Kulinarische Rundfahrt durchs alte und neue Dresden - Und gewinnen Sie monatlich einen von drei Restaurantgutscheinen
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UNS ONLINE
Und gewinnen Si
e monatlich einen
von drei Restaura
ntgutscheinen !
Kulinarische Rundfahrt
durchs alte und neue Dresden
SPEISEN & GETRÄNKE
Frühstücks-Buffet
Mo. - Sa. / 8.00 - 11.00 Uhr
gemütlich frühstücken im DRESDEN 1900
für 9,90 €
inkl. Scheelchen vom Heeßen so viel sie mögen
Familienbrunch
…jeden Sonntag von
9.00 - 14.00 Uhr für 16,50 €
Sonderbrunch (Neujahr, Ostern, Muttertag,
Pfingsten und Advent) für 18,50 €/Person
inkl. Filterkaffee und Tee so viel Sie mögen
Speisekarte
zum kaufen: 5,55 €
Gutscheine & Veranstaltungskarten
erhalten Sie bei unseren freundlichen
Schaffnerinnen & Schaffnern
Dresden 1900 Anzeiger
Was sie wissen müssen,
immer aktuell,
die neuesten Veranstaltungen...
Abonnement im Internet unter www.dresden1900.de oder Telefon 48205858
Akzeptierte Karten-Zahlung:
VISA-; Master-; AMEX-Card und EC-Cash bis 250,- €
MUSEUMSGASTRONOMIE
DRESDEN1900
Kulinarische Rundfahrt durchs alte und neue Dresden
Hochverehrte Fahrgäste,
wir haben für Sie an den verschiedenen Haltestellen typische
ursächsische und moderne Gerichte zusammengestellt.
Sie können jederzeit kurz zum Genießen aussteigen und dann
zum nächsten Gaumenschmaus weiterfahren.
Egal, wo Sie aus- und zusteigen, wir wünschen Ihnen eine
Gute Fahrt und einen Guten Appetit.
***
“Kochen ist die Weisheit der Medea, der Circe, Kalypso, Helena,
Rebekka und der Königin von Saba. Kochen bedingt der Kenntnis
aller Kräuter und Früchte, der Balsam und Gewürze, alles dessen,
das heilsam und schmackhaft ist in Feld und Hain.
Es bedeutet die Sparsamkeit Eurer Urgroßmutter und die
Wissenschaft der modernen Chemiker, es bedeutet feines
Schmecken und keine Verschwendung, französische Kunst
und die Gastfreundschaft der Araber.”
-Ruskin-
MUSEUMSGASTRONOMIE
...frisch vom Markt, Salate aus Marktgasse
heimischen Gärten & Feldern
Kleiner Beilagensalat J 4,50 €
Gurke, Tomate, Paprika und Blattsalate
Gurkensalat „Großmutter’s Art“ A,G 4,50 €
saure Sahne recht klar gequirlt, gewürzt mit Essig & Zitronensaft,abgeschmeckt mit Salz,
Pfeffer und einer Prise Zucker, vermischt mit knackigen Gurkenscheiben und mit Dill bestreut
zu Tisch gebracht...
Gebratene Geflügelleber und warme Apfelspalten 11,40 €
A,F,J,N
auf frisch gezupften Blättern von knackigen Salaten
aus Mangold, Minispinat und Feldsalat, mit feinstem Öle und bestem Essig mariniert
Saftige Hähnchenstreifen auf buntem Salat aus dem Schrebergarten A,J 12,70 €
von Gurke, Tomate und Paprika mit knackigem Rohkost und frischem Grünzeug
Große Portion von marktfrischen Salaten 2,3,7,A,F,I,J
9,70 €
mit besten Gurken, sonnengereiften Tomaten und knackigem Paprika
sowie allerlei hausgemachtem Rohkost
wahlweise mit Schinken oder Käse +2,90 €
…Zum Grünzeug und unseren Suppen reichen wir
frisches Brot aus der Backstube… Rezept zur sächsischen Köstlichkeit:
In siedendes Öl geben wir zunächst eine bei
MUSEUMSGASTRONOMIE
lebendigem Leibe gehäutete Zwiebel.
Unter ständigem Stöhnen köpfen wir eine
Dresdner Straßenbahnen seit 1872 Handvoll unschuldiger Lauchstangen, die wir
mit dem Innenleben handgewürgter Karotten
im Tiegel zum Schwitzen bringen und danach
alles in kaltem Wasser ertränken, wobei wir
auf keinen Fall vergessen sollten, reichlich
Salz auf die noch offenen Wunden zu geben.
Nun reißen wir den noch jungfräulichen
Kartoffeln die Schale vom Leib um sie
anschließend langsam zu zerquetschen.
Während wir das Ganze
nackt auf glühenden Kohlen
schmoren lassen, vergreifen
wir uns an der Einlage:
Hinterrücks schnappen
wir uns die ahnungslosen
Würstchen und hauen
sie in die Pfanne.
kleine große
Suppen und Eintöpfe
Zurück zu unserer sächsischen Köstlichkeit…
Kelle Kelle
Gut geköchelt lassen wir unsere Köstlichkeit
Sächsische Köstlichkeit 2,3,4,A,F,I 4,30 € 7,50 € zusammen mit den letzten Überlebenden
Kartoffelsuppe mit gebratenen unseres Majoran–Massakers auf großer
Flamme kurz aufschreien.
Würstchenscheiben Wir erschrecken es mit einer Messerspitze
Pfeffer zu Tode, ein Schuss Maggi-Würze dazu
De Leibsubbe vom 4,30 € 7,50 € und ein Fässchen Wein für die letzte Ölung.
A,I,2,3
Schaffner Bellmann Zum Schluss alles mit dem Quäl gut
Bohneneintopf mit gekochtem Rindfleisch, durchquälen und ab in die Suppentonne.
Kartoffeln und gewürfelten Möhren
Schmecken lassen!
…immer her mit den schnellen & kalten Speisen M UU SS EE UU M
M M SS GG AA SS TT RR OO NN OO M
M II EE
Postplatz
10,50 €
2,11,A
Frischer Hackepeter
bestes Schweinefleisch frisch aus der Metzgerei wird
dargereicht mit Zwiebeln und saurer Gurke. Dazu gibt’s
hausgebackenes Brot und köstliche Butter aus dem Fass
11,90 €
1,2,11,A,F,G,J,K
Sächsisches Bratenbrot
frisches Schwarzbrot aus der Backstube, reichlich belegt
mit Krustenbraten vom Schwein und Gewürzgurke,
bestrichen mit scharfem Meerrettich, darüber geben wir
noch einen ordentlichen Schluck unserer köstlichen
Schwarzbiertunke
Feinster Lachs C,J,F 13,90 €
gebeizt mit Zitrone, Apfel und Orange und allerlei Gewürzen, frisch von der Seite runter
geschnitten, liebevoll an Kartoffelrösti und pochiertem Ei, angerichtet mit Honig-Senf-Dip
und einer Salatgarnitur zu Tisch gebracht
Variation von Tomate und Mozzarella 2,A,G 12,50 €
sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella,
kleiner Spieß von Cocktailtomaten und Basilikumpesto
Großmutter’s Abendbemmen mit einem kleinen „Verteiler“ 1,2,3,7,A,C,I,J,G 14,90 €
Leber & Blutwurst grob vom Ring geschnitten, mit Hackepeter und saftigem Schinken
vervollständigt, dazu feinster Käse in Scheiben und zum Schmieren, reichlich garniert
mit knackigem Rohkost, dazu reichen wir Butter aus dem Fass, hausgebackenes Brot und
einem Radeberger Bitter 2cl
Dresdner Batzen unsere Hausspezialität 1,2,3,A,I,J,N
14,14 €
Ein großes Stück vom saftigen Schweinenacken, der Länge nach
geschnitten, gut gewürzt mit Kümmel und Majoran, bestrichen
MUSEUMSGASTRONOMIE mit Senf und getaucht in Radeberger Bier, danach im Ofen
geschmort.
Gambrinusstuben - knusprig serviert in einer Zwiebelsoße mit herzhaften
Bratkartoffeln und Speckkraut -
vegetarisch köstlich, Genuss ganz ohne Fleisch
Hausgemachter Quark mit frischen Wiesenkräutern 11,90 €
1
an kleinen Pellkartoffeln, zerlassener Butter oder Leinöl,
dazu servieren wir Ihnen einen kleinen Gurkensalat
Tagliatelle in feinem Olivenöl angeschwenkt A,I 12,90 €
dazu zarter Rucola und saftige Kirschtomaten gegeben und mit gerösteten Pinienkernen bestreut
Veganer Sojagulasch mit Zwiebeln und Paprika geschmort 13,90 €
dazu Brokkoliröschen und Kartoffeln
Veganes Zucchinisteak 1,I,F 13,90 €
mariniert mit Minze und in Olivenöl gebraten,
dazu buntes Gemüse aus der Pfanne und Kräuter-Drillinge
MUSEUMSGASTRONOMIE …die feine Küche der Museumsgastronomie1900
Stadtwaldschlösschen
Tomaten-Orangensüppchen A,G,I 4,90 €
mit Parmesancracker
***
Cremige
Spinat-Gorgonzolaknödel 2,A,C,F,G,K,I,N 10,50 €
mit edlem italienischen Hartkäse gratiniert,
auf pikantem Tomatenragout angerichtet
Käseteller 1,3,6,A,C,E,G,H,K zum Appetit holen (150 g) 12,90 €
Spezialitäten aus zum satt werden (250 g) 17,90 €
ländlichen Käsereien,
lecker serviert mit Feigensenf, hausgebackenem Brot,
Oliven und Nüssen sowie Butter aus dem Fass
Feines Carpaccio vom Rinderfilet 2,3,A,G 12,90 €
mit köstlichem Mozzarella-Bohnensalat
und frisch gehobeltem Parmesan
Saftige Maispoulardenbrust 1,2,3,A,C,F,G,I,J 15,90 €
gefüllt mit einer Blattspinat-Chorizofarce auf würzigem
Ratatouille-Gemüse und gebutterten Bandnudeln
Rosa gebratene Entenbrust 2 17,90 €
in Mango-Koriandersauce mit buntem Gartengemüse
und Kräuterdrillingen
Saftige Lammhaxe A,N 19,90 €
mit leckerem Paprikagemüse und gebratenen Rosmarinkartoffeln
23,50 €
1,2,3,7,8,F,G,I,J,N
Feinstes Rumpsteak (250 gr.)
dazu Portweinzwiebeln mit cremigem Kartoffel-Meerrettichpüree und
Blattsalatbukett, abgerundet mit einem Stückchen Kräuterbutter
DRESDEN 1900 Teller
1,2,3,A,F,G,I
22,90 €
zarte Hähnchenbrust, rosa gebratenes Rumpsteak
und saftiges Schweinefilet, mit buntem Gemüse,
würzigen Kartoffelecken, Quarkdip und Kräuterbutter…die alte Sau kam vor die Bahn gerannt M UU SS EE UU M
M M SS GG AA SS TT RR OO NN OO M
M II EE
Linie 6
Mid Griemelgääse
1,2,A,F,G,I
7,50 €
übberbagnes Würzfleesch
midner knackschen Bemme
- zartes Schweinefleisch und Champignons in
herzhafter Sauce mit Käse überbacken, serviert
mit getoastetem Weißbrot -
Scheenes von dr Stellze 2,3,4,11,C,G,I,J 11,90 €
- deftige Eisbeinsülze mit Wurzelgemüse,
“Guter Remoulade”, Zwiebelringen,
knusprigen Bratkartoffeln -
Dräsdnor Braadn vom zusamm
12,50 €
2,3,7,8,A,G,I,J
gemährden Hackfleesch mit geschnibblden Boon und Garduffelbambe
- „Falscher Hase“ – Hackbraten vom Schwein mit gekochtem Ei,
deftigen Speckbohnen und Kartoffelpüree -
Ä safdsches Stäk mit Würzfleesch und Gäse druff 14,90 €
1,2,A,F,G,I
dorzu Ärbsn und knacksche Bommes
- Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken an Buttererbsen und Pommes Frites -
Schaffnerpfanne Reichlich bestückt mit einer Scheibe vom Sauerbraten, ¼ Batzen
16,90 € und gekochter Rinderzunge, in der Kupferpfanne serviert, mit einer
köstlichen Biertunke überzogen, dazu reichen wir Ihnen buntes
Gemüse vom Markt und gekräuterte Kartoffeln 2,3,4,A,G,I,J
Familienbrunch MUSEUMSGASTRONOMIE
mit Marktplatzbuffet
auf dem Frühstück & Brunch
“Postplatz um 1900”
Sonntag ist Markttag…
getreu diesem Motto verwandeln wir unseren
Frühstücksbuffet
Postplatz jeden Sonntag zum Marktplatz. Montag bis Samstag
jeweils von 8.00 bis 11.00
Jeweils von 9.00 bis 14.00 Uhr mit musikalischer 9,90 € /Person (inklusive Kaffee & Tee)
Unterhaltung für 16,50 € /Person Frische Brötchen, duftender Kaffee,
(inklusive Filterkaffee und Tee) Rührei, Marmelade und knuspriger
Sonderbrunch (Neujahr, Ostern, Muttertag, Pfingsten und Advent) Speck - starten Sie mit uns in den Tag.
für 18,50 € /Person
Kinder bis 6 Jahre frei/bis 12 Jahre halber Preis) Das Frühstücksbuffet
direkt an der Frauenkirche.MUSEUMSGASTRONOMIE
Omas Güsche
…schmeckt immer wie zu Omas Zeiten
Gebradne Gefliechelleber mit Garduffelbambe, Zwiebelsoße un Äbbelring
1,3,7,8,A,C,E,F,G,N
11,90 €
- gebratene Geflügelleber auf Kartoffelpüree, Zwiebelsoße und Apfelring -
Ä scheenes Schnidßl midd Gollrabie un Meehrn 13,90 €
1,A,C,F,G,I
inner krämschen Soße mit Garduffeln
- gebratenes Schweineschnitzel mit Kohlrabi-Möhren-Rahmgemüse und Kartoffeln
Was de Kuh im Maule hat mid zard‘n Ärbsn in gudder Buddr 14,50 €
2,A,F,G,I
und Gräudergarduffeln
- gekochte Rinderzunge mit Meerrettichsoße,
an kleinen zarten Buttererbsen und Kräuterkartoffeln -
15,90 €
2,3,4,A,G,H,I,J,N
Das gönnmer am besdn: Sächsschor Sauerbradn mit Blaugraud un Kleeßen
- Sauerbraten – aus einem Sud von Rotwein & Essig –
serviert in einer dunklen Soße, welche mit Lebkuchen gebunden ist,
dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße -
… und wennde ferdsch bisd, beställst dr ä Schnäbsl, hassde gehördd…
MUSEUMSGASTRONOMIE
…nicht alles was in der Elbe schwimmt ist Fisch,
Dampferanleger nicht alle unsere Fische kommen aus der Elbe
12,90 €
2,3,4,11,C,G,I
Omas Heringstopf
zarte Filets vom Hering, kleine Zwiebeln, Gewürzgurken
und Pflückäpfel, in Würfel geschnitten, gut gewürzt und
mit saurer Sahne vermengt. Dazu passen vortrefflich unsere
köstlichen Speckbohnen und gekräuterte Kartoffeln
Kochfisch wie in alten Zeiten
A,F,G,I,J
13,90 €
pochiertes Welsfilet in feiner Senfsauce mit gebutterten
Petersilienkartoffeln und einem kleinen Salat
Wenn Fisch genau so teuer wäre aus dem Schrebergarten
wie Kaviar, würden ihn die Leute
weitaus mehr schätzen Gebratenes Lachsfilet
1,A,F,G,I
15,90 €
auf jungem Blattspinat, an cremiger Gorgonzolasauce
und BandnudelnMUSEUMSGASTRONOMIE
Helene | Nachtisch
...Nachspeisen für Naschkatzen
6,50 €
3,A,C,F,G,H
Apfelstrudel
- nach einem überliefertem Rezept von Großmutter Helene -
Im Leinentuch gewickelt, mit feinen Stückchen
von Pflückäpfeln und Rosinen reichlich
gefüllt, mit Butter bestrichen und im Ofen ausgebacken,
lauwarm serviert mit köstlicher Vanillesauce
5,90 €
A,C,F,G,H
Sächsische Quarkkeulchen
Ein schmackhafter Kartoffelteig aus Quark, Eiern, Mehl
und süßen Gewürzen, mit Rosinen bestückt, goldgelb in
Butter gebraten, in Zucker gewälzt und auf Apfelkompott
serviert.
Helene ist nicht nur die älteste Bahn,
Helene hieß auch meine Uroma Dessertvariation
und Sie war die Königin der Süßspeisen „beschwippster Sachse“
9,A,C,F,G,H
“aber keine Angst,
Sie sind dann nicht beschwippst”
5,80 €
1,3,A,C,E,F,G,H
„Heiße Liebe“ auf sächsisch Das gloobs‘de ni, was fürn
eine große Portion cremiges Vanilleeis gereicht mit Nachdisch: ein Stück „Kalter Hund“
heißen Himbeeren und frischer Schlagsahne nach altem Dresdner Rezept mit
Rum, cremiges Eierlikörmousse
6,20 €
1,2,3,A,C,F,G,H
Schaffnermädchen mit sächschem Charme und eine
Vanille-, Schokoladen- und Kirsch-Amarenaeis mit kleine Grütze von gut sortierten
saftigen Schattenmorellen, knackigen Schokoraspeln, Beeren mit einem kräftigem Schuss
einem guten Schuss Kirschbrand und frischer Schlagsahne Proschwitzer Hochprotzentigem
7,90 €Rostig wird des Gleises Schiene
MUSEUMSGASTRONOMIE wenn kein Wagen drüber läuft
Briehe frostig wird des Mannes Miene
Biere
wenn er ab und zu nicht säuft
Aus’m Fass 0,25 l 0,4 l
RADEBERGER PILSNER 2,90 € 3,90 €
Das hellgoldfarbene, wohltuend hopfenbetonte Pilsner
mit dem feinsahnigen Schaum.
Radeberger Pilsner. Schon immer besonders.
Radler 2 2,90 € 3,90 €
Diesel 1,3,9 2,90 € 3,90 €
Krusovíce Dunkel 2,90 € 3,90 €
0,3 l 0,5 l
Schöfferhofer Hefeweizen hell 3,00 € 4,30 €
Das bernsteinfarbig schimmernde naturtrübe Hefeweizen
mit einem feinen Quantum Hefe bringt einen fein-herben
Geschmack und das typische Prickeln.
Bulle (Flasche) 0,33 l 0,5 l
Schöfferhofer Hefeweizen dunkel 3,90 €
Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 3,90 €
Clausthaler alkoholfrei 3,60 €
Hövels Original 4,70 €
Die rotgoldene Bierspezialität aus vier Edelmalzen
und bestem Hopfen offenbart eine einzigartige Aromenvielfalt.
Die unvergleichliche obergärige Kreation lädt dazu ein,
mit allen Sinnen zu genießen.
Herrengedeck 7,50 €
(ein Glas Radeberger 0,4 l und ein Glas Sekt)M UU SS EE UU M
M M SS GG AA SS TT RR OO NN OO M
M II EE
Leidungshemer Mineralwasser
0,25 l 0,75 l
ORIGINAL SELTERS Classic 2,60 € 5,90 €
dezent mineralisch, prickelnd frisch
ORIGINAL SELTERS Leicht 2,60 € 5,90 €
ausgewogen mineralisch, filigran feinperlend
MUSEUMSGASTRONOMIE
ORIGINAL SELTERS Naturell 2,60 € 5,90 €
kohlensäurefrei, sanft nuanciert vollendet
Moscht
„Schaffnersprudel“
1,3
Säfte und Nektare von Heide Diese rischdisch leckre Blubberbriehe
- Familientradition seit 1928 aus Siebenlehn - aus der Oberlausitz tranken schon
früher die großen wie kleinen
0,2 l 0,4 l sächs‘schen Schaffner.
Apfel, Orange, Banane, 2,70 € 3,90 €
erfrischende Brause mit dem
Tomate, Kirsch, Johannisbeere, fruchtigen Geschmack der Apfelsine
Mango, Erdbeer
Fl. 0,33 l | 2,90 €
als Schorle 2,70 € 3,90 €
M UU SS EE UU M
M M SS GG AA SS TT RR OO NN OO M
M II EE
Limoos
0,2 l 0,4 l
2,70 € 3,90 €
2,5,6,10
Margon Tonic
Margon Bitter Lemon 2,5,6,10 2,70 € 3,90 €
2,70 € 3,90 €
1,2,5,6
Margon Ginger Ale
2,70 € 3,90 €
1,3,9
Coca-Cola
2,70 € 3,90 €
2,3,6
Fanta Orange
Sprite 2,3,6 2,70 € 3,90 €
Mezzo Mix 1,2,3,6,9 2,70 € 3,90 €
Lift Apfelschorle 2 2,70 € 3,90 €
Fl. 0,33 l
3,50 €
1,2,3,4,7,9
Coca-Cola Light
Coca-Cola Zero 1,3,9 3,50 €MUSEUMSGASTRONOMIE
Ä Glässchen davor
Aperitif 5 cl 10 cl
Martini bianco 4,00 €
Martini rosso 4,00 €
Sherry Sandeman medium 4,50 €
Sherry Sandeman goldenrich 4,50 €
Prosecco 3,50 €
Graf von Wackerbarth Sekt brut 4,20 €
Sektmanufaktur Schloss Wackerbarth
Sektcocktail 1900 5,50 €
Sekt mit sächsischem Himbeerlikör
Longdrinks/Cocktails
5,90 €
1
Campari-Orange
5,90 €
1
Campari-Soda
Gin-Tonic 2,5,6 5,90 €
5,90 €
2,5,6,G 1,3,9,G
Wodka Lemon / Wodka Cola
Rum Cola 1,3,9 5,90 €
6,50 €
1,3,9,13
Cuba Libre
Havana Club, Cola, Limette
Aperol Sprizz 1 5,90 €
5,90 €
1,3
Hugo
Holunderblütensirup, Limette, Minze, Prosecco, Soda
Caipirinha 1,3 5,90 €
CachaÇa Canario, Rohrzucker, LimetteM UU SS EE UU M
M M SS GG AA SS TT RR OO NN OO M
M II EE
Sekt, Prosecco und Champagner Blubberbriehe
Flasche
Piccolo Graf von Wackerbarth | halbtrocken 0,2 l 7,40 €
Prosecco 17,80 €
Prosecco Amistani Guarda rosè 21,50 €
Rosato Frizzante
Graf von Wackerbarth Sekt brut 0,1 l 4,20 €
Sektmanufaktur Schloss Wackerbarth 0,75 l 23,50 €
Jubiläumsedition Dresdner Engel rosè 28,00 €
Sektmanufaktur Schloss Wackerbarth | trocken
Lanson Black Label brut 0,2 l 18,00 €
0,375 l 39,00 €
0,75 l 65,00 €
1,5 l 155,00 €
3,0 l 290,00 €
Lanson rosè brut 75,00 €Man schaut vom Berge weit hinein MUSEUMSGASTRONOMIE
in unser frohes Sachsen.
Da sitzt' sich's gut beim Glase Wein,
Weißweine
am Bergeshang gewachsen...
Sächsische Weine gibt es seit über 800 Jahren. Im klimagünstigen Elbtal
liegen wir in einem der nördlichsten Anbaugebiete Europas. Elbtalweine
stellen dem Charakter nach einen eigenen Typ dar. Wegen des milden
Kleinklimas bringt unser Anbaugebiet ausgezeichnete trockene Weine
hervor. Aufgrund der kleinen Anbaufläche sind sächsische Weine eine
echte Rarität.
0,2 l 0,75 l
Weißweinschorle trocken oder halbtrocken 4,70 €
Sachsen
Weingut Hanke
Jessener Gorrenberg
Kelterhandwerk von Sachsens nördlichstem Weinberg.
Das Weingut ist ein alteingesessener Familienbetrieb, welcher
den traditionellen, jedoch im vergangenen Jahrhundert aus
Rentabilitätsgründen eingestellten Weinbau wieder aufleben ließ.
Müller-Thurgau QbA 5,20 € 19,00 €
trocken
frische Fruchtsäure, im Duft dezenter Muskat
Kerner QbA 6,50 € 19,50 €
halbtrocken
frisch und fruchtig mit harmonischer Weinsäure,
im Duft Birne und Weinbergpfirsich
Winzergenossenschaft Meissen
Seußlitzer Schlossweinberg | Pillnitzer königlicher Weinberg
1800 Mitglieder bewirtschaften entlang der sächsischen Weinstraße rund
165 ha Rebfläche. Mit Mühe, Geschick und Passion werden meist in
Handarbeit hauptsächlich Müller-Thurgau und Weißburgunder ausgebaut.
Weißburgunder QbA 26,00 €
trocken
pure Frucht von Ananas und Aprikosen, mineralische NoteM UU SS EE UU M
M M SS GG AA SS TT RR OO NN OO M
M II EE
Weißweine
Schloß Proschwitz
Schloß Proschwitz
Das Weingut ist sowohl das älteste als auch das größte private Weingut Sachsens.
Dr. Georg Prinz zur Lippe bewirtschaftet gemeinsam mit seiner Familie kontrolliert
und umweltschonend ca. 70 ha große Weinberge. Sie bilden die Grundlage für die
hochwertigen Weißweine. 0,2 l 0,75 l
Weiße Cuvée 4,90 €
trocken (Rarität, saisonal verfügbar)
Weingut Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe
mit einem Duft nach weißen Johannisbeeren, Bananen
und Limetten, sehr cremig und fruchtig im Geschmack
Cuvée Clemens 7,90 € 23,70 €
trocken (Rarität, saisonal verfügbar)
Weingut Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe
mit einem Aromenpotpourri von Apfelkompott,
reifen Nektarinen, Bananen, Stachelbeeren und
Aprikosen sowie zurückhaltender Säure
Blanc de Noir Kabinett 29,50 €
trocken (Rarität, saisonal verfügbar)
Weingut Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe
mit verführerischen Noten von geräuchertem Speck,
Bittermandeln und weißen Kamillenblüten sowie
einem Geschmack nach frisch gepflückten Himbeeren
mit einer leicht pfeffrigen Note und gereifter
Pampelmuse
Schloss Wackerbarth
Schloss Wackerbarth / Sächsisches Staatsweingut GmbH
Das Weingut Schloss Wackerbarth blickt auf eine 800jährige Weinbautradition zurück
und ist die älteste Sektkellerei in Sachsen. Besonders bekannt ist das 104 Hektar große
Weingut für seine feinfruchtigen und mineralischen Weißburgunder und Rieslinge.
Die Weine basieren auf sächsischer Tradition mit zeitgemäßen Charakter.
Bacchus 27,00 €
trocken
Schloss Wackerbarth / Sächsisches Staatsweingut GmbH
harmonisch fruchtiges Aroma mit einem
sommerleichten Duft von saftiger Grapefruit und
einem feinen Hauch von StachelbeerenMUSEUMSGASTRONOMIE
Weißweine
Steffen Schabehorn
Meißner Kapitelberg
Das Weingut befindet sich in Sörnewitz, direkt unter dem
Boselfelsen. Der Ur-Ur-Großvater von Steffen Schabehorn,
Heinrich Carl Arendts, wurde als königlicher Hofgärtner 1908
zum 1. Vorsitzenden des Obst- und Weinbauvereins der
0,2 l 0,75 l
Lößnitzortschaften gewählt.
Damit legte er den Grundstein neuer Impulse im sächsischen
Weinbau, wovon das Weingut heute noch profitiert.
Riesling Kabinett 7,20 € 25,00 €
trocken
spritziger Riesling mit frischer Säure,
mit Aromen von Honig und reifen Zitrusfrüchten
Steffen Loose
Goldriesling QbA 7,90 € 27,50 €
trocken (Rarität, saisonal verfügbar)
Der Goldriesling überzeugt mit einem zart würzigen Aroma
von Zitrone, Banane und einer Spur Muskat; ein waschechter
Sachse der nur hier angebaut wird
Grauer Burgunder QbA 26,00 €
trocken
gehaltvoller, kräftiger Körper mit Duft nach reifen gelben Früchten
Der liebe Gott hat nicht gewollt,
dass edler Rebensaft verderben sollt -
drumm hat er uns nicht nur die Reben,
sondern auch den nötgen Durst gegebenMUSEUMSGASTRONOMIE
Weißweine
Deutschland 0,2 l 0,75 l
Schoppen Hauswein 4,70 €
trocken oder halbtrocken
leicht, süffig, unkompliziert
Scheurebe - Gutsedition QbA 4,70 € 15,00 €
Weingut Hammel & Cie | lieblich
vollmundige Frucht, erfrischend, elegante Fruchtsüße
Kerner QbA 5,20 € 18,00 €
Gimmeldinger Meerspinne
Winzergenossenschaft Weinbiet Pfalz | halbtrocken
schöne Fruchtaromen, kräftig mit angenehmer Restsüße
Silvaner Edition 1893 19,50 €
Weingut Uwe Lützkendorf VdP Saale-Unstrut | trocken
grüngelber frischer Wein mit Aromen von reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten
Italien
Pinot Grigio 4,70 € 15,00 €
Veneto | trocken
strahlende gelbe Farbe, intensive fruchtige Note
Chardonnay delle Venezie IGT 4,70 € 15,00 €
Weingut Cantina Donini snc - Italien | trocken
duftende, klare, harmonische Note und
ein unverwechselbarer Geruch von goldenen ÄpfelnMUSEUMSGASTRONOMIE
0,2 l 0,75 l
Roséweine Donini Delle Venezie 4,70 € 15,00 €
Weingut Cantina Donini snc - Italien | trocken
leichte fruchtige Note, unverwechselbare Aromen
Cuvée Rosé QbA 4,90 € 18,00 €
Weingut Hammel & Cie. Pfalz | halbtrocken
kupfer- bis rubinfarbene Reflexe,
fruchtiges Bukett nach Waldbeeren
Rosé QbA 27,50 €
Weingut Schloss Proschwitz
Aromen von roten Beeren,
vor allem reife Erdbeeren
MUSEUMSGASTRONOMIE
Rotweine
0,2 l 0,75 l
Rotweinschorle trocken oder halbtrocken 4,70 €
Sachsen
Joachim Lehmann
Seußlitzer Heinrichsburg | Seußlitzer Schloßweinberg
Weinbau wird bei Familie Joachim Lehmann bereits in der vierten Generation betrieben.
Als erstes sächsisches Weingut erhielten Sie bereits mit Ihrem ersten ausgebauten
Jahrgang das deutsche Weinsiegel für alle vorgestellten Sorten. Die Weine sind allesamt
klassisch ausgebaut, aber ehrlich, klar und versprühen jede Menge örtliches Terroir.
Spätburgunder QbA 7,20 € 26,00 €
trocken
einer der besten Spätburgunder Sachsens, fruchtig mit angenehmen Holztönen
Schloß Proschwitz
Schloß Proschwitz
Schloß Proschwitz Weine werden in einer hochmodernen Kelterei im Vierseitenhof in
Zadel ausgebaut. Seit 1996 ist das Weingut das einzige sächsische Mitglied im
renommierten Verband der deutschen Prädikats- & Qualitätsweingüter Deutschlands (VdP).
„Edition Meissen“ Dornfelder QbA 8,90 € 33,00 €
trocken
schwarzrote Farbe, fruchtige Aromen von Kirschen und Cassis,
Geschmack nach dunklen Früchten mit dezenter Gewürznote
„Edition Meissen” Rotweincuvée „Friederike” QbA 29,50 €
trocken
saftige Johannisbeeraromen mit frisch gepflückten Himbeeren und Nuancen
gerösteter Mandeln, würziger Geschmack von Kräuter und PfefferMUSEUMSGASTRONOMIE
Rotweine
0,2 l 0,75 l
Deutschland
Spätburgunder 4,90 € 18,00 €
Mußbacher Eselhaut QbA
Winzergenossenschaft Weingebiet Pfalz | halbtrocken
rubinrote Farbe, samtig mit frischen Kirscharomen
Dornfelder QbA 5,70 € 21,00 €
Weingut Hammel & Cie. Pfalz | halbtrocken
vollmundige Struktur, Aromen von getrockneten Früchten
und Bitterschokolade
Italien
Monte Pietroso Puglia Primitivo IGT 4,70 € 15,00 €
Cantine di Pastrengo| trocken
harmonisch rund, Anklänge von Pflaumen,
mollig und voller Beerenfrucht am Gaumen
Barbera d´Alba DOC 23,50 €
Giacosa Fratelli | trocken
fruchtiges Bukett, viel Substanz und Volumen
Chianti „del Barone Ricasoli“ DOCG 28,00 €
Barone Ricasoli | trocken
schönes Beerenfruchtaroma mit süßen Anklängen von Veilchen und Tabak;
lebhaft, gut ausbalanciert, rund und weich mit Aromen reifer roter Früchte
International
Cabernet-Sauvignon Rafale 4,70 € 16,00 €
Languedoc - Roussillon | Frankreich, trocken
geschmeidig, Aromen von Pfeffer und Paprika
Tinto Rioja D.O.C. 4,90 € 18,00 €
Tempranillo Vina Hermina | Spanien, trocken
kräftiges Kirschrot, jugendlich frisch mit zarten TanninenMUSEUMSGASTRONOMIE
Sächsische Spezialitäten
gleener grooser
Himbeergeist 3,40 € 5,40 €
Brände, Geiste Schlehengeist 3,40 € 5,40 €
und Liköre Apfelbrand 3,40 € 5,40 €
aus der Meissner Birnenbrand 3,40 € 5,40 €
Spezialitäten- Sauerkirschbrand 3,90 € 6,40 €
brennerei Quittenbrand 3,90 € 6,40 €
Traubenbrand 3,90 € 6,40 €
Himbeerlikör 3,40 € 5,40 €
MUSEUMSGASTRONOMIE
Quittenlikör 3,40 € 5,40 €
Ä Brauner
gleener grooser
Asbach Uralt 2,70 € 4,40 €
Wilthener Nr. 1 XO 3,00 € 5,00 €
Metaxa 7 Sterne 3,00 € 5,00 €
Remy Martin VSOP 4,00 € 6,40 €
Havana Club 3 Jahre 2,70 € 4,40 €
MUSEUMSGASTRONOMIE
Aus Gräudern gemachter ä grooser
aus dr Müdze
gleener grooser
Radeberger Bitter 2,80 € 4,50 €
Karlsbader Becherbitter 3
2,80 € 4,50 €
... über die Schnauze Wilthener Gebirgskräuter 2,80 € 4,50 €
in die Schnauze, 3,00 € 5,00 €
3
Ramazzotti
Weichensteller Hausmarke 2,50 €
sonst dröbbelts!
Notbremse Hausmarke 2,50 €MUSEUMSGASTRONOMIE
Ä Glarer
gleener grooser
Alpha Noble Wodka G
2,70 € 4,40 €
Russian Standard Wodka G 2,70 € 4,40 €
Nordhäuser Doppelkorn 2,70 € 4,40 €
Linie Aquavit 3,00 € 5,00 €
Hendricks Gin 3,40 € 5,40 €
Grappa di Bardolino 3,00 € 5,10 €
Nonino Grappa 4,50 € 7,90 €
Lo Chardonnay
MUSEUMSGASTRONOMIE
Ä Sisser
MUSEUMSGASTRONOMIE gleener grooser
Whisky 4 cl Eierlikör im Waffelbecher
A,F,G,H
2,80 €
Bailey‘s Irish Cream 3,00 € 5,00 €
Ballantines 1 5,00 € Cointreau 3,00 € 5,00 €
Four Roses 1 6,40 €
Tullamore Dew 1
6,40 €
Jack Daniels Tennesee 6,40 €
1
Whisky Old No. 7
Classic Malts
1
Talisker 10 Jahre 8,40 €
1
Lagavulin 16 Jahre 8,40 €
1
Dalwhinnie 15 Jahre 8,40 €
1
Cragganmore 12 Jahre 8,40 €
1
Glenkinchie 10 Jahre 8,40 €
1
Oban 14 Jahre 8,40 €MUSEUMSGASTRONOMIE
Heeßgedränge Heißgetränke
Ä Schälchn Heeßer Tasse Bohnenkaffee 9 2,50 €
Ä Gännchen Heeßer Kännchen Bohnenkaffee 9
4,40 €
Ä Bodd Gaffee 9
4,20 €
Dasse goffeinfreier Gaffee Tasse koffeinfreier Kaffee 9 2,50 €
Dasse Gaffee grähm Tasse Kaffee Creme 9 2,70 €
Ä Gurzer Espresso 9 2,50 €
4,00 €
9
Ä Langer doppelter Espresso
3,90 €
9,G
grossr Bliemschengaffee großer Milchkaffee
mit Vanille-, Karamell- oder Haselnuss-Sirup 1 4,50 €
mit Baileys
1,9,G
4,90 €
Cappuccino 9,G 2,90 €
4,50 €
9,G
doppelter Cappuccino
4,90 €
9,G
Cappuccino spezial mit Amaretto
3,90 €
3,9,G
Latte Macchiato
Zum Schälchen Heeßen
mit Vanille-, Karamell- oder Haselnuss-Sirup 1 4,50 €
schmecken außer Milch
mit Baileys 1,9,G 4,90 €
und Zucker auch unsere
Kuchen und Torten.
3,90 €
G
Bodd Gaggau mit Schlachsahne
(Trinkschokolade Premiumkakao 27% oder weißer Kakao) Der Kuchenwagen hält
G
Glas Milch (heiß oder kalt) mit Honig 3,90 € vorn im
Eingangsbereich für Sie.
Glas Tee 9 3,20 €
Assam, Earl Grey, Grüntee, Sommerbeere, Pfefferminze, Kamille,
Kräuter, Rooibos Vanille
Kännchen Tee 4,70 €
Darjeeling Royal, Earl Grey, Assam, Grüntee, Sommerbeere,
Rooibos Vanille
Bio Barness Grey Tea 4,90 € 3-4 Min
Klassiker aus Darjeeling, Assam, und Grüntee mit natürlichen
Aromen von Bergamott und Zitronenölen
Kaminfeuer 4,90 € 5-8 Min
Würzige Früchtemischung mit feinsten Zimtaromen
Bio Vervenia 4,90 € 5-8 Min
Komposition aus Eisenkraut, Zitronenmelisse
und Lemon Myrte aus biologischem AnbauMUSEUMSGASTRONOMIE Kaffee und
Gafee und Gaggau bissl hibsch gemacht Schokospezialitäten
Zimtzicke 1,3,G 4,90 €
Schokolade, Zimtsirup, Schlagsahne
Sächsische Schokolade 9,G 4,90 €
Schokolade, Espresso, Schlagsahne
5,20 €
3,9,C,G
Oma Elly‘s Lieblingskaffee
Kaffee, Eierlikör, Schlagsahne
Idaljenischer Kaffee 9,G 5,20 €
Kaffee, Galliano, Schlagsahne
Kutscherkaffee 9,G 5,20 €
Kaffee, Kirschwasser, Schlagsahne
5,20 €
9,G
Opa Paules Lieblingskaffee
Kaffee, Weinbrand, Schlagsahne
5,20 €
3,9,G
Neumodscher Kaffee
Kaffee, Baileys, Schlagsahne
Schokolade „Babuschka“ G 5,20 €
Schokolade, Rum, Schlagsahne
5,20 €
C,G
Schokolade „Fräulein Antje“
Schokolade, Eierlikör, Schlagsahne
5,50 €
1,9,G
Schneeweißchen
weiße Schokolade, Baileys, Vanillezucker, Schlagsahne
Rosenrot 1,3,G 5,20 €
weiße Schokolade, Erdbeersirup, Vanillezucker, Schlagsahne
Zusatzstoffe: 1: mit Farbstoff |2: mit Konservierungsstoff | 3: mit Antioxydationsmittel | 4: mit Geschmacksverstärker
5: mit Schwefeldioxid | 6: geschwärzt | 7: mit Phosphat | 8: mit Milcheiweiß | 9: koffeinhaltig | 10: Chininhaltig
11:mit Süßungsmittel | 12: Phenylalaninquelle | 13: gewachst
Allergene: A: mit glutenhaltigen Getreide | B: Krebstiere und Krebserzeugnisse | C: Eier und Eiprodukte
D: Fisch- und Fischerzeugnisse | E: Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | F: Soja und Sojaprodukte
G: Milch und Milcherzeugnisse aus Kuhmilch | H: Schalenfrüchte | I: Sellerie und Sellerieerzeugnisse | J: Senf und
Senferzeugnisse | K: Sesamsamen und Sesamerzeugnisse L: Lupine und Lupinenerzeugnisse | M: Muscheln, Schnecken,
Tintenfische | N: Schwefeldioxid und SulfitBei Titel vom Sonnenblumen-Verlag Dresden erhältlich:
Panoramaposter: „Altdresden“
Panoramablick von der Kreuzkirche auf das alte Dresden
mit der Frauenkirche um 1900. Ansicht nach Norden.
Format: 100 cm x 35 cm.
Das Poster ist in zwei verschiedenen Ausführungen
erhältlich.
Poster Variante 1 (Papierstärke 170g/qm) 9,80 Euro
Poster Variante 2 (Papierstärke 300g/qm) 12,80 Euro
Bilderschau vom alten Dresden auf DVD.
Spaziergang durch die Dresdner Innenstadt und die Neustadt um 1900
A Picture Show from Old Dresden.
A Walk through the Centre of Dresden and Dresden-Neustadt around 1900.
Michael Schmidt.
Zweisprachige Edition Deutsch/Englisch.
Eine Stadtführung an Hand von 121 Ansichten des unzerstörten wunderschönen alten Dresden auf
besonders schönen und interessanten historischen Ansichtskarten durch 7 Stadteile. Elbforenz zur
Zeit unserer Eltern, Großeltern und Urgroßeltern. Mit gesprochenem historischen Einführungstext
14,80 Euro und klassischer Begleitmusik, Solist Ludwig Gütler, Trompete.
Länge: 60 min ISBN: 978 -3-9811501-1-7
Der Untergang des alten Dresden
in der Bombennacht vom 13./14. Februar 1945
The Destruction of Dresden in the Night of 13-14 February 1945
Michael Schmidt.
Zweisprachige Ausgabe Deutsch/Englisch.
Populärwissenschafliche Darstellung von Ursachen, Ablauf und Auswirkungen der sinnlosen
Zerstörung der Elbestadt kurz vor Ende des Zweiten Weltkrieges. Handlungszeitraum 1933-2006.
Mit über 100 Abbildungen von Dresden vor und nach der Zerstörung sowie nach dem Neu- und
9,80 Euro Wiederaufau.
Format: 21 x 25 cm. 64 Seiten. Broschüre. ISBN: 978-3-9804637-3-7
Sonnenblumen-Verlag Dresden – Inhaber Michael Schmidt
Gartenstraße 69, 01445 Radebeul
Tel./Fax: (0351) 803 21 44, E-mail: info@altdresden.de
Internetseite und Onlineshop: www.altdresden.de
DRESDEN1900
Kontaktdaten Dresden1900
Museumsgastronomie GmbH Montag - Donnerstag 8.00 - 0.00 Uhr
Freitag, Samstag 8.00 - 1.00 Uhr
An der Frauenkirche 20 Sonntag 9.00 - 0.00 Uhr
01067 Dresden Montag - Samstag 8.00 - 11.00 Uhr Frühstücksbuffet
Sonntag 9.00 - 14.00 Uhr Familienbrunch
WWW.DRESDEN1900.DE Tischreservierung Gruppen/Feiern/Firmen
Tel. 0351-48 20 58 58 Tel. 0351-48 20 58 57
Fax 0351-48 20 58 56 restaurant@dresden1900.de buchung@dresden1900.deSie können auch lesen
