Geschenke-Tipps Wagyu- In der Eifel: BUNGERT
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Die Kundenzeitschrift für Mode, Lifestyle & Genuss
Ausg ab e 4 | 2017
Geschenke- In der Eifel:
Tipps Wagyu-
zu Weihnachten
Rinder
Liebe
Leserinnen
&Leser,
schon wieder liegt ein Jahr hinter uns,
Weihnachten und Jahreswechsel sind
nur noch wenige Wochen entfernt.
Mit unserer Dezember-Ausgabe des
BUNGERT-Magazins möchten wir Sie auf die
schöne Adventszeit einstimmen
und gleichzeitig Tipps geben, wie Sie die Festtage mit einem besonderen Menü,
außergewöhnlicher Tischdekoration und ausgesuchten Präsenten für Familie
und Freunde zum Erlebnis machen.
2017 war für uns in vielen Bereichen etwas ganz Besonderes.
BUNGERT hat sich bundesweit in diversen Wettbewerben immer ganz
vorne platziert. Wir konnten beweisen, dass unser Shoppingcenter
„auf dem Land“ keinen Vergleich mit dem Wettbewerb in deutschen
Metropolen scheuen muss. Darauf sind wir stolz.
Und daher können wir Ihnen auch für 2018 zusagen, dass wir Ihnen,
unseren Kunden, weiterhin beste Qualität, hervorragenden Service und
ein besonderes Einkaufserlebnis garantieren.
Herzlichst
Winfried und Matthias Bungert
Geschäftsführende Gesellschafter
BUNGERT MAGAZIN EDITOR I A L 3
12 6
6
10 21
3 E D I T O R I A L 15 W E I H NACH T E N
B E I B U N G E R T
6 G E S C H E N K E F I N D E R 1 6
F E ST L ICH GE DECK T
Tolle Weihnachtsüberraschungen Dekotipps für die Weihnachtstafel
10 J A PA N L I E G T 18
H U B E R T U S VA L L E N D A R
I N D E R E I F E L Ein Edelbrenner setzt Zeichen
Wagyu-Rinder aus Großlittgen 2 1
W E I H NACH T SM Ä R K T E
1 2
F E ST L ICHE S Tipps für die Region
W E I H N A C H T S M E N Ü
Kulinarisches mit Wagyu-Rindfleisch
4 INH A LT BUNGERT MAGAZIN
16 18
15
AU S G A B E 04/2017
22 NEWS
Impressum
Herausgeber:
Bildnachweise
Titel: Bungert
Neues aus dem Hause BUNGERT Bungert oHG Winfried & Matthias Bungert, Editorial:
25 K U LT U R , E V E N T S
Friedrichstraße 59
54516 Wittlich
Kohlhaas Studio & Location, Brauneberg
Geschenktipps: Bungert, Hersteller,
U N D AU S S T E L L U N G E N Fon 06571 696-0
Hintergrund: freepik.com
Fax 06571 696-200
Die Kultur in der Region blüht und ist Mail: info@bungert-online.de Wagyu-Rinder: Bungert, Michael Barg
vielseitig. Der Kalender zeigt, was, www.bungert-online.de Menü: Bungert
wann und wo geboten wird Idee, Konzeption, Text: Weihnachten bei Bungert: Bungert
hfr.communication
2 7 R Ä T S E L U N D S U D O K U Hubertus Foester
54579 Leudersdorf
Festlich gedeckt: Bungert
Hintergrund: freepik.com
Gewinnen Sie beim Vallendar: Bungert
Grafik, Layout:
BUNGERT-Kreuzworträtsel Jochen Hank
Weihnachtsmärkte: C. Arnoldi, Veldenz,
Touristinformation Cochem,
hank-mediengestaltung.de
Hintergrund: freepik.com
GO: Grafik und Konzept GmbH
News: Bungert
70597 Stuttgart
Was, wann & wo?: Veranstalter
BUNGERT MAGAZIN INH A LT 5
Noch 24 Tage trennen uns vom Heiligen Abend 2017. Haben Sie bereits alle Weihnachtsgeschenke
für Freunde und Familie beisammen? Überlegen Sie noch? Will Ihnen partout nichts einfallen?
Mit unseren BUNGERT-Geschenktipps möchten wir Ihnen Ideen und Anregungen für exklusive,
außergewöhnliche, schmackhafte und trinkbare Weihnachtsüberraschungen geben:
Lamy – Serie Lx
in Roségold.
Edles Schreibwerkzeug hat auch in Zeiten von Mail und SMS
immer noch seinen besonderen Reiz. Das Gehäuse des Füllhalters ist
Steiff – Soft Cuddly Friends Honey Teddy- aus eloxiertem Aluminium gefertigt, das sich durch einen tiefen Glanz
bär. Ein Teddy zum Verlieben. Dem berühm- auszeichnet und besonders widerstandsfähig ist. Der charakteristische
ten Unternehmen mit dem „Knopf im Ohr“ ist Clip sowie weitere Metalldetails, jeweils mit einem farblich passenden
auch mit diesem Teddybär wieder ein besonders Edelmetall veredelt, unterstreichen die besondere Wertigkeit und ele-
gelungenes Exemplar geglückt. Der 38 Zentimeter gante Optik des LAMY Lx. Eine Besonderheit des Füllfederhalters ist
große Freund mit seinem honigsüßen Lächeln
die schwarze Edelstahlfeder in einer speziellen Ausführung: Diese ist
begeistert alle Kinderherzen. Sein flauschi-
poliert, PVD-beschichtet, gelasert und in verschiedenen Feder-
ges graues Fell lädt zum Schmusen und
Kuscheln ein. (42,90 Euro)
stärken von extrafein bis breit erhältlich. Kugelschreiber und
Tintenroller komplettieren die Schreibgerätefamilie.
(Füllhalter 49,00 Euro, Tintenroller 39,00 Euro,
Kugelschreiber 29,00 Euro)
Le Creuset – Pfannen und Bräter aus Guss sollten zur
Grundausstattung jeder Küche gehören. Der Pfannenklassiker
von Le Creuset verfügt über einen Holzgriff, der beim Kochen
kalt bleibt. Ideal für das scharfe Anbraten von Fleisch und
Gemüse. Durch die gute Wärmespeicherfähigkeit und gleich-
mäßige Hitzeverteilung des Materials bleibt die Pfanne auch
bei geringer Hitzezufuhr sehr heiß. Der runde Bräter ist eben-
falls ein Klassiker. Mit größerem Durchmesser ist er optimal
geeignet für Fleisch- und Gemüsegerichte. Ein Schmorbraten
gelingt darin ebenso leicht wie ein herzhafter Eintopf.
BUNGERT-Spezialpreise: Pfanne in perlgrau (28 cm)
statt 169,00 nur 129,00 Euro. Bräter in perlgrau (24 cm)
statt 249,00 nur 199,00 Euro.
6 SCHENKEN BUNGERT MAGAZIN
Beefer – Der Beefer® One arbeitet
ausschließlich mit Oberhitze und erreicht hierbei für handels-
übliche Grillgeräte ungekannte Temperaturen von rund 800°C.
Dies wird ermöglicht durch einen keramischen Gas-Hoch-
leistungsbrenner. Neben der kurzen Garzeit, die eine exakte
Kitchen Aid – Artisan Bestimmung des Gargrades ermöglicht, ist insbesondere das
Power Blender 5KSB7068. durch die reine Oberhitze ausbleibende Verbrennen
Dieses Mixgerät hat es in sich. Mit bis zu 3,5 PS in der Spitze herunter tropfenden Fleischsaftes ein enormer Vorzug die-
powert er schnell und einfach Samen, Gemüse, getrocknetes ses ultimativen Grillgeräts, das aus Edelstahl handgefertigt
und gefrorenes Obst in Smoothies, Säfte, Buttercremes und wird. In der Gastroschale aufgefangen, lassen sich aus dem
Suppen mit wunderbar gleichmäßiger Konsistenz. Handwerk- so gewonnenen Saft herrliche Soßen bereiten.
liche Qualität, Optik und Haptik sind die ersten Sinne, die die Zudem führt die extrem hohe Temperatur auf der
KitchenAid-Erfahrung ausmachen. Alle KitchenAid-Geräte Oberfläche des Grillgutes zu einer Art Karamellisierung –
sind praktisch ein Synonym für hervorragende Hand- eine knusprige Kruste entsteht. (699,00 Euro)
werkskunst, Langlebigkeit, ausgereifte Materialien, Besonderes BUNGERT-Angebot: Beim Kauf eines Beefer gibt es
Robustheit und akribische Aufmerksamkeit bis ins aus der BUNGERT-Fachmetzgerei U.S. Ribeye Steaks im Wert von
kleinste Detail. BUNGERT-Spezialpreis: 50,00 Euro als Naturalrabatt hinzu.
Statt 699,00 nur 599,00 Euro
Victorinox –
Guter Wein verdient
ein Werkzeug, das durch
Perfektion hervorsticht.
Das Victorinox Wine Mas-
ter aus Nussbaumholz ist der
verlässliche Partner für profes-
sionelle Sommeliers wie auch
für Wein-Gourmets aller Art.
Der extra lange Korkenzieher mit fünf Spiralwindungen verhindert
Yankee Candle – White Timer
ein Brechen des Korkens. Zusätzlich verfügt er über die einzigartige
Yankee Candle® ist die führende Marke für Duft-
Kombination einer zweistufigen Stütze zum sicheren Entkorken
stoffkerzen, Raumdüfte und Zubehör. Für jede
und Flaschenöffnen. Das integrierte Taschenmesser hat einen
Jahreszeit werden neue Düfte und im Trend liegen-
Kapselschneider mit gebogener Wellenschliff-Klinge und
des Zubehör für Kerzen entwickelt, um jeder
einer großen Feststellklinge zum Schneiden von Käse
Wohnung das ideale gewisse Etwas zu verleihen.
und auch anderen Lieblingssnacks. Intelligent
Der White Timer ermöglicht in Sekundenschnelle
und äußerst weinaffin. (140,00 Euro)
den Raumduft zu wechseln und jeder Stimmung
anzupassen. (49,99 Euro)
BUNGERT MAGAZIN SCHENKEN 7
Fossil – Mit der Herren
Smartwatch Gen 3 Q Explorist Edel-
stahl ist ihr Träger auf der Höhe der Zeit.
Diese Smartwatch ist eine schlaue Armband-
uhr, von der man nicht nur die Uhrzeit ablesen
kann, sondern auch wichtige Informationen und
Benachrichtigungen im selben Moment wie auf
das Smartphone erhält. Im digitalen Zeitalter
erleichtert sie das kommunikative und soziale
Leben. Fossil ist ein US-Unternehmen,
dessen Wurzeln nicht in der Technolo-
giebranche liegen, sondern vielmehr
im Modebereich. Schmuck, Taschen,
Bekleidung und qualitativ hochwertige,
aber für jedermann erschwingliche
Uhren stellen die wichtigsten Pro-
duktkategorien dar. Dem Trend der
Smartwatches ist Fossil äußerst
erfolgreich gefolgt. (299,00
Euro)
Adidas – WM 2018 –
Heimtrikot Replica (79,95 Euro)
und Fußball Replica (34,99 Euro)
Tommy Hilfiger ist
Die Fußballanhänger fiebern bereits
eine der weltweit führenden Desig-
jetzt der Weltmeisterschaft 2018
ner-Lifestyle-Marken und international aner-
entgegen. Beim Länderspiel gegen
kannt für die Essenz des klassischen amerikanischen
England am 10. November 2017 trug die
coolen Stils. Tommy Hilfiger wurde 1985 gegründet und
deutsche Nationalmannschaft erstmals
bietet den Verbrauchern weltweit ein erstklassiges Styling,
die neuen WM-Trikots. Sie erinnern
Qualität und Wert. Die Kollektionen umfassen HILFIGER
vom Design an das Trikot der DFB-Elf,
COLLECTION, TOMMY HILFIGER TAILORED, Sportbekleidung
mit der sie sich 1990 an die Weltspit-
für Herren, Damen und Kinder, Denim,
ze kämpfte. Der Ball mit innovativem
Accessoires und Fußbekleidung.
Panel-Design wird bei der FIFA Fuss-
Pullover V-Ausschnitt in zehn
ball-Weltmeisterschaft über den Rasen
Farben (99,90 Euro); Logo-
rollen. Sein Design ist inspiriert von den
Mütze (49,90 Euro).
Städten Russlands und erinnert
mit seiner Pixel-Grafik an den berühm-
ten Telstar Ball. Seine thermisch
geklebte, nahtlose Oberfläche
garantiert präzise Ballkontrolle und
eine geringere Wasseraufnahme.
8 SCHENKEN BUNGERT MAGAZIN
Michael Kors
Rucksack und
Umhängetasche
Kelsey (175,00
bzw. 85,00 Euro).
Michael Kors ist ein weltbekannter, preisgekrönter Designer von
Luxus-Accessoires. Hierzu zählen Schuhe, Uhren, Schmuck,
Taschen, Prêt-à-porter-Mode für Damen und Herren, Sonnen-
brillen und eine komplette Produktlinie von Parfums. Nach
Losen-Bockstanz –
Überzeugung des Designers muss Stil ebenso prak-
2016 Wittlicher Portnersberg
tisch wie schön und ebenso zeitlos wie modern
Riesling Sekt (0,75 l, 12,95 Euro)
sein. Gummistiefel: Tommy Hilfiger Ein wunderschönes Geschenk aus Wittlich, das
Odette (89,90 Euro). sich aber auch gut zum Selbstverzehr eignet.
Jede einzelne Sektflasche ist handbeschriftet
und wird so zum Unikat. Gerne gestalten wir die
Sektflasche nach Ihren persönlichen Wünschen.
Bitte wenden Sie sich an unser Serviceteam an
der BUNGERT-Information.
Paul Hewitt –
Diese Damenuhr aus der
Sailor-Line überzeugt
mit Gehäuse und Armband
in Roségold und einem Blue
Lagoon Ziffernblatt. Bei Paul
Hewitt trifft ein norddeutsches
Lebensgefühl auf zeitlosen Chic.
Bestimmt von lebendigen Farben und
maritimem Flair spiegelt sich das Ver-
Krimi & Wein –
ständnis der Marke von Tradition, Ursprung
Den Lesegenuss mit der passenden
und Beständigkeit in all seinen einzigartigen
Flasche Wein zu steigern, das verbirgt sich
Uhren und Accessoires wider. Stilbewusst-
hinter der Idee dieser beiden Geschenke.
sein, Individualität und ein ausgeprägter
Zum „Mona Lisa Virus“ passt der
Qualitätsanspruch bilden den unterneh-
Grauschiefer Riesling von Schmitges ebenso perfekt
merischen Dreiklang von Paul Hewitt
wie der Montepulciano d`Abruzzo den Krimi
für ein exklusives Produktsortiment,
„Der Näher“ von Rainer Löffler optimal begleitet.
das durch die Kontinuität seiner nautischen Wur-
(Buch und Wein jeweils 20,00 Euro)
zeln keinen schnelllebigen Trends
unterliegt. (179,00 Euro)
BUNGERT MAGAZIN SCHENKEN 9
Japan liegt in der Eifel Wagyu-Rinder aus Arenrath 10 GENUSS BUNGERT MAGAZIN
Die Aufzucht von Wagyu-Rindern braucht Zeit.
Die Kälber bleiben bei der Mutter –
das ist artgerecht und für die Tiere entspannend.
110 Mitarbeiter und ein erfolgreiches Unternehmen im Stahl- artgerecht und deshalb entspannend ist.
bau, da sollte man meinen, das füllt den Arbeitstag aus. Nein, Das Futter kommt aus der Region und wird selbst hergestellt.
nicht immer. Florian Weber, der in nur wenigen Jahren di- Den Wagyu-Rindern auf dem Hof geht es gut. Stress ist für sie
verse Ausbildungen als Maschinenbauer, Metallbaumeister, ein Fremdwort. Der Stall in Hof Hütt bei Arenrath entspricht
Schweißfachmann und Betriebswirt des Handwerks erfolg- mehr einem tierischen Wellness-Resort als einem bäuerlichen
reich absolvierte und nun als Inhaber Weber Stahl in Großlitt- Produktionsbetrieb.
gen führt, hat dennoch Zeit für ein ungewöhnliches Hobby.
Er züchtet in der Eifel Original japanische Wagyu-Rinder und Der Anspruch des Züchters ist entsprechend hoch:
damit das beste Rindfleisch, das es weltweit zu kaufen gibt. „Ich möchte das beste Fleisch außerhalb Japans anbieten.“
Geschäftlich vor fünf Jahren in Japan unterwegs, probierte BUNGERT-Kunden können zu den ersten zählen, Eifel-Wagyu
Weber erstmals Wagyu-Fleisch und war begeistert. Aber je- zu probieren.
desmal nach Japan fliegen, um diesen Hochgenuss zu erle-
ben? Da musste es auch andere Möglichkeiten geben.
Florian Weber: „Ich beschloss, eigene Wagyu-Rinder zu
züchten. 2014 trafen die ersten zehn Trägertiere ein. Nicht
nur für die Rinder war dieser Hof Neuland. Auch ich betrat
ungewohntes Terrain, lernte viel über die Aufzucht. Und die
braucht ihre Zeit. Eine gute genetische Basis legt den Grund-
stein für kerngesundes, zartes, fein marmoriertes Fleisch.“
Webers Ziel: Eine reinrassige Fullblood-Zucht von japani-
schen Wagyus.
Dazu gehören Zeit, Geduld und Muße. Das beginnt bereits
bei der Aufzucht der Eifel-Wagyu-Rinder, diese dauert min-
destens drei Jahre. Die Kälber bleiben bei der Mutter, weil das
Florian Weber hat für perfektes Grillen den „Feuertopf“
entwickelt und inzwischen zum Patent angemeldet.
BUNGERT MAGAZIN GENUSS 11Vorspeise
Festliches Weihnachtsmenü
mit Wagyu-Rindfleisch Für 6 Personen
Vorspeise
Wintersalate mit geräucherter Entenbrust, Rotweinfeigen und Walnüssen
200 g Walnüsse Vinaigrette
300 ml Rotwein 30 ml Himbeeressig
100 ml Portwein 1 EL Dijonsenf
1 Entenbrust, geräuchert ca. 350 g 50 ml Walnussöl
6 frische Feigen 1 Eßl. Honig
250 g getrocknete Feigen 50 ml Olivenöl
1 Radicchio 10 ml Rotweinessig
1 Frisée- oder Endiviensalat 50 ml Apfelsaft
1 Lollo Bionda Salz, Pfeffer, Zucker
Um einen stressfreien Ablauf Ihres Alle Zutaten für die Vinaigrette ver- Anrichten:
Menüs zu gewährleisten, können Sie rühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker Frische Feigen achteln und auf einem
einige Komponenten schon am Vortag abschmecken. flachen Teller nebeneinander auslegen.
zubereiten. Diese Salatsoße hält sich einige Tage Den geputzten Salat mit der Vinaigret-
luftdicht verschlossen im Kühlschrank. te und den eingelegten Rotweinfeigen
Den Rotwein zusammen mit dem mischen, abschmecken. Die frischen
Portwein auf ca. 1/3 langsam reduzie- Salate in mundgerechte Stücke zup- Feigen auf dem Teller mit 2-4 Eßl. des
ren und mit Zucker und Salz abschme- fen, waschen und trocken schleudern. übrigen Rotweinfonds marinieren.
cken. Getrocknete Feigen vierteln und Die geräucherte Entenbrust in dünne,
in den noch heißen Fond geben, über gleichmäßige Scheiben schneiden. Salat auf einen flachen Teller mittig
Nacht auskühlen lassen. Pro Person sollten Sie ca. 4 Scheiben anrichten, mit Walnüssen bestreuen,
Die Walnüsse auf ein Backblech geben erhalten. die Entenbrustscheiben anlegen und
und bei 180°C für 8-10 Minuten leicht mit den frisch marinierten Feigen
rösten. servieren.
12 GENUSS BUNGERT MAGAZINHauptgang
400 ml Bratensaft auf die Hälfte
Rosa gebratene Wagyu Steaks mit Wirsing, reduzieren und mit Speisestärke leicht
Kartoffel-Gemüse-Gratin und Trüffel-Jus abbinden. In die kochend heiße Soße,
unter ständigem Rühren die kalte
1,2 kg Wagyu-Steaks von der Keule Trüffelbutter in Flöckchen zugeben und
400 ml Bratensaft (Rinderfond od. Jus) weiter rühren, bis die Soße homogen
50 g Trüffelbutter ist. Die fertige Soße nicht weiter ko-
chen, da sie ansonsten gerinnt.
Kartoffel-Gemüse-Gratin Wirsing in Béchamelsoße
2,5 kg mehlige Kartoffeln 1 Kopf Wirsing Die Wagyu-Steaks kräftig mit Salz und
600 ml Milch, 600 ml Sahne 1 Zwiebel Pfeffer würzen und in einer Pfanne,
ca. 22 g Salz 400 ml kalte Milch bei großer Hitze, von beiden Seiten
1 Thymianzweig, 1/2 Knoblauchzehe 200 ml kalte Sahne scharf anbraten und im vorgeheiztem
2 Karotten, 1 Zucchini 2 EL Butter Backofen bei 150°C je nach Dicke ca.
2 Petersilienwurzeln oder Pastinaken 3-4 Min. garen. Die Steaks in Alufolie
für 5 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 170°C Umluft vorhei- Die Zwiebel fein würfeln und mit einer
zen. Die geschälten Kartoffeln, Karot- guten Prise Zucker in 2 EL Butter oder Anrichten:
ten, Zucchini und Petersilienwurzeln Olivenöl bei geringer Hitze glasig düns- Das in Balken geschnittene Kartof-
separat, der Länge nach mit einem Ge- ten. Anschließend 50 g Mehl zugeben felgratin vor dem anrichten bei 150°C
müsehobel in dünne Scheiben hobeln und gut verrühren. Mit 400 ml kalter ca. 12-15 Min. im Backofen erwärmen.
und in eine Auflaufform schichten. Milch und 200 ml kalter Sahne auf Den Wirsing in der Béchamelsoße
Beginnend mit einer Schicht von ca. einmal ablöschen und unter ständigem erhitzen und fertig garen. Das heiße
1 cm Kartoffeln, darauf eine einzelne Rühren zum Kochen bringen. Kartoffelgratin mit einer Palette auf
Lage Karotten, darüber wieder 1 cm Mit Salz und Pfeffer abschmecken. die vorgewärmten Teller setzen, ein
Kartoffeln, eine einzelne Lage Petersili- Den Wirsing vom Strunk entfernen, gut gehäuften Esslöffel des Rahmwir-
enwurzel, wieder eine Lage Kartoffeln, in 1-2 cm kleine Stücke schneiden und sings daneben setzen. 3 EL Butter in
gefolgt von einer einzelnen Schicht in ausreichend sprudelnd kochendem einer Pfanne so lange erhitzen bis sie
Zucchini und abschließend die restli- Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren. schäumt und leicht braun wird. Darin
chen Kartoffelscheiben. Sofort abschrecken und in einem Sieb die Steaks aus der Alufolie kurz nach-
Sahne und Milch in einem Topf mit ge- leicht auspressen. braten. 2 EL der Trüffelsoße auf den
presster Knoblauchzehe und Thymian Den Wirsing zum Schluss in die fertig Teller geben, die Steaks halbieren und
erhitzen. Nun mit Salz, Pfeffer, Muskat vorbereitete Béchamelsoße geben. auf dem Soßenspiegel anrichten.
und Cayenne-Pfeffer kräftig abschme-
cken. Dieser Fond sollte sehr intensiv
gewürzt sein, da er das komplette Hauptgang
Gratin würzt.
Thymian herausnehmen und den Fond
vorsichtig über die Kartoffeln in die
Auflaufform gießen. Die oberste Kar-
toffelschicht sollte bedeckt sein.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C
Umluft das Gratin ca. 45-60 Min. ga-
ren. Das fertige Gratin über Nacht aus-
kühlen lassen und kalt in 3-4 cm breite
und 10 cm lange Balken schneiden.Dessert
Zimtblüten - Creme Brûlée mit Karamellbirne und Orange
Crème Brûlée Orangensalat Karamellbirne
3 Eier + 3 Eigelb 4 unbehandelte Orangen 3 Birnen
300 ml Milch 70 g Zucker 200 g Zucker
300 ml Sahne 1/2 Vanilleschote 300 ml Sahne
10 g Zimtblüten 300 ml Milch
60 g Zucker Die Schale von 2 Orangen abreiben
Mittelgrober, brauner Zucker und beiseite stellen. Alle Orangen In einem breiten Topf 40 ml Wasser
zum Karamellisieren schälen und filetieren. Die Oran- mit 200 g Zucker erhitzen bis ein hell-
genreste gut auspressen und den braunes Karamell entstanden ist.
Milch und Sahne zusammen aufko- gesamten Saft auffangen. Orangen- Mit Sahne und Milch ablöschen, ein-
chen, Zimtblüten dazugeben, Herd filets dritteln und auf einem Sieb gut köcheln lassen, bis das Karamell sich
ausschalten und alles mindestens 30 abtropfen lassen. gänzlich aufgelöst hat.
Minuten ziehen lassen. Eier, Eigelb und In einem Topf 70 g Zucker mit In der Zwischenzeit die Birnen schä-
Zucker mit der Mischung verrühren und 2 EL Wasser erhitzen bis ein bernstein- len, halbieren und mit einem Kuge-
durch ein feines Sieb passieren. farbenes Karamell entsteht. lausstecher die Kerne entfernen.
Mit einem Messbecher in 6 Keramik- Mit dem Orangensaft ablöschen, Die vorbereiteten Birnenhälften in die
gefäße gleichmäßig abfüllen, auf ei- die Vanilleschote auskratzen und das Soße legen, mit einem kleineren Topf-
nem, mit Wasser gefülltem Backblech Mark zugeben. deckel beschweren, sodass die Birnen
bei 95°C Umluft für ca. 30-50 Min. Den Sud bei mittlerer Hitze auf die in der Soße bedeckt bleiben.
pochieren. Hälfte einkochen und mit Speisestärke Jetzt das Ganze noch einmal rasch
Je nach Form und Backofen können abbinden, sodass sich eine dicke Soße aufkochen, von der Hitze nehmen und
die Garzeiten variieren. bildet. Vorsichtig die Filetstücke mit auskühlen lassen.
Die Masse sollte bei leichtem Rütteln dem Orangenabrieb unter die ausge- Die Birne sollte weich sein, aber
an der Form puddingartig fest wirken. kühlte Orangensoße heben. trotzdem genügend Biss behalten und
nicht zerfallen.
Anrichten:
Crème Brûlée mit braunem Zucker
bestreuen und mit einem Bunsenbren-
ner abflämmen.
Die Karamellbirne aus der Soße
nehmen, mit einem kleinen Messer
fächerartig einschneiden und auf dem
Teller dekorativ platzieren.
Ein wenig Orangensalat auf dem Teller
anrichten und die Crème Brûlée dazu
stellen.
Dessert
14 GENUSS BUNGERT MAGAZINWeihnachten Seit einigen Tagen strahlt BUNGERT bereits im festli-
chen Glanz von tausenden LED-Lichtern. Im Außen-
bei BUNGERT und Innenbereich geht es vorweihnachtlich zu.
Vom 30. November bis zum 23. Dezember ist der Weih-
nachtsmarkt vor dem Eingang von montags bis sams-
tags von 11.00 bis 20.00 Uhr geöffnet. Die Angebote in
Alm- und Grillhütte sorgen dafür, dass niemand Hunger
oder Durst ertragen muss.
Immer freitags um 18.30 Uhr und samstags um 12 Uhr
sorgen heimische Musikgruppen mit Weihnachtsmusik
für besonders festliche Stimmung. Das Highlight ist
die Christmas-Party mit den „Rocking Nikoläuse“ (Foto
links) am 15. Dezember um 17 Uhr.
An den letzten Tagen vor Heiligabend hat BUNGERT ge-
änderte Öffnungszeiten, um allen Kunden zusätzliche
Einkaufszeit zu ermöglichen: Donnerstag, 21.12. von 8.00
bis 21.00 Uhr, Freitag, 22.12. von 8.00 bis 21.00 Uhr und
Samstag, 23.12. von 7.00 bis 21.00 Uhr.
M AA ZGI ANZ I N G ENNEUW
B U NB GU ENRGTE RMTA G SS 15Festlich
gedeckt
„Das Auge isst mit“ – diese Redewendung lässt sich nicht nur auf die
servierten Speisen sondern auch auf eine schöne Tischdekoration anwenden.
Unsere BUNGERT-Dekoexperten haben sich
für die Feiertage drei weihnachtliche
Dekorationen ausgedacht.
16 DEKOT IPPS BUNGERT MAGAZINNatürlich
Holz ist bei dieser Tischdekoration
das dominierende Element.
Geweihe, Kiefernzapfen und Moose
sind um den zentralen Holzscheit,
der als Kerzenständer dient, drapiert.
Silberne und transparente Weih-
nachtskugeln bilden Glanzpunkte.
Die handbeschrifteten Zettel auf den
Holzsternen geben eine persönliche
Note und können als Platzkärtchen
verwendet werden.
Minimalistisch
Dekosterne aus Beton und Holz
dienen hier als Kerzenständer;
dasselbe Trendmaterial greifen die
Serviettenhalter-Häuschen auf.
Die Ornamente und Farben der Kugeln
finden sich in den Kerzen wieder.
Es glitzert dezent an vielen Stellen;
das verleiht dieser Tischdeko eine
wunderbar schlichte Eleganz.
Glänzend
Wer auf die traditionellen grünen
und roten Dekorationen verzichten
möchte, für den ist die Deko in
Gold die perfekte Alternative.
Filigrane Dekokugeln, Dekoäste
mit Blüten und goldene Platzteller
setzen im Kerzenlicht glitzernde
Akzente. Gläser in Bauernsilber-
Optik bilden die ideale Ergänzung,
die Blüten korrespondieren farblich
mit den Kerzen und dem Geschirr.
BUNGERT MAGAZIN DEKOT IPPS 17Ein Edelbrenner setzt Zeichen Hubertus Vallendar gehört zu den Besten In dem kleinen Moselort Kail entstehen Obstbrände von Weltruf. Hubertus Vallendar hat es in wenigen Jahrzehnten geschafft, sich an die Spitze der Obstbrenner weltweit empor zu arbeiten. Seine Brennerei gehört zu den Spitzen- Destillerien der Welt: Das belegt eine Auszeichnung von 2016: Die Brennerei wurde „Distillery of the Year 2016 in Gold“. Damit ist die Moselbrennerei eine von vier Top-Destillerien der Welt, die diesen Titel tragen dürfen. 18 R EGIONA L BUNGERT MAGAZIN
Die Vallendar-Tradition wird fortgeführt: Sohn Mario (im Bild rechts) hat eine Ausbildung als Brenner begonnen.
Als regionaler Produzent ist Hubertus Vallendar seit vielen Das war die Geburtsstunde der Brennerei Hubertus Vallendar.
Jahren auch im BUNGERT-Sortiment vertreten. Matthias Bun- 1988 wurde in Kail eine erste Produktions- und Lagerhalle ge-
gert, Marktleiter Michael Hübner und die BUNGERT-Spezialis- kauft und gleichzeitig der Vertrieb von Anlagen zur Destilla-
ten aus der Spirituosen-Abteilung nutzten die Gelegenheit, tion eingestellt. Mit Beharrlichkeit und Durchhaltevermögen
sich bei einem Besuch in der Destillerie von Inhaber Hubertus konzentrierte sich Vallendar aufs Destillieren. Dabei be-
Vallendar in die Geheimnisse der „Edelbrennerei“ einweisen schränkte er sich nicht auf die typischen Brände, wie sie seit
zu lassen. jeher in der Region entstehen. Natürlich gehören Williams,
Weinbergpfirsich, Hefe und Trester nach wie vor ins Angebot.
Vom ersten Augenblick mit Hubertus Vallendar wird nachvoll-
ziehbar: Die Erfolge der Brennerei sind ihrem Namensgeber Aber Hubertus Vallendar ist immer auf der Suche nach dem
geschuldet. Der Brenner lebt für seine Produkte. Es sind seine Neuen, wobei er nicht vergisst, die althergebrachten Brände
„Kinder“, die er in der Verschluss-Brennerei zu hochprozenti- und Geiste besser und perfekter zu machen. Beim Erfindungs-
gem Leben erweckt. Der gelernte Schreiner, der nach der Aus- geist des Brenners ist es kein Wunder, dass inzwischen über
bildung das Metier wechselte und als selbständiger Kaufmann 80 unterschiedliche Produkte gelistet sind.
Brennarmaturen und -geräte vertrieb und entwickelte, wollte
irgendwann selbst erfahren, wie seine Ideen das Brennergeb-
nis verbessern.
Hubertus Vallendar (rechts) nahm sich für die BUNGERT-Fachleute viel Zeit, seine Brennerei vorzustellen.
BUNGERT MAGAZIN R EGIONA L 19Um den Überblick bei dieser Vielfalt zu bewahren sind inzwi- Oben: Der Weinbrand lagert über sechs
schen unterschiedliche Produktlinien entwickelt worden: Jahre in Limousineeichenfässern
• Vallendar „Das Original“
mit verschiedenen Bränden und Geisten Verständlich, denn Hubertus Vallendar ist ein Genussmensch,
• Vallendar „Tradition“ mit den Moselklassikern der sich gerne mit Sterneköchen und Spitzenwinzern trifft,
• Vallendar „La Donna“ mit exklusiven Bränden um Neues zu kreieren und ungewöhnliche Zutaten und Aro-
• Vallendar „Gute Geiste“ men zu kombinieren. So entstand mit Sternekoch Harald Rüs-
• Vallendar „Gin“ sel „Harry´s Waldgin“, dem elf Waldkräuter seinen besonderen
• Vallendar „Haselnuss Specials“ Geschmack verleihen. Für Vallendar ein Beweis, dass in bran-
• Vallendar „OLD-Linie“ chenübergreifender Kooperation „viel für den Genuss bewirkt
werden kann“. Typisch für alle Gins aus dem Hause: Die Bota-
Die Süße in den neuen OLD-Produkten basiert auf einer eige- nicals, wie die geschmackgebenden Kräuter genannt werden,
nen Rezeptur, die Hubertus Vallendar speziell kreierte. „Ich gehen bei Vallendar einzeln in den Brand. Erst danach werden
will die Natur und ihren Geschmack möglichst authentisch in sie „zusammengeführt“. Ein weiterer Hinweis, dass Genuss
die Flasche bringen“, so der Brenner. Wie für alle seine Pro- eben auch im Detail steckt. Hubertus Vallendar ist und bleibt
dukte gilt auch für die neue Linie sein Anspruch an höchs- ein Perfektionist.
te Qualität, beste Rohstoffe und perfekten Geschmack. Der Davon können sich die BUNGERT-Kunden schon seit langem
Erfolg von Hubertus Vallendar begründet sich, egal welches in Wittlich überzeugen. Vallendar gehört zu den regionalen
Obst oder welche Frucht er brennt, auf Präzision, Innovation Produzenten, die dazu beitragen, dass Anspruch und Qualität
und Begeisterung für das Ergebnis. bei BUNGERT stimmen.
KLEINE SPIRITUOSENKUNDE
Brände Geiste Liköre
• Beim Brand besteht der Alko- • Es wird hier eine unvergorene • Likör ist eine Spirituose,
hol im Glas zu 100% aus dem Frucht in einen vorgeschriebe- die einen Mindest
vergorenen Zucker der Frucht nen Neutralalkohol eingelegt zuckergehalt von 100 g
• Man bezeichnet ihn auch und nach einer Verweildauer pro Liter Endprodukt hat
als 100 % Fruchtbrand ein zweites Mal destilliert • Es gibt Ausnahmen:
oder 100 % Destillat • Günstiger bei teuren Früchten Kirschlikör und Johannis-
• Teuer in der Herstellung durch • Viele Möglichkeiten für Pro- beerlikör dürfen nur
unterschiedliche Zuckergehalte dukte, die als „Brand“ nicht 70 g/l haben.
möglich wären: Haselnuss,
Spargel, Kakao, Kaffee…
20 R EGIONA L BUNGERT MAGAZINHistorische Burg- oder Stadtmauern
bilden häufig die malerische Kulisse
für die Weihnachtsmärkte in der Ei-
fel. Somit locken nicht nur die festlich
dekorierten Hütten, Handwerkskunst
und Kulinarisches, sondern auch das
besondere Ambiente einer Burganla-
ge, eines mittelalterlichen Stadtkerns
oder schöner Fachwerkhäuser.
Burgenweihnacht in Manderscheid
Romantisch und märchenhaft geht es
Weihnachtsmärkte
am ersten Adventswochenende auf der
Niederburg Manderscheid zu. Diese lädt
am Samstag von 11 bis 22 Uhr und am
an der Mosel und in der Eifel Sonntag von 11 bis 19 Uhr zur Burgen-
weihnacht. Dort gibt es viel zu sehen, zu
Glühweinduft, Kerzenlicht und Weihnachtsmusik - auch zur Weihnachtszeit riechen und zu schmecken - vom Kerzen-
hat die Mosel viel zu bieten. Die schönsten und vielleicht auch außerge- zieher in seiner Wachsmanufaktur über
wöhnlichsten Weihnachtsmärkte der Moselregion. den orientalischen Süßwarenhändler bis
zum Schreiner. Bei Anbruch der Dunkel-
Sternzauber in Cochem Trierer Weihnachtsmarkt heit erstrahlt die Burg im Fackelschein.
Endertplatz Hauptmarkt Trier
17.11. - 17.12.2017 20.11. - 21.12.2017 Dudeldorf. Der historische Ortskern von
Dudeldorf lädt am ersten Adventswo-
Zeltinger Weihnachtsmarkt Mosel-Wein-Nachts-Markt chenende zum Weihnachtsmarkt zwi-
Kelterhaus Schorlemer Unterirdische Keller in Traben-Trarbach schen den Stadttoren, der Burg und der
1. und 2. Adventswochenende 25.11.2016 - 08.01.2017 Pfarrkirche ein. Neben den malerischen
Gassen werden auch die restaurierten
Weihnachtsmarkt Bernkastel-Kues Cochemer Burgweihnacht Innenräume der Burg, die Scheunen und
Altstadt Bernkastel-Kues Reichsburg Cochem Keller in den Markt mit eingebunden und
18.11. - 17.12.2017 9.12. - 10.12.2017 sorgen für ein besonderes Flair.
Kronenburg. Das mittelalterliche Kro-
nenburg putzt sich auch am ersten Ad-
ventswochenende heraus. Die maleri-
sche Kulisse der alten, weiß verputzten
Steinhäuser wird durch dezente Beleuch-
tung und kreativ gestaltete Weihnachts-
bäume und -dekorationen, Schweden-
feuer und Kerzen zur Geltung gebracht.
Handwerkliches prägt das Angebot in
den geschmückten Hütten. Der Markt
öffnet freitags von 16 bis 22 Uhr, sams-
tags von 13 bis 22 Uhr und sonntags von
11:30 bis 18 Uhr.
BUNGERT MAGAZIN R EGIONA L 21Begeisternde Modenschau
Die Besucher der BUNGERT-Modenschau „Fashion und Tas- samt dreizehn Models in einer wunderbar choreografierten
te“ waren begeistert: Die Idee, den Laufsteg in der großen Show präsentiert. Zuvor hatten die Besucher Gelegenheit, in-
Werkstatthalle des Autohauses Kuhlo zu veranstalten, kam ternationale und regionale Spezialitäten zu verkosten. Dazu
an. Werkstatt-Atmosphäre und Laufsteg boten eine ganz wurden angesagte kulinarische Getränketrends aus der Regi-
neue Erfahrung für die Gäste. on wie Wein, Craft Beer und Windspiel-Gin ausgeschenkt.
Im Mittelpunkt standen zunächst die angesagten Looks und Die Modenschau entsprach in allem dem BUNGERT-Motto:
must haves der Herbst-Winter-Saison. Sie wurden von insge- „Mode, Lifestyle und Genuss“.
BUNGERT-Personalleiterin mit bildende. 2017 wurde zum ersten Mal die Nachwuchssuche
durch eine Zusammenarbeit mit Radio BIG FM ergänzt. Durch
Platz 2 bei „Ausbilder des Jahres“ Kooperationsabkommen mit Schulen der Region ist BUNGERT
Der „Kampf“ um den Berufsnachwuchs wird für die Unterneh- bereits lange vor Erreichen des Ausbildungsalters bei den
men immer schwieriger. Die angebotenen Ausbildungsplätze Jugendlichen präsent. Aber nicht nur die erfolgreiche Suche
mit qualifizierten Bewerbern zu besetzen, verlangt neue und nach qualifizierten Auszubildenden ist wichtig, sondern da-
frische Ideen. So auch bei BUNGERT. nach die eigentliche Ausbildung im Unternehmen und die in-
Seit 2012 ist Jeannette Schneider Personalleiterin. Unterstützt dividuelle Förderung des Nachwuchses.
durch die Geschäftsführung konnte sie in
den letzten Jahren Bewegung in die Aus- Das Engagement der Personalabteilung in
bildung bei BUNGERT bringen. So verdop- der Ausbildung und bei der Suche nach jun-
pelte sich die Zahl der Auszubildenden von gen Nachwuchskräften hat jetzt die Lebens-
dreizehn vor fünf Jahren auf nun aktuell 26. mittel Praxis gewürdigt. Beim bundesweiten
Parallel dazu haben sieben Mitarbeiter die Wettbewerb „Ausbilder des Jahres 2017“ für
Ausbildereignungsprüfung absolviert, so- den Lebensmittelhandel erreichte Jeannette
dass sich inzwischen 15 Ausbilder um die Schneider einen tollen 2. Platz.
Betreuung der Nachwuchskräfte kümmern. Damit wird nicht nur ihre Arbeit gewürdigt
Seit 2014 wirbt BUNGERT mit dem Motto sondern auch das Engagement des Unter-
„MACH DOCH WAS DU WILLST“ um Auszu- Jeannette Schneider nehmens BUNGERT in der Ausbildung.
22 NEWS BUNGERT MAGAZINKreativität zahlt sich aus: Das BUNGERT Käsetheken-Team gewann den begehrten Kreativ-Award.
Auszeichnungen für Käsetheke,
Fachmetzgerei und Tiefkühlabteilung
BUNGERT konnte erneut bei zwei bundesweiten Wettbewer- Auch im Tiefkühlbereich gehört BUNGERT in Deutschland zu
ben punkten: Am 16. Oktober wurden die acht besten Kä- den drei Spitzenreitern bei Märkten mit mehr als 5000 Qua-
sethekenteams 2017 für ihre außergewöhnlichen Länderaktio- dratmeter Verkaufsfläche, denn das Wittlicher Unternehmen
nen mit dem begehrten Kreativ-Award ausgezeichnet. Dieser schaffte es in die finale Runde des Tiefkühl-Star 2017. Die Jury
Preis wird seit 2001 alljährlich an Thekenteams verliehen, die betonte, dass die BUNGERT Tiefkühlabteilung auch durch ihre
fachlich kompetent beraten sowie die Umsetzung von selbst regionalen Besonderheiten, wie das „Bauernhofeis“, wirke.
entwickelten Verkaufsförderungsideen für ein attraktives Kä- Die über den Kühltheken und -schränken angebrachten Schil-
sesortiment beherrschen. Um den Kreativ-Award bewarben der in verschiedenen Farben seien gut sichtbar und alle Pro-
sich 96 Thekenteams mit insgesamt 128 Aktionen. Bei BUN- dukte für die Kunden leicht zu finden. So gebe es beispiels-
GERT führte eine Aktion mit Käse aus Südtirol zur begehrten weise einen eigenen Schrank für laktose- bzw. glutenfreie
Auszeichnung. Produkte.
Beim Wettbewerb der regionalen Produkte Rheinland-Pfalz
war man ebenfalls erfolgreich: Die BUNGERT-Fachmetzgerei
gewann acht Goldmedaillen und erhielt zudem einen Son-
derpreis, weil man seit fünf Jahren immer mit großem Erfolg
am Wettbewerb teilgenommen hat.
Matthias Bungert bewertet die Auszeichnungen als Beleg
für die Servicequalität und die Nähe zum Kunden, die bei
BUNGERT oberste Priorität hätten.
Regionale Besonderheiten, wie das „Bauernhofeis“,
zeichnen die Tiefkühlabteilung von BUNGERT aus.
BUNGERT MAGAZIN NEWS 23Besucherrekord beim
BUNGERT Oktoberfest
Der einmalige, zusätzliche Luther-Feiertag am Reformati- Sechs Wochenenden lang war das 4500 Gäste fassende Zelt
onstag hat auch dem Wittlicher Oktoberfest einen neuen meist ausgebucht, wenn die Bands und Stars der Oktober-
Besucherrekord ermöglicht. Die Bilanz für das 27. Wittlicher festszene in Wittlich aufspielten. Mehr als 150 Mitarbeiter
Oktoberfest mit rund 68.000 Gästen fällt mehr als positiv in den Bereichen Küche, Service und Security sorgten dafür,
aus: „Wir konnten erneut unsere Erwartungen übertreffen. dass sich die Besucher unbeschwert dem Musikvergnügen
Das Oktoberfest in Wittlich ist eine Erfolgsgeschichte, die und den bayrischen Köstlichkeiten aus Fass und vom Grill
der gesamten Region gut tut“, zeigt sich Winfried Bungert hingeben konnten. Bungert: „Wir sind bereits lange in den
überzeugt. Planungen für das Oktoberfest 2018, damit wir unseren Gäs-
ten wieder Überraschungen sowie Neues bei Programm und
Erlebnis bieten können“.
24 NEWS BUNGERT MAGAZINKULTUR, EVENTS UND AUSSTELLUNGEN
Die Kultur in der Region blüht und ist
vielseitig. Der Kalender zeigt, was, wann
und wo geboten wird.
Was, Mittelmosel Gospelchor e.V. - Das Weihnachtskonzert
Wann&
So. 10.12.17 | 15 Uhr
Kurgastzentrum Bernkastel-Kues
Eintritt frei, Spenden erbeten
Erleben sie einen besinnlichen Nachmittag mit bekannten Gospel wie
„Oh Happy Day“, „Joshua fit the Battle of Jericho“, „Rock my Soul“ und
Wo?
traditionelle amerikanische Weihnachtlieder wie „The first Noel“, „Marys
Boychild“, „Joy to the World“ und viele mehr.
Kleiner
Kulturkalender
Kulturzeit
Jürgen Becker „Volksbegehren“, Kabarett
Donnerstag, 07.12.2017, 20 Uhr
Mosellandhalle, Kueser Plateau, Bernkastel-Kues
Eintritt: 18 € inkl. VVK
Die Kulturgeschichte der Fortpflanzung! Jürgen Becker bittet zum Blick
durchs Schlüsselloch.
Das Publikum darf sich beim Liebesspiel mit Worten aufs angenehmste Foto: S. Schritt
gekitzelt fühlen und beim Anblick von hundert erotischen Meisterwerken
in Deckung bleiben - und spürt dabei geflissentlich, dass schöne Schenkel
nicht nur im Bett betören. Gelegentlich darf man sich auch darauf klopfen.
Moselmusikfestival.de
Jauchzet, frohlocket - Weihnachtsoratorium zum Mitsingen
Dienstag, 26. Dezember 2017, 18.00 Uhr
Hohe Domkirche, Trier
Eintritt: 17 € / 27 € inkl. VVK
„Jauchzet, frohlocket, auf, preiset die Tage“: Der wunderbare Eingangs
chor des Weihnachtsoratoriums von Johann Sebastian Bach animiert zum
Mitsingen. Unter der Leitung von Domkapellmeister Thomas Kiefer können
sich all jene als Sänger beweisen, die sich zutrauen, den Trierer Domchor
und den Kathedraljugendchor Trier zu verstärken, begleitet vom Münchner
Barockorchester L’arpa festante. Der festlich geschmückte Trierer Dom
bietet am zweiten Weihnachtsfeiertag die perfekte Kulisse für die berühm-
teste geistliche Komposition Bachs. 14 Chöre, Choräle und Arien werden
mitgesungen.
BUNGERT MAGAZIN WA S , WA N N , W O ? 25ABBA Gold - The Concert Show - live!
Mittwoch, 17.01.2017, 20 Uhr
Europahalle, Viehmarktplatz, 54290 Trier
Eintritt: 41 € Meisterduo spielt Meisterkomponisten
Freitag, 23.02.2018, 19 Uhr
ABBA GOLD lässt den Glamour-Pop von ABBA und die Ohrwürmer aus der
Kultur- und Tagungsstätte Synagoge Wittlich, Himmeroder Str. 44
Glitzerwelt, die unvergesslichen Superhits auf der Konzertbühne wieder
aufleben. Aus Respekt vor ABBA und ihrem einmaligem Lebenswerk soll Eintritt: 20 € / Ermäßigt 15 €
ABBA GOLD nicht nur ein eindrucksvolles Revival sein. Das ABBA-Feeling Ein hervorragendes Klassik-Gastspiel erwartet unsere Region. Ausnahme-
wird mit heutigen technischen und musikalischen Mitteln im „Hier und künstler Menachem Har-Zahav, der hier die Freunde virtuoser und aus-
Jetzt“ präsentiert. Grundlage für ABBA GOLD war das intensive Studium drucksstarker Klaviermusik bereits mehrfach begeistert hat, bringt diesmal
unzähliger Videos, Fotobände und Plattencover sowie des ABBA-Sounds einen ausgezeichneten Duopartner, den Meisterviolinisten Alexander Lif-
live und im Tonstudio. In der heutigen ABBA GOLD Show werden diese land mit. Die beiden Virtuosen werden eine abwechslungsreiche Auswahl
klassischen Inhalte noch erweitert durch die Präsentation einiger Hits im aus Werken von Mozart, Brahms und Rachmaninoff vortragen.
Unplugged-Gewand und der Integration einer Videoshow. Weitere Infos: www.menachem-har-zahav.com
CASA hautnah: Konzert mit „Wollmann & Brauner“ Santiano
Donnerstag, 22.02.2018, 20 Uhr Die große Arena-Tournee Live 2018
CASA Tony M. - Museum Tony Munzlinger, Wohnzimmer, 1. Stock, Sonntag, 25.02.2018, 19 Uhr
Marktplatz 3 - Alte Posthalterei, Wittlich Arena, Fort-Worth-Platz 1, 54292 Trier
Eintritt: 15 € Eintritt: 38 €
Erhard Wollmann und Ralph Brauner arbeiten bereits seit über 15 Jahren in Gerade erst startet SANTIANO ihre restlos ausverkaufte Akustik Tour
verschiedenen Musikprojekten zusammen. Das daraus entstandene Duo ist „Die Ruhe vor dem Sturm - Das Akustik-Erlebnis 2017“. Seit Monaten sind
seit 2009 auf öffentlichen und privaten Veranstaltungen zu erleben. schon keine Tickets für dieses Live Erlebnis mehr erhältlich, bei welchem
Kontrabass, Akustikgitarre und Stimmen sind die Grundlage für ihre Musik. die 3-fachen ECO-Gewinner ihren Fans ein anderes musikalisches Gesicht
Die Instrumente spielen solistisch als auch begleitend harmonisch und zeigen. Wie es sich gehört, folgt aber auf die Ruhe, auch immer wieder der
perkussiv. Wollmann & Brauner bieten Blues- , Jazz-, Country- und auch große Sturm. 2018 hisst die Band wieder die großen Segel und macht am
Rocksongs aus verschiedenen musikalischen Epochen. Die Setlist reicht 25. Februar 2018 halt in der Arena in Trier.
von Muddy Waters bis Chuck Berry, von den Beatles bis James Taylor oder
Neil Young.
26 WA S , WA N N , W O ? BUNGERT MAGAZINRätsel und Sudoku
islam.
Rechts- lästige Fußball-
Ge-
Bier-
und so
weiter
Trink- entzün- dt. Film-
spruch in Material, deter gesell- aus-
Abk.:
englisch: Erzie-
zeiten- hungs-
gelehr- Marotte begriff zusatz (latein. Skandi- Substanz Lymph- schaft geruht Sonne U U F T E
ter strom Abk.) navien knoten (Abk.) fürsorge
B L I N K L I C H T
Schiffs- E A A D H O C
küche MA R O N E P
A R T K U F E
Kfz- Stier- aus kleinstes Auf- E G E S T E H
Einrich- kampf- dem Bundes- forde- MA N N A V O N
Stand F E I L E P M
tung plätze (2 W.) land rung 2 A F N O S I D O
imagi- A A P P I A O
essbare Körper- Stadt-
näres E A R P T K R
Kastanie ader bürger
Land R A Z U L U
schnelle Ge- sprach- Vorname H E R S T E L L E R
begabter des Anden- A A N A B
Spezies Pferde- wässer- Sing- Sängers indianer T E S T T ME R
gangart rand 1 vogel Illic
F S R E G A L
Him- Ver- Körper-
mels- Liebe- Untaten R E I T E N G R
geltung, flüssig- Z U G K A L I U M
brot lei zugeben
im A.T. Sanktion keit S C A R ME N
deut- nicht US-
sches entwäs- Show- FROHES FEST
Adels- sertes star †
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und inSpalte und Ausgabe des BUNGERT-Magazins
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in jedem 3x3 Quadrat dürfen die Zahlen 1 in jedem 3x3 Quadrat dürfen die Zahlen 1
veröffentlicht.
bis 9 nur einmalBUNGERT Mitarbeiter Viel
vorkommen. können am BUNGERT Preisrätsel nicht teilnehmen.
Spaß! bis 9 nur einmal vorkommen. Viel Spaß!
Die Gewinner
2 5 7 3 6 8 1 6 4 9 3 5 7 Herzlichen Glückwunsch an die
4 9 1 5 7 2 5 1 9 Gewinner des Kreuzworträtsels
aus dem letzten BUNGERT-
8 6 2 3 5 9 8 7 3 Magazin:
4 8 3 5 9 1 6 7 1 8 4 Antonia Näckel, Minderlittgen
1 5 2 6 4 4 1 9 7 Monika Bley, Mehren
Karlheinz Lequen, Wittlich
1 6 4 8 9 7 6 4 2
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8 7 5 3 4 5
3 5 1 8 4 9 7 3
9 6 3 1 6 7 8
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