Das Richtige tun ... nachhaltiger Kakaoanbau schützt Flora & Fauna - Nachhaltigkeitsbericht 2020 - kompakt
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... nachhaltiger Kakaoanbau
schützt Flora & Fauna
Das Richtige tun
Nachhaltigkeitsbericht 2020 – kompakt
Was uns antreibt
" Auf die Verbraucher von heute
haben wir 30 Jahre gewartet. Sie
haben verstanden, dass Nachhal-
tigkeit und Freude am Konsum kein
Widerspruch sind und dass Ge-
nuss mit Verantwortung Mehrwert
für alle Beteiligten schaffen kann.
"
Malte Dammann, Geschäftsführer Vermarktung
" Wir investieren aus Überzeugung in Nachhaltigkeit. Aber wir sind
sehr dankbar für dieses neue Bewusstsein. Verwender, die es genau
wissen wollen, stärken uns den Rücken, wo immer wir Lieferanten und
Geschäftspartner in die Pflicht nehmen, und helfen uns, auch unser
eigenes Handeln kritisch zu hinterfragen und besser zu werden.
Nachhaltigkeit im Überblick
Um langfristige, wirtschaftlich trag-
fähige Lösungen für transparente und Seit 2018 bezieht die Alfred
nachhaltige Wertschöpfungsketten Ritter GmbH & Co. KG zu
zu entwickeln, fokussiert sich das Unter- 100 Prozent zertifiziert
nehmen insbesondere auf die wichtigen nachhaltigen Kakao für
Rohstoffe Kakao, Haselnüsse, Milchpulver, das gesamte Ritter Sport
Palmfette sowie Packstoffe. Sortiment.
Seit 2020 verarbeitet der Schokoladehersteller zu 100 % nachhaltig an-
gebaute, RSPO-zertifizierte Palmfette der höheren Stufe „segregated“.
Ein Grundpfeiler in der Kakaobezugsstrategie ist
die unternehmenseigene Farm El Cacao.
2019 hat die Alfred Ritter GmbH & Co. KG Außerdem setzt das Unternehmen
das erste Zwischenziel auf dem Weg zur auf langfristige Partnerschaften
Klimaneutralität erreicht: die klimaneutrale mit Kakaobauern in Lateinamerika
Produktion am Standort Waldenbuch. und Westafrika.
Nachhaltigkeit im Überblick Langfristige Partnerschaften Verpackungen aus
"
nachwachsenden Rohstoffen
Merit Buama knüpft und
pflegt seit 2018 für die Alfred
„El Cacao“:
Um langfristige, wirtschaftlich trag- Ritter GmbH & Co. KG in den Wir wollen genau wissen, woher unser Kakao ein guter Ort Auf der Suche nach den besten alterna- Das Ziel:
Anbauländern Kontakte zu kommt, wer ihn anbaut und unter welchen Bedin- tiven Verpackungsmöglichkeiten hat die Ab 2025 werden alle Ritter Sport
fähige Lösungen für transparente und
nachhaltige Wertschöpfungsketten
Seit 2018 bezieht die Alfred
Ritter GmbH & Co. KG zu Kakaobäuerinnen und Kakao- gungen das passiert. Vor 30 Jahren begann unser für Kakao, Alfred Ritter GmbH & Co. KG vor allem Verpackungen auf papierbasierte
zu entwickeln, fokussiert sich das Unter- 100 Prozent zertifiziert bauern und Lieferanten: Engagement in Nicaragua. Die Erfahrungen und Mensch und Papier im Fokus. Warum? Lösungen umgestellt.
nehmen insbesondere auf die wichtigen nachhaltigen Kakao für Erkenntnisse aus dieser Zusammenarbeit haben wir
Rohstoffe Kakao, Haselnüsse, Milchpulver, das gesamte Ritter Sport
in eine langfristige Strategie mit 25 klar definierten
Natur Katja Binder, Leiterin der Verpackungs-
entwicklung:
"
Palmfette sowie Packstoffe. Sortiment.
sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Zielen
überführt. Diese Kriterien müssen zukünftig alle
"
Seit 2020 verarbeitet der Schokoladehersteller zu 100 % nachhaltig an- unsere Kakao-Lieferanten erfüllen.
gebaute, RSPO-zertifizierte Palmfette der höheren Stufe „segregated“. Für Papier bestehen weltweit schon heu-
te etablierte Recyclingkreisläufe. Zudem
hat Altpapier für Konsumenten einen rea-
„UNSER KAKAO“: Zusammenarbeit mit Kakaobauern Gute Nachrichten gibt es von „El Cacao“, der eigenen Farm in Nicaragua: Seit
len Wert. Was den Ursprung der Rohstoffe
2012 wird dort Kakao im nachhaltigen Agroforstsystem angepflanzt. Diese Misch-Anbauform
Ein Grundpfeiler in der Kakaobezugsstrategie ist angeht, ist Papier dem Kunststoff in Sachen
schafft ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao, schont den Boden und fördert Biodiversi-
die unternehmenseigene Farm El Cacao. 64 % 100 % tät. Inzwischen ist die Pflanzung komplett abgeschlossen und die Ertragskurve steigt konstant: Transparenz weit voraus. Unser Prototyp
des Kakaobezuges sind bereits Für den gesamten Kakaobezug sind langfristig ‚InPapier‘ war im Januar 2020 der erste
durch Programme der Alfred Ritter angelegte Partnerschaften mit Kakaoerzeugern
Schritt. 2021 bringen wir einen Beutel aus
GmbH & Co. KG mit Kakao- und ihren Organisationen etabliert und werden
Erzeugerorganisationen gestützt. durch Programme unterstützt. Papier und setzen diese Strategie dann
2019 hat die Alfred Ritter GmbH & Co. KG Außerdem setzt das Unternehmen
Schritt für Schritt weiter um.
das erste Zwischenziel auf dem Weg zur auf langfristige Partnerschaften 40 t 300 t Kakaobohnen
Klimaneutralität erreicht: die klimaneutrale mit Kakaobauern in Lateinamerika
Produktion am Standort Waldenbuch. und Westafrika. 2020 2025 2019 2020
Nachhaltigkeit im Überblick Langfristige Partnerschaften Verpackungen aus
"
nachwachsenden Rohstoffen
Merit Buama knüpft und
pflegt seit 2018 für die Alfred
„El Cacao“:
Um langfristige, wirtschaftlich trag- Ritter GmbH & Co. KG in den Wir wollen genau wissen, woher unser Kakao ein guter Ort Auf der Suche nach den besten alterna- Das Ziel:
Anbauländern Kontakte zu kommt, wer ihn anbaut und unter welchen Bedin- tiven Verpackungsmöglichkeiten hat die Ab 2025 werden alle Ritter Sport
fähige Lösungen für transparente und
nachhaltige Wertschöpfungsketten
Seit 2018 bezieht die Alfred
Ritter GmbH & Co. KG zu Kakaobäuerinnen und Kakao- gungen das passiert. Vor 30 Jahren begann unser für Kakao, Alfred Ritter GmbH & Co. KG vor allem Verpackungen auf papierbasierte
zu entwickeln, fokussiert sich das Unter- 100 Prozent zertifiziert bauern und Lieferanten: Engagement in Nicaragua. Die Erfahrungen und Mensch und Papier im Fokus. Warum? Lösungen umgestellt.
nehmen insbesondere auf die wichtigen nachhaltigen Kakao für Erkenntnisse aus dieser Zusammenarbeit haben wir
Rohstoffe Kakao, Haselnüsse, Milchpulver, das gesamte Ritter Sport
in eine langfristige Strategie mit 25 klar definierten
Natur Katja Binder, Leiterin der Verpackungs-
entwicklung:
"
Palmfette sowie Packstoffe. Sortiment.
sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Zielen
überführt. Diese Kriterien müssen zukünftig alle
"
Seit 2020 verarbeitet der Schokoladehersteller zu 100 % nachhaltig an- unsere Kakao-Lieferanten erfüllen.
gebaute, RSPO-zertifizierte Palmfette der höheren Stufe „segregated“. Für Papier bestehen weltweit schon heu-
te etablierte Recyclingkreisläufe. Zudem
hat Altpapier für Konsumenten einen rea-
„UNSER KAKAO“: Zusammenarbeit mit Kakaobauern Gute Nachrichten gibt es von „El Cacao“, der eigenen Farm in Nicaragua: Seit
len Wert. Was den Ursprung der Rohstoffe
2012 wird dort Kakao im nachhaltigen Agroforstsystem angepflanzt. Diese Misch-Anbauform
Ein Grundpfeiler in der Kakaobezugsstrategie ist angeht, ist Papier dem Kunststoff in Sachen
schafft ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao, schont den Boden und fördert Biodiversi-
die unternehmenseigene Farm El Cacao. 64 % 100 % tät. Inzwischen ist die Pflanzung komplett abgeschlossen und die Ertragskurve steigt konstant: Transparenz weit voraus. Unser Prototyp
des Kakaobezuges sind bereits Für den gesamten Kakaobezug sind langfristig ‚InPapier‘ war im Januar 2020 der erste
durch Programme der Alfred Ritter angelegte Partnerschaften mit Kakaoerzeugern
Schritt. 2021 bringen wir einen Beutel aus
GmbH & Co. KG mit Kakao- und ihren Organisationen etabliert und werden
Erzeugerorganisationen gestützt. durch Programme unterstützt. Papier und setzen diese Strategie dann
2019 hat die Alfred Ritter GmbH & Co. KG Außerdem setzt das Unternehmen
Schritt für Schritt weiter um.
das erste Zwischenziel auf dem Weg zur auf langfristige Partnerschaften 40 t 300 t Kakaobohnen
Klimaneutralität erreicht: die klimaneutrale mit Kakaobauern in Lateinamerika
Produktion am Standort Waldenbuch. und Westafrika. 2020 2025 2019 2020
Auf dem Weg zur Klimaneutralität
" Unsere Vision ist die komplette Klimaneutralität.
Dazu müssen wir über unseren Standort hinaus-
blicken und uns Schritt für Schritt entlang der
Wertschöpfungsketten unserer Rohstoffe bewe-
gen. Hier gilt es zu bewerten, wo wir Emissionen
reduzieren oder ausgleichen können – sodass
am Ende alle unsere Produkte komplett klima-
neutral sind.
"
Georg Hoffmann, Nachhaltigkeitsmanager
CO2-Kompensationszertifi-
kate aus der Aufforstung der Klimaneutrale Pro-
eigenen Kakao-Farm „El Ca- dukte entlang der
cao“ in Nicaragua gleichen gesamten Wert-
unvermeidbare Emissionen schöpfungskette vom
Klimaneutrale bei der Schokoladenher- Rohstoff-Ursprung
Produktion am Klima- stellung zu großen Teilen aus über die Herstellung
Standort neutrales und werden ergänzt durch in Waldenbuch bis
Waldenbuch Unternehmen zugekaufte Zertifikate ins Supermarkt-Regal
2019 2020 2021 2025
„Schokolade darf kein Nullsummenspiel sein“
Mit Selbstverpflichtungen allein dauert es noch Das Unternehmen setzt daher auf Win-Win-
Jahrzehnte, die Bedingungen für den Rohstoff- Beziehungen. Ein Beispiel: Durch Investitionen
anbau weltweit zu verbessern – doch so viel in ressourcenschonende, effiziente und nach-
Zeit bleibt nicht mehr, sagt Asmus Wolff. Der haltige Anbaumethoden profitiert die Alfred
Geschäftsführer Supply Chain hält daher ver- Ritter GmbH & Co. KG von hochwertigem Ka-
bindliche Regelungen zur Transparenz in der kao – zugleich tragen dadurch erzielte Quali-
Lieferkette für unabdingbar: täts- und Ertragssteigerungen bei den Kakao-
Kleinbauern zu höherem Einkommen und einer
"
langfristigen Lebensgrundlage bei.
Wir können nur mit nachhalti-
gem Wirtschaften langfristig er-
folgreich sein. Und am größten
ist der Hebel für Nachhaltigkeit
direkt beim Bezug der Rohstoffe,
denn diese machen den Haupt-
teil unserer Verantwortung für
die Wertschöpfungskette von Asmus Wolff ist für Rohstoffbezug und
Produktion sowie die dafür erforderliche
Schokolade aus. Technik und IT verantwortlich.
Website
n-
en
h-
d
n
Nachhaltigkeitsbericht
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