Impfung gegen Salmonella Typhimurium
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Impfung gegen
Salmonella Typhimurium
1
Inhalt
1. Verbraucher schützen = Schweine impfen Seite 4
2. Was macht Salmonellen so problematisch? Seite 6
3. Salmonellen sind in der EU ein häufiges Seite 8
Problem
4. Welche rechtlichen Vorgaben sind zu Seite 10
beachten?
5. Wie lassen sich Salmonellen am Seite 12
wirksamsten bekämpfen?
6. Wie wirkt die Impfung? Seite 14
6.1 Impfung der Sauen und Saugferkel
6.2 Impfung der Ferkel/Läufer
7. Unterscheidung zwischen Impfstamm Seite 18
und Feldstämmen ist leicht möglich
2 3
1. Verbraucher schützen = Der Impfstoff reduziert die Erregerausscheidung und- persistenz
Schweine impfen!
und schränkt somit die Übertragung der Erreger ein. Zusammen
mit einem guten Betriebsmanagement ermöglicht er die Erzeu-
gung salmonellenfreier Ferkel für die Mast und bietet dadurch
Vermarktungssicherheit sowohl für Ferkelerzeuger als auch für
Mäster.
Die Salmonellose ist die häufigste durch Lebensmittel auf den
Menschen übertragene Zoonose. Nach konservativen Schätzungen Abb. 1: Anzahl S. Cholerasuis Isolate
der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sind
etwa 10 bis 20 % aller Salmonellosefälle in der EU auf kontami-
niertes Schweinefleisch zurückzuführen1). Meist ist die nicht 2.000
wirtsadaptierte Serovar Salmonella Typhimurium verantwortlich.
Während diese bei Schweinen nur in Ausnahmefällen klinische 1.600
Symptome verursacht, führen Infektionen mit Salmonella Typhi-
murium beim Menschen zu fiebrigen Durchfallerkrankungen, 1.200
manchmal mit lebensgefährlichem, Typhus-ähnlichem Verlauf.
800
In der EU gelten derartige Zoonosen als größtes Problem für
400
den Verbraucher und verursachen im Gesundheitssystem
erhebliche Kosten2).
0
1980 1989 1999
Um den Verbraucher besser vor diesen Infektionen zu schützen,
müssen Maßnahmen zur Senkung des Infektionsdrucks auf allen Durch den Einsatz von insgesamt 50 Mio. Impfdosen eines SCS-
Lebendimpfstoffes in der ehemaligen DDR zwischen 1980 und 1989
Stufen der Lebensmittelkette ansetzen.
konnte die Zahl der SCS-Nachweise um 86 % reduziert werden (von
jährlich 1.702 auf 233).
Je eher, desto besser:
• Nicht erst dann, wenn im Salmonellen-Monitoring vermehrt
positive Proben auftauchen!
• Bereits im Zuchtbetrieb, um durch Vermarktung salmonellen-
freier Ferkel den Eintrag in die Mast zu verhindern!
Impfungen haben sich in der Vergangenheit als effektive Maßnahme
zur Bekämpfung von Salmonellen erwiesen. Beispielsweise die An-
fang der 1990er Jahre eingeführte Salmonellenimpfung im Geflü-
gelbereich, oder die Impfung gegen S. Choleraesuis, die in den 1980er
Jahren durchschlagenden Erfolg zeigte. S. Choleraesuis (SCS) spielt
heute in Deutschland keine Rolle mehr (siehe Abb. 1).
Der Salmonellen-Lebendimpfstoff gegen S. Typhimurium (STm)
schützt von Anfang an: Er ist zugelassen zur Impfung von Sauen
und Ferkeln ab dem vollendeten dritten Lebenstag.
4
2. Was macht Salmonellen Bei Schweinen kommt es nur äußerst selten (in Stresssituationen)
so problematisch?
zu klinischen Erkrankungen mit Durchfall und Fieber. So können
sich die Salmonellen unerkannt über klinisch stumme Ausscheider
im Bestand verbreiten.
Die Virulenz der Salmonellen steigt dabei mit der Anzahl der
Nicht an das Schwein adaptierte Salmonellen-Serovare wie STm Tierpassagen!
werden heute weitaus häufiger nachgewiesen als schweinespezifi-
sche Serovare (S. Typhisuis oder S. Choleraesuis). Allein STm macht
etwa 60 % aller Salmonellenisolate aus3). Da nicht-adaptierte Bei Stress – etwa auf dem Transport zum Schlachthof – scheiden
Serovare wie STm verschiedene Tierarten befallen können und die klinisch gesund erscheinenden infizierten Schweine vermehrt
in der Umwelt sehr überlebensfähig sind (Tab. 1, nach Fehlhaber Salmonellen aus. Dadurch erhöht sich das Kontaminationsrisiko
(1992), Böhm (1993), Dediér (1993) und Selbitz (2002)), entstehen für Lebensmittel.
lange, kaum überschaubare Infektketten, die ihre Bekämpfung sehr Salmonellen sind fakultativ intrazellulär lebende Bakterien, können
erschweren4). sich also in das Zellinnere des Wirtes zurückziehen. Deshalb ist
eine Antibiose nur bei akuten klinischen Erkrankungen indiziert,
Tab.1: Überlebenszeiten von Salmonellen in der Umwelt nicht bei latenten Infektionen. Mehr als die Hälfte aller STm-Isola-
te gehört zudem zum multiresistenten Lysotyp DT104, mit hohem
Glatte Metalloberfläche 14 Tage Zoonose-risiko für den Menschen.
Insekten 16 Tage
Die Persistenz und die Salmonellenausscheidung sind durch
Feuchte Erde 1 Jahr
Antibiotika nicht zu verhindern!
Vogelkleckse 2.2 Jahre
Die fakultativ intrazelluläre Lebensweise der Salmonellen ist
Getrockneter Kot 2.5 Jahre auch der Grund, weshalb eine wirksame Immunität nur mit Hilfe
von Lebendimpfstoffen erreicht werden kann. Lebendimpfstoffe
Abwasser 2.7 Jahre induzieren auch eine zelluläre Immunität, also die Zerstörung
der in den Wirtszellen persistierenden Salmonellen durch Fress-
Staub (Raumtemperatur) 4 Jahre
zellen des Immunsystems.
Beim Menschen reichen bereits etwa 100.000 bis 1 Million oral
aufgenommene Salmonellen aus, um wässrige Durchfälle, Fieber,
Übelkeit und Erbrechen auszulösen5). Besonders Kinder, ältere
und kranke Menschen sind gefährdet. Auch in Lebensmitteln
halten sich die extrem widerstandsfähigen Salmonellen sehr
lange. So überstehen sie beispielsweise Tiefkühlen und Einfrieren
unbeschadet. In trockenen Lebensmitteln wie Milch- und Eipulver,
Nudeln, Gewürzen und Schokolade können sie mehrere Jahre
überleben6).
7
3. Salmonellen sind in der Erkrankungshäufigkeit beim Menschen
EU ein häufiges Problem Salmonellose ist eine meldepflichtige Erkrankung. In Deutschland
ist die Zahl der offiziell bestätigten Fälle in den letzten Jahren
rückläufig. Allerdings gehen Fachleute davon aus, dass nur etwa
10 bis 20 % aller Salmonellosefälle überhaupt gemeldet werden.
Wie die meisten anderen EU-Länder auch, wurde Deutschland von Statt der 2009 insgesamt gemeldeten 30.954 Fälle wäre also von
der EFSA 2009 als Land mit einer „hohen Salmonellenprävalenz“ bis zu 309.540 tatsächlichen Fällen auszugehen. Geschätzte 30.000
eingestuft. Gemäß der EFSA-Studie lag die Prävalenz (= Erkran- bis 60.000 (10 bis 20 %) dieser Erkrankungen wurden durch den
kungs- bzw. Nachweishäufigkeit) in deutschen Zucht- und Er- Verzehr von Schweinefleisch verursacht.
zeugerbetrieben bei 28,3 % und im EU-Durchschnitt bei 31,8 %.
Das entspricht etwa 85 bis 170 Neuerkrankungen täglich!10)
Eine 2008 veröffentlichte Grundlagenstudie des Bundesinstitutes
für Risikobewertung7), die in die EFSA-Bewertung einging, ermittelte EU-weit wurden im Jahr 2008 insgesamt 131.468 Salmonellosefälle
anhand von Untersuchungen der Fleischsaftproben bei Schlacht- beim Menschen gemeldet.
schweinen eine Seroprävalenz von 32,2 % (weitere 18,5 % wurden
gemäß dem Cut-off-Wert des Testherstellers als fraglich beurteilt).
Die Untersuchung der Darmlymphknoten fiel hingegen bei 12,7 %
der Schlachtschweine salmonellenpositiv aus. Im europäischen
Vergleich liegt Deutschland damit etwas über dem Durchschnitts-
wert von 10,3 %. In Dänemark beispielsweise waren nur etwa halb
so viele Proben bakteriologisch positiv. Finnland, Norwegen und
Schweden lagen zusammen unter 0,5 %8).
Die signifikant niedrigere Salmonellenbelastung in den skandina-
vischen Ländern ist nach allgemein anerkannter Expertenmeinung
auf die dort bereits seit vielen Jahren (z.B. in Dänemark seit 1995)9)
konsequent durchgeführten nationalen Bekämpfungsstrategien
zurückzuführen.
8
4. Welche rechtlichen Vor- Tab. 2: Einstufung der Erzeugerbetriebe anhand der
gaben sind zu beachten?
Häufigkeit positiver Salmonellenantikörpernachweise
Kategorie Bedingung
I < 10 % positive Proben
In der Europäischen Union wird die Salmonellenbekämpfung
durch die Zoonosen-Überwachungs-Richtlinie 2003/99/EG und die II 10 % bis < 40 % positive Proben
Zoonosen-Bekämpfungs-Verordnung (EG) Nr. 2160/2003 geregelt.
III > 40 % positive Proben
Die Zoonosen-Überwachungs-Richtlinie soll sicherstellen, dass in
allen Mitgliedstaaten die Verbreitung von Zoonoseerregern und Bei Einstufung in Kategorie III muss der Landwirt bakteriologische
deren Antibiotikaresistenzen ordnungsgemäß überwacht werden. und epidemiologische Untersuchungen veranlassen, um die Ein-
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche müssen epidemiolo- tragsquellen der Salmonellen zu ermitteln und er muss Maßnah-
gisch untersucht und Gefahrenquellen wie auch Entwicklungsten- men zur Bekämpfung einleiten.
denzen erfasst werden11).
Problematisch an diesem Monitoring ist, dass der Salmonellenein-
Mithilfe der Zoonosen-Bekämpfungs-Verordnung soll die Prävalenz trag bei Erreichen der Kategorie III häufig schon sechs bis neun
von Salmonellen und anderen Zoonoseerregern auf allen Stufen Monate zurückliegt und sich deshalb kaum mehr aufspüren lässt9).
der Lebensmittelkette gesenkt werden, insbesondere auf der Ebene Veränderungen in der Seroprävalenz wirken sich erst mit einiger
der Primärproduktion. Die Verordnung sieht vor, spezifische Ziele Verzögerung in einer Änderung der Kategorie aus (Abb. 2). Die
für die Senkung der Prävalenz festzulegen und definiert spezifische vorgeschriebene serologische Untersuchung ist also nicht geeignet,
Anforderungen an nationale Bekämpfungsprogramme11). eine aktuelle Salmonellenproblematik im Bestand zu erkennen und
entsprechende Interventionsstrategien zu entwickeln.
In Deutschland wurden die EU-Vorgaben durch die seit März 2007
geltende „Verordnung zur Verminderung der Salmonellenverbrei- Abb. 2: Verlauf der Infektion – Serologie (nach Kranker et al., 2003)
tung durch Schlachtschweine“ (Schweine-Salmonellen-Verordnung)
in nationales Recht umgesetzt. Sie verpflichtet alle Schweinemast-
60
betriebe, ihren Salmonellenstatus anhand von Antikörperbestim-
mungen aus Fleischsaftstichproben (oder Blutproben frühestens 50 60 d
Salmonella Prävalenz [%]
2 Wochen vor der Schlachtung) zu ermitteln und vierteljährlich 40
aktualisieren zu lassen. Der gesetzlich festgelegte Schwellenwert für
30
den positiven Antikörpernachweis liegt dabei deutlich höher als der
wissenschaftliche Schwellenwert. Anhand der serologischen Befun- 20
de werden die Betriebe in eine von drei Kategorien eingeteilt (Tab.2).
10
0
30 [4] 60 [9] 90 [13] 120 [17] 150 [21] 180 [26]
Vor bösen Überraschungen schützt nur eine
regelmäßige kulturelle Probenahme! Alter der Schweine in Tagen (Wochen)
kultureller Nachweis serologischer Nachweis
10 11
Nach der Infektion erfolgt der messbare Anstieg der Antikörpertiter Da Salmonellen sehr widerstandsfähig sind, lassen sie sich nur sehr
im Blut erst deutlich später, die Antikörper sind noch lange nach schwer wieder los werden, wenn sie erst einmal einen Bestand infi-
Abklingen der eigentlichen Infektion nachweisbar und geben damit ziert haben. Häufig kommt es durch intermittierende Ausscheidung
nur den Hinweis, dass eine Salmonellenbelastung stattgefunden der Erreger zu einem Zirkulieren der Infektion und durch ungenü-
hat, nicht aber wann. Ein Hinweis auf die aktuelle Situation kann gende Reinigung und Desinfektion zu einer Art Hospitalismus.
nur durch kulturelle Beprobung geliefert werden.
Um einen Salmonelleneintrag in den Bestand zu verhindern, dürfen
weder Schadnager noch andere belebte Vektoren (Insekten, Katzen,
Vögel etc.) in den Stall oder das Futterlager gelangen. Unbelebte
5. Wie lassen sich Salmo- Vektoren (Kleidung, Geräte etc.) müssen gründlich gereinigt und
desinfiziert werden. Die üblichen Reinigungs- und Desinfektions-
nellen am wirksamsten programme beseitigen Salmonellen allerdings häufig nicht, weil sie
auf die Bereiche des direkten Tierkontakts beschränkt sind, während
bekämpfen?
Nicht-direkt-Tierkontaktbereiche wie Rampen, Treibbretter, Ventila-
toren u.ä. nicht erfasst werden.
Das wichtigste Erregerreservoir in einem infizierten Bestand sind
Aktuellen Untersuchungen der EFSA-Expertengruppe zufolge besteht die latent infizierten Schweine selbst. Salmonellen persistieren in
ein linearer Zusammenhang zwischen der Anzahl menschlicher Er- verschiedenen Organen der Tiere, vorzugsweise im Blinddarmin-
krankungen und der Salmonellenhäufigkeit bei Schlachtschweinen. halt5). Sie werden von den klinisch gesund erscheinenden Schwei-
Faktoren wie Kreuzkontaminationen auf dem Schlachthof oder Sal- nen intermittierend ausgeschieden, so dass sich die Infektion hori-
monellenwachstum während der Lagerung der Lebensmittel spielen zontal im Bestand ausbreitet. In dieser Situation kann eine Impfung
für die Erkrankungshäufigkeit anscheinend eine untergeordnete die Erregerausscheidung deutlich verringern und so in einem latent
Rolle1). Das oberste Ziel für den Verbraucherschutz muss demnach infizierten Bestand den Infektionsdruck wirksam senken.
sein, die Zahl mit Salmonellen infizierter Schlachtschweine zu senken.
Der häufig angewendete Säurezusatz zum Futter beeinflusst über
Für Länder mit einer relativ hohen Salmonellenprävalenz in Zucht- stabilisierende Effekte auf die Magen-Darm-Funktion der Schweine
betrieben, wie Deutschland, raten die EFSA-Experten deshalb, die das Geschehen zwar ebenfalls positiv, stellt aber auch einen dau-
Bemühungen zur Salmonellenbekämpfung auf die Zuchtbetriebe erhaften Kostenblock dar und kann weder die Infektion noch die
zu fokussieren. Die Prävalenz in den Zuchtbetrieben auf null zu Persistenz der Salmonellen verhindern.
reduzieren, verhindere einen Großteil der Infektionen bei Schlacht-
schweinen und damit etwa 70 bis 80 % der humanen Erkrankungs-
fälle1). In Ländern mit hoher Salmonellenbelastung bei Zuchtschwei-
nen sei dies die effektivste Maßnahme zum Schutz der Verbraucher.
Der beste Weg, diese vertikale Übertragung zu verhindern, ist die
konsequente Impfung der Sauen in Verbindung mit einem funktio- Ziel muss es also sein, schon die Salmonellen-Übertra-
nierenden Hygienemanagement. Auch eine frühe Saugferkelimpfung gung von der Sau auf die Ferkel zu verhindern, so dass
am dritten Lebenstag ist nun möglich. Die besten Ergebnisse zeig- Mastbetriebe erregerfreie Tiere zukaufen können.
ten geimpfte Ferkel geimpfter Sauen.
12 13
6. Wie wirkt die Impfung? Bei dem Impfstoff handelt es sich um einen attenuierten Lebendimpf-
stoff. Das heißt, der Impfstamm ist invasiv und besiedelt ebenso wie
die Feldstämme verschiedene Organe (ohne jedoch krankmachende
Eigenschaften zu besitzen). Dadurch kommen auch Fresszellen des
Immunsystems mit ihm in Kontakt, so dass er neben der Bildung
schützender Antikörper auch eine stabile zelluläre Immunität induziert.
Seit 2002 steht in Deutschland ein zugelassener Impfstoff zur Anwen- Geimpfte Tiere scheiden nach einer Infektion mit einem S. Typhimu-
dung bei Sauen und Ferkeln für folgende Indikationen zur Verfügung: rium Feldstamm signifikant weniger Salmonellen aus als ungeimpfte
Tiere, somit der Infektionsdruck gesenkt wird. Außerdem zeigen ge-
• Prophylaxe einer klinischen Salmonellose (S. Typhimurium) impfte Tiere eine signifikant geringere Organbesiedlung mit Feldstäm-
• epidemiologisch relevante Senkung der Salmonellenprävalenz auf men (Abb. 3).
Bestandsebene
Um einen stabilen Impfschutz im Bestand zu gewährleisten, muss
eine ausreichende Zahl von Tieren geimpft sein. Außerdem muss
Seit Kurzem ist die Anwendung bereits bei Saugferkeln ab dem dritten der Schutz durch regelmäßige Wiederholungsimpfungen aufrecht
Lebenstag zugelassen. erhalten werden.
Abb. 3: Organbesiedlung von Salmonella Typhimurium Feld-
Tab. 3: Anwendung des Salmonellen-Lebendimpfstoffes stämmen im Vergleich von geimpften und ungeimpf-
ten Tieren
Wiederholungs-
Grundimmunisierung
impfung lg KbE / g
5
Sauen zwei s.c.-Injektionen einmalig 3 Wochen 4
4,16 4,28
im Abstand von 3 ante partum geimpft
Wochen (6. und 3. 3 *
Kontrolle
Woche ante partum)
*
2
Ferkel ab vollendetem 1 1,78 1,50
3. Lebenstag zwei
orale Impfungen 0
im Abstand von 3 Ileum Caecum
Wochen
Angewendet werden darf der Impfstoff durch Tierärzte, aber nach
entsprechender Anleitung und Anzeige beim Veterinäramt auch durch
gewerbs- oder berufsmäßige Tierhalter (sachkundiger Personenkreis
gemäß Tierimpfstoffverordnung).
14 156.1 Impfung der Sauen und Saugferkel 6.2 Impfung der Ferkel/Läufer
Durch die Impfung der Sauen werden maternale Antikörper indu- Ziele der Ferkelimpfung sind eine Erregerverdünnung im Bestand
ziert und über das Kolostrum auf die Saugferkel übertragen. Dem- und eine Senkung des Anteils empfänglicher Tiere. Die Impfung von
zufolge lassen sich im Serum der Ferkel von geimpften Sauen im Ferkeln führt zu signifikant höheren Antikörpergehalten ca. 40 – 80
Vergleich zu Ferkeln von nicht geimpften Sauen 0,9 – 3 mal soviel Tage nach der Impfung. Ab dem 120. Tag ist kein Unterschied zu
Antikörper nachweisen. Diese maternalen Antikörper sind bis in das ungeimpften Tieren mehr feststellbar (siehe Abb. 4).
Flatdeck nachweisbar, fallen aber bis zum Ende der Flatdeckphase
wieder ab, sofern kein Eintrag von Feldstämmen über Vektoren Die Antikörpertiter nach der Impfung liegen unter 40 % OD (OD -
(also eine neue Feldinfektion) stattfindet. Von größerer Bedeutung optische Dichte, QS-Kriterium zur Probenbewertung) und führen
ist, dass die Impfung der Sauen gleichzeitig zu einer Senkung der deshalb im Fleischsaft-ELISA nicht zur Bewertung als positives
Erregerausscheidung im Kot führt, die ein vermindertes Infektions- Tier. Die orale Impfung der Ferkel allein führt also nicht zur
risiko der Saugferkel zur Folge hat. Die orale Impfung der Saugferkel Einstufung des Bestandes in die Kategorie II und III! Eine
ab dem 3. Lebenstag ermöglicht eine vollständige Prophylaxe schon nach der Impfung auftretende Feldinfektion kann allerdings, je
vor dem Absetzen. nach Zeitpunkt ihres Auftretens (z.B. am Mastende), weiterhin eine
Die Anwesenheit maternaler Antikörper hat keinen negativen Effekt Einstufung in die Kategorie II und III verursachen. In einem solchen
auf den Impfschutz der Saugferkel. Fall handelt es sich allerdings um die übliche („normale“) Reaktion
auf den Erregerkontakt, die auch ohne Impfung stattfinden würde.
Bei konsequenter Impfung können salmonellenfreie Ferkel für
die Mast zur Verfügung gestellt werden (Tab. 4). Der Einsatz der Impfung setzt demzufolge ein funktionierendes
Betriebsmanagement und die Einhaltung von Hygienemaßnahmen
voraus, andernfalls werden ansteigende Antikörper-Titer aufgrund
Tab. 4: Serologische Ergebnisse nach Ferkelimpfung späterer Feldinfektionen fälschlicherweise der Impfung angelastet.
Gruppe LT/LeWo
0d 3d 20d 5 7 9 11 15 19 23 25 28
Vor einer Impfung ist also eine gründliche Analyse der
1 Kategorie I III III I I I I I I II I I bestandsspezifischen Situation notwendig!
negativ (n) 64 1 25 41 48 48 48 47 44 38 5 41
positiv (n) 0 51 23 7 0 0 0 1 4 10 1 1
2 Kategorie I III II II I I I II III III I I Abb. 4: Antikörpergehalt im Serum geimpfter Schweine im
negativ (n) 50 3 32 35 40 46 44 31 23 19 6 36 Vergleich zu nicht geimpften Schweinen
positiv (n) 0 45 14 11 6 0 2 15 23 27 0 4
30
Gruppe 1 = ungeimpfte Ferkel geimpfter Sauen signifikante Unterschiede
25
Antikörperprozente
Gruppe 2 = geimpfte Ferkel geimpfter Sauen im Antikörpergehalt
20
Gezeigt wird hier die Beurteilung eines Bestandes nach QS-Kriterien.
Beide Gruppen wurden parallel getestet. Am Ende der Flatdeckphase 15
konnten negative Läufer in die Mast eingestallt werden. Die positiven 2. Boosterung s.c.
Befunde mit der entsprechend höheren Eingruppierung in die Kat. II 10 1. Impfung oral
und III von der 15. bis 23. Lebenswoche offenbaren einen späteren
Kontakt der Tiere mit einem Salmonella-Feldstamm (horizontale 5
Neuinfektion in der Mast). 0
21 44 84 125 162 192
-5
Alter in Tagen geimpft
ungeimpft
16 177. Unterscheidung zwischen
Impfstamm und Feldstäm-
men ist leicht möglich
Der Einsatz von attenuierten Lebendimpfstoffen auf der Basis von
Zoonoseerregern bei Lebensmittel liefernden Tieren stellt hohe
Anforderungen an die Sicherheit. Die Durchführung der Sicher-
heitsprüfungen ist in der Richtlinie 2004/28 der Europäischen
Gemeinschaft geregelt. Neben dieser Richtlinie fordert auch die
Verordnung (EG) 1091/2005 eine geeignete Methode, mit der Impf-
stämme von Feldstämmen bakteriologisch zu unterscheiden sind.
S. Typhimurium-Isolate (und auch S. Enteritidis und S. Dublin)
können mit dem IDT Salmonellen Diagnostikset zweifelsfrei als
Impf- oder Feldstämme eingeordnet werden. Die IDT-Impfstämme
wurden natürlich auch mit molekularbiologischen Methoden
charakterisiert, die eine Differenzierung von Feldstämmen sowie die
Überwachung der genetischen Stabilität erlauben. Befunde können
über die IDT Biologika GmbH mit Hilfe molekularbiologischer Unter-
suchungen bestätigt werden.
Literaturverzeichnis:
1)
EFSA report: Quantitative microbiological risk assessment on Salmonella in
slaughter and breeder pigs. Final report, revised March 2010
2)
RKI, Epidemiologisches Bulletin 15/2010
3)
Präsentation Stief (Steinbach, Hartung 1999)
4)
Rolle/Mayr: Medizinische Mikrobiologie, Infektions- und Seuchenlehre,
8. Auflage, Enke Verlag 2006
5)
Zoonosen-Magazin, Tierärztliche Hochschule Hannover 2007
6)
Dissertation Susanne Thiel, LMU 2005
7)
Grundlagenstudie zur Erhebung der Prävalenz von Salmonellen in Mast-
schweinen, Bericht des BfR vom 20. Februar 2008
8)
Blaha, DTBl 7/2008
9)
Salmonellen Handbuch AVA, Artikel Blaha
10)
EFSA-Pressemitteilung 4/2010
11)
Vortrag A. Käsbohrer, Fortbildungsveranstaltung öffentlicher Gesundheitsdienst
21.03.07
12)
Dissertation Michael Stief, Leipzig 2008
Credits: Istockphoto.com, Fotolia.de, Dreamstime.com, IDT Biologika GmbH
18 19IDT Biologika GmbH
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16
Tel. 034901 8850 • www.idt-biologika.deSie können auch lesen
