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Branche
Reportage Amazon Fresh
Text: Martina Kausch
Am
Frische vom Giganten
Amazon Fresh drängt mit finanzieller, logistischer und digitaler Stärke in den
deutschen LEH. Prime-Kunden erhalten die Ware innerhalb von höchstens zwei Stunden.
Bei einem Ortstermin im versteckt liegenden Amazon-Prime-Lager in
München zeigen sich die Ambitionen des Versandriesen aus Seattle.
14 Branche • RUNDSCHAU 08/18
Amazon Fresh und der LEH – das ist ein Thema
In Berlin dürfen wir für Lastenräder die mit Sprengkraft. Seit der Onlineriese begann,
Busspur benutzen, in München helfen uns Lebensmittel zu verkaufen, beobachten die
deutschen Lebensmittelhändler die Konkur-
die Öffnungszeiten der Geschäfte. renz aus den USA mit großen Augen.
Stephan Eichenseher
Pressestelle Amazon
Denn der Markt ist riesig und deshalb um-
D
kämpft. Rund 170 Milliarden Euro geben die
ritter Stock Altbau? Frank nimmt’s den Genuss, sich Wichtiges, Vergessenes oder Bundesbürger Jahr für Jahr im Lebensmittel-
sportlich: „Bisschen Fitness ist ge- einfach Gewünschtes kurzfristig zu bestellen einzelhandel aus. Nach neuen Zahlen des
sund.“ Und schon ist er nach einigen und geliefert zu bekommen. Montags bis sams- Bundesverbands E-Commerce und Versand-
Steinstufen im Erdgeschoss auf der tags erhält der Kunde die Ware innerhalb des handel (BEVH) für das zweite Quartal 2018
knarrigen Holztreppe unterwegs. Münchner Mittleren Rings in einer, in einem stieg das Gesamtvolumen des Onlinehandels
Mit beiden Händen hält er die Getränkekiste, 20-Kilometer-Umkreis in zwei Stunden, und in der Warengruppe Lebensmittel/Drogerie/
ein brauner Papierpackbeutel liegt obendrauf. das bis kurz vor Mitternacht. Der US-Gigant Tierbedarf um insgesamt 15,4 Prozent und
„Nicht so schwer“, stellt er fest, „schließlich aus Seattle greift nach der Kernkompetenz umfasst nun 1.094 Millionen Euro.
hätten ja noch zwei Pakete Kopierpapier dabei des LEH. Die Lieferung von frischem Obst,
sein können.“ So geht es flott: Klingeln, nur Gemüse, Tiefkühl- und Convenience-Waren, Amazons Gewinnsprung
kurz warten, Ware abliefern, elektronisch frischem Fleisch, Brot, Kuchen und Gebäck Amazon vermeldete im ersten Quartal 2018
quittieren lassen, ciao und weiter. Alltag eines ist praktisch möglich durch das Amazon- einen gegenüber dem Quartal zuvor verdop-
studentischen „Cityflitzers“ im Auftrag von Prime-Lager in Hauptbahnhofnähe und pelten Gewinn von 1,62 Milliarden US-Dollar.
Amazon Fresh in München-Haidhausen. Der ein neues Amazon-Fresh-Lager im Stadtteil Viel Geld für Investitionen also. Auf die Frage,
Besteller ist da, das wusste Frank, er hatte ihn Daglfing, strategisch möglich durch Kunden- warum er 1994 einen Internet-Buchhandel
– ohne die Nummer zu sehen – angerufen, weil daten, Marktpotenzial und digitale Kompe- gegründet habe, antwortet Amazon-Gründer
er zehn Minuten früher vor Ort sein konnte. tenz. Und mancherorts durch Unterstützung Jeff Bezos in Interviews immer wieder gerne:
Kurzer Stopp auf dem Hof, Frank kennt die von Kommunen und Staat: „In Berlin dürfen Es gab mehr Artikel in der Buchkategorie
Lokalität. wir für Lastenräder die Busspur benutzen, in als in jeder anderen Kategorie, nämlich drei
München helfen uns die Öffnungszeiten der Millionen verschiedene gedruckte Bücher.
In München, Hamburg und Berlin kommt Geschäfte“, sagt Stephan Eichenseher aus der Umkehrschluss: Wo es viele Produkte
der Shopper als Amazon-Prime-Kunde in Presseabteilung. gibt, ist Amazon.
▽▽ Ein Arbeitsplatz mitten in der Münchner Innenstadt: Eine Pickerin ▽▽ … und ordnet im Amazon-Lager auch Getränke-
sortiert die Bestellungen für eine schnelle Auslieferung … flaschen in die braunen Packtüten ein.
www.rundschau.de 15
Branche
Reportage Amazon
△△ Frisches Obst und Gemüse liegt im Münchner Amazon-Prime- △△ Bereit für die Tour: Bestellungen in München vor der Auslieferung.
Lager in übersichtlichen Regalen. Getränkekisten bleiben unverpackt.
Lagerhaltung in Echtzeit Mitarbeiter die Frische und Qualität der Ware Versteckt liegt die neue doppelstöckige Ama-
Amazon Deutschland beschäftigt einige besser im Blick.“ Nun werden Brezn frisch ge- zon-Fresh-Kühllogistik in München. Fragt
hundert Informatiker. Die Homepage zeigt backen. Verbesserung als Credo: Im größeren man herum, weiß selbst in Daglfing niemand,
dem Prime-Kunden nach Eingabe seiner Logistiklager in Graben bei Augsburg fällt wo sie sich befindet. Die meisten Sprinter, die
Postleitzahl in Echtzeit sofort auch das Le- ein wandhohes Whiteboard auf, auf dem die hier in die Tiefgarage fahren, haben keine
bensmittelangebot. Ist im Lager die letzte Mitarbeiter Verbesserungsvorschläge eintra- Aufschrift. Strategisch liegt sie günstig, un-
Wassermelone verkauft, erscheint sie nicht gen und auf dem der Status der Bearbeitung mittelbar neben der A 94, ein 15.000 Quadrat-
mehr im Online-Angebot dieses Gebietes. Die zu sehen ist. meter großes Areal am Hüllgraben. Auch das
Prime-Mitgliedschaft kostet aktuell 7,99 Euro
monatlich. Dafür kann man Filme streamen,
am Primeday Spezialangebote nutzen, erhält SAME-DAY
Der Amazon-Kosmos in Deutschland
die Lieferung schneller – und kann in Berlin, + Morgens bestellt,
auf einen Blick abends geliefert
Hamburg und München das Angebot des AMAZON
+ Gratis ab einem Mindest-
bestellwert von 20 Euro + Lieferung inner-
Geschäftsfeldes Amazon Fresh nutzen (siehe DEALS + In 20 deutschen Metro-
polregionen verfügbar
halb 1 Stunde + Den kompletten
30 Minuten für 6,99 Euro Wocheneinkauf
Infografik). früher Zugang auf + Alle Liefergebiete unter
www.amazon.de/sameday
oder gratis unter www.amazon.de/fresh
Blitzangebote unter innerhalb eines bequem online erledigen
Frank hat auf seiner Tour dabei, was die
NOV
www.amazon.de/ wählbaren + Mehr als 300.000 Produkte, auch
angebote 2-Stunden-Fensters von über 25 Lieblingsläden
Logistik nicht nur auf der letzten Meile fordert. + in Berlin und
München verfügbar
+ Für zusätzlich 9,99 Euro im Monat - mit
PRIME unbegrenzter Anzahl an Gratis-
Mariniertes Grillfleisch, Tiefkühlpizza, fri- + Bestellen über
Fotos: picture alliance (REUTERS, Noah Berger, Monika Skolimowska), Kausch
Lieferungen bei einem Mindestbestell-
PHOTOS Prime-Now-App wert von je 40 Euro
sches Gemüse und Salat sowie Käse packt der Unbegrenzter,
sicherer Foto-
oder www.
primenow.de
+ In Berlin, Potsdam und Hamburg
verfügbar
Weltweite Shopping-
speicherplatz
Kunde im Rückgebäude der Nebenstraße aus. Events exklusiv für + Flexible Lieferoptionen mit wählbaren
MAI
auf dem Amazon 2-Stunden-Fenstern von Montag
KINDLE LEIHBÜCHEREI Prime-Mitglieder
Drive
Geliefert in dunkelblauen Stoffkühltaschen, Zugang zu über einer
bis Samstag auch am selben Tag
JUL
MAI
Million eBooks
die Cityflitzer Frank wieder mitnimmt. Dank
NOV
OKT
2012 2014 2015 2016 2017
durch Blast-Freezer schnellstmöglich tief-
OKT
JUN
gefrorene Kühlakkus für die Liefertaschen
FEB
NOV
braucht man kein Trockeneis mehr – hatte die
JUN
GRATIS ÖSTERREICH
Fachpresse doch kürzlich vermeldet, Amazon + Hundert eBooks
PREMIUM- + Premiumversand + Digitalausgabe
habe nach Trockeneis-Engpass ein Lieferpro- VERSAND in 1-2 Werktagen
+ gleiche Prime-Vorteile
beliebter Zeit-
schriften und
Gratislieferung von
blem. „Die Akkulösung ist entstanden, weil Milllionen von Artikeln am
Streaming von mehr
wie in Deutschland + Streaming von
mehr als zwei
+ Hundert eBooks
Magazine
+ Verfügbar auf
nächsten Tag innerhalb + Die Vorratskammer in der Box + Digitalausgabe
wir einen nachhaltigeren Prozess wollten“, Deutschlands
als 20.000 Filmen und
Serienepisoden
+ Versandkostenpauschale von
Millionen Songs
+ Kuratierte Playlists
beliebter Zeit-
allen Geräten mit
der kostenlosen
2,99 Euro pro Box oder 4,99 Euro schriften und
Kindle App
sagt Stephan Eichenseher. „Jetzt haben wir für Wunschtermin-Lieferung
+ Online, offline und
ohne Werbung
Magazine
+ Verfügbar auf
+ Produktauswahl unter
auch andere Regale für frisches Obst, Gemüse Quelle: Amazon, Stand April 2018
www.amazon.de/pantry allen Geräten mit
der kostenlosen
und frische Backwaren. Damit haben die Kindle App
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Amazon-Prime Lager in Hauptbahnhofnähe Die Liefer-App weiß alles dann auch gerne eine Kleintorte bestellt.“
findet man nicht ohne Weiteres. „Wir möchten Im zweiten Stock hat Frank seine Ware entge- Auch das Feinkosthaus Dallmayr bietet über
die Kunden nicht enttäuschen, nichts ver- gengenommen. Sie steht auf Metallregalen fer- Amazon seine Spezialitäten an. In Schwabing
sprechen, was wir nicht einhalten können“, tig verpackt, im Vorraum planen die Logistiker steht das Guanaja-Schokoladenmousse nach
begründet Stephan Eichenseher die Frage, die Routen und schicken sie den Fahrern auf einer Stunde auf dem heimischen Dinnertisch.
warum denn gar kein Schild am Eingang die Smartphone-App. Was bestellt der urbane
des schicken Hopfenpost-Bürogebäudes auf Mensch in Münchens Zentrum? „Artikel des Doch gelingt es Amazon, die onlineaffinen
Amazon hinweist. „Sonst kommen Kunden täglichen Bedarfs“, sagt Stephan Eichenseher. Kunden von seiner Lebensmittel- und Fri-
und wollen etwas bestellen, mitnehmen oder Das zeigen die Regale mit der typischen cha- schekompetenz zu überzeugen? Die Studie
zurückbringen.“ So aber haben die Mitarbeiter otischen Lagerhaltung, die nur Algorithmen „Shopper Insights amazon fresh eFood 2018“
das Aufzugsschild kurzerhand selbst beschrif- überblicken. Lebensmittel für die kurzfristige des Marktforschungsinstituts Mafowerk be-
tet. Nun weiß man: Im zweiten Stock ist das Party sind gefragt, Büroteams bestellen ihr fragte Shopper und befand: Süßwaren und
Amazon-Prime-Lager, aus dem die Münchner Mittagessen, Balkonbesitzer haben Blumen- Kaffee sind die meistgekauften Lebensmit-
Kunden auch mit Lebensmitteln beliefert dünger beim Einkaufen vergessen, wollen telkategorien bei Amazon Fresh. Frische-
werden. Aus der Tiefgarage fahren die Liefer- nicht noch einmal losgehen und bestellen Warengruppen wie Obst und Gemüse belegen
fahrzeuge von Interkep oder Systemlogistik gleich noch etwas für die Vorratshaltung. im Ranking nur die hinteren Plätze.
mit Sprintern oder Lastenrädern. 3.000 Qua-
dratmeter groß ist das Amazon-Prime-Lager in Feinkost für das Abend-Dinner Schlussgespräch mit dem Kunden von Frank:
der Innenstadt, rund 50 Arbeitsplätze gibt es. Amazon bietet Partnern den Service des Aus- Er nimmt den Onlineservice gerne in An-
lieferns an, tritt aber bei vielen, auch frischen spruch. „Sehr praktisch, wenn man spontan
Die Flexibilität und die zentrale Lage sind für Waren als Händler auf. Vom Münchner Metz- was braucht oder etwas vergessen hat.“ Ob
die Studenten das große Plus des Jobs, auch ger Vinzenz Murr kauft er ebenso ein wie bei er sich auch vorstellen kann, den Wochen-
für Frank: „Ich finde es top, ein paar Stunden der Traditionsbäckerei Rischart. Durchschnitt- einkauf online zu ordern? Einen traditionel-
rumzufahren und zu liefern. Besser als im lich hat Amazon rund 30 Rischart-Produkte im len Wocheneinkauf mache er nicht. Es gebe
Büro zu sitzen.“ Zehn bis elf Euro pro Stunde Angebot, so Inhaber Magnus Müller-Rischart, eine Einkaufsliste, aber keine große Planung.
bekommt er im 450-Euro-Job als Cityflitzer der seit Juli 2016 mit Amazon Prime Now „Wenn der Kühlschrank leer ist, kann ich
bei Interkep. „Man kann etwas erreichen. zusammenarbeitet und seit November 2017 essen gehen.“
Amazon ist ein Weltkonzern“, sagt Max, der mit Amazon Fresh. „Bestseller sind Elsässer Letzte Meldung: Amazon steigt durch Über-
bislang Möbel auslieferte und über zu wenig Semmeln, Kürbiskernsemmeln, Dinkelbrot nahme der Internetapotheke Pillpack in den
Perspektive klagte. und Kartoffelbrot. Fürs Wochenende wird Medikamentenhandel ein. ☐
▽▽ Beim Start von Amazon Fresh in Berlin Ende 2017 ▽▽ Ein E-Smart als Lieferfahrzeug steht in der Tief-
waren die Lieferboxen grün. garage des Amazon-Prime-Lagers in München.
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