Menü & Buffet Vorschläge - EVENTCENTER HAMBURG
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Menü & Buffet
Vorschläge
Liebe Gäste, das Eventcenter Hamburg mit dem Landhaus Walter heisst Sie Herzlich Willkommen. Auf 8.000 qm können wir „fast“ alles möglich machen. Ob Groß-Events bis 5000 Personen, Seminare, Tagungen, Festivals, Firmen- oder Familienfeiern, unser erfahrenes Team erfüllt Ihnen gern Ihre Wünsche. Das historische Landhaus Walter, der einzigartige Hamburger Biergarten und die Lounge Terrassen befinden sich zentral im Hamburger Stadtpark, umgeben von Grün. Unser Restaurant bietet regionale und internationale Küche, Barbeques und vieles mehr. Lassen Sie sich inspirieren. Der legendäre Downtown Bluesclub mit wöchentlichen Konzerten und Discos vervollständigt unser Angebot. Eines ist uns wirklich wichtig: Sie mit Herz und Verstand zufrieden zu stellen. Gern gestalten wir mit Ihnen zusammen den Rahmen Ihrer Hochzeit, Ihres Geburtstages, Ihres Jubiläums oder Ihrer Firmenfeier im Landhaus Walter.
Ein zuvorkommendes Service-Team wird Ihnen mit
Ihren Gästen einen harmonischen und unvergesslichen
Tag bereiten. Unser Restaurantmanager, unser Küchen-
chef und unser Biergartenleiter werden Sie gern über
alle weiteren Möglichkeiten im Landhaus Walter und
dem Eventcenter Hamburg kompetent beraten und
informieren wie z.B. über:
• Events & Großveranstaltungen
• Standesamtliche Trauungen bei
uns im Haus
• A la carte Reservierungen
• Auswahlkarten
• Vegane Speisen
• Grill-Buffets
• Fingerfood
• Betriebs-Sommer-Partys
• Weihnachtsfeiern
• Polterabende
• und vieles mehr
Sie erreichen uns am besten telefonisch unter
040 / 27 50 54 in der Zeit von 12:00 - 18:00 Uhr
oder per Mail unter kontakt@landhauswalter.de
Wir freuen uns auf Sie,
Das Landhaus Walter Team
Brunch
Frische Brötchen, Croissants & Rosinenbrot
Müsli, Cornflakes und Milch
verschiedene Marmeladen & Honig,
Fruchtjoghurt
Räucherfischauswahl
Antipasti Gemüse mit Oliven und
getrockneten Tomaten
Tomate – Mozzarella mit Basilikum Pesto
Frische Salate, Eiersalat,
Thunfischsalat, Shrimpssalat
Roastbeef mit Remouladensauce
Räucher und Graved Lachs
mit Meerrettichsauce
Aufschnitt- & Schinkenauswahl
Käseauswahl mit Trauben und Grissini
Tomatencremesuppe mit Crôutons
Rührei, Frühstücksspeck
Nürnberger Würstchen
Hähnchenbrust auf Austernpilzrahmsauce,
knackigem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Tiramisu umlegt mit Früchten
Mocca Mousse mit Coulis
ab 25 Personen
24,90 €
MENÜ VORSCHLÄGE
2 Gang Menü
Weiße Sellerie – Apfelschaumsuppe
mit gebackenen Lauchstreifen
Gefüllte Poulardenbrust mit
getrockneten Tomaten,
Ricotta und frischen Kräutern, Rosmarinjus
und grünem Erbsen – Polenta
ab 10 Pers
19,90 €
3 Gang Menü
Confiertes Rotbarbenfilet auf grünem
Spargel – Mangosalat, Champagnerschaum
Rumpsteak unter einer Käse – Senfkruste auf
glasierten Rotwein – Schalotten,
Kartoffelmuffin
Hausgemachter Mandelpudding auf
Fliederbeergrütze
Ab 10 Pers
29,90 €
3 Gang Menü (Vegetarisch)
Lauwarme Pilzroulade an Traubengelee,
Wildkräutersalat
Trilogie vom Kürbis mit gebackenem
Hokkaido an Honig- Risotto und
Kürbis – Chilischaum
Stachelbeer – Crumble mit
Schokoladen – Espuma
Ab 10 Pers
34,90 €
3 Gang Menü
Grünes Erbsenschaumsüppchen mit
Kapuzinerkresse
Kalbsfilet im Kakaomantel auf
Mozzarella – Risotto, glasiertem grünen Spargel
und confierten Kirschtomaten
Vollmilchschokoladen – Parfait auf
einem Duett von Ananas und
Vanilleschaum
Ab 10 Pers
39,90 €
4 Gang Menü
Brust und Keule von der Wachtel auf
Maispüree und Popcorn
Süßkartoffel – Orangensüppchen
Seeteufel – Saltimbocca auf schwarzen
Tagliatelle und Safranschaum
Weißes Schokoladentörtchen mit Himbeergelee
und Vollmich – Schokoladensauce
ab 10 Pers
49,00 €
4 Gang Menü Vegetarisch
Wildkräutersalat, hausgemachtes Balsamicodressing,
gebackener Ziegenkäse mit Honig,
Knoblauch und Walnüssen
Käse – Lauch Suppe mit
Kräutercroûtons
Gebratene Haloumi-Medaillons mit
Portwein – Schalotten und Pfeffer Polenta
Waldbeer – Crumble mit
Schokoladen – Espuma
ab 10 Pers
als 3 Gang Menü 30,00 €
als 4 Gang Menü 34,90 €
5 Gang Menü
Ziegenkäse Crème Brûlée mit
eingelegter Portweinfeige
Vanillierte weiße Tomatenschaumsuppe
Im Safran – Fenchelsud gedünstete Tranche
vom Seeteufel auf glasierten Zucchinistäbchen
und frischem Meerrettich
Rinderfilet im grünem Tee – Sesammantel,
Pinienkern – Jus, Topinamburpüree
und Gemüseperlen
Sinfonie von Schokolade und Banane mit
frischen Himbeeren und Baiser
ab 10 Pers
59,00 €BUFFET VORSCHLÄGE
Landhaus Buffet
Mozzarella mit Tomate und Basilikum
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
Verschiedene Anti – Pasti
Shrimpspyramide mit Cocktailsauce
Hausgebeizter Lachs mit zweierlei Saucen
Angemachte Salate mit Nudelsalat,
Krabbensalat, Fleischsalat,
Ruccolasalat mit kandiertem Pfirsich, Mozzarella
und Landschinken
Kleine Brötchen, Ciabatta, Baguette & Butter
Marinierte Hähnchenbrust auf Grillgemüse
Bandnudeln mit pikanter Sauce und Gemüse
Variationen vom Hamburger Fischmarkt,
Dijon - Senfsauce
Basmatireis
Kokoscreme mit Rotweinfeigen
Internationale Käseauswahl mit
Trauben und Grissini
Panna Cotta mit Ahornsirup
ab 25 Pers
34,90 €Bayrisches Buffet
Bunte Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Hausgemachter Obazda mit Zwiebeln
Frische Brezeln
Griebenschmalz- und Schnittlauchbrote
Bayrischer Wurstsalat
Holzbrett mit einer Schinkenauswahl,
sauren Gurken, Meerrettich & Co
Radi & Radieschen
Kleine Brötchen, Bauernbrot, Baguette & Butter
Händelkeulen & Leberkäs
Maultaschen mit Käse überbacken
Gegrillte Schweinshaxen mit Mostrich
Specksauerkraut, Semmelknödel
Bratwürstchen & Weißwurst
Süßer Senf, Ketchup, Senf
Kaiserschmarrn
Bayrisch Creme mit Coulis
Zwetschgendatschi
ab 25 Pers
39,90 €
Auf Wunsch und gegen Aufpreis im Showgrill mit
Grillmeister & Tranchier Service
Haxen/ Spanferkel im Ganzen mit RotweinjusItalienisches Buffet
Mozzarella mit Tomate und Basilikum
Vitello Tonnato
Verschiedene Anti-Pasti
Italienische Mortadella, Salame Milano und Coppa
Ruccolasalat mit Mammut-Oliven
und Parmesanspäne
Meeresfruchtsalat mit Knoblauch
und frischen Kräutern
Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und Schafskäse
Kleine Brötchen, Ciabatta, Baguette & Butter
Toskanische Tomatencremesuppe mit
Knoblauch – Croûtons
Piccata „Milanese“
auf Tomatenspaghetti und Parmesan
Rotbarben – Saltimbocca auf pikantem Blattspinat
Kräuter – Senf – Kartoffeln
Tiramisu
Italienische Käseauswahl mit Trauben und Grissini
Panna Cotta mit frischen Früchten
ab 25 Pers
43,90 €Französisches Buffet
Salat „Nicoise“ mit Bohnen, Kartoffeln,Ei,
Tomaten und Thunfisch
Shrimpscocktail mit Avocado und Tomaten
Französische Wildpastete, Sauce Cumberland
Gartenfrische Salate mit Roquefort
und Frenchdressing
Räucherlachs verfeinert mit
Limonen – Creme - Fraiche
Fruchtiger Geflügelsalat mit Lauch und Apfelstücken
Kleine Brötchen, Ciabatta, Baguette & Butter
Pariser Zwiebelsuppe mit
Käse - Croûtons
Coq au vin vom Huhn
Blumenkohl in Bechamelsauce, Rosmarinkartoffeln
Gebratene Filets von der Meerforelle in Pernod - Sahne
auf provenzialischen Tomaten
Mousse au Chocolate
Crème Brûlée
Französische Käseauswahl mit Trauben
ab 25 Pers
43,90 €Mediteranes Buffet
Melone mit Serrano-Schinken
Würziger Thunfischsalat
Tomate – Mozzarella – Spieße mit Pesto
Shrimpscocktail mit Aioli
Schafskäse mit getrockneten Tomaten
Verschiedene Anti – Pasti
Kleine Brötchen, Ciabatta, Baguette & Butter
Gelbe Paprikacremesuppe mit
geröstetem Sesam
Mediterrane Hähnchenbrustfilets mit Bacon,
Oliven und Feta
Spanische Gemüsepfanne mit Chorizo - Salami
Meerbarbenfilet auf tomatisiertem Gemüse
Gratinierte Knoblauch - Kartoffeln
Karamelisierte Feigen mit griechischem
Joghurt und Honig
Creme Katalan
Panna Cotta mit Ahornsirup
ab 25 Pers
43,90 €GRILL BUFFET
Grillbuffet Nr.1
Vorspeisen
Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Honigmelone mit Holsteiner Katenschinken
Große Auswahl an Anti- Pasti mit Pesto
Verschiedene frische Salate
Cherrytomaten mit Mozzarellakugeln und
Basilikum Pesto
Gegrilltes
Marinierte Schweinesteaks
Thüringer- und Schinkenbratwurst
Eingelegte Hähnchensteaks
Lachsfilet in der Folie
Baked Potatoes mit Sauerrahmdip
Baguette und Ciabatta, Kräuterbutter
verschiedene Dips
Dessert
Zweierlei Mousse au Chocolate
Rote Grütze mit Vanillesauce
Mascarpone Creme mit frischen Früchten
ab 25 Personen
27,90 €Grillbuffet Nr.2
Vorspeisen
Großer bunter Salatmix mit verschiedenen Dressings
Bauernsalat mit Fetakäse, Tomaten und Gurken
„Nizza Salat“ mit Thunfisch, feinen Bohnen, Zwiebeln
Vitello Tonnato
Insalata Caprese (Tomaten, Mozzarella, Ruccola)
und Pesto
Fischauswahl mit mariniertem hausgebeizten
Lachs und Räucherlachs
Gegrilltes
Marinierte Rinderhuftsteaks
Thüringer- und Schinkenbratwurst
Eingelegte Hähnchensteaks
Lachsfilet in der Folie
Schafskäse in der Aluschale mit
Knoblauch, Oliven und Tomate
Baked Potatoes mit Sauerrahmdip
Baguette und Ciabatta, Kräuterbutter
verschiedene Dips
Dessert
Ananas vom Grill, mit Honig verfeinert
Bayrisch Creme mit Früchtemark
Tiramisu umlegt mit frischen Erdbeeren
ab 25 Personen
36,90 €Biergarten Grillbuffet
Vorspeisen
Gurkensalat mit Schmand und frischem Dill
Cole Slowsalat mit Orangenfilets garniert
Bunter Kartoffelsalat mit Sprossen
Gegrilltes
Marinierte Schweinesteaks
Thüringer- und Schinkenbratwurst
Spare Ribs in hausgemachter Marinande
Baked Potatoes mit Sauerrahmdip
Baguette, Kräuterbutter, Barbeque-Sauce,
Chili – Chutneysauce, Mango - Relish
Dessert
Pancakes mit Ahornsirup
Frischer Obstsalat mit Minze
Große Käseauswahl mit Trauben
ab 25 Personen
25,90 €FINGERFOOD BUFFET
Fingerfood Buffet 1
Chili – Frikadellen
Tomate – Mozzarellaspieß mit Basilikum
Backpflaumen im Speckmantel
Gemüsesticks mit hausgemachtem Kräutersauerrahm
Kartoffelrösti mit einem Tatar vom Matjes, Äpfeln und
roten Zwiebeln
Wiesenchampignon mit Frischkäse gefüllt
Yakitori – Spieß pikant mariniert
Asia Teigtaschen, vegetarisch gefüllt
Samosataschen mit pikanter Füllung
ab 25 Pers
19,90 €
Fingerfood Buffet 2
Black Tiger Garnele mit Glasnudeln und Bambus im
Knusperteig
Mini Wrap gefüllt mit Hähnchenfleisch,
Kräutermarinade und Salat
Saté von der Poulardenbrust im Erdnuss – Kokosmantel
Gegrillter Scampi auf Papayaragout, im Glas serviert
Roulade vom Crepe mit Frischkäse und
Räucherlachs gefüllt
Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Knoblauch
und Basilikum
Rosa Tranchen von der Entenbrust auf Mangochutney
Matjeshappen auf rote Beete, Zwiebeln
und Gewürzgurke
Canapés verschieden belegt
Ab 25 Pers
24,90 €GETRÄNKE PAUSCHALE
Zur Begrüßung
Sekt oder Prosecco
Orangen-Saft
Getränke
Bier vom Fass
Holsten, Lübzer, Erdinger Weizen
Duckstein und Carlsberg
Lübzer Schwarzbier
Rot- und Weißweine
Sekt
Softdrinks
Kaffee, Cappuccino
Tee und Espresso
Für 8 Stunden
Preis pro Person 41,00 €
Wir stellen Ihnen selbstverständlich gerne
passend zu Ihren Wünschen und
Vorstellungen eine Pauschale zusammen.Was Sie sonst noch wissen sollten Unsere Preise sind Endpreise. Wir berechnen keine Extrakosten für Personal, Reinigung, Nachtzuschlag o.ä.. Wir erheben keine Miete, sondern arbeiten mit Umsatzgarantien, wenn Sie einen Raum für sich allein wünschen. Das bedeutet: wird die vereinbarte Umsatzgarantie erreicht, berechnen wir keine Saalmiete. Wird sie unterschrit- ten, wird die Differenz zur Garantie als Miete in Rechnung gestellt. Die Mindestumsatzgarantien betragen für unseren kleinsten Raum „Schumacher’s“: 1.200,00 € mittleren Raum „Salon“: 2.800,00 € großen Raum „Titanic“: 4.000,00 € Die Garantiesummen können je nach Wochentag / Jahreszeit variieren, fragen Sie einfach Ihren Wunschtermin ab. Alterna- tiv können Sie auch Mieten mit uns vereinbaren. Auch wir kommen leider nicht ohne Buchungs-, Zahlungs- und Stornobedingungen aus: Für 2 Wochen geben wir Ihnen gern eine unverbindliche Option. Danach freuen wir uns über eine kurze schriftliche Bestätigung, gerne per Mail. Nachdem Sie Ihre Veranstaltung bei uns fest gebucht haben, erhalten Sie eine Anzahlungsrechnung in Höhe von 30% des zu erwarteten Umsatzes. Die Restsumme ist bitte direkt nach der Veranstaltung per EC-Karte oder in bar zu begleichen. Unsere Stornogebühren gliedern sich wie folgt: Bei einer Stornierung einer fest gebuchten Veranstaltung berechnen wir Ihnen 30% des zu erwartenden Umsatzes Bei einer Stornierung 1 Monat vor der gebuchten Veranstal- tung, berechnen wir Ihnen 50% des zu erwartenden Umsatzes. Bei einer Stornierung 1 Woche vor der gebuchten Veranstal- tung, berechnen wir Ihnen 70% des zu erwartenden Umsatzes.
Der zu erwartende Umsatz ergibt sich aus der Absprache. Sollte diese noch nicht erfolgt sein, legen wir 60,00 € pro Person zugrunde multipliziert mit der von Ihnen angegebenen max. Personenzahl. Woran Sie denken sollten Folgende Leistungen können wir Ihnen zusätzlich anbieten, diese werden je nach Aufwand berechnet: • Dekoration • Runde Tische, Leihgebühr von 25,00 € pro Tisch • Gema-Gebühr, (bei eigener Musik) pauschal 40,00 €, • Standesamtliche Trauung • Garderobe: Gebühr bei Verlust / Beschädigung • Professionelle Licht-, Ton- und Bühnentechnik incl. Fachpersonal • Menükarten • Hochzeitstorte Die genaue Teilnehmerzahl bitten wir Sie uns 10 Tage vor der Veranstaltung schriftlich mitzuteilen. Bis 3 Tage vor der Ver- anstaltung können wir auf eine Abweichung von ±3 Personen reagieren, die Sie uns bitte auch schriftlich mitteilen. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir für nicht abbestellte Ge- decke einen Ausgleich in voller Höhe berechnen müssen. Unser Haus ist bis 3:00 Uhr morgens für Ihre Veranstaltung geöffnet, auf Wunsch und nach Absprache auch bis max. 4:00 Uhr. In dem Zeitraum von 3:00 Uhr bis 4:00 Uhr berechnen wir pro halbe Stunde 60,00 €.
Landhaus Walter OHG
Otto-Wels-Str.2
22303 Hamburg
Tel.: 040/27 50 54
Fax.: 040/279 84 93
kontakt@landhauswalter.de
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