Sommer 2022 Sehr geehrte Damen und Herren, wir bedanken uns für Ihr Interesse an unserem Hause und würden uns freuen Ihre Einladung bzw. Ihre ...

Sommer 2022

Sehr geehrte Damen und Herren,

wir bedanken uns für Ihr Interesse an unserem Hause
und würden uns freuen Ihre Einladung bzw.
Ihre Veranstaltung ausrichten zu dürfen.
Eine Menüauswahl haben wir für Sie zusammengestellt.

Stand Juli 2022

Aperitifs

Bellini Prosecco mit weißem Pfirsichmark                       0,2l   7,00 Euro

Hugo Prosecco mit Holunder, Minze und Limette                  0,2l   7,00 Euro

alkoholfreier Hugo mit Holunder, Minze, Limette und Wasser     0,2l   4,50 Euro

Campari Crodino alkoholfreier Bitteraperitif                   0,1l   3,80 Euro

Campari mit Orangensaft                                       0,25l   6,50 Euro

Prosecco mit Holundersirup                                     0,1l    4,50 Euro

Aperol Spritz                                                  0,4l   8,50 Euro

Lillet Wild Berry                                              0,4l   8,50 Euro

Prosecco Frizzante                                            0,75l   24,00 Euro

Baumann Riesling Sekt trocken                                 0,75l   24,00 Euro

Taittinger Reserve Brut                                       0,75l   95,00 Euro

Ruinart Rose Champagner                                       0,75l   99,00 Euro

Als Vorspeisen stehen zur Auswahl:

       bunte Blattsalate mit gebratenen Pfifferlingen
             und gehobelten Parmesanspänen
                          12,50 €
                            ***
 sommerliche Blattsalate mit mariniertem Ochsentafelspitz,
              Kernöl, Zwieberl und Baguette
                         13,50 €
                            ***
   sommerliche Blattsalate mit gegrillten Riesengarnelen
             und knusprigen Knoblauchbrot
                         15,90 €
                            ***
                      Vitello Tonnato
    Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme und Kapern
                          13,50 €
                            ***
        italienischer Büffel-Mozzarella und Tomaten
      in Balsamicodressing mit Rucola und Basilikum
                           10,50 €
                            ***
               hausgemachte Tafelspitzsülze
         mit Salatbouquet und Meerrettichdressing
                          13,50 €
                            ***
Duett vom Lachs mit Räucherlachs, hausgem. Graved Lachs,
   Honig-Senf-Dip, Sahnemeerrettich und Reiberdatschi
                        13,50 €
                            ***
          pikant abgeschmecktes Matjes-Lachstartar
                    mit knusprigen Rösti
                          12,90 €

Bei Suppen, Vorspeisen und Desserts
    bitten wir Sie, sich auf jeweils
            nur ein Gericht
             festzulegen.

             Suppen:

     klare Tomatenconsomme
    mit Topfen-Basilikumnockerl
               6,50 €

                ***

  kleiner feuriger Fischsuppentopf
   mit verschiedenen Edelfischen
                9,50 €

                ***

        cremige bayerische
        Schwammerlsuppe
              5,20 €

                ***

         Bratspätzlesuppe
              5,20 €

                ***

           Festtagssuppe
       mit dreierlei Einlagen
               6,90 €

                ***

         Griesnockerlsuppe
               5,20 €

Hauptgerichte:

          1/4 gegrillte bayerische Ente vom Geflügelhof Lugeder
                      und knuspriges Spanferkelhaxerl
               mit Kartoffelknödel und Selleriesalat 23,50 €

                                   ***
       Filetteller vom Rinds- und Kalbsfilet mit Cognac-Pfeffersoße,
                 Frühlingsgemüse und Kartoffeltaler 26,50 €

                                    ***
             g`sottner Tafelspitz vom bayrischen Mastochsen
                    mit Meerrettichsoße, Bratkartoffeln
                         und Rahmspinat 18,50 €

                                   ***
               gegrillte Hirschschnitzel mit frischen Reherl
               in Kräuterrahm und hausgemachten Spätzle
                                 22,50 €

                                      ***
                      gegrilltes, saftiges Kalbskotelett
                 mit Pfifferlingen in Rahm und Tagliatelle
                                    26,50 €

                                  ***
              gegrillte Lammkoteletts –Premium Qualität–
              mit Speck-Bohnen und Bratkartoffeln 24,50 €

                                   ***
                     Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art
                       mit Reherl in Kräuterrahm
                            und Rösti 20,50 €

                                  ***
                     Engadiner Schnitzel vom Kalb,
          mit rohem Schinken und frischen Pfifferlingen gefüllt,
in Parmesanhülle gebacken, mit Tagliatelle und Egerlingen in Rahm 23,80 €

Zwiebelrostbraten von der Rinderlende
mit würziger Rotwein-Zwiebelsoße und Bratkartoffeln 22,50 €

                           ***
     Ochsenfetzen (geschnetzelte Rinderlende und -filet)
      mit Pfefferrahmsoße und Bratkartoffeln 21,90 €

                           ***
   Truthahnbrüstchen in der Ei-Parmesanhülle gebacken
     (Piccata Milanese) mit Tomatenspaghetti 15,50 €

                          ***
        würziges Thai-Curry vom Truthahnbrüsterl
            mit Wok-Gemüse und Reis 16,50 €

                            ***
Riesengarnelen mit Knoblauch und frischen Kräutern gegrillt
            mit Blattsalat und Baguette 25,50 €

                            ***
                   gegrilltes Zanderfilet
          mit cremigem Pfifferlingsrisotto 20,80 €

                         ***
            Steak vom Norwegischem Lachs
   mit Hummersoße, Shrimps, Reis und frischem Gemüse
                       20,80 €

                             ***
             Bachsaiblingsfilet „Müllerin Art“
   mit Petersilienkartoffeln und frischem Gemüse 21,90 €

                             ***
     gegrillter Fischteller von Edelfischen mit Scampi,
       Petersilienkartoffeln und Blattspinat 25,80 €

                           ***
      Knödeltris (Rote Beete, Spinat und Pfifferlinge)
        mit brauner Butter und Parmesan 14,50 €

Vegan

     mariniertes Rote Bete Carpaccio
mit Salatbouquet und Pinienkerne 11,50 €

                  oder

 Blattsalate mit gegrillten Austernpilzen
 und gerösteten Cashewnüssen 11,50 €

                   ***

        pikantes Gemüsecurry
 mit Kokosmilch und Kartoffeln 14,50 €

                  oder

    hausgemachte Gemüselasagne
  mit Tomatensugo und Pesto 14,50 €

                   ***

               Fruchtsorbet
      mit frischen Früchten 7,50 €

                  oder

          Kokos Panna cotta
     mit marinierten Beeren 6,90 €

Desserts:
                   Dessertvariation
         eine Vielfalt von Naschereien 7,20 €
                         ***
                2 Stück Apfelkücherl
       auf Aprikosenmark mit Vanilleeis 7,50 €
                         ***
marinierter Fruchtsalat mit Erdbeer-Minz-Sorbet 7,50 €
                         ***
 Duett von Bayrischer Creme und Mousse au Chocolat
   mit Waldbeerenragout im Glas serviert 6,20 €
                         ***
                   hausgemachtes
              Pistazien-Tiramisu 6,90 €
                         ***
        dreierlei von der Mango mit Mousse,
       Mangosorbet und frischer Mango 7,80 €
                         ***
       kleiner karamellisierter Kaiserschmarrn
                 mit Vanilleeis 9,50 €
                         ***
 hausgemachter Zwetschgendatschi mit Sahne 4,50 €
                         ***
lauwarmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne 6,80 €

                        ***
               Walnußeis mit Eierlikör
                 und Sahne 7,20 €

Und so könnte zum Beispiel

                  Ihr Menü aussehen:

               hausgemachte Tafelspitzsülze
         mit Salatbouquet und Meerrettichdressing

                           ***

             kleiner feuriger Fischsuppentopf
              mit verschiedenen Edelfischen

                           ***

   1/4 gegrillte bayerische Ente vom Geflügelhof Lugeder
               und knuspriges Spanferkelhaxerl
            mit Kartoffelknödel und Selleriesalat

                           oder

              gegrilltes, saftiges Kalbskotelett
         mit Pfifferlingen in Rahm und Tagliatelle

                           oder

Riesengarnelen mit Knoblauch und frischen Kräutern gegrillt
                mit Blattsalat und Baguette

                           ***

                     Dessertvariation
               eine Vielfalt von Naschereien

Um für Sie zusätzliche Kosten zu vermeiden,
bitten wir Sie, uns mindestens 2 Tage vor Termin
die genaue Personenanzahl mitzuteilen.
Bei Nichterscheinen ohne vorherige Stornierung sind wir leider gezwungen
50 % des vereinbarten Menüpreises zu berechnen.

Menükarten sind im Preis enthalten.

Blumengestecke können auf Wunsch bestellt werden.
(30,00 Euro pro Gesteck)

Für mitgebrachte Kuchen
berechnen wir pro Person 1,50 Euro.

                      Wir nehmen uns gerne die Zeit
                       Sie ausführlich zu beraten,
                        damit es ein gelungenes,
                           schönes Fest wird.

                        Rufen Sie uns einfach an
                    und vereinbaren Sie einen Termin
                         zur Menübesprechung.

                           Wir freuen uns drauf!

                         Ihre Familie Roiderer
                        und das Wildpark-Team