Tauchen Sie ein . in eine Welt feinsten Pasta-Genusses! - Pasta Premium
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Tauchen Sie ein...
uis
Dep 1861
... in eine
Welt feinsten
Pasta-Genusses!
© 2016-2
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uis
Dep 1861
Inhaltsverzeichnis Seite
Einführung.....................................................................................................................................................................5
Geschichte......................................................................................................................................................................7
Teigwarenproduktion.............................................................................................................................................8-9
BSCHÜSSIG 11
Premium 3 Eier Teigwaren..................................................................................................................... 13-14
Urschweizer 3 Eier Teigwaren.................................................................................................................14-15
3 Eier Teigwaren........................................................................................................................................16-19
3 Eier Teigwaren Tricolore............................................................................................................................19
4 Eier Teigwaren..............................................................................................................................................19
UrDinkel Teigwaren.........................................................................................................................................20
Flädli, Suppeneinlagen ............................................................................................................................. 21-22
Teigwaren aus Hartweizengriess (ohne Ei)....................................................................................... 22-23
Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten..............................................................................................24-25
La Chinoise 27
3 Eier Teigwaren........................................................................................................................................29-31
Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten..............................................................................................32-33
Ernst 35
Ernst Grossverpackungen.........................................................................................................................37-57
Ernst professional 59
3 Eier Teigwaren kochfest.....................................................................................................................61-62
2 Eier Teigwaren..............................................................................................................................................63
Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten....................................................................................................64
Ami 67
Urschweizer 3 Eier Teigwaren......................................................................................................................69
3 Eier Teigwaren........................................................................................................................................70-72
Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten...................................................................................................73
Schweizer Sennen Nüdeli 75
3 Eier Teigwaren.......................................................................................................................................77-78
Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten...................................................................................................79
Trattoria 81
Teigwaren aus Hartweizengriess (ohne Ei).....................................................................................83-84
Displays und Spezial-Verkaufs-Einheiten...................................................................................................85
Produkte für die Industrie 87
Auswahl von speziellen Pastaformen................................................................................................88-89
Anhang:
Pasta-Mobil..................................................................................................................................................................91
Promotion-Material..................................................................................................................................................92
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Beat Grüter Das Zukunftsrezept für die Schweizer
CEO Pasta Premium Teigwarentradition
Bschüssig, Ernst, La Chinoise, Trattoria und Ami – um
für diese zum Teil über 150-jähjrigen Schweizer Tradi-
tionsmarken eine neue Zukunft zu schaffen, wurde
Pasta Premium AG 2004 gegründet. Mehr als 50 Mit-
arbeitende geben am Standort Frauenfeld seither
täglich ihr Bestes, damit Pasta-Fans im In- und Aus-
land ihre Köstlichkeiten in 120 verschiedenen For-
men und einer fast unendlichen Vielfalt von kulinari-
schen Kreationen geniessen können.
Als Gilde Partner werden unsere feinen Schweizer Der Teigwarenproduzent aus Frauenfeld, der auf
Teigwaren- Produkte auch von Schweizer Spitzenkö- dem einheimischen Markt zu den Branchenleadern
chen empfohlen, eine Auszeichnung die für sich gehört, vereint unter seinem Firmendach die erfolg-
spricht. versprechende Mischung aus langjähriger Erfah-
rung, Know-how, neuster Technologie und Innovati-
onsgeist. Er setzt auf strenge Qualitätsrichtlinien und
trägt auch dem Tierschutz Rechnung, indem er für
sämtliche Eigenmarken ausschliesslich Schweizer
Volleier aus Freilandhaltung verwendet. Dadurch
können jährlich mehrere 10‘000 Hühner ein Leben
ausserhalb von engen Käfigen führen.
Für dieses Engagement wurde Pasta Premium AG als
bisher einziger Betrieb der Branche mit dem «Golde-
nen Ei» ausgezeichnet. Den Preis erhalten Firmen,
die auf Eier aus alternativen Haltungsformen wech-
seln und damit eine Vorreiterrolle übernehmen. Zu-
sätzliche Sympathiepunkte verdient Pasta Premium
AG für ihre Jugend- und Sportförderung.
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Geschichte
Schweizer Teigwaren
Bschüssig, La Chinoise, Ernst und Ami sind traditionelle Schweizer Marken für qualitätvolle Eier-Teigwaren.
Pasta Premium AG bewirtschaftet diese Marken und garantiert die Fortführung von Tradition und Qualität der
Markenprodukte. Tradition und Innovation fanden 2004 zueinander. Pasta Premium AG wird durch ein Ma-
nagement Buyout ins Leben gerufen. Die Ziele von Pasta Premium AG sind, die Liebhaberinnen und Liebhaber
von Schweizer Eierteigwaren auch zukünftig mit Schweizer Qualität zu verwöhnen, am Produktionsstandort
Frauenfeld Arbeitsplätze zu erhalten und die Investitionen der engagierten Eigner zu schützen. Das Unterneh-
men ist zu hundert Prozent schweizerisch kapitalisiert und geführt.
Pasta Premium AG
Mit der Gründung der Pasta Premium AG konnte das Werk in Frauenfeld inklusive der gesamten Mannschaft
übernommen werden. Die Bereiche Marketing und Verkauf wurden nach der Übernahme neu aufgebaut. Mit
der so entstandenen Mischung aus langjähriger Erfahrung und Know-how, neuster Technologie und Innovati-
onsgeist sind die Teigwarenprofis der Pasta Premium AG für die Zukunft bestens gerüstet, um die Konsumen-
ten im In- und Ausland mit feinen Teigwaren in bester Schweizer Qualität zu verwöhnen
Meilensteine in der Firmengeschichte
1858 Gründung der Firma Ernst (Kradolf )
1861 Gründung der Firma La Chinoise (Nyon)
1876 Gründung der Firma Bschüssig (Winterthur)
1896 Gründung der Firma Ami (Islikon)
1987 Hero übernimmt Ernst, Bschüssig und Ami
1996 Hero übernimmt die Trattoria-Gruppe
(Trattoria, La Chinoise)
1998 Zusammenführung der Teigwarenproduktion
in Frauenfeld
2004 Management Buyout durch die Pasta Premium AG
2011 Ausschliesslich Schweizer Freilandeier für Bschüssig,
La Chinoise, Ernst und Ami
Pasta Premium verarbeitet neu nur noch
Schweizer Freilandeier
Die in Frauenfeld ansässige Firma Pasta Premium AG
verarbeitet seit August 2011 in ihren Eigenmarken
ausschliesslich Eier aus Schweizer Freilandhaltung.
Bisher war es wegen Lieferengpässen bei den Eier-
händlern nicht möglich, alle Eier mit Freilandqualität
aus der Schweiz zu beziehen.
Die Eierlieferanten konnten nun aber den Liefereng-
pass beheben und die Pasta Premium AG, die unter
anderem die Marken Bschüssig, La Chinoise, Ernst
und Ami in der Schweiz produziert, kann so auf noch
mehr Schweizer Qualität setzen!
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Teigwarenproduktion
Rohstoffe
Unsere Teigwaren werden grundsätzlich aus folgenden drei natürlichen Rohprodukten hergestellt.
Hartweizengriess
Wir verwenden nur hochwertigste Qualität aus den
besten Anbaugebieten der Welt, damit die Teigwa-
ren eine schöne goldgelbe Farbe und den richtigen
Biss bekommen.
Getreide
Frisches Trinkwasser
Reinstes Schweizer Trinkwasser unterstreicht die her-
vorragende Qualität unserer Teigwaren.
Schweizer Freilandeier Bestes Wasser
Je nach Rezeptur werden dem Teig Eier (garantiert
aus Freilandhaltung) beigemischt. Die Eier werden
vor der Verarbeitung pasteurisiert, um sie vor Bakte-
rien zu schützen.
Für unsere Eigenmarken verwenden wir ausschliess-
lich Freilandeier aus der Schweiz.
Schweizer Freilandeier
Qualitätssicherung
Qualität beginnt bei der Auswahl der besten Roh-
stoffe. Bei uns werden nur geprüfte Lieferanten be-
rücksichtigt und bei jeder Lieferung werden Proben
genommen die sofort in unserem internen Labor
überprüft werden.
Dosieren und Mischen
Hochpräzise Waagen sorgen für eine exakte Do-
sierung der verschiedenen Zutaten. Der Hartwei-
zengriess, das Wasser und je nach Rezeptur die Eier
werden langsam vermischt. Bei der richtigen Teig- Qualitätskontrolle
feuchtigkeit (ca. 32%) bilden sich nussgrosse Teig-
knollen.
Damit die wertvollen Nährstoffe der Rohproduk-
te während der Verarbeitung nicht verloren gehen,
achten Pasta-Profis auf das schonende Kneten des
Teiges.
Dadurch bleibt das Proteingerüst erhalten und die
Teigwaren erhalten die bewährte Kochfestigkeit.
Dieser ganze Prozess findet im Vakuum statt. Da-
durch wird gewährleistet, dass sich keine Luftblasen
im Teig bilden und dieser «trüb» wird. So bekommen
qualitativ hochwertige Teigwaren ihre goldgelbe,
klare Farbe.
Dosieren und Mischen
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Formen
Hier wird den Teigwaren ihre Form gegeben. In
der Fachsprache unterscheidet man je nach Pro-
duktionsart zwei verschiedene Formate:
Pressformate – der Teig wird durch eine Form
(Matrize) gepresst
Walzformate – der Teig wird ausgewallt, geschnitten
und geformt
Trocknung
Der Trocknungsvorgang ist ausschlaggebend für die
Qualität der Teigwaren. Dieser Vorgang entzieht den
Teigwaren das Wasser, welches ihnen für die Verfor-
mung beigegeben wurde. Je nach Teigwarensorte Formen
dauert dieser Prozess 5 bis 10 Stunden. Die getrock-
neten Teigwaren enthalten 11–12% Feuchtigkeit. Gut
getrocknete Teigwaren haben eine glatte, leicht glasi-
ge goldgelbe Oberfläche (keine Risse, Verfärbungen)
und können über längere Zeit ohne Qualitätsverluste
gelagert werden.
Abfüllen und Abpacken
Am Schluss werden die Teigwaren in die jeweilige
Verpackung abgefüllt. Je nach Verpackungsart (z.B.
Beutel, Karton, Grossverpackungen) sind verschie-
dene Maschinen im Einsatz. Elektronisch gesteuerte
Waagen sorgen auf das Gramm genau für das rich-
tige Einfüllgewicht. Flinke Hände packen die gefüll-
Abfüllen und Abpacken
ten Beutel danach in Kartons, die ein Packroboter
zu Paletten zusammenstellt und ins Hochregallager
transportiert. Dort warten unsere Teigwaren auf den
Versand.
Für die konstant hohe Qualität unserer Teigwaren
braucht es über den ganzen Produktionsvorgang
hinweg zusätzlich folgende begleitenden Funktio-
nen:
Steuerung
Die Produktionslinien werden von Computern ge-
steuert und überwacht. In der Steuerungszentrale
laufen sämtliche Fäden zusammen. Doch trotz viel Abpacken
Hightech – die Herstellung von Teigwaren braucht
noch immer viel Spezialwissen und Fingerspitzenge-
fühl.
Qualitätskontrolle
Es ist uns sehr wichtig, dass wir Qualitätsbeauftrag-
te vor Ort haben welche schnell und kompetent
agieren, denn nur so kann Lebensmittelsicherheit
so gross geschrieben werden, wie wir es tun. Jeden
Morgen werden Kontrollen durchgeführt und die
Produktion vom Vortag in einem Gremium beurteilt
und verkostet. Erst nach der danach erteilten Freiga-
be werden die köstlichen Teigwarenprodukte für den
Markt freigegeben.
Lager und Versand
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www.pasta-premium.com11 Ultimativer Pastagenuss seit 1876 Bschüssig-Teigwaren sind seit bald 140 Jahren der Inbegriff für die hohe Kunst der schweizerischen Teigwa- rentradition. Hinter ihrer Beliebtheit stehen die sorgfältige Produktion in Frauenfeld sowie hochwertige Zuta- ten wie reinster Hartweizengriess und beste Schweizer Freilandeier. Die Formenvielfalt des Bschüssig-Sortiments sorgt für einen fast unendlichen Ideenreichtum in der kreativen Küche und für immer neue Genusserlebnisse. Bschüssig ist Sponsor verschiedener Ausdauer-Sportanlässe in der ganzen Schweiz und unterstützt auch regi- onale Vereine oder Veranstaltungen.
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Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Premium 3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Pappardelle Nester gewalzt, 18 mm
Broad flat Pappardelle nests laminated, 18 mm
Pappardelle laminées nids, 18 mm
Nidi di Pappardelle trafilate, 18 mm
7640120096083
12935 450 8
7640120096090
1 TU 8 TU 48 TU
Tagliatelle Nester gewalzt, 6 mm
Rolled flat tagliatelle nests laminated, 6 mm
Tagliatelle laminées nids, 6 mm
Nidi di Tagliatelle trafilate, 6 mm
7640120096106
12934 500 8
7640120096113
1 TU 8 TU 48 TU
Tagliatelle Nester gewalzt, 6 mm, Chili
Rolled flat tagliatelle nests laminated, 6 mm, Chili
Tagliatelle laminées nids, 6 mm, Chili
Nidi di Tagliatelle trafilate, 6 mm, Chili
7640120094829
14189 500 8
7640120094836
1 TU 8 TU 48 TU
www.pasta-premium.com14
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Premium 3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Tagliatelle Nester gewalzt, 6 mm, Steinpilze
Rolled flat tagliatelle nests laminated, 6 mm, porcino
Tagliatelle laminées nids, 6 mm, bolets
Nidi di Tagliatelle trafilate, 6 mm, funghi porcini
7640120096021
14190 500 8
7640120096038
1 TU 8 TU 48 TU
Urschweizer 3 Ei | Swiss tradition 3 eggs | tradition Suisse 3 œufs | tradizione Svizzera 3 uova
Urschweizer Schwinger Hörnli
Traditional Swiss Wrestling Pasta
Cornettes du Lutteur tradition Suisse
Tradizione Svizzera Cornetti del Lottattore
11120 500 8
7640120096960
1 TU 10 TU 70 TU
Urschweizer Älpler Magronen
Traditional Swiss Alpine Macaroni
Macaronis d‘Alpage tradition Suisse
Tradizione Svizzera Maccheroni del Montanaro
11061 500 10
7640120096540
1 TU 12 TU 84 TU
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Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Urschweizer 3 Ei | Swiss tradition 3 eggs | tradition Suisse 3 œufs | tradizione Svizzera 3 uova
Urschweizer Edelweissli
Traditional Swiss Edelweiss
Edelweiss tradition Suisse
Tradizione Svizzera Stelle Alpine
11060 500 10
7640120096533
1 TU 12 TU 84 TU
Urschweizer Gletscher Hüetli
Traditional Swiss Glacier Hat
Cappellini du Glacier tradition Suisse
Tradizione Svizzera Cappellini del Ghiacciaio
11059 500 10
7640120096526
1 TU 12 TU 84 TU
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Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Elbows medium
11067 500 10
7640120096601
1 TU 12 TU 108 TU
Elbows large
11068 500 10
7640120096618
1 TU 12 TU 108 TU
Spaetzle
11107 500 8
7640120096892
1 TU 10 TU 70 TU
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Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Spirals
Torsades
Fusilli
11109 500 8
7640120096908
1 TU 10 TU 70 TU
Bow Ties
11055 500 10
7640120096496
1 TU 12 TU 84 TU
Pasta shells
11056 500 10
7640120096502
1 TU 12 TU 84 TU
www.pasta-premium.com18
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Macaroni
11058 500 10
7640120096519
1 TU 12 TU 84 TU
Small Noodles 4 mm
Nouilles etroites 4 mm
11089 500 8
7640120096762
1 TU 8 TU 48 TU
Wide Noodles 8 mm
11090 500 8
7640120096779
1 TU 8 TU 48 TU
www.pasta-premium.com19
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Spaghetti Ø 1.8 mm x 24 cm
11157 500 12
7640120097059
1 TU 14 TU 140 TU
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova - Tricolore
Spaghetti Ø 1.8 mm x 24 cm
7640120096847
14039 500 12
7640120096854
1 TU 14 TU 140 TU
4 Ei | 4 eggs | 4 œufs | 4 uova
(Freilandeier, œufs d‘elévage en plein air, uova da allevamento all‘aperto, free-range eggs Europe/Europa)
Farmers‘ spaetzle
Riccioli del contadino
10775
1 TU 10 TU 60 TU
www.pasta-premium.com20
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
UrDinkel | PureSpelt | PurEpautre | SpeltaPura
UrDinkel, Hörnli grob
PureSpelt, Elbows large
PurEpautre, Cornettes grosses
SpeltaPura, Cornetti grossi
11074 500 10 7640120096373
7640120096656
1 TU 12 TU 108 TU
UrDinkel, Spiralen
PureSpelt, Spirals
PurEpautre, Torsades
SpeltaPura, Fusilli
11111 500 8 7640120096397
7640120096915
1 TU 10 TU 70 TU
www.pasta-premium.com21
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Suppeneinlagen 6 Ei | Soup ingredients 6 eggs | Contenu de la soupe 6 œufs |
Contenuto per zuppa 6 uova
Flädli
Pancake strips
10560 100 12
7640120095758
1 TU 18 TU 90 TU
Suppeneinlagen Napoli | Soup ingredients napoli| Contenu de la soupe napoli |
Contenuto per zuppa napoli
E NG! Stars
NEU PACKU
VER
10556 250 10
7640120095772
1 TU 14 TU 126 TU
Letters
E NG!
NEU PACKU
VER
10558 250 10
7640120095734
1 TU 14 TU 126 TU
www.pasta-premium.com22
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Suppeneinlagen Napoli | Soup ingredients napoli| Contenu de la soupe napoli |
Contenuto per zuppa napoli
Vermicelli
E NG!
NEU PACKU
VER
11130 250 10
7640120097035
1 TU 12 TU 108 TU
Napoli - Teigwaren aus Hartweizengriess | Pâtes à la semoule de blé dur | Pasta di semola di
grano duro | Pasta made from durum wheat semolina
Hörnli mittel
E NG! Medium Elbows
NEU PACKU Cornettes moyennes
VER
Cornetti medi
7640120098919
13950 500 10
7640120098926
1 TU 12 TU 108 TU
Rigatini
E NG!
NEU PACKU
VER
7640120098858
13953 500 8
7640120098865
1 TU 10 TU 70 TU
www.pasta-premium.com23
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Napoli - Teigwaren aus Hartweizengriess | Pâtes à la semoule de blé dur | Pasta di semola di
grano duro | Pasta made from durum wheat semolina
Lumaconi
E NG!
NEU PACKU
VER
7640120098896
13951 500 8
7640120098902
1 TU 10 TU 70 TU
Penne Rigate
E NG!
NEU PACKU
VER
7640120098872
13952 500 10
7640120098889
1 TU 12 TU 108 TU
Spaghetti, Ø 1.8 mm x 24 cm
E NG!
NEU PACKU
VER
7640120098834
13954 500 12
7640120098841
1 TU 14 TU 140 TU
www.pasta-premium.com24
Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
Anfrage.
(Crowner)
Filling, number and assortment of products on request.
Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
demande.
Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
richiesta.
Display BSCHÜSSIG 40 x 60 x ~170 cm (ohne „Crowner“ ~150 cm)
Display BSCHÜSSIG 40 x 60 x ~170 cm (without Crowner ~150 cm)
Display BSCHÜSSIG 40 x 60 x ~170 cm (sans „Crowner“ ~150 cm)
Display BSCHÜSSIG 40 x 60 x ~170 cm (senza Crowner ~150 cm)
„Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
„Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
„Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
„Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.
Einkaufstasche BSCHÜSSIG ~16 x 43 x 36 cm
Shopping bag BSCHÜSSIG ~16 x 43 x 36 cm
Shopping bag BSCHÜSSIG ~16 x 43 x 36 cm
Shopping bag BSCHÜSSIG ~16 x 43 x 36 cm
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
Beutel PVC, 7 x 500g BSCHÜSSIG assortiert
Bag PVC, 7 x 500g BSCHÜSSIG assorted
Sac PVC, 7 x 500g BSCHÜSSIG assorti
Borsa PVC, 7 x 500g BSCHÜSSIG assortito
Tasche PVC „Huhn“, 3 x 500g assortiert
Carry Bag PVC „chicken“, 3 x 500g assorted
Poche PVC „poulet“, 3 x 500g assorti
Tasca PVC „pollo“, 3 x 500g assortito
Mustertasche Papier BSCHÜSSIG ~15 x 7 x 20 cm
Sampling paper bag BSCHÜSSIG ~15 x 7 x 20 cm
Poche papier BSCHÜSSIG ~15 x 7 x 20 cm
Tasca carta BSCHÜSSIG ~15 x 7 x 20 cm
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La Chinoise ist der bekömmlichste Beweis für die Perfektion der Schweizer Teigwarenfabrikation und macht
jeden Tag zu einem Festtag. In den köstlichen La Chinoise-Eierteigwaren stecken nur die allerbesten Zutaten,
was in ihren herausragenden Qualitäten unverwechselbar zum Ausdruck kommt.
Ein spezielles Herstellungsverfahren ermöglicht es, dass die exquisiten Markenteigwaren in einem abwechs-
lungsreichen Angebot an besonders feinen und delikaten Formen auf den Markt kommen – darunter die
beliebten La Chinoise-Nestchen.
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Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
11092 500 8
7640120096793
1 TU 8 TU 48 TU
11093 500 8
7640120096809
1 TU 8 TU 48 TU
Nouillettes, 2 mm
11087 500 8
7640120096731
1 TU 8 TU 64 TU
www.pasta-premium.com30
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
11070 600 10
7640120096625
1 TU 12 TU 108 TU
11065 500 10
7640120096588
1 TU 12 TU 84 TU
Torsades
11118 500 8
7640120096953
1 TU 10 TU 70 TU
www.pasta-premium.com31
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
11064 500 10
7640120096571
1 TU 12 TU 108 TU
11091 500 8
7640120096786
1 TU 8 TU 48 TU
Spaghettini, Ø 1.5 mm 24 cm
11160 500 12
7640120097073
1 TU 14 TU 140 TU
www.pasta-premium.com32
Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
Anfrage.
(Crowner)
Filling, number and assortment of products on request.
Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
demande.
Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
richiesta.
Display La Chinoise 40 x 60 x ~170 cm (ohne „Crowner“ ~150 cm)
Display La Chinoise 40 x 60 x ~170 cm (without „Crowner“ ~150 cm)
Display La Chinoise 40 x 60 x ~170 cm (sans „Crowner“ ~150 cm)
Display La Chinoise 40 x 60 x ~170 cm (senza „Crowner“ ~150 cm)
„Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
„Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
„Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
„Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.
Einkaufstasche La Chinoise ~16 x 43 x 36 cm
Shopping bag La Chinoise ~16 x 43 x 36 cm
Shopping bag La Chinoise ~16 x 43 x 36 cm
Shopping bag La Chinoise ~16 x 43 x 36 cm
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
Beutel PVC, 7 x 500g La Chinoise assortiert
Bag PVC, 7 x 500g La Chinoise assorted
Sac PVC, 7 x 500g La Chinoise assorti
Borsa PVC, 7 x 500g La Chinoise assortito
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Die Teigwaren für die Profis seit 1858
Ernst Teigwaren werden seit Jahren von Spitzenköchen empfohlen und sind die Nummer 1 in der Gastro-
nomie. Durch das spezielle Herstellungsverfahren sind die Ernst Produkte auch in einer kochfesten Variante
erhältlich. Diese bleiben stabil in Biss und Form und eignen sich besonders für die Verwendung im Bain Marie.
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Grossverpackungen
Large Packaging
Emballage en gros
Imballaggi di grandi dimensioni
Nettogewicht
Net weight
Poids net Artikelnummer
Peso netto Article number
Numéro d‘article
Produktebezeichnung Numero di articolo
Product Description
Description du produit
Descrizione del prodotto
EAN-Code
EAN-Code
Code EAN
Codice EAN
Gelb = Eier-Teigwaren Kochfeste Teigwaren
Yellow = Egg-Pasta Cooking stable Pasta
Jaune = Pâtes aux oefs Pâtes résistant à la cuisson
Giallo = Pasta all‘uovo Pasta resistente alla bollitura
Blau = Napoli-Teigwaren
Blue = Pasta Napoli
Bleu = Pâtes Napoli
Blu = Pasta Napoli
Inhaltsverzeichnis, Table of Contents, Table des matières, Contenuto
3 Ei, kochfest, 3 egg cooking stable, 3 œufs résistant à la cuisson, 3 uova resistente alla bollitura .......... 36-37
Napoli, kochfest, cooking stable, résistant à la cuisson, resistente alla bollitura .......................... 38-39
3 Ei, 3 eggs, 3 œufs, 3 uova ................................................................................................................ 40-47
3 Ei, 3 eggs, 3 œufs, 3 uova Tricolore ............................................................................................. 48-49
Napoli .......................................................................................................................................................... 50-51
Lasagne ............................................................................................................................................................. 52
6-Korn, 6-Cereals, 6-Céréales, 6-Cereali ................................................................................................ 53
Flädli, Célestines, Celestine, Pancake Strips
Suppeneinlagen, Soup ingredients, Contenu de la soupe, Contenuto per zuppa........... . . .. 54-55
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Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei, kochfest | 3 eggs, cooking stable | 3 œufs, résistant à la cuisson | 3 uova, resistente alla bollitura
10606 10 kg 7640120091507
1 TU 13 TU 52 TU
10602 10 kg 7640120091477
1 TU 6 TU 30 TU
10607 10 kg 7640120094454
1 TU 12 TU 60 TU
10608 5 kg 7640120094225
1 TU 19 TU 95 TU
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Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei, kochfest | 3 eggs, cooking stable | 3 œufs, résistant à la cuisson | 3 uova, resistente alla bollitura
10609 10 kg 7640120094232
1 TU 8TU 48 TU
10603 10 kg 7640120091484
1 TU 12 TU 60 TU
10604 10 kg 7640120091491
1 TU 12 TU 60 TU
10605 5 kg 7640120094478
1 TU 19 TU 95 TU
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Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
Napoli, kochfest | cooking stable | résistant à la cuisson | resistente alla bollitura
10512 10 kg 7640120091224
1 TU 13 TU 52 TU
10511 10 kg 7640120091217
1 TU 6 TU 30 TU
10678 10 kg 7640120093266
1 TU 6 TU 30 TU
www.pasta-premium.com41
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
Napoli, kochfest | cooking stable | résistant à la cuisson | resistente alla bollitura
10610 10 kg 7640120091521
1 TU 12 TU 60 TU
10679 10 kg 7640120093273
1 TU 12 TU 60 TU
www.pasta-premium.com42
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
10694 5 kg 7640120094614
1 TU 6 TU 24 TU
10689 5 kg 7640120094584
1 TU 6 TU 30 TU
10686 5 kg 7640120094249
1 TU 6 TU 30 TU
www.pasta-premium.com43
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
10952 5 kg 7640120096410
1 TU 6 TU 30 TU
10692 5 kg 7640120094607
1 TU 6 TU 30 TU
10690 5 kg 7640120094317
1 TU 6 TU 30 TU
www.pasta-premium.com44
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
10580 10 kg 7640120094324
1 TU 13 TU 52 TU
10581 5 kg 7640120094560
1 TU 12 TU 60 TU
10572 10 kg 7640120091231
1 TU 13 TU 52 TU
10573 5 kg 7640120091248
1 TU 12 TU 60 TU
10582 10 kg 7640120094287
1 TU 13 TU 52 TU
10583 5 kg 7640120094201
1 TU 12 TU 60 TU
www.pasta-premium.com45
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
10699 5 kg 7640120094461
1 TU 13 TU 52 TU
10697 5 kg 7640120094362
1 TU 13 TU 52 TU
10956 5 kg 7640120096427
1 TU 13 TU 52 TU
www.pasta-premium.com46
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
10695 5 kg 7640120094522
1 TU 13 TU 52 TU
10597 10 kg 7640120091408
1 TU 6 TU 30 TU
10598 5 kg 7640120091415
1 TU 13 TU 52 TU
10599 10 kg 7640120091422
1 TU 6 TU 30 TU
10600 5 kg 7640120091439
1 TU 13 TU 52 TU
www.pasta-premium.com47
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
10682 10 kg 7640120094348
1 TU 6 TU 30 TU
10998 5 kg 7640120096458
1 TU 13 TU 52 TU
10681 10 kg 7640120094294
1 TU 6 TU 30 TU
www.pasta-premium.com48
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
10593 10 kg 7640120091361
1 TU 4 TU 16 TU
10594 5 kg 7640120091378
1 TU 6 TU 30 TU
10683 10 kg 7640120094218
1 TU 6 TU 24 TU
10595 10 kg 7640120091385
1 TU 12 TU 60 TU
10596 5 kg 7640120091392
1 TU 19 TU 95 TU
www.pasta-premium.com49
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
10601 10 kg 7640120091460
1 TU 12 TU 60 TU
10574 10 kg 7640120091255
1 TU 12 TU 60 TU
10575 5 kg 7640120091262
1 TU 19 TU 95 TU
10576 10 kg 7640120091279
1 TU 12 TU 60 TU
10577 5 kg 7640120091286
1 TU 19 TU 95 TU
www.pasta-premium.com50
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
EAN Consumer
Article number Content/net weight Unit (CU)
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova Tricolore
10957 5 kg 7640120096434
1 TU 13 TU 52 TU
11000 5 kg 7640120096465
1 TU 13 TU 52 TU
10997 5 kg 7640120096441
1 TU 13 TU 52 TU
www.pasta-premium.com51
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova Tricolore
11004 5 kg 7640120096472
1 TU 19 TU 95 TU
www.pasta-premium.com52
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
Napoli
10611 10 kg 7640120091538
1 TU 6 TU 30 TU
10612 5 kg 7640120091545
1 TU 13 TU 52 TU
10510 10 kg 7640120091194
1 TU 6 TU 30 TU
10680 10 kg 7640120093259
1 TU 6 TU 30 TU
www.pasta-premium.com53
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
Napoli
10578 10 kg 7640120091293
1 TU 12 TU 60 TU
10579 5 kg 7640120091309
1 TU 19 TU 95 TU
10684 10 kg 7640120094263
1 TU 6 TU 24 TU
www.pasta-premium.com54
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Lasagneblätter, Codice articolo Ingredienti/peso netto
Lasagne
10588 (2Ei 9%) 6 kg 7640120094621
1 TU 19 TU 95 TU
7640120094775
10626 (2Ei 10%) 0.5 kg 7640120094782
1 TU 12 TU 96 TU
10589 6 kg 7640120094638
1 TU 19 TU 95 TU
10591 5 kg 7640120091347
1 TU 16 TU 64 TU
www.pasta-premium.com55
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
6-Korn | 6-Cereals | 6-Céréales | 6-Cereali
10706 5 kg 7640120094270
1 TU 6 TU 30 TU
10707 5 kg 7640120094447
1 TU 13 TU 52 TU
10705 5 kg 7640120094430
1 TU 19 TU 95 TU
www.pasta-premium.com56
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
6 Ei | 6 eggs | 6 œufs | 6 uova Codice articolo Ingredienti/peso netto
Suppeneinlagen 6 Ei | Soup ingredients 6 eggs | Contenu de la soupe 6 œufs|
Contenuto per zuppa 6 uova
10587 1 kg 7640120094195
1 TU 19 TU 95 TU
Suppeneinlagen | Soup ingredients | Contenu de la soupe | Contenuto per zuppa Napoli
10584 1 kg 7640120091316
1 TU 19 TU 95 TU
10585 2 kg 7640120091323
1 TU 19 TU 95 TU
www.pasta-premium.com57
Artikelnummer Inhalt/Nettogewicht
Article number Content/net weight
Article numéro Contenu/poids net
Codice articolo Ingredienti/peso netto
10586 2 kg 7640120091330
1 TU 19 TU 95 TU
Getrocknet | dried | séché | essiccati
10776 5 kg 7640120096281
1 TU 13 TU 65 TU
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www.pasta-premium.com59
Darauf schwören Spitzenköche seit 1858
Eine Reihe von Kochtests haben eindrücklich belegt, was Spitzenköche längst wissen: Ernst Teigwaren verko-
chen nicht. Dank ihrer extra für die Gastronomie entwickelten Rezeptur eigenen sie sich hervorragend zum
Vorkochen und behalten ihre erstklassige Bissfestigkeit sowie ihre ‚gluschtige‘ Optik auch nach dem Aufwär-
men oder Warmhalten in der Sauce.
Wie alle Eigenmarken von Pasta Premium werden die Pastaspezialitäten in 1a-Qualität ausschliesslich mit Ei-
ern aus Schweizer Freilandhaltung hergestellten und sind heute auch für den Privathaushalt in der Professio-
nal-Qualität erhältlich.
www.pasta-premium.com60
www.pasta-premium.com61
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei, kochfest | 3 eggs, cooking stable | 3 œufs, résistant à la cuisson | 3 uova, resistente alla bollitura
Elbows large
11077 500 10
7640120096663
1 TU 12 TU 108 TU
Swiss alpine macaroni
11062 500 10
7640120096557
1 TU 12 TU 84 TU
Spirals
Torsades
11114 500 8
7640120096939
1 TU 10 TU 70 TU
www.pasta-premium.com62
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei, kochfest | 3 eggs, cooking stable | 3 œufs, résistant à la cuisson | 3 uova, resistente alla bollitura
11116 500 8
7640120096946
1 TU 10 TU 70 TU
Spaghetti, Ø 1.8 mm 24 cm
11206 500 12
7640120097080
1 TU 14 TU 140 TU
Nudeln gestreckt, 2.5 mm 24 cm
Noodles straight, 2.5 mm 24 cm
Nouilles droites, 2.5 mm 24 cm
Linguine, 2.5 mm 24 cm
11159 500 12
7640120097066
1 TU 14 TU 140 TU
www.pasta-premium.com63
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
2 Ei | 2 eggs | 2 œufs | 2 uova
(Freilandhaltung Europa , Free-range Europe, élevage en liberté Europe, allevamento all‘aperto Europa)
Lasagne 2 Ei, 175 x 80 mm
10626 500 12
7640120094782
1 TU 12 TU 96 TU
www.pasta-premium.com64
Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
Anfrage.
(Crowner)
Filling, number and assortment of products on request.
Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
demande.
Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
richiesta.
Display Ernst professional 40 x 60 x ~170 cm (ohne„Crowner“ ~150 cm)
Display Ernst professional 40 x 60 x ~170 cm (without„Crowner“ ~150 cm)
Display Ernst professional 40 x 60 x ~170 cm (sans„Crowner“ ~150 cm)
Display Ernst professional 40 x 60 x ~170 cm (senza„Crowner“ ~150 cm)
„Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
„Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
„Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
„Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.
www.pasta-premium.com67
Der Geheimtipp aus der Ostschweiz seit 1896
Der attraktive Preis ist längst nicht alles, womit Ami (Ami = Adolf Montag Islikon) aufwarten kann. Die vor-
züglichen Schweizer Eierteigwaren werden seit jeher in bewährter Ei-Rezeptur hergestellt; daran hat sich bis
heute nichts geändert.
Detailhändler, die Ami in ihrem Angebot führen, rühmen die bewährte Marke aus der der Ostschweiz in den
höchsten Tönen – und Pastaliebhaber aus allen Teilen der Schweiz stimmen mit Überzeugung in dieses Lob-
lied ein.
www.pasta-premium.com68
www.pasta-premium.com69
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Urschweizer 3 Ei | Swiss tradition 3 eggs | tradition Suisse 3 œufs | tradizione Svizzera 3 uova
Urschweizer Älpler Magronen
Traditional Swiss Alpine Macaroni
Macaronis d‘Alpage tradition Suisse
Tradizione Svizzera Maccheroni del Montanaro
7640120099794
12181 500 10
7640120099800
1 TU 12 TU 84 TU
Urschweizer Edelweissli
Traditional Swiss Edelweiss
Edelweiss tradition Suisse
Tradizione Svizzera Stelle Alpine
7640120099855
12180 500 10
7640120099862
1 TU 12 TU 84 TU
Urschweizer Gletscher Hüetli
Traditional Swiss Glacier Hat
Cappellini du Glacier tradition Suisse
Tradizione Svizzera Cappellini del Ghiacciaio
7640120099817
12182 500 8
7640120099824
1 TU 12 TU 84 TU
www.pasta-premium.com70
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Elbows medium
11129 500 10
7640120097028
1 TU 12 TU 108 TU
Elbows large
11073 500 10
7640120096649
1 TU 12 TU 108 TU
Spirals
Torsades
11102 500 8
7640120096861
1 TU 10 TU 70 TU
www.pasta-premium.com71
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Spaetzle
11103 500 8
7640120096878
1 TU 10 TU 70 TU
Small Noodles 4mm
11097 500 8
7640120096823
1 TU 8 TU 48 TU
Extra wide Noodles 18 mm
11098 500 8
7640120096830
1 TU 8 TU 48 TU
www.pasta-premium.com72
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
Spaghetti, Ø 1.8 mm 24 cm
11256 500 12
7640120097103
1 TU 14 TU 140 TU
Spaghettini, Ø 1.5 mm 24 cm
7640120090043
11259 500 12
7640120097127
1 TU 14 TU 140 TU
www.pasta-premium.com73
Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
Anfrage.
Filling, number and assortment of products on request.
(Crowner)
Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
demande.
Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
richiesta.
Display Ami 40 x 60 x ~170 cm (ohne„Crowner“ ~150 cm)
Display Ami 40 x 60 x ~170 cm (without„Crowner“ ~150 cm)
Display Ami 40 x 60 x ~170 cm (sans„Crowner“ ~150 cm)
Display Ami 40 x 60 x ~170 cm (senza„Crowner“ ~150 cm)
„Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
„Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
„Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
„Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.
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www.pasta-premium.com75
Die neue Marke im Ethno-Look
Die Schweizer Sennen Nüdeli sind das jüngste «Familienmitglied» der Teigwarenmarken der Pasta Premium AG.
Hergestellt in bester Qualität mit Eiern aus EU-Freilandhaltung sind sie das Bindeglied und die kostengünsti-
gere Variante.
Das spezielle und ausgefallene Design unterstreicht die Verbundenheit und Identifikation mit der Schweiz,
deren Tradition und dem Brauchtum. Sei es im Regal und insbesondere im auffälligen Display sind die Schwei-
zer Sennen Nüdeli der attraktive Hingucker an jedem Point of Sale.
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www.pasta-premium.com77
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
(Freilandhaltung Europa , Free-range Europe, élevage en liberté Europe, allevamento all‘aperto Europa)
Älpler Magronen
Alpine Maccaroni
Macaronis d‘Alpage
Maccheroni del Montanaro
7640120099718
12338 500 10
7640120099725
1 TU 12 TU 84 TU
Krawättli
Bow Ties
Pappillons
Farfalle
7640120099695
12337 500 10
7640120099701
1 TU 12 TU 84 TU
Spätzli
Spaetzle
Frisettes
Riccioli
7640120099657
12335 500 8
7640120099664
1 TU 10 TU 70 TU
www.pasta-premium.com78
Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
3 Ei | 3 eggs | 3 œufs | 3 uova
(Freilandhaltung Europa , Free-range Europe, élevage en liberté Europe, allevamento all‘aperto Europa)
Spiralen
Spirals
Torsades
Fusilli
7640120099671
12336 500 8
7640120099688
1 TU 10 TU 70 TU
Nudelnester gewalzt 2 mm
Rolled Flat Tagliatelle Nests 2 mm
Tagliatelle laminées nids 2 mm
Nidi di Tagliatelle trafilate 2 mm
7640120099732
12339 500 8
7640120099749
1 TU 8 TU 48 TU
Nudelnester gewalzt 6 mm
Rolled Flat Tagliatelle Nests 6 mm
Tagliatelle laminées nids 6 mm
Nidi di Tagliatelle trafilate 6 mm
7640120099756
12340 500 8
7640120099763
1 TU 8 TU 48 TU
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
(Crowner)
Anfrage.
Filling, number and assortment of products on request.
Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
demande.
Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
richiesta.
Display Sennen Nüdeli 40 x 60 x ~170 cm (ohne„Crowner“ ~150 cm)
Display Sennen Nüdeli 40 x 60 x ~170 cm (without„Crowner“ ~150 cm)
Display Sennen Nüdeli 40 x 60 x ~170 cm (sans„Crowner“ ~150 cm)
Display Sennen Nüdeli 40 x 60 x ~170 cm (senza„Crowner“ ~150 cm)
„Crowner“ abnehmbar, andere Display-Zusammenstellungen auf Anfrage.
„Crowner“ detachable, other compositions of the display on request.
„Crowner“ amovible, autres compositions de l‘affiche sur demande.
„Crowner“ removibile, altre composizioni dei indicatori su richiesta.
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Echter Pastagenuss – ganz wie im Grotto
Trattoria zaubert einen Hauch Italianità auf den Tisch und lässt den Feinschmecker den Charme des südlichen
Nachbarn mit jedem Bissen auf höchstem Güteniveau spüren.
Es ist die Spezialitätenlinie mit ihren typischen Formen und Rezepturen, Napoli Pasta pur, aus reinem Hartwei-
zengriess und Wasser – so schmecken sie wie hausgemacht.
Die raue Oberfläche verleiht ihnen einen auffallend intensiven Geschmack und festen Biss
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Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Napoli
11072 500 10
7640120096632
1 TU 12 TU 108 TU
11122 500 8
7640120096977
1 TU 10 TU 70 TU
11123 500 8
7640120096984
1 TU 10 TU 70 TU
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Artikelnummer Inhalt/Gramm Einheit/Karton
Article number Content/gramm Unit/Carton
Article numéro Contenu/grammes Cond./Carton
Codice articolo Ingredienti/grammi Unità/cartone
Napoli
11124 500 8
7640120096991
1 TU 10 TU 70 TU
Premium Spaghetti Napoli Ø 1.8 mm x 24 cm
11207 500 12
7640120097097
1 TU 14 TU 140 TU
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Displays und Spezial-Verkaufseinheiten | Displays and special sales units |
Affiche et des unités spéciales de vente | Indicatori e unità di vendita speciali
Befüllung, Anzahl- und Zusammenstellung der Produkte auf
Anfrage.
Filling, number and assortment of products on request.
Remplissage, le nombre et l‘assortiment des produits sur
demande.
Riempimento, il numero e l‘assortimento dei prodotti su
richiesta.
Tasche PVC, 5 x 500g TRATTORIA assortiert
Carry Bag PVC, 3 x 500g TRATTORIA assorted
Poche PVC, 3 x 500g TRATTORIA assorti
Tasca PVC, 3 x 500g TRATTORIA assortito
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Produkte für die Industrie
Aufgrund unserer Flexibilität sind wir in der Lage, Ihre individuelle Pasta nach Ihren Ideen und Bedürfnissen
herzustellen. Unter Berücksichtigung der Produktionsanforderungen und der technischen Richtlinien gestal-
ten wir für Sie speziell geformte Teigwaren nach Ihren Wünschen – grundsätzlich ist alles möglich.
Für unsere Kunden haben wir schon die unterschiedlichsten Pastatypen realisiert, immer in erstklassiger Qua-
lität. Und in aussergewöhnlichen Formen, z. B. mit Ihrem Firmenlogo. Das „essbare Resultat“ wird Sie und alle
anderen überzeugen, die es auf dem Teller haben. Dank unseren kochfesten Produkten ist unsere Pasta ideal
für den Einsatz in der Gastronomie. Let‘s do it!
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Auswahl von speziellen Pastaformen
Nicchiole Ringli
Dinosaurier Sandmännchen
Penne Gnocci
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Auswahl von speziellen Pastaformen
Rollini Cappelleti
Cappelleti Cappelleti
Bärchen Schlümpfe
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Das Pasta Mobil
Ist die rollende Pasta-Küche der Pasta Premium AG welche in Verbindung mit Sponsoring bei Sport-
anlässen- und anderen Events zum Einsatz kommt.
Damit der Einsatz und das Einrichten vor Ort speditiv und reibungslos funktioniert, sind einige Rah-
menbedingungen an den Einsatzort gegeben, ebenfalls muss eine gute und einfache Zufahrt mit
dem Zugfahrzeug zum Aufstellungsort gegeben sein. Idealerweise besteht neben dem Pasta Mobil
eine Parkmöglichkeit für das Zug- oder auch Begleitfahrzeug.
Dimensionen / Abmessungen
Länge
geschlossen mit Deichsel 6.00 m
geöffnet mit Deichsel 6.50 m
Breite
geschlossen 2.25 m
geöffnet 3.25 m
Höhe 2.9 m
Benötigte Infrastruktur
Wasseranschluss
Wir benötigen einen Kaltwasseranschluss mit
1“ Gfk Schnellverschluss. Unsere Schlauchlänge
beträgt 20 m.
Abwassermöglichkeit
Diese sollte im Umkreis von 3-5 m bestehen.
Stromanschluss
Wir benötigen 400V / 32 A. Unser Stromkabel
reicht für ca 10 m.
Aufstellungsort
Der Aufstellungsort soll so vorgesehen werden,
dass das Pasta Mobil auf möglichst festem und
planen Untergrund aufgestellt werden kann. Bei
trockener Witterung kann dies auch Gras sein,
die Möglichkeiten zum Ausnivellieren sind je-
doch begrenzt.
Zum Rangieren benötigen wir noch zusätzli-
chen Platz und entsprechende Helfer, wenn der
Wagen von Hand in Position gefahren werden
muss.
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BSCHÜSSIG Promotion-Material
Rund um unser Pasta-Mobil sowie im Rahmen von Sponsoring Events haben wir eine Auswahl an Pro-
motion-Material im Angebot. Dies beinhaltet hauptsächlich Produkte rund um die Marke BSCHÜSSIG.
Mobiliar und Zubehör
BSCHÜSSIG Beachflags
Unsere schönen Beachflags markieren die Stelle, wo es feine
Pasta gibt und leiten die hungrigen Besucher sicher zum Pasta
Mobil.
- Höhe 5 m
- Inkl. Standfuss schwarz aus Metall
- Verfügbare Anzahl im Voraus anfragen
BSCHÜSSIG Stehtisch
Neben der bestehenden Infrastruktur am Event wie z.B. Festgar-
nituren sind die runden Stehtische die ideale Ergänzung.
- Ø 80cm, Höhe 110 cm
- Inkl. Sockel mit Fuss-Reling
- Mittiges Loch für Sonnenschirm
- Gewicht 30kg
- Verfügbare Anzahl im Voraus anfragen
BSCHÜSSIG Sonnenschirm
Zu den runden BSCHÜSSIG Stehtischen passen unsere BSCHÜS-
SIG Sonnenschirme, um Schatten oder Schutz vor plötzlicher
Feuchtigkeit von oben zu spenden.
- Ø 180 cm
- Stange weiss, kippbar
- Verfügbare Anzahl im Voraus anfragen
BSCHÜSSIG Servietten
Gibt es natürlich zu jedem Pasta Gericht am Pasta Mobil dazu.
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94
Pasta Premium AG
Breitenstrasse 2C
Postfach 373
CH-8501 Frauenfeld
Phone +41 52 723 31 11
Fax +41 52 723 33 33
www.pasta-premium.com
customerservice@pasta-premium.comSie können auch lesen
