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Media-Daten 2019
Fachmagazin der Führungskräfte in Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
mit Redaktionsplan
http://www.IhreHomepage.de
e
J ahr 019
70 ger 2
V m ana
G
geprüfte Auflage B&L MedienGesellschaft
Kontakt
Verlag: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG
Verlagsniederlassung München Nutzen Sie alle Möglichkeiten,
Postanschrift: Postfach 21 03 46, D-80673 München die wir Ihnen crossmedial bieten:
Hausadresse: Garmischer Straße 7, D-80339 München
Telefon-Zentrale: (089) 370 60-0 Print-Fachmagazin
Fax: (089) 370 60-111 Ihre Werbung in unseren Online-Portal
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Internet: www.gvmanager.de möglichkeiten auf unserer
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Digital-Magazin
Unsere Magazine und damit
Verlagsleitung: Bernd Moeser (089) 370 60-200 auch Ihre Werbung werden
auch digital als ePaper
Stv. Verlagsleitung: Basak Aktas -270 verbreitet, z. B. via Website
Paula Pommer -110 und E-Mail sowie über
Bezahlabonnements bei
Chefredakteurin: Claudia Kirchner (089) 370 60-155
onlinekiosk.de, unitedkiosk.de,
Google Play Store oder Ihr
Stv. Chefredakteurin: Sarah Hercht -125 Amazon
Markt
Redaktion: Sina Fürch -195
Anzeigenverkauf: Bernd Moeser (verantwortlich) (089) 370 60-200
Gerhild Burchardt -205 Anzeigen-
Fritz Fischbacher -230
Direktmarketing
Verlinkung Wir bieten Ihnen qualifi-
Concetta Herion -240 Ihre Formatanzeige zierte Adressen für Ihre
ist automatisch aus Direktmailing-Aktionen
Rosi Höger -210 der ePaper-Ausgabe
Rocco Mischok -220 mit Ihrer Homepage verlinkt
Paula Pommer -110
Corporate Publishing
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oder anderer neutraler Inhalte (Markt
Marvin Demmelmair -260 Content, z. B. für Ihre Homepage)
Vertrieb: Basak Aktas (verantwortlich) -270
Objektbeschreibung
... bietet Entscheidungshilfen Jahrgang/Jahr: Auszeichnungen:
für Investitionen, u. a. im tech- 70. Jahrgang/2019 Gemeinsam verleihen
… bietet als eine der nischen Bereich.
Erscheinungsweise:
führenden und ältesten … stellt als Mittler zwischen
monatl. (2 Doppelausgaben) BEST
Branchenfachzeitschriften der Industrie und dem Leser of
Market
Führungskräften in Großgas durch eine vielfältige Bericht- Zielgruppen:
tronomie und Gemeinschafts erstattung über Unternehmen, Führungskräfte in Großgas
verpflegung seit 1949 berufs- deren Produkte und anhand tronomie und Gemeinschafts basierend auf einer großen Markt-
begleitende Informationen. der engen Leser-Blatt- verpflegung: Entscheidungs- befragung über das Portfolio
... stellt den Praxisbezug in Bindung die mediale Trans träger – vom Küchenleiter bis der Industriepartner im Außer-
den Mittelpunkt des redaktio- formation her. zum Geschäftsführer – von Haus-Markt regelmäßig den Preis
nellen Konzepts, z. B. in Form ... gibt einen Überblick über Betriebsrestaurants, Kranken- „BEST of M arket“. Er stützt sich
von Best-Practice-Beispielen, das Programm von Seminar häusern, Vorsorge- und Reha- ausschließlich auf Leserurteile.
Marketingempfehlungen und anbietern und Management- Einrichtungen, Senioren- und
konkreten Tipps zur Umset- Instituten in Form des Seminar- Pflegeheimen, Mensen,
zung von Trends oder dem kalenders. Studentenwerken, Groß-, zeichnet seit
Umgang mit Branchenproble- Anstalts- und Zentralküchen. 2009 jährlich besondere
... zeigt in Themen-Supple-
men wie Kostendruck. ments branchenübergreifende Bezugspreis: Führungspersönlichkei-
Trends auf. ten der GV-Branche mit
… vermittelt schnell, leicht Jahres-Abonnementpreis:
dem „GV-Manager des
verständlich und anwenderbe- … unterhält mit den Fach- Inland: 90 E inkl. MwSt.
Jahres“ in drei Katego-
zogen Brancheninformationen zeitschriften , und Versandkosten;
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– von der kurzen Nachricht bis und Ausland: 105 E inkl. Versand-
zu Produktübersichten. ein regelmäßiges kosten
… zeigt Trends im Außer- Panel im Außer-Haus-Markt Redaktioneller Partner von
Haus-Markt auf und bricht (GV, Hotellerie, Gastronomie)
deren Relevanz auf den GV- für die Erhebung von Marktfor- INSTITUTE OF CULINARY ART®
Bereich herunter. schungsdaten der Branche. MEMBER
Termin- und Redaktionsplan
2019
FOOD TECHNIK Messe MESSE-
BEVERAGE siehe AUSSTATTUNG MANAGEMENT Marktforschung KALENDER
Ausgabe 1/2 • International aufgetischt – Pizza- • Free Flow & Frontcooking: • Kommunikation mit dem • H oga, Nürnberg
konzepte, Asia, Orient (Kühl-)Theken, Grill, Wok, Pizza Gast: Flyer, Informationssys- 13.01.-15.01.19
AS:18.01.2019 ofen, Lüftung, Beleuchtung etc. teme, Flatscreens, Apps BioFach
•G
rüne Woche, Berlin
• Vegetarische und vegane Kompo-
DU:21.01.2019 nenten von Quinoa, über Möhren- • Intelligente Technik für Satelliten- • Betriebliches Gesundheits- 18.01.-27.01.19
ET:01.02.2019 pflanzerl bis zur Tofuwurst und Regenerierküchen, Transport management • N ord Gastro & Hotel,
PLUS Marktübersicht:
• Nachhaltige Foodkonzepte: • Mehr Transparenz: Warenwirt- Husum
Regional, Bio, Fair, Tierwohl schaft und Einkaufssysteme Warenwirtschaft 11.02.-12.02.19
• B ioFach, Nürnberg
Ausgabe 3 • Süßer Zusatzumsatz: Desserts, • Digitalisierung und Vernetzung in • Brandschutz und Arbeits Internorga 13.02.-16.02.19
Eis, Kuchen und Kaffee Groß- und Spülküche sicherheit Altenpflege
AS:18.02.2019 •G ulfood, Dubai/VAE
• Gewürze, Essig/Öl, Dressings, Dips • Bestell- und Bezahlsysteme – • Allergenmanagement 17.02.-21.02.19
DU:19.02.2019
• Reduktionsstrategie und Free From: mobil und multimedial • Gebäude- und Energie- Marktforschung: • d idacta, Köln
ET:07.03.2019 salz-, zucker-, fettreduziert, gluten-, • Outdoor-Trends: Tische, Stühle, management, BHKW Energiemanage-
PLUS 19.02.-23.02.19
laktose-, fruktosefrei & Co. Schirme und Markisen ment • Internorga, Hamburg
15.03.-19.03.19
Ausgabe 4 • Spargel- und Gemüseküche, • Technik für Klinik & Heim: • Schädlingsbekämpfung Eu’Vend und • P roWein, Düsseldorf
Trend Plant Based Food Garen, Speisenverteilung usw. • Prozessoptimierung durch
AS:01.04.2019 coffeena 17.03.-19.03.19
• Grillen und Burgerkonzepte: • Smarte Verpackungslösungen: Blockchain
DU:03.04.2019 Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen To-go-Becher, Behälter, Etiketten •G ast, Klagenfurt
• Abfallmanagement 24.03.-26.03.19
ET:16.04.2019 • Konzepte für Kau- und Schluck • Fußböden und Wandbeläge –
BEST
of
beschwerden, Dysphagiekost dicht und hygienisch
Ranking Market
• A ltenpflege,
der Nürnberg
02.04.-04.04.19
Ausgabe 5 • Fisch, Seafood, Algen • Heißgetränke: Maschinen, Produkte • GV-Großhandel, Fachhandel
• Eu’Vend und
• Inspiration Streetfood von Kaffee bis Tee, Geschirr und und Frischdienste
AS:29.04.2019 Zubehör coffeena, Köln
• Snacks: Backwaren, Milchproduk- • Digitale Lösungen für
DU:30.04.2019 • Spülen, Entsorgen & Reinigen Hygienemanagement und 09.05.-11.05.19
te, Obst, Salat
ET:15.05.2019 • Blender, Saftpressen, Mixer und Co. -schulung sowie die • C ebit, Hannover
PLUS • Alkoholfreie Durstlöscher: Mineral- Dokumentation 24.06.-28.06.19
wasser, Säfte & Co.
Ausgabe 6/7 • Convenience mit Mehrwert: • Technik fürs Eventcatering • Corporate Design: Individu-
Iod- und Salzgehalt, Fette & Co. • Speisenpräsentation und alisiertes Porzellan, Serviet-
AS:07.06.2019 ten, Berufsmode & Co.
• Milch- und Käseprodukte, -ausgabe, Edelstahlmöbel
DU:11.06.2019 Milchersatzprodukte • Menüerfassung und Speise- Informieren Sie Ihre
• Reinigungstechnik und -mittel
ET:28.06.2019 • Kartoffelprodukte planung: mobil, per App, via Kunden rechtzeitig
Displays über Ihren Messe-
Auftritt!
Ausgabe 8
AS:22.07.2019 70 Jahre Marktforschung:
Einkaufsverhalten
• Südback, Stuttgart
21.09.-24.09.2019
DU:26.07.2019 Zurück zu den Wurzeln oder alles anders? • anuga, Köln
ET:23.08.2019 Zentral versus dezentral, frisch versus fix und fertig, analog versus digital 05.10.-09.10.2019
PLUS – wie sieht die alte, neue Gemeinschaftsgastronomie aus? • HOST, Mailand/I
GV-Manager des Jahres 18.10.-22.10.2019
• S&F-Symposium,
Ausgabe 9 • Pasta – pur und gefüllt • Kombidämpfer und Gartechnik • Aus- und Weiterbildung anuga
10.10.-11.10.19
AS:29.08.2019 • Torten und Kuchen • Erfrischung zwischendurch: Tafel- • Feedback- und Beschwer-
• Tee-, Kaffee-, Heißgetränketrends wasseranlagen, Wasserspender, demanagement • Igeho, Basel/CH
DU:30.08.2019 Getränkekonzepte, Vending Marktforschung: 16.11.-20.11.19
für den Winter
ET:13.09.2019 • Mehrweggeschirr und -lösungen
Aus- und Weiter- • Medica, Düsseldorf
PLUS bildung 18.11.-21.11.19
• Alles für den Gast,
Ausgabe 10 • Festtagssaison: Suppen, Saucen, • Essen auf Rädern: Speisentrans- • HACCP und Qualitäts
HOST Salzburg/A
Premium-Convenience port, Fuhrpark/Fahrzeuge, management, Messtechnik 09.11.-13.11.19
AS:19.09.2019 Systemgeschirr
• Fleischklassiker und Trends: Wurst, • Marketing über neue Medien
DU:20.09.2019 Fleisch, Spezialitäten & Co. • (Rück-)Kühltechnik und (Kühl-)
ET:08.10.2019 • Food- und Getränkekonzepte für Lagersysteme
2020
Senioren und Patienten • Kassensysteme
• Intergastra, Stuttgart
Ausgabe 11 • Fleischersatzprodukte und Saucen • Technik und Logistik für Klinik und • Krisenmanagement 15.02.-19.02.20
für die vegetarische Küche Heim: Bestell- und Verteilsysteme und Versicherungen • BioFach, Nürnberg
AS:18.10.2019 Alles für den
• Winterdesserts: Mehlspeisen, Eis, • Wohlfühlambiente: Stühle, Tische, • Personalleasing und 12.02.-15.02.20
DU:21.10.2019 Mousses, Cremespeisen und Co. Wände, Boden, Licht, Lärmschutz Zeitarbeit Gast
ET:07.11.2019 • Internorga, Hamburg
• Suppen für kalte Tage • Wasserfilter und -aufbereitung • Mitarbeiterführung und Marktforschung: März 2020
• Mobile Küche: Bahn, Schiff usw. -motivation Kommunikation
Ausgabe 12 • Frühstück auf Tablett und Buffet: • Multifunktionale Gartechnik • Controlling und
Backwaren, Müsli, Eier, Käse, • Frisch vorbereitet: Schneiden, Benchmarking
AS:22.11.2019 Wurst, Smoothies, Heißgetränke Rühren, Zerkleinern • Kalkulation und
DU:25.11.2019 • Essen mit Mehrwert: Super-, Finanzierungslösungen Marktforschung:
• Lüftungs- und Klimatechnik
ET:10.12.2019 Power-, Brain-, Wellnessfood Social Media
PLUS • Spülen & Entsorgen,
• TK-Neuheiten Nutzung
Fettabscheider
Ausgabe 1/2 • Saisonale und internationale • Thermische Grundausstattung • Allergenmanagement Intergastra
Aktionen • Free Flow & Frontcooking: Koch- • Kommunikation mit dem
AS:15.01.2020 BioFach Bei sämtlichen Angaben
• Vegetarische und vegane Küche module, Gar- und Warmhaltetech- Gast
DU:17.01.2020 nik, Pizzaöfen, Lüftung, Ausgabe Änderungen vorbehalten.
• Nachhaltige Foodkonzepte
ET:31.01.2020
PLUS
Reportagen n GV-Manager-Interview n Marktforschung n Leserumfragen n Produktinformationen
Food n Technik n Ernährungswissenschaft n Betriebswirtschaft n Hygiene n Management Ständige Rubriken
Marketingtipp n Stellenangebote n Seminar-/Terminkalender n Gesucht & Gefunden
Druckauflage 12.833 Expl.
Anzeigen-Preisliste Nr. 58 Verbreitete Auflage 12.674 Expl.
Gültig ab 1. Januar 2019 Verkaufte Auflage 5.131 Expl.
Quartale IV/17-III/18 (ivw-Exemplare im Jahresdurchschnitt)
Grundpreis s/w 4-farbig (Skala) Grundpreis s/w 4-farbig (Skala)
1/1 Seite 1/4 Seite 1/4 Seite 1/4 Seite
Satzspiegel Satzspiegel 6.300,00 E 8.200,00 E Satzspiegel Satzspiegel Satzspiegel Satzspiegel 2.030,00 E 3.870,00 E
185 x 254 43 x 254 90 x 120 185 x 60
Anschnitt Anschnitt* 6.850,00 E 8.800,00 E Anschnitt Anschnitt Anschnitt Anschnitt* 2.230,00 E 4.120,00 E
212 x 280 inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige und 56 x 280 104 x 133 212 x 73 inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige
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3/4 Seite 3/4 Seite 1/6 Seite
Satzspiegel 4.890,00 E 7.280,00 E Satzspiegel 1.470,00 E 3.300,00 E
Satzspiegel Satzspiegel Satzspiegel
138 x 254 185 x 180 Anschnitt* 5.350,00 E 7.740,00 E 90 x 80 Anschnitt* 1.610,00 E 3.440,00 E
Anschnitt Anschnitt Anschnitt
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152 x 280 212 x 193 104 x 93
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Juniorpage 1/8 Seite 1/8 Seite 1/8 Seite
Satzspiegel 4.600,00 E 6.890,00 E Satzspiegel 1.200,00 E 2.800,00 E
Satzspiegel Satzspiegel Satzspiegel Satzspiegel
138 x 180
Anschnitt* 5.060,00 E 7.400,00 E 43 x 120 90 x 60 185 x 30 Anschnitt* 1.300,00 E 2.900,00 E
Anschnitt Anschnitt Anschnitt Anschnitt
inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige
152 x 193 inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige und 56 x 133 104 x 73 212 x 43
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1/2 Seite 1/2 Seite Einhefter
Anlieferung Benötigte Liefermenge: 13.000 Exemplare. 2-seitig 6.900,00 E
Satzspiegel Satzspiegel Satzspiegel 3.510,00 E 5.430,00 E unbeschnitten Einhefter unbeschnitten gefalzt anliefern.
4-seitig 10.150,00 E
90 x 254 185 x 120 212 x 280 Beschnittzugabe 3 mm/Bund, je 5 mm/außen.
Anschnitt Anschnitt Anschnitt* 3.850,00 E 5.800,00 E plus Rabattierung nur nach der
104 x 280 212 x 133 inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige und 3 mm im Mengenstaffel unter Berück- inklusive kostenloser Verlinkung des Einhefters und
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Bund + 5 mm sichtigung des
außen kostenlosem Fullsize-Banner auf gastroinfoportal.de
halben Umfangs.
1/3 Seite 1/3 Seite Satzspiegel 2.640,00 E 4.760,00 E Beilagen Benötigte Liefermenge: 13.000 Exemplare. Teilbeilagen auf Anfrage möglich.
Anschnitt* 2.970,00 E 5.030,00 E Anlieferung Als Beilagen gelten auch Gegenstände, bis 25 g/Tausend 285,00 E
Satzspiegel Satzspiegel
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Tonflächen-Schmuckfarbe bei Formatanzeigen auf CMYK-Basis je Farbe 750,00 E
Sonderfarben HKS, Pantone, usw. 890,00 E
TITEL TITEL
Banderole auf Anfrage Bindende Platzierungsvorschriften: 25 % auf den Grundpreis
Eckfeldanzeige auf Titel nur 4c 5.400,00 E Rabatte: Bei Abnahme innerhalb eines Jahres
inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige und Malstaffel Mengenstaffel
Banderole Eckfeld auf Titel kostenlosem Fullsize-Banner auf gastroinfoportal.de ab 3 Anzeigen 3% ab 1 Seite 3%
ab 6 Anzeigen 5% ab 3 Seiten 5%
ab 9 Anzeigen 10 % ab 6 Seiten 10 %
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Lesezeichen auf Anfrage ab 18 Anzeigen 17 % ab 10 Seiten 20 %
ab 24 Anzeigen 20 % ab 12 Seiten 22 %
Technische Zusatzkosten sowie Platzzuschläge sind nicht rabattierfähig.
Sonderwerbeformen: alle Formate auf Anfrage! Ebenfalls nicht rabattiert werden Anzeigen im Bezugsquellenverzeichnis und
Lesezeichen
Gelegenheits-/Stellenanzeigen sowie Teilbeilagen.Paket Nr. 1:
Rabattierung Ihrer Aktivitäten,
quer durch unser Vollsortiment!
Mal- und Mengenstaffel ist
anwendbar auf Kombinationen Druckverfahren: Rollenoffset
business
mit den Titeln: Druckunterlagen: Müssen am Tag
des Druckunterlagenschlusses
(s. Termin-/Redaktionsplan) im Haus
sein. Wir bitten aus produktionstech-
nischen Gründen ausschließlich um
digitalisierte Druckunterlagen per
E-Mail an f.hesse@blmedien.de oder
per CD, jeweils plus Proof/Farbaus-
druck per Post. Wir bitten Sie, Ihre
Anzeige möglichst im TIFF-Format
Paket Nr. 2: oder als druckfähiges PDF abzu
speichern, da es bei offenen Dateien
l Formatanzeigen ab 1/2 Seite (Quark, Freehand etc.) zu Unstim-
aufwärts beinhalten kostenlos migkeiten kommen kann. Bitte sor-
gen Sie dafür, dass Ihre digitalisierte
einen Fullsize-Banner Anzeige eine Bildauflösung von
(468 x 60 Pixel) in Ihrer 300 dpi im CMYK-Modus und die
Größe 1:1 hat. Bei Lieferung von
Branchenrubrik auf Reinzeichnungen, Dias, Fotos oder
www.gastroinfoportal.de reprofähigen Vorlagen wird für die
l Alle Formatanzeigen verlinken Anfertigung/Fertigstellung der
Anzeige der Selbstkostenpreis in
aus der ePaper-Ausgabe auf Rechnung gestellt.
Ihre Homepage Zahlungsbedingungen:
Bei Vorauszahlung und Bankeinzug
3 % Skonto, bei Zahlung innerhalb
von 10 Tagen nach Rechnungsdatum
2 % Skonto, sonst spätestens 30 Tage
nach Rechnungsdatum ohne Abzug
Bankverbindung:
Commerzbank AG, Hilden
IBAN:
DE 58 3004 0000 0652 2007 00
BIC:
COBADEFFXXX
Gläubiger-ID:
DE 13ZZZ00000326043
Es gelten die allgemeinen Geschäfts-
bedingungen für das Anzeigenwesen.Paket Nr. 4: Paket Nr. 5:
Ihr Unternehmen im Netz: Award-Spezial:
● 1 /6 Seite Screenshot Ihrer Homepage Den Preisträgern der „BEST of Market“
in der Print-Ausgabe bieten wir Sonderkonditionen, um dies
●d ie Verlinkung aus der ePaper-Ausgabe bei unseren Lesern bekannt zu machen:
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Ihre Homepage Paket-Sonderpreis* im Format von
1 Schaltung 400 E 1/1 4c AS 8.200 E netto
2 Schaltungen in aufeinander 1/2 4c AS 5.400 E netto
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Paket Nr. 3: 4 Schaltungen in aufeinander
in allen drei Fachmagazinen.
Beilage mit Nachfass-Mailing: folgenden Ausgaben à 250 E
Nutzen Sie unsere qualifizierten
Adressen gleich zweimal.
● Beilage in der Print-Ausgabe
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Beilage an dieselben Adressen
mit Ihrem persönlichen
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Preis abhängig von der Auflage.
Wir geben Ihnen gerne individuell Gemeinsam verleihen
dazu Auskunft!
Beilage
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Market
basierend auf einer großen Markt-
befragung über das Portfolio der
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Er stützt sich ausschließlich auf Urteile
der Leser.Corporate Publishing – Kundenmagazine/Markt Content Kundenmagazine spielen eine entscheidende Rolle bei Kunden- zu Ausstattung und Einrichtung – haben wir die passenden Experten bindung und Imagepflege. Sie sind das Medium mit der stärksten und Fachredaktionen. Überzeugungskraft, um den Unternehmenwert zu steigern und zu Wir bewegen uns tagtäglich in Ihrem Markt – nutzen Sie dieses stabilisieren. Kundenzeitschriften sind ein etablierter Baustein inner- Know-how: halb eines zukunftsorientierten Marketing-Mix und ein wirkungsvolles - bei der Realisierung Ihres Kundenmagazins Instrument zur Neukundengewinnung sowie zur Kundenbindung. - für neutralen Markt Content auf Ihrer Homepage Relevanten Content müssen wir als Fachverlag nicht erst besorgen – - für die Erstellung von Pressemitteilungen wir haben ihn. Zu allen Themen rund um Gastronomie, Hotellerie und - usw. Gemeinschaftsverpflegung – von Food, Beverage und Technik bis hin Gerne entwickeln wir zusammen mit Ihnen ein individuelles Paket. Wir können Kundenmagazine – seit über 60 Jahren! Sprechen Sie uns an: (089) 370 60-200
Empfängergruppen
Empfängergruppen
Gliederung nach der Funktion Berufsbezeichnung
Empfängergruppen innerhalb unserer Hauptgruppen* (Angaben in Prozent):
Stand: September 2018 (Erhebungsmethode nach Empfängerdatei auf EDV)
Bereich Krankenhaus, Kliniken, Bereich Altenwohn-, Wohn-,
Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage Inland in Prozent Exemplare Sanatorien: und Tagesheime:
Küchenleiter 52,51 Koch/Küchenchef 23,85
Anstaltsbetriebe Verwaltungsleiter 18,54 Verwaltungsleiter 22,78
Krankenhäuser, Kliniken, Sanatorien 22,75 2.915 Einkaufsleiter 9,03 Küchenleiter 39,14
Altenwohnheime, Wohn- und Tagesheime 25,66 3.287 Anstaltsleiter 6,31 Anstaltsleiter 12,80
Wirtschaftsleiter 9,47 Zentrale Küchenleitung 1,43
Betriebsrestaurants Zentrale Küchenleitung 4,14
Betriebsrestaurants/Behördenkantinen 26,67 3.417
Bundeswehr- und Bundesgrenzschutz/ Bereich Betriebsrestaurants, Behördenkantinen:
Polizei-Verpflegungseinrichtungen 0,41 53 Küchenleiter/Kantinenleiter 46,85
Einkäufer/Einkaufsleiter 17,64
Kantinenähnliche Verpflegungseinrichtungen Leiter der Wirtschaftsbetriebe 22,95
Groß- und Zentralküchen, Partyservice 5,33 683 Inhaber/Pächter der Kantine 6,52
Mensen, Ganztagsschulen, Internate 5,67 726 Geschäftsführer 4,57
Großgastronomie und Großhotellerie 3,60 461 Zentrale Küchenleitung 1,47
Autobahnraststätten, Flughafen-Raststätten 1,48 190
*Quelle: Empfängerdatei B&L MedienGesellschaft, Stand 9/18
Strafanstalten, Sozialküchen 1,18 151
Fach-/Hochschulen für Hotel, Gastronomie, Catering 2,79 357 Gliederung
der tatsächlich verbreiteten Inlandsauflage nach Nielsen-Gebieten:
Handel und Industrie in Prozent Exemplare
Großhandel mit Nahrungs- und Genussmitteln/ Nielsen Gebiet 1 20,4 2.614
Liefergroßhandel mit Cash & Carry-Betrieben 1,98 254 Nielsen Gebiet 2 19,7 2.524
Operator 0,41 52 Nielsen Gebiet 3 a 13,9 1.781
Großküchenplaner 0,83 106 Nielsen Gebiet 3 b 12,2 1.563
Hersteller, Verbände 0,34 44 Nielsen Gebiet 4 13,6 1.742
Tatsächlich verbreitete Auflage Inland 99,10 12.696 Nielsen Gebiet 5 + 6 11,6 1.486
Tatsächlich verbreitete Auflage Ausland 0,90 116 Nielsen Gebiet 7 7,7 986
(Ausland 0,9 116
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• Internationales Jobportal für Hotellerie und GastronomieAllgemeine Geschäftsbedingungen für Anzeigen in Zeitungen und Zeitschriften
im kaufmännischen Geschäftsverkehr
1. „Anzeigenauftrag” bzw. „Auftrag” im Sinne acht Wochen vor dem Erscheinungsmonat der lässigkeit und unerlaubter Handlung sind aus- geber die Rechnung nicht pünktlich bezahlt. Der
der nachfolgenden allgemeinen Geschäftsbe- jeweiligen Aussendung. Bei Kalendern ist ein geschlossen. Ersatzansprüche wegen Unmög- Verlag kann bei Zahlungsverzug die weitere Aus-
dingungen ist der Vertrag über die Veröffentli- Rücktrittsrecht nicht möglich. lichkeit und Verzug sind auf den Ersatz des führung des laufenden Auftrags bis zur Bezah-
chung einer oder mehrerer Anzeigen eines Wer- vorhersehbaren Schadens und auf das für die lung zurückstellen und für die restlichen Anzei-
bungstreibenden oder sonstigen Inserenten in 7. Der Verlag behält sich vor, Anzeigen- und betreffende Anzeige oder Beilage zu zahlende gen Vorauszahlung verlangen. Bei Insolvenz
einer Druckschrift zum Zweck der Verbreitung. Beilagenaufträge – auch einzelne Abrufe im Entgelt beschränkt. Ansprüche wegen Fehlens oder Vergleich/Moratorium entfällt rückwirkend
Rahmen eines Abschlusses – wegen des zugesicherter Eigenschaften sind auf den Ersatz für das Kalenderjahr jeglicher Nachlass.
2. Anzeigenaufträge sind im Zweifel innerhalb Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form des Erfüllungsinteresses beschränkt.
eines Jahres nach Vertragsabschluss abzuwi- nach einheitlichen, sachlich gerechtfertigten Reklamationen jeder Art müssen vom Auftrag- 14. Der Verlag liefert mit der Rechnung auf
ckeln. Bei Änderungen der Anzeigenpreise tre- Grundsätzen des Verlages abzulehnen. Dies geber innerhalb vier Wochen nach Absendung Wunsch einen Anzeigenausschnitt. Wenn Art
ten mangels anderer Vereinbarungen die neuen gilt auch für Aufträge, die an den Schaltern der von Rechnung und Beleg beim Verlag geltend und Umfang des Anzeigenauftrags es rechtfer-
Bedingungen auch für laufende Aufträge sofort Geschäftsstellen, bei Annahmestellen oder bei gemacht sein. tigen, werden bis zu zwei vollständige Beleg-
in Kraft. Vertretern aufgegeben werden. nummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr
Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach 10. Eingehende Anforderungen, Mitteilungen, beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine
3. Die in der Anzeigenpreisliste bezeichneten Vorlage eines Musters der Beilage und deren Karten und Adressenausdrucke, die für den rechtsverbindliche Aufnahmebescheinigung des
Nachlässe werden nur für die innerhalb eines Billigung bindend. Beilagen, die durch Format Auftraggeber bestimmt sind, werden vom Ver- Verlages.
Jahres in einer Druckschrift erscheinenden Anzei- oder Aufmachung beim Leser den Eindruck lag als normale Postsendungen weitergeleitet,
gen eines Werbungstreibenden gewährt. Die Frist eines Bestandteiles der Zeitung oder Zeitschrift es sei denn, dem Verlag steht ein Zurück- 15. Kosten für erhebliche Änderungen ursprüng-
beginnt mit dem Erscheinen der ersten Anzeige. erwecken oder Fremdanzeigen enthalten, wer- behaltungsrecht zu, weil der Auftraggeber in lich vereinbarter Ausführungen und für Anfer-
den nicht angenommen. Die Ablehnung eines Zahlungsverzug ist. Bei Verlust einer Sendung tigung und Lieferung bestellter Vorlagen und
4. Der Werbungstreibende hat rückwirkenden Auftrags wird dem Auftraggeber unverzüglich hat der Auftraggeber kein Recht auf eine Preis- Zeichnungen hat der Auftraggeber zu bezahlen.
Anspruch auf den seiner tatsächlichen Abnah- mitgeteilt. minderung.
me von Anzeigen innerhalb Jahresfrist entspre- 16. Ein Auflagenrückgang gibt bei einem
chenden Nachlass, wenn er zu Beginn der Frist 8. Für die rechtzeitige Lieferung des Anzeigen- 11. Probeabzüge werden nur auf ausdrückli- Abschluss über mehrere Anzeigen nur dann
einen Auftrag abgeschlossen hat, der aufgrund textes und einwandfreier Druckunterlagen oder chen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt einen Anspruch auf Preisminderung, wenn eine
der Preisliste zu einem Nachlass von vornherein der Beilagen ist der Auftraggeber verantwortlich. die Verantwortung für die Richtigkeit der zurück- bestimmte Auflagenhöhe in der Preisliste oder
berechtigt. Für erkennbar ungeeignete oder beschädigte gesandten Probeabzüge. Sendet der Auftrag- auf andere Weise ausdrücklich genannt wurde
Druckunterlagen fordert der Verlag unverzüg- geber den ihm übermittelten Probeabzug nicht und diese um mehr als 20 % absinkt. Darüber
5. Wird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, lich Ersatz an. Bei fernmündlich aufgegebenen fristgemäß zurück, so gilt die Genehmigung zum hinaus sind sämtliche etwaigen Gewährleis
die der Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Anzeigen bzw. fernmündlich veranlassten Ände- Druck erteilt. tungs- oder Schadensersatzansprüche ausge-
Auftraggeber, unbeschadet etwaiger weiterer rungen sowie für Fehler infolge undeutlicher schlossen, wenn der Verlag dem Auftraggeber
Rechtspflichten, den Unterschied zwischen dem Niederschrift übernimmt der Verlag keinerlei 12. Falls der Auftraggeber nicht Vorauszahlung vom Absinken der Auflage (ab 10 %) so recht-
gewährten und dem der tatsächlichen Abnahme Haftung für die Richtigkeit der Wiedergabe. Der leistet, wird die Rechnung mit Beleg spätestens zeitig Kenntnis gegeben hat, dass dieser vor
entsprechenden Nachlass dem Verlag zu erstat- Verlag gewährleistet die für den belegten Titel am 5. Tage des auf die Veröffentlichung der Erscheinen der Anzeige vom Vertrag zurücktre-
ten. Die Rückvergütung entfällt, wenn die Nicht übliche Druckqualität im Rahmen der durch die Anzeige folgenden Monats erteilt. Die Rechnung ten kann.
erfüllung auf höherer Gewalt im Risikobereich Druckunterlagen gegebenen Möglichkeiten. ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen,
des Verlags beruht. vom Empfang der Rechnung an laufenden Frist 17. Druckunterlagen werden nur auf besonde-
9. Ist der Abdruck der Anzeige ganz oder teil- zu bezahlen, sofern nicht im einzelnen Fall eine re Anforderung an den Auftraggeber zurück-
6. Für die Aufnahme von Anzeigen in bestimm- weise unleserlich, unrichtig oder unvollständig kürzere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung ver- gesandt. Die Pflicht zur Aufbewahrung endet
ten Nummern, in bestimmten Ausgaben oder an und hat der Verlag dies zu vertreten, so hat der einbart ist. drei Monate nach Ablauf des Auftrages. Das
bestimmten Plätzen der Druckschrift wird keine Auftraggeber Anspruch auf Zahlungsminderung Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zahlung wer- Transportrisiko geht allen vom Verlag an den
Gewähr geleistet, es sei denn, dass der Auftrag- oder eine Ersatzanzeige, wenn durch die Män- den nach der Preisliste gewährt. Auftraggeber oder an Dritte zurückgesandten
geber die Gültigkeit des Auftrags ausdrücklich gel der Zweck der Anzeige erheblich beeinträch- Jahresrechnungen für Abdrucke in der Rubrik Druckunterlagen zu Lasten des Empfängers.
davon abhängig gemacht hat. In letzterem Fal- tigt wurde. „Bezugsquellen“ werden spätestens mit der
le muss der Auftrag so rechtzeitig beim Verlag Fehlende oder fehlerhaft gedruckte Kontroll- Veröffentlichung in der ersten Ausgabe des 18. Anzeigen mit Inhalten von Wettbewerbsver-
e ingehen, dass dem Auftraggeber noch vor angaben ergeben keinen Anspruch für den Berechnungszeitraumes fällig. lagen werden nicht akzeptiert.
Anzeigenschluss mitgeteilt werden kann, wenn Auftraggeber, sofern nichts Abweichendes
der Auftrag auf diese Weise nicht auszuführen vereinbart ist. Weitergehende Ansprüche des 13. Bei Eintritt von Zahlungsverzug entstehen 19. Erfüllungsort und ausschließlicher Gerichts-
ist. Hat sich der Auftraggeber ein Rücktrittsrecht Auftraggebers, insbesondere Schadensersatz- Verzugszinsen nach den gesetzlichen Maßgaben stand für beide Teile ist der Sitz des Verlages.
vorbehalten, so bedarf dies zu seiner Verwirkli- ansprüche aus positiver Forderungsverletzung, sowie ggfs. weiterer Verzugsschaden. Zugesag- Die vertraglichen Beziehungen unterliegen dem
chung einer Ankündigungsfrist von mindestens Verschulden bei Vertragsschluss, grober Fahr- te Mengenrabatte entfallen, wenn der Auftrag- deutschen Recht.Sie können auch lesen
