UNSERE EMPFEHLUNGEN - HOTEL FREIWERK
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Unsere Empfehlungen
Wir legen viel Wert auf Frische und halten unser Angebot bewusst kleiner, um Ihnen genau
dies bieten zu können! Um Ihnen viele verschiedene Genussmomente zu schenken,
wechseln wir monatlich die Karte. Auch liegt uns echte Regionalität am Herzen. So
beziehen wir Gemüse vom Bauernhof Grüling aus Rottleberode, unser Obst von Familie
Sommer aus Thale, unser Wild aus der Eigenjagd auf dem Hainfeld (Stolberg), unseren
Käse bringt uns
Herr Gropengießer vom Westhäuser Käsehof, 2018 ausgezeichnet mit „Typisch Harz“!
SALAT Baby Leaf Salat 8,50 €
French Dressing | Kürbis
Gesalzene Sonnenblumenkerne
Dieses Gericht enthält: Schalenfrüchte, Laktose
und Sellerie
VORSPEISE Rote Bete 12,50 €
Ziegenfrischkäse | Granny
Smith geräucherter Aal | Miso
Dieses Gericht enthält: Laktose, Senf, Gluten, Fisch,
Ei, Soja und Sellerie
Gebeizte Hirschkeule 10,00 €
Schwarzbrot | sauer eingelegtes
Gemüse
Gartenkresse | Senfsaat
Fichtennadeln-Eis
Dieses Gericht enthält: Laktose, Gluten, Ei und
Senf
SUPPE Hainfelder Wildbrühe 9,00 €
Wildterrine | Preiselbeeren
Dieses Gericht enthält: Laktose und Sellerie
Kürbiscremesuppe 9,00 €
Kürbismousse | Öl | Wildkräuter
Dieses Gericht enthält: Laktose und Sellerie
VEGETARISCH Spinatknödel 17,50 €
Geschmorter Radicchio |
Hartkäse
Dieses Gericht enthält: Laktose, Eier und GlutenHausgemachte Vegane 19,50 €
Teigtaschen
Saures Kohl-Gemüse | Sesam
Japanische Mayonnaise
Dieses Gericht enthält: Laktose, Gluten, Sesam,
Soja und Sellerie
HAUPTGERICHTE
Kotelette vom Duroc Schwein 28,00 €
Schwarzwurzeln | Wirsing
Kartoffelstampf
Dieses Gericht enthält: Laktose, Sul te und Sellerie
Gebratenes Heilbutt let
Wilder Brokkoli | 25,50 €
Graupenragout | Chorizo
Dieses Gericht enthält: Laktose, Fisch, Sul te und
Sellerie
Zweierlei von der französischen 35,50 €
Taube
Geschmorte Keule | gebratene
Brust Innerrein | Sauerkraut |
Perlzwiebeln
Dieses Gericht enthält: Laktose, Sellerie und Sul te
KLASSIKER AUS
EIGENER JAGD
Wildburger „Ritter von
18,50 €
Kempski“
vom Brötchen bis zum Patty aus
eigener Herstellung
Sesambrötchen
Bacon Marmelade | Brie
Preiselbeeren | Eisbergsalat
Walnussmayonnaise |
Süßkartoffelpommes
Dieses Gericht enthält Gluten, Sesam, Senf,
Laktose und Ei.
Wildgulasch
gebratene Semmelknödel 19,50 €
Petersilienwurzel | sautierte
Pilze
Dieses Gericht enthält: Gluten, Laktose, Sul te und
Ei
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fiDESSERT Topfen Variation 9,00 €
Knödel | Mousse | Eis
Apfelragout | Tonkabohne
Dieses Gericht enthält: Laktose, Gluten, und Ei
Crème Brûlée 9,00 €
Quitten-Sorbet | Honig-
Crumble
Dieses Gericht enthält: Laktose, Ei und Gluten
Regionaler und internationaler 15,00 €
Käse
vom Käsewagen
hausgemachtes Chutney |
Früchtebrot
wird am Tisch präsentiert und
ausgewählt
Dieses Gericht enthält: Laktose, Senf und GlutenUnsere Getränke
A PE R I T I F Champagner Taittinger Réserve Brut9 0,1 l 16,00 €
Champagner Taittinger Prestige Rosé9 0,1 l 18,00 €
Ritter von Kempski Privathotels Edition 0,1 l 6,00 €
Sekt Brut|9 Flaschengärung
&"handgerüttelt"
Cuveé aus Spätburgunder
Schwarzriesling & Chardonnay
Wein-& Sektgut Triebe
PriSecco Apfelsinfonie
Alkoholfreier Secco auf Basis alter 0,1 l 6,00 €
Apfelsorten
Graham Portwein9 5 cl 7,50 €
Porto Tawny
Delaforce Portwein9 5 cl 4,50 €
Ruby Port
Toro Albalá Sherry9
Fino 5 cl 5,00 €
Olorosso | Cream P.X. 5 cl 5,50 €
La Quintinye Vermouth Royal9
Extra dry | Blanc | Rouge 5 cl 6,00 €
Monin Bitter Orange 1,2,9
Alkoholfrei 0,2 l 5,50 €
Aperol Spritz 1,2,10 0,2 l 7,00 €
Lillet Wild Berry 1,9,10 0,2 l 7,50 €
Lillet | Schweppes Wild Berry
D I G E ST I F Harzer Bio-Obstbrände (40%) 4 cl 7,00 €
von Demmel & Cie aus Rohrsheim
Apfel-Boskop | Mirabelle | Quitte
Wildkirsche | Willliamsbirne | Zwetschge
Schierker Feuerstein (35%) 4 cl 4,00 €A L KO H O L F R E I E Coca Cola 1,4,11 | Coca Cola Light | Zero₁,₄,₇,₈,₁₁ 0,2 l 2,50 €
GETRÄNKE Fanta₁,₅ | Sprite₁
Schweppes Bitter Lemon | Wild Berry₅,₁₀ 0,2 l 2,80 €
Altenauer Malztrunk₁₂ Alkoholfrei 0,33 l 3,00 €
Harzer Kräuter-Limmo 0,33 l 3,50 €
Thomas Henry | Tonic₅,₁₀ | Ginger Ale 0,2 l 3,50 €
Ginger Beer
Vio Schorle Bio | Apfel natur | Rhabarber 0,33 l 3,50 €
schwarze Johannisbeere
Rauch Obstsäfte₅ 0,3 l 3,50 €
Blankenburger Wiesenquell 0,25 l 2,50 €
Classic | Naturell 0,75 l 6,00 €
0,7 l 6,00 €
FreiWerk-Wasser
Classic | Naturell
BIERE Altenauer Harzer Pils₁₂ 0,3 l 3,10 €
0,5 l 4,70 €
König Pilsener₁₂ | Alsterwasser 0,3 l 3,10 €
0,4 l 3,90 €
Köstritzer Schwarzbier₁₂ 0,3 l 3,20 €
0,4 l 4,20 €
Benediktiner Weissbier₁₂ 0,5 l 4,50 €
Naturtrüb | Dunkel | Alkoholfrei
Altenauer "Freiheit"₁₂ 0,3 l 3,10 €
Alkoholfreies PilsKA F F E E- U N D T E E Tasse Kaffee₁₁ 2,50 €
S PE Z I A L I TÄT E N
Espresso₁₁ 2,20 €
Doppelter Espresso₁₁ 3,50 €
Cappuccino₁₁,₁₃ 3,70 €
Milchkaffee₁₁,₁₃ 3,80 €
Latte Macchiato₁₁,₁₃ 3,80 €
Tasse Heiße Schokolade₁₁,₁₃ 2,70 €
Die Getränke können folgende Allergene/Zusatzstoffe enthalten.
Bitte sprechen Sie bei Fragen diesbezüglich unser Servicepersonal an.
These drinks might contain allergens or additives.
Please contact our staff in case of any questions.
1-Farbstoff, 2-Koservierungsstoffe, 3-geschwefelt, 4- Phosphate,
5-Antioxidationsmittel, 6-Geschmacksverstärker, 7-Süßungsmittel,
8-enthält eine Phenylalaninquelle, 9-Sul te, 10-Chininhaltig,
11-koffeinhaltig/teeinhaltig, 12-glutenhaltig, 13-Milcheiweiß
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