Seminare und Onlineseminare - Fortbildungsangebote für Elementar-, Hort- und Freizeit-pädagog*innen und Pädagog*innen diverser Schulstufen
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Landwirtschaft-Umwelt-Natur
Seminare und
Onlineseminare
Fortbildungsangebote
für Elementar-, Hort- und Freizeit-
pädagog*innen und Pädagog*innen
diverser Schulstufen
Schuljahr
2021/2022
Schuljahr
2021/2022 www.haup.ac.at
Seminar Datum Uhrzeit Ort Zielgruppe Seite
Wieviel Acker brauche ich? 22.11.21 14.00-18.30 Onlineseminar SEK 1/2 29
Wenn der Wald sich
30.11.21 09.00-16.30 HBLA Elmberg KIGA 28
schlafen legt
Dammererhof
Food Literacy 19.01.22 14.00-18.30 SEK 1 9
Ybbs an der Donau
Gesund bleiben mit Genuss 24.01.22 14.00-18.30 Onlineseminar SCHULE 13
Gesund bleiben mit Genuss 25.01.22 14.00-18.30 Onlineseminar SCHULE 13
Von der Milch zu Butter, 26.01.22 Zweiteiliges SCHULE
19.00-21.00 25
Joghurt und Käse 27.01.22 Onlineseminar KIGA
Gemeinsam wachsen
16.02.22 14.00-18.30 Onlineseminar VS 12
in der Natur
SCHULE
Vom Ei zum Huhn 21.02.22 14.30-18.30 Onlineseminar 23
KIGA
Hülsenfrüchte - 25.02.22 Zweiteiliges
08.00-11.00 HORT 14
klein, aber oho! 04.03.22 Onlineseminar
Die wilden Verwandten SCHULE
02.03.22 18.00-20.00 Onlineseminar 8
der Honigbiene KIGA
Haitzinger-Hof,
Vom Ei zum Huhn 07.03.22 08.30-16.00 KIGA 24
Aurach, OÖ
Gesund bleiben mit Genuss 08.03.22 14.00-18.30 Onlineseminar SCHULE 13
09.03.22 Zweiteiliges
Jugendliche Esskultur 17.00-19.00 SEK 1/2 15
23.03.22 Onlineseminar
Gesund bleiben mit Genuss 10.03.22 14.00-18.30 Onlineseminar SCHULE 13
Wälder der Zukunft 16.03.22 14.30-17.30 Onlineseminar SEK 1/2 27
Boden begreifen -
21.03.22 09.00-16.30 PH Eisenstadt KIGA 6
Klima schützen
Boden begreifen -
22.03.22 14.00-18.30 LK St. Pölten VS 5
Klima schützen
Preis und Wert 24.03.22 14.00-18.30 Onlineseminar SEK 1/2 18
SCHULE
Gardening4future 05.04.22 14.00-18.30 PH Eisenstadt 10
KIGA
2Schuljahr
2021/2022 www.haup.ac.at
Seminar Datum Uhrzeit Ort Zielgruppe Seite
Garteln im Kindergarten 06.04.22 09.00-16.30 HAUP, Wien KIGA 11
Garteln im Kindergarten 21.04.22 09.00-16.00 HBLA Elmberg, Linz KIGA 11
SCHULE
Sinneswald 25.04.22 14.00-18.30 HAUP, Wien 19
HORT
27.04.22 Zweiteiliges
Preis und Wert 17.00 19.00 SEK 1/2 18
12.05.22 Onlineseminar
Bildungsinstitut SCHULE
Gardening4future 30.04.22 9.00-16.00 10
Grillhof, Innsbruck KIGA
Sinneswald 02.05.22 08.30-16.00 LFS Edelhof, Zwettl KIGA 20
Pädagogisches SCHULE
Vielfalt im Wald 03.05.22 14.00-18.30 22
Zentrum Langeck KIGA
Verbunden sein 04.05.22 09.00-16.30 HAUP, Wien KIGA 21
Kräuter kultivieren Pädagogisches
05.05.22 09.00-16.30 KIGA 16
und verarbeiten Zentrum Langeck
Verbunden sein 09.05.22 09.00-16.30 HAUP, Wien KIGA 21
Kräuter kultivieren 10.05.22 Zweiteiliges
15.00-18.00 KIGA 16
und verarbeiten 14.06.22 Onlineseminar
Schloss Krastowitz,
Sinneswald 11.05.22 09.00-16.30 KIGA 20
Klagenfurt
Hof Schwechatbach,
Vom Ei zum Huhn 16.05.22 08.30-16.00 KIGA 24
Alland
SCHULE
Den Bienen auf der Spur 19.05.22 14.00-18.30 HAUP, Wien 7
HORT
Garteln im Kindergarten 19.05.22 09.00-16.30 HAUP, Wien KIGA 11
Naturprojekte 19.05.22 Zweiteiliges SCHULE
18.00-20.00 17
erfolgreich umsetzen 01.06 22 Onlineseminar KIGA
Waldschätze 30.05.22 09.00-18.30 HAUP, Wien KIGA 26
Bildungsinstitut SCHULE
Vielfalt im Wald 11.06.22 09.00-16.00 22
Grillhof, Innsbruck KIGA
Farb- und Zeichenerklärung: KIGA ist in GRÜN und SCHULE in BLAU markiert. Für beide Zielgruppen mit markiert.
3Seminar- beschrei- bungen A bis Z
Seminar www.haup.ac.at
BODEN BEGREIFEN UND
KLIMA SCHÜTZEN
Kreative Methoden für den Unterricht
in der Schule und im Freien
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Boden ist unsere Lebensgrundlage und spielt eine wichtige Volksschulpädagog*innen
Rolle für unser Klima. Es ist klar, dass unsere Nahrung auf
dem Boden wächst und unser Trinkwasser durch ihn gefiltert T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
wird. Aber warum brauchen wir Boden für unsere Kleidung, 22.03.2022 – 14.00 bis 18.30 Uhr
Möbel und Medikamente wie Penicillin? Wer lebt im Boden? LK St. Pölten
Wie kann uns Boden (z.B. vor Hochwasser) schützen? Boden
ist unsere Lebensgrundlage und dabei voller Lebewesen und R E F E R I E R E N DE
Wunder, die es zu entdecken gilt. Univ. Lekt.in Dipl.-Ing.in Dr.in
Sigrid Schwarz
Aus angefeuchtetem Boden Püppchen formen und aus Boden
Würmer „wuzeln“ ist eine wissenschaftliche Methode, die
LEITUNG
in jedem Alter ausprobiert werden kann, Spaß macht und
Irene Treitner
wichtige Informationen über den Boden mitteilt.
Besonders wichtig ist die Rolle des Bodens als CO2-Speicher: ANMELDUNG
Kinder erfahren wie wir durch das Sammeln von organischen per Mail an:
Abfällen für die Biotonne oder durch das Anlegen eines landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Komposthaufens zum Bodenschutz und zum Klimaschutz
beitragen können. Bitte unbedingt angeben:
TITEL und TERMIN des SEMINARS
Lernziele:
VOR- und NACHNAME und
• Sie kennen Experimente (z.B. Filterversuch), haben
BUNDESLAND
Informationen über Wechselwirkung Boden-Klima,
können Bodentiere bestimmen und haben den Boden
auch über Tasten, Riechen und Hören erforscht.
• Sie haben kreative Techniken (Malen und Gestalten mit
natürlichen Bodenfarben, Bewegungsspiele mit natur-
wissenschaftlichem Hintergrund,…) selbst erlebt.
• Sie wissen, was der Boden alles kann (Bodenfunk-
tionen) und wie wir den Boden und somit auch „das
Klima“ schützen können.
Außerdem: Vorstellung vielfältiger Materialien und Filme
(Linkliste)
5Seminar www.haup.ac.at
BODEN BEGREIFEN UND
KLIMA SCHÜTZEN
Kreative Methoden für den Kindergarten
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Boden ist unsere Lebensgrundlage und spielt eine ganz wich- Kindergartenpädagog*innen
tige Rolle für unser Klima. Es ist klar, dass unsere Nahrung
auf dem Boden wächst und unser Trinkwasser durch ihn T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
gefiltert wird. Aber warum brauchen wir Boden für unsere 21.03.2022 – 09.00 bis 16.30 Uhr
Kleidung, Möbel und Medikamente wie Penicillin? Wer PH Eisenstadt
lebt im Boden? Wie kann uns Boden (z.B. vor Hochwasser)
schützen? R E F E R I E R E N DE
Univ. Lekt.in Dipl.-Ing.in Dr.in
Boden ist unsere Lebensgrundlage und dabei voller Lebewe- Sigrid Schwarz
sen und Wunder, die es zu entdecken gilt. Er kann sogar über
Tasten, Riechen und Hören erforscht werden. LEITUNG
Irene Treitner
Aus angefeuchtetem Boden Püppchen formen und aus Boden
Würmer „wuzeln“ ist eine wissenschaftliche Methode, die in ANMELDUNG
jedem Alter ausprobiert werden kann, die Spaß macht und per Mail an:
wichtige Informationen über den Boden mitteilt. landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Besonders wichtig ist die Rolle des Bodens als CO2-Spei- Bitte unbedingt angeben:
cher: Kinder können erleben wie wir durch das Sammeln TITEL und TERMIN des SEMINARS
von organischen Abfällen für die Biotonne oder durch das VOR- und NACHNAME und
Anlegen eines Komposthaufens zum Bodenschutz und zum BUNDESLAND
Klimaschutz beitragen.
Lernziele:
• Sie kennen Schüttel-, Schütt- und Filterversuche,
Bodentiere und kleine Geschichten dazu.
• Sie haben Spiele und kreative Techniken (Malen und
Gestalten mit natürlichen Bodenfarben, Bewegungs-
spiele,…) selbst erlebt.
• Sie wissen was der Boden alles kann (Bodenfunktionen)
und wie wir den Boden und somit auch „das Klima“
schützen können.
Außerdem: Vorstellung vielfältiger Materialien und Filme
(Linkliste)
6Seminar www.haup.ac.at
DEN BIENEN AUF
DER SPUR
Die faszinierende Welt der Honigbienen
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Wie leben die Honigbienen? Welche Aufgabe hat eine Köni- Pädagog*innen aller Schultypen
gin? Wie wichtig sind Honigbienen für unseren Lebensraum?
T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
Mit diesen und noch vielen weiteren spannenden Fragen 19.05.2022 – 14.00 bis 18.30 Uhr
rund um Honigbienen und Biodiversität beschäftigen wir HAUP, Wien
uns in diesem Seminar. Die Teilnehmer*innen bekommen
spannende Einblicke in die Welt der Honigbienen und deren R E F E R I E R E N DE
Bestäubungsleistung und erwerben das geeignete Handwerk- Dipl.-Ing.in Theresa Frühwirth
zeug für die Umsetzung und Aufbereitung dieses Themas mit
den Schülerinnen und Schülern im Unterricht. LEITUNG
Irene Treitner
Methoden, Spiele und Unterlagen werden direkt im Seminar
erprobt und bereitgestellt. Die im Unterricht eingesetzten ANMELDUNG
Methoden sollen einen Beitrag leisten, bei Kindern und per Mail an:
Jugendlichen das Interesse für den Superorganismus Biene landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
und die Imkerei zu wecken. Es ist wichtig bei Kindern und
Jugendlichen schon früh Bewusstsein zu schaffen und somit Bitte unbedingt angeben:
den Geheimnissen auf die Spur zu gehen. TITEL und TERMIN des SEMINARS
VOR- und NACHNAME und
Keine Grundkenntnisse erforderlich. BUNDESLAND
Lernziele:
• Wissens- und Erfahrungsgewinn zum Thema Honigbienen
und Imkerei.
• Gelerntes festigen – Neues lernen.
• Impulse für spielerische Unterrichtsgestaltung.
• Einblick geben in die bäuerliche und imkerliche Arbeitswelt.
• Erfahrungsaustausch und Vernetzung mit Pädagog*innen.
7Onlineseminar www.haup.ac.at
DIE WILDEN VERWANDTEN FÜR
DER HONIGBIENE SCH ULE
UND
KI GA
Wildbienen im Kinder- und Schulgarten erleben
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
In diesem Webinar werden wir die wilden Verwandten unse- Pädagog*innen aller Schultypen
rer Honigbiene kennen lernen: und Kindergarten
Unterschied zwischen Solitärbienen (Wildbienen), Sozialen T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
Bienen (Honigbiene, Hummeln,..) und Parasitischen Bienen 02.03.2022 – 18.00 bis 20.00 Uhr
(Kuckucksbienen). Onlineseminar
Wann und wo findet man Wildbienen? R E F E R I E R E N DE
Irene Maria Maurer
Welche Nistmöglichkeiten brauchen sie?
LEITUNG
Welches Umfeld kann ich im Garten schaffen, um Wildbienen Irene Treitner
anzusiedeln?
A N M E L DU N G
Warum Artenschutz auch im Kindergarten/Schulgarten per Mail an:
wichtig ist? landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Nahrungsquellen für Wildbienen schaffen. Bitte unbedingt angeben:
TITEL und TERMIN des SEMINARS
Die Sache mit dem Stachel. VOR- und NACHNAME und
BUNDESLAND
Literatur, Beispiele, Bilder
Lernziele:
• Wissenswertes über Wildbienenarten und ihre Bedeutung
im Obst- und Gartenbau erfahren.
• Aktionsmöglichkeiten im Kindergarten und in der Schule
kennen lernen (z.b. Bau eines Wildbienenhotels).
• Erfahrungsaustausch und Vernetzung mit Pädagog*innen.
8Seminar www.haup.ac.at
FOOD LITERACY –
KOMPETENT ESSEN LERNEN!
mit Praxisteil „Wie kommt das Gras in den Burger“
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Junkfood lockt überall. Etwa am Schulweg. Doch auch das Pädagog*innen aller Schultypen
Homeschooling während des coronabedingten Lockdowns hat
die Ernährungssituation oft nicht gerade verbessert. T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
19.01.2022 – 14.00 bis 18.30 Uhr
Jugendliche stopfen sich die Mägen mit Fast Food voll und
Dammererhof, Reiteringerstraße 47,
lümmeln dazwischen vorm Computer. So zumindest das
3370 Ybbs an der Donau
erwachsene Vorurteil. Und hin und wieder mag es ja auch zu-
treffen. Doch zunehmend finden Jugendliche, dass es ein Ver-
R E F E R I E R E N DE
gnügen ist, selbst am Herd zu stehen. Bei Befragungen gaben
Mag.a Rosemarie Zehetgruber
immerhin rd. 80 Prozent an, sehr gern zu kochen. Allerdings
klafft eine Lücke zwischen „gern tun“ und „tatsächlich kochen“.
LEITUNG
Aufbau von Koch- und Ernährungskompetenz sind also gefragt!
Irene Treitner
Im Food Literacy-Seminar:
• beschäftigen wir uns mit der Qualität von „Jugendgerich- A N M E L DU N G
ten“. Was davon ist „echtes“ Essen? Lebensmittel, die ohne per Mail an:
Zutatenliste auskommen. Wo nicht Lebensmittelchemiker landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
am Werk sind, sondern die Natur und die Bauern.
• werden wir selbst kochen. Kochen ist kreativ, es macht Bitte unbedingt angeben:
glücklich und vor allem: Man weiß, was drin ist! Beim TITEL und TERMIN des SEMINARS
Workshopsteil „Wie kommt das Gras in den Burger“ VOR- und NACHNAME und
wird alles selbst gemacht: Bun, Patty und die Soßen. BUNDESLAND
Schmeckt garantiert!
• besprechen wir Herkunft und Produktionsbedingungen.
Nicht alles ist deklariert. Am Markt, im Bioladen, Ab-
Hof, bei der FoodCoop oder solidarischen Landwirt-
schaft erfahren wir mehr.
Das Seminar inspiriert und bietet kulinarische Ideen für
Schulen mit und ohne Küche.
Lernziele:
• Leitsätze des guten Essens kennen.
• Die Lust am Kochen, Verkosten und sinnlichem Genuss.
heimischer Lebensmittel wecken und vermitteln können.
• Ideen aus der Praxis für Schule und Unterricht kennen
und umsetzen.
9Seminar www.haup.ac.at
GARDENING4FUTURE FÜR
Bildung für Nachhaltige Entwicklung SCH ULE
UND
K I GA
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Was haben Landwirtschaft, Gärtnern und Bildung für nach- Pädagog*innen aller Schultypen
haltige Entwicklung miteinander zu tun? Ganz viel! Die und Kindergarten
Schlagworte saisonal, regional und bio werden in diesem Se-
minar zum Gärtnern im Schulgarten bzw. mit Schüler*innen T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
lebendig, denn Obst und Gemüse wächst nun einmal nicht im 05.04.2022 – 14.00 bis18.30 Uhr
Supermarkt. Schüler*innen sind auch Konsument*innen und PH Eisenstadt
bestimmen so durch ihre Kaufentscheidungen maßgeblich
über den Fortbestand der österreichischen Landwirtschaft 30.04.2022 – 09.00 bis 16.00 Uhr
mit. Bildungsinstitut Grillhof, Innsbruck
Durch die Bildung für nachhaltige Entwicklung BNE werden R E F E R I E R E N DE
die Ziele der SDGs an die Schüler*innen kommuniziert. Die Dipl.-Ing.in Karoline
folgenden betreffen massiv die Landwirtschaft: Meixner-Katzmann, BEd
Nr. 2 (kein Hunger),
Nr. 12 (Verantwortungsvoller Konsum und Produktion) und LEITUNG
Nr.13 (Maßnahmen zum Klimaschutz) Irene Treitner
Diese Ziele werden hier direkt in Beziehung zum gemeinsa- ANMELDUNG
men Gärtnern gesetzt und mehrperspektivisch beleuchtet. per Mail an:
Zudem wachsen die Kinder in ihrer persönlichen Entwicklung landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
durch die Auseinandersetzung mit Gemüse und dessen
Anbau. Bitte unbedingt angeben:
TITEL und TERMIN des SEMINARS
Lernziele: VOR- und NACHNAME und
• Pädagog*innen können eine Verknüpfung zwischen BNE BUNDESLAND
und Gartenbau/Landwirtschaft herstellen.
• Pädagog*innen kennen das Potenzial des Gärtners für
die Schüler*innen.
• Pädagog*innen wird Lust auf weitere Auseinanderset-
zung mit BNE gemacht.
10Seminar www.haup.ac.at
GARTELN IM
KINDERGARTEN
An die Beete – fertig – los!
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Kinder sind meist leicht fürs Gärtnern zu begeistern. An- Kindergartenpädagog*innen
schaulicher kann man Natur kaum erleben als im Garten. Freizeitpädagog*innen
Schon kleine Kinder lernen so zu begreifen, wie aus einem Hortpädagog*innen
kleinen Samenkorn eine duftende Blume oder ein dicker
Kürbis wird. T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
06.04.2022 – 09.00 bis16.30 Uhr
Auf spielerische Weise nähern sich Kinder der Natur und HAUP, Wien
erleben so, wo das Obst und Gemüse aus dem Supermarkt
herkommt. 21.04.2022 – 09.00 bis16.00
HBLA Elmberg, Linz
In diesem Seminar werden wir nicht nur gärtnerisches
Grundwissen für das Garteln mit den Kleinsten vermitteln, 19.05.2022 – 09.00 bis16.30
sondern auch selbst im Garten arbeiten. Planungshilfen, kind- HAUP, Wien
gerechtes Werkzeug und Tipps und Tricks für die Gartenarbeit
mit Kindergartenkindern werden vorgestellt, sodass jede Teil- R E F E R I E R E N DE
nehmerin/jeder Teilnehmer mit vielen Ideen zur Gestaltung Michaela Pansi
eines „Kindergartens“ nach Hause gehen wird. Judith Nestler
Lernziele: LEITUNG
• Gärtnerisches Wissen erwerben für die Anlage und Be- Irene Treitner
treuung eines Gemüsegartens.
• Starthilfe für die Projektumsetzung im Kindergarten. A N M E L DU N G
• Tipps und Tricks aus der langjährigen Praxis. per Mail an:
landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Bitte unbedingt angeben:
TITEL und TERMIN des SEMINARS
VOR- und NACHNAME und
BUNDESLAND
11Onlineseminar www.haup.ac.at
GEMEINSAM WACHSEN
IN DER NATUR
Gedeihliche Tipps für Radieschen, Salat
und die menschlichen Sprösslinge
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Bis vor wenigen Jahrzehnten war es selbstverständlich, dass Volksschulpädagog*innen
Kinder die Herkunft der Lebensmittel auf ihrem Teller aus
dem eigenen Garten oder der (groß-)elterlichen Landwirt- T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
schaft kannten. 16.02.2022 – 14.00 bis 18.30 Uhr
Onlineseminar
Nur wenige Kinder wissen heute, wie sie selbst Gemüse
ziehen können und welche Basics es zu beachten gilt, um R E F E R I E R E N DE
eigenes Gemüse zu ernten und dabei persönliches Wachs- Dipl.-Ing.in Karoline
tum zu erleben. Das Hauptaugenmerk liegt auf einem leicht Meixner-Katzmann, BEd
gemachten Einstieg ins Gemüse-Gärtnern: Welche Sorten
wähle ich aus, welche Erde brauche ich und wie funktioniert LEITUNG
die Pflege im Gemüsebeet – all das erfahren Sie sehr praxis- Irene Treitner
orientiert in unserem Seminar. Wir wollen Ihnen darüber
hinaus auch die pädagogischen Grundlagen liefern, um mit ANMELDUNG
den Kindern gemeinsam Gemüse erfolgreich anzubauen, zu per Mail an:
pflegen und zu ernten. landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Weiters gibt es Tipps, wie man die Arbeit im Garten in den Bitte unbedingt angeben:
Regelunterricht einbauen kann. TITEL und TERMIN des SEMINARS
VOR- und NACHNAME und
Lernziele: BUNDESLAND
• Pädagog*innen können die Grundlagen des Gemüsean-
baus an die Schüler*innen weitergeben.
• Pädagog*innen erlangen Sicherheit, wie man erste
Schritte im Anbau macht.
• Pädagog*innen erhalten Handwerkszeug, um gärtne-
rische Tätigkeiten in den Unterricht selbstverständlich
einzubauen.
12Onlineseminar www.haup.ac.at
GESUND BLEIBEN MIT GENUSS
Immunstärkend essen mit heimischem „Superfood“
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Es gibt viele Möglichkeiten die Abwehr zu stärken. Bewegung Pädagog*innen aller Schultypen
in frischer Luft, Waldspaziergänge, ausreichend Schlaf,
Stressabbau und Wasser trinken gehören dazu. Besonders T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
wichtig ist eine ausgewogene Ernährung, denn jede Kom- 24.01. oder 25.01.2022
ponente des Immunsystems benötigt bestimmte Nährstoffe. 14.00 bis 18.30 Uhr
Gibt es zu wenig davon, schwächt das die Abwehrkräfte. Onlineseminar
Doch auch zu viel belastet.
08.03. oder 10.03.2022
Nur wenn der Körper gut mit Vitaminen, Mineralstoffen und
14.00 bis 18.00 Uhr
Omega-3-Fettsäuren versorgt ist, kann das Immunsystem op-
Onlineseminar
timal arbeiten. Eine abwechslungsreiche Kost hält auch das
Darmmikrobiom gesund – ebenfalls entscheidend für unsere R E F E R I E R E N DE
Abwehr. Bioaktive Substanzen in Gemüse, Obst, Nüssen und Mag.a Rosemarie Zehetgruber
Saaten, Getreide oder fermentierten Lebensmitteln wirken
immunmodulierend. Einige Inhaltsstoffe hemmen Wachstum LEITUNG
bzw. Entwicklung von Bakterien, Pilzen, Hefen oder Viren. Sie Irene Treitner
können vorbeugend genützt werden.
A N M E L DU N G
Im Seminar beschäftigen wir uns mit den Grundzügen des per Mail an:
Immunsystems und den Möglichkeiten die körpereigenen
landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Abwehrkräfte zu stärken. Wir lernen heimische Lebensmittel
(regionales „Superfood“) kennen, die einen positiven Einfluss
Bitte unbedingt angeben:
auf unsere Immunabwehr haben.
TITEL und TERMIN des SEMINARS
In einer Ideenwerkstatt planen wir die sinnliche und nachhal- VOR- und NACHNAME und
tige Vermittlung dieses Wissens an Kinder/Jugendliche. Denn BUNDESLAND
der Grundstein für ein gesundheitsförderndes, immunstär-
kendes Essverhalten wird in der Kindheit gelegt.
Lernziele:
• Grundlagen des Immunsystems und der körpereigenen
Abwehrkräfte kennen.
• Top 10 Tipps für die kulinarische Stärkung der Abwehr-
kräfte kennen, praktische Maßnahmen und Rezepte
für eine immunstärkende Ernährung mit heimischem
Superfood umsetzen können.
• Konzepte der Vermittlung von Ernährungswissen an
Kinder und Eltern kennen und umsetzen.
13Onlineseminar www.haup.ac.at
HÜLSENFRÜCHTE –
KLEIN ABER OHO!
Ein altbekannter und neu gehobener Schatz
der gesunden, nachhaltigen Ernährung
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Proteinversorgung der Zukunft, Fleischersatz, Blutdrucksen- Hortpädagog*innen
ker, Diabetesvorbeugung, Bodenaufbesserer – Hülsenfrüchte:
ein altbekannter und neu gehobener Schatz der gesunden, T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
nachhaltigen Ernährung. 25.02. und 04.03.2022
08.00 bis 11.00 Uhr
Hülsenfrüchte zählen seit Jahrtausenden weltweit zu den Zweiteiliges Onlineseminar
Grundnahrungsmitteln. Doch die Arten- und Sortenvielfalt ist
bei uns teilweise in Vergessenheit geraten und kommt in vie- R E F E R I E R E N DE
len Küchen kaum an. Sehr zu Unrecht! Bohnen & Co sind vom Mag.a Rosemarie Zehetgruber
Nährwert interessant, sie bringen aber auch kulinarisch neue
Möglichkeiten. Ein Blick in die Töpfe anderer Kulturen zeigt LEITUNG
die Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. Wir nehmen uns im Irene Treitner
Seminar Zeit, uns diese wertvollen Samen genauer anzusehen.
ANMELDUNG
Infoteil: Botanische Besonderheiten von Hülsenfrüchten, Anbau- per Mail an:
gebiete, Anbau und Nachhaltigkeit, Hülsenfrüchte als Nahrungs- landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
und Futtermittel und ernährungswissenschaftlicher Aspekt von
Soja, Bohnen, Linsen, Erbsen, Ernährungstrends global. Bitte unbedingt angeben:
TITEL und TERMIN des SEMINARS
Praxisteil: Einsatz von regionalen Hülsenfrüchten in der VOR- und NACHNAME und
Kindergarten-/Schulküche mit Rezeptideen. Wir werden BUNDESLAND
im Rahmen des Seminars einfache Speisen zubereiten und
natürlich auch verkosten.
Die Teilnehmer*innen erhalten Unterlagen, Ideen für die
Pädagogik und Rezepte.
Lernziele:
• Wert der Hülsenfrüchte für Landwirtschaft und gesunde
Ernährung kennen.
• Rezeptideen für heimische Hülsenfrüchte umsetzen.
• Mit dem Essen spielt man… doch! Sinnlich, kreative Zu-
gänge zu gesunder Ernährung für Kinder kennenlernen.
14Onlineseminar www.haup.ac.at
JUGENDLICHE ESSKULTUR
MIT LEBENSMITTELN AUS
ÖSTERREICH
Flexitarisch, vegan, regional, trendy
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Vegan ist in aller Munde. Kaum eine Woche ohne veganer Sek 1, Sek 2
Kochbuch-Neuerscheinung, ohne Promi, der sich als vegan
outet. Der Verzicht auf alles Tierische bleibt dennoch für viele T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
unverständlich. Dabei hat ein veganer Lebensstil unbestritten 09.03. und 23.03.2022
Vorteile für Gesundheit und Umwelt. Vegan steht auch bei 17.00 bis 19.00 Uhr
vielen Jugendlichen hoch im Kurs. Doch wie sieht es mit der Zweiteiliges Onlineseminar
Nährstoffversorgung aus? Ist Veganismus für alle empfeh-
lenswert? Was gilt es zu beachten? Worauf sollen vor allem R E F E R I E R E N DE
Heranwachsende hingewiesen werden? Mag.a Rosemarie Zehetgruber
Alles in allem leben Veganer*innen gesünder – vorausgesetzt
LEITUNG
sie achten auf eine gut zusammengestellte Ernährung. Ein-
Irene Treitner
fach alle tierischen Lebensmittel von Speiseplan zu streichen
bedeutet nicht automatisch sich gesund zu ernähren und
A N M E L DU N G
kann gefährlich werden.
per Mail an:
Ist vegan mit heimischen Lebensmitteln möglich? Welche landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Nährstoffe müssen besonders berücksichtig werden? Welche
Lebensmittel aus Österreich helfen den Bedarf zu decken? Bitte unbedingt angeben:
Welche innovativen und traditionellen pflanzlichen Eiweiß- TITEL und TERMIN des SEMINARS
und Nährstoffquellen gibt es bei uns? VOR- und NACHNAME und
BUNDESLAND
Das Seminar bietet Theorie, Hintergrundwissen & auch
Kochpraxis.
Lernziele:
• Möglichkeiten und Grenzen veganer Ernährung abseits
von Ideologie kennen.
• Rezepte genussvoller veganer Speisen – traditionelle
und moderne – kennenlernen und für die Schule um-
setzen können (Schulbuffet, Kantine, Lehrküche).
• Möglichkeiten der pflanzlichen Eiweiß- und Nähr-
stoffversorgung mit innovativen und traditionellen
heimischen Lebensmitteln kennen.
15Online+Seminar www.haup.ac.at
KRÄUTER KULTIVIEREN
UND VERARBEITEN
Kräuterkunde spielerisch an Kinder vermitteln
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Kräuter schmücken unseren Garten und verzaubern uns mit Kindergartenpädagog*innen
ihren Düften. Doch sie können weit mehr als das! (Wild)Kräu-
ter sind gesund, schmecken gut und lassen sich zu köstlichen T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
Speisen verarbeiten. Sie pflegen uns von innen wie auch von 05.05.2022 – 09.00 bis 16.30 Uhr
außen und lassen sich ideal für eine gesunde Hautpflege ver- Pädagogisches Zentrum Langeck
arbeiten. Sie sind essentielle Nahrungsquelle und Nistplatz für
unsere Wildbestäuber & Nützlinge und tragen erheblich zur 10.05. und 14.06.2022
Artenvielfalt bei. Wildkräuter sind Bestandteil in Bauerngär- 15.00 bis 18.00 Uhr
ten und dürfen in keinen Selbstversorger-Garten fehlen, also Zweiteiliges Onlineseminar
sollen sie in keinem Kindergarten- und Schulgarten fehlen!
R E F E R I E R E N DE
In diesem Webinar werden wir auf folgende Fragen genauer Dipl.-Ing.in Elisabeth Teufner, BEd.
eingehen, damit einem eigenen Kindergarten- und Schulgar-
ten mit Kräutern nichts mehr im Wege steht. Welche Kräuter LEITUNG
können für den Kindergarten- und Schulgarten verwendet Irene Treitner
werden? Wie ist das im Sommer? Wie werden Kräuter zurück-
geschnitten? Was tun mit der Ernte? Und wie kann man ANMELDUNG
kreativ Kräuter mit Kindern verarbeiten? per Mail an:
Inhalt: landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
• Kennenlernen verschiedener Kräuter in Praxis und Theorie.
• Anbau, Pflege und Ernte von Kräutern im Jahreskreislauf. Bitte unbedingt angeben:
• Kräuterarten auf der Fensterbank, in Kübeln und Kisterln. TITEL und TERMIN des SEMINARS
• Pflanzenvorschläge für den Kindergarten- und Schulgarten. VOR- und NACHNAME und
• Kräuterbeet, -spirale, -hochbeet anlegen. BUNDESLAND
• Einsatz von Wildkräutern im Kindergarten- und Schulalltag.
• Kräuter haltbar machen und verschiedene Verwen-
dungsmöglichkeiten.
• Und viele Rezeptideen.
Lernziele:
• Die wichtigsten Kräuter für den Einsatz in Kindergarten
und Schulen kennenlernen.
• Kräuter gemeinsam mit Kindern kultivieren und ver-
arbeiten können.
• Kleine Kräuterprojekte im Kindergarten und Schule mit
Kindern durchführen können.
16Onlineseminar www.haup.ac.at
NATURPROJEKTE FÜR
ERFOLGREICH UMSETZEN SCH ULE
UND
KI GA
Wie hole ich Kolleg*innen und Eltern ins Boot?
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Viele Projekte – sei es Garteln im Kindergarten, Waldtage Elementarpädagog*innen
oder der Besuch auf einem Bauernhof – brauchen für die Pädagog*innen
erfolgreiche Umsetzung die Unterstützung der Kolleg*innen
und Eltern. Nur wenn alle an einem Strang ziehen, lassen sich T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
Projekte langfristig erfolgreich und konfliktfrei durchführen. 19.05. und 01.06.2022
18.00 bis 20.00 Uhr
Wir werden in unserem Webinar sowohl erfolgreiche Kom- Zweiteiliges Onlineseminar
munikationsstrategien kennen lernen wie auch ganz konkrete
Fallbeispiele analysieren und Tipps und Tricks aus der Praxis R E F E R I E R E N DE
bekommen. Irene Treitner
Sandra Peham
Lernziele: Marietta Rothwangl
• Wie schaffe ich ein fruchtbares Projektumfeld?
• Wie kann ich Projektideen überzeugend präsentieren? LEITUNG
• Wie hole ich Projektpartner ins Boot? Irene Treitner
• Kennen lernen von Erfahrungsberichte aus der Praxis.
A N M E L DU N G
per Mail an:
landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Bitte unbedingt angeben:
TITEL und TERMIN des SEMINARS
VOR- und NACHNAME und
BUNDESLAND
17Onlineseminar www.haup.ac.at
PREIS & WERT
Was kostet unser Essen wirklich?
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Was kostet unser Essen? Was ist es wert? Kennen Sie die Pädagog*innen aller Schultypen
Preise? Die wahren Kosten für Lebensmittel finden sich Sek 1, Sek 2, AHS+BHS
jedenfalls nicht auf dem Preisschild. Wie entstehen Preise
am Point of sale? Kann man mit Preisen den Konsum steuern T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
(Stichwort: Zuckersteuer)? Wieviel kostet uns die Lebensmit- 24.03.2022 – 14.00 bis 18.30 Uhr
telproduktion wirklich? Ist gesunde Ernährung nur für Besser- Onlineseminar
verdiener? Sind Bio und Regional auch dann teurer, wenn
auch die externen Kosten, die von der Gemeinschaft getragen 27.04. und 12.05.2022
werden, mitgerechnet werden? 17.00 bis 19.00 Uhr
Zweiteiliges Onlineseminar
Externe Kosten, das wären Kosten für Stickoxide, Fein-
staub und Treibhausgase, die bei der Lebensmittelerzeugung R E F E R I E R E N DE
entstehen, aber auch Schäden durch Bodenerosionen, Über- Mag.a Rosemarie Zehetgruber
düngung, Lebensmittelabfälle, Antibiotikaresistenzen oder
Lebensmittelimporte aus wasserarmen Gebieten – das alles LEITUNG
wird nicht in die Lebensmittelbepreisung einbezogen. Doch Irene Treitner
auch wenn man sich dieser Kosten nicht bewusst ist, gezahlt
werden sie trotzdem – über Steuern, Abgaben und Kranken- A N M E L DU N G
kassenbeiträge – oder sie werden verlagert, auf entfernte per Mail an:
Länder und nachfolgende Generationen. landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Wir diskutieren die vielen Facetten von Preis und Wert von Bitte unbedingt angeben:
Lebensmitteln. Wir stellen Links zu wertvollen Hintergrund- TITEL und TERMIN des SEMINARS
informationen vor und laden mit Rechenspielen virtuell zum VOR- und NACHNAME und
Einkauf. Nicht zuletzt gibt es viele Ideen und Werkzeuge für BUNDESLAND
den Unterricht.
Lernziele:
• Die Teilnehmer*innen beschäftigen sich mit dem Wert,
den Lebensmittel und Landwirtschaft für die Gesell-
schaft haben.
• Sie setzen sich kritisch mit Preisgestaltung und Kosten
der Lebensmittelproduktion und den Spannungsfeldern
von Globalisierung und Regionalisierung, Mangel und
Überfluss, Tradition und Moderne auseinander.
• Sie kennen alternative Möglichkeiten der regionalen
Lebensmittelversorgung.
18Seminar www.haup.ac.at
SINNESWALD
Lebensraum für Kinder begreifbar machen
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Wald bietet ein facettenreiches Lernumfeld und eine Vielzahl Pädagog*innen aller Schultypen
an Erfahrungsschätzen, die Kinder mit großer Neugierde und
Leidenschaft erobern. T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
25.04.2022 – 14.00 bis 18.30 Uhr
Im Mittelpunkt dieses Praxisseminares stehen verschiedenste HAUP Wien
methodische Zugänge, um Kindern Wege zur Naturverbun-
denheit zu eröffnen und ein breites Fachwissen über Pflanzen R E F E R I E R E N DE
und Bewohner des Waldes. Unsere Sinne führen uns durch Marietta Rothwangl
diesen Tag und wir werden kreative Schöpfer, achtsame Zu-
hörer und wissbegierige Füchse. Ausgerüstet mit Augenbin- LEITUNG
den, Seilen, Kluppen & Co. werden wir an diesem Tag selbst Irene Treitner
zu „Forschern des Waldes“, um – durch unterschiedlichste
Spiele, Bewusstseins-, Wahrnehmungs- und Sinnesübungen, A N M E L DU N G
die praktisch mit Kindern umgesetzt werden können – den per Mail an:
Wald zu erkunden. landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Nebenbei erlenen wir einiges an Fachwissen über den Le- Bitte unbedingt angeben:
bensraum Wald, die Bewohner des Waldes, Waldkräuter und TITEL und TERMIN des SEMINARS
Baumarten. Von der Planung und Organisation eines Wald- VOR- und NACHNAME und
tages, über Elternarbeit bis hin zur praktischen Umsetzung BUNDESLAND
begleiten wir Sie bei Ihren Waldvisionen für Ihre Klasse. Was,
wenn Wald nicht in unmittelbarer Nähe greifbar ist? Wir
zeigen Ihnen Alternativen für naturnahe Entdeckungstouren.
Lernziele:
• Wissensvermittlung über den Lebensraum Wald,
Förderung der Kreativität, Motorik und Sprache.
19Seminar www.haup.ac.at
SINNESWALD
Lebensraum für Kinder begreifbar machen
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Wald bietet ein facettenreiches Lernumfeld und eine Vielzahl Kindergartenpädagog*innen
an Erfahrungsschätzen, die Kinder mit großer Neugierde und
Leidenschaft erobern. T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
02.05.2022 – 08.30 bis 16.00 Uhr
Im Mittelpunkt dieses Praxisseminares stehen verschiedenste LFS Edelhof, Zwettl
methodische Zugänge, um Kindern Wege zur Naturverbun-
denheit zu eröffnen und ein breites Fachwissen über Pflanzen 11.05.2022 – 09.00 bis 16.30 Uhr Uhr
und Bewohner des Waldes. Unsere Sinne führen uns durch Schloss Krastowitz, Klagenfurt
diesen Tag und wir werden kreative Schöpfer, achtsame Zu-
hörer und wissbegierige Füchse. Ausgerüstet mit Augenbin- R E F E R I E R E N DE
den, Seilen, Kluppen & Co. werden wir an diesem Tag selbst Marietta Rothwangl
zu „Forschern des Waldes“ um – durch unterschiedlichste
Spiele, Bewusstseins-, Wahrnehmungs- und Sinnesübungen, LEITUNG
die praktisch mit Kindern umgesetzt werden können – den Irene Treitner
Wald zu erkunden.
A N M E L DU N G
Nebenbei erlenen wir einiges an Fachwissen über den Le- per Mail an:
bensraum Wald, die Bewohner des Waldes, Waldkräuter und landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Baumarten. Von der Planung und Organisation eines Wald-
tages, über Elternarbeit bis hin zur praktischen Umsetzung Bitte unbedingt angeben:
begleiten wir Sie bei Ihren Waldvisionen für Ihre Klasse. Was, TITEL und TERMIN des SEMINARS
wenn Wald nicht in unmittelbarer Nähe greifbar ist? Wir VOR- und NACHNAME und
zeigen Ihnen Alternativen für naturnahe Entdeckungstouren. BUNDESLAND
Lernziele:
• Wissensvermittlung über den Lebensraum Wald,
Förderung der Kreativität, Motorik und Sprache.
20Seminar www.haup.ac.at
VERBUNDEN SEIN
Wie wir unsere Kinder wieder
für die Natur begeistern
BESCHREIBUNG ZIELGRUPPE
Spiel, Spaß und Kreativität mit natürlichen Materialien aus Kindergartenpädagog*innen
Garten, Wald und Feld!
T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
Wir wissen, dass viele Kinder heute wenig Naturbezug haben, 04.05.2022 oder 09.05.2022
diese Erkenntnis hat in jüngster Zeit sogar einen Namen er- 09.00 bis 16.30 Uhr
halten: „Naturdefizitsyndrom“. HAUP, Wien
In diesem Workshop bekommen Sie eine kurze Einführung, R E F E R I E R E N DE
warum der Kontakt mit der Natur für Kinder so wichtig ist Dipl.-Ing.in
und viele Tipps, wie wir die Liebe zur Natur spannend und Karoline Meixner-Katzmann, BEd
lebendig erwecken und gestalten können.
LEITUNG
Es werden Methoden aus der Naturvermittlung mit viel Spaß Irene Treitner
und Kreativität direkt ausprobiert. Wir werden die Natur be-
greifen, all unsere Sinne entdecken und erleben, nebenbei ein ANMELDUNG
Bewusstsein für motorische Fähigkeiten entwickeln und trai- per Mail an:
nieren sowie ökologische Zusammenhänge erkennen lernen. landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Sie bekommen schriftliche Anleitungen für alle Spiele und Bitte unbedingt angeben:
weiterführende Themenkreise – ein Tag zum Draußen kreativ TITEL und TERMIN des SEMINARS
sein, um vielfältige Sinneserfahrungen zu sammeln und mit VOR- und NACHNAME und
viel Raum für Freude und eigenes Erleben. BUNDESLAND
Lernziele:
• Teilnehmer*innen können vielfältige Methoden der
Naturvermittlung im Alltag anwenden.
• Teilnehmer*innen können die Wichtigkeit von Natur-
kontakten auch für Dritte nachvollziehbar erklären.
• Teilnehmer*innen wissen um die Bedeutung von Natur-
kontakten für die motorische Entwicklung der Kinder.
21Seminar www.haup.ac.at
VIELFALT IM WALD FÜR
TUT ALLEN GUT SCH ULE
UND
K I GA
Erlebnis Biodiversität
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Alle reden über die Bedeutung von Biodiversität – das Erleb- Kindergarten, Volksschule,
nis Biodiversität wird sich mehr einprägen als jeder Text und Freizeitpädagog*innen,
jeder Aufruf. Daher: Auf in den Wald! Hortpädagog*innen, Sek 1
Wussten Sie beispielsweise, dass es mehr als 100 unter- T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
schiedliche Waldlebensraumtypen in Österreich gibt? Oder 03.05.2022 – 14.00 bis 18.30 Uhr
dass rund 1/3 aller im Wald lebenden Arten an Totholz ge- Pädagogisches Zentrum Langeck
bunden sind? Die Vielfalt im Wald hat Auswirkungen auf uns
alle. Waldbesitzer und Waldbewirtschafter stehen vor neuen 11.06.2022 – 09.00 bis 16.00 Uhr
Herausforderungen. Wir alle sind gefordert, Biodiversität zu Bildungsinstitut Grillhof, Innsbruck
unterstützen, wo möglich.
R E F E R I E R E N DE
Das Wissen und die Erfahrung, vor allem die Leidenschaft Dipl. Päd. Katharina Bancalari, MA
sind gute Antriebsfaktoren für die Bereitschaft, Biodiversität
zu fördern, Vielfalt zu leben. LEITUNG
Irene Treitner
Spielerische Methoden, forschendes Lernen und ganzheitliche
Erlebnisse im Wald stehen im Mittelpunkt des Methodense- A N M E L DU N G
minars. Dieses findet im Freien statt. per Mail an:
landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Wir probieren die Aktionen aus, ergänzen diese mit den
Erfahrungen der Gruppe und genießen einen vielfältigen Tag Bitte unbedingt angeben:
im Wald. TITEL und TERMIN des SEMINARS
VOR- und NACHNAME und
Lernziele: BUNDESLAND
• Methoden zum Thema Biodiversität oder Vielfalt des
Lebens im Blickwinkel des fächerübergreifenden Unter-
richts (im Wald) erfahren und reflektieren.
• Sammlung an Aktionen und Hintergrundinformationen
zur altersgerechten Unterrichtsgestaltung im Wald
erhalten und diskutieren.
• Tipps für Materialien und Unterlagen mitnehmen.
22Onlineseminar www.haup.ac.at
VOM EI ZUM HUHN FÜR
Mit unseren Eierlieferantinnen auf Du und Du SCH ULE
UND
KI GA
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Mit dem Haushuhn kann den Kindern ein faszinierender Ein- Pädagog*innen aller Schultypen
blick in die Entwicklung und die Bedürfnisse von Nutztieren
gegeben werden. Vielleicht ist es sogar möglich, in dem einen T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
oder anderen Kindergarten einige Hühner zu halten, damit 21.02.2022 – 14.30 bis 18.30 Uhr
die Kinder unmittelbar erfahren können, wo ihr Frühstücksei Onlineseminar
herkommt.
R E F E R I E R E N DE
Was sind die Bedürfnisse der Tiere? Marianne Edelbacher
Wie entsteht ein neues Hühnerleben?
Was kann ich mit dem Nahrungsmittel Ei machen? LEITUNG
Wo ist es enthalten? Irene Treitner
Wie leben Hühner am Bauernhof?
Wie ist die Versorgung der Tiere? A N M E L DU N G
Wie werden Eier und Hühnerfleisch in Österreich produziert? per Mail an:
Wie können Hühner im Schulgarten gehalten werden? . landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Lernziele: Bitte unbedingt angeben:
• Ziel ist es über die Lebensmittelproduktion Ei und TITEL und TERMIN des SEMINARS
Hühnerfleisch in Österreich informiert zu sein. VOR- und NACHNAME und
• Die Teilnehmer*innen bekommen praktische Inputs wie BUNDESLAND
sie das Thema „lebendig“ und praxisnah in den pädago-
gischen Einrichtungen an die Kinder vermitteln.
• Beispiele aus dem Alltag, wie die Hühnerhaltung im
Schul- bzw. Kindergartengarten funktionieren kann.
23Seminar www.haup.ac.at
VOM EI ZUM HUHN
Mit unseren Eierlieferantinnen auf Du und Du
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Mit dem Haushuhn kann den Kindern ein faszinierender Ein- Kindergartenpädagog*innen
blick in die Entwicklung und die Bedürfnisse von Nutztieren
gegeben werden. Vielleicht ist es sogar möglich, in dem einen T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
oder anderen Kindergarten einige Hühner zu halten, damit 07.03.2022 – 08.30 bis 16.00 Uhr
die Kinder unmittelbar erfahren können, wo ihr Frühstücksei Haitzinger-Hof, Aurach, OÖ
herkommt.
16.05.2022 – 08.30 bis 16.00 Uhr
Was sind die Bedürfnisse der Tiere? Hof Schwechatbach, Alland
Wie entsteht ein neues Hühnerleben?
Was kann ich mit dem Nahrungsmittel Ei machen? R E F E R I E R E N DE
Wo ist es enthalten? Marianne Edelbacher
Wie leben Hühner am Bauernhof?
Wie ist die Versorgung der Tiere? LEITUNG
Wie werden Eier und Hühnerfleisch in Österreich produziert? Irene Treitner
Wie können Hühner im Schulgarten gehalten werden?
A N M E L DU N G
Lernziele: per Mail an:
• Ziel ist es über die Lebensmittelproduktion Ei und landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Hühnerfleisch in Österreich informiert zu sein.
• Die Teilnehmer*innen bekommen praktische Inputs wie Bitte unbedingt angeben:
sie das Thema „lebendig“ und praxisnah in den pädago- TITEL und TERMIN des SEMINARS
gischen Einrichtungen an die Kinder vermitteln. VOR- und NACHNAME und
• Beispiele aus dem Alltag, wie die Hühnerhaltung im BUNDESLAND
Schul- bzw. Kindergartengarten funktionieren kann.
24Onlineseminar www.haup.ac.at
VON DER MILCH ZU FÜR
BUTTER, JOGHURT SCH ULE
UND
KI GA
UND KÄSE
BESCHREIBUNG ZIELGRUPPE
Milchverarbeitung ist nicht schwer und macht vor allem Pädagog*innen aller Schulstufen
Spaß! In diesem Webinar erfahren Sie, wie man mit Haus- Elementarpädagog*innen
haltsgeräten und günstigem Zubehör Joghurt, Frischkäse,
ungereiften Weichkäse und einiges mehr herstellen kann. Das T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
funktioniert in der Schulküche oder im Kindergarten genauso 26.01. und 27.01.2022
gut wie im eigenen Haushalt. Kurze Filmfrequenzen während 19.00 bis 21.00 Uhr
des Webinars zeigen Ihnen den gesamten Ablauf mit allen Zweiteiliges Onlineseminar
Arbeitsschritten der einzelnen Produkte.
R E F E R I E R E N DE
Die Produkte benötigen Zeit zum Entstehen – darum haben Dipl.-Päd.in Ing.in Erika Kendlbacher
wir das Webinar an zwei aufeinander folgenden Tagen
geplant. Joghurt (auch Müslijoghurt), ungereifter Weich- LEITUNG
käse, aber auch Frischkäse können während des Webinars Irene Treitner
angesetzt und am zweiten Tag fertig gestellt werden. Im Vor-
feld erhalten Sie eine Checkliste dafür benötigter Utensilien, ANMELDUNG
Arbeitsgeräte und Zubehör. per Mail an:
landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Ein Skriptum mit Theorie, Rezepten, Checklisten sowie einem
Zeitplan für eine erfolgreiche Praxiseinheit (4-5 Stunden) mit Bitte unbedingt angeben:
Schüler*innen unterstützt Sie bei der Umsetzung des Themas! TITEL und TERMIN des SEMINARS
VOR- und NACHNAME und
BUNDESLAND
Lernziele:
• Die Grundlagen der Milchverarbeitung kennenlernen.
• Mit Hilfe einer Anleitung Milch zu verschiedenen
Produkten verarbeiten können.
• Mit Schüler*innen gelerntes im Unterricht umsetzen
können.
25Seminar www.haup.ac.at
WALDSCHÄTZE IM
KINDERGARTEN
Naturerfahrungen mit allen Sinnen
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Der Wald ist voller Schätze, die es zu entdecken gibt! Wir Kindergartenpädagog*innen
nutzen das, was die Natur uns überlässt, um an diesem
Tag Kreatives und Schönes aus den Materialien des Waldes T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
herzustellen, die gleich am nächsten Tag mit den Kindern 30.05.2022 – 09.00 bis 18.30 Uhr
verwendet oder selbst hergestellt werden können. HAUP, Wien
Wir tauchen ein in eine Welt, in der wir die Schätze des R E F E R I E R E N DE
Waldes erobern und gleichzeitig unser Waldwissen vertiefen. Marietta Rothwangl
Die Waldschätze können Teil von diversen Feiern im Jahres-
kreis werden, als Geschenkanregung dienen, können aber LEITUNG
genauso im täglichen Kindergartenalltag ihren besonderen Irene Treitner
Platz finden.
A N M E L DU N G
Welche Rahmenbedingungen es für eine sichere Schatzsuche per Mail an:
braucht, was man vorab planen sollte und wie eine Schatz- landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
suche zu einem unvergesslichen Erlebnis für die Kinder wird,
werden wir genauer beleuchten. Zahlreiche Anregungen und Bitte unbedingt angeben:
Ideen für die praxisorientierte Umsetzung können sie dem TITEL und TERMIN des SEMINARS
umfassenden Skriptum entnehmen. VOR- und NACHNAME und
BUNDESLAND
Was es mit Wundernüssen auf sich hat und was ein Redestab
ist, werden wir in diesem Rahmen gemeinsam herausfinden.
Lernziele:
• Wissensvermittlung über den Lebensraum Wald, Schu-
lung der Sinne, Anregung von Kreativität und Phanta-
sie, Grob- und Feinmotorische Bewegungskoordination,
respektvoller Umgang mit dem Lebensraum Natur.
26Onlineseminar www.haup.ac.at
WÄLDER DER ZUKUNFT
Spannende Methoden für drinnen und draußen
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Wissen Sie, wieso die Vogelbeere in höheren Lagen gut Sek 1, Sek 2
überleben kann? Bäume haben vielfältige Fähigkeiten. Der
Klimawandel fordert die Bäume, unseren Wald und uns. T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
Nachhaltigkeit und Klimawandel sind Schlagwörter, die es 16.03.2022 – 14.30 bis 17.30 Uhr
mit Leben zu füllen gilt. Der heimische Wald eignet sich für Onlineseminar
die exemplarische Bearbeitung dieser Themen hervorragend.
Die Vielfalt der Methoden ist einzigartig, egal für welche R E F E R I E R E N DE
Schulstufe. Dipl. Päd. Katharina Bancalari, MA
Wir werden den Lernort Wald erschließen und dabei einen LEITUNG
Schwerpunkt auf Bäume im Klimawandel legen. Spannende Irene Treitner
und erlebbare Grundlagenvermittlung als Verständnis für die
Vorgänge in der Natur sowie die Verknüpfung mit unter- A N M E L DU N G
schiedlichen Unterrichtsfächern sind Teil des Webinars. per Mail an:
landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Lernziele:
• Methoden zum Thema Klimawandel und Nachhaltigkeit Bitte unbedingt angeben:
im Blickwinkel des fächerübergreifenden Unterrichts TITEL und TERMIN des SEMINARS
(im Wald) erfahren und reflektieren. VOR- und NACHNAME und
• Methodische Anregungen für ganzheitliche und BUNDESLAND
systemische Unterrichtsgestaltung bekommen und
diskutieren.
• Tipps für Materialien und Unterlagen mitnehmen.
27Seminar www.haup.ac.at
WENN DER WALD SICH
SCHLAFEN LEGT
Naturvermittlung im Winter
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Wenn die letzten Blätter von den Bäumen fallen, die Eich- Kindergartenpädagog*innen
hörnchen noch emsig ein paar Nüsse punkern, dann steht der
Winter vor der Tür. Und auch wenn es so scheint als würde T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
der Wald in seine Winterruhe eintauchen, ist doch reges 30.11.2021 – 9.00 bis 16.30 Uhr
Treiben ersichtlich. HBLA Elmberg
Für wachsame Beobachter gibt es viele Spuren die sich R E F E R I E R E N DE
offenbaren und uns zeigen, wie das Ökosystem Wald zusam- Marietta Rothwangl
menarbeitet. Vieles, das im Sommer verborgen bleibt, legt der
Herbst und Winter für uns frei und der Wald zeigt sich von LEITUNG
einer ganz anderen Seite. Irene Treitner
Wir widmen uns in diesem Seminar dem „Winterwald“, A N M E L DU N G
werden zu Forschern, Entdeckern und Gestaltern und er- per Mail an:
leben, was der Wald und seine Mitbewohner den ganzen landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Winter über so treiben. Damit die kalten Temperaturen der
Jahreszeit nicht zu Spielverderbern werden und die Kinder Bitte unbedingt angeben:
auf einzigartige Waldtage im Winter zurückblicken können, TITEL und TERMIN des SEMINARS
wenden wir uns in einem kurzen Teil auch der Planung eines VOR- und NACHNAME und
Waldtages in dieser Jahreszeit zu. BUNDESLAND
Viele Spielanregungen welche Wissen vermitteln, warm
halten und Spaß machen sind ebenso Teil dieser Fortbildung
wie die Vermittlung von Hintergrundwissen über die Natur
und ihre Vorgänge im Herbst und Winter.
Lernziele:
• Wissensvermittlung über den Lebensraum Wald,
Bewegungsabläufe schulen, soziale und personelle
Kompetenzen schulen.
28Onlineseminar www.haup.ac.at
WIEVIEL ACKER BRAUCHE ICH?
Bodenqualität, Bodenverbrauch und
Ernährungssicherung in Österreich
BESCHR EIB UNG ZIELGRUPPE
Ausgehend von österreichweiten Daten zu Flächennutzung, Pädagog*innen aller Schultypen
Bodenverbrauch und Versiegelung wird „mein durchschnitt- Sek 1, Sek 2
liches Grundstück Österreich“ errechnet, ausgesteckt und
gestaltet. Diesem wird der Verbrauch an Nahrungsmitteln T E R M I N / U HR Z E I T / OR T
gegenübergestellt und in Bezug zu der dafür benötigten 22.11.2021 – 14.00 bis 18.30 Uhr
Fläche gesetzt. So kann oft abstrakte Statistik erlebbar ge- Onlineseminar
macht werden und die Auswirkungen von Bodenverbrauch,
Versiegelung und Klimawandel werden unmittelbar erfahrbar. R E F E R I E R E N DE
Univ. Lekt.in Dipl.-Ing.in Dr.in
Bruno Braunerde und die Bodentypen (cartoonartige Figuren) Sigrid Schwarz
bieten einen humorvollen und spielerischen Zugang zu den
Bodentypen Österreichs. Zusätzlich wird auf unseren welt- LEITUNG
weiten „Import“ von Flächen eingegangen. Ergänzt werden Irene Treitner
die Daten durch Filme, Quizz, Spiele. Im Seminar wird auch
aufgezeigt, wie Schüler*innen darin ermuntert werden ANMELDUNG
können, Aussagen in Medien und im Internet kritisch zu per Mail an:
hinterfragen und zu analysieren. Dies ist auch mit einfachen landwirtschaft-und-schule@haup.ac.at
Rechnungen (Sek 1) möglich.
Bitte unbedingt angeben:
Lernziele: TITEL und TERMIN des SEMINARS
• Sie haben einen Überblick über Datengrundlagen VOR- und NACHNAME und
und Hintergrundinformationen zum Thema Flächen- BUNDESLAND
verbrauch, Versiegelung, Nahrungsmittelproduktion,
Ernährungssicherung.
• Sie kennen die wichtigsten Bodentypen Österreichs.
• Sie haben Stundenbilder, die Experimente und Outdoor-
Aufgaben, Gruppenarbeit, Berechnungen (jeweils für
Sek 1 und Sek 2), Filme, Spiele kombinieren.
Besonders geeignet für fächerübergreifenden und kompe-
tenzorientierten Unterricht/Projekte.
Zusätzlich: Linkliste inkl. Filme
29N A C H W O RT
Wo kommen unsere Nahrungsmittel her? Praxisbezogen werden in diesem Rahmen eine Fülle
Wie heißt diese Pflanze? von Themen im Bereich Landwirtschaft, Forstwirt-
Was spielt sich im Boden ab? schaft, Ökologie und Ernährung angeboten. Neben
fundiertem Hintergrundwissen werden Umsetzungs-
Kinder nähern sich diesen Themen mit spielerischer möglichkeiten im Unterricht behandelt. Selbst Auspro-
Neugier. Das Verständnis für Natur und natürliche bieren und Erleben ist dabei immer ein wichtiger Teil.
Kreisläufe wird in der Jugend gelegt, doch leider
haben viele Kinder heute kaum mehr die Gelegenheit Die Seminare finden online oder vor Ort in allen Bun-
die Natur zu erkunden, im Wald zu spielen oder einen desländern statt und werden in Kooperation mit den
benachbarten Bauernhof zu besichtigen. Pädagogischen Hochschulen und den Abteilungen für
Kindergärten der Landesregierungen angeboten.
Was kann in diesem Bereich in Kindergarten
und Schulen angeboten werden? Dieses Fortbildungsangebot wird aus Projektmitteln
des Bundes und der EU finanziert und kann daher ohne
Seit 2010 bietet die Hochschule für Agrar- und Kostenbeteiligung der Teilnehmer*innen angeboten
Umweltpädagogik im Rahmen des LK-Projektes werden – inklusive aller Unterlagen und Lehrbehelfe.
„Landwirtschaft und Schule“ ein umfangreiches
Fortbildungsangebot für Elementar-, Hort- und Für Fragen zu unseren Seminaren stehe ich gerne zur
Freizeitpädagog*innen sowie Pädagog*innen aller Verfügung!
Schultypen an.
Ihre Irene TreitnerSCHULE AM
BAUERNHOF
www.schuleamba
uernhof.at
Das Motto spricht für sich: „Wir sind eine Schule, die keine
Schule ist, wie man sie kennt! Das Schulgebäude ist die freie
Natur, das Klassenzimmer ist der Acker, die Wiese, der Wald
und das Stallgebäude. Unsere Lehrenden sind die Pflanzen, die
Tiere und die Menschen, die auf dem Hof leben.“
Fotos: INBILD_AnnaPailer
SCHULE AM BAUERNHOF
– lernen, erfahren und begreifen mit allen Sinnen
Bei Bauernhofbesuchen tauchen Kinder und Jugend-
liche aller Schulstufen in eine besondere Welt ein. INFORMATIONEN
Qualifizierte Bäuerinnen und Bauern ermöglichen Weitere Angebote rund
einen praxisnahen und unverfälschten Einblick in um das Thema Land-
die heimische Landwirtschaft und machen Bauern- und Forstwirtschaft in
höfe zu Erlebnis- und Lernorten. der Schule gibt‘s hier:
Unter www.schuleambauernhof.at finden Sie www.landwirtschaftundschule.at
Schule am Bauernhof Betriebe in Ihrer Nähe.
Fotos: INBILD_AnnaPailerHochschule für Agrar- und Umweltpädagogik
Beraten – Unterrichten – Brücken bauen – Ihre Chance: Green Jobs
AGRARBILDUNG UND BERATUNG: Bachelor- und Masterstudium
für MaturantInnen, die eine Lehr- und Beratungsqualifikation im Agrarbe-
reich erwerben wollen: Lehramt für land- und forstwirtschaftliche Schulen,
Beratung an den Landwirtschaftskammern, Erwachsenenbildung.
UMWELTBILDUNG UND BERATUNG: Bachelor- und Masterstudium für
MaturantInnen aller Schultypen, die in Zukunft ihr fachliches und pädago-
gisches Know-how in Schulen (Lehramt Naturwissenschaften an berufs-
bildenden mittleren und höheren Schulen mit Umweltschwerpunkt sowie
an Agrarschulen) oder in Umweltorganisationen einbringen wollen.
WEITERE STUDIENANGEBOTE – MASTERLEHRGÄNGE:
✔ Masterstudienlehrgang – Green Care
✔ Masterstudienlehrgang – Management & Umwelt
✔ Masterstudienlehrgang – Unternehmensführung
✔ Hochschullehrgang – Mediation und Konfliktmanagement
STUDIENBERATUNG:
Tel.: +43/(0)1/877 22 66-621 611
info@haup.ac.at
www.haup.ac.at
HAUP-Inserat_170x120-10-21.indd 1 01.10.21 10:43
KO N TA KT
P RO JEK TL EIT ERIN
Irene Treitner
Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik
Zentrum für Weiterbildung und Drittmittelprojekte/
eigene Rechtspersönlichkeit
Angermayergasse 1, 1130 Wien
irene.treitner@haup.ac.at
Tel. 01/877 22 66-62667, Mobil 0676/559 19 16
www.haup.ac.at, www.schuleambauernhof.at
www.landwirtschaftundschule.at
I M P R E S S U M – Auftraggeber: Ländliches Fortbildungsinstitut (LFI) Österreich, Schauflergasse 6, 1015 Wien
Medieninhaber: Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik, Zentrum für Weiterbildung und Drittmittelprojekte/eigene
Rechtspersönlichkeit, Angermayergasse 1, 1130 Wien · Fotocredits: Irene Treitner, Adobe Stock
Text: Irene Treitner · Layout/Grafik: Kouba Grafikdesign · Druckerei: druck.at, Leobersdorf
Wien 2021
Gedruckt nach der Richtlinie
„Druckerzeugnisse“ des
Österreichischen Umweltzeichens.
Auf 100 % Recyclingpapier gedruckt.Sie können auch lesen
