Handbuch QM-Milch Zusatzmodule Version 1.2; gültig ab 01.01.2022
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Handbuch QM-Milch Zusatzmodule [Version 1.2; gültig ab 01.01.2022] Allgemeiner Teil: Die Auditierung auf die Zusatzmodule des QM-Milch-Standards erfolgt anlässlich der Erstzertifizierung (Zulassungsaudit) und dann im 18-Monatsturnus. Anlässlich der Erstzertifizierungen und bei den nach drei Jahren notwendigen erneuten Zulassungsaudits erfolgt die Auditierung im Rahmen eines Kombiaudits mit dem QM-Milch-Standard, falls das QM-Milch-Standard-Audit länger als 18 Monate zurückliegt. Die Basiskriterien der Zusatzmodule entsprechen einzelnen Kriterien aus dem Kriterienkatalog des QM-Milch-Standards in der jeweils gültigen Version. Die Bewertungssystematik bei der Auditierung der Zusatzmodule unterscheidet sich von der beim QM-Milch-Standard Version 2020. Diese Prüfsystematik der Zusatzmodule ist auch zur Bewertung der Basiskriterien heranzuziehen. Bei der Durchführung eines Kombiaudits können die modulübergreifenden Kriterien zeitgleich geprüft werden und die Ergebnisse nach dem jeweiligen Bewertungssystem in die dafür gültigen Auditchecklisten übernommen werden, soweit keine IT-Unterstützung der Checkliste diese Übertragung, wo möglich, direkt vornimmt [A, C -Bewertung aus dem Zusatzmodul ergibt Bewertung 1 (= erfüllt) bei QM-Milch-Standard Version 2020]. Einführungsgespräch: Die Zusatzmodule sehen unter 1.6 [Audit vor Ort] explizit die Durchführung eines Einführungsgespräches vor. Deshalb ist die Durchführung zu dokumentieren, wahlweise über die Checkliste, oder über Formulare der Zertifizierungsstelle, soweit diese allgemeingültigen Dokumente zur Durchführung von Einführungsgesprächen erstellt hat. So können Inhalte des Einführungsgespräches auch in Dokumenten, wie dem Anschreiben zur Terminvereinbarung enthalten sein. Dem Betrieb wird mitgeteilt, dass die Auditierung auftragsgemäß auf Basis der aktuellen, auf www.qm-milch.de veröffentlichten Fassung des jeweiligen Zusatzmoduls zum QM-Milch-Standard erfolgt. Der jeweilige Status und Zweck des Audits, zur Erstzulassung im Kombi-Audit mit QM-Milch- Standard oder Bestätigung bzw. Nachkontrolle oder Sonderaudit, ist zu benennen. Der Auditor stellt sich namentlich vor und teilt mit, für welche vom zuständigen Programmkoordinator benannte Zertifizierungsstelle er das Audit vornimmt. Dabei ist zu vermerken, dass der Auditor die erforderliche Qualifikation zur Durchführung der Audits erworben und über eine aktuell gültige Anerkennung verfügt. Auf den Punkt 1.8 [Bewertungen], der u.a. die Vergabe eines General-K.o. im Falle einer Verweigerung, oder des Abbruches vorsieht, ist explizit hinzuweisen. K.o. Bewertungen führen zum Nichtbestehen, Nachkontrollen sind gemäß den Standardvorgaben möglich. Zu erwähnen ist auch der Punkt 1.5 [Auditierung] der unter a) vorsieht, dass teilnehmende Betriebe sich mit der Dokumentation von Kriterien durch Fotos, oder Kopien des Auditors, einverstanden erklärt haben. QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 1 von 14 Version 1.2
Dass die Bewertung der Kriterien mit A, C als bestanden, oder K.o. als nicht bestanden, erfolgen ist ebenso zu erwähnen, als auch, dass im Falle von C und K.o. ein Korrekturmaßnahmenplan vom Auditor zu erstellen und vom Betrieb in einem zu vereinbarenden Zeitraum umzusetzen ist. Der Betrieb ist über den geplanten zeitlichen Verlauf, sowie die Reihenfolge von Dokumentenprüfung und Prüfung der relevanten Betriebsteile in Kenntnis zu setzen. Bewertungen Gegenüber dem QM-Milch-Standard Version 2020 sind beim Zusatzmodul Tierwohl abgestufte Bewertungen zu treffen. Bewertung anhand des Erfüllungsgrades: Bewertung Erfüllungsgrad A Die Anforderung wird vollständig erfüllt (ohne Abweichung) C Die Anforderung wird teilweise erfüllt (geringfügige Abweichung) K.o. Die Anforderung wird nicht erfüllt (schwere Abweichung) E Die Anforderung ist nicht anwendbar. General K.o. bei Verweigerung oder Auditabbruch Die Ursachen, die eine C –, oder K.o.-Bewertung bedingen sind zwingend (z.B. Fotos oder Kopien) zu dokumentieren. Bei einer zeitgleichen Bewertung der Basiskriterien für das Zusatzmodul und den QM-Milch Standard Version 2020, sind die Bewertungen aus dem Zusatzmodul mit A und C als erfüllt (=1) in den QM-Milch Standard Version 2020 zu übernehmen. K.o. ist als nicht erfüllt zu übernehmen. Unter 1.10 kann für die Bewertung unter 1.20 QM-Milch Standard Version 2020 bei der Erfüllung weiterer Anforderungen ein Zusatzpunkt in die QM-Milch-Standard Version 2020-Bewertung gegeben werden. Maßnahmenplan Für die Behebung von Abweichungen, die zu einer C oder K.o.-Bewertung führen, ist ein Maßnahmenplan gemäß dem von QM-Milch e.V. vorgegebenen Muster gemeinsam mit dem Milcherzeuger nach der Auditdurchführung zu erstellen. QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 2 von 14 Version 1.2
Handbuch Zusatzmodul QM+
A = vollständig erfüllt (ohne Abweichung Für die teilnehmenden Betriebe am Zusatzmodul QM+ muss eine Teilnahme- und Vollmachtserklärung vorliegen
C = teilweise erfüllt (geringfügige
Abweichung mit Korrekturmaßnahme) > Für alle Anforderungen, welche mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet sind, muss unabhängig von der
dokumentieren in Bemerkungen Bewertung angegeben sein, anhand welcher Nachweise und/oder Prüfgegenstände die Einhaltung kontrolliert
K.o. = nicht erfüllt (schwere worden ist.
Abweichung) > dokumentieren in
Bemerkungen Soweit in den Basis- als auch den Zusatzkriterien mindestens ein Kriterium mit C bewertet wird, ist das Kriterium
E = Die Anforderung ist nicht anwendbar 2.1 ebenfalls mit C zu bewerten
> dokumentieren in Bemerkungen
1. Basiskriterien Tierhaltung (gem. QM-Milch-Standard Version 2020)
A C K.o. E
1.1 Überwachung und Pflege der Der Betrieb führt Eigenkontrollen seines Tierbestandes Durch die Befragung wird Für den Auditor ist nicht
Tiere (gem. QM-Milch- durch. Die dabei zugrundeliegenden Kriterien sind festgestellt, dass oben nachvollziehbar, dass
Standard Version 2020 über die Verwendung einschlägiger Apps, benannte Kriterien Eigenkontrollen im
(ausgehängte) eigen erstellte Liste u.ä. ersichtlich und Bestandteil der Umfang der benannten
sie umfassen mindestens die Kriterien aus QM-Milch- Eigenkontrolle sind und Kriterien durchgeführt
Standard Version 2020 [Pflege/Wohlbefinden: 1.2; 1.3; Eigenkontrollen werden [wird auch beim
1.4; 1.5; 5.1;1.28; 1.29; 1.26]; [ Ernährung: 1.12, 4.1, durchgeführt werden. QM-Milch-Standard
4.3, 4.4]; [Bewegung/Unterbringung: 1.13; 1.14; 1.10; Eine schriftliche Version 2020 als K.o.
1.9] Auflistung der Kriterien gewertet]
liegt nicht vor.
1.2 Allgemeine Haltungsbedingte Mängel sind nicht erkennbar. Fokus Keine C-Bewertung Beim Audit erkennbar,
Haltungsbedingungen (gem. liegt auf der Kontrolle, ob Verletzungen, z.B. äußere möglich dass sichtlich erkrankte
QM-Milch-Standard Version Wunden und Gelenkdeformationen in der Herde Tiere (schwere Durchfälle,
2020 1.4 und 1.25) vorhanden sind. Haltungsbedingte Mängel dürfen nicht abgemagerte Tiere, Kühe
vorliegen – das bedeutet, dass die Anzahl betroffener mit Verletzungen) nicht
Kühe unter 5 % liegen muss. von der Herde
(Anmerkung: Es muss nicht jede Einzelkuh abgesondert sind
begutachtet werden. Technopatien können Hinweise
auf bauliche Mängel und Managementfehler sein.
Erstere können direkt zu Verletzungen bei den Kühen
führen. Fehler im Haltungsmanagement können
Sozialkonflikte und Stress in der Herde verursachen,
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 3 von 14 Version 1.2so dass z.B. durch Rangkämpfe Verletzungen
entstehen können. Auch Verletzungen durch behornte
Kühe können auf Fehler im Management hinweisen).
Zur Absonderung erkrankter Tiere ist ein
Krankenstall/Krankenabteil vorhanden. Dieser kann
auch mobil sein (leicht einzurichten).
(Anmerkung: empfohlen, aber keine
Erfüllungsvoraussetzung, ist ein Krankenbereich für 2
% der Herde.)
Zeitweilige Nutzung des Abkalbestalles bei
ausreichender Reinigung und Desinfektion.
1.3 Stallböden (gem. QM-Milch- Die Liegeplätze der Kühe sind sauber und trocken. Vereinzelt auf Erkennbar unsaubere und
Standard Version 2020 1.9 Liegeflächen nasse Liegeflächen, stark
und 1.17) Die Laufflächen sind weitestgehend sauber. Verschmutzung verschmutzte Laufflächen,
erkennbar. Gesamteindruck nicht
(Anmerkung: Der Auditor hat sich die umfassende Gesamteindruck noch mehr ausreichend,
Einsichtnahme auf die Liegeplätze und Laufflächen der ausreichend, aber verschmutzte Euter
Tiere zu verschaffen, um einen objektiven verbesserungswürdig
Gesamteindruck zu erhalten. Hierzu gehört auch ein Akute Verletzungsgefahr
Gesamteindruck über die Sauberkeit der Euter. für die Kühe
Tretmiststall oder Kurzstand mit Matten u. Gitterrost
sind nicht generell K.o.).
Es ist keine Verletzungsgefahr für die Kühe erkennbar
(z.B. Lücken im Gitterrost, Bügel mit Bruchstellen).
1.4 Stallklima (gem. QM-Milch- Die Luftverhältnisse sind ausreichend. Die Luftverhältnisse sind Die Luftverhältnisse sind
Standard Version 2020 1.13 noch ausreichend, aber ungenügend
(Anmerkung: Fenster/Zuluftöffnungen, außer im verbesserungswürdig (Schwitzwasser,
Winter, geöffnet, kein Schwitzwasser; Witterung stechender Geruch) und
beachten) auch durch
Sofortmaßnahmen nicht
nachhaltig zu verbessern
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 4 von 14 Version 1.21.5 Beleuchtung (gem. QM-Milch- Die Lichtverhältnisse sind ausreichend. Die Lichtverhältnisse sind Lichtverhältnisse sind
Standard Version 2020 1.14) noch ausreichend, aber unzureichend, bei Stall
verbesserungswürdig. mit geringer Fensterfläche
(Anmerkung: In seine Beurteilung berücksichtigt der keine oder zu wenig
Auditor Lampen/Leuchten sowie Jahres- und Lampen vorhanden
Tageszeit)
(Anmerkung: Ziel mehr
als 8 Stunden Licht im
Stall (Befragung Landwirt)
Kriterium gilt auch als
nicht erfüllt, wenn bei
Futterabrufautomaten
nachts keine
Orientierungslampen in
Betrieb)
1.6 Futterversorgung und Die Futterqualität im Trog ist in Ordnung. Es sind keine Leichte Verschmutzung Tröge und technische
Hygiene (gem. QM-Milch- Anzeichen von Schimmel, Nachgärungen, Reste alten der Futtervorlagesysteme Einrichtungen
Standard Version 2020 4.3) Futters erkennbar. Tröge und technische (Futtervorlagesysteme)
Einrichtungen (Futtervorlagesysteme) weisen keine haben starke
dauerhaften Ablagerungen oder Verschmutzungen auf. Verschmutzungen, alte
Ablagerungen von
Futterresten,
nachgärende Futter sind
bei der Sichtkontrolle
durch den Auditor
erkennbar
1.7 Lagerung von Futtermitteln Durch die Art der Lagerung darf keine Futtermittellager ist Futtermittellager ist stark
(gem. QM-Milch-Standard Beeinträchtigung der Futtermittelqualität und - sauber, Futtermittel wird verschmutzt, Futtermittel
Version 2020 4.6) sicherheit eintreten. durch die Art der wird durch die Art der
Futtermittel müssen getrennt gelagert sein von Lagerung nicht Lagerung beeinträchtigt,
Düngemittel, Bioziden (z.B. R&D-Mittel), beeinträchtigt, jedoch ist die Abtrennung
Pflanzenschutzmitteln, Tierarzneimitteln sowie eine mögliche Futtermittel von
Treibstoffen und sonstigen Chemikalien). Die Gefährdung des genannten potenziellen
Lagerbereiche sind sauber und trocken. Futtermittels erkennbar, Kontaminanten erfolgt
die kurzfristig abgestellt nicht und/oder ist nicht
werden kann auszuschließen.
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 5 von 14 Version 1.2(Anmerkung: an die Bewertung der Silagelagerplätze
ist ein dafür angemessener Maßstab zu setzen)
1.8 Hygiene der Tränkanlagen Die Tränkwasserversorgung ist in Ordnung, Tränken Bei einzelnen Tränken ist Zu geringe Anzahl
und Wasserversorgung (gem. ausreichend und sauber. die Tränken (> 15
QM-Milch-Standard Version (Anmerkung: Orientierungswerte für Laufstall: Durchflussgeschwindigkei Kühe/Tränkschale;
2020 1.12) mindestens 1 Tränkeschale für 10 Tiere -Mehr als 10, t der Tränken zu gering > 20/Kühe/ Trogtränke.)
aber /= 6 cm zur Verfügung stehen. Kuh bei Trogtränke)
Anbindestall: Selbsttränke an jedem Platz. Leichte
Stichprobe Zufluss: mindestens ein Becken Verschmutzungen, Die Durchfluss-
ausprobieren, wenn hier diese(s) nicht funktioniert unregelmäßige Reinigung geschwindigkeit ist bei
weitere Becken prüfen. Die Durchflussgeschwindigkeit der Tränken den meisten Tränken
bei Trogtränken liegt bei mindestens 20 l/min und bei unzureichend (siehe
Schalentränken bei mindestens 10 l/min.) Orientierungswerte)
(Sauberkeit prüfen, frische, noch nicht faulende Starke Verschmutzungen
Futterreste werden akzeptiert) der Tränken, alte
Kotablagerungen,
faulende Futterreste
1.9 Gebäude und Anlagen (gem. Der Betrieb weist bezüglich des betrieblichen Der Zustand des Der Betrieb gibt in seinem
QM-Milch-Standard Version Umfeldes, der Sauberkeit und des Allgemeinzustands Betriebes (äußerliches Gesamteindruck ein
2020 6.4) ein ordentliches Erscheinungsbild auf. Umfeld und innen) ist auffällig unaufgeräumtes,
Die Außenanlagen machen einen gepflegten Eindruck. verschmutzt und unsauberes und
Alte Gebäude und Flächen können diese unaufgeräumt (z.B. ungepflegtes
Anforderungen erfüllen, soweit sie voll funktionstüchtig achtloses Herumliegen Erscheinungsbild (z. B. es
sind. von Unrat, Schrott, sind schon mit Gras
Reifen, Silofolie, nicht überwachsener Schrott,
funktionsfähigen alte Maschinen und alte
Maschinen und Geräten. Silofolien auf dem
Hofgelände und Gelände verstreut, sehr
Zuwendungen sind erschwerte Zufahrt durch
weitgehen befestigt, so nicht befestigtes
dass kein matschiger Hofgelände)
Boden in großem
Ausmaß vorhanden ist)
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 6 von 14 Version 1.21.10 Betriebshygiene (gem. QM- Es werden Maßnahmen zur Vermeidung der Schutzkleidung Zugang/ Aufenthalt Dritter
Milch-Standard Version 2020 Einschleppung und Weiterverbreitung von Krankheiten vorhanden, aber ohne Seuchenschutz-
1.20) und Seuchen getroffen. erschwerte Verfügbarkeit maßnahmen. Zugang zur
(Anmerkung: Es muss betriebseigene Schutzkleidung Milchkammer für MSW-
vorhanden sein, wie Stiefel und Overall (Mehrweg oder Fahrer nur durch den Stall
Einweg; bei Einweg müssen Schuhüberzieher, möglich
Einwegkittel oder Overall vorhanden sein).
Zugang zum Betrieb und Tierbestand: Der Fahrer des
Milchsammelwagens (MSW) muss direkten Zugang
zur Milchkammer von außen haben.
Im Seuchenfall darf der Anfahrtsweg des MSW sich
nicht mit Triebwegen kreuzen.
[Sind zusätzlich Umkleide und Waschmöglichkeit
vorhanden und direkter Zugang des Fahrers des MSW
von außen zur Milchkammer möglich; ist bei der
Bewertung nach QM-Milch Standard Version 2020 ein
Zusatzpunkt (= 2 Punkte) zu vergeben.]
1.11 Kadaverlagerung und - Die Kadaverlagerung erfolgt abgedeckt bis zur Keine C-Bewertung Kein geeigneter Ort für
abholung (gem. QM-Milch- Abholung durch die Tierkörperbeseitigungsanstalt. möglich Kadaverlagerung
Standard Version 2020 1.24) (Anmerkung: Die Kadaverlagerung hat außerhalb des vorhanden oder Kadaver
Haltungsbereiches (Stall, Weide) zu erfolgen. Platz zur nicht abgedeckt
Kadaverlagerung und Abdeckungsmöglichkeiten (z.B.
Folie, Plane) werden dem Auditor gezeigt. Kriterium
auch erfüllt, wenn Platz nicht am Rand des Betriebes
ist oder wenn der Untergrund nicht befestigt ist.
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 7 von 14 Version 1.21.12 Schädlingsmonitoring und - Ein Schadnagerbefall ist nicht erkennbar, bzw. es Kein Schadnagerbefall Erkennbarer
bekämpfung (gem. QM-Milch- werden Bekämpfungsmaßnahmen ergriffen. erkennbar, aber es sind Schadnagerbefall und es
Standard Version 2020 4.7) (Anmerkung: Die durchgeführten keine werden keine
Bekämpfungsmaßnahmen (z.B. Köderboxen, Bekämpfungsmaßnahme Bekämpfungs-
insbesondere im Eingangsbereich vor Stall und n vorhanden (keine maßnahmen durchgeführt
Milchkammer) werden beim Audit kontrolliert, wenn Köderboxen ausgelegt)
Anzeichen eines Schädlings- oder Schadnagerbefalls
vorhanden sind. Ausgebrachte Köder müssen
unerreichbar sein und dürfen nicht mit Futtermitteln in
Berührung kommen. Diese Anforderungen gelten nicht
in dem Rahmen für Silagelagerplätze außerhalb des
Stalls).
2. Zusatzkriterien QM +
2.1 Anforderungen an zugekaufte Die Anforderungen sind für Kälber, laktierende Kühe Soweit in den Basis- als Es sind Gruppen von
Tiere und Trockensteher anzuwenden. Jungvieh ab 6 auch den übrigen laktierenden Rindern,
Monate ist nicht Gegenstand des Kriterienkataloges. Zusatzkriterien Trockenstehen oder
Alle Rinder müssen auf dem mindestens ein Kriterium Kälber anzutreffen, die
Betrieb unter QM+ - Der Abgleich mit der HIT Datenbank ergibt, dass alle mit C bewertet wird, ist nicht nach QM+ gehalten
Bedingungen gehalten laktierenden Rinder und Trockensteher spätestens seit das Kriterium 2.1 werden.
werden der Abgabe der Teilnahmeerklärung zu QM+ unter den ebenfalls mit C zu
jeweils gültigen Anforderungen QM+ gehalten wurden. bewerten.
Eine Aufstallung in Gruppen nach QM+ und Nicht-QM+
ist nicht zulässig.
2.2 Intensivierte tierärztliche Für den Zeitraum seit dem letzten Audit liegt ein Tierärztlicher Es liegt kein tierärztlicher
Bestandsbetreuung – gültiger tierärztlicher Betreuungsvertrag vor. Bestandsbetreuungs- Betreuungsvertrag vor
Tierärztlicher Vor dem Erstaudit QM+ ist mindestens ein Besuch im Vertrag vorhanden,
Betreuungsvertrag Rahmen des Betreuungsvertrages protokolliert. Bestandsbetreuung Es wurden keine
Im Weiteren sind mindestens zwei Besuche beim nachweislich Bestandsbesuche
>Siehe Zusatzkriterien QM+ Tierhalter jährlich dokumentiert. durchgeführt, aber nicht durchgeführt
Punkt 2.2 Befunde und Maßnahmen sind dokumentiert. Die vollständig dokumentiert
Dokumentation kann auch über Beratungsprogramme
Dritter (z.B. LKV, Beratungsring) in die die Befunde
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 8 von 14 Version 1.2und Behandlungen vom betreuenden Tierarzt Es liegen keine
eingepflegt erfolgen. Der Auditor nimmt Bestandsbesuchsprotokol
stichprobenweise Einsicht in die Dokumentationen, le vor (1 x vor dem
inkl. EDV-basierten Beratungs- und Erstaudit und dann im
Betreuungsprogrammen. Folgeaudit 2 x pro Jahr)
Insbesondere ist der Punkt im Zusammenhang mit
dem Punkt 2.1.2 (Eutergesundheit) zu prüfen, soweit Ein notwendiger
dort die Empfehlungswerte an die Zellgehaltswerte Maßnahmenplan des
Einzeltiere/Bestandsdurchschnitt nicht eingehalten Tierarztes wurde vom
werden. Sind die Zellgehaltsempfehlungswerte Tierhalter noch nicht
eingehalten, erübrigt sich auch die stichprobenweise vollständig berücksichtigt
Überprüfung von Maßnahmen des betreuenden
Tierarztes bezüglich Eutergesundheit.
Das Besuchsprotokoll beinhaltet mindestens folgende
Angaben:
Datum des Bestandsbesuches, betreuender Tierarzt,
Befund Ja/nein, Unterschrift
2.3 Teilnahme am Die Teilnahme am Antibiotikamonitoring erfolgt ab dem Eine C-Bewertung ist Es liegt keine
Antibiotikamonitoring dafür von QM-Milch e.V. festgesetzten Stichtag nicht möglich. Teilnahmeerklärung vor
(xy.vw.22). bzw. spätestens ab der
Teilnahmeerklärung QM+, soweit diese nach dem Es erfolgt keine
Stichtag abgegeben worden ist. Teilnahme am
Antibiotikamonitoring
2.4 Teilnahme am indexierten Über die Teilnahmeerklärung zu QM+ hat der Die Indices werden Es liegt keine
Schlachtbefunddatenprogra Erzeugerbetrieb sich zur Teilnahme an dem gebildet. Sie liegen nicht Teilnahmeerklärung vor
mm indexierten Schlachtbefunddatenprogramm verpflichtet durchgängig
und wird von seinem Programmkoordinator einmal im quartalsweise vor.
Quartal auf die Neuberechnung der
Tiergesundheitsindices hingewiesen bzw. erhält diese
vom Programmkoordinator, soweit der Betrieb keinen
Zugang hierzu hat.
Die Teilnahmeerklärung zu QM+ wird eingesehen.
2.5 Weiterbildungsmaßnahmen Es kann der Nachweis über mindestens eine Fortbildungs- Es liegen keinerlei
Teilnahme an Weiterbildungsmaßnahmen je veranstaltungen werden Nachweise für
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 9 von 14 Version 1.2Kalenderjahr erbracht werden. (Anmerkung: Hier sind regelmäßig besucht, aber Fortbildungsmaßnahmen
(Präsenz und webbasierte) Veranstaltungen zu die Nachweise sind vor
akzeptieren, die zu den Themenkomplexen lückenhaft
Tiergesundheit, Herdenmanagement, Fütterung, Diese Nachweise können
Stallbau, Eutergesundheit gehalten werden. Anbieter bis zu einem halben Jahr
sind z.B. Tierärzte, Beratungsringe, Molkereien, …) nach dem Folge-Audit
Für das Erstaudit ist der Nachweis einer nachgereicht werden
landwirtschaftlichen Ausbildung ausreichend
2.6 Spezielle Im Falle einer zeitweiligen Anbindung ist eine Die Bewegungsflächen Es sind keine
Haltungsforderungen: ausreichende Bewegungsfreiheit an mindestens 120 sind in ausreichender Bewegungsflächen
Tagen im Jahr zu jeweils mindestens zwei Größe vorhanden und vorhanden
Die freie Bewegung der Tiere zusammenhängenden Stunden zu schaffen über: erkennbar auch in der
muss zumindest zeitweise - Weidegang Nutzung. Die Vorhandene
sichergestellt sein. Die reine - Zugang zu Laufhof oder Bewegungsbucht mit Mindestabmessungen der Bewegungsflächen sind
Anbindehaltung ist verboten. einer Bewegungsfläche von mindestens 4,5 m2 Stände werden erfüllt. Die nicht in ausreichender
je Tier in einer mindestens 16 m2 großen, Dokumentation der Größe vorhanden
zusammenhängenden Bewegungsfläche Nutzung ist lückenhaft
- geführt Vorhandene
(Anmerkung: Zur Überprüfung wird die entsprechende Bewegungsflächen
Dokumentation eingesehen. Für diese kann das werden nicht genutzt
Muster von QM Milch genutzt werden oder jede andere
Dokumentationsform zu den tatsächlich in Es erfolgt keine
Bewegungsfreiheit verbrachten Stunden / Tage für die Dokumentation der
einzelnen Tiergruppen (z.B. Trockensteher, Nutzung
rechter/linker Stallgang, [Beispiel… handschriftlicher
Kalendereintrag] Die Standmaße werden
nicht eingehalten
Die Bewegungsflächen müssen vom Auditor Die Punkte 1.4
eingesehen werden. Ein Nachmessen der (Stallklima) und/oder 1.5
Mindestmaße ist dann nötig, wenn aus der (Beleuchtung) werden
Abschätzung des Auditors hier eine nicht eingehalten
Grenzwertunterschreitung nicht auszuschließen ist.
Die Nutzung der Flächen muss eindeutig erkennbar
sein (z.B. Zustand der Weide bzw. der
Bewegungsbucht. Die Standmaße sind an einem
Stand (soweit unterschiedliche Standgrößen
erkennbar, dann je Größengruppe eine Messung bzw.
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 10 von 14 Version 1.2dem augenscheinlich kleinsten Stand) abzumessen
und betragen für Milchvieh im Kurzstand: 110 cm
Breite/ 165 cm Länge und im Mittellangstand: 110 cm
Breite/ 200 cm Länge) und sind im Bemerkungsfeld
der Checkliste einzutragen.
2.7 Vergrößertes Platzangebot: Für jedes Tier hat in der Laufstallhaltung eine Liegebox Der Betriebsplan mit Die Überbelegung der
bereit zu stehen im Verhältnis 1:1 (Anmerkung: Die Nettoflächenausweis und Kühe beträgt mehr als
Tier/Liegeplatz-verhältnis 1:1 Liegeboxen sind zu zählen und mit der Kuhzahl möglicher Tierzahl wurde 10%
bei Kühen (laktierende Tiere sowie Trockensteher) abzugleichen. nicht aktualisiert. Am Audittag kein
Eine Überbelegung am Audittag bis 10 % ist zulässig. Raufutter für Kälber ab
dem 8. Tag vorgelegt
In der Milchviehhaltung (incl. Trockensteherhaltung)
muss in einem Laufstall ohne Liegeboxen die Am Audittag kein Wasser
uneingeschränkt nutzbare Fläche (Liege- und für Kälber ab 14 Tage
Kälberhaltung: Lauffläche) bei über 350 kg mindestens 4m2 je Tier vorgelegt
betragen.
>Siehe Zusatzkriterien QM+ Einzeln gehaltene Kälber
Punkt 2.7 (Anmerkung: Die vorhandenen Milchviehställe, haben keinen Sicht- oder
Kälberboxen und -ställe sind auszumessen) Berührungskontakt zu
anderen Kälbern
Ein Betriebsplan, auf dem die verfügbare Nettofläche (Ausnahme: Absonderung
je gemeinsam gehaltener Tiergruppe und die maximal kranker Tiere)
mögliche Tierzahl sowie gegebenenfalls die Anzahl der Kälber unter 6 Monate
Liegeboxen ausgewiesen werden, muss im Audit sind angebunden
vorliegen. (Ausnahme in
Gruppenhaltung max. 1
Stunde zum Füttern)
Die geforderten
Flächenmaße in der
Kälberhaltung und der
Aufzucht sind nicht
ausreichend bemessen
Es liegt kein Betriebsplan
mit Nettoflächenausweis
und möglicher Tierzahl
vor
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 11 von 14 Version 1.22.8 Sauberkeit der Tiere: Es dürfen nicht mehr als 10 % der Tiere verschmutzt Die Mehrzahl der Kühe Mehr als 10 % der Tiere
sein und eine starke Klutenbildung im Fell aufweisen. weist nur leichte sind verschmutzt und
Alle Tiere müssen sauber Verschmutzungen im Fell weisen eine starke
sein. Verfärbungen und auf. Verschmutzung
Verschmutzungen müssen (Klutenbildung) im Fell auf
auf ein Mindestmaß begrenzt
werden, außerdem müssen
grobe Verschmutzungen, wie
z.B. starke Anhaftungen von
Kot vermieden werden
2.9 Scheuermöglichkeiten: Die Scheuermöglichkeiten müssen mindestens im Einzelne Keine ausreichenden
Verhältnis 1:60 laktierende Tiere / Trockensteher Scheuermöglichkeiten Scheuermöglichkeiten
Allen Tieren (im Laufstall in vorhanden und frei zugängig sein, mindestens eine sind defekt oder die vorhanden
Laufhöfen und Scheuermöglichkeit pro Gruppe oder Bucht, damit Bürste aufgebraucht
Bewegungsbuchten) muss jedes Tier diese nutzen kann
eine funktionale
Scheuermöglichkeit (z.B.
Scheuer-Kratzbürste)
angeboten werden.
2.10 Weiche Liegefläche: Allen laktierenden Tieren, Trockenstehern und Kälber Bei einzelnen Tieren sind Auf der Liegefläche ist zu
stehen weiche oder elastisch verformbare die Gummimatten defekt wenig eingestreut (keine
>Siehe Zusatzkriterien QM+ Liegeflächen, Gummimatten oder Einstreu zur weiche Unterlage mehr)
Punkt 2.10 Verfügung. Auf der Liegefläche ist
teilweise zu wenig In Liegeboxen-laufställen
In Liegeboxenlaufställen sind alle Liegeboxen mit einer eingestreut fehlen weiche Unterlagen
weichen Unterlage ausgestattet.
2.11 Verödung von Hornanlagen: Das Enthornen von Kälbern ist nur mit Sedierung bei Es gibt keine C- Kälber werden ohne
unter 6 Wochen alten Rindern zulässig. Zu jeder Bewertung Sedierung und
>Siehe Zusatzkriterien QM+ Enthornung müssen Schmerzmittel zur Linderung von Schmerzmittel enthornt
Punkt 2.11 postoperativen Schmerzen eingesetzt werden. Die
vom Tierarzt zu diesem Zweck verschriebenen
Arzneimittel müssen entsprechend der Verschreibung
angewandt werden.
(Anmerkung: Prüfung der vorhandenen Schmerzmittel,
Geburtsnachweise, Arzneimittelnachweise,
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 12 von 14 Version 1.2Kombibelege, Bestandsbuch oder sonstige
mitgeltende Arzneimittelnachweise aller Art)
2.12 Eutergesundheit: Der Parameter „Gehalt an somatischen Zellen pro ml“ Einzelne Nachweise sind Über 55% der Tiere
ist mindestens 4-mal jährlich auf Einzeltierebene für lückenhaft vorhanden weisen mehr als 100.000
>Siehe Zusatzkriterien QM+ die gesamte Milchkuhherde dokumentiert worden. Zellen/ml auf und der
Punkt 2.12 Mindestens 55% der Tiere weisen weniger als 100.000 Mittelwert der
Zellen/ml auf. somatischen Zellen liegt
Wenn dieser Wert nicht erreicht wurde, liegt ein in der Anlieferungsmilch
Maßnahmenplan vor. der letzten 3 Monate über
200.000 Zellen /ml
Oder und es liegt kein
Maßnahmenplan vor
Der Mittelwert der somatischen Zellen liegt in der
Anlieferungsmilch der letzten 3 Monate unter 200.000 Es wurden weniger als 4-
Zellen /ml mal jährlich
Einzeltieruntersuchungen
(Anmerkungen: Prüfen der Dokumentation zur durchgeführt
Einzeltieruntersuchung und ggfs. Maßnahmenplan,
ggfls. Dokumentation der Zellgehalte in der
Anlieferungsmilch)
2.13 Abkalbebucht: Alle Färsen oder Kühe können separat im Stall oder Die Abkalbebucht ist am Färsen oder Kühe können
auf der Weide abkalben. Audittag nicht NICHT separat im Stall
>Siehe Zusatzkriterien QM+ ausreichend eingestreut oder auf der Weide
Punkt 2.13 Bei einer Separierung ist eine ausreichend oder gereinigt abkalben und haben auch
eingestreute Abkalbebucht oder Sammelbucht keinen Tretmiststall,
vorhanden. Diese ist so groß, dass die Tiere sich Kompoststall zur
umdrehen und Geburtshilfemaßnahmen durchgeführt Verfügung
werden können.
(Empfehlung: Lichtverhältnisse sollten ausreichend
bemessen sein, die Größe der Einzelbucht sollte 10
m2, besser 12 m2 mit Sichtkontakt zur Herde betragen,
für eine Sammelbucht 8 m2 pro Kuh)
(Anmerkung: Wenn z. B. in einem Tretmiststall,
Kompoststall pro Kuh min. 10 m2 zur Verfügung
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 13 von 14 Version 1.2stehen, ist eine Separierung der kalbenden Kühe nicht
notwendig).
2.14 Definitionen und mitgeltende Definition: Betrachtet wird immer der Standort
Unterlagen: „Seuchenrechtliche Einheit je VVVO-Nummer“ in
Kombination mit Produktionsart, unabhängig von der
Anzahl der Ställe
Mitgeltende Unterlagen:
QM-Milch Standard
Handbuch für Milcherzeuger
Teilnahmebedingungen Zusatzmodul QM+
Teilnahme- und Vollmachtserklärung
Leitfaden
Protokoll tierärztliche Bestandsbetreuung
Maßnahmenplan
QM-Milch e.V._ Zusatzmodul QM+_Handbuch Seite 14 von 14 Version 1.2Sie können auch lesen
