Tauchen Sie ein . in eine Welt feinsten Pasta-Genusses! - Pasta Premium

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                                Dep 1861

... in eine
Welt feinsten
Pasta-Genusses!
                                               © 2016-2
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                                                     Inhaltsverzeichnis                                                                                                 Seite
Einführung.....................................................................................................................................................................5
Geschichte......................................................................................................................................................................7
Teigwarenproduktion.............................................................................................................................................8-9
BSCHÜSSIG                                                                                                                                                                     11
      Premium 3 Eier Teigwaren..................................................................................................................... 13-14
      Urschweizer 3 Eier Teigwaren.................................................................................................................14-15
      3 Eier Teigwaren........................................................................................................................................16-19
      3 Eier Teigwaren Tricolore............................................................................................................................19
      4 Eier Teigwaren..............................................................................................................................................19
      UrDinkel Teigwaren.........................................................................................................................................20
      Flädli, Suppeneinlagen ............................................................................................................................. 21-22
      Teigwaren aus Hartweizengriess (ohne Ei)....................................................................................... 22-23
      Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten..............................................................................................24-25
La Chinoise                                                                                                                                                                   27
      3 Eier Teigwaren........................................................................................................................................29-31
      Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten..............................................................................................32-33
Ernst                                                                                                                                                                         35
      Ernst Grossverpackungen.........................................................................................................................37-57
Ernst professional                                                                                                                                                            59
      3 Eier Teigwaren kochfest.....................................................................................................................61-62
      2 Eier Teigwaren..............................................................................................................................................63
      Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten....................................................................................................64
Ami                                                                                                                                                                           67
      Urschweizer 3 Eier Teigwaren......................................................................................................................69
      3 Eier Teigwaren........................................................................................................................................70-72
      Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten...................................................................................................73
Schweizer Sennen Nüdeli                                                                                                                                                       75
      3 Eier Teigwaren.......................................................................................................................................77-78
      Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten...................................................................................................79
Trattoria                                                                                                                                                                     81
      Teigwaren aus Hartweizengriess (ohne Ei).....................................................................................83-84
      Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten...................................................................................................85
Produkte für die Industrie                                                                                                                                                    87
      Auswahl von speziellen Pastaformen................................................................................................88-89

Anhang:
Pasta-Mobil..................................................................................................................................................................91
Promotion-Material..................................................................................................................................................92

                                                                www.pasta-premium.com
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                        Beat Grüter                 Das Zukunftsrezept für die Schweizer
                        CEO Pasta Premium           Teigwarentradition

                                                    Bschüssig, Ernst, La Chinoise, Trattoria und Ami – um
                                                    für diese zum Teil über 150-jähjrigen Schweizer Tradi-
                                                    tionsmarken eine neue Zukunft zu schaffen, wurde
                                                    Pasta Premium AG 2004 gegründet. Mehr als 50 Mit-
                                                    arbeitende geben am Standort Frauenfeld seither
                                                    täglich ihr Bestes, damit Pasta-Fans im In- und Aus-
                                                    land ihre Köstlichkeiten in 120 verschiedenen For-
                                                    men und einer fast unendlichen Vielfalt von kulinari-
                                                    schen Kreationen geniessen können.

Als Gilde Partner werden unsere feinen Schweizer    Der Teigwarenproduzent aus Frauenfeld, der auf
Teigwaren- Produkte auch von Schweizer Spitzenkö-   dem einheimischen Markt zu den Branchenleadern
chen empfohlen, eine Auszeichnung die für sich      gehört, vereint unter seinem Firmendach die erfolg-
spricht.                                            versprechende Mischung aus langjähriger Erfah-
                                                    rung, Know-how, neuster Technologie und Innovati-
                                                    onsgeist. Er setzt auf strenge Qualitätsrichtlinien und
                                                    trägt auch dem Tierschutz Rechnung, indem er für
                                                    sämtliche Eigenmarken ausschliesslich Schweizer
                                                    Volleier aus Freilandhaltung verwendet. Dadurch
                                                    können jährlich mehrere 10‘000 Hühner ein Leben
                                                    ausserhalb von engen Käfigen führen.

                                                    Für dieses Engagement wurde Pasta Premium AG als
                                                    bisher einziger Betrieb der Branche mit dem «Golde-
                                                    nen Ei» ausgezeichnet. Den Preis erhalten Firmen,
                                                    die auf Eier aus alternativen Haltungsformen wech-
                                                    seln und damit eine Vorreiterrolle übernehmen. Zu-
                                                    sätzliche Sympathiepunkte verdient Pasta Premium
                                                    AG für ihre Jugend- und Sportförderung.

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Geschichte
Schweizer Teigwaren
Bschüssig, La Chinoise, Ernst und Ami sind traditionelle Schweizer Marken für qualitätvolle Eier-Teigwaren.
Pasta Premium AG bewirtschaftet diese Marken und garantiert die Fortführung von Tradition und Qualität der
Markenprodukte. Tradition und Innovation fanden 2004 zueinander. Pasta Premium AG wird durch ein Ma-
nagement Buyout ins Leben gerufen. Die Ziele von Pasta Premium AG sind, die Liebhaberinnen und Liebhaber
von Schweizer Eierteigwaren auch zukünftig mit Schweizer Qualität zu verwöhnen, am Produktionsstandort
Frauenfeld Arbeitsplätze zu erhalten und die Investitionen der engagierten Eigner zu schützen. Das Unterneh-
men ist zu hundert Prozent schweizerisch kapitalisiert und geführt.

Pasta Premium AG
Mit der Gründung der Pasta Premium AG konnte das Werk in Frauenfeld inklusive der gesamten Mannschaft
übernommen werden. Die Bereiche Marketing und Verkauf wurden nach der Übernahme neu aufgebaut. Mit
der so entstandenen Mischung aus langjähriger Erfahrung und Know-how, neuster Technologie und Innovati-
onsgeist sind die Teigwarenprofis der Pasta Premium AG für die Zukunft bestens gerüstet, um die Konsumen-
ten im In- und Ausland mit feinen Teigwaren in bester Schweizer Qualität zu verwöhnen

             Meilensteine in der Firmengeschichte
             1858       Gründung der Firma Ernst (Kradolf )
             1861       Gründung der Firma La Chinoise (Nyon)
             1876       Gründung der Firma Bschüssig (Winterthur)
             1896       Gründung der Firma Ami (Islikon)
             1987       Hero übernimmt Ernst, Bschüssig und Ami
             1996       Hero übernimmt die Trattoria-Gruppe
                        (Trattoria, La Chinoise)
             1998       Zusammenführung der Teigwarenproduktion
                        in Frauenfeld
             2004       Management Buyout durch die Pasta Premium AG
             2011       Ausschliesslich Schweizer Freilandeier für Bschüssig,
                        La Chinoise, Ernst und Ami

Pasta Premium verarbeitet neu nur noch
Schweizer Freilandeier
Die in Frauenfeld ansässige Firma Pasta Premium AG
verarbeitet seit August 2011 in ihren Eigenmarken
ausschliesslich Eier aus Schweizer Freilandhaltung.
Bisher war es wegen Lieferengpässen bei den Eier-
händlern nicht möglich, alle Eier mit Freilandqualität
aus der Schweiz zu beziehen.

Die Eierlieferanten konnten nun aber den Liefereng-
pass beheben und die Pasta Premium AG, die unter
anderem die Marken Bschüssig, La Chinoise, Ernst
und Ami in der Schweiz produziert, kann so auf noch
mehr Schweizer Qualität setzen!

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Teigwarenproduktion
Rohstoffe
Unsere Teigwaren werden grundsätzlich aus folgenden drei natürlichen Rohprodukten hergestellt.

Hartweizengriess
Wir verwenden nur hochwertigste Qualität aus den
besten Anbaugebieten der Welt, damit die Teigwa-
ren eine schöne goldgelbe Farbe und den richtigen
Biss bekommen.
                                                        Getreide
Frisches Trinkwasser
Reinstes Schweizer Trinkwasser unterstreicht die her-
vorragende Qualität unserer Teigwaren.

Schweizer Freilandeier                                  Bestes Wasser
Je nach Rezeptur werden dem Teig Eier (garantiert
aus Freilandhaltung) beigemischt. Die Eier werden
vor der Verarbeitung pasteurisiert, um sie vor Bakte-
rien zu schützen.
Für unsere Eigenmarken verwenden wir ausschliess-
lich Freilandeier aus der Schweiz.
                                                        Schweizer Freilandeier

Qualitätssicherung
Qualität beginnt bei der Auswahl der besten Roh-
stoffe. Bei uns werden nur geprüfte Lieferanten be-
rücksichtigt und bei jeder Lieferung werden Proben
genommen die sofort in unserem internen Labor
überprüft werden.

Dosieren und Mischen
Hochpräzise Waagen sorgen für eine exakte Do-
sierung der verschiedenen Zutaten. Der Hartwei-
zengriess, das Wasser und je nach Rezeptur die Eier
werden langsam vermischt. Bei der richtigen Teig-       Qualitätskontrolle
feuchtigkeit (ca. 32%) bilden sich nussgrosse Teig-
knollen.

Damit die wertvollen Nährstoffe der Rohproduk-
te während der Verarbeitung nicht verloren gehen,
achten Pasta-Profis auf das schonende Kneten des
Teiges.
Dadurch bleibt das Proteingerüst erhalten und die
Teigwaren erhalten die bewährte Kochfestigkeit.
Dieser ganze Prozess findet im Vakuum statt. Da-
durch wird gewährleistet, dass sich keine Luftblasen
im Teig bilden und dieser «trüb» wird. So bekommen
qualitativ hochwertige Teigwaren ihre goldgelbe,
klare Farbe.
                                                        Dosieren und Mischen

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Formen
Hier wird den Teigwaren ihre Form gegeben. In
der Fachsprache unterscheidet man je nach Pro-
duktionsart zwei verschiedene Formate:
Pressformate – der Teig wird durch eine Form
(Matrize) gepresst
Walzformate – der Teig wird ausgewallt, geschnitten
und geformt

Trocknung
Der Trocknungsvorgang ist ausschlaggebend für die
Qualität der Teigwaren. Dieser Vorgang entzieht den
Teigwaren das Wasser, welches ihnen für die Verfor-
mung beigegeben wurde. Je nach Teigwarensorte            Formen
dauert dieser Prozess 5 bis 10 Stunden. Die getrock-
neten Teigwaren enthalten 11–12% Feuchtigkeit. Gut
getrocknete Teigwaren haben eine glatte, leicht glasi-
ge goldgelbe Oberfläche (keine Risse, Verfärbungen)
und können über längere Zeit ohne Qualitätsverluste
gelagert werden.

Abfüllen und Abpacken
Am Schluss werden die Teigwaren in die jeweilige
Verpackung abgefüllt. Je nach Verpackungsart (z.B.
Beutel, Karton, Grossverpackungen) sind verschie-
dene Maschinen im Einsatz. Elektronisch gesteuerte
Waagen sorgen auf das Gramm genau für das rich-
tige Einfüllgewicht. Flinke Hände packen die gefüll-
                                                         Abfüllen und Abpacken
ten Beutel danach in Kartons, die ein Packroboter
zu Paletten zusammenstellt und ins Hochregallager
transportiert. Dort warten unsere Teigwaren auf den
Versand.

Für die konstant hohe Qualität unserer Teigwaren
braucht es über den ganzen Produktionsvorgang
hinweg zusätzlich folgende begleitenden Funktio-
nen:

Steuerung
Die Produktionslinien werden von Computern ge-
steuert und überwacht. In der Steuerungszentrale
laufen sämtliche Fäden zusammen. Doch trotz viel         Abpacken
Hightech – die Herstellung von Teigwaren braucht
noch immer viel Spezialwissen und Fingerspitzenge-
fühl.

Qualitätskontrolle
Es ist uns sehr wichtig, dass wir Qualitätsbeauftrag-
te vor Ort haben welche schnell und kompetent
agieren, denn nur so kann Lebensmittelsicherheit
so gross geschrieben werden, wie wir es tun. Jeden
Morgen werden Kontrollen durchgeführt und die
Produktion vom Vortag in einem Gremium beurteilt
und verkostet. Erst nach der danach erteilten Freiga-
be werden die köstlichen Teigwarenprodukte für den
Markt freigegeben.
                                                         Lager und Versand

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Ultimativer Pastagenuss seit 1876
Bschüssig-Teigwaren sind seit bald 140 Jahren der Inbegriff für die hohe Kunst der schweizerischen Teigwa-
rentradition. Hinter ihrer Beliebtheit stehen die sorgfältige Produktion in Frauenfeld sowie hochwertige Zuta-
ten wie reinster Hartweizengriess und beste Schweizer Freilandeier.
Die Formenvielfalt des Bschüssig-Sortiments sorgt für einen fast unendlichen Ideenreichtum in der kreativen
Küche und für immer neue Genusserlebnisse.
Bschüssig ist Sponsor verschiedener Ausdauer-Sportanlässe in der ganzen Schweiz und unterstützt auch regi-
onale Vereine oder Veranstaltungen.
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                                   Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

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                                  Tagliatelle laminées nids, 6 mm
                                  Nidi di Tagliatelle trafilate, 6 mm

                                                                                           7640120096106
                                  12934                     500                8
                                                                                           7640120096113

                                     1 TU                8 TU               48 TU

                                  Tagliatelle Nester gewalzt, 6 mm, Chili
                                  Rolled flat tagliatelle nests laminated, 6 mm, Chili
                                  Tagliatelle laminées nids, 6 mm, Chili
                                  Nidi di Tagliatelle trafilate, 6 mm, Chili

                                                                                           7640120094829
                                  14189                     500                8
                                                                                           7640120094836

                                     1 TU                8 TU               48 TU

                                   www.pasta-premium.com
14
                                   Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                   Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                   Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                   Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

Premium 3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
                                  Tagliatelle Nester gewalzt, 6 mm, Steinpilze
                                  Rolled flat tagliatelle nests laminated, 6 mm, porcino
                                  Tagliatelle laminées nids, 6 mm, bolets
                                  Nidi di Tagliatelle trafilate, 6 mm, funghi porcini

                                                                                           7640120096021
                                  14190                     500                8
                                                                                           7640120096038

                                      1 TU               8 TU               48 TU

Urschweizer 3 Ei | Swiss tradition 3 eggs | tradition Suisse 3 œufs | tradizione Svizzera 3 uova
                                  Urschweizer Schwinger Hörnli
                                  Traditional Swiss Wrestling Pasta
                                  Cornettes du Lutteur tradition Suisse
                                  Tradizione Svizzera Cornetti del Lottattore

                                  11120                     500                8
                                                                                           7640120096960

                                     1 TU                10 TU              70 TU

                                  Urschweizer Älpler Magronen
                                  Traditional Swiss Alpine Macaroni
                                  Macaronis d‘Alpage tradition Suisse
                                  Tradizione Svizzera Maccheroni del Montanaro

                                  11061                     500                10
                                                                                           7640120096540

                                     1 TU               12 TU               84 TU

                                      www.pasta-premium.com
15
                                   Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                   Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                   Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                   Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

Urschweizer 3 Ei | Swiss tradition 3 eggs | tradition Suisse 3 œufs | tradizione Svizzera 3 uova
                                  Urschweizer Edelweissli
                                  Traditional Swiss Edelweiss
                                  Edelweiss tradition Suisse
                                  Tradizione Svizzera Stelle Alpine

                                  11060                     500                10
                                                                                           7640120096533

                                      1 TU               12 TU              84 TU

                                  Urschweizer Gletscher Hüetli
                                  Traditional Swiss Glacier Hat
                                  Cappellini du Glacier tradition Suisse
                                  Tradizione Svizzera Cappellini del Ghiacciaio

                                  11059                     500                10
                                                                                           7640120096526

                                      1 TU               12 TU              84 TU

                                   www.pasta-premium.com
16
                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                  Elbows medium

                                  11067                    500                10
                                                                                          7640120096601

                                     1 TU               12 TU              108 TU

                                  Elbows large

                                  11068                    500                10
                                                                                          7640120096618

                                     1 TU               12 TU              108 TU

                                  Spaetzle

                                  11107                    500                8
                                                                                          7640120096892

                                     1 TU               10 TU              70 TU

                                     www.pasta-premium.com
17
                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                  Spirals
                                  Torsades
                                  Fusilli

                                  11109                    500                8
                                                                                          7640120096908

                                     1 TU               10 TU              70 TU

                                  Bow Ties

                                  11055                    500                10
                                                                                          7640120096496

                                     1 TU               12 TU              84 TU

                                  Pasta shells

                                  11056                    500                10
                                                                                          7640120096502

                                     1 TU               12 TU              84 TU

                                  www.pasta-premium.com
18
                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                   Article numéro   Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                  Macaroni

                                  11058                    500                10
                                                                                          7640120096519

                                     1 TU               12 TU              84 TU

                                  Small Noodles 4 mm
                                  Nouilles etroites 4 mm

                                  11089                    500                8
                                                                                          7640120096762

                                     1 TU               8 TU               48 TU

                                  Wide Noodles 8 mm

                                  11090                    500                8
                                                                                          7640120096779

                                     1 TU               8 TU               48 TU

                                      www.pasta-premium.com
19
                                           Artikelnummer         Inhalt/Gramm         Einheit/Karton
                                           Article number       Content/gramm          Unit/Carton
                                           Article numéro     Contenu/grammes         Cond./Carton
                                           Codice articolo    Ingredienti/grammi      Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
                                          Spaghetti Ø 1.8 mm x 24 cm

                                          11157                       500                  12
                                                                                                       7640120097059

                                              1 TU                 14 TU                140 TU
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova - Tricolore
                                          Spaghetti Ø 1.8 mm x 24 cm

                                                                                                       7640120096847
                                          14039                       500                  12
                                                                                                       7640120096854

                                              1 TU                 14 TU                140 TU

4 Ei | 4 eggs | 4 œufs | 4 uova
(Freilandeier, œufs d‘elévage en plein air, uova da allevamento all‘aperto, free-range eggs Europe/Europa)

                                          Farmers‘ spaetzle

                                          Riccioli del contadino

                                          10775

                                              1 TU                 10 TU                60 TU

                                           www.pasta-premium.com
20
                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

UrDinkel | PureSpelt | PurEpautre | SpeltaPura
                                 UrDinkel, Hörnli grob
                                 PureSpelt, Elbows large
                                 PurEpautre, Cornettes grosses
                                 SpeltaPura, Cornetti grossi

                                 11074                     500                10          7640120096373
                                                                                          7640120096656

                                    1 TU                12 TU              108 TU

                                 UrDinkel, Spiralen
                                 PureSpelt, Spirals
                                 PurEpautre, Torsades
                                 SpeltaPura, Fusilli

                                 11111                     500                8           7640120096397
                                                                                          7640120096915

                                    1 TU                10 TU              70 TU

                                     www.pasta-premium.com
21
                                 Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                 Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                 Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                 Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

Suppeneinlagen 6 Ei | Soup ingredients 6 eggs | Contenu de la soupe 6 œufs |
Contenuto per zuppa 6 uova

                                Flädli
                                Pancake strips

                                10560                     100                12
                                                                                         7640120095758

                                    1 TU               18 TU              90 TU

Suppeneinlagen Napoli | Soup ingredients napoli| Contenu de la soupe napoli |
Contenuto per zuppa napoli

             E    NG!            Stars
         NEU PACKU
          VER

                                 10556                    250                10
                                                                                         7640120095772

                                    1 TU               14 TU              126 TU

                                 Letters
             E    NG!
         NEU PACKU
          VER

                                 10558                    250                10
                                                                                         7640120095734

                                    1 TU               14 TU              126 TU

                                 www.pasta-premium.com
22
                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

Suppeneinlagen Napoli | Soup ingredients napoli| Contenu de la soupe napoli |
Contenuto per zuppa napoli

                                 Vermicelli
               E    NG!
           NEU PACKU
            VER

                                 11130                     250                10
                                                                                          7640120097035

                                     1 TU               12 TU              108 TU

Napoli - Teigwaren aus Hartweizengriess | Pâtes à la semoule de blé dur | Pasta di semola di
grano duro | Pasta made from durum wheat semolina

                                 Hörnli mittel
              E    NG!           Medium Elbows
          NEU PACKU              Cornettes moyennes
           VER
                                 Cornetti medi
                                                                                          7640120098919
                                 13950                     500                10
                                                                                          7640120098926

                                    1 TU               12 TU               108 TU

                                 Rigatini
              E    NG!
          NEU PACKU
           VER

                                                                                          7640120098858
                                 13953                     500                8
                                                                                          7640120098865

                                    1 TU               10 TU               70 TU

                                     www.pasta-premium.com
23
                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

Napoli - Teigwaren aus Hartweizengriess | Pâtes à la semoule de blé dur | Pasta di semola di
grano duro | Pasta made from durum wheat semolina

                                 Lumaconi
              E    NG!
          NEU PACKU
           VER

                                                                                          7640120098896
                                 13951                     500                8
                                                                                          7640120098902

                                    1 TU               10 TU               70 TU

                                 Penne Rigate
               E    NG!
           NEU PACKU
            VER

                                                                                          7640120098872
                                 13952                     500                10
                                                                                          7640120098889

                                     1 TU               12 TU              108 TU

                                 Spaghetti, Ø 1.8 mm x 24 cm
                   E    NG!
               NEU PACKU
                VER

                                                                                          7640120098834
                                 13954                     500                12
                                                                                          7640120098841

                                     1 TU               14 TU              140 TU

                                  www.pasta-premium.com
24

Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
                                   Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
                                   Anfrage.
 (Crowner)

                                   Filling, number and assortment of products on request.
                                   Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
                                   demande.
                                   Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
                                   richiesta.

                                   Display BSCHÜSSIG 40 x 60 x ~170 cm (ohne „Crowner“ ~150 cm)
                                   Display BSCHÜSSIG 40 x 60 x ~170 cm (without Crowner ~150 cm)
                                   Display BSCHÜSSIG 40 x 60 x ~170 cm (sans „Crowner“ ~150 cm)
                                   Display BSCHÜSSIG 40 x 60 x ~170 cm (senza Crowner ~150 cm)

                                   „Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
                                   „Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
                                   „Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
                                   „Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.

                                   Einkaufstasche BSCHÜSSIG ~16 x 43 x 36 cm
                                   Shopping bag BSCHÜSSIG ~16 x 43 x 36 cm
                                   Shopping bag BSCHÜSSIG ~16 x 43 x 36 cm
                                   Shopping bag BSCHÜSSIG ~16 x 43 x 36 cm

                                       www.pasta-premium.com
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
                                   Beutel PVC, 7 x 500g BSCHÜSSIG assortiert
                                   Bag PVC, 7 x 500g BSCHÜSSIG assorted
                                   Sac PVC, 7 x 500g BSCHÜSSIG assorti
                                   Borsa PVC, 7 x 500g BSCHÜSSIG assortito

                                   Tasche PVC „Huhn“, 3 x 500g assortiert
                                   Carry Bag PVC „chicken“, 3 x 500g assorted
                                   Poche PVC „poulet“, 3 x 500g assorti
                                   Tasca PVC „pollo“, 3 x 500g assortito

                                   Mustertasche Papier BSCHÜSSIG ~15 x 7 x 20 cm
                                   Sampling paper bag BSCHÜSSIG ~15 x 7 x 20 cm
                                   Poche papier BSCHÜSSIG ~15 x 7 x 20 cm
                                   Tasca carta BSCHÜSSIG ~15 x 7 x 20 cm

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La Chinoise ist der bekömmlichste Beweis für die Perfektion der Schweizer Teigwarenfabrikation und macht
jeden Tag zu einem Festtag. In den köstlichen La Chinoise-Eierteigwaren stecken nur die allerbesten Zutaten,
was in ihren herausragenden Qualitäten unverwechselbar zum Ausdruck kommt.
Ein spezielles Herstellungsverfahren ermöglicht es, dass die exquisiten Markenteigwaren in einem abwechs-
lungsreichen Angebot an besonders feinen und delikaten Formen auf den Markt kommen – darunter die
beliebten La Chinoise-Nestchen.

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                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number      Content/gramm       Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                  11092                    500                8
                                                                                          7640120096793

                                     1 TU               8 TU               48 TU

                                  11093                    500                8
                                                                                          7640120096809

                                     1 TU               8 TU               48 TU

                                  Nouillettes, 2 mm

                                  11087                    500                8
                                                                                          7640120096731

                                     1 TU               8 TU               64 TU

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                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                  11070                    600                10
                                                                                          7640120096625

                                     1 TU               12 TU              108 TU

                                  11065                    500                10
                                                                                          7640120096588

                                     1 TU               12 TU              84 TU

                                  Torsades

                                  11118                    500                8
                                                                                          7640120096953

                                     1 TU               10 TU              70 TU

                                     www.pasta-premium.com
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                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                  11064                    500                10
                                                                                          7640120096571

                                     1 TU               12 TU              108 TU

                                  11091                    500                8
                                                                                          7640120096786

                                     1 TU               8 TU               48 TU

                                  Spaghettini, Ø 1.5 mm 24 cm

                                  11160                    500                12
                                                                                          7640120097073

                                     1 TU               14 TU              140 TU

                                  www.pasta-premium.com
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
                                   Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
                                   Anfrage.
 (Crowner)

                                   Filling, number and assortment of products on request.
                                   Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
                                   demande.
                                   Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
                                   richiesta.

                                   Display La Chinoise 40 x 60 x ~170 cm (ohne „Crowner“ ~150 cm)
                                   Display La Chinoise 40 x 60 x ~170 cm (without „Crowner“ ~150 cm)
                                   Display La Chinoise 40 x 60 x ~170 cm (sans „Crowner“ ~150 cm)
                                   Display La Chinoise 40 x 60 x ~170 cm (senza „Crowner“ ~150 cm)

                                   „Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
                                   „Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
                                   „Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
                                   „Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.

                                   Einkaufstasche La Chinoise ~16 x 43 x 36 cm
                                   Shopping bag La Chinoise ~16 x 43 x 36 cm
                                   Shopping bag La Chinoise ~16 x 43 x 36 cm
                                   Shopping bag La Chinoise ~16 x 43 x 36 cm

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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
                                   Beutel PVC, 7 x 500g La Chinoise assortiert
                                   Bag PVC, 7 x 500g La Chinoise assorted
                                   Sac PVC, 7 x 500g La Chinoise assorti
                                   Borsa PVC, 7 x 500g La Chinoise assortito

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Die Teigwaren für die Profis seit 1858
Ernst Teigwaren werden seit Jahren von Spitzenköchen empfohlen und sind die Nummer 1 in der Gastro-
nomie. Durch das spezielle Herstellungsverfahren sind die Ernst Produkte auch in einer kochfesten Variante
erhältlich. Diese bleiben stabil in Biss und Form und eignen sich besonders für die Verwendung im Bain Marie.

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Grossverpackungen
Large Packaging
Emballage en gros
Imballaggi di grandi dimensioni

Nettogewicht
Net weight
Poids net                                                                                                                                               Artikelnummer
Peso netto                                                                                                                                              Article number
                                                                                                                                                       Numéro d‘article
Produktebezeichnung                                                                                                                                   Numero di articolo
Product Description
Description du produit
Descrizione del prodotto
                                                                                                                                                                 EAN-Code
                                                                                                                                                                 EAN-Code
                                                                                                                                                                 Code EAN
                                                                                                                                                                Codice EAN

Gelb = Eier-Teigwaren                                                                                                                            Kochfeste Teigwaren
Yellow = Egg-Pasta                                                                                                                               Cooking stable Pasta
Jaune = Pâtes aux oefs                                                                                                                     Pâtes résistant à la cuisson
Giallo = Pasta all‘uovo                                                                                                                  Pasta resistente alla bollitura

                                                                                                                                              Blau = Napoli-Teigwaren
                                                                                                                                                   Blue = Pasta Napoli
                                                                                                                                                   Bleu = Pâtes Napoli
                                                                                                                                                    Blu = Pasta Napoli

Inhaltsverzeichnis, Table of Contents, Table des matières, Contenuto

        3 Ei, kochfest, 3 egg cooking stable, 3 œufs résistant à la cuisson, 3 uova resistente alla bollitura .......... 36-37
        Napoli, kochfest, cooking stable, résistant à la cuisson, resistente alla bollitura .......................... 38-39
        3 Ei, 3 eggs, 3 œufs, 3 uova ................................................................................................................ 40-47
        3 Ei, 3 eggs, 3 œufs, 3 uova Tricolore ............................................................................................. 48-49
        Napoli .......................................................................................................................................................... 50-51
        Lasagne ............................................................................................................................................................. 52
        6-Korn, 6-Cereals, 6-Céréales, 6-Cereali ................................................................................................ 53
        Flädli, Célestines, Celestine, Pancake Strips
        Suppeneinlagen, Soup ingredients, Contenu de la soupe, Contenuto per zuppa........... . . .. 54-55

                                                              www.pasta-premium.com
38
                                                    Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                                    Article number     Content/net weight
                                                    Article numéro     Contenu/poids net
                                                    Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei, kochfest | 3 eggs, cooking stable | 3 œufs, résistant à la cuisson | 3 uova, resistente alla bollitura

                                                    10606                    10 kg             7640120091507

                                                          1 TU                13 TU                52 TU

                                                    10602                    10 kg             7640120091477

                                                          1 TU                6 TU                 30 TU

                                                    10607                    10 kg             7640120094454

                                                          1 TU                12 TU                60 TU

                                                    10608                      5 kg            7640120094225

                                                          1 TU                19 TU                95 TU

                                          www.pasta-premium.com
39
                                                    Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                                    Article number     Content/net weight
                                                    Article numéro     Contenu/poids net
                                                    Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei, kochfest | 3 eggs, cooking stable | 3 œufs, résistant à la cuisson | 3 uova, resistente alla bollitura

                                                    10609                    10 kg             7640120094232

                                                          1 TU                8TU                  48 TU

                                                    10603                    10 kg             7640120091484

                                                        1 TU               12 TU                  60 TU

                                                    10604                    10 kg             7640120091491

                                                        1 TU               12 TU                  60 TU

                                                    10605                     5 kg             7640120094478

                                                        1 TU               19 TU                  95 TU

                                      www.pasta-premium.com
40
                                                 Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                                 Article number     Content/net weight
                                                 Article numéro     Contenu/poids net
                                                 Codice articolo   Ingredienti/peso netto

Napoli, kochfest | cooking stable | résistant à la cuisson | resistente alla bollitura

                                                  10512                   10 kg             7640120091224

                                                       1 TU                13 TU                52 TU

                                                  10511                   10 kg             7640120091217

                                                       1 TU                6 TU                 30 TU

                                                  10678                   10 kg             7640120093266

                                                     1 TU               6 TU                   30 TU

                                       www.pasta-premium.com
41
                                                 Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                                 Article number     Content/net weight
                                                 Article numéro     Contenu/poids net
                                                 Codice articolo   Ingredienti/peso netto

Napoli, kochfest | cooking stable | résistant à la cuisson | resistente alla bollitura

                                                  10610                   10 kg             7640120091521

                                                       1 TU                12 TU                60 TU

                                                  10679                   10 kg             7640120093273

                                                       1 TU                12 TU                60 TU

                                    www.pasta-premium.com
42
                                          Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                          Article number     Content/net weight
                                          Article numéro     Contenu/poids net
                                          Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                          10694                      5 kg            7640120094614

                                              1 TU               6 TU                   24 TU

                                          10689                      5 kg            7640120094584

                                                1 TU                6 TU                 30 TU

                                          10686                      5 kg            7640120094249

                                                1 TU                6 TU                 30 TU

                                  www.pasta-premium.com
43
                                             Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                             Article number     Content/net weight
                                             Article numéro     Contenu/poids net
                                             Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                             10952                      5 kg            7640120096410

                                                   1 TU                6 TU                 30 TU

                                             10692                      5 kg            7640120094607

                                                 1 TU               6 TU                   30 TU

                                             10690                      5 kg            7640120094317

                                                 1 TU               6 TU                   30 TU

                                  www.pasta-premium.com
44
                                          Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                          Article number     Content/net weight
                                          Article numéro     Contenu/poids net
                                          Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                          10580                    10 kg             7640120094324

                                                1 TU                13 TU                52 TU

                                          10581                      5 kg            7640120094560

                                                1 TU                12 TU                60 TU

                                          10572                    10 kg             7640120091231

                                                1 TU                13 TU                52 TU

                                          10573                      5 kg            7640120091248

                                                1 TU                12 TU                60 TU

                                          10582                    10 kg             7640120094287

                                                1 TU                13 TU                52 TU

                                          10583                      5 kg            7640120094201

                                                1 TU                12 TU                60 TU

                                  www.pasta-premium.com
45
                                             Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                             Article number     Content/net weight
                                             Article numéro     Contenu/poids net
                                             Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                             10699                      5 kg            7640120094461

                                                 1 TU               13 TU                  52 TU

                                             10697                      5 kg            7640120094362

                                                 1 TU               13 TU                  52 TU

                                             10956                      5 kg            7640120096427

                                                 1 TU               13 TU                  52 TU

                                  www.pasta-premium.com
46
                                          Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                          Article number     Content/net weight
                                          Article numéro     Contenu/poids net
                                          Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                          10695                      5 kg            7640120094522

                                              1 TU               13 TU                  52 TU

                                          10597                    10 kg             7640120091408

                                                1 TU                6 TU                 30 TU

                                          10598                      5 kg            7640120091415

                                                1 TU                13 TU                52 TU

                                          10599                    10 kg             7640120091422

                                                1 TU                6 TU                 30 TU

                                          10600                      5 kg            7640120091439

                                                1 TU                13 TU                52 TU

                                  www.pasta-premium.com
47
                                             Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                             Article number     Content/net weight
                                             Article numéro     Contenu/poids net
                                             Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                             10682                    10 kg             7640120094348

                                                   1 TU                6 TU                 30 TU

                                             10998                      5 kg            7640120096458

                                                 1 TU               13 TU                  52 TU

                                             10681                    10 kg             7640120094294

                                                 1 TU               6 TU                   30 TU

                                  www.pasta-premium.com
48
                                          Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                          Article number     Content/net weight
                                          Article numéro     Contenu/poids net
                                          Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                          10593                    10 kg             7640120091361

                                                1 TU                4 TU                 16 TU

                                          10594                      5 kg            7640120091378

                                                1 TU                6 TU                 30 TU

                                          10683                    10 kg             7640120094218

                                              1 TU               6 TU                   24 TU

                                          10595                    10 kg             7640120091385

                                                1 TU                12 TU                60 TU

                                          10596                      5 kg            7640120091392

                                                1 TU                19 TU                95 TU

                                  www.pasta-premium.com
49
                                             Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                             Article number     Content/net weight
                                             Article numéro     Contenu/poids net
                                             Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                             10601                    10 kg             7640120091460

                                                   1 TU                12 TU                60 TU

                                             10574                    10 kg             7640120091255

                                                 1 TU               12 TU                  60 TU

                                             10575                      5 kg            7640120091262

                                                 1 TU               19 TU                  95 TU

                                             10576                    10 kg             7640120091279

                                                 1 TU               12 TU                  60 TU

                                             10577                      5 kg            7640120091286

                                                 1 TU               19 TU                  95 TU

                                  www.pasta-premium.com
50
                                                Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                                                                             EAN Consumer
                                                Article number     Content/net weight             Unit (CU)
                                                Article numéro     Contenu/poids net
                                                Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova Tricolore

                                                10957                      5 kg            7640120096434

                                                      1 TU                13 TU                52 TU

                                                11000                      5 kg            7640120096465

                                                      1 TU                13 TU                52 TU

                                                10997                      5 kg            7640120096441

                                                      1 TU                13 TU                52 TU

                                        www.pasta-premium.com
51
                                                Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                                Article number     Content/net weight
                                                Article numéro     Contenu/poids net
                                                Codice articolo   Ingredienti/peso netto

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova Tricolore

                                                11004                      5 kg            7640120096472

                                                      1 TU                19 TU                95 TU

                                     www.pasta-premium.com
52
                 Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                 Article number     Content/net weight
                 Article numéro     Contenu/poids net
                 Codice articolo   Ingredienti/peso netto

Napoli

                 10611                    10 kg             7640120091538

                       1 TU                6 TU                 30 TU

                 10612                      5 kg            7640120091545

                       1 TU                13 TU                52 TU

                 10510                    10 kg             7640120091194

                     1 TU               6 TU                   30 TU

                 10680                    10 kg             7640120093259

                     1 TU               6 TU                   30 TU

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53
                    Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                    Article number     Content/net weight
                    Article numéro     Contenu/poids net
                    Codice articolo   Ingredienti/peso netto

Napoli

                    10578                    10 kg             7640120091293

                          1 TU                12 TU                60 TU

                    10579                      5 kg            7640120091309

                          1 TU                19 TU                95 TU

                    10684                    10 kg             7640120094263

                        1 TU               6 TU                   24 TU

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54
                          Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                          Article number     Content/net weight
                          Article numéro     Contenu/poids net
Lasagneblätter,           Codice articolo   Ingredienti/peso netto

Lasagne

                          10588 (2Ei 9%)             6 kg            7640120094621

                              1 TU               19 TU                  95 TU

                                                                     7640120094775
                          10626 (2Ei 10%)          0.5 kg            7640120094782

                              1 TU               12 TU                  96 TU

                          10589                      6 kg            7640120094638

                              1 TU                19 TU                 95 TU

                          10591                      5 kg            7640120091347

                              1 TU                16 TU                 64 TU

                  www.pasta-premium.com
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                                              Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                              Article number     Content/net weight
                                              Article numéro     Contenu/poids net
                                              Codice articolo   Ingredienti/peso netto

6-Korn | 6-Cereals | 6-Céréales | 6-Cereali

                                              10706                      5 kg            7640120094270

                                                  1 TU               6 TU                   30 TU

                                              10707                      5 kg            7640120094447

                                                  1 TU               13 TU                  52 TU

                                              10705                      5 kg            7640120094430

                                                  1 TU               19 TU                  95 TU

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                                                 Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                                 Article number     Content/net weight
                                                 Article numéro     Contenu/poids net
6 Ei | 6 eggs | 6 œufs | 6 uova                  Codice articolo   Ingredienti/peso netto

Suppeneinlagen 6 Ei | Soup ingredients 6 eggs | Contenu de la soupe 6 œufs|
Contenuto per zuppa 6 uova

                                                 10587                      1 kg            7640120094195

                                                       1 TU                19 TU                95 TU

Suppeneinlagen | Soup ingredients | Contenu de la soupe | Contenuto per zuppa Napoli

                                                 10584                      1 kg            7640120091316

                                                       1 TU                19 TU                95 TU

                                                 10585                      2 kg            7640120091323

                                                       1 TU                19 TU                95 TU

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                                               Artikelnummer     Inhalt/Nettogewicht
                                               Article number     Content/net weight
                                               Article numéro     Contenu/poids net
                                               Codice articolo   Ingredienti/peso netto

                                               10586                      2 kg            7640120091330

                                                     1 TU                19 TU                95 TU

Getrocknet | dried | séché | essiccati

                                               10776                      5 kg            7640120096281

                                                   1 TU               13 TU                  65 TU

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Darauf schwören Spitzenköche seit 1858
Eine Reihe von Kochtests haben eindrücklich belegt, was Spitzenköche längst wissen: Ernst Teigwaren verko-
chen nicht. Dank ihrer extra für die Gastronomie entwickelten Rezeptur eigenen sie sich hervorragend zum
Vorkochen und behalten ihre erstklassige Bissfestigkeit sowie ihre ‚gluschtige‘ Optik auch nach dem Aufwär-
men oder Warmhalten in der Sauce.
Wie alle Eigenmarken von Pasta Premium werden die Pastaspezialitäten in 1a-Qualität ausschliesslich mit Ei-
ern aus Schweizer Freilandhaltung hergestellten und sind heute auch für den Privathaushalt in der Professio-
nal-Qualität erhältlich.

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                                      Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                      Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                      Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                      Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei, kochfest | 3 eggs, cooking stable | 3 œufs, résistant à la cuisson | 3 uova, resistente alla bollitura

                                     Elbows large

                                     11077                     500                10
                                                                                              7640120096663

                                         1 TU               12 TU              108 TU

                                     Swiss alpine macaroni

                                     11062                     500                10
                                                                                              7640120096557

                                         1 TU               12 TU              84 TU

                                     Spirals
                                     Torsades

                                     11114                     500                8
                                                                                              7640120096939

                                         1 TU               10 TU              70 TU

                                      www.pasta-premium.com
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                                      Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                      Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                      Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                      Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei, kochfest | 3 eggs, cooking stable | 3 œufs, résistant à la cuisson | 3 uova, resistente alla bollitura

                                     11116                     500                8
                                                                                              7640120096946

                                         1 TU               10 TU              70 TU

                                     Spaghetti, Ø 1.8 mm 24 cm

                                     11206                     500                12
                                                                                              7640120097080

                                         1 TU               14 TU              140 TU

                                     Nudeln gestreckt, 2.5 mm 24 cm
                                     Noodles straight, 2.5 mm 24 cm
                                     Nouilles droites, 2.5 mm 24 cm
                                     Linguine, 2.5 mm 24 cm

                                     11159                     500                12
                                                                                              7640120097066

                                         1 TU               14 TU              140 TU

                                          www.pasta-premium.com
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                                           Artikelnummer        Inhalt/Gramm        Einheit/Karton
                                           Article number      Content/gramm          Unit/Carton
                                           Article numéro    Contenu/grammes         Cond./Carton
                                           Codice articolo   Ingredienti/grammi      Unità/cartone

2 Ei | 2 eggs | 2 œufs | 2 uova
(Freilandhaltung Europa , Free-range Europe, élevage en liberté Europe, allevamento all‘aperto Europa)

                                          Lasagne 2 Ei, 175 x 80 mm

                                          10626                      500                  12
                                                                                                     7640120094782

                                              1 TU                12 TU                 96 TU

                                           www.pasta-premium.com
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
                                   Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
                                   Anfrage.
 (Crowner)

                                   Filling, number and assortment of products on request.
                                   Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
                                   demande.
                                   Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
                                   richiesta.

                                   Display Ernst professional 40 x 60 x ~170 cm (ohne„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Ernst professional 40 x 60 x ~170 cm (without„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Ernst professional 40 x 60 x ~170 cm (sans„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Ernst professional 40 x 60 x ~170 cm (senza„Crowner“ ~150 cm)

                                   „Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
                                   „Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
                                   „Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
                                   „Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.

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Der Geheimtipp aus der Ostschweiz seit 1896
Der attraktive Preis ist längst nicht alles, womit Ami (Ami = Adolf Montag Islikon) aufwarten kann. Die vor-
züglichen Schweizer Eierteigwaren werden seit jeher in bewährter Ei-Rezeptur hergestellt; daran hat sich bis
heute nichts geändert.
Detailhändler, die Ami in ihrem Angebot führen, rühmen die bewährte Marke aus der der Ostschweiz in den
höchsten Tönen – und Pastaliebhaber aus allen Teilen der Schweiz stimmen mit Überzeugung in dieses Lob-
lied ein.

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                                   Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                   Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                   Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                   Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

Urschweizer 3 Ei | Swiss tradition 3 eggs | tradition Suisse 3 œufs | tradizione Svizzera 3 uova
                                  Urschweizer Älpler Magronen
                                  Traditional Swiss Alpine Macaroni
                                  Macaronis d‘Alpage tradition Suisse
                                  Tradizione Svizzera Maccheroni del Montanaro

                                                                                           7640120099794
                                  12181                     500                10
                                                                                           7640120099800

                                     1 TU                12 TU              84 TU

                                  Urschweizer Edelweissli
                                  Traditional Swiss Edelweiss
                                  Edelweiss tradition Suisse
                                  Tradizione Svizzera Stelle Alpine

                                                                                           7640120099855
                                  12180                     500                10
                                                                                           7640120099862

                                     1 TU                12 TU              84 TU

                                  Urschweizer Gletscher Hüetli
                                  Traditional Swiss Glacier Hat
                                  Cappellini du Glacier tradition Suisse
                                  Tradizione Svizzera Cappellini del Ghiacciaio

                                                                                           7640120099817
                                  12182                     500                8
                                                                                           7640120099824

                                     1 TU                12 TU              84 TU

                                   www.pasta-premium.com
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                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                  Elbows medium

                                  11129                    500                10
                                                                                          7640120097028

                                     1 TU               12 TU              108 TU

                                  Elbows large

                                  11073                    500                10
                                                                                          7640120096649

                                     1 TU               12 TU              108 TU

                                  Spirals
                                  Torsades

                                  11102                    500                8
                                                                                          7640120096861

                                     1 TU               10 TU              70 TU

                                     www.pasta-premium.com
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                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova

                                  Spaetzle

                                  11103                    500                8
                                                                                          7640120096878

                                     1 TU               10 TU              70 TU

                                  Small Noodles 4mm

                                  11097                    500                8
                                                                                          7640120096823

                                     1 TU               8 TU               48 TU

                                  Extra wide Noodles 18 mm

                                  11098                    500                8
                                                                                          7640120096830

                                     1 TU               8 TU               48 TU

                                  www.pasta-premium.com
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                                  Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
                                  Article number     Content/gramm        Unit/Carton
                                  Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
                                  Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
                                  Spaghetti, Ø 1.8 mm 24 cm

                                  11256                    500                12
                                                                                          7640120097103

                                     1 TU               14 TU              140 TU

                                  Spaghettini, Ø 1.5 mm 24 cm

                                                                                          7640120090043
                                  11259                    500                12
                                                                                          7640120097127

                                     1 TU               14 TU              140 TU

                                     www.pasta-premium.com
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
                                   Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
                                   Anfrage.
                                   Filling, number and assortment of products on request.
 (Crowner)

                                   Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
                                   demande.
                                   Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
                                   richiesta.

                                   Display Ami 40 x 60 x ~170 cm (ohne„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Ami 40 x 60 x ~170 cm (without„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Ami 40 x 60 x ~170 cm (sans„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Ami 40 x 60 x ~170 cm (senza„Crowner“ ~150 cm)

                                   „Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
                                   „Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
                                   „Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
                                   „Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.

                                    www.pasta-premium.com
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Die neue Marke im Ethno-Look
Die Schweizer Sennen Nüdeli sind das jüngste «Familienmitglied» der Teigwarenmarken der Pasta Premium AG.
Hergestellt in bester Qualität mit Eiern aus EU-Freilandhaltung sind sie das Bindeglied und die kostengünsti-
gere Variante.
Das spezielle und ausgefallene Design unterstreicht die Verbundenheit und Identifikation mit der Schweiz,
deren Tradition und dem Brauchtum. Sei es im Regal und insbesondere im auffälligen Display sind die Schwei-
zer Sennen Nüdeli der attraktive Hingucker an jedem Point of Sale.

                                       www.pasta-premium.com
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                                           Artikelnummer        Inhalt/Gramm        Einheit/Karton
                                           Article number      Content/gramm          Unit/Carton
                                           Article numéro    Contenu/grammes         Cond./Carton
                                           Codice articolo   Ingredienti/grammi      Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
(Freilandhaltung Europa , Free-range Europe, élevage en liberté Europe, allevamento all‘aperto Europa)

                                          Älpler Magronen
                                          Alpine Maccaroni
                                          Macaronis d‘Alpage
                                          Maccheroni del Montanaro

                                                                                                     7640120099718
                                          12338                      500                 10
                                                                                                     7640120099725

                                              1 TU                12 TU                84 TU

                                          Krawättli
                                          Bow Ties
                                          Pappillons
                                          Farfalle

                                                                                                     7640120099695
                                          12337                      500                 10
                                                                                                     7640120099701

                                              1 TU                12 TU                84 TU

                                          Spätzli
                                          Spaetzle
                                          Frisettes
                                          Riccioli

                                                                                                     7640120099657
                                          12335                      500                 8
                                                                                                     7640120099664

                                              1 TU                10 TU                70 TU

                                           www.pasta-premium.com
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                                           Artikelnummer        Inhalt/Gramm        Einheit/Karton
                                           Article number      Content/gramm          Unit/Carton
                                           Article numéro    Contenu/grammes         Cond./Carton
                                           Codice articolo   Ingredienti/grammi      Unità/cartone

3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
(Freilandhaltung Europa , Free-range Europe, élevage en liberté Europe, allevamento all‘aperto Europa)

                                          Spiralen
                                          Spirals
                                          Torsades
                                          Fusilli

                                                                                                     7640120099671
                                          12336                      500                  8
                                                                                                     7640120099688

                                              1 TU                10 TU                70 TU

                                          Nudelnester gewalzt 2 mm
                                          Rolled Flat Tagliatelle Nests 2 mm
                                          Tagliatelle laminées nids 2 mm
                                          Nidi di Tagliatelle trafilate 2 mm

                                                                                                     7640120099732
                                          12339                      500                  8
                                                                                                     7640120099749

                                              1 TU                8 TU                 48 TU

                                          Nudelnester gewalzt 6 mm
                                          Rolled Flat Tagliatelle Nests 6 mm
                                          Tagliatelle laminées nids 6 mm
                                          Nidi di Tagliatelle trafilate 6 mm

                                                                                                     7640120099756
                                          12340                      500                  8
                                                                                                     7640120099763

                                              1 TU                8 TU                 48 TU

                                              www.pasta-premium.com
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
                                   Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
 (Crowner)

                                   Anfrage.
                                   Filling, number and assortment of products on request.
                                   Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
                                   demande.
                                   Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
                                   richiesta.

                                   Display Sennen Nüdeli 40 x 60 x ~170 cm (ohne„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Sennen Nüdeli 40 x 60 x ~170 cm (without„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Sennen Nüdeli 40 x 60 x ~170 cm (sans„Crowner“ ~150 cm)
                                   Display Sennen Nüdeli 40 x 60 x ~170 cm (senza„Crowner“ ~150 cm)

                                   „Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
                                   „Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
                                   „Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
                                   „Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.

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Echter Pastagenuss – ganz wie im Grotto
Trattoria zaubert einen Hauch Italianità auf den Tisch und lässt den Feinschmecker den Charme des südlichen
Nachbarn mit jedem Bissen auf höchstem Güteniveau spüren.
Es ist die Spezialitätenlinie mit ihren typischen Formen und Rezepturen, Napoli Pasta pur, aus reinem Hartwei-
zengriess und Wasser – so schmecken sie wie hausgemacht.
Die raue Oberfläche verleiht ihnen einen auffallend intensiven Geschmack und festen Biss

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         Artikelnummer       Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
         Article number     Content/gramm        Unit/Carton
         Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
         Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

Napoli

         11072                    500                10
                                                                 7640120096632

           1 TU                12 TU              108 TU

         11122                    500                8
                                                                 7640120096977

           1 TU                10 TU              70 TU

         11123                    500                8
                                                                 7640120096984

            1 TU               10 TU              70 TU

         www.pasta-premium.com
84
         Artikelnummer        Inhalt/Gramm       Einheit/Karton
          Article number     Content/gramm        Unit/Carton
          Article numéro    Contenu/grammes      Cond./Carton
          Codice articolo   Ingredienti/grammi   Unità/cartone

Napoli

         11124                     500                8
                                                                  7640120096991

            1 TU                10 TU              70 TU

         Premium Spaghetti Napoli Ø 1.8 mm x 24 cm

         11207                     500               12
                                                                  7640120097097

            1 TU               14 TU              140 TU

             www.pasta-premium.com
85

Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
                                   Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
                                   Anfrage.
                                   Filling, number and assortment of products on request.
                                   Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
                                   demande.
                                   Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
                                   richiesta.
                                 Tasche PVC, 5 x 500g TRATTORIA assortiert
                                 Carry Bag PVC, 3 x 500g TRATTORIA assorted
                                 Poche PVC, 3 x 500g TRATTORIA assorti
                                 Tasca PVC, 3 x 500g TRATTORIA assortito

                                  www.pasta-premium.com
86

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87

Produkte für die Industrie
Aufgrund unserer Flexibilität sind wir in der Lage, Ihre individuelle Pasta nach Ihren Ideen und Bedürfnissen
herzustellen. Unter Berücksichtigung der Produktionsanforderungen und der technischen Richtlinien gestal-
ten wir für Sie speziell geformte Teigwaren nach Ihren Wünschen – grundsätzlich ist alles möglich.
Für unsere Kunden haben wir schon die unterschiedlichsten Pastatypen realisiert, immer in erstklassiger Qua-
lität. Und in aussergewöhnlichen Formen, z. B. mit Ihrem Firmenlogo. Das „essbare Resultat“ wird Sie und alle
anderen überzeugen, die es auf dem Teller haben. Dank unseren kochfesten Produkten ist unsere Pasta ideal
für den Einsatz in der Gastronomie. Let‘s do it!

                                       www.pasta-premium.com
88

              Auswahl von speziellen Pastaformen

Nicchiole                           Ringli

Dinosaurier                         Sandmännchen

Penne                               Gnocci

                          www.pasta-premium.com
89

             Auswahl von speziellen Pastaformen

Rollini                              Cappelleti

Cappelleti                           Cappelleti

Bärchen                              Schlümpfe

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90

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91
Das Pasta Mobil
Ist die rollende Pasta-Küche der Pasta Premium AG welche in Verbindung mit Sponsoring bei Sport-
anlässen- und anderen Events zum Einsatz kommt.
Damit der Einsatz und das Einrichten vor Ort speditiv und reibungslos funktioniert, sind einige Rah-
menbedingungen an den Einsatzort gegeben, ebenfalls muss eine gute und einfache Zufahrt mit
dem Zugfahrzeug zum Aufstellungsort gegeben sein. Idealerweise besteht neben dem Pasta Mobil
eine Parkmöglichkeit für das Zug- oder auch Begleitfahrzeug.

Dimensionen / Abmessungen
Länge
geschlossen mit Deichsel                 6.00 m
geöffnet mit Deichsel                    6.50 m

Breite
geschlossen                              2.25 m
geöffnet                                 3.25 m

Höhe                                      2.9 m

Benötigte Infrastruktur
Wasseranschluss
Wir benötigen einen Kaltwasseranschluss mit
1“ Gfk Schnellverschluss. Unsere Schlauchlänge
beträgt 20 m.

Abwassermöglichkeit
Diese sollte im Umkreis von 3-5 m bestehen.

Stromanschluss
Wir benötigen 400V / 32 A. Unser Stromkabel
reicht für ca 10 m.

Aufstellungsort
Der Aufstellungsort soll so vorgesehen werden,
dass das Pasta Mobil auf möglichst festem und
planen Untergrund aufgestellt werden kann. Bei
trockener Witterung kann dies auch Gras sein,
die Möglichkeiten zum Ausnivellieren sind je-
doch begrenzt.

Zum Rangieren benötigen wir noch zusätzli-
chen Platz und entsprechende Helfer, wenn der
Wagen von Hand in Position gefahren werden
muss.

                                    www.pasta-premium.com
92
BSCHÜSSIG Promotion-Material
Rund um unser Pasta-Mobil sowie im Rahmen von Sponsoring Events haben wir eine Auswahl an Pro-
motion-Material im Angebot. Dies beinhaltet hauptsächlich Produkte rund um die Marke BSCHÜSSIG.

Mobiliar und Zubehör
                                 BSCHÜSSIG Beachflags
                                 Unsere schönen Beachflags markieren die Stelle, wo es feine
                                 Pasta gibt und leiten die hungrigen Besucher sicher zum Pasta
                                 Mobil.

                                 - Höhe 5 m
                                 - Inkl. Standfuss schwarz aus Metall
                                 - Verfügbare Anzahl im Voraus anfragen

                                 BSCHÜSSIG Stehtisch
                                 Neben der bestehenden Infrastruktur am Event wie z.B. Festgar-
                                 nituren sind die runden Stehtische die ideale Ergänzung.

                                 - Ø 80cm, Höhe 110 cm
                                 - Inkl. Sockel mit Fuss-Reling
                                 - Mittiges Loch für Sonnenschirm
                                 - Gewicht 30kg
                                 - Verfügbare Anzahl im Voraus anfragen

                                 BSCHÜSSIG Sonnenschirm
                                 Zu den runden BSCHÜSSIG Stehtischen passen unsere BSCHÜS-
                                 SIG Sonnenschirme, um Schatten oder Schutz vor plötzlicher
                                 Feuchtigkeit von oben zu spenden.

                                 - Ø 180 cm
                                 - Stange weiss, kippbar
                                 - Verfügbare Anzahl im Voraus anfragen

                                 BSCHÜSSIG Servietten
                                 Gibt es natürlich zu jedem Pasta Gericht am Pasta Mobil dazu.

                                     www.pasta-premium.com
93

www.pasta-premium.com
94

     Pasta Premium AG
              Breitenstrasse 2C
                Postfach 373
             CH-8501 Frauenfeld
           Phone +41 52 723 31 11
            Fax +41 52 723 33 33
          www.pasta-premium.com
     customerservice@pasta-premium.com
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