Doldenhorn- & Ruedihus-Post - Zu Gast bei Freunden
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Doldenhorn- &
Ruedihus-Post
Das Magazin des Waldhotel Doldenhorn Nr. 58/ 2019
und des Landgasthof ruedihus
Zu Gast
bei Freunden
Liebe Gäste und Freunde Wie buchen sie ihren
Aufenthalt?
Schön, dass Sie unsere Doldenhorn- und Ruedihus-News lesen. Wir hatten eine schneereiche Am besten auf
Wintersaison und waren mit der Belegung sehr zufrieden. Die Abende mit den Spitzenköchen unserer Webseite
waren ein grosser Erfolg, die Gäste und wir waren begeistert, nicht nur der exzellenten Küche
wegen, sondern auch über die freundschaftliche Zusammenarbeit untereinander. Wir werden
im Winter wieder solche Abende anbieten. Der Frühling hält Einzug und die Hochsaison Monate www.doldenhorn-ruedihus.ch
sind schon sehr gut gebucht. Im Frühling und Herbst haben wir ein Angebot zu Superpreisen. Booking Last-Minute-Preise
Ein Highlight, unser Jazzfestival, auch für alle, die nicht à priori Jazz begeistert sind, es swingt
HOTEL BLAUSEE und fegt. Die Zwischensaison wurde wieder genutzt, um Unterhalts- und Renovationsarbeiten Sie erhalten:
Das Bijoux im Berner Oberland durchzuführen. Dank der Unterstützung von unserem langjährigen Sous-Chef Marc Niklaus hat • Spezialkonditionen wie Last-
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ich bei einem Unfall mit der Schneeschleuder nicht das Augenlicht verlor. Patric übernimmt • Bessere Annulationsbedingungen
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mail@weberag.ch oder Tel. 033 336 55 55 und Freunde, auch in diesem Jahr in unseren
Häusern willkommen zu heissen.
Mit freundschaftlichen Gastgebergrüssen
René, Anne und Patric Maeder
sowie die Doldenhorn- und Ruedihus-Crew
Kostendruck im Wir müssen besser auf die Wünsche und Erwar-
tungen unserer Kunden eingehen. Gastgewer-
es auch Dinge, welche wir heute schon ändern
könnten.
Gastgewerbe bebetriebe waren der Mittelpunkt des Gemein-
delebens und der Meinungsbildung vor einigen Als Branche sollten wir uns einmal über unsere
Im Branchenspiegel von GastroSuisse werden Jahren, weil man miteinander «dorfete». Bedürf- Öffnungszeiten Gedanken machen. Ist es wirk-
jedes Jahr Statistiken und Analysen zum Gast- nisse ändern sich, unsere Branche muss dies auch lich nötig, dass unsere Hotelrezeption von 07.00
gewerbe veröffentlicht. Eine Statistik ist uns tun. Ich denke in unserer Social Media und Fake bis 22.00 Uhr geöffnet ist? Ist es unseren Gästen
besonders ins Auge gefallen; Unter dem Titel: News domminierten Welt wird der Austausch wichtig, dass sie um 21.55 Uhr noch ein 3-Gang-
«Gewinn und Verlust im Gastgewerbe» (2016) mit unserem direkten Umfeld vernachlässigt. Das Menu bestellen können oder würde auch eine
wird gezeigt, dass 80,7 % der gastgewerblichen Gastgewerbe muss versuchen, die Gäste wieder reduzierte Auswahl ab z. B. 21.00 Uhr genügen?
Betrieben einen Gewinn im Jahr 2016 verbuchen zum Plaudern und Diskutieren zu animieren. Kann man es unseren Gästen zumuten, dass sie
konnten. Kalkuliert werden auch die Zahlen mit nach 22.00 Uhr ihr Essen an der Bar oder in unse-
Unternehmerlohn, CHF 40 '000 pro Jahr und eine Auf der anderen Seite der Medaille sind die Kos- rer Lobby konsumieren? Wir wissen es nicht, aber
prozentuale Umsatzbeteiligung. So gerechnet ge- ten. Siehe Kasten auf Seite vier. mit Ihnen zu sprechen wäre sicher nicht schlecht;
lang es nur noch 36,5 % der Gastgewerbebetriebe Wenn man von Kostenoptimierung spricht, be- unsere Kosten würden sinken und viel wichtiger,
einen Gewinn zu erwirtschaften. Anders gesagt: deutet dies in der Regel, weniger Leistung für unser Personal hätte kürzere Präsenzzeiten und
63,5 % der Betriebe verbuchten einen Verlust. Wa- den Kunden oder Entlassungen. Dies ist nicht der mehr Zeit für Familie, Hobbies und Erholung.
rum ist das so? richtige Weg. Zuallererst müssen Kosten dort op-
Ganz trocken buchhalterisch betrachtet gibt es timiert werden wo weder der Kunde noch unsere Wir freuen uns, Sie in Zukunft in Kandersteg
zwei Möglichkeiten: Die Preise im Gastgewerbe Angestellten einen Nachteil erhalten. Im besten begrüssen zu dürfen und bitten Sie auf unserer
sind zu niedrig oder die Kosten sind zu hoch. Wir Fall sollte es für beide Parteien einfacher oder Homepage zu buchen. Der Frühling steht nun
denken es ist ein Bisschen von beidem. besser sein. Ich hoffe, dass einige vorausschau- auch in Kandersteg vor der Tür und wir freuen
Die Preisgestaltung ist eine sehr komplexe Ange- ende Unternehmer die Fortschritte, welche die uns auf eine schöne Blumenpracht und wärmere
legenheit, aber abstrakt betrachtet wird der Preis Menschheit in der Automation und künstlichen Temperaturen. Wie immer bieten wir Ihnen auch
Ihr Partner durch Angebot und Nachfrage bestimmt. Das Intelligenz gemacht hat, auf das Gastgewerbe diesen Sommer wieder einige Events und würden
Angebot zu vermindern, wie dies zum Beispiel die anpassen. Das Ziel muss sein, unsere Angestell- uns freuen, wenn Sie auch unsere Event Broschü-
für Finanzlösungen. OPEC mit Erdöl tut, wäre der falsche Schritt und in ten weg von Maschinen und näher an die Gäste re mit Interesse durchlesen und sich mit uns freu-
3770 Zweisimmen der Schweiz wahrscheinlich illegal. Die Nachfrage zu bringen. Dieser Prozess wird aber einige Jahre en, den einen oder anderen Anlass zu erleben.
033 722 70 19, info@beoag.ch MALERWEG 2 · 3600 THUN · CONSVAL .CH zu erhöhen, das könnten wir als Branche tun. dauern und obwohl ich zuversichtlich bin, gibt
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3
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Ihr Mitarbeiter-Team im Doldenhorn und Ruedihus
Neben Standort, Konzept und Alleinstel-
lungsmerkmal sind im Gastgewerbe vor Darlehen
Geschäftsleitung allem Personal- und Warenkosten für Im Waldhotel Doldenhorn können wir In den letzten Jahren haben wir gros-
René F. Maeder Schweiz Küche/Administration 43 Jahre Erfolg oder Misserfolg entscheidend. bis 200 Personen zu Ihrer vollsten Zu- se Investitionen getätigt und haben
Anne Maeder Schweiz Gästebetreuung/Dekor/Logistik 43 Jahre Zudem fallen bei Mietbetrieben die friedenheit verwöhnen. Wir bieten Ihnen auch in Zukunft noch einiges vor. Der
Patric Maeder Schweiz Mitglied Geschäftsleitung 3 Jahre Höhe des Mietzinses und bei Eigentü- verschiedene Möglichkeiten. Sie wählen letzte Neubau (Hallenbad und Sui-
Administration merbetrieben der Wert der Betriebslie- Ihr spezielles Menu (ab CHF 50.–) mit den tentrakt) wurde zu über 50 % durch
Manuela Arredondas Deutschland Direktionsassistentin (Teilzeit) 29 Jahre genschaft und die damit verbundenen entsprechenden Weinen aus oder Sie bu- VIP-Gäste-Darlehen finanziert. Haben
Antje Grosse Deutschland Chef de Réception 8 Jahre
Liegenschaftskosten massgeblich ins chen eines unserer attraktiven Angebote. Sie Interesse, sich an diesen Projekten
Karin Grossen Schweiz Rezeptionistin 2 1/2 Jahre
Gewicht. Daher ist der Optimierung des zu beteiligen?
Sabine Chibane Deutschland Rezeptionistin 1 1/2 Jahre
Martin von Arx Schweiz Rezeptionist 1 1/2 Jahre Personaleinsatzes, der Bewirtschaftung Package Classic Wir bieten Ihnen folgende Konditionen:
Sandra Hofer Schweiz Rezeptionistin 1 Jahre der Waren und der Angemessenheit des Sekt-Aperitif mit Knabbergebäck, 4-Gang-Menu aus unseren Vorschlägen, Mineral, • Sie stellen uns ein Darlehen von min-
Lisa-Sophia Kunz Deutschland Praktikantin 1/2 Jahr Mietzinses beziehungsweise des Lie- Softdrinks, Bier, Rot- und Weisswein aus unserem Angebot Classic, Kaffee / Tee und destens CHF 10 000.– zur Verfügung.
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Norbert Brune Schweiz/D Küchenchef 1/2 Jahre schenken. Von den statistisch erfassten Unser Hochzeitspackage «CLASSIC» bis 1 Uhr zum Fixpreis von CHF 149.–, Form von Konsumations-Gutschei-
Marc Niklaus Schweiz Souschef/Saucier 9 1/2 Jahre Betrieben wird mehr als die Hälfte eines Kinder 8–14 Jahre CHF 65.– nen (gültig während einem Jahr und
Michel Loosli Schweiz Junior Souschef Neueintritt Umsatzfrankens für die Bezahlung von Mögliche Zusatzpakete:
Franziska Leutwiler Schweiz Chef de Partie 2 Jahre
übertragbar)
Löhnen und Lohnnebenkosten (inklusive Auswahl vom Spirituosenwagen (1 pro Person) + CHF 8.– • 10 % Rabatt auf unseren Zimmerprei-
Hisa Huseini Mazedonien Commis de cuisine 1/2 Jahre
Bruno Pinto Portugal Commis de cuisine Neueintritt Unternehmer-lohn) ausgegeben. Diese Verlängerung pro Stunde all inclusive + CHF 12.– pro Stunde / Person sen laut Preisliste (Zimmer mit Früh-
Yannis Frey Schweiz Kochlehrling 1. Lehrjahr Tatsache ist hauptverantwortlich für die stück).
Antonio Basile Italien Frühstückskoch 1/2 Jahr verhältnismässig hohe Zahl an Betrieben, Package Deluxe • Davon ausgenommen sind Spezial-
Service die kein angebrachtes Unternehmerent- Sekt Aperitif mit Knabbergebäck, 5-Gang-Menü aus unseren Vorschlägen, Mineral, preise und Spezialarrangements wie
Mile Knezevic Schweiz Oberkellner 31 Jahre gelt erwirtschaften können. In aller Regel Softdrinks, Bier, Rot- und Weisswein aus unserem Angebot Deluxe, Kaffee/Tee und vergünstigte Wochen.
Anika Niklaus Schweiz Stv. Chef de Service 10 Jahre gelingt es nur Betrieben mit Personalkos- Hochzeitstorte, Menükarte, Kerzen, Tischdekoration mit frischen Blumen. • Das Darlehen kann frühesten nach 3
Jugoslav Protic Serbien Kellner 31 Jahre
ten inklusive Unternehmerlohn deutlich Unser Hochzeitspackage «DELUXE» bis 1.00 Uhr zum Fixpreis von CHF 170.–, Jahren durch Verrechnung mit Ihrem
Dimitri Kalchev Bulgarien Barmann 7 1/2 Jahre
Roberto Ardito Italien Servicemitarbeiter 3 1/2 Jahre unter 45 % des Umsatzes, positive Ge- Kinder 8–14 Jahre CHF 75.– Ferienaufenthalt oder nach 5 Jahren,
Monya Klötzli Schweiz Servicefachangestellte 2 1/2 Jahre schäftsergebnisse zu erzielen. Um dies Mögliche Zusatzpakete: bei einer Kündigungsfrist von 6 Mona-
Lomas Belgartit Spanien Lernender 2 /2 Lehrjahr
1
zu erreichen, ist darauf zu achten, dass Auswahl vom Spirituosenwagen (1 pro Person) + CHF 8.– ten, in Bargeld zurückbezahlt werden.
Sabina Letalova Tschechien Praktikantin Neueintritt der Personaleinsatz pro Betrieb mit den Verlängerung pro Stunde all inclusive + CHF 12.–
Housekeeping Tages- und Tageszeitenumsätzen best- Wenn Sie sich dafür interessieren, sen-
Marzena Michaleck Polen Gouvernante 10 Jahre möglich korreliert. Für den Kauf von Wa- Package Exquisit den wir Ihnen gerne unsere Unterla-
Daniela Da Silva Tavares Portugal Housekeeping 9 Jahre
ren und Dienstleistungen wurden 2016 Champagner-Aperitif mit Amuse Bouche, 7-Gang-Menu aus unseren Vorschlägen, Rot- gen oder stehen Ihnen für ein persön-
Annabella Azevedo Portugal Housekeeping 4 Jahre
gesamthaft rund 27 % aufgewendet. 32 % und Weisswein aus unserem Angebot Exquisit, Mineral, Softdrinks, Bier, Kaffee / Tee, liches Gespräch zur Verfügung.
Ewa Cyrul Polen Housekeeping 3 Jahre
Michela Ardito Italien Housekeeping Neueintritt entfielen auf übrigen Betriebsaufwand, Hochzeitstorte und Spirituosenwagen, Ihre persönliche Menükarte, Kerzen, Tischde-
Annamaria Mosi Italien Housekeeping 1/2 Jahr Finanzierungskosten und Abschreibungen koration mit frischen Blumen, Abholdienst mit Oldtimer Taxi. Unser Hochzeitspackage VIP-Anlass
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Maria De Sousa Portugal Küchenhilfe 8 Jahre ten Ihnen die Möglichkeit, mit anderen • 1 Eintritt zum Blausee, inklusive Hin- und Rückfahrservice Juniorsuite 1280.–* 1190.–** 240.–***
José Perez Ferrer Spanien Küchenhilfe 1 Jahr interessierten Gästen an einem spezi- mit Abholservice*, ohne Abholservice**,
Liselotte Wermelinger Schweiz Servicefachangestellte 3 1/2 Jahre ellen Tisch zusammen das Nachtessen Sonntag 21.04. bis Samstag 27.04.2019 Sonntag 29.09. bis Samstag 05.10.2019 Einzelzimmerzuschlag***
Nellija Rakovska Lettland Servicefachangestellte 2 Jahre
einzunehmen. Falls Sie Kontakt, interes- Sonntag 28.04. bis Samstag 04.05.2019 Sonntag 06.10. bis Samstag 12.10.2019
Joana Veirira Portugal Servicehilfe 3 1/2 Jahre
Roberto Katsilivas Griechenland Servicefachangestellter 5 Jahre sante Gespräche und die Gemeinsamkeit Sonntag 12.05. bis Samstag 18.05.2019 Sonntag 13.10. bis Samstag 19.10.2019
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4 5
Umbau/Renovationen Curling wir gratulieren
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28. Ruedihus Raclettecup 1./2. Dezember 2018
Wir haben eine neue Juniorsuite KANDERFIRN Nr. 701 1. Worb I Durtschi 7. Thun Regio AEK Boss
in Zusammenarbeit mit der Beratungsstelle Procap 2. Bern Inter Koch 8. Thun Regio III Zahnd
Schweiz Fachstelle Hindernisfreies Bauen Kanton Bern 3. Worb II Strub 9. Thun Regio II Lauper
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mat mit Stütz-Haltegriff und befahrbarer Dusche. 5. Oberhasli Roli’ figther 11. Thun Regio Collati
6. Neuchâtel Dal Pont 12. Gürbebrätler Zahnd
Geeignet für Menschen mit Handicap und Mobilitäts-
einschränkungen, wie Rollstuhlfahrer und -fahrerin-
nen, sowie Senioren. Das Siegerteam des Raclette Cup Worb Durtschi
41. Waldhotel Doldenhorn und Mumm Cup Christian Durtschi/Karin Durtschi/Daniel Ischi
22. bis 24. März 2019
1. Worb I Durtschi 14. Langenthal Ladies Schär
2. Wetzikon Ackeret Bau AG 15. Kloten Zahnd
3. Grindelwald Sutter 16. Thun Regio Michel
4. Bern Capitals 7 Signer 17. Worb III Liechti
5. Adelboden Marsa 18. Kandersteg I Fetzer
6. Bern Capitals Zürcher 19. Worb II Labie
7. Langenthal Wick 20. CCTB Keller
8. Grenchen Urech 21. Küsnacht Frei
9. Wallisellen Wenger 22. AEKB Bank 1826 Boss
10. Chaos Team Burgdorf 23. Holdrio Thöni
11. CC Wetzikon II Zimmermann 24. Goms Fallert
12. Longvalley Schmid 24. Wetzikon Nater
JUNIORSUITEN 105, 503, 504 13. Kandersteg Ryter 25. Frutigen Bohler
Die Juniorsuiten 503 und 504 wurden im Alpine Chic renoviert,
neu möbliert und mit Boxspringbetten ausgestattet. Das Ambi-
ance Zimmer 105 wurde zu einer Juniorsuite umgebaut mit neu- 35. Veteranen Turnier 25. bis 26. März 2019
em Bad, Whirlpool und Erlebnis Dusche. 1. Aarau III Scheiber 10. Thun Regio I Hostettler
2. Team 18 Maeder/Fetzer 11. Adelboden II Stucki
3. Leukerbad Allet 12. Gstaad Vet. Ogi Das Siegerteam des Waldhotels Doldenhorn
4. Solothurn-Regio Gerber 13. Lausanne-Olympique Gringet und Mumm Cup Worb Durtschi
5. Emmental/Burgdorf Meister 14. Aarau I Oesch Patrik Rüdisühli/Karin Durtschi/Christian
6. Aarau II Gysi 15. Gstaad Vet Fernquist Durtschi/Björn Schröder
7. Lörschberg Gurtner 16. Wetzikon Schultz
8. Lyss-City Jenni 17. Adelboden I Hari
9. Oberwallis Blaser 18. Thun Regio II Hofer
Das Siegerteam des
Veteranenturniers Turnierdaten Saison 2019/2020
Aarau III Scheiber
Bruno Scheiber/Kuno Meier/ 29. Ruedihus 30. November bis
Micha Mercatali/Peter Känzig Raclette Cup 1. Dezember 2019
42. Waldhotel 27. bis
Doldenhorn 29. März 2020
& Mumm Cup
35. Veteranen 30. bis
Turnier 31. März 2020
37. Osterturnier 10. bis 13. April 2020
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Wettbewerb Rezept vom Ruedihus Beereni à la Carte
Was erkennen Sie auf dem Bild? Härdöpfuterrine mit Chümischum von und mit Oskar Marti
✂
Freitag, 23. August bis Sonntag, 8. September
Oskar Marti ist ein Pionier der naturnahen Marti auf seinen Streifzü-gen durch Wald
Küche. Er hat Wildkräuter, Wildgemüse, und Flur erntet, inspirieren ihn zu fantasie-
Blumen und Waldpilze in der Spitzengas- vollen Gerichten und werden auf die ver-
tronomie salonfähig gemacht. Kein Kraut schiedensten Arten konserviert. Er erinnert
und kein Unkraut ist ihm zu gering für einen an die fast verges-sene Kunst des Einma-
Ehrenplatz in seinem Küchenreich, denn bei chens und gibt Anleitungen zur Herstellung
ihm spielen Natur und Tradition die Haupt- von Schnäpsen und Likören. Zwischendurch
rollen. Die Art und Weise aber, wie er das legt er den Kochlöffel aus der Hand und
Überlieferte neu interpretiert, macht ihn schreibt Gedanken und Gefühle nieder, die
Lösung aufschreiben und einsenden an: zu einer der interessantesten Erscheinun- der Wechsel der Jahreszeiten in ihm zum
Waldhotel Doldenhorn, 3718 Kandersteg gen der Gastro-Szene. Die Wildpflanzen, die Schwingen bringt.
oder an der Rezeption abgeben.
Einsendeschluss: 30.9.2019
Freitag, 23. August Eröffnungsevent
Name mir göh i Beereni vo rot bis schwarz
Zur Eröffnung Chrüteroski’s Beerenmenu
Vorname Der Spitzenkoch Oskar Marti verwöhnt Sie mit einem 4-Gang-Menu am Freitag,
den 23. August, 19.00 Preis CHF 89.00, inklusive Apero
Strasse
Package mit Übernachtung
PLZ Ort im Doppelzimmer mit Frühstücksbuffet Oski’s Beerenmenu
Freier Zugang zum Doldenhorn Spa CHF 250.00
E-Mail
1. Rang: Gourmet-Geschenkpakete Vom 24. August bis 8. September servieren wir Ihnen im Waldhotel nach den Rezepten von Oskar Marti Crüteroski’s Beerenmenu
Schweizer Rezept für vier Personen
Zutaten Terrine:
150 g Kalbsbrät
150 g Schinken
Auflösung
2,5 dl Rahm
250 g Kartoffeln Mittwoch, 12.Juni
Kinderkochkurs
Pfeffer
Zutaten Sauce: 1 dl Fleischsauce
0,5 dl Rahm
Kümmel, Pfeffer, Salz Der kreative Kochkurs für Kids mit Schweizer Fleisch
Schnittlauch
So macht gesundes Essen Spass! Gesunde Die Freude am gemeinsamen Kochen und
Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale kochen, schälen und mit einer Röstiraffel Ernährung – das klingt nach Sellerie, Rosen- Geniessen steht dabei im Mittelpunkt. Die
des Wettbewerbs im Magazin Nr. 57 reiben. Den Schinken in feine Würfel schneiden. kohl und zähen Diskussionen am Mittags- jungen Köchinnen und Köche lernen von
Stachys Knollen-Ziest tisch. Dabei kann ausgewogene Ernährung echten Profis, wie man aus frischen Le-
wir gratulieren den Gewinnern: Die geriebenen Kartoffeln mit den Schinkenwürfel, dem Kalbsbrät und richtig Spass machen. Zum Beispiel, wenn bensmitteln und mit viel Fantasie köstliche
von Gunten Flavia dem Rahm vermischen und mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. die frischen Zutaten selbst gerüstet und zu- Menüs zaubert. Diese servieren sie im An-
Wermuth Kathrin und Fritz Die Masse in eine Cakeform geben und 40 Minuten im Ofen bei 200°C bereitet werden. Mit dem Kochkurs «Kochen schluss an den Kurs ihren Gästen – jedes
Leu Marlies garen. wie die Grossen» wollen «Schweizer Fleisch» Kind darf dazu zwei Personen einladen. Die
und die «Gilde etablier-ter Schweizer Gast- Kochkurse sind für alle Teilnehmenden kos-
Die Fleischsauce mit Rahm verfeinern und den Kümmel beigeben. ronomen» Kids im Alter von 8 bis 12 Jahren tenlos. Beginn 15.00 Uhr. Der Kurs dauert
Die Sauce auf einen Teller geben. Zwei Scheiben Kartoffelterrine draufle- den bewussten Umgang mit Lebensmitteln ungefähr 3 Stunden.
gen und mit Schnittlauch garnieren. näherbringen.
Anmeldung unter info@doldenhorn.ch
Mit einem knackigen Sommersalat servieren. Anzahl Teilnehmer beschränkt
8 9
Freitag, 28. Juni bis Sonntag, 30. Juni
Unsere Familie ist auch
Jazz am Doldenhorn in Interlaken präsent
Jazz & Blues & Boogie
Leitung Franz Wosnitza, Bandleader der Unnerhaus Jazzband Herzlich willkommen im Carlton-Europe
Vintage Erwachsenenhotel
Freitag, 28. Juni
Jazz-Gala-Music Dinner, 19.00 Uhr Unnerhaus Jazzband und
Smitty Jazzweekend
im Doppelzimmer mit Frühstücksbuffet,
Reservation erforderlich. Dazu servieren wir Ihnen ein herrliches 5-Gang–Menu,
MUSIC DINNER am Freitagabend, Jazz &
Preis CHF 110.00 inkl. Aperitif, Dinner und Eintritt
Blues
& Boogie Night mit Barbecue im Garten,
Samstag, 29. Juni
kleine Jazzwanderung um Kandersteg,
Frühschoppenkonzert am Ruedihus ab 11.00 Uhr Sonntag, 6. September,
Jazzmatinée mit Frühstücksbrunch zum
Terrassenkonzert am Doldenhorn, 16.00 bis 17.00 Uhr 10.00 bis 16.00 Uhr
Belle Epoque
Abschluss. Die übrigen Tage mit unserer
Peterchens Swingtime
Gourmethalbpenison
Jazz, Blues & Boogie Night im Festzelt ab 19.00 bis 01.00 Uhr,
Barbecue
Unnerhaus Jazzband, Marching Wild Boogie Connection, Ernest and the Hemingways
pro Person Kat. TAG
ECONOMY
Eintritt: CHF 20.00 inklusive eines Getränks ohne Essen, CHF 55.00 inklusive Barbecue mit nostalgischem Markt im Garten
2 Nächte 580.00 3 Nächte 710.00
und Buffet des Waldhotels Doldenhorn entde-
AMBIANCE
cken Sie das Flair eines Nostalgie-
2 Nächte 675.00 3 Nächte 840.00
In der Lobby ab 23.00 Uhr Unnerhaus Jazzband und Freunde Marktes.
JUNIORSUITEN
Sonntag, 30. Juni Jazzgottesdienst in der Kirche, 10.00 Uhr
2 Nächte 795.00 3 Nächte 990.00
Jazzmatinée mit Brunch im Festzelt ab 11.30 bis 14.00 Uhr Marktbetrieb mit gluschtigen
Einzelzimmerzuschlag CHF 50.00 pro Tag
Jamsession aller Bands, grosser amerikanischer Frühstücksbrunch, CHF 45.00 Unter dem Motto «einzigartig anders» führt Stephan JJ Maeder – Neffe von René und Verpflegungsständen.
Anne sowie Götti von Patric – seinen Betrieb genauso leidenschaftlich und mit viel
Liebe wie sein Onkel. Das seit 1898 bestehende Carlton-Europe Vintage Erwachsenen- Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Partnerhotel Hotel Waldsägemühle
hotel schreibt seit über 120 Jahren Geschichte, welche sich bei den unzähligen Einrich-
tungsgegenständen und Exponaten wiederspiegelt. Verkauf in nostalgischer Kleidung.
im Schwarzwald www.waldsaegmuehle.de D-72285 Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn Das Haus bietet über 90 unterschiedliche Hotelzimmer im 3–Stern Superior und 4– Sie können ab sofort Ihre Bewerbung
Telefon: +49 7445 / 8 51 50, E-Mail: info@waldsaegmuehle.de Sterne Segment an und wurde in den letzten Jahren umfassend renoviert und erwei- mit Angaben zur Person, Adresse,
tert. Geführt wird das Jugendstilhaus von einem jungen Team, das Wert auf die sehr Email und evtl. Blog, Fotos und
Wellnesshotel im Nordschwarzwald individuelle Betreuung der Gäste legt. Die Zimmer sind im altenglischen oder Bou- Beschreibung der Produkte, die Sie
tique-Stil eingerichtet. verkaufen wollen (themenbezogene
Das ist die Waldsägmühle, Ihr Wunschziel: Hier können Sie sich Der «Naturpark Nordschwarzwald»: Hier finden Sie eine Um- Produkte) senden an:
erholen, entspannen und das Leben geniessen. Dabei verges- gebung, die keinen Wunsch offenlässt. Natur pur oder interes- Sieben Seminarräume und Festsäle haben Kapazitäten für 10 bis 100 Gäste. Im Car- info@doldenhorn.ch
sen Sie den Rest der Welt! Dazu kommt das gesunde Reizklima, sante Städtchen warten auf Sie. Zum Beispiel Freudenstadt, Na- lton-Europe befinden sich verschiedene Restaurants, welche eine breite Palette an
denn direkt vor unserer Haustüre wartet auf Sie der Schwarz- gold, Baden-Baden oder das Elsass mit kulturellen, sportlichen Speisen anbieten. Zum Ausklang des Tages laden der Naturbadeteich im Hotelpark
wald, ein Stück wunderschöne, geschützte Naturlandschaft. und vielen anderen attraktiven Angeboten. oder das hoteleigene «Oberländer Wellnessdörfli» zum Entspannen ein.
Einzigartig ist die Dachterrasse auf dem 6. Stock des Hotelgebäudes Carlton mit Pano-
ramablick über Interlaken und die Berge, welche gemeinsam mit der «Aarmühle-Suite»
als luxuriöses und grosszügiges Appartement oder für Aperitive und ähnliche Events
gebucht werden kann. Der traditionsreiche und legendäre Johnny‘s Club kann nun für
private Anlässe mit und ohne Catering gebucht werden.
Wir freuen uns, Sie bald bei uns zu begrüssen.
Höheweg 92-94, 3800 Interlaken
Tel: +41 (0)33 826 01 60
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mail: info@carltoneurope.ch
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Gourmetabende mit Spitzenköchen Seminare in Kandersteg Folgende Sport- und Kulturprogramme
können je nach Saison und Jahreszeit
im Waldhotel Doldenhorn einmal anders!
Verbinden Sie das Schöne mit dem Notwendigen. Wir bieten Ihnen den besonderen
organisiert werden:
• Schneeschuhwanderung
• Curlingplausch
Ein visueller Rückblick auf kulinarische Highlights Rahmen für ein gelungenes Seminar. • Fahrradtour
• Besuch des Tropenhauses in Frutigen
Zu den zwei topmodernen, kombinierbaren Seminarräumen (115m2 + 60m2) haben wir • Rodelbahn Oeschinensee
drei neue Kreativ-Seminarräume gebaut. Alle kombinierbar (1 x 50m2, 1 x 70m2 und 1 x • Käsereibesichtigung auf der
80m2). Helle Tagungsräume im Waldhotel Doldenhorn mit Hellraum-Projektor und Allmenalp
Leinwand, Internet, Flipchart, Fax, Rednerpult, Beamer, Wireless LAN sowie besonde- • Fischzuchtführung
ren Geräten auf Wunsch. Unterbringung in Einzelzimmern mit Dusche oder Bad, WC, • Picknick im Gasterntal
Direktwahl-Telefon, Radio, SAT-TV, Minibar und Föhn, Shuttle-Service vom und zum • Historische Dorfführung
Bahnhof Kandersteg (15 Gehminuten), Pausengetränk mit Gipfeli und Früchten am • Besichtigung des Licht- und
Morgen und Gebäck und Früchten am Nachmittag. Leichter 3-Gang-Businesslunch, Wasserwerks
5-Gang-Menu am Abend (wahlweise rustikal in unserem Landgasthof Ruedihus oder • Lesung einer einheimischen
exquisit im Waldhotel Doldenhorn). Freie Benutzung der Wellnesslandschaft: Schriftstellerin
Hallenbad mit Innen- und Aussen-Whirlpool, Bio-Sauna, finnische Sauna, Kräutersau- • Folkloristische Darbietungen
«Kochen ist eine Sprache, na, Eisgrotte, Dampfbad, Hamam, Kneippbrunnen, Fitnessgeräte, Massageabteilung. • Orgelkonzert
• Klettersteig mit Bergführer
durch die man Harmonie, Pauschalpreise
Kreativität, Glück,
Bis 7 Personen Ab 8 Personen
Pro Person mit den aufgeführten Leistungen,
CHF 270.– CHF 250.–
Schönheit, Poesie, Komplexität, exkl. Kurtaxe, MwSt
Juniorsuiten und Suiten mit Whirlpool + CHF 100.– + CHF 100.–
Magie, Humor, Provokation und 7-Gang-Gourmetmenu + CHF 65.– + CHF 65.–
Kultur ausdrücken kann.»
Zusätzlicher Halbtag: Raummiete, Mittag-
+ CHF 80.– + CHF 80.–
essen und Kaffeepausen
Ferran Adrià (ehm. Chef elBulli) Tagesseminar ohne Übernachtung + CHF 150.– + CHF 130.–
Seminare in Interlaken
Acht individuelle und historische Seminarräume für 4 bis 150
Personen. Charmante Zimmer und Suiten zum Erholen und
Geniessen. Wellnessangebot mit Naturbadeteich und Massagen.
Im Carlton-Europe Hotel erhalten Sie unter anderem folgende Leistungen:
2-Gang-Lunchbuffet am Mittag, 4-Gang-Abendessen (auch Buffet möglich),
Übernachtung im Doppelzimmer zur Alleinbenützung und vieles mehr.
Vollpensionspauschale pro Person
Carlton-Europe Hotel, Höheweg 92–94, 3800 Interlaken ab CHF 175.–
Tel: +41 (0)33 826 01 60, info@carltoneurope.ch, www.carltoneurope.ch Tagespauschale pro Person ab CHF 75.–
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PA R K E T T KORK VINYL L AMIN AT TEPPICH BAUTROCKNUNG SONNENSCHUTZ
Ohne Krimi geht die Mimi …
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Ruch Bodenbeläge GmbH Telefon 033 675 17 84 info@ruwabo.ch
CH-3718 Kandersteg Mobile 079 706 04 35 www.ruwabo.ch
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Dinner Krimi Freitag, 31. Mai, 1700 Uhr
Die Organisation, Freuen Sie sich auf mörderisch gute Unterhaltung!
«Sorg für dich.» Ein klarer Fall für Genuss und Unterhaltung. Ein gutes Essen in gemütlicher Runde,
ein paar zwielichtige Personen, die ihr Unwesen treiben, eine scheinbar heile Welt.
Doch bald schon überstürzen sich die Ereignisse und es kommt zu einem tödlichen
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. Zwischenfall. Spätestens jetzt ist der Einsatz der Gäste bei der Aufklärung des Krimi-
Swiss Life nalfalls gefragt. Natürlich ist eine gehörige Portion Humor genauso Teil eines Krimia-
Generalagentur Thun-Oberland bends, wie das obligate Verhör der Verdächtigen durch die Gäste selbst, gefolgt vom
Thomas Jampen, Generalagent
Frutigenstrasse 2 leckeren Dessert zum Schluss. Es wird wieder mörderisch gut.
3600 Thun
Telefon +41 33 225 93 00
thomas.jampen@swisslife.ch
Menu
www.swisslife.ch/thun Thunfischvariation mit kleinem Flusskrebscocktail
Risotto M mit Champagner und Pilzen
Ökologische Energie und Fam. A. Rohrbach Schweinsrack mit grünem und weissem Spargelragout, Hausmachernudeln
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Wasser aus und für Kandersteg Bäckerei-Konditorei Übernachtung
Dinnerkrimi, Zimmer mit Frühstücks-
Trüffelkäse und Malakoff mit Früchtebrot
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Licht- und Wasserwerk AG Tel 033 675 11 28 horn SPA, exkl. Taxen
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ERLEBEN SIE DAS Variation von der Erdbeere
Doppelzimmer
GRÜNE WUNDER! CHF 270.00 pro Person
CHF 145.00 inklusive KRIMI, Aperitif und 5-Gang-Gourmetmenu
Juniorsuite
www.tropenhaus-frutigen.ch (Vegetarisches Menu nach Wunsch)
CHF 320.00 pro Person
Freuen Sie sich auf kulinarische Höhepunkte mit spannender Unterhaltung
Krimi-Weekend Krimi-Weekend von uns miterlebt hat, weiss, dass
unsere Krimi-Weekends die beste Art sind, den
fleissig gestorben. Jetzt lohnt es sich erst recht,
dran zu bleiben und die Verdächtigen weiterhin
Freitag, 15. bis Sonntag, Alltagsstress innert kürzester Zeit hinter sich zu zu befragen. Vor dem Abendessen gibt es das
17. November lassen. Wir versprechen Ihnen, es wird keine zwei
Stunden dauern und Sie befinden sich in einer
obligate Fotoshooting. Doch seien Sie wachsam.
Man weiss nie. Der Abend wird sicherlich wieder
Drei Tage mitten im Krimi drin!
komplett anderen Welt. Bald schon überschlagen für den einen oder anderen tödlich. In der Zwi-
Freuen Sie sich auf drei spannende Tage im sich die Ereignisse und es kommt zum Streit. Fin- schenzeit geniessen Sie das wunderbare Abend-
Waldhotel Doldenhorn. Natürlich dauert es den Sie hier bereits heraus, wer das erste Opfer essen und die Gesellschaft der anderen Gäste.
nicht lange, bis es zum ersten tödlichen Zwi- sein wird? Beim anschliessenden Abendessen Anschliessend können Sie gemeinsam mit Ihren
schenfall kommt. Seien Sie hautnah dabei, über- kann es durchaus sein, dass Ihr Tischnachbar die neuen Freunden in der Bar feiern. Oder Sie blei-
nehmen Sie die Ermittlungen und unterstützen Suppe nicht überlebt. Spätestens jetzt wird es ben hartnäckig und nutzen die Gunst der Stun-
Sie den Kommissar bei der Lösung des Kriminal- Zeit, dass Sie die Ermittlungen übernehmen und de, um die Verdächtigen der Lüge zu überführen.
falls. Dabei dürfen Sie in den verwinkelten Ecken dem Kommissar bei der Lösung des Falles helfen. Sonntag Und weiter geht’s. Über Nacht haben
des Hotels nach Hinweisen suchen, der Spuren- Nun heisst es, Verdächtige befragen sowie Hin- Sie die Hinweise sicherlich nochmals bespro-
sicherung bei einer Zimmerdurchsuchung as- weise finden und auswerten – doch liegen Sie chen und vielleicht sogar davon geträumt. Vor
sistieren und die Verdächtigen so richtig in die richtig? Lassen Sie den Abend in der Bar ausklin- dem Frühstück sollten Sie unbedingt noch ei-
Mangel nehmen. Doch Vorsicht. Nicht jeder sagt gen, während Sie letzte Ermittlungen an diesem nen Blick in die Ermittlerzentrale werfen. Zu-
die Wahrheit. Und die Zeit spielt gegen Sie! Das Tag anstellen – doch Vorsicht: Nicht jeder sagt die dem beachten Sie, dass Sie beim Frühstück die
Krimi Weekend beginnt am Freitag, den 15. No- Wahrheit! Und die Zeit sowie die anderen Detek- letzte Gelegenheit haben, die Verdächtigen zu
vember 2019 mit einem Abendessen und endet teien spielen gegen Sie. vernehmen. Diese Chance sollten Sie unbedingt
am Sonntagmittag, den 17. November 2019. Ihr Samstag Haben Sie gut geschlafen? Jedenfalls nutzen. Der Kommissar wartet nun dringend
Zimmer mit Frühstück, zwei Abendessen, Well- sind Sie über Nacht nicht ermordet worden. auf Ihre Ergebnisse. Sobald alle Ihre Falllösungen
ness Zugang und der Nonstop-Krimi sind natür- Nutzen Sie das Frühstück, um die Verdächtigen abgegeben haben, werden diese ausgewertet
lich im Preis inklusive. Wir versprechen Ihnen ein weiter zu befragen, bevor noch mehr passiert. und der Fall wird aufgelöst. Die besten Detek-
WEIL GESUNDHEIT unvergessliches Wochenende mit dem ultima- Gut verköstigt entlassen wir Sie für einige Stun- teien des Weekends werden gekürt und dürfen
ALLES GESUNDHEIT
WEIL IST tiven Kick an Spass, Spannung und mindestens den in die Freizeit. Auch Ermittler brauchen mal den Täter in Handschellen legen. Nun heisst es,
ALLES IST zwei Leichen. eine Pause zum Durchatmen. Sie können die auschecken und Abschied nehmen. Und es kann
Mord und Totschlag live und in Echtzeit! freie Zeit nutzen, um sich in der Wellness Anla- durchaus vorkommen, dass Sie sich am Sonn-
Preis pro Person ge oder bei einem Spaziergang an der frischen tagmittag, wenn Sie aus unserer Krimi Weekend
Economy 550.00 Ambiance 595.00 Luft zu entspannen. Natürlich steht es Ihnen in Welt auftauchen, fragen, wo eigentlich Ihr Han-
Juniorsuite 645.00 Einzelzimmer + 50.00 dieser Zeit auch frei, die Ermittlerzentrale auf dy ist, weil Sie es das ganze Wochenende nicht
neue Hinweise zu durchforsten und noch einmal gesehen haben. Vermutlich werden Sie erstaunt
Freitag Check–in am Nachmittag. Um 19 Uhr alle Ihre Thesen auf Herz und Nieren zu über- sein, dass es nach dieser Zeit noch Akku hat, weil
begrüssen wir Sie zum Apéro und garantieren Ih- prüfen. Beim Kaffee und Kuchen am späteren Sie völlig vergessen hatten, es aufzuladen. Sie
nen, dass Sie sich innert kürzester Zeit mitten im Nachmittag geht es dann Schlag auf Schlag in wären jedenfalls nicht der erste Ermittler, dem
Geschehen befinden. Jeder, der schon einmal ein die nächste Runde. Natürlich wird auch wieder das passiert.
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Waldhotel Doldenhorn
und Landgasthof Ruedihus
Doldenhornstrasse 26
3718 Kandersteg
Telefon +41 (0)33 675 81 81
info@doldenhorn.ch
www.doldenhorn-ruedihus.ch
Impressum
© Copyright: René Maeder, Waldhotel Doldenhorn, Kandersteg
Redaktion: René Maeder, Waldhotel Doldenhorn, Kandersteg
Realisation und Gestaltung: Werd & Weber Verlag AG, Thun
Erscheinung: 2x jährlich im Frühling / Sommer und Herbst / Winter
Auflage: 12 000 Ex.
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