Im Fokus: exotische Datteln Selbst gemachte Bratwurst Vorstellung neuer Gin- und Craftbiersorten Ankündigung Sommerfest
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August
2019
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• Im Fokus: exotische Datteln
• Selbst gemachte Bratwurst
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• Vorstellung neuer Gin- und Craftbiersorten
• Ankündigung Sommerfest
Anna-Lena Kirstein
Datteln: „Das Brot der Wüste“
Dattelpalmen tragen ihre ersten Früchte erst telpalme werden auch als ‚Brot der Wüste‘ daulicher Fruchtzucker, Eiweiß und Mineral-
nach acht oder zehn Jahren. Da heißt es entwe- bezeichnet, da sie sehr nahrhaft sind und bei- stoffe machen sie äußerst gut für uns. Gedörrte
der Geduld bewahren oder ins E-Center Köhler spielsweise den Beduinen als Proviant dienen“, oder getrocknete Datteln punkten mit Magne-
gehen. Der Markt hat gleich sechs verschiedene erklärt Abteilungsleiterin Anna-Lena Kirstein. sium, Phosphor und Kalzium. Die Menge an
Sorten dieser köstlichen und äußerst gesunden „Wir haben das ganze Jahr über eine große B- und D-Vitaminen ist außerdem beachtlich.
Exoten aus dem Orient im Sortiment. In Asien Auswahl der getrockneten Früchte.“ Mit jeweils rund 280 Kilokalorien sind frische
und Afrika sind die Beerenfrüchte schon lange Die länglich-ovalen Früchte haben einen genauso wie getrocknete Datteln allerdings re-
in aller Munde, hierzulande kommen sie lang- rötlich-braunen Kern, der innen weiß ist. Sie lativ kalorienreich, sie sollten daher nur in Ma-
sam aber sicher immer häufiger auf den Spei- werden fünf bis sechs Zentimeter lang. Die ßen verzehrt werden. Das Fruchtf leisch ist aber
seplan. beliebteste Sorte ist die hellbraune, gold-gelb- nicht nur nahrhaft, sondern auch sättigend,
Ursprünglich stammen Datteln aus Mesopota- f leischige Medjoul-Dattel aus dem Jordantal in enthalten aber kaum Fett.
mien, dem Gebiet zwischen Euphrat und Tig- Israel. Pur sind Datteln ideal als Snack. Aber auch mit
ris. Heute werden sie am häufigsten in Israel, Datteln sind ballaststoffreich und tragen damit Speck umwickelt und gebraten oder mit Käse
Nord- und Südafrika angebaut. Aber auch in zu einer geregelten Verdauung bei. Sie enthal- gefüllt schmecken Datteln köstlich. Wer es
Griechenland, dem Irak, Iran, Kalifornien und ten zudem beträchtliche Mengen Kalium, das lieber süß mag, verarbeitet Datteln zu Gebäck
Australien werden Datteln kultiviert. Getrock- im Körper für die Regulation des Wasserhaus- oder Konfekt, beispielsweise mit Schokolade
nete Datteln sind das ganze Jahr über erhält- haltes und für das Nervensystem wichtig ist. umhüllt. In den Erzeugerländern werden Dat-
lich. Außerdem enthalten Datteln einen hohen An- teln auch zu Dattelhonig, Dattelschnaps und
„Die orientalischen Beerenfrüchte der Dat- teil an leicht verwertbarem Zucker. Leicht ver- Dattelpaste verarbeitet.
2
Datteln gehören zu den Beeren
Die Dattelpalme aus der Familie der Palmengewächse mag es gerne warm und
sonnig, braucht aber vor allem im Sommer viel Wasser. Angebaut werden die
Bäume in Palmengärten. Sie werden bis zu 30 Meter hoch. Ihre Laubblätter
sind zu Wedeln umgebildet. Nach einer Fruchtreife von fünf bis sechs Monaten
erscheinen die einsamigen Früchte, die botanisch zu den Beeren gehören. Sie
stehen in traubigen Fruchtständen. Frische Datteln gibt es in den Wintermona-
ten von September bis Januar. Besonders beliebt sind die Früchte in der Weih-
nachtszeit. Zur Trocknung vorgesehene Beeren werden halbreif geerntet. Die
Sonne oder künstliche Wärme entziehen ihnen das Wasser.
Datteln gefüllt mit Ziegenkäse
Zutaten: Zubereitung:
• 12 Datteln Zuerst den Ziegenfrischkäse zusammen mit
• 150g Ziegenfrischkäse 2 EL des griechischen Sahnejoghurts und
• 2 EL griechischer Sahnejoghurt den 3 TL Zitronensaft in einer Schüssel glatt
• 3 TL Zitronensaft rühren. Als Nächstes die gerösteten und ge-
• 70 g Mandeln salzenen Mandeln mit einem scharfen Mes-
ser in kleine Stückchen hacken. Die 12 Dat-
teln danach vorsichtig längs einschneiden
und langsam entsteinen. Die angeritzten
Datteln mit der Messerspitze vorsich-
tig auf biegen und mit je 2 TL der
Ziegenfrischkäsemasse füllen und
wieder leicht zusammendrücken.
Mit den gehackten Mandeln gar-
niert direkt servieren. Tipp: Den
Gästen zum Essen einen Zahnsto-
cher anbieten.
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Ran an die selbst gemachte Bratwurst Ob Jung oder Alt: Alle lieben Bratwurst. Zu italienischen, pikant-gewürzten Salsiccia und Das Team der Frischetheke bereitet die ersehn- einem herzhaften Grillabend mit der ganzen der mit Paprika und Knoblauch gewürzten Cho- ten Sorten auf Kundenwunsch gerne zu – ein Familie oder zum Vereins- und Volksfest ge- rizo reicht die Genussvielfalt. Liebhaber einer Sorte habe dem Abteilungsleiter hört sie einfach dazu. Egal, ob Ihr Favorit ein Das Besondere: Alle Bratwürstchen in der Aus- auch schon ganz bequem über die Facebook- gebrühtes, rohes, grobes oder fein zerkleinertes lage sind ein echtes Stück Handwerkskunst wie Seite des E-Centers angeschrieben, so Michael Würstchen ist – an der Bedientheke im E-Center man es sich wünscht, denn die diversen Sorten Kühn: „Wir wollen unseren Kunden in der Köhler wird Ihnen jeder Bratwurstwunsch er- bereiten Michael Kühn und sein Team unter der Grillzeit mit den selbst gemachten Bratwürsten füllt. Denn an der Frischetheke finden Sie kein Woche, aber in besonderer Vielfalt zum Wo- etwas Außergewöhnliches bieten. Bei den Kun- 08/15-Sortiment, sondern eine erlesene Aus- chenende selber zu. „Bei uns werden die Brat- den wird das auch sehr gut angenommen, da wahl feinster Würstchen. Von beliebten Klassi- würste nicht gebrüht, sondern sind alle frisch hat jeder mittlerweile seinen ganz persönlichen kern über Varianten mit Feta und Spinat, Oli- zubereitet. Wir haben eine Auswahl von stol- Liebling gefunden.“ Zwischen 800 bis 1000 Brat- ven, Gyros, Chili, Bärlauch oder Käse bis hin zu zen 17 verschiedenen Würsten (alle wiegen 100 würsten werden vom Köhler-Team im Durch- Delikatessen mit Rind-, Kalb- und Lammfleisch Gramm), die wir machen können – das findet schnitt etwa pro Woche zubereitet – das kann oder etwas ausgefalleneren Bratwürsten wie der man nicht überall!“, so Fleischer Michael Kühn. sich echt sehen lassen! Kleine Historie der Bratwurst Bis rund um 700 v. Chr. lässt sich die erste schriftliche Erwähnung der Bratwurst in Homers „Odyssee“ zurückverfolgen. Der Grieche beschreibt geröstete, mit Fett und Blut gefüllte Ziegen- und Schweinemägen, die über dem Feuer „gegrillt“ wurden. Im 1. Jahrhundert v. Chr. taucht im römischen Kochbuch des Feinschmeckers Apicius das erste Bratwurst-Rezept auf. 1432 tritt die „Fleischhauerordnung“ der Weimarer Fleischer in Kraft – quasi ein Reinheitsgebot für Brat-, Leber- und ande- re Würste. Im „Thüringisch-Erfurtischen Kochbuch“ erscheint 1797 das erste gedruckte Rezept für die berühmte Thüringer Bratwurst. Um 1800 ist auch der Dichterfürst von der Bratwurst begeistert. Bei einem Nürnberg-Besuch schreibt Johann Wolfgang von Goe- the von „Bratwürstchen, welche dort so vorzüglich gut gefertigt werden“. 2006 wird im thüringi- schen Holzhausen das 1. Deutsche Bratwurstmuseum gegründet. Auf zwei Stockwerken erfährt man alles über die kleine Köstlichkeit. 4
Michael Kühn
Bratwurst-Vielfalt im
E-Center Köhler
Käse-Bratwurst
Die grobe Bratwurst aus Schweinef leisch ist mit Emmentaler verfei-
nert – ein echter Käsegriller. Abgerundet mit feinen Gewürzen wie
Knoblauch, Muskat und Kümmel.
Oliven-Bratwurst
Diese Bratwurst verbreitet ein mediterranes Flair im Mund. Einzigar-
tig stellt diese Variante eine elegante Kombination von schwarzen wie
grünen Oliven mit getrockneten Tomaten dar.
Waidmannsheil-Bratwurst
In den Naturdarm wird bei der Variante frisches Jägermett gefüllt
– verfeinert wird die Waldmannsheil-Bratwurst durch Senfsaat und
Paprika-Gewürz. Schön kräftig im Geschmack.
Korfu-Bratwurst
Die Kombination von kräftigem Feta-Käse und frischem Spinat ist ein
Klassiker – und auch die Grundidee der Korfu-Wurst. Mit frischen
Zutaten aus dem Markt zubereitet.
Salsiccia
Die Salsiccia ist eine italienische, pikant gewürzte Wurst, die hervor-
ragend gegrillt werden kann. Vom Aussehen ähnelt sie einer deut-
schen groben Bratwurst.
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Daniela Drewetzki
Frische Fischspezialitäten für den Grill
Sie haben Lust auf Abwechslung zu knacki- nicht die Größte, dafür hat sie aber so eini- te Vielfalt an Räucherware und diversen
gen Würstchen und saftigem Fleisch? Dann ges an wechselnden Spezialitäten zu bieten.“ Fischsalaten. Daniela Drewetzki: „Fisch-
ist die liebevoll gestaltete Fischtheke im Die erlesene Auswahl reicht von Tinten- spieße und -pfannen bereiten wir noch alle
E-Center Köhler mit seiner beeindrucken- fisch und Seeteufel über Welsfilet, Panga- zwei Tage per Hand zu und erfüllen dabei
den Auswahl genau die richtige Adresse. sius und Zander bis hin zu schmackhaf- gerne die Wünsche unserer Kunden. Prin-
„Fisch zu grillen ist genauso einfach, wie tem Kammmuschelf leisch. In dem stetig zipiell lässt sich jeder Fisch grillen. Mit fet-
Fleisch zu grillen, und geht sogar meist wechselnden Sortiment sind immer rund tem Fisch ist es etwas einfacher, da er nicht
noch schneller“, so Fisch-Expertin Danie- ein Dutzend verschiedene Filets, ein hal- so schnell austrocknen kann. Wir beraten
la Drewetzki. „Unsere Theke ist vielleicht bes Dutzend ganze Fische sowie eine bun- Sie gerne!“
Gegrillter Schwertfisch
Zutaten (für 4 Portionen):
Tomaten, den Koriander sowie den Saft und
• 800 g Schwertfisch den Abrieb der Limette dazugeben. Alles zu-
• 1 kg Artischocken, frisch sammen mit einer Gabel vermengen und mit
• 1 Limette Salz und Pfeffer abschmecken.
• 150 g Butter, weich Für das spätere Topping die Kürbiskerne
• 1 Zweig Koriander in einer Pfanne auf dem Grill anrösten und
• 2 Kirschtomaten später beim Anrichten auf den Fisch geben.
• Salz, Pfeffer Den Schwertfisch mit dem Olivenöl bestrei-
• 1 EL Olivenöl, nativ chen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach dem
• 150 g Kürbiskerne Würzen den Fisch auf dem vorgeheizten Grill
2 bis 3 Minuten auf jeder Seite grillen. Die
Zubereitung: Butter auf einem Teller mit den gegrillten Ar-
tischocken und dem Schwertfischsteak mit
Die Artischocken waschen, Kappe entfer- Kürbiskernen anrichten.
nen, Stiel um die Hälfte kürzen und die äu-
ßerste Schale mit einen Schälmesser in
Form bringen. Die Artischocken im heißen
Wasser 3 bis 4 Minuten blanchieren und auf Tipp:
dem vorgeheizten Grill grillen, bis diese gold- Die Haut kreuzweise einritzen und den Fisch
braun sind. Die Tomaten und den Koriander sowie das Grillrost gut einölen. So gart der
in kleine Würfel bzw. Streifen schneiden. Fisch gleichmäßig und bleibt nicht haften.
Die Butter in eine Schüssel geben und die
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Familienfleischerei Landwohl:
Aus Liebe zum Handwerk
Unter dem Motto „Wir arbeiten mit Herz und – und spiegelt sich in unserer Wursteküche bei der über Buchenspänen mit viel Fingerspitzengefühl
Hand“ wird in der Familienfleischerei Landwohl Verarbeitung und im Geschmack wider. Hierfür und das schmeckt man. So hat man es früher
in Bad Lauterberg seit vier Generationen die Liebe bekommen wir unsere Schweine aus Strohhal- schon gemacht und so wird aus gutem Fleisch
zum traditionellen Handwerk weitergegeben und tung von Landwirten aus unserer Heimat, die auch richtig gute Wurst“, so Fleischermeister
mit Passion täglich gelebt. Bei den Harzer Wurst- Qualität hier muss einfach stimmen.“ Christian Koithahn, der den Titel kulinarischer
und Fleischspezialitäten setzt Landwohl auf „Diese besondere Qualität sieht man nicht nur, Botschafter Niedersachsen führen darf.
höchste hausgemachte Qualität wie zu Großvater das schmeckt man auch“, bilanziert Marktleiter Zu dem Fleischerhandwerk gehört aber nicht
Koithahns Zeiten. Im regionalen Regal „Kostba- Marcin Piotrowski, der jetzt in der Grillzeit be- nur Tradition, sondern es geht auch um Inno-
res Südniedersachsen“ gibt Kaufmann Thomas sonders von der enormen Bratwurst-Vielfalt von vation und neue Wurstkreationen, die in die
Köhler den leckeren und mehrfach ausgezeichne- Landwohl begeistert ist. Die Bandbreite reicht Region aber vor allem in die Zeit passen. Die
ten Spezialitäten der Traditionsfleischerei einen von klassischer Harzer Rostbratwurst, Krakauer ausgezeichnete Qualität der Harzer Wurst- und
Platz – aus Überzeugung und Liebe zur Region! und dem erlesenen Gourmet-Griller über Brat- Fleischspezialitäten wird regelmäßig von un-
„Wir bei Landwohl machen, was wir nicht lassen wurst mit Bärlauch bis hin zu Kreationen in den abhängiger Seite zertifiziert, so Christian Ko-
können, und zwar ausschließlich gute Wurst. Und Geschmacksrichtungen Bruschetta, Pizza und ithahn: „Qualitätswettbewerbe und Ehrungen
unsere Kunden schätzen, was wir tun“, erklärt In- vielem mehr. zum Deutschen Meister und Europameister in
haber und Fleischermeister Christian Koithahn „Der Großteil der guten Wurst von Landwohl, Einzeldisziplinen bestätigen uns immer wieder
die Philosophie des Familienbetriebs. „Guter Ge- wie unsere beliebten Frühstücksringe oder un- die ehrliche Güte unserer Wurst. Wir sind ganz
schmack beginnt für uns bei der Aufzucht und sere Landleberwurst, wird noch wie früher in besonders stolz auf unsere jüngste Auszeich-
Haltung der Tiere und geht bis zur Schlachtung Naturdärme gefüllt. Wir räuchern noch echt nung, den Speck Kaiser.“
7
Marcin Piotrowski
„Die Besucher
dürfen ganz viel
probieren!“
Herr Piotrowski, das Sommerfest hat zum ers-
ten Mal ein Motto, welches?
Dieses Jahr wird das Sommerfest unter dem
Slogan „Regionalität erschmecken“ stehen.
Was ändert sich dadurch?
Wir wollen das Thema Regionalität mal so
richtig in Angriff nehmen und haben über 20
Erzeuger mit ihren besonderen Produkten aus
der Umgebung, die teilnehmen. Meine Idee war
einfach, dass unsere Kunden mit den Erzeugern
direkt in den Dialog treten und deren Waren,
die es bei uns im E-Center in den Regalen gibt,
vor Ort probieren können. Es soll eine große
Probierveranstaltung werden, bei der die Be-
sucher die Produkte kosten und erschmecken
sollen.
Was wird Groß und Klein an Unterhaltung ge-
boten?
Für die Kleinen haben wir uns natürlich wie
in jedem Jahr wieder etwas einfallen lassen. Es
wird eine kleine Eisenbahn, eine Kinderhüpf-
burg und einen Stand zum Kinderschminken
geben. Für die Erwachsenen wird es neben dem
leckeren Essen auch eine bunte Getränkevielfalt
sowie musikalische Unterhaltung geben.
Ob Gourmet-Dinner, Verkostungen, Besuch des
EDEKA-Trucks oder Sommerfest: Warum orga-
Unser Thema des Sommerfestes ist
nisiert das E-Center so viele Veranstaltungen
für seine Kunden? „Regionalität erschmecken“.
Wir wollen unseren Kunden damit zeigen, dass Über 20 regionale Erzeuger präsentieren ihre Produkte.
wir stets versuchen, ihnen etwas Besonderes zu Probieren Sie die ausgewählten Leckereien.
bieten. Wir sind kein 08/15-Supermarkt, son-
dern heben uns eben mit solchen Aktionen von Und natürlich gibt es wieder Unterhaltung für die Kinder:
der Konkurrenz ab. Unsere Kunden schätzen eine Hüpfburg, Kindereisenbahn und Kinderschminken.
das sehr, denn Veranstaltungen wie das Som-
merfest sind sehr beliebt.
8
Maike Bieneck
Deckelsammlung endet mit
tollem Ergebnis
Der Verein „Deckel-gegen-Polio e. V“ hat über- aller Altersgruppen konnten aktiviert werden, 2220 Kinder vor einer Infektion mit Polio schüt-
raschend Mitte Juni seine bundesweite Samm- und waren mit großem Eifer dabei. Auch der zen. Zum anderen war dies eine gute Möglich-
lung von Flaschendeckeln eingestellt – damit Handel hat uns sehr unterstützt. So haben wir keit, Jung und Alt in einem Bereich zur Hilfe für
endet auch für die betreuende Evangelische zunächst auch recherchiert, ob es evtl. eine an- Bedürftige zu motivieren und zu zeigen, dass es
Jugend Göttingen und das E-Center Köhler dere Organistaion in Deutschland gibt, die die oft gar nicht viel Aufwand braucht, um etwas zu
die Aktion! Hauptgrund: Weil kein Alt-Plastik Aktion übernimmt. Aber leider sind wir nicht bewirken.
mehr nach China exportiert werden darf, gibt fündig geworden.
es in Deutschland ein Überangebot. Daher sind Wie viele Deckel sind allein im E-Center Köhler
die Preise – und somit die Erlöse – eingebro- Wie beurteilen Sie das Ergebnis der Aktion? zusammengekommen?
chen. Im Interview spricht Diakon Peter Berger Insgesamt sind wir mit der Aktion sehr zufrie- Insgesamt sind bei unserer Sammelaktion seit
von der Evangelischen Jugend Göttingen über den. Mit einem so tollen Ergebnis hatten wir April 2018 2220 kg Deckel zusammengekom-
das Ende der Aktion. nicht gerechnet. Zum einen konnte sicher noch men, das sind elf Bigbags. Bei Edeka Köhler
einmal der Fokus auf die Notwendigkeit der konnten wir seinerzeit die erste Sammelstation
Wie überraschend kam für Sie das Ende der Polio-Impfung gelegt werden, sowie auf die Tat- einrichten, die am Ende mit insgesamt 273 kg
Aktion? sache, dass es noch immer einige Staaten auf der auch das beste Ergebnis aus dem Bereich des
Sehr überraschend und wir bedauern es sehr. Erde gibt, in denen das Geld für eine flächende- Handels erbrachte. Wir danken noch einmal
Mittlerweile war die Aktion ein fester Bestand- ckende Impfung nicht zur Verfügung steht. So allen Kunden für ihr Engagement und Frau
teil unserer Arbeit geworden, viele Sammler konnten wir in nur gut einem Jahr Sammelzeit Bieneck für die freundliche Unterstützung!
9
Drei Neuzugänge im Gin-Sortiment
Knut-Hansen-Gin – Snow-White-Gin Flaschenpost-Gin
Nordisches Unikat aus dem Spessart von Craft Circus
Dieser klassische London-Dry-Gin ist Der Snow-White-Gin aus dem Spessart ist Der Flaschenpost-Gin der kleinen, aber
ein echter Hingucker: die blauen Augen das Ergebnis echter, ehrlicher Handarbeit: feinen Manufaktur Craft Circus ist
des legendären Seemanns Knut Hansen vom Brennholz-Schlagen für die Brennerei ehrlich, kompetent und ein ginvoller
leuchten im Schwarzlicht. Im Geschmack über das Zeichnen des Etiketts, Brennen Freund im Feierabend. Er ist Meister im
ist der per Hand abgefüllte Gin mild, sanft in Großvaters Anlage bis zur Beschriftung Geschichtenerzählen und hat ein ganz be-
und ausbalanciert, die dominierenden jeder einzelner Flasche, selbst angebauten sonderes Talent: Er versteht sich mit fast
Noten sind Wacholder, Basi- Zutaten und die Benutzung von heimi- jedem Tonicwater und tanzt auch gerne
likum, Gurke und Apfel. schem Quellwasser. In der Nase nimmt im Cocktailshaker. Flaschenpost-Gin ist
Die handverlesenen Zuta- man zunächst dezente Wacholdernoten ein handgefertigter Premi-
ten kommen alle aus der und anschließend fei- um-Gin, der in limitierten
Region der Hersteller: So ne Zitrusnuancen wahr. Editionen abgefüllt wird.
stammen die Äpfel aus Am Gaumen geben Gemeinsam mit dem
dem Alten Land, Gurke sich die harzigen Wa- Berliner Top-Barkeeper
und Basilikum aus einem choldertöne sowie eine haben die Macher einen
Hamburger Gewächs- wohlig feine Waldno- deutschen Craft-
haus sowie die Ro- te zu erkennen, Gin entwickelt,
senblüten vom welche durch der einzigartig,
Ostseedeich. die Nadeln lokal und vor al-
Diese Mischung der Douglasie lem flexibel ist.
macht den Gin entstehen. Im Die Hauptnoten
zu dem, was er Abgang kann des Flaschenpost-
ist: ein echtes man florale Gin: Wachol-
nordd e ut s c he s Noten und der, Zitrone und
Unikat! ebenfalls eine Brombeere. Das
zart süßliche Ergebnis ist ein
Apfelnote he- unglaublich run-
rausschme- der Craft-Gin, der
cken. fruchtig, würzig,
floral und spritzig
zugleich ist.
10Ein Blick in unser Craftbier-Regal
BrewDog BRLO Helles Lindemans
Indie Pale Ale BRLO‘s Interpretation eines deutschen Cassis
Bierklassikers: Mit viel Liebe handwerk-
Ein Pale Ale, gebraut in der atemberau- lich gebraut, schmeckt dieses Helle ange- Lindemanns Cassis wurde auf Basis eines
benden Natur Schottlands mit der Bestim- nehm, feinhopfig und nicht zu bitter. Als auf Eiche gereiften, einjährigen Lambics
mung unabhängig zu sein – das ist „Craft Feierabendbier, im Park oder einfach für und Johannisbeeren hergestellt.
Beer for the People“. Ehrlich gebrautes die ganze Nacht! Für dieses Bier wird aus- Ein frisches, dunkelviolettes Lambic mit
Bier, gemacht aus Hopfen, schließlich deutscher Hopfen dem grandiosen Aroma dunkler Johannis-
Malz, Wasser und Hefe. Ein aus der Hallertau und aus beeren. Die spannende Säure
Bier wie es sein soll – perfekt Tettnang verwendet. Passt macht sich hervorragend im
für Einsteiger in die Craft- zu Steak und Salat oder zur Sektglas. Ein Lambic, kein
Beer-Welt! Party im Park. gewöhnliches Bier, sondern
ein Sauerbier, das seine Wür-
Brauerei: Brauerei: ze durch Spontangärung ge-
BrewDog Braukunst Berlin winnt. Nach einigen Stunden
Herkunft: Herkunft: im offenen Kessel und einer
Schottland Berlin, Deutschland ordentlichen Portion Cassis
Bierstil: Bierstil: erhalten Mann und Frau ein
Pale Ale Helles, Lager wirklich prächtig munden-
Geschmack: Geschmack: des Fruchtbier.
hopfen- leicht bitter, fein-hopfig
süffig Bierfarbe: Brauerei:
Bierfarbe: goldgelb Lindemans
gold Herkunft:
Belgien
Bierstil:
belgisches Bier,
Fruchtlambic
Geschmack:
fruchtig-süß,
säurebetont
Bierfarbe: rot
11Unsere Weintipps Herrenberger
Liebe Leser, Merlot Blanc de Noir
wir beim E-Center Köhler legen viel Wert auf eine hochwer-
tige und abwechslungsreiche Weinabteilung. Mit unserem Herkunft: Kaiserstuhl, Baden, Deutschland
Kenner Joachim Friedrich haben wir einen wahren Wein- Jahrgang: 2018
experten im Team, der Ihnen bei Fragen rund um die edlen Art: Weißwein
Tropfen gerne weiterhilft. Ob trocken oder lieblich, ob vegan Geschmack: trocken
oder in Bio-Qualität, ob aus deutschen Anbaugebieten oder Rebsorten: 100 % Weißer Burgunder
aus Übersee: Fortan wird er Ihnen im „Insider“ regelmäßig Beurteilung: Im Mund und in der Nase eine
auf den jeweiligen Monat abgestimmte Weine aus aller raffinierte Paprikanote. Frischer und zu-
Herren Länder empfehlen. Bei regelmäßigen Wein- oder gleich nachhaltiger Wein aus roten Trauben.
Spirituosenverkostungen entführt er Sie auf eine kulinarische Speiseempfehlung: Optimaler Grillbegleiter.
Reise in eine neue Welt. Lassen Sie sich darauf ein und Trinktemperatur: 8 bis 10 °C
probieren Sie mal was Neues aus – es Restsüße: 4,5 g/l
gibt viel zu entdecken! Säure: 6,5 g/l
Alkohol: 12,5 vol.%
0,75-l-Flasche
(1 Liter = 11.99)
8.99
Vollmer Riesling Vollmer Weißburgunder
Herkunft: Pfalz, Deutschland Herkunft: Pfalz, Deutschland
Jahrgang: 2017 Jahrgang: 2017
Art: Weißwein Art: Weißwein
Geschmack: trocken Geschmack: trocken
Rebsorten: 100 % Riesling Rebsorten: 100 % Weißburgunder
Beurteilung: In der Nase grüne Äpfel, Zitrus, Anklang Beurteilung: Leckere Apfel-, Birne- und Honigaromen
von Aprikose. Ausgewogene Säurestruktur, betören die Nase. Seine feine, erfrischen-
helle Südfrüchte, leichtes Lycheearoma. de und doch kraftvolle Art erfreut den
Speiseempfehlung: idealer Begleiter zu Gaumen.
Fisch, Salaten, leichten frischen Gerichten Speiseempfehlung: hervorragend
Trinktemperatur: 10 bis 14 °C geeignet zu Pasta, Gratin, überbackenen
Restsüße: 6,9 g/l Käsegerichten.
Säure: 6,95 g/l Trinktemperatur: 10 bis 14 °C
Alkohol: 12,5 vol.% Restsüße: 6,9 g/l
Säure: 6,95 g/l
Alkohol: 13,5 vol.%
0,75-l-Flasche
(1 Liter = 6.65)
0,75-l-Flasche
(1 Liter = 6.65)
4.99 4.99
12Bunte
Sommersträuße
bringen Freude
Vera Sobottka
Egal wo man dieser Tage hinguckt: Überall Zu den klassischen Blumen, die das krea-
blüht es, Blumen und Pf lanzen zeigen sich in tive Team von "Floristik & Ambiente" im
den prächtigsten Farben und die Natur prä- E-Center Köhler für die Sträuße derzeit
sentiert sich von ihrer schönsten Seite. „Die- verwendet, zählen frische Landrosen, Ei-
se bunte und gute Laune verbreitende Stim- senhut, Dahlien, Allium, Phlox, Sonnenblu-
mung und das breit gefächerte Spektrum an men, Löwenmäulchen und viele mehr. Vera
Farben versuchen wir auch in den frisch ge- Sobottka: „Wirkliche Trends gibt es bei den
stalteten Sommersträußen zur Geltung kom- Schnittblumen nicht, da kommt es ganz auf
men zu lassen“, so Floristin Vera Sobottka. den individuellen Geschmack des Kunden
Ob klein oder groß, ob lang oder kurz, ge- an. Den versuchen wir bestmöglich umzu-
staffelt, im Biedermeier-Stil, locker gebun- setzen und alle Wünsche oder Vorstellungen
den oder wiesig mit Gräsern verziert: „Den zu erfüllen.“
Wünschen der Kunden und der Kreativität Holen Sie sich und Ihren Liebsten mit den
sind bei den bunten Sommersträußen keine bunten und kreativen Sommersträußen von
Grenzen gesetzt“, so Vera Sobottka. „Haupt- "Floristik & Ambiente", ob vorgefertigt oder
sache sie sind schön bunt und ein echter direkt auf Wunsch gestaltet, den Sommer
Hingucker.“ ins Haus!
13Unter dem Meer ist alles so schön bunt!
Hilf der Schildkröte und ihren Freunden, in
allen Farben zu strahlen.
14Die Serviceleistungen des
E-Centers Köhler auf einen Blick:
--das Zusammenstellen --E-Tankstelle für --kostenlos Bargeld
von Präsentkörben Fahrräder und Autos abheben ab
--das Erstellen von --Batterie-Entsorgungs- 20 Euro Einkaufswert
Fleisch-, Wurst-, Fisch- sammelstelle --Lieferung des Einkaufs
und Käseplatten --frischer Kaffee direkt nach Hause
--Einkaufsgutscheine im Markt für nur 1 Euro --kostenloser Taxi-Ruf
Finden Sie die 15 Fehler!
Impressum
Auflage: 33 600 Exemplare Fax: 0 53 32/96 86 58 Bei dem Projekt Marktzeitung mit einer Gesamtaufla-
Herausgeber (v. i. S. d. P.): E-Mail: marktzeitung@proexakt.de ge von zurzeit 1 800 000 Exemplaren handelt es sich
EDEKA Köhler, Thomas Köhler e. K. www.proexakt.de um ein marktbezogenes individuelles Printprodukt für
Salinenweg 1, 37081 Göttingen selbstständige EDEKA-Kaufleute.
Telefon: 05 51/50 96 94 42 Redaktionsleitung:
Telefax: 05 51/50 96 94 43 Kai Knoche Das geistige Eigentum in Wort, Bild, Idee und
edeka-koehler-goettingen@t-online.de E-Mail: k.knoche@proexakt.de Design liegt, soweit nicht anders angegeben,
Tel.: 0 53 32/96 86 40 bei der ProExakt GmbH. Alle gestalteten Anzeigen
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Tel.: 0 53 32/96 86 54 Tel.: 0 53 32/96 86 45 Angaben zu Terminen etc. sind ohne Gewähr.
15August
2019 G
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Gewinnen Sie dreimal zwei Freikarten für das Lumiere! w
Abgabe des Coupons bis zum 15. des Folgemonats im E-Center Köhler.
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Name:
n
Geburtsdatum: Telefonnummer:
Bitte in Druckbuchstaben schreiben. Teilnahme ab 18 Jahren. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barauszahlung möglich. Mitarbeiter und deren Angehörige sind von der Teilnahme ausge-
schlossen. Datenschutzhinweis: Wir weisen Sie darauf hin, dass Ihre Angaben zur Bearbeitung Ihrer Verlosungsteilnahme von uns gespeichert und genutzt werden. Wir gewährleisten den streng
vertraulichen Umgang mit Ihren Daten und werden diese löschen, sobald sie nicht mehr zur Durchführung der Verlosung benötigt werden. Eine Weitergabe Ihrer Daten an Dritte erfolgt nicht.
Yesterday
Großbritannien 2019, 112 Minuten harmlosen Dahinsingen eines eigentlich weltbekannten Songs
OmU und DF muss Jack erst feststellen, dass seine Freunde noch nie etwas
Regie: Danny Boyle von den Beatles gehört haben und kommt kurz darauf zu der
Darsteller: Himesh Patel, Lily James, Ed Sheeran unglaublichen Erkenntnis, dass die ehemals berühmteste Band
der Welt und ihre zeitlos-genialen Klassiker aus dem Gedächt-
Jack Malik (Himesh Patel) ist ein leidenschaftlicher, doch lei- nis der gesamten Menschheit ausradiert wurden – nur nicht
der erfolgloser Singer-Songwriter, der es nicht aus seinem aus seinem.
Heimatdorf an der Küste Englands herausschafft. Den Traum Mit einem riesigen Fundus an unbekannten Welthits in der
vom großen Durchbruch hat er längst begraben – nur seine Tasche verzaubert Jack schnell sein ahnungsloses Publikum.
Jugendfreundin Ellie (Lily James) hält unerschütterlich daran Angetrieben von der kaltschnäuzigen Managerin Debra (Kate
fest und unterstützt ihn mit all ihrer Leidenschaft. McKinnon), wird er über Nacht vom Niemand zum Superstar.
Eines Tages wird Jack während eines mysteriösen weltweiten Aber was nützt ihm all der Ruhm, wenn das, was er liebt, zu-
Stromausfalls von einem Bus angefahren. Als er wieder zu rückbleibt? Um Ellie nicht zu verlieren, muss Jack erkennen,
Bewusstsein kommt, scheint zunächst alles wie immer. Beim wo er hingehört.
Spielplan des Open-Air-Kino
Freitag, 2. August Sonntag, 4. August Mittwoch, 7. August
19.00: Der unverhoffte Charme des Geldes 17.30: Der unverhoffte Charme des Geldes 18.00: Der unverhoffte Charme des Geldes
(OmU) 20.00: All My Loving 20.00: All My Loving
21.15: OpenAirKino Der Fall Collini
Montag, 5. August Donnerstag, 8. August
Samstag, 3. August 17.30: All My Loving 19.00: Ramen Shop (OmU)
19.00: Der unverhoffte Charme des Geldes 20.00: Der unverhoffte Charme des Geldes 21.00: OpenAirKino Mackie Messer
21.15: OpenAirKino Der Junge muss an die
frische Luft Dienstag, 6. August
17.30: All My Loving
20.00: Der unverhoffte Charme des GeldesSie können auch lesen
