Herzlich Willkommen im Gasthaus Holzmühle! - Fastly
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Herzlich Willkommen im Gasthaus Holzmühle!
Im Weitraer Herrschaftsurbar aus 1499 wird in Lauterbach eine Mühle erwähnt. Die Bezeichnung der Mühle als Holzmühle, wohl einer Getreidemühle
mit Säge, erfolgte erstmals in der Beschreibung der Fischwässer im Weitraer Urbar von 1581/85.
Die heutige Holzmühle entstand um 1875 an Stelle des durch einen Brand völlig zerstörten vormaligen Wirtschafts- und Mühlgebäudes, mit dessen
restlichen Dachstuhlholz die Kegelbahn erbaut wurde.
Das Gasthaus selbst schließlich wurde von Johann Grosser, dem Ur-Urgroßvater des heutigen Besitzers, am 9. September 1908 eröffnet. Die
Besonderheiten des Gasthauses, wie der alte traditionelle Gasthaussaal und die alte Lehmkegelbahn, wurden in den letzten Jahren stilgetreu restauriert.
Die Getreidemühle befand sich in und über jenem Raum in dem heute die Hauptschank steht. Sie wurde in den 50ern demontiert. Die einzigen
Überbleibsel sind der ehemalige Mühlboden, der heute als schöne dunkle Decke dient, und die Mühlsteine vor dem Haus.
Das Sägewerk steht noch und wird langsam renoviert. Die Wiederherstellung des Wehrbachs und des Wasserrads als Antrieb für das noch bestehende
Venezianergatter wird nach und nach umgesetzt.
Die Landwirtschaft des Hauses umfasst Wiesen, die die Nahrungsgrundlage für unsere Pferde und Mini-Bauernhoftiere bilden, und Felder, auf denen
Erdäpfel und Roggen für unsere Speisen und unser Brot angebaut werden. In einem Fischteich werden außerdem jedes Jahr äußerst schmackhafte
biologische Karpfen gezogen. Geringe Besatzzahlen und die Fütterung mit Bio-Getreide sorgen für die hervorragende Qualität der Fische.
Aber auch der Wald wird für das Gasthaus gebraucht. Aus ihm stammt das Hackgut zur Erzeugung von CO²-neutraler Wärme für unser Haus.
Genießen Sie Ihren Aufenthalt bei uns, Ihr Team der Holzmühle
Wir danken Professor Herbert Knittler für seine Nachforschungen!Suppen - „Wer lang suppt, wird alt!“
A C G L Rindssuppe mit Frittaten € 3,60
A C G L Rindssuppe mit Leberknödel € 3,60
A C G L Waldviertler Hochzeitssuppe - Leberknödelsuppe mit Frittaten € 4,10
Gemischter Salat € 3,40
Unsere kulinarischen Sonntags-Schmankerl
L Ofenfrisches Schweinsbratl mit Waldviertler Erdäpfelknödel und warmem Krautsalat € 11,90
A G L M Rehbraten in Rahmsauce mit Preiselbeeren und Waldviertler Erdäpfelknödel € 15,90
AL Rosmarinlammbraten - würzig gebratenes Lammfleisch mit Waldviertler Erdäpfelknödel € 13,90
A G L M Gespickter Rindsbraten in vollmundiger Rahmsauce mit Waldviertler Erdäpfelknödel € 13,90
A Gulasch vom Jungrind, ganz zart und trotzdem feurig; mit Waldviertler Erdäpfelknödel € 10,90
Gebratene Putenstreifen auf Blattsalat (M) € 10,90
ACM Hausgemachte Cevapcici, auf gemischtem Salat (M) mit Pommes frites € 10,90
ACG Gebackenes Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites € 10,90
ACG Cordon bleu vom Schwein mit Pommes frites € 12,90Vegetarisches – G´sund und guat ACG Gebackener Karfiol mit unserer hausgemachten Dillsauce € 9,90 ACG Gebackener Käse mit hausgemachter Dillsauce (M) und Preiselbeeren € 11,90 Für unsere kleinen Gäste AGL Wackelstein – Knödel mit Saft € 5,90 AC Spongebob – Cevapcici mit Pommes frites und Ketchup € 5,90 A CG Yakari – Schnitzel vom Schwein mit Pommes und Ketchup € 5,90 Nachtisch - Hausgemachte Leckereien ACG Mohnzelten, Spezialität nach Uromas Rezept - der Grund warum Uropa sie geheiratet hat! € 2,50 AC Apfelstrudel oder € 3,20 ACG Warmer Topfenstrudel € 3,20 ACG Apfel- oder Topfenstrudel mit Vanillesauce € 4,40 A C G H Mohntorte mit hausgemachter Marmelade und Schokoglasur € 3,40 A C G H Hausgemachte Sachertorte € 3,40 A C G H Mohr im Hemd (H) € 3,70
Kaffee und Heißes
G Kleiner Brauner oder Mocca € 2,40
G Verlängerter Brauner oder Mocca € 2,70
G Großer Brauner oder Mocca € 3,10
G Melange Milchkaffee € 2,70
G Häferlkaffee Kaffee mit viel Milch € 3,10
G Cappuccino schwarzer Kaffee mit Schlag € 3,30
FG Kakao ohne Schlagobers € 2,70 oder mit Schlagobers € 3,30
Tee aus der Sonnentor Teekiste! € 1,90, mit Zitrone oder Milch(G) € 2,20,
Tee mit Rum € 2,90, mit Obstler € 3,00
Jagertee € 3,20
O Glühwein weiß oder rot € 3,20
O Glühmost € 2,70Hausspezialitäten, So guat schmeckt´s nua do!
Hausgeselchtes mager oder durchzogen € 5,50
Brot oder Gebäck € 0,90
Brettljause: Geselchtes, Topfenkäse (G), Blunzn und Zigeunersalat (M) mit Ei (C) € 7,90
M Zigeunersalat, die berühmteste Jause der Holzmühle - unser würziger Wurstsalat mit Ei (C) € 5,50
AG Hausbrottoast, getoastetes Hausbrot mit Schinken, Zwiebel und Käse € 4,60, mit Spiegelei (C) € 5,20
AG Gemischter Toast mit Schinken (M) und Käse (G) € 3,80
Frankfurter oder Debreziner mit Senf (M) € 3,50 mit unserem herrlichen Gulaschsaft (A) € 5,10
Jausenbrote - Selbstgebackenes Brot fein belegt
A Blunznbrot mit Kren € 3,50
A G´selchtsbrot, mager oder durchzogen mit Kren € 3,50
A Grammelschmalzbrot mit Zwiebel oder Knoblauch € 2,90
AG Schnittkäsebrot € 3,00 oder genießen Sie einfach unser herrliches Brot mit Butter € 2,00Alkoholfreie Getränke
Biotraubensaft rot, Christoph Bauer, Jetzlsdorf 0,25l € 2,90
gespritzt 0,25l € 2,10 oder mit Wasser 0,25l € 2,00
Säfte: Orangen, Apfel, Marille, Pfirsich, Johannisbeer, Mango 0,25l € 2,60
gespritzt 0,25l € 1,80 oder mit Wasser 0,25l € 1,70
Cola, Almdudler, Cola Zero, Sprite, Frucade, Eistee, Tonic oder Bitter Lemon € 2,70
gespritzt 0,3l € 3,20, 0,5l € 3,80 oder mit Wasser 0,3l € 3,10 0,5l € 3,40
Römerquelle still oder prickelnd € 2,30, Soda o,25l € 1,20, Leitungswasser o,25l € 1,00
Zitronen-, Himbeer- oder Hollersaft mit Soda o,25l € 1,60, mit Wasser 0,25l € 1,40
Bier aus Böhmen, Weitra und Zwettl
A Weitraer Lager mit 12° Stammwürze oder Radler 0,3l € 3,00 0,5l € 3,60
A Dunkles oder Gemischtes 0,3l € 3,30 0,5l € 3,90
A Budweiser Flasche 0,5l € 3,60
A Hadmar Bräu Biovollbier oder Schneider Hefeweizen, Flasche 0,5l € 3,90
A Zwettler Luftikus alkoholfrei, Flasche 0,5l € 3,60Most
Most vom Bauern Wolfgang Schober, Naarn pur 0,25l € 1,80 gespritzt 0,25l € 1,50
Wein
O Weißes Cuveé, Christoph Bauer, Jetzelsdorf 1/8l € 1,60
O Grüner Veltliner Weinviertel DAC, Christoph Bauer, Jetzelsdorf 1/8l € 2,90
O Grauer Burgunder - lieblich, Christoph Bauer, Jetzelsdorf 1/8l € 3,40
O Blauer Portugieser, Christoph Bauer, Jetzelsdorf 1/8l € 1,60
O Zweigelt, Christoph Bauer, Jetzelsdorf 1/8l € 2,90
O Ribisel- oder Erdbeerwein 1/8l € 2,60
O Gespritzter rot, weiß € 2,20
O Dessertwein gespritzt, Pfirsichspritzer € 3,20
O Kaiserspritzer, Wein mit Limonade € 2,80
O Aperolspritzer € 3,50Sie können auch lesen
