Fallstudie 2 Wir eröffnen eine Kaffeebar - Persona-Beschreibung - Zielgruppe A Zielgruppe B - Kramer Businessplan
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Fallstudie 2
Wir eröffnen eine Kaffeebar – Persona-Beschreibung
Zielgruppe A Zielgruppe B Zielgruppe C
Zielgruppe D Zielgruppe E
...
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 1
Fallstudie 2
Wir eröffnen eine Kaffeebar – Persona-Beschreibung
ERGEBNIS
Der Auftraggeber
Schon Immer sportbegeistert findet er neben
§ Alles aus einer Hand: Hochwertiges Bike, machte diese
Fachberatung, Bike-Fitting
seiner anspruchsvollen Arbeit als Anwalt
§ Exklusivität, keine Stangenware (Marke) Anpassungen an
Ausgleich im Ausdauersport. Begonnen mit
Laufen kamen schnell die ersten Triathlons
§ Gute Beratung über den Kauf hinaus seinem Geschäfts-
dazu. Optimieren gehört zu seinem
Wesenszug, sowohl im Beruf wie auch in der
modell:
Freizeit. Auch beim Sportfahrrad soll nur das § Keine kompetente Fachberatung in der
Optimalste/Beste zum Einsatz kommen.
§
Region
Zu wenig Auswahl an Triathlon-Bikes
§ Bemühte sich und
einer exklusiven Marke bekam die
§ Hohe zeitliche Belastung. Einkauf nur an
schweizweit erste
Randstunden möglich
Vertriebslizenz für die
„Leistung aus Leidenschaft„ Marke Eddie Merckx
Florian (Businessplan für
32
Anwalt
Lizenzgeber!)
Ledig in Partnerschaft
Urban § Bietet
Erfolgsorientiert
zeitaufwendiges Bike
Technik und modernes
Design begeistern
Marken-
Image
Fitting auch an
Randzeiten an (nach
Kompetitive Grundhaltung, geht
Herausforderungen nicht aus dem Weg Ladenschluss)
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 2
Persona - Kaffeebar Persona - Kaffeebar
1. Demographie, Bio 1. Demographie, Bio
Frau Mann Hintergrund, Bio: Frau Mann Hintergrund, Bio: Teilzeit-berufstätige Mutter von zwei Kindern im
Vorschulalter. Ihr sind neben Haushaltsarbeit und Erziehung ihre eige-
nen, sozialen Kontakte wichtig. Sie hat fixe Termine in ihrer Wochenpla-
nung (z.B. Wochenmarkt) und optimiert zeitlich ihre Agenda. Sie wohnt
in einer modernen Wohnung, die man sich als Doppelverdiener leisten
kann. Gesunde Ernährung für sich und ihre Familie ist wichtig. Die
Name: Name: Florence Herkunft von Lebensmitteln spielt eine Rolle. Aufgrund ihrer zeitlichen
Alter: Alter: 20-28
30-40 Belastung ist sie in keinem Verein aktiv.
Wohnort: Hobbies, Interessen: Wohnort: Urban, Winterthur
Hobbies, Interessen: Obwohl in keinem Verein aktiv, ist ihr Sport als
Beruf: Beruf: Teilzeit, Dienstleister
Ausgleich wichtig. Sie besucht 1x pro Woche ein Gym und dort Kurse.
Familie: Familie: Mutter, Vorschulalter Mit der Familie unternimmt sie regelmässig Ausflüge mit dem Fahrrad.
Einkommen: 9‘000 einladen.
2. Charakter, Persönlichkeit 2. Charakter, Persönlichkeit
Introvertiert Extrovertiert Preisbewusst Preisunabhängig Introvertiert Extrovertiert Preisbewusst Preisunabhängig
Strategisch Intuitiv Anspruchsvoll Bescheiden Strategisch Intuitiv Anspruchsvoll Bescheiden
Rational Emotional Objektiv Subjektiv Rational Emotional Objektiv Subjektiv
Konservativ Liberal Loyal Wankelmütig Loyal Wankelmütig
Konservativ Liberal
Aktiv Passiv Analytisch Kreativ Analytisch Kreativ
Aktiv Passiv
Weitere Eigenschaften: Weitere Eigenschaften:
3. Ziele (Gains) & Probleme (Pains) 3. Ziele (Gains) & Probleme (Pains)
Ziele: Ziele: Sich mit Kolleginen austsuaschen, informiert sein. Das Praktische (Einkauf) mit dem Vergnügen (Kaffee) ver-
binden. Sich in Ruhe mit Koleginnen austauschen. Genügend Raum zu haben um den Einkauf, Kinderwagen, etc. zu
„parken“. Speditive Abwicklung der Bestellung.
Probleme: Probleme: Zu kleine und enge Kaffees. Kinder können nicht beschäftigt werden. Kein WLAN um Kinderprogramme
zu streamen. Herkunft der Kaffeesorte nicht deklariert (Fairtrade). Kein kulinarisches Angebot für Kinder (gratis
Sirup).
4. Medien / Kanäle 5. Motivation 4. Medien / Kanäle 5. Motivation
nein eher nein eher ja ja nein eher nein eher ja ja nein eher nein eher ja ja nein eher nein eher ja ja
Mobile Apps Tiefer Preis Mobile Apps Tiefer Preis
E-Mail Qualität E-Mail Qualität
Newsletter Incentivierung Newsletter Incentivierung
Social Media Persönlich Social Media Persönlich
Online-Shopping Geschwindigkeit Online-Shopping Geschwindigkeit
Traditionelle Ads Eco-Friendly Traditionelle Ads Eco-Friendly
Flyer Komfort, Luxus Flyer Komfort, Luxus
Lokale-Anzeige Technologie Lokale-Anzeige Technologie
Empfehlungen Design, Image Empfehlungen Design, Image
Quelle: Kramer Businessplan GmbH
Quelle: Kramer Busienssplan GmbH
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 3
Häufigste Fehler
Fehler, die vermieden werden können
A) Nichtbeachten der Zielgruppe eines Businessplanes
B) Unrealistische Annahmen (z.B. Umsatz)
C) Ungenügende Marktabklärungen
D) Fehlendes Marketingkonzept → Fallstudie 3
§ Selbst das beste Produkt muss bei seinen Zielkunden beworben werden
§ Der Businessplan sollte über die Vertriebs- und Marketing Massnahmen Aufschluss geben
E) Alleinstellungsmerkmal «schwammig» formuliert oder fehlt ganz
F) Risiken, und speziell Massnahmen, werden nicht aufgezeigt
G) Faktor «Zeit» wird unterschätzt
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 4
Fallstudie 3
Wir eröffnen eine Kaffeebar – Unser Marketing
Ausgangslage: Sie haben in
einem ersten Schritt bereits Ihre
Zielgruppe(n) bestimmt (A). Ihre
finanziellen Mittel für Marketing
sind bescheiden.
Aufgabe: Bestimmen Sie die
geeignete Wettbewerbsstrategie
(B), die geeignete Methode zur
Budgetallokation für Marketing
(C) und die geeigneten
Marketingkanäle zur
Kommunikation (D) mit den
Zielgruppen.
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 5
Fallstudie 3
Wir eröffnen eine Kaffeebar – Unser Marketing
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 6
Fallstudie 3
Wir eröffnen eine Kaffeebar – Unser Marketing
Diese Methode zwingt uns, Der Nachteil: Wir würden Eine beliebte Methode, Bei dieser Methode geben Damit gehören wir zu den
in die Zukunft zu blicken, uns nach der aber wir ziehen sie nicht wir das Geld für die Nachahmern und nicht zu
uns zu entscheiden, zu Vergangenheit und nicht vor, denn sie fördert nicht Marketingmassnahmen den Führern. Auch hier
handeln und nicht nur zu an der Gegenwart oder Beständigkeit, sondern aus, die den Umsatz am wäre die umgekehrte Rolle
reagieren. Für uns eine Zukunft ausrichten. Ein situatives Handeln. Nach positivsten beeinflussen. besser: Der Konkurrenz
Option nach der schlechtes Geschäftsjahr guten Umsätzen wird ins Aus unserer Sicht eignet mit Marketingideen einen
Startphase, wenn die kann auch das Resultat Marketing investiert, wenn sich diese Methode Schritt voraus sein.
Umsätze planbarer sind. eines ungenügenden es schlecht läuft aber nicht insbesondere in der
Marketings sein. – es sollte umgekehrt sein. Startphase.
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 7
Fallstudie 3
Wir eröffnen eine Kaffeebar – Unser Marketing
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 8
Häufigste Fehler
Fehler, die vermieden werden können
A) Nichtbeachten der Zielgruppe eines Businessplanes
B) Unrealistische Annahmen (z.B. Umsatz)
C) Ungenügende Marktabklärungen
D) Fehlendes Marketingkonzept
E) Alleinstellungsmerkmal «schwammig» formuliert oder fehlt ganz
§ Bringt einen Nutzen für potenzielle Kunden
§ Hebt sich von der Konkurrenz ab
§ Lässt sich Aussenstehenden in wenigen Minuten erklären
F) Risiken, und speziell Massnahmen, werden nicht aufgezeigt
G) Faktor «Zeit» wird unterschätzt
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 9
E) USP/Alleinstellungsmerkmal «schwammig»
Gutes Beispiel «Steasy»
3 Merkmale einer guten USP
1. Sie bringt einen Nutzen
für potenzielle Kunden
2. Sie hebt sich von der
Konkurrenz ab
3. Sie Lässt sich Aussen-
stehenden in wenigen
Minuten erklären
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 10E) USP/Alleinstellungsmerkmal «schwammig»
Was könnten Alleinstellungsmerkmale unserer Kaffeebar sein?
• Kaffebar-Typ: Gemütlicher Aussenbereich, trendige Kaffee-Lounge, Kaffee-Shop, Confiserie, Stehkaffee für
den schnellen Kaffee zwischendurch, mobile Varianten wie Coffee-Bike etc.
• Ambiente: Auch das Ambiente der Kaffeebar kann zum entscheidenden Alleinstellungsmerkmal werden:
Stimmen Stil, Einrichtung und der Namen der Kaffeebar etc.
• Spezialisierung auf Produkte: Fairtrade-Kaffee, Kaffee aus lokaler Rösterei oder Tee aus zertifiziertem Anbau
• Spezielle Rezepte: „Grossmutters Rüeblikuchen“ oder „Unser vegane Kuchen“ etc.
• Sortiment: Überlegen Sie sich, welche Getränke Sie anbieten wollen und ob es ausschliesslich Kuchen und
Torten oder auch herzhafte Snacks und warme Speisen geben soll etc.
• Spezielle Angebote: Angebote wie Frühstücksbuffet, Kaffee-Flatrate, Kaffeerösterei oder Barista-Workshops
können wichtige Differenzierungsmerkmale der Kaffeebar sein.
• Personal: Arbeiten sie vorwiegend mit Studenten oder geben sie benachteiligten Menschen eine Chance etc.
• Preis: Verfolgen sie eine Preispolitik die sich von den Mitbewerbern abhebt etc.
• Events: Finden regelmässige Anlässe statt wie Lesungen, kleine Konzerte, Kurse etc.
• Service: Speziell schnell, Bestellprozess technologieunterstützt, Vorbestellung etc.
• u.v.m.
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 11Häufigste Fehler
Fehler, die vermieden werden können
A) Nichtbeachten der Zielgruppe eines Businessplanes
B) Unrealistische Annahmen (z.B. Umsatz)
C) Ungenügende Marktabklärungen
D) Fehlendes Marketingkonzept
E) Alleinstellungsmerkmal «schwammig» formuliert oder fehlt ganz
F) Risiken und Massnahmen werden nicht aufgezeigt
§ Kompakt und knackig
§ Logisch und übersichtlich
§ Ehrlich und realistisch
G) Faktor Zeit
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 12F) SWOT-Analyse
Stärken / Schwächen / Chancen / Risiken
Stärken im Unternehmen Schwächen im Unternehmen Massnahmenkatalog
Schwäche 1 Massnahme 1
Input typischerweise aus den Kapiteln: Schwäche 2 Massnahme 2
«Unternehmung», Organisation», «Management», ... ...
«Marketing», «Finanzen» ...
Chancen im Umfeld Risiken im Umfeld
Risiko 1 Massnahme 3
Input typischerweise aus den Kapiteln: Risiko 2 Massnahme 4
«Geschäftsidee», Marktanalyse», ... ...
«Konkurrenzanalyse», «Unternehmung» ...
Das sollte vermieden werden (K.o.-Phrasen):
• Junges, unerfahrenes Unternehmen → liegt bei einer Gründung auf der Hand
• Motivierte JungunternehmerInnen → das sollte man eigentlich voraussetzen (nicht zu verwechseln mit «grosser Erfahrung»)
• Keine Konkurrenz → zumindest Indirekte gibt es immer, da Kunden ihre Bedürfnisse auch auf andere Weise befriedigen können
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 13Häufigste Fehler
Fehler, die vermieden werden können
A) Nichtbeachten der Zielgruppe eines Businessplanes
B) Unrealistische Annahmen (z.B. Umsatz)
C) Ungenügende Marktabklärungen
D) Fehlendes Marketingkonzept
E) Alleinstellungsmerkmal «schwammig» formuliert oder fehlt ganz
F) Risiken, und speziell Massnahmen, werden nicht aufgezeigt
G) Faktor Zeit
§ Es geht immer länger als man denkt!
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 14F) Faktor Zeit
Mail vom 29. September 2020
Guten Tag Herr Kramer
Letzen Freitag an der Startup Night 2020 durfte ich an Ihrem Workshop teilnehmen. Das war ein sehr
informativer Vortrag zum Thema Businessplan.
Seit gut zwei Jahre schreibe ich an meinem Businessplan. Nun bin ich an das Thema «Finanzierung des
Unternehmens» gestossen. Die konkrete Frage: Wäre es möglich, bei Ihnen eine fachliche und
kompetente Beratung zu bekommen?
Freundliche Grüsse
Vorname Name
• Es geht mindestens doppelt so lange wie geplant → planen Sie genügend Zeit ein
• Falls möglich, teilen Sie sich die Kapitel auf (mit Geschäftspartnern) → achten Sie dabei auf Konsistenz
• Holen Sie sich externe Hilfe wo sinnvoll → z.B. bei der Finanzplanung
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 15Abschluss
Key Take-aways
Vielen Dank...
1. Verwendungszweck, Inhalt und Struktur des Businessplanes bekannt
2. Häufigste Fehler beim Schreiben des Businessplanes bekannt
3. Praxis-Erfahrung und Fallstudien zu Break-even, Zielkunden, Marketing
...und viel Erfolg beim Umsetzen Eurer Geschäftsidee!
Fallstudie 1: Break-even Fallstudie 2: Zielkunden Fallstudie 3: Marketing
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 16Backup Slides
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 17Business Model Canvas (BMC)
Entwicklung und Validierung der Geschäftsidee
BMC - KEYPOINTS
§ Von Alexander Osterwalder
2008 entwickelt
§ Erlaubt die übersichtliche
Darstellung aller wichtigen
Schlüsselfaktoren auf einem
A4-Blatt.
§ Unterteilt in verschiedenen
Geschäftsbereiche trägt der
Gründer stichpunktartig die
Daten ein, die konkret das
Geschäftsmodell
beschreiben.
Quelle Strategyzer.com
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 18Business Model Canvas, Businessplan oder Pitch Deck?
Je nach Zeitpunkt, Zweck, Prozessvorgehen und Zielpublikum
Business Model Canvas Businessplan Pitch Deck
§ Einfach und intuitiv verständlich § Aufwändiger als BMC § Soll wichtigste Inhalte aus dem
§ Im frühen Stadium der Geschäfts- § Umfassende Überprüfung und Businessplan darstellen
entwicklung geeignet (Flexibilität) Beschreibung des Geschäfts- § Speziell von Business Angels und
§ Zur Entwicklung und Validierung konzeptes Venture-Capital-Gesellschaften
der Geschäftsidee geeignet § Stellt sicher, dass (hoffentlich) alle nachgefragt
§ Fokus auf Value Proposition und Aspekte abgedeckt sind § Weniger von Banken oder
Kundenutzen § Wird von den meisten Förderinstitutionen nachgefragt
§ Geeignet für Teamarbeit Banken/Investoren und anderen
§ Gute Grundlage für Businessplan Ansprechpartnern verlangt
späteres Stadium
frühes Stadium
1. Idee 2. Grobanalyse 3. Planung 4. z.B. Kapitalbeschaffung
Businessplan Workshop / Startnetzwerk TG / 20.10.2020 19Sie können auch lesen
