, mild Balsam für‘s zerrissene Herz!
404 Dornfelder 5,50 Friedrich von Schiller: Das Siegesfest
trocken, fruchtig, bekömmlich
Die sehr attraktive Patientin in der Sprechstunde:
351 Merlot 5,90 „Herr Doktor, es ist furchtbar. Immer wenn ich
trocken, fruchtig, frisch
Alkohol getrunken habe, werde ich mannstoll!“ –
402 Cabernet Sauvignon 5,90 Der Arzt: „Nun beruhigen Sie sich doch. Ich gieße
trocken, fruchtig, voll, rubinrot Ihnen jetzt erst einmal Cognac ein, und dann sehen
wir ganz entspannt weiter.“
Weinschorle
weinhaltiges Mischgetränk 1) mit Farbstoff, 2) koffeinhaltig, 3) chininhaltig, 4) mit Konservierungsstoff, 5) mit Antioxidationsmittel,
6) mit Süßungsmittel(n), 7) taurinhaltig, 8) geschwärzt, 9) geschwefelt, 12) hergestellt aus fein zerkleinertem Fleisch,
354 weiß 356 rot 0,2 l 3,80 13) enthält eine Phenylalaninquelle, 14) Stickoxydol, 29) Verdickungsmittel(n),
*) Formfleischvorderschinken, aus Vorderschinkenteilen zusammengefügt
355 weiß 357 rot 0,3 l 5,50 Alle Preise in Euro inkl. MwSt und Service. Irrtümer & Druckfehler vorbehalten. Abbildungen ähnlich.
Allergenkennzeichnungen:
A = Glutenhaltiges Getreide, B = Fisch, D = Schwefeloxide und Sulfite,
F = Milch und Laktose, H = Schalenfrüchte, I = EierSie können auch lesen
