Grüessech und -lich willkommen - bei uns in der Rinderberg Swiss Alpine Lodge Wir geben unser Bestes Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu ...
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Grüessech und ❤-lich willkommen
bei uns in der Rinderberg Swiss Alpine Lodge
Wir geben unser Bestes Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten
und Sie auf 1486 Metern über dem Alltag zu verwöhnen.
Gerne unterstützen wir Sie bei der Planung Ihres Ausfluges oder einem anderen Anlass.
Ob Seminare, Yoga-Weekends, Hochzeiten oder Feiern - zögern Sie nicht und lassen Sie
uns Ihr individuelles Angebot zusammenstellen.
Wir wünschen Ihnen viel Genuss & Freude in der Rinderberg Swiss Alpine LodgeFleisch & Fisch Herkunftsdeklaration
Unser Schweine-, Kalb- und Rindfleisch sowie das Geflügel stammt aus der Schweiz.
Das Lamm beziehen wir aus Neuseeland. Der Fisch wechselt je nach Tagesangebot.
Wir legen großen Wert auf artgerechte Tierhaltung und qualitativ hochstehende
Fleisch- und Fischprodukte. Aus diesen Gründen beziehen wir unsere Produkte von
Lieferanten, welche unseren Qualitätsnormen gerecht werden und denen wir unser
volles Vertrauen schenken können.
Auch vegetarisch erhältlich (gleicher Preis)
Aussi végétarien (même prix) / Also vegetarian (same price)
Auch glutenfrei erhältlich (gleicher Preis)
Aussi sans gluten (même prix) / Also gluten free (same price)
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen «ä Guetä»
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranz auslösen
können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Preise in Schweizer Franken inklusive gesetzlicher MwSt.
Tous les prix en francs suisses statutaire TVA incluse.
All prices in Swiss francs statutory VAT includedSalate, Suppen & Vorspeisen
Salades, Potages et Hors-d'œuvre / Salad, Soups and Starters
Grüner Blattsalat 9.00
mit gerösteten Kernen und Croûtons
Laitue verte avec graines grillés et croûtons
Green leaf salad with roasted seeds and croutons
Gemischter Blattsalat 12.00
mit gerösteten Kernen und Croûtons
Salade mêlée avec graines grillés et croûtons
Mixed salad with roasted seeds and croutons
Wählen Sie aus den folgenden Dressings aus:
Italienisch, Französisch oder Toscana
Choisissez de nos vinaigrettes : italien, française, toscana
You may choose between following dressings: italien, french or toscanaklein gross
Caesar Salad 16.00 19.50
mit Speck, Ei, Parmesan und Caesar-Dressing
Salade Caesar avec lard, œuf, parmesan et vinaigrette Caesar
Caesar Salad with bacon, egg, parmesan and Caesar dressing
mit gebratenen Pouletbruststreifen 19.50 23.00
avec lanières de suprême de poulet rôti
with roasted chicken breast strips
mit Riesencrevetten 21.50 25.00
avec crevettes géantes
with giant prawns
Süsskartoffelsuppe 10.00 15.00
aus Süsskartoffeln vom Berner Seeland, verfeinert mit Kokosmilch
Potage de patate douce du canton de berne affinée avec du lait de noix de coco
Sweet potato soup from canton berne refined with coconut milk
Tagessuppe 9.50 14.00
Soupe du jour
Soup of the dayPasst immer / S'adapte toujours / Always fits
klein gross
Rindstatar Hüttenzauber 70g/140g 18.00 28.00
mit Essiggemüse, Zwiebelringen und Kapern
Tatare de bœuf Hüttenzauber accompagné de légumes au vinaigre, oignons et câpres
Hüttenzauber beef tatar, served with pickled vegetables, onion rings and capers
Rinderberg Plättli 28.00
Rohschinken, Bauernwurst, Essspeck, zwei verschiedene Bergkäse und Aprikosen-Chutney
Planchette avec jambon cru, saucisson paysan, lardon,
deux différents fromages de montagne et chutney d’abricot
Snack plate with raw ham, bacon, dried sausage,
two different local mountain cheese and apricot chutney
Rösti Nature 15.50
mit Spiegelei 19.50
à l'œuf au plat
with fried egg
mit Spiegelei und Bergkäse 24.50
à l'œuf au plat et au fromage de montagne
with fried egg and mountain cheeseHauptgänge / Plat principal / Main course
klein gross
Bärgsöili Kotelette von der Dorfmetzgerei Schläppi 33.50
mit Rösti oder Pommes und frischem Marktgemüse
Côtelettes de porc de montagne avec roesti ou pommes frites et légumes
Mountain pork chops with roesti or Pommes and vegetables
Schweinsschnitzel in knuspriger Brotpanade 24.00
mit Pommes Frites und Preiselbeerkonfitüre
Escalope de porc panée avec pommes frites et confiture d’airelles rouges
Bread-crumbed pork escalope with French fries and cranberries
Zürcher Geschnetzeltes 29.50 34.00
Kalbsgeschnetzeltes mit Champignonsauce und Rösti
Emincé de veau Zurichoise à la sauce champignon avec roesti
Sliced veal Zurich style with mushroom cream sauce and hash browned potatoes
Hüttenzauber Käsefondue 25.00
mit Gschwellti, Brot und Essiggemüse
Fondue au fromage avec pommes de terre en robe de chambre et du pain
Cheese fondue, served with boiled potatoes, and breadBurger / Burger / Burger
Rinderberg-Burger 28.00
mit Rindfleisch, Speck, Blattsalat, Tomaten, karamellisierten Rotweinzwiebeln
Piri Piri-Mayo und Chedar Cheese, serviert mit Pommes Frites
avec la viande de boeuf, lardon, laitue, tomates,
oignons au vin rouge caramélisés, mayonnaise au Piri Piri, Cheddar fromage et pommes frites
with beef, bacon, leaf salad, tomatoes, red wine caramelized onions
Piri Piri mayonnaise, and cheddar cheese served with French fries
Chicken-Burger 28.00
mit grillierter Pouletbrust, Speck, Blattsalat, Tomaten, karamellisierten Rotweinzwiebeln
Piri Piri-Mayo und Chedar Cheese, serviert mit Süsskartoffel-Fries
à la viande de poulet, lardon, laitue, tomates, oignons au vin rouge caramélisés,
mayonnaise au Piri Piri, Cheddar fromage et frites de patates douces
with roasted chicken breast, bacon, leaf salad, tomatoes, in red wine caramelized onions
Piri Piri mayonnaise, and cheddar cheese served with sweet potato fries
Green Mountain Burger 28.00
Erbsenpatty mit Salat, Tomaten, karamellisierten Rotweizwiebeln, Cheddar Käse und
Piri Piri Mayo
Galette de petits pois avec salade, tomates, oignons au vin rouge caramélisés, cheddar fromage
et Piri Piri Mayo
Pea patty with salad, tomatoes, caramelized red vin onions, cheddar cheese and
Piri Piri MayoPasta Corner / Pâtes / Pasta
klein gross
Älplermagronen 18.50 22.50
Teigwaren an einer Käserahmsauce mit Kartoffeln und Röstzwiebeln,
serviert mit unserem Hauswürstli & Apfelmus
Macaroni alpestre à la sauce de crème au fromage, pommes de terre, oignons frits,
saucisson maison et compote de pommes
Macaroni alpine-style on a cream cheese sauce with potatoes, fried onions,
sausage and apple puree
Spaghetti Bolognese 20.00
Eierteigwaren mit hausgemachter Bolognese-Sauce mit geriebenem Parmesan
Pâtes aux œufs à la sauce bolognaise fait maison au parmesan râpé
Egg-based pasta with homemade bolognaise sauce with grated Parmesan cheese
Tagespasta 18.50
Pâtes du jour
Pasta of the dayDessert / Dessert / Dessert Tagesdessert im Glas 5.00 Täglich wechselnde Desserts Dessert du jour servi en verre Dessert of the day served in a glass Kaiserschmarrn mit Apfelmus 13.00 Crêpe douce coupée en morceaux à la compote de pommes Sliced sweet pancake with apple puree Hausgemachter Früchtekuchen 6.50 Tarte aux fruits fait maison Homemade fruit tart «i ma nüm» die kleine Überraschung 2.50 la petie surprise the little suprise mit Rahm +1.50 avec crème with whipped cream
Gasser Gourmet Glacé aus Schwarzenburg
Glace de Gasser Gourmet de Schwarzenburg
Ice cream from Gasser Gourmet Schwarzenburg
pro Kugel 4.00
par boule
per scoop
mit Rahm +1.50
avec crème
with whipped cream
Vanille, Espresso-Crocant, Chocolat Grand Cru, Pistache, Eierlikör,
Caramel-Fleur de Sel, Erdbeere
Vanille, espresso-nougatine, chocolat Grand Cru, pistache, liqueur aux œufs,
caramel avec Fleur de Sel, fraise
Vanilla, espresso brittle, chocolate Grand Cru, pistachio, egg liqueur,
caramel-fleur de sel,, strawberry
Zitronensorbet, Mangosorbet, Himbeersorbet
Sorbet au citron, sorbet à la mangue, sorbet à la framboise
Lemon sorbet, mango sorbet, raspberry sorbetWeisswein Bärgwy Wyss AOC Valais Riem, Deapp & Co. AG, Kiesen Schweiz 1dl 5.00 Amigne | Ermitage| Chasselas | Heida 5dl 25.00 Fruchtig | Restsüsse | erfrischend Dézaley-Marsens AOC Lavaux, Grand Cru Dubois Fils Schweiz 1dl 9.00 Chasselas 7dl 63.00 Honig | mineralisch | vollmundig Cosmas DOC Südtirol Weingut Kornell Italien 1dl 8.00 Sauvignon blanc 7.5dl 56.00 Reife Stachelbeeren | frisch | leicht mineralisch Cantalupi Chardonnay Salento IGP Puglia Conti Zecca Italien 1dl 6.00 Chardonnay 7.5dl 42.00 Zitrusfrüchte | Honig | erfrischende Säure
Roséwein Rioja Provence Style Rosé Bodegas Luis Allegre Spanien 1dl 6.50 Tempranillo | Viura 7.5dl 46.00 Tropische Früchte | blumig | ausgewogen Rotwein Magico Rosso by Hüttenzauber, Puglia Cantina al Pocchio Italien 1dl 5.50 Primitivo 7.5dl 39.00 Intensives Bouquet | Kirschen | weicher Abgang Dôle AOC Valais, L'Ondine du Cellier Cave Emery Schweiz 1dl 5.50 Pinot Noir | Gamay 7.5 dl 39.00 Waldbeeren | gute Balance | gehaltvoll Valpolicella Ripasso DOC Veneto MGM Mondo del Vino Italien 1dl 7.00 Corvinone | Corvina | Rondinella 7.5dl 49.00 Amarenakirsche | Haselnuss | Fruchtsüsse
Rioja Parcela N˚5 Bodegas Luis Alegre Spanien 1dl 10.50 Tempranillo 7.5dl 74.00 Rote Früchte | Vanillenuancen | langer Abgang Rotwein Magnum Herzklopfa AOC «Selection Hüttenzauber« Graubünden Continelli Schweiz 1dl 8.50 Pinot Noir | Diolinoir | Zweigelt 15dl 116.00 Reife Erdbeere | sanfte Würze | mineralisch Stelle di notte IGT Selezione Hüttenzauber Tenuta Caparzo, Toscana Italien 1dl 6.50 Sangiovese | Cabernet Sauvignon | Merlot | Syrah 15dl 85.00 Brombeeren | erfrischende Säure | jugendliche Tannine Gerne bringen wir Ihnen unsere komplette Weinkarte
Softdrinks
Berg-Quellwasser ohne Kohlensäure äs Glas 3.00
42.5cl 5.00
75cl 7.00
Rinderbergwasser mit Kohlensäure äs Glas 3.00
42.5cl 5.00
75cl 7.00
Valserwasser mit / ohne Kohlensäure 3 dl 5.00
Coca Cola, Sprite, Eistee, Fanta 3 dl 4.70
5 dl 6.00
1l 9.00
Cola Zero, Rivella rot/blau, Möhl Schorle 3.3 dl 5.00
Royal Bliss Bitter Lemon, Tonic Water 2 dl 5.00
Tomatensaft 2 dl 5.00Heissgetränke Kaffee, Espresso 4.50 Espresso Macchiatto 5.00 Doppelter Espresso 6.00 Milchkaffee 5.50 Cappucino 5.50 Latte Macchiatto 5.50 Ovomaltine 5.00 Caotina 5.00 Tasse Milch 4.00 Sirocco Tee 5.00 Apfel- und Waldbeeren-Punsch 5.00 Kaffee mit Schnaps Hauskaffee mit Haselnusslikör 8.50 Hüttenzauber Kaffee mit Vieille Poire 8.50 Schümli Pflümli 8.50 Kaffee Amaretto / Baileys 8.50 Kaffee Fertig, Kaffee Luz, Kaffee mit Zimtschnaps 6.50 Holdrio 6.50 Glühwein 6.50
Bier & Apfelwein
Eichhof Urfrisch vom Fass 4.9 % vol. 2 dl 3.90
3 dl 4.50
5 dl 6.50
Eichhof Lager vom Fass 4.8 % vol. 2 dl 3.90
3 dl 4.50
5 dl 6.50
Simmentaler Märzen Bier 4.8 % vol. 3.3 dl 8.00
Simmentaler Mountain Pale Ale 5.2 % vol. 3.3 dl 9.00
Erdinger Urweisse 4.9 % vol. 5 dl 8.00
Erdinger Schneeweisse 5.6 % vol. 5 dl 8.00
Erdinger Grapefruit alkoholfrei 3.3 dl 5.50
Eichhof alkoholfrei 3.3 dl 5.50
Möhl Apfelwein trüb mit Alkohol 4.8 % vol. 5 dl 7.50
Möhl Apfelwein trüb ohne Alkohol 5 dl 7.50
Juicy Apple Cider 4.5 % vol. 3.3 dl 7.00Aperitif Martini bianco 15 % vol. 4 cl 7.00 Campari 25 % vol. 4 cl 7.00 Cynar 18 % vol. 4 cl 7.00 Aperol 11 % vol. 4 cl 7.00 Diablerets Bitter 25 % vol. 4 cl 7.00 Suze 20 % vol. 4 cl 7.00 Aperol Spritz 11.50 Gespritzer Weisswein 7.50
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