Überrasche deine/n Liebste/n STILsicher zum Valentinstag - In 3 Schritten zauberst du einen unvergesslichen 14.02.2021

Überrasche deine/n Liebste/n
        STILsicher zum Valentinstag

In 3 Schritten zauberst du einen
unvergesslichen 14.02.2021

   
1. Ein tolles Valentinstagmenü
2. Wunderschön gedeckter Tisch
3. Dein Stilsicheres Auftreten

                                   www.stilsicher-erath.at

1. Valentinstag – Menü

          Kohlrabicremesuppe mit
          Blätterteig-Sesamstange
                   
       Schweinefilet im Speckmantel
Kartoffel-Erbsen Püree und Karottengemüse
                   
        Panna Cotta mit Himbeeren

1. Wunderschön gedeckter Tisch

 „Do it yourself“ - Tipp:
   schwimmende Herzkerzen können sowohl in
  Einweck- oder Gurkengläser oder in Trinkgläser
  gegeben werden
   Tischkarten sind besonders schön mit einem
  persönlichen Gedanken
   Herze aus Draht sind einfach selbst zu machen

1)   Serviette
2)   Suppenlöffel
3)   Hauptspeisenmesser
4)   Hauptspeisengabel
5)   Dessertlöffel (nach rechts runterziehen und wie ein „Messer“ verwenden)
6)   Dessertgabel (nach links runterziehen und als Gabel verwenden)
7)   Wasserglas
8)   Weißweinglas
9)   Rotweinglas

2. Dein Stilsicheres Auftreten

       Du kannst deine/n Liebste/n mit stilsicherem Auftreten an diesem Tag
       überraschen. Du hast schon den Tisch toll liebevoll dekoriert, ein tolles
       Menü gezaubert und wenn du sie/ihn jetzt noch mit einem stilsicheren
       Auftreten empfängst wird sie/er den Valentinstag 2021 sicher in bester
       Erinnerung halten.

       Wenn du einige Tipps beachtest:

   • Serviette mit der Kante zum Tisch auf den Schoß legen

   • Aufrecht hinsetzen

   • Die Sesamstangen sind Fingerfood, diese werden mit den Fingern
     gegessen

   • Brotkorb nicht plündern und die Sauce nicht mit dem Brot aufsaugen

   • Suppenteller nicht kippen, wenn möglich mit dem Löffel die Suppe
     geräuschlos essen

   • Gläser am Stil halten

   • Mund vor dem Trinken abtupfen,

   • Das Handy nicht auf den Tisch legen (am besten lautlos stellen)

   • mit vollem Mund sprechen vermeiden

   • Ausreden lassen

   •   Small Talk – weil die Zeit zu zweit kostbar ist: Plauderstunde – aber nichts
       Ernstes. Klatsch und Tratsch meiden, besser ehrlich gemeinte
       Komplimente aussprechen und euer (Liebes-) Jahr Revue passieren
       lassen. Sprecht über Themen wie das tolle Essen, eure Hobbies,
       Freizeitaktivitäten, Filme – und Musik. Lieber Pläne für einen schönen
       Ausklang des Abends schmieden und auf weitere gemeinsame
       Abenteuer anstoßen.

Dann wirst du sehen, es wird ein gelungener, unvergesslicher Abend.

 Farb- und Styling - Tipp:
 die Farbe „Rot“ steht für Liebe und Leidenschaft,
wirkt extrovertiert, energieladen, kraftvoll,
selbstbewusst, erwachsen
 am Valentinstag darf „Mann/Frau“ sich gerne in
Schale werfen und sich von der besten Seite
zeigen. Figurbetonte Kleider, gerne auch
Strickkleider, dezentes Make-up, roter Lippenstift
oder Nagellack – dem Farbtyp entsprechend,
elegante Hemden oder Polos sind an diesem Tag
passend

 Valentinstag - Geschenke - Tipp:
 einen Gutschein von Michi`s Cafe
 Gutschein für eine persönliche Farb-Stil- und
Stylingberatung gerne auch zu 2.
 Gutschein für einen Kleiderkastencheck oder eine
Shoppingbegleitung

Rezepte
Kohlrabi Cremesuppe

3 kl. Kohlrabi
1 kl. Zwiebel
                        Butter, Kohlrabi, Zwiebel im Topf anschwitzen und mit Weißwein
500 g Sahne
                        ablöschen sowie ein bis zwei Minuten köcheln lassen. Danach mit
50 g Butter
                        Sahne aufgießen und weich kochen. Anschließend mixen und absieben.
Salz, Pfeffer, Muskat
                        Vor dem Servieren nochmals aufschäumen.
125 ml Gemüseboullion
50 g Weißwein

Sesamstangen
                   Blätterteig auslegen, mit Ei bestreichen und mit
Blätterteigrolle   Sesam bestreuen. Bei 210 Grad ca. 7 Minuten im
Sesam              Backrohr backen.
1 Ei

Schweinefilet im Speckmantel

1 Schweinefilet           Schweinefilet zu putzen würzen und an allen Seiten anbraten.
15 Scheiben Speck         Wenn das Fleisch kalt ist eine Klarsichtfolie abreißen und auslegen.
100 gr. Kalbsbrät         Speckstreifen auslegen mit Kalbsbrät dünn bestreichen und das Filet
                          auflegen.
                          Einrollen und schauen das es fest haftet.
                          Vor dem Backen Folie wieder entfernen!
                          Im Backrohr bei 160 Grad ca. 40 min. Backen. Kerntemperatur sollte
                          68 Grad sein.

Kartoffel-Erbsen- Püree

3 Stk. mehlige Kartoffeln
                            Erbsen weichkochen und mit etwas Erbsenwasser pürieren. Die
400 g Erbsen
                            Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Im Salzwasser
50g Butter
                            weichkochen. Anschließend pressen und mit den Erbsen, Milch, Butter
100 ml Milch
                            und den Gewürzen vermengen.
Salz, Pfeffer, Muskat

Karottengemüse:

2 Stück Karotten   Karotten schälen, in Stifte schneiden und im Salzwasser kochen,
20 g Butter        danach in Butter anschwitzen

Panna Cotta:

                               Sahne, Zucker, Vanilleschoten auf 80 – 90 Grad erwärmen. Die
500 g Sahne                    eingeweichten Gelatineblätter langsam in die Sahne rühren, dabei
50 g Zucker                    aufpassen, dass es nicht zu viel Schaumbildung gibt. In Gläser abfüllen
1 Vanilleschote halbieren      und ca. 2 Stunden kaltstellen. In der Zwischenzeit können Sie das
8 Blatt Gelatine               Himbeermark vorbereiten.

250g Himbeeren – tiefgekühlt
20g Zucker
                               Himbeeren, Zucker und Wasser aufkochen. Danach mit Stärke binden
100 ml Wasser
                               und mixen, durch ein feines Sieb passieren. Wenn die Panna Cotta im
10 g Stärke
                               Glas fest ist, mit dem Himbeermark bedecken und beliebig garnieren.