MOSS PUR Gratis zur Mitnahme - Unser Magazin für Sie - Bäckerei Moss
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
MOSS PUR
AUSGABE 01/2020
Art. Nr.: 1011
Gratis
zur Mitnahme –
Unser Magazin
für Sie
Gute Vorsätze für’s neue Jahr?
Im Interview mit Selection Fitness
Power zum Frühstück
Rezepte mit unserem Fitness-Brot
Pimp my Puffel Reloaded
Wir gehen in die zweite Runde!
Rückblick: Unser Weihnachtsmärchen 2019
MOSS auf dem Aachener Weihnachtsmarkt
NEWS
Tmp 400
der pure
Genuss
Tmp 400
der pure
Genuss
5.000
Direkt ein „Knaller“ zum Jahresbeginn
Liebe MOSS-Freunde,
NEUE MOSS-FILIALE IM
5.000
pünktlich zum Neujahrstag sind sie wieder
HERZEN ALSDORFS
da: Die guten Vorsätze. Was haben Sie sich
für die kommenden zwölf Monate vorge-
nommen? Mehr Sport? Gesunde Ernährung?
Entschleunigung? Endlich den Keller
aufräumen? Leider sind die ambitionierten
Ziele oft wieder genauso schnell verpufft wie
ein schillerndes Feuerwerk in der Silvester-
Was für ein Start in das neue Jahr! Am 8. Januar 2020 eröffnet Wir sind davon überzeugt: Die Filiale hat das Zeug zu „dem“
nacht. Mein Tipp: Setzen Sie sich realistische
MOSS am Denkmalplatz in Alsdorf seine Pforten und damit die neuen Treffpunkt in Alsdorfs Innenstadt. Zumal sie in bester
Ziele! Was gute Ernährung angeht, sind Sie
dritte Filiale in der nördlichen Gemeinde der StädteRegion. Die Gesellschaft ist. Ein Spielplatz befindet sich direkt daneben, der
bei uns genau an der richtigen Adresse!
Location: Perfekt! Weitläufig, offen und zentral – im Herzen Kino- und Gastronomiekomplex „Cinetower“ und der Anna-Park
Leuchtendes Beispiel: Unser Fitness-Brot.
Alsdorfs gelegen. Die Räume einer ehemaligen Bank haben wir mit Energeticon und Kultur- und Bildungszentrum liegen
In dieser Vollkorndelikatesse stecken jede Menge Power und gesunde
aufwändig modernisiert. Herausgekommen ist neben einem ebenfalls um die Ecke. Außerdem in unmittelbarer Nähe: das
Zutaten! Entwickelt haben wir dieses mit den Fitnessexperten von
großzügigen und hellen Verkaufsbereich ein stilvolles Café mit kulturelle Herzstück Alsdorfs, die Stadthalle. Mit einem
„Selection Fitness“. Wir haben bei unserem regionalen Partner mal
Gemütlichkeitsfaktor. Ach ja: Freuen Sie sich schon jetzt auf die vielseitigen kulturellen Angebot vom Musical über Comedy bis
nachgefragt: Wie lassen sich ausgewogene Ernährung, Bewegung und
ersten warmen Frühlingstage! Denn die Filiale am Denkmalplatz hin zu Ballett, Oper und Theater. Die Anreise: Easy! Denn die
Entspannung eigentlich am besten in Einklang bringen?
punktet mit einem komfortablen Außenbereich, der zum Alsdorfer Innenstadt ist gut mit Bus und Euregiobahn zu
ausgiebigen Open-Air-Schlemmen mit Blick über den ganzen erreichen. Für Autofahrer stehen genügend Parkplätze zur
Aber natürlich gehören auch kleine Sünden ab und an zum Leben dazu. IMPRESSUM Denkmalplatz einlädt. Verfügung. Wir freuen uns darauf, mit unseren hochwertigen und
Gerade zu Karneval finden Sie in unseren Filialen viele Naschereien vom
leckeren Backwaren ein Teil dieser aufblühenden Stadt zu sein!
Berliner bis zum Krapfen. Das Schöne: Sie können selbst etwas zu unserem Herausgeber:
Sortiment beisteuern. Unsere Aktion „Pimp My Puffel“, die 2019 Premiere Bäckerei MOSS OHG
feierte, macht’s möglich. Auch dieses Jahr sind wir wieder gespannt auf Ihre Kellershaustraße 60
kreativen Berliner-Rezepte. Darauf ein kräftiges dreimaliges „MOSS Alaaf“! 52078 Aachen
Tel. 0241 91 809-0
www.baeckerei-moss.de ALSDORF: STADT MIT ZWEI SEELEN IN DER BRUST
Ein Jahreswechsel bietet auch Anlass für einen Rückblick auf das vergan-
gene Jahr. Unser Resümee: 2019 war spannend! Wir haben nicht nur viele 1992 wurde die letzte Steinkohlezeche Anna in Alsdorf geschlossen. Die Ära des
Redaktion:
soziale und nachhaltige Projekte unterstützt. Auch waren wir erstmalig auf Bergbaus war damit Geschichte. Seitdem schlägt ein anderer Puls in dieser Stadt.
Caroma Textconsulting
dem Aachener Weihnachtsmarkt mit unserem MOSS-Stand dabei. Die Dr. Carolin Cremer-Kruff Denn mit viel Energie, Phantasie und Kreativität hat sie es geschafft, sich neu zu
Resonanz war überwältigend. Ich kann Ihnen versprechen: 2020 stehen wir erfinden. Heute punktet Alsdorf mit einem Mix aus Wirtschaft, Kultur und Geschichte.
Steinweg 74
ebenfalls nicht still. Wir haben viel vor und freuen uns, wenn Sie als treue 52222 Stolberg Auf seine Vergangenheit ist die ehemalige Bergarbeiterstadt weiterhin stolz, dennoch
Kunden uns auf diesem Weg begleiten! ist der Blick Richtung Zukunft gerichtet. Und so gesellen sich neben das alte
www.caroma-textconsulting.de
Wahrzeichen der Stadt, das heute noch weithin sichtbare Fördergerüst der Grube
Gestaltung: Anna, viele weitere. Unschlagbarer Pluspunkt: Das Wir-Gefühl der rund 48.000
Ihre Silvia Moss
POWER+RADACH Einwohner. Der enge, familiäre Zusammenhalt der Kumpel von einst ist dort bis heute
Werbeagentur GmbH noch spürbar.
www.power-radach.de
2 3
MOSS HINTERFRAGT
Im Interview: Selection Fitness UND WAS SIND ERFAHRUNGSGEMÄSS DIE GRÖSSTEN
ERNÄHRUNGSFEHLER?
kalorienbewusst ernährt. „No Carb“ ist dabei nicht der
Schlüssel. Das Problem: Viele Menschen nehmen zum Beispiel
Schallenberg: Zum einen fehlt es oft an regelmäßiger Nahrungs- während einer zeitlich begrenzten Diät gar keine Kohlenhydrate
„EIN AKTIVER LEBENSSTIL aufnahme. Der Klassiker: Man isst den ganzen Tag vor lauter
Stress zu wenig und haut sich dann abends mehr rein als man
braucht. Zum anderen setzen sich viele Menschen nicht genug
zu sich. Wenn dann wieder Lebensmittel mit Kohlenhydraten auf
dem Speiseplan stehen, dann saugt der Körper diese wie ein
Schwamm auf. Außerdem gibt es keine kurzfristigen Wunder-
IST KEIN SPRINT, SONDERN mit ihrer eigenen Ernährung auseinander. Sprich: Sie neigen
dazu, direkt irgendetwas Verfügbares zu essen. Mein Tipp:
Einfach mal eine Woche schauen, was in welchen Nahrungs
mittel. Eine Ernährungsumstellung muss lebensbegleitend
erfolgen! Wer fit werden will, muss sich vor Augen halten, dass
dies kein Sprint, sondern ein Marathon ist. Dabei darf der Spaß
EIN MARATHON!“ mitteln drinsteckt. Dann bekommt man relativ schnell ein
Gefühl dafür, was einen weiterbringt und was nicht. Eine Kundin
von mir klagte zum Beispiel mal darüber, dass sie trotz
aber nicht verloren gehen. Da ist ein guter Trainer gefragt!
WIE KÖNNTE MAN ZUM BEISPIEL GESUND UND
Ernährungsumstellung nicht abnimmt. In dem Rahmen haben
AUSGEWOGEN IN DEN TAG STARTEN?
wir herausgefunden, dass sie sehr gerne eine bestimmte
Goryl: Mein Tipp: Morgens zwei Scheiben MOSS Fitness-Brot mit
Käsesorte isst, von der bereits zwei Scheiben genauso viele
Frischkäse bestreichen und Hähnchenbrustaufschnitt, Gurken
Abnehmen, Sport machen, gesünder ernähren, entschleuni- WAS SOLLTE MAN BEACHTEN, BEVOR ES MIT DEM Kalorien besitzen wie zehn Paprika.
und Tomaten belegen. Das ist gesund und lecker!
gen. Diese guten Vorsätze gehören auch 2020 wieder zu den TRAINING LOSGEHT? Goryl: Am besten schreibt man das eigene Ernährungsverhalten
Schallenberg: Leider werden Proteine oft vergessen. Zu jeder
Klassikern. Aber wie werden aus Vorsätzen realistische Schallenberg: Es ist wichtig, zunächst die IST-Situation zu sogar mal eine Woche lang auf. Denn viele haben darüber
Mahlzeit sollte daher eine Proteinquelle eingeplant werden. Zum
Lebensziele? Wir haben bei Sebastian Schallenberg und Philip erfassen. Dabei hilft uns die sogenannte Inbody Waage. Damit keinen Überblick und sind überrascht, was sie tatsächlich alles
Beispiel kann man in einem Salat Thunfisch ergänzen oder auf
Goryl von Selection Fitness nachgefragt. kann eine genaue Körperanalyse mit Blick auf Körperfettanteil, essen. Auch Getränke sind dabei ein großes Thema, da viele
einem Marmeladenbrötchen Quark.
Muskelanteil, Wasserhaushalt und muskuläre Dysbalancen versteckte Kalorien enthalten.
durchgeführt werden. Ganz individuell. Auf dieser Basis
WAS HALTET IHR VON GUTEN VORSÄTZEN FÜR HABT IHR AUCH VORSÄTZE FÜR DAS NEUE JAHR?
erstellen wir dann einen optimalen Trainingsplan. DARF MAN DENN TROTZDEM ZWISCHENDURCH SCHON
DAS NEUE JAHR? Goryl: Gesund und fit bleiben.
Schallenberg: Grundsätzlich ist die Motivation zur Kreierung MAL EINEN BERLINER NASCHEN?
Schallenberg: Und damit muss man streng genommen nicht
eines aktiveren Lebensstils im Januar sehr hoch. Das ist eine VIELE KLAGEN ÜBER ZEITMANGEL. IST DAS NUR EINE Schallenberg: Natürlich! Aber man kann ja solche kleinen Sünden
mal bis zum 1. Januar warten (schmunzelt).
gute Grundvoraussetzung. Sehr wichtig ist darüber hinaus, dass AUSREDE? etwa auf gewisse Tage verlagern oder sich einen sogenannten
man eine Zielsetzung hat und einen Rhythmus reinbekommt. Goryl: In vielen Fällen mit Sicherheit: Ja! Wichtig ist, sich feste „Schummeltag“ einräumen. Dann ist die Belohnung eine ganz
Beim Sport empfiehlt sich da ein professioneller Trainer, der Zeiten für den Sport vorzunehmen. Die flexiblen Öffnungszeiten andere. Wenn ich zum Beispiel weiß, dass ich mir diesen
einem den Weg weist und zum regelmäßigen Training motiviert. unserer Studios sind in dieser Hinsicht eine große Hilfe. Darüber Samstag eine Pizza gönne, dann ist die Vorfreude groß.
Wenn ich hingegen jeden Tag eine Pizza esse, dann ERNÄHRUNGSEXPERTE TRIFFT AUF FITNESS-ASS
Das ist wie beim Hausbau. Man baut ja auch kein Haus ohne den hinaus bieten wir mit unseren neuen eGym-Geräten ein ganz
ist das Besondere weg. Die Bäckerei MOSS startet zusammen mit seinem lang
Architekten. neues Konzept an, bei dem man innerhalb von 20 Minuten ein
jährigen regionalen Partner Selection Fitness wieder richtig
sehr effektives Workout absolvieren kann. Diese Geräte stellen
gesund ins neue Jahr! Highlight der Aktion, die u. a. mit
sich elektronisch ganz von alleine ein und sind sowohl für WELCHE ERNÄHRUNGSMYTHEN HALTEN Plakaten beworben wird: die gemeinsam kreierten Produkte
Einsteiger als auch für Fortgeschrittene sehr interessant. SICH DARÜBER HINAUS HARTNÄCKIG? Fitness-Brot, Power-Balls und Fitness-Snack – im Aktions-
Goryl: Dass man gar keine zeitraum zu Angebotspreisen in allen MOSS-Filialen
WAS GEHÖRT AUSSER BEWEGUNG SONST NOCH ZU EINEM Kohlenhydrate mehr essen darf. erhältlich. Außerdem können Kunden ein Probetraining
AKTIVEN LEBENSSTIL? Das stimmt einfach nicht. zu einem unschlagbaren Preis bei Selection Fitness starten.
Goryl: Die drei Säulen der Gesundheit: Neben Bewegung auch Wichtig ist, dass man sich Wir sagen: Auf die Plätze, fertig, los!
Ernährung und Entspannung. Wer diese Bereiche in Einklang
bringen kann, kommt seinem Ziel ein großes Stück näher.
STICHWORT „ERNÄHRUNG“ – WAS GILT ES HIERBEI
ZU BEACHTEN?
Schallenberg: Wie bei der Bewegung auch muss man sich Fitness ist die Basis
PHILIP GORYL (34) bewusst mit ihr auseinandersetzen. Daher sind wir froh, in
absolvierte 2008 sein duales diesem Bereich einen regionalen Kooperationspartner wie die
Studium zum Fitnessökonom Bäckerei MOSS zu haben. Denn Handwerksbäckerei muss nicht
JETZT 0,90 €
bei Selection Fitness und ist immer süß und viele Kalorien bedeuten. So haben wir gemein-
seitdem dort beschäftigt. 2012 sam das Fitness-Brot entwickelt – ein hochwertiges und wie ich
übernahm er die Betriebs finde sehr leckeres und saftiges Vollkornprodukt. Auch dieses
leitung der Alsdorfer Filiale. Jahr wird es wieder „neu aufgelegt“ und ist in allen MOSS-
ODER
Filialen zu haben. Übrigens auch in der neuen Filiale am
Alsdorfer Denkmalplatz. Wenn man sich hier in der Region für
Ernährung und Sport interessiert, dann für 14 Tage Training,
sind MOSS mit 53 Filialen und Selection
NIE
SEBASTIAN SCHALLENBERG (35) absolvierte 4 Monate lang*
Fitness mit sechs Standorten meiner
2005 sein duales Studium zum Fitnessökonom
Meinung nach die besten
bei Selection Fitness und ist seitdem dort
Ansprechpartner.
beschäftigt. Mittlerweile leitet er das Studio
in der Roermonder Straße in Aachen und ist
verantwortlich für Kooperationspartner.
4
*b
ei Abschluss einer 24 Monatsmitgliedschaft bis 31.01.2020.
REZEPTE
Für den gesunden Start in den Tag
POWER-REZEPTE MIT
UNSEREM FITNESS-BROT
Hummus-Brot
Zutaten: Zubereitung:
• MOSS Fitness-Brot Die Kirchererbsen aus der Dose durch ein Sieb abgießen. 50 ml vom
• 1 Dose Kirchererbsen Kichererbsenwasser aufbewahren. Die Knoblauchzehen vierteln, die
• 100 ml kaltes Wasser Zitrone auspressen und beides mit ½ TL Salz in den Mixer geben und
• 1-2 Knoblauchzehen mixen. Dann das Tahini-Sesammus kurz verrühren, in den Mixer
• Saft von 1 Zitrone geben und erneut durchmixen. Danach bei niedriger Stufe das
• ½ TL Salz Wasser und Kichererbsenwasser dazugeben, bis eine fluffige Masse
• ½ TL Kreuzkümmel entsteht. Nun die Kichererbsen, 1 EL Öl, etwas Zitronensaft und den
• 3 EL Tahini Sesammus, Kreuzkümmel dazugeben und gut durchmixen. Nun abschmecken
ungesalzen und mit restlichem Zitronensaft und Salz nachwürzen. Hummus auf
• Olivenöl das Fitness-Brot streichen, nach Belieben mit Kräutern, Nüssen oder
• zum Garnieren: Olivenöl anrichten. Und dann einfach nur noch genießen!
frische Kräuter & Nüsse
Avocado-Tomaten-Brot
Zutaten: Zubereitung:
• MOSS Fitness-Brot Eine Scheibe des MOSS Fitness-Brot
• Avocado essreif abschneiden. Für den nötigen Biss im
• Tomate Toaster rösten. Danach die Avocado
• Kresse aufschneiden und in kleinen Scheiben
• Salz oder vermengt als Aufstrich auf der
• Pfeffer getoasteten Scheibe verstreichen.
• nach Belieben: Nun eine Tomate in Scheiben
Zwiebeln, Feta schneiden und belegen. Schluss
endlich mit Salz und Pfeffer würzen
und die Kresse als Topping zuletzt
dazugeben. Alternativ können Sie
das Rezept noch mit Zwiebeln
oder Feta verfeinern.
6
AKTION
PIMP MY Wir gehen in die zweite Runde
PUFFEL AN DIE PUFFEL, FERTIG, LOS!
Berliner sind im Rheinland so etwas wie das „National
gebäck“ zur fünften Jahreszeit. Liebevoll werden sie hier
in der Region auch „Puffel“ oder „Püffelchen“ genannt.
An „Pimp my Puffel“ können Sie ab dem 15. Januar über
unsere Website www.baeckerei-moss.de, auf unserer
Facebook-Seite und unter den Hashtags #pimpmypuffel
R ELOA DED Klassischerweise wird das softe Hefegebäck mit Konfitüre
gefüllt und Zucker bestreut. Wir dachten uns: Da geht doch
noch mehr!
und #baeckereimoss bei Instagram teilnehmen. Beschreibt
uns, welche Füllung ihr mit welchem Topping kombinieren
würdet. Und – ganz wichtig – wie ihr eure jecke Kreation
nennt. In der Woche vor Karneval tagt dann die MOSS-Jury
een
Und tatsächlich: Dass der Puffel richtig wandlungsfähig
Id
und wählt die Siegerin oder den Sieger aus. Der Gewinner-
Berliner- ist, zeigte unsere Aktion mit dem jecken Slogan „Pimp my
ken
Berliner wird ab Fettdonnerstag in allen MOSS-Filialen
der eure jec Puffel“, die 2019 Premiere feierte. Wir haben dazu auf- erhältlich sein. Und auf die Gewinnerin bzw. den Gewinner
ie
Wir suchen w
gerufen, uns die besten, kreativsten und ausgefallensten warten 111 Berliner für die eigene Karnevalsparty und ein
Puffel-Rezepte zuzuschicken! Dazu mussten die Teilnehmer Bericht im nächsten MOSS PUR. Einsendeschluss ist der
einfach Füllung, Glasur und Topping wählen und einen 13. Februar.
Namen vergeben. Die Resonanz war überwältigend! Über
1000 Rezeptvorschläge haben uns erreicht, darunter nicht
nur süße, sondern auch herzhafte Delikatessen, z. B. mit
Pesto-Überzug, Röstzwiebeln als Topping und einer Füllung
aus Tomate und Schafskäse. Viele Kinder haben uns darüber
hinaus Bilder von ihren absoluten Lieblings-Berlinern
geschickt. Einfach toll!
Die Entscheidung ist der MOSS-Jury am Ende der Kampagne
alles andere als leicht gefallen. Daher landeten 2019 gleich
zwei junge „Nachwuchsbäcker“ auf dem Siegertreppchen.
Nick kreierte „Kordula Kokos“, einen Berliner mit Glasur,
Kokos-Streuseln und Kokos-Creme-Füllung. Yannick schuf
den „Poppie Puffel“, ein Traum von Berliner mit Schoko
glasur und Popcorn als Topping sowie fruchtiger
Erdbeerfüllung.
GE W I N N E
111
BERLINinEe R
Nick und seine Mama – das
kreative Duo hinter Kordula
Kokos. Bei der Entwicklung
waren bestimmt Karibikträume
mit im Spiel...
f ür de
ar t y Yannick – der Erfinder von Poppie
K ar nevalsp Puffel. Mit den 111 Berlinern hat er in
der Schule für jecke Stimmung gesorgt.
8 9
NACHHALTIGKEIT
Sozial, nachhaltig, menschlich!
Bauernkruste einkaufen –
Straßenkinder in Brasilien unterstützen FÜR DIESE „HERZENS
SIEBEN JAHRE PROJEKTE“ HABEN WIR
„SOLIBROT“ BEI MOSS UNS 2019 ENGAGIERT
Wenn Karneval vorbei ist, wird’s Zeit für die Fastenaktion WIE KANN ICH HELFEN? Neben der „Solibrot“-Aktion unterstützen wir als BENEFIZLAUF
„Solibrot“. Denn MOSS unterstützt auch dieses Jahr von Ganz einfach: Für jedes verkaufte „Solibrot“ – unsere leckere regional verwurzelter Familienbetrieb viele weitere Auch das „Team MOSS“ war beim 19. Aachener Benefizlauf
Aschermittwoch bis Ostersonntag diese Initiative von Bauernkruste – gehen 0,50 Euro an das Hilfswerk. 2019 soziale und nachhaltige Projekte – oft bereits über viele am Start. Der Erlös dieses Events war für die Hospizstiftung
MISEREOR unter dem Motto „Backen. Teilen. Gutes tun“. wanderten sage und schreibe 12.763 Solibrote während der Jahre hinweg. Schauen Sie mal, wo wir 2019 überall aktiv der Region Aachen, den Verein ALS - Alle lieben Schmitz und
Machen auch Sie mit! Fastenzeit über die Verkaufstheken und erbrachten einen waren! Und auch in diesem Jahr backen wir keine kleinen den Verein für Körper- und
Spendenerlös von 6.500 Euro. Einige Kunden spendeten Brötchen, wenn es darum geht, anderen zu helfen! Mehrfachbehinderte Aachen e.V.
zusätzlich Geld in den eigens aufgestellten Spendenboxen. (VKM) bestimmt. Ehrensache, dass
COMVIVA UND DAS BÄCKEREI-PROJEKT FÜR wir auch dieses Jahr wieder unsere
An diesen Erfolg möchten wir 2020 anknüpfen. All unsere
STRASSENKINDER Laufschuhe schnüren!
53 Filialen von der Eifel bis Jülich sind startklar!
Beate Kästle-Silva gründete in den 1990er-Jahren im brasilia
nischen Caruaru, das Projekt „COMVIVA“ für obdachlose Kinder
und Jugendliche. Seitdem erhalten junge Menschen dort neben WOHIN GEHT DAS GELD?
einer Basis-Versorgung wie warmen Mahlzeiten die Chance Das gespendete Geld kommt eins zu eins dem Straßenkinder-
auf eine Ausbildung, zum Beispiel in einer eigenen Bäckerei. Projekt COMVIVA zugute. Im Rahmen von Bildungs- und DAS GRÖSSTE FRÜHSTÜCK DER EUREGIO PRINTEN-GLÜCKSSTERNE
40 Azubis absolvieren aktuell dort eine Lehre in der Herstellung Ausbildungsangeboten können obdachlose Jugendliche dort Seit 2016 heißt Frühstücken auf der Euregio Wirt- Mit unserer Glücksstern-Aktion sind wir seit 2006 an der
von Backwaren. Keine Selbstverständlichkeit: Denn ein u. a. das Bäckerhandwerk erlernen und bekommen so eine schaftsschau auch: Gutes tun. Durch die Einnahmen Seite der Kinder. Über 60.000 Euro konnten wir bislang mit
einheitliches und fundiertes Ausbildungssystem wie in Zukunftsperspektive geboten. Dieser Bezug ist uns wichtig, beim „Größten Frühstück der Euregio“ sowie Spenden den leckeren Printen-Glückssternen, von deren Erlös
Deutschland gibt es in Brasilien nicht. In der Backstube von weshalb wir das Projekt bereits seit Jahren unterstützen. „Dass kamen im Jahr 2019 7.500 Euro zusammen, die jeweils 1 Euro an den Kinderschutzbund in der
COMVIVA sieht das anders aus. Dort erhalten Jugendliche eine es über MISEREOR die Möglichkeit gibt, ein Bäckerei-Projekt für dem Verein breakfast4kids überreicht StädteRegion Aachen geht, spenden.
zweijährige, umfassende Ausbildung mit viel theoretischem Straßenkinder zu fördern, hat nicht nur mich, sondern das wurden. Wir von der Bäckerei MOSS Mittlerweile sind die lachenden Glücks-
Unterricht. Außerdem werden sie dabei unterstützt, wie man gesamte MOSS-Team von Beginn an begeistert“, erklärt Jörg haben für dieses Event gerne das sterne zum Klassiker in unserem Sortiment
ein Vorstellungsgespräch absolviert oder einen Lebenslauf Moss, Geschäftsführer der Bäckerei MOSS. Gebäck zur Verfügung gestellt. avanciert!
schreibt. Am Ende ihrer Ausbildung wird den Azubis ein
Zertifikat ausgehändigt.
1. AACHENER FAIRTRADE MESSE MOSS WIRD PINK
Schon seit vielen Jahren setzt MOSS bei Kaffee und Seit fünf Jahren unterstützen wir das BrustCentrum am
Kakaopulver auf P rodukte mit dem Fairtrade-Siegel. Marienhospital mit unseren pinken Berlinern! Wie genau?
Klar, dass wir 2019 auch bei der 1. Aachener Pro verkauften Berliner spenden wir 0,50 Euro an die
Fairtrade Messe in der Aula Carolina Aachener Einrichtung. 2019 gingen 6880
vertreten waren. Ein voller Erfolg – dank pinke Berliner über die Ladentheke. Den
unserer fair produzierten Printen und Erlös haben wir aufgerundet, sodass die
Kaffee in Barista-Qualität! Spendensumme 3500 Euro betrug.
SACHSPENDEN FÜR VEREINE UND OPEN-AIR KINO IN DER SOERS
ORGANISATIONEN Vom 08. bis 18. August wurden im Open-Air Kino auf dem
UNTERSTÜTZEN SIE SOLIBROT
Auch viele Vereine und Organisationen haben wir CHIO-Gelände wieder tolle Filme auf die große Leinwand
Das Projekt ist dringend auf Spenden zur dauerhaften S icherung
2019 unterstützt, unter anderem mit Kleinigkeiten gebracht! Der Reinerlös der Einnahmen
des Betriebs angewiesen. Mit der Unterstützung aus der
für Tombolas in Kindergärten, Kuchen für den wurde an den Rotary Club Nordkreis
SOLIBROT-Aktion will COMVIVA die Ausbildungsmöglichkeiten
Schulbasar und Brötchen für die gespendet, der gemeinsam mit dem
in der Bäckerei ausweiten. Eine prima Sache!
Nachbarschaftshilfe, welche Cineplex Aachen dieses Event auf die
Kinder im Viertel mit einem Beine stellt. Zu jeder Vorstellung haben
www.misereor.de/spenden/spendenaktionen/solibrot Frühstück versorgt. wir über Facebook zwei Karten verlost.
www.misereor.de/spenden/spendenprojekte/
brasilien-hilfe-fuer-strassenkinder
10
MENSCHEN BEI MOSS
DAS AUSHÄNGESCHILD AUF DEM AACHENER
WEIHNACHTSMARKT: DIE „MOSS-GESICHTER“
Ob Regen, Sonne oder Sturm, ob Rush Hour oder Flaute, Allerdings überraschte manch ein Kunde dann doch schon
ob Werktag oder Wochenende – sie hielten stets mit guter mal mit kuriosen Fragen. „Ein Kunde wollte zum Beispiel
Laune die Stellung hinter dem MOSS-Stand auf dem wissen, ob in Printen Enzyme stecken“, erzählt Karrenbauer.
Aachener Weihnachtsmarkt: Unsere Mitarbeiter und „In solchen Momenten musste man innerlich schon mal
Mitarbeiterinnen. Mit vier von ihnen haben wir gesprochen. schmunzeln.“
Wie war die Premiere? Welches Produkt war der absolute
Renner? Und wie erklärt man „Printe“ in einer anderen „Von mir aus könnte der
Die MOSS-Premiere auf dem Aachener Weihnachtsmarkt Sprache? Weihnachtsmarkt das
ganze Jahr über stattfinden
UNSER WEIHNACHTS
ANGELINA KARRENBAUER – ich wäre dabei.“
Normalerweise studiert Angelina Karrenbauer in Aachen
Bauingenieurwesen. In der Vorweihnachtszeit tauschte sie
den Hörsaal jedoch das eine oder andere Mal gegen den
MÄRCHEN 2019
MOSS-Stand auf dem Aachener Weihnachtsmarkt, um sich
nebenbei etwas Geld zu verdienen. „Die Zeit war sehr schön.
Wahnsinn, was hier los war“, blickt die 21-Jährige zurück.
Zwar hatte sie vorher mit Printen und Backwaren nicht so
viel am Hut, beim Verkaufen kam aber schnell die Routine
und die Liebe zu einem bestimmten MOSS-Weihnachts
Weihnachtsbrot, Printen-Gin, Salz-Mandel-Karamell-Printe, erhielten 30 Prozent Rabatt auf das würzige Wintergetränk. gebäck: Dem Stollen. „Der hat mich wirklich überzeugt“,
– allein die Namen klingen schon wie ein Gedicht. Und der Förmlich aus den Händen gerissen wurden uns auch diese verrät sie. Überzeugt hat sie auch viele Kunden von den
Geschmack erst! Das Schöne: Diese und 39 weitere Produkte beiden Highlights: Weihnachts- und Printenbrot. Einfach ein weihnachtlichen MOSS-Leckereien. „Bei ausländischen NADINE HILDEBRAND
gab es 2019 erstmalig auf dem renommierten Aachener Muss zur Adventszeit! Kulinarische Weihnachtsgeschenke Kunden musste man sich manchmal mit Händen und Füßen Die 27-Jährige ist ein wahres Sprachentalent. Deutsch,
Weihnachtsmarkt an unserem MOSS-Stand. warteten an unserem Stand natürlich auch in Hülle und Fülle: verständigen. Da war es hilfreich, dass wir zu jedem Produkt Englisch, Niederländisch und Französisch spricht sie
Verschiedene Printensorten standen ebenso hoch im Kurs wie Probierhäppchen anbieten konnten. fließend. Auch ein bisschen Spanisch. „Diese Kenntnisse
Vis-à-vis zum Aachener Rathaus lockte unser fünf Meter breiter unsere brandneuen edlen Tropfen „Printen-Gin“ und „Printen-
sind mir auf dem Weihnachtsmarkt sehr zugute gekommen.
Stand als „Newcomer“ unzählige neugierige Besucher an. Nicht Likör“ „Man hat gemerkt, dass die Weihnachtsmarktbesucher
Denn unsere Kundschaft war international“, verrät sie.
nur aus Aachen und der Region, sondern auch aus Belgien, den neben den Klassikern wie der echten Aachener Kräuterprinte,
Eigentlich genießt die junge Frau zurzeit ihre Elternzeit.
Niederlanden, Frankreich, Großbritannien und sogar Russland. Spekulatius und Weihnachtsstollen auch Lust auf Neues
Aber ganz ohne Arbeit ging es dann doch nicht. „Der
Denn hier bot sich vom 22. November bis zum 23. Dezember ein hatten“, resümiert Silvia Moss, Geschäftsführerin der
Weihnachtsmarkt war eine gute Alternative für mich als
wahres Eldorado für Naschkatzen und Gourmets – Probier- Bäckerei MOSS.
frischgebackene Mama. Denn hier konnte ich sonntags
häppchen inklusive. arbeiten“, erklärt sie. Man merkt sofort, dass das Verkaufen
LOGISTISCHE HERAUSFORDERUNG ihr Steckenpferd ist. Kein Wunder: Ihre
UNSCHLAGBAR: DIE „HEISSE PRINTE“ Möglich gemacht haben diese fulminante Weihnachts- Ausbildung zur Bäckereifachverkäuferin hat
Als absoluter Verkaufsschlager entpuppte sich schon nach markt-Premiere insbesondere unsere Mitarbeiterinnen und sie in der MOSS-Filiale am Jahnplatz absolviert
wenigen Tagen unsere „Heiße Printe“. Ganze 1.300 Tassen mit Mitarbeiter, die Tag für Tag vier Wochen lang im Einsatz und danach in verschiedenen anderen
der cremig heißen Schokolade waren:15 Verkäufer in Voll- und Teilzeit bzw. als Aushilfen. MOSS-Filialen gearbeitet. Auf dem Weih-
und einem Schuss unseres Diese wurden tatkräftig von zwei Betreuern unterstützt. Im nachtsmarkt konnte sie neue Erfahrungen
Printenlikörs gingen über die Hintergrund übernahm das MOSS-Team darüber hinaus die sammeln: „Die Tage haben riesigen Spaß
Verkaufstheke. Mehr als 80 Bestellung, die Belieferung und die IT rund um den Stand. Selbst gemacht, das Team war super, die Kunden
Kunden nutzten zudem die die Kolleginnen und Kollegen aus den umliegenden Filialen waren sehr nett. Von mir aus könnte der
Coupon-Aktion aus unserem kamen regelmäßig vorbei, um das Weihnachtsmarktteam mit Weihnachtsmarkt das ganze Jahr über
letzten MOSS Pur und heißem Kaffee, Snacks für die Pausen oder Rat und Tat zu stattfinden – ich wäre dabei.“
versorgen. Das nennen wir 1A-Teamwork!
12
Rudis
Spielecke
!
lle Üb er ra sc hu ng
Ge wi nn e ei ne to eise sie
im unteren Bild, kr
Finde die 8 Fehler ail an:
Foto davon per M
ein und schicke ein
kerei-moss.de
gewinnspiel@baec
dass die Printe ein ‚typisches Aachener Gebäck‘ ist,
verpackt das ganze möglichst geheimnisvoll und lässt die
Kunden dann probieren“, weiß Tarchis aus Erfahrung. Nicht
nur Weihnachtsbrot und Stollen reichte er unzählige Male
über die Theke, sondern auch die „Heiße Printe“. „Viele
Besucher haben den 30-Prozent-Coupon aus dem
MOSS-Magazin für die Heiße Printe eingelöst. Aber auch
einige Mitarbeiter aus den MOSS-Filialen kamen bei uns
vorbei, um die Heiße Printe zu probieren.“
„Nicht nur die Besucher, sondern auch
einige Mitarbeiter aus den MOSS- NICO SPIELES
Filialen kamen bei uns vorbei, um Der Maschinenbau-Student aus Aachen war drei- bis
die Heiße Printe zu probieren.“ viermal pro Woche Teil des MOSS-Teams auf dem Aachener
Weihnachtsmarkt. Sein Resümee: „Die Zeit war megacool,
die Arbeitskollegen waren saunett. Und auch die Arbeit hat
viel Spaß gemacht.“ Und ganz nebenbei konnte der
DANIEL TARCHIS 22-Jährige seine Französischkenntnisse wieder auffrischen.
Für den Wirtschaftsingenieur-Studenten war der Teilzeitj ob „Am Anfang habe ich mir mit Google-Übersetzer beholfen.
auf dem Aachener Weihnachtsmarkt eine willkommene Zwei Französisch sprechende Kollegen haben mir darüber
Abwechslung. „Auf der Internetseite habe ich den Job hinaus noch einen kleinen Crashkurs gegeben. So hatte ich
gefunden, mich beworben und ihn bekommen. Bereits die das Verkaufs-1x1 auf Französisch schnell wieder auf dem
Stellenanzeige von MOSS fand ich sehr ansprechend“, Schirm“, erzählt Spieles
berichtet Daniel Tarchis. Nun blickt er auf spannende vier lächelnd. Aber nicht nur
Wochen zurück. „Manchmal war es schon eine Herausforde- Vokabeln hat der junge Mann
rung, sechs Stunden am Stück auf der Stelle zu stehen. Das gebüffelt, sondern auch die
Verkaufen hat dafür richtig Spaß gemacht.“ Dabei kam dem Inhaltsstoffe der unzähligen
19-Jährigen eine besondere Rolle zu. Denn als einzig Produkte am MOSS-Stand.
russisch sprechender Verkäufer im MOSS-Team auf dem „Viele Kunden haben sich
Weihnachtsmarkt war er verantwortlich für alle russischen aufgrund einer Allergie oder
Kunden. „Diese haben sich jedes Mal riesig gefreut, dass sie Laktoseintoleranz nach den
in ihrer Muttersprache angesprochen wurden. Da haben sie Inhaltsstoffen erkundigt.
gleich noch mehr gekauft“, schmunzelt Tarchis. Und wie Und auch vegane Produkt
erklärt man Printe in einer anderen Sprache? „Man erklärt, waren ein großes Thema.“
14 15
GUTSCHEIN
20% RABATT
auf ein Fitness-Brot Reich
an Eiweiß
gegen Vorlage dieses & Ballast
Coupons, nur solange
der Vorrat reicht,
stoffen
gültig bis 31.01.2020
Deine Ernährung.
Deine Einstellung. Dein Bäcker.
STARTE FIT!
Auch in diesem Jahr wollen wir mit Ihnen wieder fit ins Jahr starten! Unsere
eiweißreiche Kollektion bietet Ihnen ausgewogene Alternativen – ob zum
Snacken oder auf dem Frühstückstisch. Genießen Sie Ballaststoffe,
Mineralien und gute Fette ganz ohne schlechtes Gewissen!
Print geprüft
www.bvdm-online.de
Besuchen Sie uns auch online unter
www.baeckerei-moss.de
Übrigens: das MOSS-Magazin wird klimaneutral und auf FSC –
zertifiziertem Papier produziert und damit unterstützen wir
facebook.com/baeckereimoss
das Klimaschutzprojekt Deutschland, u. a. die Eifel.
baeckerei_moss
ID-Nr. 1986795
Sie können auch lesen
