Speisekarte Winter 2020/2021 - Meiringen-Hasliberg

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Speisekarte
   Winter 2020/2021
Vorspeisen
Grüner Salat                                              7
Gemischter Salat                                         10

Tagessuppe                                                8
Gerstensuppe                                             11
Alpenkräutersuppe                                         9
Gulaschsuppe                                             12
+ Schweinswürstli, ein Paar                               4

Klassiker
Fleischvogel mit Kartoffelstock und Karotten             23

Älplermagronen mit Röstzwiebeln und Apfelmus             21

Hörnli und Ghackets mit Apfelmus                         21
Hörnli mit Carbonara-Sauce                               21
Hörnli mit Tomatensauce                                  19

Portion Pommes frites                                     7

Butterrösti natur                                         19
Speck, Raclettekäse, Spiegelei                 pro Zutat + 1

Käseschnitte natur                                        20
Schinken, Spiegelei, Birne                     pro Zutat + 1

Hasliberger Bratwurst (Hausrezept)
mit Zwiebelsauce dazu Pommes frites oder Rösti           22

Paniertes Schweinsschnitzel                              24
Pouletbrust mit Kräuterbutter                            24
Zanderknusperli mit Tartarsauce                          23
Beilage nach Wunsch: Pommes frites, Butterrösti
oder buntgemischter Salat an Hausdressing
Familientopf
im Topf inkl. 1,5 l PET ab 3 Personen

Älplermagronen mit Röstzwiebeln und Apfelmus          39
jede weitere Person                                   +9

Hörnli und Ghackets mit Apfelmus                      39
jede weitere Person                                   +9

Hörnli mit Carbonara-Sauce                            39
jede weitere Person                                   +9

Hörnli mit Tomatensauce                               39
jede weitere Person                                   +9

Chicken Run
18 Stück Chicken Nuggets mit Pommes frites            39
jede weitere Person                                   +9

Kindermenu inkl. Sirup
4 Chicken Nuggets mit Pommes frites                    9
2 Schweinswürstli mit Pommes frites                    9
Hörnli und Ghackets mit Apfelmus                       9
Hörnli mit Carbonara-Sauce                             9
Hörnli mit Tomatensauce                                9
Älplermagronen mit Röstzwiebeln und Apfelmus           9

Zvieri
Hasli-Plättli
mit Alpenkräuter-Speck, Vorderschinken,
Gumpesel und Bergkäse                          Portion 19

Mutschli Sandwiches mit Voderschinken,
Salami, Käse oder Thon                                 5
Desserts
Früchtekuchen / Haslikuchen                                             6
mit Rahm                                                               +1

Eiskaffee (Kaffeeglace)                                                10

Coupe Mägisalp
(Vanille- und Kaffeeglace, Whisky ‘n‘ Cream, 17 Vol.-%)                10

Coupe Dänemark
(Vanilleglace und heisse Schokolade)                                   10

Hot Berry (Vanilleglace und heisse Beeren)                             10

Meiringer Meringue mit Rahm                                            10

Meiringer Meringue mit Glace und Rahm                                  13

Frappé (Vanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee)                          9

Kugel Glace (Vanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee)                     3
mit Rahm                                                               +1

Nussgipfel / Mandelgipfel                                               3

Alle Preise in CHF und inkl. MwSt.

hausgemacht

vegetarisch

Fleischdeklaration: Kalbs-, Rinds-, Schweine- sowie Geflügelfleisch
stammt aus Schweizer Produktion. Wir verwenden Vorderschinken.

Sind Sie Allergiker? Bitte wenden Sie sich an unsere Mitarbeitenden,
wir beraten Sie gerne.
Getränkekarte
    Winter 2020/2021
Kalte Getränke                                    Warme Getränke
Adelbodner Mineral                                Kaffee, Espresso, Milchkaffee           4.50
mit / ohne Kohlensäure PET           5 dl     5   Cappuccino, Latte Macchiato             5.50
Rivella (rot / blau / Refresh / Holunder),        Ovomaltine, Schokolade                  4.50
Sinalco, Sinalco Cola, Sinalco Cola Zero,         Kaffee mélange, Schokolade mélange,
Pepita, Ramseier Huustee, Apfelschorle            Ovomaltine mélange                      5.50
                                                  Punch
Adelbodner Mineral                                (Orange / Apfel / Waldbeere / Rum)      4.50
mit / ohne Kohlensäure PET          1,5 l    11   Länggass-Tee, diverse Sorten            4.50

Rivella (rot / blau), Sinalco,
Sinalco Cola, Sinalco Cola Zero,                  Hauskaffee/Tee
Elmer Citro, Ramseier Huustee,
Apfelschorle, Süessmost                           Mägisalp Kaffee mit Rahm
                                                  (Whisky ‘n‘ Cream)       17 Vol.-%        8
Orangenjus «Michel»                3,3 dl     5
                                                  Glogghüs Kaffee mit Rahm
                                                  (Obstbrand & Rum)        45 Vol.-%        8
Bier                                              Spychersee Kaffee mit Rahm
                                                  (Amaretto)                28 Vol.-%       8
Rugenbräu, Bier vom Fass             3 dl 4.50    Kaffee Schümli Pflümli
Rugenbräu, Bier vom Fass             5 dl    6    mit Rahm                    40 Vol.-%     8
Rugenbräu Lager                      5 dl    6
Rugenbräu Spezial hell             3,3 dl    5    Lumumba mit Rahm
Rugenbräu Alkoholfrei              3,3 dl    5    (heisse Schoggi mit Rum) 37,5 Vol.-%      8
                                                  Kaffee fertig, Kaffee Luz
HB Münchner Weizenbier               5 dl     8   Zwetschgen                  40 Vol.-% 5.50
                                                  Kernobst                    45 Vol.-% 5.50
«Ramseier» Suure                                  Kräuter                     40 Vol.-% 5.50
oder Milde Moscht              4,9 dl         6
                                                  Holdrio                     40 Vol.-% 5.50
«Ramseier» Suure
oder Milde Moscht, alkoholfrei 4,9 dl         6   Münzen-Zwetschgen           40 Vol.-% 5.50
                                                  Grüner Frosch               17 Vol.-% 5.50
                                                  Jägertee, Tee Rum           44 Vol.-% 5.50
                                                  Coretto                     40 Vol.-% 6.00
Apéro                                                 Weine
Gespritzter Weiss- oder Rotwein                  6
                                                      im Offenausschank
San Bitter, alkoholfrei                          5
Mägis Spritz mit Himbeeren 11 Vol.-%             9    Weissweine Schweiz
Aperol Spritz                11 Vol.-%           9    «Häsli-Wy»
Lavendel Spritz              11 Vol.-%           9    Chardonnay du Valais AOC         1 dl    5
Hugo                         11 Vol.-%           9                                     5 dl   25
Cynar, 4 cl                16,5 Vol.-%           6    «Königs-Wy»
Campari, 4 cl               23 Vol.-%            6    Johannisberg AOC (VS)            1 dl    5
Martini weiss, 4 cl         15 Vol.-%            6                                     5 dl   25
Appenzeller, 4 cl           29 Vol.-%            6
                                                      Yvorne AOC (VD)                  5 dl   24

Schaumwein                                            Dézaley Grand Cru
                                                      Grottes des Moines (VS)          1 dl    7
                                                                                       5 dl   35
«HASLISCHÜÜM»
Riesling trocken,                                     «Mon Blanc»
Weingut Adam Müller                     1 dl 7        Assemblage blanc AOC (VS)        1 dl    7
                                      7,5 dl 42                                        5 dl   35

                                                      Roséwein Schweiz
Fruchtdestillate                                      Oeil-de-Perdrix                  1 dl 4.50
im Barrique 100 % aus Schweizer                                                        5 dl 22
Früchten, Gunzwiler Destillate, Urs Hecht
                                                      Rotweine Schweiz
Berner Rosenapfel, 2 cl            40 Vol.-%     9
Vieille Williams, 2 cl             40 Vol.-%     9    «Häsli-Wy»
Vieille Prune, 2 cl                40 Vol.-%     9    Pinot Noir AOC (VS)              1 dl    5
Grappa Ticino Merlot, 2 cl         40 Vol.-%     9                                     5 dl   25
                                                      «Königs-Wy»
                                                      Yvorne Rouge Chablais AOC (VD)   1 dl    5
Schnaps                                                                                5 dl   25

40 – 55 Vol.-%
Williams, 2 cl                                   6
Kirsch, Zwetschgen,
Kräuter, Kernobst, Pflümli, 2 cl               4.50
Flaschenweine
Weissweine Schweiz

«Königs-Wy» Johannisberg
Cave Orsat (VS)                               7,5 dl   49

Petite Arvine AOC
Niklaus Wittwer (VS)                          7,5 dl   48

Dézaley Grand Cru Grottes des Moines
Georges Fonjallaz (VD)                          7 dl   47

«Mon Blanc» Assemblage blanc AOC
Niklaus Wittwer (VS)                          7,5 dl   47

Rotweine Schweiz

«Königs-Wy» Cornalin
Adrian & Diego Mathier (VS)                   7,5 dl   49

Mon Rouge Assemblage
Niklaus Wittwer (VS)                          7,5 dl   47

Cuvée Madame Rosmarie Rouge AOC
Adrian & Diego Mathier (VS)                   7,5 dl   49

Rotweine Italien

Ripasso Domini Veneti                           5 dl   39
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC   7,5 dl   44

Amarone Domini Veneti                           5 dl   49

Barbera d‘Alba, due Gelsi (Piemont)           7,5 dl   48

Alle Preise in CHF und inkl. MwSt.
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