Forum Fribourg . 5-10.02.2019 - Forum des métiers . Forum der Berufe - Forum des métiers

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Forum Fribourg . 5-10.02.2019

Forum des métiers . Forum der Berufe
Eine Beilage der

                                   Entrée libre / Eintritt frei
                                     MA-ME-JE / DI-MI-DO: 8.00-17.00
                                                  VE / FR: 8.00-21.00
                                           SA-DI / SA-SO: 9.00-17.00
                                                BUS: LIGNE / LINIE
                              ARRÊT / HALTESTELLE: FORUM-FRIBOURG

                                   www.start-fr.ch
                   #startfr
Forum Fribourg . 5-10.02.2019 - Forum des métiers . Forum der Berufe - Forum des métiers
208x142_jeunes_fr_de.pdf   2   27.11.18   09:02
Forum Fribourg . 5-10.02.2019 - Forum des métiers . Forum der Berufe - Forum des métiers
Start! Forum der Berufe 2019                                                                                                                                                                                3

START! I EDITORIAL                                                                                                                                  PRAKTISCHE INFOS
                                                                                                                                                    EINTRITT FREI
Wort der Organisatoren                                                                                                                              Dauer der Messe

«Wenn ich gross bin, werde ich …»
                                                                                                                                                    Vom 5. bis 10. Februar 2019

                                                                                                                                                    Öffnungszeiten
                                                                                                                                                    Dienstag bis Donnerstag von 8 bis 17 Uhr
   Du erinnerst dich wahrscheinlich an die Zeit,                                                                                                    Freitag von 8 bis 21 Uhr
als du davon geträumt hast: «Wenn ich gross                                                                                                         Samstag und Sonntag von 9 bis 17 Uhr
bin, werde ich Astronaut, Lehrerin, Tierärztin oder
Fussballprofi.» Heute stehst du vor einer sehr                                                                                                      Ort
wichtigen Entscheidung in deinem Leben: der                                                                                                         Forum Freiburg, Granges-Paccot
über deinen zukünftigen Beruf. Zwischen den
Träumen von gestern und den Entscheidungen                                                                                                          Anreise mit dem Bus
von morgen bietet dir das Forum der Berufe
START! Unterstützung und Begleitung bei der                                                                                                         Linie           Haltestelle «Forum-Fribourg»
Wahl deiner beruflichen Zukunft.
                                                                                                                                                    Das Forum Freiburg ist ab der neuen
   Heutzutage gibt es viele Berufe, und es ist nicht                                                                                                SBB-Haltestelle Freiburg-Poya in etwa 5 und
immer einfach zu verstehen, was dieser oder jener                                                                                                   ab dem SBB-Hauptbahnhof in etwa 15 Minuten
Beruf ist oder gar was dieser oder jener Handwerker                                                                                                 per Bus erreichbar.
tut. Es ist wichtig, dass du dir die richtigen Fragen                                                                                               Weitere Informationen: www.tpf.ch
stellst: Bin ich besser geeignet für eine kaufmän-
nische, handwerkliche, technische oder soziale                                                                                                      Anreise mit dem Auto
Tätigkeit? Arbeite ich lieber drinnen oder draussen?                                                                                                Autobahnausfahrt Freiburg Nord, der Beschilde-
Möchte ich direkten oder indirekten Kontakt mit                                                                                                     rung zum Forum Freiburg folgen. Der Parkplatz
Menschen? Im Zeitalter von Web 3.0 wird es für                                                                                                      des Forums Freiburg ist gebührenpflichtig.
dich einfach sein, viele Informationen mit deinem                                                                                      Bild: UPCF

Tablet oder Smartphone zusammenzutragen, aber                                                                                                       Auskunft
nichts davon wird einen echten Austausch mit ei-                                             terbildungen, Hochschulen und Universitäten oder       Verband Forum der Berufe
nem Profi ersetzen können. Im Forum der Berufe                                               eidgenössische Fachausweise. Es gibt so viele          HIKF, Postfach 304, 1701 Freiburg
kannst du mehr über die verschiedenen Berufe er-                                             verschiedene Wege, die dir vielleicht ermöglichen,     Projektleiterin: Véronique Grady
fahren. Zögere also nicht, deine Neugierde zu stillen                                        deine Kindheitsträume wahr werden zu lassen.           Projektassistent: Walid Chatelain
und Fragen zu stellen, denn die Fachleute werden                                                                                                    Tel.: 026 347 12 26
da sein, um sie zu beantworten.                                                                 Die Initiatoren des Forums, der Freiburger Ar-      E-Mail: info@start-fr.ch
                                                                                             beitgeberverband, die Handels- und Industrie-          Internet: www.start-fr.ch
   Die Wahl deines Berufs ist sicherlich eine wichti-                                        kammer Freiburg und der Staat Freiburg, dan-
ge Entscheidung, und natürlich ist es ein entschei-                                          ken allen Ausstellern für ihre Anwesenheit, ihre
dender Vorteil, zu mögen was man tut. Vor allem                                              Verfügbarkeit und ihr Engagement für alle jungen
wenn man bedenkt, dass man mehrere Stunden                                                   und zukünftigen Fachleute des Kantons. Auch sie          Impressum
pro Woche am Arbeitsplatz verbringt. Allerdings                                              freuen sich auf deinen Besuch am Forum der Be-           Herausgeber:
musst du wissen, dass, egal für welchen Beruf du                                             rufe START!, denn du wirst unsere Wirtschaft von         Freiburger Nachrichten AG
                                                                                                                                                      Verband des Forums der Berufe
dich entscheiden wirst, er nicht unbedingt definitiv                                         morgen gestalten!                                        Koordination:
sein muss. Das Schweizer Bildungssystem erlaubt                                                                                                       media f SA
                                                                                                                                                      Redaktion:
die Besonderheit, dass deine Wahl von heute nicht                                                                                Reto Julmy           Freiburger Nachrichten AG, Niclas Maeder
unbedingt dein Beruf von morgen sein muss. Nach                                                            Präsident des Verbands Forum der           Gestaltung:
                                                                                                                                                      Freiburger Nachrichten AG, Martina Dhoueou
dem Abschluss deiner Erstausbildung stehen dir                                                                            Berufe START! und           Druck:
viele Möglichkeiten offen: Matura, Gymnasien, Wei-                                               Direktor des Freiburger Arbeitgeberverbands          Druckerei St. Paul Freiburg

Organisiert durch den Verband des Forums der Berufe                                             Mit der Unterstützung von                                                                   Medienpartner

             Service de la formation professionnelle SFP
             Amt für Berufsbildung BBA
             Service de l’orientation professionnelle et de la formation des adultes SOPFA
             Amt für Berufsberatung und Erwachsenenbildung BEA
Forum Fribourg . 5-10.02.2019 - Forum des métiers . Forum der Berufe - Forum des métiers
Wir sind die Chefs –
    28 Lehrlinge für 2019 !
                                                                                                   von morgen.
                                                                                                                        Lernende bei Coop
    • Detaihandelsfachmann/frau und
      Detailhandelassistent(in)                                                      Coop bietet Lehrlingen:
      Bijouterie, Do-it yourself, Garden, Textil, Nahrungs- und                      - einen Einführungstag sowie eine spezielle
      Genussmittel (Ernährung), Fleischwirtschaft (Metzgerei),                         Prüfungsvorbereitung auf das Qualifikationsverfahren
      Polynatura flower (Blumen)                                                     - eine Geschenkkarte im Wert von CHF 500.– und einen
                                                                                       attraktiven Lohn
                                                                                     - ein geregeltes Arbeitsumfeld, Betreuung und interne
    • Systemgastronomiefachmann/frau                                                   Ausbildungskurse
                                                                                     - 6 Wochen Ferien
    Für meine Lehre. Für meine Zukunft.
    Die bei Coop angebotenen Grundbildungen bieten ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem dynamischen Sektor und er-
    möglichen dir, solide Kenntnisse zu erwerben. Spannende Berufsbilder erwarten dich auf www.coop.ch/grundbildung

S39_ann_apprentis_Start_DE_208x140.indd 1                                                                                                     28.09.18 12:01
Forum Fribourg . 5-10.02.2019 - Forum des métiers . Forum der Berufe - Forum des métiers
Start! Forum der Berufe 2019                                                                                                                                        5

Wie Berufsberater die Jugendlichen unterstützen
Wissen Jugendliche bei der Berufswahl nicht weiter, steht an jeder OS eine Berufsberaterin oder ein Berufsberater
bereit, um ihnen weiterzuhelfen. Françoise Buchenel ist eine von ihnen und zeigt, wie ein Beratungsgespräch abläuft.

NICLAS MAEDER

   Die Orientierungsschule: Sie ist die letzte Stufe
der obligatorischen Schulbildung, bevor die
Schülerinnen und Schüler selber entscheiden
können, wo es für sie hingeht. Einige verschlägt
es an eine weiterführende Schule, andere wie-
derum machen ein Zwischenjahr. Der grösste
Teil aber entscheidet sich für eine Berufslehre.
Nicht alle wissen gleich auf Anhieb, in welchem
Bereich sie in Zukunft arbeiten wollen. Genau für
diesen Fall gibt es an allen Orientierungsschulen
(OS) die Möglichkeit, sich bei der Berufsberatung
informieren und beraten zu lassen.

Viele unbesetzte Lehrstellen
   Françoise Buchenel weiss, was die Jugend-
lichen bei der Lehrstellensuche beschäftigt.
Sie ist seit zwei Jahren Berufsberaterin für die
OS-Schülerinnen und -Schüler in Murten und
Kerzers und berät Erwachsene des Seebezirks,
die sich beruflich neu orientieren wollen. Die letz-
ten Schuljahre seien eine intensive Zeit. «Heute       Françoise Buchenel im Berufsinformationszentrum (BIZ) in Murten.                               Bild: Aldo Ellena

werden bereits viele Lehrstellen sehr früh ausge-
schrieben», sagt sie. «Es gibt Jugendliche, die
schon auf der 2. OS-Stufe eine Lehrstelle haben,       «Ich sehe mich häufig als Coach»                     setzung mit Freizeitaktivitäten kann dabei helfen.
die sie eineinhalb Jahre später dann antreten.»           Die Beratungsgespräche seien sehr indivi-         Dann erkläre sie die verschiedenen Berufsfelder
Das habe mehrere Gründe. So können die Un-             duell. Jeder habe seine eigenen Berufsvorstel-       und die möglichen Berufe. Dabei bleibe sie neu-
ternehmen aus einem grösseren Pool an Bewer-           lungen. «Mir geht es neben der Erkundung der         tral. «Die Jugendlichen sollen ihre Wahl selber
berinnen und Bewerbern Lernende aussuchen.             Berufsinteressen auch darum, den Jugendli-           treffen», sagt sie.
«Viele Firmen haben vielleicht auch Angst, dass        chen unser Bildungssystem zu erklären und               Das sei auch das Ziel des Forums der Berufe in
sie die Lehrstelle nicht besetzen können.»             aufzuzeigen, was auch mit einer Lehre noch al-       Freiburg. «Am Forum geht es darum, Berufstätige
   Tatsächlich gibt es viele Lehrstellen, die unbe-    les möglich ist», so Buchenel. «Ich sehe mich in     zu treffen und einfach mal etwas auszuprobieren.
setzt bleiben. Gerade handwerkliche Betriebe           erster Linie als Unterstützerin und Coach. Ich bin   Die Schüler sollen sich von ihren Interessen lei-
kämpfen immer mehr um interessierte und fähige         da, wenn man mich braucht.» Auch die Eltern,         ten lassen und merken, wo es sie hinzieht», sagt
Berufsanfänger. «Ich erlebe in den Beratungsge-        die in der Berufswahl ihrer Kinder eine wichtige     sie. Und falls nach der Messe doch noch Fragen
sprächen, dass Berufe, in denen man sich die           Rolle haben, kennen die aktuellen Möglichkeiten      offen sind, stehen Buchenel und die anderen Be-
Finger dreckig macht und sich um die Hygiene           des Bildungssystems nicht immer. Dafür sei sie       rufsberaterinnen in Deutschfreiburg bereit.
kümmert, nicht mehr so gefragt sind», konsta-          da: um allen Beteiligten eine Übersicht über das
tiert Buchenel. Beispielsweise Lehrstellen als         Schweizer System und die Vielfalt der Lehrbe-
Fleischfachmann/-frau seien sehr schwierig zu          rufe zu geben.                                         Fragen zur Berufswahl?
vermitteln. Auch Elektroberufe hätten es eher             Die Beratung eines/-r Jugendlichen mit offe-
schwer. «Die Schüler suchen andere Dinge. Ex-          nen Berufsvorstellungen bei Françoise Buchenel         Bei Unklarheiten bei der Berufswahl und Lehr-
trem beliebt sind Berufe in der Gestaltungsbran-       würde in etwa so ablaufen: «Zuerst frage ich ver-      stellensuche steht an jeder Orientierungsschule
che, in denen man frei und kreativ arbeiten kann.      schiedene Dinge zur Person. Welche Interessen          eine Berufsberatungsstelle zur Verfügung, die
Grafiker/-in und Polydesigner/-in 3D haben keine       hat sie? Wurden schon Informationen eingeholt?         Beratungen und allgemeine Informationen anbietet.
Nachwuchssorgen.» Die kaufmännische Lehre              War sie schon an einer Berufsmesse oder im
ist ebenfalls sehr beliebt, obschon auch Banken        Berufsinformationszentrum? Ich möchte wissen,          Weitere Informationen:
nicht mehr die gleiche Anzahl an Bewerber/-in-         was bereits gelaufen ist.» Es könne nie schaden,       www.fr.ch/bea
nen haben wie früher. Es komme eben stark auf          sich Gedanken zu den eigenen Stärken und               www.berufsberatung.ch
den Bereich an.                                        Schwächen zu machen. Auch die Auseinander-
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gen GFB

          Bureau de l’égalité hommes-femmes et de la famille BEF
          Büro für die Gleichstellung von Frau und Mann und für Familienfragen GFB
                  BEF
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Was der Industriekeramiker mit Metall zu tun hat
Die Firma Extramet AG in Plaffeien produziert Hartmetall und fertigt daraus Rohlinge für Hightech-Werkzeuge.
Damit das funktioniert, ist das Unternehmen auf gute Industriekeramikerinnen und Industriekeramiker angewiesen.

NICLAS MAEDER

   Heutzutage ist es bereits etwas Spezielles,
wenn man noch nie in einem Flugzeug geses-
sen ist. Beinahe jeder von uns fliegt ab und zu
in Europa umher oder besucht eine amerikani-
sche Metropole, um dort Ferien oder Geschäfte
zu machen. Dazu braucht es zuverlässige Flug-
zeuge, wie sie die grossen Hersteller Airbus und
Boeing herstellen. Dass diese Firmen in der Pro-
duktion auch auf Materialien und Wissen aus dem
oberen Sensebezirk angewiesen sind, weiss hier
wohl kaum jemand. Dabei stellt die Extramet AG
mit Sitz in Plaffeien grundlegende Komponenten
her, die unter anderem in der Luftfahrtindustrie
zum Einsatz kommen.
   Sollen wichtige Konstruktionsteile wie die Flug-
zeugturbinen gefertigt werden, braucht es dazu
Werkzeug, welches robust ist und selbst mas-
sive Metallteile problemlos bearbeiten kann. Die
Grundlage dafür wird in Plaffeien gelegt, wo die      Konzentration gefragt: Inti Eggertswyler presst das noch brüchige Hartmetall zu Stäben.          Bild: Aldo Ellena

Extramet AG Hartmetalle herstellt, welche später
zu Hochpräzisionswerkzeugen weiterverarbeitet
werden. In der Produktion braucht es viel Wis-        hat: «Der Industriekeramiker (ab 2002) kümmer-       kennenlernen. Die Lehre als Industriekeramiker
sen über die zu verarbeitenden Stoffe und die         te sich früher vor allem um die Herstellung von      könne er wirklich empfehlen. «Vom Produzieren
Herstellungsprozesse. Dieses Know-how bringt          Backsteinen, Ziegeln, Sanitär- und Baukeramik.       bis zur selbständigen Materialforschung habe ich
Inti Eggertswyler mit. Der 20-Jährige aus St. Sil-    Seit 2013 gibt es nun zusätzlich die Möglichkeit,    alles gesehen und habe so viel gelernt.»
vester steckt mitten im dritten Lehrjahr zum In-      sich im Bereich Hartmetallproduktion zu speziali-       Markus Stempfel zeigt auf, was Interessierte
dustriekeramiker und beschäftigt sich mit der         sieren.» Dass der Name gleich geblieben ist, liegt   in die Lehre mitbringen sollten: «Genauigkeit
Verarbeitung der Rohstoffe Wolframcarbid und          an den ähnlichen Produktionsabläufen in den          und Sauberkeit ist sehr wichtig. Man sollte Zu-
Cobalt zu Hartmetall-Rohlingen, welche dann           verschiedenen Bereichen. «Industriekeramiker         sammenhänge erkennen und Abläufe verstehen
zu Spezialwerkzeugen wie Bohrern und Fräsern          sind vielseitig und können auch dank der breit       können. Ausserdem sind die Fachbereiche Ma-
weiterverarbeitet werden. «Es ist wichtig, dass       gefächerten Lehre problemlos von einem Bereich       thematik, Chemie und Physik bei unserer Arbeit
ich chemische Zusammenhänge verstehe und              in einen anderen wechseln», so Stempfel. In Plaf-    nicht wegzudenken.» Sei man dazu noch selb-
mich auch in der Metallurgie gut auskenne», sagt      feien wird der Schwerpunkt auf die Hartmetall-       ständig und teamfähig, könne man in Plaffeien
er. Das lerne man in der Lehre und könne sich         produktion gelegt. Der Auszubildende bereitet        gerne eine Schnupperlehre machen.
dann auch schnell selber damit auseinanderset-        also die Rohstoffe Wolframcarbid und Cobalt mit
zen. «In den ersten beiden Lehrjahren habe ich        Hilfsmitteln zu einem Pulver auf, welches dann in
viel in der Produktion gearbeitet. Im dritten Jahr    grossen Pressen verdichtet wird. Nach dem Ent-         Zur Firma
mache ich jetzt viele Versuche, um das Material       fernen der Hilfsmittel in Öfen werden die kreide-
weiterzuentwickeln.»                                  artigen Erzeugnisse geformt und zu fertigen Roh-       Die Extramet AG wurde 1980 gegründet und
                                                      lingen verarbeitet.                                    beschäftigt heute zirka 200 Mitarbeiter. Auf einer
Ein noch junger Beruf                                                                                        Produktionsfläche von ca.13 000 m² werden
   Obschon Eggertswyler die Ausbildung zum            Vom Produzieren bis zum Forschen                       jährlich über 420 Tonnen Hartmetall produziert und
Industriekeramiker macht, hat er nicht direkt mit       Inti Eggertswyler besuchte die Realklasse an         zu Rundstäben und Formteilen verarbeitet. Die
der Produktion keramischer Erzeugnisse zu tun.        der OS Plaffeien, begann die dreijährige Lehre         hergestellten Rohlinge kommen später bei grossen
Der Keramiker bei der Extramet AG kümmert             im Jahr 2016 und steht kurz vor dem Abschluss.         Firmen wie Airbus, Boeing, VW, Rolex, Victorinox
sich um die metallischen Stoffe und formt die-        Es sei eine spannende Ausbildung. Neben der            und Bosch zum Einsatz. Das Unternehmen bietet
se zu Stäben und anderen Formteilen. Woher            Ausbildung bei der Extramet AG und in der Be-          Lehrstellen als Industriekeramiker/-in, Kaufmann/
die Berufsbezeichnung stammt, erklärt Markus          rufsfachschule in Bern konnte er in überbetriebli-     Kauffrau, Logistiker/-in und Polymechaniker/-in an.
Stempfel, der die noch junge Lehre mitentwickelt      chen Kursen die anderen Keramikschwerpunkte
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Natur, Bauwesen

                                                 D3                                                                                                      D4                                                       D5                                                           D6                   Schweizerisch- Liechtensteinischer
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Gebaüdetechnikverband – suissetec
                                                 Freiburgischer                                                                                          HolzindustrieWestschweiz                                 Zimmer- und                                                                       Freiburg
                                                 Baumeisterverband – FBV                                                                                                                                          Schreinermeister Verband
                                                 Bauenfreiburg                                                                                                                                                    Deutsch-Freiburg

                                                                                                                                                                                                                                                                                           D11                                      D13
                                                        D1                                                                D2                                                                           D7                            D10
                                                                                                                                                                                                                                                                                           Vereinigung der
                                                                                                                                                                                                                                                                                           Freiburgischen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Hochschule für Agrar-,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Forst- und Lebens-
                                                        Freiburgischer                                                    Grangeneuve – Bildungszentrum                                                                                                                                    Plattenleger und                         mittel-wissenschaften
                                                        Kantonalverband der                                               für Naturberufe                                                               Gruppe                       Gebäudehülle Schweiz,                                 Bodenbelags-                             – HAFL
                                                        Elektroinstallationsfirmen                                        Freiburgische Landwirschafts-                                                 französisch-                 Sektion Freiburg                                      unternehmen
                                                        – ACFIE                                                           kammer                                                                        sprachiger
                                                                                                                          JardinSuisse Freiburg                                                         Parkett und
                                                                                                                                                                                                        Verlegefirmen
                                                                                                                                                                                                                                                                                           D12                                     D14
                                                                                                                          Amt für Wald, Wild und Fischerei
                                                                                                                                                                                                                                     D9                                                    Hochschule für                          Verband der Ingenieur
                                                                                                                                                                                                                                     Freiburgischer Verband                                Technik und                             Geometer, der
                                                                                                                                                                                                                                     der Beauftragten des                                  Architektur Freiburg –                  Geomatik- und
                                                                                                                                                                                                                                     Baugewerbes – AFMC                                    HTA-FR – Bauwesen                       Landmanagement-
                                                                                                                                                                                                                                     Schweizerischer                                                                               spezialisten
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   – geofreiburg
                                                                                                                                                                                                       D8                            Ingenieur- und
                                                                                                                                                                                                                                     Architektenverein – SIA,
                                                                                                                                                                                                       Maler-                        Sektion Freiburg
                                                                                                                                                                                                       meisterverband
                                                                                                                                                                                                       des Kantons
                                                                                                                                                                                                       Freiburg
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Amt für Be
                                                    A6                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Erwachsen

                                                                                                                                                                                                                                                A4
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Amt für Be
                                                    START café                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Amt für Au
                                                                                                                                                                                                                                                 SwissSkills Career                                                                                                Büro für di
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               A1                  und für Fa
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Fachstelle
                                                                                                                                                                                                                                                       A3                 Staat
                                                                                                                                                                                                                                                                          Freiburg
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   und für Ra
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Interprofes
                                              C6                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Weiterbildu
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Koordinati
                                               Metzger-
                                               meisterverband                                                                                                                                                                                          A2                 RadioFr
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   des Kanton
                                               des Kantons                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Staat Freib
                                               Freiburg                                         C7                Hôtel & Gastro Formation Freiburg
                                                                                                                  FRIBOURG REGION

                                                                                                                                                                                                                                                       B2                                           B4                                                    B6
                                                                                                C4                                                C2                                C1                                                                 Poste CH SA                                  Schweizerische
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Vereinigung für
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Kaufmännische
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Verband – KV Fr
                                                                                                                                                  Höhere                            Freiburger
                                              C5
                                                                                                OdA Hauswirtschaft                                                                                                                                                                                  die Berufsbildung
                                                                                                Freiburg                                          Fachschule für                    Bäcker-,                                                                                                        in der Logistik – SVBL
                                              MICARNA                                                                                             Lebensmittel-                     Konditoren- und
                                                                                                                                                  technologie                       Confiseur-
                                                                                                                                                                                    meisterverband

                                                                                                C3                                                                                                                                                     B1                                                      B3                                        B5
                                                                                                Kommission                                                                                                                                             LOGIN Berufsbildung AG                                  Swiss International                       EXPERTschweiz
                                                                                                für Milchtechnologen/                                                                                                                                                                                          Air Lines                                 Treuhand Suisse
                                                                                                innen                                                                                                                                                                                                                                                    USPI Freiburg

                                                 Hotellerie, Gastgewerbe, Lebensmittel                                                                                                                    Eingang                                      Handel, Verwaltung, Verkehr

BERUFE                                                                 Bekleidundsgestalter/in EFZ...........................G2, G9               Ergotherapeut/in FH (BSc).................................... F3         Gebäudereiniger/in EBA....................................... E6           Industrie- und Unterlagsbodenbauer/in EFZ ..........D3
A                                                                      Betonwerker/in EFZ .............................................D3         F                                                                        Gebäudereiniger/in EFZ ........................... B1, C5, E6              Industrieller/in Modellist – Lectra Programm .........G9
Abdichter/in EFZ ...............................................D10    Betriebsleiter/in................................................... F1    Fachingenieur/in FH ............................................D9       Gebäudetechnikplaner/in Heizung EFZ............D6, D9                      Informatiker/in EFZ............................ A3, B1, C5, E2
Agrarpraktiker/in EBA ..........................................D2     Betriebsleiter/in Landwirtschaf BP ........................D2              Fachmann/-frau Betreuung EFZ ...........................G1               Gebäudetechnikplaner/in Lüftung EFZ ..................D6                   Informatiker/in FH (BSc)..................................F1, F3
Agro-Kaufmann/-frau HF .....................................D2         Betriebsökonom/in FH (BSc) ...........................F1, F3               Fachmann/-frau                                                           Gebäudetechnikplaner/in Sanitär EFZ .............D6, D9                    Innenarchitekt/in FH (BA) ..................................... F3
Agronom/in FH (BSc) ................................... D13, F6        Biotechnologe/login FH (BSc) ............................... F2               Betriebsunterhalt EFZ .................. B1, B2, B11, E1              Gefängnisseelsorger/in ........................................G3          Interactive Media Designer EFZ ............................G7
Agro-Techniker/in HF ..........................................D2      Boden-Parkettleger/in EFZ .............................D3, D7              Fachmann/-frau Gesundheit EFZ..........................G1                Geflügelfachmann/-frau EFZ ................................C5              Isolierspengler/in EFZ ..........................................D3
Anlagen- und Apparatebauer/in EFZ ...................D15               Büroassistent/in EBA ...........................................A3         Fachmann/-frau Hauswirtschaft EFZ ..............C4, C5                   Geomatiker/in EFZ ............................................D14          J/K
Anlagenführer/in EFZ .............................. B7, C5, E3         C/D                                                                        Fachmann/-frau Hauswirtschaft EFZ (Art.32) ........C4                    Gerüstbauer/in EFZ ...........................................D10          Juristische Sekretär/in KV Schweiz .......................B6
Architekt/in FH ................................ D9, D12, F1, F3       Cabin Crew Member ...........................................B3            Fachmann/-frau im Finanz-                                                Gipser/in-Trockenbauer/in EFZ .............................D8              Kaminfeger/in EFZ ..............................................D3
Architekturmodellbauer/in EFZ .............................D3          Carrosserielackierer/in EFZ ................................B13               und Rechnungswesen BP ................................B6              Gleisbauer/in EFZ..........................................B1, D3          Ofenbauer/in EFZ ................................................D3
Assitent/in Gesundheit und Soziales EBA ..............G1               Carrosseriespengler/in EFZ ................................B13             Fachmann/-frau Kundendialog EPZ ......................B2                 Grafik-Designer/in ...............................................G9       Katechet/in .........................................................G3
Automatiker/in EFZ ........................... B1, B7, C5, E3          Chemieingenieur/in in FH ...............................F1, F2             Fachmann/-frau Langzeitpflege                                            Grafiker/in EFZ.................................................... E8     Kaufmann/-frau EFZ .......................... A3, B1, B2, B5
Automatikmonteur/in EFZ ....................................B1         Coiffeur/euse EBA ...............................................G4           und -betreuung BP ..........................................G1        Grundbauer/in EFZ ..............................................D3            .............................................. B6, B7, B9, C5, E5
Automobil-Assistent/in EBA ................................. E5        Coiffeur/euse EFZ ...............................................G4        Fachmann/-frau öffentlicher Verkehr EFZ ..............B1                 H                                                                          Kaufmann/-frau EFZ: Bank ..................................B8
Automobil-Fachmann/-frau EFZ ................... B11, E5               Controller/in........................................................ F1   Fahrzeugschlosser/in EFZ .................................B13            Hauswirtschaftspraktiker/in EBA...........................C4               Kaufmann/-frau EFZ HGT ....................................C7
Automobil-Mechatroniker/in EFZ .............. B1, B7, E3               Dachdecker/in EFZ ............................................D10          Fassadenbauer/in EFZ .......................................D10          Heizungsinstallateur/in EFZ ..................................D6           Keramiker/in EFZ ................................................ E8
B                                                                      Derma-Pigmentolopin BP ....................................G5              Fleischassistent/in EBA .................................C5, C6          Hochbauzeichner/in EFZ ......................................D9            Kindererzieher/in HF ............................................G1
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ.................C1              Detailhandelsassistent/in EBA .... B6, B9, B10, C1, E5                     Fleischfachmann/-frau EFZ ..................................C6           Holzbearbeiter/in EBA ....................................D4, D5           Koch/Köchin EFZ...........................................C5, C7
Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA ................C1              Detailhandelsfachmann/-frau EFZ ..... B1, B2, B6, B9,                      Forstingenieur/in FH (BSc) .................................D13          Hotelfachmann/-frau EFZ.....................................C7             Konservator/in-Restaurator/in FH ......................... F3
Bauingenieur/in FH.............................................. F3       .................................................. B10, C1, C5, E5      Forstpraktiker/in EBA...........................................D2       Hotel-Kommunikationsfachmann/-frau EFZ ...........C7                       Kosmetiker/in BP Fachrichtung
Bauingenieur/in FH (BSc) ....................... D12, F1, F3           Direktionsassistent/in BP .....................................B6          Forstwart/in EFZ..................................................D2     Hotellerieangestellte/r EBA...................................C7              Medizinische Kosmetik ....................................G5
Baumaschinenführer/in (Ausweis) ........................D3             E                                                                          G                                                                        HR-Fachmann/-frau BP .......................................B6             Kosmetiker/in BP Fachrichtung Vitalkosmetik ........G5
Baumaschinenmechaniker/in EFZ ........................ E5              Elektroingenieur/in FH (BSc)............................F1, F3             Gärtner/in BP ......................................................D2   Hufschmied/in EFZ ............................................D15          Kosmetiker/in EFZ ...............................................G5
Baumeister/in HFP ..............................................D3     Elektroinstallateur/in EFZ ...............................C5, D1           Gärtner/in EFZ: Baumschule ................................D2            I                                                                          Kranführer/in (Ausweis) .......................................D3
Bau-Polier/in BP .................................................D3   Elektroniker/in EFZ ...................................... B11, E3         Gärtner/in EFZ: Landschaftsbau ...........................D2             ICT-Fachmann/frau EFZ ....................................... E2           Küchenangestellte/r EBA .....................................C7
Bauzeichner/in EFZ .............................................D9     Elektroplaner/in EFZ ............................................D9        Gärtner/in EFZ: Stauden ......................................D2         Imageberater/in ..................................................G9       L
Bekleidung und Modetechniker/in ........................G9             Energie- und Umwelttechnikingenieur/in FH (BSc) . F2                       Gärtner/in EFZ: Zierpflanzen ................................D2          Industriekeramiker/in EFZ ....................................D3           Lackierassistent/in EBA .....................................B13
Forum Fribourg . 5-10.02.2019 - Forum des métiers . Forum der Berufe - Forum des métiers
Industrie, Kunst, Technik                                                                                                                                                                                     Bildungswesen, Hochschulen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               9

           E1                                                            E2                                                                   E3                                                                                        F3                                                 F4
           Freiburger Verband Fachmann                                   ICT – Berufsbildung                                                  Technisches Dorf                                                                          Fachhochschule                                     Freiburger Kollegien
           Betriebsunterhalt und Hauswarte                               Freiburg                                                                                                                                                       Sudschweiz – SUPSI                                 Fachmittelschule – FMS
           – SFB                                                                                                                                                                              F2                                                                                           Handelsmittelschule
                                                                                                                                                                                              Hochschule Wallis

       D15
       Berufe der Metall-
       Industrie
                                                                                                                                                                                               F1                                                                                               F5
                                                                                                                                                E6
       Zunfthaus zu den Schmieden
                                                                                                                                                                                               Hochschule für Gesundheit Freiburg                                                               Pädagogische
       Agrotec Freiburg
       Farriertec Schweiz                                                      E4                                                               Die Westschweizer
                                                                                                                                                                                               – HEdS-FR                                                                                        Hochschule
                                                                                                                                                                                                                                                                                                Freiburg – PH
       Metaltec Freiburg                                                       Groupe E                                                         Verbände der                                   Hochschule für Technik und Architektur
                                                                                                                                                Reinigungs-                                    Freiburg – HTA-FR
                                                                                                                                                unternehmen                                    Hochschule für Wirtschaft Freiburg
                                                                                                                                                                                               – HSW-FR
                                                                                                                                                                                               Hochschule für Soziale Arbeit
                                                                                                                                                                                               Freiburg – HSA-FR

                                                                                                                                                E7
                                                                               E5                                                               ICT – Mediamatik
                                                                                                                                                Westschweiz
                                                                               Auto Gewerbe Verband
                                                                               Schweiz – AGVS, Sektion
                                                                                                                                                3SHEDS
                                                                                                                                                                                                                                                                                                               F6
                                                                                                                                                                                               E8                                               G7
 erufsberatung und                                                             Freiburg                                                                                                                                                                                                                        Fachhochschule
 nenbildung – BEA                                                                                                                                                                                                                                                                                              für Landschaft,
 erufsbildung – BBA                                                                                                                                                                            Schule für Gestaltung                            eikon – Berufsfachschule                                       Technik und
usbildungsbeiträge – ABBA                                                                                                                                                                      Bern und Biel                                    für Gestaltung                                                 Architektur
  ie Gleichstellung von Frau und Mann                                                                                                                                                                                                                                                                          – HEPIA
amilienfragen – GFB
e für die Integration der MigrantInnen
assismusprävention – IMR
 ssionelles
  ungszentrum – IWZ
 ion für Sprachaustausche
                                                                              B12                                                                    B13                                       G5                                                       G4
  ns Freiburg                                                                 Schweizerischer                                                        Westschweizer                             Schweizerischer Verband                                  CoiffureSuisse Freiburg
                                                                              Nutzfahrzeugverband –                                                  Carrosserie-                              selbständiger Kosmetiker und
 burg                                                                         ASTAG, Sektion Freiburg                                                verband – FCR
                                                                                                                                                     Freiburg
                                                                                                                                                                                               Kosmetikerinnen – SVSK                                                                                          G6
                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Evangelisch-
                                                                                                                                                                                                                                                        G3                                                     reformierte Kirche
                                                                                                                                                                                                                                                                                                               des Kantons
                                                                                                                                                                                               G2                                                       Katholische Kirche                                     Freiburg – ERKF
                                                                              B11                                                                                                              Couture Lehratelier – GIBS
                                                                                                                                                                                                                                                        im Kanton Freiburg
                 B8                                                           Schweizer Armee
                                                                                                                                                   G9
e                Freiburgische
 reiburg         Banken-                                                                                                                           Canvas-Schule
                 Ausbildungskommission                                                                                                             – Hochschule für
                                                                                                                                                   Kunst und Mode
                                                                                                                                                                                                G1                                                            A5
                                                                                                                                                                                               OrTra Gesundheit &
                                                                                                                                                                                               Soziales Freiburg                                              Konferenzraum
                                                                                                                                                   G8
                                     B7 B9                                                           B10                                           Gesundheitsnetz
 Sektion Fribourg                    Nestlé                ALDI Schweiz AG                           COOP                                          Saane
e Sektion Fribourg                                                                                                                                 Ambulanzdienst

                                                                                                                                                 Eingang                                       Soziales-Gesundheit,
                                                                                                                                                                                               Ästhetik, Kirchliche Berufe

     Landmaschinenmechaniker/in EFZ .....................D15                    Mediamatiker/in EFZ ..................................... C5, E7            Pflegefachmann/-frau FH (BSc) .......................F1, F3                   Sprengberechtigte/r (Ausweis) .............................D3             ANDERE
     Landschaftsarchitekt/in FH (BSc).......................... F6              Medizinproduktetechnolog/login EFZ ....................G1                   Physiotherapeut/in FH (BSc)............................F2, F3                 Storenmonteur/in EFZ .......................................D10           Allround-Praktikant/in..........................................B8
     Landwirt/in EFZ...................................................D2       Meistelandwirt/in HFD .........................................D2           Pilot/in HF...........................................................B3      Strassenbauer/in EFZ ..........................................D3         Amt für Ausbildungsbeiträge – ABBA....................A1
     Lebensmittelingenieur/in FH (BSc) ................ D13, F2                 Metallbauer/in EFZ ............................................D15          Plattenleger/in EFZ ............................................D11           Strassenbaupolier/in BP ......................................D3          Amt für Berufsberatung und
     Lebensmitteltechnologe/login EFZ ............B7, C5, D2                    Metallbaukonstrukteur/in EFZ ............................D15                Polymechaniker/in EFZ .................... B1, B11, C5, E3                    Strassentransportfachmann/-frau EFZ ................B12                      Erwachsenenbildung – BEA .............................A1
     Lehrer/in auf der Sekundarstufe I                                          Metallbaupraktiker/in EBA .................................D15              Priester ..............................................................G3     Strassentransportpraktiker/in EBA ......................B12               Amt für Berufsbildung – BBA ...............................A1
       (LDS 1) – Bildnerisches Gestalten .................... F5                Milchpraktiker/in EBA ..........................................C3          Produktionsmechaniker/in EFZ ...........................D15                   Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ ......B10, C7                         Büro für die Gleichstellung von Frau und Mann
     Lehrer/in auf der Sekundarstufe I                                          Milchtechnologe/login EFZ ...................................C3             R/S                                                                           T                                                                            und für Familienfragen – GFB ..........................A1
       (LDS 1) – Hauswirtschaft ................................. F5            Modedesigner/in .................................................G9         Restaurantangestellte/r EBA ................................C7                Techniker/in HF Bauführung................... D3, D12, F1                 Fachmittelschule – FMS ...................................... F4
     Lehrer/in auf der Sekundarstufe I                                          Mode management .............................................G9             Restaurantfachmann/-frau EFZ ............................C7                   Techniker/in HF Lebensmitteltechnologie ........C2, D2                    Fachstelle für die Integration der MigrantInnen
       (LDS 1) – Technisches Gestalten ...................... F5                Montage-Elektriker/in EFZ ...................................D1             Rettungssanitäter/in ES .......................................G8             Telekommunikationsingenieur/in FH (BSc)............. F1                      und für Rassismusprävention – IMR .................A1
     Lehrer/in für die Primarstufe FH ......................F3, F5              Motorgerätemechaniker/in EFZ ..........................D15                  Sachbearbeiter/in Rechnungswesen                                              Telematiker/in EFZ ..............................................D1       Finance Mission ..................................................H1
     Lehrer/in für die Vorschulstufe FH ....................... F3              Multimedia-Designer/in .......................................G9               Edupool.ch/veb.ch/KVSchweiz..........................B6                    Tourismus-Manager/in FH (BSc) ........................... F2              FreiburgerKollegien ............................................. F4
     Leiter/in Finanzen ............................................... F1      Musik und Bewegungspädagoge/in FH ................ F3                       Säger/in Holzindustrie EFZ ...................................D4              U/V                                                                       Gärtnermeister....................................................D2
     Leiter/in Human Ressources ................................ F1             Musiker/in FH ..................................................... F3      Sakristan/in ........................................................G3       Umweltingenieur/in FH (BSc)................................ F6            Gestalterischer Vorkurs........................................G7
     Logistiker/in (HFP) ...............................................B4      N                                                                           Sanitärinstallateur/in EFZ ...............................D3, D6              Unterhaltspraktiker/in EBA ................................... E1         Handelsmittelschule ............................................ F4
     Logistiker/in BP...................................................B4      Naildesigner/in BP...............................................G5         Schauspieler/in FH ............................................. F3           Verkaufsleiter/in .................................................. F1   Interprofessionelles
     Logistiker/in EBA............................. B2, B4, B9, B10             Netzelektriker/in EFZ ..................................... B1, E4          Schreiner/in EFZ ...........................................D3, D5            Videospiel-Designer/in ........................................G9            Weiterbuldungszentrum – IWZ .........................A1
     Logistiker/in EFZ ......... B1, B4, B7, B9, B10, B11, C5                   O                                                                           Schreiner/in EFZ .................................................D5          Visagist/in BP .....................................................G5    Konferenzraum ...................................................A5
     Logistiker/in EFZ: Distribution...............................B2           Ofenbauer/in EFZ ................................................D3         Schreinerpraktiker/in EBA ....................................D5              Visuelle/r Kommunikator/in FH ............................. F3            RadioFr...............................................................A2
     Lüftungsanlagenbauer/in EFZ ..............................D6               Ordensleute ........................................................G3      Schweizergardist.................................................G3           Vorarbeiter/in (Schuldiplom) .................................D3          Koordination für Sprachaustausche
     M                                                                          Organist/in .........................................................G3     Sozialarbeiter/in FH (BA/BSc) ..........................F1, F3                W/Z                                                                          des Kantons Freiburg.......................................A1
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Von der Milch zum Greyerzer-Käse
Die Herstellung von Gruyère AOP ist nicht so einfach, wie vielleicht manche denken. Patrick Wenger macht eine Lehre
als Milchtechnologe in der Käserei von Christian Wenger in Alterswil und erklärt, was den Beruf so spannend macht.

NICLAS MAEDER

   Wer kennt ihn nicht, den gut schmeckenden
Halbhartkäse aus dem Freiburgerland? Der
Gruyère AOP ist so beliebt, dass er in viele Län-
der der Welt exportiert wird. Bis der «Greyerzer»
jedoch gegessen werden kann, dauert es eine
Weile. «Wenn der Käse fertig gepresst wurde,
landet er erst einmal für zirka drei Monate im Kel-
ler, um in Ruhe reifen zu können, bevor er für die
Weiterverarbeitung den Betrieb verlässt», erklärt
Patrick Wenger. Er ist angehender Milchtechno-
loge und trägt bereits im zweiten Lehrjahr eine
grosse Verantwortung in der Produktion. Bei der
Herstellung von Käse könne schliesslich so eini-
ges schiefgehen. «Ich arbeite heute schon sehr
selbständig und muss wissen, was ich zu beach-
ten habe», erklärt er.

Aufgabe ist nicht nur das Käsen
  Wenger beginnt seine Arbeit in der Käserei             Vieles läuft bereits automatisch: Patrick Wenger im Produktionsraum der Käserei.                 Bild: Aldo Ellena

Alterswil bereits frühmorgens. «Ab 5 Uhr stehe
ich im Betrieb und empfange die Bauern, die die
Milch ihrer Milchkühe vorbeibringen. Danach be-          pflegt werden. Auch Proben und Degustationen          Das kam aber nicht so gut», gibt er schmun-
ginnen wir mit der Produktion und sind bis um            der verschiedenen Erzeugnisse gehören dazu.           zelnd zu. Milchtechnologinnen und Milchtech-
11.30 Uhr beschäftigt.» Dann gebe es eine lange                                                                nologen werden auch im Kanton Freiburg drin-
Pause – der Nachmittag bleibt in der Regel frei.         Die Freude am Beruf sei wichtig                       gend gesucht. Der Mangel erstaunt, ist doch die
Am Abend nimmt er nochmals Milchlieferungen                 Was ihm am Job aber am besten gefällt, sind        Lehre eine gute Basis für die spätere Berufstä-
entgegen, bevor es in den Feierabend geht. Lang-         die geregelten Arbeitszeiten. Sie geben ihm einen     tigkeit. «Käser finden im Lebensmittelbereich in
weilig wird dem 23-Jährigen aus Ostermundigen            gut strukturierten Arbeitsalltag, der regelmässig     vielen Sektoren Arbeit. Sie wissen, was sie bei
aber nie. Ein Milchtechnologe stehe nicht den            und gut planbar sei. Gerade Patrick Wenger ist        der Produktion von Lebensmitteln zu beachten
ganzen Tag am grossen Kupferkessel, welcher in           darüber sehr froh, da bei ihm in der 9. Klasse das    haben, und auch, wie wichtig die Hygiene ist»,
der Mitte der Käserei steht, und produziere Käse.        Asperger-Syndrom, eine leichte Form des Autis-        so Wenger. Über die Berufsmaturität läge gar
«Den Beruf kann ich eigentlich gut dreiteilen: ein       mus, diagnostiziert worden ist. «Ich fühle mich       ein späteres Studium in Lebensmitteltechnolo-
Drittel ist das eigentliche Käsen, ein Drittel ist das   gerade in kleineren Betrieben wohl, wo ich die        gien drin. Eine Bedingung gibt es für die Lehre:
Putzen des Betriebs und im letzten Drittel bin ich       Mitarbeitenden nach kurzer Zeit kenne und mich        «Man muss Freude und Motivation mitbringen.
eine Art Klempner», präzisiert er. Durch den gan-        auch mit ihnen persönlich unterhalten kann»,          Den Rest lernt man dann schnell.»
zen Produktionsraum verlaufen etliche Rohre,             sagt er. So ist es neben der Herstellung von
durch welche die Milch von der Anlieferungsstelle        Gruyère AOP und Alterswiler-Käse, Fondue,
in den Kupferkessel, ins sogenannte «Chessi»,            Rahm und Butter auch das familiäre Arbeits-             Milchtechnologe/-in EFZ
geleitet wird. Da komme es öfters mal vor, dass          klima, welches den Beruf so schön mache.
etwas verstopft werde oder kaputt gehe. Die                 Die Käserei in Alterswil wird von Christian          Die berufliche Grundbildung dauert drei Jahre und
Vielfalt der Aufgaben mache den Beruf span-              Wenger geführt. Er ist nicht verwandt mit seinem        beinhaltet neben der berufspraktischen Ausbildung
nend. «Gerade wenn einmal etwas nicht funktio-           Lehrling. Bereits seit 21 Jahren arbeitet er als        im Betrieb einen Tag Berufsschule pro Woche
niert, kann ich zeigen, wie gut ich meinen Job           Käser. Verleidet ist ihm die Arbeit in all den Jah-     in der Berufsfachschule in Wil, Sursee, Langnau
beherrsche», meint Wenger. Läuft die Produktion          ren nie. «Es gibt immer zu tun», meint er. «Der         oder Grangeneuve. Sie umfasst Herstellung und
normal, dann ist er mit der Annahme von Milch            Beruf des Milchtechnologen ist vielseitig und           Verkauf von Milchprodukten, die Durchführung von
beschäftigt, analysiert sie und verarbeitet sie zu       besteht auch aus autonomem Arbeiten und For-            Analysen sowie die Führung von Produktionsanla-
Käse und anderen Produkten. Danach wandern               schen.» Neben der Produktion von Greyerzer-             gen. Es gibt die Möglichkeit, eine zweijährige Lehre
die 35 Kilogramm schweren Laibe in den Keller,           Käse sei immer Zeit, sich mal an Neues zu wa-           zum/zur Milchpraktiker/-in EBA zu absolvieren.
wo sie im Salzbad landen und anschliessend ge-           gen. «Ich wollte einen Schoggikäse machen.
ROCK THE

                                                                                                              BERUFEHO
                                                                                                         R:           TE
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                                                          ◆ Gesundheit
                                                          www.supsi.ch/go/beratung
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Über eine kaufmännische Lehre in den Staatsrat
Nach der obligatorischen Schule absolvierte Staatsrat Olivier Curty eine Lehre als Kaufmann in einem Treuhandbüro.
Im Interview spricht er über seine Ausbildung und die Vorteile einer Berufslehre für das spätere Berufsleben.

NICLAS MAEDER                                                                                                    Computer. Vorher war man stundenlang mit Foto-
                                                                                                                 kopieren beschäftigt, da es die digitalen Dokumen-
Olivier Curty, skizzieren Sie doch                                                                               te gar nicht gab. Ich sehe die rasante Entwicklung
bitte Ihren beruflichen Werdegang
                                                                                                                 aber auch heute wieder. Der Beruf wird sich in den
in groben Zügen.
                                                                                                                 nächsten zehn Jahren stark verändern, weil sich
  Nach meiner Schulzeit in St. Ursen und Tafers                                                                  die auch Wirtschaft weiterentwickelt. Das stellt alle
absolvierte ich eine kaufmännische Lehre bei                                                                     Beteiligten vor grosse Herausforderungen.
einem Treuhandbüro in Freiburg. Anschliessend
besuchte ich das Kollegium St. Michael, welches                                                                  Sie entschieden sich auf dem zweiten
                                                                                                                 Bildungsweg für ein Studium. Welche
mir den Weg an die Universität öffnete. Ich stu-
                                                                                                                 Vorteile bot die vorhergehende
dierte in Lausanne, Basel und Canterbury (GB)
                                                                                                                 Berufslehre für die Uni-Zeit?
Europawissenschaften und erlangte das Master-
Diplom. Nach einigen Jahren im Eidgenössischen                                                                     Die Universitätswelt unterscheidet sich deutlich
Departement für Verteidigung, Bevölkerungs-                                                                      von der Wirtschaftswelt. Das einmal selber zu er-
schutz und Sport (VBS) und beim Bundesamt für                                                                    leben, ist wirklich vom Vorteil. Das Eintauchen in
Polizei (Fedpol) wurde ich Vizekanzler des Staats                                                                die wirtschaftliche Realität ist unbezahlbar und
Freiburg. Seit 2016 sitze ich nun im Staatsrat.                                                                  ein wunderbares Fundament für den späteren
                                                                                                                 akademischen Weg. Die Sichtweise und auch
Sie haben sich nach der Schulzeit                                                                                die Herangehensweisen aus der Lehre werden
für eine Lehre als Kaufmann
                                                                                                                 im Studiumsalltag übernommen. Deshalb bin ich
entschieden. Wie kam es dazu?
                                                                                                                 ein klarer Befürworter der Berufslehre.
   In meiner Familie hat man vor allem Berufslehren
gemacht und ist nicht an die Universität gegangen.                                                               Würden Sie auch heute nochmals
                                                                                                                 den Weg über eine Berufslehre
Da überlegte man halt, welche Lehre ich machen        Staatsrat Olivier Curty.               Bild: Alain Wicht
                                                                                                                 einschlagen?
könnte. Meine Fähigkeiten lagen schon damals im
rechtlichen und wirtschaftlichen Bereich, wodurch                                                                  Definitiv. Als grundlegende Erstausbildung ist
das KV naheliegend war. Meine Eltern haben mir        von den Kleinunternehmen bis zu den grossen                eine Lehre unbezahlbar. Jede Erfahrung, die ich
dann geholfen, eine Lehrstelle zu finden. Die fand    Produktionsbetrieben. So erfuhr ich viel über das          dort gemacht hatte, brachte mich weiter.
ich dann im Treuhandbereich, obwohl ich mich          wirtschaftliche Geschehen im Kanton Freiburg.
auch für einen anderen Beruf interessierte.                                                                      Was geben Sie den Jugendlichen auf
                                                      Wie blieb Ihnen die Lehre in                               Lehrstellensuche mit?
Welcher denn?                                         Erinnerung?
                                                                                                                    Jugendliche sollen das machen, was sie in-
  Die zweite Variante war eine Ausbildung zum           Als intensiver, aber sehr interessanter Abschnitt        teressiert und wofür sie auch motiviert sind. Sie
Elektroniker. Ende der 80er-Jahre gab es im Kan-      in meinem Berufsleben. Es war ein grosser                  sollen unter der Woche gerne aufstehen und sich
ton Freiburg aber nur eine bis zwei Lehrstellen für   Sprung von der obligatorischen Schulzeit in die            auf die Arbeit freuen. Bei der Jobsuche können
diesen Beruf, der erst gerade neu aufkam – und        Arbeitswelt. Ich lernte, 42 Stunden pro Woche zu           sie sich deshalb auch ein Stück weit vom Gefühl
die waren leider schon vergeben. Das machte           arbeiten, musste mich in neuen Stresssituatio-             leiten lassen.
aber nichts, da ich das KV ebenfalls sehr inte-       nen bewähren, wenn beispielsweise Abschlüsse
ressant fand.                                         geliefert oder Fristen eingehalten werden muss-

Was war denn das Spannende an der
                                                      ten. In der Freizeit machte ich viel Musik und               Zur Person
                                                      Sport, was es nicht einfacher machte. Ich lern-
Lehre zum Kaufmann?
                                                      te ausserdem, dass es ein Privileg ist, nach der             Olivier Curty ist in St. Ursen aufgewachsen und
  Der Treuhandbereich war extrem vielseitig. Ich      herausfordernden Lehre an der Universität in eine            lebt heute mit seiner Familie in Murten. Nach der
hatte mit der Buchhaltung und somit mit Zahlen        Philosophie-Vorlesung zu sitzen. Insgesamt war               mehrjährigen Tätigkeit als Vizekanzler des
und Finanzen zu tun, lernte, Bilanzen zu lesen,       die Zeit erlebnisreich und wertvoll.                         Kantons Freiburg wurde er 2016 für die CVP
beschäftigte mich mit verschiedenen Steueras-                                                                      in den Staatsrat gewählt. Er steht der Volks-
pekten und auch mit allerhand Rechtsfragen.           Hat sich der Beruf Kaufmann/                                 wirtschaftsdirektion vor und beschäftigt sich in
                                                      Kauffrau seit den 80ern verändert?
Durch die Dienstleistungsfunktion des Treuhand-                                                                    dieser Funktion unter anderem mit Fragen der
büros stand ich im Kontakt mit Unternehmen              Ja, und zwar in Windeseile. Gerade inhaltlich gab          Wirtschaftsförderung, des Arbeitsmarktes, der
und habe so die gesamte Vielfältigkeit der im         es etliche Veränderungen. Während meiner Zeit in             Berufsbildung sowie der Fachhochschulen.
Kanton angesiedelten Firmen kennengelernt –           der Lehre bekam unser Unternehmen den ersten
LERNE POLYMECHANIKERIN,
             WERDE ZAHNTECHNIKERIN.
           PROFIS KOMMEN WEITER.
crbasel

                                   Eine Initiative von Bund, Kantonen und Organisationen der Arbeitswelt.
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ANIMATIONSPROGRAMM

 DIENSTAG, 5. FEBRUAR                                                         TÄGLICH
10.30 – 11.15   Zeichnungsvorführung live – Konferenzraum                    Prüfen Sie Ihre Kompetenzen als Kunden-        Virtuelle Realität – Stand C7
12.30 – 13.30   MESAventure – Dokumentarfilm über den Beruf des              berater! – Stand B8                            Challenge touristischer Art – Stand C7
                Rettungssanitäters – Konferenzraum                           Finden Sie das beste Matching heraus! –        Gemeinsamer Wettbewerb mit Gastro
14.30 – 15.15   Ein Kleidungstück herstellen mit der Formtechnik –           Stand B8                                       Fribourg und Hôtellerie suisse – Stand C7
                Konferenzraum                                                Virtuelle Realität mit 3D-Brille – Stand B10   Photomaton – Inszenierung der
                                                                             Slot machine – Stand B10                       Baustelle – Stand D3
 MITTWOCH, 6. FEBRUAR
                                                                             Selfie im Cockpit des F/A-18 – Stand B11       Säge-Simulator – Stand D4
10.30 – 11.00   Demonstration mit den Hunden der Kantonspolizei –
                Im Freien                                                    Hebebühne – Stand B11                          Wettbewerb «Gewinne einen iPad» –
                                                                                                                            Stand E6
11.00 – 14.00   OFFIZIELLER TEIL (auf Einladung) – Saal 4B                   Geschicklichkeitsspiel Lift – Stand B11
14.30 – 15.15   Ein Kleidungstück herstellen mit der Formtechnik –           Radwechsel-Challenge – Stand B11               Rollstuhlparcours – Stand G1
                Konferenzraum                                                                                               Kinder memory – Stand G1
                                                                             Gravur von Namensschildern – Stand B11
                                                                             Programmierung eines Roboters –                Vitalzeichen und Handhygiene – Stand G1
 DONNERSTAG, 7. FEBRUAR
                                                                             Stand B11                                      Puzzle-Mann – Stand G1
10.10 – 11.00   Workshop Grundkompetenzen bei Erwachsenen –
                                                                             Markierung von Wäsche – Stand C4               Reanimierungsgesten auf Puppen –
                Saal 3E
                                                                             Erkennen des Bodenbelags – Stand C4            Stand G8
10.45 – 11.30   2D Animation für Spiele: Ausarbeitung einer fantastischen
                Kreatur – Konferenzraum                                      Serviettenfalten – Stand C4                    Erstellung eines Kleidungs Schnittmuster
                                                                                                                            auf Software – Stand G9
12.30 – 13.30   MESAventure – Dokumentarfilm über den Beruf des              Zusammenstellung eines ausgewogenen
                Rettungssanitäters – Konferenzraum                           Gerichts – Stand C4
14.00 – 14.30   Demonstration mit den Hunden der Kantonspolizei –
                Im Freien
14.30 – 15.15   2D Animation für Spiele: Ausarbeitung einer fantastischen
                Kreatur – Konferenzraum

 FREITAG, 8. FEBRUAR
09.30 – 11.30   Assistent/in Gesundheit und Soziales EBA – welche
                Perspektiven? – Konferenzraum
12.15 – 14.00   Neue Entwicklungen in den Bereichen Arbeit und Migration –
                Konferenzraum
17.00 – 21.00   Vorbereitung auf das Vorstellungsgespräch: Profis
                begleiten dich! (Registrierung auf start-fr.ch) – Stand A1
                – SOPFA                                                            Welcher
 SAMSTAG, 9. FEBRUAR                                                               Berufsweg
                                                                                   für einen Beruf,
09.30 – 10.00   Entdecke den Champion in dir! – Konferenzraum
10.30 – 11.15   Zeichnungsvorführung live – Konferenzraum

                                                                                   der meinen
11.00 – 14.00   Meet and Greet – Stand A4
14.00 – 15.00   MESAventure – Dokumentarfilm über den Beruf des

                                                                                   Vorstellungen
                Rettungssanitäters – Konferenzraum
10.00 – 16.00   Vorbereitung auf das Vorstellungsgespräch: Profis
                begleiten dich! (Registrierung auf start-fr.ch) – Stand A1
                – SOPFA
                                                                                   entspricht?
 SONNTAG, 10. FEBRUAR
                                                                                     Berufsberatung für Jugendliche
10.00 – 13.00   Entdecke den Champion in dir! – Konferenzraum                        Berufs- u. Laufbahnberatung
11.00 – 11.45   Ein Kleidungstück herstellen mit der Formtechnik –                   für Erwachsene
                Konferenzraum
11.00 – 14.00   Meet and Greet – Stand A4
13.00 – 14.00   MESAventure – Dokumentarfilm über den Beruf des
                Rettungssanitäters – Konferenzraum                                 www.fr.ch/bea                                               #orientationfr
14.00 – 14.30   ÜBERGABE DES PREISES FÜR DEN BESTEN STAND
«Spannend und abwechslungsreich –
unsere Lehre bei der Armee.»

Besuchen Sie uns am Stand B11
Kontaktpersonen
Armeelogistikcenter Grolley:
Christophe Küng, christophe.kueng@vtg.admin.ch, 058 481 82 07
Militärflugplatz Payerne:
Edouard Carrard, edouard.carrard@vtg.admin.ch, 058 466 29 40
Jean-Yves Dupertuis, jean-yves.dupertuis@vtg.admin.ch, 058 466 29 38

                                                                       armee.ch/berufe
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