DESIGNED TO PERFORM WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN - Gesamtprogramm 2019/2020
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DESIGNED TO PERFORM
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
Gesamtprogramm 2019/2020
Inhalt
4 36
WMF Professionelle WMF 1500 S+
Kaffeemaschinen
40
6
WMF 1100 S
Designed to Perform
44
8
WMF 9000 F
Kundenservice External Storage
10 48
Produktportfolio WMF 9000 F
Internal Storage
12
Features 52
& Innovationen WMF 1200 F
22 56
Maschinenübersicht Zusatzgeräte
24 64
WMF espresso WMF PhotoSimu App
28 66
WMF 9000 S+ Technische Daten
32 70
WMF 5000 S+ Kontaktdaten
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF Professionelle
Kaffeemaschinen
QUALITÄT UND ZUVERLÄSSIGKEIT
SEIT 1927.
Die WMF Group ist Weltmarktführer für professionelle
Kaffeemaschinen. Als hochgeschätzte Marke mit einer
langjährigen Erfolgsgeschichte ist unsere Mission klar: Ein
nahtloses Premiumerlebnis zu bieten, indem wir höchste
Kaffee-Exzellenz, zuverlässige Lösungen und einen
einzigartig umfassenden Service kombinieren.
Die Wurzeln von WMF reichen bis ins Ihre Geschäftsanforderungen. Wir bie-
Jahr 1853 zurück. Was mit der Metall- ten eine Vielzahl verschiedener Vollau-
warenfabrik in Geislingen an der Steige tomaten, Filtermaschinen und Siebträ-
in Deutschland begann, ist heute das ger-Vollautomaten an, deren modularer
Symbol für Innovationskraft, Produkt- Aufbau es Ihnen ermöglicht, Ihre Kon-
und Servicequalität sowie Designver- figuration genau auf Ihre Bedürfnisse
ständnis. 1927 legte die erste Groß- abzustimmen. Unsere Lösungen stei-
serienproduktion von gewerblichen gern nicht nur den Umsatz und verbes-
Kaffeemaschinen den Grundstein für sern die Prozesse, sie können auch die
ein einzigartiges Versprechen: Wer zu- Grundlage für neue Geschäftsmodelle
verlässige Kaffeequalität und technolo- bilden, die der zunehmenden Digitali-
gisches Know-how sucht, wird dies bei sierung Rechnung tragen. Denn unsere
WMF finden. Auch über 90 Jahre später Entwicklungsingenieure haben nur eine
unterstreicht das Qualitätssiegel „Made einzige Aufgabe: die Kaffeewelt unserer
in Germany“ unser Bestreben, immer Kunden zu verstehen, sich ihrer anzu-
Ihre erste Wahl zu sein. Bei WMF fin- nehmen und Sie für die Geschäftsmög-
den Sie die idealen Kaffeemaschinen für lichkeiten von morgen zu rüsten.
4
5
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
Designed to Perform
DIE ERSTE WAHL
FÜR KAFFEELÖSUNGEN.
„Designed to Perform“ ist unser Versprechen, dass jede
professionelle WMF Kaffeemaschine für hervorragende
technische Performance ausgelegt ist und so die
Ergebnisse und die Zuverlässigkeit gewährleistet, die sich
unsere Kunden wünschen.
Made in Germany der sie eingesetzt werden, perfekt ab-
Forschung, Entwicklung und Produktion runden und sicherstellen, dass alles ein-
sind im süddeutschen Geislingen an- wandfrei läuft.
sässig. Das Werk hat sich im Laufe der
Jahrzehnte zu einem Kompetenzzent- Qualität
rum für professionelle Kaffeemaschinen Anerkannte Standards sind nur der An-
entwickelt. Wir fertigen jede Maschine fang. Unsere Zertifizierungen nach
auf Bestellung und testen jede einzelne ISO 9001 und ISO 14001 belegen die Zu-
umfassend, bevor wir sie an den Kunden verlässigkeit und Nachhaltigkeit unserer
ausliefern. Prozesse. Aber unsere Reputation für Qua-
lität hängt auch davon ab, dass wir nur die
Innovation hochwertigsten Materialien und die fort-
Bei WMF ist gut nie gut genug. Wir schrittlichsten Technologien verwenden.
entwickeln ständig neue Features, die
unsere Kunden bei der Optimierung Design
ihres Kaffeegeschäfts unterstützen, WMF Maschinen sehen nicht nur gut aus.
wie der berühmte Latte Macchiato und Renommierte Auszeichnungen wie der
jetzt Fresh Filtered Coffee. Alle unsere iF Design Award und der Red Dot (Best of
Maschinen bieten eine zukunftsfähige the Best) Award bestätigen das Weltklas-
digitale Konnektivität, die völlig neue seniveau ihres Designs. Klar, zeitgemäß
Geschäftsfelder eröffnet. und unverkennbar – das WMF Design ist
ein Versprechen für Kaffeeperfektion.
Zuverlässigkeit
Unsere Kunden schenken uns ihr Ver- Darauf konzentrieren wir all unsere Bemü-
trauen. WMF Maschinen sind so konzi- hungen, denn wir möchten Ihre erste Wahl
piert, dass sie die Arbeitsumgebung, in für professionelle Kaffeelösungen sein.
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7
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
Kundenservice
UNSERE EXPERTISE
FÜR SIE.
Der Augenblick, in dem eine neue WMF Kaffeemaschine von
der Produktionslinie rollt, bedeutet noch lange nicht das
Ende unseres Qualitätsversprechens. Wir entwickeln und
fertigen jede Maschine so, dass sie vom ersten Tag an ein
Erfolg ist. Unser umfassender, persönlicher Kundenservice
stellt sicher, dass jede Maschine zuverlässige Performance
und eine konstant hohe Kaffeequalität über eine lange
Lebensdauer hinweg erbringt.
WMF stellt hochmoderne professio- Wartung
nelle Kaffeemaschinen her und unser Nur eine gut gewartete Maschine kann
Kundenservice sorgt für den wertvol- eine gleichbleibend hohe Kaffeequali-
len technischen Support - während tät garantieren. Darum prüft unser Ser-
der gesamten Betriebslebensdauer. vicetechniker Ihre Maschine regelmäßig
Wir verfügen über die größte unter- und systematisch und reinigt und ent-
nehmenseigene Serviceorganisation kalkt sie im Bedarfsfall. Die innovative
für professionelle Kaffeemaschinen in digitale Plattform WMF CoffeeConnect
Europa. Durch regelmäßige Schulungen eröffnet jetzt auch die Möglichkeit, den
in den WMF Schulungszentren wird ge- Service für WMF Kaffeemaschinen effi-
währleistet, dass dieses Know-how kon- zient und zentral zu steuern. So können
tinuierlich an unser gesamtes globales Sie sich unabhängig davon, wo Sie sich
Servicenetzwerk weitergegeben wird. gerade befinden, jederzeit einen Über-
So können Sie sicher sein, dass Ihre blick über die Service- und Wartungs-
Maschine über viele Jahre einwandfrei informationen verschaffen.
funktioniert, ausgezeichnete Kaffee-
qualität liefert und eine hervorragende Reparatur
Rendite erzielen wird. In dem seltenen Fall, dass eine Repara-
tur notwendig sein sollte, können Sie
Installation sich auf WMF als idealen Partner ver-
Jede WMF Kaffeemaschine wird von lassen. Wir verwenden ausschließlich
einem hochqualifizierten und erfah- Originalbauteile und bieten schnelle
renen Servicetechniker installiert, der Verfügbarkeit mit höchster Qualität.
genau weiß, wie die Maschine an Ihre Darüber hinaus steht ein Techniker mit
jeweiligen Umgebungsanforderungen dem richtigen Know-how schnellstens
und Ihren Geschmack angepasst wer- zur Verfügung, um Ihre Maschine wie-
den kann. Das Ergebnis ist die beste der einsatzbereit zu machen, sodass sie
Tasse Kaffee für Ihre Kunden - jetzt weiterhin zum Erfolg Ihres Unterneh-
und in der Zukunft. mens beitragen kann.
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9
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
Produktportfolio
DIE PERFEKTE LÖSUNG
FÜR JEDE ANFORDERUNG.
Unser Ziel ist es, Ihr Kaffeegeschäft in jeder Hinsicht zu un-
terstützen. Deshalb bietet unser Produktportfolio für jede
Anforderung die passende Lösung, vom Kaffeespezialitä-
ten-Vollautomaten über die vollautomatische Filterkaffee-
maschine bis hin zum innovativen Siebträger-Vollautomaten.
Jeder Kaffeekonsument hat seine ganz persönlichen Vorlieben. Und jedes Kaffee-
geschäft hat seine ganz eigenen Anforderungen. Wir möchten Ihnen die professio-
nelle Kaffeemaschine anbieten, die Sie und Ihre Kunden am besten zufrieden stellt.
So umfasst unser vielfältiges Portfolio drei verschiedene Produktfamilien: Kaffee-
spezialitäten-Vollautomaten, Filterkaffee-Vollautomaten und die bahnbrechende
Kategorie der Siebträger-Vollautomaten, mit denen auch nicht ausgebildete Baris-
tas köstlich authentischen Espresso zubereiten können.
10PRODUKTPORTFOLIO
KAFFEESPEZIALITÄTEN- SIEBTRÄGER- FILTERKAFFEE-
VOLLAUTOMATEN VOLLAUTOMATEN VOLLAUTOMATEN
Alle unsere Kaffeevollautomaten pro- Menschen auf der ganzen Welt ge- Um den vollmundigen Geschmack eines
duzieren auf Knopfdruck eine Vielzahl nießen den Geschmack von echtem perfekten Filterkaffees zu erreichen,
von Kaffeespezialitäten in höchster Espresso. Doch für eine herkömmliche kommt es nicht nur auf die Qualität
Qualität und bereichern jedes Ambien- Siebträger-Kaffeemaschine ist ein aus- der Kaffeebohnen und des Wassers an,
te mit ihrem schönen Design und ihren gebildeter Barista erforderlich. Deshalb sondern vor allem darauf, die richti-
hochwertigen Materialien. Für jede haben wir uns entschieden, die Lücke ge Menge in der richtigen Zeit und mit
Ausstattung stehen verschiedene Konfi- zwischen handgemachter und automa- der richtigen Temperatur zuzubereiten.
gurationen zur Verfügung, um die un- tischer Espressozubereitung zu schlie- Unsere Filterkaffeemaschinen erledigen
terschiedlichsten Kunden an Einsatzor- ßen. Das Ergebnis ist die einzigartige dies schnell und automatisch, in jeder
ten mit kleinem, mittlerem und hohem WMF espresso, eine preisgekrönte Ma- von Ihnen gewünschten Menge. Das Er-
Bedarf zufrieden zu stellen, sowohl im schine, die alle Schritte automatisiert, gebnis ist feinster Filterkaffee, frisch ge-
Kellner- als auch SB-Betrieb. die besonderes Können oder Übung er- brüht, wo immer Sie in kurzer Zeit große
fordern, während sie gleichzeitig den Mengen köstlichen Kaffee benötigen.
Stil und die Atmosphäre einer echten
Espressomaschine beibehält. Für Espres-
so, der „automatisch handgemacht“ ist.
11WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
Features &
Innovationen
FÜR WMF KUNDEN
IST DIE ZUKUNFT BEREITS STANDARD.
WMF war schon immer ein zukunftsweisender Wegbereiter.
Es ist kein Zufall, dass wir mehr Patente besitzen als jeder
andere Anbieter in der Branche. Seit der Markteinführung
unserer ersten professionellen Kaffeemaschine im Jahr 1927
stehen wir mit unseren Innovationen an der Spitze.
Teil unserer Mission ist es, die Messlat- lich verbessern, damit wir Sie für die
te mit verbesserter Performance, neu- Möglichkeiten von morgen rüsten
en Produkten und innovativen Features können. Diese kontinuierliche Innova-
immer höher zu legen, um Ihr Kaffee- tionstätigkeit ist einer der Faktoren,
geschäft zu optimieren. Das bedeutet, die WMF für so viele Unternehmen zur
dass wir unser Verständnis dafür, wie ersten Wahl für professionelle Kaffee-
Kaffee in Ihre Welt passt, kontinuier- lösungen machen.
12FEATURES & INNOVATIONEN
FRESH FILTERED COFFEE
Um beide Kundengruppen – Filterkaffee-Enthusiasten und Einsparungen bei Ihren Investitions-, Energie- und War-
Liebhaber von Kaffeespezialitäten – zufrieden zu stellen, tungskosten ermöglicht. Mit unserem neuen Filterverfah-
brauchte man bisher zwei verschiedene Kaffeemaschinen. ren wird jede Tasse aus aromatischen Kaffeebohnen frisch
Doch die wegweisende neue WMF Technologie für Fresh gebrüht und anschließend gefiltert. Da das System eine
Filtered Coffee ändert all das. Jetzt können Sie beide Kun- konstante Temperatur und eine konstante Menge gewähr-
dengruppen mit einer einzigen Maschine bedienen, die leistet, ist jede Tasse Filterkaffee so wunderbar vollmundig
höchste Vielfalt bei minimalem Platzbedarf bietet und und frisch wie die letzte.
13WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN WMF COFFEE CONNECT Mit seiner innovativen digitalen Cloud-Plattform kann WMF eine effizientere Wartung anzeigen lassen. Und dank der bi- Ihnen helfen, die Vorteile von IoT und Digitalisierung zu direktionalen Auslegung des Systems können Sie beispiels- nutzen und Ihr Kaffeegeschäft noch profitabler zu machen. weise von Ihrem Schreibtisch aus spezielle Werbeangebote WMF CoffeeConnect eröffnet Ihnen das volle Potenzial Ih- direkt auf das Display einer ausgewählten Maschine sen- rer Kaffeemaschinen, unabhängig davon, wo sie eingesetzt den oder Ihre Kaffeerezepturen und Preise von jedem be- werden. Sie haben die Möglichkeit, mithilfe der Maschinen liebigen Standort aus aktualisieren. Auf Wunsch können wir wertvolle Daten zu erheben und das Gerät von jedem be- die WMF CoffeeConnect Plattform sogar mit Ihren eigenen liebigen Standort aus zu bedienen. Unabhängig davon, wo Business-Systemen verknüpfen. WMF CoffeeConnect sam- Sie sich gerade befinden, können Sie sich jederzeit einen melt, analysiert und verarbeitet intelligente Produktdaten – Überblick über die Verkaufszahlen und aktuellen Service- nach den modernsten Standards für Datensicherheit – und informationen verschaffen und diese Daten analysieren. Sie gibt Ihnen damit die Möglichkeit, Abläufe zu optimieren, können Ihre meistverkauften Getränke und Spitzenzeiten Servicekosten zu senken und den Umsatz zu steigern. Und identifizieren und Ihr Angebot entsprechend optimieren. dies ist erst der Anfang. Unsere Digitalisierungsexperten Sie können frühzeitige Warnungen aktivieren, wenn Kaffee arbeiten ständig an neuen digitalen Lösungen, um die sich oder Milch nachgefüllt werden müssen, oder sich Tipps für abzeichnenden Kundenbedürfnisse noch besser erfüllen. 14
FEATURES & INNOVATIONEN
KLEINE UND MITTLERE
BETRIEBE
Wenn Sie ein Hotel, Restaurant, eine
Bar, ein Café, eine Geschäftsstelle
oder einen Cateringservice betreiben
und nur eine kleine Zahl von Kaffee-
maschinen im Einsatz haben, können
Sie mit WMF CoffeeConnect Ihre War-
tungs-, Betriebs-, Verbrauchs- und
Servicedaten noch besser messsen
und überwachen.
GROSSE BETRIEBE
Wenn Sie einen umsatzstarken Betrieb
mit zahlreichen Kaffeemaschinen be-
treiben, die über ein weites geografi-
sches Gebiet verteilt sind, können Sie
WMF CoffeeConnect dazu nutzen, die
Leistung Ihres Geschäftes zu analysieren
und zu optimieren.
BETREIBER
Als Betreiber dürften Sie Funktionen
interessieren, die Aufschluss über den
Füllstand oder den Verbrauch geben
und Sie über in Kürze fällige Aufgaben
informieren, die bei den professionellen
Kaffeemaschinen Ihrer Kunden anste-
hen. WMF CoffeeConnect hilft Ihnen,
die Betriebszeit zu erhöhen, das Be-
standsmanagement zu optimieren und
Fehler zu beheben.
15WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
DYNAMIC COFFEE ASSIST
In dem Streben nach einer gleichblei-
bend hohen Kaffeequalität, die Sie Ihren
Kunden mit jeder Tasse bieten möch-
ten, haben wir eine Reihe von selbst-
regulierenden Technologien entwickelt,
durch die bestimmte Parameter einer
professionellen WMF Kaffeemaschine
regelmäßig überwacht und im Bedarfs-
fall automatisch optimiert werden. Die
bahnbrechende Dynamic Coffee Assist
Technologie misst kontinuierlich den
Brühfluss und stellt die für die Kaf-
feequalität wichtigsten Faktoren, wie
Mahlgrad und Mahlmenge, automa-
tisch nach. So bleibt die Extraktionszeit
stabil und Sie können sicher sein, dass
jedes Espresso-basierte Getränk ebenso
köstlich ist wie das letzte.
DYNAMIC MILK ASSIST
Mit unserer innovativen automatisier-
ten Dynamic Milk Assist Technologie
können Sie Ihren Kunden stets Milch-
schaum höchster Qualität anbieten. Sie
kreiert den perfekten Heiß- und Kalt-
milchschaum und garantiert eine lange
Betriebszeit Ihrer Kaffeemaschine. Durch
eingebaute Sensoren wird permanent
die Temperatur im Milchkühler und der
Milchfluss in der Maschine gemessen und
basierend auf diesen Werten Faktoren
wie z. B. die Pumpgeschwindigkeit im Be-
darfsfall automatisch reguliert, um den
perfekten Milchschaum in der vorein-
gestellten Konsistenz zu kreieren. Darü-
ber hinaus kann der Dynamic Milk Assist
rechtzeitig melden, bevor die Milch und
somit der Mixer leerläuft - sogar in Bag-
in-Box Systemen - und somit die Laufzeit
der Maschine erhöhen.
16FEATURES & INNOVATIONEN
MILCHSYSTEME
Wie auch immer Ihre Kunden ihre heißen oder kalten Kaf- sondere Vorkenntnisse zuzubereiten. Vom Basic Milk System
fee- oder Milchspezialitäten mögen, WMF hat die Lösung, über das vielseitigere Easy Milk System bis hin zum Spitzen-
um stets die beste Getränkequalität zu garantieren. Unsere system Dynamic Milk – jedes Milchsystem bietet eine Vielzahl
Milchsysteme machen es Ihrem Bedienpersonal oder Ihren köstlicher Milch- und Milchschaumoptionen.
Kunden einfach, professionelle Kaffeekreationen ohne be-
Das Basic Milk System ist für alle Kaffeeklassiker wie Cap-
puccino, Latte Macchiato und Milchkaffee, die mit Heißmilch
und Heißmilchschaum zubereitet werden, die richtige Wahl.
Das Easy Milk System gibt über den Getränkeauslauf auto-
matisch sowohl Kaltmilch als auch Heißmilch oder Heiß-
milchschaum aus. So können Sie nicht nur heiße Kaffeespe-
zialitäten sondern auch Kaltmilchgetränke anbieten.
Das Dynamic Milk System von WMF bietet sogar noch mehr
Möglichkeiten – vier verschiedene Heißmilchschaum-Kon-
sistenzen und drei Variationen von Kaltmilchschaum sowie
heiße und kalte Milch können vollautomatisch zubereitet
werden. So können Sie Ihren Kunden immer den perfekten
Milchschaum für jede Kaffeekreation anbieten.
17WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
DAMPFSYSTEME
Unsere integrierten Dampfsysteme
helfen Ihnen, das volle Potential Ihrer
professionellen WMF Kaffeemaschine
zu nutzen und möglichst vielseitige Ge-
tränke anbieten zu können. Ob es sich
bei den Anwendern Ihrer Maschine um
absolute Anfänger oder ambitionierte
Baristas handelt, arbeiten mit einem
fortschrittlichen, bedienfreundlichen
Dampfsystem, das auf ihre Bedürfnisse
abgestimmt ist. Sie können damit Ge-
tränke wie Glühwein erwärmen und
Milch perfekt aufschäumen, beispiels-
weise wenn Sie Latte-Art-Kreationen
oder Milchschaum aus einer anderen
Quelle als dem Kühler zubereiten wol-
len. Wählen Sie einfach das System, das
am besten zu Ihren Geschäftsanforde-
rungen passt, und schon sind Sie dafür
gerüstet, die Getränkewünsche Ihrer
Kunden bestens zu erfüllen.
Mit diesem System lässt sich eine Vielzahl von Getränken wie
heiße Schokolade und Glühwein schnell und unkompliziert
erwärmen. Auch Milch kann manuell erwärmt und aufge-
schäumt werden, wenn vom Kunden gewünscht.
Dieses System wurde für die Zubereitung von Heißgeträn-
ken oder zum manuellen Aufschäumen von Milch aus einer
externen Quelle entwickelt und verwendet eine halbauto-
matische Dampflanze, die sich ausschaltet, wenn eine vorher
definierte Temperatur erreicht ist. Dies erleichtert die tradi-
tionelle Milchschaumherstellung wesentlich.
Dank der separaten Dampflanze des Auto Steam Systems
kann die Milchschaumdichte für jede Kaffeekreation indivi-
duell angepasst werden. Der Milchschaum lässt sich in drei
Qualitätsstufen nebenher vollautomatisch herstellen. Mit
diesem System kann auch Milch bequem erwärmt und eine
Vielzahl verschiedener Heißgetränke zubereitet werden.
18FEATURES & INNOVATIONEN
CHILLED COFFEE
Mit diesem ausgeklügelten System können Sie eine neue
Auswahl von Getränkespezialitäten mit gekühltem Kaffee
zubereiten. Dazu wird frisch gebrühter heißer Kaffee mit ei-
nem Wärmetauscher auf unter 50 °C gekühlt. Dies bietet eine
schnelle Lösung zur Zubereitung köstlicher Eiskaffee- und
anderer Kaltgetränke. Die niedrigere Temperatur bedeutet,
dass die Eiswürfel oder die Eiscreme länger gefroren bleibt –
für ein besser aussehendes, wohlschmeckenderes gekühltes
Getränk. Da der gekühlte Kaffee zudem über ein separates
Ventil produziert wird, werden alle anderen Kaffeespeziali-
täten mit der üblichen Temperatur serviert.
STEAM JET
Der praktische SteamJet erwärmt jede
Tasse auf Knopfdruck durch die Energie
von natürlichem Wasserdampf. So hat
nicht nur jedes Getränk die ideale Tem-
peratur, sondern es bleibt auch länger
warm – für vollendeten Kaffeegenuss.
HEAVY DUTY BRÜHER
Wir möchten, dass Sie über die lange Lebensdauer Ihrer pro-
fessionellen WMF Kaffeemaschine ein Höchstmaß an Zu-
verlässigkeit und herausragender Performance genießen.
Deshalb verwenden wir die robustesten Materialien. So ist
beispielsweise der strapazierfähige, leistungsstarke Heavy
Duty Brüher aus Edelstahl gefertigt. Das Fassungsvermögen
von 19 g ermöglicht größere Brühchargen in einem Arbeits-
gang, während das feine Sieb die Zubereitung von Kaffeespe-
zialitäten mit feineren Rezepturen erlaubt. Die Wartung ist
denkbar einfach: Da der Brüher fest in die Maschine einge-
baut ist, bedarf er keiner zusätzlichen Reinigung, abgesehen
von der Wartung durch Ihren WMF Servicetechniker.
19WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN 10 ZOLL FARB-TOUCH-DISPLAY Alle unsere neuen Maschinen verfügen über ein modernes rüber hinaus können Sie Farben und Grafiken entsprechend 10 Zoll Farb-Touch-Display. Es bietet eine gestochen schar- den Anforderungen Ihres Geschäftes anpassen, und einige fe Anzeige, die Navigation erfolgt intuitiv durch vertraute Varianten können Fotos oder sogar Videos als Anwenderhil- Touch- und Wischgesten, Kellner- und SB-Betrieb werden fe oder Werbung anzeigen. So können Sie beispielsweise Ihr vereinfacht. Mit der Pre Select Funktion kann das Bedien- eigenes Firmenlogo oder Bilder der Tassen, die Sie in Ihrem personal mehrere Getränke in einer einzigen Bestellung an- Betrieb verwenden, anzeigen lassen, was Ihren Kunden und fordern. Diese Getränke werden dann ohne weitere Aktionen Mitarbeitern die Bedienung erleichtert. Für den schnellen nacheinander zubereitet. Im Selbstbedienungsbetrieb hin- Zugriff auf spezielle Funktionen im Kellnerbetrieb kann die gegen gibt es eine Post Select Funktion, die es dem Kunden Symbolleiste nach Ihren individuellen Anforderungen konfi- ermöglicht, das ausgewählte Getränk über ein geführtes, guriert werden. Die Displays sind auch ideal zur Darstellung schrittweises Menü nach seinem Geschmack anzupassen. Da- von Nährstoffangaben, wenn erforderlich. 20
FEATURES & INNOVATIONEN
REINIGUNGSSYSTEME
Wenn Sie sich für eine professionelle Kaffeemaschine für
Ihren Betrieb entscheiden, möchten Sie ein Modell, das nicht
nur ausgezeichnete Kaffeespezialitäten für Ihre Kunden zu-
bereitet, sondern auch durch Ihre Mitarbeiter einfach zu rei-
nigen ist. Auf diese Weise reduzieren Sie den Schulungs- und
Wartungsaufwand für das Personal. Um Ihren Anforderungen
gerecht zu werden, haben wir eine Reihe von HACCP-kon-
formen Reinigungssystemen für die Milchsysteme unserer
Maschinen entwickelt, die jeweils auf optimale Effizienz und
Anwenderfreundlichkeit ausgelegt sind. Wählen Sie einfach
das System aus, das zu Ihrem Geschäft am besten passt.
Basic Clean
Bei diesem manuellen System wird die Kaffeemaschine mit einer Reinigungslösung und Wasser gereinigt
und anschließend mit Frischwasser gespült. Der Auslauf muss jeden Tag manuell gereinigt werden, in-
dem er in eine spezielle Reinigungsflüssigkeit eingelegt wird. Für Maschinen mit Basic Milk System oder
Maschinen ohne Milchsystem.
Easy Clean
Dieses vollautomatische Reinigungssystem für das Easy Milk System verwendet einen speziellen Reini-
gungsbehälter und lösliche Reinigungstabletten. Der Milchschlauch wird dabei an den Reinigungsbe-
hälter angeschlossen und die Maschine gibt anschließend Wasser in den Behälter ab. Die Maschine wird
dann automatisch mit der Reinigungslösung, Frischwasser und Dampf gereinigt. Der Milchschäumer
muss einmal wöchentlich manuell gereinigt werden.
Plug+Clean
Dieses System verwendet Heißwasser und Dampf zur Reinigung des Milchsystems. Dazu wird einfach der
Plug+Clean Adapter an den Plug+Clean Anschluss der Maschine/des Kühlers gesteckt. Dadurch entfällt
die tägliche Demontage des Milchschäumers und eine manuelle Reinigung in der Reinigungsflüssigkeit
ist nur noch einmal pro Woche erforderlich.
Beim Click+Clean System der WMF 1100 S wird der Adapter stattdessen am Heißwasserauslauf der
Maschine angeschlossen.
Clean in Place
Unser fortschrittlichstes Reinigungssystem funktioniert auf die gleiche Weise wie das Easy Clean
System, bietet jedoch den zusätzlichen Vorteil, dass der Milchschäumer vom System ebenfalls auto-
matisch gereinigt wird. Es bietet ein Höchstmaß an Anwenderfreundlichkeit und Effizienz für alle
Maschinen mit Dynamic Milk System.
Alle Reinigungssysteme sind auf die jeweilige Variante und Konfiguration der WMF Kaffeemaschine
abgestimmt.
21WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
Maschinenübersicht
EINE UMFANGREICHE AUSWAHL AN MÖGLICHKEITEN
Siebträger-Vollautomaten Kaffeespezialitäten-Vollautomaten
WMF espresso WMF 9000 S+ WMF 5000 S+
Gourmet-Kaffeespezialitäten,
Perfekter Espresso, individuell zubereitet für Exzellenter Kaffeegenuss,
automatisch handgemacht. vollendeten Genuss. jeder Situation gewachsen.
Empfohlene durchschnittli-
300 Tassen 350 Tassen 250 Tassen
che Tagesleistung
Display Farb-Touch-Display 10 Zoll Farb-Touch-Display 10 Zoll Farb-Touch-Display
Brüheinheit Siebträger Heavy Duty Brüher Heavy Duty Brüher
Mühle 2 Bis zu 4 Bis zu 2
Dynamic Coffee Assist √ √ √
Fresh Filtered Coffee - - Optional
Milchsystem - Dynamic Milk Easy Milk / Dynamic Milk
Dampfsystem Basic Steam / Auto Steam Easy Steam / Auto Steam Easy Steam / Auto Steam
Wasseranschluss Festwasseranschluss Festwasseranschluss Festwasseranschluss
Reinigungssystem Softwaregeführtes Reinigungsprogramm Clean in Place Easy Clean / Clean in Place
Chilled Coffee - - Optional
Parallelbezug heißes Wasser und Kaffee √ √ Optional
WMF CoffeeConnect √ √ √
Selbstregelnde Höhenadaption Tisch Tisch Auslauf
22MASCHINENÜBERSICHT
Filterkaffee-Vollautomaten
WMF 1500 S+ WMF 1100 S WMF 9000 F WMF 9000 F WMF 1200 F
(External Storage) (Internal Storage)
Unvergleichliche Kaffeevielfalt,
gleichbleibende Qualität Professionelle Kaffeequalität, Vollaromatischer Filterkaffee, Köstlicher Filterkaffee, Feinster Filterkaffee,
garantiert. überraschend kompaktes Design. im großen Stil. immer frisch auf Vorrat. zu jeder Gelegenheit.
180 Tassen 80 Tassen 500 Tassen 1000 Tassen 180 Tassen
10 Zoll Farb-Touch-Display 7 Zoll Farb-Touch-Display 10 Zoll Farb-Touch-Display 10 Zoll Farb-Touch-Display -
Professioneller Brüher Professioneller Brüher High Capacity Brüher High Capacity Brüher Professioneller Brüher
Bis zu 2 Bis zu 2 - - Bis zu 2
√ - - - -
Optional - - - -
Basic Milk / Easy Milk / Dynamic Milk Basic Milk - - -
Basic Steam Basic Steam / Auto Steam - - -
Tank / Festwasseranschluss Tank / Festwasseranschluss Festwasseranschluss Festwasseranschluss -
Basic Clean / Plug+Clean /
Click+Clean Automatisch Automatisch Automatisch
Easy Clean / Clean in Place
- - - - -
- - Optional √ -
√ Optional √ √ -
Auslauf - - - -
23WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF espresso
PERFEKTER ESPRESSO,
AUTOMATISCH HANDGEMACHT.
„Ich möchte, dass meine Kunden echten Espressogeschmack
genießen. Doch es arbeitet nicht immer ein ausgebildeter
Barista an der Bar. Mit der WMF espresso kann ich mich
darauf verlassen, dass jede einzelne Tasse perfekt gelingt,
egal wer sie zubereitet. Also kommen unsere Kunden immer
gerne wieder!”
Die preisgekrönte WMF espresso schlägt mit einem durchschnittlichen täglichen
die Brücke zwischen zwei verschiedenen Leistungsbedarf von 300 Tassen emp-
Welten und kombiniert den unverwech- fohlen. Die WMF espresso erkennt den
selbaren Geschmack von Tradition mit eingesetzten Siebträger automatisch,
den unbestreitbaren Vorteilen der Auto- mahlt eine voreingestellte Menge Kaffee,
matisierung. Sie sieht aus und klingt wie tampert ihn perfekt und überwacht die
eine klassische Siebträgermaschine – sie Brühzeit. Das Ergebnis ist echte Espres-
dampft und zischt und erinnert an das so-Kaffeequalität mit 100%iger Kon-
Ambiente einer authentischen Espresso- stanz. Das bedeutet, dass jeder schnell
bar –, doch die kniffligeren Schritte des und ohne umfangreiche Schulung oder
Prozesses sind vollständig automatisiert. technisches Know-how den Umgang
So garantiert sie nicht nur eine gleich- mit der Maschine erlernen kann – ideal
bleibend hohe Kaffeequalität, sondern für Umgebungen, in denen das Personal
ist auch bemerkenswert einfach zu be- häufig wechselt. Mit der WMF espresso
dienen. Die Maschine ermöglicht die Zu- kann jeder Betreiber seinen Kunden
bereitung von echtem Espresso und Café dieses einzigartige Espressovergnügen
Crème mit nur einigen wenigen einfa- bieten, serviert mit der wichtigen per-
chen Handgriffen und wird für Betriebe sönlichen Note.
24WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
3
1
2
6
5
4
1. TRADITIONELLES 3. LUFTGEKÜHLTE 5. OPTIONALE ZWEITE
ERSCHEINUNGSBILD BOHNENBEHÄLTER AUTO STEAM DAMPFLANZE
Mit der WMF espresso genießen Sie alle In die beiden verdeckten, luftgekühlten Neben dem mittigen SteamJet zur Tas-
Vorteile eines Kaffeevollautomaten. Doch Bohnenbehälter mit 550 g Fassungsver- senvorwärmung und der Auto Steam
mit ihrem klassischen Design, der Handha- mögen können zwei verschiedene Kaf- Dampflanze zum automatischen Auf-
bung des Siebträgers und der Möglichkeit, feesorten eingefüllt werden, zum Bei- schäumen von Milch kann optional eine
Milch manuell aufzuschäumen, bewahrt spiel Espresso und Café Crème. Zudem zweite Auto Steam Dampflanze verwen-
sie gleichzeitig den emotionalen Reiz ei- haben Sie jetzt die Möglichkeit, größere det werden, um die Zubereitungszeiten
ner traditionellen Espressomaschine. sichtbare Behälter mit einem Fassungs- in Ihrem Business zu optimieren.
vermögen von je 1100 g zu verwenden.
2. ZWEI INTEGRIERTE MÜHLEN 6. SIEBTRÄGER
& AUTOMATISCHES TAMPERN 4. AUTOMATISCHE Die WMF espresso wird mit 3 verschiede-
Die beiden integrierten Mühlen der ODER TRADITIONELLE nen Siebträgern in verschiedenen Grö-
WMF espresso sind mit präzisionsge- MILCHSCHAUMZUBEREITUNG ßen für eine oder zwei Tassen geliefert.
schliffenen Mahlscheiben ausgestattet, Die WMF espresso ist in der Lage, mit der Die Maschine erkennt die verschiedenen
um eine hervorragende Espressoqualität Auto Steam Dampflanze auf Knopfdruck Siebträger automatisch und zeigt nur
zu gewährleisten. Weiterhin tampert die drei verschiedene Milchschaum-Konsis- die möglichen Kaffeevarianten für den
Maschine auch mit 100%iger Konsistenz. tenzen automatisch zuzubereiten. Oder jeweiligen Siebträger zur Auswahl an.
der Bediener kann Milch manuell auf-
schäumen und sogar Latte-Art kreie-
ren – im traditionellen Barista-Stil mit
der zweiten Basic Steam Dampflanze.
26WMF ESPRESSO
FARBEN FÜR JEDEN GESCHMACK DYNAMIC COFFEE ASSIST
Die WMF espresso ist in unterschiedlichen Farbva- Die in der Standardausstattung enthaltene Techno-
rianten erhältlich, von klassisch elegant bis knal- logie Dynamic Coffee Assist überwacht kontinuier-
lig modern. Ob sie sich harmonisch einfügen oder lich die für die Kaffeequalität wichtigsten Faktoren,
einen starken Akzent setzen soll – die Maschine be- wie Kaffeemehlmenge und Mahlgrad, und stellt
reichert jedes Ambiente. diese automatisch nach, um die perfekte Extrakti-
onszeit für eine gleichbleibend hohe Espressoquali-
tät zu gewährleisten.
ZWEI HÖHENEINSTELLBARE
WMF COFFEE CONNECT INSIDE TASSENTISCHE
WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und ver- Die integrierten, höheneinstellbaren Tassentische
arbeitet Daten von Ihrer Maschine bzw. sendet auf beiden Seiten der Maschine bieten eine optima-
Daten an Ihre Maschine und gibt Ihnen damit die le Unterstellhöhe für jede Art von Tasse, sodass je-
Möglichkeit, Abläufe zu optimieren, Servicekosten des Getränk in der idealen Temperatur serviert wird
zu senken und den Umsatz zu steigern. und die Maschine stets sauber bleibt.
PARALLELBEZUG KAFFEE UND
BEHEIZBARE TASSENABLAGE HEISSES WASSER
Die praktische beheizbare Tassenablage auf dem Mo- Kaffee und Heißwasser können gleichzeitig aus-
dell mit den integrierten Bohnenbehältern hält Ihre gegeben werden, was wertvolle Zeit in Ihrem Be-
Tassen jederzeit und platzsparend einsatzbereit. trieb einspart.
27WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF 9000 S+
GOURMET-KAFFEESPEZIALITÄTEN,
INDIVIDUELL ZUBEREITET FÜR VOLLENDETEN GENUSS.
„Meine Kunden haben hohe Ansprüche, und wir sind
bestrebt, ihren individuellen Geschmack auch beim
Kaffee zu befriedigen. Die WMF 9000 S+ übertrifft
sämtliche Erwartungen, schnell und zuverlässig. Für mich
ist sie die kreative Lösung, ganz zu schweigen von einer
hervorragenden Investition.“
Die WMF 9000 S+ wurde für anspruchs- System ausgestattet, das automatisch
volle Kaffeeliebhaber entwickelt und köstliche Heiß- und Kaltmilch ausgibt
verspricht Top-Performance an Ein- und es dem Personal ermöglicht, ihrer
satzorten, an denen eine einfallsreiche Fantasie mit verschiedenen Heiß- oder
Auswahl an Gourmet-Kaffeespezialitä- Kaltmilchschaum-Konsistenzen freien
ten gefordert und ein schneller Service Lauf zu lassen. So ist für jeden Ge-
erwartet wird. Sie ist mit bis zu vier schmack etwas dabei. Die WMF 9000 S+
Bohnenbehältern, einem Handeinwurf wird für Betriebe mit einem durch-
und bis zu vier Mühlen ausgestattet. Sie schnittlichen täglichen Leistungsbedarf
können sogar verschiedene Sorten und von 350 Tassen empfohlen. Sie brüht
Mengen von Bohnen nach Ihren eigenen jedes Getränk mit der jeweiligen idea-
Rezepten mischen, um selbst Kaffeeken- len Temperatur und bietet unter ande-
ner zu beeindrucken. Alternativ besteht rem drei verschiedene Temperaturen
die Möglichkeit, ein oder zwei Behäl- für heisses Wasser. Darüber hinaus hebt
ter für Schokoladenpulver oder andere oder senkt die Maschine den Tassentisch
Toppings zu verwenden, um ein noch automatisch auf die richtige Höhe. Mit
vielfältigeres Getränkemenü anbieten dieser absoluten Liebe zum Detail wis-
zu können. Zur Ergänzung der einzig- sen Sie einfach, dass die Maschine jedes
artigen Kaffeequalität ist die Maschine Getränk in der gewünschten Geschwin-
standardmäßig mit dem Dynamic Milk digkeit perfekt serviert.
28WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
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1. KREIEREN SIE IHRE EIGENEN 3. INDIVIDUELL OPTIMIERTE 5. AUTOMATISCH
SPEZIALITÄTEN TEMPERATUREN HÖHENVERSTELLBARER
Mit der Möglichkeit, bis zu vier Bohnen- Sie können die optimale Wassertempera- TASSENTISCH
sorten pro Rezept zu verwenden und tur für jedes Getränk einstellen und so Der Tassentisch bewegt sich je nach Ge-
verschiedene Mengenverhältnisse für die beste Brühtemperatur für jede Kaf- tränk und Einstellung automatisch nach
das Kaffeemehl einzustellen, können feesorte festlegen, um eine hervorragen- oben zum Auslauf und bietet so eine
Sie mit der WMF 9000 S+ Ihre eigenen de Qualität in der Tasse zu gewährleisten.
optimale Unterstellhöhe für jede Art
Spezialmischungen kreieren. von Tasse. So bleibt die Getränketempe-
4. HOHE LEISTUNG ratur perfekt und unschöne Milch- oder
2. BIS ZU 4 MÜHLEN Die WMF 9000 S+ kann Getränkebestel- Kaffeespritzer sind passé.
Die innovativen, elektronisch gesteuer- lungen an allen Einsatzorten mit hohem
ten Hochleistungsmühlen sind präzise Bedarf erfüllen und ist für Betriebe mit 6. HEAVY DUTY BRÜHER
eingestellt und robust gebaut für eine einem durchschnittlichen täglichen Leis- Der hochwertige Brüher aus Edelstahl
lange Lebensdauer. Darüber hinaus sind tungsbedarf von 350 Tassen ausgelegt. garantiert langfristig hohe Performance
sie schnell und besonders leise. und höchste Zuverlässigkeit.
30WMF 9000 S+
DYNAMIC COFFEE ASSIST 10 ZOLL FARB-TOUCH-DISPLAY
Diese intelligente Technologie überwacht kontinu- Das 10 Zoll Farb-Touch-Display bietet eine intuitive
ierlich die für die Kaffeequalität wichtigsten Fak- Navigation durch vertraute Touch- und Wischge-
toren, wie Kaffeemehlmenge und Mahlgrad, und sten. Es kann mit Ihrem eigenen Farbschema, Logos
stellt diese automatisch nach, um die perfekte Ex- und Getränkebildern individuell angepasst werden.
traktionszeit für eine gleichbleibend hohe Espres- Das Display ist ideal zur Darstellung von Nährwert-
soqualität zu gewährleisten. angaben und kann zudem zur Anzeige von Werbe-
bildern und -videos verwendet werden.
DYNAMIC MILK ALS STANDARD 2-MILCHLÖSUNG
Mit dem fortschrittlichsten Milchsystem von WMF Mit der Möglichkeit, zwei verschiedene Milchquellen
können Sie aus einer Vielzahl verschiedener Heiß- anzuschließen, können Sie Ihren Kunden eine zusätz-
und Kaltmilchschaum-Konsistenzen wählen, die liche Auswahl auf der Speisekarte bieten, wie etwa
ideale Dichte für jedes Getränk individuell einstellen fettarme Milch, laktosefreie Milch oder Sojamilch.
und sowohl Heiß- als auch Kaltmilch ausgeben.
DYNAMIC MILK ASSIST WMF COFFEE CONNECT INSIDE
Diese innovative Technologie überwacht fortlaufend WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und ver-
den Milchfluss in der Maschine und die Temperatur arbeitet Daten von Ihrer Maschine bzw. sendet
im Milchkühler und nimmt nach Bedarf automatische Daten an Ihre Maschine und gibt Ihnen damit die
Nachjustierungen vor, um eine konstante Qualität zu Möglichkeit, Abläufe zu optimieren, Servicekosten
gewährleisten und den Milchschäumer zu schützen. zu senken und den Umsatz zu steigern.
SIRUPSTATION REINIGUNGSSYSTEM
Mit der optionalen Sirupstation können bis zu vier Das vollautomatische Clean in Place System verwendet
verschiedene Sirupsorten oder Spirituosen verwen- eine spezielle Reinigungsbox und lösliche Reinigungs-
det werden. So können Sie zusätzliche aufregende tabletten. Die Reinigungsbox wird dabei an die Maschi-
Geschmacksrichtungen kreieren und noch mehr ne angeschlossen und die Maschine gibt anschließend
Auswahl und Genuss anbieten. Wasser in die Box ab. Die Maschine wird dann auto-
matisch mit der Reinigungslösung und Dampf gerei-
nigt und gespült. Die manuelle Reinigung entfällt – das
Nonplusultra an Anwenderfreundlichkeit und Effizienz.
31WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF 5000 S+
EXZELLENTER KAFFEEGENUSS,
JEDER SITUATION GEWACHSEN.
„In meinem Business geht es darum, Getränke in gleichbleibend
hoher Qualität und großer Auswahl schnell bereitzustellen.
Meine Kunden wollen großartigen Kaffee nach ihren
Wünschen, und sie wollen ihn schnell. Die WMF 5000 S+
erfüllt all diese Anforderungen. Selbst zu Stoßzeiten kann ich
mich auf ihre Performance voll und ganz verlassen.“
Wenn Sie ein belebtes Restaurant oder sen empfohlen und kann die Bedürfnisse
Café oder eine gut besuchte Bäckerei mittlerer und großer Betriebe mühelos
führen, möchten Sie eine breite Aus- erfüllen. Möglich ist all dies durch die
wahl von erstklassigen Kaffeespezialitä- robuste Ausführung, die hochwertigen
ten anbieten und diese schnell servieren Bauteile und die hochmodernen Features
können. Die leistungsstarke und flexib- der Maschine. Vom eleganten Metallge-
le WMF 5000 S+ kann jeden Wunsch häuse und strapazierfähigen Heavy Duty
Ihrer Kunden erfüllen – so schnell sie Brüher bis zum Hochspannungsnetzteil
es möchten. Die beiden Mühlen, die und dem optimierten Boiler – jedes Bau-
2-Milchlösung und die optionale Sirup- teil ist darauf ausgelegt, langfristig hohe
station ermöglichen zahllose professio- Performance und höchste Zuverlässig-
nelle Kaffeekreationen. Mit der optiona- keit zu garantieren. Das intuitive 10 Zoll
len einzigartigen WMF Technologie Fresh Farb-Touch-Display ist ansprechend und
Filtered Coffee kann sie selbst den An- macht Bestellungen sowohl im Kellner-
sprüchen von Filterkaffee-Enthusiasten als auch SB-Betrieb zum Kinderspiel. Der
optimal genügen. Und dank der optio- Dynamic Coffee Assist und Dynamic Milk
nalen 9 kW Heizung ist sie in der Lage, Assist überwachen die wichtigsten Fak-
Kaffee und Heißwasser parallel aus- toren kontinuierlich und stellen sie im
zugeben. Die Kaffeemaschine wird für Bedarfsfall nach, um eine gleichbleibend
Betriebe mit einem durchschnittlichen hohe Qualität aller Kaffee- und Milchge-
täglichen Leistungsbedarf von 250 Tas- tränke sicherzustellen.
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2
6
1
1. HOHE GESCHWINDIGKEIT 3. HEAVY DUTY BRÜHER 5. FRESH FILTERED COFFEE
Die WMF 5000 S+ liefert erstklassige Der Brüher aus Edelstahl ist nach Maß- Mit der innovativen WMF Option für
Kaffeespezialitäten und das schnell. stäben gebaut, wie sie normalerweise bei frischen gefilterten Kaffee können Sie
Damit eignet sie sich ideal für die Er- größeren Maschinen angewendet wer- mit einer einzigen Kaffeemaschine so-
füllung der Wünsche anspruchsvoller den, und garantiert langfristig hohe Per- wohl verschiedene Kaffeespezialitäten
Kunden bei hohem Bestellaufkommen. formance und höchste Zuverlässigkeit. als auch köstlichen gefilterten Kaffee
zubereiten. Dies bietet höchste Vielfalt
2. PARALLELBEZUG KAFFEE 4. CHILLED COFFEE bei minimalem Platzbedarf.
UND HEISSES WASSER Mit dieser innovativen Option können
Die 400 V Variante bietet eine gleich- Sie Getränke mit gekühltem Kaffee zu- 6. 2-MILCHLÖSUNG
zeitige Kaffee- und Heißwasserausga- bereiten. Dazu wird frisch gebrühter Mit der Möglichkeit, zwei verschiede-
be, was wertvolle Zeit spart. Ermög- heißer Kaffee mit einem Wärmetauscher ne Milchquellen anzuschließen, kön-
licht wird dies durch den optimierten gekühlt. Dies bietet eine schnelle Lösung nen Sie Ihren Kunden eine zusätzliche
Boiler, der eine höhere Gesamtheizleis- zur Zubereitung köstlicher Eiskaffee- und Auswahl auf der Getränkekarte bieten,
tung von 9 kW liefert. anderer Getränke, da die Eiswürfel oder wie etwa fettarme Milch, laktosearme
Eiscreme dabei lange gefroren bleiben. Milch oder Sojamilch.
34WMF 5000 S+
METALLGEHÄUSE SIRUPSTATION
Das robuste Metall- und Edelstahlgehäuse der Ma- Mit der optionalen Sirupstation können bis zu vier
schine verbindet Langlebigkeit mit zeitloser Ästhetik. verschiedene Sirupsorten oder Spirituosen verwen-
det werden. So können Sie zusätzliche aufregende
Geschmacksrichtungen kreieren und noch mehr
Auswahl und Genuss anbieten.
DYNAMIC COFFEE ASSIST WMF COFFEE CONNECT INSIDE
Diese intelligente Technologie überwacht kontinuier- WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und ver-
lich die für die Kaffeequalität wichtigsten Faktoren, wie arbeitet Daten von Ihrer Maschine bzw. sendet
Kaffeemehlmenge und Mahlgrad, und stellt diese auto- Daten an Ihre Maschine und gibt Ihnen damit die
matisch nach, um die perfekte Extraktionszeit für eine Möglichkeit, Abläufe zu optimieren, Servicekosten
gleichbleibend hohe Espressoqualität zu gewährleisten. zu senken und den Umsatz zu steigern.
DYNAMIC MILK ASSIST AUTOMATISCH HÖHENEIN-
STELLBARER AUSLAUF
Diese innovative Technologie überwacht fortlaufend
den Milchfluss in der Maschine und die Temperatur Die Höhe des Auslaufs stellt sich für jedes aus-
im Milchkühler und nimmt nach Bedarf automatische gewählte Getränk automatisch ein. So bleibt die
Nachjustierungen vor, um eine konstante Qualität zu Getränketemperatur perfekt und unschöne Milch-
gewährleisten und den Milchschäumer zu schützen. spritzer sind passé.
10 ZOLL FARB-TOUCH-DISPLAY REINIGUNGSSYSTEM
Das 10 Zoll Farb-Touch-Display bietet eine intuitive Alle automatisierten HACCP-konformen Reinigungs-
Navigation durch vertraute Touch- und Wischge- systeme von WMF sind für optimale Effizienz und
sten. Es kann mit Ihrem eigenen Farbschema, Logos Bedienfreundlichkeit ausgelegt, indem sie den War-
und Getränkebildern individuell angepasst werden. tungsprozess vereinfachen und die Kosten reduzieren.
Das Display ist ideal zur Darstellung von Nährstoff- Die WMF 5000 S+ ist wahlweise mit dem Easy Clean
angaben und kann zudem zur Anzeige von Werbe- oder dem Clean in Place System erhältlich.
bildern und -videos verwendet werden.
35WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF 1500 S+
UNVERGLEICHLICHE KAFFEEVIELFALT,
GLEICHBLEIBENDE QUALITÄT GARANTIERT.
„Ich brauche eine Kaffeemaschine, die zuverlässig konstant
exzellenten Kaffee zubereitet, und gleichzeitig möchte
ich den Wunsch meiner Kunden nach Vielfalt erfüllen. Die
WMF 1500 S+ erfüllt all diese Anforderungen perfekt. Sie
ist die richtige Lösung in puncto Vielfalt für mein Business.“
Die WMF 1500 S+ ist für kleine und für alle Espresso-basierten Getränke und
mittlere Kaffeegeschäfte konzipiert und stellt Kaffeemehlmenge und Mahlgrad
so gut wie jeder Situation gewachsen. automatisch nach, um sicherzustellen,
Sie vereint beeindruckende Vielseitigkeit dass jede Tasse so gut schmeckt wie die
und hohe Performance mit der Qualität erste. Und das ist noch nicht alles. Dank
und Zuverlässigkeit, die Sie von WMF er- der einzigartigen optionalen WMF Tech-
warten. Die Kaffeemaschine wird für Be- nologie für Fresh Filtered Coffee können
triebe mit einem durchschnittlichen täg- Sie zum ersten Mal den Ansprüchen von
lichen Leistungsbedarf von 180 Tassen Filterkaffee-Enthusiasten als auch von
empfohlen. Ihr individuell anpassbares Liebhabern von Kaffeespezialitäten ge-
10 Zoll Farb-Touch-Display ist anspre- nügen – und das mit nur einer kompak-
chend und bietet mit seiner vielfältigen ten Maschine. Dazu kommt die Auswahl
Auswahl an Kaffeespezialitäten etwas an drei verschiedenen Milchsystemen
für jeden Geschmack. Mit den beiden und die Möglichkeit, eine Sirupstation
Mühlen können Sie zwei verschiedene anzuschließen, und schon können Sie
Sorten frisch gemahlener Kaffeebohnen ganz nach Wunsch Ihre ideale Konfigu-
anbieten. Darüber hinaus garantiert der ration zusammenstellen und Ihren Kun-
Dynamic Coffee Assist höchste Qualität den die Vielfalt bieten, die sie wünschen.
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1
1. SCHLANKE MASSE 3. FRESH FILTERED COFFEE 5. AUTOMATISCH HÖHENEIN-
Das Design der WMF 1500 S+ begeistert Mit der innovativen WMF Option für STELLBARER AUSLAUF
durch zahlreiche fortschrittliche Fea- frischen gefilterten Kaffee können Sie Die Höhe des Auslaufs stellt sich für je-
tures bei überraschend schlanken Ma- mit einer einzigen Kaffeemaschine so- des ausgewählte Getränk automatisch
ßen (nur 70,6 cm breit und 59 cm tief). wohl verschiedene Kaffeespezialitäten ein. So bleibt die Getränketemperatur
als auch köstlichen gefilterten Kaffee perfekt und unschöne Milch- und Kaf-
2. FLEXIBLE KONFIGURATION zubereiten. Dies bietet höchste Vielfalt feespritzer sind passé.
DER PRODUKTBEHÄLTER bei minimalem Platzbedarf.
Mit den bis zu drei Produktbehältern der 6. 10 ZOLL FARB-TOUCH-DISPLAY
WMF 1500 S+ können Sie bis zu zwei 4. SIRUPSTATION Das 10 Zoll Farb-Touch-Display bietet
Sorten Kaffeebohnen, Schokoladenpul- Mit der optionalen Sirupstation kön- eine intuitive Navigation durch ver-
ver oder Twin-Toppings verwenden. Die nen bis zu vier verschiedene Sirupsorten traute Touch- und Wischgesten. Es kann
Maschinen bieten zudem die Möglich- oder Spirituosen verwendet werden. So mit Ihrem eigenen Farbschema, Logos
keit, den Handeinwurf für Kaffeemehl können Sie zusätzliche aufregende Ge- und Getränkebildern individuell an-
zu verwenden, etwa zur Zubereitung schmacksrichtungen kreieren und noch gepasst werden. Das Display ist ideal zur
von entkoffeiniertem Kaffee. mehr Auswahl und Genuss anbieten. Darstellung von Nährstoffangaben und
kann zudem zur Anzeige von Werbebil-
dern und -videos verwendet werden.
38WMF 1500 S+
BELEUCHTETE SEITENTEILE DYNAMIC MILK ASSIST
Die Seitenteile verfügen über eine farbige LED-Be- Diese innovative Technologie überwacht fortlaufend
leuchtung, die individuell an das Ambiente in Ih- den Milchfluss in der Maschine und die Temperatur
rem Betrieb angepasst werden kann. Sie können im Milchkühler und nimmt nach Bedarf automatische
blinken, wenn etwas zu tun ist, z. B. wenn Kaffee- Nachjustierungen vor, um eine konstante Qualität zu
bohnen nachgefüllt werden müssen. Damit ziehen gewährleisten und den Milchschäumer zu schützen.
sie die Aufmerksamkeit des Anwenders selbst von
Weitem auf sich.
DYNAMIC COFFEE ASSIST WMF COFFEE CONNECT INSIDE
Diese intelligente Technologie überwacht kontinu- WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und ver-
ierlich die für die Kaffeequalität wichtigsten Fak- arbeitet Daten von Ihrer Maschine bzw. sendet
toren, wie Kaffeemehlmenge und Mahlgrad, und Daten an Ihre Maschine und gibt Ihnen damit die
stellt diese automatisch nach, um die perfekte Ex- Möglichkeit, Abläufe zu optimieren, Servicekosten
traktionszeit für eine gleichbleibend hohe Espresso- zu senken und den Umsatz zu steigern.
qualität zu gewährleisten.
MILCHSYSTEME REINIGUNGSSYSTEM
Mit drei alternativen Milchsystemen bietet Ihnen Die WMF 1500 S+ ist mit vier verschiedenen Rei-
die WMF 1500 S+ die Möglichkeit, all die Wünsche nigungssystemen erhältlich. Alle automatisierten,
Ihrer Kunden mit einer Vielfalt verschiedener Heiß- HACCP-konformen Reinigungssysteme von WMF
und Kaltmilch- sowie Heiß- und Kaltmilchschaum- sind für optimale Effizienz und Bedienfreundlich-
getränke zu erfüllen. keit ausgelegt, indem sie den Wartungsprozess ver-
einfachen und die Kosten reduzieren.
39WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF 1100 S
PROFESSIONELLE KAFFEEQUALITÄT,
ÜBERRASCHEND KOMPAKTES DESIGN.
„In unserem Büro finden viele wichtige Gespräche bei einer
Tasse Kaffee statt, sowohl mit Gästen als auch unter den
Mitarbeitern. Die professionelle Kaffeequalität, die die
WMF 1100 S liefert, ist nicht nur gut für die Stimmung, sie
ist auch gut für das Geschäft.“
Sie möchten Ihren Mitarbeitern ei- lässige Leistung und lange Lebensdauer,
nen zusätzlichen Energieschub geben während der SteamJet jede Tasse mittels
und Ihren Gästen ein ganz besonderes Dampf sekundenschnell auf die per-
Willkommen bereiten? Die Investition fekte Temperatur bringt. So wird voll-
in eine professionelle Kaffeemaschi- endetes Kaffeevergnügen gewährleistet.
ne ist eine intelligente Lösung. Die Anwenderfreundlichkeit und einfache
WMF 1100 S bietet auf Knopfdruck eine Reinigung sind in einer Büroumgebung
Vielzahl köstlicher Spitzenkaffee- und besonders wichtig. Dank des intuitiven
Kakaogetränke. Ideal für Standorte mit Farb-Touch-Displays und des anwender-
begrenztem Platz und hohen Standards freundlichen Click+Clean Systems ist die
bietet das kompakte Design der Maschi- WMF 1100 S kinderleicht zu bedienen
ne zahlreiche Premium-Features, wie sie und zu warten. Die Kaffeemaschine wird
normalerweise nur bei größeren Ma- für Betriebe mit einem durchschnitt-
schinen zu finden sind. Ein Highlight in lichen täglichen Leistungsbedarf von
dieser Maschinenklasse ist beispielswei- 80 Tassen empfohlen und ist somit das
se die Option von Doppelpulverbehälter. ideale Einstiegsmodell in die Welt des
Der Profibrüher garantiert eine zuver- professionellen Kaffees.
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1. FARB-TOUCH-DISPLAY 3. DOPPELPULVER 5. STEAM JET
Das intuitive Design des 7 Zoll Farb- Mit der WMF 1100 S haben Sie die Mög- Der praktische SteamJet erwärmt jede
Touch-Displays mit seiner vertikalen lichkeit, Ihr Getränkeangebot um zwei Tasse sekundenschnell mit der natür-
Wischfunktion ermöglicht eine einfache verschiedene Pulver zu erweitern, zum lichen Kraft des Wasserdampfes. So hat
Navigation. Sie können das Farbschema Beispiel Milch- und Schokoladenpulver – nicht nur jedes Getränk die ideale Tem-
und Tastenlayout an Ihre individuellen eine Option, die Sie bei kaum einer ande- peratur, sondern es bleibt auch länger
Bedürfnisse anpassen. ren Maschine dieser Klasse finden werden. warm – für vollendeten Kaffeegenuss.
2. FARBAKZENTE 4. CLICK+CLEAN SYSTEM 6. PROFESSIONELLER BRÜHER
Die Außenwände der WMF 1100 S sind Die anwenderfreundliche Click+Clean Der professionelle Brüher der
in fünf vorkonfigurierten Farbvarianten Funktion erleichtert die Reinigung des WMF 1100 S besteht aus hochwertigem
erhältlich. Zahlreiche weitere Farben Milchsystems wesentlich. Eine manuelle Polymer für eine lange Lebensdauer, ist
sind auf Anfrage als Sonderausstattung Reinigung des Milchschäumers und der leicht zu entnehmen und hat ein Fas-
verfügbar. Durch die flexible Farbge- -düse ist nur noch einmal pro Woche sungsvermögen von 15 g.
staltung passt sich die Kaffeemaschine erforderlich. Animierte schrittweise An-
perfekt ihrer Einrichtung oder dem Cor- leitungen auf dem Display führen den
porate Design an. Anwender durch den Reinigungsprozess.
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