BAR KARTE Herzlich Willkommen! - Genießen Sie unsere Barhighlights & Geniestreiche aus unserer Küche - Villa Bulfon
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BAR
KARTE
Herzlich Willkommen!
Genießen Sie unsere Barhighlights
& Geniestreiche aus unserer Küche.BAR &
L OUNGE SNAC K S
Beef Tartare Classic 18
Lungaugold Bio-Rind | Senfkaviar | getoastetes Brot
A | C | D | G | H | L| M | O
Bökers Bio-Käsekrainer 8
Senf | Brot
A|M
Croque Monsieur 8
Alla Cipriani
A|C|M|G
Flusskrebse 18
Avocado | Papaya | Currydressing
B|C|E|G|M|N
Edamame in würziger Sauce 7
Soya | Sesam | Knoblauch
A|C|G|HNigiri Set
Gyu Tataki vom Lavantaler Rind
Bio Saibling vom Süssenbacher aus St. Georgen am Längsee
Saiblingskaviar | Tobikokaviar | Senfkaviar | Kizami Wasabi
9 Stück 22
12 Stück 26
California Rolls
Spargel | Sesam | Lauch | Avocado 18
Spicy Saibling | Lauch | Radieschen | Tsukemono Gurke | Kizami Wasabi | Chilli Fäden 26
Gyu Tataki vom Lavantaler Rind | Spargel | Lauchtempura | Trüffel | 28
Schwarzer Tobiko | Senf | Frühlingszwiebel
Rosé Sushi to Share P RO P ERSO N 28
Ein bunter Mix aus unserem Sushiangebot für die Mitte zum Teilen
ab 2 Personen
HIGHLIGHT
Rosé Sushi Boot für 6-8 PersonenRO SÉ S OMMER DR I N K S 2 021 Rosé Bellini 12 So sehr wir uns auch bemühen Ihnen andere Drinks schmackhaft zu machen, der Rosé Bellini ist und bleibt der Liebling unserer Gäste. Versuchen sie einen! Spätestens dann wisssen Sie warum. Eisgekühlter Schaumwein | Frisch pürierter Pfirsich Frisch | fruchtig | spritzig Bellini Royal 20 Gutes wird noch besser durch Moët et Chandon Grand Vintage 2013 anstelle von Prosecco Moscow Foal 12 Die Moskow Mule Familie bekommt Zuwachs. Maracuja Cordial | Reisetbauer Gin | Ginger Beer Spritzig | fruchtig | würzig | prickelnd Boom Goes The Dynamite! 12 Eine explosive Mischung aus Rum, Sherry, Zitrone und einem Sirup aus Szechuan Pfeffer und Ananas. Frisch | fruchtig | würzig Tipsy Jasmin 10 Von dieser erfrischenden Mixtur darf man sich gerne zwei gönnen. Selbst wenn ein „Damenspitzerl“ das Resultat sein sollte. 42 Below Vodka | Kalt gebrühter Jasmin-Grüntee | Zitrone | Honig Blumig | frisch Espresso Martini 12 Viele rühmen sich den besten Espresoo Martini zu haben. Das tun wir auch – aber bitte entscheiden Sie! Whiskey, Rosé´s Kaffeelikörmischung, Illy Espresso, Karamell Anregend | frisch | fluffing | schaumig Latino Sour 12 Pisco ist eine Spirituose (Destillat aus Traubenmost) die bei uns weder allzu verbreitet noch sehr bekannt ist. Wir meinen das sollte sich ändern. Pisco Quebranta | Yuzu Zitrus | Eiweiß | Maraschino | Kurkuma Frisch | fluffig | fruchtig Copenhagen Girl 10 Mit diesem Drink gwann unser Barchef Lukas eine Barcompetition in Copenhagen. Ein richtiger Girlsdrink – ob er damit bereits die ein oder andere Angebetete auch erobert hat? Uns konnte er auf alle Fälle überzeugen! Amaretto | Kirsch Likör | Zitrone | Cranberry Süß | fruchtig
RO SÉ KLA S SI K ER Corso 911 10 Ein quasi gepimpter Aperol Spritz mit herrlich fruchtig, exotischer Säure. Aperol | Passionsfrucht-Cordial | Soda Dezente Bitternote | exotisch | spritzig Rosalto 13 Tequila, vielen von jugendlichen Trinkgelagen in Erinnerung, sollte Ihnen bei diesem herrlichen Aperitif nicht abschrecken! Tequila | Rosenblüten | Limettensaft | Angostura Bitters | Rosenlimonade Spritzig | rauchig | dezente Süße Very Berry 10 Für heiße Tage & lange Nächte, der Sommer kann kommen... Lillet | Purple Berry | Beeren Fruchtig | frisch | spritzig Excelsior 13 Nach dem Bellini der meistgefragte Drink im Jahr 2020. Der Lebensgefährtin von unserem Gastgeber im Rosengarten, Gerhard, verdanken wir diesen Drink. Miliana, hat uns die Rezeptur aus Ihrer Heimat Kroatien überliefert. Reisetbauer Blue Gin | Zitrone | Gurke | Holunderblüte | Ginger Beer Frisch | würzig | spritzig | einzigartig Negroni 12 Der Klassiker - so wie wir ihn lieben Martini Riserva Bitters | Roter Wermut | Gin Balanciert bitter | kräftig | definitiv Appetit anregend Negroni Sbagliato 10 Ein Klassiker für sich der letztes Jahr seinen Weg ins Rosé gefunden hat. Dem Fehler eines Barkeepers in der Bar Basso in Mailand sei dieser geniale Drink geschuldet. Martini Riserva Bitters | Roter Wermut | Prosecco Trocken | leichte Bitternote | spritzig Belvedere Cucumber Spritz 12 Eine Erfrischung für Körper & Geist. Beldvedere Vodka | Trokener Wermuth | Tonic Water | Soda | Gurke Frisch | leichte Bitternote | spritzig
ALKOHLFREI E S OM M ER D R I N K S
Junior Excelsior 8
Zitrone | Gurke | Holunderblüte | Ginger Beer
Frisch | würzig | spritzig | einzigartig wie der große Bruder
Spicy Mule 9
Ingwer | Himbeere | Ginger Beer
Fruchtig | würzig | spritzig
„Dill“ Eulenspiegel 9
Hausgemachter Rhabarber Dill Sirup | Soda
Kräuterig | spritzig
Jungle Juice 8
Limette | Brauner Rohrzucker | Passionsfruchtsirup | Soda
Frisch | spritzig | exotisch
BI ER
Trumer Pils 0,2 lt 3
Trumer Pils 0,3 lt 4
Obertrumer Bio Radler Zitronenverbene 0,33 lt 4
Obertrumer Zwickel 0,33 lt 4.5
Corona 0,33 lt 5
Thalheimer Märzen 0,33 lt 5
Becks Alkoholfrei 0,33 lt 5
American Bud 0,33 lt 5
Franziskaner Weissbier 0,5 lt 5.5
Franziskaner Weissbier Alkoholfrei 0,5 lt 5.5BUBBLE S
Costa del Re´extra Brut Prosecco Glas 6
Costa del Re´ Rosé Prosecco Glas 7
Moet et Chandon Grand Vintage 2013 Glas 14
Moet et Chandon Grand Vintage Rosé 2013 Glas 18
Gespritzter Weiss 0,25 lt 4
viQua 0,25 lt 5
Aperol Spritz | Weißwein, Aperol, Soda
8
Veneziano Rosé | Prosecco, Aperol, Soda
10
BI TTERS 4CL
Averna 6
Fernet Branca 6
Fernet Menta 7
BITTERS 5 CL
Martini Riserva Speciale Bitter 7
Cynar
7
Campari
7
Aperol 7C O GNAC 4CL
Hennessy V.S 12
Hennessy V.S.O.P 14
Hennessy XO 20
VO DK A 4CL
42 Below 7
Axberg
9
Titos
9
Belvedere 10
Belvedere Smogóry Forest 14
Belvedere Lake Bartezek 14
GI N 4CL
Tanqueray
8
Reisetbauer Blue Gin 9
Reisetbauer Sloeberry Blue Gin 9
Jinzu
9
Hendrick`s 10
Gin Mare 10
Tanqueray TEN 12
Monkey 47 Dry 12
Elephant
12
Ferdinands Saar dry 12RUM 4CL
Havana 3 Anos 7
Havana 7 Anos 10
Ron Zacapa 23 Year 12
Diplomatico Reserva Exclusiva 12
Ron Zacapa XO 25
WHI SKY 4CL
Johnnie Walker Black Label 8
Jack Daniel’s 8
Jameson
9
Bulleit Bourbon 9
Koval Four Grain Single Barell 10
Gentleman Jack 10
Glenmorangie The Original 10 Years 14
Glenmorangie Nectar d Ór 16
Glenmorangie Signet 50
Ardbeg 10 Years Old 16
Ardbeg Uigeadail 18
Ardbeg Corryvreckan 16
TEQ UILA 4CL
Patrón Anejo 10
Don Julio Blanco 12
Casa Migos Blanco 12LIK ÖRE 4CL
Molinari Sambuca 4 cl 7
Hausgemachter Eierlikör 4 cl 7
Grand Marnier Cordon Rouge 4 cl 7
Baileys 4 cl 7
Disaronno Amaretto 4 cl 7
Grand Marnier Cent Cinquantenaire 4 cl 20
BR ANDWERK EDELBR ÄN D E 2CL
Nicht das Werk mittelalterlicher
Alchemisten, sondern zweier
Brüder im Geiste aus Leidenschaft,
die aus erlesenen Früchten, die
besten Destillate produzieren.
Sizilianische Blutorange Moro (Geist) 13
Piemont Haselnuss Tonda Gentile (Geist) 15
Rote Williamsbirne Aus Thening (Brand) 15
Sizilianische Mandarine Tardivo Di Ciaculli (Geist) 13
Mährische Bergvogelbeere (Brand) 21
Schwarze Johannisbeere aus Schlüsselberg (Brand) 18EDELBRÄNDE & G R APPA 2CL Nirnberger Max, Linz Zwetschke 5 Marille 6 Rote Williamsbirne 6 Kirsche 7 Reisetbauer - Oberösterreich Elsbeere 25 Karotte 6 Ingwer 10 Nonino, Friuli – Italien Traditionale 4 Chardonnay 4.5 Merlot 6 Antica Cuveé Riserva 8
MINER ALWA S SER
Vöslauer Still | Prickelnd 0,33 lt 4
0,75 lt 7
Thalheimer Heilwasser Still | Prickelnd 0,75 lt 8
MUNTERMAC H ER
Red Bull Energy Drink 4
Red Bull Sugarfree 4
Red Bull Summer Edition (Kaktusfrucht) 4
Red Bull Red Edition 4
Red Bull White Edition 4
LI F ETI ME DR I NK S
Organics Simply Cola 4.5
Organics Bitter Lemon 4.5
Organics Ginger Ale 4.5
Organics Tonic Water 4.5
Organics Viva Mate 4.5
Organics Purple Berry 4.5
Organics Black Orange 4.5
Organics Ginger Beer 4.5S O F TDRI NK S
Thalheimer Limonaden | Kräuter, Zitrone-Ahorn 0,33 lt 5
Coca-Cola Zero 0,2 lt 4
Hausgemachte Ingwer-Limetten Limonade 0,4lt 6
Kombucha Klassik 0,3 lt 5
Makava Eistee 0,3 lt 4.5
Holundersoda-Zitrone *Jugendgetränk 0,4 lt 4.5
Soda-Zitrone *Jugendgetränk 0,4 lt 4
Fever-Tree | Mediterranean Tonic 0,2 lt 4.5
AUS BÖ K ER´S SA F T W ERK
Naturtrüber Apfelsaft 0,25 lt 4
gespritzt 0,4 lt 4.5
Apfel-Rhabarbersaft 0,25 lt 4
gespritzt 0,4 lt 4.5
R AU C H F RU C H T SÄF TE
Johannisbeere
Marille 0,25l 4
gespritzt 0,4 lt 4.5HEI S S GETRÄNK E & CAF É
WA RUM S C H M E C KT UN S E R
CA F É S O L E G E N D Ä R ?
Weil er mit einer Legende zubereitet wird, nämlich der Faema E61.
Die Mechanik dieser Maschine führt das heiße Wasser mit niedrigem Drucken zum Café,
gibt ihm die Zeit zum Aufquellen, um ihn anschließend optimal zu extrahieren.
Espresso 3.5
Verlängerter 4
Cappuccino 4.5
Café Latte 4.5
Grosser Espresso 4.5
Irish Café, Irish Whiskey & Schlagobers 13
Heiße Schokolade 5
Heiße Schokolade mit Schlagobers 5.5
Alle Heißgetränke sind gerne auch gegen einen Aufpreis von € 0,50 auch mit der traumhaft samti-
gen Oatly Hafermilch erhältlich, totally oatsam. (natürlich vegan & laktosefrei)
Klassischer Eiskaffee 9
Cremiges Vanilleeis | Eisgekühlter Illy Cold Brew Cafe´ | Schlagobershäubchen | Gebrannte Nüsse
Illy Cold Brew 5
gespritzt 5.5RONNEFELD TEE IN DER J UM B OTA S SE Green Leaf 5 Darjeeling Summer Gold 5 Earl Grey 5 Sweet Berries 5 Refreshing Mint 5 Fruity Camomile 5 Rooibos Cream Orange 5
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