LIEBER GAST UND WEINLIEBHABER, JUBILÄUMSAUSGABE - Das El Toro ...
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JUBILÄUMSAUSGABE Jubiläums
3.0
ausgabe
by Henne Privat-Hotels
Oberstaufen im April 2018
LIEBER GAST UND WEINLIEBHABER,
1 JAHR EL TORO!
In diesem Jahr haben wir wundervolle Stunden mit Ihnen genießen dürfen. Viele
Freunde, Weinliebhaber und Spanienfans waren zu Besuch.
Das El Toro ist die Adresse für Weingenuss in Oberstaufen. Über 30 Weine im offenen
Ausschank, die Sie ganz nach Belieben probieren können. Oder haben Sie im letzten
Jahr schon Ihren Lieblingswein gefunden? Vielleicht sogar einen alkoholfreien Wein?
Wir freuen uns auf ein weiteres Jahr, in dem wir Ihnen die Möglichkeit bieten können,
die unterschiedlichsten Weine probieren zu können. Am Ende unserer neuen El Toro
Ausgabe stellen wir unseren Gästen die Frage: „Was ist ein El Toro Abend für dich?“.
Wir freuen uns jeden Tag, Sie in eine Welt einzuladen, die von Leidenschaft geprägt
ist und mit Ihnen auf Entdeckungsreisen zu neuen Weinen zu gehen. Einen besonde-
ren Dank möchten wir zum Jubiläum auch unserem Team ausdrücken. Mit eurer Unter-
stützung macht jedes Event und jede Veranstaltung doppelt so viel Spaß. Wir freuen uns,
Ihnen gemeinsam noch viele weitere Genussmomente bescheren zu dürfen.
UNSERE WINZER
FÜR HÖCHSTE ANSPRÜCHE
Das El Toro steht für hochwertigen Weingenuss einer neuen Art und soll Ihnen Ein Grund für ihren Erfolg, ist sicherlich die gesunde Mischung aus Tradition und
das spanische Lebensgefühl durch eine kleine Auszeit vom Alltag vermitteln. Innovation, ein respektvolles arbeiten mit der Natur - ohne dabei rückschrittlich zu
Das El Toro bietet qualitativ hochwertige Weine zum Verkosten an. Hinter sein. Die Domaine La Louvière ist sich ihrer Verantwortung gegenüber unserer Um-
jedem guten Wein steht natürlich auch ein Winzer. Eines haben all unsere welt bewusst und strebt gleichzeitig danach, nur beste Weine zu produzieren. Aus
Weingüter gemeinsam: Sie stehen mit größter Überzeugung hinter ihren diesem Grund verpflichten sie sich in ihrer Produktion strengste biologische Me-
Erzeugnissen, arbeiten Tag ein Tag aus für Qualität und das aus voller Leiden thoden anzuwenden, um einige der besten biologischen AOP Malepère und IPG
schaft zum Wein. Aus diesem Grund möchten wir es uns nicht nehmen lassen, Pays d‘ Oc Weine zu produzieren.
einige unserer Winzer und deren Philosophie kurz vorzustellen.
OPTIMIERUNG DES ÖKOSYSTEMS
DOMAINE LA LOUVIERE Verzicht auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden. Stattdessen setzt
Qualitätsweine mit Mythos: Am Fuße der französischen Pyrenäen, dort, wo sich die Domaine auf natürliche Mittel wie eigene Insektenhotels und effiziente Mikroorga-
heute die Weinreben der Domaine La Louvière erstrecken, rotteten sich in alten Zei- nismen, die ein natürliches und gesundes Gleichgewicht im Bodensystem fördern.
ten die Wölfe für die Jagd zusammen. Der Name der Domaine erinnert noch heute
daran: „Louvière“ bedeutet „Wolfsplatz“. Auf den sanften, herrlich gelegenen Hügeln
werden bereits seit 1864 Reben angebaut. Während hier früher vor allem einfache EFFIZIENTE NUTZUNG VON WASSER UND SONNE
Tischweine gekeltert wurden, konzentrierte sich die traditionsreiche Domaine in Bewusster Umgang mit Wasser durch das Einsetzen von Durchflussbegrenzer. Ein-
den letzten Jahren immer mehr auf höhere Qualitäten und entwickelte sich zu satz von Sonnenkollektoren, um an den jährlichen 300 Sonnentagen, von denen die
einem der erfolgreichsten Weingüter des Malepère. Doamine im Languedoc profitieren kann, so viel Energie wie möglich zu gewinnen.AUSDRUCKSTARKE UND AROMATISCHE WEINE BODEGAS HERMANOS PÉREZ PASCUAS
Das besondere Mikroklima und das steinige Terrain, welches echte Handar- Magisch und makellos – Weine mit Stil, Identität und Persönlichkeit. Das
beit erfordert. So wie die unmittelbarer Nähe der Mittelmeerküste und des sind die Werte, für die die drei Generationen in Bodegas Hermanos Pérez
Pyrenäengebirges sind der Grund für die einzigartigen Weine der Domaine. Pascuas stehen und arbeiten. Familienwerte leben und pflegen. Das ist
es, was in der Bodega Hermanos Pérez Pascuas im Ribera del Duero- Tal
Am 14. Juli 2018 stellt Marcel Zöller exklusiv um 20:00 Uhr die Weine der
groß geschrieben wird. Die Geschichte des Weinguts startet mit dem
Domaine La Louvière vor. Sie erwarten Spitzenweine vollendet mit einem
Großvater Mauro Pérez, dieser liebte und lebte den Wein. Er verschrieb
leichten, südfranzösischen Tischbuffet.
sein ganzes Leben den Reben und dem Aufbau von Weingärten mit tra-
ditionellen, spanischen Rebsorten wie Tempranillo. Mit harter Arbeit und
JEAN LEON einem gesunden Respekt vor der Natur schuf er die Grundlage für das
1980 von den drei Söhnen gegründete Weingut Hermanos Pérez Pascuas.
Wer Hollywoodstreifen mag, der wird nicht müde, die Tellerwäscherkarriere
Überzeugt von dem exzellenten Potential des väterlichen Weingutes
Jean Leons zu hören – oder zu erzählen. Ceferino Carrión alias Jean Leon
starteten alle drei Brüder gemeinsam durch. Die Mission - Weine mit
war ein Spanier aus Santander, der mit 19 Jahren heimlich in die USA reiste.
Herkunft in Höchstqualität. Heute arbeitet die zweite Generation Söhne
Dort verrichtete er alle möglichen Arbeiten, um über die Runden zu kommen.
Hand in Hand mit den Vätern daran, die weltweite Anerkennung des
Bereits nach fünf Jahren konnte er seinen Traum vom eigenen Restaurant Weingutes weiter auszubauen, die Werte des Großvaters zu pflegen und
realisieren, und bald verkehrten in seinem Etablissement «La Scala» in Be- zu hegen und dabei Weine in Spitzenqualität anzubieten.
verly Hills Stars wie James Dean oder Marilyn Monroe. 1964 beschließt
Der Schatz der Bodega. Auf 135 Hektar werden die 25 bis 90 Jahre
Jean Leon jedoch zurück nach Spanien zukehren.
alten und damit sehr wertvollen Reben mit Leidenschaft und
In Torrelavit (Penedès) errichtet er ein Weingut im Stil eines Bor- Sorgfalt gepflegt. Im Gegenzug liefert diese einmalig schöne
deaux-Chateau. Es steht zentral an einer der höchstgelegenen Natur hochwertigste Trauben. Die Bodega selbst ist seit der
Stellen des Weinbergs und ist von Rebstöcken umgeben. Gründung kontinuierlich erweitert worden und wurde
Die Philosophie des Weingutes war stets auf die Qualität, 2004 frisch renoviert. Der Weinkeller und die Prozesse
die Eleganz und eine limitierte Produktion ausgerichtet, der Bodega sind damit heute bestens an die Betriebs-
damit eine persönliche Überwachung aller Weine wäh- größe und die Herausforderungen der modernen Wein-
rend des gesamten Bereitungsprozesses gewährleistet wirtschaft angepasst. In traditionellen, unterirdischen
blieb. Kurz vor seinem Tod im Jahr 1996, vertraut Jean Weinkellern reift das wertvolle Traubenmaterial der
Leon seinem Jugendfreund Miguel sein Weingut an. Die Bodegas Hermanos Pérez Pascuas in über 3.000 Eichen-
Weine leben bis heute weiter: Mittlerweile ist Miguels fässern zu wertvollen Crianzas und Reservas heran.
Tochter Mireia verantwortlich für die schöne Bodega mit Der Stil der Weine ist elegant und unverwechselbar.
63 ha Reben. Der Boden mit Ton, Sand, Schlamm sowie Kalk und der
Am 6. Oktober 2018 erzählt Günter Kroiss Jean Leons Schatz der Bodega, die alten Reben, liefern vielschich-
Lebensgeschichte mit korrespondieren Weinen und tige, sehr facettenreiche Rotweine mit feiner Struktur,
hausgemachten Tapas. viel Säure und hohem Alterungspotential.
Serge Straczowski stellt Ihnen am 19.01.2019 um
19:00 Uhr die Klassiker aus Ribera Del Duero vor. Das
WEIN DER DOMAINE LOUIS LATOUR El Toro Team sorgt für die perfekten Tapas. Unter allen
Burgund vom Feinsten: Wein von Louis Latour Teilnehmern verlosen wir am Ende des Abends eine
Das im Jahr 1797 gegründete Handelshaus ist ein Familien- Flasche 2012 Viña Pedrosa Reserva D.O. Magnum.
unternehmen geblieben und wird heute vom siebten Louis
Latour geleitet. Damit ist Maison Louis Latour nicht nur
eines der traditionellsten sondern auch eines der moderns- WEINGUT BERGDOLT-REIF UND NETT
ten Weingüter des Burgund, denn die berühmte Kellerei in „Jeder Wein, jeder Jahrgang hat seine eigene Persönlich-
Aloxe-Corton - Château Corton Grancey - war beim Bau keit, seine individuelle Art, seine eigene Geschichte.“
1834 der erste Zweckbau seiner Art in ganz Frankreich.
Mitten in der Pfalz in Duttweiler, einem kleinen Wein-
Louis Latour produziert Weine aus etlichen AOCs des ge- ort zwischen Speyer und Neustadt an der Weinstraße,
samten Burgund von Chablis über Côte dOr, Côte de Be- ist der Sitz von Bergdolt-Reif & Nett. Der Grundstein
aune, Côte Chalonnaise und Maconnais bis ins Beaujolais wurde bereits 1838 mit dem Bau der Sandstein-Ge-
- für diese Weine werden Trauben und auch Weine hoher wölbekeller gelegt. Nach einer Erbteilung im Jahr
Qualität von langjährigen Vertragswinzern zugekauft. 1979 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingut
begann das Engagement von Louis Latour an der Ardeche. heute in fünfter Generation von Familie Nett geführt.
In dem stillen Winkel auf der Schwelle von der nördlichen
Auf einer Höhe von 120 -140 m über dem Meeresspie-
zur südlichen Rhône wurde eine eigene Kellerei errichtet,
gel wachsen hier die Reben eingebettet in eine fast
die heute Chardonnay- und Viognier Trauben von 380ha
mediterrane Landschaft, in der auch Kiwis und Feigen,
verarbeitet. Parallel dazu wurde in der Provence die Do-
Mandeln und Esskastanien reifen. Über zehn Meter
maine de Valmoissine aufgebaut, dort entstehen wunder-
mächtige Bodenschichten aus vorwiegend Löß und
bare Pinot Noirs. 2003 erwarb Louis Latour die Weingüter
Lehm mit feinen Kalkadern prägen den Charakter un-
Simonnet -Febvre in Chablis und Henry Fessy im Beaujolais.
serer Weine.
Beide Güter werden heute unabhängig und individuell ge-
führt und sind inzwischen zu ihrem alten Glanz zurückge- Merken Sie sich den 16. Januar 2019 in Ihrem Ka-
kehrt. Das Ansehen des Unternehmens und somit das lender vor. Patrick Ott von Bergdolt-Reif und Nett
Renommée der Weine beruhen auf der perfekten Symbiose und stellt Ihnen das junge, dynamische und erfolg-
von Tradition und Einsatz modernster Kellerei-Technologie. reiche Weingut vor. Für leckere Schmankerl ist auch
gesorgt.
Nehmen Sie am 10. Novemer 2018 Zeit, sich in die Welt
des Burgunds von Patrick Finance einführen zu lassen. Sie
erwartet eine exquiste Weinauswahl und französische
Köstlichkeiten. Beginn 19:30 Uhr.PLATZ
RESERVIEREN
SAVE THE DATE Telefon: 0 83 86
-49 34 93
Mail: eltoro@he
nne-
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DOMAINE LA LOUVIERE
14. Auf den sanften, herrlich gelegenen Hügeln am Fuße der franzö-
sischen Pyrenäen werden bereits seit 1864 Reben angebaut. Am
JULI
14. Juli 2018 stellt Marcel Zöller exklusiv um 19:00 Uhr die Weine
der Domaine La Louviere vor. Sie erwarten Spitzenweine vollendet
mit einem leichten, südfranzösischen Tischbuffet.
EL TORO ROCKT BODEGAS HERMANOS
04. Mit frischen – spritzigen Sommerweinen und Livemusik von unserem 19. PÉREZ PASCUAS
Traumduo Eva und Petra rocken wir den August. Feiern Sie das JANUAR Magisch und makellos – Weine mit Stil, Identität und Persönlich-
AUGUST 2019
Leben in unserer herrlich kühlen Bodega mit Classic Rock. Unser keit. Das sind die Werte, für die die drei Generationen in Bodegas
Spezial für Sie am 04. August 2018: ausgewählte Weine zum Spe- Hermanos Pérez Pascuas stehen und arbeiten. Serge Straczowski
zialpreis von 4,50 € für das 1/4. stellt Ihnen am 19. Januar 2019 um 19:00 Uhr die Klassiker aus
Ribera Del Duero vor. Das El Toro Team sorgt für die perfekten
Tapas. Unter allen Teilnehmern verlosen wir am Ende des Abends
eine Flasche 2012 Viña Pedrosa Reserva D.O. Magnum.
WEINGUT JEAN LEON
06. Am 6. Oktober 2018 erzählt Günter Kroiss die spannende Lebens-
geschichte von Jean Leon und der Entstehung des Weinguts mit
OKTOBER WEINGUT
16.
korrespondieren Weinen und hausgemachten Tapas. Beginn
19.00 Uhr. BERGDOLT-REIF UND NETT
FEBRUAR Merken Sie sich den 16. Februar 2019 in Ihrem Kalender vor.
2019
Patrick Ott von Bergdolt-Reif und Nett und stellt Ihnen das
junge, dynamische und erfolgreiche Weingut vor. Für leckere
Schmankerl ist auch gesorgt. Beginn 19.00 Uhr.
BURGUND VOM FEINSTEN
10. Wein von Louis Latour
Louis Latour produziert Weine aus etlichen AOCs des gesamten
NOVEMBER
Burgund von Chablis über Côte dOr, Côte de Beaune, Côte Cha-
lonnaise und Maconnais bis ins Beaujolais - für diese Weine
werden Trauben und auch Weine hoher Qualität von langjährigen
Vertragswinzern zugekauft. Nehmen Sie sich am 10. November
2018 Zeit, sich in die Welt des Burgunds von Patrick Finance ein-
führen zu lassen. Sie erwartet eine exquisite Weinauswahl und
französische Köstlichkeiten. Beginn 19:00 Uhr.DER WEIN UND DIE GESUNDHEIT
IM KÖNIGSHOF HEALTH & VIEW „GESUNDHEITSZENTRUM FÜR NATURHEILVERFAHREN“
In Oberstaufen hört man das oft: vorliegen spricht somit nichts gegen
„Tu’ was für deine Gesundheit – den Kurwein als wertvolles Therapeuti-
mach’ eine Schrothkur.“ Wenn man kum während der Schrothkur.
solch’ eine Kur beginnt, wird einem An den Trinktagen erhalten Frauen ma-
tatsächlich Wein für die Gesundheit ximal ¼ Liter und Männer höchstens
empfohlen. Ja was soll das denn ½ Liter Rot- oder Weißwein. Der Wein
sein? Das ist ganz richtig so, bestä ist jedoch kein „Muss“ und kann jeder-
tigt Kurärztin Frau Dr. Neuy. Sie be zeit durch Säfte, Wasser oder Tee
gleitet die Kurgäste im Königshof ersetzt werden.
Health & View „Gesundheitszentrum
Also lehnen Sie sich zurück und trinken
für Naturheilverfahren“. Wusste man
Sie auf Ihre Gesundheit. Im El Toro
früher nur aus Erfahrung um die heilkräftige Wirkung des Weins, gibt es mitt
haben wir mit dem Weißburgunder
lerweile sogar etliche wissenschaftliche Untersuchungen über seine heilungs
von Graf Adelmann und Stigler’s
fördernden Eigenschaften. Der Wein während einer Schrothkur entspricht einem
„Wolke Sieben Kabinett“ zwei Weine
„Medikament“, das je nach Krankheitsbild individuell vom Kurarzt verordnet
für sie ausgewählt, die ideal für eine
wird.
Kur geeignet sind. Sollten wir nun Ihr
Der Wein enthält viele gesundheitsfördernde Substanzen sog. Flavonoide und Poly- Interesse an der präventiven und
phenole. Dies sind Pflanzenstoffe, die hochreaktive Moleküle sog. „freie Radikale“ gesundheitsfördernden Wirkung einer Kur geweckt haben, dann ist das Königshof
unschädlich machen. In moderaten Dosen aktiviert der Wein den Stoffwechsel, wirkt Health & View „Gesundheitszentrum für Naturheilverfahren“ die perfekte Adresse
positiv auf Herz, Kreislauf, das Immunsystem und die Psyche. Sämtliche Organe wer- für Ihren Aufenthalt:
den besser durchblutet. Zudem wirkt der Wein aufgrund des hohen Mineralstoffge- Weißachstraße 10 · D 87534 Oberstaufen im Allgäu · Telefon 0049 (0) 8386 705-0
halts basisch. Wenn keine Unverträglichkeiten, Lebererkrankungen oder andere Fälle gesundheitszentrum@henne-privathotels.de
SCHROTH’LER TREFF IM EL TORO
Das Fastenprinzip nach Johann Schroth hat unseren wunderschönen Luftkurort zu
dem gemacht, was er heute ist.
Zu dem anerkannten Naturheilverfahren gehören nicht nur die vier Säulen der Schro-
thkur (Schroth’sche Diät, die Kurpackung, der Wechsel zwischen Ruhe und Bewegung
und die Trinkverordnung).
Viele Kurgäste schätzen auch die geselligen Runden unter Gleichgesinnten und den
Austausch über die präventiven Effekte, eigene Erfolge und Erfahrungen im Zusam-
menhang mit der Kur.
Im El Toro bieten wir leichte, frische und säurearme Weine an, die aufgrund der an-
tioxidativ wirkenden Phenole, die perfekte Ergänzung für Ihren Kurerfolg sind. Aus
diesem Grund laden wir alle Kurgäste in Oberstaufen ein, sich bei einem schönen Glas
Wein auszutauschen und einen gemütlichen Abend zu verbringen.
Weiteres zum nächsten Treffen erfahren Sie bei Ihrer Gastgeberin Elisabeth.VERSCHENKEN SIE GENUSS
MIT EINEM SCHÖNEN WEIN
Wein ist nicht nur ein wunderbares Na Feierabend einen unkomplizierten Wein, der die Sinne verwöhnt, aber sie nicht zu
turprodukt, sondern auch ein perfektes sehr überanstrengt. Hierfür kann ich Ihnen Graf Adelmanns Weissburgunder oder aus
Geschenk. Ob zu einem Geburtstags dem Rueda einen Verdejo von der Winzergenossenschaft Reina de Castilla an ihr Herz
fest, einem Essen mit Freunden oder legen. Beide geschmeidig und fruchtig, aber nie schwer.
einem Rendezvous; es findet sich immer
Oder Sie sind zu einem Abendessen eingeladen? Erkundigen Sie sich vorab, welches
ein Tropfen für den passenden Moment.
Menü sie erwartet und stimmen sie Ihren Wein darauf ab. Gerne beraten wir Sie dabei.
Wein zu verschenken ist eine stilvolle und
Aber die besten Geschenke macht man sich bekanntlich selbst. Gönnen Sie sich ein
diskrete Art, um etwas über die eigene
Fläschchen Wein. Sie haben es sich verdient. Ein Tropfen Wein motiviert unheimlich
Persönlichkeit Preis zu geben, da man
und inspiriert zugleich. Wir finden den passenden Wein für Sie und Ihre Liebsten.
meist Weine verschenkt, die man selbst
liebt oder trinken würde. Übrigens, nicht nur unsere Weine sind ein fabelhafter Geschenktipp. Auch eine El Toro
Goldkarte mit beliebigem Wert für einen einmaligen Genussabend eignet sich hervor-
Wein sollte allerdings nicht wahllos ver-
ragend. Oder probieren Sie einmal unsere hausgemachten Dips für spanisches Flair
schenkt werden. Um dem Beschenkten
beim nächsten Grillabend.
eine wahre Freude zu bereiten, sollte man
sich durchaus Gedanken machen: „Aus welchem Grund schenke ich dieser Person die-
sen Wein?“ Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter, wie auch jeder Mensch. Bringen
Sie doch den Wein und die Person in Verbindung.
Perfekte Einleitung und gern gesehenes Mitbringsel für einen schönen Abend in
Gesellschaft oder einen Brunch ist beispielsweise unsere Cava Brut Reserva aus dem
Hause Vilarnau in Rosé oder Weiß. Frisch, prickelnd und fruchtig – besser kann ein
Morgen oder Abend nicht beginnen. ;)
Das erste Rendezvous mit Ihrer neuen Bekanntschaft. Dazu braucht es Weine, die be-
eindrucken, aber nicht die ganze Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Schließlich sollten Sie
im Mittelpunkt stehen. Wenn Sie Ihrem Auserwählten dann noch die passende Ge-
schichte über den Tropfen präsentieren können, haben Sie schon halb gewonnen. Das
Projekt „Hand in Hand“ von Meike Meyer Näkel & Andreas Klumpp wäre hierfür ideal.
Zwei deutsche Winzer, die eigentlich nie einen Winzer heiraten wollten, lernen sich im
Ausland kennen und lieben und sind mittlerweile verheiratet und haben drei Kinder.
Sie möchten sich bei Ihrem Arbeitskollegen oder Angestellten für seine Arbeit bedan-
ken. Dann zeigen Sie ihm, dass Sie seine Arbeit schätzen und schenken ihm für den
WEIN UND KÄSE
GENUSS UND HARMONIE MIT UNERSCHÖPFLICHEN GESCHMACKSVARIATIONEN
Sie sind das Traumpaar unter den vielen kulinarischen Genüssen. Für Feinschmecker Jeden Mittwoch um 20:00 Uhr bieten wir Ihnen eine kleine Käsevariation mit
sind sie ein unerschöpfliches Thema. Zumal sich die jeweiligen Geschmacksnuancen korrespondierenden Weinen.
perfekt zu einem tollen Erlebnis verbinden können – wenn die Beziehung zwischen Reservierung bei Ihrer Gastgeberin Elisabeth 08386 493 493.
Käse und Wein stimmt.
Mit folgenden Indikatoren möchte ich Ihnen behilflich sein den richtigen Wein zum
passenden Käse zu finden.
∙ Zu einem milden Käse passt auch ein milder Wein
∙ je cremiger der Käse, desto mehr Säure darf der Wein haben
∙ Säuerliche Käse verlangen nach einem halbtrockenen oder edelsüßen Wein
∙ Zu sehr salzigen Käsesorten passen oft edelsüße Weine, aber genauso häufig Weine
mit einer kräftigen Säure
∙ Je härter der Käse ist, desto mehr Gerbstoff kann der Wein aufweisen.
∙ Bei Käseplatten zu denen ein Wein gereicht wird, sollte sich der Wein nach
dem kräftigsten Käse richten.
∙ Wie ein Wein von seinem Terroir geprägt ist, so verhält es sich auch bei einem
Käse. Aus diesem Grund passen häufig Weine und Käse aus derselben Region oft
zusammen.AUSZUBILDENDE BEI DEN HENNE PRIVAT-HOTELS
EIN INTERVIEW MIT LUISA TISCHEROWSKI
Eine Ausbildung im Hotel Was reizt dich an diesem Beruf? Zum Abschluss möchten wir noch wissen - wie
ist ein Sprungbrett für sieht dein Plan für die Zukunft aus?
Ganz klar, die Abwechslung! Jeden Tag ist etwas Neues
eine abwechslungsreiche
los und es wird nie langweilig. Man weiß einfach nie, was Nachdem ich in allen Abteilungen war, bin ich zu dem
und internationale Karri
heute wohl passieren wird. Außerdem habe ich so die Entschluss gekommen, dass ich nach meiner Ausbil-
ere. Wir hatten ein inter
Möglichkeit, die unterschiedlichsten Menschen kennen dung im Restaurant arbeiten möchte. Ich werde ab Juli
essantes Gespräch mit
zu lernen. Gerade auch die unterschiedlichen Gasttypen das Serviceteam im Königshof Hotel Resort unterstüt-
Luisa Tischerowski über
in den verschiedenen Hotels sind sehr interessant. zen. In keiner anderen Abteilung ist mir dieser spezielle
den Alltag als Nachwuchs
und persönliche Kontakt mit den Gästen so möglich.
talent und Auszubildende
Genau das gefällt mir an meiner Arbeit.
zur Hotelfachfrau im drit Was gefällt dir persönlich am El Toro?
ten Lehrjahr bei den Außerdem darf ich die Urlaubsvertretung für Elisabeth
Neben meiner Ausbildung arbeite ich auch zusätzlich
Henne Privat-Hotels. im El Toro übernehmen. Ich freue mich schon auf diese
in unserer Vinothek El Toro. Das macht mir besonders
verantwortungsvolle Aufgabe.
viel Spaß. Wir sind ein super Team und die Arbeit ist na-
türlich auch anders als in unserem Restaurant im Kö-
Wie bist du auf den Beruf Hotelfachfrau gekommen?
nigshof. Ich kann hier sehr viel lernen und bin sehr
Auf den Beruf bin ich durch ein Praktikum während dankbar für diese Möglichkeit. Elisabeth weiß zu jeden
meiner Schulzeit gekommen. Für mich war von Anfang Wein so viel Hintergründe und auch das fachliche Wis-
an klar, dass ein typischer Bürojob nichts für mich ist. sen, wie dass man Weißweine auch im Barrique aus-
Ich brauche die Abwechslung, Bewegung und auch den bauen kann. Ich weiß, dass mir dieses zusätzliche
Voraussetzung – Hotelfachleute:
Trubel den man im Hotel. Durch meine Ausbildung zu Wissen auch in Zukunft sehr viel helfen kann.
∙ Hauptschulabschluss, Liebe zu Menschen
Hotelfachfrau hatte ich die Möglichkeit, ein Hotel von
und Dienstleistung
allen Seiten zu sehen. Sei es in der Küche, bei den Zim-
Du bist aus Kempten im Allgäu. Wie gefällt dir
mermädchen, an der Rezeption oder im Service im Re- Klassische Ausbildung:
denn Oberstaufen?
staurant. Zusätzlich hatte ich bei den Henne Service, Etage, Küche, Rezeption
Privat-Hotels die Möglichkeit, auch unser City Garni Oberstaufen ist ein sehr angenehmer und meist auch
Zusätzliche bei uns:
ein reines Übernachtungs- und Frühstückshotel und ruhiger Ort. Mir gefällt es hier sehr gut, da wir auf bzw.
∙ Tagungsgeschäft
das El Toro kennen zu lernen. Das ist natürlich nochmal zwischen den Bergen liegen und eine große Bandbreite
∙ Bei Eignung Vertretung der Gastgeber
ein ganz anderer Ablauf, wie in einem Hotel. an Möglichkeiten für Aktivitäten haben.
FALLS DICH DER BLICK HINTER DIE KULISSEN NEUGIERIG GEMACHT HAT, DU SPASS AN DER HOTELLERIE
HAST UND DIE ABWECHSLUNG LIEBST, DANN WERDE TEIL UNSERER NACHWUCHSSTERNE.
ALLE INFORMATIONEN FINDEST DU UNTER WWW.HENNE-PRIVATHOTELS.DE/KARRIERE
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MODERNER WEINGENUSS AUF HÖCHSTEM NIVEAU
Ab jetzt dürfen Sie sich die Dosierung aussuchen, Sie schon immer einen edlen Tropfen probieren, den
können sich für einen Probierschluck entscheiden oder Sie sich sonst nur an einem besonderen Feiertag gön-
gleich ein Viertel Ihres Favoriten einschenken lassen. nen würden?
Sie lieben das Würzige an einem Tignanello, die rubin- Moderne Anlagen, exklusives Design und eine fort-
farbenen Reflexe in einem reifen Tempranillo. Ein reifer schrittliche Software machen den Offenausschank von
Riesling aus dem Rheingau weckt Glücksgefühle bei Wein zu einem besonderen Highlight. Enomatic® ist
Ihnen und Sie ergötzen sich an der Stattlichkeit eines mit seinen Weinverkostungs- und Ausschanksystemen
großen Weißburgunders. Im El Toro – Vinothek, weltweit führendes Unternehmen für maßgeschnei-
Bodega, Galeria müssen Sie sich nicht mehr für einen derte Systemlösungen. Der Weingenuss wird zum in-
Wein entscheiden. teraktiven Erlebnis bei höchsten Qualitätsansprüchen.
Durch das moderne Enomatic® System erleben Sie
eine neue Dimension des Weinausschanks. WolltenIHRE VERANSTALTUNG IM EL TORO
EIN PERFEKTER RAHMEN IM SPANISCHEN STIL
Das El Toro bietet nicht nur Weingenuss Beispiel für Ihre private Feier im El Toro
an einem entspannten Abend, sondern Sie möchten sich und Ihren Freunden einen besonderen Abend schenken oder Ihren
auch den perfekten Rahmen für Ihre Geburtstag feiern? Dann erleben Sie im El Toro Zeit für Genuss & Freundschaft.
Veranstaltung. Im El Toro organisieren
Zur Einstimmung:
wir Ihre Firmenfeier oder Ihren Geburts-
tag, ganz nach Ihren Wünschen. ein Glas Vilarnau Cava Brut Reserva „Barcelon“ oder ein kühles Bier aus
dem Hause St. Miguel
Ob Aperitifempfang, kleine Degustation,
Tapasbuffet, Feinkostvariationen oder Für den kulinarischen Genuss:
einfach nur gemütliches Beisammen- El Toro Flying-Tapas, eine reichhaltige Auswahl von spanischer Feinkost und
sein - individuell auf Ihre Gäste und hausgemachten Tapas serviert auf Schiefer-Etagèren
Wünsche abgestimmt, zaubert das Team Zum Finale etwas Süßes:
vom El Toro einen wundervollen Rahmen für Ihre gelungene Veranstaltung. Für das
ein spanischer Mandelkuchen -
Weinverkostungssystem Enomatic, aktivieren wir Ihnen gerne für Ihre Teilnehmer die El
liebevoll für Sie zubereitet
Toro Goldkarte mit beliebigem Wertguthaben für Ihren persönlichen Weingenuss.
Auch die passenden Tagungsmöglichkeiten sind nicht weit. Das Königshof Hotel Resort Ihre Ansprechpartnerin für eine optimale Tagung
ist nicht nur der ideale Ort für einen Erholungsurlaub, einen wohltuenden Spa-Aufent- in Oberstaufen ist Monika Keller im Königshof
halt und für Naturliebhaber. Auch Tagungsgäste sind dort optimal aufgehoben. Mitten Hotel-Resort: Telefon 0049 (0) 8386 493-102
im Grünen gelegen, sorgt die offenen Architektur des Seminarzentrums für viel Platz seminare@henne-privathotels.de
und lichtdurchflutete Räume. Die Tagungsräume für bis zu 140 Personen mit Blick auf www.koenigshof-tagung.de
die Allgäuer Bergwelt, sowie eine professionelle Betreuung sorgen für die Basis Ihrer
erfolgreichen Tagung.DAS SIND UNSERE GÄSTESTIMMEN
WIR FREUEN UNS UND SAGEN GANZ HERZLICHEN DANK
Sehr freundliche
Bedienung, gute
spanische Speisen
werden angeboten,
große Weinauswahl.
Die Atm osphäre hier ist
einz igart ig, sowi e die Rolf, August 2017
Gastgebe rin Elisabeth :) ♡
Der Wein und Tapa s ware n
sehr schm ackhaft, aufj edenfall
eine n Besu ch wert :)
Kerstin, September 2017
ES W AR SO LE CK ER !
luss
Waren heute Abend zum Absch
ffet.
unseres Urlaubs zum Tapas Bu
peise.
Die Tapas, der Wein, die Nachs
en
Sehr schönes Lokal, hatten ein
reserviert
gemütlichen Platz vorm Kamin
g hat sich
bekommen und die Bedienun
uns so
nett um uns gekümmert und
gut versorgt!
hlen
***** kann es nur weiter empfe
Peter, Januar 2018
Wir hatten
einen
sehr schön
en
Abend. Die
Vino
thek könn
en wir nur
weiteremp
fehlen.
Mike y,
November
2017
Claudia Hautumm / pixelio.de
Die Aufmachu
ng des Lokals,
Keller - etwas dass im
versteckt zu er
eines größeren reichen -
Hauses liegt, is
professionell, m t hoch
INTERE SSANT ES KONZE PT! it verschieden
au sge
richteten „Eck
en“ (Kaminzim
Viele verschiedenen Weine, äußerst „Lounge-Berei m er ,
ch“ und im Hau
kompetente Beratung durch das etwas restaura ptraum
ntartiger) - ein
Personal. Hier spielt der Wein die Hingucker! Es richtiger
ist hier auf bes
Hauptrolle. Art gemütlich on dere
- nicht zuletzt
wegen des seh auch
Andy, Dezember 2017 r freundlichen
Service.
Joga, Oktober
2017
by Henne Privat-Hotels
Hugo-von-Königsegg-Straße 16 87534 Oberstaufen im Allgäu Tel. 0049 (0) 8386 493-493 eltoro@henne-privathotels.de www.eltoro-oberstaufen.deSie können auch lesen
