Der Stern I schaug auf Di. Du schaugsch auf mi.
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Der Stern
I schaug auf Di. Du schaugsch auf mi.
2021
Inhaltsverzeichnis Vorwort
Zsammen anpackn!*
Huamelig Eardig Gspassig STERN-Angebote
4 512 Jahre … 12 Verantwortung 20 Immer draußen unterwegs! 29 Das STERN-Jahr 2021
512 years and more wahrnehmen! Always out and about STERN calendar 2021
512 ans et plus Taking responsibility
Prendre ses responsabilités
Toujours en déplacement Le calendrier du
STERN pour 2021 Tirolerisch für gemeinsam schaffen wir alles!
6 Natürlich, genussvoll und 22 Schnee-Erlebnis-Camp
sicher! 14 Öko-Hallenbad – geht das? Snow Adventure Camp 30 STERN-Leistungen über das
Natural, enjoyable and safe Eco indoor pool – is that Camp de l'aventure de la gesamte Jahr Wer hätte sich gedacht, dass seit März ein Virus die ganze Welt in Atem hält,
Naturel, agréable et sûr possible? neige STERN services throughout Kinder ins Homeschooling geschickt werden, ein gemeinsames Feiern nicht
Piscine écologique - the year
est-ce possible ? Prestations du STERN mehr erlaubt ist und westliche Gesellschaften einen Lockdown erleben.
Gmiatlig Bärig pendant toute l’année
Die Covid-19 Pandemie hat eine neue Realität gebracht und uns gezeigt, wie
8 Der natürliche Rückzugsort Gschmackig 26 NEU! Das Sternentaucher 31 STERN-Preise
The natural retreat Öko-Hallenbad STERN prices schnell sich wieder alles ändern kann.
A
Le repli naturel 16 Butz und Stingl NEW! The Sternentaucher Prix du STERN
Nothing goes to waste eco indoor pool Auch wir waren unglaublich gefordert, weil von n dieser Stelle möchten wir
10 Wohnvarianten – von kluan En moins de deux NOUVEAU ! La piscine 32 10 sichere, genussvolle Tipps einem Tag auf den anderen das Reisen eigentlich nicht dankbar und demütig sein, dass
bis ganz, ganz groaß intérieure écologique 10 safe and enjoyable tips mehr möglich war und wir unserer Leidenschaft als unsere Vorgenerationen uns das
Types of accommodation – 19 Wirtshausatmosphäre « Sternentaucher » 10 conseils sûr et agréables Gastgeber nicht mehr nachgehen konnten. Fundament des verantwortungsvollen
from small to XXL Cosy atmosphere Zum Glück sind wir ein gesunder Betrieb und Wirtschaftens hinterlassen haben,
Chambres – de petites à très Atmosphère d‘auberge 27 NEU! Der Sternsch(n)uppen dürfen uns auf ein unglaublich loyales Netzwerk an dass wir in einer herrlichen Naturlandschaft mit viel
très grandes NEW! The playbarn Mitarbeitenden und Gästen verlassen – so konnten wir Platz sein dürfen und dass wir uns auf die Menschen in
Impressum:
NOUVEAU ! bisher durch diese herausfordernde Zeit durchkommen. unserer Umgebung verlassen dürfen.
La grange des jeux Es war nochmals Beweis dafür, dass «I schaug auf Di.
Redaktion: René Föger
Du schaugsch auf mi.» die einzig richtige Einstellung
Lektorat:
ist und es keine Alternative zu einer nachhaltigen
Fein dunken Andrea Dietl, Hildegard Föger Entwicklung gibt.
2
3
28 Immer mit Panorama Gesamtgestaltung und Satz: Gemeinsam können wir viel bewirken und gemeinsam
Always panorama in the headroom, Innsbruck werden wir auch diese herausfordernde Zeit schaffen …
intheheadroom.com
Toujours avec le panorama #zsammenanpackn!
Alexander Kofler, Sophia Hasenauer,
Markus Pfnür, Elias Terrabona
Die 4-Generationen an Gastgebern, Theo, Olivia,
Druckerei: Maya & Moritz – Zara & René – Hermann – Adele mit
Der STERN Bulu – Buchdruckerei Lustenau GmbH, allen STERN-Mitarbeitenden
Wirtshaus und Landhotel für Generationen – seit 1509 bulu.com
Familie Föger, Unterstrass 253,
6416 Obsteig am Mieminger Sonnenplateau Cover: Moritz
T +43 (5264) 8101 info@hotelstern.at
www.hotelstern.at
Let’s roll up our sleeves! previous generations have passed Mettez vos mains ensemble ! difficile jusqu'à présent. À ce stade,
Tyrolean for together we can on the foundation of responsible Tyrolienne car ensemble nous nous voudrions être reconnaissants
do everything! management to us, that we can live pouvons tout faire ! et humbles que nos générations
Who would have thought that a and work in a wonderful natural Qui aurait cru que depuis le mois précédentes nous aient laissé les
AUSGEZEICHNET!
virus has been keeping the whole landscape with plenty of space and de mars, un virus tendait à tenir le bases d'une gestion responsable,
world on tenterhooks since March: that we can rely on the people in our monde entier en haleine : L'envoi que nous puissions être dans un
1509: Tiroler Wirtshaus
Familien-Landhotel hotelstern sternobsteig home schooling, not being allowed surroundings. It was once again more des enfants à l'école à la maison, merveilleux paysage naturel avec
to celebrate together anymore and proof that “I take care of you. You take l'interdiction de faire la fête ensemble beaucoup d'espace et que nous
1907: Familie Föger im STERN STERN
experiencing a lockdown. The Covid-19 care of me” is the only right attitude et le verrouillage des sociétés puissions compter sur les gens qui
pandemic brought a new reality and and that there is no alternative for occidentales. La pandémie de Covid-19 nous entourent. C'était une fois de
2008: Der perfekte Wanderurlaub mit ALM-Schlafen –
showed us how quickly everything sustainable development. a apporté une nouvelle réalité et plus la preuve que « Je regarde Tue.
1. Platz der Österreich Werbung
Hotelbewertungen auf holidaycheck.de can change. Together we can achieve a great nous a montré à quelle vitesse tout Vous me regardez » est la seule bonne
We were also incredibly challenged deal and together we will also get peut à nouveau changer. Nous avons attitude et qu'il n'y a pas d'alternative
2010: Österreichisches Umweltzeichen und tripadvisor.com
because from one day to the next, through this challenging time ... aussi été incroyablement mis au défi, au développement durable. Ensemble,
travelling was no longer possible #zsammenanpackn! (Let’s roll up our car du jour au lendemain, il n'était nous pouvons accomplir beaucoup
2012: TRIGOS Tirol für nachhaltiges Wirtschaften & einziges
and we could no longer pursue our sleeves!) or #letsrollupoursleeves plus possible de voyager et nous de choses et ensemble, nous créerons
klimaneutrales Hotel Österreichs passion as hosts. Fortunately, we The 4 generations of hosts ne pouvions plus poursuivre notre aussi cette période difficile ...
are a healthy business and can rely Theo, Olivia, Maya & Moritz – Zara & passion d'hôtes. Heureusement, #Ensemble, nous pouvons y faire face
2014: Öko-Spitzenreiter «Platin» von Tripadvisor & on an incredibly loyal network of René – Hermann – Adele nous sommes une entreprise saine et !Vos hôtes sur 4 générations, Theo,
Kostenlose Elektro-Schnellladestation $7 employees and guests - that’s how with all STERN staff nous pouvons compter sur un réseau Olivia, Maya & Moritz– Zara & René –
we have been able to get through incroyablement fidèle d'employés Hermann – Adele
2017: Ausgezeichneter Lehrbetrieb this challenging time so far. We are et d'invités - c'est ainsi que nous et toute l’équipe du STERN
Wir drucken mit einer regionalen, Öko-zertifizierten Druckerei auf forever grateful and humbled that avons pu traverser cette période
2020: TRIGOS Tirol in der Kategorie Ökologie Recyclingpapier und verzichten auf eine Versandverpackung.
Huamelig
512 Jahre …
und noch viele Folgende
Gut 20 Generationen an Wirtsleut’ sind für mittlerweile
512 Jahre Wirtshausgeschichte im Stern und vorher im
Wirtshaus am Fernpass verantwortlich.
Von der frühen Neuzeit bis heute waren unsere Vorfahren
mit unglaublichen Situationen konfrontiert und so hat jede
Zeit ihre Herausforderungen.
T
irol war ein armes Erst seit den 40er Jahren erfahren wir Heute dürfen wir auf einen schönen Mix
Land – durch Klima und in unserem Land – wie auch in weiten aus Natur, Tradition und Geschichte
Lagen eingeschränkte Teilen Europas – eine unglaublich zurückgreifen, wir dürfen die regionale
Landwirtschaft und positive Entwicklung, den Aufbau einer Kulinarik mit den für unser Land so
4
Bergbau waren die Wohlstandsgesellschaft und die längste typischen und immer noch liebevoll
zentralen Wirtschaftszweige. Natürliche Friedenszeit seit Menschengeschichte. gezüchteten Lebensmitteln genießen.
Katastrophen wie Heuschreckenplagen, Wir profitieren von einer herrlichen
Kälte oder Hitze, Überschwemmungen oder In Angesicht dieser Geschichte ist es Naturlandschaft und suchen in
früher Schneefall waren ständige Begleiter, wirklich beeindruckend was unsere der Bergwelt die Ruhe, Energie und
riefen Ernteausfall oder Preissteigerungen Vorfahren geleistet haben und es ist unsere Natürlichkeit als Ausgleich zu unserem
von Getreide und dadurch Hungersnöte Aufgabe dieses Vermächtnis zu bewahren. intensiven Alltag. Vielleicht genießen
hervor. Der Rückgang des Bergbaus Wir müssen Verantwortung für uns, wir gerade deswegen das was Tirol
beschleunigte die schwierige Situation. unsere Mitmenschen, unsere Umwelt und so ausmacht: menschliche Nähe und
Dazu kamen auch noch Epidemien wie unsere Gesellschaft übernehmen und nicht räumliche Freiheit!
die Pest. Auch wenn Tirol kein zentraler egozentrischen Zielen oder dem schnellen
kriegerischer Schauplatz war, Geld nachlaufen. Auch wenn das Leben Lasst es uns gemeinsam bewahren – auch
wurde es doch durch Truppendurchzüge uns ab und zu Verzicht abringt, sollten wir für die nächsten Generationen.
oder Einberufung der Bevölkerung schwer nicht die erreichten Werte in Frage stellen.
belastet.
512 years and many The current situation hasn’t affected 512 ans et bien d'autres à venir Dans la situation actuelle, Stern
more to come our creativity here at The Stern, and Il est impressionnant de voir ce que les a développé beaucoup de belles
It’s impressive what the 20 we have come up with lots of nice 20 générations qui nous ont précédés idées pour rendre la vie encore plus
generations before us achieved and ideas to make it even more natural, ont accompli et les défis qu'elles ont naturelle, plus agréable et plus
the challenges they mastered. Today more enjoyable and safer for us all. Let relevés. Aujourd'hui, nous pouvons sûre pour nous. Laissez-nous vous
we can fall back on a beautiful mix of us surprise you!. nous appuyer sur un beau mélange surprendre.
nature, tradition and history, we can de nature, de tradition et d'histoire,
enjoy regional cuisine with healthy savourer la cuisine régionale avec des
food, and draw energy from the aliments sains et puiser de l'énergie
wonderful mountains which surround dans le merveilleux monde de la
us. Let’s preserve it together - also for montagne. Préservons-le ensemble, y
the next generations. compris pour les générations futures.
333
Huamelig
3.000
Natürlich,
Wir sind überglücklich, dass wir wieder Gastgeber Emails wurden wegen
sein dürfen, dass wir Freunde bewirten dürfen und Umbuchungen und
ein Lächeln sehen dürfen. Wir sind auch froh, dass wir Stornierungen
unserer Leidenschaft wieder nachgehen und unseren Haare hat René in der
genussvoll und Job machen dürfen. … und hoffen dass wir weiterhin geschrieben
unseren Gästen viel Natur und viel sicheren Genuss Zeit verloren
sicher!
bieten dürfen.
W
ir hatten uns viele Gedanken
gemacht, wie wir einen Mehrwert
500 400
aus dieser Situation für unsere
150
Gäste und alle hier im STERN
rausholen können. Es ist klar, es
muss sicher für jede*n sein und man muss den Urlaub
auch genießen können. Schaut’s mal, welche Ideen PCR-Tests haben
wir für Euch haben. Wir sind überzeugt es wird Euch
gefallen und nach den vergangenen Sommer- und Gästen konnten wir wir im Team
Herbstmonaten, können wir versichern, dass wir vollen händisch a Karterl gemacht Schutzhauben für die
Genuss und volle Sicherheit bieten können. vom Lockdown Helme gewaschen
Einige Ideen sind so gut, dass wir sie sicher auch in schreiben, bis Elfis
0,-
Zukunft belassen! Finger wund waren
Ein Lächeln statt dem Kulinarischer
100% 1kg
der Stern-Jobs mussten Gäste aufgrund
Händedruck Genuss am Tisch
6
konnten gesichert der Pandemie umsonst
• Mund-Nasen-Schutz in allen öffentlich zugänglichen • Reservierter Tisch für jede Familie
Räumen und öffentlichen Verkehr (je nach aktueller werden zahlen zusätzlicher
• Persönliches Tischservice
Situation)
• Sicheres Frühstücks-Buffet mit Mund-Nasen-Schutz, Plastikmüll wurde
• Immer Abstand halten Abstand und Händedesinfektion wegen Corona im
• Hände mehrmals täglich waschen Stern gemacht
• Niesen und Husten in die Armbeuge Sicherheit ohne
100.000
Genuss-Kompromiss
Natur-Nähe statt • Exklusive Saunabenützung im
sozialer Distanz
• Erlebniscamp für die Kinder –
immer draußen in der Natur und
Familienverbund - jederzeit eine Stunde
reservierbar
• Höchster Hygienestandard in der
3
im Winter im Schnee Zimmerreinigung (7h vor Anreise mal die Hände gewaschen zusätzliche
unbenützt und durchlüftet)
• Baby- und Kleinkinderbetreuung Lehrlinge konnten
in Kleingruppen in verschiedenen • Alle Sicherheits-, Hygiene-,
Räumen und nach Möglichkeit Desinfektions- und Krisenstandards wir seit März für uns
draußen in der Natur werden umgesetzt gewinnen
• Naturaktivitäten in herrlicher • Covid-19 Sicherheitskonzept,
5kg
Naturlandschaft wöchentliche Tests für das Team
20
• Tipps der Gastgeber für selbstständige und getestetes Siegel »Sichere
90%
Aktivitäten und Do it yourself (Leih a Gastfreundschaft«
Pony, Schneeschuhwandern, Rodeln, … bzw.
Larchbaden, Familien-Picknicken, Heuschnarchen, …) Buchen ohne Risiko
• Alle Buchungen können bei Reisebeschränkungen
jederzeit und unbefristet umgebucht oder auch der Gäste wollen Gäste waren
storniert werden. den ausgefallenen durchschnittlich im
• Abwarten bis knapp vor Anreise möglich! Urlaub unbedingt Juni bei uns hat René verloren,
• PCR-Testmöglichkeit für Gäste jederzeit im Hotel nachholen dafür Theo
möglich (vulgo Labor Dr. Föger ;-) dazugewonnen
Gmiatlig
Der natürliche
Rückzugsort
Wer träumt nicht von einem Bett in den Larchwiesen?
Der Blick in die Natur. Der Duft des Holzes.
Das Gezwitscher der Vögel. Die natürliche Ästhetik.
Yvonne – das erste
Lächeln im Stern!
G
enau das waren die Ideen Die Zimmer sind schlicht und zeitlos aber «Wir haben für Euch alles fein
für unsere Lärchenzimmer. vor allem natürlich eingerichtet – so gerichtet, damit es für Euch sofort
Wir wollen die Natur wie man die Bergwelt liebt und schätzt. huamelig ist!»
einfangen, aber mit dem Von allen Zimmern hat man herrliche
Komfort, dass es Ausblicke in die beeindruckende Bergwelt
auch gemütlich, warm und sauber ist ;-) am Mieminger Plateau. Und lässt man Sicher sauber!
das Fenster offen, dann holt Ihr auch die Mit unserem CSR-zertifizierten
9
In den Lärchenzimmern haben wir eben Geräuschkulisse in Euren persönlichen und regionalen Reinigungspartner
unser Regions-Heiligtum verarbeitet. Die Rückzugsort – vom Vögelgezwitscher Hollu haben wir das Reinigungs-
Lärche und die geschützten Larchwiesen bis zum Brunftgeräusche der Hirsche im konzept nochmals überarbeitet:
sind unser ganzer Stolz. Mit viel Hingabe Herbst. eine intensive Grundreinigung vor
wird das Landschaftsschutzgebiet von Anreise, mind 7 Stunden durchlüf-
seinen Bewohnern kultiviert und gelebt. ten schaffen die Grundlage.
Darum ist die Lärche auch das prägende
Iatz bin i da!*
Element im STERN: alle Möbel sind aus In Folge wollen wir nicht laufend
Lärchenholz, natürlich aus Vollholz und stören und auch Reinigungsmittel
von der kleinen Tischlerei im Ort gemacht. nicht unnötig einsetzen, darum
Tirolerisch für markieren, wo man ist. Im Badezimmer duftet es nach dem findet die Zimmerreinigung nur
Lärchenharz durch die Alpenlarch Seifen jeden 2ten Tag statt.
Markiere Deinen Standort oder Shampoos.
@Familien Landhotel Stern
The natural retreat carpenter, and the bathroom smells Le repli naturel par un petit menuisier local, et la
Who doesn’t dream of a bed in the of larch resin. The views bring the Qui ne rêve pas d'un lit dans les prés salle de bain sent la résine de mélèze.
larch meadows? Views of nature. The mountains inside and you can listen to de mélèze ? La vue dans la nature. Les vues font entrer les montagnes
smell of wood. The chirping of the nature on the balcony. L'odeur du bois. Le gazouillis des à l'intérieur et sur le balcon, on peut
birds. The natural aesthetics. oiseaux. L'esthétique naturelle. écouter la nature.
These were exactly the ideas for our C'était exactement l'idée de nos
larch rooms: all furniture is made chambres en mélèze : tous les meubles
from local larch wood by a local sont fabriqués en bois de mélèze local
Gmiatlig
Wohnvarianten – Alle Zimmer sind liebevoll mit
Naturbildern, Kuscheldecke,
Streuobst-Erkerzimmer L+
s’Greaßere
von kluan bis ganz, Ursprungs-Wasser und Alpenlarch-
Kosmetikartikeln sowie mit Fön, Geräumiges Komfortzimmer aus heimischen Obsthölzern mit
ganz groaß
hellem Erker, Doppelbett, Dusche, Badewanne, WC, Wohnecke im
Safe, Telefon, TV und kostenlosen Erker, Holzdielenboden, Kühlschrank, Wasserkocher und eigenem
WIFI eingerichtet. Balkon, ca. 30 m²
Lärchenzimmer S
s’Kluane Streuobst-Erkerzimmer L+
Modernes Lärchenzimmer mit Doppelbett, Dusche, meist separatem
WC, Holzdielenboden, Kühlschrank, Wasserkocher
und großteils Balkon, ca. 20 m²
Familienappartement XL
s’ganz Groaße
Modernes Lärchenappartement (im Hotel oder Nebenhaus)
mit 2 (Schlaf-)Zimmern, teilw. Wohnecke, Dusche,
Lärchzimmer S Badewanne, WC, Kühlschrank, Wasserkocher und Balkon
ODER zwei Lärchenzimmer S im modernen Lärchenstil mit
10
Verbindungstür(mit 2 Bädern, Balkon, …), ca. 40 m²
11
Familienappartement XXL
Familienappartement XXL
s’ganz ganz Groaße
Familienzimmer L Geräumiges Familienappartement (im Hotel oder Nebenhaus) mit
2 Schlafzimmern, großem Wohnzimmer mit Doppelbettcouch und
s’Groaße Kachelofen, Küche mit Sitzecke, Dusche, meist Badewanne, WC und
Modernes Lärchenzimmer mit Doppelbett und Doppelbettcouch Balkon ODER Erkerkombination im Hotel im modernen Stil –
(oder Wohnecke), offenem Bad mit Dusche und WC, Kühlschrank, Streuobst-Erkerzimmer und Lärchenzimmer mit gemeinsamen
Wasserkocher und Balkon, ca. 25 m² ODER Variante mit separatem WC Eingangsbereich, ca. 80 m²
und eigenem Balkon, ca. 23 m²
Familienzimmer L
Familienappartement XL
Eardig Schau dir das
Video an
Verantwortung wahrnehmen
«I schaug auf Di. Begründung
Du schaugsch auf mi.» der Jury
«Das Familien-Landhotel STERN
hat seit Bestehen den durch Co-
rona bekannt gewordenen Spruch
So aktuell wie heute war unsere Philosophie noch nie. Es geht «I schaug auf di. Du schaugsch
um Gesundheit, Sicherheit, Zusammenhalt und Verantwortung. auf mi.» als Philosophie und
Leitgedanken verinnerlicht. Mit
Es geht um «Unser Morgen!». Durch das jahrelange seiner Nachhaltigkeitsstrategie
Engagement wurden wir mit dem österreichischen CSR-Preis verankert es den Klimaschutz
Trigos Tirol ausgezeichnet. fest in seine Betriebsführung
12
13
und in das Kerngeschäft, mit
V
dem Anspruch, die Tradition des
iele Themen, die wir Die größte Freude erhalten wir tagtäglich Hauses zu leben und weiterzuent-
im vergangenen Jahr als Gastgeber, wenn wir sehen, merken wickeln. Durch die konsequente
an dieser Stelle in den und fühlen, dass Ihr Euch bei uns wohl und ganzheitliche Auseinander-
Mittelpunkt gerückt fühlt. Dieses Jahr hatten wir uns nach setzung mit seinen ökologischen
haben sind hochaktuell. dem Gewinn 2012 wieder für den und sozialen Auswirkungen, aber
Nicht nur deswegen, sondern weil wir österreichischen CSR-Preis TRIGOS Tirol auch mit seiner wirtschaftlichen
Überzeugungstäter*innen sind, beworben und durften in der Kategorie Solidarität, entwickelte sich das
wollen wir diesen Weg weiter gehen und Klimaschutz die Trigos Auszeichnung Familien-Landhotel STERN zum
freuen uns, wenn wir das gemeinsam 2020, übergeben von unserer grünen Innovationstreiber und fördert
machen können. #zammenanpackn! Landeshauptmann-Stellvertreterin als Impulsgeber in der Region
Ingrid Felipe mit nach Hause nehmen. Wissensaustausch und -transfer.
Als richtungsweisend für andere
Unternehmen der Branche gilt
die ganzheitliche Integration der
SDGs ins Kerngeschäft.»
Wir haben letztes Jahr unsere Ziele für 2025 im Rahmen der
Sustainable Development Goals defniert und das wollen wir jährlich
I take care of you, you Je veille sur toi, tu
take care of me
We want to remain true to ourselves:
after long hesitation due to ecological veilles sur moi
Nous voulons rester fidèles à nous-
mêmes : après de longues hésitations bewerten, wie weit wir sind.
Our philosophy has never been as reasons, we have decided to build Notre philosophie n'a jamais été aussi pour des raisons écologiques, nous
up-to-date as it is today. It is all an indoor swimming pool because actuelle qu'aujourd'hui. Elle est axée avons décidé de construire une piscine
about health, safety, solidarity we can offer our employees a better sur la santé, la sécurité, la cohésion et intérieure parce que nous pouvons Welche Ziele hast du dieses Jahr erreicht?
and responsibility. It's about “Our workplace. BUT only under the la responsabilité. Il s'agit de offrir à nos employés un meilleur lieu
Tomorrow!” As a result of our long premise that it will be an eco-pool. « Notre avenir » ! En raison de notre de travail. MAIS seulement en partant
lasting commitment and dedication, engagement de longue date, nous du principe qu'il s'agira d'une piscine
we were recently awarded the avons reçu le prix autrichien CSR- intérieure écologique.
Austrian CSR-Award Trigos Tirol. Award Trigos Tirol.
Eardig
Öko-Hallenbad –
geht das?
Irr-Wege einer Entscheidungsreise
14
S
eit einer gefühlten Ewigkeit Vor 2 Jahren haben wir dann doch die Hier unser Ergebnis:
befassen wir uns im STERN Entscheidung für ein Hallenbad getroffen,
mit dem Gedanken eines weil wir zu den tollen Genussvorteilen für 10 Ansprüche fürs
Hallenbades. Die ersten Ideen, unsere Gäste, nur durch eine Verbesserung
ja sogar Entwurfsskizzen, unseres Angebotes unseren Mitarbeitenden Öko-Hallenbad
waren noch von Hermann Anfang der einen Jahresbetrieb sowie bessere Arbeits-
90er Jahre. Später spukten Gedanken und Urlaubszeiten bieten können. Gut, die Entwicklung Ganzjahres-Arbeitsplätze
und Gespräche wie «Mit Kindern ist ein Entscheidung war getroffen, aber NUR
Hallenbad ein Muss!» oder «Der STERN wenn wir das Hallenbad so ökologisch Treffpunkt für Gäste und Einheimische
braucht kein Hallenbad!» oder und verantwortungsbewusst wie möglich
«Was kann man in den Bergen im Frühling entwickeln. Aber geht das? Kein zusätzlicher Energieverbrauch
tun, wenns Wetter schlecht ist?» oder
«Und wer soll das bezahlen?» und natürlich • Wir haben uns die letzten 2 Jahre intensiv 100% erneuerbare Energie
auch «Hallenbad – Ökologisch?» Gedanken darüber gemacht.
«Wie soll das gehen?» Keine zusätzliche Flächenversiegelung
… Ja. Nein. Alles richtig. • Wir haben zahlreiche Experten befragt.
Wir haben die Studenten von der Freizeit und Urlaubszeit für Mitarbeiter
Das Kopfkino war perfekt, aber vom Schritt Hochschule für nachhaltige Entwicklung
Richtung Hallenbad waren wir noch nicht in Eberswalde eine Arbeit darüber Einsatz recycelter Stoffe und Materialien
überzeugt. schreiben lassen.
Sensibilisierung durch Technik zum
• Wir haben alle Stakeholder mit Angreifen
eingebunden.
Handtuch-Verbrauch 50% minimieren
• Wir haben tolle Planer mit ins Boot geholt.
Wirtschaftsimpuls für die Region –
• Wir haben Kennzahlen entwickelt um gerade jetzt
diesen Prozess bewerten zu können.
• Wir haben versucht einen Benchmark für
ein Öko-Hallenbad zu setzen.
Gschmackig
«Mit Butz So schmeckt der STERN!
Alle Rezepte für 4 Personen
und Stingl»*
Tirolerisch für noch regionaler,
noch frischer und restlos glücklich
I
m Frühling haben wir die
Zeit genützt und unsere
Generationenküche rund um
Küchenchef Niklas und
Senior-Küchenchef Jurij, haben
mit ihrem Team eine neue Wirtshaus-Linie
entwickelt.
Seitdem wird im Stern «Mit Butz und
Stingl» gekocht. Passend dazu haben sie
auch gleich vier Rezeptideen für restlos
glückliche Gerichte zum Nachkochen
zusammengestellt.
17
Saibling-Dill-Röllchen
Viecherl und Gsellig und Oma Adele Gurkenspaghetti | Fischchip | paprizierter Fischespuma
Gmias Gschmackig Oma Adele ist unser großes
Für ein gutes Essen braucht Der Stern ist ein Wirtshaus, Vorbild. Sie war als Köchin Zubereitung Zutaten
es keine exotischen Zutaten. wie es sein soll. Bei uns wird im Stern nicht nur für ihre
So schmeckts uns Bei uns kommt die Milch gefeiert, gegessen, gelacht Küche, sondern auch für ihre Die Saiblinge filetieren und von der Haut Das Fischespuma verwertet weiter: Saibling-Dill-Röllchen:
vom Bauern, die Erdäpfel aus und musiziert. Auf Abstand Gastfreundschaft bekannt. lösen. Drei Filets mit einem Plattier-Eisen Zwiebel, Fenchel klein schneiden und in 2 Saiblinge
Wir kochen heute schon für Bei ihr kam nur auf den Tisch, ganz leicht flach klopfen. Das vierte Filet einem Topf anschwitzen. Mit Paprikapulver 80 ml Schlagobers
unser Morgen. Die Zeiten unserem Acker, die Kräuter oder ganz nah beinand mit der
aus dem hauseigenen Garten Familie, im Kastaniengarten was die Natur gerade hergab. klein schneiden und in einem Mixer mit dem paprizieren, die gewaschenen Karkassen 1 Ei
von Filetstücken und fixen Ganz nach ihrem Vorbild kocht Ei, Schlagobers, Zitrone, Dill und Salz zu dazugeben und mit einem Liter Wasser ½ Zitrone
Speisenkarten sind vorbei. Bei und Fleisch sowie Fisch von oder in unseren Stuben.
heimischen Produzenten. unser Küchenchef Niklas heute einer homogenen Masse mixen. aufgießen. Die Flüssigkeit köcheln und auf Dill, Salz
uns wird gekocht, was unsere bei uns. ca. 300 ml ein reduzieren lassen. Danach
lokalen Lieferanten anbieten Es wird gemeinsam, gern
Eine täglich wechselnde Karte auch einmal aus einer großen Die Filets leicht salzen und mit der Masse abseihen, die restlichen Zutaten (Vermouth, Gurkenspaghetti:
und «gegessen, was auf den bestreichen, einrollen, mit einem Garn Salz, Zitrone und Schlagobers) hinzufügen 1 Gurke
Tisch kommt». bietet Tiroler Klassiker, aber Schüssel mitten vom Tisch
auch frische Gerichte, die gegessen. Nicht einfach binden (an den Enden und spiralförmig und leicht abbinden. Die Flüssigkeit in eine 1 Zitrone
alles mit «Butz und Stingl» nebenbei, sondern mit über die Mitte binden und beim Dämpfen Espuma Flasche (wie Isi-Sahnespender) 3 EL Olivenöl
Für uns fühlt es sich echt, mit der Naht nach unten, als Ersatz zur hineingießen und kalt stellen. Salz
vertraut und richtig an, jetzt verwerten Zeit und Genuss
Klarsichtfolie) und bei 70 Grad Dampf, ca. 15
noch mehr auf Regionalität und Minuten dämpfen. Danach im Kühlschrank Die Gurke mit einem Spiralschneider oder Fischespuma:
Saisonalität zu achten. abkühlen lassen. mit einem Gemüseschäler (dann sind sie ½ Zwiebel
breiter wie Pappardelle) verarbeiten. ½ Fenchel
Danach die dünnen Streifen mit den 2 Fischkarkassen (Skelett)
restlichen Zutaten würzen. 1 TL Paprikapulver
Nothing goes to waste every last piece of an ingredient – Tout est bon dans le cochon! aux tiges de pommes et décrit que la 20 ml weißer Vermouth
In spring, we made the most of the nothing goes to waste! We only serve Au printemps, nous avons profité du nourriture est du ratzeputz. Seul ce ½ Zitrone
time and our multigenerational fresh produce from regional farmers temps et notre cuisine générationnelle que les agriculteurs et les producteurs
100 ml Schlagobers
kitchen team came up with a new and producers. Take a look at these a développé une nouvelle ligne de de la région peuvent livrer frais à la
Salz
approach. Since then we have been four recipe ideas for delightful dishes! tavernes. Depuis lors, nous cuisinons table. Vous trouverez ici quatre idées
cooking at the Stern “Mit Butz und à la Stern « Mit Butz und Stingl ». Ce de recettes pour des plats tout à fait
Stingl”, which means that we use dicton fait référence aux restes et heureux.
Spargelsuppe
Vom
Zubereitung Zutaten
Den Spargel schälen und alles (Spargel und Die Spargelspitzen für die Suppeneinlage klein 300 g weißer Spargel
Schalen) in einen Topf mit 2 Liter Wasser schneiden. Den restlichen Spargel zu den Zwiebeln 100 ml Weißwein
geben und für ca. 7 Minuten köcheln geben, 20 Minuten köcheln lassen, mixen und durch 1 Zwiebel
lassen. Den Spargel rausnehmen, die ein Sieb streichen. 1 Zitrone
Schalen weggeben und mit kaltem Wasser 100 ml Schlagobers
Blattl bis
abschrecken. In einem Topf Zwiebel mit Zum Abschluss mit Schlagobers verfeinern, Salz, Cayennepfeffer
Öl goldgelb anschwitzen, mit Weißwein eventuell abbinden und mit Zitrone, Salz und
ablöschen und mit diesem Spargelfond Cayennepfeffer abschmecken. Beim Anrichten die
aufgießen. Spargelspitzen kurz erwärmen und in die Suppe als
Einlage geben.
zur
Verwertungstipps Wirtshausatmosphäre
Das Wirtshaus war immer schon ein wichtiger Treffpunkt im
dörflichen Leben. Man ist «zam kemmen z’huangarten»
Gemüseschalen als klare Gemüsesuppe (tirolerisch für sich zu treffen um miteinander zu reden). Auch heute
verwenden gehen Einheimische & Gäste, Arbeitende & Professor*innen,
Fleischabschnitte (Sehnen, Fett, …) als Kinder & Großeltern noch gerne ins Wirtshaus, wo Alter, Geschlecht,
Herkunft oder Kultur keine Rolle spielen. Genau das zeichnet den
Wurzel
Ansatz für eine Bratensauce verwenden
Stern aus.
Fallobst zur Marmelade vearbeiten
Die Wirtshaustüren stehen jedem offen. Wer ein klein wenig
18
Verwertungsgerichte wie Gröstl, Zeit und guten Hunger mit bringt, wird sich in den historischen
Pizzabelag, usw. einsetzen Stuben, unter «de Keschtn» oder auf «de Sunnebankln» so richtig
Überreifes Gemüse und Obst als Smoothie wohlfühlen. Oder bleibt auch mal a bisserl länger.Hier achten wir
verwenden auf volle Regionalität, Verwertung und vielfach ohne Fleisch.
Lammbraten mit Herzstück
Bratensafterl | Schmorgemüse | Kräuter-Erdäpfelpaunzen
Zubereitung Zutaten
Die Schulter mit Senf, Knoblauch, Salz Das Lammherz sauber waschen und in ca. 5 mm Lamm:
einwürzen, scharf in Öl oder Butterschmalz dicke Streifen schneiden. Die Streifen in einer 600 g Lammschulter
anbraten und danach in einen Bräter geben. Pfanne mit Butter scharf anbraten und mit Salz und 1 Stk. Lammherz
Knollensellerie und die Zwiebel schälen,
das restliche Gemüse mit der Schale grob
Pfeffer würzen. Das Herz kann in der Mitte ruhig
rosa gebraten sein.
100 g Karotten
100 g gelbe Rüben Bratapfel mit Grießauflauf
schneiden (ca. 2 cm große Würfel). 100 g Knollensellerie
In der Pfanne mit den Bratenrückständen Die Erdäpfel schälen und weich kochen. Danach 100g Stangensellerie Zubereitung Zutaten
vom Lamm anrösten, Tomatenmark durch eine Erdäpfelpresse pressen und abkühlen 1 Zwiebel
dazugeben und gut rösten. Mit Rotwein lassen. Erdäpfel auf ein Teigbrett geben, restliche 300 ml Rotwein Milch mit Butter und Zucker erhitzen. Den Grieß darin weichkochen 4 Stk. Äpfel
ablöschen, mit ca. einem Liter Wasser Zutaten dazugeben und mit Salz, Muskat, Pfeffer 1 EL Tomatenmark und alles etwas abkühlen lassen. Den Dotter in die warme Masse 75 g Weizengrieß
aufgießen und zum Braten dazu geben. würzen. Das Ganze zu einem festen Teig verkneten 1 EL Senf hinein rühren. Eiklar zu Schnee schlagen und der Masse unterheben. 40 g Butter
Gut 60–75 Minuten im Ofen bei 180° C und ca. 1 cm große Kügelchen daraus formen. Die 1 TL gemixten Knoblauch Die Äpfel aushöhlen und mit der Auflaufmasse füllen. Im Ofen bei 300 ml Milch
weich schmoren. Danach Fleisch kurz Paunzen in genügend Fett goldgelb heraus backen. 160° C ca. 30 Minuten backen. 3 Eier
heraus nehmen, die Sauce abbinden und Paunzen: 70 g Zucker
fertig abschmecken. Beim Anrichten den Braten mit Gemüse in die Mitte 400 g Erdäpfel (mehlig) Die Apfelfrucht in kleine Würfel schneiden und mit Zimt, Zucker und ½ Zitrone
des Tellers geben und die Herzstreifen an dessen 100 g Gries Zitronensaft marinieren. Zimt
Seite geben. Die Erdäpfelpaunzen separat servieren, 1 Ei
damit Sie schön knusprig bleiben. Gartenkräuter (zB Petersilie, Den Apfelsalat in die Mitte geben und den Bratapfel darauf setzen.
Majoran, Thymian)
Salz, Muskat, Pfeffer
Öl zum BackenGspassig
Immer draußen
unterwegs!
Tirolerisch für Bullerbü!
Wie schön haben es die Kinder aus Bullerbü: sie fühlen die Natur,
wenn sie barfuß über die Felder laufen, im eiskalten Bach ihren
Wassergeist suchen oder im Heu schnarchen. Sie wachsen im
Wechsel der Naturgezeiten heran und sind eins mit allem, was sie
umgibt.
Es sind genau diese Geschichten, die uns so begeistern: eine
unbeschwerte Kindheit und was diese ausmacht: Geborgenheit
in der Familie, ein Miteinander mit Freunden und die Natur als
Spielwiese. Und darum sind wir mit den Kindern immer draußen, Lange
wenn’s geht – egal ob für die Großen wie im Naturcamp oder die
Kleinen wie im Waldkindergarten. Wochenenden
Die besten
Wald-Erlebnis-Camp Wald-Kindergarten Fr. 02. – Mo. 05. April
Natur-Spiele des
Naturprogramm für Kinder von 3 bis 12 Jahren – den Immer draußen für Babys ab 6 Monaten bis Ostern
ganzen Tag beim Entdecken, Schnitzen und Lagerfeuer Kinder mit 6 Jahren – Montag bis Freitag, ca. Jahres
machen. Montag bis Freitag, ca. 35h – ganzjährig 20h, 9. bis 30. Jänner und 27. Feber bis 27. März, Do. 13. – So. 16. Mai
20
angeboten sowie 30. April bis 22. Mai, 5. bis 26. Juni und
4. September bis 9. Oktober 2021 Christi Himmelfahrt
Larchplatzl …
heißt der Waldspielplatz mit Flying Fox, Balanciersteig Streichelzoo … Fr. 21. – Mo. Zwergendorf
24. Mai
und Riesenschaukel. mit Ponys, Ziegen und Hasen! Ein Hohepunkt!
Pfingsten
bauen aus Baumrinden, Stöcken und
Eine Nacht im Heubett … Leih a Pony … Moos ist man kreativ!
gemeinsam mit der Familie inmitten der Larchwiesen geht ganz einfach: Wir satteln ein und Ihr könnt eine Do. 03. – So. 06. Juni
im Heustadl mit Lagerfeuer-Abend. Stunde mit dem Pony spazieren gehen.
Fronleichnam
Seifenkisten bauen … Opa Toni … Vogelfutter
und danach den Grand Prix d’Obsteig fahren ;) – nur braucht immer die Hilfe der Kinder beim Füttern und mit Kürbis-, Sonnenblumenkernen und
vom 25. August bis 8. September! Ausmisten – täglich ab 17 Uhr (Winter ab 16 h). Trockenfrüchten die Vögel im Winter
Baumhaus planen … Spielplatz und große Wiese … versorgen.
und über die ganze Woche dann auch bauen – nur vom mit Baumhauser und Matschecke bieten viel Platz zum
6. bis 13. Oktober! Entdecken und Spielen – direkt am Hotel! Knetmasse
selbst machen mit Mehl, Wasser
Almschlafen auf 2.000 m … Service für die jungen Eltern …
mit Zeltlager, Lagerfeuer und Kühe melken – ist und von flexiblen Essenszeiten und frischen Pürees bis zur und Öl und natürlichen Farben wie
bleibt der Hohepunkt im Jahr (30. Juni bis 13. Juli) Kleinkinderausstattung (Kraxe, Anhänger, Gelbwurz, rote Bete.
Babyphone, ...)
Spurensuche
Always out and about summer you can experience real farm Toujours en déplacement idéales pour partir à la conquête Vögel, Wild, Eichhörnchen und andere
Holidays in the Alps means enjoying life while enjoying all the comforts of Passer ses vacances dans les Alpes, des sports d’hiver. Et en été, on a
Tierspuren suchen und erkennen.
nature – no matter if it is cold staying at a hotel: Petting zoo, pony cela veut dire profiter de la nature – l’impression d’être à la ferme – avec
outside in winter or hot enough to go riding, spending a night in a hay barn, peu importe que ce soit en hiver par en plus le confort d’un hôtel : zoo de
swimming in summer, we are always sleepover at an alpine hut, building des températures négatives ou par petits animaux à caresser, équitation
out and about with the children. The a tree house, a big field to play and une météo propice à la baignade à dos de poney, nuit dans le foin, nuit Feuer machen
family skiing area Gruenberg together run around, forest playground as well en été, nous allons toujours dehors sur l’alpage, construction de cabanes,
with the ski school guarantee that as woods, creeks and alpine huts to avec les enfants. En hiver, le domaine grande prairie pour courir, aire de jeux durch Reibung von Holz auf Holz oder
you can ski at the end of the course discover. skiable familial du mont Grünberg et en forêt mais aussi la découverte de
mit Sonnenenergie und einer Lupe
provide the perfect conditions to learn la « Garantie-d’apprendre-à-skier » forêts, ruisseaux et alpages …
skiing during your holidays. And in de l’école de ski sont les conditionsGspassig
Schnee-Erlebniscamp
Der Winter ist im STERN ruhig und sanft,
fast schon besinnlich.
F
Im STERN gehts im Winter nicht um ernab vom Trubel der großen
Aprés Ski und Hüttengaudi. Bei uns Skigebiete lernen die Kleinen bei uns
im Kinderskikurs das Skifahren oder
gehts auch in der kalten Jahreszeit entdecken im Kinder-Naturprogramm
um unsere Natur. Und die lässt verschneite Landschaften. Opa Toni
sich in Obsteig wunderbar ohne kommt auch im Winter zum Tiere Füttern und die
Ponys stapfen liebend gern eine Runde durch den
Rambazamba, aber mit ganz vielen Schnee. Oder man schnappt sich einfach einen
tollen Angeboten erleben. Poporutscher zum Hänge runterrutschen und eine
Schaufel zum Schneemann oder gar Iglu bauen. Auf
jeden Fall ist man draußen in der herrlichen Luft und
winterlichen Sonne.
Für unsere großen Gäste starten direkt beim STERN
traumhafte Langlaufloipen, Schneeschuh- und
Winterwanderstrecken, auf denen man stundenlang
durch die Winterlandschaft laufen bzw. wandern
kann. Rodeln stehen bei uns jederzeit zum Ausleihen
22
bereit, damit ihr damit schnellstmöglich den nächsten
Hang hinunterdüsen könnt. Die Laternenwanderung
mit Glühweinstop ist der letzte Pflichttermin. Ein
Winterurlaub im STERN kann so viel mehr!
Die wichtigsten Skiinfos!
Beim Skifahren ist man in der frischen Luft und hat immer Abstand!
Kinder-Skikurs mit Skifahr-Lern- Skipackage für Fortgeschrittene in
Garantie am Grünberg Hochoetz
mit Hermelinchen, Abschlussrennen, anschl. Transfer 3 Tage Skikurs mit Transfer vom Hotel, Mittagessen und
und Kinderbetreuung im Hotel Skirennen
Skischule Schaber; Mo–Fr; 10–12 h; Skischule Age; Di–Do; 10–12 h & 13–15 h); Euro 185,– statt
Euro 125,– statt Euro 165,– Euro 220,– exkl. Skipass)
Skiverleih der Skischule Schaber Gratis Hotel-Skishuttle nach Hochoetz
Komplette Ausrüstung Euro 66,– für Kinder bzw. Di, Mi, Do; mehrmals täglich
Euro 135,– für Erwachsene minus 10% Rabatt für
STERN-Gäste NEU! Skipässe für Hochoetz können
direkt im Hotel gelöst werden.Neu!
Bärig
Sternsch(n)uppen
13 16
Ab ca. Mitte Juli 2021
Sternentaucher 17
Öko-Hallenbad 18
19
15
12 14
11
23 20
10
8 21
22
2
9
1
7
24
25
6
3
4
5
ir wollen bewusst die unsichere Corona- Zeit nutzen, um im STERN
1 Rezeption 7 Sonnenterrasse Hirschstube und 13 Sternsch(n)uppen Erlebnis- 19 «Larchplatzl» Waldspielplatz
neue Angebote zu schaffen. Die intensive Bauzeit wird in unseren
2 Kinderwagen
Spielestube Spielstadl
20 Kräutergarten
Schließzeiten (November/Dezember und März/April) passieren,
3 Unter de Keschtn
8 Panormasauna «Unter de 14 Skikeller und Abfahrt Skishuttle
21 XL-Appartement
d.h. während Eurer Urlaubszeit findet nur mehr der Innenausbau in
Sterndln»
4 eAuto Schnell-Ladestation
15 eMountainbikes und MTB’s
22 Erlebnisspielplatz
einem anderen Gebäude statt und es gibt keine Einschränkungen beim
5 Haltestelle Postbus (→ 30 m)
9 Sternchen Club Spielzimmer
16 Streichelzoo
23 Dachterrasse
Urlaubsvergnügen.
10 XXL-Appartements
17 Elfi’s Garten-Kuchl und Stern-
6 Tiroler Wirtshaus «Mit Butz und
Stingl» 11 Alpenblumen-Steingarten Werkstatt Wer Lust hat kann bis zur Fertigstellung Mitte Juli bei der wöchentlichen
12 Sternentaucher Öko-Hallenbad 18 XXL-Appartement Nebenhaus Bauführung schon mal einen Blick hinter die Kulissen werfen!
(→ 200 m; N° 400)
Der STERNsch(n)uppen und das Sternentaucher Öko-Hallenbad sind direkt
vom Hotel über einen unterirdischen Gang erreichbar.Bärig
Das Sternentaucher-
Hallenbad
Wir tauchen ab in die unterirdische
Wasserwelt der Berge, wo die Sterne zu
entdecken sind.
D
as Wasser entspringt an Im großen Becken kann man vom Felsen
26
27
der Ursprungsquelle und rein springen und mit der richtigen
führt über den Bachlauf Taucherbrille die Sterne entdecken.
und einem Wasserfall in Je nach Farbe der Brille kann man
den großen Bergsee. Im ganz andere Schätze ertauchen. Für
Der Sternsch(n)uppen
Bergsee muss man tunlichst aufpassen Nichtschwimmer gibt es zum Plantschen
nicht vom Strudel oder einer Strömung einen Kleinkinderbereich und die größeren
mitgerissen zu werden. Rundherum können auf der Triplex-Rutsche um die
erhascht man Ausblicke und kann die Wette rutschen.
Natur des Sonnenplateaus erahnen und Die faszinierende Welt der Sterne ist
entdecken: die Sonne, die Larchwiesen, Die nachhaltigen Ideen können spielerisch zum Greifen und Spielen nahe.
die Blumenwiesen und die Bergwelt der entdeckt und erlebt werden: Transparente
Mieminger Kette. Hallenbad-Technik, die Verbindung
V
mit dem natürlichen Wasserkreislauf,
Visualisierung der Technik bei Solarzellen, om sternendurchfluteten und den Lese- und Kuschelraum kommt
Wasserreinigung usw. Himmel über den Bergen man ganz oben in die Sternwarte. Von dort
sind vier Sternschnuppen kann man noch weiter in die Sternenwelt
Lasst Euch überraschen und taucht ein in im Stadelgebäude gelandet. eintauchen und weitere Sternschnuppen
die neue STERN-Welt! Das neue Sternensystem entdecken. Vielleicht wollen ja noch andere
bildet eine neue Einheit, ist miteinander Sterne zu uns kommen.
verbunden und ist verspielt in die
ursprüngliche Scheune eingesetzt. Die Freiräume im Stadelgebäude können
NEW! Eco indoor over the ropes or driving soapboxes NOUVEAU ! Piscine intérieure animée. Qu'il s'agisse de grimper
von den Kindern laufend und ohne
pool & playbarn – there are countless ways to play écologique et hangar à étoiles verticalement sur les cordes ou
We deliberately want to use the and have fun, and of course the kids’ Nous voulons délibérément profiter de horizontalement avec des caisses
Die einzelnen Sternenkörper können Betreuung bespielt werden. Egal ob vertikal
uncertain Corona time to create imaginations only add to that. A la période incertaine de la Corona pour à savon, les possibilités de jeu sont entdeckt und einzeln bespielt werden: vom über die Seile kletternd oder horizontal
new offers at the Stern. In the great indoor-playbarn. Both will be créer de nouvelles offres à l'arrière. innombrables et sont constamment Bewegungsraum, über den Kreativraum mit Seifenkisten fahrend – es gibt
Sternentaucher eco indoor swimming accessible directly from the hotel from Dans la piscine couverte écologique élargies par la créativité des enfants. unzählige Spielmöglichkeiten, die durch die
pool we dive into the underground July 10. Sternentaucher, nous plongeons dans Une grande aire de jeux sous le Kreativität der Kinder ständig erweitert
water world of the mountains, where le monde aquatique souterrain des toit. Les deux seront accessibles
werden. Ein großer Spielplatz unter Dach,
the stars wait to be discovered. In montagnes, où les étoiles doivent directement depuis l'hôtel à partir du
addition to a large round pool, a être découvertes. Outre une grande 10 juillet. aber doch mit viel Naturmaterialien wie
triplex slide and a paddling area, we piscine ronde, un triple toboggan et im Freien.
have some other exciting sustainable une pataugeoire, des idées durables
ideas ready and waiting. passionnantes ont été préparées.
At the same time, we are expanding Dans le même temps, nous
the large barn building into an agrandissons la grande grange pour
eventful playhouse. Whether climbing en faire une maison de jeux trèsDas STERN Jahr 2021
Brauchtum und Tradition, Natur und Landwirtschaft, regionale Produkte
und saisonale Schmankerln, sowie besondere Erlebnisse in der Natur für
Familien mit Kindern … genau dafür steht der STERN. Seit 114 Jahren in
Obsteig und seit 512 Jahren gesamt … und hoffentlich noch mal so lange!
Eardig Huamelig Fein dunken Gspassig
03. bis 10. April 19. bis 26. Dezember 17. bis 23. Jänner, 9. bis 30. Jänner und 27. Feber
Larchwiesen ausputzen Tiroler Bergweihnacht 28. Feber bis 6. März bis 27. März, sowie 30. April
mit Adventabend, Aktive Natur-Winterreise: bis 22. Mai, 5. bis 26. Juni und
01. bis 8. Mai Weihnachtsbaum, Gala-Dinner Skitouren-Woche für Einsteiger 4. September bis 9. Oktober
Dreierlei Erdäpfelsorten setzen und Omas Kekse Baby- und
6. bis 12. Juni, 27. Juni bis 3. Kleinkinderbetreuung
08. bis 15. Mai am 21., 25. und 31. Dezember, Juli, 5. bis 11. September, 26.
Junge Larch-Bäume setzen sowie 6. Jänner September bis 2. Oktober 26. Juni bis 10. Juli
Räuchern in den Raunächten Aktive Expertenreise: Wandern Alm-Schlafen auf 2000m mit
Immer durch und über die Larchwiesen Lagerfeuer und Zelt
Gartln 26. Dezember bis 2. Jänner
29
Tiroler Bergsilvester mit 16. bis 22. Mai, 20. bis 26. Juni, Immer
Immer mit Panorama Je nach Wetter Maroni braten, Gala-Dinner 12. bis 18. September, 24. bis Heu-Schnarchn
Ein Urlaub in den Bergen ist vor allem aufgrund Heu-Ernten und Festabend, sowie großem 30. Oktober
des Panoramas etwas Besonderes. Wir wollen Eure Feuerwerk am Neujahrstag Nachhaltige Genussreise: Die 21. August bis 4. September
Zeit in den Bergen mit den schönsten Aussichten 04. bis 11. September neue Sommerfrische Baumhaus planen und bauen
versüßen. Egal ob im STERN entspannt in der Dreierlei Erdäpfelsorten 17. Feber
Panoramasauna und gechillt auf der Dachterrasse klauben Fischbuffet am Aschermittwoch 28. März bis 1. April, 2. bis 9. Oktober
oder in der freien Natur bei unseren Kraftplatzln. 11. bis 15. Juli und 23. bis 30. Oktober
16. bis 23. Oktober 3. Juni Entspannte Yogareise: Seifenkisten bauen mit Rennen
Wir haben die schönsten Plätze der Region für Bäume aufforsten Fronleichnam-Prozession Mama&Kind Yoga-Retreat
Euch entdeckt und freuen uns, wenn wir Euch
diese Tipps mitgeben dürfen – beim Wandern, Rad ca. 23. Oktober bis 12. Juni am Abend 25. bis 30. Juli (nicht im Hotel)
fahren, Klettern oder Schneeschuhwandern. 7. November Bergfeuer machen zu Herz-Jesu Spannende Biketage: Downhill
Wenn die Larch brennen – Bike Camp mit Petra
Goldener Herbst 13. Juni
Herz-Jesu-Prozession
12. September Lange
Maria-Namen-Prozession und
Larchwiesenfest Wochenenden
Fr. 02. – Mo. 05. April
11. bis 25. September Ostern
Hurraaa! Die Gams!!! –
Das Herbstprogramm für Do. 13. – So. 16. Mai
STERN-Freunde! Christi Himmelfahrt
Fr. 21. – Mo. 24. Mai
Pfingsten
Do. 03. – So. 06. Juni
FronleichnamSTERN-Angebote Bestpreis STERN-Preise 2021
Garantie
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STERN-Leistungen
Geld sparen!
Alle Preise pro Person und Tag im Doppelzimmer
Familien-Preise STERN-Rabatte inklusive aller Leistungen und Steuern, exklusive
Kurtaxe (Euro 2,-). Euro 11,- bis 30,- Zuschlag für
Aufpreis im Zimmer der Eltern mit Genießerpension, Rabatte müssen bei der Reservierung angegeben
über das gesamte Jahr
Einzelbelegung (pro Tag).
Kinderbetreuung, Familienleistungen und allen und bestätigt werden. Rabatte sind nicht addierbar:
Hotelleistungen: Bis 2 Jahre kostenlos, bis 11 Jahre der Höchste zählt und zur Anerkennung erhaltet Ihr
Euro 25,-, bis 18 Jahre Euro 43,- und darüber Euro 63,-. einen Prozentpunkt für einen anderen Rabatt dazu. Alle Preise beinhalten Frühstück, Nachmittags-/
Ab 26. Juni: Bis 2 Jahre Euro 20,-, bis 11 Jahre Euro 30,-, Wanderjause und Kindermittagessen, sowie
bis 18 Jahre Euro 40,- und darüber Euro 68,- (alles pro Je länger desto günstiger – Wochen-urlauber
Abendessen. Bei Buchung mit nur Frühstück vergüten
Tag). Bei Singles mit Kindern im Komfortzimmer S mit sind immer wieder im Vorteil (siehe*). Bei einem
wir Euro 21/Erw. bzw. 13/Kind.
Einzelzimmerzuschlag – Aufpreis für L Euro 45,-/Tag. 14-tägigen Aufenthalt erhaltet Ihr einen Rabatt von
Gschmackig* Eardig* Gspassig* 5% vom Zimmerpreis.
Treue wird belohnt – Stammgäste erhalten pro
Es gelten die österr. Hotelvertragsbedingungen
(siehe AGB): Stornokosten 0% bis 2 Monate
tirolerisch für köstlich und schmackhaft tirolerisch für eng mit der Natur verbunden tirolerisch für a feine Zeit mit der Familie haben Aufenthalt (ab 3 Tagen) 1% Rabatt vom Zimmerpreis. vor Anreise, 40% bis 1 Monat vor Anreise,
Der Stammgästebonus kann laufend wachsen – bis 70 % bis 1 Woche vor Anreise, 90 % danach. Alle
Gschmackiges Frühstücksbuffet mit regionalen Berg-Aktivprogramm mit geführten Wanderungen, Natur-Kinderprogramm «Walderlebniscamp» 15%! Buchungen können bei Reisebeschränkungen
Bauernprodukten Golf-/Kletter-Schnupperkurs (So) bzw. Schneeschuh- (Mo – Fr) im Sternchen-Club (3 – 12 Jahre) mit jederzeit und unbefristet verschoben oder storniert
Grüne Anreise – bei Anreise mit der Bahn erhaltet Ihr
und Winterwandern, sowie Laternenwanderung mit abwechslungsreichem Programm für die Kinder werden. BANK: Raiffeisenbank Telfs-Mieming,
Emil – Die Flasche & Wasserbar mit 5% Rabatt vom Zimmerpreis, kostenlose Abholung
Glühweinstopp (Wi) und auch gemeinsamen Familienerlebnissen beim IBAN: AT06 3633 6000 0262 0284, BIC: RZTIAT22336.
Ursprungswasser vom Bahnhof (Telfs/Ötztal) und das Mobilitätspaket
Ponywandern, Picknicken oder Rodeln BEZAHLUNG: Bar, Maestro, V-Pay, Visa, Mastercard
Mundraub-Touren und Kräuterwanderungen mit vor Ort.
oder Überweisung. ANREISE: an jedem Tag möglich.
Tägliche Wanderjause und Picknick Elfi und anschließendem Verkochen (So) Baby- und Kleinkinderbetreuung
(So) oder Nachmittagsjause (Wi) «Waldkindergarten» in der Zeit vom 9. bis
Larchbaden mit Elfi oder Tiroler Sonnengruß mit 30. Jänner und 27. Feber bis 27. März, sowie 30. April
4-gängiges Abendwahlmenü mit Salatbuffet Andreas (So) bis 22. Mai, 5. bis 26. Juni und 4. September bis
STERN-Genuss
– dabei legen wir viel Wert auf hochwertige, 9. Oktober 2021
naturnahe (auch biologische) Lebensmittel aus Dabei sein im STERN-Jahr 2021 im Frühling & Herbst:
der Region und hausgemachte Spezialitäten; Bäume aufforsten, Ausputzen der Larchwiesen, Kinder-Mittagessen
vegetarische Gerichte und allergienkonforme Küche Erdäpfel setzen, …
Natur-Entdeckungsreise mit Naturpädagogen (So)
sind selbstverständlich (siehe Seite 29)
Heu-Schnarchn mit der Familie im Heustadl in den mit Genießerpension und allen Leistungen
Schmankerln aus der Region: Kulinarischer Sonnenaufgangs-(Schneeschuh-) Wanderung mit Lärchenwiesen (So)
Erlebnisabend, Tiroler Bauernbuffet, Grillabend, Transfer, Alm-Frühstück und kompletter Ausrüstung von Gschmackig bis Gspassig – pro Erwachsenen und Tag im Doppelzimmer
Gerichte aus der Hausmannskost, Musik-Abende ... um Euro 25/35,– pro Erw. (inkl. Bergführer) Sternchen Wochen mit Almschlafen, Baumhaus und
30
Seifenkisten bauen
31
u.v.m.
Klettersteig-Tour mit Petra: mit Transfer,
(siehe Seite 29)
Tiroler Wirtshaus seit 1509 – mit historischen
Stuben, Sonnenterrasse und schattigen
Sicherheitstechnik und kompletter Ausrüstung … um
Euro 40,– pro Erw. (inkl. Bergführer, So) Skipass im Erlebnis-Kinderland Grünberg (Wi)
Winter
Kastaniengarten
Mountainbike-Trail-Tour mit Andreas: 5 Tage Kinderskikurs (Mo – Fr, à 2h) mit Hotelshuttle, Wohnvarianten S L L+ XL XXL
um Euro 35,– pro Erw. (inkl. Bergführer, So) Mittagessen im Hotel und Skirennen mit Medaillen
09. 01. - 23. 01. 21 Euro 84,– * Euro 90,– * Euro 99,– * Euro 112,– * Euro 128,– *
zum Abschluss...um Euro 125,– pro Kind (statt 165,–)
Skitouren für Einsteiger mit Lawinenkunde, 06. 03. - 14. 03. 21 statt Euro 94,– statt Euro 110,– statt Euro 120,– statt Euro 140,– statt Euro 160,–
Einstiegs-Skitour und kompletter Ausrüstung um 3-Tage Skipackage für Fortgeschrittene
27. 03. - 11. 04. 21* bei 7 Tagen bei 7 Tagen bei 7 Tagen bei 7 Tagen bei 7 Tagen
Fein dunken* Euro 50,– pro Erw. (inkl. Bergführer, Wi) in Hochoetz mit Skikurs (Di – Do, 10 – 15h), Transfer
vom Hotel inkl. Übergabe, Mittagessen und 18. 12. - 26. 12. 20
Kostenloser Regionsbus bis nach Innsbruck Skirennen zum
tirolerisch für es sich gut gehn lassen 23. 01.- 30. 01. 21 Euro 94,– Euro 110,– Euro 120,– Euro 140,– Euro 160,–
Kostenloser Skibus vom Hotel nach Hochötz Abschluss … Euro 180,– pro Kind (statt 27. 02. - 06. 03. 21
(bis auf 2.200 m) für Skiprofis, Familien und Euro 210,–, exkl. Skipass)
NEU! Sternentaucher Öko-Hallenbad Familien-
03. 01. - 09. 01. 21
Erlebnisbad mit riesenrunden Becken zum Fortgeschrittenen-Kurse (in nur 20 Min. an 3 Tagen/
Shuttleservice vom Skikurs
Woche, Wi) 30. 01. - 13. 02. 21 Euro 103,– Euro 123,– Euro 133,– Euro 152,– Euro 173,–
Schwimmen und Tauchen, Rutschen und Babybecken,
Technik zum Angreifen, Familienkojen und Streichelzoo, Ponyreiten und Erlebnisspielplatz mit 20. 02. - 27. 02. 21
Kostenloser Skibus der Region nach Seefeld Baumhäusern
Frischluftbereich 13. 02. - 20. 02. 21 Euro 124,– Euro 143,– Euro 152,– Euro 177,– Euro 196,–
zum Bummeln, Winterwandern, Langlaufen und
Panoramasauna & Ruhebereich «Unter de Skifahren (Wi) Indoor-Kinderspielwiese mit vielen Spielen und
26. 12. - 03. 01 .21 Euro 138,– Euro 156,– Euro 170,– Euro 195,– Euro 217,–
Sterndl’n» mit imposanter Bergkulisse Holzsauna, Aktivitäten
Kostenloser Mountainbike-Verleih für Kinder und
Ruheliegen und Leseecke
Sommer
Erwachsene Hochseil-Waldspielplatz mit Flying Fox,
Massagen & Shiatsu im Haus Pendelschaukel und Bogenschießen (So)
eAuto und eMountainbike Verleih
Welcome-Card mit einzigartigen Leistungen und (gegen Gebühr) NEU! Tipi am Larchplatzl (So)
Ermäßigungen Wohnvarianten S L L+ XL XXL
Kostenlose Schnell-Ladestation NEU! Sternsch(n)uppen – Der neue Kindererlebnis-
Innsbruck-Fahrt mit Stadtführung 30. 04. - 13. 05. 21 Euro 79,– * Euro 85,– * Euro 92,50 * Euro 108,– * Euro 122,– *
Stadel für Kinder mit Klettern, Springen, Bauen,
(inkl. Busfahrt) Kostenlose Abholung vom Bahnhof Telfs oder statt Euro 87,– statt Euro 93,50 statt Euro 102,– statt Euro 120,– statt Euro 134,50
Rennen fahren, uvm … und ganz oben einer
Ötztal
Sternwarte! 05. 06. - 26. 06. 21 Euro 87,– Euro 93,50 Euro 102,– Euro 120,– Euro 134,50
Regionales Freibad und Badesee sowie Erlebnis-
Hallenbad Telfs 13. 05 .- 05. 06. 21 Euro 90,– Euro 99,– Euro 108,– Euro 127,– Euro 143,–
(50% = halber Preis)
26. 06. - 10. 07. 21 Euro 95,50 Euro 104,– Euro 115,50 Euro 134,50 Euro 151,–
Kostenlose Winterbergfahrt für Wanderer und
Rodler in Oberperfuß 10. 07. - 28. 08. 21 Euro 112,– Euro 127,– Euro 139,– Euro 161,– Euro 180,–
Kostenlose Bergfahrten mit Seilbahnen & Liften
28. 08. - 04. 09. 21 Euro 102,– Euro 112,– Euro 125,– Euro 143,– Euro 160,–
(Mutterer Alm, Kühtai, Oberperfuß – Frühling & 09. 10. - 23. 10. 21 Euro 98,– Euro 106,– Euro 116,– Euro 135,– Euro 152,–
Herbst am Sa/So)
04. 09. - 09. 10. 21 Euro 95,– Euro 101,– Euro 110,– Euro 128,– Euro 138,–
Lärchenbar mit offenem Kamin
23. 10. - 07. 11. 21
Dachterrasse «Der schönste Blick von Obsteig»
EN: www.hotelstern.at/en/rooms-prices FR: www.hotelstern.at/fr/chambres-et-prixSie können auch lesen
