SOMMER 2021 Weinpakete Rezepte Winzerportraits - im Online-Shop: shop.vini-diretti.de
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47 33 7
3
SOMMER
2021
Weinpakete
Rezepte
Winzerportraits
EDITORIAL
Wir gehen in Serie – mit unseren beliebten Katalogen zur Saison und mit vini diretti überhaupt.
Denn neben dem Stammgeschäft am Müngersdorfer Dorfplatz sind wir seit Mai auch auf
der Aachener Straße in Braunsfeld präsent. Seit der Neueröffnung haben wir so viel begeis-
tertes Feedback bekommen, dass wir uns gleich mit doppelter Kraft in unseren Sommerkatalog
gestürzt haben.
Und hier ist er nun! Prall gefüllt mit unseren Weintipps für die warmen Monate und Rezepten für
laue Sommerabende oder den Picknickkorb. Aber wir wären nicht vini diretti, wenn wir nicht auch
wieder drei unserer geschätzten Kellereien ausführlicher vorstellen würden.
Mit einer kleinen Bilderstrecke zur Neueröffnung in Braunsfeld und zur Wiedereröffnung in
Müngersdorf sagen wir allen Gewerken danke, die unsere Ideen so wundervoll umgesetzt haben.
„Der Sommer wird gut“, heißt es allerorten. Und das nehmen wir beim Wort. Reisen an so
manchen Sehnsuchtsort der letzten Monate sind ja zum Glück wieder möglich, aber Inspiration
und Genussideen für zu Hause dürfen trotzdem nicht fehlen.
Wir wünschen viel Freude beim Blättern und Lesen und freuen uns auf Ihren Besuch bei
vini diretti in Braunsfeld und in Müngersdorf!
Mit herzlichen Grüßen
n g e l & F a n n y L ohrengel
Kai Lohre
2 3
INKLU
SIV
REZEP E
TE
GENUSS FÜR DEN INHALTSVERZEICHNIS
SOMMER! AM STRAND S. 6 – 17
KELLEREI MIRABELLA S. 18 – 23
Den Genuss für den Sommer interpretieren wir für alle Sinne: AB IN DIE BERGE S. 24 – 33
Weine, die Nase und Gaumen schmeicheln. Dazu ein paar wunder
bare Sommerrezepte und Bilderstrecken zu unseren beiden Läden. KELLEREI GORGO S. 34 – 39
VINI DIRETTI JETZT ZWEIMAL IN KÖLN! S. 40 – 41
Auch in diesem Katalog stellen wir Ihnen zwei weitere geschätzte
Winzer aus unserem Sortiment und die Biermanufaktur Engel VINI DIRETTI BRAUNSFELD S. 42 – 47
ausführlicher vor.
VINI DIRETTI MÜNGERSDORF S. 48 – 51
Egal ob Sie im Sommer in die Ferne schweifen oder zu Hause AUF TERRASSE UND BALKON S. 52 – 65
bleiben: Wir liefern zuverlässig innerhalb Deutschlands und auch
darüber hinaus zu unseren bekannten Konditionen. BIERMANUFAKTUR ENGEL S. 66 – 71
BESTELL-MODALITÄTEN S. 72 – 75
4 5
AM STRAND
Plätscherndem, rauschendem, tosendem Wasser lauschen – ein Inbegriff von
Sommer- und Ferienstimmung. Ob ganz idyllisch am Meer oder im heimischen
Freibad ist da (fast) zweitrangig. Stellt sich noch die Getränkefrage.
Und die beantworten wir Ihnen naturgemäß besonders gerne.
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
6 7
FRISCHE BRISE VOM GARDASEE
# 6337
Im süd-östlichen Hügelland des Gardasees angebaut, haben sich die Weine der Winzerin Roberta
Bricola vom Weingut Gorgo zu einem Geheimtipp entwickelt. Ihre authentischen Produkte sind
alle BIO produziert und verwöhnen den Genießer mit feiner Stilistik und Ausgewogenheit.
Klar, schön frisch und ausgewogen die Weißweine mit Chardonnay, Pinot Grigio und die Custoza
Cuvée. Die Selektion Custoza „St. Michelin“ stammt von älteren Rebstöcken und ist eine kom
plexere Cuvée aus einheimischen Rebsorten. Schließlich folgen der rote Bardolino und Chiaretto
in rosé mit der unnachahmlich feinen Stilistik, die gleich Lust auf den zweiten Schluck macht.
Inhalt:
✓ Chardonnay
✓ Custoza Michelin
✓ Bardolino
✓ Bardolino Chiaretto
✓ Pinot Grigio
✓ Custoza
Verkaufspreis brutto ** 49,00 € *
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/gardasee/
8 9
FEINPERLIGE FRANCIACORTA
# 6344
Am Fuße der Bergamasker Alpen und dem wunderschönen Lago d’Iseo vorgelagert liegt Italiens
spannende und hochgelobte Schaumweinregion Franciacorta. Hier werden nach jahrelanger Reife
vornehmlich Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero-Trauben zu unverwechselbaren Sekten
ausgebaut. Die Mirabella-Box enthält sechs unterschiedliche Flaschen, darunter die Klassiker Brut
Edea, den Brut Rosé und den seidig-cremigen Satén. Der Franciacorta Demetra ist ein groß-
artiges Beispiel für trockenere und lang gereifte Sekte mit über 55 Monaten Hefelager. Die zwei
Neuheiten von Mirabella, aus nur einer Rebsorte gewonnen, lassen uns frohlocken: ein äußerst
eleganter und feiner Pinot Bianco und der etwas kräftigere und würzigere Pinot Nero.
Inhalt:
✓ Franciacorta Brut EDEA DOCG
✓ Franciacorta Brut Rosé DOCG
✓ Franciacorta Saten Brut DOCG
✓ Pinot Bianco Brut Nature VSQ
✓ Franciacorta Pinot Nero Brut Nature DOCG
✓ Franciacorta Brut Cuvee Demetra DOCG
Verkaufspreis brutto ** 149,00 € *
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/franciacorta/
10 11
REIF FÜR DIE INSEL
# 6341
Die Kellereigenossenschaft CVA Canicattì überzeugt seit 1969 mit ihren einzigartigen Weinen. Die
gehobene „Aquilae“-Linie gehört fest zu unserem Sortiment. Die Weißweine aus den Rebsorten
Catarratto und Grillo bestechen durch zarte, klare Aromen und sind von angenehmer Frische
unterlegt. Ein Nero d’Avola, der mit seinen angenehmen Aromen von dunklen Beeren die Sonne
Siziliens in unser Glas zaubert, gehört natürlich dazu. Einer unserer heimlichen Lieblingsweine ist
der Syrah Aquilae, der warme Aromen von Erdbeeren, Kirschen und reifen Zwetschgen mit einem
Hauch von Veilchen vereint und sich dabei am Gaumen weich und saftig zeigt. Die beiden groß-
artigen Selektionsweine Grillo Fileno und Scialo Nero d’Avola-Syrah runden das Paket famos ab.
Inhalt:
✓ Aquilae Grillo IGP
✓ Aquilae Catarratto IGP
✓ Grillo Fileno DOC
✓ Aquilae Nero dAvola IGP
✓ Aquilae Syrah IGP
✓ Scialo Nero dAvola-Syrah IGP
Verkaufspreis brutto ** 59,00 € *
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/sizilien/
12 13
Rezepte aus der vini-Küche
WASSERMELONEN-SALAT
1. Melone in Scheiben schneiden, Kerne entfernen, dann in mundgerechte
Stücke zerteilen.
2. Rucola waschen und trocken schleudern.
3. Sonnenblumenkerne kurz in der Pfanne rösten.
4. Käse in Scheiben schneiden und in mundgerechte Stücke brechen.
5. Essig und Olivenöl vermischen. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und
über die übrigen Zutaten geben.
6. Wem das Rezept zu fruchtig ist, der kann ½ Salatgurke, 2 Tomaten
und schwarze Oliven ergänzen.
Zutaten für 2 Personen Dressing Nach Belieben ergänzen: „Meine Weinempfehlung: Der zarte
50 g Rucola (2 Handvoll) 4 EL weißer Balsamico ½ Salatgurke
20 g Sonnenblumenkerne 3 EL Olivenöl 2 große Tomaten und fein duftende Franciacorta Brut
200 g Feta (1 Stück) 1 TL Honig 40 g schwarze Oliven EDEA von Mirabella“
400 g Wassermelone Salz, Pfeffer
14 15
ESSIG UND ÖL
ACETAIA BERTONI: CREMA DI BALSAMICO 0,25L #239
Diese milde Crema wird aus Aceto Balsamico, Zucker und Maisstärke
hergestellt. Prima zum Würzen und Dekorieren.
5,90 €**
INFRANTOJO: OLIO DI LIMONE IN OLIO
EXTRA VERGINE „RES“ 0,25L #5644
Der Gehimtipp: Hochwertiges Olivenöl Extra Vergine verfeinert mit ätheri-
schen Ölen sizilianischer Zitronenschalen. Gibt den frischen Zitruspfiff z.B.
9,90 €** beim Verfeinern von Fischgerichten, Suppen und Salatsaucen.
INFRANTOJO: MARSILIO OLIO EXTRA VERGINE
DI OLIVA „FLORENS” 0,5L #5647
Fruchtig herbes Olivenöl aus toskanischen Oliven. Im Aroma angenehme
12,90 €** blumige Noten, im Geschmack frisch mit leichter, typischer Schärfe.
INFRANTOJO: OLIO DI ROSMARINO IN OLIO
EXTRA VERGINE „RES“ 0,25L #5778
Hochwertiges Olivenöl Extra Vergine kombiniert mit ätherischen Ölen von
Rosmarin. Perfekt zur Kombination mit Brot, Kartoffeln und Fleisch.
9,90 €**
ACETAIA BERTONI: CONDIMENTO BIANCO 0,5L #233
Der Condimento bianco ist ein weißer „Balsamico“ der Spitzenklasse.
Er besitzt einen sehr angenehmen und lieblichen Geschmack und ist ein toller
Begleiter zu allen möglichen Salatvariationen, aber auch perfekt geeignet für
8,50 €** Marinaden zu Wild und Geflügel.
16
MIRABELLA
DIE WUNDERSCHÖNE
Die Weichen für die erstklassigen Schaumweine der Kellerei Mirabella wurden gleich von Beginn
an gestellt: modernste Kellertechniken, professionelles Personal und Weinberge in besten
Lagen. Mirabella wurde zwar erst 1979 gegründet, gehört aber heute zu den Vorzeige
Produzenten im Franciacorta. Die Weinfelder für die Franciacorta-Schaumweine sind südlich
des Lago d’Iseo gelegen. Man könnte die Region auch die italienische Champagne nennen, denn
in Qualität und Exzellenz stehen die Franciacortas dem französchen Champagner in nichts nach.
Die Kellerei Mirabella baut die Trauben aus den Rebsorten Pinot Bianco und Chardonnay zu
einem edlen Sekt nach der Méthode champenoise aus. Sein Duft nach Zitrusfrüchten und
frischem Gebäck ist betörend und passt natürlich zu jedem besonderen Anlass.
Wunderschön ist die Landschaft, aus der die „Mirabellas” stammen, die Philosophie der Kellerei
unterstreicht dies auf ganz besondere Weise: Der Respekt vor der Natur und dem Menschen ist
das Prinzip, das die Entscheidungen leitet. Dank der Liebe zum Detail, Lösungen auf dem neu-
esten Stand der ökologischen Nachhaltigkeit und einem ständigen Engagement für qualitative
Exzellenz hebt sich Mirabella weiterhin von anderen ab und wir sind stolz, ihre Schaumweine
schon so lange zu unserem Sortiment zu zählen.
18 19Mirabella
Via Cantarane, 2
25050 Rodengo-Saiano (BS)
www.mirabellafranciacorta.it
20 21MIRABELLA
FRANCIACORTA BRUT EDEA DOCG #575 PINOT BIANCO BRUT NATURE VSQ #6259
Der Einstieg in die großartige Franciacorta-Welt bei Mirabella: Edea! Das Diese Eleganz, große Klasse! Aromen von hellen Blüten und tropischen Früch-
Cuvée aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Bianco zeigt ein einladendes ten. Im Mund Assoziationen eines warmen, leicht gesalzenen Biskuitkuchens.
21,90 €** Bouquet von zarten Hefenoten und geröstetem Brot sowie feine fruchtige 29,00 €** Dabei sehr delikat und frisch mit einem betörenden, langen und ganz zart
Aromen von goldenem Apfel und Bananen. Der Geschmack ist wunderbar ausbalancierten Finale.
ausgeglichen bei perfekter Säurestruktur.
FRANCIACORTA BRUT ROSÉ DOCG #576 FRANCIACORTA PINOT NERO BRUT NATURE DOCG #6260
Unser Bestseller von Mirabella: Die Rosé-Cuvée aus Pinot Nero 45%, Char- Das jüngste Baby von Mirabella: Ein reiner Pinot Nero hell gekeltert. Wir sind
donnay 45% und Pinot Bianco 10% gefällt durch ihre Aromatik von hellem begeistert: Der Franciacorta duftet nach ersten Erdbeeren im Jahr, dann auch
22,90 €** Gebäck, kleinen roten Waldfrüchten und geröstetem Brot. Harmonisch weich, 32,00 €** nach Himbeeren und Holunder. Feine Kräuternoten von Kamille und Minze ge-
elegant und rund. Als Apéritif oder zu Antipasti mit Fisch und hellem Fleisch sellen sich dazu und erinnern an einen Frühlingsspaziergang am See. Im Fina-
oder Gemüse, zu Krustentieren und Muscheln le zeigt das schönes Zusammenspiel von charmanter Cremigkeit und langem
Abgang seine Extraklasse.
FRANCIACORTA BRUT CUVEE DEMETRA DOCG #5485
FRANCIACORTA SATEN BRUT DOCG #577 Der gereifte Edle! Nach 55 monatigem Hefelager zeigt sich diese Demetra-Cu-
Perfekt für den Apéritif am See: Der seidige Franciacorta Brut Satèn aus vée aus Chardonnay 70%, Pinot Nero 20% und Pinot Bianco 10% in der Nase
100% Chardonnay-Trauben. Die milde Kohlensäure sorgt für eine feine Perla- 28,00 €** mit intensiven Noten von frisch gebackenem Brot gemischt mit reifen gelben
23,90 €** ge und cremig-seidige Konsistenz. Im Aroma zeigen sich Anklänge von Honig Früchten und hellen Blüten. Im Geschmack trocken, elegant und sehr harmo-
und exotischen Früchten. Passt prima auch zu Lachs, Austern oder geeisten nisch. Ein idealer Speisenbegleiter zu Vorspeisen und Fischgerichten.
Süppchen.
** inkl. MwSt. 19%
22 23AB IN DIE BERGE
Reisen in Deutschland sind auch in diesem Jahr weiter sehr beliebt – und das
ja sehr zu Recht! Ob in den Alpen oder einem der vielen schönen deutschen
Mittelgebirge, die Natur zieht uns in den Bergen auf besondere Weise in ihren
Bann. Neue Perspektiven hinter jeder Wegbiegung und die Aussicht auf ein
kühles Getränk auf dem Gipfel. Mit diesen Weinen lässt sich eine schöne Aussicht
besonders gut genießen!
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
24 25KURTATSCH SELEKTION
# 6339
Die Kellerei Kurtatsch produziert auf nachhaltige Weise charaktervolle Weine, welche ihre unter-
schiedlichen Standorte – ihr Terroir – bestmöglich wiederspiegeln. Einmalig in Europa, erstrecken
sich die Kurtatscher Weinberge von 220-900 m.ü.M. Hier findet jede Rebsorte ihren idealen
Standort – und für jeden Geschmack ist ein charaktervoller Wein dabei. Angefangen bei den wei-
ßen Klassikern Pinot Grigio und Pinot Bianco über die aromatischen Sauvignon und Gewürztra-
miner-Selektionen bis hin zu dem wunderbaren roten Vernatsch „Kalterer See Auslese“ und dem
kräftig-würzigen und sonnenverwöhnten Lagrein.
Inhalt:
✓ Südtiroler Pinot Grigio Selection DOC
✓ Südtiroler Pinot Bianco Selection DOC
✓ Südtiroler Sauvignon Selection DOC
✓ Südtiroler Chardonnay CALIZ DOC
✓ Kalterer See Auslese trocken DOC
✓ Südtiroler Lagrein DOC
Verkaufspreis brutto ** 59,00 € *
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/selektion/
26 27KURTATSCH PREMIUM
# 6338
Die Terroirlinie – Spitze der Kurtatscher Weinbaukunst. Lage für Lage. Wein für Wein.
Weine so zu produzieren, dass sie die unterschiedlichen Standorte bestmöglich wiederspiegeln,
das ist die Philosophie der Kurtatscher Kellerei. Mit schonender und präziser Vinifizierung der
einzelnen Lagen, mit jahrzehntelangem Wissen und neuesten Technologien. Ob ein intensiver
Lagrein Frauenrigl aus heißen, tiefgründigen Rebbergen oder ein frischer, knackiger Müller
Thurgau aus der hochgelegenen Lage Graun. Die Weine schmecken nach Kurtatsch.
Mit jedem Ortsteil anders und immer unverwechselbar.
Inhalt:
✓ Südtiroler Pinot Bianco HOFSTATT DOC
✓ Südtiroler Sauvignon KOFL DOC
✓ Müller-Thurgau GRAUN DOC
✓ Südtiroler Gewürztraminer Selection DOC
✓ Südtiroler Pinot Grigio PENONER DOC
✓ Südtiroler Lagrein FRAUENRIGL DOC
Verkaufspreis brutto ** 98,00 € *
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/premium/
28 29Rezepte aus der vini-Küche
PIADINA – FRISCHES WEICHES
FLADENBROT FÜR UNTERWEGS
1. Mehl, Wasser, Öl, Salz und Natron in eine große Schüssel geben und die Zutaten zu einem
glatten Teig kneten. Diesen abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.
2. Aus dem Teig sieben gleich große Kugeln formen und zu einem flachen Teig mit etwa 20 bis
25 Zentimeter Durchmesser ausrollen.
3. Die Piadine nun einzeln in einer erhitzen Pfanne bei mittlerer Hitze, ohne Zugabe von Öl, etwa
zwei Minuten von jeder Seite braten. Am besten ist eine gusseiserne Pfanne geeignet.
4. Die frische Piadina nun beliebig und ganz nach eigenem Gusto befüllen: Wir empfehlen die
köstlichen gegrillten Gemüse und Pesti von Il Carrugio. Wer es etwas pikanter mag, der freut
sich über die Pate Bomba von Contadini.
Zutaten für ca. 7 Piadine Füllung
500 g Mehl Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt!
„Meine Weinempfehlung: Der wunderbar
250 ml Wasser Wir empfehlen aus unserem vini diretti Sortiment: Grigliati, am
2 EL Olivenöl besten begleitet von Mozzarella, Parmesan oder einem anderen duftende Custoza vom Weingut Gorgo“
1/2 TL Salz Käse. Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Thymian
geben dazu noch den entscheidenden Geschmacks-Kick.
1/2 TL Natron
30 31GRIGLIATI, PESTI, I PATE
CONTADINI: BOMBA DEL SALENTO #226
Für die Liebhaber der sehr pikanten Pates. Die sonnengetrockneten Peperon-
cini geben hier ihr Bestes. Als Brotaufstrich, zum Schärfen von Nudelsoßen
5,90 €** oder zum Würzen von Grillfleisch.
IL CARUGGIU: FINOCCHI GRIGLIATI 180G #5700
Der frische Fenchel wird gegrillt, mit Kräutern abgeschmeckt und mit Olivenöl
abgedeckt. Prima als Ergänzung für die abendliche Antipasti-Platte.
5,90 €**
IL CARUGGIU: PEPERONI GRIGLIATE 180G #5616
Die frischen Paprika kommen aus dem Piemont, werden leicht gegrillt und
anschließend mit Kräutern und Olivenöl extra vergine verfeinert.
5,90 €**
IL CARUGGIU: PESTO GENOVESE 180G #169
Eines unser beliebtesten Feinkostprodukte im Sortiment. Mit frischem ligu-
rischen Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl und reifem Parmesan.
Klassisch zu Pasta, als Aufstrich für geröstete Weißbrotscheiben oder als Basis
einer würzigen Soße – Pesto Genovese, immer ein Garant für ein mediterranes
5,90 €** Geschmackserlebnis.
32KELLEREI GORGO
BIO-WEINE AUS LEIDENSCHAFT
Im Anbaugebiet rund um Custoza im Veneto wurde 1975 das Weingut Gorgo gegründet. Die
Moränenböden, die die Gletscher auf ihrem Rückzug östlich vom Gardasee hinterlassen haben,
laufen sanft in flachen Hügeln am Eingang zur Poebene aus. Sehr idyllisch und unbedingt einen
Abstecher auf jeder Reise zum Gardasee wert!
Heute steht Roberta Bricolo an der Spitze des Familienbetriebes und führt das Werk ihrer Eltern
Alberta und Roberto fort. Von Anfang an stand der Anbau der klassischen lokaltypischen Reb
sorten „Bianco di Custoza“ und „Bardolino“ im Fokus. Heute zählen ihre Weine zu den
Spitzenerzeugnissen der Region und sind bio-zertifiziert.
Roberta war eigentlich schon auf bestem Weg in eine erfolgreiche Anwaltskarriere. Bis sie irgend-
wann beschloss, die Kanzlei gegen den Weinkeller einzutauschen. Robertas Leidenschaft für den
Wein und alles, was damit zusammenhängt, ist tief und echt. Sie beeinflusst ihr ganzes Leben,
ihren Stil, ihr Denken.
Das zeigt sich auch in ihrer Entscheidung für den biologischen Weinbau, die eine Entscheidung
für einen gesunden Wein war und ist, der im Einklang mit der Natur hergestellt wird, die den
Wein hervorbringt. So sind die Weine besonders bekömmlich für den Menschen.
34 35Azienda Agricola Gorgo
Via Gorgo, 19
37066 Custoza (VR)
www.cantinagorgo.com
36 37GORGO
CHARDONNAY #6147 BARDOLINO CHIARETTO #5251
Knackig, fruchtig und unglaublich aromatisch – der Chardonnay von Gorgo Unser Rosé-Terrassenrenner! Er zeigt sich frisch und zart-duftend, bei purer
vom Gardasee macht richtig Spaß. Der Duft nach tropischen Früchten ist ge- Eleganz. Solo genossen ein sinnlicher Wein, in Gesellschaft verführt er zu
8,30 €** paart mit einem Hauch von Birne. Seine leichten mineralischen Noten und der 8,30 €** Abenteuern und fantastischen Geschichten. Neben roten Früchten zeigen sich
weiche Schmelz bereiten ein ausgesprochen erfrischendes Trinkvergnügen. wunderschöne Granatapfel-Aromen mit etwas Minze, Mandel und Holunder.
CUSTOZA MICHELIN #5253 PINOT GRIGIO #5250
Echtes Gardasee-Feeling: Frisch, lebhaft und vollmundig mit üppiger Dieser Pinot Grigio macht eine gute Figur: Seine klare und billiante Farbe,
Frucht und dezent blumiger Aromatik ausgestattet. Am Custoza San Michelin die frischen und saftigen Aromen von grünem Apfel, Birne und Quitte: Welch
9,90 €** bleibt man hängen, muss einfach noch einen zweiten und dritten Schluck 8,30 €** ein Genuss zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Risotto.
nehmen. Aus dem ältesten Weinberg San Michelin gewonnen, besticht die
Cuvée aus Garganega, Cortese, Trebbiano und Riesling durch Harmonie und
große Struktur.
CUSTOZA #5613
BARDOLINO #5252 Unser Bestseller! Der Custoza duftet wunderbar intensiv nach Äpfeln und
Ein Bardolino, wie er sein soll: frisch und fruchtig, nicht zu kompliziert, aber Pfirsichen, besitzt ein langes saftiges Fruchtfinale mit flankierenden Noten
dennoch mit Anspruch. Jung gefällt er mit seiner angenehm aromatischen 8,30 €** von frischen Kräutern. Er passt prima zu Pastagerichten, Geflügel und
8,30 €** Fruchtigkeit, doch mit den Jahren legt er an Komplexität zu; dann schwingen gegrilltem Fisch.
auch würzige Noten mit!
** inkl. MwSt. 19%
38 39VINI DIRETTI –
JETZT ZWEIMAL IN KÖLN!
Wir haben uns verdoppelt! Und sind mächtig stolz auf unseren neuen Weinladen
auf der Aachener Straße in Köln-Braunsfeld und auf den umgestalteten Laden
mit Bistro in Köln-Müngersdorf. Ein lang gehegter Wunsch ist Wirklichkeit gewor-
den. Denn nun hat beides wirklich Raum – der Bistrobetrieb in Müngersdorf und
das umfangreiche Wein- und Feinkostsortiment mit Beratung in Braunsfeld.
vini diretti Braunsfeld vini diretti Müngersdorf
Aachener Str. 555 Wendelinstraße 61
50933 Köln 50933 Köln
40 41VINI DIRETTI BRAUNSFELD
ITALIENISCHE WEINE, FEINKOST & PRÄSENTE
Am neuen Standort fühlen wir uns sehr, sehr wohl. Kein Wunder, denn die Braunsfelder haben
uns so freundlich empfangen: Die Geschäftsleute auf der Aachener Straße ebenso wie Interes-
sierte aus der Nachbarschaft, die das neue Wein- und Feinkostgeschäft auf „ihrer” Einkaufsstraße
besuchen. Neben Kai Lohrengel ist Franco Brunetto täglich vor Ort und hat die Braunsfelder
auch schon ins Herz geschlossen: „So viele Jahre Einzelhandelserfahrung und trotzdem war ich
am Eröffnungstag unfassbar aufgeregt – bis die ersten netten Kunden den Laden betraten. Die
Atmosphäre macht jeden Tag aufs Neue Spaß!“
Und natürlich freuen wir uns auch über viele bekannte Gesichter, die aus Müngersdorf und Um-
gebung unseren neuen Laden begutachten und sich mit uns und für uns freuen, wie schön er
geworden ist! Enge Beziehungen zu unseren Winzern sind für vini diretti ebenso wichtig wie zu
unseren Kunden. Das haben die ersten Wochen im neuen Laden gezeigt.
„So viele treue Kundinnen und Kunden sind vorbeigekommen, einfach um uns zu beglückwün-
schen. Viele haben die Umbauphase auf unseren Social Media-Kanälen mitverfolgt und haben
sich fast genauso gefreut wie wir, als es geschafft war und wir das erste Mal die Tür aufschließen
konnten”, erzählt Kai Lohrengel begeistert.
In Braunsfeld finden Sie unser komplettes und sehr umfangreiches Wein-Sortiment:
Weine aus 14 italienischen Weinregionen und von persönlich ausgewählten Winzern aus
Deutschland und Frankreich. Dort beraten wir Sie gerne und nehmen uns Zeit, den passenden
Wein für Sie oder einen bestimmten Anlass zu finden. Neben Weinen bieten wir hier auch
italienische Feinkost, Kaffee und einen Präsentservice.
42 43Schritt für Schritt wuchs der Laden: Aus einem leeren hellen Ladenlokal wurde in gut drei
Wochen vini diretti. Am meisten Geduld war beim Gießen des neuen Bodens gefragt, immer
wieder wurden neue Schichten aufgetragen, tagelang musste er trocknen und wir durften nur
von außen schauen.
Aber wir wollten sicher gehen, dass er auch noch schön aussieht, wenn mal das eine oder andere
Glas Rotwein zu Bruch geht... Und danach ging dann alles plötzlich ganz schnell, die Schreiner
haben mit dem Einbau der Regale wirklich ganze Arbeit geleistet. So schön konnten wir unsere
Weine noch nie präsentieren – und gleichzeitig haben wir sehr viel Stauraum eingeplant.
Akzente setzt die Beleuchtung.
Ein echter Hingucker ist unser beleuchtetes Champagner-Regal. Neben den bewährten und
sehr beliebten italienischen Schaumweinen haben wir unser Sortiment nun auch um das Original
aus der Champagne ergänzt. Wir wüssten ja gerne, wer sich beim abendlichen Spaziergang die
Nase am Fenster platt drückt. Vielleicht spielen wir demnächst abends mal Mäuschen…
Ein treuer Partner, auf den auch viele unserer Gastronomiekunden zählen, ist die
Kaffeerösterei Piansa aus Florenz. In Braunsfeld steht nun die edle Kaffeemaschine von
La Marzocco, die schon einige Zeit in der Rösterei in Florenz im Einsatz war. Wir freuen uns,
hier auch echten italienischen Kaffee-Genuss zu bieten.
Öffnungszeiten in Braunsfeld:
vini diretti Braunsfeld
Di – Fr 12 – 19 Uhr Sa 9 – 14 Uhr
Aachener Str. 555
50933 Köln
Fon 0221 50 80 36 38
44 www.vini-diretti.de 4546 47
VINI DIRETTI MÜNGERSDORF
WEINLADEN, CAFÉ UND WEINBAR
Eine kleine Pause haben wir uns in Müngersdorf gegönnt. Denn auch hier haben wir etwas umge-
baut und renoviert, damit der Bistrobetrieb mit Fanny Lohrengels Handschrift Mitte Juni wieder-
eröffnen konnte. Am Dorfplatz gibt es nun ein kleines, aber feines Wein- und Feinkost-Sortiment,
in den Sommermonaten begleitet von Terrassenbetrieb und einer Eistheke.
Rechtzeitig zum Sommer gibt es also wieder das von den Müngersdorfern so geschätzte Italien-
Gefühl auf der Piazza: Fanny Lohrengel serviert mit ihrem Team auf der Terrasse Schinken,
Käse, Salami und Antipasti, dazu ein Glas Wein oder Kaffeespezialiäten.
Seit der Wiedereröffnung ist die Eistheke ein echter Publikumsmagnet!
Das köstliche Eis von Keiserlich gibt es ab sofort also auch in Müngersdorf und wir werden täglich
routinierter beim Füllen der Eistüten.
„Ich freue mich einfach sehr, wieder Gastgeberin auf unserer schönen Terrasse sein zu können”,
sagt Fanny Lohrengel strahlend am Eröffnungstag, während sie auf ihrem Tablett zwei Eisbecher,
diverse Weingläser und eine Antipasti-Platte zur Terrasse auf dem Dorfplatz balanciert.
Im Laden gibt es weiterhin eine etwas kleinere Weinauswahl und natürlich Feinkost.
In den kälteren Monaten wird es auch hier eine schöne Auswahl an Präsenten und Leckereien für
zu Hause geben.
vini diretti Müngersdorf
Öffnungszeiten in Müngersdorf:
Wendelinstraße 61
Di – Do 15 – 19 Uhr Fr – Sa 15 – 21 Uhr
50933 Köln
Fon 0221 947 33 75
48 www.vini-diretti.de 4950 51
AUF TERRASSE UND BALKON
Endlich wieder gemeinsam mit Freunden laue Sommerabende genießen.
Kochen, gemeinsam essen und genießen. Da darf ein besonderer Tropfen
im Glas nicht fehlen. Unsere Wein-Empfehlungen für die italienischen Momente
zu Hause, ob auf der Terrasse oder dem Balkon, haben wir auf den folgenden
Seiten zusammengestellt. Salute!
52 53AB IN DIE TOSKANA
# 6343
Eine Bank bei uns im Sortiment: Die fantastischen Bio-Weine vom Weingut Il Palagione aus San
Gimignano in der Toskana. Der charismatische Winzer Giorgio Comotti heimst regelmäßig Preise
ein und man findet seine Weine auf allen Top-Listen der wichtigsten Weinkritiker. Seine drei weißen
Vernaccia aus gleichnamiger Rebsorte. Der frische HYDRA, die Einzellage LYRA, die zu 10% kurz in
Holzfässern ruhte und schließlich die Riserva ORI, von Reben aus älteren Weingärten produziert.
Auch Rosé und Rotwein aus einer klassischen toskanischen Rebsorte, Sangiovese: Der SUNROSÈ
zeigt sich mit einer leuchtenden Farbe und zartwürzigen Aromen. Der rote TREVITE ist dicht struktu-
riert und sehr saftig und rund. Schließlich begeistert uns jedes Jahr auf Neue sein Klassiker Chianti
CAELUM mit seinen einladenden Erdbeer- und Kirscharomen und seiner feinen und frischen Gestalt.
Inhalt:
✓ Vernaccia di San Gimignano Hydra DOCG (Laden)
✓ Vernaccia di San Gimignano LYRA DOCG
✓ Vernaccia di San Gimignano ORI DOCG
✓ Sunrose´ IGT
✓ Il Trevite Toscana Rosso IGT
✓ Chianti Colli Senesi Caelum DOC
Verkaufspreis brutto ** 69,00 € *
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/toskana/
54 55PURE SOMMERLAUNE
# 6342
So haben sich die Zeiten geändert: Corte Manzinis Lambrusco L’acino avanciert zum Kultstoff auf
der Terrasse. Mit seiner dunklen, schwarzlila Farbe, dem erfrischenden und saftigen Mundgefühl
und der unvergleichlich expressiv würzigen Beerenfrucht lässt er alle Lambrusco-Vorurteile der
letzten 50 Jahre vergessen.
Der mild sprudelige Wein duftet frisch nach roten Beeren, ist trocken bei angenehmer Herbheit
und langem Fruchtfinale. Kalt serviert ist er perfekt für einen Abend auf der Terrasse zu Parma-
schinken, einem guten Parmigiano Reggiano oder deftigen Fleischgerichten. Wer‘s etwas weni-
ger expressiv im Duft, aber auch schön trocken mag: Corte Manzinis Lambrusco „Fior di Rosé“
kommt mit zarten Erdbeer- und Himbeeraromen äußerst galant daher.
Inhalt:
✓ 3 Flaschen Lambrusco Grasparossa l‘Acino
✓ 3 Flaschen Fior di Rosé Lambrusco Grasparossa frizzante
Verkaufspreis brutto ** 62,00 € *
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/sommerlaune/
56 57EIN HAUCH PROVENCE
# 6340
Das Traditions-Weingut Mas de Cadenet beweist eindrucksvoll, warum die Familie Négrel zu den
großen Rosé-Spezialisten der Provence gehört! Und das seit 200 Jahren. Herausragend die
beiden Selektionen Mas de Cadenet Côtes de Provence Blanc und Côtes de Provence Sainte
Victoire Rosé. Sogar der kleine Einstiegswein „Horizon“ ist ganz groß und wunderbar einladend.
Die Reben für diese Weine wachsen auf den kalkhaltigen Böden der Provence, die den Trauben
viel Eleganz und eine charakteristische Mineralität mit auf den Weg geben. Und das sogar in
Bio-Qualität. Dazu passen Meeresfrüchte und Fische wie Dorade oder Zander ganz wunderbar.
Aber auch solo auf der Terrasse sind die Weine ein Volltreffer, sie lassen sofort sehnsuchtsvoll an
die Provence denken.
Inhalt:
✓ 2 Flaschen Horizon Rose IGP
✓ 2 Flaschen Rosé Cotes de Provence AOC
✓ 2 Flaschen Blanc Cotes de Provence AOC
Verkaufspreis brutto ** 69,00 € *
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/provence/
58 59ENGEL PROBIERKISTE
# 6239
Die ganze Vielfalt der Biermanufaktur Engel in einer Kiste: Vom neuen Hellen Naturtrüb Bio über
Hefeweizen und das beliebte Kellerbier bis zu alkoholfreien Varianten sind alle Biere aus unserem
Sortiment in diesem Propierpaket vereint. Natürlich auch das süffige Radler. Wer sich auf die
Suche nach seinem Lieblingsbier aus dem Baden-Württembergischen Crailsheim machen möchte,
der ist mit dieser Kiste richtig beraten. Sehr zum Wohle!
Inhalt:
✓ 3 Flaschen Engel Hell Naturtrüb Bio
✓ 2 Flaschen Engel Kellerbier hell
✓ 2 Flaschen Engel Aloisuis Märzen
✓ 2 Flaschen Engel Hefeweizen Naturtrüb
✓ 2 Flaschen Engel Naturradler Alkoholfrei BIO
✓ 2 Flaschen Engel Kellerbier Alkoholfrei BIO
✓ 2 Flaschen Engel Keller Pils BIO
Verkaufspreis brutto ** 19,90 € * + 3,75 € Pfand
* Preise inkl. Verpackung, zzgl. Versand
** inkl. MwSt. 19%
Direktlink zum Shop: https://shrtnr.link/engelbier/
60 61Rezepte aus der vini-Küche
LACHS VOM GRILL
1. Lachs marinieren: Zitrone und Orange abreiben und auf dem Lachs verteilen,
2. Zitrone und Orange auspressen und den Saft über dem Lachs verteilen,
3. mit Pfeffer und Salz und etwas braunem Zucker würzen.
4. Den Lachs in Frischhaltefolie einwickeln und 1-2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Auf dem Grill bei ca. 150 ° auf der Haut etwa 30 Minuten grillen und dann servieren.
Zutaten für 2 Personen Zum Marinieren: Vorbereitungszeit „Meine Weinempfehlung:
1 Lachsseite mit Haut 1 Zitrone unbehandelt 20 Minuten vorbereiten
1 Orange unbehandelt 1-2 Tage Ruhezeit einplanen! Der frische, aber elegante Rosé von
Pfeffer & Salz 30 Minuten auf dem Grill Mas de Cadenet“
brauner Zucker
62 63GEWÜRZE & ÖLE
FALORNI: LE ERBE PICCANTI 100G #6346
Pikante Gewürzmischung aus dem Hause Falorni für Gerichte aus dem Ofen,
Steak-Marinaden und pikante Pastasaucen. Fein abgestimmt mit Chili,
11,90 €** Petersilie, Kerbel und Knoblauch.
MAGGIOROTTO: SALE PER PESCE 180G #6316
Feines Meersalz– Fleur de Sel – wird mit Petersilie, Salbei, Thymian und
Rosmarin vermischt und ist in dieser Zusammensetzung ideal zum Würzen
4,90 €** von Fischgerichten.
MAGGIOROTTO: SALE PER CARNE 180G #6315
Feines Meersalz – Fleur de Sel – wird mit Rosmarin, Thymian, Majoran,
Salbei und aromatischen Kräutern vermischt, ideal zum Würzen von
4,90 €** Fleischgerichten.
FALORNI: L‘AROMA FRESCO 150G #6345
Das frische Gewürzsalz „Aroma Fresco“ von Falorni mit Zitronen und
toskanischen Kräutern bereichert gebratenes und gegrilltes Fleisch, aber
9,90 €** auch Gemüse mit einem unübertrefflich reichen Aroma.
INFRANTOJO: NATIVES OLIVENÖL EXTRA
„PANEOLIO“, OLIO ITALIANO „GRAPPOLINI“ 0,5L #5642
„Paneolio“ – es braucht so wenig: sehr gutes Olivenöl Extra Vergine von
Infrantojo aus der Toskana und wie der Name schon sagt, noch eine Scheibe
Brot dazu, vielleicht noch etwas Salz – fertig!
12,60 €**
64BIERMANUFAKTUR ENGEL
HIMMLISCHER BIERGENUSS DER EXTRAKLASSE
Die Biermanufaktur Engel setzt Maßstäbe in der deutschen Braukunst – und das schon seit mehr
als 275 Jahren. Ihre Biere sind vielfach ausgezeichnet und teilweise bio-zertifiziert.
Die Brauerei ist bis heute von Familie Fach geführt – mittlerweile in der Hand der vierten und
fünften Generation.
Die Manufaktur bietet ein sehr großes Sortiment an unterschiedlichen Bierspezialitäten.
Dennoch sind die Biere keine Massenprodukte, sondern werden jedes für sich nach bester
Sorgfalt, traditionell und auf höchstem Niveau gebraut. In Italien auf der Weinmesse Vinitaly
haben wir der Brauerei für uns entdeckt und waren direkt überzeugt, die Biere in unser Sortiment
aufzunehmen! Und sie erfreuen sich bei unseren Kundinnen und Kunden großer Beliebtheit.
So wie wir Wert auf den Kontakt zu den Produzenten legen, mit denen wir zusammenarbeiten,
legt auch Engelbräu besonderen Wert auf die Wahl der Zutaten und pflegt eine enge Zusammen-
arbeit mit den Landwirten der Region. Die Biere werden aus hochwertigen deutschen Roh-
stoffen hergestellt, wobei der umweltbewusste Umgang mit den Ressourcen höchste
Priorität hat. Und das schmeckt man – bei den klassischen Bieren und auch bei den sehr
beliebten alkoholfreien Sorten.
66 67Biermanufaktur Engel
Haller Straße 29
74564 Crailsheim
www.engelbier.de
68 69ENGEL
ENGEL HELL NATURTRÜB BIO #6317 ENGEL NATURRADLER ALKOHOLFREI BIO #5838
Weicher Anklang frischer Hefenoten und ein ausgewogener Körper. Die pure Erfrischung für Sport und Freizeit: natürlich, kalorienarm, vitamin-
Leichte Hopfenaromen versprechen ein verführerisches Geschmackserlebnis reich, alkoholfrei und isotonisch. Verfeinert mit natürlichem Zitronensaft.
1,60 €** und klassisch-süffigen Genuss. 1,60 €** Alkoholfreies Bio-Biermischgetränk aus 50% alkoholfreiem Bio-Kellerbier und
+ 25ct Pfand + 25ct Pfand 50% Bio-Zitronenlimonade.
ENGEL KELLERBIER NATURTRÜB HELL #5833 ENGEL KELLERBIER ALKOHOLFREI BIO #5839
Frisch und süffig mit feiner Hefe, die geschmeidig und samtig am Gaumen Jeder Schluck ein sportlich-isotonischer Hochgenuss mit wenig Kalorien.
liegt. Perfekt eingebundener Hopfen aus Spalter Perle, Spalter Magnum und Reich an Folsäure, Vitamin B12, lebenswichtigen Nähr- und Mineralstoffen,
1,60 €** 1,60 €**
Spalter Select sorgt für ein finessenreiches Geschmacksfinale. Lange und kühl Aminosäuren und Spurenelementen. Erfrischt Körper und Geist.
+ 25ct Pfand + 25ct Pfand
in tiefen Kellern gereift. Eines der beliebtesten Engel Biere.
ENGEL ALOISUIS MÄRZEN #5837 ENGEL KELLER PILS BIO #5858
Klassisches, urbayerisches Märzen mit weichem und mildem Geschmack. Überrascht durch eine feine Zitrusnote. Ausgezeichnet abgestimmte
Herrliches Geschmacksvolumen mit fein-würzigem Abgang. Ein bernstein Aromen verleihen diesem leuchtend gelben Bier einen finessenreichen
1,60 €** 1,60 €**
farbenes Bier aus Hohenloher Spezialmalzen, wahrhaft für Engelszungen Nachhall. Traumhafter Biergenuss – naturtrüb und unfiltriert.
+ 25ct Pfand + 25ct Pfand
gebraut.
ENGEL HEFEWEIZEN NATURTRÜB HELL #5835 ENGEL WICKELFLASCHE KELLERBIER DOPPELMAGNUM 3,0L #5843
Spritziges, fruchtiges Engel Hefeweizen Hell ist eine obergärige Doppel-Magnum feinstes Engel Kellerbier, einzigartig vollendet in der
Bierspezialität, mit unvergleichlich frischem Aroma. Gebraut aus goldgelbem schönen Wickelflasche. Frisch und süffig mit feiner Hefe, die geschmeidig
1,60 €**
Weizen, belebend im Trunk, harmonisch und vollkommen im Geschmack. 29,90 €** und samtig am Gaumen liegt. Lange und kühl in tiefen Kellern gereift.
+ 25ct Pfand
Eines der beliebtesten Engel-Biere.
** inkl. MwSt. 19%
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ab 25 € zu kaufen und sind ein beliebtes Geschenk.
vini diretti Braunsfeld:
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