Schokoladen zum Verkosten & zum Backen - Chocolade om te proeven & om mee te bakken - Sweet Creations
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Inhalt Inhoudsopgave 4- 5 EDITORIAL VOORWOORD 6- UNSER ENGAGEMENT ONZE BELOFTE 10 - 9 IN STEIN GEMEISSELT 13 SCHOKOLADE, CHOCOLADE GEBEITELD 14- IN MARMER UNSER PRODUKTANGEBOT ONS PRODUCTAANBOD 16 - 15 23 TAFELN & RIEGEL REPEN & STICKS 24 - TÄFELCHEN VIERKANTJES 30 - 29 SCHOKOLADEN 35 PRALINEN UND FEINE 36 EQUINOXE® BONBONS - EQUINOXE® 42 - 41 47 SONDEREDITIONEN SPECIALE EDITIES 48 - PATISSERIESCHOKOLADE CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN 56 - 55 57 ÜBERSICHT OVERZICHTSTABEL 3
Kakaoauswahl & -anbau HET SELECTEREN & VERBOUWEN VAN CACAO Schokoladenherstellung DE PRODUCTIE VAN CHOCOLADE Vermittlung von Geschmack und Know-how DE OVERDRACHT VAN SMAAK & KNOWHOW
EDITORIAL. VOORWOORD VALRHONA. Editorial DAS BESTE AUS SCHOKOLADE HERVORBRINGEN Als Partner der „Handwerker des Geschmacks“ seit 1922 glauben wir bei Valrhona, dass wir Voorwoord gemeinsam mit allen Akteuren der Schokoladen branche ein nachhaltiges Modell aufbauen können, von dem alle profitieren: Erzeuger, Mitarbeiter, Patissiers und Köche sowie Schokoladenliebhaber und zwar unter Achtung und Wahrung der Natur. SAMEN BEDENKEN WIJ DE ALLERBESTE CHOCOLADE Wir finden die beste Auswahl und Valrhona werkt al sinds 1922 samen met den besten Anbau feinster Kakaosorten, ambachtslieden en we zijn ervan overtuigd dat wobei wir die Vielfalt fördern. we samen met alle schakels in de keten een duurzaam model kunnen bouwen dat voor iedereen Wir suchen nach dem Besten bei der voordelig werkt: producenten, partners, Schokoladeherstellung und erweitern die ambachtslieden en liefhebbers van chocolade, Aromapalette mit unserer großen Vielfalt en dat terwijl we de planeet respecteren an Degustations- und Patisserieschokolade. en beschermen. Wir erfinden das Beste, um dank unserer We streven naar de beste selectie en verbouwing École und unseren großen Veranstaltungen van fijne cacao, om zo de diversiteit van de cacao dem Gastronomiehandwerk eine besondere te bevorderen. Wirkung zu verleihen. We streven naar een optimale productie van Wenn Sie sich für Produkte von Valrhona chocolade en het uitbreiden van het smaakpalet entscheiden, werden Sie ein Akteur met ons grote aanbod van chocolade om zo in der nachhaltigen Entwicklung van te smullen of chocolade om mee te bakken. des Kakaos und treten in den Kreis der Schokoladenliebhaber ein. We streven ernaar een bijdrage te leveren aan de gastronomie dankzij onze École en onze evenementen. Wanneer u kiest voor de producten van Valrhona, dan draagt u bij aan de duurzame ontwikkeling van cacao en maakt u ook deel uit van de echte chocoladeliefhebbers. 5
Unser Engagement LIVE LONG Vor einigen Jahren haben wir das Programm Live Long entwickelt, das die CSR-Politik von Valrhona widerspiegelt. Das CSR-Programm Live Long wurde im Südwesten Ghanas ins Leben gerufen. Im Mai 2015 besucht Cédric, ein Sourceur von Valrhona, die Gemeinde Wassa Nkran, wo Valrhona den Bau eines Gemeindezentrums mit einer Bibliothek und einem Computerraum für Kinder sowie einem Schulungsraum für Kakaoerzeuger finanziert. Er wird herzlich von der wartenden Menschenmenge empfangen, die Schilder hochhält, auf denen „Wir sind alle Valrhonas“ und „Live Long Valrhona“ steht. Das war der Auslöser: Unter dem Namen „Live Long“ startet Valrhona sein CSR-Programm, das langfristiges Engagement auf allen Ebenen beinhaltet.
UNSER ENGAGEMENT. ONZE BELOFTE VALRHONA. Onze belofte LIVE LONG Een paar jaar geleden hebben we het programma Live Long opgezet, dat symbool staat voor het MVO-beleid van Valrhona. Het MVO-programma Live Long is ontstaan in het zuidwesten van Ghana. In mei 2015 is Cédric, marktonderzoeker bij Valrhona, op bezoek geweest bij de gemeenschap Wassa Nkran, waar Valrhona de bouw financiert van een gemeenschapscentrum, met een bibliotheek en multimediazaal voor kinderen, maar ook een zaal voor het opleiden van producenten. Hij werd hartelijk ontvangen door de menigte, met spandoeken met teksten als “We are all Valrhonas” en “Live Long Valrhona”. Op dat moment heeft Valrhona besloten de slogan “Live Long” te gebruiken om zijn maatschappelijke betrokkenheid op alle vlakken op de lange termijn uit te drukken. 7
LIVE LONG KAKAO UND UMWELT LIVE LONG KAKAO EN HET MILIEU Die Sourceurs von Valrhona reisen um die ganze De marktonderzoekers van Valrhona reizen Welt, um auf Kakaoplantagen die einzigartigsten de hele wereld over om de beste en de meest und edelsten Kakaosorten zu finden und bauen bijzondere cacaoplantages te vinden om goede langfristige Verbindungen zu den Erzeugern auf. langetermijnrelaties op te bouwen met de Von Venezuela bis Madagaskar, von Brasilien producenten. Van Venezuela tot Madagaskar, bis Ghana und von der Dominikanischen van Brazilië tot Ghana, van de Dominicaanse Republik bis Bali sind über 30 Gebiete aus etwa Republiek tot Bali: bij Valrhona gebruiken we cacao 20 Ländern bei Valrhona vertreten. uit meer dan 30 streken in zo’n 20 landen. Die Zukunft unserer Branche wird auf den Omdat de toekomst van de cacaohandel op de Plantagen geebnet: Deshalb engagieren plantage begint, zijn we heel actief betrokken bij de wir uns vor Ort, gemeinsam mit unseren locatie, samen met de producenten waar we mee kakaoerzeugenden Partnern. Auch in diesem samenwerken. Dit jaar zijn we verdergegaan met Jahr haben wir die Projekte zum Wohlergehen het ondersteunen van projecten voor het welzijn der lokalen Gemeinschaften wieder unterstützt, van de lokale gemeenschappen, maar ook met aber auch das innovative Programm het implementeren van het innovatieve programma Cacao Forest eingeführt, das den nachhaltigen “Cacao Forest”, met als doel een duurzame Kakaoanbau von morgen schaffen soll. cacaohandel te ontwikkelen voor de toekomst. Weiterhin setzen wir uns für die Verringerung We komen ook in actie om onze impact op unserer Umwelteinflüsse ein: Wir verpflichten uns het milieu te beperken: we streven ernaar al zur umweltfreundlichen Gestaltung all unserer onze nieuwe producten tegen 2020 te voorzien Produktneuheiten bis 2020 und haben auch van ecodesign, en we hebben ook ambitieuze ehrgeizige Ziele hinsichtlich unseres Wasser- plannen met betrekking tot het gebruik van und Energieverbrauchs sowie der Verringerung water en energie, alsook het beperken van onze unserer Abfälle und Treibhausgase. afvalproductie en CO2-uitstoot.
UNSER ENGAGEMENT. ONZE BELOFTE VALRHONA. „ Alle Valrhona-Kakaos sind rückverfolgbar bis zum Erzeuger” “100% van alle cacao die Valrhona gebruikt kan worden herleid tot de producent” 9
SCHOKOLADE, IN STEIN GEMEISSELT. CHOCOLADE GEBEITELD IN MARMER VALRHONA. Schokolade, in Stein gemeißelt Chocolade gebeiteld in marmer - Frédéric Bau, Künstler & Handwerker und Dirigent des Orchesters der Kreativen bei Valrhona, ist vor allem ein begabter französischer Patissier, der von den Besten gelernt hat, darunter Pierre Hermé. - Frédéric Bau, kunstenaar & ambachtsman en creatief directeur bij Valrhona, is boven alles „Die Geschichte von Valrhona beginnt 1922, een getalenteerde Franse patissier, opgeleid gestützt auf drei grundlegende Werte: door de besten, waaronder Pierre Hermé. Leidenschaft, Einsatz und Spitzenleistung. Diese Werte begleiten uns seit jeher und “Het verhaal van Valrhona begint in het lassen uns die Grenzen der Kreativität und jaar 1922. Drie belangrijke kernwaarden vormden des Genusses stets aufs Neue verschieben. de basis voor de oprichting van het bedrijf: Wir verwenden das Beste, um passie, betrokkenheid en topkwaliteit. auch das Beste anzubieten und weiterzugeben. Deze waarden drijven ons al jaren om het uiterste Als Lieferant für die besten Häuser bietet in creativiteit en smaak naar boven te halen. Valrhona Feinschmeckern auf der ganzen Welt We gebruiken de beste ingrediënten om het die Schokolade, die von den begabtesten beste te kunnen bieden. Chef-Patissiers verwendet wird.“ Valrhona biedt als leverancier van de beste Frédéric Bau, restaurants alle chocoladeliefhebbers van Kreativ-Direktor des Hauses Valrhona de hele wereld chocolade die door de meest getalenteerde chefs wordt gebruikt.” Frédéric Bau, Creatief Directeur van Valrhona 11
SCHOKOLADE, IN STEIN GEMEISSELT. CHOCOLADE GEBEITELD IN MARMER VALRHONA. - Om de beste chocolade te bieden, is een ambitieuze houding vereist. Het is onze ambitie om onze knowhow als chocolatier constant te blijven perfectioneren, om de grenzen van de creativiteit rondom het smaakpalet, dat steeds groter wordt, te verleggen, om zo de volgende revolutie in de wereld van de chocolade uit te vinden. - Om de allerbeste chocolade te bedenken, - dienen we onze kennis te delen. Um das Beste aus Schokolade hervorzubringen, braucht es ein Ziel. Het is ons doel om talenten te begeleiden. We baseren ons op onze kennis van Erleben Sie Wir möchten unser Know-how als de gastronomie om onze knowhow door Chocolatiers stetig weiter perfektionieren, te geven aan de ambachtslieden van die Grenzen der Kreativität angesichts vandaag en om de chef-patissiers Schokolade mit Valrhona: la Cité du einer immer breiteren Palette von Aromen van morgen op te leiden. erweitern und Erfinder der nächsten Chocolat Revolution in der Welt der Schokolade sein. Dit vertaalt zich in het aanbod van een volledige professionele opleiding aan - de École Valrhona, de steun die we Um gemeinsam das Beste aus Das öffentlich zugängliche bieden aan de patisserie-wedstrijden van Schokolade hervorzubringen, Erlebniszentrum „Cité du Chocolat“ formaat, zoals het wereldkampioenschap möchte Wissen vermitteln und gibt sollte man teilen. van de patisserie of de C3 (Chocolate die Liebe zu guter Schokolade an Chef Competition), maar ook door ons alle Generationen weiter. Sinnliche Unser Ziel ist es, Menschen in ihrer programma “Patissier in de dop” waarmee Erfahrungen, kulinarische Workshops, Berufung zu fördern. Um den angehenden Geheimnisse der Herstellung, eine jongeren het beroep van patissier kunnen Chocolatiers von heute unser Können virtuelle Reise durch die Plantagen … ontdekken en we hen kunnen introduceren zu vermitteln und die Chef-Patissiers von Kinder und Erwachsene werden in in de professionele wereld. morgen zu inspirieren, stützen wir die mysteriöse Welt des köstlichen uns auf unsere umfangreiche Expertise schwarzen Goldes entführt. Und Met Valrhona treedt u toe tot de wereld das mit Erfolg: Das Zentrum wurde im Bereich Gastronomie. van chocoladeliefhebbers. als bester Standort zur Schokolade in Frankreich ausgezeichnet und Dies spiegelt sich in einem umfangreichen empfängt 130 000 Besucher pro Jahr. Ausbildungsangebot an der École Valrhona, in unserer Unterstützung bei großen Konditorei-Wettbewerben wie der Beleef de chocolade- Patisserie-Weltmeisterschaft oder des ervaring met Valrhona: la Cité du C3 (Chocolate Chef Competition), aber auch in unserem Programm „Graines de Pâtissier“ wider, das jungen Leuten die Entdeckung des Konditorberufs und die Eingliederung in die Berufswelt erlaubt. Chocolat De Cité du Chocolat, een Experience Mit Valrhona schließen Sie Center voor het grote publiek, heeft sich dem Kreis der passionierten een educatieve instelling en geeft Schokoladenliebhaber an. de liefde voor chocolade door aan alle generaties. Ervaringen voor de zintuigen, culinaire workshops, geheimen van de productie, een virtuele reis naar de plantages … Jong en oud ervaart het mysterie van het zwarte goud. Een mooie prestatie, aangezien de locatie met 130.000 bezoekers per jaar het drukstbezochte chocoladecentrum in Frankrijk is. 13
Unser Produkt- Ons aanbod angebot producten EIN SORTIMENT, DAS IHREN WÜNSCHEN GERECHT WIRD ... EEN AANBOD DAT PERFECT AANSLUIT BIJ UW WENSEN … ZUM VERSCHENKEN, FÜR SIE SELBST ODER ZUM BACKEN OM CADEAU TE DOEN, VOOR UZELF OF OM MEE TE BAKKEN Zum Verschenken Als cadeau TÄFELCHEN VIERKANTJES Unter 10 €* Probierstange mit Grand-Cru-Schokoladen Grands Crus Introductietray SPECIALE EDITIES Minder dan € 10,-* SONDEREDITIONEN Kerstreep Manjari Sinaasappel Weihnachtsschokolade Manjari mit Orange TÄFELCHEN VIERKANTJES Geschenkpackungen Doosjes met mit 18 & 32 Täfelchen 18 & 32 vierkantjes FEINE PRALINEN BONBONS Ab 10 €* Orangettes 130 g Orangettes 130 g EQUINOXE EQUINOXE Vanaf € 10,-* Geschenkpackung Equinoxe 125 g SONDEREDITIONEN Doosje Equinoxe 125 g SPECIALE EDITIES Schachtel Weihnachtliche Köstlichkeiten Etui met kerstlekkernijen 140 g 140 g TAFELN UND RIEGEL REPEN EN STICKS Kollektions-Geschenkpackung mit 6 Tafeln Doosje met 6 repen van TÄFELCHEN de collectie “Gourmande” Set aus 3 Geschenkpackungen VIERKANTJES à 18 Täfelchen Bulkdoos van 3 doosjes Geschenkpackungen à 52 Täfelchen met 18 vierkantjes Ab 20 €* FEINE PRALINEN Doosjes met 52 vierkantjes Vanaf € 20,-* Geschenkpackungen mit Pralinen BONBONS und feinen Schokoladen Doosjes met bonbons Ballotin-Schachtel 230 g Geschenkdoos 230 g EQUINOXE EQUINOXE Geschenkpackungen Doosjes Equinoxe 250 g Equinoxe 250 g SPECIALE EDITIES SONDEREDITIONEN Kerstgeschenkdoosjes Weihnachts-Geschenkpackungen TAFELN UND RIEGEL REPEN EN STICKS Kollektions-Geschenkpackung Doosje met 8 repen van zum Verkosten mit 8 Tafeln de collectie “Proeverij” TÄFELCHEN VIERKANTJES Ab 30 €* Kollektions-Geschenkpackung Doosje Collectie 66 vierkantjes Vanaf € 30,-* à 66 Täfelchen BONBONS FEINE PRALINEN Geschenkdozen van 345 g, Ballotin-Schachteln 345 g, 465 g & 700 g 465 g & 700 g Kerstgeschenkdozen Ballotin-Schachteln EQUINOXE für Weihnachten Doosje Collectie Equinoxe 500 g EQUINOXE Doosje “Sélection” 400 g * Unverbindliche Preisempfehlung Kollektions-Geschenkpackung *Adviesverkoopprijs Equinoxe 500 g Geschenkpackung Sélection 400 g
Für Sie selbst Zum Backen Voor uzelf Om te bakken TAFELN UND RIEGEL REPEN EN STICKS Tafeln 70 g & 85 g Repen van 70 g & 85 g 20-g-Riegel Sticks 20 g EQUINOXE EQUINOXE 50-g-Schachteln Equinoxe Dozen 50 g Equinoxe TAFELN UND RIEGEL REPEN EN STICKS Geschenkpackung Doosje met 8 sticks mit 8 Riegeln VIERKANTJES TÄFELCHEN Doosjes met 18 & 32 vierkantjes Geschenkpackungen BONBONS PATISSERIE- CHOCOLADE mit 18 & 32 Täfelchen Orangettes 130 g SCHOKOLADE OM MEE TE BAKKEN FEINE PRALINEN EQUINOXE Kleine Schokoladen Mini-blokjes 250 g Orangettes 130 g Equinox Triple Pack 3 x 50 g blöcke 250 g Cacoapoeder 250 g EQUINOXE Doosje Equinoxe 125 g Kakaopulver 250 g Celaya 1 l Dreierpack Equinoxe 3 x 50 g Celaya 1 l Patisserieproducten Geschenkpackung Patisserie-Zutaten Equinoxe 125 g TAFELN UND RIEGEL REPEN EN STICKS Geschenkpackung Doosje met 6 repen mit 6 Tafeln Collectie “Gourmande” Schlemmer-Kollektion Doosje met 4 repen Geschenkpackung Le Goût du Voyage mit 4 Tafeln BONBONS Le Goût du Voyage Doosjes met bonbons FEINE PRALINEN Geschenkdoos 230 g Geschenkpackungen mit Pralinen und feinen Schokoladen Ballotin-Schachtel 230 g TAFELN UND RIEGEL REPEN EN STICKS PATISSERIE- CHOCOLADE Geschenkpackung mit 8 Tafeln Doosje met 8 repen SCHOKOLADE OM MEE TE BAKKEN Kollektion zum Verkosten Collectie “Proeverij” 1-kg-Beutel Zakken van 1 kg EQUINOXE EQUINOXE 1-kg-Block Blok van 1 kg Kollektions-Geschenkpackung Doosje Collectie Equinoxe 500 g Equinoxe 500 g 15
TAFELN & RIEGEL. REPEN & STICKS
TAFELN & RIEGEL REPEN & STICKS Tafeln & Riegel OB DUNKLE SCHOKOLADE, VOLLMILCHSCHOKOLADE, WEISSE SCHOKOLADE ODER BLOND DULCEY, ENTDECKEN SIE DIE GESAMTE GESCHMACKS- UND FARBPALETTE VON VALRHONA Repen & Sticks PUUR, MELK, WIT OF BLOND DULCEY: ONTDEK HET RIJKE PALET AAN SMAKEN EN KLEUREN VAN VALRHONA 17
TAFELN & RIEGEL. REPEN & STICKS Tafeln zur Schokoladenverkostung Repen van de lijn “Proeverij” BETRETEN SIE EINE WELT DER RAFFINESSE UND DER SCHLEMMEREI MIT UNSERER REICHHALTIGEN AUSWAHL TREED BINNEN IN EEN WERELD VAN FINESSE AN TAFELN ZUR SCHOKOLADENVERKOSTUNG EN GENIETEN, MET ONZE RUIME KEUZE AAN HEERLIJKE REPEN VAN DE LIJN “PROEVERIJ” D UN KLE SCHOKOLA DE P UR E CHOCOLADE CARAÏBE 66 % Caraïbe ist eine ausgesprochen ausgewogene Schokolade mit verführerischer Rundheit und Sanftheit. Sie wird meist einstimmig gelobt und ist die ABINAO 85 % dunkle Lieblingsschokolade von Kindern. Kräftig & Gerbstoffreich Krachtig & met tannines ART. NR. 12359 Caraïbe is een heel gebalanceerde EAN. 3395320067572 chocolade, met een verleidelijk zachte en harmonieuze smaak. Hij wordt vaak goed ontvangen en is de favoriete chocolade van kinderen. CARAÏBE 66 % Ausgewogen & Geröstet Evenwichtig & geroosterd ART. NR. 12357 EAN. 3395320066780 GUANAJA 70 % 1986 ruft Valrhona Guanaja ins Leben, die bitterste Schokolade der Welt mit einem Kakaoanteil von 70 %: eine echte Herausforderung. Ein derart hoher Kakaogehalt setzt voraus, die Verfahrensweise komplett umzukrempeln. Dies ist der Beginn der präzisen Auswahl der Kakaosorten. In 1986 heeft Valrhona de bitterste chocolade ter wereld ontwikkeld, met 70% cacao: een ware uitdaging. Zo’n hoog GUANAJA 70 % gehalte aan cacao zorgde ervoor dat we onze manier van Bitter & Elegant werken volledig moesten herzien. Dat was het begin van een Bitter & elegant heel nauwkeurige selectie van cacao. ART. NR. 12360 EAN. 3395320066797 Nettogewicht 70 g – Verpackung / Verpakking / 12 Tafeln / 12 repen
TAFELN & RIEGEL REPEN & STICKS Um das Beste aus Schokolade hervorzubringen, muss man zuerst die Welt bereisen, um Edelkakaos zu finden ... Entdecken Sie unsere „Single-Origin-Schokoladen“. - Om de allerbeste chocolade te bedenken, dienen we eerst de hele wereld over te reizen om te zoeken naar de beste cacao. Ontdek onze “Pure Origine”-chocolade. DOMI NI KANI S C H E R E P U B L I K DOMINICAAN S E R E PU B LIE K BAHI B E 4 6 % TAÏ NOR I 6 4 % EC U AD O R ALPACO 66 % PERU VENE Z U E L A MA D A G A S K A R ANDOA NOIRE 70 % ANDOA LAC T É E 39 % ARA G U A N I 7 2 % MA N J A R I 6 4 % TA N A R I VA 3 3 % ARAGUANI 72 % ANDOA NOIRE 70 % ALPACO 66 % TAÏNORI 64 % MANJARI 64 % Kakaohaltig & Vollmundig Frisch & Bitter Blumig & Waldig Fruchtig & Intensiv Frisch & Säuerlich 100 % Venezuela 100 % Peru 100 % Ecuador 100 % Dominikanische 100 % Madagaskar Cacaosmaak & pikant Fris & bitter Houtachtig & bloemig Republik Fris & zurig Puur Venezuela Puur Peru Puur Ecuador Fruitig & intens Puur Madagaskar ART. NR. 12363 ART. NR. 12345 ART. NR. 12358 Puur Dominicaanse Republiek ART. NR. 12354 EAN. 3395328120989 EAN. 3395328120903 EAN. 3395320066773 ART. NR. 12353 EAN. 3395320066803 EAN. 3395320066766 Nettogewicht 70 g – Verpackung / Verpakking / 12 Tafeln / 12 repen 19
TAFELN & RIEGEL. REPEN & STICKS WEI SSE SC H O KO L A D E WI T T E C H O C O L ADE OPALYS 33 % BLOND DULCEY Milchig & Zart Romig & verfijnd DULCEY 32 % ART. NR. 12364 EAN. 3395328120996 Cremig & Keksig Romig & koekjes ART. NR. 12356 EAN. 3395328120897 V O L L MI L C H SC H O KO L A D E M EL KC H O C O L ADE BAHIBE 46 % JIVARA 40 % Kraftvolle Kakao- & Milchnote Sahnig & Schokoladig 100 % Dominikanische Republik Romig & cacaosmaak Sterke cacaosmaak & melk ART. NR. 12355 Puur Dominicaanse Republiek EAN. 3395320066742 ART. NR. 12362 EAN. 3395328121023 DULCEY 32 % Mit Dulcey erfindet Valrhona die vierte Schokoladenfarbe: blond. Bei einer Konditoren-Vorführung ließ Frédéric Bau weiße Schokolade ein wenig zu lange im Wasserbad. Das Ergebnis dieses Vergessens überraschte ihn: Die Schokolade war blond geworden und roch fein nach geröstetem Mürbteig und karamellisierter Milch. So entstand die köstliche Schokolade Dulcey. Met Dulcey vindt Valrhona een vierde kleur ANDOA LACTÉE 39 % TANARIVA 33 % chocolade uit: de kleur blond. Intensive Milch- & Kakaonoten Milch- & Karamellnoten 100 % Peru 100 % Madagaskar Bij een patisserie-demonstratie liet Frédéric Bau witte Intense melk- & cacaosmaak Melk & karamel chocolade te lang au bain-marie warmen. Het resultaat: Puur Peru Puur Madagaskar de vergeten chocolade was blond geworden en 100% Peru ART. NR. 12361 verspreidde een delicate geur van gebakken zanddeeg en ART. NR. 12346 EAN. 3395320066759 gekaramelliseerde melk. Zo is de heerlijke Dulcey ontstaan. EAN. 3395328120972 Nettogewicht 70 g – Verpackung / Verpakking / 12 Tafeln / 12 repen
TAFELN & RIEGEL REPEN & STICKS Tafeln zum Schlemmen Heerlijke repen DIE VERBINDUNG EINER VALRHONA-SCHOKOLADE MIT EINER DE COMBINATIE VAN VALRHONA- SORGFÄLTIG AUSGEWÄHLTEN ZUTAT CHOCOLADE MET EEN INGREDIËNT DAT MET ZORG IS GEKOZEN DU NKLE SCHOKOLA DE PUR E CHOCOLADE V O L L MI L C H SC H O KO L A D E M EL KC H O C O L ADE GUANAJA 70 % CARAÏBE 66 % MANJARI 64 % KAKAOSPLITTER HASELNUSSSPLITTER ORANGENSTÜCKCHEN STUKJES CACAO STUKJES HAZELNOOT STUKJES SINAASAPPEL ART. NR. 12365 ART. NR. 12367 ART. NR. 12368 JIVARA 40 % CARAMÉLIA 36 % EAN. 3395328120910 EAN. 3395328120934 EAN. 3395328120941 PEKANNUSSTÜCKCHEN KNUSPERPERLEN STUKJES PECANNOOT KROKANTE PARELS W E I S S E S CHOK OLAD E ART. NR. 12369 ART. NR. 12366 EAN. 3395328120958 EAN. 3395328120927 W ITTE CHO CO L A D E IVOIRE 35 % HIMBEERSTÜCKCHEN STUKJES FRAMBOOS ART. NR. 12370 EAN. 3395328120965 Nettogewicht 85 g - Verpackung / Verpakking / 10 Tafeln / 10 repen 21
TAFELN & RIEGEL. REPEN & STICKS Die Geschenk packungen mit Tafelschokoladen Doosjes met repen KOLLEKTIONS-GESCHENKPACKUNG KOLLEKTIONS-GESCHENKPACKUNG ZUM VERKOSTEN ZUM SCHLEMMEN 8 Schokoladentafeln: dunkle Schokolade, 6 Schokoladentafeln: dunkle Schokolade, Vollmilchschokolade Vollmilchschokolade und weiße Schokolade und weiße Schokolade mit weiteren Zutaten Doosje collectie “Proeverij” Doosje collectie “Gourmande” 6 repen pure chocolade, 8 repen pure chocolade, melkchocolade melkchocolade en witte chocolade en extra ingrediënten en witte chocolade - - GUANAJA 70 % – Kakaosplitter Stukjes cacao GUANAJA 70 % – ALPACO 66 % – CARAÏBE 66 % CARAÏBE 66 % – Haselnusssplitter Stukjes hazelnoot TAÏNORI 64 % – MANJARI 64 % – JIVARA 40 % MANJARI 64 % Orangenstückchen Stukjes sinaasappel TANARIVA 33 % – DULCEY 32 % JIVARA 40 % – Pekan Pecan ART. NR. 12019 CARAMÉLIA 36 % – Knusperperlen Knapperige Parels EAN. 3395328119570 IVOIRE 35 % – Himbeere Framboos ART. NR. 12169 Nettogewicht 560 g EAN. 3395328124727 Verpackung / Verpakking 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes Nettogewicht 510 g Verpackung / Verpakking 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes GESCHENKPACKUNG LE GOÛT DU VOYAGE 4 Tafeln Grand-Cru-Schokoladen – dunkle und Vollmilchschokolade Doosje “Le Goût du Voyage” 4 repen Grands Crus puur en melk - BAHIBE 46 % – TANARIVA 33 % TAÏNORI 64 % – MANJARI 64 % ART. NR. 12352 EAN. 3395328084458 Nettogewicht 280 g Verpackung / Verpakking 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes
TAFELN & RIEGEL REPEN & STICKS Riegel Grand-Cru- Schokolade Sticks Grand-Crus EIN IDEALES FORMAT FÜR DEN KLEINEN SCHOKOLADENHUNGER EEN IDEAAL FORMAAT VOOR DE KLEINE TREK IN CHOCOLADE D UNKLE SCHOKOLADE V O L L MI L C H SC H O KO L A D E P URE CHOCOLADE M E L KC H O C O L ADE GUANAJA 70 % CARAÏBE 66 % JIVARA 40 % TANARIVA 33 % ART. NR. 12338 ART. NR. 12339 ART. NR. 12340 ART. NR. 12337 EAN. 3395320066919 EAN. 3395320066902 EAN. 3395320066896 EAN. 3395320066889 Nettogewicht 20 g – Verpackung / Verpakking / 50 Riegel / 50 sticks DIE ENTDECKUNG VON 2 DUNKLEN GRAND-CRU-SCHOKOLADEN UND VON 2 GRAND-CRU-MILCHSCHOKOLADEN IN EINER KLEINEN GESCHENKPACKUNG ONTDEK 2 GRANDS CRUS VAN PURE CHOCOLADE EN 2 GRANDS CRUS VAN MELKCHOCOLADE IN EEN KLEIN DOOSJE KOLLEKTIONS- GESCHENKPACKUNG ZUM VERKOSTEN 8 Riegel – dunkle und Vollmilchschokolade Doosje collectie “Proeverij” 8 sticks pure en melkchocolade - GUANAJA 70 % – CARAÏBE 66 % JIVARA 40 % – TANARIVA 33 % ART. NR. 12336 EAN. 3395320066872 Nettogewicht 160 g Verpackung / Verpakking 15 Geschenkpackungen / 15 doosjes 23
TÄFELCHEN. VIERKANTJES
VIERKANTJES TÄFELCHEN Täfelchen OB ALLEIN ODER FÜR DEN GEMEINSAMEN GENUSS: ENTDECKEN SIE UNSERE GRAND-CRU-SCHOKOLADENTÄFELCHEN Vierkantjes VOOR UZELF OF OM TE DELEN: ONTDEK OF HERONTDEK ONZE VIERKANTJES VAN GRAND CRU CHOCOLADE 25
TÄFELCHEN. VIERKANTJES NCEPT CO I O O EC N Die Geschenkpackungen EC mit 18 Täfelchen N O D E SI G Doosjes met 18 vierkantjes GESCHENK Grands Crus Grands Crus PACKUNGEN 18 ÖKOLOGISCH ENTWICKELTE UM DIE GRAND-CRU-SCHOKOLADE ÜBERALL DABEI ZU HABEN OM GRANDS CRUS OVERAL TÄFELCHEN MEE NAARTOE TE NEMEN Material: Karton Vollständig recycelbare* Verpackung D UNKLE SCHOKOLADE V O L L MI L C H SC H O KO L A D E P URE CHOCOLAD E M EL KC H O C O L ADE *Plastikfolie des Sets ausgenommen DOOSJES 18 VIERKANTJES, ECODESIGNED Materiaal: karton Verpakking volledig recyclebaar* *Behalve het plastic folie van de bulkdoos ABINAO 85 % GUANAJA 70 % JIVARA 40 % ART. NR. 18887 ART. NR. 18886 ART. NR. 18888 EAN. 3395328224083 EAN. 3395328224076 EAN. 3395328224090 18 TÄFELCHEN DUNKLE ODER VOLLMILCHSCHOKOLADE 18 vierkantjes pure en melkchocolade Nettogewicht 90 g Verpackung / Verpakking 16 Geschenkpackungen / 16 doosjes SET AUS 3 GESCHENKPACKUNGEN À 18 TÄFELCHEN: ABINAO, GUANAJA, JIVARA Set van 3 doosjes 18 vierkantjes pure chocolade en melkchocolade: Abinao, Guanaja, Jivara ART. NR. 18889 EAN. 3395328224106 Nettogewicht 3 x 90 g Verpackung / Verpakking 5 gemischte Geschenkpackungen / 5 verzameldoosjes
Probierstange mit Grand-Cru- Grands Crus Schokoladen VIERKANTJES TÄFELCHEN Introductietray ZUM ENTDECKEN DER IKONISCHEN DUNKLEN GRAND-CRU-SCHOKOLADEN VON VALRHONA OM DE LEGENDARISCHE PURE GRANDS CRUS VAN VALRHONA TE ONTDEKKEN 6 TÄFELCHEN VERSCHIEDENER GRAND-CRU-SCHOKOLADEN – DUNKLE SCHOKOLADE 6 vierkantjes van Grands Crus pure chocolade - ABINAO 85 % – GUANAJA 70 % ALPACO 66 % – CARAÏBE 66 % MANJARI 64 % – TAÏNORI 64 % ART. NR. 9764 EAN. 3395320066810 Nettogewicht 30 g Verpackung / Verpakking 40 Packungen / 40 etuis ERLERNEN SIE DIE KUNST DER SCHOKOLADENVERKOSTUNG MAAK KENNIS MET DE KUNST VAN HET CHOCOLADEPROEVEN BEISSEN SIE EIN STÜCK KOSTEN SIE MIT DEN AB UND FÜHLEN SIE, AUGEN, ÜBERPRÜFEN WIE SIE SCHMILZT SIE DIE OPTIK ATMEN SIE AUS, HÖREN SIE, UM JEDE ROMANOTE WIE SIE KNACKT ZU ERFASSEN NEEM EEN HAP EN LAAT DE PROEF MET CHOCOLADE DE OGEN EN SMELTEN IN WAARDEER LUISTER NAAR HET DE MOND ADEM UIT OM IEDER DE KLEUR KNAPPERIGE GELUID AROMA TE PROEVEN 27
TÄFELCHEN. VIERKANTJES Die Geschenkpackungen zum Probieren der Grand-Cru-Schokoladen Doosjes met Grands Crus-proeverij GESCHENKPACKUNGEN MIT GRAND-CRU- TÄFELCHEN FÜR ALLE NASCHGELÜSTE DOOSJES MET GRANDS CRUS-VIERKANTJES, VOOR ELKE SMAAK WAT WILS ZUM KENNENLERNEN INTENSIV HERKUNFT 52 Täfelchen 4 verschiedener 52 Täfelchen 2 verschiedener 52 Täfelchen 3 verschiedener Grand-Cru-Schokoladen Grand-Cru-Schokoladen – dunkle Grand-Cru-Schokoladen – dunkle und Milchschokolade Schokolade mit intensivem Geschmack dunkle Schokolade OM TE ONTDEKKEN INTENS OORSPRONG 52 vierkantjes van 4 Grands Crus 52 vierkantjes van 2 Grands Crus 52 vierkantjes van 3 Grands Crus van pure en melkchocolade intens pure chocolade pure chocolade - - - GUANAJA 70 % – CARAÏBE 66 % ALPACO 66 % – TAÏNORI 64 % ABINAO 85 % – GUANAJA 70 % TAÏNORI 64 % – TANARIVA 33 % MANJARI 64 % ART. NR. 12382 ART. NR. 12380 EAN. 3395328116920 ART. NR. 12381 EAN. 3395320066865 EAN. 3395328116913 Nettogewicht 260 g – Verpackung / Verpakking / 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes
GESCHENKPACKUNG MIT 32 TÄFELCHEN DOOSJE MET 32 VIERKANTJES EINE IDEALE GRÖSSE ZUM ENTDECKEN DER VIERKANTJES TÄFELCHEN HET IDEALE FORMAAT WAARMEE U HET PALETTE DER VERSCHIEDENEN GRAND- VALRHONA-PALET VAN GRANDS CRUS CRU-SCHOKOLADEN VON VALRHONA AUS VAN PURE CHOCOLADE EN MELKCHOCOLADE DUNKLER UND MILCHSCHOKOLADE KUNT ONTDEKKEN 32 Täfelchen 8 verschiedener Grand-Cru-Schokoladen – dunkle und Milchschokolade 32 vierkantjes van 8 Grands Crus pure chocolade en melkchocolade - ABINAO 85 % – GUANAJA 70 % – CARAÏBE 66 % ALPACO 66 % – TAÏNORI 64 % – MANJARI 64 % JIVARA 40 % – TANARIVA 33 % ART. NR. 12384 EAN. 3395328121009 Nettogewicht 160 g Verpackung / Verpakking 12 Geschenkpackungen / 12 doosjes KOLLEKTIONS-GESCHENKPACKUNG GRAND-CRU DOOSJE GRANDS CRUS-COLLECTIE EINE PERFEKTE GESCHENKPACKUNG, UM FREUDE EEN DOOSJE OM IEMAND PLEZIER ZU BEREITEN UND ZUR ENTDECKUNG VON TE DOEN EN KENNIS TE LATEN MAKEN VALRHONA-SCHOKOLADE ZU VERLEITEN MET VALRHONA-CHOCOLADE 66 Täfelchen 6 verschiedener Grand-Cru-Schokoladen – dunkle und Vollmilchschokolade 66 vierkantjes van 6 Grands Crus puur en melk - ABINAO 85 % – GUANAJA 70 % ALPACO 66 % – MANJARI 64 % BAHIBE 46 % – TANARIVA 33 % ART. NR. 14551 EAN. 3395320066858 Nettogewicht 330 g Verpackung / Verpakking 6 Geschenkpackungen / 6 doosjes 29
FEINE PRALINEN. BONBONS
SCHOKOLADEN. BONBONS Pralinen PRALINEN UND FEINE und feine Schokoladen GENIESSEN SIE 100 JAHRE SAVOIR-FAIRE IM DIENSTE DER NASCHEREI Bonbons PROEF DE BIJNA 100 JAAR AAN VAKMANSCHAP OP HET GEBIED VAN CHOCOLADE 31
FEINE PRALINEN. BONBONS Die Geschenkpackungen mit Pralinen und Doosjes feinen Schokoladen met bonbons RAFFINIERTE REZEPTUREN FÜR ALLE SCHOKOLADENLIEBHABER VERFIJNDE RECEPTEN VOOR ELKE CHOCOLADELIEFHEBBER GESCHENKPACKUNG MIT 16 TRÜFFEL- SPEZIALITÄTEN Doosje met 16 truffelspecialiteiten - Eine Auswahl an edlen Trüffel-Pralinen in unwiderstehlichen Geschmacksrichtungen: Zitrone, Dulcey-Praliné, Tanariva-Karamell, Grand Cru Guanaja. Een selectie van verfijnde truffels met onmisbare smaken: Citroen, GESCHENKPACKUNG Dulcey Praliné, Tanariva Karamel, GESCHENKPACKUNG MIT 16 FEINEN PRALINEN Grand Cru Guanaja. MIT 16 FEINEN PRALINEN DUNKLE SCHOKOLADE ART. NR. 19835 DUNKLE & Doosje met 16 bonbons EAN. 3395328231715 MILCHSCHOKOLADE Puur Doosje met 16 bonbons Nettogewicht 210 g - Verpackung / Verpakking Melk & Puur Eine Auswahl köstlicher 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes - Gourmet-Ganaches, umhüllt von feiner Eine Feinschmecker-Mischung mit dunkler Schokolade: Ganache Thé Earl einzigartigen Aromanoten: Cappuccino, Grey, Salzkaramell, Grand Cru Caraïbe, Salzkaramell, Grand Cru Tanariva, Grand Cru Manjari. Grand Cru Guanaja. Een selectie van heerlijke ganaches Een heerlijke selectie met bijzondere met een laagje pure chocolade: smaken: Cappuccino, Gezouten karamel, Ganache Earl Greythee, Gezouten Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja. karamel, Grand Cru Caraïbe, ART. NR. 11260 Grand Cru Manjari. EAN. 3395328084533 ART. NR. 20005 EAN. 3395328234662 Nettogewicht 150 g Verpackung / Verpakking 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes Nettogewicht 160 g Verpackung / Verpakking 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes Sie erhalten die Geschenkpackungen mit feiner Weihnachtsschokolade vom 2. September 2019 bis 28. Februar 2020 (siehe Seite 45). De doosjes met kerstbonbons zijn verkrijgbaar van 2 september 2019 t/m 28 februari 2020 (zie pagina 45).
SCHOKOLADEN. BONBONS PRALINEN UND FEINE GESCHENKPACKUNG „PETITS DÉLICES“ MIT 16 FEINEN PRALINEN Doosje ‘Petits Délices’ GESCHENKPACKUNG met 16 bonbons PETITS DÉLICES - Millefeuille, Tarte Tatin, Eine Feinschmeckerauswahl aus feinen Pralinen, Schokoladenfondant, Crème Caramel. die von den Klassikern des französischen Millefeuille, Tarte Tatin, Patisseriehandwerks inspiriert sind. Fondant au Chocolat, karamelcrème. ART. NR. 15388 EAN. 3395328212318 DOOSJE PETITS DÉLICES Nettogewicht 145 g Een heerlijke selectie verfijnde bonbons geïnspireerd Verpackung / Verpakking op de grote klassiekers uit de Franse patisserie. 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes VON MEISTERHAND Bei der Herstellung der Pralinen und feinen Schokoladen von Valrhona kommt eine Handwerkskunst zum Einsatz, die traditionelles Savoir-faire mit innovativem Know-how vereint, denn die Pralinen werden größtenteils von Hand gefertigt und dekoriert – echte Einzelstücke. Die 100 % französische Kreation und Produktion erfolgt in unserer in Tain l‘Hermitage, inmitten des Rhône-Tals gelegenen Manufaktur. 70 Mitarbeiter fertigen und dekorieren dort mit Stolz und Leidenschaft unsere Pralinen. VAN DE HAND VAN DE MEESTER De bonbons van Valrhona zijn het resultaat van ambachtelijk werk in combinatie met traditionele en innovatieve knowhow: iedere bonbon en zijn versiering worden grotendeels met de hand gemaakt. Zo is iedere bonbon uniek. De ontwikkeling en productie zijn 100% Frans en vinden plaats in onze werkplaats in Tain l’Hermitage, in het hart van de Rhône-vallei, waar 70 productiemedewerkers en decorateurs met passie en trots werken. 33
FEINE PRALINEN. BONBONS Ballotin-Schachteln mit Pralinen und Geschenkdozen feinen Schokoladen met bonbons KÖSTLICHE PRALINEN HEERLIJKE CHOCOLADEBONBONS IN MOOIE IN EDLEN BALLOTIN-SCHACHTELN, GESCHENKDOZEN, IDEAAL OM CADEAU TE GEVEN PERFEKT ZUM VERSCHENKEN BALLOTIN-SCHACHTEL 230 G, BALLOTIN-SCHACHTEL 345 G, MISCHSORTIMENT MISCHSORTIMENT Geschenkdoos 230 g assorti Geschenkdoos 345 g assorti - - Mit 8 Sorten von 25 Pralinen und feinen Schokoladen. Mit 13 Sorten von 37 Pralinen und feinen Schokoladen. Bevat 25 bonbons in 8 verschillende soorten. Bevat 37 bonbons in 13 verschillende soorten. ART. NR. 18831 ART. NR. 18832 EAN. 3395328222768 EAN. 3395328222775 - - BALLOTIN-SCHACHTEL 230 G, BALLOTIN-SCHACHTEL 345 G, ZELLOPHANVERPACKUNG ZELLOPHANVERPACKUNG Geschenkdoos 230 g in folie verpakt Geschenkdoos 345 g in folie verpakt ART. NR. 20087 ART. NR. 20088 EAN. 3395328236215 EAN. 3395328236246 Nettogewicht 230 g Nettogewicht 345 g Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking 12 Ballotin-Schachteln / 12 geschenkdozen 12 Ballotin-Schachteln / 12 geschenkdozen BALLOTIN-SCHACHTEL 465 G, BALLOTIN-SCHACHTEL 700 G, MISCHSORTIMENT MISCHSORTIMENT Geschenkdoos 465 g assorti Geschenkdoos 700 g assorti - - Mit 14 Sorten von 50 Pralinen und feinen Schokoladen. Mit 15 Sorten von 74 Pralinen und feinen Schokoladen. Bevat 50 bonbons in 14 verschillende soorten. Bevat 74 bonbons in 15 verschillende soorten. ART. NR. 18833 ART. NR. 18834 EAN. 3395328222782 EAN. 3395328222799 Nettogewicht 465 g Nettogewicht 700 g Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking 8 Ballotin-Schachteln / 8 geschenkdozen 4 Ballotin-Schachteln / 4 geschenkdozen Sie erhalten die Ballotin-Schachteln mit feiner Weihnachtsschokolade vom 2. September 2019 bis 28. Februar 2020 (siehe Seite 44). De geschenkdozen van kerstbonbons zijn verkrijgbaar van 2 september 2019 t/m 28 februari 2020 (zie pagina 44).
NCEPT CO I O O EC N EC N O D E SI G ÖKOLOGISCHE BALLOTIN- SCHACHTELN FÜR MINIMALE UMWELTAUSWIRKUNGEN Geschenkdozen met ecoverpakking voor een minimale impact op het milieu SCHOKOLADEN. BONBONS PRALINEN UND FEINE REDUZIERUNG DES JÄHRLICHEN KARTON- VERBRAUCHS UM 5,5 TONNEN Er wordt 5,5 ton karton minder gebruikt per jaar BALLOTIN-SCHACHTEL ORANGETTES 130 G 130 g orangettes in de geschenkdoos - Kandierte Orangenschalenstreifen mit dunkler Schokolade überzogen. RECYCELBARE VERPACKUNG* Plakjes gekonfijte sinaasappelschil omhuld Een recyclebare verpakking* met een laagje pure chocolade. ART. NR. 18835 EAN. 3395328222805 *Band ausgenommen / *Zonder lint - BALLOTIN-SCHACHTEL ORANGETTE, ZELLOPHANVERPACKUNG Geschenkdoos orangette in folie verpakt ART. NR. 20086 EAN. 3395328236109 Nettogewicht 130 g Verpackung / Verpakking 12 Ballotin-Schachteln / 12 geschenkdozen Die sorgfältig ausgewählten Mischsortimente unserer Ballotin-Schachteln enthalten Pralinen und Ganaches, die mit dunkler, Milch- und weißer Schokolade umhüllt sind. Onze geschenkdozen zijn met zorg samengesteld en bevatten gevulde pralinés en ganaches omhuld met pure chocolade, melkchocolade of witte chocolade. 35
EQUINOXE®.
Équinoxe ® EQUINOXE ® EINE VERBINDUNG AUS SCHOKOLADE VON VALRHONA UND SCHMACKHAFTEN ZUTATEN, DIE MIT GRÖSSTER SORGFALT AUSGEWÄHLT WURDEN, FÜR KNACKIGE TEXTUREN DE COMBINATIE VAN VALRHONA-CHOCOLADE EN DE HEERLIJKSTE, ZEER ZORGVULDIG GEKOZEN INGREDIËNTEN, VOOR KNAPPERIGE TEXTUREN 37
EQUINOXE®. Knabberformate Knabbelformaten EIN PRAKTISCHES FORMAT, WIEDERVERSCHLIESSBAR, EEN PRAKTISCH EN HERSLUITBAAR FÜR UNTERWEGS FORMAAT OM OVERAL MEE NAARTOE TE NEMEN Mandeln und Haselnüsse überzogen mit dunkler oder Vollmilchschokolade oder mit Dulcey. Amandelen en hazelnoten omhuld met een laagje pure chocolade, melkchocolade MANDELN & HASELNÜSSE MANDELN & HASELNÜSSE of Dulceychocolade. DUNKLE GRAND-CRU- GRAND-CRU- SCHOKOLADE VOLLMILCHSCHOKOLADE Amandel & Hazelnoot Amandel & Hazelnoot Grand Cru pure chocolade Grand Cru melkchocolade ART. NR. 11254 ART. NR. 11255 EAN. 3395328145807 EAN. 3395328145814 Nettogewicht 50 g Nettogewicht 50 g Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking 26 Schachteln / 26 dozen 26 Schachteln / 26 dozen MANDELN & HASELNÜSSE KAKAOBRUCH-PERLEN MINI-ORANGETTES BLOND DULCEY 100 % GHANA AUS DUNKLER DUNKLE GRAND-CRU- Amandel & Hazelnoot GRAND-CRU-SCHOKOLADE SCHOKOLADE Blond Dulcey Puur Ghana cacaonibparels Mini Orangettes ART. NR. 11257 Grand Cru pure chocolade Grand Cru pure chocolade EAN. 3395328145784 ART. NR. 11256 ART. NR. 11258 EAN. 3395328145791 EAN. 3395328145777 Nettogewicht 50 g Verpackung / Verpakking Nettogewicht 60 g Nettogewicht 60 g 26 Schachteln / 26 dozen Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking 26 Schachteln / 26 dozen 26 Schachteln / 26 dozen
DREIERPACK EQUINOXE ÉQUINOXE TRIPLE PACK Mandeln & Haselnüsse Blond Dulcey, dunkle Grand-Cru-Schokolade & Grand-Cru-Vollmilchschokolade EQUINOXE ® Amandel & Hazelnoot Blond Dulcey, Grands Crus pure chocolade & melkchocolade ART. NR. 11336 EAN. 3395328147368 Nettogewicht 150 g Verpackung / Verpakking 8 Dreierpacks / 8 verpakkingen van 3 60 JAHRE SCHLEMMEREI Nach der milden Röstung wird jede Nuss in unserer Produktionsstätte in Tain l’Hermitage in authentischen Kupferkesseln sorgfältig mit Schokolade ummantelt. Seit 60 Jahren ermöglicht die Bewahrung dieses handwerklichen Know-hows die perfekte Kombination von Knackigkeit und herausragendem Geschmack. 60 JAAR AAN LEKKERNIJEN Iedere noot wordt subtiel gebrand en vervolgens met zorg voorzien van een laagje chocolade in authentieke koperen bassins op onze productielocatie in Tain l’Hermitage. Al meer dan 60 jaar zorgt het behoud van deze knowhow voor een perfecte combinatie van knapperigheid en smaak. 39
EQUINOXE®. Die Geschenk packungen zum Teilen Doosjes om te delen MANDELN & HASELNÜSSE MANDELN & HASELNÜSSE DUNKLE GRAND-CRU-SCHOKOLADE DUNKLE GRAND-CRU-SCHOKOLADE & Amandel & Hazelnoot GRAND-CRU-VOLLMILCHSCHOKOLADE Grand Cru pure chocolade Amandel & Hazelnoot ART. NR. 11144 Grands Crus pure chocolade & melkchocolade EAN. 3395328144152 ART. NR. 11142 EAN. 3395328144145 Nettogewicht 250 g Verpackung / Verpakking Nettogewicht 250 g 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes Verpackung / Verpakking 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes MANDELN & HASELNÜSSE MANDELN & HASELNÜSSE SCHOKOLADE MIT HASELNUSS-GIANDUJA BLOND DULCEY & GRAND-CRU- Amandel & Hazelnoot VOLLMILCHSCHOKOLADE Chocolade met hazelnoten Amandel & Hazelnoot Façon Gianduja Blond Dulcey & Grand Cru melkchocolade ART. NR. 11148 ART. NR. 11145 EAN. 3395328144190 EAN. 3395328144169 Nettogewicht 250 g Nettogewicht 250 g Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes
KOLLEKTIONS- GESCHENKPACKUNG MANDELN & HASELNÜSSE Doosje ‘Collection’ Ein Schlemmersortiment mit DUNKLE GRAND-CRU-SCHOKOLADE UND ART. NR. 11147 Orangettes und Mandeln & EAN. 3395328144183 Haselnüssen, umhüllt von Blond GRAND-CRU-VOLLMILCHSCHOKOLADE Dulcey, dunkler Schokolade und EQUINOXE ® Amandel & Hazelnoot Nettogewicht 500 g Vollmilchschokolade. Grands Crus chocolade Puur & Melk Verpackung / Verpakking 6 Geschenkpackungen / 6 doosjes Een heerlijk assortiment waarin sinaasappel ART. NR. 11146 wordt gecombineerd met amandelen EAN. 3395328144176 & hazelnoten met een laagje Blond Dulcey, pure chocolade en melkchocolade. Nettogewicht 125 g Verpackung / Verpakking 12 Geschenkpackungen / 12 doosjes Die Geschenk Doosje packung Sélection ‘Sélection’ In dieser edlen, ideal zum Verschenken geeigneten Geschenkpackung vereint Met dit prestigieuze Valrhona eine Auswahl an Pralinen, doosje biedt Valrhona een Täfelchen und Equinoxes. selectie chocoladebonbons, vierkantjes en “équinoxes”. Ideaal om cadeau te geven. GESCHENKPACKUNG SÉLECTION Doosje ‘Sélection’ ART. NR. 12960 EAN. 3395328190265 Nettogewicht 400 g Verpackung / Verpakking 7 Geschenkpackungen / 7 doosjes 41
SONDEREDITIONEN. SPECIALE EDITIES
Sonder- editionen ORIGINELLE & RAFFINIERTE KOLLEKTIONEN FÜR EINZIGARTIGE GENUSSMOMENTE SONDEREDITIONEN SPECIALE EDITIES Speciale edities ORIGINELE & VERFIJNDE COLLECTIES VOOR UNIEKE MOMENTEN OM TE GENIETEN 43
SONDEREDITIONEN. SPECIALE EDITIES Die Kollektion NEU! NIEUW! für Weihnachten 2019 De Collectie Kerst 2019 EINE FESTLICHE PRALINEN-KOLLEKTION IN LIMITIERTER AUFLAGE EEN FEESTELIJKE COLLECTIE BONBONS IN LIMITED EDITION BALLOTIN- BALLOTIN- SCHACHTEL 230 G, SCHACHTEL 345 G, MISCHSORTIMENT MISCHSORTIMENT Geschenkdoos 230 g Geschenkdoos 345 g ASSORTI ASSORTI ART. NR. 19718 ART. NR. 19720 EAN. 3395328229811 EAN. 3395328229835 Nettogewicht 230 g Nettogewicht 345 g Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking 12 Ballotin-Schachteln / 12 geschenkdozen 12 Ballotin-Schachteln / 12 geschenkdozen BALLOTIN- BALLOTIN- SCHACHTEL 465 G, SCHACHTEL 700 G, MISCHSORTIMENT MISCHSORTIMENT Geschenkdoos 465 g Geschenkdoos 700 g ASSORTI ASSORTI ART. NR. 19721 ART. NR. 19719 EAN. 3395328229842 EAN. 3395328229828 Nettogewicht 465 g Nettogewicht 700 g Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking 8 Ballotin-Schachteln / 8 geschenkdozen 4 Ballotin-Schachteln / 4 geschenkdozen ZWEI EXKLUSIVE TASCHEN FÜR EIN PREMIUM- GESCHENKANGEBOT TWEE EXCLUSIEVE ZAKJES VOOR EEN PREMIUM AAN- BIE DING KLEINES MODELL Klein model ART. NR. 28112 MITTELGROSSES MODELL Middelgroot model ART. NR. 28111 Verpackung / Verpakking 100 Packungen / 100 zakken Die Weihnachtskollektion ist vom 2. September 2019 bis 28. Februar 2020 erhältlich. De kerstcollectie is beschikbaar van 2 september 2019 t/m 28 februari 2020.
KOSTEN SIE DIE MAGIE EINES WEIHNACHTSFESTS AM POLARKREIS Sternenförmige Schneeflocken, sorgfältig ausgewählte Lichter und Dekorationen, die warmen Farben der Geschenke und natürlich die Gaumenfreuden und die Gemütlichkeit bei gemeinsamen Stunden mit den Liebsten … All das macht die Weihnachtstage zu einer zauberhaften Zeit, welche die Augen von Augen von Jung und Alt zum Leuchten bringt. Dies alles hat unsere neue Kollektion inspiriert, regelrechte Schmuckkästchen mit Goldverzierung, die edle Schokoladen mit feinen Aromen enthüllen. Eine Einladung zum Zauber des Weihnachtsfestes … im Zeichen der Schlemmerei! ERVAAR DE SPROOKJESACHTIGE SFEER VAN KERST OP DE NOORDPOOL De sneeuwvlokken, de lampjes en versieringen die met zorg worden uitgekozen, de schitterende kleuren van de cadeaus en natuurlijk het lekkere eten en de gezelligheid van momenten die worden gedeeld met dierbaren … Deze elementen maken van de feestdagen een magische periode die de ogen van jong en oud doet schitteren. Dit alles heeft ons geïnspireerd voor onze nieuwe collectie: echte juwelenkistjes versierd met goud met daarin fijne chocolaatjes met subtiele smaken. Een uitnodiging tot de magie van de feestdagen … terwijl u heerlijk smult! SONDEREDITIONEN SPECIALE EDITIES GESCHENKPACKUNG GESCHENKPACKUNG SCHACHTEL TAFEL MANJARI MIT 16 TRÜFFEL- MIT 16 PRALINEN WEIHNACHTLICHE MIT ORANGE SPEZIALITÄTEN Doosje met 16 bonbons KÖSTLICHKEITEN Reep Manjari Sinaasappel Doosje met 16 truffelspecialiteiten Eine neue Feinschmecker- Etui met kerstlekkernijen Die Verbindung von dunkler Valrhona präsentiert Ihnen Auswahl an Pralinen mit Die Weihnachtsformen sind in Manjari-Schokolade 64 % eine Auswahl an edlen und einzigartigen Aromanoten: diesem neuen, köstlichen und Madagaskar mit originellen Trüffel-Pralinen: Täfelchen Praliné-Schokolade, verspielten Sortiment in dunkler, Orangensplittern in einer Tafel Zitrone, Dulcey-Praliné, Grand Cru Jivara, Grand Cru Milch- oder Blond-Dulcey- mit festlicher Aufmachung – Tanariva-Karamell und Macaé und Salzkaramell. Schokolade zu finden … Ein um sich selbst eine Freude zu Grand Cru Guanaja. Een nieuwe, heerlijke selectie Genuss für Jung und Alt. machen oder zum Verschenken. Valrhona biedt u een selectie van bonbons met unieke smaken: De kerstfiguurtjes zijn beschikbaar Een reep met pure chocolade van verfijnde en originele truffels: Vierkantje praliné, Grand Cru in pure chocolade, melkchocolade Manjari 64%, Puur Madagaskar Citroen, Dulcey Praliné, Tanariva Jivara, Grand Cru Macaé of blond Dulcey in dit nieuwe en en stukjes sinaasappel, Karamel en Grand Cru Guanaja. en Gezouten karamel. speelse assortiment waar je jong verpakt in een mooie etui, voor en oud een plezier mee doet. uzelf of om cadeau te doen. ART. NR. 13514 ART. NR. 26804 EAN. 3395328193648 EAN. 3395328259184 ART. NR. 26803 ART. NR. 26863 Nettogewicht 165 g EAN. 3395328259580 EAN. 3395328259122 Nettogewicht 210 g Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking Nettogewicht 85 g 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes Nettogewicht 140 g 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking 16 Packungen / 16 etuis 10 Tafeln / 10 repen 45
SONDEREDITIONEN. SPECIALE EDITIES Die Geschenk packungen, die zum Reisen einladen Doosjes van de lijn ‘Destinations’ London GESCHENKPACKUNG NEU! Londen DOOSJE NIEUW! GESCHENKPACKUNG LONDON Doosje Londen - ART. NR. 20114 EAN. 3395328236536 Nettogewicht 165 g – Verpackung / Verpakking / 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes
GESCHENKPACKUNG HONGKONG Doosje Hongkong ART. NR. 19167 GESCHENKPACKUNG EAN. 3395328227190 GESCHENKPACKUNG SINGAPUR JAPAN Doosje Singapore Doosje Japan ART. NR. 18944 ART. NR. 18778 EAN. 3395328224786 EAN. 3395328219317 GESCHENKPACKUNG PARIS Doosje Parijs ART. NR. 15387 EAN. 3395328212332 GESCHENKPACKUNGEN LONDON SINGAPUR – HONGKONG – JAPAN – PARIS Doosjes Londen - Signapore Hongkong - Japan - Parijs SONDEREDITIONEN SPECIALE EDITIES - 16 Pralinen aus dunkler, Milch- & weißer Schokolade 16 bonbons puur, melk & wit - Täfelchen Praliné-Schokolade, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Salzkaramell Vierkantje praliné, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Gezouten karamel Nettogewicht 165 g – Verpackung / Verpakking / 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes GESCHENKPACKUNG PARIS – Verkostung von Herkunftsschokolade „Origine“ 52 Täfelchen 3 verschiedener Grand-Cru-Schokoladen – dunkle Schokolade Doosje Parijs Proeverij “Oorsprong” 52 vierkantjes van 3 Grands Crus pure chocolade - ALPACO 66% – TAÏNORI 64% – MANJARI 64 % ART. NR. 15386 EAN. 3395328212325 Nettogewicht 260 g Verpackung / Verpakking 8 Geschenkpackungen / 8 doosjes 47
PATISSERIESCHOKOLADE. CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN
Patisserie- schokolade EIN EXKLUSIVES SORTIMENT AN PRODUKTEN FÜR PATISSIERS – FÜR WERKE, DIE DEN GRÖSSTEN CHEF-PATISSIERS WÜRDIG SIND Chocolade om mee te CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN bakken EEN EXCLUSIEF AANBOD VAN PRODUCTEN PATISSERIESCHOKOLADE VOOR DE PATISSERIE, VOOR BEREIDINGEN OP HET NIVEAU VAN DE GROOTSTE CHEFS 49
PATISSERIESCHOKOLADE. CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN Kleine Schokoladen blöcke 250 g für Patissiers Mini-blokjes 250 g om mee te bakken DER AUSSERGEWÖHNLICHE GESCHMACK DE UITZONDERLIJKE SMAAK VAN DE CHOCOLADE DER SCHOKOLADEN VON VALRHONA IN IHREN VAN VALRHONA IN UW EIGEN PATISSERIE-CREATIES HAUSGEMACHTEN PATISSERIE-PRODUKTEN V O L L MI L C H SC H O KO L A D E M EL KC H O C O L ADE Eine clevere Verpackung, in der sich feine Rezepte der École Valrhona befinden. Een gewaagde verpakking met toegang tot recepten die speciaal zijn bedacht door de École Valrhona. D UN KLE SCHOKOLA DE P UR E CHOCOLADE JIVARA 40 % Sahnig & Schokoladig Romig & cacao-achtig ART. NR. 12372 EAN. 3395328116982 CARAMÉLIA 36 % Karamell & Anklänge gesalzener Butter GUANAJA 70 % CARAÏBE 66 % Karamel & noten Bitter & Elegant Ausgewogen & Geröstet van gezouten boter Bitter & elegant Evenwichtig & geroosterd ART. NR. 12377 ART. NR. 12374 ART. NR. 12375 EAN. 3395328117033 EAN. 3395328117002 EAN. 3395328117019 Nettogewicht 250 g – Verpackung / Verpakking / 12 kleine Schokoladenblöcke / 12 mini-blokjes
“ W E ISSE SCHOKOLA DE WITTE CHOCOLADE Entdecken Sie unsere Auswahl ikonischer Schokoladen, die Chef-Patissiers verwenden, in praktischen Größen zum Backen. chocolade in handig formaat die onze chefs gebruiken tijdens het bakken. “ Frédéric Bau, Kreativ-Direktor des Hauses Valrhona Ontdek onze selectie van iconische Frédéric Bau, Creatief Directeur van Valrhona IVOIRE 35 % Cremig & Vanillig Romig & vanilleachtig ART. NR. 12373 EAN. 3395320066988 B L O ND DULCEY CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN PATISSERIESCHOKOLADE DULCEY 32 % Cremig & Keksig Romig & koekjes ART. NR. 12376 EAN. 3395328117026 Nettogewicht 250 g – Verpackung / Verpakking / 12 kleine Schokoladenblöcke / 12 mini-blokjes 51
PATISSERIESCHOKOLADE. CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN Packungen mit Schokobohnen – 1 kg Zakken met boontjes - 1 kg DIE DANK IHRER EINZIGARTIGEN FORM EINFACH ZU DOSIERENDEN UND ZU SCHMELZENDEN DE CHOCOLADEBONEN VAN VALHRONA ZIJN VALRHONA-SCHOKOLADENBOHNEN WURDEN GEMAKKELIJK TE DOSEREN EN TE SMELTEN, SPEZIELL FÜR DIE PATISSERIE ENTWICKELT DANKZIJ HUN UNIEKE VORM DIE SPECIAAL IS UND SIND IDEAL FÜR DIE HERSTELLUNG IHRER ONTWORPEN VOOR DE PATISSERIE, IDEAAL HAUSGEMACHTEN SPEZIALITÄTEN VOOR AL UW CREATIES VOLLMI L C H SC H O KO L A D E WEI SSE SC H O KO L A D E M E L K C H O C O L ADE WI T T E C H O C O L ADE DUNKLE SCHOKOLADE PURE CHOCOLAD E JIVARA 40 % IVOIRE 35 % Sahnig & Schokoladig Cremig & Vanillig Romig & cacaosmaak Romig & vanilleachtig ART. NR. 12388 ART. NR. 12389 EAN. 3395321075156 EAN. 3395321075170 GUANAJA 70 % Bitter & Elegant Bitter & elegant ART. NR. 12386 EAN. 3395328093757 B L O N D D U L C EY CARAMÉLIA 36 % Karamell & Anklänge gesalzener Butter Karamel & noten van gezouten boter ART. NR. 12390 EAN. 3395328093788 CARAÏBE 66 % DULCEY 32 % Ausgewogen & Geröstet Cremig & Keksig Evenwichtig & geroosterd Romig & koekjes ART. NR. 12387 ART. NR. 12787 EAN. 3395321075163 Nettogewicht 1 kg – Verpackung / Verpakking / 9 Packungen / 9 zakken EAN. 3395328183618
1-kg-Block Blok van 1 kg DAS SYMBOLTRÄCHTIGE PRODUKT, VON PATISSIERS UND CHOCOLATIERS VERWENDET EEN BEKEND PRODUCT DAT DOOR AMBACHTELIJK PATISSIERS EN CHOCOLATIERS WORDT GEBRUIKT LE NOIR 61 % Kräftig & Schokoladig Krachtige & intense chocoladesmaak ART. NR. 12371 EAN. 3395320067107 Nettogewicht 1 kg Verpackung / Verpakking 6 Blöcke / 6 blokken Heiße Schokolade Celaya & Warme chocolademelk Kakaopulver Celaya & VALRHONA HILFT, cacaopoeder CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN BERUFUNGEN ZU FINDEN PATISSERIESCHOKOLADE In Zusammenarbeit mit der Stiftung Paul Bocuse bietet die Initiative „Graines de Verpackungen wiederverschließbar Pâtissier“ jungen Menschen aus verschiedenen hersluitbaar französischen Städten die Möglichkeit, den Beruf des Konditors auszuprobieren und die Arbeitswelt kennenzulernen. Anschließend können sie einen Abschluss erwerben. Geschäftskunden von Valrhona spielen hierbei gern mit und werden zu Lehrmeistern. VALRHONA BEGELEIDT TALENT In samenwerking met de Paul Bocuse Stichting zorgt ons programma “Patissier in de dop” ervoor dat jongeren uit verschillende steden CELAYA HEISSE SCHOKOLADE KAKAOPULVER in Frankrijk het beroep van patissier kunnen CEL AYA WARME CHOCOL A D E M E L K CA CA O PO EDER uitproberen en kennis kunnen maken met de ART. NR. 3209 ART. NR. 9932 werkomgeving. Daarna kunnen ze een EAN. 3395320032099 EAN. 3395328124710 vakopleiding volgen in samenwerking met professionele klanten van Valrhona die akkoord Nettogewicht 1 l Nettogewicht 250 g Verpackung / Verpakking Verpackung / Verpakking gaan mee te werken en leermeesters te worden. 6 Getränkekartons / 6 kartonnen verpakkingen 8 Schachteln / 8 dozen 53
PATISSERIESCHOKOLADE. CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN
Patisserie-Zutaten Patisserie-producten UM IHRE KREATIVITÄT ZU WECKEN UND IHRE PATISSERIE-ZUBEREITUNGEN VOEG WAT EXTRA CREATIVITEIT MIT KLEINEN ÜBERRASCHUNGEN EN SMAAK TOE AAN UW BAKKUNSTEN FÜR DEN GAUMEN ZU VERSEHEN ETNAO GUANAJA DUNKLE SCHOKOPERLEN MANDEL-HASELNUSS-PRALINÉ Flüssiger Schokoladenkern Ideal zum Dekorieren Ihrer Desserts Um eine Ganache oder aus Guanaja-Schokolade für oder als Zutat für Ihr Gebäck Schlagsahne zu aromatisieren oder weiche Schokoladenkuchen, (Brioches, Kekse). ganz einfach zum Bestreichen. die garantiert gelingen. PURE CHOCOLADEPARELS PRALINÉ AMANDEL-HAZELNOOT ETNAO GUANAJA Ideaal om desserts mee te Om een ganache of slagroom Met een smeltende binnenkant versieren of te verwerken in smaak te geven of om te smeren. en Guanaja-chocolade. Zo wordt patisserie (zoals brioche of koekjes). het maken van “Moelleux au chocolat” een gegarandeerd succes. CHOCOLADE OM MEE TE BAKKEN PATISSERIESCHOKOLADE ETNAO GUANAJA DUNKLE MANDEL- Die Aromaintensität SCHOKOPERLEN HASELNUSS-PRALINÉ der Grand-Cru-Schokolade PURE CHOCOLADEPARELS 50 %, FRUCHTIG GUANAJA Schokolade mit aufrichtigem & NUSSIG De kracht van de AMANDEL- Geschmack und Grand Cru GUANAJA HAZELNOOTPRALINÉ, zartschmelzender Textur ART. NR. 15052 NOOTACHTIG 50% Een volle chocoladesmaak EAN. 3395328208755 Gleichgewicht zwischen Mandel met een smeltende textuur und Haselnuss Nettogewicht 180 g Verpackung / Verpakking ART. NR. 11323 De balans tussen amandel 9 Gläser / 9 potten EAN. 3395328147399 en hazelnoot ART. NR. 11324 Nettogewicht 250 g EAN. 3395328147382 Verpackung / Verpakking 8 Gläser / 8 potten Nettogewicht 300 g Verpackung / Verpakking 8 Gläser / 8 potten 55
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