Das Sortiment des guten Geschmacks - www.bauerfunken.de Frisch, Frischer, Funkenfrisch - Bauer Funken
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Das Sortiment des guten Geschmacks www.bauerfunken.de Frisch, Frischer, Funkenfrisch
Unser Angebot
ist ein weites Feld
H
ier schlagen Sie leckere Seiten auf – Eine Vielzahl von Funken-Artikeln steht
und blättern gleichsam in unseren allerdings nicht in diesem Katalog. Denn
gesammelten Werken des es handelt sich um Essgenuss-Produkte,
appetitlichen Genießens. Alles frisch. die wir individuell nach den Wünschen
Alles in bester Convenience-Qualität. einzelner Kunden herstellen – auch eine
Spezialität unseres Familienbetriebs, in
Bauer Funken hat Ihnen viel zu bieten. dem sich eine lange landwirtschaftliche
Denn wir arbeiten mit Sorgfalt und Hin- Tradition und eine moderne Convenience-
gabe für den guten Geschmack. Und wir Kultur zu einer fruchtbaren Einheit
tun alles, damit unsere Kunden jederzeit verbinden.
auf den Geschmack kommen. Das ist kei-
ne Philosophie auf dem Papier, sondern
gelebte Praxis. Mit mittlerweile nahezu
1.000 Produkten liefert unser Familienbe-
trieb ein Programm, das ein verlässliches
Güte-Prinzip verbindet: Qualität und
Frische sind das beste Rezept. Dieser An-
spruch ist und bleibt bei uns in der Fami
lie. So haben wir aus kleinsten Anfängen
Ein Familienbetrieb, zwei Generationen, ein Anspruch: Qualität bleibt in der
ein gewachsenes Sortiment aufgebaut
Familie. Von links nach rechts: Sebastian Funken, Eva Funken, Georg Funken
(und angebaut), das vielseitigste Wün- Ulrike Funken und Johanna Funken.
sche erfüllt.
Service ist ein Feld, das immer ganz
Das aktuelle Programm besonders gut gepflegt sein will: Wir ste-
hen Ihnen gern zu Diensten. Mit enga-
In diesem Sortiments-Katalog stellen gierten Mitarbeitern. Mit der Beweglich-
wir Ihnen im Überblick unsere aktuellen keit und den direkten Wegen eines Fami-
Produkte vor. Übersichtlich geordnet nach lienbetriebs, der zugleich eine eingespiel-
Sparten und Spezialitäten. Zum einfachen te Betriebsfamilie bildet. Und wenn es um
Nachschlagen und schnellen Bestellen. Produkt-Ideen geht, so (er)finden wir seit
Natürlich finden Sie hier zu jedem Einzel- Jahren gleichsam immer neue Nahrung.
erzeugnis auch die entsprechende Artikel-
nummer. Wir behalten uns Änderungen Mit den besten Wünschen
und Irrtümer vor. Ihre Familie Funken
Wir machen Ihnen
nach wie vor den Hof
Bauer Funken: Die Geschichte
» Meine Familie betreibt seit über
200 Jahren Landwirtschaft auf
der Kempener Platte«, sagt
Agrar-Ingenieur Georg Funken. Das ist
Der steigende Erfolg
erfordert bald Expansi
on. Aber der Dröneshof
bietet keine Raum-
die lange gewachsene Tradition eines reserven dafür.
Familienbetriebs, dessen konkrete An-
fänge auf einem Hof liegen – auf dem 1990 siedelt die
Dröneshof in Kempen am Niederrhein. Fertigung von Bauer Funken aus dem
Familienhof um – in eine ehemali-
1879 werden Peter Jakob und ge Sauerkrautfabrik im Kempener
Margaretha Funken die Pächter des Gewerbegebiet. Es ist nicht nur ein
Dröneshofs, der bereits seit Jahrhun- Ortswechsel, sondern auch ein nach-
derten bewirtschaftet wurde. haltiger Wandel der Produktion: vom
Rund 100 Jahre später wachsen hier kleinen Hofgewerbe zum modernen
neue Ideen für die Zukunft. Convenience-Betrieb. Und die Zukunft
schmeckt nach mehr.
1980 verschreibt sich Bauer Funken
dem Anbau von Exoten wie Brokkoli, 1995 baut Bauer Funken sein
Fenchel, Staudensellerie, Zuckermais Feinkost-Programm erheblich aus. Zu
und bunten Salaten. Das sind Feld- den »Zutaten« gehören die hohen
früchte, die sich in Deutschland damals Qualitäts-Ansprüche genauso wie viele
noch kaum herumgesprochen haben. traditionelle Hausrezepte. Parallel zum
Der Betrieb wird zum Pionier-Hof für Delikatessen-Wachstum wird die Logis-
einen sich entwickelnden Markt. tik optimiert – konsequent Frische-ori-
Abnehmer sind vor allem Großkunden entiert beginnt Bauer Funken mit der
und Endverbraucher. Und die Familie effizienten Just-in-Time-Produktion.
verstärkt den Hofladen-Verkauf. Und bleibt immer auch bei seinen Wur-
Warum nicht selbst verarbeiten, was zeln.
auf eigenen Feldern wächst?
2007 bewirtschaftet bereits die vierte
1985 unternimmt Bauer Funken den Generation den Dröneshof. So wachsen
Einstieg in die Convenience-Herstellung eine lange Familien-Tradition und ein
in Eigenregie – und zeigt viel Pionier- moderner Convenience-Betrieb gemein-
geist. Teils arbeitet der Betrieb sogar sam. Alles auf dem Boden von Qualität,
mit selbstgebauten Maschinen. Zuverlässigkeit und Effizienz.
Wo alles begann: Der Dröneshof im niederrheinischen Kempen-St.Hubert (historische Aufnahme)
Alles frisch für
Funken ein neues High-Tech-Kühlhaus
Gegenwart und Zukunft. für Versand und Wareneingang. Und nach
wie vor macht der Familienbetrieb seinen
2010 werden neun Rampen am Kunden auch den Hof. Denn z.B. leckerer
Wareneingang und am Warenausgang des Grünkohl stammt vom eigenen Acker –
Betriebs fertiggestellt. Zudem baut Bauer angebaut vom alten Dröneshof.
2012 wird der Produkti-
onsbereich, besonders mit
To-Go-Produkten, ausgewei-
tet.
2015 wird die Cook-and-
Chill-Küche erweitert.
2017 werden die inner
betrieblichen Produktions-
anlagen erweitert.
2019 geht die neue zentra-
le Kälteanlage mit nachhalti-
gem Kältemittel in Betrieb.
Hervorragender Grünkohl aus eigenem Anbau:
Agrar-Ingenieur Georg Funken prüft die Qualität.
Just-in-Time:
Wir liefern Qualität
auf der Höhe der Zeit
Bauer Funken – die Produktion
F
risch geerntet. Und gleich frisch
verarbeitet: Das ist Qualität, auf
die sich der Kunde verlassen kann.
Agrar-Ingenieur Georg Funken: »Alles
wird auftragsbezogen hergestellt und
Just-in Time frisch ausgeliefert – in
einer geschlossenen Kühlkette.« Nach
diesem Grundprinzip ist die gesamte
Produktion organisiert.
Bei Bauer Funken kommt modernste
Lebensmitteltechnologie zum Einsatz
Qualitätskontrolle bei
– effiziente Maschinen und schonende
Bauer Funken Verfahren. Alles absolut hygienisch.
Alles absolut geschmackssicher. Der
komplette Herstellungsprozess wird
EDV-gesteuert – und permanent durch
die eigene Qualitätskontrolle begleitet.
Was Funken-Kunden besonders zu schät-
zen wissen: Die Just-in-Time-Produktion
sorgt dafür, dass alles wie bestellt
ankommt – in bester Güte und pünkt-
lich zum Termin. Nur so lässt sich der
Firmen-Slogan gewährleisten:
»Frisch. Frischer. Funkenfrisch.«
Die Lieferanten
Die Hygiene-Schleuse am Zugang zum Produktionsbereich
Beim Wareneinkauf für seine Conveni-
ence-Produkte setzt der Familienbetrieb ken auch Frischware von ausgewählten
auf die bewährte Zusammenarbeit mit Agrar-Anbietern in Frankreich, Spanien
Gemüsebauern aus der Region Nieder- und Italien. Natürlich wird auch großer
rhein. Ein Teil der Feldfrüchte stammt Wert auf die Qualität anderer Zutaten
aus dem Anbau im eigenen Hof. Und gelegt, wie z.B. Gewürze, Molkereipro-
vor allem im Winter bezieht Bauer Fun- dukte, Pflanzenöle.
Schonender Waschgang der frischen Salatmischungen.
Die Kunden
Bauer Funken liefert sein Sortiment der
Convenience-Frische bundesweit an eine
Vielzahl unterschiedlichster Kunden:
Dazu zählen Großküchen, Cafeterien,
Catering-Unternehmen, Bäckereien und
der Lebensmittel-Einzelhandel genauso
wie die Mensen von Universitäten und
die Palette der Gastronomiebetriebe wie
Restaurants, Bistros, Kaffeebars oder
Tankstellenshops. Für viele Kunden fertigt
der Familienbetrieb individuelle Produkte
ganz nach Wunsch.
Guten Appetit Ein Arbeitsgang – die Konfektionierung von Tomaten
mit Innovationen
Die Küche - ein kreativer Raum: Es ist
schon Tradition, dass Bauer Funken im-
mer wieder innovative Leckerbissen auf
den Markt bringt. So wächst und wächst
das Sortiment des guten Geschmacks.
Der aktuelle Katalog stellt das Produkt-
Programm vor, mit dem Kunden ausge-
sprochen schmackhaft auf ihre Kosten
kommen. Alles frisch. Guten Appetit!
Alles frisch und abholbereit: unser Kühllager.
Die Frische fährt immer mit: Der Fuhrpark von
Bauer Funken dockt an modernsten Verlade-Rampen an.
Alles frisch auf Achse:
Unsere »Rollenden
Kühlschränke«
Bauer Funken – die Logistik
L
ebensmittel stellen von Natur aus Ganz wichtig: Beim gesamten
hohe Anforderungen an die Logis- Produktionsprozess wie auch beim
tik: Mit der Frische steht und kompletten Verlade-Vorgang kommt
fällt die Qualität. Tag für Tag sorgt es zu keiner Unterbrechung der Kühl
Bauer Funken dafür, dass die Conveni- kette. So gibt es auch keinerlei
ence-Produkte beim Kunden in tadello- Zwischenraum-Erwärmung an den
ser Güte und appetitlicher Konsistenz Rampen. Das Ergebnis: Alles frisch.
ankommen. Denn
Funken-Frische soll Die Logistik liefert deutschlandweit.
man schließlich Pünktlich. Zuverlässig. Cool-temperiert.
sehen – und Qualitätssicher. Vor allem in Nordrhein-
schmecken. Westfalen, aber auch über die Landes-
grenzen hinaus ist der eigene, moderne
Die optimal Frische-Fuhrpark von Bauer Funken
unterwegs zu den Kunden. Ganz auf die
geschlossene appetitlich kühle Tour – und deshalb
Kühlkette spricht der Familienbetrieb gerne von
seinen »Rollenden Kühlschränken«.
Basis dieses Sie kommen bei den Empfängern im
konsequenten doppelten Sinne gut an.
Frische-Konzepts
ist die geschlossene Mobilität für den guten Geschmack:
Bauer Funken liefert Just-in-Time.
Kühlkette bis zur
Anlieferung direkt
beim Abnehmer.
Seit dem Jahre 2010
Absolut dicht: Auch beim Verladen bleibt läuft die Logistik
die Kühlkette vollends geschlossen.
über neue High-
Tech-Kühlhäuser
für Versand und
Wareneingang. Mit insgesamt neun
Lade-Rampen verfügen sie über die
Kapazitäten, um Frische-Fracht jeder-
zeit effizient zu organisieren.
Der gute Geschmack
is(s)t geprüfte Qualität
Bauer Funken – die Zertifikate
B
ei Bauer Funken hat der Kunde die eigenen Qualitätskontrolle dafür, dass
Sicherheit. Einmal die Sicherheit, die Anforderungen an jedes Produkt
bei jedem Produkt eine geschmack- gewährleistet sind. Die Lebensmittel-
volle Ware zu bekommen. Zum anderen kontrolle ist umfassend: Sie betrifft
die verbriefte Sicherheit geprüfter Qua- sowohl den Wareneingang als auch den
lität: So ist der Betrieb sowohl BIO- als laufenden Produktionsprozess – und
auch IFS-zertifiziert. natürlich auch die fertigen Bauer Funken-
Jahr für Jahr absolviert Bauer Funken Produkte, bevor sie den schnellen Weg
strenge Tests durch externe Prüfer, um zum Kunden antreten.
sich neu zertifizieren zu lassen. Und tag- Das Ergebnis: Alles frisch. Das ist guter
täglich sorgen die Experten der betriebs- Geschmack auf Bauer Funken-Niveau.
Z
E
R
T
I
F
I
K
A
T
C
E
R
ZERTIFIKAT
T
I Die Zertifizierungsstelle
F
I des Deutschen Instituts für Nachhaltigkeit & Ökonomie
C
A bescheinigt, dass das Unternehmen
T
E
Heinz Funken GmbH & Co. KG
Z Industriering Ost 91
E
R D – 47906 Kempen
T
I
F eine umfassende Nachhaltigkeitsprüfung
I
K in den Bereichen
A
T Ökologie, Ökonomie und Sozialkompetenz
(Produkt-, Service- und Beratungsqualität, wirtschaftliche Zukunftsausrichtung,
Unternehmensmanagement sowie ökologische und soziale Verantwortung)
C
E nach der
R di-no. - Verfahrensverordnung D-17/400780
T
I
F
erfolgreich absolviert hat.
I
C Dokumentiert im Analysebericht-Nr. 4018 4327
A & entsprechendem Auditbericht-Nr. 4018 4327
T
E Erteilt wird zudem das
Prüfsiegel 2019 „gesicherte Nachhaltigkeit“
Z
E
R
T _______________________________________
I Dissel, Geschäftsführer / Münster, 29.10.2018
F
I Zertifikat – Nummer: 5019 4467
K Gültig bis 31.12.2019
A
T Deutsches Institut für Nachhaltigkeit & Ökonomie
Gasselstiege 492 - D-48159 Münster www.di-no.eu info@di-no.eu
Eine kleine Auswahl
unserer Gemüsezuschnitte
Radieschen Julienne-
ganz Schnitt Scheiben
(Stifte/
Stäbchen)
Rote Würfel Ringe
Zwiebel
geschält
Salatgurke ganz Scheiben Halbmonde
Würfel mit Schale mit Schale
Grob ge-
Porree Fein ge- schnitten
ganz schnitten (diverse
(diverse mm-Größen)
mm-Größen)
Möhre Julienne
ganz fein
Würfel Scheiben (z.B. fein)
(z.B. 10mm)
Würfel
gestanzt
Paprika-Mix (»Ampel«) Paprika-Mix-Streifen
(»Ampel«)
10 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)Alles frisch: Ein Auszug aus unserem Sortiment Gemüse S. 12 Gemüsemischungen S. 20 Blattsalate Mono S. 26 Mischsalate S. 28 Sprossen + Kräuter S. 32 Dressings S. 34 Schnittobst S. 36 Suppen + Eintöpfe S. 38 Aufläufe S. 40 Mahlzeiten Ready to heat S. 42 Feinkostsalate S. 45 Snacks S. 51 Brotaufstriche + Dips S. 58 Kartoffelprodukte S. 60 Desserts S. 62 Änderungen, Irrtümer und Rohwarenverfügbarkeit vorbehalten. Spezifikationen bitte gesondert anfragen.
Gemüse
DIE GROSSE AUSWAHL FÜR DEN APPETIT
Vom Feld gleich erntefrisch in die Verarbeitung: Gemüse und Gemüsemix von Bauer Funken
lassen keine Wünsche offen. Entdecken Sie die Möglichkeiten: Die Vielfalt der Sorten.
Die Vielfalt der Verarbeitungs-Formen. Der Kunde hat die reiche (Aus-)Wahl: Küchenfertige
Qualität für schmackhafte Genüsse. Gemüse ist eben eine Spezialität von Bauer Funken.
e n d e n P ro d ukte gibt
Alle folg n Einheiten.
in g r ö ß e re
es auch
12 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)744636 Auberginenstreifen 10 mm
744661 Auberginenwürfel 10 mm
744666 Auberginenwürfel 20er
744681 Auberginen Halbscheiben 4–6 mm
744686 Auberginen Halbscheiben 10 mm
744671 Auberginenscheiben 4–6 mm
Auberginenscheiben 5mm Blumenkohlröschen medium
744676 Auberginenscheiben 8–10 mm
742031 Blumenkohlröschen medium
742041 Blumenkohlröschen fein
742831 Broccoliröschen medium
742836 Broccoliröschen grob
Fenchel geviertelt Champignonscheiben 3–5 mm
746540 Champignonviertel weiß (2 kg)
746571 Champignonscheiben weiß
746591 Champignonscheiben braun
746530 Champignonviertel braun (2 kg)
746011 Chilistreifen rot 2–4 mm (Vorbestellartikel 2 Tage)
746021 Chilistreifen grün 2–4 mm (Vorbestellartikel 2 Tage)
742631 Chinakohl mittel 5 mm
742636 Chinakohl grob 10–15 mm
742641 Chinakohl 20 mm
744201 Fenchel geputzt
744241 Fenchel geviertelt
744206 Fenchel halbiert
744231 Fenchelstreifen 5 mm
744236 Fenchelstreifen 10 mm
744246 Fenchelstreifen 20 mm
744266 Fenchelwürfel 20mm Broccoliröschen medium
712756 Grünkohl geschnitten (0,5 kg/saisonal)
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 13746626 Gurkenstifte 3 mm
746631 Gurkenstifte 5 mm
746641 Gurkenstifte 10 mm
746636 Gurkenstifte 5 mm geschält
746656 Gurkenwürfel 5 mm
746661 Gurkenwürfel 10 mm
746721 Gurkenwürfel 20 mm
746666 Gurkenwürfel 10 mm geschält
746726 Gurkenwürfel 20 mm geschält
746671 Gurkenscheiben 3 mm
746676 Gurkenscheiben fein geschält
Gurkenstifte 5 mm
746796 Gurkenscheiben 15 mm geschält
746771 Gurkenhalbmonde 3–5 mm
746781 Gurkenhalbmonde 15 mm
746776 Gurkenhalbmonde fein geschält
746786 Gurkenhalbmonde 15 mm geschält
746791 Gurkenhalbmonde 30 mm geschält
745361 Hokkaido Kürbiswürfel 10 mm (saisonal)
745366 Hokkaido Kürbiswürfel 15–20 mm (saisonal)
746401 Knoblauch geschält
746411 Knoblauch feine Würfel
742426 Kohlrabistifte 3 mm
742431 Kohlrabistifte 5 mm
742436 Kohlrabistifte PF-Schnitt
742456 Kohlrabiwürfel 5 mm
742461 Kohlrabiwürfel 10 mm
14 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)744331 Lauchzwiebel 5 mm
744336 Lauchzwiebel 10 mm
743461 Mangold 10 mm
743466 Mangold 20 mm
743201 Möhren messergeschält
743221 Möhren Julienne 2,5 mm
743226 Möhrenstifte 3 mm
743231 Möhrenstäbchen 5 mm Kohlrabi PF-Schnitt
743236 Möhren PF-Schnitt
743256 Möhrenwürfel 5 mm
743261 Möhrenwürfel 10 mm
743266 Möhrenwürfel 15 mm
743271 Möhrenscheiben 3–4 mm
740131 Möhrengirlanden
742681 Pac Choy 10 mm
742691 Pac Choy 20 mm Paprikawürfel rot 10 mm
747086 Paprika rot ausgehöhlt (kg)
747096 Paprika rot ausgehöhlt (Stück)
747021 Paprikastreifen rot 5 mm
747056 Paprikawürfel rot 5 mm
747061 Paprikawürfel rot 10 mm
747066 Paprikawürfel rot 20 mm
Gurkenwürfel 10 mm
747051 Paprikawürfel rot 30 mm
747186 Paprika grün ausgehöhlt (kg)
747196 Paprika grün ausgehöhlt (Stück)
747121 Paprikastreifen grün 5 mm
747156 Paprikawürfel grün 5 mm
747161 Paprikawürfel grün 10 mm
747166 Paprikawürfel grün 20 mm Gurkenhalbmonde 15 mm
747151 Paprikawürfel grün 30 mm
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 15747286 Paprika gelb ausgehölt (kg)
747296 Paprika gelb ausgehölt (Stück)
747221 Paprikastreifen gelb 5 mm
747256 Paprikawürfel gelb 5 mm
Paprikastreifen gelb 5 mm 747261 Paprikawürfel gelb 10 mm
747266 Paprikawürfel gelb 20 mm
747251 Paprikawürfel gelb 30 mm
747421 Paprikastreifen Ampel 5 mm
747456 Paprikawürfel Ampel 5 mm
747461 Paprikawürfel Ampel 10 mm
Porree geschnitten 20 mm
747466 Paprikawürfel Ampel 20 mm
747451 Paprikawürfel Ampel 30 mm
743566 Petersilienwurzel geschält
743586 Petersilienwurzelwürfel 5 mm
743561 Petersilienwurzelwürfel 10 mm
Rote Bete Würfel 10 mm 743583 Petersilienwurzelstreifen 10 mm
744011 Porree extra fein 2 mm
744031 Porree 3–5mm
744036 Porree geschnitten 10 mm
744041 Porree geschnitten 20 mm
744051 Porree geschnitten 30 mm
744066 Porree halbiert 10 mm
744096 Porree-Japanschnitt
743801 Radieschen ganz küchenfertig
743821 Radieschen Julienne 2,5 mm
743826 Radieschenstifte 3 mm
743831 Radieschenstäbchen 5 mm
743871 Radieschenscheiben fein
16 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)743926 Rettichstifte 3 mm
743931 Rettichstifte 5 mm
743936 Rettich PF-Schnitt 10 mm
743971 Rettichscheiben fein
742901 Rosenkohl ganz küchenfertig
744501 Rote Bete geschält
744521 Rote Bete Julienne
Paprikawürfel Ampel 20 mm
744526 Rote Bete Streifen 3 mm
744531 Rote Bete Streifen 5 mm
744536 Rote Bete Streifen 10 mm
744556 Rote Bete Würfel 5 mm
744561 Rote Bete Würfel 10 mm
744571 Rote Bete Scheiben fein
740181 Rote Bete Girlanden
742221 Rotkohl 2,5 mm
742231 Rotkohl 5 mm
742246 Rotkohl 20 mm
Radieschen Julienne 2,5 mm
744911 Sellerie geraspelt
744926 Selleriestifte 3 mm
744931 Selleriestäbchen 5 mm
744936 Sellerie PF-Schnitt 10 mm
744956 Selleriewürfel 5 mm
744961 Selleriewürfel 10 mm
743404 (Koch-)Spinat küchenfertig (500 g)
743424 Mini-Spinat küchenfertig (500 g)
742531 Spitzkohlstreifen 5 mm
742536 Spitzkohlstreifen 10–15 mm
742541 Spitzkohlstreifen 20 mm Rettichstäbchen 5 mm
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 17744126 Staudensellerie 3–4 mm
744131 Staudensellerie 5–8 mm
744136 Staudensellerie 10–20 mm
744141 Staudensellerie 20 mm
744171 Staudensellerie 50 mm
743026 Steckrübenstifte 3 mm (saisonal)
743036 Steckrüben PF-Schnitt 10 mm (saisonal)
Mini-Spinat küchenfertig
Weißkohl 2,5 mm 743066 Steckrübenwürfel 15–20 mm (saisonal)
743656 Stielmus ohne Blätter 30 mm (saisonal)
745911 Tomatenecken Intense
745961 Tomatenwürfel Intense 10 mm
745966 Tomatenwürfel Intense 15–20 mm »Intense« ist
eine langsam
wachsende To
745981 Fleischtomatenwürfel 30 mm matensorte
Zucchiniwürfel 10 mm mit wenig Sa
ft und hohem
Fruchtanteil –
745992 Tomatenscheiben Standard mit Rinne (2 kg) ideal als
Belegware un
d für Salatbars
745986 Tomatenscheiben Intense .
745974 Tomatenscheiben Intense (450 g)
745993 Tomatenscheiben Intense (750 g)
745994 Cherry-Tomaten ohne Grün gewaschen (4 kg)
Rote Zwiebelringe
742121 Weisskohl 2,5 mm
742131 Weisskohlstreifen 5 mm Tomatenscheiben Intense (750 g)
742136 Weisskohlstreifen 10 mm
742141 Weisskohlstreifen 15–20 mm
742166 Weisskohlwürfel 20 mm
742331 Wirsingstreifen 5 mm
742336 Wirsingstreifen 10–20 mm
742341 Wirsingstreifen 20–30 mm
744426 Zucchinistreifen 3 mm
744431 Zucchinistreifen 5 mm
18 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)744436 Zucchinistifte 10 mm
744456 Zucchiniwürfel 5 mm
744460 Zucchiniwürfel 10 mm
744466 Zucchiniwürfel 20 mm
744496 Zucchinischeiben 3 mm
744471 Zucchinischeiben 5–6 mm Staudensellerie 10–20 mm
744476 Zucchinischeiben 8–10 mm
744481 Zucchini Halbscheiben 4–6 mm
744486 Zucchini Halbscheiben 10 mm
744421 Zucchinihälften ausgehölt
740166 Zucchinigirlanden
746201 Zwiebel geschält
Selleriewürfel 10 mm
746226 Zwiebelstreifen fein 3 mm
746231 Zwiebelstreifen 5 mm
746236 Zwiebelstreifen 10 mm
746256 Zwiebelwürfel 5 mm
746261 Zwiebelwürfel 10 mm
746271 Zwiebelringe 3 mm
746241 Zwiebelstücke dick (1/4)
746301 Rote Zwiebel geschält
746331 Rote Zwiebelstreifen 5mm
746336 Rote Zwiebelstreifen 10 mm
746356 Rote Zwiebelwürfel 5 mm
746361 Rote Zwiebelwürfel 10 mm
746371 Rote Zwiebelringe
746441 Schalotten geschält
746456 Schalottenwürfel 5 mm
746461 Schalottenwürfel 10 mm
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 19Gemüsemischungen
KULINARISCH KUNTERBUNT UND KÜCHENFERTIG
Gemüse und Gemüse gesellt sich gern zu farbenfrohen Genüssen. Bauer Funken bietet
Ihnen ein ausgesprochen breites und buntes Programm auf der Höhe der Zeit: Gemüse-
mischungen für Kunden von heute, die ihren Appetit erntefrisch verwöhnen möchten.
Und alles so schön bequem, denn jeder Mix ist gleich küchenfertig zur Hand. Lecker auf
der ganzen Linie.
20 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)783911 Adriano-Mix
Gurkenstifte 5 mm, Möhrenstifte 3 mm, Rettichstifte 3 mm,
Radieschenstifte 5 mm
785951 Amarillo-Mix
Gurkenhalbmonde 3 mm, Rote Zwiebelringe 3 mm,
Staudensellerie 4–6 mm, Tomatenecken,
Paprikawürfel bunt 20 mm
786641 Amsterdamer Rohkostmix
Gurkenhalbmonde 15 mm, Tomatenecken,
Mungobohnensprossen, Radieschenscheiben fein
Bochumer-Rodeo-Mix
782111 Balkan Mix
Weisskohl 2,5 mm, Ananasstücke, Paprikawürfel grün 10 mm
786651 Bauernsalat
Gurkenwürfel 10 mm, Erbsen, Mais, Paprikawürfel rot 20 mm,
Zwiebelstreifen 2,5 mm
783951 Bayern-Mix
Rettichstifte 3 mm, Gurkenstifte 5 mm,
Radieschenstifte 3 mm, Petersilie gehackt
783241 Bell Boy Bremer-Mix
Mais, Möhrenwürfel 5 mm, Erbsen, Paprikawürfel grün
und rot 5 mm, Radieschenwürfel 5 mm
784471 Bochumer-Italia-Mix
Gurkenstifte 10 mm, Kohlrabistifte 5 mm,
Radieschenscheiben fein
783341 Bochumer-Rodeo-Mix
Mais, Kidneybohnen, Erbsen, Möhrenstäbchen 5 mm
784081 Bremer-Mix
Porree 2 mm, Chinakohl 3 mm, Mais, Weisskohl 2,5 mm,
Paprikastreifen grün 5 mm, Rotkohl extra fein
Balkan-Mix
783731 Brüsseler Mix
Möhrenstifte 3 mm, Mungobohnensprossen, Endivie 5 mm,
Kidneybohnen, Radicchio fein
782186 Bunter Weisskohlsalat
Weisskohl fein, Möhren Julienne 2 mm, Paprikastreifen grün
und rot 3 mm
785331 Chilenischer Bauernsalat
Tomatenwürfel 10 mm, Porree 5 mm, Oliven,
Paprikawürfel bunt 20 mm
784026 Esterhazy 3 mm Streifenmix
Möhrenstifte 3 mm, Porree 5 mm, Selleriestifte 3 mm
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 21784011 Esterhazy-Streifen-Mix fein
Möhrenraspel, Porree 2 mm, Sellerieraspel
784056 Esterhazywürfel 5 mm
Möhrenwürfel 5 mm, Porree 5 mm, Selleriewürfel 5 mm
782001 Farmer Mix
Weisskohl 2,5 mm, Möhren Julienne 2 mm, Porree 2 mm,
Farmsalat Paprikawürfel rot 10 mm
782501 Farmsalat
Möhrenraspel, Weisskohl fein, Mais
786691 Floriner Rohkost
Rettichstifte 5 mm, Erbsen, Mais, Gurkenstifte 5 mm
Muschelgemüse-Würfel
784421 Frischkost Zucchini
Radieschenstreifen 5 mm, Zucchinistreifen 5 mm,
Mungobohnensprossen
Floriner Rohkost
782901 Gemüsemix Eiffelturm
Blumenkohlröschen 3–4 cm, Möhrenstäbchen 5 mm, Mais,
Porree 5 mm, Zucchiniviertel 10 mm
782911 Gemüsemix Pisa
Möhrenstäbchen 5 mm, Zucchiniviertel 10 mm,
Blumenkohlröschen 3–4 cm, Broccoliröschen 3–4 cm, Mais
782201 Hanseaten-Salat
Endivie 5 mm, Rotkohl fein, Weisskohl fein,
Radieschenscheiben fein
Hanseaten-Salat
783321 Helgoländer Mix
Möhrenstifte 3 mm, Weisskohl 2,5 mm, Gurkenstifte 10 mm,
Paprikastreifen grün und rot 5 mm, Mais
785051 Hirten-Rohkost Salat
Gurkenhalbmonde 3 mm, Tomatenecken,
Paprikawürfel bunt 20 mm, Hirtenkäsewürfel
785301 Hirtensalat Tschoban
Tomatenwürfel 20 mm, Gurkenviertel 20 mm, Paprikawürfel gelb
und rot 30 mm, Hirtenkäsewürfel, Oliven, Zwiebelwürfel 20 mm
786621 Hubertus Gurken-Mix
Gurkenstifte 10 mm, Kidneybohnen, Mais, Zwiebelwürfel 10 mm
784841 Husaren-Mix
Kidneybohnen, Mais, Zwiebelwürfel 20 mm, Paprikawürfel bunt 20 mm
784411 Italia-Mix
Zucchinischeiben 5–6 mm, Tomatenscheiben, Zwiebelringe 3 mm,
Petersilie gehackt
783281 Jamaika Rohkostmix
Möhrenstäbchen 5 mm, Rettichstifte 5 mm, Erbsen, Mais
22 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)782411 Kohlrabi-Möhren-Mix
Möhrensitfte 3 mm, Kohlrabistifte 3 mm, Mais
782181 Kölner-Balkan-Mix
Weisskohl 2,5 mm, Paprikastreifen grün und rot 5 mm,
Gurkenstifte 5 mm, Mais, Porree 2 mm
784221 Kölner-Konfetti-Mix
Paprikawürfel grün 10 mm, Gurkenstifte 10 mm, Möhrenstifte 3 mm,
Rettichwürfel 10 mm, Staudensellerie 2,4 mm, Fenchelwürfel 10 mm,
Kidneybohnen, Mais, Radieschenscheiben fein
784201 Konfetti-Rohkostsalat
Möhrenwürfel 10 mm, Paprikawürfel grün und rot 10 mm,
Rettichwürfel 10 mm, Kidneybohnen, Mais, Gurkenstifte 10 mm, Madison-Mix
Kohlrabiwürfel 10 mm, Zwiebelwürfel 10 mm, Radieschenwürfel 5 mm
787371 Madison-Mix
Kidneybohnen, Mais, Paprikawürfel grün und rot 20 mm, Porree 2 mm
784861 Mais-Spezial-Mix
Mais, Gurkenwürfel 10 mm, Radieschenwürfel 5 mm
786001 Mexicana-Mix
Paprikawürfel grün und rot 10 mm, Gurkenstifte 10 mm,
Kidneybohnen, Mais, Zwiebelwürfel 10 mm
784111 Minestrone
Porree 5 mm, Staudensellerie 5–8 mm, Möhrenwürfel 10 mm,
Selleriewürfel 10 mm, Petersilienwurzelwürfel 20 mm, Petersilie gehackt
784956 Muschelgemüse-Würfel
Selleriewürfel 10 mm, Porree 20 mm, Zwiebelwürfel 20 mm,
Möhrenwürfel 10 mm, Petersilie gehackt
781066 Pichelsteiner
Möhrenstifte 10 mm, Blumenkohlröschen 5–6 cm, Porree 10 mm, Sellerie-
stifte 10 mm, Kohlrabistifte 10 mm, Weisskohlstreifen 10 mm, Wirsing-
streifen 5–8 mm, Bohnen 10 mm
786211 Puszta-Zigeuner
Paprikastreifen grün 5 mm, Rettichstifte 5 mm, Selleriestifte 3 mm,
rote Zwiebelringe 3 mm
783811 Radieschen-Mix
Radieschenstreifen 5 mm, Gurkenstifte 5 mm, Zwiebelstreifen 2,5 mm
786701 Rancho-Mix
Paprikawürfel rot und grün 10 mm, Kidenybohnen, Mais
781561 Ratatouille 10er
Zwiebelwürfel 10 mm, Zucchiniwürfel 10 mm, Auberginenwürfel 10 mm,
Paprikawürfel bunt 10 mm
781566 Ratatouille 20er
Zwiebelstücke 1/8, Zucchiniviertel 20 mm, Auberginenwürfel 20 mm,
Paprikawürfel bunt 20 mm
782101 Rohkost-Mix
Weisskohl 2,5 mm, Möhrenraspel
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 23781511 Roma-Rohkostsalat
Zucchinistreifen 5 mm, Mais, Radicchio 10 mm
781651 Steak-Mischung
Champignonviertel, Paprikawürfel 30 mm rot und gelb,
Zucchinihalbscheiben 10 mm, rote Zwiebelblätter
781041 Suppengemüse 4-fach fein
Blumenkohlröschen 3–4 cm, Möhrenwürfel 10 mm, Porree 5 mm,
Selleriewürfel 10 mm
781031 Suppengemüse 3-fach 10 mm Würfel
Steak-Mischung Möhrenwürfel 10 mm, Porree 10 mm, Selleriewürfel 10 mm
Valencia-Mix
781181 Suppengemüse 3-fach 5 mm Stäbchen
Möhrenstäbchen 5 mm, Porree 5 mm, Selleriestäbchen 5 mm
781091 Suppengemüse 4-fach 10 mm Stäbchen
Blumenkohlröschen 5–6 cm, Möhrenstifte 10 mm, Porree 10 mm,
Selleriestifte 10 mm
784001 Toscana-Salat
Gurkenscheiben 3 mm, Porree 2 mm, Kidneybohnen, Radieschenscheiben fein
787461 Valencia- Mix
Paprikawürfel bunt 20 mm, rote Zwiebelringe 3 mm, Mais
Gemüse für Pfanne und Wok
783881 Asia-Hongkong
Paprikawürfel rot 20 mm, Weisskohlstreifen 5 mm, Zucchiniviertel 20 mm,
Möhren PF-Schnitt, Mungobohnensprossen, Porree 20mm, Staudensellerie 20 mm,
Zwiebelwürfel 20 mm
782071 Asia Gemüsemix
Blumenkohlröschen 5–6 cm, Broccoliröschen 5–6 cm, Paprikawürfel rot und gelb 40 mm,
Zucchinistifte 10 mm, Kohlrabi PF-Schnitt, Mungobohnensprossen, Studensellerie 5–8 mm
783991 Wok-Mix-Asia
Möhrenstäbchen 5 mm, Mungobohnensprossen, Broccoliröschen fein, Bambusscheiben,
Weisskohlwürfel 20 mm, Zwiebelstreifen 5 mm, Champignonscheiben, Kaiserschoten,
Paprikastreifen rot 10 mm
783781 Wok Bambus
Asia Gemüsemix Mungobohnensprossen, Möhrenstäbchen 5 mm, Porree 5 mm, Paprikastreifen bunt 5 mm,
Bambussprossen, Champignonviertel
782781 Wok-Mix Macau
Weisskohlwürfel 30 mm, Möhren PF-Schnitt, Paprikawürfel rot 30 mm, Broccoliröschen fein,
Zwiebelwürfel 3,5 cm, Bohnen, Lauchzwiebel 40 mm
787291 WOK-Mix Siam
Mungobohnensprossen, Porree 10 mm, Weisskohlwürfel 20 mm, Möhrenscheiben 3–4 mm,
Bambusscheiben, Paprikawürfel rot 20 mm, rote Zwiebelwürfel 20 mm, Champignonscheiben,
Zucchini-Halbscheiben 4–6 mm
782751 Wok-Mix Vietnam
Chinakohl 5–7 mm, Weisskohlstreifen 5 mm, Möhrenstäbchen 5 mm, Porree 5 mm,
Paprikastreifen grün und rot 5 mm
24 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)782646 Chinapfanne koreanisch
Chinakohl 5–7 mm, Mungobohensprossen, Weisskohlstreifen 5 mm, Möhrenstächen 5 mm,
Paprikastreifen grün und rot 5 mm, Porree 5 mm
781211 Gemüsemix Bombay
Ananasstücke, Möhrenstäbchen 5 mm, Bambusscheiben, Champignonscheiben,
Paprikawürfel gelb und rot 20 mm, Porree 20 mm, Weisskohlwürfel 20mm,
rote Zwiebelringe 3 mm
781641 Kung Fu-Asia Mix
Möhrenstäbchen 5 mm, Rettichstifte 5 mm, Zucchinistreifen 5 mm,
Kohlrabistifte 5 mm, Mungobohnensprossen, Bambussprossen,
Kaiserschoten
782621 Lotuspfanne
Möhrenstäbchen 5 mm, Mungobohnensprossen,
Paprikastreifen rot 10 mm, Weisskohlstreifen 5 mm,
Chinakohl 5–7 mm
783761 Lotus Chinapfanne
Mungobohnensprossen, Möhren, Paprika grün und rot,
Zwiebeln, Bambus, Porree, Lauchzwiebeln
787351 Taiwan Südseepfanne
Chinakohl 10 mm, Zucchinihalbscheiben 4–6mm, Porree 10 mm,
Möhrenscheiben Welle, Paprikastreifen grün und rot 5 mm, Lauch-
zwiebel 5 mm, Mungobohnensprossen, Bambussprossen,
Champignonscheiben
787391 Thai-Wok Gemüsemischung
Möhrenstäbchen 5 mm, Mungobohnensprossen, Porree 10 mm,
Paprikastreifen gelb und rot 20er, Lauchzwiebel 10 mm
787481 WOK-Gemüse Funghi Thai-Wok-Gemüsemischung
Zucchinihalbscheiben 4–6 mm, Champignonviertel, Mungobohnen-
sprossen, Paprikawürfel grün und rot 20 mm, Porree 20 mm, Zwiebel-
würfel 20 mm, Blumenkohlröschen 5–6 cm, Broccoliröschen 5–6 cm,
Bambussprossen, Lauchzwiebel 10 mm
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 2,5 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 25Blattsalate Mono
KNACKFRISCHE KLASSIKER FÜR DIE KÜCHE
Salate sind ein ausgesprochen beliebtes Agrarprodukt. Um so wichtiger ist bewährte
Convenience-Kompetenz bei der Verarbeitung: Blattsalate von Bauer Funken kommen
in knackfrischer Top-Qualität zum Kunden. Es sind die gefragten Klassiker, ganz nach
Wunsch geliefert als Ganzblatt oder Feinschnitt. Nicht von ungefähr hat sich Bauer Funken
längst zu einem der größten Rohkost-Salatverarbeiter in Deutschland entwickelt.
Denn guter Geschmack punktet.
26 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)760404 Chicorée ganzblatt (500 g)
760444 Chicorée 20 mm (500 g)
761604 Eichblatt rot ganzblatt (500 g)
761644 Eichblatt rot 20 mm (500 g)
Lollo Rosso ganzblatt
761211 Eisberg fein 6 mm
761221 Eisberg 10–12 mm
761231 Eisberg mittel 16 mm
761241 Eisberg grob 20–24 mm Feldsalat geputzt
761411 Endivien fein 5 mm
Eisberg fein
761421 Endivien 10 mm
761431 Endivien 16 mm
761441 Endivien 25 mm
760704 Feldsalat geputzt (500 g)
Eisberg mittel 760811 Frisée fein
760821 Frisée 10 mm
760831 Frisée 16 mm Lollo Bionda ganzblatt
760841 Frisée 20–25 mm
761104 Kopfsalat ganzblatt (500 g)
761144 Kopfsalat 20 mm (500 g)
760904 Lollo Bionda ganzblatt (500 g)
760944 Lollo Bionda 20 mm (500 g)
761004 Lollo Rosso ganzblatt (500 g)
761044 Lollo Rosso 20 mm (500 g)
761504 Radicchio ganzblatt (500 g) Eisberg Frisee Radichio
761511 Radicchio fein
760504 Rucola ganzblatt (500 g)
760506 Rucola ganzblatt (100 g)
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 27Mischsalate
ALLES DA, ALLES KLAR FÜR EIN SCHÜSSEL-ERLEBNIS
Volles Programm: Unsere Mischsalate sind Topfrischsalate, die den Appetit als knackige
Begleiter vielfältigster Gerichte verwöhnen – und natürlich auch solo als leichte, nach
Belieben auch rein vegetarische Mahlzeit. Die Salat-Welt von Bauer Funken bietet eine
Fülle von attraktiven Kreationen für jeden Geschmack, regional und international.
Und die breite Auswahl lässt nichts zu wünschen übrig. Mix für Mix ein Schüssel-Erlebnis.
28 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)773321 Altenburger Mix
Chinakohl, Eisberg, Endivien, Kohlrabi, Möhren
771411 Barcelona Salatmix
Endivien, Paprika bunt, Lollo Rosso, Chicorree, Radicchio
772671 Berleburger Mix
Eisberg, Chinakohl, Weisskohl, Radicchio
771021 Blattsalat Royal
Lollo Rosso, Lollo Bionda, Radicchio, Frisée, Feldsalat
771101 Blattsalatmischung
Endivien, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Eisberg, Radicchio
770861 Bolero-Mix
Frisée, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio
770901 Brauhaus-Salat Barcelona Salatmix
Eisberg, Frisée, Lollo Bionda, Radicchio
771091 Bunte Salatmischung
Eichblatt, Kopfsalat, Lollo Bionda, Lollo Rosso
770491 Bunter Sommermix
Lollo Rosso, Mini-Spinat, Frisée, Lollo Bionda, Rucola
771431 California Salatmix
Endivien, Radicchio, Paprika rot, Porree
770881 Casino-Mix
Endivien, Frisée, Radicchio, Paprika grün und rot, Mais, Radieschen
771246 Cowboy-Mix
Eisberg, Möhren, Eichblatt, Kidneybohnen, Weisskohl, Radieschen
772631 Crispino Salatmix
Chinakohl, Eisberg, Möhren, Weisskohl, Radicchio, Radieschen
771111 Dänischer Salatteller
Lollo Rosso, Chinakohl, Eisberg, Endivien, Lollo Bionda, Radicchio, Radieschen
772201 Denver-Salatmix
Eisberg, Endivien, Frisée, Radicchio
772211 Döner-Mix
Eisberg, Rotkohl, Weisskohl
772231 Döner-Spezial mit Tomate
Eisberg, Gurkenstifte 5 mm, Tomatenwürfel 10 mm, Rotkohl, Zwiebelstreifen 5 mm
772256 Döner-Tomate-Gurken-Mix
Eisberg, Tomatenwürfel 10 mm, Gurkenwürfel 10 mm
770841 Eisberg Frisée Radicchio
Eisberg, Frisée, Radicchio
770831 Eisberg Frisée-Mix
Eisberg-Paprika-Mix
Eisberg, Frisée
772581 Eisberg-Karotte-Mais Mix (Speziell für Kinder)
Eisberg, Möhren, Mais
772551 Eisberg-Mais-Mix (Speziell für Kinder)
Eisberg, Mais
773846 Eisberg-Paprika-Mix (Speziell für Kinder)
Eisberg, Paprika
772561 Eisberg-Radieschen-Mix (Speziell für Kinder)
Eisberg, Radieschen
771201 Eisbergmix Monaco
Eisberg, Radicchio Eisberg-Radieschen-Mix
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 29771211 Eisberg-Möhren-Mix
Eisberg, Radicchio, Möhren
771221 Eisberg-Rohkost-Mix
Eisberg, Radicchio, Möhren, Weisskohl
770501 Eisberg-Rucola-Mix
Eisberg, Rucola
770531 Eisberg-Rucola-Radicchio-Mix
Eisberg, Radicchio, Rucola
771251 Eisberg-Salatmischung
Eisberg, Radicchio, Endivien, Chinakohl, Möhren, Weisskohl
771241 Eisberg-Top-Mix
Eisberg, Radicchio, Möhren, Weisskohl, Kidneybohnen, Radieschen
Feine Blattsalatmischung
771011 Eisberg-Lollo-Radicchio-Mix
Radicchio, Eisberg, Lollo Bionda, Lollo Rosso
772141 Endivie-Frisée-Radicchio
Endivien, Frisée, Radicchio
771421 Endivien-Eisberg-Plus
Eisberg, Endivien, Möhren, Weisskohl, Radicchio
771491 Endivien-Frisée-Mix
Endivien, Frisée
771416 Endivien-Möhren-Radicchio-Mix
Endivien, Radicchio, Möhren
771461 Escarola-Mix
Endivien, Radicchio, Chinakohl
772101 Feine Blattsalatmischung
Endivien, Radicchio, Frisée
771441 Florida Salatmischung
Endivien, Kidneybohnen, Paprika rot, Radicchio, Radieschen
770801 Französische Salatmischung Mischsalat Rheinland
Frisée, Radicchio
770821 Frisée-Endivien Mix
Frisée, Endivien, Möhren
771271 Gastro Salatmischung
Chinakohl, Eisberg, Endivien, Möhren, Radicchio
771801 Gourmet Salatmischung
Endivien, Frisée, Radicchio, Rucola, Rote Bete Stifte
772611 Grafer Festsalat
Chinakohl, Eisberg, Endivien, Staudensellerie, Radicchio
771261 Griechischer Bauernsalat
Eisberg, Gurken, Weisskohl, Endivien, Paprika grün und rot, Zwiebeln
776611 Gurken-Eisberg-Mix
Eisberg, Gurken, Paprika rot, Petersilie
770301 Hard-Rock Mix
Lollo Bionda, Lollo Rosso, Romana, Radicchio, Rucola
771611 Harmonie Salatmischung
Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio, Rucola, Frisée
772616 Himalaya-Mix
Chinakohl, Eisberg, Frisée, Lollo Bionda, Lollo Rosso
30 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)772111 Kempener Salatmix
Endivien, Eisberg, Chinakohl, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio
771216 Kölner-Eisberg-Mix
Eisberg, Möhren, Radicchio, Radieschen
773911 Latina Salatmix
Endivien, Radicchio, Möhren, Weisskohl, Rettich, Radieschen
773211 Lissaboner Mix
Endivien, Möhren, Paprika gelb und rot, Romana
771256 Mambo-Mix
Eisberg, Weisskohl, Frisée, Gurken, Paprika grün und rot, Zwiebeln
770866 Manhattan Mix
Eisberg, Endivien, Frisée, Radicchio, Feldsalat
777111 Miami Salatmix
Eisberg, Radicchio, Kohlrabi, Möhren, Paprika rot
772001 Mischsalat Feinste
Endivien, Radicchio, Frisée, Mais
771231 Mischsalat Extra
Chinakohl, Endivien, Weisskohl, Radicchio
773301 Mischsalat mit Radieschen Nordische Blattsalatmischung
Endivien, Radicchio, Möhren, Weisskohl, Chinakohl, Radieschen
773001 Mischsalat Rheinland
Endivien, Radicchio, Weisskohl, Möhren
774001 Mischsalat Saison
Endivien, Chinakohl, Weisskohl, Möhren, Radicchio
771001 Mischsalat Standard mit Mais
Endivien, Radicchio, Weisskohl, Mais, Radieschen
772831 Mischsalat Swing (Speziell für Kinder)
Chinakohl, Mais, Eisberg, Endivien, Möhren
771281 Nordische Blattsalatmischung
Eisberg, Radicchio, Chinakohl
772641 Nordsee Salatmix
Chinakohl, Eisberg, Möhren, Radicchio
Schonkost-Mix
771291 Portugiesischer Bauernsalat
Eisberg, Endivien, Gurken, Weisskohl, Paprika grün und rot
770871 Salat Madrid
Endivien, Möhren, Weisskohl, Eichblatt, Kidneybohnen, Radicchio, Radieschen
772651 Schonkost-Mix
Endivien, Möhren, Frisée, Radicchio
771051 Sommersalat
Gurken, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Paprika bunt, Tomaten, Radieschen
776621 Umberto-Mix
Eisberg, Gurken, Paprika gelb, Mais, rote Zwiebeln
770991 Verona-Salatmix
Frisée, Lollo Bionda, Lollo Rosso, Radicchio, Spinat
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 31Kräuter + Sprossen
SO SCHMACKHAFT WÜRZT DIE NATUR
Ohne das Reich der Küchenkräuter wäre jede Kochkunst arm. Bauer Funken bietet eine
Auswahl der besonders beliebten Würzgewächse in bester Convenience-Qualität: Küchen-
fertige Kräuter für vielfältigste Rezepte – immer schnell zur Hand, immer gern verwendet.
Von Basilikum bis Schnittlauch, von Dill bis Thymian. Und auch Sprossen gehören längst
zu den natürlichen Komponenten einer modernen Küche, gerade auch der leichten Linie.
32 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)743506 Dill fein gehackt (100 g)
743504 Dill fein gehackt (500 g)
743536 Petersilie gehackt (100 g)
743534 Petersilie gehackt (500 g)
743570 Petersilie glatt gehackt (100 g)
743574 Petersilie glatt gehackt (500 g)
743516 Schnittlauchröllchen (100 g)
743514 Schnittlauchröllchen (500 g)
Petersilie gehackt
351303 Basilikum Bund (100 g)
351706 Estragon Bund (100 g)
352106 Kerbel Bund (100 g)
350906 Koriander Bund (100 g)
351906 Minze frisch Bund (100 g)
352703 Oregano Bund (100 g) Schnittlauchröllchen
351215 Petersilie 5er Bund (230 g)
351401 Rosmarin Bund (100 g)
351506 Salbei Bund (100 g)
351101 Schnittlauch 10er Bund (225 g)
351806 Thymian Bund (100 g)
Dill fein gehackt
352002 Daikon Kresse grün (16 Schalen pro Karton, 2 Tage Vorbestellung)
352001 Gartenkresse (100 g, 2 Tage Vorbestellung)
352051 Shiso Kresse mixed (16 Schalen pro Karton, 2 Tage Vorbestellung)
715818 Alfalfasprossen (100 g, 2 Tage Vorbestellung)
743701 Mungobohnensprossen (1 kg)
715828 Radieschensprossen (100 g, 2 Tage Vorbestellung)
715738 Rote Bete Sprossen (100 g, 2 Tage Vorbestellung)
33Dressings
WAS FRISCHE SALATE SO RICHTIG ANMACHT
Auf die Sauce kommt es an: Sie gibt jedem Salat den besonderen Geschmack und
das gewisse Etwas. Bauer Funken bietet ein Sortiment von attraktiven Dressings
in verschiedensten Geschmacksnoten, die frische Salate zum Genuss machen.
Aus eigener Herstellung. Ganz schnell und ganz einfach.
in
D re s s i n gs gibt es ern
Alle 45 ml-Be
ch
u t e l n , 1
75 ml-Be 5 0 m l-, 500 m
l-
n 2
sowie i laschen.
und 1 l-F
34 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)792301 Dressing American
Joghurt, Tomatenketchup, Karotte, Sellerie, Gewürzgurke, Zucker, Meerettich
791211 Dressing Buttermilch
Joghurt, Kräuteressig, Schnittlauch, Gewürze
792801 Dressing Ceasars
Raps- und Olivenöl, Mayonnaise, Grana Padano, Hartkäseflakes, Kräuteressig, Senf, Zucker, Knoblauch, Dill
790701 Dressing Cocktail
Joghurt, Mayonnaise, Tomatenketchup, Senf, Ananas, Tomatenmark, Zucker, Meerettich
790301 Dressing French
Joghurt, Senf, Worcestersauce
792201 Dressing Grün (vegan)
Rapsöl, Zwiebeln, Zucker, Kräuteressig, Petersilie, Dill
791231 Dressing Himbeer (vegan)
Rapsöl, Himbeeren, Kräuteressig, Zucker, Salz
790801 Dressing Honig-Balsamico
Balsamico Essig, Olivenöl, Rapsöl, Zucker, Honig, Zwiebeln, Basilikum
791221 Dressing Hummus (vegan)
Raps- und Olivenöl, Sesampaste, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Kichererbsen
Vinaigrette Dressing
790101 Dressing Joghurt
Joghurt, Mayonnaise, Zucker, Senf, Petersilie, Dill, Knoblauch
793101 Dressing Mango-Minze (vegan)
Rapsöl, Mango, Balsamico Essig, Minze, Ingwer, Zucker, Senf
790401 Dressing Marbella
Joghurt, Mayonnaise, Gewürzgurke, Paprika, Tomatenketchup, Zucker, Zwiebeln
790601 Dressing Sauerrahm
Joghurt, Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Kräuteressig, Knoblauch
792501 Dressing Senf-Honig
Mayonnaise, Joghurt, Senf, Honig, Zucker, Dill
790521 Dressing Sesam-Ingwer-Vinaigrette (vegan)
Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Kräuteressig, Chiliflocken, Rapsöl, Zitrone
791471 Dressing Sylter Art (vegan)
Rapsöl, Kräuteressig, Zwiebel, Gewürze
793001 Dressing Tomate-Chili
Tomate, Olivenöl, Pfefferoni, Rapsöl, Balsamicoessig, Senf, Zucker, Knoblauch, Basilikum, Chili
790501 Dressing Vinaigrette (vegan)
Kräuteressig, Rapsöl, Senf, Zucker, Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln, Schnittlauch
35Schnittobst
HIER ERNTEN SIE DIE FRÜCHTE DER FUNKEN-QUALITÄT
Obst ist ein stark nachgefragtes Lebensmittel. Auch im Convenience-Bereich.
Denn Früchte kommen den Verbraucherwünschen nach einer leichten, modernen
Ernährung entgegen. Bauer Funken bedient den Appetit mit einem ausgewählten
Schnittobst-Sortiment. Natürlich funkenfrisch. Damit die Küche einen schmackhaften
Erfolg erntet.
36 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt) 36741241 Ananaswürfel 20 mm
741271 Ananasscheiben ohne Kern 3–5 mm
745191 Apfelsegmente rot mit Schale
745181 Apfelsegmente grün mit Schale
745196 Apfelringe rot mit Schale 3–5 mm
745171 Apfelringe rot ohne Schale 3–5 mm
745316 Apfelwürfel rot mit Schale 10 mm
745161 Apfelwürfel rot ohne Schale 10 mm Obstsalat Mega Sommerfrische
745226 Birnensegmente mit Schale
745551 Cantaloupemelonenwürfel 20 mm
745451 Grapefruitscheiben rot ohne Schale 5 mm
745566 Honigmelonenwürfel 20 mm
745596 Honigmelonenkugeln
745636 Kiwi geschält
745641 Kiwispaltenviertel
745646 Kiwischeiben halb
Obstsalat exotisch
745671 Kiwischeiben
745681 Limetten Achtel
745690 Limettenscheiben ganz 3–5 mm
745684 Limettenscheiben halbiert (1,5 kg)
875726 Mangostücke 20 mm (aus Tiefkühl)
745563 Melonenwürfelmix 20 mm (Honig und Cantaloupe, 3 kg)
745631 Orangenscheiben ohne Schale 5 mm
745616 Orangensegmente
745621 Orangenstücke
Obstsalat Tasteful Fresh
745516 Wassermelonenwürfel 20 mm (1,5 kg)
745711 Zitronenachtel
745786 Zitronenscheiben halbiert 3–5 mm Aufguss
A ll e Obstsalate mit
745771 Zitronenscheiben kg- und 5 kg-
in 1 kg und 3
ältlich.
Einheiten erh
Obstsalate
758503 Obstsalat Standard (3 kg, mit Aufguss)
rote Äpfel, Cantaloupemelone, Honigmelone, Ananas, Kiwi, Orange, Trauben, Aufguss
758513 Obstsalat Sevilla (3 kg, mit Aufguss)
Orangen, Honigmelone, Ananas, Äpfel grün und rot, Kiwi, Trauben, Aufguss
758533 Obstsalat exotisch (3 kg)
Ananas, Cantaloupmelone, Honigmelone, rote Äpfel, Wassermelone, Orangen, Trauben, Kiwi, Blaubeeren
758583 Obstsalat Tasteful Fresh (3 kg) Obstsalat Standard
Ananas, Honigmelone, Äpfel grün und rot, Cantaloupemelone, Galiamelone, Trauben, Orangen
758643 Obstsalat Mega Sommerfrisch (3 kg)
Ananas, Wassermelone, Äpfel grün und rot, Trauben, Cantaloupemelone, Honigmelone, Orangen
758662 Obstsalat Cuba fein 10 mm (2 kg)
Äpfel grün und rot, Trauben, Ananas, Cantaloupemelone, Honigmelone, Orangen
37Suppen + Eintöpfe
DIE SO BELIEBTEN LÖFFEL-KLASSIKER
Das geht schnell und einfach – und schmeckt nach mehr: Suppen und Eintöpfe von Bau-
er Funken sind Favoriten auf den Einkaufszetteln vieler Verbraucher. Weil sie mit ausge-
sucht guten, frischen Zutaten zubereitet werden. Weil sie so leckere Auswahl bieten – von
herzhaft bis rustikal und südlich-mediterran. Vielfach auch vegan bzw. vegetarisch. Alles
schmeckt wie bestens zuhause am Herd gemacht. Und ist gleichsam im Löffel-Umdrehen
frisch und fertig zum Genießen.
e n d e n P ro dukte gibt
Alle folg kg-Einheiten
.
g - u n d 3
es in 1 k806591 Champignoncrème-Suppe
Champignons, Milch, Sahne, Zwiebeln, Muskat, Gewürze
806091 Chili con Carne
Rindfleisch, Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Gewürze
805781 Curry-Huhn-Kokos-Suppe
Hähnchenbrust, Sahne, Mango, Ananas, Kokosmilch, Apfel, Ingwer, Curry, Gewürze
806711 Dicke Bohnengemüse mit Speck
Dicke Bohnen mit Speckwürfel in herzhafter Mehlschwitze und Gewürzen
805861 Erbseneintopf-Bockwurst
Erbseneintopf mit Kartoffel, Karotten, Porree, Schweinespeck, und Bockwurst
802751 Grünkohleintopf (Saisonal) Kartoffelsuppe mit Speck
Grünkohl, Kartoffeln, Speck (Schwein), Zwiebeln, Gewürze
806061 Gulaschsuppe Hausmacher
Rindfleisch, Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons, Tomatenmark, Fleischbrühe, Gewürze
806751 Italienische Bohnensuppe (vegan)
Weiße Bohnen, Lauch, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Gewürze
803281 Karotten-Ingwersuppe (vegan)
Karotten, Ingwer, Gewürze, Chili, Kokosmilch
805051 Kartoffelsuppe (vegan)
Kartoffeln, Sellerie, Karotten, Lauch, Gewürze
804921 Kartoffelsuppe mit Speck
Kartoffeln, Speck (Schwein), Lauch, Gewürze, Sahne
Erbseneintopf mit Bockwurst
803551 Kräutercrèmesuppe (vegetarisch)
Spinat, Lauch, Sahne, Petersilie, Schmelzkäse, Gewürze
804351 Kürbis-Ingwersuppe (vegan, saisonal)
Hokkaido-Kürbis, Ingwer, Salz, Chili, Kokosmilch
804051 Lauchcrèmesuppe (vegetarisch)
Lauch, Sahne, Schmelzkäse, Gewürze
804061 Lauch-Käsesuppe
Lauch, Champignons, Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Sahne, Schmelzkäse, Gewürze
805751 Linseneintopf
Linsen, Kartoffeln, Speck (Schwein), Fleischwurst (Schwein und Rind), Suppengemüse, Gewürze
803251 Möhreneintopf (vegetarisch)
Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Sahne, Gewürze Tomatensuppe Pomodoro
804031 Porreegemüse in Rahm (vegetarisch)
Porree, Sahne, Gewürze
804511 Rote Bete Balsamico Suppe (vegetarisch)
Rote Bete, Süßkartoffel, Zwiebeln, Balsamicoessig, Chili, Sahne
806561 Süsskartoffel Apfelsuppe (vegan)
Süßkartoffel, Äpfel, Kokos-Milch, Ingwer, Chili
803151 Spargelcrèmesuppe (saisonal)
Spargel, Sahne, Gewürze
802551 Spitzkohleintopf flämischer Art
Spitzkohl, Kartoffeln, Speck, Sahne, Gewürze
805451 Steckrübeneintopf (saisonal)
Steckrüben, Karotten, Zwiebeln, Speck, Gewürze
805971 Tomatensuppe Pomodoro (vegetarisch)
Tomaten, Zwiebeln, Sahne, Zucker, Salz, Gewürze
802351 Wirsingeintopf
Wirsing, Kartoffeln, Speck (Schwein), Gewürze Karotten-Ingwer Suppe
Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg und 3 kg 39Alle folgen
Aufläufe gibt es in 2
den Produk
kg-Einheit
te
en.
HEISSE LIEBE, SO LECKER IN FORM
Küchenfertig und darum schnell auf dem Teller: Aufläufe zählen zu den Kunden-Lieblingen
auf dem Convenience-Markt. Denn diese leckeren Schicht-Mahlzeiten schmecken rund ums
Jahr und bieten auch Genuss für den Appetit auf Vegetarisches. So serviert das Sortiment
von Bauer Funken eine Auflauf-Auswahl für jeden Geschmack: Etwa Lauchtorte oder
Zwiebelkuchen mit oder ohne Speck, Sauerkrautauflauf, Moussaka bis hin zu Lasagne
Bolognese und Tortellini-Schinken-Auflauf. Alles heiße Hits.
40 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)802042 Blumenkohl/Broccoli-Auflauf (vegetarisch)
Blumenkohl, Broccoli, Sahne, Gewürze und mit Käse überbacken
806542 Kartoffel-Champignon-Auflauf (vegetarisch)
Kartoffeln, Champignons, Milch, Sahne, Salz, Gewürze und mit Käse überbacken
805002 Kartoffelgratin (vegetarisch)
Kartoffeln, Milch, Sahne, Salz, Gewürze und mit Käse überbacken
805042 Kartoffel-Lauchauflauf (vegetarisch)
Kartoffeln, Lauch, Milch, Sahne, Vollei, Gewürze, mit Käse überbacken
806432 Lasagne Bolognese
Lasagne mit Rinder-Hackfleisch, Tomaten, mit Käse überbacken
804000 Lauchtorte mit Speck
Lauch, Crème fraîche, Schmand, Quark-Öl-Teig-Boden, Speck (Schwein)
804010 Lauchtorte ohne Speck (vegetarisch)
Lauch Crème fraîche, Schmand, Quark-Öl-Teig-Boden
806512 Moussaka (vegetarisch)
Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, Milch, Sahne, Gewürze, mit Käse überbacken
806442 Tortellini-Schinken-Auflauf
Tortellini mit Fleischfüllung (Schwein und Rind), Sahnesauce, Kochschinken, mit Käse überbacken
804442 Zucchini-Broccoli-Auflauf (vegetarisch)
Zucchini, Broccoli, Crème fraîche, mit Käse überbacken
806442 Zwiebelkuchen mit Speck
Zwiebeln, Crème fraîche, Speck (Schwein), Quark-Öl-Teig-Boden, Gewürze
806210 Zwiebelkuchen ohne Speck (vegetarisch)
Zwiebeln, Crème fraîche, Quark-Öl-Teig-Boden, Gewürze
Alle Produkte: Gewichtseinheit 2 kg 41Mahlzeiten
Ready to heat
DIE FERTIGKÜCHE IN FEINER FORM
Wärmstens zu empfehlen. Und schnell servierfrisch heiß gemacht: So gut und einfach gut
geht Ready to heat. Bauer Funken steht für den Unterschied – und bietet mit diesem
Sortiment beliebte Klassiker in besonders verfeinerter Qualität. Von herzhaft heimatlich
bis wunderbar weltweit: z.B. Hausmacher Gulaschsuppe und Bami Goreng, Grünkohleintopf
und Pasta Arrabiata – und noch lecker viel mehr. Oft vegan bzw. vegetarisch.
Ready to heat ist schnell – und kommt schnell an.
t n u r le c ke r, s ondern auch
Nich
eundlich!
richtig umweltfr , die
sind trennbar
Folie und Pappe halen)
cyclebar. (betr. Sc
Pappe 100 % re
42 Alle Produkte: Gewichtseinheit 1 kg (Ausnahmen gesondert angezeigt)Sie können auch lesen
