Gewürztes Marokko 08. bis 18. November 2019 - Slow Food Schweiz
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Gewürztes Marokko
08. bis 18. November 2019
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Gewürztes Marokko
Die kulinarische Kunst Marokkos verdankt ihren Reichtum den Kulturen, die sie im Laufe der Zeit beeinflusst
haben. Insbesondere Phönizier, Karthager, Römer, Araber, Andalusier, Türken und Franzosen haben an der
Diversifizierung teilgenommen und damit das heutige Mosaik an traditionellen Gerichten geformt. Die
marokkanische Küche wird dank der Verwendung von natürlichen Gewürzen und hochwertige Produkten,
der achtsamen Präsentation und dem oft gepflegten Service, häufig zu den besten der Welt gezählt.
Diese Reise lädt Sie dazu ein, sich selbst ein Bild davon zu machen.
Teilnehmer: Minimum 10 und maximum 20 Personen
Votre itinéraire :
2 Nächte in Skoura im « Jardins de Skoura » vom 08. bis 10. November 2019
2 Nächte in Taroudant im « Dar al Hossoun » vom 10. bis 12. November 2019
2 Nächte in Essaouira im « Riad Villa Maroc » vom 12. bis 14. November 2019
3 Nächte in Marrakech im « Beldi Country Club » vom 14. bis 17. November 2019
1 Nacht à Agafay im « Camp Inara » vom 17. bis 18. November 2019
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08. November 2019 L/D 09. November 2019 B/L/D
Europa - Marrakech - Skoura (250 km / 4h30) Skoura
Flug nach Marrakech. Ihr Tag beginnt mit einer Wanderung durch einen
der seltenen Palmenhainen Marokkos, der noch
Persönlicher Empfang und Abfahrt nach Skoura. immer bewohnt ist und kultiviert wird.
Auf der Strasse der Karawanen Auf der Strasse der Datteln
Die atemberaubenden Landschaften folgen Der Palmenhain von Skoura ist ein üppiges
aufeinander, die Berberdörfer, die an den Labyrinth aus Dattelpalmen, Olivenbäumen und
Berghängen hängen, mischen sich in die Felsen, anderen Obstbäumen. Er wird von kleinen,
die Wadis fließen friedlich am Ende der trockenen Straßen durchquert, die zur Kasbah aus
schwindelerregenden Täler, die Oleander sind Erde führen, gefestigte Komplexe die zum Teil aus
rosa oder weiß. dem 17. Jahrhundert stammen. Das Ganze
präsentiert sich in der Form eines echten
Auf diesen Straßen trugen die Karawanen einst
Freilichtmuseums.
ihre kostbaren Schätze und hofften auf Reichtum.
Sie konnten in diesen befestigten Kasbahs, wie die Sie essen bei einer einheimischen Familie zu
von Ait Benhaddou, Halt machen. Im langsamen Mittag, um die Geheimnisse des Kochens und der
Rhythmus und nonchalanten Schritt des Teetradition dieser Region im Süden Marokkos zu
Dromedars wird die Zeit für Sie abstrakt. entdecken.
Sie werden in Ksar Inghda vor dem UNESCO- Auf Entdeckung der Arche des Geschmacks
Weltkulturerbe zu Mittag essen. Boufeggous Datteln
Am Abend wird Ihnen ein biologisches Am Abend wird Ihnen ein biologisches
Abendessen in einem authentischen Ksar serviert. Nachtessen in einem authentischen Ksar serviert.
Die Küche des Gartens von Skoura ist besonders
reich an biologischem und saisonalem Gemüse .Jardins de Skoura
und Obst, hauptsächlich aus den Obstplantagen Doppelzimmer
und Gemüsegärten. Hier werden Gerichte aus
dem Garten serviert, die Ihren Gaumen bestimmt
überraschen werden. 10. November B/L/D
Skoura - Taliouine (215 km, 3h)
Jardins de Skoura
Heute Morgen entdecken Sie Taliouine, eine der
Doppelzimmer
weltweit wichtigsten Produktionsstätten von Safran.
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Auf der Strasse des Safrans Auf der Straße des Honigs und des Argans
Taliouine liegt auf 1.200 m Höhe an der Grenze Das unter Imker weltbekannte Inzerki gilt als die
des Anti-Atlas und des Hohen Atlas Massifs und älteste kollektive Imkerei der Welt. Es ist Teil des
zeichnet sich durch seine filigrane Berber- Erbes unserer Ahnen. Der Ort ist jedoch vielen
Architektur aus. Die Kasbah von Glaoui, der letzte noch unbekannt und somit eine fast geheime
Pacha von Marrakesch, mittlerweile teils Ruine, Eskapade.
zeugt noch von einer reichen Vergangenheit.
Gegen Mittag wird ein Berber-Mittagessen mit
Amlou und Honig serviert. Sie besuchen an-
Auf Entdeckung eines Presidio Slow Food
schliessend eine Argan- und Honig-Kooperative
Safran von Taliouine
sowie die Medina von Taroudant.
Ein Mittagessen in einer Kooperative führt Sie in Schließlich nehmen Sie an der Ernte von
die Zubereitung von Mahlzeiten und Safrantee saisonalem Gemüse aus dem Biogarten von Dar
ein. Anschließend besuchen zusammen mit einer Al Hossun teil, sowie an einer Kochvorführung des
Produzentenfamilie die Safranfelder Besitzers, einem Mitglied von Slow Food, und
verköstigen anschliessend das Ergebnis.
Sie essen und logieren anschliessend im
Dar Al Hossun
Dar Al Hossun Doppelzimmer
Doppelzimmer
12. November 2019 B/L/D
Taliouine - Essarouira (410 km / 5h)
11. November 2019 B/L/D Über diese Böden, Nahe des Ozeans wehen die
Taliouine Passatwinde und Clairette, Grenache und Syrah
sind umzingelt von Argan- und Olivenbäumen. In
Honig ist eine der vielen Traditionen Marokkos. dieser erstaunlichen Gegend entstehen originelle,
Und nicht zuletzt, da es ein wesentlicher Bestand- fruchtige und weiche Weine.
teil der Gastronomie ist..
Sie degustieren ein gastronomisches Menü,
bestehend aus einer Auswahl der besten lokalen
Für den süssesten Genuss unserer Geschmacks-
Produkte und von den vier besten Jahrgängen
papillen ist er unter anderem in Chebakias
begleitet; dies im Herzen des Weinberges Val
(Honigkuchen), Amlou (Mandelteig) oder Baghrir
d'Argan.
(Krepp mit tausenden von Löchern) zu finden.
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Auf dem Weg zwingt sich der Besuch einer Voller Emotionen, im Herzen einer Ziegen-
Frauengenossenschaft von Arganöl auf, welches gesnossenschaft, essen Sie zu Mittag. Danach
weltberühmt ist und für ihre außergewöhnlichen haben Sie Zeit, durch die Medina zu spazieren,
Tugenden genutzt wird. die zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt.
Auf Entdeckung eines Presidio Slow Food Auf Entdeckung der Arche des Geschmacks
Argan Öl Restaurant O’Bleu Mogador
Sourie Abendessen im Madada Mogador. Riad Villa Maroc
Doppelzimmer
Riad Villa Maroc
Doppelzimmer
14. November 2019 B/L/D
Essarouira - Marrakech (180 km / 2h45)
Auf geht’s nach Marrakesch, genauer gesagt zum
Beldi Country Club: Willkommen im Herzen der
13. November 2019 B/L/D
Perle des Südens.
Essarouira
Am Ende des Nachmittags, bei Sonnenuntergang,
Essaouira, der alte portugiesische Mogador, wird
bringt Sie ein großer Chefkoch mit auf Entdeckung
sanft den Künstler in Ihnen wecken.
des Souks von Marrakesch mit seinen vielen
Sein azurblauer Horizont, seine rosa und Köstlichkeiten: Gewürze, Obst, Gemüse und
ockerfarbenen Befestigungen und seine weißen andere Gerüche werden Sie überwältigen.
Häuser mit blauen Türrahmen bilden ein perfektes
Aquarell. Hinter den Stadtmauern, vor dem Wind Später wird Ihnen beim Abendessen auf einer
geschützt, ist die Welt zeitlos. Hier regen die Terrasse des berühmten Platzes Jemaa el-Fna
Architekten der Vergangenheit die Kreativität der eine Symphonie aus Farben und Aromen
neuen Generationen an. vorgespielt. Dort erfahren Sie einige Geheimnisse
der berühmten marokkanischen Küche.
Stark und raffiniert zeigt die schöne Zauberin ihren
atypischen Charme. Die Kanonen aufs Meer Auf Entdeckung der Arche des Geschmacks
gerichtet, beeindruckt sie den Besucher immer Berkoukech mit Rubia
wieder. Nähert er sich aber ihrem Herzen, wird er
von ihre Feinheit fasziniert und verzaubert. Beldi Country Club
Doppelzimmer
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15. November 2019 B/L/D eine der vier kaiserlichen Städte Marokkos, die
Marrakech dem Land seinen Namen verdankt.
Nachdem Sie den Markt am Vortag besucht Sie versetzen sich leicht in die Haut der
haben, können Sie nun Hand anlegen und Ihr Karawaneure, die ihre Dromedare mit Essen,
eigenes marokkanisches Gericht mit echten Gewürzen und wertvollen Stoffen beladen.
Produkten aus dem umliegenden Biogarten
Ihr Mittagessen genießen Sie im Bigua Café, die
zusammenstellen. Mütze auf dem Kopf, die Ärmel
neueste trendige Terrasse in der roten Stadt. Hier
hochgerollt und von Chef Tarik begleitet, folgen
können Sie sich einmal mehr auf die lokale
nun die verschiedenen Kochworkshops rund um
Gastronomie freuen.
Tee, Gewürze und Brot.
Am Nachmittag haben Sie Zeit, durch die
Auf Entdeckung der Arche des Geschmacks Medina zu spazieren, die ebenfalls zum
Kleine Aubergine von Marrakech UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Abends genießen Sie dann eine raffinierte, neu
Nach der Ausbildung ist es nun Zeit für die interpretierte marokkanische Küche im Lotus
Verkostung. Das ganze Land und seine Aromen Privilege.
gehören jetzt Ihnen.
Nachtessen mit den lokalen Mitgliedern Beldi Country Club
Doppelzimmer
der Slow Food Gemeinschaft
Beldi Country Club
Doppelzimmer 17. November 2019 B/L/D
Marrakech - Agafay (40 km / 1h)
Nur wenige Kilometer vom geschäftigen
16. November 2019 B/L/D
Marrakesch entfernt, ist die Zeit stehen geblieben.
Marrakech
Die sanften Hügel sind zu Sanddünen geworden,
Mehr als eine Stadt; Marrakesch ist eine Perle. Von steinige Strassen schlängeln sich zwischen den
der Geschichte geprägt, empfängt sie ihre Gäste seltenen Häusern aus roher Erde.
mit offenen Armen.
Auf dem Rücken eines nonchalanten Dromedars
Sie widmen den Tag deren Entdeckung. Im Laufe entdecken Sie eine Mondlandschaft. Das große
der Stunden erfahren Sie mehr über die Buch der Natur scheint hier geschrieben worden
Geschichte dieser legendären "Perle des Südens", zu sein, von den goldenen Dünen bis zu den
Smaragd farbigen Tälern.
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Sie essen im Herzen einer Permakultur-Farm, 18. November 2019 B
deren Aktivität Sie ebenfalls entdecken. Agafay - Marrakech - Europe
Bei Ihrem letzten Halt genießen Sie den Kontrast Nach dem Frühstück fahren Sie zum Flughafen
zwischen dem Blick auf die Agafay-Wüste und von Marrakesch und ein Flug bringt Sie zu Ihrem
den schneebedeckten Gipfeln des Atlas- Abflughafen zurück.
Gebirges.
Unsere Dienstleistungen gehen hier zu Ende,
Abends werden Sie mit einem Essen unter freiem während Sie aller Wahrscheinlichkeit nach noch
Himmel, mitten im Nirgendwo verwöhnt. an Ihren außergewöhnlichen Aufenthalt in
Nordafrika denken werden.
Inara Camp
Doppelzelt
8
Preis pro Person CHF 4’785
Basis : min. 8 Teilnehmer, max. 20
Aufschlag für Einzelzimmer CHF 1’470
Aufschlag für nicht Mitglieder CHF 200
Im Preis inbegriffen - Die internationalen Flüge hin und zurück von Europa mit aufgegebenem Gepäck
- Alle Flughafentaxen
- Übernachtungen im Doppelzimmer mit Frühstück
in den angegebenen oder ähnlichen Hotels je nach Verfügbarkeit
- Vollpension, manche Mahlzeiten mit Getränken
- Alle erwähnten Transporte mit klimatisiertem Privatbus
- Französischsprachige Reiseleitung
- Deutschsprechende Begleitung und Übersetzungen während der ganzen Reise
- Die Eintritte sowie lokale Reiseleitung für die Ait Ben Haddou Kasbah, die Scala und
die Medina in Essaouira, die Safranière in Taliouine, die Imkerei in Inerzki, die
Argan- und Honig-Kooperative, die Medina in Troudant, die Weinberge von Val
d’Argan, die Ziegen-Kooperative in Essaouira, sowie den Palast Dar Al Bacha und
Bahia, das Museum Yves-Saint-Laurent und den Garten Majorelle in Marrakesch.
- Unterstützung von Slow Food Travel an die lokalen Gemeinschaften
(USD 100 pro Person)
- Assistenz vor Ort von unserem lokalen Partner.
zusätzlich - Alle Leistungen, welche im Programm nicht erwähnt sind
- Sitzplatzreservierung in den Flugzeugen
- Getränke (ausser Mineralwasser)
- Reiseversicherungen (Storno und Assistenz)
- Persönliche Ausgaben, unter anderem Trinkgeld
Notiz:
- Angebot je nach Verfügbarkeit
- Programmänderungen ohne vorherige Ankündigung sind vorbehalten im Falle von Änderungen der
Fahrpläne der beauftragten Transportunternehmen.
- Die angegebenen Preise sind unter Vorbehalt von Wechselkursänderungen sowie von Erhöhung der
Treibstoffkosten von Transportunternehmen (Luft oder Land) vor der Buchung
Dokumente und Formalitäten :
- Gültiger nationaler Personalausweis (CH/EU) oder Reisepass.
- Keine besonderen obligatorischen Impfungen.
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Bezahlung
- 50% bei der Bestätigung, Saldo spätestens 28 Tage vor der Abreise.
Stornierung
- Jede Stornierung oder Änderung der Reise muss persönlich erfolgen und erfordert eine Bestätigung des
Empfangs seitens des Veranstalters, um berücksichtigt zu werden.
- Die Stornierung, Änderung oder Verschiebung einer Reise durch einen Teilnehmer beinhaltet eine
Buchungsgebühr von CHF 250 (maximal CHF 1'000 pro Bestellung, wenn mehrere Personen betroffen
sind). Bereits erhaltene Reisedokumente müssen zurückgegeben werden.
- Darüber hinaus gelten die Regeln der Luftfahrtunternehmen für den Fall der nicht erstattungsfähigen
Flugticketausstellung, mit dem möglichen Ergebnis spezifischer damit verbundener Kosten.
- Zusätzlich gelten die folgenden Stornogebühren 90 Tage vor Abflug:
o 90 bis 22 Tage vor Abreise: 50% des Arrangement Preises.
o 21 bis 0 Tag (e) vor Abreise: 80% des Arrangement Preises.
- Jeder Teilnehmer einer Reise, der nicht am Start erscheint, zu spät kommt oder ohne die notwendigen
Reisedokumente, haftet für den vollen Preis der Reise.
Versicherungen
Wenn Sie keine Annulationsversicherung haben, die im Rahmen einer von Slow Food Travel organisierten
Reise obligatorisch ist, bitten wir Sie, die folgenden Vorschläge zu berücksichtigen:
- Versicherung Elvia Secure Trip CHF 199
- Versicherung Elvia Secure Trip Premium CHF 355
- Versicherung Elvia Secure Trip Plus Premium Plus Gepäck CHF. 419
Gültig 1 Jahr für alle Familienmitglieder, die unter dem gleichen Dach wohnen (verheiratet oder nicht).
Die Bedingungen der Reiseversicherung « Elvia - Allianz Global Assistance » sind hier verfügbar.
Wichtig:
Wir weisen darauf hin, dass die Elvia Reiseversicherung Ihr Jahresabonnement automatisch verlängert, wenn
es nicht mindestens 3 Monate vor dem Ablaufdatum von Ihnen gekündigt wird. In diesem Fall haften Sie für
den Betrag für ein neues Jahr und Slow Food kann in keinem Fall haftbar gemacht werden. Wir danken
Ihnen für Ihre Aufmerksamkeit.
Reservierung: (Bis Montag den 2. September 2019)
Slow Food CH jean-marc.imhof@slowfood.ch
Jean-Marc Imhof +41 79 575 70 73
…oder bei Ihrem üblichen Reisebüro !
10Als globale Bewegung, die in 160 Ländern ailes hat eine Reihe von Konzepten entwickelt,
vertreten ist, setzt sich Slow Food dafür ein, das die einen deutlichen Mehrwert bieten:
Verschwinden der lokalen Lebensmittelkulturen
und -traditionen zu verhindern, Menschen, die ihre T A B A T A oder Sport anderswo, Urban
Lebensmittel produzieren und verkosten, zu Escapades und seine Auswahl an Privat-
motivieren und sie über die Folgen der täglichen häusern und Appartements in den wichtigsten
Lebensmittelauswahl zu informieren. Städten der Welt, Voyages Mystères um die
Überraschung Ihres Lebens zu erleben und sich
Die kulturellen Wurzeln jeder menschlichen
von der Neugierde leiten zu lassen und schließlich
Bevölkerung sind eng mit ihrer landwirtschaftlichen
eine originelle Reflexion über die Voyages de
Produktion und der Art und Weise, wie sie sich
Noces.
ernährt, verbunden. Der beste Weg, ein Gebiet
und seine Bewohner zu verstehen, ist, die ailes gehörte zu den ersten Agenturen, die sich
gastronomischen Traditionen kennenzulernen. Traveller Made angeschlossen haben, dem
exklusiven Netzwerk von maßgeschneiderten
In einem Kontext, in dem die Industrialisierung zu
Reisedesignern, deren Engagement darauf
einer globalen Lebensmittelstandardisierung führt,
ausgerichtet ist, die anspruchsvollsten Reisenden
möchte Slow Food das Erbe der verschiedenen
zufrieden zu stellen. Renommierte Hotelketten wie
Regionen der Welt durch verschiedene Projekte
Aman, Belmond, Oetker Collection, Peninsula,
hervorheben, um es zu erhalten.
Relais & Châteaux, Shangri-La, Taj Resorts & Spa,
Slow Food Travel bietet Ihnen die Möglichkeit, aber auch renommierte Partner im privaten Luxus
verschiedene Regionen der Welt mit den Augen Incoming Tourismus unterstützen aktiv die Traveller
der Ureinwohner und ihrer Akteure vom Feld bis Made Community.
auf den Teller zu entdecken, dank der
Neugierig und kühn, ihre Phantasie kennt keine
gemeinsamen internationalen Netzwerke von
Grenzen, um Ihnen unsere Tausend Horizonte zu
Slow Food und ailes. öffnen.....
ailes kreiert ausnehmende Reisen nach Mass.
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