Fasten Berufstätige für - Ralf Moll
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Ralf Moll
Gisela Held
Fasten
für
Berufstätige
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Ralf Moll
Gisela Held
Fasten
für
Berufstätige
Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 3 07/11/13 16:594 Inhalt
Inhalt
Vorwort 6 Auftanken durch Suppenfasten 24
Suppenfasten hilft bei Müdigkeit,
Leistungsabfall, Erschöpfung 24
Was ist Suppenfasten? Suppenfasten hilft bei erhöhtem
Blutdruck, Blutzucker und Cholesterin 25
Der Unterschied zu anderen Suppenfasten hilft bei Verdauungs-
Fastenmethoden 10 problemen und Infektanfälligkeit 26
Vorteile des Suppenfastens 11 Suppenfasten hilft bei Kopfschmerzen
Suppenfasten: die Lösung für und Migräne 27
den Berufsalltag 11
Jungbrunnen Fasten 12 Jetzt wird’s ernst: Nach der
Wer darf fasten? 13 Theorie folgt die Praxis
Die ideale Vorbereitung 13
Fastenrituale vor der Arbeit 30
Schlank statt sauer 14 Trinken: Wasser, das
Säuren und Schlackenstoffe, »Lösungsmittel«! 30
die während der Fastenzeit Genussgetränke ade 30
ausgeschieden werden 14 Den Dickdarm stärken:
der Einlauf 32
Alarmstufe Stress 16 Das Trockenbürsten 32
Der Stresstest: Soll ich mit Die Wechseldusche 33
Suppen fasten? 16 Die Zungenreinigung 33
Warnsignale des Körpers 18 Die Ölzieh-Kur 33
Grüne Tonerde und
Gelassenheit statt Chlorella-Alge 34
Erschöpfung 20 Brottrunk 34
Vitalstoffe, die bei Erschöpfung Fastenspeisen für den Tag
helfen 21 vorbereiten 36
Die Vitalstoffe im Einzelnen 22 Fitnessübungen am Morgen 36
Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 4 07/11/13 17:00Inhalt 5
Fastenrituale während Der 2. Fastentag 58
der Arbeit 38 Der 3. Fastentag 60
Das richtige Zeitmanagement 38 Der 4. Fastentag 62
Fastengetränke für unterwegs 39 Der 5. Fastentag 64
Tiefenentspannung in der Mittagspause 39 Der 6. Fastentag 66
Bewegung in der Mittagspause 40 Der 7. Tag: Das Abfasten 68
Wellness-Yoga am Arbeitsplatz 40 Der 1. Aufbautag 70
Der 2. Aufbautag 71
Fastenrituale nach der Arbeit 44
Schnelle Fatburner-Suppen 44 Basisch ist die Zukunft 72
Bewegung bringt Schwung ins Leben 44 Säure- und basenbildende Lebensmittel 72
Entspannung – Balsam für die Seele 45
Der Leberwickel: Reinigung der Leber 45 Rezepte
Yogaübungen am Abend 46
Rezepte für die
Motivation, die treibende Kraft 48 Entlastungstage 78
Auf Teamarbeit setzen 48 Frühstückssuppen 84
Schließen Sie einen Pakt mit sich selbst 49 Fastensuppen 87
Positive Gedanken 49 Blitzsuppen 106
Brühen 108
Die Fastenwoche beginnt 50 Säfte 110
Fastentipps für den Berufsalltag 50 Blitzsäfte 116
Die Einkaufsliste/Checkliste für die Rezepte für die Aufbautage 118
Fastenutensilien 51
Mein »Fastenmanager« 51 Rezeptregister 125
Adressen, die weiterhelfen 126
Der 1. Entlastungstag 52 Bücher zum Weiterlesen 127
Der 2. Entlastungstag 54 Impressum 128
Der 1. Fastentag 56 Über die Autoren 128
Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 5 07/11/13 17:006 Vorwort
Vorwort
In unserem Fastenwanderzentrum im Schwarzwald fasten jährlich
Hunderte von Menschen, je nach Konstitution und Stoffwechsel, indi-
viduell mit frischen Säften, sonnengereiften Früchten oder basischen
Gemüsesuppen. Unsere Faster bezeichnen diese Woche als Energie-
tankstelle, laden einmal im Jahr ihre Akkus auf und reinigen gleich-
zeitig ihren Körper. Das Suppenfasten ist die am meisten praktizierte
Fastenart, weil es vom Körper bestens vertragen wird. Genau dieses
Suppenfasten eignet sich auch im Alltag und während der Arbeit, da die
warmen Gemüsesuppen den Körper sanft entsäuern und keine Fasten-
krisen entstehen. Es ist also möglich, mit leckeren Gemüsesuppen den
Kreislauf und den Blutzucker stabil zu halten, Sie können somit fasten
und arbeiten.
In diesem Buch erhalten Sie eine genaue Anleitung zur Durchführung
einer Fastenwoche während der Arbeit. Das Schöne am Suppenfasten
ist: Sie fühlen sich satt und ausgeglichen, obwohl sich Ihr Körper von
seinen Depots ernährt. Das Hüftgold verschwindet mit jedem Fastentag
mehr, Sie erleben eine Leistungssteigerung, bekommen eine leben-
dige Ausstrahlung und die Lebensfreude kehrt zurück. Sie werden sich
wundern, wie leicht das Suppenfasten im Vergleich zu anderen Metho-
den trotz Arbeit ist.
Dieses Buch erzählt die Fastengeschichte von Thomas dem Manager,
der spürte, dass eine Veränderung in seinem Leben ansteht, aber nicht
wusste, wie er das anstellen sollte. Er war ein Workaholic und hatte nur
wenig Zeit für sich und seine Gesundheit. Die Zipperlein summierten
sich und wurden langwieriger, sodass Thomas die Notwendigkeit sah,
etwas zu unternehmen. »Wenn Sie so weitermachen, sind Sie in ein
paar Jahren ausgebrannt«, sagte sein Arzt zu ihm, »Sie enden im Burn-
out«. Diese Worte schockierten ihn, denn einige seiner Kollegen litten
bereits an Burn-out und er wollte das auf jeden Fall vermeiden.
Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 6 07/11/13 17:00Vorwort 7
Durch das Suppenfasten hat Thomas seinen Körper komplett entsäu-
ert und neue Energie getankt. Seine Erfahrungen zeigen Ihnen, mit
welchen Hürden, Herausforderungen und Erfolgen Sie in der Woche zu
rechnen haben. Machen Sie es wie Thomas – fangen Sie nach sorgfälti-
ger Planung und Vorbereitung einfach an.
Sie finden am Ende dieses Buches viele Rezepte für köstliche Suppen
und frische Säfte. Alle unsere Suppen sind in weniger als 30 Minuten
zubereitet, viele sogar in nur 15 – optimal für das Fasten während der
Arbeit. Wir begleiten Sie mit Thomas’ Erfahrungen und der Hilfe eines
Wochenplans, in dem wir Ihnen ganz gezielt Vorschläge machen. Und
wenn es mal richtig schnell gehen muss oder Ihr Arbeitstag extrem
lang wird, helfen unsere Blitzsuppen und -säfte. Viele Fastenspei-
sen können Sie schon vor Beginn der Woche vorbereiten, sodass Sie
während der Fastenzeit keinen Stress haben.
Nutzen Sie das Suppenfasten und bringen Sie Ihren Körper in Topform.
Unsere Yogaübungen unterstützen Sie dabei, optimal zu entsäuern.
Diese Übungen können Sie im Büro durchführen, in der Mittagspause se
oder zur Entspannung zwischendurch.
Suppenfasten führt in einer Woche nicht nur zu einer Leis-
tungssteigerung – Sie bekommen auch eine reine Haut, einen
flachen Bauch, der Hüftspeck verschwindet und die Finger- »Eine Veränderung
nägel werden wieder kräftig. Sie reinigen Ihren Darm, Ihr bewirkt stets eine andere
Veränderung.«
Gewebe, Ihren Zellstoffwechsel und entwickeln einen klaren
Niccolo Machiavelli
Geist. Verschiedene Beschwerden wie Kopfschmerz und
Migräne, Darmprobleme, Sodbrennen, Allergien und Hautreakti-
onen, schlechte Blut- und Cholesterinwerte sowie Bluthochdruck
können durch das Suppenfasten gelindert, verbessert oder geheilt
werden. Diese Beschwerden werden im Folgenden ebenfalls kurz
besprochen.
Viel Spaß beim Suppenfasten während der Arbeit wünschen Ihnen
Ralf Moll und Gisela Held.
Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 7 07/11/13 17:00Was ist
Suppenfasten?
Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 8 07/11/13 17:00Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 9 07/11/13 17:00
10 Was ist Suppenfasten?
Der Unterschied Natur. Die Kilos purzeln, Abnehmen ist
garantiert.
zu anderen Die Frühstückssuppen haben einen leicht
verdaulichen Getreideanteil, der, dank
Fastenmethoden seiner Schleimstoffe, auf Ihren Verdauungs-
trakt wie Kosmetik von innen wirkt. Mittags
Fasten wird definiert als der freiwillige und abends gibt es abwechslungsreiche
Verzicht auf feste Nahrung und Genuss- Gemüsesuppen, die über den Gehalt an
mittel für eine bestimmte Zeit. Gleichzeitig basischen Mineralstoffen die Säuren binden,
werden alle Ausscheidungsprozesse des damit diese ausgeschieden werden können.
Körpers mit geeigneten Mitteln, die wir Mangelerscheinungen sind somit ausge-
in diesem Buch genau beschreiben, und schlossen. Gleichzeitig sind es genau diese
mit viel Bewegung unterstützt. Vielleicht Inhaltsstoffe, die Sie brauchen, um mit
haben Sie schon lange vor, eine Fasten- Stress besser umgehen zu können, und die
woche durchzuführen, aber immer kommt wir durch eben diesen Stress viel schnel-
etwas dazwischen: Die Arbeit türmt sich, ler verschleißen. Ganz nebenbei fluten Sie
und der nächste Urlaub ist schon verplant. Ihren Körper mit sekundären Pflanzenstof-
Außerdem haben Sie Bedenken, dass fen, die vor Viren, Bakterien und Oxidation
Sie das nicht schaffen. Schon gar nicht schützen.
während einer Arbeitswoche. Was also tun? Ergänzt wird das Suppenfasten durch das
Machen Sie es endlich wahr – mit einer Trinken von Säften (frisch gepresst oder aus
Woche Suppenfasten. Sie werden mit jeder dem Biomarkt), Kräutertee, Wasser, heißer
Menge neuer Energie und Glückshormonen Zitrone und unserem Muntermacher am
belohnt! Morgen.
Im Vergleich zu anderen Fastenarten Während Ihre Kollegen ihr Frühstücksbröt-
werden beim Suppenfasten alle Zutaten chen verspeisen, genießen Sie einen frisch
mitpüriert. So hat die Suppe mehr Konsis- gepressten Saft. Mit seinen Vitaminen und
tenz, die wiederum sättigt. Trotzdem ist der Enzymen ein echtes Stoffwechselwunder.
Darm von seiner Arbeit befreit, bekommt Sie werden staunen, wie erfrischend und
etwas Warmes und kann sich optimal sättigend das ist. Sie haben dadurch den
regenerieren. Und das Tolle daran: Pürierte Vorteil, über den gesamten Arbeitstag mit
Gemüsesuppen sind die Light-Küche der wichtigen und nützlichen Stoffen versorgt
Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 10 07/11/13 17:00Der Unterschied zu anderen Fastenmethoden 11
zu werden. Auch für besonders herausfor- 3. Sie haben keine Fastenkrisen wie
dernde Arbeitstage haben wir ein paar Joker z. B. Kreislaufbeschwerden oder
für Sie im Ärmel. Da kann kommen, was Unterzuckerung.
will, Sie werden es schaffen. 4. Sie fühlen sich vital während der
Nichtsdestotrotz gehört auch zum Suppen- gesamten Fastenzeit, Ihr Blutzucker ist
fasten die Unterstützung der Ausschei- stabil.
dungsorgane. Die hierfür nötige tägliche 5. Auch wenn Sie schlank sind, ist Fasten
Fastenroutine lässt sich aber in den Berufs- möglich (essen Sie dann mehr Suppe).
alltag integrieren. 6. Sie reinigen und sanieren Ihren Darm.
Sowie Sie den Entschluss gefasst haben, 7. Sie machen weder eine Diät noch eine
können Sie die notwendigen Vorbereitungen Hungerkur.
treffen. Der erste Schritt ist getan, die weite- 8. Sie tanken Kraft und Energie für viele
ren werden umso leichter fallen. Bereiten Monate.
Sie sich mit zwei Entlastungstagen auf den 9. Sie genießen leckere Suppen und
Fastenstart vor. Idealerweise beginnen Sie an frische Säfte, ohne Hungergefühl.
einem Donnerstag mit dem ersten Entlas- 10. Fasten macht auch während der Arbeit
tungstag. Halten Sie sich das Wochenende Spaß!
frei. In den ersten beiden Tagen ist es sinn-
voll, sich an die Fastenabläufe zu gewöhnen. Suppenfasten: die Lösung für
Dann können Sie am Montag schon routiniert den Berufsalltag
zur Arbeit gehen. Beenden Sie das Fasten
am nächsten Freitag. Sie haben dann volle Diese Fastenmethode ist so schonend und
sieben Fastentage geschafft! Am Wochen- angenehm, dass Sie Ihre Pflichten im Beruf
ende folgen noch zwei Aufbautage, danach sehr gut bewältigen können. Unsere Fasten-
ist der Fastenerfolg perfekt! suppen lassen sich schnell und leicht zube-
reiten. Sie können ein bis zwei Teller Suppe
Vorteile des Suppenfastens pro Mahlzeit zu sich nehmen – ganz so, wie
es Ihnen guttut. Das macht Sie flexibler, und
1. Sie entgiften, entschlacken und entsäu- der Geist ist freier.
ern Ihren Körper. Die warmen Suppen und die leicht aufzu-
2. Sie verlieren lästige Kilos, das Hüftgold nehmenden Kohlenhydrate aus den
schwindet. Kartoffeln und dem Gemüse fördern die
Fasten für Berufstätige 08915 - 001-073.indd 11 07/11/13 17:00UNVERKÄUFLICHE LESEPROBE
Ralf Moll, Gisela Held
Fasten für Berufstätige
Suppenfasten im Büro - immer satt und keine Leistungstiefs.
Mit dem Energiewochenplan.
Paperback, Klappenbroschur, 128 Seiten, 17,2x20,2
ISBN: 978-3-517-08915-7
Südwest
Erscheinungstermin: Januar 2014
Satt und ohne Leistungstief!
Fasten ist „innere Reinigung“: Die Müdigkeit ist verschwunden, die Zipperlein haben sich
davongemacht, die Energie ist wieder da und die Haut strahlt! Jede einzelne Körperzelle
scheint sich verjüngt zu haben. Doch oft scheint keine Zeit für eine Fastenwoche, es kommt
immer etwas dazwischen, die Arbeit türmt sich und der nächste Urlaub ist schon verplant.
Die Suppen-Fastenmethode von Ralf Moll ist so schonend und angenehm, dass man die
Alltagspflichten in Beruf und Familie sehr gut bewältigen kann. Die Rezepte lassen sich schnell
und leicht zubereiten und sorgen für eine gleichmäßige Basenzufuhr, so erlebt man durch
das Fasten mit leckeren Suppen auch während der Arbeitszeit einen Energiekick. Gleichzeitig
verbessern sich die Blutwerte und viele kleine Zipperleins wie Konzentrationsschwäche,
Müdigkeit, Sodbrennen und Leistungsabfall verschwinden. Mit dem detaillierten Wochenplan
wird das Fasten ganz einfach in den Berufsalltag integriert: Vom Muntermacher am Morgen bis
zum Leberwickel am Abend, der Plan gibt genau vor, wie jeder Fastentag während der Arbeit
aussehen kann. Die zusätzlichen Yoga- und Fitnessübungen sind so konzipiert, dass sie auch
während der Arbeit durchgeführt werden können.Sie können auch lesen
