THEMENREGISTER 2020 67. Jahrgang, Heft 1-12 - Jahrgang - ERNÄHRUNGS UMSCHAU
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
67. Jahrgang THEMENREGISTER 2020 67. Jahrgang, Heft 1–12 Diese Übersicht umfasst keine Kurzmeldungen. Diese können Sie mit der Suchfunktion unter www.ernaehrungs-umschau.de oder im Heftarchiv nach Ausgabe sortiert einsehen. 1 2 2 3 4 Ernährungs Umschau März Ernährungs Umschau April 2020 Ernährungs Umschau Januar 2020 Ernährungs Umschau Februar 2020 Februar Januar 2020 Februar 2020 Februar März 2020 2020 April 2020 2020 67. Jahrgang 67. Jahrgang 67. Jahrgang 67. Jahrgang 2020 Vegane Ernährung und Vitamin B12 | Betriebliches Gesundheitsmanagement: Teil 2 | Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: Teil 2 | Ernährung und Leitbild β-Glucane und Eierverzehr undDarmgesundheit | Tumorerkrankungen: kardiometabolische Erkrankungen: Teil 2Ernährung | Ernährungundund Einnahme Leitbild Coronavirus: Lebensmittelversorgung, Übertragung über Lebensmittel? | Evalua- Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: Teil 1 | Ernährung in der Schule | Nachhaltigkeit | DGE-Position: Nahrungsergänzungsmittel im Sport | Gewichtsma- von Nahrungsergänzungsmitteln Nachhaltigkeit | DGE-Position: Nahrungsergänzungsmittel | US-amerikanische Schulverpflegung im Sport | Gewichtsma- | Cochrane tion von Schulungen zur Säuglingsernährung | Speiseinsekten: EU-Rechtsrahmen | Wie Cochrane Review: Ernährungsinterventionen bei chronisch-entzündlichen Darmerkran- nagement bei Menschen mit schweren psychischen Erkrankungen | Hygiene in der nagement Review: Ernährungsinterventionen bei Menschen mit schweren nachpsychischen Erkrankungen| Typ-2-Diabetes: einer Krebserkrankung | Hygiene in der entscheiden wir, was wir essen? | Insulintherapie bei Diabetes mellitus | Was Verpa- kungen | Hanf und Hanfprodukte: Teil 2 Gemeinschaftsverpflegung: Eigenkontrollen und HACCP | Zertifizierte Fortbildung: Therapiealgorithmen und Medikamente Gemeinschaftsverpflegung: Eigenkontrollen| und Interview HACCP | Zertifizierte „Sei Fortbildung: DA! Ernährungsfachkräfte ckung alles leisten muss | Fortbildung: Parenterale Ernährung Gestationsdiabetes Gestationsdiabetes machen sich stark“ #BLEIBT E ZUHAUS #BLEIBT GESUND EU02_2020_U1_2,7mm.indd 1 EU03_2020_U1_2,7mm.indd 03.02.20 14:50 27.02.20 11:06 EU04_2020_U1_2,7mm.indd 1 30.03.20 15:20 EU01_2020_U1_2,7mm.indd 1 20.12.19 10:06 EU02_2020_U1_2,7mm.indd 1 03.02.20 11:06 5 6 7 8 Ernährungs Umschau Mai 2020 Ernährungs Umschau Juni 2020 Ernährungs Umschau Juli 2020 Ernährungs Umschau August 2020 Mai 2020 Juni 2020 Juli 2020 August 2020 67. Jahrgang 67. Jahrgang 67. Jahrgang 67. Jahrgang Coffee to go: Umgang mit kundeneigenen Bechern | Schulische Mittagsmahlzeit: Rolle von Lehrkräften | Ernährung und Stress: Smarte Messtechniken | Fermentation | Cochrane Review: Mehrfach ungesättigte Fettsäuren & Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen | Online-Ernährungsberatung zur Gewichtsreduktion | Digitale Ernährungsberatung: Entwicklungen, Trends und Anforderungen | Verantwortungsvolles Kindermarketing | Ernährung und Mikrobiota | Geschlechtsspezifische Aspekte in der Ernährungsthera- Scharf | Soziale Faktoren und perinatale Programmierung | NAHGAST: On- line-Tool für nachhaltigeres Kochen | DGE-Position: Proteinzufuhr im Sport | Cochrane Review: Vitamin- und Mineralstoffsupplemente | Schwangerschaft Bitter | Ernährungsbildung | Vitamin-C-Analogon in Nachtschattenge- wächsen | Digitalisierung in der Ernährung | Fortbildung: WDEIA: Weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie | Nudeln aus Hülsenfrüchten Ernährungspsychologische Herangehensweise in der Ernährungsberatung: Teil 1 | pie von Diabetes mellitus | Coaching Seniorenverpflegung | Zertifizierte Fortbildung: bei vorbestehendem Diabetes mellitus | Cochrane-Serie: Von der Evidenz zur Empfehlung & Pseudogetreiden | DiätassistentInnen, Verbandsarbeit & Corona-Pandemie Nationale Reduktionsstrategie: Monitoring-Ergebnisse Health Claims – Werbung mit der Gesundheit EU05_2020_U1_2,7mm.indd 1 05.05.20 14:12 EU06_2020_U1_2,7mm.indd 1 03.06.20 13:27 EU07_2020_U1_2,7mm.indd 1 03.07.20 11:15 EU08_2020_U1_2,7mm.indd 1 03.08.20 12:56 9 10 11 12 Ernährungs Umschau September 2020 Ernährungs Umschau Oktober 2020 Ernährungs Umschau November 2020 Ernährungs Umschau Dezember 2020 September 2020 Oktober 2020 November 2020 Dezember 2020 67. Jahrgang 67. Jahrgang 67. Jahrgang 67. Jahrgang Hülsenfrüchte | Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung | Barrieren für Ernährungs- Ernährungswissen in Gesundheitsberufen | Hülsenfrüchte (Teil 2) | Reformulierung „One Pot“-Küche | Reformulierung von Lebensmitteln in Europa – Teil 2 | Mangel Fortbildung: Pflanzenöle und -fette | 14. Ernährungsbericht der DGE | Diätassistent therapie in der stationären Hämatologie/Onkologie | Mangelernährung im Alter: von Lebensmitteln in Europa | Fortbildung: Angeborene Stoffwechselerkrankungen: ernährung bei Patienten auf onkologischen Stationen | AutismusSpektrum und Er Innen: Berufs und Tätigkeitsfeldanalyse | Muskeldysmorphie: zwanghaftes Streben Determinanten-Modell | n-3-Fettsäuren: Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen | Einführung und Störungen des Aminosäurestoffwechsels | Ernährungsbegleitung in nährungsverhalten | Wertschätzung von Lebensmitteln | NudgeInitiativen weltweit | nach einem muskulösen Körper | Ernährungsberatung in Deutschland | Insulin Positive Ernährung | Alkoholkonsum bei Diabetes Palliativ Care | Probiotische Produkte: Marktübersicht Lebensstilberatungen für werdende und junge Eltern: Kurzintervention GeMuKi Purging/Diabulimie | GeMuKi: Entwicklung und Umsetzung des Schulungskonzepts EU09_2020_U1_2,7mm.indd 1 03.09.20 10:53 EU10_2020_U1_2,7mm.indd 1 06.10.20 10:48 EU11_2020_U1_2,7mm.indd 1 05.11.20 11:50 EU12_2020_U1_2,7mm.indd 1 02.12.20 11:11
Ernährungsformen und Einnahme von Nahrungsergänzungs- Editorial Heft mitteln bei Patienten mit Tumorerkrankungen Wünsche und (Alb)Träume Eine Befragung in onkologischen Schwerpunktpraxen Helmut Heseker�������������������������������������������������������������������������������������������� 1 Christina Holzapfel, Alexandra Kocsis, Benjamin Jaeckel, Marc Martignoni, Dagmar Hauner, Hans Hauner��������������������������������������������������������������������� 3 Ernährung und die großen Themen in 2020 Helmut Heseker�������������������������������������������������������������������������������������������� 2 Gelingen Wissenserwerb und praktische Anwendung von Fortbildungsinhalten? Befragung von Multiplikatorinnen und Multiplikatoren am Beispiel Zusammen arbeiten! der Fortbildung Säuglingsernährung Lisa Hahn���������������������������������������������������������������������������������������������������� 3 Katharina Reiss, Maria Flothkötter, Kerstin Ehrecke, Nils Peter Greif, Petra Kolip ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 4 Genuss, Zufriedenheit und Gesundheit Helmut Heseker�������������������������������������������������������������������������������������������� 4 Rechtliche Bedingungen für die Vermarktung Kulturen essen: Fermentation von Speiseinsekten in der Europäischen Union Laura Schiel, Christine Wind, Peggy G. Braun, Martin Koethe������������������������ 4 Stella Glogowski������������������������������������������������������������������������������������������� 5 Ernährungsberatung digital und telefonisch Coffee to go: Umgang mit kundeneigenen Stella Glogowski������������������������������������������������������������������������������������������� 6 Bechern bei der Abgabe von Heißgetränken Denise Eble, Gertrud Winkler������������������������������������������������������������������������� 5 Klaren Kopf behalten – ganz ohne Alumütze Udo Maid-Kohnert��������������������������������������������������������������������������������������� 7 Die Rolle von Lehrkräften bei der Begleitung der schulischen Mittagsmahlzeit in der Sekundarstufe 1 Oh W(D)EIA Franziska Kratz, Svenja Linster, Lara Prinz, Jakob Zwigart, Ute Bender����������� 5 Helmut Heseker�������������������������������������������������������������������������������������������� 8 Ernährung und Stress Mangelzustand! Übersicht ausgewählter Stressindikatoren und smarter Messtechniken Sabine Schmidt�������������������������������������������������������������������������������������������� 9 Birgit Kaiser, Sophie Laura Holzmann, Hans Hauner, Christina Holzapfel, Kurt Gedrich������������������������������������������������������������������������������������������������� 5 Berufe mit E: Wer weiß was? Stella Glogowski����������������������������������������������������������������������������������������� 10 Online-Ernährungsberatung zur Gewichtsreduktion Erfahrungen von übergewichtigen und adipösen Erwachsenen Esther Weishaupt, Sandra Jent, Eveline Zbären, Karin Haas��������������������������� 6 COVID-19 und Adipositas: Risikobewusstsein schaffen Sabine Schmidt������������������������������������������������������������������������������������������ 11 Bedeutung sozialer Faktoren im Rahmen Klatschen genügt nicht der perinatalen Programmierung Udo Maid-Kohnert������������������������������������������������������������������������������������� 12 Eine Public Health Nutrition-Perspektive Helena Ludwig-Walz, Anja Kroke������������������������������������������������������������������ 7 Gesund, umweltfreundlich und sozialverträglich – Peer Review wie ein Online-Tool hilft nachhaltiger zu kochen Melanie Speck, Katrin Bienge, Xenia El Mourabit, Sebastian Schuster, Ernährung ist politisch – Ernährungswissenschaft auch? Tobias Engelmann, Nina Langen, Petra Teitscheid���������������������������������������� 7 Helmut Heseker, Helmut Erbersdobler, Udo Maid-Kohnert����������������������������� 1 Proteinzufuhr im Sport Betriebliches Gesundheitsmanagement: Evaluation einer Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Verhaltens- und Verhältnisintervention zur Förderung Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) einer ausgewogenen, im Salzgehalt angepassen Ernährung Daniel König, Anja Carlsohn, Hans Braun, Mareike Großhauser, Alfonso Teil 2: Fachbegleitung der Gemeinschaftsgastronomie Lampen, Stephanie Mosler, Andreas Nieß, Klaus Schäbethal, Alexandra Sigrid Beer-Borst, Julia Eisenblätter, Sandra Jent, Stefan Siegenthaler, Schek, Kiran Virmani, Rainer Ziegenhagen, Helmut Heseker�������������������������� 7 Stefanie Hayoz��������������������������������������������������������������������������������������������� 1 Ernährungsbildung in Kitas Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: Eine Analyse der formalen Qualifikation von pädagogischem Personal eine Bestandsaufnahme Julia Hirsch, Rhea Dankers, Helmut Heseker�������������������������������������������������� 8 Teil 1 Friederike Maretzke, Stefan Lorkowski, Sarah Egert���������������������������������������� 1 Ernährungsbildung in allgemeinbildenden Schulen Eine Analyse der Rahmenvorgaben der Bundesländer für den fachbe- Ernährung in der Schule zogenen Unterricht Zwischen administrativen Zuständigkeiten und strukturellen Rhea Dankers, Julia Hirsch, Helmut Heseker�������������������������������������������������� 8 Rahmenbedigungen Catherina Jansen, Anette Buyken, Julia Depa, Anja Kroke������������������������������ 1 Das Vitamin-C-Analogon 2-O-β-D-glucopyranosyl-L- Ascorbinsäure in Früchten aus der Familie Solanaceae (Nacht- Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: schattengewächse) eine Bestandsaufnahme Carole Bubloz, Isabelle Udrisard, Wilfried Andlauer��������������������������������������� 8 Teil 2 Friederike Maretzke, Stefan Lorkowski, Sarah Egert���������������������������������������� 2 Hülsenfrüchte in der Humanernährung Gesundheitliche Aspekte – Teil 1 Ernährung und Leitbild Nachhaltigkeit Maria Pfeuffer, Helmut Erbersdobler, Gerhard Jahreis������������������������������������ 9 Globale Herausforderungen und Lösungsansätze auf nationaler und internationaler Ebene der UN Nachhaltige Ernährung in Betriebs- und Karl von Koerber, Julian Waldenmaier, Maike Cartsburg������������������������������� 2 Bildungseinrichtungen sowie Justizvollzugsanstalten Ernährungsphysiologische und ökologische Optimierung von Sicherheitsaspekte bei Nahrungsergänzungsmitteln im Sport Verpflegungsangeboten Position der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Henriette Knöbel, Urte Grauwinkel, Tanja Dräger de Teran, Kerstin Weber, Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) Torsten von Borstel, Toni Meier��������������������������������������������������������������������� 9 Rainer Ziegenhagen, Hans Braun, Anja Carlsohn, Mareike Großhauser, Helmut Heseker, Daniel König, Stephanie Mosler, Andreas Nieß, Helmut Barrieren für Ernährungstherapie in der stationären Oberritter, Klaus Schäbethal, Alexandra Schek, Peter Stehle, Kiran Virmani, Hämatologie/Onkologie Alfonso Lampen������������������������������������������������������������������������������������������� 2 Erfahrungsbericht zur Verbreitung und Therapie von Mangelernährung in einer deutsche Klinik Einfluss von β-Glucanen auf die Darmgesundheit Kristina Ludolph, Dagmar Hauner, Volkmar Nüssler, Julia Atanasov, Wiebke Schlörmann, Ulrike Trautvetter, Michael Glei������������� 3 Clemens-Martin Wendtner, Hans Hauner������������������������������������������������������ 9
Hülsenfrüchte in der Humanernährung Bitterstoffe und -komponenten in Lebensmitteln und Gesundheitliche Aspekte – Teil 2 Heilpflanzen Maria Pfeuffer, Helmut Erbersdobler, Gerhard Jahreis���������������������������������� 10 Teil 1: Klassifizierung, Wirkung und Toxizität Karolin Höhl, Silke Lichtenstein��������������������������������������������������������������������� 8 Reformulierung in Europa Ein Überblick über geplante und umgesetzte Strategien in DoMAP – ein Determinanten-Modell zur Entstehung von europäischen Staaten außerhalb Deutschlands – Teil 1 Mangelernährung im Alter Linda Dorothea Kleis, Eva Andrea Schulte, Anette E. Buyken������������������������ 10 Dorothee Volkert, Eva Kieswetter, Marjolein Visser im Namen aller Koautoren der Originalveröffentlichung des Modells������������������������������������� 9 Reformulierung in Europa Ergebnisse bereits in europäischen Staaten außerhalb Deutschlands im- Ernährungswissen in Gesundheitsberufen plementierter Strategien und Ableitung von ERfolgsfaktoren – Teil 2 Verständnis fördert Zusammenarbeit Linda Dorothea Kleis, Eva Andrea Schulte, Anette E. Buyken������������������������ 11 Lisa Bosbach, Udo Maid-Kohnert���������������������������������������������������������������� 10 Mangelernährung bei Patienten auf onkologischen Statio- Autismus-Spektrum nen: Subjektive Einschätzung vs. objektive Messung Atypische Wahrnehmungsverarbeitung und mögliche Folgen für Mara Heß, Silke Schüle, Udo Lindig, Thomas Ernst, Herbert Diebolder, das Ernährungsverhalten Anne-Kathrin Liebusch, Viktoria Mathies, Jutta Huebner������������������������������ 11 Sonja Ziebarth, Goerg Theunissen��������������������������������������������������������������� 11 Muskeldysmorphie: zwanghaftes Streben nach einem muskulösen Körper Merkmale, Prävalenz, Ursachen, Behandlung, Prävention und Im Focus ernährungstherapeutische Implikationen Christian Strobel, Daniela Kolbeck, Isabelle Mayer, Manuela Perras, Ernährungsinterventionen zur Erreichung und Erhaltung der Eva Wunderer�������������������������������������������������������������������������������������������� 12 Remission bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen Lukas Schwingshackl������������������������������������������������������������������������������������ 1 Ernährungsberatung in Deutschland Eine quantitative Online-Befragung von ErnährungsberaterInnen Ernährungsinterventionen nach einer Krebserkrankung Eva-Maria Endres, Edda Breitenbach, Christoph Klotter������������������������������� 12 Lukas Schwingshackl������������������������������������������������������������������������������������ 3 DiätassistentInnen 2020: Berufs- und Tätigkeitsfeldanalyse Mehrfach ungesättigte Fettsäuren für die primäre und Implikationen für die Reform des Berufsgesetzes sekundäre Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen Katrin Fuhse, Daniel Buchholz, Sabine Ohlrich-Hahn���������������������������������� 12 Lukas Schwingshackl������������������������������������������������������������������������������������ 5 Verantwortungsvolles Kindermarketing Special Stefanie Gerlach������������������������������������������������������������������������������������������� 6 Public Health Nutrition und das Handlungsfeld Ernährung in Nachwuchsgruppe: Ernährung und Mikrobiota der Schule Marie-Christine Simon���������������������������������������������������������������������������������� 6 Eine Beitragsserie zu Potenzialen und Herausforderungen in Deutschland Anja Kroke, Catherina Jansen, Valeria Sladkova, Julia Depa, Anette Buyken��� 1 Vitamin- und Mineralstoffsupplemente zur Vorbeugung von Demenz oder zur Verzögerung des kognitiven Abbaus bei Public Health Nutrition-Perspektiven Menschen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung auf das Handlungsfeld Schule Lukas Schwingshackl������������������������������������������������������������������������������������ 7 Ein Diskursbeitrag Anja Kroke, Catherina Jansen, Valeria Sladkova, Julia Depa, Anette Buyken��� 1 Digitalisierung in der Ernährung Einflüsse von IoT, KI und Big Data Gewichtsmanagement bei Menschen mit schweren psychi- Doreen Burdack, Shinuna Gärtner, Petra Wiedmer, Reiner Brunsch���������������� 8 schen Erkrankungen Johanna Breilmann, Annabel Müller-Stierlin, Uta Gühne, Reinhold Kilian, n-3-Fettsäuren für die primäre und sekundäre Prävention Thomas Becker, Markus Kösters�������������������������������������������������������������������� 2 kardiovaskulärer Erkrankungen Lukas Schwingshackl������������������������������������������������������������������������������������ 9 Einblicke in die Arbeit mit schwer psychisch erkrankten Men- schen Positive Ernährung Interview mit Christiane Fröhler und Veronika Neumeier, Denk- und Herangehensweisen aus der Positiven Psychologie kbo-Sozialpsychiatrisches Zentrum��������������������������������������������������������������� 2 Julia Depa���������������������������������������������������������������������������������������������������� 9 US-amerikanische Schulverpflegung Wertschätzung von Lebensmitteln bei Ein Porträt Schweizer Studierenden Katharina A. Goerg�������������������������������������������������������������������������������������� 3 Mehr als die Vermeidung von Food Waste Christine Brombach, Manuela Rossi, Martin Popp, Sarah Hübscher, Wie entscheiden wir, was wir essen? Jessica Widmer, Karin Bergmann���������������������������������������������������������������� 11 Sophie Hieke, Klaus G. Grunert��������������������������������������������������������������������� 4 The World of Nudging Fermentation: altes Wissen neu belebt Eine Übersicht über historische und aktuelle Entwicklungen Eva Derndorfer��������������������������������������������������������������������������������������������� 5 von Nudge-Initiativen weltweit Carolina Diana Rossi, Ulrike Pfannes, Sibylle Adam������������������������������������� 11 Fermentierte Milch Eva Rosenstock, Nicolai Peitersen������������������������������������������������������������������ 5 Digitale Ernährungsberatung Zertifizierte Fortbildung Ein Diskussionsbeitrag über Entwicklungen und Trends Gestationsdiabetes Elke Arms����������������������������������������������������������������������������������������������������� 6 Diagnostik, Therapie und Nachsorge Heike Raab, Eckhard Klör������������������������������������������������������������������������������ 2 Professionelle digitale Ernährungsberatung Anforderungen und Einsatzmöglichkeiten verschiedener Formate Parenterale Ernährung und Methoden Judith Garino����������������������������������������������������������������������������������������������� 4 Monika Götz������������������������������������������������������������������������������������������������ 6 Werbung mit der Gesundheit – rechtens oder unzulässig? Scharf Inhalte und Konsequenzen der Verordnung über nährwert- Jana Maria Knies������������������������������������������������������������������������������������������ 7 und gesundheitsbezogene Angaben bei Lebensmitteln („Health Claims-Verordnung“) Ina Volkhardt, Christa Bergmann����������������������������������������������������������������� 6
WDEIA: Weizenabhängige anstrengungsinduzierte Entwicklung und Umsetzung der Anaphylaxie GeMuKi-Lebensstilintervention Diagnostik und Therapie Mit Kurzinterventionen werdende und junge Eltern motivieren Claudia Kugler, Christiane Schäfer���������������������������������������������������������������� 8 Isabel Lück, Judith Kuchenbecker, Andrea Moreira, Hilke Friesenborg, Denise Torricella, Brigitte Neumann, Sonja Eichin, Michael John, Ernährungstherapie bei angeborenen Anne-Madeleine Bau für das GeMuKi-Projektteam�������������������������������������� 11 Stoffwechselerkrankungen Teil I: Allgemeine Einführung Still-Marathon am Abend: „Clusterfeeding“ geht vorbei Ulrike Och, Tobias Fischer, Thorsten Marquardt������������������������������������������ 10 Sabine Schmidt������������������������������������������������������������������������������������������ 11 Ernährungstherapie bei angeborenen Insulin-Purging (Diabulimie) Stoffwechselerkrankungen Patricia Kirschke����������������������������������������������������������������������������������������� 12 Teil 2: Störungen des Aminosäurestoffwechsels Ulrike Och, Tobias Fischer, Thorsten Marquardt������������������������������������������ 10 GeMuKi: Entwicklung und Umsetzung des Schulungskonzepts Pflanzenöle und -fette Brigitte Neumann, Sonja Eichin, Isabel Lück, Andrea Moreira, Inhaltsstoffe und gesundheitliche Wirkungen Judith Kuchenbecker, Hilke Friesenborg, Anne-Madeleine Bau für das Michael Glei����������������������������������������������������������������������������������������������� 12 GeMuKi-Projektteam���������������������������������������������������������������������������������� 12 Ernährungspraxis & Diätetik DGE-Mitteilungen Hanf und Hanfprodukte Fit im Alter 4.0: Ernährung – Bewegung – Immunsystem Teil 2: Cannabinoide, Rechtslage und Produkte 23. Niedersächsisches Ernährungsforum in Hannover Jana Maria Knies������������������������������������������������������������������������������������������ 1 Nicole Eckelmann����������������������������������������������������������������������������������������� 1 Hygiene in der Gemeinschaftsverpflegung DGE-Journalistenseminar: DGE betont Bedeutung Teil 4: Eigenkontrollen und HACCP wissenschaftlich fundierter Ernährungsempfehlungen������������ 2 Ulrike Kleiner������������������������������������������������������������������������������������������������ 2 Studie SuSe II zeigt positive Entwicklung beim Stillverhalten Medikation und Insulintherapieschemata bei und der Säuglingsernährung in Deutschland������������������������������ 5 Diabetes mellitus Teil 1: Therapiealgorithmen und Medikamente bei Typ-2-Diabetes Neuer Erklärfilm zu den DGE-Qualitätsstandards����������������������� 6 Sophia Cotney, Corinna Lorenz��������������������������������������������������������������������� 3 Wasser trinken und gesund bleiben – „Sei DA! – Ernährungsfachkräfte machen sich stark“ das neue Infoblatt in Leichter Sprache������������������������������������������� 7 Interview mit Katharina Kiowski, Initiatorin der Veranstaltung „Sei DA!“������� 3 Neues Medienpaket für die Beratung Medikation und Insulintherapieschemata bei Gestationsdiabetes������������������������������������������������������������������������ 8 bei Diabetes mellitus Teil 2: Insulintherapie bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2 Sophia Cotney, Corinna Lorenz��������������������������������������������������������������������� 4 Erste DGE-Vernetzungsstellen für Seniorenernährung nehmen ihre Arbeit auf����������������������������������������������������������������������� 9 Was Verpackung alles leisten muss Interview mit Holger Zellmer������������������������������������������������������������������������� 4 Empfehlungen der DGE stimmen mit den WCRF-Empfehlun- gen zur Krebsprävention überein�������������������������������������������������� 10 Ernährungspsychologische Herangehensweise in der Ernährungsberatung Neuauflage der DGE-Beratungsstandards����������������������������������� 11 Teil 1: Unterschätzung von psychologischen Aspekten in Beratungssituationen Aktualisierte DGE-Qualitätsstandards für eine Katja Kröller������������������������������������������������������������������������������������������������� 5 gesundheitsfördernde und nachhaltige Verpflegung������������� 12 Monitoring-Ergebnisse der Nationalen Reduktionsstrategie DGE veröffentlicht 14. Ernährungsbericht mit Trendanalysen Unterschiedliche Auffassungen der gesundheitspolitischen Akteure und Handlungsempfehlungen für die Ernährungs- und Sabine Schmidt�������������������������������������������������������������������������������������������� 5 Gesundheitspolitik����������������������������������������������������������������������������� 12 Geschlechtsspezifische Aspekte in der Ernährungstherapie des Diabetes mellitus Juliane Steffan���������������������������������������������������������������������������������������������� 6 VDD-Mitteilungen Erfolgreiches Coaching Seniorenverpflegung in Bayern Reform des Berufsgesetzes: Chance für eine Miriam Steffens�������������������������������������������������������������������������������������������� 6 bessere diätetische Versorgung der PatientInnen���������������������� 1 Schwangerschaft bei vorbestehendem Diabetes mellitus Bundeskongress: Ernährung und Prävention 2020�������������������� 2 Ute Fiederling����������������������������������������������������������������������������������������������� 7 Fasten trotz Erkrankung: Ramadan erfordert kultursensible Von der Evidenz zur Empfehlung Ernährungstherapie����������������������������������������������������������������������������� 3 Erläuterungen zur Cochrane-Serie in der Ernährungs Umschau Lukas Schwingshackl������������������������������������������������������������������������������������ 7 Nachsorge für operierte Adipositas-PatientInnen���������������������� 4 Nudeln aus Hülsenfrüchten und Pseudogetreiden DiätassistentInnen stärken Ernährungstherapie Katharina A. Goerg�������������������������������������������������������������������������������������� 8 in der Onkologie����������������������������������������������������������������������������������� 5 sichtbar – hörbar – vernetzt DiätassistentInnen, Verbandsarbeit und Corona-Pandemie Präventionsprojekt „Fit is(s)t besser”: Interview mit Uta Köpcke, VDD-Präsidentin��������������������������������������������������� 8 Kinder kochen, essen und lernen gemeinsam����������������������������� 6 Alkoholkonsum bei Diabetes mellitus Vegane Kinderernährung nur mit Risiken und Therapieanpassung professioneller Hilfe praktikabel������������������������������������������������������ 7 Sophia Cotney, Patricia Kirschke������������������������������������������������������������������� 9 Neuerscheinung VDD-Praxisleitfaden: Ernährungstherapie bei SARS-CoV-2���������������������������������������������� 8
Kurskonzepte für die individuelle Einzel- Querbeet & kunterbunt���������������������������������������������������������������������� 5 Ernährungsberatung nach § 20 SGB V������������������������������������������� 9 Hans isst ketogen���������������������������������������������������������������������������������� 5 VDD-Award 2020: Susanne Rolker engagiert sich in der palliativen Versorgung onkologischer PatientInnen���������������� 10 Vegetarische und vegane Ernährung���������������������������������������������� 5 COVID-19-Pandemie: Eröffnung neuer Möglichkeiten Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft������������������������ 5 in wirtschaftlich schwieriger Lage������������������������������������������������� 11 Nudge: Die Kunst, Essen geschickt zu platzieren������������������������ 7 Nährstoffgehalt von Lebensmitteln: Zucker und Salz in der Deklaration����������������������������������������������� 12 Werni und die Geschichte der Erde������������������������������������������������� 7 Vegane Kinderernährung������������������������������������������������������������������� 7 VDOE-Mitteilungen Diagnostik von Essverhalten�������������������������������������������������������������� 8 Neuer Leitfaden Ernährungstherapie in Klinik und Praxis Doc2Go: Diabetes-Podcast zum Mitlaufen������������������������������������ 9 (LEKuP) veröffentlicht������������������������������������������������������������������������� 2 www.fettlebercoach.de���������������������������������������������������������������������� 9 Neue Broschüre der KBV informiert ÄrztInnen zum Thema Ernährungsberatung und -therapie���������������������������������� 3 31 Unterrichtsmodule zu Gemüse und Obst für den Sachunterricht������������������������������������������������������������������������ 9 Neuer VDOE-Kooperationspartner: www.staerkergegenkrebs.de������������������������������������������������������������ 6 Klimaschutz fängt auf dem Teller an�������������������������������������������� 11 VDOE-Mitgliederversammlung & VDOE-Vorstandswahl���������� 6 Ernährungsbildung der Zukunft����������������������������������������������������� 11 #geradejetztgemeinsam – Vorteile nutzen!��������������������������������� 6 Vegan-Klischee ade!��������������������������������������������������������������������������� 12 Dr. Grünewald-Funk: NEU im VDOE-Team für den Der Klima Kalender 2021����������������������������������������������������������������� 12 Weiterbildungsbereich����������������������������������������������������������������������� 7 Kongress ERNÄHRUNG 2020 – Medizin fürs Leben, Nachschlag auch in Zukunft!������������������������������������������������������������������������������������ 7 Sprachsalat mit Fleischeinlage Strengthening of Nutritionists across Europe������������������������������ 8 Udo Maid-Kohnert��������������������������������������������������������������������������������������� 1 VDOE ONLINE-Mitgliederversammlung mit Vorstellung Reisen macht hungrig des neuen Leitbildes�������������������������������������������������������������������������� 10 Helmut Heseker�������������������������������������������������������������������������������������������� 2 VDOE-Website Relaunch: Registrierung für alle Stimmt so! Helmut Heseker�������������������������������������������������������������������������������������������� 3 VDOE-Mitglieder������������������������������������������������������������������������������������������12 Wo bleibt das Positive? Exklusiv für VDOE-Mitglieder: Logonutzung für Ihre Udo Maid-Kohnert��������������������������������������������������������������������������������������� 4 fachkundige Kommunikation��������������������������������������������������������� 12 Wohin nur mit den Proteinen? Helmut Heseker ������������������������������������������������������������������������������������������� 5 Medien (Rezensionen) Bierunselige Zeiten Helmut Heseker�������������������������������������������������������������������������������������������� 6 Top ernährt im Sport��������������������������������������������������������������������������� 1 Die Über-Verschwörung Back doch mal mit Bohnen���������������������������������������������������������������� 1 Udo Maid-Kohnert��������������������������������������������������������������������������������������� 7 Handbuch Ernährungskommunikation������������������������������������������ 1 Saure-Gurken-Zeit Udo Maid-Kohnert��������������������������������������������������������������������������������������� 8 Weil wir Essen lieben��������������������������������������������������������������������������� 2 Weinlyrik Erfolgreich selbstständig als Ernährungsfachkraft���������������������� 2 Helmut Heseker�������������������������������������������������������������������������������������������� 9 Wie ernähre ich mich bei Diabetes?����������������������������������������������� 3 Bilderflut Udo Maid-Kohnert������������������������������������������������������������������������������������� 10 Insektenatlas������������������������������������������������������������������������������������������ 3 „One Pot“-Küche Ein Wegweiser für Krankenhäuser und andere Helmut Heseker������������������������������������������������������������������������������������������ 11 Gesundheitseinrichtungen���������������������������������������������������������������� 3 Gender(un)gerechte pomologische Sprachschöpfungen Udo Maid-Kohnert������������������������������������������������������������������������������������� 12 Foodamentalismus������������������������������������������������������������������������������� 3 Tischgespräche�������������������������������������������������������������������������������������� 4 Handlungsempfehlungen Schwangerschaft��������������������������������� 4 Shitstorm im Darm������������������������������������������������������������������������������� 4 Neues Fleisch������������������������������������������������������������������������������������������ 4 Ernährungslehre������������������������������������������������������������������������������������ 4 Die Küche zum Leben: Perspektiven für den Lebensraum Küche���������������������������������������������������������������� 4
Sie können auch lesen