Mediadaten 2021 Preisliste Nr. 17 Gültig ab 1.11.2020 - Das kulinarische Kulturmagazin - blaufeuer.com
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Das kulinarische Kulturmagazin Mediadaten 2021 Preisliste Nr. 17 Gültig ab 1.11.2020 1
Das kulinarische Kulturmagazin #51 Winter 2019 / 2020 Das kulinarische Kulturmagazin #53 Sommer 2020
TIM MÄLZER IM ESSEN OHNE NEUDEUTSCH
INTERVIEW BRITEN Und wie wird in
»In London habe ich Was fehlen wird Zukunft bei uns
eigentlich erst Kochen und was nicht gegessen?
gelernt«
Heute back ich,
morgen brau ich
Zeit für
Soulfood
51 53
DEUTSCHLAND € 9,80 · EU € 11,00 · SCHWEIZ SFR 20,00 4 192714 909802 DEUTSCHLAND € 9,80 · EU € 11,00 · SCHWEIZ SFR 20,00 4 192714 709808
Buch_Effilee53_Umschlag.indb 1 25.05.20 10:56
1
PRINT
Über Effilee
Eine Zeitschrift, die in diese Zeit passt: sorgfältig produzierte Geschichten, opulente Bildstrecken und kluge Texte,
die den Leser fordern, aber dadurch auch weiterbringen.
Effilee spricht eine aufgeklärte und intelligente Leserschaft an und hat es geschafft, sich eine Fanbasis aufzubauen.
Es geht hier im besten Sinne um Kultur, um Esskultur, aber auch um Lese- und Schreibkultur. Die Gestaltung und
Ausstattung des Magazins sind hochwertig; jede Ausgabe von Effilee hat das Zeug zum Sammlerstück.
Neben den großen kulinarischen Reportagen und Lesestrecken gibt es eine Reihe von festen
SCHNELLER TELLER #6
REZEPT & FOODSTYLING: STEVAN PAUL FOTO: ANDREA THODE
HOT-DOG-AUFLAUF
FÜR 2 PERSONEN
4 Wiener Würstchen
dänische Gewürzgurken aus dem
Glas
bestreichen. In die Auflaufform setzen,
die Würste mit Gurkenscheiben
auflegen. Die Hot Dogs mit der
Formaten, die sich bei Lesern und Autoren großer Beliebtheit erfreuen: die Schnellen Teller,
kleine, aber durchweg außergewöhnliche Gerichte für jeden Tag in maximal 30 Minuten zubereitet,
Diese Nummer entstand zunächst aus Röstzwiebeln Schnittlauchsahne begießen, mit den
Partyresten, Hot Dog Buns werden ja Tomatenwürfeln bestreuen und dem
schneller trocken, als ein Sandsturm 1. Tomaten würfeln und salzen, übrigen Cheddar bestreuen.
husten kann. Der Hot-Dog-Auflauf beiseitestellen. Schnittlauch in Röllchen 3. Im heißen Ofen auf der ersten
gelingt allerdings auch mit frischen schneiden und in einer Schüssel Schiene von unten 20 Minuten backen.
Buns, denn auf dieses Gericht will mit Eiern, Sahne und 40 g Cheddar Mit Röstzwiebeln bestreut servieren.
niemand auch nur kurz warten. verquirlen. Nur leicht mit Salz würzen,
ein zusätzlicher Weinteil, in dem eine kleine, aber feine Truppe von Weinjournalisten auf höchstem
Käse und Wurst bringen schon viel Salz Tipp: Dazu passen Mixed Pickles,
2 kleinere Tomaten mit. Ofen auf 200 Grad schalten. Krautsalat oder grüner Salat.
1 Bund Schnittlauch 2. Hot Dog Buns längs aufschneiden
4 Eier (M) und dünn mit Senf und Ketchup
100 ml Schlagsahne
80 g geriebener Cheddarkäse
Salz
4 Hot Dog Buns, altbacken oder
Niveau über Winzer, Weine, Trends und Trauben berichtet und fachmännisch begründete Wein-
frisch
Senf
Ketchup
tipps gibt, Porträts von gastronomischen Persönlichkeiten und Interviews mit Fachleuten aus dem
wissenschaftlichen Umfeld des Themas Kulinarik. Außerdem: Restaurantkritiken, Buchbesprechungen,
Produktvorstellungen und nicht zuletzt die Rubrik Kochkunst, wo sehr ausführlich Grundlagen des
Kochens erklärt werden.
30 MIN.
114 EFFILEE #54 HERBST 2020
Der Begriff Effilee kommt aus dem Französischen und definiert Qualität. Genauer: die Art und Weise, wie in Frankreich
hochwertiges Frischgeflügel präsentiert wird – gerupft, aber noch mit Kopf, Füßen und Innereien.
2
PRINT
Unsere Inhalte
KOCHKUNST ERZÄHLTES LEBEN
ERZÄHLTES LEBEN
Ein Spanier in Westfalen
Christian Vincke züchtet ganz konventionell Schweine.
Tausende stehen bei ihm in den Ställen. Aber wenn sein Plan Tim Mälzer, Bullerei, Die Gute Botschaft
aufgeht, nicht mehr lange. Er will sich voll auf die Ibérico-
Zucht konzentrieren, auf der Weide. Zu Besuch bei einem
A
m meisten Angst habe ich gerade ich mit jeder Kommastelle rechnen, die zwölf bei, den Schmerz zu lindern, und es dient
Bauern mit einem ganz eigenen Schwarz-Weiß-Denken davor, dass ich meinen eigenen Prozent, das ist etwas, wo ich sagen kann, der Motivation, überhaupt weiterzumachen,
Ansprüchen nicht gerecht werden okay, das löst nicht alle Probleme, aber da was auch für die Psyche sehr wichtig ist.
TEXT: JÖRN KABISCH FOTOS: ANIKA MESTER
kann. Das habe ich sonst nie, weil norma mit kann ich arbeiten, es gibt mir wieder eine Für mich ist das Projekt ›Kochen für
lerweise weiß ich, was ich alles nicht richtig unternehmerische Perspektive. Allerdings ist Helden‹ sehr sinnvoll, denn meine Mitar
gemacht habe, und dann kann ich dafür auch der vorgesehene Zeitraum von einem Jahr ein beiter und ich haben uns dazu entschieden,
geradestehen. Hier gibt es gerade so viele Pa politisches Feigenblatt. die Zeit der Tatenlosigkeit gesellschaftsrele
rameter, die ich überhaupt nicht beeinflussen Wir sind alle absolut unverschuldet in vant aufzufüllen. Wir kochen täglich kosten
kann – und das hasse ich. diese Situation gekommen, ich meine, klar, los für Menschen in sogenannten Funktions
Von uns Gastronomen jetzt zu verlangen, keiner kann etwas dafür, aber die Berufs berufen wie Pflegedienste, Reinigungskräfte,
dass wir so mal eben Ideen entwickeln, um uns gruppen, denen komplett verboten wurde, Kassierer und Ärzte, um ihnen den Alltag in
selbst zu retten, Ideen, die auch wirtschaftlich ihrem Beruf nachzugehen, die müssen, auch dieser schwierigen Zeit ein wenig leichter zu
sinnvoll sind, und dabei zu erwarten, dass was die Gehälter betrifft, anders unterstützt gestalten.
damit auch alle Probleme zu lösen sind, grenzt werden. Von sechzig Prozent Kurzarbeiter (25.4.2020)
schon an eine Unverschämtheit. Klar, wir sind geld kann keiner leben, gerade auch nicht in
selbstständig und tragen die Verantwortung der Gastronomie. Das wissen wir doch alle.
für unsere kulinarischen Konzepte. Und wir Da müssen Lösungen her! BULLEREI
sind nicht der Mittelpunkt der Welt. Aber das Ich besitze ja mehrere Unternehmen, und Lagerstraße 34b, 20357 Hamburg
wäre, als wenn man der Staatsoper jetzt sa nein, nicht jedes davon ist mal eben wirklich bullerei.com
gen würde: »Oper geht nicht mehr, ihr macht gewinnbringend. Man hat Ideen, neue Kon
zur Existenzsicherung stattdessen jetzt mal zepte und investiert viel Geld, und manch DIE GUTE BOTSCHAFT
irgendwelche Konzerte, Punk oder Paul Mc mal läuft es auch nicht so wie gedacht. Dafür Alsterufer 3, 20354 Hamburg
Cartney, allerdings auch nur vormittags – ist muss ich als Unternehmer ganz klar auch die dgb.hamburg
doch egal, ist doch auch Musik …« Verantwortung übernehmen. Als Beispiel gilt
Ein Teller von
Es geht ja vor allem auch darum, wie wir dafür Die gute Botschaft, ein Unternehmen KOCHEN FÜR HELDEN
nach dieser Zeit weitermachen, wo wir alle von mir, das schon vor Corona eher schwierig kochen-fuer-helden.de
hundert Prozent Umsatzeinbußen hatten. zu führen war.
Hans Haas: Da hoffe ich, dass die sieben Prozent Um
satzsteuer, die sie ja jetzt endlich versprochen
haben, wirklich kommt. Als Gastronom muss
Und verstärkt durch die Krise muss ich
jetzt ganz besonders intensiv überprüfen, ob
ein weiterer wirtschaftlicher Betrieb über
Seppioline mit haupt noch möglich ist. Ob ich die Verluste,
die ich gerade mache, in Zukunft wieder aus
gleichen kann. Ohne die menschliche Quali
lauwarmem Eigelb Die Berufsgruppen,
denen komplett
tät der Mitarbeiter hätte ich eigentlich keine
Motivation, den Betrieb weiterhin aufrecht
zuerhalten.
und Sauce verboten wurde, ihrem
Beruf nachzugehen,
Ich rechne ehrlich gesagt nicht damit, dass
vor August eine Normalisierung für die klas
sische Gastronomie eintreten wird. Das wird
Mignonette die müssen, auch was
die Gehälter betrifft,
eher noch später. Natürlich haben wir viele
Ideen besprochen, so etwas wie Lieferdienst,
Essen außer Haus. Es gibt tolle Möglichkeiten
Man muss erst durch anders unterstützt
Kaviar, Eigelb und die von anderen Gastronomien zu lernen, wie
Sauce hindurch, um an werden zum Beispiel: die Kochpakete für zu Hause.
Das Ibérico ist eine ursprüngliche spanische
den Star des Tellers zu Insgesamt tragen die meisten Konzepte dazu
Schweinerasse – und liebt Schlammbäder
gelangen, die Seppioline
42 EFFILEE #54 HERBST 2020
EFFILEE #53 SOMMER 2020 37
EFFILEE #54 HERBST 2020 43 36 EFFILEE #53 SOMMER 2020
60 61
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INTERVIEW TITELREZEPT
Ein vertrautes Paar
Das St. John ist wie ein alter Fauteuil. Das Leder der Armlehnen etwas
abgewetzt, das Polster etwas durchgesessen. Betritt man das Restaurant im
Londoner Stadtteil Clerkenwell, möchte man sofort in dem Sessel versinken.
Das St. John ist eine Institution – nicht nur in London, weltweit. Es ist der
Geburtsort der Nose-to-Tail-Küche, die Innereien wieder in Mode gebracht LAMMSCHULTER MIT
SALZLIMETTEN
hat und die Verwertung des ganzes Tieres in der Küche propagiert. Und hier FÜR 4 PERSONEN
hat auch die Renaissance der britischen Küche begonnen.
1 Lammschulter, im Gelenk geteilt
Fünfundzwanzig Jahre ist das inzwischen her. Für den Erfolg stehen zwei 2 TL Salz
100 ml Olivenöl
Männer: Fergus Henderson und Trevor Gulliver, der eine herrscht über die 2 Salzlimetten
Küche, der andere über den Weinkeller. 4 Knoblauchzehen
12 Datteln ohne Stein, extraweich
8 Schalotten
Für das Gespräch mit Effilee haben sie sich Zeit genommen. Man merkt
Friede, Freude,
1 TL Kreuzkümmel
gleich, wie vertraut sie miteinander sind. Mr St. John und Mrs St. John, so 2 Auberginen
haben Henderson und Gulliver scherzhaft ihre Twitter-Accounts genannt.
Kichererbse
1. In die Lammschulter eine Mischung
Unsere Plauderei dreht sich um Gott und die Welt, häufig antwortet der
aus Salz und etwas Öl einmassieren,
eine für den anderen, nie um eine Pointe oder Anekdote verlegen. Doch bei von allen Seiten scharf anbraten.
allem Small Talk, am Ende haben die zwei verschmitzten Männer eine ganze 2. Das Innere der Salzlimetten entfer-
Wie aus einem Begegungsprojekt für Menge gastronomischer Lebensweisheiten erzählt. Eine Zusammenfassung SALZLIMETTEN nen und in grobe Stücke schneiden,
geflüchtete Frauen ein gut funktionie- den Knoblauch zerdrücken. Die Datteln
1 l Wasser und Schalotten halbieren und alles
rendes Catering-Unternehmen entste- INTERVIEW: JÖRN KABISCH FOTO: PHIL FISK
360 g Salz zusammen mit dem restlichen Öl und
hen konnte: Die Chickpeace-Gründerin 6–8 Limetten Kreuzkümmel in den Bräter geben.
Manuela Maurer erzählt 3. Lammschulter ebenfalls in den Brä-
1. Aus Wasser und Salz eine gesättigte ter geben und alles bei 160 Grad in den
FOTOS & INTERVIEW: ELISSAVET PATRIKIOU REZEPTE: CHICKPEACE Lösung herstellen. Ofen schieben.
LOCATION: MIT FREUNDLICHER UNTERSTÜTZUNG VON ELLIKOCHT.DE
M
2. Die Limetten von der Spitze her mit 4. Nach 3 Stunden den Bräter aus dem
r Henderson, Mr Gulliver: Warum? zwei kreuzförmigen Schnitten etwa bis Ofen holen, Fleisch rausnehmen und
Ich war hier das letzte Mal Das war hier ein heruntergekomme- zur Hälfte einschneiden, in ein Glas 10–15 Minuten ruhen lassen. Während-
vor zehn Jahren. Das St. John ner Stadtteil. Um die Ecke gab es noch schichten und mit dem Salzwasser dessen die Auberginen halbieren und
sieht aus wie damals. Was hat sich an zwei Bordelle. Das Leben spielte sich bedecken. mit der Schnittseite nach unten in den
dem Lokal in den fünfundzwanzig noch eher im Westend ab. Hier war der 3. An einem hellen Ort, zum Beispiel auf Bräter legen.
Jahren überhaupt verändert? Fleischmarkt um die Ecke im Sterben der Fensterbank, stehen lassen, nach 5. Das Fleisch auf die Auberginen legen
Trevor Gulliver: Einiges. Wir haben und abends wurden die Lampen ausge- etwa einem halben Jahr fangen die und das ganze noch mal bei 180 Grad
die Vorhänge abgenommen. schaltet. Es gab Abende, da waren wir Limetten an, interessant zu werden und 1 Stunde in den Ofen geben.
allein im Lokal. halten sich nahezu unbegrenzt. 6. Fleisch tranchieren und servieren.
Als Sie das Restaurant eröffneten, Die Salzlimetten geben dem Lamm eine
Bei Chickpeace versteht sich dachten Sie, es könnte so alt werden. Was war das Konzept? frische, deutlich orientalische Note
jede Frau als Sozialarbeiterin. Ehrlich gesagt fürchteten wir, alles Es gab keins. Fergus sollte kochen,
Rechts: Manuela Maurer
hält nicht länger als fünf Minuten. was er gern kochen wollte. Da herum hat
EFFILEE #52 FRÜHJAHR 2020 63
24 EFFILEE #52 FRÜHJAHR 2020 25 62 EFFILEE #52 FRÜHJAHR 2020 20 EFFILEE #52 FRÜHJAHR 2020 EFFILEE #52 FRÜHJAHR 2020 21
Buch_Effilee52_innen.indb 63 10.02.20 16:46
Buch_Effilee52_innen.indb 24 10.02.20 16:44 Buch_Effilee52_innen.indb 25 10.02.20 16:44 Buch_Effilee52_innen.indb 62 10.02.20 16:46 Buch_Effilee52_innen.indb 20 10.02.20 16:44 Buch_Effilee52_innen.indb 21 10.02.20 16:44
3
PRINT
Vertriebswege und Empfängerstruktur
Copypreis: 9,80 Euro
Auflage: 25.000 Exemplare
Erscheinungsweise: vierteljährlich
9%
Vertriebswege
12 % Zeitschriftenhandel, Bahnhofsbuchhandel sowie ausgewähl-
te Verkaufsstellen im Lebensmittelhandel in Deutschland,
Österreich, der Schweiz und Spanien.
53 %
11 % Empfängerstruktur
Zu den Empfängergruppen von Effilee gehören neben
Endverbrauchern (Hobbyköche und Gourmets) auch Winzer
und Weinhändler, Hoteliers und Gastronomen, Sterneköche
15 % und Sommeliers sowie Entscheidungsträger aus Wissen-
schaft und Wirtschaft.
Endverbraucher
Gastronomie
Hotels
Winzer
Sonstige
4
PRINT
Unsere Leser
Effilee-Leser interessieren sich für gutes Essen. Sie kochen regelmäßig und gerne und achten bei der Auswahl
der Lebensmittel auf Qualität. Mehr als zwei Drittel der Effilee-Leser geben an, dass ihnen Qualität wichtiger
ist als der Preis. In ihrer Freizeit besuchen die Effilee-Leser häufig auch Restaurants und verbinden dies mit ihrem
Verständnis für guten Wein. Rund 73 % der Effilee-Leser interessieren sich für Reisen.
Effilee wird nahezu gleich gern von Frauen und Männern gelesen, die überwiegend zwischen 30 und 49 Jahre
alt sind. Effilee-Leser sind gebildet und verfügen über ein überdurchschnittliches Haushaltsnettoeinkommen.
Geschlecht Alter Haushaltsnettoeinkommen (Euro) Freizeitinteresse
weiblich 49 % unter 20 0% bis 2.600 19 % gutes Essen 96 %
männlich 51 % 20 – 30 15 % 2.600 – 3.600 21 % Kochen 87 %
30 – 40 27 % 3.600 – 5.000 34 % Reisen 73 %
über 40 58 % über 5.000 26 % Restaurants 62 %
Wein 58 %
Einstellung
»Bei Lebensmitteln ist mir die Qualität wichtiger als der Preis« haben 68 % voll zugestimmt.
Quelle: Leserbefragung Effilee
5
PRINT
Formate, Termine, Technische Daten
FORMATE TECHNISCHE DATEN
1/1 Seite im Anschnitt 210 x 280 mm Beschnittzugabe 5 mm
1/1 Seite im Satzspiegel 174 x 255 mm Druckprofil Umschlag PSO uncoated v3 52L
1/2 Seite hoch im Anschnitt 97 x 280 mm Inhalt PSO coated v3 51L
1/2 Seite hoch im Satzspiegel 84 x 255 mm Druckverfahren Umschlag Bogenoffset
1/2 Seite quer im Anschnitt 210 x 138 mm Inhalt Rollenoffset
1/2 Seite quer im Satzspiegel 174 x 138 mm Raster 120er
1/3 Seite hoch im Anschnitt 67 x 280 mm
Kleinanzeigen 54 x 47 mm
TERMINE 2021
Ausgabe EVT Anzeigenschluss Druckunterlagen
#56 26.02.2021 18.01.2021 29.01.2021
#57 11.06.2021 03.05.2021 14.05.2021
#58 17.09.2021 09.08.2021 13.08.2021
#59 26.1 1 .2021 18.10.2021 22.10.2021
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PRINT
Preise, Sonderinsertionen und Nachlässe
SONDERINSERTIONEN Alle Preise verstehen sich
pro 1000 Exemplare. Die
Beilagen Preise gelten vorbehaltlich
bis 25 g 118 EUR bis Vorlage von Mustern
bis 30 g 122 EUR zur Prüfung durch die Dru-
bis 35 g 126 EUR ckerei (20 Stück).
1/1 Seite U2/U4 1/2 Seite quer bis 40 g 130 EUR
210 × 280 mm 210 × 280 mm 210 × 138 mm bis 45 g 134 EUR NACHLÄSSE
8.900 EUR 9.790 EUR 5.340 EUR bis 50 g 138 EUR
Malstaffel
Beihefter 2 Insertionen 2 %,
bis 4 Seiten 164 EUR 3 Insertionen 4 %,
bis 8 Seiten 190 EUR ab 4 Insertionen 7 %
bis 12 Seiten 210 EUR
bis 16 Seiten 220 EUR Mengenstaffel
2 Seiten 3 %, 3 Seiten 5 %,
Beikleber ab 4 Seiten 10 %
1/2 Seite hoch 1/3 Seite hoch Kleinanzeige
97 × 280 mm 67 × 280 mm 210 × 280 mm Postkarten 55 EUR
Booklet bis 25 g 75 EUR Advertorials
5.340 EUR 3.560 EUR 350 EUR auf Anfrage
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EVENTS
Iss Gutes und rede darüber
Events mit Influencern und Kunden
Machen Sie sich unser etabliertes Netzwerk zunutze. Wir führen gemeinsam
mit Ihnen Events durch, bei denen Sie wichtige Partner und Kunden direkt
ansprechen können. Dabei generieren wir Inhalte und Visuals in bewährter
Effilee-Qualität und setzen Gesprächsthemen in den sozialen Medien. Das kann,
muss aber nicht mit einer begleitenden Berichterstattung in Effilee in Print
und online verbunden sein. Alle Details arbeiten wir mit Ihnen individuell aus.
8
EVENTS
Iss Gutes und rede darüber
9ONLINE
Formate, Preise, Banner und Content-Marketing
HALFPAGE AD
Format: 300 x 600 px
Der hohe redaktionelle Anspruch des Magazins TKP: 85 EUR
setzt sich im Online-Auftritt fort. Neben Wein- und
Restaurantkritiken werden auch aktuelle Themen BILLBOARD AD
angesprochen, es gibt kulinarische Tipps und Tricks, Format: 970 x 250 px
ausführliche Interviews mit Experten und prominenten TKP: 95 EUR
Protagonisten der Foodszene und natürlich immer
alle Rezepte aus dem aktuellen Heft. MOBILER BANNER
Es sind verschiedene,
Auf Facebook, Instagram und Twitter hat Effilee eine mobile Formate möglich.
treue Community von über 27.000 Nutzern, die Inhalte TKP: 45 EUR
der Redaktion liken, kommentieren oder teilen. Gern
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Posts, Storys und Videos.
ab 1.500 EUR
SOCIAL MEDIA
Post / Story
Website monatlich Social Media ab 500 EUR
Visits 108.700 Facebook Fans 17.916
Unique User 90.900 Instagram Follower 5.930 Weitere Formate sind auf
Page Impressions 153.000 Twitter 3.284 Anfrage möglich.
10ADRESSEN, KONTAKT
Verlagsanschrift Verlagsvertretung Anzeigen & Kooperationen
Redaktion Effilee Blaufeuer Bettina Benthien
Övelgönne 59 Verlagsvertretungen GmbH Tel. +49 40 22 63 44 92 3
22605 Hamburg Immermannstraße 1a b.benthien@blaufeuer.com
Tel. +49 40 80 90 538 0 22765 Hamburg
Fax +49 40 80 90 538 22 Tel. +49 40 22 63 44 92 0 Disposition
Fax +49 40 22 63 44 9 21 Mascha Deneke
media@effilee.de Tel. +49 40 22 63 44 92 6
info@blaufeuer.com disposition@blaufeuer.com
www.effilee.de www.blaufeuer.com
DRUCKUNTERLAGEN
Effilee wird herausgegeben von der Vijay Sapre disposition@blaufeuer.com
Vermögensverwaltung GmbH
11ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN
1) Mit der Auftragserteilung erkennt der Auftraggeber die Allge- nicht rechtzeitige Anlieferung von Druckunterlagen Aufwendungen 11) Der Auftragnehmer liefert nach Wunsch kostenfrei bis zu drei
meinen Geschäftsbedingungen und die jeweils gültige Preisliste oder ein Schaden, so hat der Auftraggeber Ersatz zu leisten. Kosten vollständige Belegexemplare an den Auftraggeber. Kann ein Beleg
von EFFILEE für Werbeaufträge im Magazin und den digitalen des Auftragnehmers für von dem Auftraggeber gewünschte oder zu nicht mehr beschafft werden, so tritt an seine Stelle eine rechtsver-
Angeboten der Vijay Sapre Vermögensverwaltung (nachfolgend vertretende Änderungen der Druckvorlagen hat der Auftraggeber bindliche Bescheinigung des Auftragnehmers über die Veröffentli-
„Auftragnehmer“ genannt) verbindlich an. zu tragen. chung und Verbreitung der Anzeige oder des anderen Werbemittels.
2) Der Vertrag zwischen Auftraggeber und Auftragnehmer kommt 8) Entspricht die Veröffentlichung der Anzeige nicht der vertraglich 12) Der Auftraggeber gewährleistet, dass er alle zur Veröffentli-
zustande, wenn der Auftragnehmer den Auftrag schriftlich be- geschuldeten Beschaffenheit bzw. Leistung, so hat der Auftragge- chung der Anzeige erforderlichen Rechte besitzt. Der Auftraggeber
stätigt. Bei Einwendungen hat der Auftraggeber innerhalb von 3 ber Anspruch auf Zahlungsminderung oder eine einwandfreie Er- trägt allein die Verantwortung für den Inhalt und die rechtliche
Tagen nach Zugang der Auftragsbestätigung dieser schriftlich zu satzanzeige bzw. Ersatzveröffentlichung des anderen Werbemittels, Zulässigkeit der für die Insertion zur Verfügung gestellten Text-
widersprechen. Nach Ablauf dieser Frist gilt das Schweigen des aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige oder des und Bildunterlagen sowie der gelieferten Werbemittel. Der Auf-
Auftraggebers als Zustimmung zu den Bedingungen der Auftrags- anderen Werbemittels beeinträchtigt wurde. Bei unwesentlichen traggeber stellt den Auftragnehmer im Rahmen des Auftrags von
bestätigung. Mängeln der Anzeige oder der Veröffentlichung des anderen Wer- allen Ansprüchen Dritter frei, die wegen der Verletzung gesetzlicher
3) Ein „Auftrag“ im Sinne dieser allgemeinen Geschäftsbedin- bemittels ist die Rückgängigmachung des Auftrags ausgeschlos- Bestimmungen entstehen können. Ferner stellt der Auftraggeber
gungen ist der Vertrag zwischen Auftragnehmer und Auftragge- sen. Reklamationen bei nicht offensichtlichen Mängeln müssen den Auftragnehmer von allen Kosten der Rechtsverteidigung frei.
ber über die Veröffentlichung einer oder mehrerer Anzeigen oder von dem Auftraggeber binnen eines Jahres ab dem gesetzlichen Der Auftraggeber ist verpflichtet, den Auftragnehmer nach Treu
anderer Werbeformen des Werbungtreibenden in der Publikation Verjährungsbeginn geltend gemacht werden, anderenfalls sind alle und Glauben mit Informationen und Unterlagen bei der Rechts-
EFFILEE zum Zweck der Veröffentlichung. Rechte ausgeschlossen. Der Auftragnehmer haftet für sämtliche verteidigung gegenüber Dritten zu unterstützen. Der Auftraggeber
Schäden, gleich aus vertraglicher Pflichtverletzung oder aus uner- überträgt dem Auftragnehmer sämtliche für die Nutzung der Wer-
4) Ein „Abschluss“ ist ein Vertrag über die Veröffentlichung mehre- laubter Handlung nach Maßgabe der folgenden Bestimmungen: Bei bung in Print- und Onlinemedien aller Art, einschließlich Internet,
rer Anzeigen, wobei die Veröffentlichungen auf Abruf des Auftrag- grober Fahrlässigkeit beschränkt sich die Haftung im Geschäfts- erforderlichen urheberrechtlichen Nutzungs-, Leistungsschutz- und
gebers erfolgen. Ist im Rahmen eines Abschlusses das Recht zum verkehr mit Unternehmern auf den Ersatz des typischerweise vor- sonstigen Rechte, insbesondere zur Vervielfältigung, Verbreitung,
Abruf einzelner Anzeigen eingeräumt, so ist der Auftrag innerhalb hersehbaren Schadens; diese Beschränkung gilt nicht, soweit der Übertragung, Sendung, öffentliche Zugänglichmachung, Entnahme
eines Jahres seit Erscheinen der ersten Anzeige abzuwickeln, sofern Schaden durch gesetzliche Vertreter oder leitende Angestellte des aus einer Datenbank und Abruf, und zwar zeitlich und inhaltlich
die erste Anzeige innerhalb eines Jahres nach Vertragsschluss abge- Auftragnehmers verursacht wurde. Bei einfacher Fahrlässigkeit haf- in dem für die Durchführung des Auftrags erforderlichen Umfang.
rufen und veröffentlicht wird. tet der Auftragnehmer nur, wenn eine wesentliche Vertragspflicht Vorgenannte Rechte werden in allen Fällen örtlich unbegrenzt über-
5) Anzeigen, die aufgrund ihrer Gestaltung nicht als Anzeigen er- verletzt wurde. In solchen Fällen ist die Haftung auf den typischen tragen.
kennbar sind, werden als solche von dem Auftragnehmer mit dem vorhersehbaren Schaden beschränkt. Bei Ansprüchen aus dem Pro- 13) Bei Betriebsstörungen oder in Fällen höherer Gewalt, illegalem
Wort „Anzeige“ deutlich kenntlich gemacht. dukthaftungsgesetz sowie bei einer Verletzung von Leben, Körper Arbeitskampf, rechtswidriger Beschlagnahme, Verkehrsstörungen,
oder Gesundheit haftet der Auftragnehmer nach den gesetzlichen allgemeiner Rohstoff- oder Energieverknappung und dergleichen
6) Der Auftragnehmer behält sich vor, Aufträge abzulehnen, wenn Vorschriften. Reklamationen müssen – außer bei nicht offensicht-
deren Inhalt gegen Gesetze oder behördliche Bestimmungen ver- – sowohl im Betrieb des Auftragnehmers, als auch in fremden Be-
lichen Mängeln – unverzüglich nach Eingang von Rechnung und trieben, derer sich der Auftragnehmer zur Erfüllung des Auftrages
stößt oder deren Inhalt vom Deutschen Werberat in einem Be- Beleg geltend gemacht werden, spätestens jedoch 7 Tage nach Erhalt
schwerdeverfahren beanstandet wurde oder deren Veröffentlichung bedient – hat der Auftragnehmer Anspruch auf volle Bezahlung der
des Belegs. Alle gegen den Auftragnehmer gerichteten Ansprüche vereinbarten Leistung, wenn die betreffende Publikation mit erheb-
für den Auftragnehmer wegen des Inhalts, der Herkunft, der Ge- aus vertraglicher Pflichtverletzung verjähren in einem Jahr ab dem
staltung oder der technischen Form unzumutbar ist. licher Verspätung von dem Auftragnehmer ausgeliefert worden ist.
gesetzlichen Verjährungsbeginn, sofern sie nicht auf vorsätzlichem Im Übrigen besteht in den oben genannten Fällen keine Pflicht des
7) Für die rechtzeitige Lieferung und die einwandfreie Beschaffenheit Verhalten beruhen. Auftragnehmers auf Erfüllung von Aufträgen und Leistungen von
geeigneter Druckunterlagen oder anderer Werbemittel ist der Auf- 9) Der Auftragnehmer versendet seine Rechnung spätestens 10 Tage Schadensersatz. Insbesondere besteht kein Anspruch auf Schadens-
traggeber verantwortlich. Bei der Anlieferung von Druckunterlagen vor Veröffentlichung der Anzeige oder des anderen Werbemittels. ersatz für nicht veröffentlichte oder nicht rechtzeitig veröffentlichte
ist der Auftraggeber verpflichtet, ordnungsgemäße, insbesondere dem Die Rechnung ist 30 Tage nach Zugang zur Zahlung fällig, so- Anzeigen oder andere Werbemittel.
Format und den technischen Vorgaben des Auftragnehmers entspre- fern sich ein anderer Zahlungstermin nicht aus einer abweichenden
chende Vorlagen für Anzeigen und andere Werbemittel rechtzeitig 14) Erfüllungsort ist Hamburg. Im Geschäftsverkehr mit Unter-
schriftlichen Vereinbarung der Parteien ergibt. Geht die Zahlung nehmern, juristischen Personen des öffentlichen Rechts oder bei
bis zum Druckunterlagenschluss anzuliefern. Zur Farbabstimmung dem Auftragnehmer vor dem Erscheinen der Printausgabe zu, kann
wird ein stand- und farbverbindlicher Digitalproof benötigt, der dem öffentlich-rechtlichen Sondervermögen ist bei Klagen Gerichtsstand
der Auftraggeber ein Skonto von 2 Prozent des Rechnungsbetrags der Sitz des Auftragnehmers. Ist der Wohnsitz oder gewöhnliche
jeweils aktuellen Medienstandard entspricht. Ohne einen solchen einbehalten.
Proof wird keine Gewähr für die farblich richtige Wiedergabe über- Aufenthalt des Auftraggebers, auch bei Nicht-Unternehmern, zum
nommen. Liegen dem Auftragnehmer die Druckunterlagen bis zum 10) Wenn die Publikation, in der die Anzeige oder das andere Wer- Zeitpunkt der Klageerhebung unbekannt oder hat der Auftraggeber
Druckunterlagenschluss nicht oder nicht vollständig vor, so wird bei bemittel des Auftraggebers vertragsgemäß zu erscheinen hat, weni- nach Vertragsschluss seinen Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufent-
einem Abschluss das vorher geschaltete Motiv wiederholt. Bei einer ger als einen Monat später als zu dem dem Auftraggeber mitgeteilten halt aus dem Geltungsbereich des Gesetzes gelegt, ist als Gerichts-
Einzelanzeigenschaltung wird der gesamte Anzeigenpreis berechnet. Termin erscheint, ist dies nicht als Verzug des Auftragnehmers an- stand der Sitz des Auftragnehmers vereinbart.
Entstehen dem Auftragnehmer durch die nicht vollständige oder zusehen und begründet keine Rechte zugunsten des Auftraggebers.
12Das kulinarische Kulturmagazin
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