Voller Einsatz für das Beste - Die Gesellschaft fordert - wir liefern Antworten! 12 - 14. Januar 2020 Hotel Camp Reinsehlen Reinsehlen bei ...
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Bioland Landesverbände
Niedersachsen/Bremen
Schleswig-Holstein/Hamburg/
Mecklenburg-Vorpommern
Voller Einsatz für das Beste.
Die Gesellschaft fordert –
wir liefern Antworten!
12. – 14. Januar 2020
Hotel Camp Reinsehlen
Reinsehlen bei Schneverdingen
Bioland, Sonja Herpich, Photostudio Conny Ehm
Liebe Bioland-Mitglieder,
liebe Partner, liebe Interessierte,
die Bioland-Wintertagung Nord steht vor der Tür! Traditionell startet die Wintertagung bereits mit dem Treffen
für Neumitglieder am Sonntagabend. Hierzu sind auch alle
Im Camp Reinsehlen wollen wir zum Jahresanfang wieder
Grußwort
Bioländer/innen eingeladen, die sich für eine Einführung zu den
diskutieren, lernen, uns austauschen und einen geselligen
Zielen, Strukturen und Menschen bei Bioland interessieren.
Abend verbringen.
Der Montagvormittag ist der Mitgliederversammlung des
2 An der Fridays for Future-Bewegung sehen wir, dass die Ge-
sellschaft immer kritischer wird: gefordert werden Maßnahmen
Landesverbandes Niedersachsen/Bremen gewidmet. 3
zum Klima-, Arten- und Gewässerschutz bei gleichzeitiger Im Anschluss an die Wintertagung Nord findet in diesem
Forderung, die Menschen auf diesem Planeten auf nachhaltige Jahr die Norddeutsche Bioland-Milchviehtagung am gleichen
Weise zu ernähren. Daher lautet unser Motto in diesem Jahr Ort statt.
„Die Gesellschaft fordert – wir liefern Antworten!“.
Es erwarten uns also spannende und unterhaltsame Tage.
In diesem Sinne wollen wir uns am ersten Tag der Tagung Wir freuen uns auf die Gespräche und darauf, viele neue und
mit diesen großen gesellschaftlichen Themen auseinandersetzen altbekannte Gesichter zu sehen!
und uns auch fragen: Wie begegnet der Ökolandbau den
globalen Anforderungen: Was kann er zu einer zukunftsfähigen
Landwirtschaft beitragen? Aber auch: Wo stehen wir als
Bioland-Betriebe? Wie sind wir betroffen? Was kann jeder
einzelne Betrieb tun? Nach zwei Impulsvorträgen treffen
wir uns in Workshops zu den einzelnen Themenbereichen.
Den Abend lassen wir bunt und fröhlich ausklingen.
Yuki Henselek Annette Stünke
Am zweiten Tag gehen wir dann fachlich in die Tiefe und Geschäftsführerin Geschäftsführerin
starten mit einem Einblick in die Entwicklungen des Marktes, Landesverband Landesverband
bevor wir neue Impulse unter anderem aus den Bereichen Niedersachsen/Bremen Schleswig-Holstein/
Ackerbau, Gentechnik, Gemüsebau und der Vermarktung Hamburg/Mecklenburg-
bekommen. Vorpommern
Kompetenzzentrum Niedersachsen
Ackerbau
Die Bedeutung des Humus für die Stabilität von Agrarökosystemen
vor dem Hintergrund klimatischer Veränderungen 20
Plastik auf dem Acker 20
Beikrautregulierung und Bodenbearbeitung im Ökolandbau –
21
Inhalt
Trends und Innovationen
Gemüse- / Kartoffelbau
Was ist Geschmack und wie kann er züchterisch
Einführung Neubetriebe bei Tomaten verändert werden? 22
Mulchsysteme im Hackfruchtanbau –
Herzlich Willkommen bei Bioland! Begrüßung der neuen Mitglieder 6
ein Baustein für bessere Bodenfruchtbarkeit 22
Exkursion zum Bioland-Betrieb Hof Tütsberg 7
Grünland
Bioland-Verband und Politik
Inhalt
Grünlandpflege – was ist nach Trockenheit und Mäusebefall zu tun? 23
Mitgliederversammlung des Bioland
4 Landesverbandes Niedersachsen/Bremen
Bunter Abend: „Wer wird Biolandär?“
8
8
Gentechnik 5
Schöne neue Gentechnik?! Heilsversprechen auf dem Prüfstand 24
Gesellschaftliche Leistungen des Ökolandbaus
Artenvielfalt im biologischen Landbau – Öffentlichkeitsarbeit
Verursacher, Betroffene oder Vorreiter 10
Raus aus der Einbahnstraße – Social Media leicht gemacht! 24
Workshop zum Thema: Artenvielfalt 10
Aktiver Grundwasserschutz durch Ökolandbau 11
Tierhaltung
Workshop zum Thema: Wasserschutz 11
Workshop zum Thema: Bio-Schweine richtig füttern 25
Zukunftsperspektive: Klima und Landwirtschaft 12 Einstieg in die Bioland-Mastgeflügelhaltung 25
Für Körper und Seele Vermarktung
Qi-Gong 13 Hofläden wirtschaftlich führen und weiterentwickeln 26
Prophylaxe gegen Suppenkoma 13 Bioland-Unterstützung für Direktvermarkter 26
Vom Acker bis zum Teller!
Programmübersicht 15 Wie die Regionalwert AG Hamburg Höfe unterstützt 27
Bioland-Markt Organisatorisches
Bioland-Wertschöpfungsketten – Informationen zu Veranstalter, Tagungsort, Anreise, etc. 28
Regionale Erfassungs- und Vermarktungsstrukturen 18 Anmeldung 30
Einführung
Neubetriebe
Sonntag, 12.01.2020 | 16.00 Uhr
© ruzi, stock.adobe.com
Willkommen bei Bioland!
Begrüßung der neuen Mitglieder
Auch in 2019 konnten unsere beiden nördlichen Landesverbände
einen erfreulichen Zuwachs von neuen Mitgliedsbetrieben mit
verschiedenen Betriebsschwerpunkten und -strukturen verzeich-
Einführung Neubetriebe
nen. Für Euch beginnt damit eine spannende Zeit mit vielen
Veränderungen. Neben der einzelbetrieblichen Beratung und dem
Kennenlernen Eurer Regionalgruppen möchten wir Euch nun
Exkursion
die Gelegenheit geben, mehr über den Verband zu erfahren und
Exkursion
Euch mit den anderen „Neuen“ zu vernetzen. Deswegen startet
Montag, 13.01.2020 | 8.00 Uhr
unsere Wintertagung mit Euch!
Exkursion zum Bioland-Betrieb Hof Tütsberg
6 Wofür steht Bioland? Welche Leistungen bietet mir der Verband?
Worauf kommt es bei der Öko-Kontrolle an? Welche Vermark Wir laden alle schon am Sonntag angereisten (Neu-)Mitglieder
7
tungsmöglichkeiten habe ich? Welche Aufgaben sehen wir für die ein, einen in der Umgebung liegenden Bio-Betrieb zu besich-
weitere Entwicklung im Ökologischen Landbau? Darüber möchten tigen. Der Bioland-Betrieb Hof Tütsberg der Stiftung Natur-
wir mit Euch, Mitgliedern des Bioland-Landesvorstandes und schutzpark Lüneburger Heide wirtschaftet seit 1998 ökologisch
Mitarbeiter/-innen sprechen. Von ihrem ersten Jahr im Bioland und das auf ca. 5.500 ha. Der Betrieb hält ca. 2.000 Heidschnu-
berichtet ergänzend Familie Poppen aus Aurich, Sauenhalter cken, Ziegen, Rinder und Dülmener Pferde.
mit Druschfruchtanbau. Gern teilt sie mit Euch die gemachten
Dr. Andreas Koopmann wird uns demonstrieren, dass Natur-
Erfahrungen und steht für einen Austausch zur Verfügung.
schutz und Öko-Ackerbau sehr gut zusammen passen. Zudem
Mit Euch, unseren neuen Mitgliedern, kommen neue Impulse in
wird er die Aushagerung der Naturschutzflächen (überwiegend
den Verband, die wir für die Bioland-Verbandsentwicklung gerne
Heidefläche), d. h. Nährstoffexport aus den Heideflächen
aufnehmen möchten.
(Nährstoffquelle) über den Stall auf die nährstoffbedürftigen
Wir freuen uns auf Euch! Öko-Äcker des Hofes (Nährstoffsenke) erläutern. Anschließend
wird sowohl ein Einblick in die Vielfalt möglicher Druschkultu-
Anna Lotterhos, Bioland LV SH/HH/MV ren im Öko-Ackerbau auf armen Sandböden gegeben, als auch
Geräte zur Unkrautregulierung wie verschiedene Striegel und
Daniel Rolfsmeyer, Bioland LV NDS/HB Queckenkiller gezeigt.
Sonntag, 12.01.2020 | ab ca. 21.00 Uhr Dr. Andreas Koopmann
Anschrift: Hof Tütsberg, 29640 Schneverdingen Heber
Geselliges Beisammensein
Bioland-Verband
und Politik
Montag, 13.01.2020 | 10.00 Uhr
Mitgliederversammlung des Bioland-
Landesverbandes Niedersachsen/Bremen
Die Versammlung ist nur für Mitglieder des Landesverbandes
Niedersachsen/Bremen. Die Einladung folgt gesondert.
Bioland-Verband und Politik
Montag, 13.01.2020 | 15.30 Uhr
Begrüßung zur Bioland-Wintertagung Nord
Yuki Henselek, Geschäftsführerin LV NDS/HB
Annette Stünke, Geschäftsführerin LV SH/HH/MV
8 9
Montag, 13.01.2020 | 20.00 Uhr
Bunter Abend: „Wer wird Biolandär?“
Der bunte Abend ist natürlich wieder das inoffizielle Highlight
der Wintertagung. Diesmal ist euer Ehrgeiz gefragt – denn in
einer Rally geht es darum, Erfindungsreichtum, Geschicklichkeit,
Kreativität und Können unter Beweis zu stellen. Also alles
Eigenschaften, die ein echter Bioländer im Herzen trägt! Günter
Jauch mag ja gerne fragen „Wer wird Millionär?“, bei uns aber
geht es um die wirklich wichtigen Dinge im Leben, wenn wir
wissen wollen: „Wer wird Biolandär?“ Und was können wir im
Bioland noch besonders gut? Klar: Feiern, Tanzen und Klönen
bis in die frühen Morgenstunden.
Gesellschaftliche Montag, 13.01.2020 | 16.30 Uhr
Aktiver Grundwasserschutz durch Ökolandbau
Leistungen Das Grundwasser ist in vielen Teilen Niedersachsens mit Nitrat
des Ökolandbaus belastet. 40% der Landesfläche sind deshalb als „rote Gebiete“
ausgewiesen. Neben der Nitratbelastung finden sich im Grund
wasser auch immer häufiger Abbauprodukte von Pflanzen
schutzmitteln wieder – und zunehmend auch von Antibiotika.
Gesellschaftliche Leistungen des Ökolandbaus
Montag, 13.01.2020 | 16.00 Uhr Der Ökolandbau als ein zentraler Baustein für den Grundwasser
schutz spielt auf politischer Ebene eine nur untergeordnete Rolle.
Artenvielfalt im biologischen Landbau –
Stattdessen wird versucht, mit einer Düngeverordnung das Pro-
Verursacher, Betroffene oder Vorreiter
blem verwaltungsrechtlich zu lösen. Der Wasserverbandstag, als
Artensterben ist inzwischen eine anerkannte Realität und die Dachverband der niedersächsischen Wasserversorger, propagiert
Ursachen sind vielfältig. In Mitteleuropa gilt die intensive 100% Ökolandbau in den Wasserschutzgebieten. Dazu wird uns
Landwirtschaft als bedeutende Verursacherin des Artensterbens. der Geschäftsführer Herr Hennies gerne mehr berichten.
Der Ökolandbau steht dagegen für mehr Artenvielfalt, aber
sind wir gut genug oder können wir weitere Beiträge leisten? Godehard Hennies, Wasserverbandstag e.V.
Frau Dr. Stein-Bachinger gibt einen Überblick über den Stand
der Wissenschaft zur aktuellen Situation im konventionellen
wie im ökologischen Landbau. An Beispielen zeigt sie Potentiale
Montag, 13.01.2020 | 17.00 Uhr
10 und Handlungsmöglichkeiten im Ökolandbau von der land 11
wirtschaftlichen Erzeugung bis zum Kunden auf. Workshop zum Thema: Wasserschutz
Für den anschließenden Workshop konnten wir Bernhard
Dr. Karin Stein-Bachinger, Leibniz-Zentrum Wagner vom Wassergut Canitz gewinnen. Er bewirtschaftet den
für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e. V.
Bioland-Betrieb des Wasserversorgers in Leipzig.
Mit ihm wollen wir das Thema grundwassergerechter
Biolandbau diskutieren.
Montag, 13.01.2020 | 17.00 Uhr
Workshop zum Thema: Artenvielfalt Bernhard Wagner, Wassergut Canitz GmbH
und Mitglied im Bioland-Präsidium
Die Vielfalt des Biolandbaus von extensiv bis intensiv, von breit
aufgestellt bis stark spezialisiert stellt eine große Bandbreite dar.
Die Leistungen jedes einzelnen Betriebs für die Artenvielfalt
Annegret Grafen
sind ebenso unterschiedlich wie die Betriebsschwerpunkte.
Wo können wir generell mit Fug und Recht behaupten, dass der
Ökolandbau einen guten Beitrag für die Biodiversität erbringt?
In welchen Bereichen müssen wir uns aufmachen und besser
werden? Wie kann dies klappen?
Eva Meyerhoff, Kompetenzzentrum
Ökolandbau Niedersachsen GmbH
Montag, 13.01.2020 | 17.00 Uhr
Workshop zum Thema:
Für Körper
Zukunftsperspektive: Klima und Landwirtschaft und Seele
Die Stimmen der Gesellschaft werden lauter und die Protest-
bewegung immer breiter: Die Klimakrise ist in der Mitte der
Dienstag, 14.01.2020 | 7.30 Uhr
Gesellschaft angekommen und wird kontrovers diskutiert.
Die Freitage gehören inzwischen der von Schüler/-innen und Qi-Gong
Gesellschaftliche Leistungen des Ökolandbaus
Studierenden ausgehenden weltweiten Fridays for Future-
Qi-Gong ist eine chinesische Meditations-, Konzentrations-
Bewegung, die sich für die Einhaltung des 1,5-Grad-Ziels
und Bewegungsform zur Anregung von Körper und Geist. Zur
sowie des Pariser Klimaabkommens einsetzt.
Praxis gehören Atemübungen, Körper- und Bewegungsübungen,
Nele Brebeck, Annika Rittmann und Jonathan Schreiber,
Konzentrations- und Meditationsübungen. Diese sollen der
drei junge Fridays for Future-Aktivist/-innen aus Hamburg,
Harmonisierung und Regulierung der eigenen Energie dienen –
geben einen ersten Überblick zu Thema und Bewegung,
Für Körper und Seele
der perfekte Start in den Tag!
bevor sie sich konkreter mit dem Sustainable Land Manage-
ment befassen. Sie freuen sich darauf, gemeinsam mit den
Teilnehmer/-innen eine Zukunftsperspektive für eine Kerstin König, Bioland e.V.
Landwirtschaft in einem sich wandelnden Klima- und Öko
system zu entwickeln.
Dienstag, 14.01.2020 | 13.15 Uhr
12 Nele Brebeck, Annika Rittmann Prophylaxe gegen Suppenkoma
13
und Jonathan Schreiber,
Fridays for Future, Ortsgruppe Hamburg Bei spannendem Programm und leckeren Mittagessen neigen
wir dazu, in ein Suppenkoma zu fallen und dem Folgenden nicht
mehr aufmerksam zuhören zu können – dem wollen wir mit ein
paar auflockernden Bewegungen entgegen wirken.
Kerstin König, Bioland e.V.
Programmübersicht
Sonntag, 12.01.2020
16:00 Einführung Neubetriebe | S. 6
18:30 Abendessen
19:30 Einführung Neubetriebe | S. 6
21:00 Geselliges Beisammensein | S. 6
Montag, 13.01.2020
07:00 Frühstück
08:00 Exkursion für Neubetriebe | S. 7
09:30 Ankommen im Tagungshaus
10:00 Landesmitgliederversammlung NDS/HB | S. 8
12:30 Mittagessen
13:30 Fortführung Landesmitgliederversammlung NDS/HB
14 15:00 Kaffeepause 15
15:30 Begrüßung | S. 8
Leistungen des Ökolandbaus für die Gesellschaft
Einstiegsvorträge:
16:00 Artenvielfalt im biologischen Landbau –
Verursacher, Betroffene oder Vorreiter | S. 10
Dr. Karin Stein-Bachinger,
Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e. V.
16:30 Aktiver Grundwasserschutz durch Ökolandbau | S. 11
Godehard Hennies, Wasserverbandstag e.V.
Parallele Workshops:
A rtenvielfalt | S. 10
Eva Meyerhoff,
Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen GmbH
17:00 Wasserschutz | S. 11
Bernhard Wagner, Wassergut Canitz
Zukunftsperspektive: Klima und Landwirtschaft | S. 12
Nele Brebeck, Annika Rittmann und Jonathan Schreiber,
Fridays for Future, Ortsgruppe Hamburg
18:30 Einchecken und Abendessen
20:00 Bunter Abend | S. 8
21:30 Geselliges Beisammensein
Dienstag, 14.01.2020 Programmübersicht
07:30 Qi-Gong | S. 13
08:00 Frühstück
09:00 Begrüßung
Bioland-Markt
Bioland-Wertschöpfungsketten – Regionale Erfassungs- und Vermarktungsstrukturen | S. 18
Riko Eggert, Bioland e.V., Key Account Management Handel/Herstellung
09:15 Ökoland | S. 19
Patrik Müller, Ökoland GmbH Nord
Bio-Gut Rosenthal | S. 19
Henning Gauer, Bio-Gut Rosenthal GmbH & Co. KG
10:30 Kaffeepause
11:00 Ackerbau Gentechnik Öffentlichkeitsarbeit
Die Bedeutung des Humus für die Stabilität Schöne neue Gentechnik?! Heilsversprechen Raus aus der Einbahnstraße –
von Agrarökosystemen vor dem Hintergrund auf dem Prüfstand | S. 24 Social Media leicht gemacht! | S. 24
klimatischer Veränderungen | S. 20 Stefanie Hundsdorfer, Marta Fröhlich,
Prof. Dr. Thomas Döring, Universität Bonn Interessengemeinschaft für gentechnik- Bioland e.V., Onlineredaktion
freie Saatgutarbeit (IG Saatgut)
12:30 Mittagessen
13:15 Prophylaxe gegen Suppenkoma | S. 13
13:30 Ackerbau Grünland Gemüsebau
Plastik auf dem Acker | S. 20 Grünlandpflege – was ist nach Trocken- Was ist Geschmack und wie kann er züchterisch
Björn Feind, Buhck GmbH & Co. KG, heit und Mäusebefall zu tun? | S. 23 bei Tomaten verändert werden? | S. 22
Qualitätsbeauftragter Biomasse Eike Poddey, Bioland e.V., Grünland- Larissa Kanski, Universität Göttingen;
Beratung Max Rehberg, Gärtnerei LohmannsHof
14:30 Kaffeepause
15:00 Gemüse-/Kartoffelbau Tierhaltung Vermarktung
Mulchsysteme im Hackfruchtanbau – Bio-Schweine richtig füttern | S. 25 Hofläden wirtschaftlich führen
ein Baustein für bessere Bodenfruchtbarkeit | S. 22 Martin Kötter-Jürß, Bioland e.V., und weiterentwickeln | S. 26
Stephan Junge, MSc, Universität Kassel, Fachberatung Schwein Bioland-Unterstützung für Direktvermarkter | S. 26
Fachbereich Ökologischer Pflanzenschutz Irene Leifert, Bioland e.V.,
Marketing Direktvermarktung & Fachhandel
16:00 Raumwechsel
16:15 Ackerbau Tierhaltung Vermarktung
Beikrautregulierung und Bodenbearbeitung im Einstieg in die Bioland- Vom Acker bis zum Teller! Wie die Regionalwert
Ökolandbau – Trends und Innovationen | S. 21 Mastgeflügelhaltung | S. 25 AG Hamburg Höfe unterstützt | S. 27
Daniel Rolfsmeyer & Vinzenz Spengler, Thomas Ingensand, Bioland e.V., Ulf Schönheim, Regionalwert AG Hamburg
Bioland e.V. Fachberatung Geflügel Elena und Nils Zydek, Waldhof GbR
17:15 Raumwechsel
17:30 Abschlussrunde
Ökoland
Bioland-Markt
Ökoland ist als Marke im Bio-Fachhandel bundesweit etabliert
und vertreibt ein breites Sortiment mit Rohstoffen aus Nord-
deutschland. Neben Bio-Fleisch- und Wurstwaren entwickelt
18 Bioland-Markt Ökoland seit 20 Jahren auch vegetarische Lebensmittel und
vertreibt sie über den Naturkostfachhandel und LEH. Regionale
Bioland-Erzeuger beliefern schon seit vielen Jahren die Firma
19
in Wunstorf. Die langjährigen Lieferbeziehungen bedeuten für
Dienstag, 14.01.2020 | 9.15 Uhr beide Parteien Stabilität. Patrik Müller berichtet über die Positio
nierung von Ökoland, die Beschaffungs- und Vertriebskonzepte
Bioland-Wertschöpfungsketten –
sowie eine Einschätzung der Marktentwicklung.
Regionale Erfassungs- und Vermarktungsstrukturen
Bio ist gefragter denn je, davon profitiert auch Bioland.
Mit einer Ausweitung des Biolandbaus wird die Dichte der Bio- Patrik Müller, Ökoland GmbH Nord
Bauern in den Regionen größer. Dadurch besteht die Chance,
Erfassungs- und Vermarktungsstrukturen auf regionaler Ebene
weiter auf- und auszubauen. In dem Zusammenhang wollen wir Bio-Gut Rosenthal
uns zwei Beispiele näher ansehen, die Erzeugnisse von nieder-
Henning Gauer ist ein Bioland-Legehennenhalter aus NRW.
sächsischen Betrieben bündeln und ggf. weiter verarbeiten.
Über die letzten Jahre hat er neben der Vermarktung seiner
Riko Eggert gibt eine Einführung in die aktuellen Entwicklungen
eigenen Ware auch andere Bioland-Betriebe in die Legehennen-
und Potentiale am Bio-Markt, bevor er das Wort den beiden
haltung begleitet und bündelt deren Eier in Richtung Natur
Praktikern überlässt.
kostfachhandel und LEH.
Riko Eggert, Bioland e.V.,
Key Account Management Handel/Herstellung Henning Gauer, Bio-Gut Rosenthal GmbH & Co. KGAckerbau
Dienstag, 14.01.2020 | 11.00 Uhr
Die Bedeutung des Humus für die Stabilität
von Agrarökosystemen vor dem Hintergrund
klimatischer Veränderungen
Die Bedeutsamkeit des Humus begründet sich durch die
mannigfaltig positive Beeinflussung nahezu sämtlicher Boden-
parameter und Bodenfunktionen. Er stellt damit eine wichtige
Niklas Wawrzyniak, Bioland Verlags
Steuerungsgröße für die Bodenfruchtbarkeit dar. Bereits heute
ist zu spüren: In Zeiten des Klimawandels nimmt die Häufigkeit
witterungsbedingter Stressereignisse, beispielsweise Trocken-
heitsphasen, zu. Können wir erwarten, dass hohe Gehalte an
organischer Bodensubstanz auch notwendigerweise zu mehr
Stabilität gegenüber Wetterextremen führen?
Ackerbau
Prof. Dr. Thomas Döring, Universität Bonn
20 21
Dienstag, 14.01.2020 | 13.30 Uhr Dienstag, 14.01.2020 | 16.15 Uhr
Plastik auf dem Acker Beikrautregulierung und Bodenbearbeitung
im Ökolandbau – Trends und Innovationen
Vor allem im viehlosen Ackerbau ist das Thema Humusaufbau
ein Dauerbrenner. Die Verwendung von Bioland konformem Im Ökolandbau sind Beikrautregulierung und Bodenbearbeitung
Kompost kann hier Abhilfe schaffen. Ein Kritikpunkt vieler besonders stark verzahnt. Beide Themen sind Schwerpunkt
Betriebsleiter ist der hohe Besatz an Fremdstoffen (sprich Plastik) aufgaben im Ackerbau und benötigen viel Aufmerksamkeit. Die
in den einzelnen Kompost-Chargen. Björn Feind ist als Quali- Effektivität des Geräteeinsatzes hängt vom Standort, der Kultur
tätsbeauftragter für die Biomasse bei der Buhck GmbH & Co. und der Erfahrung des Betriebsleiters mit seiner Technik ab.
KG beschäftigt. Neben einer Präsentation, wie mit dem Thema Häufig sind es Praktiker, die technische Innovationen hervor-
Fremdbesatz bei der Firma Buhck GmbH & Co. KG umge bringen oder bestehende Geräte ihren Standortanforderungen
gangen wird, stellt Björn Feind wissenschaftliche Erkenntnisse anpassen. Aber auch die Landtechnikbranche ist bemüht mit
zum langjährigen Komposteinsatz dar. technischen Neuerungen auf heutige und zukünftige Heraus
forderungen des modernen Biolandbaus zu reagieren.
Björn Feind, Buhck GmbH & Co. KG,
Qualitätsbeauftragter Biomasse Daniel Rolfsmeyer & Vinzenz Spengler, Bioland e.V.Gemüse-/
Kartoffelbau
Dienstag, 14.01.2020 | 13.30 Uhr
Was ist Geschmack und wie kann er züchterisch
bei Tomaten verändert werden?
Larissa Kanski erläutert einführend, was die wichtigen Kriterien
bei der Sinneswahrnehmung und beim Geschmack sind.
Anschließend berichtet sie genauer über die Sensorikanalyse
und beschreibt, wie sich z. B. der Geschmack bei Tomaten
Gemüse- / Kartoffelbau
unter verschiedenen Kulturbedingungen entwickeln kann.
Max Rehberg gibt uns danach Einblicke in die Praxis. Er schildert
anhand seiner Züchtungsarbeit beim Projekt PETRA, wie
in der praktischen Züchtung versucht wird, den Geschmack zu
verbessern. Er berichtet über die Ergebnisse aus seiner züchte
rischen Arbeit u. a. an Salattomaten und stellt Unterschiede
22 vieler Tomaten-Sorten im Rahmen seiner Züchtungsarbeit vor.
23
Larissa Kanski, Universität Göttingen
Max Rehberg, Gärtnerei LohmannsHof Grünland
Dienstag, 14.01.2020 | 15.00 Uhr Dienstag, 14.01.2020 | 13.30 Uhr
Mulchsysteme im Hackfruchtanbau – Grünlandpflege – was ist nach Trockenheit
ein Baustein für bessere Bodenfruchtbarkeit und Mäusebefall zu tun?
Stephan Junge erläutert den Gemüse- und Kartoffelbau im Nach der Trockenheit 2018 verdorrten wertvolle Gräser und
Mulchsystem. Dabei werden die Einflüsse und Wirkung von hinterließen große Lücken im Grünland. Die geschädigten
Mulchmaterialien auf den Gareaufbau, den Krankheitsdruck, Narben wurden oftmals durch Nach- oder sogar Neuansaaten
die Situation bei Schaderregern und den Bodenschutz durch repariert. Jetzt wird der Lohn dieser Pflege durch Mäusefraß
Witterungseinflüsse ebenso erläutert wie die Düngewirkung und erneute Dürre zunichte gemacht.
einer Mulchauflage. Zudem geht er auf die generelle Ertrags Welche Maßnahmen sind auf dem Grünland aktuell wichtig?
wirkung und Qualitätsunterschiede durch dieses System ein. Was kosten diese? Diesen Fragen geht Bioland-Grünland
beraterin Eike Poddey nach.
Stephan Junge, MSc, Universität Kassel,
Fachbereich Ökologischer Pflanzenschutz Eike Poddey, Bioland e.V., Grünland-BeratungGentechnik
Dienstag, 14.01.2020 | 11.00 Uhr
Schöne neue Gentechnik?!
Heilsversprechen auf dem Prüfstand
Was verbirgt sich hinter der neuen Gentechnik? Was ist dran an
den Argumenten und Heilsversprechen ihrer Befürworter/-innen
im Bereich Landwirtschaft? Benötigen wir sie, um im Zuge
Tierhaltung
Gentechnik / Öffentlichkeitsarbeit
des Klimawandels die Ernährung zu sichern? Im Rahmen eines
Vortrags, von Interaktion und Austausch werden grundlegende
Kenntnisse über die neuen gentechnischen Verfahren und deren An
Dienstag, 14.01.2020 | 15.00 Uhr
wendungen in der Landwirtschaft vermittelt. Wir unterziehen die
Befürworter-Argumente einer kritischen Prüfung und erschließen Bio-Schweine richtig füttern
uns gültige Argumente für die Gentechnikfreiheit der Erzeugung.
Tierhaltung
100 Prozent Bio-Fütterung, bedarfsgerechte Versorgung und
Wirtschaftlichkeit sind schwer zu vereinbarende Ziele. Fütte-
Stefanie Hundsdorfer, Interessengemeinschaft rungstechnik, Fütterungsstrategien und Komponentenwahl
für gentechnikfreie Saatgutarbeit (IG Saatgut)
– auch unter Berücksichtigung von aktuellen Projektergebnissen –
24 können helfen, diese Herausforderung zu meistern. 25
Martin Kötter-Jürß, Bioland e.V., Fachberatung Schwein
Öffentlichkeits-
arbeit Dienstag, 14.01.2020 | 16.15 Uhr
Einstieg in die Bioland-Mastgeflügelhaltung
Dienstag, 14.01.2020 | 11.00 Uhr Der Markt für Öko-Geflügelfleisch ist bislang eine Nische, die nur
etwa ein Prozent der gesamten deutschen Geflügelfleischproduktion
Raus aus der Einbahnstraße –
ausmacht. Die Nachfrage nach Bioland-Geflügel nimmt jedoch zu.
Social Media leicht gemacht!
Öko-Masthähnchen haben mit 1,1 Millionen Tieren den größten
Die Bio-Community im Netz wächst und tauscht sich auf den Anteil am ökologischen Mastgeflügel. Aber auch Puten und Was-
Social-Media-Kanälen rege aus. Das eröffnet Chancen auch für sergeflügel haben eine steigende Bedeutung. Die Vermarktungs
Bioland-Betriebe. Doch wer ist meine Zielgruppe und welcher wege der Betriebe sind dabei sehr unterschiedlich. Die Spannbreite
Kanal passt zu mir? Bioland-Onlineredakteurin Marta Fröhlich reicht von der Direktvermarktung bis hin zu einer Zusammen
nimmt Euch mit in die Welt der Social Media, zeigt, worauf arbeit mit überregionalen Verarbeitern. Hinsichtlich der Anforde
es bei welchem Kanal ankommt und wie auch Ihr die sozialen rung an Stall und Einrichtung ist die Geflügelmast auch eine
Netzwerke für Euren Betrieb nutzen könnt. Alternative für die (Um-)Nutzung von alten Stallgebäuden.
Marta Fröhlich, Bioland e.V., Onlineredaktion Thomas Ingensand, Bioland e.V., Fachberatung GeflügelVermarktung Dienstag, 14.01.2020 | 16.15 Uhr
Vom Acker bis zum Teller!
Wie die Regionalwert AG Hamburg Höfe unterstützt
Dienstag, 14.01.2020 | 15.00 Uhr
Was brauchen wir für eine zukunftsfähige ökologische Landwirt-
Hofläden wirtschaftlich führen schaft und gute Lebensmittel? Die Antwort der Regionalwert-AG:
und weiterentwickeln Existenzgründungen, Investitionen, handwerkliche Verarbeitung,
faire Bezahlung und wahre Preise in der Vermarktung durch
Im Projekt Handbuch Hofläden (BÖLN 15NA195/6) wurden
Kooperation vom Acker bis zum Teller. Und die Bürgerinnen und
von 60 Hofläden aus dem gesamten Bundesgebiet betriebswirt-
Bürger der Region – als Miteigentümer, Kunden/-innen und
schaftliche Auswertungen für die Jahre 2016 – 2018 erstellt
Multiplikatoren.
und Kennzahlen ermittelt. Ein Online-Programm zur Datenein-
Regionalwert-Vorstand Ulf Schönheim erläutert die Idee,
gabe und Datenauswertung wurde entwickelt. Damit können
und Bio-Landwirte Elena und Nils Zydek erzählen aus der
die Zahlen einzelner Hofläden mit Vergleichsgruppen oder Durch-
Praxis eines Regionalwert-Partnerbetriebs.
schnittswerten verglichen werden. Das Ziel ist es, Handlungs
ansätze zur Weiterentwicklung Ihres Hofladens zu identifizieren.
Wir stellen Ihnen das Projekt, dessen Ergebnisse und die Ulf Schönheim, Regionalwert AG Hamburg
Vermarktung
Arbeit mit dem Online-Tool vor. Elena und Nils Zydek, Waldhof GbR
Bioland-Unterstützung für Direktvermarkter
26 Bioland bietet seinen Partnern eine Reihe von Dienstleistungen,
27
die sie bei der weiteren Profilierung und Differenzierung
im Bio-Markt unterstützen. Dies reicht von Werbe- und Ver
packungsmaterial über öffentlichkeitswirksame Unterstützung
bei Veranstaltungen bis hin zu Weiterbildungsseminaren.
Hier ist viel in Bewegung – auch das Team bei Bioland wächst.
Irene Leifert stellt Neues und Altbewährtes vor.
Irene Leifert, Bioland e.V.,
Marketing Direktvermarktung & FachhandelOrganisatorisches Mit der Bahn
Wintermoor (7 km), Schneverdingen (7 km) o. Soltau (23 km)
Benötigen Sie ein Taxi? Dann reservieren Sie bitte vorab, da
Veranstalter / weitere Informationen vor Ort nicht von der freien Verfügbarkeit ausgegangen werden
Bioland Landesverband Niedersachsen/Bremen e.V. kann: z.B. BLITZ TAXI Schneverdingen, Tel. 05193 9722000.
Bahnhofstr. 15 b
27374 Visselhövede
Tagungskosten
Bioland Landesverband Schleswig-Holstein/
Hamburg/Mecklenburg-Vorpommern e.V. Einzelne Tage: Kosten inkl. MwSt.
Grüner Kamp 15 – 17 für Bioland-Mitglieder / -Partner:
24768 Rendsburg
Sonntag kostenlos
Bioland-Tagungsbüro
Montag 25,00 €
Tel. 04262 9590-70
Dienstag 80,00 €
Fax 04262 9590-50
Organisatorisches
tagungsbuero@bioland.de
für Andere:
Tagungsort Montag 45,00 €
CAMP REINSEHLEN Hotel GmbH
Dienstag 105,00 €
Camp Reinsehlen 1
28 29640 Schneverdingen Beide Tage / Mo–Di: 29
Tel. 05198 983-0
für Bioland-Mitglieder / -Partner: 105,00 €
info@campreinsehlen.de
für Andere 150,00 €
www.campreinsehlen.de
Anreise
Lage an der A7 zwischen Hamburg und Hannover Übernachtung und Verpflegung
Mit dem Auto Übernachtung/Frühstück (pro Person und Nacht):
über die A1: Bis Abfahrt Rade (44) fahren und anschließend im Einzelzimmer 88,00 €
weiter auf der B3 Richtung Soltau. Nach ca. 20 km im Ort „Barrl“
im Doppelzimmer 64,00 €
hinter dem Hotel „Hof Barrl“ rechts abbiegen auf das
CAMP REINSEHLEN. Verpflegungspauschale:
über die A7: Nehmen Sie die Autobahnabfahrt Schneverdingen
Sonntag für Bioland-Mitglieder / -Partner kostenlos
(43a) und fahren Sie auf die B3 in Richtung Hamburg, Schne
verdingen, Heber. Im folgenden Kreisel fahren Sie die dritte Montag LMV für Bioland-Mitglieder / -Partner kostenlos
Ausfahrt Richtung B3, Schneverdingen, Heber. Im nächsten Montag Mittagessen für Andere 29,00 €
Kreisverkehr ist es die zweite Ausfahrt Richtung B3, Hamburg.
ab Montag Nachmittag zur Wintertagung 56,00 €
Im Ort „Barrl“ vor dem Hotel „Hof Barrl“ biegen Sie links
Dienstag 66,00 €
auf das CAMP REINSEHLEN ab.Anmeldung Tagungsbeitrag (inkl. 19 % MwSt.)
Bioland-Mitglieder/
So
(bitte ankreuzen)
Mo Di
-Partner 0,00 € 25,00 € 80,00 €
bis Freitag, den 27. Dezember 2019 Andere 45,00 € 105,00 €
Anmeldung zur Bioland-Wintertagung bitte schriftlich mit
vollständigen Angaben im Bioland-Tagungsbüro. Nutzen Sie Übernachtung/Frühstück
dazu der Einfachheit halber das Anmeldeformular oder die (pro Person und Nacht, inkl. 19 / 7 % MwSt.)
Online-Anmeldung unter: im Einzelzimmer, 88,00 € So Mo
https://www.bioland.de/ueber-uns/veranstaltungskalender.html im Doppelzimmer, 64,00 € So Mo
Bei Übernachtung im DZ gemeinsam mit:
im Bioland e.V. Tagungsbüro:
Bahnhofstr. 15 b, 27374 Visselhövede
Tel. 04262 9590-70 | Fax 04262 9590-50
Verpflegungspauschale (inkl. 19 % MwSt.)
tagungsbuero@bioland.de
So für Bioland-Mitglieder / -Partner 0,00 €
Hiermit melde ich mich verbindlich zur Bioland-Wintertagung
Mo LMV für Bioland-Mitglieder / -Partner 0,00 €
Nord 2020 vom 12. – 14.01.2020 in Schneverdingen an:
Mo Mittagessen für Andere 29,00 €
Mo ab Nachmittag zur Wintertagung 56,00 €
Rechnungsempfänger/in
Anmeldung
(Bitte korrekte Firmierung für die Quittung) Di ganztags 66,00 €
(eine Teilnahme ohne Verpflegungspauschale ist nicht möglich)
Teilnahme an den Veranstaltungen
30 31
Betrieb/Firma/Institution/Name
So/Mo Einführung Neubetriebe Mo Wintertagung
Straße + Hausnummer Mo LMV NDS/HB Di Wintertagung
PLZ + Ort
Zahlungsmodalitäten
Alle Preise verstehen sich inkl. gesetzl. MwSt. Erstmalig ist keine Bezahlung in
bar oder per EC-Cash mehr möglich. Ausgenommen sind die Kosten für Über
Telefon nachtung/Frühstück, die direkt im Tagungshaus zu begleichen sind. Die Bezahlung
der Tagungskosten erfolgt im Nachgang der Tagung per Lastschrift. Bitte erteilen
Sie uns dazu das beigefügte SEPA-Mandat. Bei Nichtteilnahme bzw. kurzfristiger
Fax/E-Mail Absage Ihrerseits behalten wir uns eine Stornogebühr in Höhe von 40,– ggf. zzgl.
der Verpflegungs- und Übernachtungskosten vor.
Teilnehmer/in
SEPA-Lastschriftmandat
Bioland e.V., Kaiserstraße 18, 55116 Mainz
Gläubiger-Identifikationsnummer DE61gNI00000201601
Name, Vorname Mandatsreferenz: entspricht Kundennummer auf der Rechnung
Ich ermächtige den Bioland e.V., Zahlungen von meinem Konto mittels
Datum, Unterschrift für Anmeldung Lastschrift einzuziehen. Zugleich weise ich mein Kreditinstitut an, die von
dem Bioland e.V. auf mein Konto gezogenen Lastschriften einzulösen.
Hinweis: Ich kann innerhalb von acht Wochen, beginnend mit dem Belastungs
Weitere Personen (mit gleichen Buchungsdaten): datum, die Erstattung des belasteten Betrages verlangen. Es gelten dabei die
mit meinem Kreditinstitut vereinbarten Bedingungen.
Name, Vorname
Vorname und Name (Kontoinhaber)
Name, Vorname DE _ _ | _ _ _ _ | _ _ _ _ | _ _ _ _ | _ _ _ _ | _ _
IBAN
Ich bin damit einverstanden, dass meine Daten in
✃
✃
die Teilnehmerliste übernommen werden. Datum, Ort, Unterschrift(en)Voller Einsatz für das Beste.
Herausgeber
Bioland-Landesverbände Redaktion
Niedersachsen / Bremen Sinja Lindemann
Bahnhofstraße 15 b
27374 Visselhövede Bilder
soweit nicht
Schleswig-Holstein / anders gekennzeichnet:
Hamburg / Mecklenburg- Bioland, Sonja Herpich
Vorpommern
Grüner Kamp 15 – 17 Gedruckt auf
24768 Rendsburg 100 % Recyclingpapier
(Blauer Umweltengel)
www.bioland.de Auflage: 1.500Sie können auch lesen
