HOCHZEITSPAUSCHALE 2019 - CURIO-HAUS HAMBURG - Kofler & Kompanie
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HOCHZEITSPAUSCHALE 2019
CURIO-HAUS HAMBURG
IHRE HOCHZEITSFEIER
IM CURIO-HAUS
Möchten Sie unvergessliche Momente erleben und Ihrer Trauung einen ganz persönlichen Rahmen verleihen?
Als führender Premium Caterer Deutschlands meistern wir Konzeption und Durchführung exklusiver Caterings,
die immer auf den jeweiligen Gästekreis und Anlass maßgeschneidert sind.
Unsere Leistungen entsprechen dem Anspruch der kulinarischen Zeitgeist und durch die Kombination origineller und kreativer
Komponenten versprechen wir eine Balance zwischen Fortschritt und Tradition.
Wir würden uns freuen, Sie auf den nächste Seiten von unseren Ideen zu überzeugen und Sie im nächsten Schritt
Ihres neuen privaten Kapitels mit begleiten zu dürfen.
„Leidenschaft und Kreativität sind unser Antrieb. Erfahrung und Qualitätsanspruch unsere starke Basis.“
DIE LOCATION
HISTORISCHES MULTITALENT IM HERZEN HAMBURGS
Das CURIO-HAUS hat eine über 100-jährige Geschichte und bietet eine
perfekte Symbiose aus historischem Denkmal und einzigartigem Veranstaltungsort.
Dank seiner zentralen Lage ist das Curio-Haus mit allen Verkehrsmitteln bequem zu erreichen.
Möchten Sie mit Ihren Liebsten in gemütlicher Runde feierlich anstoßen?
Dann steht Ihnen mit Kofler & Kompanie ein erfahrener Partner zur Seite, sodass Sie sich um nichts kümmern müssen…
FINGERFOOD ZUM EMPFANG KLASSISCHE CANAPÉES ODER KREATIVE FINGERKOST
FINGERFOOD ZUM EMPFANG
UPGRADE
WIR KALKULIEREN MIT DREI TEILEN PRO PERSONEN
BITTE WÄHLEN SIE IHRE 3 FAVORITEN AUS:
KLASSISCHE CANAPÉES KREATIVE FINGERKOST
ROSA GEBRATENES ROASTBEEF BEEF TATAKI
SHISOBLATT | WASABI | GELBER RETTICH
DIJON-SENF-CREME | GERÖSTETES HONIGBROT
MINI KALBSFRIKADELLE GEFLÜGEL-PRALINE
SAUCE AIBA | SHISO KRESSE KATAIFI-TEIG | HIMBEER-CRUNCH | BERNAISE
LACHSTATAR TUNA
KARTOFFEL | LIMON-SCHMAND | DILL GRANNY SMITH | WEISSE SCHALOTTEN MARMELADE
SAIBLINGSPRALINE
GARNELE
GARTENGRUKE | SAIBLINGSKAVIAR
CRISPY KARTOFFEL | FLUSSKREBS-MAYONAISE
GEFLÄMMTER ZIEGENKÄSE FRISCHKÄSE
LAVENDELHONIG | KROSSEM BAGUETTE CURRY-BIRNE | PUMPERNICKEL
GEBACKENE MINI QUICHE
FLAMMKUCHENBRUCH
SOMMERGEMÜSE | PILZE
TRÜFFELCRÈME | FRISCHE KRÄUTER
FÜR DAS UPGRADE BERECHNEN WIR € 9,80 PRO GAST
- WIR BEHALTEN UNS SAISONALE ÄNDERUNGEN VOR -
MENÜ ODER BUFFET ENTSCHEIDEN SIE!
LIVE - COOKING BUFFET VARIANTEN
BITTE WÄHLEN SIE EINES DER ANGEBOTENEN BUFFETS FÜR IHRE HOCHZEIT AUS:
- THAT‘S AMORE -
VORSPEISEN HAUPTGÄNGE DESSERT
GEGRILLTER GRÜNER SPARGEL SOUS VIDE GEGARTES TRI TIP STEAK VOM US OMAHA BEEF RAGOUT VON NEUSEELAND ANANAS
QUINOA | SESAM – CREME | CASHEW KERNE SPICY SÜSSKARTOFFEL | AHORN | AJI GAJILLO CHILI BOURBON VANILLE – EISCREME
KARAMELLSAUCE | MARSHMALLOWS
CEVICHE VOM LOUP DE MER AUF DER HAUT GEBRATENES FILET VOM ZANDER
LECHE DE TIGRE | KORIANDER | ROTE ZWIEBELN SAFRANSCHAUM | GESTOVTER SPITZKOHL MOUSSE VON ZARTBITTER - SCHOKOLADE
KARTOFFEL – BUTTERMILCH – STAMPF KIRSCHKOMPOTT | FRISCHE MINZSPITZEN
GETRÜFFELTER RINDFLEISCH SALAT IN PARMESANSCHAUM GESCHWENKTE PASTA
PINIENKERNE | SELLERIE | SAUTIERTE SHIMEJI PILZE AROMEN VOM SOMMERTRÜFFEL
- WIR BEHALTEN UNS SAISONALE ÄNDERUNGEN VOR -
LIVE - COOKING BUFFET VARIANTEN
BITTE WÄHLEN SIE EINES DER ANGEBOTENEN BUFFETS FÜR IHRE HOCHZEIT AUS:
- HAMBURG IN LOVE -
VORSPEISEN HAUPTGÄNGE DESSERT
„DAS ORIGINAL“ – HAMBURGER LABSKAUS SALAT ZART GESCHMORTES RINDER- SCHULTERSCHERZEL KOFLERS KAISERSCHMARRN
TAFELSPITZ VOM WIESENKALB VOM URUGUAY RIND BEERENRAGOUT | STAUBZUCKER | ROSINEN
ROTE BETE | GEWÜRZGURKENSCHAUM BUNTE ALTLÄNGER WURZELN | KNÖPFLE IN NUSSBUTTER
TARTE TATIN
CRUNCHY TUNA TEMPURA KABELJAUFILET IN NUSSBUTTER POCHIERT VOM FINKENWERDER HERBSTPRINZ
PAPAYA MANGO SALAT | SHIITAKE PILZE FENCHEL- OLIVEN- GEMÜSE | DIJON- SENF- SCHAUM SAUERRAHM EISCREME | BLÄTTERTEIG-CRUNCH
FREGOLA SARDA
BUNTER GEMÜSE BULGUR FRISCHE KARTOFFEL –SALBEI – GNOCCHI
MINZ - JOGHURT | PISTAZIEN-FALAFEL AMORE TOMATEN | BLATTPETERSILIE | GERÖSTETE MANDELN
- WIR BEHALTEN UNS SAISONALE ÄNDERUNGEN VOR -
MENÜ – VARIANTE I
- MARRIAGE -
VORSPEISE
TATAR VOM LABEL ROUGE LACHS
SALATSPITZEN | FENCHEL | DILL | RÜGENER RAPS
HAUPTGANG
ZART GESCHMORTES BÄCKCHEN VOM WIESENKALB
GETRÜFFELTE GLACE | BAROLO SCHALOTTEN | GRATINIERTE THYMIAN - POLENTA
DESSERT
MANGO DÉLICE
VALRHONA – GUANAJA -SCHOKOLADE | MANGO - SORBET| MARACUJA
- WIR BEHALTEN UNS SAISONALE ÄNDERUNGEN VOR -
MENÜ – VARIANTE II
- L‘AMOUR -
VORSPEISE
CARPACCIO VOM HEREFORD PRIME RIND
TRÜFFEL | KANDIERTE OLIVEN | RUCCOLA
HAUPTGANG
POCHIERTES FILET VOM ADLERFISCH
PÜREE VON DER BINTJE KARTOFFEL | JUNGES LAUCHGEMÜSE
DESSERT
TARTE TATIN VOM FINKENWERDER HERBSTPRINZ
SAUERRAHM EISCREME | KARAMELLISIERTER BLÄTTERTEIG
- WIR BEHALTEN UNS SAISONALE ÄNDERUNGEN VOR -MENÜ – VEGETARISCHE VARIANTE
- BE VEGGIE -
VORSPEISE
GEGRILLTES LIGURISCHES GEMÜSE
QUINOA – OLIVEN – TABOULÉ | PECORINO SPÄNE
HAUPTGANG
FRISCHE TAGLIATELLE
GEBRATENE ARTISCHOCKENHERZEN | PARMESANSCHAUM
DESSERT
DÉLICE VON WILLIAMS BIRNE & WALNÜSSEN
BIRNEN- SORBET | BUCHWEIZEN – CRUMBLE
- WIR BEHALTEN UNS SAISONALE ÄNDERUNGEN VOR -UPGRADE
MITTERNACHTSIMBISS “SAY YES“
BURGER MANIA
PULLED PORK MINI-BURGER | WÜRZIGE BBQ SAUCE
KOFLERS CURRYWURST
HAUSGEMACHTE TOMATENSAUCE | BRÖTCHEN
3 X FRANKREICH
BRIE DE MEAUX | COMTÉ AFFINÉ | FOURME D`AMBERT
BAGUETTE | FEIGENSENF
FÜR DEN JEWEILIGEN MITTERNACHTSIMBISS BERECHNEN WIR € 8,30 PRO GAST.
- WIR BEHALTEN UNS SAISONALE ÄNDERUNGEN VOR -HERZENSANGELEGENHEIT
OPTIONAL
MEHRSTÖCKIGE HOCHZEITSTORTE
pro Person ab € 6,00
SÜSSES ERDBEERHERZ | SAISONAL
pro Person ab € 7,00
SÜSSES HIMBEERHERZ | SAISONAL
pro Person ab € 7,50
INDIVIDUELLE TORTENGESTALTUNG
Preis auf Anfrage
Gern präsentieren wir Ihnen und Ihre Gäste die Hochzeitstorte bereits zum Empfang, als krönenden Abschluss des Fest-Menus oder parallel zum Mitternachtssnack.
Ebenfalls sind wir beim Anschneiden der Torte behilflich und organisieren das komplette benötigte Equipment.
Sollten Sie selbst Kuchen mitbringen wollen, berechnen wir eine Equipment-Pauschale für Teller, Besteck, Servietten und weitere benötigte MaterialienGETRÄNKE
EIN HOCH AUF DAS BRAUTPAAR
ZUM ANSTOSSEN ZUM FESTAKT UPGRADES
SEKT ZUM EMPFANG SELTERS CLASSIC & SELTERS NATURELL LIMONADEN AUS ZINKWANNEN AB € 4,50
SOFTGETRÄNKE & SÄFTE
GELDERMANN CARTE BLANCHE – TROCKEN MADE WITH LOVE - WASSERBAR MIT AROMEN AB € 2,50
PUR ODER MIT GEFÜLLTEN PIPETTEN, DIE DEM WELCOME DRINK
WEISSWEIN GRAUBURGUNDER „EDITION“
EINE GANZ INDIVIDUELLE NOTE VERLEIHEN. DIGESTIVAUSWAHL ZUM DESSERT AB € 6,50
WEINGUT ZIMMERLIN
BADEN | DEUTSCHLAND
FOLGENDE VARIANTEN BIETEN WIR AN:
COCKTAILS VON DER BAR AB € 8,50
GRAPEFRUIT | EARL GREY | APEROL | CASSIS | HOLUNDERBLÜTE ROTWEIN MERLOT LA MARSURE
IGT | TERESA RAIZ
FRIUAL | ITALIEN LONGDRINKS VON DER BAR AB € 6,50
ALKOHOLFREIER SAISONALER APERITIF
JEVER PILSENER FRISCH VOM FASS
MINT TONIC LONGDRINK-PAUSCHALE FÜR 4 STUNDEN
JEVER FUN ALKOHOLFREI
ZUCKERSIRUP | TONIC | ZITRONENSAFT | ZITRONENZESTE | MINZE AB € 15,50 PRO PERSON
HEISSGETRÄNKE ZUM DESSERT
- WIR BEHALTEN UNS SAISONALE ÄNDERUNGEN VOR -UNSERE ARRANGEMENTS
FÜR IHRE UNVERGESSLICHE HOCHZEITSFEIER.
WEISSER SAAL (80 - 180 PAX) | BALLSAAL (120 - 240 PAX)
VARIANTE 1 VARIANTE 2
SEKTEMPFANG SEKTEMPFANG
SEKT & ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE SEKT & ALKOHOLFREIE ALTERNATIVE & FINGERFOOD
RAUMMIETE & AUSSTATTUNG RAUMMIETE & AUSSTATTUNG
STEHTISCHE, DINNERTISCHE | POLSTERSTÜHLE STEH- & DINNERTISCHE
KLEINE FESTLICHE DEKORATION POLSTERSTÜHLE MIT HUSSEN & SCHLEIFE
3 MENÜKARTEN PRO TISCH KLEINE FESTLICHE DEKORATION | 1 MENÜKARTE PRO GAST
3-GÄNGE MENÜ ODER DINNER-BUFFET 3-GÄNGE MENÜ ODER DINNER-BUFFET
INKLUSIVE BROT & BUTTER INKLUSIVE BROT & BUTTER | MITTERNACHTSSNACK
GETRÄNKEPAUSCHALE FÜR 6 STUNDEN GETRÄNKEPAUSCHALE FÜR 6 STUNDEN
SELTERS CLASSIC |SELTERS NATURELL SELTERS CLASSIC |SELTERS NATURELL
APFELSAFT | ORGANGENSAFT APFELSAFT | ORGANGENSAFT
HEISSGETRÄNKE HEISSGETRÄNKE
KORRESPONDIERENDER WEISS- UND ROTWEIN KORRESPONDIERENDER WEISS- UND ROTWEIN
PERSONALPAUSCHALE PERSONALPAUSCHALE
FÜR 6 STUNDEN AB BEGINN DES EMPFANGS FÜR 6 STUNDEN AB BEGINN DES EMPFANGS
PREIS PRO PERSON AB € 128,00 | WEISSER SAAL PREIS PRO PERSON AB € 153,00 | WEISSER SAAL
PREIS PRO PERSON AB € 128,00 | BALLSAAL PREIS PRO PERSON AB € 153,00 | BALLSAALUNSERE ARRANGEMENTS
FÜR IHRE UNVERGESSLICHE HOCHZEITSFEIER.
WEISSER SAAL (80 - 180 PAX) | BALLSAAL (120 - 240 PAX)
VARIANTE 1 VARIANTE 2
80 Personen € 158,00 | Buffet 80 Personen € 183,00 | Buffet
€ 153,00 | Menü € 178,00 | Menü
100 Personen € 153,00 | Buffet 100 Personen € 178,00 | Buffet
€ 148,00 | Menü € 173,00 | Menü
120 Personen € 148,00 | Buffet 120 Personen € 173,00 | Buffet
€ 143,00 | Menü € 168,00 | Menü
140 Personen € 143,00 | Buffet 140 Personen € 168,00 | Buffet
€ 138,00 | Menü € 163,00 | Menü
160 Personen € 138,00 | Buffet 160 Personen € 163,00 | Buffet
€ 133,00 | Menü € 158,00 | Menü
180 Personen € 133,00 | Buffet 180 Personen € 158,00 | Buffet
€ 128,00 | Menü € 153,00 | Menü
200 Personen € 128,00 | Buffet 200 Personen € 153,00 | Buffet
und mehr € 128,00 | Menü und mehr € 153,00 | MenüTECHNIK
EXKLUSIVER PARTNER NEUMANN & MÜLLER
Für die technische Betreuung und die Entwicklung individueller Raumkonzepte ist im Curio-Haus unser Techniksupport, die Firma Neumann
& Müller GmbH & Co. KG, verantwortlich.
Für ein individuelles Technikangebot inklusive aller separaten Kosten kontaktieren Sie gerne direkt unsere Technikunterstützung:
Neumann & Müller GmbH
P: (040) 25 40 49 0
F: (040) 25 40 49 20
M: curiohaus@neumannmueller.comALLGEMEINES Für das Arrangement benötigen wir eine Mindestpersonenanzahl von 80 erwachsenen Gästen im Weißen Saal und 120 erwachsenen Gästen im Ballsaal. Ein Probeessen des ausgewählten Menus mit bis zu 4 Personen ist im Angebot bei Beauftragung enthalten. Alle genannten Preise verstehen sich exklusive der gesetzlichen MwSt. von derzeit 19%. Alle Speisen und Getränke nach Ablauf des Zeitraums oder außerhalb der Pauschale werden nach Verbrauch berechnet. Ebenfalls wird das Personal nach 6 Stunden nach Aufwand weiterberechnet. Gerne bieten wir Ihnen auch weitere Sonderleistungen wie Bar- und Loungemobiliar, graphische Arbeiten, eine individuell auf Ihre Wünsche angepasste Dekoration, (…) an. Jeglicher Gebrauch von Konfettikanonen, Feuerwerkskörpern oder sonstigen Pyroeffekten ist aus Gründen des Brandschutzes innerhalb der Räumlichkeiten strengstens untersagt. Wir möchten Sie bereits heute darüber informieren, dass wir bei definitiver Buchung um eine Vorauszahlung von 80% der kalkulierten Bruttogesamtsumme bitten. Diese ist 2 Wochen vor Event zahlbar. Weiterhin gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Die genannten Preise gelten bis zum 31. Dezember 2019. Eventuelle Preiserhöhungen auf Grund von Änderungen wirtschaftlicher Rahmenbedingungen und Mehrwertsteuererhöhungen behalten wir uns vor.
KONTAKT
Liebes Brautpaar,
wir hoffen sehr, dass sie auch zu uns „Ja“ sagen,
und wir gemeinsam in die weitere Planung gehen dürfen
um Ihren Tag unvergesslich zu machen!
Wir freuen uns von Ihnen zu hören.
Ihr Kofler Team Hamburg
Kofler & Kompanie GmbH
Unit Hamburg
Rothenbaumchaussee 11
20148 Hamburg
P: +49 40 36 11 16 0
M: hamburg@koflerkompanie.com
© by KOFLER & KOMPANIE 2019
info@koflerkompanie.com | www.koflerkompanie.com
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Fotos © by: KOFLER & KOMPANIESie können auch lesen
