Speisen & Getränke - Altes Stahlwerk ...

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Speisen & Getränke - Altes Stahlwerk ...
50 TIMES BY GUSTAVS

                                                                KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                  Seite 7

 Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und sind inklusive Service und Mehrwertsteuer. Informationen bezüglich enthaltener Allergene und Zusatzstoffe können jederzeit eingesehen werden.

                                  APERITIF                                                                                    SOFTGETRÄNKE

Portwein, 5 cl                                                                                     fritz-kola
                                                                                                              0,2 l / 0,4 l
Graham’s Tawny Port, 20 Jahre, aus der 4,5 Liter Flasche                         8,00              fritz-kola + zuckerfrei		                                                  3,50 / 4,90
                                                                                                   fritz-kola Mischmasch		                                                    3,50 / 4,90
Mondino Orange                                                                   8,50              fritz-limo Orange		                                                        3,50 / 4,90
Mondino Amaro Bavarese mit Orangensaft                                                             fritz-limo Zitrone		                                                       3,50 / 4,90
Eine moderne Abwandlung des Klassikers „Campari Orange“                                            fritz-limo Melone		                                                        3,50 / 4,90
mit Bio-Amaro aus Bayern

Tamarillo Cocktail                                                                                 Red Bull verleiht Flüüügel
mit Alkohol: Russian Standard, Tamarillopüree, Peachtree,                        8,50              Red Bull                                                   0,25 l                 4,90
frischer Zitronensaft, Cranberrysaft, Zuckersirup

ohne Alkohol: Tamarillopüree,                                                                      Thomas Henry – Klassisch                                                         0,2 l
frischer Zitronensaft, Cranberrysaft,                                                              Bitter Lemon		                                                                   3,70
Zuckersirup                                                                                        Tonic Water		                                                                    3,70
Tamarillos haben einen süß-säuerlichen und                                                         Ginger Ale
leicht würzigen Geschmack.

                                                                                                   Fever-Tree NEU!            		                                                    0,2 l
Lillet Wild Berry Lillet Blanc, Russian Wild Berry & Himbeeren 8,50
                                                                                                   Premium Indian Tonic Water		                                                     3,70
Hugo Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze & Soda                              8,50              Mediterranean Tonic Water		                                                      3,70

Aperol Spritz Prosecco, Aperol, Orange & Soda                                    8,50
                                                                                                   ST. MICHAELIS		                                                                   3,70
Glas Prosecco                                                                    5,50              Mineralwasser der Extraklasse
                                                                                                   Wo man stilvoll genießt, ist ST. MICHAELIS zu Hause.
Glas Stahlwerk-Sekt                                                              6,50              Denn dieses Premium-Mineralwasser wurde allein für die
                                                                                                   Gastronomie entwickelt. Es ist nirgendwo im Handel
                                                                                                   erhältlich. Mehr noch: ST. MICHAELIS wird ausschließlich
                                                                                                   in Norddeutschland vertrieben. Exklusiver geht es nicht!
                                                                                                   St. Michaelis naturell/feinperlig                          0,25 l                 3,30
                                      BIER                                                         St. Michaelis naturell/feinperlig                          0,75 l                 7,49

                                   BIER VOM FASS
  Holsten Pilsener                                             0,3 l            3,90               Granini Säfte und Nektare*		0,2 l
  Herb und erfrischend im Geschmack durch erstklassige Zutaten 0,5 l            5,90               Orange 		                3,50
  und 4,8 % Vol. Alkohol – hergestellt nach Hamburger
  Brautradition und dem deutschen Reinheitsgebot.
                                                                                                   Apfelsaft, naturtrüb 		  3,50
                                                                                                   Banane* 		               3,50
  Duckstein                                                         0,3 l       3,90               Cranberry*		3,50
  Rotblond und auf Buchenholz gereift                               0,5 l       5,90               Kirsch* 		               3,50
                                                                                                   Maracuja
                                                                                                            *
                                                                                                                            3,50
                                  FLASCHENBIERE                                                    Mango* 		                3,50
  Holsten Alkoholfrei                                              0,33 l       3,90               Schwarze Johannisbeere*		3,50
                                                                                                   Tomate 		                3,50
  Erdinger Weizen
  Hell, Dunkel, Kristall & Alkoholfrei                              0,5 l       5,90
  Alkoholfrei Zitrone oder Grapefruit                              0,33 l       3,90               Alle Säfte und Nektare auch als		 0,2 l / 0,4 l
  ERDINGER Weißbier mit feiner Hefe                                                                Granini-Fruchtschorle erhältlich.
                                                                                                                                     3,50 / 5,50
  Klassiker: feinwürzig-harmonisch,
  vollmundig, wunderbar spritzig
  ERDINGER Dunkel
  Spezialität: malzig, feine Röstaromen,
  süffig, erfrischender Ausklang
  ERDINGER Kristall
  Prickelt: ausgewogen zwischen malzig
  und fruchtig, sehr spritzig
  ERDINGER Alkoholfrei
  Durstlöscher: malzig, leicht süßlich,
  anregende Bittere, vollmundig-frisch
                                                                  Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
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                                                                KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                  Seite 8

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                                                                              SCHÄUMENDES

    Live Brune „S“ Spumante Extra Dry
    Prosecco DOC, Maschio                                            0,1 l           5,50
                                                                    0,75 l          26,50

    Riesling Winzersekt, brut – handgerüttelt –
    Wein- und Sektmanufaktur Stephan Fischer, Mosel                  0, 1 l          7,00
                                                                    0,75 l          39,00

    Roederer Brut Premier
    Champagne, Frankreich                                            0,1 l          14,00
                                                                    0,75 l          79,00

    Roederer Brut Rosé
    Champagne, Frankreich                                            0,1 l          19,00
                                                                    0,75 l          99,00

                                 GUSTAVS Trink- und Speiselokal | Telefon: 04321 5560-253 | info@altes-stahlwerk.com | www.altes-stahlwerk.com
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50 TIMES BY GUSTAVS

                                                                KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                  Seite 9

 Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und sind inklusive Service und Mehrwertsteuer. Informationen bezüglich enthaltener Allergene und Zusatzstoffe können jederzeit eingesehen werden.

                                                                                 COCKTAILS

                                   WODKA

 Sex on the Beach                                                               9,50
 Russian Standard, Cranberrysaft, frischer Orangensaft,
 frischer Limettensaft, Peachtree, Ananas Bitters
 Sex on the Beach: Der Legende nach soll der Barkeeper Ted Pizio den Cocktail
 1987 auf dem „Spring Break“ erfunden haben.

 Moscow Mule                                                                    9,50
 Russian Standard, Fever Tree Ginger Beer, Gurke, Limette,                                            SIE
                                                                                                        SEN IHR
 Gurken Bitters                                                                                 VERMIS        NK?
 Der Moscow Mule machte Anfang der 1940er Jahre Wodka in den USA populär.                        BLING SGETRÄ
                                                                                              LIE
                                                                                                              nsch
 Espresso Martini                                                               9,50                 Ihren Wu
                                                                                                                  ir
 Russian Standard, frisch gebrühter Espresso, Kahlua                                                  erfüllen w
 Die Londoner Barlegende Dick Bradsell schuf 1984 einen der weltweit populärsten                         gern e .
 moderenen Cocktails – den Espresso Martini.

 moderenen Cocktails, den Espresso Martini
                                  WHISKEY                                                                         ALKOHOLFREIE COCKTAILS
 Whisky Sour                                                                    9,50
 Bulleit Rye, frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Chocolate Bitters                                 Basil-Fizz                                                                     6,50
 Der Whisky Sour wurde erstmals im Jahre 1870 in Wisconsin beschrieben.                             frisches Basilikum, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda
 Das Originalrezept ist wohl aber noch älter.
                                                                                                    Lemon Lime Bitters                                                             6,50
 Blood and Sand                                                                 9,50                Sprite, Sodawasser, Limettensaft, Angostura Bitters
 Bulleit Rye, Cherry Heering, Laphroiag, Antica Formula,                                            Einer der Lieblingsdrinks der Australier. Die Aussies trinken im Schnitt
 frischer Orangensaft                                                                               50 Millionen "Lemon Lime Bitters" im Jahr.
 Benannt nach dem Stummfilmklassiker "Sangre y Arena" von 1922.                                     Auch alkoholisch als "Wodka Lemon Lime Bitters" erhältlich.

                                       RUM                                                                                         HIGHBALLS
 Mai Tai                                                                      11,50
 Goslings Black Seal, frischer Limettensaft,                                                        Dark̓n̓Stormy                                                                  8,50
 Bols Dry Orange Likör, Mandelsirup, Wray and Nephew                                                Goslings Black Seal, Fever Tree Ginger Beer, Limette,
 Als der legendäre Barkeeper Trader Vic, diesen Drink 1944 zwei Freunden                            Angostura Bitters
 aus Tahiti servierte, riefen diese "Mai Tai Roa Ae" aus.
                                                                                                    Pimm̓s Cup                                                                     8,50
 Tahitianisch für "Nicht von dieser Welt - das Beste."
                                                                                                    Pimm̓s No. 1, frischer Zitronensaft, Ginger Ale, Minze,
 Classic Daiquiri                                                             10,50                 Limette, Gurke
 Pyrat XO, frischer Limettensaft, Zuckersirup, Grapefruit Bitters
 Der Daiquiri wurde in der Bar "El Floridita" in Havanna während der Prohibition
 in den USA bekannt. Einer der Lieblingsdrinks von Ernest Hemingway.

                                        GIN

 Skin Fizz                                                            11,50
 Skin Gin, frischer Limettensaft, Zuckersirup, Soda, Grapefruit Bitters
 Auch als Basil Fizz, dann mit Gin Mare und hausgemachter Basilikumlimonade.

 Cumint                                                                       10,50
 Hendrick’s Gin, frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Gurke, Minze,
 Lime Leaf Bitters

 Negroni                                                                        9,50
 Tanqueray Ten, Mondino Amaro, Antica Formula, Orange Bitters
 Ein klassischer Pre-Dinner Cocktail. Der Negroni entstand circa 1920 in Florenz,
 als der Graf Camillo Negroni seinen Americano zusätzlich mit Gin mixen ließ.

                                                                  Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Speisen & Getränke - Altes Stahlwerk ...
50 TIMES BY GUSTAVS

                                                                KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                  Seite 10

 Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und sind inklusive Service und Mehrwertsteuer. Informationen bezüglich enthaltener Allergene und Zusatzstoffe können jederzeit eingesehen werden.

                 VORSPEISEN UND SNACKS                                                                                       HAUPTGERICHTE
Hummerschaumsüppchen
                     9,50 Medaillons vom Schweinefilet mit Kräuterkruste                                                                                                           20,50
mit einer Hummerzigarre                                                                            mit gebratenen Pilzen, Kartoffelpüree und Kräutersalat

GUSTAVS Blattsalat            VSP/HG		                     7,00/9,50                               Garnelen aus der Pfanne 		24,50
Gemischter Blattsalat mit Kirschtomaten, Gurken,                                                   in Kräuteröl gebratene Garnelen mit Lauch und Tomaten,
gerösteten Kernen und Nüssen, Croûtons und Limonendressing                                         dazu Aioli und frisch gebackenes Focaccia

Caesar Salat                 VSP/HG		          9,00/12,50
Knackiger Romanasalat mit gehobeltem Parmesan,
krossen Speckstreifen und würzigem Dressing
mit gebratenen Hähnchen-                  11,50/16,50
                                   VSP/HG
bruststreifen

Tomaten-Brotsalat
mit Büffelmozzarella         VSP/HG		                 10,50/14,00
Bunte Tomatensorten, Basilikumpesto, frische Kräuter,
geröstete Weißbrotstücke,                                                                          Klassisches Wiener Schnitzel (vom Kalb)		                                       23,50
Rotzwiebeln und                                                                                    mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat und
Limonendressing                                                                                    steirischem Kürbiskernöl

                                                                                                   Saltimbocca von der Hähnchenbrust                                                24,50
                                                                                                   Hähnchenbrustfilets in einem Salbei- und Parmaschinkenmantel
                                                                                                   dazu in Balsamico glasierter Pak Choi mit Portweinrisotto

                                                                                      PASTA
      Tagliatelle al Pesto                13,50                   Tagliatelle alla Napoli             13,50                   Tagliatelle all‘arrabbiata                  14,50
      mit Basilikumpesto, gebratenen Pilzen,                      mit Kirschtomaten, frischem Basilikum,                      mit Kirschtomaten, feurigen Chilis,
      Kirschtomaten und Parmesanhobel                             Parmesan und würziger Tomatensauce                          geschmortem Knoblauch, Lauchzwiebeln,
                                                                                                                              Tomatensauce und Parmesan

                                                                                                                                              und
                                                                                                                                             dazu:
                                                                                                                                                    7,50
                                                                                                                                          Garnelen
                                                                                                                                                       t-
                                                                                                                                           Rinderfile
                                                                                                                                                     ,00
                                                                                                                                           streifen 9
                                                                                                                                               Büffel-
                                                                                                                                                   lla 5,00
                                                                                                                                           mozzare

                                 GUSTAVS Trink- und Speiselokal | Telefon: 04321 5560-253 | info@altes-stahlwerk.com | www.altes-stahlwerk.com
Speisen & Getränke - Altes Stahlwerk ...
50 TIMES BY GUSTAVS

                                                                  KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                 Seite 11

 Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und sind inklusive Service und Mehrwertsteuer. Informationen bezüglich enthaltener Allergene und Zusatzstoffe können jederzeit eingesehen werden.

                                                                                                     AUS UNSEREN TÖPFEN UND PFANNEN
                                                                                              GUSTAVS Bœuf Stroganoff                                                              26,00
                                                                                              Rinderfiletstreifen in Senfsauce mit gebratenen Champignons,
                                                                                              eingelegten Beten und Kartoffel-Schnittlauch-Püree

                                                                                              Rinderfiletsteak vom Husumer Weiderind                                               34,00
                                                                                              dazu buntes Pfannengemüse, geräuchertes Maispüree,
                                                                                              gratinierte Tomate und ein Sack voll Ofenkartoffeln und Sour Cream
                                                                                              sowie Sauce Béarnaise, Kalbsjus und Kräuterbutter

>> Pssst... unser Geheimtipp:
Unser GUSTAVS Tischbuffet                                       pro Gast 42,00
in 3 Gängen (ab 2 Personen)                             last order 20.30 Uhr
Unser GUSTAVS Feierabend-Tischbuffet in 3 Gängen mit vielen
Glücklichmachern in Schälchen. Wir servieren eine geniale
Vorspeisenauswahl mit Dips und Brot sowie dem Besten von Land
& Meer aus dem GUSTAVS-Ofen und Süßes zum Dahinschmelzen
vor Glück. Und alles am liebsten für die ganze Familie, die besten
Freunde und Geschäftsfreunde und gerne auch nur für Zwei.

Bitte informieren Sie uns bereits bei Ihrer Tischreservierung über Allergien,
Diäten oder Aversionen Ihrer Gäste, damit unsere Küchenkünstler die Speisen
in Ruhe perfekt vorbereiten können. Dies ist insbesondere bei einem Menü sowie
bei unserem Tischbuffet von Nöten. Kurzfristig ist dies tatsächlich nur schwer
oder nur mit längerer Wartezeit möglich. Haben Sie bitte Verständnis dafür, dass
wir keine Verantwortung für unangemeldete Unverträglichkeiten tragen können.

                                                                                                                                                        SPAGHETTI-EIS: es sieht aus
                                                                                                                                                       wie Nudeln mit Tomatensoße und
                                                                                                                                                        geriebenem Parmesan, ist aber
Wählen Sie Ihr Lieblingsdessert oder                                                                                                                     süß und kalt und besteht aus
                                                                                                                                                       Vanilleeis, Erdbeerpüree, Sahne
stellen Sie sich eine Dessertauswahl                                                                                                                        und weißer Schokolade.
ganz nach Ihren Wünschen zusammen:                                                                                                                    Von wegen italienisch. Spaghettieis

   Dessert-Baukasten
                                                                                                                                                       wurde in Deutschland erfunden –
                                                                                                                                                           okay, von einem Italiener.
                                                                                                                                                      Erfunden hat es Dario Fontanella
                                                                                                                                                            1969, mit seinen damals
                                                                                                                                                       17 Jahren, in der Eisdiele seines
                                                                                                                                                             Vaters in Mannheim.

      Sorbet des Tages                                                 2,50
      Vanille- & Schokoladeneis                          pro Kugel 2,50
      Mousse au Chocolat, hell oder dunkel               pro Nocke 4,00
      Schokoladen-Malheur                                              4,00
                                     oder
      Spaghetti-Eis – direkt am Tisch zubereitet –                     9,50
      mit allem, was dazughört

                     Alles lecker und hausgemacht!

                                                                    Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Speisen & Getränke - Altes Stahlwerk ...
50 TIMES BY GUSTAVS

                                                                KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                 Seite 12

 Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und sind inklusive Service und Mehrwertsteuer. Informationen bezüglich enthaltener Allergene und Zusatzstoffe können jederzeit eingesehen werden.

                                                            DAS GUSTAVS TEAM EMPFIEHLT:

                                      WEISS                                                                                             ROT

  Grauburgunder „Hand in Hand“                                                                   Syrah Côtes du Rhône
  trocken                                                                                        trocken
  Weingüter Mayer-Näkel und Klumpp                                                               Château Saint Cosme
  Baden                                                             0,1 l        5,00            Rhône, Frankreich                                                 0,1 l        5,00
                                                                    0,2 l        9,50                                                                              0,2 l        9,50
                                                                   0,75 l       34,00                                                                             0,75 l       34,00
  Weissburgunder & Chardonnay                                                                    Merlot & Cabernet Franc „Cingalino“
  trocken                                                                                        trocken
  Weingut Knipser                                                                                Cerasuolo di Vittoria
  Pfalz                                                             0,1 l        5,50            Toscana, Italien                                                  0,1 l        5,50
                                                                    0,2 l       10,00                                                                              0,2 l        9,50
                                                                   0,75 l       36,00                                                                             0,75 l       34,00

                                                                                        SEKT

                                                  Riesling Winzersekt
                                                  brut – handgerüttelt
                                                  Wein- und Sektmanufaktur Stephan Fischer
                                                  Mosel                                                             0,1 l        7,00
                                                                                                                   0,75 l       39,00

                                                                  s t ä n d i g e W  einkarte
                                                   Eine voll                    s w e i n e n   u n d den
                                                  u   n s e r e n L iebling                     k ammer
                                             mi t                              e r S c h  a t z
                                               a r i t ä t e n a us unser                  u rant.
                                             R                             i m   R e s t a
                                                      erhalten Sie

                                 GUSTAVS Trink- und Speiselokal | Telefon: 04321 5560-253 | info@altes-stahlwerk.com | www.altes-stahlwerk.com
Speisen & Getränke - Altes Stahlwerk ...
50 TIMES BY GUSTAVS

                                                                KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                 Seite 15

 Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und sind inklusive Service und Mehrwertsteuer. Informationen bezüglich enthaltener Allergene und Zusatzstoffe können jederzeit eingesehen werden.

                                                                                        SPRIT
                                                     Anfang der 50er Jahre kostete 1 Liter Benzin durchschnittlich 50 – 60 Pfennig.

Gin
    2 cl
Bombay Sapphire		                              3,50                                                                            WHISK(E)Y
Tanqueray No. Ten		                            5,90                                                  Scotch Single Malt
                            © Monkey 47

                                                                                                                                                                                 2 cl
Hendrick’s		5,50                                                                                     Ardbeg Uigeadail		                                                         9,00
Monkey 47		                                    7,00
                                                                                                     Balvenie, 21 Jahre		                                                      18,00
Gin Sul		                                      7,00
                                                                                                     Bowmore, 15 Jahre		                                                        6,50
Skin Gin		       Fragen Sie gerne nach unseren 9,00
                                                                                                     Cragganmore, 12 Jahre		                                                    5,90
The Illusionist		  Gin Tonic Empfehlungen.     6,50
                                                                                                     Craigellachie, 17 Jahre                                                   10,00
                                                                                                     Dalwhinnie, 15 Jahre		                                                     6,50
Wodka                                                                            2 cl                Glenfiddich, 18 Jahre		                                                   10,00
Russian Standard		                                                              3,50                 Glenkinchie, 12 Jahre		                                                    5,90
Grey Goose		                                                                    6,50                 Lagavulin, 16 Jahre		                                                      7,50
                                                                                                     Oban, 14 Jahre		 6,50
Rum                                                                              2 cl                Talisker, 10 Jahre		                                                       6,50
Havana Club, 3 Jahre, Kuba		3,50
Havana Club, 7 Jahre, Kuba		4,90                                                                     Blended Scotch		                                                            2 cl
Pyrat XO Reserve, Anguilla		             6,50                                                        Johnnie Walker Black Label		                                               4,00
Plantation XO, Barbados		                7,00
Botucal Reserva Exclusiva, Venezuela		7,50
Ron Zacapa Solera, 23 Jahre, Guatemala		 7,50                                                        Blended Irish		                                                             2 cl
                                                                                                     Tullamore Dew		                                                            3,50

Aquavit & Kümmel                                                                 2 cl
Helbing Kümmel 		                                                               3,50                 Bourbon
Linie Aquavit		                                                                 3,50                 Maker’s Mark		                                                             3,50
Jubiläums Aquavit		                                                             3,50
                                                                                                     Bulleit Bourbon		                                                          4,00

Cognac & Brandy		   2 cl
Cardenal Mendoza		 3,80  Rye
Hennessy		5,90                                                                                       Bulleit Rye		                                                              4,00
Jaime I, 30 Jahre		9,50

Grappa von Marzadro
                    2 cl
La Trentina „Tradizionale”		                                                    4,50
Giare „Amarone”		                                                               6,90
Giare „Gewürztraminer”		                                                        6,90
Giare „Chardonnay”		                                                            6,90

Anis
     2 cl
                                                                                                                       c h t s f ü r S i e d a b e i ? ?
Pernod		3,50                                                                                                        Ni                               den
                                                                                                                                                     h
                                                                                                                                       en wir ja noc
Sambuca		3,50
                                                                                                                   Vielleicht hab                   f Lager.
                                                                                                                   in o d e r a n d e ren Schatz au
                                                                                                                 e
Edle Brände – feine Tropfen
                                                                                                                            Fragen Sie einfach
                            2 cl
Himbeergeist		6,00
                                                                                                                                              .
                                                                                                                            unseren Barkeeper
Obstbrand		6,00
Williams Christ Birne		 6,00

                                                                  Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
Speisen & Getränke - Altes Stahlwerk ...
50 TIMES BY GUSTAVS

                                                                KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                 Seite 16

 Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und sind inklusive Service und Mehrwertsteuer. Informationen bezüglich enthaltener Allergene und Zusatzstoffe können jederzeit eingesehen werden.

                                                        KAFFEE & KAFFEESPEZIALITÄTEN

                                                                                               Kaffeegenuss in Vollendung aus dem Hause
                                            Seit 1700.                                         Café Crème		                                                                          3,50

          Die Geschichte des Hauses Dallmayr in
                                                                                               Café au Lait                                                                          4,50
          München reicht über drei Jahrhunderte                                                Espresso                                                                              3,00
          zurück. Um 1900 steigt das Geschäft zum
          Hoflieferanten auf. Seither zählt Dallmayr                                           Doppelter Espresso                                                                   4,00
          zu den führenden Delikatessenhäusern
          Europas. Der Name steht für Spitzengenuss                                            Espresso Macchiato                                                                    3,50
          und Qualität – auch bei Kaffee. Wer dabei
                                                                                               Cappuccino                                                                            4,20
          ausschließlich an Filterkaffee denkt, kennt
          nur eine Seite von uns.                                                              Latte Macchiato                                                                       4,90
          Leidenschaft für Espresso seit
          über 50 Jahren

          Wir blicken auf eine lange Espressotradition
          zurück: der erste entstand bereits 1964,
          zeitgleich zu Dallmayr prodomo. Damals
          entdeckten deutsche Urlauber Italien – und
          damit auch die Espressobar. Die Reisenden
          aus dem „Land der Filterkaffeetrinker“ kamen          ÜBER
          zum ersten Mal mit dem „kleinen Schwarzen“                                                                                                    UND DAS MENÜ
          in Berührung. Schon bald gehörte der
          Espresso zum Urlaubsgefühl wie die Sonne
                                                                                                                                                         IST PERFEKT
          und das Meer Italiens.

          In jeder Tasse verbindet sich italienische
          Kaffeekultur mit typischer Dallmayr Qualität.
          Genießen Sie Dallmayr Espresso zwischen-
                                                                JAHRE
          durch oder als krönenden Abschluss eines              ESPRESSO-
          Menüs im Restaurant Gustav.                           TRADITION
                                          www.dallmayr.de

                                    GUSTAVS Trink- und Speiselokal | Telefon: 04321 5560-253 | info@altes-stahlwerk.com | www.altes-stahlwerk.com
Speisen & Getränke - Altes Stahlwerk ...
50 TIMES BY GUSTAVS

                                                                          KULINARIK
Ausgabe #7, 2019                                                                                                                                                                                               Seite 17

 Alle Preise sind in Euro ausgezeichnet und sind inklusive Service und Mehrwertsteuer. Informationen bezüglich enthaltener Allergene und Zusatzstoffe können jederzeit eingesehen werden.

                                                                        TEE & TEESPEZIALITÄTEN

      It‘s always teatime somewhere . . .
      Sweet Nana                                        Earl Grey
       Kräutertee                                        Aromatisierter Schwarzer Tee mit
       Köstliche Minze mit frisch,                       Bergamottegeschmack
       süßer Würze.                                      Feinblumige Herbstpflückung kom-
      Milky Oolong                                       poniert mit dem spritzigfrischem
       Aromatisierter Oolong Tee mit                     Zitrusaroma der Bergamotte.
       Milch-Sahnegeschmack                             Morgentau®
       Chinesischer Tie Guan Yin,                        Aromatisierter Grüner Tee
       ein grün ausgebauter Oolong mit                   mit Mango-Zitrusgeschmack
       cremig-weichem Geschmack.                         Die faszinierende Teekomposition mit
      Spring Darjeeling*                                 Sencha, Blüten und fein-fruchtigem
       Schwarzer Tee                                     Mango-Zitrusgeschmack.
       Erste Pflückung von den Südhängen
       des Himalaya. Spitzentee mit                     Bergkräuter
       lieblichem, zartblumigem Aroma.                   Kräutertee
      *
          geschützte geografische Angabe                 Zarte Melisse, dezente Anisnote und
                                                         ein Hauch von Thymian – duftig, 		                                                                                            Lovers“
                                                                                                                                                                              „Sushi-
                                                         würzig und frisch wie Morgenluft in             Ein Kännchen Tee                                    3.2 0 1 9
                                                                                                                                                  11. – 17.0
                                                         den Bergen.                                     nach Wahl € 7,00                                             l
                                                                                                                                                            te Apri                      lzeit
                                                                                                                                                   Ab Mit                      Sparge
                                                                                                                                                              6 .2 01 9                          he
                                                                                                                                                   bis 24.0                              erwoc
      Gerne beraten wir Sie zu unserer Teeauswahl aus dem Hause Ronnefeldt.                                                                                                     Hu m m                         rt y“
                                                                                                                                                                  .2 0 19                             he n p a
                                                                                                                                                    25. – 29
                                                                                                                                                              .06
                                                                                                                                                                                      c k s ta ge-Küc
                                                                                                                                                                                 „ Ba
                                                                                                                                                               019                                st
                                                                                                                                                     31.08.2                             dank fe
                                                                                                                                                                       0 .2 019 Ernte
                                                                                                                                                                 06.1                               h
                                                                                                                                                      30.09. –                               marsc
                                                                                                                                                                                   Gänse
                                                    KULINARIK IM „RESTAURANT 1500°C“                                                                    12. – 16
                                                                                                                                                                 .11.20   19

 Mo – Sa: STAHLWERK-Lunchbuffet von 12 – 14 Uhr ................... € 25                                 21. & 22. April
                                                                                                         Osterfreuden aus der Frühlingsküche*
 Immer Mo, Di & Do: STAHLWERK-Dinnerbuffet
 von 18 – 21.30 Uhr......................................................................... € 29        01. Mai
                                                                                                         Frisches von Land & Meer und leckerem Spargel
 Immer wieder sonntagabends DINNERBUFFET
                                                                                                         12. Mai
 NEU: in den Wintermonaten (alle Monate mit einem R) ab 17 Uhr                                           Muttertagsgerichte mit Spargel & allem Drum und Dran
 Alpenländisches-Spezialitätenbuffet.
                                                                                                         09. & 10. Juni
 Von deftig bis zartschmelzend – die köstlichsten Gerichte
                                                                                                         Pfingstessen vom Feinsten mit Erdbeerparty
 aus Bayern, Österreich und der Schweiz.
                                                                                                         10. & 11. November
 Und in den Sommermonaten (die ohne R) ab 17 Uhr                                                         Traditionelles St. Martins-Essen mit Gänsekeulen satt
 BBQ drinnen oder draußen, je nach Wetterchen! ................ € 32
                                                                                                         01., 08., 15. & 22. Dez.
                                                                                                         Adventsbuffet
                                 Immer am ersten Montag im Monat:
                                 Unser Stahlwerkbuffet erweitert durch                                   ......................................................................................................... € 38
                                unzählige Sushi-Variationen als Livestation                              25. & 26. Dezember
 ..                            .......................................... € 29 ohne //  € 35 mit Sushi
                                                                                                         Großes Weihnachts-Festtags-Lunchbuffet* ............................. € 45
 Immer mittwochs: Cucina italiana… Alles, aber italienisch:                                              Großes Weihnachts-Festtags-Dinnerbuffet* ............................ € 38
 Pasta, Parma, Parmesan, Ossobuco, Saltimbocca und                                                       01. Januar 2020
 natürlich Pizza & Salat	 ...................................................................... € 32
                                                                                                         Neujahrs-Jazz-Lunchbrunch mit der Michael Weiß Jazzband.... € 38
 Immer freitags: Brasilianisch zubereitete Rodizio-Fleischspieße,                                        Immer sonntags
 u. a. frisch vom Ibérico-Schwein, mit Rinderhüfte, Pute u. v. m.
                                                                                                         Lunchbuffet in den Monaten Januar, Februar, März, April, Mai,
 sowie köstliche Beilagen mit Süßkartoffeln, Mais und Avocados,
 Salate und süße sowie fruchtige Desserts ...............................€ 35                            September, Oktober, November & 29. Dezember ................. € 32
                                                                                                         Sommer-Lunchbuffet in den Monaten Juni, Juli & August .... € 29
 Saturday Steak Evening im „Restaurant 1500°C“ – ein
 Steak-Buffet mit allem, was sich gerne zum Steak gesellt und                                                                         BUFFET-ZEITEN
 echten Genuss garantiert. Für „eingefleischte“ Genießer und                                                     Mittags ab 12 Uhr (inkl. Kaffeespezialitäten und Säften)
 für diejenigen, die Fleisch als Luxus verstehen und auf vom
 Profi zubereitetes Qualitätsfleisch achten .................................. € 38                                  Abends ab 18 Uhr / Sonntagabends ab 17 Uhr
                                                                                                                                                     Kinder bis zum 4. Lebensjahr sind zum Dinner eingeladen
                                                                                                                                                          und die 5- bis 12-Jährige schlemmen für die Hälfte!

                  * Tischreservierungen an Ostern und Weihnachten sind verbunden mit dem Kauf von Genusstickets, welche Sie am Hotelempfang erhalten.

                                                                             Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr
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