Weinliste 2018 - meta-ulm.de
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Weinliste 2018
- Ulm -
„❝ Schade, dass man Wein nicht streicheln kann.❞
-Kurt Tucholsky
Weinkarte
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Vorwort & Leitfaden
Bei der Gestaltung dieser Weinliste hat sich
alleine nur eine Frage aufgetan: Welche Weine
nehmen wir auf ? Wir mussten nicht lange
überlegen. Wir entschieden uns zu aller erst
für die, die wir kennen, vor allem, die wir
persönlich kennen. Anschliessend entschieden
wir uns, auf die Weingüter zu konzentrieren
die klein aber fein sind und die wir mögen.
Und die mögen, was wir tun. Wir legen Wert
auf Authentizität und echtem Handwerk. Und
wir lieben Wein aus biodynamischen Anbau.
Warum? Das erklären wir am Ende dieser Karte...
Diese Liste ist alphabetisch nach Rebsorten
sortiert und die Weine sind von leicht zu
schwer gegliedert. Jahrgänge können variieren.
Sie können jeden Wein auch zu Hause trinken
oder auch einfach verschenken. Wie Sie mögen.
Wir sehen beides gerne...
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!SPARKLING...das Leben ist eine Blase!
„“The best things in life are free,
the second best are very expensive.“
-Coco Chanel
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!CHAMPAGNER...nur das Beste - trinkt mehr davon!
• Moët & Chandon MINI I Epernay I France...#Moetmoment!
0,2 l 25
Der richtige Begleiter für einen gelungenen Abend!
• Brut I Perrier-Jouet I Épernay I France...Fülle & Lebhaftigkeit!
78
Er gehört zweifellos zu den besten Brut Champagner der Welt!
• Special Cuvée I Bollinger I Ay I France...das Lieblingsgetränk vom James Bond - er beweist Geschmack! 85
Ein Klassiker und immer zeitlos gut!
2014 Bulles de Comptoir #5 Extra Brut I Charles Dufour I Landreville I France ⦿
65
Der „Newcomer“ der Champagner-Szene...viel Charakter und eine gewisse Wildheit im Glas!
2009 Les Instantanes „La Pulpe et le grain“ part. 2 Brut Nature I Dufour par Charles I Landreville I France ⦿
75
Der Naturwein-Champagner von Dufour mit Charakter...der Speichel läuft, der Wein tanzt auf der Zunge!
• Rosé Shaman 13 Grand Cru Extra Brut I Marguet I Ambonnay...echter Geheimtipp! ⦿
77
Benoit Marguet geht seinen eigenen Weg und im Bereich Nachhaltigkeit gilt er als Vorreiter in dieser Region!
1999 La Grande Année I Bollinger I Ay I France ...ein Champagner für die Ewigkeit!
250
Das Flaggship von Bollinger. Wird nur in ganz besonderen Jahrgängen hergestellt.
2005 La Grande Année I Bollinger I Ay I France ...komplex, kraftvoll, frisch - sollte man getrunken haben!
200
Das Flaggship von Bollinger. Wird nur in ganz besonderen Jahrgängen hergestellt.
2002 Bollinger R.D. I Ay I France...Zeit, Seltenheit, Mut! - Grosser Jahrgang!
350
R.D. steht für „Récemment Dégorgé“, frisch degorgiert, also erst kürzlich wurde der Champagner von der Hefe
getrennt, wird verkorkt und kann getrunken werden. Er liegt dreimal länger auf der Hefe.
2007 La Belle Epoche I Perrier-Jouet I Épernay I France...Lieblingschampagner!!!
280
Hervé Deschamps kreierte mit dem Perrier Jouët Belle Epoque 2007 die perfekte Champagner-Kunst.
CIDRE...für diejenigen, die leicht anfangen wollen - Suchtgefahr!
2015 Apfelcidre „Argelette“ I Eric Bordelet I Normandie I France...unglaubliche Fülle mit Frische und Mineralität! ⦿
38
Der Meistersommelier und sein Cidre aus 19 verschiedenen Apfelsorten, der auf Schieferböden wächst!
2015 Birnencidre „Poiré Granit“ I Eric Bordelet I Normandie I France...aufregender Aperitif, sinnlich, frisch, prickelnd! ⦿ 42
Ein Traum aus 300-jährigen Birnenbäumen.
CRÉMANT...ausgesuchte Leckereien!
2016 Crémant I Weingut Jülg I Pfalz I Germany...cremig, dennoch leichtfüssig mit elegantem frischem Nachhall!
Top!!!
30
2013 Crémant d´Alsace Brut I 100% Pinot Blanc I Clement Klur I Elsass I France...ungeschwefelt! ⦿
33
2017 Crémant de Loire Rosé Brut I 100% Cabernet Franc I Langlois Chateau I Loire I France...vom Hause Bollinger - top!
37
• Crémant d´Alsace Rosé Brut I Schaetzel I Elsass I France...schön rund & cremig!
32
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!SEKT...wer es klassisch mag!
2013 Silvaner I Weingut Brennfleck I Franken I Germany...herrlich frisch & entzückend!
33
2014 Sauvignon Blanc Brut I Oliver Zetter I Pfalz I Germany...eher eine Seltenheit - Sekt aus 100% SB! Klasse! 1,5 l
69
2016 Akakies Rosé I Xynomavro I Kir Yanni Estate I Amyndeon I Greece...der Geschmack des Südens in einer Flasche!
29
2011 Pinot Brut Rosé I Pinot Noir I Weingut Knipser I Pfalz I Germany...ein Genuss!
40
2008 Fantasie der Schieferterrassen I Riesling I Heymann-Löwenstein I Mosel I Germany...wirklich eine Fantasie!
39
2013 Riesling Sekt Brut I Weingut Knebel I Mosel I Germany...vielleicht besser, als mancher Champagner!
44
PERLWEIN...Must-Drink!
2014 Pet Nat Vol. 1 Chardonnay & Sauvignon Blanc I Weingut Fuchs & Hase I Kamptal I Austria
34
„Pet Nat“ steht für petil526lant naturel, was so viel wie prickelnd natürlich bedeutet.
2014 Pet Nat Vol. 4 I Riesling & Grüner Veltliner I Weingut Fuchs & Hase I Kamptal I Austria
34
...spontan vergoren, ohne Zusätze, nicht gefiltert: erfrischend, zartfruchtig, pur, spannend!
PROSECCO...was sonst!
• Prosecco Spumante Extra Dry I Bedin I Veneto I Italy...immer gut!
25
2013 Prosecco Superiore I Le Vigne Di Alice I Veneto I Italy...weil das Leben eine Blase ist!
33
Besser kann ein Prosecco nicht sein! Kleine und feine Produktion mit DOCG-Status.
WITHOUT ALCOHOL...und mit viel Trinkfreude! - Regional -
PriSecco I Manufaktur Jörg Geiger I Göppingen I Germany...null Alkohol - fabelhafter Geschmack!
Die PriSeccos von Jörg Geiger enthalten keinen Alkohol und werden durch die Zugabe von erlesenen Kräutern und
Gewürzen zu aromatischen Raritäten. So bietet er eine echte Alternative zu Prosecco & Sekt.
• „Weißduftig“ (Wiesenobst I Holunderblüte I Kräuter)...Pate stand der „Kräuterpapst“ Dieter Gaissmayer aus Illertissen! 25
• „Cuvée Nr. 10“ (Mostbirnen I wilder Holunder)...Frucht & Würze, mit wenig Süße - passt auch zu Fleischgerichten! 33
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!WEISSWEIN
"Man sollte immer betrunken sein.
Das ist es, das ist alles, was zählt!
Doch womit?
Mit Wein, Poesie, oder mit Tugend,
womit ihr wollt.
Aber betrinkt euch!
-Charles Baudelaire
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Albarino...Spaniens Antwort auf den Riesling - leicht & spritzig!
2017 Albarino I Faustino Rivero Ulecia I Rias Baixas I Spain...nicht entgehen lassen!
27
Assyrtiko...die griechische Newcomer-Rebsorte - mineralisch & langlebig!
2016 Assyrtiko I Alpha Estate I Makedonien I Greece...pfiffige Säure, schöne Spannung, mineralisches Spiel!
33
2015 Assyrtiko „Sur Lie“ I Evharis I Attika I Greece...6 Monate auf der Feinhefe verleihen Tiefe & Eleganz! 28
2016 Assyrtiko I Sigalas I Santorin I Greece...vulkanische Mineralität, puristisch & harmonisch!
31
Sigalas ist der Vorreiter aus Santorini!
2016 Assyrtiko „Idisma Drios“ I Wine Art Estate I Makedonien I Greece...ein Gaumenschmeichler!
26
2014 Assyrtiko I Tselepos I Santorin I Greece...schlank und doch mit reifer Frucht! 39
2013 Assyrtiko „De Mylos Vieilles Vignes“ I Hatzidakis I Santorin I Greece...Eleganz & Viskosität! 45
2013 Nikteri I Hatzidakis I Santorini I Greece...intensiv, ausdrucksstark, beeindruckend! 58
Chardonnay...körperreich & ausdrucksstark!
2016 Chardonnay „Alto Adige“ I Alois Lageder I Südtirol I Italia...bodenständig lecker!
26
2015 Chardonnay I Bietighöfer I Pfalz I Germany...einer unserer Neuentdeckungen! ⦿
25
2015 Chardonnay I Evampelos Ghi I Domokos I Greece...unser Eigenanbau!
26
2016 Chardonnay „Palaiomilos“ I Ktima Zafirakeis I Zentral I Greece...könnte aus dem Burgund sein - großartig! ♣
29
2015 Chardonnay „Kalkstein“ I Zelt I Pfalz I Germany...eindeutig einer unserer Lieblingsweine! ♣
32
2015 Chablis I Domaine Chevallier I Bourgogne I France...im Mund lebendig, gute Säure & Cremigkeit! TOP!
35
2015 Chablis „Prestige“ I Domaine Chevallier I Bourgogne I France...Alte Reben, straff, salzig, mehr Tiefe! ♣
43
2016 Chardonnay „Grand Reserve“ I Bietighöfer I Pfalz I Germany...gehört zu den Besten! ⦿
34
2013 Chardonnay „Rully“ 1er Cru I Jean Marc Boillot I Burgund I France...moderne Eleganz! 45
2014 Chardonnay „Marmarias“ I Ktima Tselepos I Peloponnes I Greece...wirklich gut! 29
2013 Chardonnay „Reserve“ I Uibel I Weinviertel I Austria...saftig, feine Struktur, charmant! ♣ ⦿
52
2015 Chardonnay „Palpo“ I Ktima Kir Yanni I Makedonien I Greece...elegant & stilsicher - limitierte Produktion! ♣
40
2015 Chardonnay I Ktima Katsaros I Zentralgriechenland I Greece...außergewöhnliche Eleganz!
42
2014 Chardonnay „Special Edition“ I Karipidis Winery I Zentralgriechenland I Greece...großer Wein!
72
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Chenin Blanc...die Prinzessin - elegant & präsent!
2013 Chenin Blanc „Skurfberg“ I Sadie Family Wines I Swartland I South-Afrika...individuell, frisch & mineralisch! ♣ ⦿
59
2015 Chenin Blanc I Oliver Zetter I Pfalz I Germany...Elegant, mit feiner Säure und Schmelz am Gaumen! ♣
46
2014 Chenin Blanc „Saumur Blanc“ I Domaine Guibertau I Loire I France...aus 60 Jahre alten Rebstöcken! ♣
39
2014 Chenin Blanc „Intellego White“ I Intellego I Swartland I South Afrika...Frische, Kraft & Würze! ♣ ⦿
48
Gewürztraminer...reiches Bukett & Aromenvielfalt!
2013 Gewürtztraminer I Zind-Humbrecht I Elsass I France...ebenso erfrischend, cremig und vielfältig! ♣ ⦿
32
2014 Gewürztraminer 350 N.N I Odinstal I Pfalz I Germany...unbeschwert, extrem lecker & anders! ⦿
48
2016 Gewürztraminer Classic I Kellerei Tramin I Südtirol I Italy...kein bisschen altbacken, sondern frisch und typisch! 30
Grauburgunder - Pinot Grigio - Pinot Gris...gehaltvoll & geschmeidig!
2017 Pinot Grigio „Riff“ I Alois Lageder I Südtirol I Italy...saftig mit schöner Cremigkeit!
24
2017 Grauburgunder „Steinbock“ I Weingut Hörner I Pfalz I Germany...klar, mit schöner Säure & Frucht!
25
2016 Grauer Burgunder I Benzinger I Pfalz I Germany...spritziger Burgunder, fruchtig und langanhaltend am Gaumen!
26
2017 Grauer Burgunder I Weingut Knipser I Pfalz I Germany...dieser Wein bringt alles mit!
33
2016 Grauer Burgunder I Arndt Köbelin I Baden I Germany...viel Schmelz, Kraft & Mineralität!
29
2016 Pinot Grigio I Jermann I Friaul I Italy...Weißwein-Legende - vollmundig, cremig und dennoch frisch!
44
2015 Grauburgunder „Reserve“ I Stefan Bietighöfer I Pfalz I Germany...der macht Spaß! ♣ ⦿
29
2015 Grauer Burgunder*** I Arndt Köbelin I Baden I Germany...viel Substanz, hat Dichte und Kraft! ♣
42
2012 Grauburgunder *** I Weingut Knipser I Pfalz I Germany...eine Granate und jeden Cent wert! ♣
56
Grüner Veltliner...die Österreichische - fruchtig & rassig!
2017 Grüner Veltliner „Wagram“ I Weingut Nimmervoll I Wagram I Austria...Würze & Fruchttiefe!
25
2017 Grüner Veltliner „Stein“ I Jurtschitsch I Kamptal I Austria...bei uns ein Klassiker!
26
2016 Grüner Veltliner „Kremser Sandgrube“ I Thiery Weber I Kremstal I Austria...Frisch, mit schöner Fülle!
27
2016 Grüner Veltliner „Horizont“ I Zillinger I Weinviertel I Austria...druckvoll, lang, überraschende Leichtigkeit!
30
2016 Grüner Veltliner „Braitenpuechtorff“ I Ingrid Groiss I Weinviertel I Austria...wir lieben diesen Wein! ♣
32
2016 Grüner Veltliner „Strasser Weinberge“ I Arndorfer I Niederösterreich I Austria...und schwups ist das Glas leer!
35
2014 Grüner Veltliner „Vergelt´s Gott“ I Martin Muthenthaler I
Wachau I Austria...Präzision, Mineralität und Frische! ♣
48
2015 Grüner Veltliner „End des Berges“ I Weinhof Uibel I Weinviertel I Austria...ein wahrer Charmeur! ♣ ⦿
38
2014 Grüner Veltliner „Dechant“ Alte Reben I JurtschitschI Kamptal I Austria...für uns ganz klar, einer der top GV! ♣
44
2011 Grüner Veltliner „Hochrein“ I Veyder-Malberg I Wachau I Austria...elegant & finessreich! ♣ ⦿
62
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Malagousia...blumig & rund - Gott sei Dank wurde sie gerettet!
2016 Malagousia I Ktima Zafeirakis I Thessalien I Greece...endlich gibt es ihn auch bei uns!
27
2017 Malagousia I Ktima Gerovassiliou I Makedonien I Greece...der Retter dieser wunderbaren Rebsorte! ♣
30
Muscat I Muskateller...hocharomatisch & interessant!
2017 Gelber Muskateller I Hörner I Pfalz I Germany...man kann einfach nicht aufhören!
25
2017 Muskateller „FREISTIL“ I Philipp Kuhn I Pfalz I Germany...herrlich erfrischend & knackig!
26
2016 Moscato Nature I Oenos Nature I Peloponnes I Greece...unschlagbare körperliche Präsenz!
34
Retsina
2016 Retsina I Savatiano I Papagiannakos Winery I Zentral I Greece...edel geharzt!
20
Dieser Retsina in einem neuen, modernen Stil aus 50jährigen Reben! Er glänzt mit einem bemerkenswerten frischen,
erfreulich leichten und harmonischen Stil. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte und mediterraner Pinienwälder.
2016 Retsina Amphora Nature I Roditis I Tetramythos I Peloponnes I Greece...Retsina-Fans werden diesen Wein lieben!
26
Roditis...ein Mysterium!
2016 Roditis Nature I Tetramythos I Peloponnes I Greece...50jährige Reben - komplex & amüsant zugleich!
30
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Riesling...das „deutsche Gold“ - mineralisch & extraktreich!
2015 Riesling „La Roche“ feinherb I Espenhof I Rheinhessen I Germany...es muss nicht immer trocken sein!
24
2016 Riesling „Braunberger Juffer“ Spätlese feinherb I Fritz Haag I Mosel I Germany...Weltspitze des Rieslings!
42
2017 Riesling „Wolkentanz“ I Kirsten I Mosel I Germany...saftig mit viel Frucht!
24
2017 Riesling „Kalkmergel“ I Jülg I Pfalz I Germany...spät gelesen, streng selektioniert, spiegelt den Charakter des Bodens!
25
2016 Riesling „C.A.I.“ I Immich-Batterieberg I Mosel I Germany...einer der besten klassischen Rieslinge!
30
2014 Riesling „Appenheim“ Kalkstein I Knewitz I Rheinhessen I Germany...herrlich saftig, ein mineralischer Riesling!
28
2016 Riesling „Reserve“ I Thiery-Weber I Kremstal I Austria...Top Auszeichnungen - und das zu recht!
29
2014 Riesling „Mandelpfad“ GG I Weingut Knipser I Pfalz I Germany...üppig, aber nicht pompös! ♣
62
2014 Riesling „Steinbuckel“ GG I Weingut Knipser I Pfalz I Germany...geradlinig & klar! ♣
62
2010 Riesling „Steinriegel“ Smaragd I Prager I Wachau I Austria....rassige Stilistik, saftig, elegant! ♣
75
2011 Riesling „Loibner“ Federspiel I Emmerich Knoll I Wachau I Austria...straff, lebendig, trinkanimierter Stil!
48
Emmerich Knoll ist einer der Kultwinzer Österreichs - sollte man getrunken haben!
2015 Riesling „S“ Spätlese I Brennfleck I Franken I Germany...man erwartet nichts, man bekommt alles! Wow!
44
Eine Hommage von Hugo und Susanne Brennfleck an den jüngsten Sohn - spontan - wild und überraschend!
2015 Riesling „Gebling“ Reserve I Thiery-Weber I Kremstal I Austria...Bombe!
43
2013 Riesling „Michelsberg Terrassenlage“ I Pflüger I Pfalz I Germany...schlank, klar, geradlinig, besonders! ♣ ⦿
41
2015 Riesling „Grand Reserve“ I Bietighöfer I Pfalz I Germany...so schmeckt es wenn Riesling auf Burgund trifft! ⦿ 34
2007 Riesling „Goldberg“ I Zelt I Pfalz I Germany...ausdrucksstark, harmonisch & Reif - Hammer Wein! ♣
43
2010 Riesling „Hamm“ I Knebel I Mosel I Germany...etwas Restsüsse am Gaumen, Extrakt & Reife! ♣
45
2009 Riesling „Röttgen“ I Knebel I Mosel I Germany...eine der besten Lagen der Terrassenmosel! ♣
70
2004 Riesling „Wehlener Sonnenuhr“ Spätlese I Joh. Joh. Prüm I Mosel I Germany...grenzenlose Begeisterung!!! ♣
75
Niemand in der ganzen Welt vermag ein zweites Mal Rieslinge zu vinifizieren, die von einem derartig betörenden
Spiel und einer solch grazilen Leichtigkeit getragen werden!
2002 Riesling „Wehlener Sonnenuhr“ Spätlese I S.A. Prüm I Mosel I Germany...die Liebhaber sind berauscht!
72
2012 Riesling „Wehlener Sonnenuhr“ Alte Reben GG I S. A. Prüm I Mosel I Germany...die bekannteste Lage DE! ♣
68
2014 Riesling „Ungeheuer“ GG I von Winning I Pfalz I Germany...Fulminant! Alles ist vorhanden, nichts dominiert! ♣
72
2007 Riesling „Clos Windsbuhl“ I Zind-Humbrecht I Elsass I France... wenn man von großen Weinen spricht, dann ist
92
dieser ganz klar einer! ♣ ⦿ Olivier Humbrecht gilt als der große Meister des Weinmachens!
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Sauvignon Blanc...die cosmopolitische - zeitgenössisch & strahlend!
2017 Sauvignon Blanc I Espenhof I Rheinhessen I Germany...Liebling!
24
2017 Sauvignon Blanc I Weingut Knipser I Pfalz I Germany...Jahr für Jahr einer der besten Sauvignons Deutschlands!
29
2017 Sauvignon Blanc I Evampelos Ghi I Zentralgriechenland I Greece...unser Eigenanbau!
27
2016 Sancerre I Daniel Crochet I Loire I France...klar & finessenreich!
35
2017 Sauvignon Blanc I Alpha Estate I Makedonien I Greece...ein internationaler preisgekrönter Sauvignon Blanc!
32
2015 Sauvignon Blanc „Ntroumo“ I Kir Yanni Estate I Naoussa I Greece...wenig Ertrag, wenig Flaschen! ♣
42
2016 Sauvignon Blanc Nature I Oenos Nature I Peloponnes I Greece...tolles Säurespiel, komplex, feingliedrig!
36
2015 Sauvignon Blanc Fumé I Oliver Zetter I Pfalz I Germany...Bester Sauvignon Deutschlands! 40
Oliver Zetter ist bekannt für seine Sauvignons, Hingabe und Zeit ist sein Motto!
2015 Sauvignon Blanc „Grande Reserve“ I Stafan Bietighöfer I Pfalz I Gemany...mineralisch, salzig, bissig, griffig! ⦿
38
2013 Sauvignon Blanc Fumé I Weedernborn I Rheinhessen I Germany...fantastische Länge. Ein großer Sauvignon!
45
2013 Sauvignon Blanc „Hochgrassnitzberg“ Grosse STK-Lage I Polz I Südsteiermark I Austria...gehört zur Elite! ♣
78
Erich & Walter Polz erschaffen immer wieder großartige Weine!
2013 Sauvignon Blanc „Baer“ I Oliver Zeter I Pfalz I Germany...ein Monument! - Das Steckenpferd von Oliver Zeter! ♣
98
2011 Sauvignon Blanc „Silex“ I Didier Dagueneau I Pouilly Fumé - Loire I France...eine der großen Legenden der Welt!♣ 200
'Silex' ist Wein für den Kopf und den Intellekt, ist Herausforderung und Forderung, ist Mythos und Realität,
ist Meditation und Spannung. Ein Sauvignon wie kein anderer.
Scheurebe...die Unterschätzte - subtil & rassig!
2017 Scheurebe I Espenhof I Rheinhessen I Germany...so frisch, so fruchtig, sooo gut!
24
2016 Scheurebe „Johannisberg“ I Bickel-Stumpf I Franken I Germany...schlank,lebendig, vielschichtig, gute Länge!
33
2016 Scheurebe „Schorsch“ Reserve I Philipp Kuhn I Pfalz I Germany...sehr beeindruckend! 38
Silvaner...man sollte unbedingt mehr davon trinken - vielfältig & lebhaft!
2016 Silvaner „Muschelkalk“ I Bickel-Stumpf I Franken I Germany...der Top-Silvaner!
28
2008 Silvaner „Muschelkalk“ I Bickel-Stumpf I Franken I Germany...reifes und betörendes Mineralitätsspiel!
36
2014 Silvaner „S“ Spätlese I Brennfleck I Franken I Germany...aussergewöhnlich, vielschichtig & wandelbar! ♣
39
2013 Silvaner „Mönchshof“ GG I Bickel-Stumpf I Franken I Germany...voluminös & charakterstark! ♣
78
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Trebbiano...bekannt als Lugana - fruchtig oder würzig!
2017 Trebbiano di Lugana I Tenuta Roveglia I Lombardai I Italy...
entstanden aus Liebe!
27
2017 Trebbiano di Lugana I Ottela I Lombardai I Italy...das beliebteste Gardasee - Weingut!
28
Vermentino...vollmundig & intensiv!
2002 De La Truffiére I Domaine Le Roques I Pic Saint Loup I Roussillon...dieser Wein versetzt uns in pure Ekstase! ♣
44
Vidiano...Kretas Steckenpferd!
2016 Vidiano „Der weisse Hase“ I Ktima Douloufakis I Kreta I Greece...grossartig - könnte aus dem Roussilion sein!!!
39
Viognier...kräftig & prägnant!
2017 Viognier I Ktima Gerovassiliou I Makedonien I Greece...Klasse!
38
2015 Viognier Laumersheimer „Reserve“ I Philipp Kuhn I Pfalz I Germany...gilt als Rarität in Deutschland! 44
Weissburgunder - Pinot Blanc...nussig & sinnlich!
2016 Weissburgunder I Knewitz I Rheinhessen I Germany...das Wasser läuft im Mund zusammen - lecker!
25
2016 Weissburgunder I Kathrin Wind I Pfalz I Germany...ihre Weine sind wahre Unikate!
27
Kathrin Wind ist ein aufstrebendes Talent in der Weinszene!
2017 Weissburgunder I Brennfleck I Franken I Germany...brillanter Weissburgunder!
26
2016 Weissburgunder „Kalkstein“ I Zelt I Pfalz I Germany...knackig, harmonisch, mit viel Struktur!
30
2015 Weissburgunder „Grande Reserve“ I Stefan Bietighöfer I Pfalz I Germany...cremig, satt, wild & verwegen! ♣ ⦿
39
2013 Pinot Blanc I Zind-Humbrecht I Elsass I France...konzentriert, reife Früchte - ein etwas anderer WB! ♣ ⦿
36
2015 Weissburgunder „Kirschgarten“ I Zelt I Pfalz I Germany...nicht sprechen - nur trinken! ♣
46
Klare Vision, kompromissloser Stil - Mario Zelt schreitet jedes Jahr ein Stück weiter in Richtung Weinhimmel!
2011 Weissburgunder „Mandelberg“ Prestige I Nett I Pfalz I Germany...fruchtbetontes Würzspiel, körperbetont, weich! 56
2013 Weissburgunder „Bechtheimer Stein“ I Weinreich I Rheinhessen I Germany...viel Ausdruck und Tiefe! ♣
60
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!!...DIE CUVÉE´S
“Die besten Freunde des Menschen sind der Hund und der Wein.
Sie begleiten einen bei Freude, Trauer, Krieg & Frieden.“
-Ioannis Koutelekos
weiss
2016 Axia I 70% Malagousia, 30% Sauvignon Blanc I Alpha Estate I Makedonia I Greece...hhhmm!
25
2017 Chardonnay & Weissburgunder I Knipser I Pfalz I Germany...grossartiger Cuvée!
28
2016 Gewürztraminer & Riesling I Knipser I Pfalz I Germany...schöne Kombi!
28
2016 Grauburgunder & Chardonnay I Aufricht I Bodensee I Germany...grosses Gold bei Savoir Vivre Degustation!
36
2016 Gemischter Satz I Ingrid Groiss I Weinviertel I Austria...ein Cuveé aus 17 verschiedenen Trauben!
27
Ingrid Groiss zählt wohl zu den interessantesten Talenten des Weinviertels!
2016 Agricola Punica Samas Isola dei Nuraghi I Vermentino, Ch. I Sassicaia I Sardinien I Italy...mineralisch, saftig, fruchtig!
30
2015 Kalk & Kiesel I 60 %CH 20% WB, 20% Gr.Veltl. I Claus Preisinger I Burgenland I Austria...unfiltriert & ungeschwefelt!♣⦿
36
Claus Preisinger arbeitet sensibel und schonend mit großem Respekt vor der Natur!
2015 Bauchgefühl I Weissburgunder, CH I Nico Espenschied I Rheinhessen I Germany...sollte man probieren! 44
Nico Espenschied – Jahrgang 1987 – ist wohl einer der vielversprechendsten Önologen der jungen Generation Rheinhessens!
2015 Gemischter Satz „Wolferl“ I Thiery Weber I Kremstal I Austria...der legendärste unter den Gemischten Sätzen!!! 48
Arthur Toifl erschafft hier einen Wein abseits des Mainstreams!
2015 Collavini Broy I Chardonnay, Friulano, SB I Eugenio Collavini I Friaul I Italy...alle sind verrückt nach diesem Wein!
68
2014 L´Esprit de L´Horizon I Macabeau, Grenache Gris, Grenache Blanc I Domaine de l´Horizon I Roussillon I France ♣ ⦿ 40
Der Ulmer Thomas Teibert erobert Frankreichs Weinelysium!...Vinophiles Hochbarock!
2014 Le Patriot I Macabeau, Grenache Blanc, Muscat Petit I Domaine de l´Horizon I Roussillon I France...Gaumentango!!! ♣ ⦿
65
2015 Himmel auf Erden I Scheurebe - Weissburgunder I Christian Tschida I Neusiedlersee I Austria ♣...Das Markenzeichen
55
ist Vitalität, Finesse und Rasse! Christian Tschida ist ein Purist und ein lebensfroher Mensch. Seine Weine findet man
auf den Weinkarten der besten Restaurants der Welt!
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!ROSÉ...
für unentschlossene!
„Das Leben ist viel zu kurz,
um schlechten Wein zu trinken.“
- Anonymous
rosé
2017 Philipp´s Rosé I Phillipp Kuhn I Pfalz I Germany...lecker!
26
2017 Seegucker Rotling I Aufricht I Bodensee I Germany...frühlingsflieder, rosenduft, vogelgezwitscher!
25
2017 Zweigelt I Sepp Moser I Burgenland I Austria...spritzig, charmant & fruchtbetont! ⦿
27
2017 Cuvée Rosé I Dautel I Baden I Germany...toll, toll, toll!
24
2017 Corail I Chateau de Roquefort I Provence I France...charaktervoll, präzise, mit rassiger Säure! ⦿
28
2017 Otazou I Senorio de Otazou I Navarra I Spain...Beerenaromatik pur!
26
2016 Xynomavro „Erde & Himmel“ I Thymniopoulos I Naoussa I Greece...so sollte ein Rosé sein! ⦿
25
2017 Filoktitis I Evampelos Ghi I Domokos I Greece...unser Eigenanbau!
24
2013 La Rosé de Manincor I Manincor I Südtirol I Italy...absolute Eleganz! ♣ ⦿ 33
2015 Rosé Fumé I Knipser I Pfalz I Germany...Saftabzug vom Cuvée X, kraftvoll und fruchtig! 38
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!ROTWEIN
❝IF I DIDN´T DRINK,
HOW WOULD MY FRIEND´S KNOW I LOVE THEM AT 2AM?❞
-Anonymous
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Agiorgitiko...körperreich & aromatisch!
2013 Agiorgitiko „Driopi“ Reserve I Ktima Tselepos I Peloponnes I Greece...sehr fein!
35
2015 Agiorgitiko „Old Vineyards“ I Mitravelas I Peloponnes I Greece...ein Angeberwein des griechischen Weinbaus!
55
2014 Agiorgitiko „Palia Riza“ I La Tour Melas I Zentral I Greece...100-jährige Reben und nur 1800 Flaschen!
120
Barbera...der Geschmack Piemonts - voluminös, mit gewissem Charme!
2015 Barbera d´Alba DOC I Massolino I Piemont I Italy...elegnater, aber unkomplizierter Stil!
39
2009 Barbera della Stoppa I La Stoppa I Emilia Romagna I Italy...alte Rebstöcke, geringe Erträge, Konzentration, Dichte!⦿
48
2011 Barbera d´Alba „Roagna“ I Roagna di Paglieri I Piemont I Italy...Roagna macht aus großen Lagen, große Weine!
79
Cabernet Franc...Frucht, Körper & Fülle!
2012 Cabernet Franc „Cifra“ I Duemani I Toscana I Italy...genialer Wein! ⦿
46
Luca D‘Attoma gehört zu den ganz großen Stars der italienischen Weinszene!
2010 Cabernet Franc „Cava Amethystos“ I Domaine Costa Lazaridi I Drama I Greece...einer der Besten!
58
2013 Cabernet Franc „Collio“ I Russiz Superiore I Friaul I Italy...
es wird viel Liebe reingesteckt!
66
2014 Cabernet Franc „Vino de Pago“ I Chozas Carrascal I Tinto I Spain...Handsignierter Wein, nur 3.567 Flaschen!
59
Cabernet Sauvignon...nicht umsonst so begehrt - edel & konzentriert!
2010 Cabernet Sauvignon I Karipidis Winery I Thessalien I Greece...typischer Cabernet!
34
2015 Cabernet Sauvignon I Mario Zelt I Pfalz I Germany...temperamentvoll!
33
2012 Cabernet Sauvignon „Urban Maule“ I O. Fournier I Central Valley I Chile...würzig & charmant!
29
2012 Cabernet Sauvignon „Trilogia“ I Kokkalis I Peloponnes I Greece...der Kultwein aus Griechenland!
74
2014 Cabernet Sauvignon „Avlotopi“ I Ktima Tselepos I Peloponnes I Greece...sehr intensiv!
42
2009 Cabernet Sauvignon „Ovilos“ I Biblia Chora I Makedonien I Greece...tiefdunkel mit einmaliger Komplexität!
62
2012 Cabernet Sauvignon „Grande Reserve“ I Thiery-Weber I Kremstal I Austria...der beste CS Österreichs! sau geil!!!
60
2010 Cabernet Sauvignon Reserve I Vergelegen I Stellenbosch I South Africa...weiche Tannine mit langem Nachhall!
58
2013 Cabernet Sauvignon I Marco Felluga I Friaul I Italy...tiefdunkel, ausgewogen, bereit, um getrunken zu werden!
49
2009 Vaso de Luz I Bodegas Pago de los Balancines I Extremadura I Spain...intensiv, konzentriert, subtil, elegant!
108
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Carignan...gehaltvoll & ausdrucksstark!
2011 Carignan „Carignanissime“ I Clos Centeilles I Minervois I France...sehr schmeichelnd!
28
2009 Carignan „Vindemiatrix“ I Georg Meissner I Roussilion I France...548 bouteilles - sehr spannend! ⦿
69
1 ha Weinberg - Alles Handgemacht by Georg Meissner!
2012 Cariñena „Arbossar“ I Terroir al Limit I Priorat I Spain...95PP...Enorm feinsinnige, gleichwohl körperreiche Weine
von einer fesselnden Frische, Filigranität und Mineralität!
130
Grenache...extraktreich & weich!
2014 Grenache „Serrat de la Plane“ I Georg Meissner I Roussilion I France...1127 bouteilles - Lieblingswein!⦿
48
2008 Garnacha „Les Manyes“ I Terroir al Limit I Priorat I Spain...reinsortige Grenache auf höchstem Niveau!
260
Man spricht jetzt schon von einem Jahrhundertwein! Überwältigend, überirdisch...!
2015 Garnacha „Mastines“ I Pago los Balancines I Extremadura I Spain...ein imposanter Wein!
86
Lagrein...körperreich & mineralisch!
2013 Lagrein I Pranzegg - Martin Gojer I Südtirol I Italy...ein Prachtkerl! ⦿
54
2015 Lagrein „Alto Adige“ I Alois Lageder I Südtirol I Italy...schön!
34
Mavrodaphne...schwarzer Lorbeer!
2013 Mavrodaphne „Orgion“ I Sclavos I Ionische Inseln I Greece...spannend! ⦿
32
Mavrotragano...kräftig & feurig - The Best Of Santorini!
2012 Mavrotragano I Hatzidakis I Santorini I Greece...puristisch & unfiltriert - limitierte Flaschen!
66
Einer der Spitzenwinzer Griechenlands zeigt sein Können, vor allem hier!
2014 Mavrotragano I Sigalas I Santorini I Greece...pure Konzentration!
69
2011 Mavrotragano I Dougos Winery I Thessalien I Greece...vielleicht der BESTE Rotweinproduzent Griechenlands!
88
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Merlot...weich & geschmeidig!
2015 Merlot I Papagiannakos I Zentralgriechenland I Greece....3.000 Flaschen - wir sind beeindruckt!
29
2014 Merlot „Chateau Julia“ I Lazaridis I Makedonien I Greece...Jahr für Jahr top Qualität!
36
2013 Merlot „Collio“ I Russiz Superiore I Friaul I Italy...saftig kommt er daher und überzeugt mit einem langen Finale!
62
2012 Merlot „Kokkinomilos“ I Ktima Tselepos I Peloponnes I Greece...wer ihn kennt, der weiß, wie gut er ist!
70
2012 Merlot „Patrimo“ I Feudi Di San Gregorio I Kampanien I Italy ...ein außerordentlicher Wein, eine Persönlichkeit!
165
Einer der größten reinsortigen Merlot Italiens - 93 Punkte von Robert Parker und 3 Gläser im Gambero Rosso.
Monastrell - Mourvèdre...charaktervoll & langlebig!
2016 Monastrell „4 Meses en barrica“ I Juan Gil I Jumilla I Spain...macht Spaß!
25
2012 Monastrell „Ibizkus“ I Totem Wines I Ibiza I Spain...sehr elegant & finessenreich! ⦿ ! ! ! ! 34
Er wird in vielen Top-Restaurants serviert, wieso nicht auch bei uns!
Nebbiolo...das Juwel der Italiener - komplex & ausdrucksstark!
2010 Nebbiolo I Karipidis Winery I Thessalien I Greece...top - und das aus Griechenland!
34
2007 Nebbiolo „Special Edition“ I Karipidis Winery I Thessalien I Greece...limitierte Flaschen!
58
2012 Barolo „Serralunga“ I Ettore Germano I Piemont I Italy...makellose Handarbeit!
68
2009 Barolo „La Morra“ I Elio Altare I Piemont I Italy...sie gelten Jahr für Jahr, als Inbegriff höchster Winzerkunst!
92
Elio Altare – eine piemontesische Institution in Sachen Barolo!
2012 Barbaresco „Bordini“ I La Spinetta I Piemont I Italy...einer der Nebbiolo-Juwelen von La Spinetta! ⦿
90
2013 Barbaresco I Angelo Gaja I Piemont I Italy...ein Wein für die Ewigkeit geschaffen!
250
Angelo Gaja gilt als Visionär, Vorreiter und Galionsfigur dieser Region!
2008 Barbaresco „Gallina“ I La Spinetta I Piemont I Italy...Ein Wein von enormem Gewicht & mächtigen Nachhall! ⦿
190
Giorgio Rivetti ist einer der Großen im Piemont und hauptverantwortlich für die neue Bewegung der Barolo Boys!
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Pinot Noir - Spätburgunder...die edelste & anspruchvollste!
2014 Spätburgunder I Uli Metzger I Pfalz I Germany...klassischer Spätburgunder!
29
2015 Spätburgunder „Steinbock“ I Weingut Hörner I Pfalz I Germany...ganz klar ein Favorit!
30
2006 Pinot Noir „Villages“ I Jean Marc Boillot I Volnay - Burgund I France...tiefsinnig und elegant!
58
2012 Pinot Noir I Chanson Père & Fils I Beaune - Burgund I France...klassische Struktur, Klarheit & Anmut!
42
2014 Spätburgunder „Saulheimer“ I Walldorf - Max Dexheimer I Rheinhessen I Germany...wir sind beeindruckt!!!
36
2014 Pinot Noir „Kirschgarten“ GG I Philipp Kuhn I Pfalz I Germany...Gaumentango!
69
2013 Pinot Noir I Alpha Estate I Makedonien I Greece...Neuentdeckung!
36
2013 Pinot Noir I Cortijo Los Aguilares I D.O. Málaga I Spain...ein Pinot Noir, der noch viele überzeugen wird!
68
Primitivo - Zinfandel...reichhaltig & schmeichelhaft!
2012 Primitivo „Quota 29“ I Menhir Salento I Apulien I Italy...bei uns ein Topseller!
26
2016 Primitivo „Menhir“ I Menhir Salento I Apulien I Italy...der große Bruder!
32
Refosco...herrlich kraftvoll!
2012 Refosco I Adam Wines I Makedonien I Greece...Dichte & Opulenz!
32
Sangiovese...die Brunello-Traube - hochwertig & vielfältig!
2010 Sangiovese I Karipidis Winery I Thessalien I Greece...nicht nur aus Italien!
34
2007 Brunello di Montalcino „Pogio Abate Riserva“ I La Poderina I Piemont I Italy...beautiful!
116
2011 Brunello di Montalcino „Pieve Santa Restituta“ I Angelo Gaia I Piemont I Italy...Gaja, die Legende!
74
2010 Sangiovese „Dicatum“ I Fatoria Montellori I Toscana I Italy...muskulöse Eleganz, Spannung & sehr langer Nachhall!
60
Alessandro Nieri hat sein Weingut an die Spitze der toskanischen Weingüter gebracht, es ist in aller Munde.
2011 Brunello di Montalcino I Argiano I Piemont I Italy...Argiano gehört zweifellos zu den besten in Montalcino!
80
2010 Brunello di Montalcino I Altesino I Piemont I Italy...Topliga!
82
2011 Brunello di Montalcino „Pian delle Vigne“ I Antinori I Piemont I Italy...jetzt schon ein gewaltiges, aber dennoch
98
feines Brunello-Ergebnis - mehrfach ausgezeichnet!
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Syrah...edel & elegant!
2012 Syrah I Evharis Estate I Megara I Greece...Goldmedaillengewinner!
30
2008 Syrah I Christos Kokkalis I Peloponnes I Greece...vom Hobbywinzer zum Qualitätsrevoluzzer!
68
2002 Syrah „Domaine La Truffiere“ I Les Roques I Languedoc I France...herausragender Syrah!!!
48
2015 Syrah „Der nackte König“ I Pieria Eratini I Makedonien I Greece...DIE Newcomer aus Griechenland!
56
2012 Shiraz „Finniss River“ I Salomon Estate I Finniss River I Australien...einer der bekanntesten Shiraz der Welt!
62
2011 Syrah „Evangelos“ I Ktima Gerovassiliou I Makedonien I Greece...8% Viognier enthalten! 68
Evangelos Gerovassiliou ist einer der bekanntesten & erfolgreichsten griech. Winzer!
2012 Syrah I Knipser I Pfalz I Germany...Rarität - Top-Jahrgang!
90
Tannat...tanninreich & gehaltvoll!
2012 Tannat „Utopia“ I Alpha Estate I Makedonien I Greece...opulent & massiv!
38
Dieser Weingut gehört zur internationalen Weinelite!
Tempranillo...mal üppig, mal zurückhaltend!
2013 Tempranillo „Romanico“ I Teso La Monja I Toro I Spain...unbedingter Tipp für Liebhaber dieser Rebsorte!
29
2012 Tempranillo „ Vino del buen Amor“ I Viña Zangarrón I Toro I Spain...Konzentration & Komplexität!
30
2011 Tempranillo Crianza I Hacienta El Ternero I Rioja I Spain...gehaltvoll, dabei frisch & mit Noten von Karamell!
34
2010 Tempranillo ´Reserva´ I Hacienta El Ternero I Rioja I Spain...top!
48
2005 Tempranillo „Culmen“ ´Reserva´ I LAN I Rioja I Spain...ein Klassiker!
94
2011 Tempranillo „Alabaster“ I Bodega Teso la Monja I Toro I Spain...einer der großen Weine Spaniens!
290
In dieser Form hat man Tempranillo noch nie probieren dürfen!
2013 Teso la Monja I En Primeur I Bodega Teso la Monja I Toro I Spain...wir verneigen uns vor seiner Majestät!
1600
Mit dem Teso la Monja wollen die Eguren-Brüder schlicht den besten Wein Spaniens machen!
Xynomavro...edel & komplex - die interessanteste Rebsorte!
2012 Xynomavro I Chloé Wines I Amyndeon I Greece...rund, elegant mit schöner Säure! Limitiert!
28
2012 Xynomavro „Erde & Himmel“ I Thymiopoulos I Naoussa I Greece...elegant & komplex zugleich! ⦿
36
2010 Xynomavro Reserve „Vieilles Vignes“ I Alpha Estate I Makedonien I Greece...aus 80jährigen Rebstöcken!
35
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!AMARONE...oder so ähnlich!
DEFINITION
Ein Amarone ist ein aus getrockneten Trauben gekelterter Rotwein aus dem Veneto (Italien).
Gewonnen wird der Wein aus den gebietstypischen Rebsorten des Valpolicella: Corvina, Corvione
Veronese, Rondinella und Molinara. Im Gegensatz aber zu einem Valpolicella superiore werden die
besten Trauben nach der Lese zwei bis vier Monate getrocknet und immer wieder gewendet.
Dabei verlieren die Trauben beinahe ein Drittel manchmal sogar die Hälfte ihres Gesamtgewichts und
sehen aus wie Rosinen. Erst so trocken werden sie dann gekeltert.
2008 Amarone I Monte Vajo I Valpolicella - Ventien I Italy...üppig, mit großem Nachhall!
75
2012 Amarone Classico I Bolla I Valpolicella - Venetien I Italy...ein Schmuckstück italienischer Weinhandswerkskunst!
70
2009 Amarone I Ca´La Bionda I Valpolicella - Venetien I Italy...Hammer!
86
2010 Meth´imon 7 „Late Harvest“ I Syrah, Grenache, Limniona I Dougos I Thessalien I Greece...der griechische Amarone!
90
Einer der besten Weine, die wir in letzter Zeit probiert haben...Gefühlsexplosion!
2009 Amarone „Mazzano“ I Masi I Valpolicella - Venetien I Italy...der Mazzano ist der Maßstab für Amarone schlechthin! 220
2012 Amarone „Vaio Armaron“ Classico I Serego Alighieri I Masi I Valpolicella - Venetien I Italy...muskulöse Eleganz,
unglaubliche Ausstrahlung und Spannund, fast endlos langer Nachhall!
96
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!!...DIE CUVÉE´S
„I cook with wine; sometimes I even add it to the food.“
-W. C. Fields
rot
2012 Chelón I CS, Merlot Syrah I Chloé Wines by Vicky Papapostolou I Zentralgriechenland I Greece...top Cuvée!
29
2011 Chianti Classico „Le Corti“ I Principe Corsini I Toscana I Italy...fein!
33
2012 Chianti Classico Riserva I Sangiovese, Merlot, CS I Brancaia I Toscana I Italy...Top Weingut!
59
2011 Chianti Classico „I Sodi Di S. Niccolo “ I Castellare di Castellina I Toskana I Italy...Aushängeschild & Abräumer! 115
2013 Cyrus One I 70% Cabernet Franc, 20% Merlot,10% Agiorgitiko I La Tour Melas I Thessalien I Greece...toller Cuvée!
36
2010 Grand Cave I 60% Mavrodaphne, 40% Kalavritino I Domaine Mega Spileo I Peloponnes I Greece...Griechenland pur!
35
2010 Megas Oenos I 80% Agiorgitiko - 20% CS I Skouras I Peloponnes I Greece...der Name bedeutet „Grosser Wein“
57
Der Winzer Georgios Skouras schafft damit ein Großen Wein der sich mit den Besten der Welt messen kann!
2013 La Tour Melas I Cabernet Franc - Merlot I La Tour Melas I Zentral I Greece...der griechische Bordeaux-Macher!
96
2012 Zahir I CF, Merlot, CS I Oliver Zeter I Pfalz I Germany...umtrieben von Sehnsucht & Besessenheit zum TopWein!
110
2009 Cuvée X I CS, CF, Merlot I Weingut Knipser I Pfalz I Germany...einer der BESTEN Rotweincuvées in ganz DE!
79
2012 Cuvée XR I Weingut Knipser I Pfalz I Germany...nur die besten Fässer vom Cuvée X werden hier genommen! 120
2015 Juan Gil 18 meses I Monastrell, CS, Syrah I Juan Gil I Jumilla I Spain...elegant, konzentriert, höchste Qualität!
64
2010 Grillo I 44% Syrah, 35% Cabernet S., 14% Garnacha, 7% Merlot I Bodegas El Grillo y la Luna I Somontano I Spain
82
...limitierte Auflage! Ein Gigant!
2014 Clio I Monastrell, CS I El Nido I Jumilla I Spain...Robert Parker schreibt: „Diejenigen jedoch die ungezügelte Kraft
80
und Reichhaltigkeit lieben, werden ihn geradezu anbeten!
2011 San Leonardo I Tenuta San Leonardo I Trentino I Italy...lässt Gourmet-Träume wahr werden!
120
2013 Oinotria Ghi I Agiorgitiko - Syrah I Domaine Lazaridi I Attika I Greece...ein Hochgenuss!
88
99-05 Labyrinth I Cabernet S. & Agiorgitiko I Skouras I Peloponnes I Greece...hergestellt nach dem „Solera-Verfahren“
6 Jahrgänge vereint ...ein Meisterstück des Winzers - das machen weltweit nur sehr wenige!
186
2007 Kormilitsa „GOLD“ N° 3026 I Cabernet S. & Limniona I Tsantalis I Halkidiki (Berg Athos) I Greece...limitierte Flaschen!
...dieser Wein macht im Kreml Furore! Wir haben nur eine Flasche!
240
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!THE SWEETS...Der Höhepunkt!
Süsswein erfordert Mut, Ausdauer und die richtigen Entscheidungen im richtigen Moment zu treffen.
Es ist eine hohe Kunst des Weinmachens. Es ist eine geniale Kombination zu würzigem Käse oder einfach
nur so zum Abschluss, als Dessert! Ganz einfach!
• Sauvignon Blanc „Sweetheart“ I Oliver Zetter I Pfalz I Germany...seltener SB-Süsswein, so herrlich!
0,5 l
26
2008 Assyrtiko „Auslese“ I Evampelos Ghi I Domokos I Greece...by Vicky Papapostolou nur 48 Flaschen!
0,375 l
42
2010 Riesling Auslese „Uhlen Roth Lay“ I Heymann-Löwenstein I Mosel I Germany...mmmhhh!
0,375 l
95
• Epilogos I Evharis Estate I Zentralgriechenland I Greece...das Beste was Griechenland zu bieten hat!
0,5 l
29
2006 Riesling Beerenauslese „Berncasteler Doctor“ I Wwe. Dr. H. Thanisch I Mosel I Germany...!!!
0,375 l
145
2014 Riesling Beerenauslese „Röttgen“ I Knebel I Mosel I Germany...Parker schwärmt!
0,375 l
180
2002 Pinot Gris Beerenauslese „Clos Jebsal“ I Zind-Humbrecht I Elsass I France...großes Potential!♣︎⦿
0,75 l
52
1996 Pinot Gris Rotenberg „Vendage Tardives“ I Zind-Humbrecht I Elsass I France...96 Parker-P! ♣︎⦿
1,5 l
210
2005 Nicolauswein Trockenbeerauslese „Stein“ I Riesling - Grüner Veltliner I Nikolaihof I Wachau I Austria
0,375 l
120
...es beginnt ein faszinierendes Spiel zwischen fruchtiger Eleganz und wärmender Süße! 97 PP!!! ♣︎⦿
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!MAGNUMFLASCHEN 1,5 l...oder mehr!
weiss
2016 Weissburgunder I Espenhof I Rheinhessen I Germany
52
2013 Assyrtiko I Chloé Wines I Naoussa I Greece
63
2012 Assyrtiko I Chloé Wines I Naoussa I Greece
73
2016 Riesling „Reserve“ I Thiery Weber I Kremstal I Austria
64
2014 Riesling „Mandelpfad“ I Knipser I Pfalz I Germany ♣
127
2013 Riesling „von den Terrassen“ I Knebel I Mosel I Germany
3 l 110
2013 Riesling „vom roten Schiefer“ I Clemens Busch I Mosel I Germany ♣ ⦿
60
2015 Malagousia I Gerovassiliou I Makedonien I Greece ♣
60
2013 Riesling „Bechtheimer“ I Marc Weinreich I Pfalz I Germany
65
2011 Riesling „Schieferterrassen“ I Heymann-Löwenstein I Mosel I Germany ♣
72
2013 Riesling „Schieferterrassen“ I Heymann-Löwenstein I Mosel I Germany ♣
70
2012 Gemischter Satz „Wolferl“ I Thierry Weber I Weinviertel I Austria
72
2015 Sauvignon Blanc Fumé I Oliver Zetter I Pfalz I Germany 85
2013 Sauvignon Blanc „Fumé“ I Ktima Gerovassiliou I Makedonien I Greece 68
2012 Silvaner „Kapellenberg“ Erste Lage I Bickel-Stumpf I Franken I Germany ♣
76
2014 Viognier I Ktima Gerovassiliou I Makedonien I Greece
72
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!MAGNUMFLASCHEN 1,5 l...oder mehr!
rot
2011 Xynomavro „Kali Riza“ I Kir Yanni Estate I Naoussa I Greece
58
2012 Symbolo „Grande Cuvée I Lyrarakis I Kreta I Greece
110
2012 Cabernet Sauvignon „Avlotopi“ I Ktima Tselepos I Peloponnes I Greece
78
2011 Diaporos I Xynomavro - Syrah I Kir Yanni Estate I Naoussa I Greece
86
2011 Agiorgitiko „Driopi“ Reserve I Tselepos I Nemea I Greece
88
2013 Amethystos I Domaine Kostas Lazaridis I Drama I Greece
5l
260
2012 Metochi Koromilitsa I Tsantalis I Berg Athos I Greece
5l 300
2010 Avaton I Tsantalis I Cabernet Sauvignon - Limniona I Berg Athos - Chalkidiki I Greece
120
2011 Merlot „Kokkinomilos“ I Ktima Tselepos I Peloponnes I Greece
129
2011 Cuvée X I CS, CF, Merlot I Weingut Knipser I Pfalz I Germany
164
2009 Grillo I 44% Syrah, 35% Cabernet S., 14% Garnacha, 7% Merlot I Bodegas El Grillo y la Luna I Somontano I Spain
170
2012 Victorino I Teso la Monja I Toro I Spain
140
1999-2012 Meth´imon I Dougos Winery I Zentral I Greece...60 Flaschen weltweit! Amarone mit Solera-Verfahren!
320
⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!Was ist Biodynamik? ...und wieso sie für uns so wichtig ist! Sie gewährleistet die Gesundheit von Böden und Pflanzen, um Mensch und Tier mit gesunden Nahrungsmitteln zu versorgen. Sie basiert auf einem tiefen Verständnis der Gesetze des Lebens, die sich aus einer qualitativen, ganzheitlichen Betrachtungsweise der Natur ergeben. Die Biodynamik betrachtet einen landwirtschaftlichen Betrieb als Ganzheit, für deren Ausgewogenheit der Landwirt sorgen muss. Er macht ihn zu einem landwirtschaftlichen Organismus“, der auch wild wachsende Pflanzen und frei lebende Tiere berücksichtigt und zu einem reichen, vielfältigen Landschaftsbild beiträgt. Laut Rudolf Steiner müsste eine gesunde Landwirtschaft dasjenige, was sie selber braucht, in sich selber eben auch hervorbringen können“. Dies bedeutet Selbstversorgung mit minimaler Zufuhr von Zusatzstoffen und gänzlichem Verzicht auf Chemikalien. ⦿ biodynamisch Barriqueausbau ♣︎ im grossen Holzfass ausgebaut! // Jahrgänge können variieren!!
Sie können auch lesen
