INNOVATIONSGIPFEL PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021 PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG IN DER UMSETZUNG

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INNOVATIONSGIPFEL PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021 PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG IN DER UMSETZUNG
INNOVATIONSGIPFEL
PERSONALISIERTE
ERNÄHRUNG
2021
PERSONALISIERTE
ERNÄHRUNG IN
DER UMSETZUNG
DIENSTAG, 12. OKT. 2021                                         DEIN
                                                          PERSONALISIERTER
KÖLN                                                        ERNÄHRUNGS-
                                                               PLAN

         Die Teilnahme ist sowohl online als auch persönlich möglich.

         Kongress auf der Weltleitmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
         (Die Anuga findet vom 9. bis zum 13.10.2021 statt)
INNOVATIONSGIPFEL PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021 PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG IN DER UMSETZUNG
2                                                                  NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021   NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021                                                            3

    Das erwartet sie bei newtrition x. 2021.                                                                           vorwort.

                                                                                                                                                                                                                      NEWTRITION X.
    Bei NEWTRITION X. findet ein interdisziplinärer Austausch mit visionären Menschen statt,
    die die Umsetzung in die Praxis im Fokus haben.
    Intensiven Diskussionen und dem Netzwerken wird viel Raum gegeben.

    Die Veranstaltung startet mit einem Überblick über den Stand der Dinge auf dem Markt der
    Personalisierten Ernährung und Beispielen der praktischen Umsetzung.
                                                                                                                                                        Stefanie Mauritz
    Weiter geht es mit einem Blick in die Trendforschung. Im Zeitgeist findet sich eine gute                                                            Director Anuga
    Erklärung für die Personalisierte Ernährung.

    Die Themen Produktentwicklung, Ernährungsmedizin, Technik, Vertrieb und
    Interdisziplinarität stehen im Vordergrund:                                                                        Herzlich willkommen zu NEWTRITION X. 2021, dem Innovationsgipfel Personalisierte
                                                                                                                       Ernährung.
    •	Wie kann man mit Hilfe von künstlicher Intelligenz Verbraucherforschung und
       Produktentwicklung betreiben?                                                                                   Bereits zum dritten Mal findet nun der NEWTRITION X. Innovationsgipfel statt! Das Thema
                                                                                                                       Personalisierte Ernährung ist inzwischen nicht mehr nur der Wissenschaft bekannt, sondern
    •	Welchen Einfluss hat die Personalisierte Ernährung auf die Gesundheit?
                                                                                                                       in vielen Unternehmen und Köpfen angekommen.
    •	Wie kann zukünftig die Personalisierte Ernährung in der Medizin genutzt werden?
                                                                                                                       Die Veranstaltung vorletztes Jahr im Rahmen der Anuga – der weltweit größten Fachmesse
    •	Wie können Wissenschaft, Industrie und Ernährungsberatung bei der Produktentwick-
                                                                                                                       für Lebensmittel und Getränke – war ein großer Erfolg mit vielen interessanten Vorträgen
       lung und -optimierung zusammenarbeiten?
                                                                                                                       und Begegnungen. Zu den Fragen, wie unsere tägliche Ernährung in Zukunft aussehen wird,
    •	Welche neuen Techniken – von Wearables bis zum 3D-Druck – gibt es?                                              wie wir kochen und vor allem welche Lebensmittel wir mit welchen Entscheidungshilfen
    •	Welche innovativen Ideen braucht der Handel?                                                                    wählen werden, präsentierten Experten in Köln aktuelle Erkenntnisse und Lösungsansätze.
                                                                                                                       Während die Ernährungsmedizin inzwischen auf Personalisierung als wirksames Mittel ge-
    Diskutieren Sie mit!                                                                                               gen wohlstandsbedingte Krankheiten setzt, arbeiten Technologieanbieter an den Tools für
                                                                                                                       ein Rundum-Sorglos-Paket aus Gesundheitstracking, intelligenten Hausgeräten und Ernäh-
                                                                                                                       rungsplan. Die Präsentationen und Videos davon finden Sie auf www.newtritionx.com.

                                                                                                                       Trotzdem gibt es noch viele offene Fragen. Bei NEWTRITION X. 2021 wollen wir deshalb
                                                                                                                       noch mehr Wert legen auf die praktische Umsetzung. Innovationsfreudige Unternehmen
                                                                                                                       und Startups zeigen uns erfolgreiche Beispiele, wie personalisierte Produkte entstehen und
                                                                                                                       an den Verbraucher gebracht werden können. Namhafte Referenten zeigen auf, wie Wissen-
                                                                                                                       schaft, Ernährungsberatung, Industrie und Handel gemeinsam den Weg in die Zukunft der
                                                                                                                       Personalisierten Ernährung finden können. Es kann viel diskutiert, erörtert und „genetz-
                                                                                                                       werkt“ werden.

                                                                                                                       Nutzen Sie die Gelegenheit und lassen Sie sich inspirieren. Erweitern Sie Ihr Wissen und Ihr
                                                                                                                       Netzwerk auf dem dritten NEWTRITION X. Innovationsgipfel zur Personalisierten Ernährung.

                                                                                                                       Der Veranstalter foodRegio e.V. – das norddeutsche Branchennetzwerk der Ernährungswirt-
                                                                                                                       schaft – und wir von der Anuga freuen uns auf Sie 2021 in Köln.

                                                                                                                       Herzlichst Ihre

                                                                                                                       Stefanie Mauritz
                                                                                                                       Director Anuga
INNOVATIONSGIPFEL PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021 PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG IN DER UMSETZUNG
4                                     NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021   NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021                                                                   5

                                                                                       PROGRAMMÜBERSICHT.

                                                                                                                                                                                             VORTRÄGE & REFERENTEN
                                                                                            Uhrzeit                   Thema                                         Referent

                                                                                            09:00 – 09:30 Uhr         Anmeldung

                                                                                                                      Moderation                                    Mariette Abrahams

                                                                                                                      Überblick: Status Quo auf dem Markt der       Michael Gusko
                                                                                            09:30 – 10:00 Uhr
                                                                                                                      Personalisierten Ernährung                    GoodMillsX, foodRegio
                                                                                                                      Ernährungstrends und Personalisierte          Peter Heshof
                                                                                            10:00 – 10:45 Uhr
                                                                                                                      Ernährung erklärt durch den Zeitgeist         BLOOM

                                                                                            10:45 – 11:15 Uhr         Kaffeepause & Networking
                                                                                                                      Ein agiler Ökosystemansatz für Innovationen   Mariette Abrahams
                                                                                            11:15 – 11:45 Uhr
                                                                                                                      in der Personalisierten Ernährung             Qina
                                                                                                                      Startup "MY HEALTHY FOOD“:                    Sergej Vdovitchenko
                                                                                            11:45 – 12:15 Uhr
                                                                                                                      Personalisierte Ernährung ist die Zukunft!    My Healthy Food
                                                                                            12:15 – 12:30 Uhr         Fragerunde

                                                                                            12:30 – 13:30 Uhr         Mittagspause & Networking
                                                                                                                                                                    Dr. med. Dr. rer. nat.
                                                                                            13:30 – 14:05 Uhr         Heilung durch Personalisierte Ernährung?      Torsten Schröder
                                                                                                                                                                    Perfood

    REFERENTEN:                                                                                                       Nutzen der Personalisierten Ernährung
                                                                                                                                                                    Rachel Clarkson
                                                                                            14:05 – 14:40 Uhr         für Ernährungsfachkräfte, Patienten und
                                                                                                                                                                    The DNA Dietitian
                                                                                                                      Industrie

                                                                                            14:40 – 15:10 Uhr Kaffeepause & Networking
                                                                                                                      Wearables und Apps für die eigene             Benedikt Kurz
                                                                                            15:10 - 15:45 Uhr
                                                                                                                      Personalisierte Ernährung                     Garmin Health
                                                                                                                      Authentische Personalisierung durch           Melissa Snover
                                                                                            15:45 - 16:20 Uhr
                                                                                                                      3D-Druck                                      Nourished
                  MY HEALTHY FOOD
                     F a beer me!                                                                                                                                 Prof. Dr. med.
                                                                                                                      Welche Anforderungen stellt die Medizin
                                                                                            16:20 – 17:00 Uhr                                                       Christian Sina
                                                                                                                      an Personalisierte Ernährung?
                                                                                                                                                                    Universität zu Lübeck

                                                                                                                      17 Uhr Ende der Veranstaltung.
                                                                                                                      Falls bis dahin coronabedingt möglich:
                                                                                            17:00 – 18:00 Uhr
                                                                                                                      Get together/Networking mit Snacks bis
                                                                                                                      18:00 Uhr
INNOVATIONSGIPFEL PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021 PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG IN DER UMSETZUNG
6                                                                                     NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021   NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021                                                                                                 7

    PROGRAMM , 12. OKTOBER 2021, CONGRESS-CENTRUM NORD, RHEINSAAL (2. OG)

                                                                                                                                                                                                                                                                           VORTRÄGE & REFERENTEN
                                                                                                                                                                         10:45
                                                                                                                                                                                 KAFFEEPAUSE & NETWORKING

                             MODERATION                                                                                                                                  11:15
                                                                                                                                                                                 EIN AGILER ÖKOSYSTEMANSATZ FÜR INNOVATIONEN IN DER PERSONALISIERTEN ERNÄHRUNG
                                          MODERATORIN: MARIETTE ABRAHAMS
                                                                                                                                                                          •	Warum Ökosysteme zu besseren Erkenntnis-     •	Ein Fallbeispiel für einen Ökosystem-
                                          Gründerin & CEO von Qina, Faro, Portugal, qina.tech                                                                                sen und höherem Verbrauchernutzen führen        Ansatz zur Entwicklung nachhaltiger

                                                                                                                                           DATENGETRIEBENE INNOVATION
                                                                                                                                                                          •	Wie man effektiv Ökosystempartner aus-          personalisierter Lebensmittel
                                                                                                                                                                             wählt, um gemeinsame Pläne und Ziele zu
                                                                                                                                                                             entwickeln

                                                                                                                                                                                            MARIETTE ABRAHAMS
                      09:30                                                                                                                                                                 Gründerin & CEO von Qina, Faro, Portugal, qina.tech
                             ÜBERBLICK: STATUS QUO AUF DEM MARKT DER PERSONALISIERTEN ERNÄHRUNG                                                                                             Qina ist eine Plattform, die Unternehmen bei der Navigation, dem Ver-
                                                                                                                                                                                            gleich und der Suche nach Ökosystempartnern im Bereich der Personali-
                       •	Personalisierte Ernährung: ein Versuch der    •	Wo stehen wir aktuell und wo geht die                                                                            sierten Ernährung unterstützt, um evidenzbasierte Lösungen zu entwickeln,
                          Definition.                                      Reise hin?                                                                                                       von denen alle profitieren.
                       •	Wer sind die aktuellen Player auf dem Markt
                          der Personalisierten Ernährung?
                                                                                                                                                                         11:45
    THE BIG PICTURE

                                          MICHAEL GUSKO                                                                                                                          STARTUP “MY HEALTHY FOOD“: PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG IST DIE ZUKUNFT!
                                          Vorsitzender der foodRegio Fokusgruppe Personalisierte Ernährung und
                                          Global Director Innovation, GoodMills Group, Wien, Österreich                                                                   •	Erster Direct-to-Consumer-Food-Webshop         tät, unterstützt durch KI, wissenschaftliche
                                          goodmills.com, foodregio.de                                                                                                        welcher Personalisierte Ernährung als          Analytik und die aktuellsten ernährungs-

                                                                                                                                           FUNKTIONALE PRODUKTE FÜR PE
                                          Als Leiter von GoodMillsX, einer Unternehmensinitiative der GoodMills                                                              Leitprinzip verwendet.                         physiologischen Erkenntnisse.
                                          Group zur Förderung von Innovationen und disruptiven Geschäftsmodel-                                                            •	Einzigartige funktionale Produktkonzepte
                                          len, treibt Michael Gusko die Personalisierte Ernährung im Unternehmen                                                             mit Augenmerk auf Nutzung der Biodiversi-
                                          voran (moonshot-factory.eu).
                                                                                                                                                                                            SERGEJ VDOVITCHENKO, M.A.
                      10:00                                                                                                                                                                 Unternehmensentwickler und Co-Lead für Innovation, My Healthy Food,
                                                                                                                                                                                            Wien, Österreich, myhealthyfood.ai
                             ERNÄHRUNGSTRENDS UND PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG ERKLÄRT DURCH DEN ZEITGEIST
                                                                                                                                                                                            Das Food-Start-Up “My Healthy Food” ist ein experimenteller Ansatz, den
                                                                                                                                                                                            Nutzen der Biodiversität mittels funktionaler Ingredients mit der Welt der
                       •	Wonach fragt der Verbraucher als nächstes?    •	Verbraucherwert der Personalisierten                                                                             personalisierten Ernährung und dem steigenden Konsumentenanspruch
                       •	Der Zeitgeist als Erklärungsmodell.              Ernährung.                                                                                                       an gesündere und lebensverbessernde Lebensmittel zu vereinen. Der Er-
                                                                        •	Möglichkeiten für Unternehmen und                                                                                folg des Direct-to-Consumer-Shops soll wegweisend für die Art und Weise
                       •	Verbraucher- und Ernährungstrends bis                                                                                                                             werden, wie man gesamthaft bessere und an das Individuum angepasste
                          2025.                                            Marken.
    TRENDFORSCHUNG

                                                                                                                                                                                            Ernährungskonzepte gestaltet.

                                          PETER HESHOF
                                          Gründer BLOOM, Trend & Marketing Agentur, Zeitgeist-Trendwatcher und
                                                                                                                                                                         12:15
                                          Berater, Amsterdam, Niederlande, www.tobloom.nl
                                                                                                                                                                                 FRAGERUNDE
                                          Die niederländische Trend- und Marketing-Agentur BLOOM hilft beim Aufbau
                                          zukunftsfähiger Marken, basierend auf Verbraucher- und Lebensmitteltrends.
                                          Vorträge, Workshops und Beratung zu Markenpositionierung, Strategie und
                                                                                                                                                                         12:30
                                          Innovation.                                                                                                                            MITTAGSPAUSE & NETWORKING
INNOVATIONSGIPFEL PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021 PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG IN DER UMSETZUNG
8                                                                                                   NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021   NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021                                                                                        9

                                                                                                                                                                                                                                                                                VORTRÄGE & REFERENTEN
                                   13:30                                                                                                                                     15:45
                                           HEILUNG DURCH PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG?                                                                                                  AUTHENTISCHE PERSONALISIERUNG DURCH 3D-DRUCK

                                    •	Verbesserung von Migräne und                  •	Studienergebnisse.                                                                    •	Technische Möglichkeiten und Bedürfnisse      •	Wie personalisiert sind die Empfehlungen
                                       anderen Krankheiten durch Personalisierte     •	Anwendung der neuen Erkenntnisse in der                                                  der Verbraucher.                                 und Produkte tatsächlich?
                                       Ernährung.
    ERNÄHRUNGSMEDIZIN

                                                                                        Praxis.                                                                                                                                •	Gibt es rechtliche Bedenken und Hürden?

                                                                                                                                                         3D-DRUCK
                                                      DR. MED. DR. RER. NAT. TORSTEN SCHRÖDER                                                                                                   MELISSA SNOVER
                                                      Ärztlicher Leiter, Perfood GmbH, Lübeck, Deutschland perfood.de                                                                           CEO und Gründerin, Nourished, Birmingham, UK, get-nourished.com
                                                      Das Ernährungs-Start-up Perfood ist eine Ausgründung der Universität zu                                                                   Nourished ist ein Start-up, das mittels eines 3D-Druckverfahrens und
                                                      Lübeck. Das Programm MillionFriends bietet auf Basis von Blutzuckermessun-                                                                einer patentierten veganen Verkapselungsformel 7 aktive Inhaltsstoffe
                                                      gen und Mikrobiom-Analysen personalisierte Ernährungsempfehlungen.                                                                        in Form eines personalisierten „Vitamin-Kaubonbons“ kombiniert, das speziell
                                                      Mit Hilfe von Humanstudien sollen Ernährungstypen definiert werden.                                                                       auf die Ernährungsbedürfnisse jedes Einzelnen zugeschnitten ist.

                                   14:05                                                                                                                                     16:20
                                           NUTZEN DER PE FÜR ERNÄHRUNGSFACHKRÄFTE, PATIENTEN UND INDUSTRIE                                                                           WELCHE ANFORDERUNGEN STELLT DIE MEDIZIN AN PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG?
    ERNÄHRUNGSBERATUNG/INDUSTRIE

                                    •	Wie können Ernährungsfachkräfte durch         •	Wie können Industrie und Ernährungsfach-                                              •	Wie kann Personalisierte Ernährung            •	Wieso ist die Ernährungswirtschaft Teil
                                       Personalisierte Ernährung (PE) die Gesund-       kräfte zusammenarbeiten im Bereich der                                                   zukünftig in der Medizin genutzt werden?         der Gesundheitskunde?
                                       heit ihrer Patienten verbessern?                 Produktentwicklung/-optimierung?
                                                                                                                                                                                     WEARABLES UND APPS FÜR DIE EIGENE PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG (PE)

                                                                                                                                                         ERNÄHRUNGSMEDIZIN
                                    •	Welche Zweifel herrschen bei den Ernäh-                                                                                                                  PROF. DR. MED. CHRISTIAN SINA
                                       rungsfachkräften bezüglich der PE?
                                                                                                                                                                                                Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin, Universitätsklinikum Schles-
                                                      RACHEL CLARKSON                                                                                                                           wig-Holstein, Lübeck, Deutschland, uksh.de/Ernaehrungsmedizin_Luebeck
                                                                                                                                                                                                Die Universität zu Lübeck hat ihr medizinisches Profil in Forschung und Lehre
                                                      Dietitian, The DNA Dietitian, London, UK, thednadietitian.co.uk
                                                                                                                                                                                                zu einer Life-Science-Universität entwickelt. Der wissenschaftliche Schwer-
                                                      Rachel Clarkson ist Großbritanniens führende Nutrigenomic-Diätassistentin                                                                 punkt des Instituts für Ernährungsmedizin liegt auf der Erforschung des
                                                      und bietet ihren Patienten Gesundheitslösungen an, die auf personalisierten                                                               modulatorischen Potentials von Personalisierter Ernährung auf die Interaktion
                                                      Ernährungsanalysen basieren.                                                                                                              von Wirt und Mikrobiom als Schlüssel zur Prävention und Therapie chroni-
                                                                                                                                                                                                scher Erkrankungen.

                                   14:40
                                           KAFFEEPAUSE & NETWORKING
                                                                                                                                                                             17:00
                                   15:10                                                                                                                                             ENDE DER VERANSTALTUNG.
                                                                                                                                                                                     FALLS BIS DAHIN CORONABEDINGT MÖGLICH: GET TOGETHER/NETWORKING MIT SNACKS
                                           WEARABLES UND APPS FÜR DIE EIGENE PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG
                                                                                                                                                                                     BIS 18:00 UHR
                                    •	Wie helfen Wearables und Sensortechnolo-      •	Wo geht die Reise hin?
                                       gien zur eigenen PE zu finden?                •	Welche Chancen bieten sich für Lebens-
                                    •	Was gibt es auf dem Markt?                       mittelindustrie und Handel?

                                                      BENEDIKT KURZ
    TECHNIK

                                                      Business Development Manager, Garmin Health, Wearables und Sensor-
                                                      technologien, garmin.com/health
                                                      Das große Portfolio der Garmin Geräte ist durch seine Eigenschaften für
                                                      Gesundheitsprogramme jeglicher Art geeignet. Garmin Health entwickelt
                                                      innovative, maßgeschneiderte, flexible Produktlösungen für Unternehmen
                                                      und Organisationen im Gesundheitswesen.
10                                                                 NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021   NEWTRITION X. PERSONALISIERTE ERNÄHRUNG 2021                                                                                                                                                                          11

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        INFOS & VERANSTALTUNGSORT
     ALLGEMEINE INFORMATION.
                                                                                                                                                                                               TASTE THE FUTURE                                               10 TRADE SHOWS
                                                                                                                                                                                                                                                                       IN ONE
             Termin:                                                                                                                                                                           KÖLN, 09. - 13.10.2021
             12. Oktober 2021, 09:30 – 18:00 Uhr. Registrierung ab 9:00 Uhr.

             Veranstaltungsort:                                                                                                                                                                Hallenbelegung
             KOELNMESSE, Congress-Centrum Nord, Rheinsaal (2. OG),
             Deutz-Mülheimer Str. 111, 50679 Köln
                                                                                                                                                                                                                                                                                       8
             Die Veranstaltung wird zeitgleich gestreamt.                                                                                                                                                                                                        7
                                                                                                                                                                                                                                              6
                                                                                                                                                                                                                 1
             Zielgruppe:                                                                                                                                                                                                                  5                          ule
                                                                                                                                                                                                                                                                        va
                                                                                                                                                                                                                                                                           rd

             Entscheider aus Lebensmittelindustrie, Ernährungshandwerk und Lebensmittel-
                                                                                                                                                                                                                                                                 Bo

             handel, Bereiche Innovation, Unternehmensentwicklung, Ernährung, Gesund-                                                                                                 Eingang West
                                                                                                                                                                                                                             4                                                  9
             heit & Wellbeing.                                                                                                                                                                                                                                                                         Eingang Nord
                                                                                                                                                                                                     2                                                   10
                                                                                                                                                                                                                                 Piazza
             Sprache:                                                                                                                                                                                       3

                                                                                                                     Stand: März 2021, schematische Darstellung
             Englisch                                                                                                                                                                                           Bo
                                                                                                                                                                                                                  ule
                                                                                                                                                                                                                     va
                                                                                                                                                                                                                        rd

                                                                                                                                                                                                                                 11
                                                                                                                                                                                                                                                                                               Congress-Centrum Nord

             Teilnahmegebühren:
                                                                                                                                                                                 Eingang Süd                                                                                                   NEWTRITION X.
                                                                                                                                                                                                                                                                  Linie 3 & 4 Koelnmesse       Congress-Centrum Nord

             Präsenzveranstaltung (inkl. Tagesticket Anuga und Anuga@home für alle Tage):
                                                                                                                                                                                                                                                                                               Rheinsaal im 2.OG

             495€ zzgl. 19 % MwSt.
                                                                                                                                                                                                                                                         Eingang Ost
                                                                                                                                                                                                                                                         Congress-Centrum Ost

             Online-Teilnahme (inkl. Anuga@home für alle Tage): 69€ zzgl. 19% MwSt.
             Anmeldung ab Mitte Juli 2021 nur online unter: foodregio.de/NEWTRITIONX
             Mit Ihrer Teilnahmebestätigung erhalten Sie zusätzlich die Möglichkeit,                                                                              Hallen             Fachmessen                                                   Hallen              Fachmessen
             folgende Tests zu einem Sonderpreis zu beziehen:                                                                                                     1, 2.1, 3.1,       ANUGA FINE FOOD                                              2.2, 3.2            ANUGA BREAD & BAKERY
                                                                                                                                                                  7, 10.2, 11,       Feinkost, Gourmet und Grundnahrungsmittel                                        Brot, Backwaren und Brotaufstrich
             1. MillionFriends Originaledition für 199€ (statt 389€)                                                                                              Passage 4/5                                                                     7                   ANUGA HOT BEVERAGES

             2. DNA-Test (Nutrigenomix) inkl. 45 Min. Videoberatung und 15 Min.
                                                                                                                                                                  4.1, 4.2           ANUGA FROZEN FOOD                                                                Heißgetränke
                                                                                                                                                                                     Tiefkühlkost und Eiskrem-Erzeugnisse                         7, 8                ANUGA DRINKS
                Nachgespräch für 492€ (statt 565€)                                                                                                                5.2, 6, 9          ANUGA MEAT                                                                       Getränke
                                                                                                                                                                                     Fleisch, Wurst, Wild und Geflügel                                                ANUGA ORGANIC
             3. DNA-Test + MillionFriends Originaledition für 691€ (statt 954€)
                                                                                                                                                                                                                                                  5.1
                                                                                                                                                                  5.1                ANUGA CHILLED & FRESH FOOD                                                       Bio-Produkte

                Informationen zu den Tests siehe letzte Seite. Die Abrechnung dieser                                                                                                 Frische Convenience, Frische Feinkost, Fisch,
                                                                                                                                                                                     Obst und Gemüse
                                                                                                                                                                                                                                                  7                   ANUGA CULINARY CONCEPTS

                Angebote erfolgt über die einzelnen Anbieter.
                                                                                                                                                                                                                                                                      Kulinarik, Ausstattungen und Technik für
                                                                                                                                                                  10.1               ANUGA DAIRY                                                                      Gastronomie/Außer-Haus-Markt
                                                                                                                                                                                     Milch- und Molkereiprodukte

             Organisation:
             foodRegio – Branchennetzwerk Ernährungswirtschaft in Norddeutschland e.V.
             in Kooperation mit der Anuga
                                                                                                                                                Anuga_2021_Hallenplan_NewtritionX_160x170mm_DE.indd 1                                                                                                                  25.03.21 16:20
             Ausstellung:                                                                                                                                         Für die Anreise informieren Sie sich bitte vorab online unter:
             Während des NEWTRITION X. Innovationsgipfels Personalisierte Ernährung                                                                               anuga.de/teilnahme-und-planung/anreise-und-aufenthalt-(z)/
             2021 organisieren wir eine kleine Fachausstellung.
             Wenn Sie als Aussteller dabei sein möchten, wenden Sie sich bitte an                                                                                 Nutzen Sie die Chance, Ihre Teilnahme an NEWTRITION X. durch unser kombiniertes
             Frau Inken Meifort, Tel.: +49 451 70655-472, E-Mail: meifort@foodregio.de                                                                            Kongress-Ticket mit einem Besuch der Anuga zu verbinden.
                                                                                                                                                                  Mit Ihrem Ticket zur Präsenzveranstaltung haben Sie an diesem Tag auch Zutritt zur Anuga.
                                                                                                                                                                  Zusätzlich können Sie über Anuga@home die Anuga und Veranstaltungen vom 11. bis 13.
             Weitere Informationen:
                                                                                                                                                                  Oktober 2021 online live verfolgen.
             Frau Inken Meifort, Tel.: +49 451 70655-472, Fax: +49 451 70655-20,
             E-Mail: meifort@foodregio.de, Internet: foodregio.de/NEWTRITIONX                                                                                     Mit dem Online-Ticket für den Kongress können Sie genauso Anuga@home nutzen.

             Übernachtungsmöglichkeiten in der Nähe des Veranstaltungsortes:
             - anuga.de/teilnahme-und-planung/anreise-und-aufenthalt-(z)/
             - koelntourismus.de
             Hinweis: Es ist ratsam, rechtzeitig in der näheren Umgebung ein Hotel
             zu buchen. Es gibt gute Zugverbindungen.
DAS BESONDERE ANGEBOT FÜR SIE ALS TEILNEHMER VON NEWTRITION X.
Mit der Teilnahme an Newtrition X. 2021 haben Sie die Möglichkeit, zwei auf
aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnissen basierte Tests zur Personalisierten
Ernährung zu einem Sonderpreis (siehe Seite 10) zu erwerben!

1.	MillionFriends Originaledition: Mit dem derzeit modernsten ernährungsmedi-
    zinisch entwickelten Tool zur Selbsterkennung und Optimierung des Körpers tes-
    ten Sie zwei Wochen lang die Blutzucker-Reaktion Ihres Körpers auf verschiedene
    Lebensmittel und erhalten zudem eine ausführliche Analyse Ihrer Darmbakterien
    – und damit Antworten zu Ihrem persönlichen Stoffwechsel. millionfriends.de

2.	Der Nutrigenomix-Test wird mit einer Videoberatung und einem anschließenden
    Telefonat mit einem auf Genetik spezialisierten Ernährungsberater kombiniert,
    um herauszufinden, wie Sie sich Ihren Genen entsprechend ernähren können, um
    lebenslange Lösungen für Gewichtsreduktion, Energie, Leistung, Herzgesundheit,
    Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Essgewohnheiten zu finden. Studien haben
    gezeigt, dass die Motivation, sich an Ernährungsempfehlungen zu halten, durch
    eine DNA-basierte Ernährungsberatung durch einen Experten erhöht wird.
    thednadietitian.co.uk

FÖRDERER UND PARTNER:

                                                   www.newtritionx.com
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