Buffet-Vorschläge für Ihre Feier - Stand .2021 Andere Angebote verlieren ihre Gültigkeit - Dish.co
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Aus der Suppenküche Die Klassiker: Die Exklusiven: Doppelte Rinderkraftbrühe mit Hummercremesuppe mit Krabben 5,00€ Markklößchen 3,60€ Cremesuppe von Zuckererbsen Doppelte Rinderkraftbrühe 3,60€ mit Minze und Kalbfleischbällchen 5,00€ mit Gemüse und Fleischeinlage Steinpilzcremesuppe mit Doppelte Rinderkraftbrühe mit Blätterteig-Gebäck 5,00€ Spargel,,Eierstich und Fleischklößchen. 3,80€ Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen 4,00€ Kartoffel-Lauchcreme 3,50€ Maronensuppe mit Trüffelduft 5,00€ Brokkolicreme mit Sahne und Mandeln 3,50€ Und andere Blutorangen-Karotten Suppe 3,50€ Dazu: Ofenfrisches Stangenweißbrot Russische Gurkensuppe mit Krabben und Dill 3,50€ Nicht nur zur Mitternachtsstunde: Currywürstchen aus dem Topf mit Currypulver und Baguette Passierte Cremesuppe von frischen Erbsen 3,80€ mit Quarkklößchen 3,50€
Canape`s in Butter geröstete Weißbrot Taler.schön dekoriert » und lecker belegt Die Einfachen 1,70 € Die Exklusiven: 2,70 € ....mit Wurst ....mit Kaiserbraten ....mit Forellenfilet ....mit Salami ....mit Räucherlachs ....mit Schnittkäse ....mit Krabben ....mit Lachstatar ....mit Schweinefilet Die Klassischen: 2,20 € ....Edelkäse ....mit italienischer Salami ....mit gekochtem Schinken Oder Sie überlassen uns die ....mit rohem Schinken Zusammenstellung, ....mit Schweinerücken 6 Sorten bunt gemischt 2,40 € .... ....mit Roastbeef Mindestbestellmenge je Sorte 6 Stück ....mit Hähnchenbrust ....mit Weichkäse Auch mit Brötchen möglich (1/2 bel.)
Gabelfood Leckereien in kleinen Gläschen,Porzellanschüsselchen, Speziallöffel oder auch Spießchen Eine Auswahl haben wir für Sie zusammengestellt. Mindestbestellmenge je Sorte 10 Stück Kalte Gabelfood mit Fisch Wir empfehlen Ihnen: inkl.ofenfrische Brötchenauswahl ..zum Sektempfang ..zur Vorspeise ..zum SATT Essen Salat von Matjes mit Dill und Äpfeln 2,20€ ..zum Dessert Krabben-Bratling zu Melonensalat 2,40€ Meeresfrüchtecocktail 2,30€ Noch eine Empfehlung: Cornettinis (kl.Waffeltüten)mit Gebratener Barsch auf Petersilienpüree verschiedenen Füllungen: 2,40€ ..Mousse von getr.Tomaten 1,40 € Graved Lachs mit gehobeltem Parmesan 2,40€ ..Mousse von Geflügel und Curry 1,40 E Lachstatar mit Meerrettich ..Mousse von Frischkäse und Spinat 1,60 € 2,40€ ..Thunfischcreme 1,60 € Gazpacho mit Garnele und Thymian 2,40€ ..Mousse vom Lachs 1,80 € Salat von Gambas mit Spaghetti,Limettenöl ..Tatar vom Weideochsen 1,80 € 2,60€ Steinhuder Meeraal auf Gurkensalat 2,60€ Bismarckhering an Kartoffelspecksalat 2,10€ Preis pro Stück
Kalte Gabelfood mit Fleisch und Ohne Inkl. ofenfrische Brötchenauswahl Inkl. Ofenfrische Brötchenauswahl vegetarisch Zucchini Schinkenröllchen pikant ● 2,20€ Gefüllte Champignons an Minzejoghurt 1,90€ Gebacken Weißwurst auf Kartoffelsalat 2,20€ Büffelmozzarella an Olivenpesto 1,90€ Italienische Salami auf Gemüsebett Tomaten-Mangosalat mit Schafskäse 2,20€ 1,90€ Kräuter-Huhn-Salat mit Mango Gegrillte Auberginenroulade 2,30€ 1,90€ Gespießtes Backhendl auf Kartoffel- Italienischer Pastasalat Gurkensalat 2,30€ 1,90€ Röllchen von Zucchini und Schafskäse Ingwer-Honig Ente auf Glasnudelsalat 1,90€ 2,30€ Gelbe und rote Cherrytomaten mit Parmesanschinken auf Melone 1,90€ 2,30€ Rucola,Basilikum und Mozzarella. Roastbeef an Meerrettichsahne Wasabi-Gurken-Panna Cotta 1,90€ 2,40€ Carpaccio vom Rind mit Parmesan Gebackenes Wachtelei mit Rote Bete 2,40€ 2,10€ Praline von der Gänseleber mit Pistazien 2,60€ Chili sin Carne 1,90€ Kalbspflanzerl mit Wachtelspiegelei auf Linsensalat 2,60€
Salate Hannoverscher Kartoffelsalat 9,00 €/Kg Rotkohlsalat mit Aprikosen und Hähnchen 9,00 € Kg Specksalat 9,00 €/Kg Bohnensalat von Wachsbohnen 8,00€/Kg Kichererbsensalat mit Zucchini und Minze 9,00 € Kg Bunter Bohnensalat 9,00 €/Kg Linsensalat mit Matjes 10,00 € Kg Krautsalat in weißer Soße 9,00 €/Kg Nudelsalat mit Melone und Schinken 10,00 € Kg Heringssalat in Sahne 10,00 €/Kg Porree Schinkensalat 9,00 € Kg Gurkenrahmsalat 9,00 €/Kg Spargelsalat grün-weiß,gek.Schinken 12,00 € Kg Griechischer Bauernsalat 10,00 €/Kg Heringssalat mit Roter Bete,Apfel,Zwiebel 10,00 € Kg Waldorfsalat 10,00 €/Kg Garnelensalat mit Glasnudeln 12,00 € Kg Eier-Schinken-Salat 10,00 €/Kg Nudelsalat nach Hausfrauen Art 9,00 € Kg Geflügelsalat 10,00 €/Kg Verschiedene Blattsalate nach Aufwand Tomatensalat mit Basilikum 9,00 € Kg Karotten-Apfelsalat 8,00 € Kg Linsensalat mit Wiener Würstchen 10,00 € Kg Balkansalat mit Fleischwurst 10,00 € Kg Tortellini - Rucolasalat mit Pesto 11,00 € Kg Mais-Bohnensalat mit Cabanossi 10,00 € Kg Blumenkohl Avocado Salat 9,00 € Kg Matjessalat in Curryrahm 10,00 € Kg Couscous Salat 9,00 € Kg
Gebratenes und Geschmortes Mindestbestellmenge ab 6 Personen Hirschkalbbraten im Wacholderrahm 12,90€ Kasseler Nacken, zart und würzig, Soße 6,50€ Wildschweinkeule im Preiselbeerrahm 12,90€ Kräuterbraten, gefüllt mit Kräuterfarce und Pilzen, Soße 6,50€ Wildedelgulasch mit Waldpilzen 9,50€ Spießbraten,gefüllt mit Zwiebeln Geflügelpfanne (Hähnchen)von Brust und 6,50€ Keule geschmort mit Schalotten,Karotten , Schwedenbraten,gefüllt mit Pflaumen, Kartoffelecken 9,00€ 6,50€ Krustenbraten,aus dem Schinken, Putenkeule saftig gebraten Currysoße 6,50€ herzhaft gewürzt,Soße 6,50€ Schweinshaxe aus dem Ofen 5,50€ Putenbrust gefüllt mit Steinpilzfarce 8,00€ Spanferkelkeule mit Dunkelbiersoße 9,80€ Putenbrust leicht gebraten,Soße 6,50€ Prager Schinken,leicht gepökelter Schinken mit gezuckerter Kruste. 7,00€ Rahmgeschnetzeltes vom Schwein 8,00€ Rinderbraten und Schweinebraten 7,50€ mit Champignons Geschnetzeltes vom Rind, Pfifferlingsrahm 9,90€ Entenbraten im Ganzen gegart, 9,00€ Geschnetzeltes von der Pute in pro Portion eine halbe Ente Curry-Früchtesoße 7,90€
Beilagen und Gemüse Schwedenkartoffeln in Fächer geschnitten Bunte Gemüseplatte 6erlei 3,50€ mit Käse gratiniert 2,50€ Macaire Kartoffeln 2,50€ Apfelrotkraut 2,50€ Kartoffelrösti kross gebacken 2,50€ Weinkraut 2,50€ Kartoffelsalat 2,50€ Salzkartoffeln 2,00€ Wirsingkohl mit Speck 2,50€ Kartoffel Gratin 2,50€ Western Potatoes 2,50€ Ratatouillegemüse 3,50€ Butterreis 2,00€ Spargel in der Saison nach Gewicht Kartoffelkroketten 2,50€ ?? Bratkartoffeln 2,50€ Kartoffelklöße 2,50€ Erbsen-Bohnen-Karotten je 2,50€ Ofenkartoffel mit Kräuterquark 3,80€ Brokkoli-Blumenkohl je 2,50€ Butterspätzle 2,50€ Gnocchis 2,50€ Und andere nach Absprache Berechnung je Portion Berechnung je Portion Preise inkl.MwSt.
Haus-Buffet I. Hauptgang: Vorspeise: Hähnchenbrustfilet Winzer Art Geräuchertes Forellenfilet mit in Zwiebel-Wein-Sahnesoße Preiselbeersahne Geräucherte Lachs mit Meerrettichsahne Putenröllchen Tiroler Art Marinierte Shrimps- mit Salami und Käse gefüllt Baguette und Butter Rinderschmorsteak in deftiger Rotweinsoße Pro Person 8.50€ Lachssteak an Pfefferrahmsoße Kartoffel Gratin- Buttereis, Dessert: Schwenkkartoffeln Schokoladencreme weiß und Gemischte Gemüseplatte mit schwarz Blumenkohl, Herrencreme mit Rum und Brokkoli,Erbsen,Karotten,Bohnen Schokoladensplitter im Speckmantel Welfenspeise Rohkostsalate mit Dressing Pro Person 3.50€ Pro Person 20,50€
Haus Buffet II. Warm: Vorspeise : Schweinebraten im Zwiebel- Kräutermantel Entenbrustscheiben auf Radiccio- Friseesalat Hähnchenbrust in Mangosahnesoße Orangendressing,frittiertes an Gemüsespaghetti Knusperbrot Lachsfilet auf Meeresfrüchte in Zitronensoße, Pro Person 7.00€ Wildreis Kartoffelrösti,Schwarzwurzeln Dessert: in Sahne, Brokkoli mit Austernpilzen Melonen-Ananassalat mit Nüssen Kleine Spinat-Pfannkuchen Mandelcreme mit Kirschen Bayrisch Creme mit Erdbeersoße Frische Salate wie: Gurkensalat,Bohnensalat, Kirschtomaten,Karottensalat. Pro Person 3.50€ pro Person 20,50€
Haus-Buffet III. Vorspeise: Hauptgang: Rinderkraftbrühe mit Einlage Rinderroulade Hausfrauen Art Nudeln,Fleischklößchen,Eierstich mit Speck,Gurke und Zwiebeln und Spargel Hähnchenbrustfilet mit frischer Pro Person 3,80€ Ananas mit Ingwersoße Schweinefilet gefüllt mit Pilzfarce in Pfefferrahmsoße Dessert: Kartoffelkroketten,Risoleekartoffeln mit Rosmarin, Griechischer Joghurt mit Gemischte Gemüseplatte von Himbeeren Blumenkohl,Brokkoli,Bohnen Maracujacreme mit Mandarinen Karotten und Rotkraut Schokoladencreme Salatauswahl mit Dressing Pro Person 3,50€ Pro Person 19,50€
Haus-Buffet IV. Vorspeise: Hauptgang: Salat von gelber und Roter Bete mit Walnuss Geschnetzeltes vom Weide-Ochsen Rinderbraten gepökelt dünn mit geschnitten mit Vinaigrette Champignons und Kirschtomaten und Frühlingslauch. Rauchfisch mit Sahnemeerrettich Schweinefilet Röllchen gefüllt mit Landbrot und Butter Schinken und Salbei Pro Person 8,50€ Putenbrust in Whiskeysahnesoße Macairekartoffeln,Paprikareis, Dessert: Kartoffelauflauf Panna Cotta mit Himbeermark und Mandeln Pfannengemüse Mousse au Chokolate Salatauswahl mit Dressing Pro Person 4,50€ Pro Person 20,50
Haus-Buffet V. Vorspeise: Kleine Heidekartoffeln mit Wildkräutersalat mit Balsamico- Paprika,Kirschtomaten, Birnen-Dressing Pilzen,Rosmarin und Knoblauch Räucherfischplatte mit Lachs und Makrele Lammkeule mit Grilltomate und Geflügelsalat mit Mandarine Pilzen Speckbohnen und Spargel Baguette mit Butter Schweinefilet in Sauerkirschsahnesoße Pro Person 8,50€ Wildragout mit Pilzen Dessert: Butterspätzle-Kartoffelkroketten Reis Trautmannsdorf mit Spitzkohl in Sahne Fruchtsoße Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln Vanillecreme Birne Helene Pro Person 3,50€ Pro Person 19,50€ Käseplatte mit Brotkorb und Butter Pro Person 5,00€
Haus-Buffet VI. Vorspeise: Hauptgang: Forelle-Lachs mit Preiselbeersahne Entenkeule mit Backpflaumen Baguette und Kräuterbutter Rinderfilet nach „Stroganoff“ Pro Person 7,00€ Seelachsfilet im Speckmantel auf Suppe: Blattspinat Geflügelcremesuppe mit Einlage frisches Gemüse, Kartoffelklöße,Butterspätzle Pro Person 3,80€ Dessert: Rohkostsalate mit Dressing Rote Grütze mit Vanillesoße Karamel Creme Pro Person 21,50€ Pro Person 3,50
Haus-Buffet VII. Vorspeisen Schweinefiletspitzen in einer Pinot Grigio Rahmsoße Melonenschiffchen mit Parmaschinken Kasseler Carpaccio an einem Saltim Bocca gefüllt mit Himbeer Dressing Parmaschinken Putenbrust an einer und Salbei in Tomatensoße Orangenvinaigrette Roastbeef-Röllchen mit Kräuterremoulade Penne Gorgonzola mit frischem Blattspinat Salatbüffet Hirtensalat mit Schafskäse und Kräuterkartoffeln aus dem Ofen Oliven Sautiertes Pfannengemüse Italienischer Lauchsalat mit frischer Ananas Pro Person 19,00€ Sonnengereifte Tomaten mit Basilikum und Mozzarella Ofenfrisches Ciabatta mit Butter Italienische Tiramisu und Knoblauchbutter Amarettocreme mit Mandelsplittern Italienische Käsespezialitäten Pro Person 10,50€ Pro Person 7,50€
Haus-Buffet VIII. Hauptgang: Vorspeisen Hirschkalbbraten im Wildcremesuppe mit Klößchen Wacholderrahm Flugente mit Orangensoße Pro Person 3,80€ Kleine Rouladen vom Hirsch,Pfifferlinge Flugentenbrust an Preiselbeeren Kartoffelknödel,Butterspätzle, Kartoffelkroketten, Blattsalate mit gebratener Leber Apfelrotkraut,Rosenkohl mit Speck frische Gemüseauswahl. Wildlachs als Medaillons gebraten Pro Person 20,00€ Pro Person 7,50€ Dessert Fruchtige Beerengrütze,Vanillesahne Punchcreme mit Bratapfelstücken Birnensalat mit Preiselbeerschaum pro Person 3,50€
Haus-Buffet VIIII. Vorspeise: Hauptgang: Antipasti Platte Wiener Tafelspitz mit Entenbrust an Orangen-Dip Meerrettichsoße Schweinefilet mit Pfifferlingen Zürcher Kalbgeschnetzeltes Roastbeef mit Kräuterremoulade Pikante Käsesticks mit Obst Butterreis und Würfelkartoffeln in Consomme Salate Geflügelsalat in Currymayonnaise Gemüseauswahl mit Hollandaise Pro Person 19,00€ Griechischer Bauernsalat mit Dessert: Schafskäse Münsterländer Herrencreme Frische Salatauswahl mit Dressing Zitronencreme mit Weinschaum Pro Person 13,50€ Pro Person 3,50€
Haus-Buffet X Gemüseauflauf mit Kerbel Rote Bete Carpaccio mit Bechamel Artischocken und Pfifferlingen Kräutersalat Kartoffel Pizza mit Ofengemüse und Joghurtsoße Gelbes Curry mit Tofu,grünem Gebackene Auberginen mit Bulgur Spargel,Ingwer,Kokosmilch Salat und Sprossen Austernpilzschnitzel an Linsen-Birnen Salat mit Avocado Blumenkohlpüree Tomaten-Mango-Salat mit Im Gläschen: Rucola,Feta und Chili Vinaigrette Apfel-Müsli-Trifle mit Creme Caramel Fenchel-Orangen-Salat mit Kokos Creme mit Himbeeren und Walnüssen Mandeln dazu Ofenfrische Partybrötchen Pro Person 22,50€
Haus-Buffet XI. kalt Vorspeise: Medallions vom Schweinefilet Graved Lachs garniert mit Cognac-Lebercreme mit gehobeltem Parmesan und Honig-Senf Soße Rindermedallions mit Mixed Pickles Räucherlachs mit Sahnemeerrettich Gefüllte Eier Heiß geräuchertes Forellenfilet Käseauswahl mit Zwiebelringen Hausgemachter Nudel- und Krabbencocktail Pariser Art Kartoffelsalat Röllchen vom gekochten Waldorfsalat Hinterschinken mit Spargel Kleine Schnitzelchen dazu :Cocktail- und Knoblauchsoße, mit Tomaten und Käse überbacken Remouladensoße Hähnchenkeulen scharf gewürzt Bauernschinken mit Ofenfrische Brötchenauswahl Melonenschiffchen Butter – Kräuterbutter pro Person 22,50€
Haus-Buffet XII Babyananas mit Lachsfüllung auf Currylinsen Atlantikzungenfilets im Backteig auf Rotweinbuttersauce Räucherfischtörtchen mit Ganzer pochierter Lachs aus dem Kirschtomaten auf Ofen mit Kerbelsauce Couscoussalat Kabeljaufilets mit Limette gebeizt Heringsstipp mit steirischem Kartoffeltaler, Duftreis Kartoffelsalat Gemüseauswahl und Bunte Salatplatte mit Dressing Bratrollmops auf Dillgurken Joghurt– Limettencreme mit Lachscrepes mit Frischkäsefüllung Biskuit Melange von weißer und brauner Makrelenfilets Schokolade Amarenacreme Pro Person 34,50€ Person
Haus-Buffet XIII Kochschinkenröllchen gefüllt mit Frischer Schweinebraten mit Spargel und Remoulade Champignonsoße Partyschnitzel mit Sardelle und Zitrone Sahnegeschnetzeltes vom Schwein Hacksteaks mit Sauergemüse und Schweinefilet gefüllt mit Senf Kräuterhack Putenbrust „Hawaii“mit frischer Ananas Kartoffelgratin mit Sahne und Gefüllte Eier mit Senfcreme Käse überbacken Mini Wraps gefüllt mit Salat, Kartoffelklöße mit Butterbröseln Lachs und Salsa Dip Butterreis mit Kräutern Käsesticks in Varianten Apfelrotkohl Floridasalat mit Früchten Bunte Gemüseauswahl Geflügelsalat mit Ananas und Curry Wirsingkohl in Sahne Pellkartoffelsalat mit Ei und Gurke Nudelsalat „Gärtnerin“mit Schinken und Erbsen pro Person 24,50€ Gemischter Brotkorb und Butter
Getränkepauschale für Ihre Feier Die im Folgenden angebotene Getränkeauswahl: Getränkepauschale können Sie für die Dauer von 3;5 oder 8 Std. wählen. Bier vom Fass: Bitte geben Sie uns bei der Reservierung was der Tresen hergibt unbedingt die gewünschte Dauer der Getränkepauschale mit an! Spirituosen: 4 Ihrer Wahl (Getränkekarte) Die Pauschale beginnt mit dem vorher vereinbarten Zeitpunkt.Nach dem vereinbartem Zeitpunkt werden Hausweine: alle Getränke separat berechnet. Weiß,Rot,Rose-trocken ,halbtrocken Alkoholfreie Getränke: Dauer der Getränkepauschale Mineralwasser,Säfte und Softgetränke Preis pro Pers. 3 Stunden 22,50€ 5 Stunden 30,50€ Warme Getränke: 8 Stunden 39,50€ Kaffee und Tee Sektempfang 3,00€ Aufschlag Die danach verzehrten Getränke werden in den nachfolgenden Stunden nach Verbrauch abgerechnet. Nach insgesamt 8 Stunden wird für jedes Servicepersonal 25,00€ pro Stunde bis Ende, beziehungsweise bis Abbau (auch DJ) berechnet.#
Allergenkennzeichnung Liebe Kunden,liebe Gäste, Seit Dezember 2014 wird in der EU das Da unsere Angebotsmappe Lebensmittelkennzeichnungsrecht,durch die umfangreich ist,informieren wir Sie zur europäische Lebensmittelinformations-Verordnung besseren Übersicht gesondert. (LMIV) vereinheitlicht-.Im Zuge dessen sind wir gesetzlich dazu verpflichtet,unsere Kunden über Allergene Zutaten und Stoffe zu informieren. Sollten Sie in der Planung Ihres Festes Kennzeichnungspflichtig sind: auf Nahrungsmittelallergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten Glutenhaltige Getreide Rücksicht nehmen müssen,beraten wir Ei Sie gerne. Fisch Wir empfehlen Ihnen Speisen die es erlauben,verschiedene Allergene oder Erdnuss Intoleranzstoffe zu substituieren Soja bzw.zu streichen. Mich oder Laktose Wir bitten Sie daher,uns bei Ihrer Schalenfrüchte Bestellung darauf hinzuweisen,das eine Sellerie Überempfindlichkeit bei Ihren oder Sesam Ihren Gästen besteht.Sprechen Sie mit uns Senf Wir haben uns mit dem Thema Sulfite Allergene befasst und nehmen es sehr Lupinen ernst. Nennen Sie uns Ihre Wünsche und Ihre Weichtiere Allergie, wir bemühen uns um die Grundsätzlich werden in unserer Küche alle 14 entsprechende Kennzeichnung. Allergene verarbeitet Bitte beachten Sie.dass wir bei der Verwendung von Gluten und Laktosefreien Ersatzprodukten,wie Butter. Milch,Sahne oder Glutenfreiem Mehl und Backwaren einen Preisaufschlag erheben.
Kuchen und Torten Frankfurter Kranz 45,00€ Buttercremetorte in Kranz Nuss Sahnetorte 38,50€ Biskuit,Preiselbeerkonfitüre, Heller Biskuit ,Nüsse,Sahne,Dekor Haselnusskrokant,Dekor Zitronen Sahnetorte 35,00€ Schokoladen Sahnetorte 35,00€ Heller Biskuit,Zitrone,Sahne,Limette,Dekor Dunkler Biskuit,gefüllt mit Schokoladen Fruchttorte Schokosahne,Raspelschokolade mit Eierlikör 35,00€ Käsekuchen 28,00€ Dunkler Biskuit,Himbeeren oder Klassisch mit Quarkfüllung Kirschen,Sahne,Eierlikör,Schokolade Mohn-Sahnetorte 35,00€ Obstkuchen vom Blech Stück 1,60€ Heller Biskuit,Mohn,Marzipan,Sahne und Hefeteig oder Rührteig belegt mit Dekor Pflaume,Apfel,Kirsche,buntes Obst usw. Pfefferminz Sahnetorte 35,00€ Blechkuchen Stück 0,75€ Heller Biskuit,Minze,Sahne,After Eight Streuselkuchen.Zuckerkuchen,Mandelkuchen, Himbeer oder Beerentorte 35,00€ Schmantkuchen Sauerrahmkuchen,Altländer Heller Biskuit,Früchte,Sahne Apfelkuchen Schwarzwälder Kirschtorte 39,50€ Dunkler Weitere Angebote auf Anfrage Biskuit,Schoko,Sauerkirschen,Sahne,Belegkirs Alles HAUSGEMACHT chen Weinbrand Sahnetorte 35,00€ Dunkler Biskuit,Schokolade,Sahne,Weinbrand Mokkacreme oder Mokkasahne 35,00€ Heller Biskuit,gef.mit Creme oder Sahne,Mokkalikör
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